S p a c o m p S z ly

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Ingredientes Para el caldo:

½ libra de músculo o carne magra
2 litros de agua fría
1 cebolla rallada o picada
2 tallos de apio, cortado en rodajas finas
1 puerro sólo la parte blanca cortada en rodajas
1 zanahoria mediana
1 pizca de sal
1 hoja de laurel
2 rodajas de jengibre o 1 cucharadita (tsp) de jengibre rallado
1 pizca de nuez moscada (opcional)

Ingredientes masa:

4-5 cucharadas de harina o necesario
1 huevo grande en la nieve clara
1 taza de café de agua
1 pizca de sal
1 pizca de mantequilla
1 pizca de polvo de polvo de hornear


  Cómo preparar la pasta:

Combine la harina para hornear de mantequilla en polvo sal, yema de huevo, clara de huevo y agua hasta que se forme una masa de ñoquis.
Con la ayuda de una cucharilla, hacer los ñoquis y echar en el caldo caliente, cuando se trata de un primer plano se cocinan.
Usted puede colocar la masa en la manga pastelera hecha con papel celofán cartucho o el papel de pergamino reduces V




Cómo preparar el caldo:


Lave la carne, cortada en trozos pequeños.
Coloque la carne picada a cocer en una olla con agua, la zanahoria y el apio picado, el perejil y el cebollino atadas y la hoja de laurel, jengibre a la nuez moscada, dejar cocinar hasta ablandar la carne.
Cuando la carne esté cocida, se sazona con cebolla rallada, el perejil, las cebolletas y la parte blanca, pimiento picado, el ajo picado, aceite de oliva y vinagre
Servir la carne por separado, si usted desea agregar el apio y las zanahorias cocidas.
Lleve el caldo colado al fuego, al hervir, añadir los ñoquis a los pocos.
Cuando usted se levanta a la superficie, cocinar por cinco minutos.
Sirva la sopa caliente con queso parmesano en la parte superior
Usted puede poner en el tiempo para servir la sopa de perejil picado

Nota:
Esta arcilla es para ñoquis, tallarines curtinha
Y también deslustrar, pescado, pollo, verduras y frutas
La masa es de origen alemán spazle

Nota:

Si usted desea hacer la sopa con pastillas de caldo.