Pasta con verduras y salsa de pollo + foto

Pasta con verduras y salsa de pollo + foto

ingredientes:
500 g. Número Nueve de los espaguetis
4 u 8 baquetas sin pieles, grasas, fritos o estofados.
salsa de verduras:
300 gramos. fresca niño bien picada setas shimeji oscura
200 g de champiñones en vinagre blanco lavado en rodajas
100 a 150 gramos. de judías verdes picadas o pre guisantes cocidos véase más adelante
2 cebollas grandes blancas finamente picado
1 puerro sólo la parte blanca picada finamente rebanado
2 ramas de apio afeitado corta en rodajas finas con las hojas.
1 pimiento rojo cortado en tiras finas después alcanzó su punto máximo
chica dedo 1 pimiento sin semillas y sin bordes blancos (con núcleo).
2 cucharadas (sopa) de perejil picado
2 cucharadas (sopa) de mantequilla o 3 cucharadas de aceite de maíz
1 taza de aceitunas verdes picadas, en rodajas finas
1 cucharada (sopa) de sal poco profunda
Si puedes poner 2 a 3 cucharadas de salsa de soja, puesto u Quitar parte de la sal (opcional)
Otros ingredientes (Opcional)
1 puede maíz drenado, se lavó
100 gramos de guisantes congelados véase más adelante
1 pimiento rojo o amarillo, o ambos juntos
2 zanahorias medianas cortadas en cubos pequeños (precocidos)
1 huevo para cada persona.
¿Cómo se prepara la salsa de verduras:
En una olla grande poner la mantequilla o aceite sin cebolla complemento de calor, setas shimeji picadas, el apio, puerros, pimientos rojos salen del fuego hasta que las verduras estén cocidas.
Agregue los frijoles cocidos pre, sal pimienta. la aceitunas, conservas guiso de setas, por último, el perejil finamente picado
Si usted puede agregar los demás ingredientes de la lista que está en los ingredientes.
Modo Prepare el pollo:
En otra sartén freír los muslos sin piel y sin grasa, van goteando agua hirviendo hasta que esté cocido y dorado por ambos lados.
Cocinar las pastas modo:
Cocer la pasta en agua hirviendo, dejar al fuego hasta que "al dente", escurrir y verter sobre agua helada para detener la cocción, de lo contrario será demasiado cocido pegajosa.
Modo Montaje del plato:
Calentar los fideos en el microondas.
Calentar la salsa en la estufa con el pollo ya cocido en el medio de la salsa.
observación
Cómo cocinar la vaina.
Limpiar las puntas cortadas en trozos pequeños.
Colocar una olla mediana con agua hasta la mitad de su capacidad, por lo que llegar a la ebullición, verter las judías verdes picados, cocinar por 10 minutos '.
Escurrir y tirar inmediatamente agua helada para detener la cocción.
Con guisante hacer de la misma manera, excepto que la cocción de guisantes 2 '3' minutos.

Base para cualquier tipo de risotto - Rectificado

Base para cualquier tipo de risotto - Rectificado

Para el principiante -
ingredientes:
2 tazas de arroz Arborio (arroz para risotto propia)
1 taza (té) de cebolla rallada
2 cucharadas (sopa) de mantequilla no sirve margarina o aceite de maíz
1 taza de 200 ml de vino blanco seco de calidad
5 tazas (té) de caldo de verduras
De caldo de verduras hecho en casa:

Puede hacer que las verduras caseras caldo, cocinar varios vehículos cubiertos con agua, sin grasa.
Cebolla, zanahoria, calabaza, apio, perejil, con tallos, puerros, la hoja de laurel, la coliflor, el brócoli, la vaina de tomate, pastel de guisante, y otros de su elección.
Si lo prefiere, puede utilizar pastillas de caldo de verduras, disminuir la sal.
Modo de preparación:
En una olla grande poner la mantequilla y la cebolla, dejar al fuego hasta que se ablanden.
A continuación, añadir el arroz Arborio, se agita durante 5 'a 8' minutos, removiendo con una cuchara de mango largo.
Añadir el vino blanco y remover hasta que se absorbe.
Ir poniendo poco a poco el caldo de verduras, una cuchara a la vez, revolviendo constantemente, hasta que termine.

guisantes congelados:
Vierta los guisantes congelados en agua hirviendo, por lo que la licencia hervir a fuego durante 2 minutos ', drenaje, vierta suficiente agua fría para detener la cocción.
Si es necesario agregar agua fría con cubitos de hielo.
El proceso anterior llamado blanqueo.
Cuando el risotto está en el punto ( "al dente") añadir los guisantes y otros ingredientes que eligió para risotto

Ingredientes para colocar el risotto:
Después de risotto preparado para añadir los siguientes ingredientes:
Mariscos cantidad ya preparado es el sabor.
Por cada taza de arroz cocido poner al menos 1 taza de los ingredientes elegidos.
Solo se puede realizar uno de los siguientes ingredientes: camarones, langosta, almejas, pulpo, cubos de pescado sin hueso (catión), bacalao y otros.
Las aves ya preparadas antes, sin piel y sin espinas. "Se puede usar hueso muslo de pollo entero."
verduras cocidas o enlatadas drenado, lavado picada: alcachofas, champiñones, palmitos, espárragos o el calabacín, zanahoria y otra al horno.

Nota:
Cuando se agrega los otros ingredientes para el risotto que deben estar muy caliente y un poco de vino con un poco de salsa de tomate o salsa de queso rallado y.

Limpieza panela Queimada + foto

Limpieza panela Queimada

Cuando se quema la comida en el fondo de la cacerola poner vinagre común a la altura de la comida quemada.
Para cada taza (250m ml) de vinagre a cabo una cuchara (sopa) relleno con bicarbonato de sodio.
Cuando se pone el bicarbonato de sodio que hierva.
Dejar reposar durante 30 minutos ', luego frote con un cepillo de alta maneja o con una cuchara de madera vieja.
Si no ha dejado todo, dejando otros 30 minutos '.
Al pasar este tiempo, retire todos los alimentos quemados.
Si usted todavía tiene un poco de residuos, coloque de nuevo el vinagre y bicarbonato de sodio.
Ver fotos de mi bandeja de patatas que se quemaron, se ocupan de la limpieza.

Consejos de cocina - Cómo quitar la piel pimientos?

Consejos de cocina - Cómo quitar la piel pimientos?
Para tener la piel de la pimienta verde que es muy digerible, y otros también.
Hay cuatro opciones:
I - Opción:
Lavar los pimientos verdes con agua corriente, frotar bien para eliminar cualquier resto de polvo.
Cortar la tapa que tiene el tallo, quitar las semillas y las tiras blancas (con núcleo). A continuación, cortar el resto en trozos de 2 x 4 cm.
Colocar una olla mediana a fuego con agua, por lo que la ebullición, verter los pimientos, dejando el fuego durante 10 minutos '.
Escurrir inmediatamente y tirar suficiente agua helada para detener la cocción, si es posible con hielo. choque térmico.
Con un pequeño cuchillo de pelar ir como lo hace con los tomates.
II - Opción:
Lavar los pimientos con agua corriente, pozo seco con toallas de papel. Traer al congelador hasta que esté firme.
Quitar la piel con la ayuda de un cuchillo pequeño, raspando.
Para facilitar el servicio de corte los pimientos y quitar las semillas y otros residuos.
Las semillas y las tiras blancas (sin corazón) son muy digerible.
III - Opción:
Después del lavado y secado de la pimienta, se pega un tenedor tomar en la cocina e ir girando hasta que se quemó todo.
Tome el fuego envoltura en papel de aluminio, deje que se enfríe para quitar la piel. A continuación, enjuagar bien para quitar las semillas y otros residuos.
Cortar en tiras está listo para usar en ensaladas u otro plato. Si se pone en salsa, asegúrese de poner al final de la cocción, ya está cocido.
IV - Opción:
Lavar y secar los pimientos, el lugar en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio, sin necesidad de cubrir.
Introducir en el horno precalentado a 180 ° C hasta que se tuestan con la piel quemada.
Dejar enfriar y hacer el mismo procedimiento de la opción anterior.
Los otros chiles otros colores no prcisa.

huevo de gallina - Para principiantes: El cuidado y la Cocina continuación, se muestran

huevo de gallina - Para principiantes:
El cuidado y la Cocina continuación, se muestran
Consejos importantes en la compra de huevos de gallina:
Antes de comprar el cheque huevo apertura del embalaje están en orden, (a veces ama de casa está agrietada o pequeño agujero, o incluso podrido.
No están cubiertos con envases de plástico con el nombre de la granja y la validez.
No se nota el defecto.
El repartidor coloca una banda blanca con el nombre de la granja. Al llegar a casa la gran sorpresa!
El lugar de compra es el momento y el comerciante no se hace responsable de los daños.
Cuidado ya he encontrado el huevo con un pequeño agujero y esto probablemente ya infectado con el empaquetado salmonella (bacterias peligrosas), desestimó (basura).
No voy a arriesgar mi salud, ni la de mi familia.
Si usted encuentra cualquier defecto en el envasado de huevos cubiertos de plástico? disparar bien en lugar de la fecha. Hacer queja, Internet.
Información escribir en tips de cocina y habla su pregunta para mí pasar otra información.
Otro problema está diciendo la cáscara de huevo de color rojo que es cateto.
No todos, algunos lugares de la granja en la alimentación de achiote (pimentón) para oscurecer la gema para vender como hillbilly huevo.
Es fácil de decir la diferencia es el color de la yema de calabaza.
Si hacer quindim que debe ser de color de huevo (amarillo), pero es de color calabaza.
Prestar atención a este detalle.
El huevo rústico es un poco más oscuro. Sin calabaza de color.
Estoy dando aviso por el precio más caro, también para algunas personas alérgicas al tinte rojo (pimentón).

Modo tradicional para cocinar huevo de gallina.
A 60 gramos de huevo. tiempo de cocción es de 8 minutos '.
Colocar el huevo para cocinar tapado con agua fría, por lo que la ebullición recuento 8 'minutos.
Para pelar fácilmente:
Escurrir el agua caliente y agua fría para enfriar rápidamente el lugar.
Otro método consiste en drenar el agua caliente, cubrir con plomo agua fría para el congelador durante 10 'minutos o hasta que el agua es muy fría.
Así, el huevo se puede pelar fácilmente.
Cuando el huevo apareció un alambre verde o negro alrededor de la yema, lo que pasó?
motivo:
Nunca deje el huevo en el agua cocido, escurrir a continuación.
Si el óvulo permanecer unos minutos en el agua de cocción se forma un cable verde o negro alrededor de la yema.
Utilice huevo cocido en el mismo día. Siempre guarde en el refrigerador. El huevo es un producto perecedero no deje fuera de la nevera durante demasiado tiempo.

Postre Pascua Charlotte de chocolate

Postre Pascua
Charlotte de chocolate
ingredientes:
crema de chocolate:
200 g. azúcar en polvo
200 g. Mantequilla, sin sal
4 yemas de huevo grande
4 tabletas de chocolate semidulce picado 130-200 gramos. cada uno o Véase más abajo.
600-800 gramos. semidulce barra de chocolate
1 taza o ½ taza (café) de licor de cacao
1 taza de almendras tostadas y mordedura de llovizna, u otra fruta seca al gusto
Otros ingredientes:
250 g. Inglés galleta o un palo de galleta de chocolate
Salsa de fudge:
1 taza de té de azúcar, agua con 1 cucharada (sopa) de agua
Modo de preparar el almíbar:
En una sartén seca poner azúcar mojada con agua, dejar que se derrita a fuego lento, sin agitación, que tiene el brillo del jarabe.
Dejar que se derrita el azúcar hasta que el color de guaraná (caramelar sin quemar).
Grabar el jarabe, descartando, es amargo.
Verter el jarabe en una forma de alto, con agujero en el centro.
¿Cómo se prepara la Charlote:
Coloque el bizcocho Inglés o el chocolate se pega en la parte inferior y alrededor de pie en forma caramelizada.
¿Cómo se prepara la crema de chocolate.
Picar las tabletas de chocolate y derretir a baño María. libro
Por separado batir las yemas de huevo con el azúcar y la mantequilla, añadir el chocolate derretido, mezclar bien.
Llevar a fuego lento sólo para unir, durante unos minutos, sin dejar que hierva.
Dejar enfriar, revolviendo de vez en cuando, a continuación, añadir el licor de cacao, mezclar bien.
Verter la crema en el molde preparado previamente con el jarabe y galletas.
Salpicado sobre el picado en trozos grandes y almendras tostadas, u otra fruta seca.
Tome el refrigerador durante 6 a 12 horas.
Modo de derretir el chocolate:
Colocar en un chocolate picado refractaria pozo seco.
Llevar al fuego una olla mediana como cuando el agua empieza a montar el chocolate picado refractaria en un baño de agua de la burbuja, se apaga el fuego
El refractario debe estar bien seca, y no puede caer ni una gota en el chocolate.
Después de unos minutos, remover el chocolate con una cuchara de madera hasta que se derrita bien.
Si no ha derretido el chocolate de todo, volver a hacer el mismo procedimiento.
Tenga cuidado de no dejar que el vapor o el agua el agua del baño en la olla de chocolate.
amonestación El chocolate es pegajosa suave pierde su trabajo.
Si se puede derretir el chocolate en el microondas, en una maceta de plástico, no de vidrio que se calienta mucho y puede quemar el chocolate
potencia media es de 30 segundos a la vez, hasta fundir el chocolate.
Si no se funde de nuevo al microondas de nuevo e ir poniendo 30 segundos, mezclar bien hasta que todo el chocolate se ha derretido.
** Recuerde que no están en la 2ª Minutos **.
Tenga cuidado de no perder el chocolate.
decoración:
Se puede decorar con las cerezas y las roscas de huevo.
Si los huevos de Pascua con la pequeña envueltos con papel de colores.
Nota:
Hay tabletas de chocolate o la mitad 4 margo
600-800 gramos. semidulce barra de chocolate
La barra es más difícil de encontrar.
Las tabletas se encuentran en todas partes

Cazón en adobo con verduras y salsa

Cazón en adobo con verduras y salsa
ingredientes:
2 kilos de cazón en gran plegada (fresco)
1 vaso grande de aguardiente de buena calidad,
Sirve para hacer que el fuerte olor a pescado
condimentos:
2% del peso de sal de pescado 2 cucharadas (sopa) de poca profundidad
½ taza de vinagre o jugo de limón (opcional)
1 cucharada de jengibre rallado
1 pizca de pimienta o salsa picante al gusto
2 ramitas de romero, entera (opcional)
Otros ingredientes:
1 plato de fondo de la harina
2 tazas de aceite de maíz para freír pescado
Varias verduras:
800 gramos. zanahorias cocidas, cortadas en tiras finas
1 kilo de cebolla cruda, en rodajas finas
4 pimientos verdes al horno, sin semillas y sin piel
4 pimientos rojos cortados en tiras finas
2 pimientos amarillos cortados en tiras
1 amplio conjunto de apio raspado sin las hojas cortadas en tiras finas
1 o 2 tazas de té de perejil picado muy fino
½ taza de té de cebollino picado, sólo la parte blanca
1 plato de bulbo de hinojo crudo, finamente picado (opcional)
½ taza de té de menta picada
2 cucharadas (sopa) de alcaparras o al gusto (opcional)
Salsa de adobo:
1 taza grande de aceite de maíz
1 taza grande de vinagre blanco o vino
1 taza de agua fría
1 cucharadita de té de sal
Si se puede duplicar la receta salsa
Modo de preparación:
Lavar el pescado, secar con toallas de papel, coloque en un plato para poner el pescado entero cubierto con brandy, dejar reposar durante 30'minutos, en el refrigerador, cubierto con una envoltura de plástico.
Tome la temporada bebida pescado con sal, vinagre o limón, el jengibre rallado y pimienta.
Si se puede lavar el pescado una vez más antes de la temporada. Libro.
Pelar las zanahorias, cortadas en tiras finas 10 cm cocer unos cinco minutos en una olla a presión, o una olla común, no puede conseguir mucho cocinado, usted tiene que estar "al dente".
No abra la olla a presión hasta que se enfríen por completo, es decir, (sin presión).
Fure chiles verdes en varios lugares y hornear hasta que la piel está suelta, (casi quemada), o
Pinchar en un tenedor chile, tomar la desembocadura del fuego, ir girando hasta que la piel es ligeramente quemados (sólo pimientos verdes) que son indigeribles.
Colocar los pimientos en una servilleta húmeda, deje hasta que se enfríe.
A continuación, retire la piel, tirando con los dedos, o raspar cuidadosamente con un cuchillo pequeño.
Lavar los pimientos con agua corriente.
Cortar los pimientos en tiras finas. libro
Limpiar el apio, raspando los lados fibras, cortados en tiras finas cocinar hasta que esté casi suave. No demasiado suave.
En una olla grande, colocar el calor del aceite deje, coloque la cebolla dejar al fuego hasta que se ablanden, añadir el vinagre y la sal.
A continuación, añadir las zanahorias cocidas, apio cocido, dejar al fuego durante 10 minutos a fuego lento, por último añadir las tiras de chile.
Tome el condimento de pescado, seco con una toalla de papel, pase doblado en harina, aprovechar el exceso de harina.
Freír las rodajas de pescado en aceite caliente, una o dos porciones de tiempo.
Bajar el fuego a estar bien cocido por dentro, dejar que se dore por un lado, girar y hacer lo mismo en el otro lado.
Se seca el pescado con papel de cocina para eliminar el exceso de grasa.
Cambie el aceite cada vez que la sartén se quema con harina o aceite sucio.
Lo ideal es cambiar el aceite cada fritura.
"Cómo cambio cada vez." No correr el riesgo de contraer gases de olor a quemado de aceite (que son perjudiciales para la salud).
Una vez que se ponen todos los chips, montar el plato.
Un transparente refractario grande y fuerte, que las capas, alternando pescado y salsa de adobo.
Coloque una capa de pescado en la parte inferior refractaria, arriba, extender la salsa de verduras.
Espolvorear por encima el perejil, el cebollino picado y alcaparras y menta.
Repita las capas hasta terminar todos los ingredientes, este último es verduras y espolvorear por encima el cebollino, perejil y menta, alcaparras
Cubrir la terrina, o poner una envoltura de plástico, tener el refrigerador durante 6 a 12 horas.
Servir al día siguiente para recoger el buen gusto.
Si usted también puede servir para el mismo día.
Con arroz blanco, palmitos en rodajas grandes, mango y cortar en tiras gruesas o rodajas de piña.
Puede servir a los peces como un aperitivo con la voluntad de pan, y las rebanadas de queso blanco fresco.
Mantener el pescado en una terrina con tapa en el refrigerador.
En el verano la temperatura del lugar imanes más fuertes de lo normal, es decir, más hielo.
La durabilidad no más tarde de cinco días en el refrigerador con la temperatura por encima.
Puede reemplazar el catión otros peces sin mucha espina dorsal.
También puede reemplazar sardinas abiertas y sin huesos, empanadas con harina y se fríen en aceite caliente.
Tomando el exceso de grasa con toallas de papel.
Nota importante:
Nunca pescar con el condimento de ajo, que tiene un fuerte sabor y muy agudo.

Presión de patata rellenas Olla IV Rellenos

Presión de patata rellenas Olla IV Rellenos
ingredientes:
2-3 patatas grandes con 12 cm de cada cáscara
Relleno: I
Crema de taza de queso
1 o 2 latas de atún escurrido
 relleno II
Crema de taza de queso
100 g. jamón procesado (molido)
relleno III
estofado de carne de res molida con sus condimentos
Requesón al gusto

relleno IV
salchicha cocida, a continuación, estofado con mucha cebolla
Requesón al gusto
Modo de preparación:
Lavar las patatas enteras crudas. Seca con toallas de papel.

Cada envoltura de patatas con papel de aluminio de 40 cm

Coloque la patata, en la parte superior de la envoltura de papel de aluminio como se tratase de un paquete.
Doblar el papel de aluminio sobre las patatas.

Después de doblar el lado izquierdo en la parte superior, a continuación, el derecho y se envuelven alrededor hasta el final de papel de aluminio.
Coloque los paquetes dentro de la olla a presión, un lado de la otra. Cubrir con agua fría.
La cantidad de agua de dos (2) dedos por encima de las patatas.
Así comenzó a hervir (chisporroteo)

Bajar el pasador, dejar actuar por 10 'a 15' cocción a fuego lento

A continuación, se apaga el fuego y dejar que se enfríe sartén sola, sin necesidad de abrir la tapa.
Una vez cocido cortar la papa por la mitad sin tener que ir hasta el final.

Patatas de excavación, por lo que es espacio para poner el relleno.

Amasar con una miga caliente tenedor, mezclar con el queso crema y el atún escurrido.

Rellenar las patatas.
Dependiendo del relleno, se puede poner queso parmesano rallado por encima ,, o hasta que el relleno.
Servir acompañado de papa una ensalada de lechuga con tomates cherry.

También puede servir con maíz cocido en la mazorca.
Por cada persona es una papa rellena

Sitio web bacalao risotto - (falso risotto) cosificado

Sitio web bacalao risotto - (falso risotto) cosificado
ingredientes:
2 tazas (té) de arroz lavado ordinaria
4 ½ tazas (té) de agua fría
1 cucharada (sopa) de aceite de maíz
1 diente de ajo, si (es viejo) con núcleo, o
½ cebolla, rallada
Otros ingredientes:
500 g. bacalao desalado en la descamación
1 taza (té) de cebolla picada
No ponga el ajo en el pescado, el sabor es muy fuerte anula el pescado.
½ taza (té) de la salsa con el vástago picada véase más adelante
½ kilo de tomates maduros pelados y sin semillas, o
1 lata de salsa preparada se diluyó con dos latas de agua fría, dejar reducir a la mitad.
2 hojas de laurel, después de quitar la salsa preparada.
1 cucharadita (tsp) sal (la sal con moderación)
El bacalao y queso rallado se salan
Resto de los ingredientes:]
350 gramos. habas de guisantes frescos, congelados o ver más adelante
2 zanahorias medianas cortadas en cuatro cubos entonces primas
1 vaso grande de palma drenado, lateral y picados, o
300 gramos. setas en conserva escurridos, lavados y picados cuchillas.
1 taza (té) de aceitunas verdes cortadas en finas rodelinhas 4 huevos duros, cortados por la mitad
1 taza (té) de la salsa con el vástago picada Abajo
½ taza (té) de cebolla verde picada en rodelinhas.
1 cucharadita (tsp) de jengibre rallado (opcional)
100 g. de queso parmesano rallado.
Preparar el modo de arroz:
Colocar en una cacerola mediana sal agua, aceite, ajo o cebolla.
Una vez que hierva el arroz tiro lava y se seca sin agua. Dejar cocer a fuego alto sin cubierta,
Cuando le falta el agua se tapa la sartén, bajar el fuego, dejar cocer hasta que se seque.
Para mejorar, coloque la olla tapada en el horno "off"
II. paso:
Coloque la tapa sobre la olla y envolver bien en papel de periódico y hornear apagado durante 30 minutos '.
Haciendo de esta manera que el arroz esté caliente durante una hora o más y se vuelve suave y esponjosa. Reserva.
Cómo preparar el bacalao:
 III. paso:
En una gran cacerola fríe la cebolla zanahoria añadir los tomates
salir del fuego para cocinar para romper, siempre revolviendo con una cuchara de alto por cable, vaya goteando agua caliente poco a poco y poco a poco hasta que se cocina la salsa.
Cuando la salsa esté casi cocido añadir el bacalao desmenuzado o picado.
Si necesita poner más agua caliente para terminar de cocinar.
Añadir el arroz salteado, mezclar bien, añadir los guisantes frescos cocinados, la mitad de la palma de la mano corta en rodajas, o champiñones cortados en rodajas finas, las aceitunas picadas verdes, finalmente, el queso rallado, el perejil y la cebolla verde, mezclar bien.
Pase el risotto de un plato grande, sistema con una cuchara.
decoración:
En y alrededor de distribuir el resto de la palma,
el huevo duro cortado por la mitad con una aceituna negro en el centro de la yema
Alrededor finamente rallado lechuga y sin sazonar sobre los tomates cherry y rodajas finas de limón. Servir caliente.

Nota:
1. Al retirar el vidrio conserva cualquier producto manufacturado, enjuague bien para quitar los residuos de conservantes y colorantes.
motivo:
Muchas personas son alérgicas a los conservantes y colorantes.
2. El perejil tallos (tirar) es rica en hierro y otras vitaminas.
3. Para descongelar los guisantes, juegan en agua hirviendo, por lo que la ebullición, cuente 1 'minutos, escurrir y echar agua fría para detener la cocción.
El proceso anterior llamado blanqueo.

Confitero Pastel de bacalao - III Rellenos

Confitero Pastel de bacalao - III Rellenos

ingredientes:

El Gran Secreto del confitero:

200 g. o 2 tazas de harina
½ taza de agua tibia
1 cucharadita (tsp) sal
1 cucharada (sopa) de bebidas alcohólicas (ron)
1 cucharada (sopa) de vinagre blanco
2 cucharadas (sopa) de aceite caliente

Modo de preparación:

Coloque una harina del contador de aceite caliente y agua caliente poco a poco, la sal, el ron y el vinagre.
Mezclar bien todos los ingredientes, si es necesario agregar más agua caliente.
La masa en reposo por lo menos dos horas

Abrir la masa del cilindro muy fino o el rodillo.
La masa debe ser muy delgada.

Me Opción:

relleno de bacalao
200 g. bacalao en virutas saladas trituradas
1 cebolla grande rallada
1 tomates maduros pelados y sin semillas picado

1 cucharada (sopa) de aceite de maíz
2 cucharadas (sopa) de perejil picado con tallos
2 cucharadas (sopa) de aceitunas verdes picadas
½ taza (té) de la col o las setas picadas (opcional)
Si se puede poner en la parte superior del relleno, mozzarella rodaja de limón doblada

Modo Prepare el relleno de bacalao:

En una cacerola mediana lugar de la licencia de cebolla aceite hasta que se ablanden, añadir los tomates pelados y sin semillas y el bacalao desalado ya desmenuzado, picado, si es necesario poner un poco de agua para cocinar todos los ingredientes.
Añadir las aceitunas verdes y perejil picado, y el resto de ingredientes.
Si usted necesita poner una cuchara (sopa) de maicena poco profunda disuelto en un poco de agua, para espesar el relleno,
II - Opción


El relleno de mozzarella:

2 rebanadas de queso mozzarella plegadas
1 rodaja de tomate, espolvoreado con orégano, sin sal

Opción III:
Re llena de carne molida:

carne picada, estofado con cebollas, perejil, pimienta, sal, tomate
Si el relleno sea mojado, ligeramente espesado con almidón de maíz. (1 cucharada sopera) a ¼ de taza de agua fría).

Pasta con salsa de pesto y Cod

Pasta con salsa de pesto y Cod

ingredientes:
½ kilo de espaguetis, o cualquier pasta fresca
300-500 gramos. de bacalao desalado y desmenuzado aferventado drenado
salsa de pesto:
1 taza (té) de hojas de albahaca (apretado)
1 taza (té) de perejil picado
½ taza (té) de aceite de oliva virgen extra
½ taza (té) de nueces o agujeros aplastado
100 g. queso parmesano rallado
4 a 6 dientes con núcleo
2 cucharadas (sopa) de agua caliente
Modo de preparar:
Cocer la pasta con 5 litros de agua hirviendo, con una
pizca de sal y una cuchara (sopa) de aceite.
Después de que los fideos cocidos para pasar un plato vierta la salsa sobre el bacalao. Espolvorear el queso rallado
Modo de preparar la salsa:
Golpear los licuados, albahaca, perejil, aceite de oliva, los dientes
ajo con dos cucharadas de agua caliente, el agua de cocción (la pasta).
Después bien batido, añadir las nueces molidas.
Se puede servir caliente o frío.
Si desea servir la salsa caliente, poner en un baño de agua hasta
de servir. La salsa caliente es el más adecuado.
Si puede servir la salsa pesto con bacalao desmenuzado, caliente o frío.

Consejo Para el Domingo de Pascua

Consejo Para el Domingo de Pascua
1 - Rafael Stroganoff (mi nieto) o
2 - Strogonoffe de Antonieta es casi igual a la diferencia es que agrego Funghi Porcini seco 5% del peso de la carne.
3 - Camarones en la calabaza con crema de queso
4 - Kid Pierna asada con puré de verduras mandiquinha
5 - Salmón con bolas de fruta, salmón o de Claudia
6 - bacalao con garbanzos, champiñones, aceitunas negras, etc.
7 - Cod Fernando o Vileta
8 - risotto de pollo o pato, Perú, codorniz, perdiz, etc.,
9 - faisán con puré de castañas
10 - a la parrilla o lubina al horno con patatas y verduras
11 - Polenta con polasto (sobre-muslos) con salsa de tomate
12 - Pasta con salsa de pesto 13 - Pasta con polpetas
14 - risotto con mariscos
15 - Risotto con 4 quesos y el fondo de alcachofa
Pato asado con puré de chirivía - 16
17 - piezas de pato con verduras
18 - cochinillo asado, cordero y cabrito al horno
19 - barbacoa de res
20 - Pollo de la barbacoa abrir la parte posterior con sal y orégano
21 - Mixta Barbacoa: carne de res, pollo, salchichas
22 - lasaña con salsa blanca y salsa de carne
23 - Polpetones grandes rellenos de queso
24 - Kibe horno con paté de berenjena y garbanzos
25 - Berenjena al horno con pimientos 3 colores, frutos secos, pasas, etc.
Mire en mis blogs de otros ingresos diez, enero fev.marc.abri, mayo
Dulces y salados: tartas, panes pudín, bagatela, crema, helado. Pastel de Juliana y otros.
Si no te gusta ninguna de ellas ver en mis blogs de otros ingresos.
Mi sugerencia para el Domingo de Pascua, es un postre sencillo
Sopa Inglés es todo en mis blogs (baudanonna.blogspot.com).
Buena suerte - Success
Un gran abrazo apretado a toda su familia. que están esperando.
Ver otras recetas en mis blogs (baudanonna.blogspot.com)

Patty con relleno de bacalao y Siri y Opciones IV camarones-

Patty con relleno de bacalao y Siri y Opciones IV camarones-
ingredientes:
Patty Pasta Con o sin cubierta
500 g. harina tamizada
250 g. manteca o grasa vegetal hidrogenada
2 huevos grandes enteros
1 cucharadita (tsp) sal
4 cucharadas de hielo de agua o la requerida
2 cucharadita (TSP) en polvo polvo de hornear (opcional)
relleno:
Me Opción:
200 g. bacalao en virutas saladas trituradas
1 cebolla grande rallada
2 tomates maduros pelados y sin semillas picado
1 puré de patatas hervidas y peladas (opcional)
1 cucharada (sopa) de margarina o aceite de maíz poco profunda
2 cucharadas (sopa) de perejil picado con tallos
2 cucharadas (sopa) de aceitunas verdes picadas
1 cucharada (sopa) de alcaparras
1 cucharadita (tsp) de jengibre fresco, rallado
½ taza (té) de la col o las setas picadas (opcional)
½ taza (té) o gambas frescas limpias y secas trituradas (opcional)
Si se puede poner en la parte superior del relleno, delante de la cubierta, una cucharada (té) lleno de cuajada.
Modo Prepare el relleno de bacalao:
En una cacerola mediana lugar de la licencia de cebolla aceite hasta que se ablanden, añadir los tomates pelados y sin semillas y el bacalao desalado ya desmenuzado, picado, si es necesario poner un poco de agua para cocinar todos los ingredientes.
Añadir las aceitunas verdes y perejil picado, y el resto de ingredientes.
Si usted necesita poner una cuchara (sopa) de maicena poco profunda disuelto en un poco de agua, para espesar el relleno,
Relleno: carne de Siri:
Opción II:
200 g. la carne descongelada cangrejo o camarones, o de la palma, todo salteado con aceite, tomate cebolla y otros condimentos al gusto. Añadir el relleno de puré de patata.
Relleno Palmito:
III - Opción:
200 g. palmito en conserva drenado, lavado y picado
1 cebolla grande rallada
1 tomate maduro pelado y sin semillas picado
1 cucharada (sopa) de margarina o aceite de maíz poco profunda
2 cucharadas (sopa) de perejil picado con tallos
2 cucharadas (sopa) de aceitunas verdes picadas
1 cucharada (sopa) de alcaparras (opcional).
Puede cambiar los tomates con 1 cucharada (pimentón té, la cúrcuma.
IV - Opción
Relleno Franco Pecho:
200 g. pechuga de pollo sin procesar con los huesos
200 g. o queso crema
1 cebolla grande rallada
1 o 2 tomates maduros, pelados picados y sin semillas
1 cucharada (sopa) de margarina o aceite de maíz poco profunda
2 cucharadas (sopa) de perejil picado con tallos
2 cucharadas (sopa) de aceitunas verdes picadas
50 gramos. de queso parmesano rallado (opcional)
Modo Prepare el relleno de pollo:
Cocer la pechuga de pollo cubierto de agua. con un corte de zanahoria mediana en rodajas gruesas, 1 tallo de apio. 1 paquete de perejil (perejil y cebollino), 1 hoja rubia, 1 cebolla en rodajas, 1 diente de ajo entero, 2 rodajas de jengibre.
Después de que el pollo cocido, triturar o moler en el procesador.
Saltear con aceite, cebolla, tomate, salsa, con tallo picado, aceitunas verdes cortadas en rodajas finas.
Si necesita añadir un poco de maicena, disuelta en un poco de agua, para espesar el relleno.
Coloque el queso en la parte superior del relleno antes de la tapa circular.
¿Cómo se prepara la masa de Empatía:
En un gran bol colocar la harina, la manteca de cerdo, huevo, sal, polvo de hornear, finalmente, el agua helada poco a poco.
Mezclar bien con los dedos sin amasar.
Si amasar la masa podrida embatuma. (Es pesado y duro). Eliminación. (Basura).
Dejar reposar la masa durante 30'minutos dentro del refrigerador cubierto con una envoltura de plástico o paño de cocina bien limpia.
Abrir masa muy fina. La línea de moldes de la empanada. Coloque el relleno muy generoso.
Antes de poner la tapa poner una cuchara (té) lleno de cuajada.
Hacer la tapa con la misma masa. Cepillo con la yema de huevo o huevo entero batido.
Llevar a cocción en un horno precalentado a 180 ° C durante 10 'a 15' minutos o hasta que las manchas.
Apaga y dar un papel forminha.
Rendimiento: 40 empanadas dar medio y 100 pequeños pasteles.
Nota:
El llenado es para la empanada, tartas, pasteles slapstick.
curiosidad:
No hay empadinha, es el nombre de la empanada.
Las madres ponen el nombre de empadinha para complacer a sus niños que no les gusta comer
La mayoría de las personas no son conscientes de este hecho.

Salsa de bacalao con verduras puerto + la vinagreta

Salsa de bacalao con verduras puerto + la vinagreta

ingredientes:

1 o 2 kilos de poner el bacalao grueso o mediano
Agua o necesario para el desalado.
desalación:
36 horas rodajas gruesas, delgadas medio 24, 12 horas, dejan el bacalao cubierto de agua. Dentro del refrigerador cambiando el agua una vez.

verduras:

Elija verduras de su elección, cortado en tiras o cubos.
La cantidad es de unos 300 gramos. de cada planta, o similares que son:

La papa, la yuca, el ñame, la yuca (patatas perejil), batatas, mini mazorca de maíz mazorca o cortado en rodajas finas, zanahorias, judías verdes ,, calabacín berenjena, coliflor, brócoli, guisantes de la empanada, calabaza madura, chayote, repollo, col, col rizada, coles de Bruselas, cebolla pequeña o en escabeche todo cocinado.
Decoración aceitunas verdes o negro, todo o picadas, huevos de pollo o codorniz

Salsa Vinagreta:
1 taza (té) de aceite de oliva puro
1 taza (té) de vinagre de vino tinto
½ taza de agua filtrada en frío, o cuando sea necesario
2 tazas (té) de perejil picado
1 taza de cebolla verde picada cortan en rodelinhas
1 taza (té) de corte de la cebolla blanca y llovizna
2 cucharadas (sopa) de alcaparras picadas. (Opcional)
1 cucharada (sopa) de sal poco profunda
Otros ingredientes:
Se pueden añadir los ingredientes de la salsa vinagreta a continuación:
 2 tomates maduros pelados y sin semillas
1 pimiento dedo chica madura sin semillas y sin bordes blancos, picado.
1 diente de ajo parte blanca de poro cortado en lonchas finas de color blanco (opcional)
2 tallos de apio raspadas y cortadas en finas y alcanzó su punto máximo rodelinhas.

Cómo preparar el bacalao:

Enjuague el bacalao con agua corriente, en remojo con agua durante 24 a 36 horas en el refrigerador, cambiando el agua una vez.
Dependiendo de la altura de las rebanadas.
A continuación, tomar todo el bacalao de agua y re-lavado con agua corriente.
Colocar el bacalao salado en una olla cubierta grande con agua, llevar el fuego a hervir, dejar cocinar por 5'minutos a fuego alto.
Escurrir el bacalao, dejar que se enfríe bien.
Nota:
Cocer el bacalao es opcional, el modo de salado es suficiente.
Usted puede cocinar las patatas u otros vegetales en el agua de cocción.

Cortar el bacalao en tiras gruesas de 10 X 2.

Disponer el bacalao en un plato hondo de barro, alternando con los vehículos.
Espolvorear con abundante aceite de oliva.
Cubrir con papel de aluminio es (opcional).
Llevar a horno moderado 180 ° C durante aproximadamente 20'minutos hasta que todos los ingredientes estén calientes.
No deje que el bacalao tiempo en el horno que se seca.
Retirar del horno y decorar con huevos duros, aceitunas, alcaparras púrpura,
Servir con la salsa vinagreta Separado.

Servir la salsa vinagreta en tijelinhas plato o salsa embarcación individual.

El puerto de bacalao es un plato único, cada persona come lo que sea necesario.
No hay necesidad de mantener el arroz
Si puede servir un plato de ensalada con hojas verdes y tomates cherry

bacalao fresco frito calamares + Fotos Bacalao con guisantes o crema de espinacas

bacalao fresco frito calamares + Fotos
Bacalao con guisantes o crema de espinacas

ingredientes:
I - Opción
Bacalao DORE:
500 g. bacalao fresco finamente doblada
500 g. de llovizna cocinado patatas sin pelar
300 gramos. guisantes congelados -Pre horneado

Otros ingredientes:

2 cucharadas de crema agria sopa
2 cucharadas de aceite
1 taza (té) de aceite de maíz para freír
1 taza (té) de harina tamizada
½ taza (té) de cebolla cruda finamente picada
1 taza (té) y llovizna perejil picado
3 a 4 huevos batidos

Para recapitular:
La harina de trigo ingredientes arriba y huevos batidos son los ingredientes para hacer el "pez los calamares fritos."

Cómo preparar el bacalao:

Temporada el bacalao con sal, aprobada en harina, luego en los huevos batidos con una pizca de sal.
Cod fritura con aceite caliente, bajar el fuego a salir hasta que estén dorados, retirar y seca con una toalla de papel. Reserva.
La descongelación de guisante:

Poner una olla al fuego con agua cuando hierve verter los guisantes congelados, por lo que regresó a hervir recuento de 1 'a 3 minutos.
Colocar en un colador o tamiz se vierte sobre agua helada para detener la cocción.
El proceso anterior llamado blanqueo.

el modo de servir:

Disponer el bacalao frito en el centro de un refractario, patatas cocidas, secundarios, como la ensalada condimentada con abundante cebolla picada y el perejil (escurrido).
Al otro lado de la crema de guisantes.
Si puede servir por separado.


II - Opción:

Bacalao con puré de guisantes o espinacas.

Puede servir de bacalao con espinacas a la crema o puré de guisantes.
Guisante puré:
Para hacer el puré de guisantes es hecha.
Hit de los guisantes escurridos en una licuadora.
Realizar una olla hirviendo con una cucharada de mantequilla, guisantes sal procesada. Mezclar bien, dejar que el incendio hasta que el fondo de la olla.
Si es necesario agregar un poco de leche o crema.
Si se pone demasiado suave, agregar una papa al horno medio exprimido.
Si obtiene dura añadir la leche o crema.
Crema de espinacas:
2 tazas de hojas de espinacas frescas
1 cebolla pequeña, rallado o cortado en trozos pequeños
2 cucharadas (sopa) de queso rallado (opcional)
1 cucharada (sopa) de aceite de maíz o mantequilla
1 cucharadita (té) de sal
1 taza de leche, 1 cucharada (sopa) de almidón de maíz (maicena) disuelto en la leche.

¿Cómo se prepara la crema de espinacas:

Colocar una sartén al calor, por lo que la ebullición vierta las hojas de espinaca, cuente 1 'o' 2 minutos, escurrir y exprimir bien, corte insignificantes.
En una sartén grande poner la cebolla en el aceite hasta que se ablanden, agregar la espinaca y ya exprimido cortar, rehogar bien.
Deja a fuego durante 5 minutos ', y luego verter la leche en la maicena disuelta, mezclar bien hasta obtener una crema bien cocidos
Si usted puede poner el queso rallado mezclado o en la parte superior
Nota importante:
Las espinacas se roba la leche o crema de calcio.

Lasaña de bacalao con Ready misa o la patata frita sin procesar

Lasaña de bacalao con Ready misa o la patata frita sin procesar
ingredientes:
I - Opción:
500 g. masa precocida industrializada o lasaña
Lasaña hecha en casa recién horneado.
Vea a continuación las instrucciones.
sustitución:
Puede cambiar la masa de lasaña para la viruta batata.crua
500 a 800 gramos. patatas crudas peladas cortadas al cortador de verduras muy finas (chips).
relleno:
500 g. de bacalao desalado virutas durante 12 horas, cambiando el agua una vez.
Sencilla salsa blanca:
2 tazas de leche de vaca fría
2 cucharadas (sopa) de harina de trigo
2 cucharadas (sopa) de mantequilla
otros ingredientes
1 lata de crema sin suero
3 yemas de huevo b \ atidas

Cómo preparar la salsa bechamel:
Derretir la mantequilla agregar la harina, mezclar bien, añadir poco a poco la leche poco a poco y lentamente, hasta que termine.
Si no practicas, realizar este procedimiento en medio del fuego.
A continuación, volver al fuego para terminar de cocinar.
Agitar 3 yemas de huevo batidas, mezclar bien.
Volver a calentar revolviendo constantemente hasta que esté cocido.
Una vez listo agregar la crema del fuego. Reserva.
Modo de preparar la salsa de tomate:
Coloque una cacerola grande para calentar con 3 cucharadas de aceite, añadir la cebolla deje de calor, deje el fuego hasta que se ablanden añadir el bacalao remojado, desmenuzado o cortado en tiras finas o trozos pequeños, añadir la salsa de tomate preparada (cocido).
Si usted puede unirse a la salsa de la población de peces es opcional, ajuste la sal, si es necesario poner un poco más de agua caliente.
El perejil y el cebollino ponen sobre la salsa preparada antes de servir.
Modo Monte la lasaña:
En un gran terrina rectangular, poner los ingredientes en capas alternas:

En la parte inferior refractaria extender una capa generosa (bastante) salsa blanca, el bacalao o sin salsa de tomate es secar y quemar en la forma
En la parte superior de la salsa de una lámina de masa de lasaña (véase más adelante) o papas fritas.
Una capa de salsa con bacalao
Otra capa de lasaña
salsa blanca, etc.
La última capa y salsa blanca y queso mozzarella sobre
Cortada o rallada en la gran fuga.
Si lo prefiere, puede cambiar la última capa de la salsa blanca por la salsa de tomate con bacalao.
Después de la lasaña de montaña, cubrir la terrina con papel de aluminio
el modo de cocción:
Hornear precalentado a 180 ° C durante unos 15 'a 20' minutos, aproximadamente. Servir caliente, es decir, hasta que la lasaña esté cocido.
Deja un poco en el horno "OFF" para terminar de cocinar, y evitar que se queme.
ensalada de acompañamiento de verduras frescas verdes o verduras ralladas en la gran fuga de: zanahoria, pepino, col verde, lombarda, remolacha.
Nota:
Si se puede usar la lasaña industrial que viene pre cocido o seco.
lasaña seca mojar las hojas de lasaña con leche fría, y luego montar en todos los lasaña dejar reposar durante 30 minutos en el refrigerador.
Si se puede espolvorear el perejil picado lo suficiente sobre la lasaña preparada.
No me gusta poner las poblaciones de peces, da un gran sabor de bacalao.

Bacalao estofado con judías blancas II Recetas Modificados

Bacalao estofado con judías blancas II Recetas Modificados

ingredientes:

500-800 gramos. de bacalao desalado en los chips de 12 horas
Se puede utilizar en poner, quitar la piel y los huesos (afervente separada) tamizar, desechar el residuo.
La ganancia neta de estofado

alubias blancas + Condimentos:
400 gramos. alubias blancas cocidas
½ taza (té) de aceite
½ taza (té) cebolla verde picada
1 taza (té) de cebolla picada
1 taza (té) de perejil picado

otros ingredientes

8 patatas medianas cocidas en rodajas gruesas, o en cubitos
4 pimientos rojos sin semillas cortados en tiras finas
200 g. aceitunas grandes de color púrpura. colocar después el plato listo
4 huevos duros cortados por la mitad (opcional) ponen antes de servir
aceite de oliva virgen 2 cucharadas extra para poner antes de servir
1 puerro sólo una parte blanca cortada en rodelinhas estofado
2 tallos de apio cortados en rodelinhas estofado

condimentos:

1 cucharadita (tsp) o (sopa) de jengibre rallado
chica dedo 1 pimiento sin semillas, picado
1 cucharada (sopa) de sal poco profunda

Cómo preparar los granos

Elegir las habas en remojo el día anterior.
Juego salsa de agua, lavar 3 veces más para eliminar todas las burbujas de aire, no sirve para cocer a fuego lento del estómago, asegurarse de que no haya picudo. Ver otra información de frijol en mi página o blog.
Cocinar en una olla a presión durante un máximo de 15 minutos para ser ' "al dente".
Esperar a que pase frenética, para poder abrir la olla segura
Sazonar con aceite y ajo y sal. Reserva.
Cómo preparar el bacalao:

Coloque la mezcla en el refrigerador bacalao cambiando el agua una vez.
Hierve a fuego lento durante 5 minutos '(es opcional), poner el bacalao, quitar las pieles y espinas divide doblado en grandes copos. Cocine las papas en agua Cod.
En una arcilla grande y poco profunda olla, poner los frijoles sazonados inferiores, combinar las papas al horno con bacalao, sobre las rebanadas de pimienta y rociar con aceite de oliva.
Hornear gratinado antes de servir espolvorear el perejil y la cebolla verde y aceitunas negras.

decoración:

huevo duro cortado por la mitad en el centro de la joya poner las aceitunas media púrpura.
Si se puede propagar las cerezas del tomate.


Opción II:
Guiso de bacalao con tomate:
Los ingredientes de la primera opción, otros 4 a 6 tomates pelados y sin semillas, y sólo 1 o ninguna de chile.

Una vez que el bacalao desalado, cortó en pequeños chips.
Sofreír la cebolla, los tomates, puerros, apio, cuando se cocina añadir las patatas crudas cortadas en cubitos y el bacalao desalado y sin cocinar, dejar cocinar durante 10 minutos '.
Por último añadir las habas experimentados, dejar un poco en el fuego hasta que los granos quedan bien cocidos.
Ponga un poco de agua para quedarse con un poco de caldo.
Servir con arroz blanco, repollo al vapor al gusto, o ensalada verde.

Nota:
Puede cambiar las alubias blancas de garbanzos cocidos mantener la cáscara.
Vuelva a colocar la patata otro vegetal, el ñame, la cara, yuca, etc.
cubos de zanahoria, lo miran agria para mantenerse fuera de la nevera, la durabilidad de un día.
No hay necesidad de cocinar el bacalao, el sabor está en el agua de cocción, es de mal gusto.
El muy salado ya se está cocinando.

Bacalao con dos salsas (Camarón y fruta)

Bacalao con dos salsas (Camarón y fruta)

ingredientes:

4 lonchas de bacalao fresco 150-200 gramos. cada
1 taza (té) de harina de trigo para empanar
1 taza (té) de aceite de maíz para freír

condimentos:

2% en peso de sal de carne de pescado, 1 cucharadita (tsp) para cada kilo
3 cucharadas (sopa) de las bebidas espirituosas (ron)
 (Sirve para obtener el fuerte olor a pescado) (opcional)
2 cucharadas de cebolla rallada o picada
1 cucharada) de mantequilla
1 cucharadita (tsp) de salsa de pimienta, o

½ pimiento dedo dama semillas y picado sin las nervaduras blancas
1 pizca de nuez moscada (opcional)

Otros ingredientes:

½ litro de crema de leche
½ taza de vino blanco seco
200 g. camarones medianos limpia, o 300 grandes
50 gramos. queso parmesano rallado


frutas:

100 g. Italia La uva sin semilla sin piel verde
2 mangos maduros grandes orejas adem cortados en cubos o bolas (con boleador)
4 manzanas grandes crudos o cocidos, cortados en bolas con boleador

Cómo preparar el pescado:

Temporada el pescado con sal.
Saltar bacalao doblada por la harina, la anulación del exceso de harina.
Cod se fríen en aceite caliente a eliminar el exceso de grasa con toallas de papel.
Si se puede asar el pescado.

Modo de preparar la salsa:

Mezclar la crema con una (de) el manguito hasta que es una gruesa amarillo, cremoso. libro
En una sartén grande, freír la cebolla en la mantequilla hasta que se ablanden, agregar también la saltear los camarones, 2 'a 3'minutos.
A continuación, retire el camarón.
Si deja demasiado tiempo se vuelve gomosa.

Añadir el vino blanco, uvas peladas, sin semillas, cortado por la mitad, un mango verde en rodajas, rodajas de sal cruda o cocida manzanas, pimienta, nuez moscada y la licencia cocinar durante 3 minutos '.
   
Por último agregar la crema batida con la manga cuando la ebullición está listo.
Coloque las rodajas de bacalao frito en una tapa refractaria con salsa de espolvorear el queso rallado.

Llevar el pescado a 180 ° C horno medio precalentado gratinado durante 10 'a 15'minutos. Gratén es (opcional).
Antes de servir, colocar los langostinos en la parte superior.

Servir en una bandeja forrada con hojas de lechuga, tomates cherry colocar alrededor.
Con arroz blanco, patatas al horno o pequeño., Se sazona con sal y aceite de oliva.
ensalada de rúcula, berros, escarola, achicoria. (Hojas verdes) o
rallado pepino en el espesor delgado, con las cebollas y las picaduras de menta.

Bacalao, puré de patatas + piña o Banana da Terra

Bacalao, puré de patatas + piña o Banana da Terra

ingredientes:
4 piezas de 300 gramos de bacalao. cada uno, o dicho en otros más pequeños
Puede sustituir el bacalao fresco de
3 a 5 litros de agua fría
1 fondo de la harina plato de empañar
½ litro de aceite para freír las rodajas de bacalao

El puré de patatas - véase más adelante otras sustituciones.

ingredientes:
6 papas cocidas con cáscara, aplastados o pasaron por el procesador
2 cucharadas (sopa) de mantequilla,
½ taza de leche o crema,
1 cucharadita (tsp) de sal.

Cómo preparar el puré:

Colocar en una cacerola mediana apretó el patatas, mantequilla, sal y un poco de leche o crema.
Llevar al fuego para soltar la sartén. Reserva.
* Se puede sustituir el puré de patatas, otro tipo de planta:
Puré de guisantes frescos, cocinados ritmo en la licuadora + los otros ingredientes de puré.
Si se pone demasiado blanda agregar una papa al horno media y exprimido.
Otros Vehículos Para Puré de reemplazo:
Pastinaca (patatas perejil), yuca, ñame, batata, ñame, entre otros.
Todo cocido, pelado y pasado por la trituradora de la patata, lo mismo que el puré de papas, véase más arriba.


Cómo preparar Bacalao;

Coloque el conjunto de bacalao grueso en remojo durante 36 horas en el refrigerador, cambiando el agua dos veces. Para cada altura de 2 dedos de bacalao son 12 horas en remojo.
Tomando agua, secar bien con toallas de papel.
Pasando plegada en aceite, a continuación, la harina.
Batir para eliminar el exceso de harina.
En una sartén honda, freír el bacalao en aceite caliente, a continuación, bajar el fuego a salir hasta que estén doradas. Seca con una toalla de papel para eliminar el exceso de grasa.

salsa de cebolla:

2 cebollas grandes cortadas en rodajas finas,
vinagre de vino 1copo
1 taza de vino blanco seco (opcional)
2 cucharadas (sopa) del vino de madera (opcional)
2 cucharadas de agua fría
2 cucharadas (sopa) de aceite
1/2 cucharada (sopa) de sal.

Modo de preparación:
Freír la cebolla en el aceite hasta que se ablanden, a continuación, añadir el resto de ingredientes, dejar actuar durante 5 'o 10' minutos.

Servir el bacalao con puré de patatas, zanahorias brócoli cocinado aprobadas en la mantequilla. Y salsa de cebolla.

Durante mucho tiempo un plato de arcilla, 10 cm de altura, colocar el bacalao en el centro, las patatas trituradas en ambos lados y en el ramo esquinas brócoli y zanahorias cortadas en rodajas grandes última cocinados en mantequilla y salsa de cebolla en la parte superior.
seguimiento:
1 piña grande cortada en rodajas finas
La mantequilla, el azúcar, la canela
Freír las rodajas de piña en la mantequilla hasta que el azúcar quitar espolvorear marrón dorado y canela. Sirva la pieza.
Puede sustituir la piña de plátanos.
Cortar rodajas finas a lo largo y hacer que la igualdad de las rodajas de piña.

Bacalao seco o fresco empanados Opciones -III

Bacalao seco o fresco empanados Opciones -III

ingredientes:

500 g. bacalao en láminas finas, tiras o desaladas
La primera desalado 24 horas
Los segundos 12 horas, es decir, si se seca el bacalao
Me Opción:

Empañar - Tipo de mezcla para panqueques
1 ½ tazas de leche de vaca
5 cucharadas de harina de trigo
3 batido de huevo entero
1 cucharada de sopa de aceite
1 cucharada (de café) de sal

Otros ingredientes:

1 taza de té de aceite para freír el bacalao

Cómo preparar el bacalao:

Colocar el bacalao en remojo en agua fría poner en el refrigerador durante 24 horas, cambiando el agua varias veces.

Quitar la piel y los huesos, teniendo cuidado de no espedaçar, seca con una toalla de papel.

El gasto de bacalao poner sobre la masa huelga en una licuadora, dejar escurrir el exceso.

Freír en aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados.

Coloque las rodajas de bacalao sobre una toalla de papel para eliminar la grasa.
y si usted necesita para poner en así.

II - Opción:
Antes de pasar el bacalao rebozado arriba, pasar cada puesto en la harina de trigo.
-Opción III:
Puede manchar bacalao fresco, haciendo así como la primera opción.
Puede empañar el bacalao solamente con harina de trigo, la anulación del exceso. Freír en aceite de maíz caliente, sin quemar todas sus propiedades de petróleo.
Freír hasta que estén doradas por un lado, girar y hacer lo mismo en el otro lado.
Colocar en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

Prepare el modo de masa:
I - Opción:
Batir todos los ingredientes de la masa en una licuadora, deje reposar durante 10 minutos en el refrigerador.


Acompañando brócoli en ramos de las zanahorias en tiras finas y bolas de patata, al horno, pasando por el aceite con el ajo.

ensalada de lechuga con tomate y repollo, zanahoria rallada cruda.

Puede reemplazar los palmitos en conserva de setas, alcachofas fondo, espárragos en conserva escurrido y lavado y picado,

Nota:
Si se utiliza el bacalao fresco, se puede seguir con pasta larga de su elección.
Pasta con brócoli, ajo y aceite.
Separada sirven.
Puede empañar tiras de bacalao y el servicio de la pasta.

Para Principiante huevo de gallina: Salud y Cocina

Para Principiante huevo de gallina: Salud y Cocina
El cuidado y la Cocina continuación, se muestran
Consejos importantes en la compra de huevos de gallina:
Antes de comprar el cheque huevo apertura del embalaje están en orden, (a veces la anfitriona) está agrietada o pequeño agujero, o incluso podrido.
No están cubiertos con envases de plástico con el nombre de la granja y la validez.
No se nota el defecto.
El repartidor coloca una banda blanca con el nombre de la granja. Al llegar a casa la gran sorpresa!
El lugar de compra es el momento y el comerciante no se hace responsable de los daños.
Cuidado ya he encontrado el huevo con un pequeño agujero y esto probablemente ya infectado con el empaquetado salmonella (bacterias peligrosas), desestimó (basura).
No voy a arriesgar mi salud, ni la de mi familia.
Si usted encuentra cualquier defecto en el envasado de huevos cubiertos de plástico? disparar bien en lugar de la fecha. Hacer queja, Internet.
Información escribir en tips de cocina y habla su pregunta para mí pasar otra información.
Otro problema está diciendo la cáscara de huevo de color rojo que es cateto.
No todos,. Algunos granja pone la alimentación de achiote (pimentón) para oscurecer la joya de vender como hillbilly huevo.
Es fácil de decir la diferencia es el color de la yema de calabaza.
Si hacer quindim que debe ser de color de huevo (amarillo) de calabaza sin embargo es de color.
Prestar atención a este detalle.
El huevo rústico es un poco más oscuro. Sin calabaza de color.
Estoy dando aviso por el precio más caro, también para algunas personas alérgicas al tinte rojo (pimentón).

Modo tradicional para cocinar huevo de gallina.
A 60 gramos de huevo. tiempo de cocción es de 8 minutos '.
Colocar el huevo para cocinar tapado con agua fría, por lo que la ebullición recuento 8 'minutos.
Para pelar fácilmente:
Escurrir el agua caliente y agua fría para enfriar rápidamente el lugar.
Otro método consiste en drenar el agua caliente, cubrir con plomo agua fría para el congelador durante 10 'minutos o hasta que el agua es muy fría.
Así, el huevo se puede pelar fácilmente.
Cuando el huevo apareció un alambre verde o negro alrededor de la yema, lo que pasó?
motivo:
Nunca deje el huevo en el agua cocido, escurrir a continuación.
Si el óvulo permanecer unos minutos en el agua de cocción se forma un cable verde o negro alrededor de la yema.
Utilice huevo cocido en el mismo día. Siempre guarde en el refrigerador. El huevo es un producto perecedero no deje fuera de la nevera durante demasiado tiempo.

Consejos blanco de la haba - Contaminación + Filtros

Consejos blanco de la haba - Contaminación + Filtros

Ahora, con la llegada de Pascua, muchas personas usan las judías blancas para poner junto con el bacalao, que es pagar más y conseguir barato, es decir, en el bolsillo de nadie.
AVISO IMPORTANTE:
En la compra de judías blancas comprobar si el envase no se pudre (gorgojo).
Si se dio cuenta de que no elegida y salsa puesto, se abrirá todos los granos infectados, que por razón de tener un pequeño agujero en algunos granos.
continuar:
Frijol agua Salsa consigue burbujas de aire, más allá del hedor, transmitir muchas enfermedades.
Nunca utilice las mitades del grano de las habas, están abiertos para el gorgojo de la contaminación.
Las alubias blancas es muy delicado, cualquier cambio en la temperatura, se creará picudo. (Basura)
Al hacer alubias blancas, utilizar todo el paquete, incluso va a utilizar la mitad.
El resto de los frijoles cocidos puesto en recipientes adecuados para la congelación.
Nunca deje a los granos en el embalaje bolsas de plástico restante, o botellas de plástico, se crea picudo.
Cuando los granos se recogieron de nuevo en su propiedad no lo hace.
Por lo general, la gente no sabe cuando se recogió el frijol blanco que se encuentra en el comercio.
II Otra información:
llovizna hormigas desagradables también llamados (cementerio de hormigas que comen muertos) que entran dentro de las baldosas pasan por la cocina también comen cucarachas que vienen a través de los desagües de las alcantarillas.
Las hormigas, además de pasar sobre el trigo, (incluso cuando se llena) transmite la enfermedad.
Antes de abrir el paquete pase un paño con un detergente podo y luego otro paño limpio y húmedo.
También van en la parte superior de la torta y otros alimentos que se expone sobre o en armarios.
gorgojo de la contaminación o la hormiga es el mismo.
Tienes que ver el origen de los alimentos.
Si tiene preguntas hacer la prueba, o enviarla a un laboratorio especializado para este fin.
Va a ver la sorpresa.
Nota:
Los frijoles son un cereal que no es un "legumbre" nacido en las vainas.
todos los cereales nace en racimos, el arroz, el trigo, etc.

Huevo de Pascua simple, Lacy, Muñeco de Rectificado en 18:03:16

Huevo de Pascua simple, Lacy, Muñeco de Rectificado en 18:03:16
(Para principiantes)
ingredientes:

1 kilo de chocolate de leche semidulce noble o picada o rallada en la gran fuga.

¿Cómo se prepara el huevo de Pascua:

Fundir el chocolate al baño maría
La temperatura de la agua de baño es de 90 ° C.
90 ° C, comienza cuando las burbujas aparecen en el fondo de la olla ", se apaga el fuego."
A continuación, poner el recipiente (refractario) con el chocolate picado o rallado por encima del baño, deje de 1 'o 2', mezclar bien con una espátula hasta que el chocolate se derrita.
Si el chocolate no se derrita, volver a hacer el mismo procedimiento.
Puede derretir el chocolate en el microondas durante 30 segundos, no minutos "", retirar del fuego y mezclar, si no fundido de nuevo y volver a hacer el mismo procedimiento durante otros 30 segundos, y así sucesivamente.
* Nunca coloque el chocolate en alta temperatura esté entre 30 segundos a la vez, de lo contrario se quema, usted pierde su trabajo.
Hacer siguiendo cuidadosamente las reglas anteriores.
Choque Térmico:
Vierta el chocolate derretido en un banco, ir tirando de un lado a otro con la ayuda de una espátula hasta que se enfríe.
Test para saber la temperatura adecuada:
Ponga un poco de chocolate bajo el labio inferior y si es geladinho es el lugar correcto, el método de fabricación casera.
Los profesionales utilizan simple termómetro o digital adecuado para su uso culinario.

Si utiliza el chocolate de la temperatura se vuelve pegajoso, pegajoso, no funciona.
Opción II:
Para dar a los choques térmicos, derrita la mitad del chocolate, a continuación, añadir la otra mitad de la mezcla bien y probar los labios, véase más arriba.
 
Hacer del huevo de Pascua de la corteza:
Con el chocolate derretido y han templado (choque térmico) que recubre una forma de huevo de Pascua con una capa de chocolate, usando un cepillo o la parte inferior de una cuchara (sopa).

Tome el refrigerador en papel de aluminio volcado, es decir, hacia el interior hacia abajo, que tiene primero retira el exceso de chocolate de bordes de la forma.
Dejar en la nevera durante unos 2 minutos.
Volver a hacer la segunda capa de chocolate, repetir la misma operación. Hay dos o tres capas de chocolate derretido.

El chocolate no Esperdiçar:
* * No se olvide de quitar siempre el exceso de chocolate, que se encuentra en los bordes, antes de tomar la nevera.
Realice este procedimiento con la ayuda de una espátula, mientras que el chocolate es suave, bordes del modelo más gruesas al apoyo de huevo.

Para Desmoldar:

Para saber el momento adecuado para desmoldar la cáscara del huevo (la forma es opaco), y el momento de poner el relleno de nuevo a bombardear la manera de hacer su trabajo más fácil.
Poner el relleno, una capa gruesa de crema de coco, situadas bien. Deja un poco en el refrigerador para que la crema es firme.
Verter sobre el llenado de una gruesa capa de chocolate derretido, apagar el refrigerador hasta que esté firme.
Puede hacer el relleno en ambos lados, después de unirse a las partes con el chocolate derretido.
Si el relleno es envoltura de caramelo cada mitad del huevo de Pascua por separado con propio papel.
A continuación, poner los bombones une las dos partes y pasan el celofán posee para cerrar el huevo, poner un color de la cinta gruesa de su elección
II - opción:
huevos Lacy:

Con el chocolate derretido y templado ya puesto en una manga pastelera hecha con papel pergamino, cortar la punta muy fina.
Coloque el camino hacia arriba, de modo que se puede decorar en hacer arabescos desordenadas filtrado, tomar el refrigerador hasta que esté seco.
Volver atrás y hacer más volutas,
La tercera capa y cerca de todas partes que esta abierta,
Si desea que se seca después de la tercera vez, espolvorear polvo de oro.
Si prefieres más filtrada dejar a su manera.
Nota:
Otros rellenos ya se pusieron previamente. Si missed'll ir de nuevo la próxima publicación.

relleno:
Dulce de coco

ingredientes:
½ litro de leche de vaca
1 lata de leche condensada
100 g. rallado coco seco hidratado con
3 cucharadas (sopa) de agua fría
1 taza (té) de crema agria libre de suero, o una caja
3 cucharadas de almidón superficial sopa de patata o almidón de maíz (harina de maíz)
1 cucharadita de esencia de vainilla sopa

Modo de preparación:

En una cacerola mediana añadir la leche de vaca con leche condensada, después de bien mezclado añadir la ralladura de coco seco hidratado, hacer la mezcla.
Llevar la cacerola para calentar revolviendo constantemente, al agregar la fécula de patata caliente disuelto en un poco de leche fría, mezclar bien con un largo mango de una cuchara, se mueven en forma de ocho, y también en los lados, no se adhieren a la parte inferior la sartén.

Una vez que la crema está bien hecho, se afloja el fondo de la olla es muy gruesa.

Tome el fuego añadir la vainilla y la crema agria gradual y lentamente, mezclar bien, hasta que una crema ligera, deje que se enfríe antes de usar.
Para el relleno dulces y huevos de Pascua, broquel, y Otros:

El llenado es por los dulces, barras de chocolate, bombones, huevos de pascua, pasteles, broquel, crepes, etc.


Si puede servir un plato pequeño, con o sin cobertura de chocolate es delicioso.

Nota:
 
No deje que hierva la leche, para poner el almidón de patata, que es abultada, es decir, la leche debe estar caliente, no hirviendo.

Continúa el chocolate - Capítulo III

Continúa el chocolate - Capítulo III
Chocolate - Continúa Rectificado
III - capítulo
Para derretir el chocolate a baño maría debe utilizar la bandeja de pozo seco, una gota de agua puede socavar el progreso de su trabajo.
Para aquellos que no lo hacen propia derretedeira para este fin, utilizar una sartén de cocina (preferiblemente sólo se utiliza para el chocolate), el baño puede ser menos bandeja de aluminio que se ajusta dentro de la olla, algunas personas ponen refractario.
Tenga cuidado al usar refractario, si el agua está demasiado caliente puede dar al choque térmico y romper su contenedor.
La temperatura del baño de la caldera de agua ideal para la fusión de chocolate es de 90 ° C, es decir, cuando el bote se empieza a formar burbujas en el fondo de la cacerola, derretir curva.
Apagar el fuego y otra vez pone otra sartén (seco) con el chocolate picado o rallado, sin tapar.
Coloque la bandeja en la parte superior de la bañera, dejar un poco, retire y limpie con un paño de cocina.
Con una cuchara seca mezclar el chocolate, si no se derritió todo, volver a hacer el mismo procedimiento, es decir, hasta que el chocolate se derrita por completo.
Para dar choque de terminación poner sobre una piedra (frío), engrasado ligeramente con un poco de mantequilla (no margarina).
Con la ayuda de un control de espátula de templado del chocolate, revolviendo atrás y hacia adelante hasta que alcanza la temperatura ideal para cada tipo de chocolate.
Templar el chocolate esté frío.
Opción II:
Usted puede utilizar el método de fusión de ¾ de chocolate, retirar del fuego y dejar hasta que la temperatura es de 30 ° grados Añadir el chocolate restante que es de ¼.
Mezclar bien hasta que quede suave.
Para averiguar si el chocolate está a la temperatura adecuada en los viejos tiempos se utilizan para poner un poco de chocolate, por debajo de la boca, cuando la temperatura de la botella estaba en lo cierto, (hecho en casa) para los no profesionales.
Hoy en día se utiliza para este procedimiento propio termómetro o pistola marca digital de temperatura y tiempo.
Baño de agua - Secar la bandeja debajo de la que Vc chocolate derretido, no puede caer ninguna gota de agua en el chocolate.
Tenga cuidado de no obtener vapor, o dejar caer en el chocolate, es pegajoso y no ir a trabajar.
Si esto ocurre se pone pegajosa que ha perdido su trabajo y chocolate. Es impropio para el consumo.
Como ya he dicho más temprano cada chocolate tiene su temperatura (curva de fusión), dependiendo de la fusión de la grasa, todos los envases está explicando que no se puede gastar tantos grados.
Para hacer el chocolate para vender es necesario ser termómetro son dos (2) tipos diferentes simple y lo digital más preciso.
Tener respeto por lo que haces.
Gire a la derecha para poder comercializar y ganar un buen dinero.
El chocolate es muy rentable, el beneficio puede llegar
300% (cien por ciento) en función de que el chocolate se utiliza, el relleno y el material utilizado son: el chocolate noble, hojas para envolver, papel de aluminio para envolver el huevo, etiquetas, cintas copa de soporte, cartón, caja de embalaje transparente entre otros ,
Algunos de los problemas que pueden terminar su trabajo.
El chocolate es muy sensible, aparece algunos problemas, usted debe saber:
,, burbujas de aire mohoso pegajosas, la higiene, los tintes, las alergias, el chocolate de calidad (siempre utilizan noble puro). Formas de varios tamaños (a partir de los huevos pequeños) cursos de actualización siempre aprenden nuevas técnicas.
Al salir el chocolate brillante., Empaquetado, equipos de gasto.
Siempre empezar con poco equipo y las formas más simples de etilo.
Para no tener lesiones en el futuro. No invertir más de lo que puede.
No se suba por encima de su pierna,
Modo de derretir el chocolate en el microondas:
atemperado del chocolate en el microondas.
1 kilo de chocolate de que entre en el horno de microondas de 30 a 30 segundos, hasta que se derrita por completo.
Prestar atención, no segundos minutos.
No se puede hacer otra cosa que quemar el chocolate
Para recapitular:
Cada tipo de chocolate tiene una temperatura diferente.
Consejos importantes:
Siempre coloque bajo el contenedor que dejó el horno de microondas en la parte superior de una tela, no cristalizar.
No utilice vasos (refractario) para derretir el chocolate en el microondas, se sobrecaliente y se queme el chocolate.
Siempre use el plástico recipiente para microondas.
Al llegar a 32 º, sin necesidad de choque térmico
Para no perder el sabor y brillo, utilice 3 '4' para el templado.
Para todos los tipos es la fusión en un baño maría o en el microondas.
maneras triples si se pulsa en el medio crea burbujas y el huevo va a moldear. Apriete sólo en los lados.
No hable por su producto, utilice siempre un protector bucal, para no contaminar su chocolate.
Use un delantal y otros equipos y ubicación adecuada, compruebe siempre la temperatura que el chocolate puede trabajar.
Comience con formas simples.
Rellenar con chocolate derretido ya templado (refrigerada), vierta el chocolate que se encuentra en muy alta forma de la olla que es el chocolate.
Conducir a emborca ​​manera (boca abajo) en el refrigerador.
En el congelador se necesita una gran cantidad de humedad, si usted encuentra seca la humedad con toallas de papel, a continuación, poner a secar en una caja cerrada, no lo use hasta que esté completamente seco.
No utilice el grande expresión es gruesa., Vulgar
Póngase en contacto con pequeñas, medianas, grandes o gigantes. Aprender a fracasar derecha, correcta.
En el mercado ahora con otras tendencias, si usted no tiene la práctica, no utilice, mira a la tradicional y la más sencilla.
sencilla cáscara de huevo rellena de brigada o dulce de leche, dulce de coco, o
Opción II:
relleno:
El dulce de leche + + crema de chocolate derretido + fruta picada en trozos secos, o de tierra, pasas, cerezas. Todo mezcló a fondo, y de buena calidad.
Hacer la mezcla por encima del dulce de leche no es demasiado dulce.
fracaso de templado pegajoso y Chocolate, el modo de fusión del chocolate y al choque térmico.
El chocolate es muy sensible al calor y la humedad
Trabaja con cuidado.
.

Chocolate - Continúa - Para principiantes

Chocolate - Continúa - Para principiantes
capítulo II
A veces, el chocolate puede cambiar la vida de muchas personas, teniendo cuidado de hacer bien y de buena calidad. No todo el mundo puede llegar a la cima, consulte los siguientes consejos de lectura y releer varias veces.
básica:
¿Cómo empezar?
Jubilados, desempleados, hombres y mujeres, independientemente de la edad, el joven aprendiz.
el chocolate de beneficios es normalmente un 300%, es decir, no sé si funciona bien con el chocolate noble y tener el debido cuidado y experiencia para no vender gato por liebre.
PRECAUCIÓN:
¿No le parece; que hacer un relleno de coco cualquier agria o de coco mezclado con azúcar revestidos de chocolate fraccionado hará un beneficio.
A veces los vendedores vienen a mí y me piden que tratar, (la gente lógicas sé).
Ser claro, no puedo comer nada desconocido, no sé el origen.
Yo digo la verdad acerca de la calidad de la escisión que es un mal sabor en la boca, mal llenado, mezcla incorrecta.
Sólo en algunas zonas muy calientes y con aire acondicionado es que puede trabajar con excepciones son fraccionados.
A medida que la persona quiere obtener un beneficio, si no saben la diferencia "gato por liebre", es decir, chocolate puro y fraccionado.
tiempo de llenado de coco rallado, o azúcar de coco seco.
Las esencias se deben comprar en un lugar seguro, no en cualquier lugar, no sé la marca el sabor es horrible, y daños a la salud.
Sin olvidar que empacar derecha.
Si nunca ha metido con el chocolate, organizar una lista de lo que necesita para comprar:
Mercado (comercio) existen numerosas formas de etilo y otros envases.
Elija siempre pequeñas formas 250 g. es más fácil de trabajar y el daño será menor si se cometen errores.
Sartenes y otros utensilios deben ser separados sólo por el uso del chocolate, si usted no tiene que derretadeira.
Tenga cuidado de no utilizar las cebollas con olor pote, ajo y otras especias fuertes.
Algunas personas ponen pimienta para darle un toque diferente. No haga eso.
Para salir adelante en la vida hay que subir desde abajo hacia arriba, paso a paso.
Si quieres empezar en la parte superior de la escalera que tener una caída que no necesitan escribir resultado.
Cuantas más personas caen, más los demás progresan, que tiene juicios.
El negocio para trabajar con el chocolate tiene que ir a la derecha para el que sabe cómo hacer, decorar y cuidar ya mencionados anteriormente.
Ahora Brasil debido a la crisis de los huevos son más pequeños, el precio muy alto para invertir.
El novato suele ser muy ansioso, nervioso y sólo tienen un gran daño.
No sea tímido, pida siempre la gente conocida o tomar cursos de leer sobre él, pregunte.
Hoy en día tenemos muchos canales de comunicación, Internet, televisión, revistas y más.
Algunas sugerencias:
1.Compras cajas de productos especiales partido en casa
2. Hacer pequeños huevos con el relleno de brigada.
3.Recheio 250 gramos de huevo. Pan bizcocho de chocolate
4. mousse de chocolate relleno, dejar seis horas en el refrigerador para endurecer
5.Make huevo de Pascua en la mitad, cubrir el cacao
6.Embalagens huevo de gallina, 60.00 (seis huevos) adquirir listo para este fin, no utilice el embalaje de huevos de pollo que está sucia contaminada con residuos de la salmonela (bacteria).
7.Fazendo con cobertura fraccional del producto es otro
8.Panela secar para derretir el chocolate, dejar caer una gota de agua pierde el chocolate.
9.Temperagem ver en cada embalaje de chocolate.
10 Cada chocolate tiene una cierta temperatura ,, ver el envase, cuidando de no quemarse. Principalmente blanco.
El siguiente paso a paso, en la publicación siguiente otra información sobre el templado de chocolate y cada uno de ellos.
medios de templado se funden y se hacen la combinación adecuada para dar al choque térmico.

Torta del huevo de Pascua

Torta del huevo de Pascua

ingredientes:

Masa de bizcocho de chocolate:

2 tazas de harina tamizada especiales
1 taza de agua caliente
té de chocolate en polvo 1 taza
2 tazas de té de azúcar
6 claras de huevo huevos en la nieve
3 cucharadas de margarina
1 cucharada de polvo para hornear sopa en polvo

el chocolate:

2 kilos de chocolate semidulce de picado o rallado
1 kilo de leche con chocolate rallado o picado

formulario:

1 sencilla forma de huevo de Pascua 1 kilo

Crema especial Coco:

500 ml de leche de vaca, pueden utilizar una larga vida útil
100 g. coco seco rallado
1 lata de leche condensada
3 cucharadas de almidón de patata o almidón de maíz sopa
1 cucharadita de sopa de vainilla
1 taza de crema agria té sin suero
agregue hasta que la crema preparada, fuera del fuego


Cómo preparar el bizcocho:

Batir las yemas de huevo con el azúcar y la margarina hasta obtener una crema blanquecina.
Con el mezclador conectado ir pegando agua alternando con la harina poco a poco añadir el chocolate las cucharadas, después de bien mezclado, añadir la levadura, mezclar rápidamente.
Detener el mezclador, añadir las claras de huevo, mezclar la masa de abajo hacia arriba, lentamente.
Otra manera de hacerlo es verter la masa poco a poco en las claras de huevo, mezclar bien con una espátula hasta que quede una masa suave y esponjosa, y llena de burbujas de aire.
Tomar para asar en una fuente de horno rectangular, o dos pequeñas.
Horno precalentado a 180º C. medio
La masa debe ser muy delgada, o cortado en tres capas muy delgadas de medio centímetro cada uno.

Modo de Preparar la crema:

Hacer la crema mezclando todos los ingredientes, excepto la crema agria que añade sólo después de listo, retirar del fuego, dejar enfriar antes de usar.

¿Cómo se prepara el chocolate:

El crisol para fundir el chocolate tiene que estar bien seca.
No se puede obtener vapor, o una gota de agua en el chocolate no se endurece y es pegajosa.
Puede formas larvales de plástico chocolate, ir aceite de almendras con un hisopo de algodón, luego retirar con una toalla de papel para no conseguir el algodón de residuos.
Fundir el chocolate al baño maría, retire la sartén seca con una toalla, para no correr el riesgo de sorpresas desagradables.

Para volver a usar el baño de sobras de chocolate que ya fue al refrigerador, coloque el otro trozo de chocolate que no se ha derretido la misma proporción.
En el horno de microondas no sucede lo mismo que quemar el chocolate.
El baño de agua no debe hervir, la temperatura es cálida, cuando con las bolas del fuego, poner la olla de chocolate picado sin agitación.
Cuando el chocolate se funde revuelva con una cuchara de madera para fundir la misma, si el chocolate se haya enfriado, tomar de nuevo al baño de la misma manera anterior.
Tomando el choque térmico colocando el chocolate crisol enfriar en un recipiente con agua fría puede ser fría, revolviendo todos los lados para igualar la temperatura del chocolate.
No al choque térmico de agua de hielo, ya que el chocolate está a una temperatura diferente, el fondo es más frío, la temperatura no es uniforme.
Lo ideal sería que la temporada (cool) chocolate en una piedra fría., Revolver, revolver con una espátula hasta que se enfríe.
 
Nota:
En sartén muy seca, poner en primer lugar el chocolate semidulce y más de chocolate con leche.

Modo Monte el huevo de Pascua de la torta:

Línea de la forma del huevo de Pascua que pasa una capa de chocolate derretido, tome el refrigerador volcado (orientada hacia el interior hacia abajo) sobre papel de aluminio, que tiene una primera retira el exceso de chocolate a partir de los bordes de la forma de dejar que 2'minutos.
Coloque la segunda capa de chocolate, repita el mismo procedimiento, teniendo cuidado de que la parte más gruesa.
Cuando la forma del huevo está listo, colocar las tiras finas secundarios de la torta debajo también, si conseguir ranura pegue trozos pequeños, mojar con un poco de jarabe, se extendió con las yemas de los dedos, al igual que la cabeza de ducha, siempre con guantes.
Coloque una capa delgada de crema de coco en todo el interior del medio, vuelva a insertar otra capa de pastel.
Haga varias capas hasta el final, la última es la crema de coco, golpear la crema con una cuchara la mezcla con la masa del pastel, así que es bastante resbaladiza.
Colocar sobre papel de aluminio con el lado de plumón, continúan con dificultades.
Dejar en la nevera durante dos (2) horas, hasta hace muy firme.
Para servir eliminar la forma de huevo, se puso una torta rectangular de chocolate, decorar alrededor con azúcar cristal, que puede ser de color.
Decorar por encima del huevo con un color rojo y oro con las cintas de encaje, o hacer muy colorida decoración.

Nota;

Para la torta de huevos de Pascua se utilizan dos capas de chocolate, un máximo de tres.

Sopa de maíz con Kale Rectificado + foto

Sopa de maíz con Kale Rectificado + foto

ingredientes:
1 lata de maíz escurrido o 2-3 orejas medianas Thrashed
1 ½ a 2 latas de agua (la misma lata de maíz lavado)
1 taza (té) de la col (ver instrucciones abajo)
1 tableta de caldo
1 cucharada (sopa) de almidón de maíz (harina de maíz) (opcional
50 gramos. de queso rallado (opcional)
Modo de preparación:
La lata de la fuga de maíz y enjuague con agua corriente para eliminar el colorante y conservante.
Batir el maíz con agua en una batidora, colar, desechar el residuo.
Llevar la mezcla para calentar la licuadora, añadir el caldo. Deja a fuego durante 8 minutos ', y luego verter la col.
Si es demasiado líquida, agregar la maicena disuelta en 3 cucharadas de agua fría, mezclar bien se deja cocer durante unos minutos que es cremosa, a continuación, añadir el cortadinha col o desgarrado, por lo que la licencia por ebullición durante 3 minutos '.
Calentar el plato con agua caliente antes de colocar la sopa.
Si usted quiere poner el queso rallado por encima
Prepare el modo de col:
Lavar las hojas de col, quitar un poco del tallo, coloque una hoja que cubre la otra, hacer un rollo y cortar muy fina sobre una tabla.
Coloque una cacerola mediana sobre el fuego con agua, hervir, verter la col cortadinha dejar hervir durante 1 minuto.
Escurrir y verter agua helada para detener la cocción.
El procedimiento anterior llamado blanqueo.
Si se puede congelar la col en tuperware con tapa,
Nota:
En el maíz sopa no tiene que blanquear la col, verter el caldo caliente, mezclar bien,
Usted puede cortar muy fino o un desgarro, dejando cocinar po1 'o 2 minutos.

* Tip para la Semana Santa Rectificado *

* Tip para la Semana Santa Rectificado *
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02.Bacalhau asado en el horno oa la parrilla en la barbacoa
03.Bacalhau Con Bechamel modificado gratén
04.Bacalhau con salsa sofisticada
05.Bacalhau con salsa de tomate
06.Bacalhau tradicional a la parrilla
07.Bacalhau los calamares fritos (huevos pasada en harina y luego golpeados
08.Bacalhau al horno o la plancha con verduras Varios
09.Bacalhau con garbanzos, setas, perejil, cebolla, aceitunas moradas.
10.Bacalhau con la salsa de vinagreta
11.Bacalhau Con Bechamel + Curiosidad
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25.Bolinho del portugués verdadera Cod
26.Bolinho de mamá Cod
27.Lista bacalao y otros pescados
Opciones 28.Ensopado Cod Vera Helena II
29.Ensopado bacalao con judías blancas especiales
30.Torta Con relleno de bacalao con patata de masas
31.Salada bacalao con alcaparras, perejil, cebolla, champiñón
32.Salada de Rectificado Cod, el 03.26.15
33.Salpicão Cod Para las Partes
34.Salpicão simple Cod
35.Torta o empanadas de bacalao con pasta de hojaldre.
36 Bacalao Empanada con la masa corporal magra.
37.Torta o bacalao empanadas Con putrefacto Massa Especial
38.Torta Bacalao Con Pasta putrefacta con manteca de cerdo
39.Bacalhau Fernando con los varios vehículos
horno 40.Bacalhau Nonna con la zanahoria patata, brócoli, huevos pasados ​​por agua entre, cebollas, aceitunas negras,
observación
Hacer un guiso de bacalao desmenuzado con tomate, cebolla, perejil, aceitunas verdes, rodelinhas finamente. Si usted quiere poner el queso rallado o queso cottage.
El cocido es para rellenar las empanadas, pasteles, baquetas, crepes, albóndigas de patata. El aumento de la salsa líquida es hacer una pasta con salsa de bacalao.
Todas las recetas anteriores son en mi blog o página de Facebook en mi pecho Nonna Antonieta,
Todas las recetas tienen luces de bengala fueron rectificadas.

Un plato sano de Comidinha + Crisis de fotos

Un plato sano de Comidinha + Crisis de fotos

ingredientes:
1 pequeña porción de arroz blanco cocido
La misma porción de lentejas cocidas y condimentadas
1 taza (té) de carne molida de res estofado con patatas en dados la cebolla + (puede cocinar las patatas en cubos separados)
1 taza (té) de berenjenas con salteado de cebolla, sal
Rallado ½ taza de zanahorias crudas
Un poco de lechuga hidropónica mimosa hojas cortadas por la mitad
2 finamente picadas hojas de menta o perejil
1 naranja pelada y sin la piel en trozos
1 huevo cocido con sal y una gota de aceite de oliva
Nota:
Pelar las patatas, cortadas en cubos pequeños, en lugar de una olla a presión, por lo que hervir, baja cantidad de pines y fuego 1 'minutos.
No abra la olla, dejar enfriar, dejar toda la presión.
La exudación se unen con la carne frita con cebolla, ajo, aceite, pimienta al gusto.

Económica de mi hija de bacalao Vera Helena Rectificado

Económica de mi hija de bacalao Vera Helena Rectificado


ingredientes:
1 kilo de bacalao remojado virutas durante 12 horas
600 gramos. sin pelar patatas cocidas
1 taza (té) de cebolla picada y la llovizna
2 cucharadas de aceite de maíz
3 tomates maduros pelados sin semillas
seguimiento:
1 plato de brócoli cortado en ramilletes precocida
1 palma grande de vidrio o de setas
3 cocinado zanahorias medianas, cortadas en rodajas gruesas
1 taza (té) de aceitunas negras sin carozo
salsa blanca de modificación:
2 tazas de leche de vaca fría
2 cucharadas (sopa) de harina de trigo
2 cucharadas (sopa) de mantequilla
1 lata de crema sin suero
3 yemas de huevo b \ atidas
Cómo preparar la salsa bechamel:
Derretir la mantequilla agregar la harina, mezclar bien, añadir poco a poco la leche poco a poco y lentamente, hasta que termine.

Si no practicas, realizar este procedimiento en medio del fuego.
A continuación, volver al fuego para terminar de cocinar.

Agitar 3 yemas de huevo batidas, mezclar bien.
Volver a calentar revolviendo constantemente hasta que esté cocido.
Una vez listo agregar la crema del fuego.
Cómo preparar el bacalao:
Lavar el bacalao. Remojo el día anterior en el refrigerador con agua. Cambiando el agua 2 veces.
El siguiente cod drenaje días.

En una gran cacerola colocar la cebolla aceite frío, añadir el tomate, dejar rehogar hasta que se separan añadir el bacalao y hacen que el estofar durante 10 minutos '.

Por separado cocinar las patatas sin pelar.
Una vez cocido quitar la cáscara cortado en rodajas gruesas.

En un lugar grande refractaria el bacalao en la parte superior papas al horno. Cubrir con la salsa blanca modificada.
Si se puede poner en la parte superior de queso parmesano rallado.

Hornear a 180 ° C a gratinar.

Servir por separado el brócoli y las zanahorias pasado en mantequilla con ajo,

En un gran bol colocar alrededor de los ramos de flores de brócoli otra zanahoria, y el centro de la palma.
Antes de servir de bacalao extendió las aceitunas en la parte superior.
Con arroz blanco. y ensalada de berros con cubos de queso blanco y tomates cherry, y rúcula, escarola, lechuga y otros.