Wichtige Erinnerung für de las neue Jahr "Achten Sie darauf, zu lesen"

Wichtige Erinnerung für de las neue Jahr
"Achten Sie darauf, zu lesen"

Hallo Jungs und Mädels, das ist die liebevolle arte, auf die ich meine Freunde Blog verweise.
De las Jahr 2017 ist vorbei.
Es la guerra gut oder schlecht, egal, es ist vorbei, drehe die Seite uno.
Viele Leute beschweren sich, dass sie nicht ihre Träume erreicht haben.
"Wie naiv."
365 Tage Würden dir geben keine Zeit, die zu Dinge tun, waren geplant mueren.
Die Zeit ist zu kurz.
Laut Numerologie beträgt der Zyklus 9 Jahre.
Will nicht höher steigen als de las Bein.
Machen Sie eine del Liste von allem, era Sie wollen im Jahr 2018 erreichen.
De la Comisión de las Comunidades Europeas, de las Comunidades Europeas.
Es hat keinen Sinn, etwas "zu haben".
Du musst etwas sein.
Erste Studie, sé unabhängig, bezahle deine Rechnungen. Bekommen Sie an keiner Küste ein totes Gewicht wie Vater, Mutter, Ehemann und andere.
Wach auf zum Leben.
Wirf dein Leben nicht in den Mülleimer.
Hör auf dich zu beschweren.
Sie einige machen für die, die mehr als Sie brauchen.
Ich spreche nicht über Geld, sondern über Liebe, Zuneigung, Zuneigung und so weiter.
Wenn Sie auffallen möchten, legen Sie eine Halskette mit Wassermelone auf den Hals.

Sugerencia para el Año Nuevo

Sugerencia para el Año Nuevo

Menú de Bacalao

moda portuguesa 01.Bacalhau
02.Bacalhau Asado en el horno
03.Bacalao Con Salsa Blanca Gratinado
04.Bacalao con Salsa Sofisticada
05.Bacalao con Salsa
06.Bacalao Tradicional a la parrilla
07.Bacalao a Dorê
08.Bacalao Asado o Asado con Vegetales
09.Bacalao con Grano de Boquilla, Setas, Salsa, Cebolla, Aceitunas rojas.
10.Bacalao con salsa de vinagreta
11.Bacalao Con Salsa Blanca + Curiosidad
12.Bacalao con Salsa Sofiscada + Puré
13.Bacalao de la Italiana Idalina Modificado
14.Bacalao de Antonieta
15.Bacalao de la Bisabuela
16.Bacalao de la Sierra
17.Bacalao de la Violeta II opciones + foto actualizada
18.Bacalao Empanado
19.Bacalhau Frito Con Patata y Guisante
20.Bacalhau Allá Riva
21.Bacalao en Moranga
22.Bacalao en la Moranga Modificado
23.Bacalau en la Fresa Actualizado en, 27.03.15
24Bacalhaú Pescado Diversos Crustáceo y Frutas del Mar Lista
25.Bolinho del portugués verdadera Cod
26Bolito de Bacalao de la Mamá
27.Lista de Bacalao y Otros peces
28.Ensopado de Bacalao de Vera Helena II Opciones
29.Ensopado de Bacalao con judías blancas especiales
30.Torta Con Relleno de Bacalao Con masa de Patata
31.Salada de Bacalao, con alcaparras, salsa, cebolla
32.Salada de Bacalao Rectificado el 26.03.15
33.Salpicón de Bacalao Para Fiestas
34.Salpicón de Bacalao Simple
35.Torta o Tortinhas de Bacalao con Masa36 Hoja.
36 Torta de Bacalao Con Masilla Magra.
37.Torta o Tortinhas de Bacalao Con Masa Podre Especial
38.Torta de Bacalao Con Masilla Podre con Baña
39.Bacalao de Fernando Con varios vegetales
40.Bacalao de Horno de la Nonna, con patata zanahoria, brócoli, huevos cocidos entre, cebolla, aceitunas negras,

ADVERTENCIA: * SEA RESPONSABLE POR LA COMIDA QUE USTED COLOCA EN LA MESA PARA SU FAMILIA Y AMIGOS *

Ola Personal de los Blogs
ADVERTENCIA:
* SEA RESPONSABLE POR LA COMIDA QUE USTED COLOCA EN LA MESA PARA SU FAMILIA Y AMIGOS *

TODO ALIMENTO QUE HACER PARTE DE SU CEIA O ALMUERZO DE NAVIDAD DEBEN SER COCIDO O ASADO EN EL MISMO DÍA.

PRECAUCIÓN -
Muchas personas dan orientación errónea por la televisión y otros órganos de información (por falta de conocimiento) diciendo que es para hacer Salpicón y otras ensaladas (antiguamente llamaba mayonesa) que puede dejar hasta 3 días en la nevera.
ERRADO:
¡NUNCA HAGA ESO!
Es PELIGROSO LA CONTAMINACIÓN DE BACTERIAS. LEY LA PERSONA A OBITO.

EL BRASIL ES UN PAÍZ TROPICAL DONDE LAS TEMPERATURAS LLEGEN HASTA 40 GRADOS MISMO GUARDANDO DENTRO DE LA GELADERA, POR ALGUSN DIAS ES PELIGROSO.
TABLA DESPUÉS ESTÁ EN al azar (contaminación bacteriana)

RECAPITULANDO:

"LOS INGREDIENTES DE LA SALPICIÓN Y LOS PLATOS FRÍOS DEBEN SER COCIDOS EN EL DÍA" DE PREFERENCIA UN POCO ANTES DE SERVIR. "
.
NUNCA COLOQUE CENOURA CRUDA RALADA QUE HACE HORRIVEL;
LA CENOURA COCIDA AZEDA, TROQUE POR ERVILHA O VACIO.
La BATATA TAMBIÉN AZEDA.
CUIDADO EN LA ELECCIÓN DE SUS INGREDIENTES DEL SALPICON Y SALADAS
RECAPITULANDO:
ADVERTENCIA:
TODO ALIMENTO QUE HACER PARTE DE SU CEIA O ALMUERZO DEBE SER COCIDO O ASADO EN EL MISMO DÍA.

Para os brasileirros que estão fora do Brasil

Parrillas de P a s s a s R e c h y a d a s


Ingredientes:

Parrillas de uvas con pasas
con hojas de uva, o de chuchu tierna

3 racimos grandes de uvas pasas

Relleno:

100 grs. de castaña de cajú molida, o almendras molidas
120 grs. de azúcar
½ vaso de agua
1 gema
1 clara en nieve
½ cuchara de (café) de esencia de almendras, o de vainilla

Modo de preparar:

Lavar bien los rizos de uvas, con mucho cuidado.
Después dejar en remojo a 20 minutos
Escurrir toda el agua.
Deshacer agua hirviendo sobre las pasas lentamente y poco a poco, dejar en reposo a 10 minutos.
Escurrir toda el agua, colocar las pasas en un tamiz llevar al sol, cubierta con un paño fino, para secar.
Después Abra las pasas con el auxilio de una tijera, retire las semillas con cuidado.
Mezclar el azúcar con el agua, hacer una caldera, no muy gruesa, dejar enfriar
Añada en la caldera ya tibia, las castañas molidas la yema y la clara en nieve, mezcle bien
Llevar nuevamente al fuego medio, revolviendo siempre con una cuchara de madera, hasta dar punto de enrollar.
Después de que se haya enfriado, coloque la esencia de las almendras

Modo de Montar:

Con la masa arriba, haz mini-bolitas, pasar en el azúcar, luego inserta en las pasas, una a la vez y el cuidado.
Las pasas rellenas deberán quedar colgadas en parrillas y hojas pequeñas de uva
Haga la parra con cuatro maderas de 15 cm cada e intercale listos, formando un ajedrez
Coloque la parra en un estante firme, o use su creatividad.
La parra queda muy linda y es sabrosa.

 CONVOCIÓN;
Para los brasileños que están fuera de Brasil

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 Bau de la Nonna Antonieta
 Y también OTRA PÁGINA DUDAS Y CULINARIA, SECRETOS DE CHEF Y OTROS.

Árbol de Navidad de Castañas + Secretos y Foto NAVIDAD

Árbol de Navidad de Castañas + Secretos y Foto
NAVIDAD

Receta tradicional de la familia, que 1984 hizo 300 años.
Sigue abajo algunos secretos.
Masa:
Ingredientes
3 kg de castañas portuguesa cocida y descascada
3 cucharadas de chocolate en polvo no sirve chocolatado
3 cucharadas de licor de cacao, ron o kirsch, (aguardiente de cerezas)
1 cucharada de miel
1 cucharadita de canela en polvo
1 cucharada de (café) de clavo molido
1 cucharada de esencia de vainilla
1 o 2 tazas de (té) de azúcar o edulcorante
Si se usa edulcorante la cantidad no en peso es en volumen, en lugar de (la taza de usar la cuchara de sopa)

Cobertura:
300 grs de nueces sin cáscaras cortadas al medio
300 grs. De avellanas sin cáscaras con la piel
300 grs.de almendras sin cáscaras con la piel
300 grs de cerezas en almíbar (escurridas)
100 grs de uvas pasas blancas, sin semillas
100 grs de uvas pasas oscuras, sin semillas
100 grs.de los támaras sin los huesos
100 grs. de albaricoque seco o al gusto
100 grs de castañas de Pará (para hacer las velitas)
1 - taza de melocotones en almidón escurrido, cortado en bolitas hecho con el boleador
1 - taza de (té) de higos en almíbar escurrido, cortado en bolitas
1 - taza de (té) de frutas cristalizadas cortadas en cubitos.
Modo de preparar:
Cocine las castañas con una pizca de sal, por 20' o 30 minutos sin la cáscara y con la piel (película que envuelve las castañas).
Es para cocinar en una cacería común, sin las cáscaras, pero con piel fina que las cubre.
* No cocinar en la olla de presión que queda aguada *
Después de cocer, retire la piel y exprima con el exprimidor de patatas, o bata en el procesador.

Modo de preparación de la masa:
Coloque las castañas exprimidas en un tazón grande.
Añade el azúcar, la miel, el chocolate en polvo, la vainilla, el licor de cacao, la canela en polvo y el clavo molido.
Si se queda muy blando, añada leche en polvo
Arreglar una bandeja de 80 cm de ancho por 1 metro de altura, forrarlo con papel aluminio para montar el árbol.
Si quieres puedes hacer más pequeño o incluso hacer un mini árbol, esparcido por la mesa de Navidad.
Vaya colocando la masa en el tablero, modelando con un cuchillo o con pan duro. El espesor de la masa es de un centímetro.
Limpiar los bordes con un paño húmedo o papel de toalla.
Coloque algunas cerezas en el contorno del árbol y las otras esparcidas por encima, junto con las nueces, las avellanas, las almendras, las pasas, las bolitas de melocotones y de higos, las frutas cristalizadas.
Si quieres hacer bolitas de albaricoque.
Tira los huesos de las cámaras y haz con ellas el tronco del árbol.
Modelo del árbol es un triángulo la parte más grande está abajo
Las castañas del Pará, haz una punta como si fuera un lápiz, esparce en diversos lugares del árbol, es colocado por último
Encender las velas de castaña de Pará en la hora de la cena.
Si no desea que el árbol se distribuye en las copas y en el centro coloque cerezas, o nueces.
También sirve como relleno de torta, digo la masa debe ser asada, antes de colocar el relleno.
El relleno es crudo colocado en la masa asada. "No es para asar la empanada con el relleno"
La decoración es por su cuenta.
La masa de castañas puede ser congelada,
Retirar del congelador 12 horas antes, y pasar a la nevera .Conservar la masa en la heladera hasta la hora de servir (montar).
Nota:
La masa de Castaña fue receta de mi abuela materna Luiza Maria Guriann de la Ciudad de Venecia, Italia,
El árbol de masa de castaño se hace cada año en mi casa o donde estoy en la Navidad.
Después fue a colocar otras fotos del árbol.

Peru de Natal da Antonieta Retificado + Foto

Peru  de Natal  da Antonieta Retificado + Foto 

Veja abaixo  Acompanhamento.

Ingredientes:
1 peru de tamanho médio (serve  outros tamanhos)
Todos os ingredientes abaixo é para cada um (3)  quilos de carne do peru.

Temperos;

½  copo de cerveja por cada quilo de carne
½  copo de vinho branco seco para cada quilo de carne
½ copo   de vinagre de vinho para cada quilo de carne
1 cabeça  de alho amassado  (se for velho) retire  o miolo
1 cebola picada  para cada quilo de carne
1 pitada de noz moscada ralada (opcional) 
1 colher de (chá) de gengibre fresca ralada ou
½  colher de (café) gengibre em pó
1 colher de (chá)  ou de (café) de páprica picante, ou 
½ pimenta dedo de moça sem sementes  ou a gosto, com (moderação)
1 colher de (chá) de louro moído, ou 2 folhas de louro
1 colher de (chá) de canela em pó 
½  colher de (chá) ou (café)  de cravo moído
1 maço de salsa e cebolinha picadas
1 galhos de alecrim desfolhar
1 galho de hortelã
1 galho  de manjericão picado
Folhas de sálvia 1 ou 2
Sal a gosto:
Calcular ½  colher de (sopa) de sal para cada quilo de carne
Recapitulando:
Os ingredientes do tempero acima  refere-se para   cada três (3) quilo da carne do peru.
As ervas frescas, retire o galho  somente as folhas frescas desfolhar.

Modo de Preparar:

Tempere o peru na véspera.

(NÃO FURE  A PELE DO PERU). Desprender a pele do peito e das coxas com cuidado  esfregue bem os temperos e deixe de molho na mistura da cerveja branca, o vinho branco e o vinagre, e  os outros  temperos.
No dia 24.12.12 (na véspera de Natal) coloque o peru num  caldeirão grande com a vinha d'alho.
Leve ao fogo, assim que levantar fervura  deixe por meia hora (30 minutos) para dar uma fervura com a panela tampada, virando com cuidado  com o auxílio de luvas próprias  ou pano de prato limpo.
Depois de frio retire todos os temperos, secar por dentro e por fora, com papel toalha ou com ( um pano branco bem limpo).
Passe bastante  manteiga por baixo da pele do  peito  e das coxas .
Untar o peru inteiro com manteiga.
A quantidade da manteiga no peito e nas coxas e uma grande porção e também   por cima.
Besuntar o peru inteiro, isto é, além do peito e das coxas 
Unte bem todo o peru, por dentro e por fora.
Coloque-o numa forma funda com um pouco do caldo  coado do cozimento. 
A medida que for secando, coloque mais uma concha do caldo coado de cada vez, só que agora o caldo e morno ou quente, de acordo com a temperatura da peru.
Cubra com papel de alumínio
Deixar espaço para não grudar na pele.

Levar ao forno pré-aquecido (fogo baixo) 160 ° C
Deixe assar contando 40’ minutos  (para  quilo de carne), isto é (fogo baixo). .

Quarenta minutos antes de retirar o peru do forno, retire o papel de alumínio e deixe corar.
A farofa  é servida  separado ou em volta do peru.
Decoração:
Decore a gosto, veja a foto

Farofa  Para Festa:

Ingredientes:
2 maçãs ácidas, sem casca, picadas em cubinhos,

½ copo de óleo de milho
1 cebola grande  ralada
1 talo de salsão,  cortado em rodelas fininhas 

1 alho poro, somente parte branca picadinho
1 xícara de (chá) de biscoito  água e sal, moídas no processador, ou liquidificador, pode substituir por farinha de milho
A farinha de milho não fica igual.
100 grs. de nozes picadinha, ou triturada

100 de passas sem sementes,
3 colheres de vinho branco seco, sal e pimenta dedo de moça (sem sementes) picadinha  a gosto ( com moderação)
2 colheres de (sopa)  bem cheia de queijo  parmesão ralado, ou a gosto.
1 colher de (sopa) de alcaparras (opcional)
1 colher de mel de abelha puro, não serve o falsificado..
Nota:
**Se  sua Religião não permitir colocar queijo junto com a farofa  do  Peru ou outra ave, retire, não vai fazer falta.**

Modo de Preparar o Recheio:

Refogue a cebola  e o alho poro  no óleo, junte o  salsão picadinho, as maçãs , torne a refogar, até ficar  bem cozido. Acrescente as nozes, as passas, o vinho , o sal, a pimenta e por último os biscoitos triturados com o queijo ralado.
Se a farofa ficar seca adicione um pouco de óleo, ou água

Para Servir:
Coloque o peru  numa travessa de prata ou inox, e decore,    com castanhas portuguesa cozidas  com cascas, acrescente nozes, avelã, amêndoas tudo com cascas. Por cima do peru fatias de compota de abacaxi e no  centro  de cada fatia uma, cereja ou ameixa preta.

Observação:

CONGELAMENTO:

Pode fazer o peru  sem farofa e congelar.
Retire do freezer um dia antes e na  véspera do natal  2 a 4 horas antes, “dependendo do tamanho da ave”, coloque no forno preaquecido, depois  de quente abaixar o forno para  150 º C  para ir aquecendo devagar e não queimar e também para não ressecar.
Não esqueça de besuntar com bastante  manteiga ou fatias finas de bacon, cobrir com papel alumínio. .
Fique vigiando para não passar do ponto.
Não saia de perto do forno, para não esquecer.
Na época do Natal, as pessoas  ficam eufórica e perde a noção do tempo.
E ainda mais com o monte de gente e criança rodeando   dento da casa bisbilhotando.