Pavimentar Bosque Negro
ingredientes:
1 paquete de galletas o Inglés
1 receta de bizcocho
ganache:
200 g. semidulce o leche, picado y el chocolate derretido
2 tazas (té) (480 ml) de crema de leche
Otros ingredientes:
2 cucharadas (sopa) de azúcar
1 cucharada (sopa) de extracto de vainilla
80 gramos. de las cerezas al marrasquino en almíbar, escurridos
200 g. chips de chocolate semidulce
Cerezas enteras 10
½ taza (té) de leche fría, el ron o brandy
Cómo preparar:
Picar y fundir el chocolate a baño maría o en el microondas durante 30 segundos. Cuidado no es el segundo minuto.
Añadir a chocolate derretido, una (1) taza (té) de crema de leche, mezclar bien para encender la ganache.
Batir en el mezclador el resto de la crema de leche hasta que llega al punto de crema batida, a continuación, añadir el azúcar y la vainilla.
* Tenga cuidado de no golpear demasiado que la crema batida se convierte en mantequilla. *
Escurrir las cerezas. Reservar el almíbar.
Modo Monte el extendido:
Riego galletas o bizcocho en pedazos en leche o jarabe de cerezas.
Use un refractario pequeño 30 X 18.
Ponga en capas:
Primera capa - galleta Inglés remojado en leche o jarabe
Segunda capa - Ganache
Tercera capa de crema batida con las cerezas picadas en medio.
Repetir las capas hasta que todos los ingredientes terminan
La última capa es azotado crema.
Decoración:
Copos de chocolate y cerezas enteras.
Nota:
secreto
Coloque todos los utensilios (cuchillas, cuenco) en el congelador durante 40 'a 60' minutos antes de llegar a la flor y nata de convertir crema batida
El helado de crema fresca.
.
.
quinta-feira, 29 de janeiro de 2015
Harina de Gluten
Harina de Gluten
Lista de harina que no tiene gluten:
La harina de arroz o crema de arroz
La fécula de patata
Dulce o amargo almidón de yuca
El almidón de yuca (mandioca)
La harina de yuca (mandioca)
El almidón de maíz, harina de maíz
Harina de maíz Flocado
El maíz sémola
El almidón de maíz (maicena)
Harina de soja
* Lista de segunda harinas que han gluten *
"Preste mucha atención a la comida que tiene gluten"
El gluten es una proteína que está presente en la harina a continuación:
Con harina de gluten:
La harina de trigo
centeno
cebada
malta
harina de avena
Pan rallado
Trigo para kebab
Sémola de trigo.
Lista de harina que no tiene gluten:
La harina de arroz o crema de arroz
La fécula de patata
Dulce o amargo almidón de yuca
El almidón de yuca (mandioca)
La harina de yuca (mandioca)
El almidón de maíz, harina de maíz
Harina de maíz Flocado
El maíz sémola
El almidón de maíz (maicena)
Harina de soja
* Lista de segunda harinas que han gluten *
"Preste mucha atención a la comida que tiene gluten"
El gluten es una proteína que está presente en la harina a continuación:
Con harina de gluten:
La harina de trigo
centeno
cebada
malta
harina de avena
Pan rallado
Trigo para kebab
Sémola de trigo.
quarta-feira, 28 de janeiro de 2015
Pate ricotta con hierbas frescas
Pate ricotta con hierbas frescas
ingredientes:
500 g. ricotta fresca puré
100 g. parmesano o queso provolone rallado
100 g. de anchoas pepino picado en vinagre o
1 taza (té) de perejil picado
1 taza (té) picado aceitunas verdes
2 cucharadas (sopa) de albahaca fresca picada
2 cucharadas (sopa) de menta fresca picada y llovizna
1 cucharada (sopa) de orégano fresco picado
1 cucharadita (tsp) sal
II - Opción
Todos los ingredientes de paté verde la única diferencia y cambiar un ingrediente
Sustituya el escabeche de anchoas en aceite, (hacer que el aceite).
a 500 g. ricotta van 50 o 100 g. de anchoas o boquerones.
Cómo preparar:
Y llovizna hierbas cortadas, pepinillos en vinagre, aceitunas, mezclar bien y libro
Por separado y amasando la ricotta con un tenedor, o pasar el tamiz fino.
Colocar en un bol la ricota puré, hierbas, pepinillos en vinagre o (anchoas) las aceitunas y sal, mezclar bien, hasta que quede una pasta suave.
Coloque la masa de la coronilla en papel de aluminio y envolver bien, formando un rollo grueso.
Tome la nevera durante 2-4 horas hasta que esté firme.
Antes de servir, retire el papel aluminio y continúe a plato redondo de acero inoxidable, y en todo lugar rama de menta y salsa sin aguijón
Sirva con galletas redondas, pequeñas tostadas
Nota:
Guarde el paté refrigerador dura de 7 a 10 días en un tuperware tapado o tapón de rosca de vidrio estéril.
Con el mismo paté puede embargar los tomates.
Cortar la tapa, cavar un pozo para obtener las semillas, cortar un trozo para mantenerse firme en el lugar, o hacer la compra de tomate.
¿Sabías que la anchoa es una nacional y anchoas se importa.
ingredientes:
500 g. ricotta fresca puré
100 g. parmesano o queso provolone rallado
100 g. de anchoas pepino picado en vinagre o
1 taza (té) de perejil picado
1 taza (té) picado aceitunas verdes
2 cucharadas (sopa) de albahaca fresca picada
2 cucharadas (sopa) de menta fresca picada y llovizna
1 cucharada (sopa) de orégano fresco picado
1 cucharadita (tsp) sal
II - Opción
Todos los ingredientes de paté verde la única diferencia y cambiar un ingrediente
Sustituya el escabeche de anchoas en aceite, (hacer que el aceite).
a 500 g. ricotta van 50 o 100 g. de anchoas o boquerones.
Cómo preparar:
Y llovizna hierbas cortadas, pepinillos en vinagre, aceitunas, mezclar bien y libro
Por separado y amasando la ricotta con un tenedor, o pasar el tamiz fino.
Colocar en un bol la ricota puré, hierbas, pepinillos en vinagre o (anchoas) las aceitunas y sal, mezclar bien, hasta que quede una pasta suave.
Coloque la masa de la coronilla en papel de aluminio y envolver bien, formando un rollo grueso.
Tome la nevera durante 2-4 horas hasta que esté firme.
Antes de servir, retire el papel aluminio y continúe a plato redondo de acero inoxidable, y en todo lugar rama de menta y salsa sin aguijón
Sirva con galletas redondas, pequeñas tostadas
Nota:
Guarde el paté refrigerador dura de 7 a 10 días en un tuperware tapado o tapón de rosca de vidrio estéril.
Con el mismo paté puede embargar los tomates.
Cortar la tapa, cavar un pozo para obtener las semillas, cortar un trozo para mantenerse firme en el lugar, o hacer la compra de tomate.
¿Sabías que la anchoa es una nacional y anchoas se importa.
B abaganushi - pates Berenjena Rectificado
B abaganushi - pates Berenjena Rectificado
Paté de berenjena
ingredientes:
4 berenjenas grandes, enteros, grasas 20 pulgadas
3 dientes de ajo (si de edad) constituyen el núcleo
4 cucharadas (sopa) de tarrine (pasta de sésamo)
2 cucharadas (sopa) de jugo de limón o necesario
Sal y pimienta al gusto, aceite de sésamo es necesario, hasta que quede suave.
Cómo preparar:
Lavar las berenjenas con cáscara y el tallo. Seque bien, seguir con un tenedor en varios lugares.
En una asadera grande asar las berenjenas enteras.
En hornear horno tradicional durante unos 30 'minutos o hasta marrón en color, son por lo general marchitado.
Deje que se enfríe bien. o
Pegue un tenedor toda la berenjena sin pegarse plomo a fuego en la estufa, vaya girando hasta que se tuesten.
Envolver con papel de aluminio, dejar enfriar.
Afeitarse con una cuchara (sopa) el núcleo de berenjenas, amasar con un tenedor, añadir el resto de ingredientes o
Mezclar la berenjena con todos los demás ingredientes, ir poniendo aceite de sésamo hasta conseguir una masa homogénea y cremosa.
Servir con pan tostado o galletas con agua y sal.
Paté de berenjena
ingredientes:
4 berenjenas grandes, enteros, grasas 20 pulgadas
3 dientes de ajo (si de edad) constituyen el núcleo
4 cucharadas (sopa) de tarrine (pasta de sésamo)
2 cucharadas (sopa) de jugo de limón o necesario
Sal y pimienta al gusto, aceite de sésamo es necesario, hasta que quede suave.
Cómo preparar:
Lavar las berenjenas con cáscara y el tallo. Seque bien, seguir con un tenedor en varios lugares.
En una asadera grande asar las berenjenas enteras.
En hornear horno tradicional durante unos 30 'minutos o hasta marrón en color, son por lo general marchitado.
Deje que se enfríe bien. o
Pegue un tenedor toda la berenjena sin pegarse plomo a fuego en la estufa, vaya girando hasta que se tuesten.
Envolver con papel de aluminio, dejar enfriar.
Afeitarse con una cuchara (sopa) el núcleo de berenjenas, amasar con un tenedor, añadir el resto de ingredientes o
Mezclar la berenjena con todos los demás ingredientes, ir poniendo aceite de sésamo hasta conseguir una masa homogénea y cremosa.
Servir con pan tostado o galletas con agua y sal.
STROGONOFFE CARNE y Otras Opciones nuevos operadores
STROGONOFFE CARNE y Otras Opciones nuevos operadores
Ruso del siglo Conde Plate. IX
ingredientes:
1 libra de lomo de res o de cadera, parte superior, patito, cortado en tiras gruesas de 2x5 cm.
½ libra de champiñones frescos o en conserva, enjuague utilizar en lata bien antes de usar
750 gramos de cebolla procesada, o corte y llovizna
2 poro ajo - sólo la parte blanca
375 ml de pimienta sin cachup
200 g. mantequilla no sirve margarina
2 cajas de crema
1 taza de 200 ml de leche
1 o 2 cucharadas (sopa) de mostaza
2 cucharadas (sopa) de aceite
2 cucharadas (sopa) de harina de trigo
2 cucharadas (sopa) de salsa picante opcional
1/2 cucharadita (sopa) de jengibre fresco rallado o en polvo
1 ½ cucharadas (sopa) de sal
1 cucharadita (tsp) de canela molida o 3 ramas de canela
2 hojas de laurel o ½ cucharada (de café) bahía poco profunda del suelo, el uso de hoja de retirar antes de servir
1cálice aguardiente -flambar
Cómo preparar:
Me paso:
En una cacerola mediana, freír el puerro con un poco de aceite, añadir la cebolla hasta que se ablanden y volver a freír hasta que esté transparente. Reserva.
Paso II:
En otra sartén (grandes) de alevines de lomo de res en la mantequilla con el aceite, hasta que esté bien cocido.
Si el intercambio por la grupa o cualquier otra carne, hacer el mismo procedimiento, excepto que después de freír goteo go agua hirviendo poco a poco y lentamente, hasta que la carne esté tierna, que esté bien cocida.
Paso III:
En una olla grande añadir los ingredientes de la Fase I y II, mezclar bien, añadir las setas en conserva (lavados) y picada por la mitad, la cachup, la mostaza, la canela, el loro, el jengibre y pimentón, que es opcional.
Deja a fuego durante 15 'minutos, revolviendo constantemente con una cuchara de alta cable.
Una vez cocido retirar la canela y el laurel
Paso IV:
Apague el fuego dejar enfriar hasta que esté caliente.
Paso V:
Por separado disolver la harina en un vaso de leche con la crema.
Verter esta mezcla lentamente en la olla donde todos los otros ingredientes, con el apagado de incendios.
Paso VI:
Después de que todos los ingredientes bien mezclados, probar la sal, llevar a fuego medio hasta que empiece a hervir, revolviendo constantemente.
Paso VII:
flambé
Si tiene preguntas sobre el pandeo, no hagas este procedimiento.
NOTA IMPORTANTE:
La sal Strogonoffe es moderado, es decir, no toma mucha sal.
Se pueden congelar durante un mes.
Si lo deseas, puedes cambiar la carne de pollo u otra ave, camarón, queso, etc.
Ruso del siglo Conde Plate. IX
ingredientes:
1 libra de lomo de res o de cadera, parte superior, patito, cortado en tiras gruesas de 2x5 cm.
½ libra de champiñones frescos o en conserva, enjuague utilizar en lata bien antes de usar
750 gramos de cebolla procesada, o corte y llovizna
2 poro ajo - sólo la parte blanca
375 ml de pimienta sin cachup
200 g. mantequilla no sirve margarina
2 cajas de crema
1 taza de 200 ml de leche
1 o 2 cucharadas (sopa) de mostaza
2 cucharadas (sopa) de aceite
2 cucharadas (sopa) de harina de trigo
2 cucharadas (sopa) de salsa picante opcional
1/2 cucharadita (sopa) de jengibre fresco rallado o en polvo
1 ½ cucharadas (sopa) de sal
1 cucharadita (tsp) de canela molida o 3 ramas de canela
2 hojas de laurel o ½ cucharada (de café) bahía poco profunda del suelo, el uso de hoja de retirar antes de servir
1cálice aguardiente -flambar
Cómo preparar:
Me paso:
En una cacerola mediana, freír el puerro con un poco de aceite, añadir la cebolla hasta que se ablanden y volver a freír hasta que esté transparente. Reserva.
Paso II:
En otra sartén (grandes) de alevines de lomo de res en la mantequilla con el aceite, hasta que esté bien cocido.
Si el intercambio por la grupa o cualquier otra carne, hacer el mismo procedimiento, excepto que después de freír goteo go agua hirviendo poco a poco y lentamente, hasta que la carne esté tierna, que esté bien cocida.
Paso III:
En una olla grande añadir los ingredientes de la Fase I y II, mezclar bien, añadir las setas en conserva (lavados) y picada por la mitad, la cachup, la mostaza, la canela, el loro, el jengibre y pimentón, que es opcional.
Deja a fuego durante 15 'minutos, revolviendo constantemente con una cuchara de alta cable.
Una vez cocido retirar la canela y el laurel
Paso IV:
Apague el fuego dejar enfriar hasta que esté caliente.
Paso V:
Por separado disolver la harina en un vaso de leche con la crema.
Verter esta mezcla lentamente en la olla donde todos los otros ingredientes, con el apagado de incendios.
Paso VI:
Después de que todos los ingredientes bien mezclados, probar la sal, llevar a fuego medio hasta que empiece a hervir, revolviendo constantemente.
Paso VII:
flambé
Si tiene preguntas sobre el pandeo, no hagas este procedimiento.
NOTA IMPORTANTE:
La sal Strogonoffe es moderado, es decir, no toma mucha sal.
Se pueden congelar durante un mes.
Si lo deseas, puedes cambiar la carne de pollo u otra ave, camarón, queso, etc.
Farofa MIXTA - III - Opciones
Farofa MIXTA - III - Opciones
ingredientes
2 cucharadas (sopa) de aceite o manteca de cerdo
2 pimientos rojos picados (opcional)
2 cebollas grandes, ralladas
1 anacardo platillo suelo nueces o Brasil (opcional)
1 plato de aceitunas verdes picadas
1 taza (té) de perejil picado con tallos
1 taza de cebolla verde picada, rodajas finas
50 a 100 grs. tocino picado, cortado en cubitos
150 gramos. salchichas y tierra cocida o carne de cerdo cocida
300 gramos. de molleja de pollo al horno y suelo
2 tazas de harina de maíz de té o
1 taza (té) de harina de maíz y
1 taza (té) de harina de yuca
2 huevos cocidos y picados bien exigente
Cómo preparar:
Freír el tocino en el baño de aceite o eliminar dejando la grasa en la sartén.
Freír las cebollas pimientos en grasa de tocino, añadir las mollejas y lo cocido y salchichas suelo, sofría bien, poner la harina de maíz aceitunas o ambos a la vez, se combina bien permanecer seco añadir un poco de aceite o agua.
Si se pone demasiado húmeda agregar un poco de harina de maíz, a continuación, los anacardos y tocino frito.
Por último añadir el perejil y el cebollino picado.
Opción II:
Farofa con la col:
2 cucharadas de aceite de maíz
Rallado 1 cebolla
50 g. cubitos de tocino
2 tazas de harina de maíz de té o harina de mandioca, o mitad y mitad.
1 taza de perejil picado
½ taza de cebollas verdes en rodajas finas
1 plato de fondo repollo picado finamente (opcional)
½ taza de aceitunas verdes picadas s.
sal y pimienta al gusto
Cómo preparar:
Freír el tocino, retire lugar la cebolla, deje el fuego hasta que se ablanden, entonces el salteado de col durante unos minutos, no deja mucho tiempo en el fuego ella amarillo, luego mezclar la harina elección bien y siga las instrucciones anteriores.
Finalmente perejil y cebolla y las aceitunas.
III - Opción:
Farofa Con El Plátano
ingredientes:
1 cebolla rallada grande
2 cucharadas (sopa) de aceite de maíz
2 tazas de té de harina de maíz
4 plátanos enanos en rodajas
2 huevos duros picados
1 taza (té) de perejil picado con tallos
Sal y pimienta al gusto
Preparad el camino del Farofa.
Freír la cebolla en aceite, agregar los plátanos fuego lento, a continuación, añadir la harina de maíz para dar punto,
Si se pone demasiado seca agregar más aceite o agua.
A continuación, añadir el resto de ingredientes.
ingredientes
2 cucharadas (sopa) de aceite o manteca de cerdo
2 pimientos rojos picados (opcional)
2 cebollas grandes, ralladas
1 anacardo platillo suelo nueces o Brasil (opcional)
1 plato de aceitunas verdes picadas
1 taza (té) de perejil picado con tallos
1 taza de cebolla verde picada, rodajas finas
50 a 100 grs. tocino picado, cortado en cubitos
150 gramos. salchichas y tierra cocida o carne de cerdo cocida
300 gramos. de molleja de pollo al horno y suelo
2 tazas de harina de maíz de té o
1 taza (té) de harina de maíz y
1 taza (té) de harina de yuca
2 huevos cocidos y picados bien exigente
Cómo preparar:
Freír el tocino en el baño de aceite o eliminar dejando la grasa en la sartén.
Freír las cebollas pimientos en grasa de tocino, añadir las mollejas y lo cocido y salchichas suelo, sofría bien, poner la harina de maíz aceitunas o ambos a la vez, se combina bien permanecer seco añadir un poco de aceite o agua.
Si se pone demasiado húmeda agregar un poco de harina de maíz, a continuación, los anacardos y tocino frito.
Por último añadir el perejil y el cebollino picado.
Opción II:
Farofa con la col:
2 cucharadas de aceite de maíz
Rallado 1 cebolla
50 g. cubitos de tocino
2 tazas de harina de maíz de té o harina de mandioca, o mitad y mitad.
1 taza de perejil picado
½ taza de cebollas verdes en rodajas finas
1 plato de fondo repollo picado finamente (opcional)
½ taza de aceitunas verdes picadas s.
sal y pimienta al gusto
Cómo preparar:
Freír el tocino, retire lugar la cebolla, deje el fuego hasta que se ablanden, entonces el salteado de col durante unos minutos, no deja mucho tiempo en el fuego ella amarillo, luego mezclar la harina elección bien y siga las instrucciones anteriores.
Finalmente perejil y cebolla y las aceitunas.
III - Opción:
Farofa Con El Plátano
ingredientes:
1 cebolla rallada grande
2 cucharadas (sopa) de aceite de maíz
2 tazas de té de harina de maíz
4 plátanos enanos en rodajas
2 huevos duros picados
1 taza (té) de perejil picado con tallos
Sal y pimienta al gusto
Preparad el camino del Farofa.
Freír la cebolla en aceite, agregar los plátanos fuego lento, a continuación, añadir la harina de maíz para dar punto,
Si se pone demasiado seca agregar más aceite o agua.
A continuación, añadir el resto de ingredientes.
terça-feira, 27 de janeiro de 2015
Peixada Con Pirão y Monitoreo
Peixada Con Pirão y Monitoreo
ingredientes:
4 libras de pescado en filetes, pescado de su elección
Otros ingredientes:
1 libra de tomates muy maduros, pelados y sin semillas
picado.
1 libra de cebolla en rodajas
1 taza (té) de aceite de maíz
1 taza (té) de perejil picado con tallos
½ taza (té) de cebolla picada verde
1 cucharada (sopa) de cilantro fresco picado (opcional) o
1 cucharadita (tsp) de granos de cilantro
Sal al gusto
Chica dedo 1 pimiento sin semillas y sin las costillas picadura
12 limones
Nunca ponga el ajo en el pescado, pierde el sabor del pescado.
Cómo preparar:
Nunca una olla grande, freír la cebolla en el aceite, agregar el tomate, la sal y la pimienta añadir 1 ½ litro de agua fría.
Deja cocer hasta una salsa espesa.
Añadir a la salsa de las rodajas de pescado ya lavadas y templado
sólo con sal.
Coloque los filetes de pescado de un lado a lado sin renovación.
Cocine a fuego lento, la mitad del tiempo, a su vez las rebanadas con la ayuda de una espumadera con cuidado de no romper.
Si usted necesita para hacer guiso de pescado en dos sartenes, no para volver a montar el pescado.
Cuando el guiso de pescado esté listo, añadir el perejil, cebollino y cilantro.
Servir en plato de barro.
Si lo deseas, puedes añadir antes del 1 libra de camarones limpios a la salsa.
Tenga cuidado de no quemar el camarón es sólo de 3 'a 5' minutos, de lo contrario se convierten en goma.
Si lo deseas, puedes freír las gambas a un lado, y servir con comer guiso de pescado.
Mush Pescado
ingredientes:
Pistas de los pescados, las aletas, los huesos y algunos retazos
peces.
6 tomates cortados en cuatro partes.
1 cebolla en rodajas, 1 hoja de laurel, sal al gusto
1 zanahoria mediana en rodajas,
1 tallo de apio cortado en cuatro con hojas
1 salsa varón con cebolletas enteras lavadas
1 hoja de laurel
2 litros de agua fría
Otros ingredientes:
200 g. de harina de yuca cruda
disuelto en agua fría hasta que esté bien diluido
1 o ½ taza de perejil picado para poner al final de la cocción
Cómo preparar:
En una olla grande poner las cabezas, aletas, espinas y restos de pescado, tomates, cebolla, sal hoja de laurel, la zanahoria apio. La hoja de perejil y la bahía.
Provocar un incendio, cocinar por 40 'a 60' minutos a fuego medio
Una vez cocido colar por un colador fino y desechar el resto.
Coloque el caldo en una olla, llevar al fuego, al hervir ir añadiendo la harina de yuca ya diluido en agua, poco a poco y lentamente para evitar grumos, revolviendo constantemente con una cuchara de alta cable, hasta que espese.
Dejar cocer durante 15 'a 20' minutos antes de retirar del fuego agregar el perejil picado, mezclar bien.
Servir la pasta separada
Servir el guiso de pescado con papilla, no deberán acompañar el arroz, sin embargo, poner el arroz en la mesa. Lo que siempre alguien le preguntará
Cortar los limones por la mitad, sirven por separado.
Ensalada de col acompañamiento cortado muy fino o
Berros, rúcula, escarola, achicoria, escarola, lechuga,
Nota:
Si lo deseas, puedes servir con plátano cortado en rodajas. Freír hasta que estén doradas. Separe servir
ingredientes:
4 libras de pescado en filetes, pescado de su elección
Otros ingredientes:
1 libra de tomates muy maduros, pelados y sin semillas
picado.
1 libra de cebolla en rodajas
1 taza (té) de aceite de maíz
1 taza (té) de perejil picado con tallos
½ taza (té) de cebolla picada verde
1 cucharada (sopa) de cilantro fresco picado (opcional) o
1 cucharadita (tsp) de granos de cilantro
Sal al gusto
Chica dedo 1 pimiento sin semillas y sin las costillas picadura
12 limones
Nunca ponga el ajo en el pescado, pierde el sabor del pescado.
Cómo preparar:
Nunca una olla grande, freír la cebolla en el aceite, agregar el tomate, la sal y la pimienta añadir 1 ½ litro de agua fría.
Deja cocer hasta una salsa espesa.
Añadir a la salsa de las rodajas de pescado ya lavadas y templado
sólo con sal.
Coloque los filetes de pescado de un lado a lado sin renovación.
Cocine a fuego lento, la mitad del tiempo, a su vez las rebanadas con la ayuda de una espumadera con cuidado de no romper.
Si usted necesita para hacer guiso de pescado en dos sartenes, no para volver a montar el pescado.
Cuando el guiso de pescado esté listo, añadir el perejil, cebollino y cilantro.
Servir en plato de barro.
Si lo deseas, puedes añadir antes del 1 libra de camarones limpios a la salsa.
Tenga cuidado de no quemar el camarón es sólo de 3 'a 5' minutos, de lo contrario se convierten en goma.
Si lo deseas, puedes freír las gambas a un lado, y servir con comer guiso de pescado.
Mush Pescado
ingredientes:
Pistas de los pescados, las aletas, los huesos y algunos retazos
peces.
6 tomates cortados en cuatro partes.
1 cebolla en rodajas, 1 hoja de laurel, sal al gusto
1 zanahoria mediana en rodajas,
1 tallo de apio cortado en cuatro con hojas
1 salsa varón con cebolletas enteras lavadas
1 hoja de laurel
2 litros de agua fría
Otros ingredientes:
200 g. de harina de yuca cruda
disuelto en agua fría hasta que esté bien diluido
1 o ½ taza de perejil picado para poner al final de la cocción
Cómo preparar:
En una olla grande poner las cabezas, aletas, espinas y restos de pescado, tomates, cebolla, sal hoja de laurel, la zanahoria apio. La hoja de perejil y la bahía.
Provocar un incendio, cocinar por 40 'a 60' minutos a fuego medio
Una vez cocido colar por un colador fino y desechar el resto.
Coloque el caldo en una olla, llevar al fuego, al hervir ir añadiendo la harina de yuca ya diluido en agua, poco a poco y lentamente para evitar grumos, revolviendo constantemente con una cuchara de alta cable, hasta que espese.
Dejar cocer durante 15 'a 20' minutos antes de retirar del fuego agregar el perejil picado, mezclar bien.
Servir la pasta separada
Servir el guiso de pescado con papilla, no deberán acompañar el arroz, sin embargo, poner el arroz en la mesa. Lo que siempre alguien le preguntará
Cortar los limones por la mitad, sirven por separado.
Ensalada de col acompañamiento cortado muy fino o
Berros, rúcula, escarola, achicoria, escarola, lechuga,
Nota:
Si lo deseas, puedes servir con plátano cortado en rodajas. Freír hasta que estén doradas. Separe servir
Cazón adobado
Cazón adobado
ingredientes:
2 libras de pescado firme, tiburón u otro pescado sin espinas, pintado, salmonetes y otros a su gusto cortan en rodajas.
Hasta sardinas filetes (sin espinas) sirve.
Otros ingredientes:
1 apio grande, limpia, cortada en tiras finas 10 pulgadas, dar 2 platos hondos.
8 zanahorias pequeñas 10 pulgadas de largo, cortado en tiras finas.
1 libra de cebolla cruda en rodajas dar 3-4 platos fondos.
2 pimientos rojos grandes sembradas y sin bordes blancos corte amargo en tiras finas.
2 pimientos verdes sin las pieles, semillas que las costillas blancas. Cortar en tiras
2 pimientos amarillos sembraron sin las costillas, cortado en tiras finas.
Tome a chile piel:
Sólo tome la piel de pimiento verde.
Pase cada fruta (pimientos verdes) en un tenedor, tomar de inflexión fuego hasta que todo negro con la piel quemada.
Luego envuelva con papel de aluminio, deje que se enfríe.
Quítele la piel que se quemó (negro) enjuague bien con agua corriente
Luego se corta en tiras muy finas.
"NUNCA PONER AJO EN EL PESCADO"
Ingredientes Salsa:
Aceite 2 tazas (250 ml) cada uno
3 vasos de vinagre de vino (250 ml) cada uno
1 pimiento (dedo de la señora) finamente picado y sin semillas.
Sal y pimienta al gusto, con moderación.
½ cucharadita (sopa) de azúcar poco profunda o miel (opcional).
½ cucharada (de café) de hojas de laurel trituradas o 2 hojas de laurel
1 cucharada (sopa) o (cucharadita) de jengibre fresco, rallado
Otros ingredientes:
1 plato de salsa y 1 platillo cebollines verdes picados
Cómo preparar:
Cocinar con agua, el apio, la zanahoria, en ollas separadas, pasar por el colador. Libro.
Chiles claros de acuerdo con la información anterior, luego se corta en tiras finas la longitud.
Lávese las rodajas de pescado, secar con toallas de papel. Sal, no poner más condimento. Libro.
Empañar los filetes de pescado con harina, es decir, pasar cada uno de harina, batiendo a tomar el exceso de harina.
Freír las rodajas en aceite caliente hasta que estén doradas, siempre en aceite limpio.
Cuando el aceite es de descarte sucio. (tirar a la basura).
Poner el aceite limpio de nuevo los restantes puestos los chips. Libro.
En una olla grande, colocar la cebolla con el aceite limpio y frío.
Saltee la cebolla hasta que se ablanden, agregar los pimientos dejar que el fuego hasta que "al dente", con la excepción de verde, que está casi listo.
A continuación, añadir el vinagre y si usted necesita poner un poco de agua y azúcar o miel.
A continuación, agregue las zanahorias y el apio cocido, el jengibre rallado, pimienta todo ya con sal.
Deja a fuego durante 5 'a 10'. Después de montar el plato frío.
Cómo montar el plato:
Un refractario alto y grande, poner en capas:
Primera capa: salsa con cebolla y verduras, sobre esta perejil y el cebollino picado.
Segunda capa de las rodajas de pescado, perejil y cebollino en la parte superior.
La tercera capa es la misma que la primera, y así sucesivamente hasta que se hayan terminado todos los ingredientes.
La última capa es la salsa y el perejil y el cebollino suficiente
Coloque en la parte superior del papel en una película resistente y bien ajustado o cubierta.
Tome el refrigerador. Para obtener un mejor servicio al día siguiente.
Si usted quiere puede luego servir.
Puede almacenar en el refrigerador hasta por 3 días.
Siempre tenga en la nevera .Es un plato frío.
Nota:
Si lo deseas, puedes agregar a la salsa de 1 o 2 cucharadas de alcaparras picadas.
ingredientes:
2 libras de pescado firme, tiburón u otro pescado sin espinas, pintado, salmonetes y otros a su gusto cortan en rodajas.
Hasta sardinas filetes (sin espinas) sirve.
Otros ingredientes:
1 apio grande, limpia, cortada en tiras finas 10 pulgadas, dar 2 platos hondos.
8 zanahorias pequeñas 10 pulgadas de largo, cortado en tiras finas.
1 libra de cebolla cruda en rodajas dar 3-4 platos fondos.
2 pimientos rojos grandes sembradas y sin bordes blancos corte amargo en tiras finas.
2 pimientos verdes sin las pieles, semillas que las costillas blancas. Cortar en tiras
2 pimientos amarillos sembraron sin las costillas, cortado en tiras finas.
Tome a chile piel:
Sólo tome la piel de pimiento verde.
Pase cada fruta (pimientos verdes) en un tenedor, tomar de inflexión fuego hasta que todo negro con la piel quemada.
Luego envuelva con papel de aluminio, deje que se enfríe.
Quítele la piel que se quemó (negro) enjuague bien con agua corriente
Luego se corta en tiras muy finas.
"NUNCA PONER AJO EN EL PESCADO"
Ingredientes Salsa:
Aceite 2 tazas (250 ml) cada uno
3 vasos de vinagre de vino (250 ml) cada uno
1 pimiento (dedo de la señora) finamente picado y sin semillas.
Sal y pimienta al gusto, con moderación.
½ cucharadita (sopa) de azúcar poco profunda o miel (opcional).
½ cucharada (de café) de hojas de laurel trituradas o 2 hojas de laurel
1 cucharada (sopa) o (cucharadita) de jengibre fresco, rallado
Otros ingredientes:
1 plato de salsa y 1 platillo cebollines verdes picados
Cómo preparar:
Cocinar con agua, el apio, la zanahoria, en ollas separadas, pasar por el colador. Libro.
Chiles claros de acuerdo con la información anterior, luego se corta en tiras finas la longitud.
Lávese las rodajas de pescado, secar con toallas de papel. Sal, no poner más condimento. Libro.
Empañar los filetes de pescado con harina, es decir, pasar cada uno de harina, batiendo a tomar el exceso de harina.
Freír las rodajas en aceite caliente hasta que estén doradas, siempre en aceite limpio.
Cuando el aceite es de descarte sucio. (tirar a la basura).
Poner el aceite limpio de nuevo los restantes puestos los chips. Libro.
En una olla grande, colocar la cebolla con el aceite limpio y frío.
Saltee la cebolla hasta que se ablanden, agregar los pimientos dejar que el fuego hasta que "al dente", con la excepción de verde, que está casi listo.
A continuación, añadir el vinagre y si usted necesita poner un poco de agua y azúcar o miel.
A continuación, agregue las zanahorias y el apio cocido, el jengibre rallado, pimienta todo ya con sal.
Deja a fuego durante 5 'a 10'. Después de montar el plato frío.
Cómo montar el plato:
Un refractario alto y grande, poner en capas:
Primera capa: salsa con cebolla y verduras, sobre esta perejil y el cebollino picado.
Segunda capa de las rodajas de pescado, perejil y cebollino en la parte superior.
La tercera capa es la misma que la primera, y así sucesivamente hasta que se hayan terminado todos los ingredientes.
La última capa es la salsa y el perejil y el cebollino suficiente
Coloque en la parte superior del papel en una película resistente y bien ajustado o cubierta.
Tome el refrigerador. Para obtener un mejor servicio al día siguiente.
Si usted quiere puede luego servir.
Puede almacenar en el refrigerador hasta por 3 días.
Siempre tenga en la nevera .Es un plato frío.
Nota:
Si lo deseas, puedes agregar a la salsa de 1 o 2 cucharadas de alcaparras picadas.
Pastas con la salsa y albóndigas Carne
Pastas con la salsa y albóndigas Carne
ingredientes:
500 g. número Spaghetti 08 (muy bien)
Para las albóndigas:
½ libra de carne molida sin grasa
1 taza (té) de cebolla rallada
½ taza (té) de perejil picado
1 cucharadita (tsp) o (cucharadas) de jengibre fresco rallado (opcional)
1 cucharadita (tsp) o (sopa) de pimiento picado y sin semillas
1 pizca de nuez moscada (opcional)
1 cucharada (sopa) de sal superficial o necesarias sin exagerar
1 rollo amaneció mojado en agua y exprimido
1 o 2 huevos enteros
2 cucharadas de hilo o harina de trigo, o es necesario, para
dar liga.
Otros ingredientes:
½ taza (té) de aceitunas verdes picadas (opcional)
½ taza (té) de queso rallado (opcional) (opcional)
"Migas se hace con pan duro tostado y
suelo, en una licuadora o procesador ".
"No hay que confundir con harina de mandioca, que es una raíz"
Salsa de tomate
ingredientes:
1 o 2 libras de tomates pelados y picados y sin semillas o
1 lata de salsa de tomate concentrado tradicional se diluyó con
3 lata de agua, o más si es necesario
½ libra o incluso un kilo de cebolla
1 hoja de laurel
1 cucharada (sopa) de orégano seco o 1 rama fresca
1 o 2 cucharadas (sopa) Sopa de Cebolla industrializados o en
2 pastillas de caldo (opcional).
1 cucharada (sopa) de azúcar o una zanahoria pelada medio cocinado en salsa (sirve para tomar la acidez).
1 trozo de canela en rama, ayuda a la digestión
2-3 rodajas de jengibre (opcional), retire antes de servir o
1 cucharadita (tsp) o (sopa) de jengibre fresco rallado
Modo Prepare la salsa en Sugo:
En una olla grande poner el aceite con la cebolla, deje el fuego hasta que se ablanden, agregar los tomates y cocine a fuego lento hasta que se deshaga.
Añadir las zanahorias de la sopa de cebolla jengibre o el azúcar, dejar que el incendio de 20 a 30 'minutos.
Cuando faltan 5 'minutos para apagar la chimenea la rama de canela y antes de tomar el fuego añadir el orégano.
El industrializados a Preparar modo salsa:
Usted puede poner un poco de pasta de tomate, junto con la salsa de tomate hecha en casa y también el industrializado quedarse salsa tan oscuro.
Añadir una taza de agua caliente, hasta que estén bien cocidos.
Agregue el agua lentamente media taza a la vez hasta que una salsa espesa y bien preparado.
No se olvide de probar antes de tomar el fuego.
Si tan sólo poner la salsa industrializado, poner más 3 partes de agua y otros ingredientes, excepto los tomates, cocinar por 20 'a 30' minutos, hasta que se reduzca a la mitad.
De lo contrario, la salsa es muy fuerte y muchas personas pueden tener una sensación de ardor en el estómago (acidez).
Nota:
Utilizando salsa industrializada, añadir:
2 cucharadas (sopa) de pasta de tomate es (opcional)
Para tomar la acidez puede intercambiar el azúcar y las zanahorias durante 1 cucharada (de bicarbonato de sodio, mezclar bien.
No se puede poner bicarbonato de sodio en la olla a presión es mucha espuma y pueden ocurrir accidentes
Cómo preparar las albóndigas de carne:
Coloque la carne picada en un bol, añadir las especias,
exprimido de pan, huevos, pan rallado o al grano, sal y el resto de ingredientes
Hacer muy pequeñas galletas.
Freír ligeramente con aceite y luego poner la salsa de tomate para terminar de cocinar. Reserva.
Cocine la pasta de modo:
Por cada 100 gramos. fideos será de un (1) litro de agua.
Cook "al dente" Después de desagüe.
Pasar a un plato y colocar las galletas en la parte superior (albóndigas) con salsa de tomate, salsa con tallo picado.
Espolvorear el queso rallado sobre lo suficientemente alto, es (opcional)
Servir caliente.
Nota:
Si la harina las albóndigas pueden agregar dos pizcas de polvo de polvo de hornear.
ingredientes:
500 g. número Spaghetti 08 (muy bien)
Para las albóndigas:
½ libra de carne molida sin grasa
1 taza (té) de cebolla rallada
½ taza (té) de perejil picado
1 cucharadita (tsp) o (cucharadas) de jengibre fresco rallado (opcional)
1 cucharadita (tsp) o (sopa) de pimiento picado y sin semillas
1 pizca de nuez moscada (opcional)
1 cucharada (sopa) de sal superficial o necesarias sin exagerar
1 rollo amaneció mojado en agua y exprimido
1 o 2 huevos enteros
2 cucharadas de hilo o harina de trigo, o es necesario, para
dar liga.
Otros ingredientes:
½ taza (té) de aceitunas verdes picadas (opcional)
½ taza (té) de queso rallado (opcional) (opcional)
"Migas se hace con pan duro tostado y
suelo, en una licuadora o procesador ".
"No hay que confundir con harina de mandioca, que es una raíz"
Salsa de tomate
ingredientes:
1 o 2 libras de tomates pelados y picados y sin semillas o
1 lata de salsa de tomate concentrado tradicional se diluyó con
3 lata de agua, o más si es necesario
½ libra o incluso un kilo de cebolla
1 hoja de laurel
1 cucharada (sopa) de orégano seco o 1 rama fresca
1 o 2 cucharadas (sopa) Sopa de Cebolla industrializados o en
2 pastillas de caldo (opcional).
1 cucharada (sopa) de azúcar o una zanahoria pelada medio cocinado en salsa (sirve para tomar la acidez).
1 trozo de canela en rama, ayuda a la digestión
2-3 rodajas de jengibre (opcional), retire antes de servir o
1 cucharadita (tsp) o (sopa) de jengibre fresco rallado
Modo Prepare la salsa en Sugo:
En una olla grande poner el aceite con la cebolla, deje el fuego hasta que se ablanden, agregar los tomates y cocine a fuego lento hasta que se deshaga.
Añadir las zanahorias de la sopa de cebolla jengibre o el azúcar, dejar que el incendio de 20 a 30 'minutos.
Cuando faltan 5 'minutos para apagar la chimenea la rama de canela y antes de tomar el fuego añadir el orégano.
El industrializados a Preparar modo salsa:
Usted puede poner un poco de pasta de tomate, junto con la salsa de tomate hecha en casa y también el industrializado quedarse salsa tan oscuro.
Añadir una taza de agua caliente, hasta que estén bien cocidos.
Agregue el agua lentamente media taza a la vez hasta que una salsa espesa y bien preparado.
No se olvide de probar antes de tomar el fuego.
Si tan sólo poner la salsa industrializado, poner más 3 partes de agua y otros ingredientes, excepto los tomates, cocinar por 20 'a 30' minutos, hasta que se reduzca a la mitad.
De lo contrario, la salsa es muy fuerte y muchas personas pueden tener una sensación de ardor en el estómago (acidez).
Nota:
Utilizando salsa industrializada, añadir:
2 cucharadas (sopa) de pasta de tomate es (opcional)
Para tomar la acidez puede intercambiar el azúcar y las zanahorias durante 1 cucharada (de bicarbonato de sodio, mezclar bien.
No se puede poner bicarbonato de sodio en la olla a presión es mucha espuma y pueden ocurrir accidentes
Cómo preparar las albóndigas de carne:
Coloque la carne picada en un bol, añadir las especias,
exprimido de pan, huevos, pan rallado o al grano, sal y el resto de ingredientes
Hacer muy pequeñas galletas.
Freír ligeramente con aceite y luego poner la salsa de tomate para terminar de cocinar. Reserva.
Cocine la pasta de modo:
Por cada 100 gramos. fideos será de un (1) litro de agua.
Cook "al dente" Después de desagüe.
Pasar a un plato y colocar las galletas en la parte superior (albóndigas) con salsa de tomate, salsa con tallo picado.
Espolvorear el queso rallado sobre lo suficientemente alto, es (opcional)
Servir caliente.
Nota:
Si la harina las albóndigas pueden agregar dos pizcas de polvo de polvo de hornear.
Rellenos Costilla Boi Relleno II
Rellenos Costilla Boi Relleno II
Hornear puede ver de dos maneras diferentes de abajo
ingredientes:
8 libras de carne costilla de res muy por debajo del hueso.
sabor:
2% de sal gruesa para cada libra de carne o
1 cucharada (sopa) de sal superficial por cada libra de carne.
Llenado I:
300-500 gramos. cocido salchicha de cerdo y luego molidos o procesados
300-500 gramos. cocido y el hígado de pollo molido (opcional)
300-500 gramos. cocidos y molleja de pollo molido (opcional)
300-500 gramos. cocido y carne molida de cerdo o pechuga de pollo
100 g. tocino frito con la grasa
1 kg de harina de maíz o similares
1 plato hondo de aceitunas verdes picadas
1 plato llano con perejil picado tallos
1 plato de cebolla rallada
8 huevos cocidos y picados
1 taza de aceite de maíz té
200 g. guisantes congelados luego dar un susto
jugando en agua hirviendo durante 1 minuto ', luego tirar en agua helada para detener la cocción.
200 g. zanahoria cortada en cubos cocidos (opcional)
1 pimiento chica dedo sin semillas y sin bordes blancos, cortar y llovizna (opcional), o pimienta a tu gusto.
De vidrio de 1 palma drenado y lavado y picado
Llenado II:
½ y libra de salchicha de cerdo cocida luego procesado
200 g. queso provolone en cubos pequeños
200 g. de aceitunas verdes picadas
500 g. de yuca hervida y exprimido
200 g. papa cocida y exprimido
50 g. tocino frito
2 cebollas grandes picadas y llovizna o rallado
1 o ½ taza (té) de perejil picado
½ taza (té) de cebollas verdes en rodajas finas
2 a 3 cucharadas (sopa) de aceite de maíz
Modo II Prepare el relleno:
Saltee la cebolla en el aceite hasta que se ablanden, agregar la salchicha que ya está cocido y picado junto con el tocino.
Añadir yuca y papa cocida y apretó.
Después de que los ingredientes restantes, excepto el provolone que se colocan en capas propagación
Preparad el camino del Costa:
Pida al carnicero para cortar la carne que está por debajo de la costilla, por lo que es una gran cavidad de llenar.
Limpiar a fondo la carne de retirar el sebo y el exceso de grasa, sal, deje en el refrigerador durante 6-12 horas.
Modo de Preparar el relleno I:
Para hacer el relleno cocinar la salchicha, el hígado, la molleja, el cerdo todo en bandejas separadas.
Luego moler la carne y pasar a través del procesador.
Una molienda por separado la carne entre sí, puesto en tijelinhas separadas.
En una olla grande freír el tocino con aceite de maíz, a continuación, retirar y reservar.
En tocino freír en grasa de la salchicha, cerdo, mollejas hígado ya cocinado y molido, agregar la cebolla, dejar que el fuego por 5 'y 10' minutos.
Añadir la harina de maíz e ir goteo de agua o aceite, si es necesario, es decir, si es demasiado seco.
Añadir los huevos duros y aceitunas perejil picado,.
Mezclar todos los ingredientes del relleno.
El relleno debe estar húmedo.
Llene la costilla puntada del agujero para no dejar caer las migajas.
Costura con aguja, hilo de algodón descolorido, o seguro con palillos de dientes.
Envuelva las costillas en láminas de celofán adecuados para la carne para asar, envuelva 8 veces.
O hojas de plátano, se lavan.
Secar con papel de cocina.
.
Colocar en una gran forma y bien fundada.
Horno precalentado a 180 ° C después de 10 'minutos más baja sea la temperatura de 160 ° C párrafos horno.
Hornee cuarenta minutos por cada libra de carne.
Servir con yuca hervida y frito. o
al horno dulce y crujiente.
Ensalada verde de col cruda o picado Cataluña.
Ensalada verde de la col cortadinha muy delgada con cebolla o estofado de col.
Ensalada de berros, escarola, lechuga, achicoria, etc.
Nota:
Opción II a hornear:
Puede hornear con costra de sal.
Cubra las costillas con una gruesa capa de sal gruesa, mezclado con clara de huevo.
Por cada libra de sal gruesa tiene una clara de huevo.
Hornear durante 8 a 12 horas. o hasta como un ladrillo bastante duro.
Romper con el martillo antes de servir.
Hornear puede ver de dos maneras diferentes de abajo
ingredientes:
8 libras de carne costilla de res muy por debajo del hueso.
sabor:
2% de sal gruesa para cada libra de carne o
1 cucharada (sopa) de sal superficial por cada libra de carne.
Llenado I:
300-500 gramos. cocido salchicha de cerdo y luego molidos o procesados
300-500 gramos. cocido y el hígado de pollo molido (opcional)
300-500 gramos. cocidos y molleja de pollo molido (opcional)
300-500 gramos. cocido y carne molida de cerdo o pechuga de pollo
100 g. tocino frito con la grasa
1 kg de harina de maíz o similares
1 plato hondo de aceitunas verdes picadas
1 plato llano con perejil picado tallos
1 plato de cebolla rallada
8 huevos cocidos y picados
1 taza de aceite de maíz té
200 g. guisantes congelados luego dar un susto
jugando en agua hirviendo durante 1 minuto ', luego tirar en agua helada para detener la cocción.
200 g. zanahoria cortada en cubos cocidos (opcional)
1 pimiento chica dedo sin semillas y sin bordes blancos, cortar y llovizna (opcional), o pimienta a tu gusto.
De vidrio de 1 palma drenado y lavado y picado
Llenado II:
½ y libra de salchicha de cerdo cocida luego procesado
200 g. queso provolone en cubos pequeños
200 g. de aceitunas verdes picadas
500 g. de yuca hervida y exprimido
200 g. papa cocida y exprimido
50 g. tocino frito
2 cebollas grandes picadas y llovizna o rallado
1 o ½ taza (té) de perejil picado
½ taza (té) de cebollas verdes en rodajas finas
2 a 3 cucharadas (sopa) de aceite de maíz
Modo II Prepare el relleno:
Saltee la cebolla en el aceite hasta que se ablanden, agregar la salchicha que ya está cocido y picado junto con el tocino.
Añadir yuca y papa cocida y apretó.
Después de que los ingredientes restantes, excepto el provolone que se colocan en capas propagación
Preparad el camino del Costa:
Pida al carnicero para cortar la carne que está por debajo de la costilla, por lo que es una gran cavidad de llenar.
Limpiar a fondo la carne de retirar el sebo y el exceso de grasa, sal, deje en el refrigerador durante 6-12 horas.
Modo de Preparar el relleno I:
Para hacer el relleno cocinar la salchicha, el hígado, la molleja, el cerdo todo en bandejas separadas.
Luego moler la carne y pasar a través del procesador.
Una molienda por separado la carne entre sí, puesto en tijelinhas separadas.
En una olla grande freír el tocino con aceite de maíz, a continuación, retirar y reservar.
En tocino freír en grasa de la salchicha, cerdo, mollejas hígado ya cocinado y molido, agregar la cebolla, dejar que el fuego por 5 'y 10' minutos.
Añadir la harina de maíz e ir goteo de agua o aceite, si es necesario, es decir, si es demasiado seco.
Añadir los huevos duros y aceitunas perejil picado,.
Mezclar todos los ingredientes del relleno.
El relleno debe estar húmedo.
Llene la costilla puntada del agujero para no dejar caer las migajas.
Costura con aguja, hilo de algodón descolorido, o seguro con palillos de dientes.
Envuelva las costillas en láminas de celofán adecuados para la carne para asar, envuelva 8 veces.
O hojas de plátano, se lavan.
Secar con papel de cocina.
.
Colocar en una gran forma y bien fundada.
Horno precalentado a 180 ° C después de 10 'minutos más baja sea la temperatura de 160 ° C párrafos horno.
Hornee cuarenta minutos por cada libra de carne.
Servir con yuca hervida y frito. o
al horno dulce y crujiente.
Ensalada verde de col cruda o picado Cataluña.
Ensalada verde de la col cortadinha muy delgada con cebolla o estofado de col.
Ensalada de berros, escarola, lechuga, achicoria, etc.
Nota:
Opción II a hornear:
Puede hornear con costra de sal.
Cubra las costillas con una gruesa capa de sal gruesa, mezclado con clara de huevo.
Por cada libra de sal gruesa tiene una clara de huevo.
Hornear durante 8 a 12 horas. o hasta como un ladrillo bastante duro.
Romper con el martillo antes de servir.
segunda-feira, 26 de janeiro de 2015
Pastas hechas en casa de los macarrones y diversos tipos
Pastas hechas en casa de los macarrones y diversos tipos
ingredientes:
1 libra de harina de trigo
10 huevos enteros o yemas de huevo sólo necesarias para dar el punto
"La pasta casera real tiene sólo dos (2) ingredientes."
** Por favor, no agregue agua o aceite que va a cambiar la textura de la masa. Si se convierte en aumento huevos rígidas si consiguen añadir más harina suave. **
Cómo preparar:
Vierta la harina sobre la mesa, haciendo un círculo en el centro y poner un agujero en él los huevos.
Con las manos van rompiendo las yemas con las claras de huevo, añadiendo la harina poco y lentamente, hasta el final, por lo que es una masa homogénea.
Suficiente amasar la masa.
El amasado es el proceso de romper la masa para subir y bajar durante 20 'minutos como mínimo. Hacer una bola cortada en cuatro pedazos, por lo tanto, 4 bolas más pequeñas, enharinado.
Déjelo por una (1) hora, cubierta con un paño de cocina muy limpia.
Si la mitad receta de masa reposar durante 30 'minutos y así sucesivamente.
La masa tiene que estar bien descansado antes de abrir.
Después de abrir la masa con un rodillo.
Al presionar el rollo firmemente en la masa para poder ir de apertura.
Ir estirando, estirando, hasta que un buen tamaño (60-80) cm, delgado.
Para hacer los fideos:
Espolvorear la masa con harina.
Envuelva la masa con fuerza, es un rollo grande.
Con la ayuda de un cuchillo de cortar las piezas del mismo tamaño.
Abra cada rollo, que se extiende la masa se seque, ligeramente rociada con un poco de harina.
Coloque los fideos estirados sobre una fuente de horno rectangular.
El procedimiento para estirar la masa es ir seco.
puede poner en la parte superior de un banco cubierto con una ligera espolvoreada con harina servilleta.
"No ponga el exceso de harina después de la masa preparada."
Pasta fresca tarda aproximadamente 5 'minutos para cocinar, después que el agua esté hirviendo.
Hoy se abre el buceo masa o máquina de pasta italiana y si no Artesanía, como se muestra arriba, es excelente de todos modos.
Modo de Cocina
Coloque un caldero en el fuego con abundante agua por cada 100 gramos. hará fideos 1.000 ml de agua, un (1) litro.
"No es necesario añadir sal o aceite, a peso fresco."
Después de poner la pasta para cocinar cuando hierva recuento de 5 'a 8' sobre.
Aviso:
Al hacer la masa para el primer vistazo a la relación de 100 gramos. harina de toma uno (1) huevo.
Usted puede hacer ½ o ¼ de la receta.
I - Nota:
Modelado:
Puede hacer lasaña, cappelletti, ravioles, lazo entre otros.
Si lo deseas, puedes abrir la masa en una máquina manual que llama cilindro.
Ya fideos abiertas con rodillo, el tambor y la máquina de pasta de varios modelos.
Mi equipo actual es el italiano, que abre la masa y también corta dos (2) tipos de pasta y puedo hacer lasaña con masa abierto.
Con la masa abierta elegir el modelo que desea ejecutar.
Pasta colorido:
Si lo deseas, puedes hacer pasta de color, poniendo las espinacas, zanahorias o remolachas. En el mercado ya tiene el polvo de verduras.
II - Nota:
Anteriormente poner la masa lista para secar sobre una línea en el sol.
"No hagas eso; Además del polvo que tiene insectos. "Eso va a contaminar su peso fresco.
Las salsas y rellenos siguen en otra receta.
Para hacer las capeletes cortadas en pequeña o media grandes plazas.
Ponga el relleno, doblar formando un triángulo, luego gire a convertido en el formato capelete es muy simple.
Si usted desea hacer ravioles utilice el formulario preparado para ello.
Estirar la masa en el formulario ponga una cucharada de (té) de llenado en todas las plazas.
En el primer lugar de la otra masa, pase el rodillo para golpear las plazas.
Coloque capeletes raviolis o rociado en la parte superior de una compresa ligeramente con harina de trigo, separados unos de otros.
Cubrir con la servilleta.
Si lo deseas, puedes poner en una fuente para horno y cubrir con un paño limpio.
Aviso:
** Siga la próxima receta salsas y rellenos. **
ingredientes:
1 libra de harina de trigo
10 huevos enteros o yemas de huevo sólo necesarias para dar el punto
"La pasta casera real tiene sólo dos (2) ingredientes."
** Por favor, no agregue agua o aceite que va a cambiar la textura de la masa. Si se convierte en aumento huevos rígidas si consiguen añadir más harina suave. **
Cómo preparar:
Vierta la harina sobre la mesa, haciendo un círculo en el centro y poner un agujero en él los huevos.
Con las manos van rompiendo las yemas con las claras de huevo, añadiendo la harina poco y lentamente, hasta el final, por lo que es una masa homogénea.
Suficiente amasar la masa.
El amasado es el proceso de romper la masa para subir y bajar durante 20 'minutos como mínimo. Hacer una bola cortada en cuatro pedazos, por lo tanto, 4 bolas más pequeñas, enharinado.
Déjelo por una (1) hora, cubierta con un paño de cocina muy limpia.
Si la mitad receta de masa reposar durante 30 'minutos y así sucesivamente.
La masa tiene que estar bien descansado antes de abrir.
Después de abrir la masa con un rodillo.
Al presionar el rollo firmemente en la masa para poder ir de apertura.
Ir estirando, estirando, hasta que un buen tamaño (60-80) cm, delgado.
Para hacer los fideos:
Espolvorear la masa con harina.
Envuelva la masa con fuerza, es un rollo grande.
Con la ayuda de un cuchillo de cortar las piezas del mismo tamaño.
Abra cada rollo, que se extiende la masa se seque, ligeramente rociada con un poco de harina.
Coloque los fideos estirados sobre una fuente de horno rectangular.
El procedimiento para estirar la masa es ir seco.
puede poner en la parte superior de un banco cubierto con una ligera espolvoreada con harina servilleta.
"No ponga el exceso de harina después de la masa preparada."
Pasta fresca tarda aproximadamente 5 'minutos para cocinar, después que el agua esté hirviendo.
Hoy se abre el buceo masa o máquina de pasta italiana y si no Artesanía, como se muestra arriba, es excelente de todos modos.
Modo de Cocina
Coloque un caldero en el fuego con abundante agua por cada 100 gramos. hará fideos 1.000 ml de agua, un (1) litro.
"No es necesario añadir sal o aceite, a peso fresco."
Después de poner la pasta para cocinar cuando hierva recuento de 5 'a 8' sobre.
Aviso:
Al hacer la masa para el primer vistazo a la relación de 100 gramos. harina de toma uno (1) huevo.
Usted puede hacer ½ o ¼ de la receta.
I - Nota:
Modelado:
Puede hacer lasaña, cappelletti, ravioles, lazo entre otros.
Si lo deseas, puedes abrir la masa en una máquina manual que llama cilindro.
Ya fideos abiertas con rodillo, el tambor y la máquina de pasta de varios modelos.
Mi equipo actual es el italiano, que abre la masa y también corta dos (2) tipos de pasta y puedo hacer lasaña con masa abierto.
Con la masa abierta elegir el modelo que desea ejecutar.
Pasta colorido:
Si lo deseas, puedes hacer pasta de color, poniendo las espinacas, zanahorias o remolachas. En el mercado ya tiene el polvo de verduras.
II - Nota:
Anteriormente poner la masa lista para secar sobre una línea en el sol.
"No hagas eso; Además del polvo que tiene insectos. "Eso va a contaminar su peso fresco.
Las salsas y rellenos siguen en otra receta.
Para hacer las capeletes cortadas en pequeña o media grandes plazas.
Ponga el relleno, doblar formando un triángulo, luego gire a convertido en el formato capelete es muy simple.
Si usted desea hacer ravioles utilice el formulario preparado para ello.
Estirar la masa en el formulario ponga una cucharada de (té) de llenado en todas las plazas.
En el primer lugar de la otra masa, pase el rodillo para golpear las plazas.
Coloque capeletes raviolis o rociado en la parte superior de una compresa ligeramente con harina de trigo, separados unos de otros.
Cubrir con la servilleta.
Si lo deseas, puedes poner en una fuente para horno y cubrir con un paño limpio.
Aviso:
** Siga la próxima receta salsas y rellenos. **
Pasta con salsa de pesto - II (opciones) Caliente y frío
Pasta con salsa de pesto - II (opciones) Caliente y frío
ingredientes:
½ libra de espagueti o otra pasta de su gusto
I - salsa de pesto en frío:
1 taza (té) de hojas de albahaca (apretado)
1 taza (té) de perejil picado
½ taza (té) de aceite puro de oliva virgen extra
½ taza (té) de nueces o agujeros (snoubar) trituradas
100 g. queso parmesano rallado
4-6 dientes con núcleo
2 cucharadas (sopa) de agua caliente
Cómo preparar:
Cocer la pasta con 5 litros de agua hirviendo, con un
pizca de sal y una cucharada (sopa) de aceite.
Para cocinar 100 g. fideos corresponde a un litro de agua y así sucesivamente.
Después de la pasta cocida a un plato gira pasa la salsa por encima. Espolvorear el queso rallado.
Servir inmediatamente.
Modo de Preparación de la salsa:
Golpear el licuado, albahaca, perejil, aceite de oliva, los dientes
ajo con dos cucharadas de agua caliente, (el agua de cocción de pasta).
Después de bien batido, añadir las nueces trituradas, o agujeros
Se puede servir caliente o frío.
Servir la salsa fría en la licuadora todos los ingredientes después de pesto, verter sobre la pasta escurrida y caliente.
Opción II:
Hot pesto salsa:
* Servir la salsa pesto caliente, poner la salsa en un baño de agua hasta que esté listo para servir. La salsa caliente es la más adecuada. *
ingredientes:
½ libra de espagueti o otra pasta de su gusto
I - salsa de pesto en frío:
1 taza (té) de hojas de albahaca (apretado)
1 taza (té) de perejil picado
½ taza (té) de aceite puro de oliva virgen extra
½ taza (té) de nueces o agujeros (snoubar) trituradas
100 g. queso parmesano rallado
4-6 dientes con núcleo
2 cucharadas (sopa) de agua caliente
Cómo preparar:
Cocer la pasta con 5 litros de agua hirviendo, con un
pizca de sal y una cucharada (sopa) de aceite.
Para cocinar 100 g. fideos corresponde a un litro de agua y así sucesivamente.
Después de la pasta cocida a un plato gira pasa la salsa por encima. Espolvorear el queso rallado.
Servir inmediatamente.
Modo de Preparación de la salsa:
Golpear el licuado, albahaca, perejil, aceite de oliva, los dientes
ajo con dos cucharadas de agua caliente, (el agua de cocción de pasta).
Después de bien batido, añadir las nueces trituradas, o agujeros
Se puede servir caliente o frío.
Servir la salsa fría en la licuadora todos los ingredientes después de pesto, verter sobre la pasta escurrida y caliente.
Opción II:
Hot pesto salsa:
* Servir la salsa pesto caliente, poner la salsa en un baño de agua hasta que esté listo para servir. La salsa caliente es la más adecuada. *
Sardina Nonna Para Snack-
Sardina Nonna Para Snack-
ingredientes:
2 libras de sardinas enteras
Especias:
gramos l5. sal (1 cucharada)
1 cucharadita (tsp) pimienta dedo de la niña sin semillas o salsa de pimiento picado al gusto
1 cucharadita (tsp |) de jengibre fresco rallado.
2 vasos de aguardiente para lavar las sardinas, para obtener el fuerte olor a pescado.
salsa:
6 tomates grandes no muy maduros, cortados en rodajas
2 cebollas grandes cortadas en rodajas finas
250 ml de aceite de maíz
Agua de 250 ml
250 ml de vinagre
Otros ingredientes:
1 taza de perejil picado muy fino.
1 taza de cebolla verde picada, sólo la parte blanca.
Ponga los dos ingredientes anteriormente, sólo después de que el plato listo antes de servir.
Cómo preparar:
Tome las escamas de sardinas con un cuchillo, raspando la cola a la cabeza del pez.
Limpiar las sardinas, retirar las cabezas y todos los granos.
Sardinas Abra y retire la columna vertebral, es un filete de cuadrícula.
Enjuague el pescado con agua corriente, luego en remojo durante media hora en el brandy, para tomar el hedor.
Re-enjuague con agua del grifo, uno a la vez.
Sazone el pescado con sal, pimienta refrigere en reposo durante una hora.
Cocinar:
En una olla a presión poner la primera capa de sardinas, la segunda capa de la cebolla, el tomate y la tercera ir pegando las capas hasta terminar los ingredientes, a continuación, añadir el aceite, el vinagre al agua y una pizca de sal.
Tapar la olla a presión, llevar a fuego hasta que empiece a hervir, bajar el fuego y cocine a fuego lento durante veinte minutos, sin revolver la olla.
Deja descansando dos horas antes de la apertura de la sartén, sin revolver.
Nota:
Si abre la olla antes de tiempo, las sardinas se desmorona y no se ven bien.
Servir como aperitivo o primer plato, o como merienda acompañada con el rodillo o tostadas.
Puede almacenar en vidrio cerrado con tapón de rosca, o refractario tapado en la nevera durante una semana.
El perejil y cebollino se coloca por encima de la placa lista
Nota:
No ponga el ajo en el pescado, que estropea el sabor.
ingredientes:
2 libras de sardinas enteras
Especias:
gramos l5. sal (1 cucharada)
1 cucharadita (tsp) pimienta dedo de la niña sin semillas o salsa de pimiento picado al gusto
1 cucharadita (tsp |) de jengibre fresco rallado.
2 vasos de aguardiente para lavar las sardinas, para obtener el fuerte olor a pescado.
salsa:
6 tomates grandes no muy maduros, cortados en rodajas
2 cebollas grandes cortadas en rodajas finas
250 ml de aceite de maíz
Agua de 250 ml
250 ml de vinagre
Otros ingredientes:
1 taza de perejil picado muy fino.
1 taza de cebolla verde picada, sólo la parte blanca.
Ponga los dos ingredientes anteriormente, sólo después de que el plato listo antes de servir.
Cómo preparar:
Tome las escamas de sardinas con un cuchillo, raspando la cola a la cabeza del pez.
Limpiar las sardinas, retirar las cabezas y todos los granos.
Sardinas Abra y retire la columna vertebral, es un filete de cuadrícula.
Enjuague el pescado con agua corriente, luego en remojo durante media hora en el brandy, para tomar el hedor.
Re-enjuague con agua del grifo, uno a la vez.
Sazone el pescado con sal, pimienta refrigere en reposo durante una hora.
Cocinar:
En una olla a presión poner la primera capa de sardinas, la segunda capa de la cebolla, el tomate y la tercera ir pegando las capas hasta terminar los ingredientes, a continuación, añadir el aceite, el vinagre al agua y una pizca de sal.
Tapar la olla a presión, llevar a fuego hasta que empiece a hervir, bajar el fuego y cocine a fuego lento durante veinte minutos, sin revolver la olla.
Deja descansando dos horas antes de la apertura de la sartén, sin revolver.
Nota:
Si abre la olla antes de tiempo, las sardinas se desmorona y no se ven bien.
Servir como aperitivo o primer plato, o como merienda acompañada con el rodillo o tostadas.
Puede almacenar en vidrio cerrado con tapón de rosca, o refractario tapado en la nevera durante una semana.
El perejil y cebollino se coloca por encima de la placa lista
Nota:
No ponga el ajo en el pescado, que estropea el sabor.
domingo, 25 de janeiro de 2015
Yogurt Natural y fresa Dieta domesticados II - Opciones
Yogurt Natural y fresa Dieta domesticados II - Opciones
ingredientes:
Opción I:
Strawberry Yogurt
1 litro de yogur ver más abajo cómo hacerlo
1 ½ lata de Coca leche condensada ver más abajo
1 caja de gelatina de dieta fresa, disuelto sólo con agua hirviendo 250ml
Otros ingredientes.
300-500 gramos. fresas medianas cortadas en 4 trozos o en rodajas finas.
Cómo preparar:
Mezclar la mitad del yogur y la leche condensada hasta que esté bien mezclado.
Añadir la gelatina disuelta y caliente, realizar el golpe.
A continuación, pasar a 90 vasos o macetas de plástico ml
con una tapa.
Colocar las fresas en el centro de la masa de yogur.
Tome la nevera durante 4-6 horas.
Si lo deseas, puedes poner 1 caja de crema de golpe
Junto con los otros ingredientes.
Si se agrega la crema, recuerde que debe reducir la gelatina de agua de 180 ml de agua hirviendo.
Si usted no pone fresas en la masa, poner sólo 1 fresa
en cada tarrito o cuencos.
Dieta Leche Condensada
1 taza (té) de leche en polvo
½ taza (té) de agua hirviendo
½ taza (edulcorante en el propio polvo de té para cocinar y hornear
1 cucharada (sopa) de margarina light
Cómo preparar:
Mezcle todos los ingredientes en una licuadora, 5 '8' minutos.
Utilice dieta de la leche condensada, el día siguiente se pone mejor.
II - Opción:
Yogur domesticado:
3 litros de leche entera de vaca natural o B
"No hay una buena caja de leche"
1 vaso de 200 g. yogur natural completo
6 cucharadas (sopa) y llenos de leche entera en polvo
Cómo preparar:
Hervir la leche, se deja calentar, es decir, hasta que la temperatura
46 ° C
La temperatura tiene que ser exacta o demasiado caliente, no
muy frío. Es un poco más caliente que la botella.
Si usted no sabe la temperatura adecuada, recoger una taza de leche
coloque el dedo índice y el lavado debajo de la uña, dígale
hasta dieciocho (18) es caliente a la temperatura adecuada.
A continuación, tirar la leche de la taza, y no contaminar el
restante leche. Lo cual es muy peligroso.
Si es demasiado caliente, espere un poco y está fría, tomar
para calentar durante unos minutos hasta que se alcanza una determinada temperatura.
Si la leche está demasiado caliente quema la base (yogur)
Ponga un poco de leche en la temperatura de 46 ° C en una licuadora
con leche en polvo, batir bien hasta que la leche en polvo es firme
disuelto.
Después se coloca el yogur y hacer que el ritmo durante unos minutos.
Ponga la mezcla en la licuadora en la olla con el resto de la leche caliente. Mezclar bien con la chimenea (batidor de alambre).
Después de bien mezclado, saltar 2 turperware medio con tapa blanca.
Tuperware es un recipiente de plástico grueso.
Coloque cada bote envuelto en una bolsa de plástico grueso.
Cubrir con una manta. Deja un lugar donde nadie revuelva.
y no tiene el flujo de aire frío.
Lo mejor es hacer la noche.
Es como queso fresco, es decir, si se pone
los ingredientes adecuados.
Nota:
Si lo deseas, puedes cambiar la caja de gelatina de fresa dieta durante 2 cucharadas (sopa) de poca profundidad incoloro aerosol de gelatina sin sabor con 10 cucharadas de agua fría.
Disolver la gelatina en una (1) taza (té) de agua fría. Tome el microondas durante 30 segundos (No minuto) o
en un baño de agua.
Si con gelatina clara, superando a 300 gramos. Fresas frescas se suman a los otros ingredientes.
También puede sustituir 1 taza de mermelada de fresa (té) de la dieta.
Si pones la gelatina tiene que poner la crema, o disminuir la leche condensada no ser demasiado dulce.
ingredientes:
Opción I:
Strawberry Yogurt
1 litro de yogur ver más abajo cómo hacerlo
1 ½ lata de Coca leche condensada ver más abajo
1 caja de gelatina de dieta fresa, disuelto sólo con agua hirviendo 250ml
Otros ingredientes.
300-500 gramos. fresas medianas cortadas en 4 trozos o en rodajas finas.
Cómo preparar:
Mezclar la mitad del yogur y la leche condensada hasta que esté bien mezclado.
Añadir la gelatina disuelta y caliente, realizar el golpe.
A continuación, pasar a 90 vasos o macetas de plástico ml
con una tapa.
Colocar las fresas en el centro de la masa de yogur.
Tome la nevera durante 4-6 horas.
Si lo deseas, puedes poner 1 caja de crema de golpe
Junto con los otros ingredientes.
Si se agrega la crema, recuerde que debe reducir la gelatina de agua de 180 ml de agua hirviendo.
Si usted no pone fresas en la masa, poner sólo 1 fresa
en cada tarrito o cuencos.
Dieta Leche Condensada
1 taza (té) de leche en polvo
½ taza (té) de agua hirviendo
½ taza (edulcorante en el propio polvo de té para cocinar y hornear
1 cucharada (sopa) de margarina light
Cómo preparar:
Mezcle todos los ingredientes en una licuadora, 5 '8' minutos.
Utilice dieta de la leche condensada, el día siguiente se pone mejor.
II - Opción:
Yogur domesticado:
3 litros de leche entera de vaca natural o B
"No hay una buena caja de leche"
1 vaso de 200 g. yogur natural completo
6 cucharadas (sopa) y llenos de leche entera en polvo
Cómo preparar:
Hervir la leche, se deja calentar, es decir, hasta que la temperatura
46 ° C
La temperatura tiene que ser exacta o demasiado caliente, no
muy frío. Es un poco más caliente que la botella.
Si usted no sabe la temperatura adecuada, recoger una taza de leche
coloque el dedo índice y el lavado debajo de la uña, dígale
hasta dieciocho (18) es caliente a la temperatura adecuada.
A continuación, tirar la leche de la taza, y no contaminar el
restante leche. Lo cual es muy peligroso.
Si es demasiado caliente, espere un poco y está fría, tomar
para calentar durante unos minutos hasta que se alcanza una determinada temperatura.
Si la leche está demasiado caliente quema la base (yogur)
Ponga un poco de leche en la temperatura de 46 ° C en una licuadora
con leche en polvo, batir bien hasta que la leche en polvo es firme
disuelto.
Después se coloca el yogur y hacer que el ritmo durante unos minutos.
Ponga la mezcla en la licuadora en la olla con el resto de la leche caliente. Mezclar bien con la chimenea (batidor de alambre).
Después de bien mezclado, saltar 2 turperware medio con tapa blanca.
Tuperware es un recipiente de plástico grueso.
Coloque cada bote envuelto en una bolsa de plástico grueso.
Cubrir con una manta. Deja un lugar donde nadie revuelva.
y no tiene el flujo de aire frío.
Lo mejor es hacer la noche.
Es como queso fresco, es decir, si se pone
los ingredientes adecuados.
Nota:
Si lo deseas, puedes cambiar la caja de gelatina de fresa dieta durante 2 cucharadas (sopa) de poca profundidad incoloro aerosol de gelatina sin sabor con 10 cucharadas de agua fría.
Disolver la gelatina en una (1) taza (té) de agua fría. Tome el microondas durante 30 segundos (No minuto) o
en un baño de agua.
Si con gelatina clara, superando a 300 gramos. Fresas frescas se suman a los otros ingredientes.
También puede sustituir 1 taza de mermelada de fresa (té) de la dieta.
Si pones la gelatina tiene que poner la crema, o disminuir la leche condensada no ser demasiado dulce.
sexta-feira, 23 de janeiro de 2015
Haddok ahumado con espárragos Monitoreo
Haddok ahumado con espárragos Monitoreo
ingredientes:
1 fumaban o entera fresca Haddok, corte de poner
salsa:
1 lata de crema con suero
Queso crema 1 taza
2 cucharadas (sopa) de queso parmesano rallado
2 cucharadas (sopa) alcaparras sopa
G U R n i cción:
1 vaso grande de espárragos en conserva,
escurre, se lava para eliminar el conservante
1 cucharada (cucharadas) de mantequilla
2 cucharadas (sopa) de cebolla rallada, lavada y exprimida
Otros ingredientes:
1 vaso grande de setas en escabeche, escurridos y lavados y picados
2 tazas (té) de arroz cocido
1 taza (té) de perejil picado
Modo Prepare el arroz:
En un bol mezclar el arroz cocido y caliente con perejil picado, poner en un formulario con agujero en el centro, apriete.
Después de desmoldar el arroz en un plato y poner las setas alrededor más allá de la mantequilla en el centro y ramas de perejil y tomates cherry.
Saltar todo el espárrago de la mantequilla.
Un plato colocar los filetes de pescado con salsa y alrededor de los espárragos en mantequilla pasado.
Para preparar el modo de pescado:
Lavar el pescado, cortado en medio de venta, hacer sal, poner un poco de vino blanco.
A rectangular distribuir plegada, tirar sobre la crema, llevar a horno medio 180 ° C durante 10'Minutos.
Retire el pescado del horno, añadir el queso por encima, espolvorear con queso parmesano rallado.
Traer de vuelta al horno para más 10'Minutos.
Un disco para acomodar los filetes de pescado con salsa y alrededor de los espárragos en mantequilla pasado.
Nota:
Puede reemplazar el Haddok de bacalao al horno.
ingredientes:
1 fumaban o entera fresca Haddok, corte de poner
salsa:
1 lata de crema con suero
Queso crema 1 taza
2 cucharadas (sopa) de queso parmesano rallado
2 cucharadas (sopa) alcaparras sopa
G U R n i cción:
1 vaso grande de espárragos en conserva,
escurre, se lava para eliminar el conservante
1 cucharada (cucharadas) de mantequilla
2 cucharadas (sopa) de cebolla rallada, lavada y exprimida
Otros ingredientes:
1 vaso grande de setas en escabeche, escurridos y lavados y picados
2 tazas (té) de arroz cocido
1 taza (té) de perejil picado
Modo Prepare el arroz:
En un bol mezclar el arroz cocido y caliente con perejil picado, poner en un formulario con agujero en el centro, apriete.
Después de desmoldar el arroz en un plato y poner las setas alrededor más allá de la mantequilla en el centro y ramas de perejil y tomates cherry.
Saltar todo el espárrago de la mantequilla.
Un plato colocar los filetes de pescado con salsa y alrededor de los espárragos en mantequilla pasado.
Para preparar el modo de pescado:
Lavar el pescado, cortado en medio de venta, hacer sal, poner un poco de vino blanco.
A rectangular distribuir plegada, tirar sobre la crema, llevar a horno medio 180 ° C durante 10'Minutos.
Retire el pescado del horno, añadir el queso por encima, espolvorear con queso parmesano rallado.
Traer de vuelta al horno para más 10'Minutos.
Un disco para acomodar los filetes de pescado con salsa y alrededor de los espárragos en mantequilla pasado.
Nota:
Puede reemplazar el Haddok de bacalao al horno.
Lentejas con carne de cerdo Costillas + Monitoreo
Lentejas con carne de cerdo Costillas + Monitoreo
ingredientes:
Opción I:
500 g. lentejas crudo.
1,5 litros de agua fría para cocinar,
2 hojas de laurel.
1 cebolla grande picada o
4 dientes de ajo, sin corazón, arrugado, si el nuevo no necesita
3 rodajas de jengibre, eliminan después de que el plato listo
2 cucharadas (sopa) de aceite de maíz
Otros ingredientes:
1 libra de costillas de cerdo sin grasa y un montón de carne.
2 piezas de salchicha ahumada, cocinadas sin piel, cortado en rodajas finas.
50 g. tocino picado en cubos pequeños. Frito (opcional)
acompañamiento
El arroz blanco,
Chuleta de cerdo con hueso frito, así que está bien cocinada.
3 huevos duros cortados por la mitad, o pétalos
Cortadinha repollo en tiras finas, salteados con aceite y ajo
observación
Cómo preparar:
Enjuague las lentejas con agua corriente.
Ponga a cocinar con costillas primas, agua, hojas rubias y el jengibre en una olla común.
Tome toda la espuma que se forma.
** NO PUEDE COCINAR EN OLLA. **
Motivo: suelta demasiada espuma.
Una vez que hierva lentejas, bajar el fuego, dejar cocer hasta que esté todo bien cocido. 30 'a 40' minutos.
Si es necesario agregar más agua caliente.
Después de templar igual a los frijoles.
Freír el tocino hasta que estén doradas. Libro.
Modo Temporada:
Poner en una sartén el aceite, agregar la cebolla o ajo, o ambos a la vez, con el aceite frío, dejar que el incendio, hasta que la cebolla se ablanden.
Vierta la especia en las lentejas, añadir la sal, tocino frito sin la grasa, el chorizo en rodajas finas, hervir durante 10 'minutos.
Si lo deseas, puedes amasar las lentejas con una cuchara, para que el caldo se vuelve más gruesa.
Para servir y utilizar plato de arcilla.
II - Opción:
Prepárese para Costillas:
Cortar en trozos pequeños nervios 10 pulgadas de largo y 2 cm de ancho, con un montón de carne y hueso.
Freír las costillas en un alto olla grande.
Coloque grasa de tocino para ir friendo las costillas y el goteo de agua hirviendo poco a poco y lentamente, hasta que esté dorado y cocinado a través del color.
Servir las costillas o lugar separadas dentro de las lentejas justo antes de servir., Cocine a fuego lento unos 10 minutos '.
Antes de freír las costillas puede cocinar con un poco de agua y sazonar.
Después de freír, es más sabroso.
Es la forma en que los mineros (Brasil) lo hacen.
Prepare el modo de repollo:
Lavar las hojas toman una parte del tallo.
Coloque una sábana sobre otro rollo y cortar en un tablero, delgada.
Si lo deseas, puedes dejar el tallo.
Coloque una cacerola con suficiente agua al hervir echar el pequeño cortadinha repollo, mezclar bien.
Una vez que se reduce el recuento 3 '(tres) minutos.
Escurrir e inmediatamente vierta suficiente agua fría para detener la cocción.
El proceso anterior es estar bien col verde oscuro.
Apriete bien. Después de saltear. Con cebolla y tocino.
Servir en plato aparte, o en el lado de las costillas coloque el lado de la col de huevos duros.
Acompañando naranja pelada pera, separar las yemas.
Una naranja para cada persona.
ingredientes:
Opción I:
500 g. lentejas crudo.
1,5 litros de agua fría para cocinar,
2 hojas de laurel.
1 cebolla grande picada o
4 dientes de ajo, sin corazón, arrugado, si el nuevo no necesita
3 rodajas de jengibre, eliminan después de que el plato listo
2 cucharadas (sopa) de aceite de maíz
Otros ingredientes:
1 libra de costillas de cerdo sin grasa y un montón de carne.
2 piezas de salchicha ahumada, cocinadas sin piel, cortado en rodajas finas.
50 g. tocino picado en cubos pequeños. Frito (opcional)
acompañamiento
El arroz blanco,
Chuleta de cerdo con hueso frito, así que está bien cocinada.
3 huevos duros cortados por la mitad, o pétalos
Cortadinha repollo en tiras finas, salteados con aceite y ajo
observación
Cómo preparar:
Enjuague las lentejas con agua corriente.
Ponga a cocinar con costillas primas, agua, hojas rubias y el jengibre en una olla común.
Tome toda la espuma que se forma.
** NO PUEDE COCINAR EN OLLA. **
Motivo: suelta demasiada espuma.
Una vez que hierva lentejas, bajar el fuego, dejar cocer hasta que esté todo bien cocido. 30 'a 40' minutos.
Si es necesario agregar más agua caliente.
Después de templar igual a los frijoles.
Freír el tocino hasta que estén doradas. Libro.
Modo Temporada:
Poner en una sartén el aceite, agregar la cebolla o ajo, o ambos a la vez, con el aceite frío, dejar que el incendio, hasta que la cebolla se ablanden.
Vierta la especia en las lentejas, añadir la sal, tocino frito sin la grasa, el chorizo en rodajas finas, hervir durante 10 'minutos.
Si lo deseas, puedes amasar las lentejas con una cuchara, para que el caldo se vuelve más gruesa.
Para servir y utilizar plato de arcilla.
II - Opción:
Prepárese para Costillas:
Cortar en trozos pequeños nervios 10 pulgadas de largo y 2 cm de ancho, con un montón de carne y hueso.
Freír las costillas en un alto olla grande.
Coloque grasa de tocino para ir friendo las costillas y el goteo de agua hirviendo poco a poco y lentamente, hasta que esté dorado y cocinado a través del color.
Servir las costillas o lugar separadas dentro de las lentejas justo antes de servir., Cocine a fuego lento unos 10 minutos '.
Antes de freír las costillas puede cocinar con un poco de agua y sazonar.
Después de freír, es más sabroso.
Es la forma en que los mineros (Brasil) lo hacen.
Prepare el modo de repollo:
Lavar las hojas toman una parte del tallo.
Coloque una sábana sobre otro rollo y cortar en un tablero, delgada.
Si lo deseas, puedes dejar el tallo.
Coloque una cacerola con suficiente agua al hervir echar el pequeño cortadinha repollo, mezclar bien.
Una vez que se reduce el recuento 3 '(tres) minutos.
Escurrir e inmediatamente vierta suficiente agua fría para detener la cocción.
El proceso anterior es estar bien col verde oscuro.
Apriete bien. Después de saltear. Con cebolla y tocino.
Servir en plato aparte, o en el lado de las costillas coloque el lado de la col de huevos duros.
Acompañando naranja pelada pera, separar las yemas.
Una naranja para cada persona.
Invierno sopa de Brasil y el verano
Invierno sopa de Brasil y el verano
Hacer un caldo:
ingredientes:
3 litros de agua,
1 libra de músculo, cortado en trozos pequeños
2 zanahorias, cortadas en dos piezas cada una
2 tallos de apio, cortados en 4 trozos
1 cebolla, cortada en 4 pedazos
2 dientes de ajo (si miga neumático viejo) arrugado,
Conjunto 1 puerro cortado en 4 pedazos
2 hojas de laurel,
3 rodajas de jengibre. 1 trozo de canela en rama.
Cómo preparar:
Cocine durante 1 hora en olla común o olla a presión es de 30 'minutos. Strain.
Deseche todos los ingredientes, o congelar, utilizar en otra ocasión.
Pancake:
1 vaso grande de leche de vaca
Harina de trigo 1 taza de tamizado
2 huevos grandes, 1 cucharada de aceite (opcional)
sal al gusto, 1 pizca de polvo de levadura en polvo (opcional)
1 pizca de azúcar para teñir la masa (opcional))
Relleno:
200 g. queso parmesano rallado
Preparar modo panqueque:
Mezcle todos los ingredientes en la licuadora, la masa es casi líquida.
Engrasar una sartén grande con aceite, llevar a fuego lento hasta que caliente, retire el exceso con una toalla de papel.
Echar una cáscara de masa en la sartén, por lo que ocupan los bordes alrededor de la sartén.
Deja rubor, gire y repita.
Coloque los panqueques en una servilleta.
Luego cortarlas con pequeño corte de acero inoxidable.
O la boca de una pequeña taza de 3.5 centímetros.
Si lo desea, puede duplicar la cantidad de ingredientes de la masa de panqueques.
Ponga el relleno, es sólo una capa de queso rallado.
Wrap, es el tamaño de un cigarrillo.
Para Sola porción:
Coloque en un plato hondo de cuatro (4) a seis (6) minis panqueques y por encima del concentrado de jugo y la carne caliente.
Por encima espolvorear un poco de queso parmesano rallado.
Hacer un caldo:
ingredientes:
3 litros de agua,
1 libra de músculo, cortado en trozos pequeños
2 zanahorias, cortadas en dos piezas cada una
2 tallos de apio, cortados en 4 trozos
1 cebolla, cortada en 4 pedazos
2 dientes de ajo (si miga neumático viejo) arrugado,
Conjunto 1 puerro cortado en 4 pedazos
2 hojas de laurel,
3 rodajas de jengibre. 1 trozo de canela en rama.
Cómo preparar:
Cocine durante 1 hora en olla común o olla a presión es de 30 'minutos. Strain.
Deseche todos los ingredientes, o congelar, utilizar en otra ocasión.
Pancake:
1 vaso grande de leche de vaca
Harina de trigo 1 taza de tamizado
2 huevos grandes, 1 cucharada de aceite (opcional)
sal al gusto, 1 pizca de polvo de levadura en polvo (opcional)
1 pizca de azúcar para teñir la masa (opcional))
Relleno:
200 g. queso parmesano rallado
Preparar modo panqueque:
Mezcle todos los ingredientes en la licuadora, la masa es casi líquida.
Engrasar una sartén grande con aceite, llevar a fuego lento hasta que caliente, retire el exceso con una toalla de papel.
Echar una cáscara de masa en la sartén, por lo que ocupan los bordes alrededor de la sartén.
Deja rubor, gire y repita.
Coloque los panqueques en una servilleta.
Luego cortarlas con pequeño corte de acero inoxidable.
O la boca de una pequeña taza de 3.5 centímetros.
Si lo desea, puede duplicar la cantidad de ingredientes de la masa de panqueques.
Ponga el relleno, es sólo una capa de queso rallado.
Wrap, es el tamaño de un cigarrillo.
Para Sola porción:
Coloque en un plato hondo de cuatro (4) a seis (6) minis panqueques y por encima del concentrado de jugo y la carne caliente.
Por encima espolvorear un poco de queso parmesano rallado.
quinta-feira, 22 de janeiro de 2015
Continentes arroz II - Opciones II
Continentes arroz II - Opciones II
arroz Tailandêz
ingredientes:
2 tazas (té) de arroz cocido en el tiempo
1 taza (té) de cebolla
½ taza (té) de perejil picado
2 huevos crudos
Otros ingredientes:
100 g. mantequilla, margarina no sirve
1 cubitos de piña
200 g. exigente jamón picado
Espolvorear Over:
½ taza (té) de coco rallado o anacardo suelo nueces o ambos a la vez.
Cómo preparar:
Freír los trozos de piña, mantequilla, retirar y reservar.
Cebolla frita en mantequilla, romper los huevos gemas de ráfaga para freír bien, remover bien para que los huevos son piezas bien cocidas, agregar el jamón picado, el perejil y el arroz cocido, mezclar bien.
Poner el arroz en una porción nueces de coco rallado o anacardo espolvorear plato. Alrededor lugar los cubos de piña han frito en mantequilla.
Servir con ensalada de pepino japonés, en rodajas finas o picada o rábano o nabo rallado o cortado en rodajas finas.
También puede servir la ensalada verde, o blanco ensalada de alubias o garbanzos.
Opción II:
Arroz con Pequi - Brasil Frutas
ingredientes:
10 pequis con corteza gruesa.
Después de otros diez peladas fuertes bultos amarillos
arroz:
3 tazas de arroz crudo lavadas
6 tazas de agua fría
1 cebolla grande, rallada o picada
1 cucharadita (tsp) sal superficial
Sopa de aceite 2 cucharadas
Cómo preparar:
Tome los tipos duros, son los fuertes granos amarillos, despreciar las conchas. .
Lave todas pequis con agua corriente.
Coloque en una gran olla de arroz lavado en agua corriente, añadir agua fría, la cebolla, la sal y el aceite, los pequis, cocinar a fuego lento.
Cuando el arroz esté casi cocido y con un poco de agua apaga el fuego, tape la olla y cubrir con la servilleta.
Deje la cacerola en el lavabo apoyado con una tabla debajo.
Si lo deseas, puedes poner en el interior del horno, durante unos 15 'a 30'minutos.
Servir con ensalada de col con divisiones escarola y finas o estofado.
Al comer Pequi no abrir el bulto que está lleno de espinas disposición. Si no lastimará su boca.
Nota importante:
El pequi es una fruta típica del norte de Brasil, y también tenemos en otras regiones centrales, como los estados de Goiás y Minas Gerais, en el sureste del Espíritu Santo.
Es una fruta similar con aguacate verde oscura ronda, sólo se aprovecha de la protuberancia que es muy amarilla, fragante.
El resto de la cáscara dura es sólo para el fertilizante, es muy amargo.
Una vez que el arroz cocido, puede aspirar el cuidado caroço.com.
** No se puede abrir la castaña en el interior es sólo espinas. **
para recapitular:
No se puede abrir la semilla que está lleno de espinas.
II - Opción
Haz licor Pequi domesticado.
Cómo preparar ::
Deje los bultos amarillos, en un vaso de boca ancha cubierta con alcohol de cereales o gotas de buena calidad, por 30, 60 o 90 días en un lugar fresco y oscuro, hasta que un color oscuro, casi marrón.
Hacer un almíbar ligero con agua con azúcar, canela, clavo de olor, rodajas de jengibre.
Dejar enfriar y mezclar en gotas ya bronceadas, o alcohol de grano.
En el sitio se puede enterrar la botella durante un mes para llegar a ser más sabroso.
Cuando se utiliza el alcohol comprado en el cuidado farmacia y así ver la etiqueta,
si es incluso alcohol de grano. No debe confundirse con la limpieza de alcohol o metanol (veneno), que es del mismo color.
arroz Tailandêz
ingredientes:
2 tazas (té) de arroz cocido en el tiempo
1 taza (té) de cebolla
½ taza (té) de perejil picado
2 huevos crudos
Otros ingredientes:
100 g. mantequilla, margarina no sirve
1 cubitos de piña
200 g. exigente jamón picado
Espolvorear Over:
½ taza (té) de coco rallado o anacardo suelo nueces o ambos a la vez.
Cómo preparar:
Freír los trozos de piña, mantequilla, retirar y reservar.
Cebolla frita en mantequilla, romper los huevos gemas de ráfaga para freír bien, remover bien para que los huevos son piezas bien cocidas, agregar el jamón picado, el perejil y el arroz cocido, mezclar bien.
Poner el arroz en una porción nueces de coco rallado o anacardo espolvorear plato. Alrededor lugar los cubos de piña han frito en mantequilla.
Servir con ensalada de pepino japonés, en rodajas finas o picada o rábano o nabo rallado o cortado en rodajas finas.
También puede servir la ensalada verde, o blanco ensalada de alubias o garbanzos.
Opción II:
Arroz con Pequi - Brasil Frutas
ingredientes:
10 pequis con corteza gruesa.
Después de otros diez peladas fuertes bultos amarillos
arroz:
3 tazas de arroz crudo lavadas
6 tazas de agua fría
1 cebolla grande, rallada o picada
1 cucharadita (tsp) sal superficial
Sopa de aceite 2 cucharadas
Cómo preparar:
Tome los tipos duros, son los fuertes granos amarillos, despreciar las conchas. .
Lave todas pequis con agua corriente.
Coloque en una gran olla de arroz lavado en agua corriente, añadir agua fría, la cebolla, la sal y el aceite, los pequis, cocinar a fuego lento.
Cuando el arroz esté casi cocido y con un poco de agua apaga el fuego, tape la olla y cubrir con la servilleta.
Deje la cacerola en el lavabo apoyado con una tabla debajo.
Si lo deseas, puedes poner en el interior del horno, durante unos 15 'a 30'minutos.
Servir con ensalada de col con divisiones escarola y finas o estofado.
Al comer Pequi no abrir el bulto que está lleno de espinas disposición. Si no lastimará su boca.
Nota importante:
El pequi es una fruta típica del norte de Brasil, y también tenemos en otras regiones centrales, como los estados de Goiás y Minas Gerais, en el sureste del Espíritu Santo.
Es una fruta similar con aguacate verde oscura ronda, sólo se aprovecha de la protuberancia que es muy amarilla, fragante.
El resto de la cáscara dura es sólo para el fertilizante, es muy amargo.
Una vez que el arroz cocido, puede aspirar el cuidado caroço.com.
** No se puede abrir la castaña en el interior es sólo espinas. **
para recapitular:
No se puede abrir la semilla que está lleno de espinas.
II - Opción
Haz licor Pequi domesticado.
Cómo preparar ::
Deje los bultos amarillos, en un vaso de boca ancha cubierta con alcohol de cereales o gotas de buena calidad, por 30, 60 o 90 días en un lugar fresco y oscuro, hasta que un color oscuro, casi marrón.
Hacer un almíbar ligero con agua con azúcar, canela, clavo de olor, rodajas de jengibre.
Dejar enfriar y mezclar en gotas ya bronceadas, o alcohol de grano.
En el sitio se puede enterrar la botella durante un mes para llegar a ser más sabroso.
Cuando se utiliza el alcohol comprado en el cuidado farmacia y así ver la etiqueta,
si es incluso alcohol de grano. No debe confundirse con la limpieza de alcohol o metanol (veneno), que es del mismo color.
Robalo con salsa de piña y manzana Chatney
Robalo con salsa de piña y manzana Chatney
ingredientes:
8 archivos 200 gramos cada uno de:
Lubina o halibut
I - Opción:
Otros ingredientes:
2 taza (té) de harina de trigo
1 taza (té) de aceite de maíz para freír
Especias:
Vino blanco 4 cucharadas seco
1 cucharada (sopa) de sal
1 cucharadita (tsp) pimentón picante o salsa de chile
seguimiento:
Piña y manzana Chatney
ingredientes:
salsa:
1 piña muy grande o dos pequeñas, cortadas en cubos
1 manzana en dados grandes, pelados
1 taza (té) de vinagre de sidra de manzana
1 taza (té) de azúcar morena
1 taza (té) de cebolla rallada
1 taza (té) de pasas sin semillas
2 palitos de canela
4 clavos enteros India
Sólo 1 jugo de limón
1 cucharada (sopa) de jengibre rallado
1 cucharada (sopa) de mostaza superficial (opcional)
1 cucharadita (tsp) de sal o al gusto
1 pimiento dedo niña, sin semillas y finamente picado blanco sin costillas
Cómo preparar:
En una cacerola mediana Añadir el vinagre, el agua, el jugo de limón, el azúcar morena, canela, clavo de olor, pimienta, jengibre, uvas pasas, mezcle bien.
Traiga la cacerola para hervir el calor durante 5 'a 10 minutos.
A continuación, agregue la piña y manzana cebolla picada, dejar cocinar por 30 'a 40' minutos con la olla tapada,
Después de la salsa preparada, se apaga el fuego y añadir la mostaza
Nota:
La salsa de piña (Chatney) también sirve para acompañar a las aves de corral, pescado, cerdo y otras carnes.
Servir en un plato o recipiente aparte.
Modo de preparar el pescado:
Sazonar con sal, pimienta y vino blanco seco, dejar reposar durante una hora.
Nunca ponga el ajo en el pescado, lo que compromete el sabor.
Después experimentado, seca con toallas de papel,
Saltar cada filete en la harina tamizada
Freír los filetes uno o dos a la vez, en la mantequilla con un poco de aceite y remover el exceso de grasa con papel: ¡Reserve.
II - Opción:
Si quieres puedes asar el pescado.
No es necesario que empañar el pescado.
Servir con arroz blanco o patatas condimentada cocina.
Ensalada de berros o lechuga con zanahoria rallada y tomates cherry o
Ensalada de col cortada muy fina.
Colocar el arroz en un tazón pequeño y apriete, desmoldar servir plato de acompañamiento.
* La cantidad de la taza son 2 cucharadas (sopa) de arroz cocido *
ingredientes:
8 archivos 200 gramos cada uno de:
Lubina o halibut
I - Opción:
Otros ingredientes:
2 taza (té) de harina de trigo
1 taza (té) de aceite de maíz para freír
Especias:
Vino blanco 4 cucharadas seco
1 cucharada (sopa) de sal
1 cucharadita (tsp) pimentón picante o salsa de chile
seguimiento:
Piña y manzana Chatney
ingredientes:
salsa:
1 piña muy grande o dos pequeñas, cortadas en cubos
1 manzana en dados grandes, pelados
1 taza (té) de vinagre de sidra de manzana
1 taza (té) de azúcar morena
1 taza (té) de cebolla rallada
1 taza (té) de pasas sin semillas
2 palitos de canela
4 clavos enteros India
Sólo 1 jugo de limón
1 cucharada (sopa) de jengibre rallado
1 cucharada (sopa) de mostaza superficial (opcional)
1 cucharadita (tsp) de sal o al gusto
1 pimiento dedo niña, sin semillas y finamente picado blanco sin costillas
Cómo preparar:
En una cacerola mediana Añadir el vinagre, el agua, el jugo de limón, el azúcar morena, canela, clavo de olor, pimienta, jengibre, uvas pasas, mezcle bien.
Traiga la cacerola para hervir el calor durante 5 'a 10 minutos.
A continuación, agregue la piña y manzana cebolla picada, dejar cocinar por 30 'a 40' minutos con la olla tapada,
Después de la salsa preparada, se apaga el fuego y añadir la mostaza
Nota:
La salsa de piña (Chatney) también sirve para acompañar a las aves de corral, pescado, cerdo y otras carnes.
Servir en un plato o recipiente aparte.
Modo de preparar el pescado:
Sazonar con sal, pimienta y vino blanco seco, dejar reposar durante una hora.
Nunca ponga el ajo en el pescado, lo que compromete el sabor.
Después experimentado, seca con toallas de papel,
Saltar cada filete en la harina tamizada
Freír los filetes uno o dos a la vez, en la mantequilla con un poco de aceite y remover el exceso de grasa con papel: ¡Reserve.
II - Opción:
Si quieres puedes asar el pescado.
No es necesario que empañar el pescado.
Servir con arroz blanco o patatas condimentada cocina.
Ensalada de berros o lechuga con zanahoria rallada y tomates cherry o
Ensalada de col cortada muy fina.
Colocar el arroz en un tazón pequeño y apriete, desmoldar servir plato de acompañamiento.
* La cantidad de la taza son 2 cucharadas (sopa) de arroz cocido *
quarta-feira, 21 de janeiro de 2015
Sopa de remolacha con Ricotta Lunares
Sopa de remolacha con Ricotta Lunares
Ingredientes: Caldo
½ libra de remolacha cruda con cáscara
Rallado 1 cebolla
1 cucharada (cucharadas) de mantequilla
1 cucharadita (tsp) de sal o caldo
1 pizca de jengibre rallado
1 pizca de nuez moscada (opcional)
2 litros de agua fría
Bolas Ricotta:
½ libra de ricotta fresca
2 huevos enteros
2 cucharadas llenas de queso rallado
½ taza de leche de vaca o crema
harina de trigo necesaria para dar el punto de vientos
1 pizca de sal
Modo de Preparar el caldo:
Lave las remolachas. Coloque las remolachas con el agua en una olla a presión con una pizca de azúcar.
Deje cocinar durante 1 hora a fuego lento
Después de la remolacha cocida, pelar y ritmo en la licuadora con agua.
Coloque el caldo de remolacha en una olla, agregar la cebolla, sal, jengibre, nuez moscada, mantequilla sin freír, dejar al fuego hasta que hierva, poner unos 15 minutos. libro
Si prefiere freír la cebolla en la mantequilla.
¿Cómo se prepara la Ricotta Lunares:
En un bol la harina puré ricotta, coloque los huevos, el queso, la sal, la leche y el trigo de ir devolviendo a punto de rodar.
Para encontrar el punto, tomar un poco de la prensa de masas en la mano es firme que es el punto de viento.
Hacer bolitas muy pequeñas del tamaño de un huevo de codorniz, o incluso más pequeños.
Coloque las bolas para cocinar en el caldo, poner en 10 minutos.
Servir caliente en plato de sopa con un plato poco profundo Aparador
Nota;
Puede reemplazar los remolacha ponen los tomates, las zanahorias o espinacas.
Usted puede cocinar la ricotta pelota con caldo de carne magra o
Caldo de pollo, sin piel y grasa, carne o tableta.
Ingredientes: Caldo
½ libra de remolacha cruda con cáscara
Rallado 1 cebolla
1 cucharada (cucharadas) de mantequilla
1 cucharadita (tsp) de sal o caldo
1 pizca de jengibre rallado
1 pizca de nuez moscada (opcional)
2 litros de agua fría
Bolas Ricotta:
½ libra de ricotta fresca
2 huevos enteros
2 cucharadas llenas de queso rallado
½ taza de leche de vaca o crema
harina de trigo necesaria para dar el punto de vientos
1 pizca de sal
Modo de Preparar el caldo:
Lave las remolachas. Coloque las remolachas con el agua en una olla a presión con una pizca de azúcar.
Deje cocinar durante 1 hora a fuego lento
Después de la remolacha cocida, pelar y ritmo en la licuadora con agua.
Coloque el caldo de remolacha en una olla, agregar la cebolla, sal, jengibre, nuez moscada, mantequilla sin freír, dejar al fuego hasta que hierva, poner unos 15 minutos. libro
Si prefiere freír la cebolla en la mantequilla.
¿Cómo se prepara la Ricotta Lunares:
En un bol la harina puré ricotta, coloque los huevos, el queso, la sal, la leche y el trigo de ir devolviendo a punto de rodar.
Para encontrar el punto, tomar un poco de la prensa de masas en la mano es firme que es el punto de viento.
Hacer bolitas muy pequeñas del tamaño de un huevo de codorniz, o incluso más pequeños.
Coloque las bolas para cocinar en el caldo, poner en 10 minutos.
Servir caliente en plato de sopa con un plato poco profundo Aparador
Nota;
Puede reemplazar los remolacha ponen los tomates, las zanahorias o espinacas.
Usted puede cocinar la ricotta pelota con caldo de carne magra o
Caldo de pollo, sin piel y grasa, carne o tableta.
Sopa de remolacha con puré
Sopa de remolacha con puré
ingredientes:
Caldo de carne:
½ libra de músculo cortado en cubos pequeños
1 cebolla grande, cortada en cuartos
1 conjunto zanahoria mediana, 3 dientes de ajo, 1 hoja de laurel,
2 tallos de apio cortados en cuatro trozos, 1 puerro
3 rebanadas delgadas de jengibre, 1 rama de canela (opcional)
2 litros de agua fría.
Modo de Preparar el caldo:
En la olla a presión, coloque el agua, la carne, la cebolla, la zanahoria, el ajo, el apio, el puerro y los condimentos.
Poner a cocer durante 20 'minutos, dejar enfriar en la sartén para terminar de cocinar.
Ingredientes de la sopa:
1 litro de caldo colado frío
4 remolachas enteras con cáscara y lavado
Coloque el caldo y la remolacha en la olla a presión.
Tome el calor durante 30 'minutos, dejar enfriar en el molde.
Luego pelar las remolachas cortadas en cuatro partes.
Ponga un poco del caldo en una licuadora con unos trozos de remolacha, batir hasta que esté bien líquido.
Haga lo mismo con el resto de las remolachas.
El caldo no debe ser demasiado espesa ni demasiado líquida.
Puré de papas:
1 libra de papas cocidas y exprimidos
2 cucharadas (sopa) de mantequilla
½ taza de té de la leche de vaca o crema agria
1 cucharada (de postre) sal
Cómo preparar:
Coloque en una cacerola el papa exprimidos, mantequilla, sal.
El plomo al fuego revolviendo constantemente, vaya goteando leche poco a poco, hasta conseguir una masa uniforme, para liberar el fondo de la olla.
Si se pone demasiado difícil añadir un poco de crema.
Para servir:
Coloque en un plato hondo la remolacha caldo caliente en el centro hacen una pirámide puré de patata que se quedan 4 dedos por encima del caldo.
Tome a comer el caldo, luego puré.
* La sopa se sirve antes de la cena *
Para la cena:
Acompaña a los trozos de pollo asado con brócoli y zanahorias hervidas, aprobada en la mantequilla.
Ensalada de palmito cortado en rodajas gruesas, higos frescos, lavados y sin la casa cortar por la mitad.
Nota:
Con las sobras musculares cocidos, hacer una ensalada con cebolla, ajo, perejil y tomate piezas. "Servir en otra ocasión."
Con los otros ingredientes sobrantes de caldo, hacer una sopa.
ADVERTENCIA:
Les dejo esta receta una vez más que por un período no salió de la traducción.
Por favor, cuando usted tiene alguna pregunta acerca de las recetas, estaré encantado de responder.
Gracias por decir translation missing usted;
Mis blogs:
baudanonna.blogspot.com
baudanonna2.Inglesblogspot.com
baudanonna3.italianoblogspot.com
baudanonna.comida sencillo plato hecho y almuerzo cajas
Facebook pecho de Nonna Antonieta
ingredientes:
Caldo de carne:
½ libra de músculo cortado en cubos pequeños
1 cebolla grande, cortada en cuartos
1 conjunto zanahoria mediana, 3 dientes de ajo, 1 hoja de laurel,
2 tallos de apio cortados en cuatro trozos, 1 puerro
3 rebanadas delgadas de jengibre, 1 rama de canela (opcional)
2 litros de agua fría.
Modo de Preparar el caldo:
En la olla a presión, coloque el agua, la carne, la cebolla, la zanahoria, el ajo, el apio, el puerro y los condimentos.
Poner a cocer durante 20 'minutos, dejar enfriar en la sartén para terminar de cocinar.
Ingredientes de la sopa:
1 litro de caldo colado frío
4 remolachas enteras con cáscara y lavado
Coloque el caldo y la remolacha en la olla a presión.
Tome el calor durante 30 'minutos, dejar enfriar en el molde.
Luego pelar las remolachas cortadas en cuatro partes.
Ponga un poco del caldo en una licuadora con unos trozos de remolacha, batir hasta que esté bien líquido.
Haga lo mismo con el resto de las remolachas.
El caldo no debe ser demasiado espesa ni demasiado líquida.
Puré de papas:
1 libra de papas cocidas y exprimidos
2 cucharadas (sopa) de mantequilla
½ taza de té de la leche de vaca o crema agria
1 cucharada (de postre) sal
Cómo preparar:
Coloque en una cacerola el papa exprimidos, mantequilla, sal.
El plomo al fuego revolviendo constantemente, vaya goteando leche poco a poco, hasta conseguir una masa uniforme, para liberar el fondo de la olla.
Si se pone demasiado difícil añadir un poco de crema.
Para servir:
Coloque en un plato hondo la remolacha caldo caliente en el centro hacen una pirámide puré de patata que se quedan 4 dedos por encima del caldo.
Tome a comer el caldo, luego puré.
* La sopa se sirve antes de la cena *
Para la cena:
Acompaña a los trozos de pollo asado con brócoli y zanahorias hervidas, aprobada en la mantequilla.
Ensalada de palmito cortado en rodajas gruesas, higos frescos, lavados y sin la casa cortar por la mitad.
Nota:
Con las sobras musculares cocidos, hacer una ensalada con cebolla, ajo, perejil y tomate piezas. "Servir en otra ocasión."
Con los otros ingredientes sobrantes de caldo, hacer una sopa.
ADVERTENCIA:
Les dejo esta receta una vez más que por un período no salió de la traducción.
Por favor, cuando usted tiene alguna pregunta acerca de las recetas, estaré encantado de responder.
Gracias por decir translation missing usted;
Mis blogs:
baudanonna.blogspot.com
baudanonna2.Inglesblogspot.com
baudanonna3.italianoblogspot.com
baudanonna.comida sencillo plato hecho y almuerzo cajas
Facebook pecho de Nonna Antonieta
Caldo Verde (sopa)
Caldo Verde (sopa)
ingredientes:
caldo:
1 ½ litro de caldo (músculo) o
2 pastillas de caldo
Otros ingredientes:
6 patatas medianas cortadas en cuatro
1 cebolla grande, rallada o picada
3 dientes de ajo machacado si miga neumático viejo
1 sólo la parte blanca de los puerros cortados en rodajas finas (opcional)
2 cucharadas (sopa) de aceite de oliva virgen extra
2 tazas (té) de la col cortada en trozos pequeños
1 taza (té) de perejil con tallos ritmo en
licuadora cepa (uso exclusivo de la red)
Cómo preparar:
Para hacer el caldo:
Cocine a través alquilo muscular con 1 litro de agua a
Olla a presión.
Separe la carne cocida para hacer una parte de ensaladas, ahorrar para otra comida.
Preparad el camino del Caldo Verde:
Coloque el caldo (1 y ½ litro) en una sartén, la cebolla, el ajo, las patatas y la sal y el jugo colado de perejil.
Utilizando caldo tableta, no poner sal.
Cuando todo esté cocido, retirar el pasapurés y proceda a re-pot.
Por último añadir la col desgarrado, al hervir
dejar por 3 'minutos en el fuego sin tapa.
Si el repollo sobrecocinen que endurezca.
Servir caliente en cuencos de barro, sobre los Crotons
luego de queso parmesano rallado.
La los Crotons es opcional.
Crotones y forma de pan cortado en cubos asados
ingredientes:
caldo:
1 ½ litro de caldo (músculo) o
2 pastillas de caldo
Otros ingredientes:
6 patatas medianas cortadas en cuatro
1 cebolla grande, rallada o picada
3 dientes de ajo machacado si miga neumático viejo
1 sólo la parte blanca de los puerros cortados en rodajas finas (opcional)
2 cucharadas (sopa) de aceite de oliva virgen extra
2 tazas (té) de la col cortada en trozos pequeños
1 taza (té) de perejil con tallos ritmo en
licuadora cepa (uso exclusivo de la red)
Cómo preparar:
Para hacer el caldo:
Cocine a través alquilo muscular con 1 litro de agua a
Olla a presión.
Separe la carne cocida para hacer una parte de ensaladas, ahorrar para otra comida.
Preparad el camino del Caldo Verde:
Coloque el caldo (1 y ½ litro) en una sartén, la cebolla, el ajo, las patatas y la sal y el jugo colado de perejil.
Utilizando caldo tableta, no poner sal.
Cuando todo esté cocido, retirar el pasapurés y proceda a re-pot.
Por último añadir la col desgarrado, al hervir
dejar por 3 'minutos en el fuego sin tapa.
Si el repollo sobrecocinen que endurezca.
Servir caliente en cuencos de barro, sobre los Crotons
luego de queso parmesano rallado.
La los Crotons es opcional.
Crotones y forma de pan cortado en cubos asados
Mousse y Chantilly Fresas - III - Opciones
Mousse y Chantilly Fresas - III - Opciones
ingredientes:
200-300 gramos. de fresas frescas picadas
1 lata de leche condensada en bruto
1 lata de crema de hielo sin suero
1 cucharada de gelatina sin sabor incoloro (12 gramos)
5 cucharadas de agua fría para hidratar la sopa de gelatina
2 claras de huevo a punto de nieve (opcional)
Cómo preparar:
Coloca la gelatina en una cacerola pequeña, rocíe con cinco cucharadas de agua fría, dejar que repose durante 5'minutos.
Luego tomar el fuego en un baño de agua para disolver, de la siguiente manera.
Traiga una olla grande de agua al fuego, de modo que llegue a hervir, apagar el fuego, poner el pan en la parte superior de la gelatina ya mojado con agua.
Remover con una cuchara de madera, hasta que se disuelva bien, es líquido.
Puede disolver la gelatina en el microondas durante 20 a 30 segundos.
Preste atención es el "segundo" No minuto.
Por separado batir en la licuadora la leche condensada con la crema, por 3'minutos.
Después se mezcla a fondo los dos ingredientes en la licuadora, agregue la gelatina disuelta gradualmente y caliente con el aparato encendido, batir por 5 'o 10'Minutos hasta que esté homogénea y muy frío.
Retire la mezcla de la licuadora, ir a un bol, añadir las fresas picadas y chico finalmente las claras de huevo a punto de nieve, mezclando de abajo hacia arriba y lentamente.
Engrase con mantequilla una forma de vajilla con bordes ondulados, chasqueando el grifo, se deja escurrir bien, o lugar en cuencos individuales.
Decorar con fresas enteras o cortadas en las hojas de menta medias y laterales.
Si lo deseas, puedes vencer a todas las fresas en la licuadora, sin embargo, es bueno añadir un poco más fresas picadas en masa.
Opción II:
Chantilly Fresa:
ingredientes:
½ bote creer queso
½ taza (té) de crema
250 g. nata batida
1 paquete de pasta de fresa o
1 cucharada (sopa) de polvo superficial de helado de fresa.
Cómo preparar:
Mezclar el queso con la crema a continuación, añadir la pulpa de fresa, o polvo de helado.
Después de todo bien mezclado añadir el revuelo crema batida bien hasta conseguir una masa homogénea.
III - Opción:
Mousse de fresa con gelatina:
ingredientes:
1 lata de crema con el suero sin suero
1 lata de leche condensada
1 agua hirviendo puede (utilizar la leche condensada)
1 caja de gelatina 85 gramos de polvo de fresa.
2 claras de huevo (opcional)
Cómo preparar:
Disolver la gelatina en el agua hirviendo, o seguir las instrucciones del fabricante, sólo poner la medida de los ingresos.
Coloca la gelatina en un plato hondo tomar la nevera hasta que cuaje.
Después endureció la gelatina, cortado en cubos.
Mezclar la crema con la leche condensada, y cubos de gelatina, hasta que una suave rosa.
Batir las claras de huevo mezclador, tirar la licuadora mezcla lentamente, revuelva bien, hasta conseguir una masa uniforme.
Vierta en la copa de mousse sin grasa, o en cuencos.
Si diste forma refractaria o grasa con mantequilla y pasa rápidamente por el agua corriente, ni seco.
Congelación tomar de 4 a 6 horas, o hasta que cuaje.
Guarde en el refrigerador hasta que esté listo para servir
Nota:
Puede cambiar la gelatina de fresa, por uva, naranja, coco, piña, limón, mandarina, frambuesa, etc.
ingredientes:
200-300 gramos. de fresas frescas picadas
1 lata de leche condensada en bruto
1 lata de crema de hielo sin suero
1 cucharada de gelatina sin sabor incoloro (12 gramos)
5 cucharadas de agua fría para hidratar la sopa de gelatina
2 claras de huevo a punto de nieve (opcional)
Cómo preparar:
Coloca la gelatina en una cacerola pequeña, rocíe con cinco cucharadas de agua fría, dejar que repose durante 5'minutos.
Luego tomar el fuego en un baño de agua para disolver, de la siguiente manera.
Traiga una olla grande de agua al fuego, de modo que llegue a hervir, apagar el fuego, poner el pan en la parte superior de la gelatina ya mojado con agua.
Remover con una cuchara de madera, hasta que se disuelva bien, es líquido.
Puede disolver la gelatina en el microondas durante 20 a 30 segundos.
Preste atención es el "segundo" No minuto.
Por separado batir en la licuadora la leche condensada con la crema, por 3'minutos.
Después se mezcla a fondo los dos ingredientes en la licuadora, agregue la gelatina disuelta gradualmente y caliente con el aparato encendido, batir por 5 'o 10'Minutos hasta que esté homogénea y muy frío.
Retire la mezcla de la licuadora, ir a un bol, añadir las fresas picadas y chico finalmente las claras de huevo a punto de nieve, mezclando de abajo hacia arriba y lentamente.
Engrase con mantequilla una forma de vajilla con bordes ondulados, chasqueando el grifo, se deja escurrir bien, o lugar en cuencos individuales.
Decorar con fresas enteras o cortadas en las hojas de menta medias y laterales.
Si lo deseas, puedes vencer a todas las fresas en la licuadora, sin embargo, es bueno añadir un poco más fresas picadas en masa.
Opción II:
Chantilly Fresa:
ingredientes:
½ bote creer queso
½ taza (té) de crema
250 g. nata batida
1 paquete de pasta de fresa o
1 cucharada (sopa) de polvo superficial de helado de fresa.
Cómo preparar:
Mezclar el queso con la crema a continuación, añadir la pulpa de fresa, o polvo de helado.
Después de todo bien mezclado añadir el revuelo crema batida bien hasta conseguir una masa homogénea.
III - Opción:
Mousse de fresa con gelatina:
ingredientes:
1 lata de crema con el suero sin suero
1 lata de leche condensada
1 agua hirviendo puede (utilizar la leche condensada)
1 caja de gelatina 85 gramos de polvo de fresa.
2 claras de huevo (opcional)
Cómo preparar:
Disolver la gelatina en el agua hirviendo, o seguir las instrucciones del fabricante, sólo poner la medida de los ingresos.
Coloca la gelatina en un plato hondo tomar la nevera hasta que cuaje.
Después endureció la gelatina, cortado en cubos.
Mezclar la crema con la leche condensada, y cubos de gelatina, hasta que una suave rosa.
Batir las claras de huevo mezclador, tirar la licuadora mezcla lentamente, revuelva bien, hasta conseguir una masa uniforme.
Vierta en la copa de mousse sin grasa, o en cuencos.
Si diste forma refractaria o grasa con mantequilla y pasa rápidamente por el agua corriente, ni seco.
Congelación tomar de 4 a 6 horas, o hasta que cuaje.
Guarde en el refrigerador hasta que esté listo para servir
Nota:
Puede cambiar la gelatina de fresa, por uva, naranja, coco, piña, limón, mandarina, frambuesa, etc.
terça-feira, 20 de janeiro de 2015
Risotinho de Lazy para el verano
Risotinho de Lazy para el verano
ingredientes:
2 tazas (té) de carne molida que prefieras
1 taza (té) de arroz ordinario crudo lavado
3 a 4 tazas de agua fría o apropiado
1 zanahoria mediana, rallado (opcional)
2 cucharadas (sopa) de cebolla picada, o
1 cucharada (sopa) (sopa de cebolla)
1 cucharadita (sopa) de aceite de maíz
1 cucharadita (tsp) o completo (sopa) de sal superficial
Cómo preparar:
Colocar en una olla grande de carne, arroz, zanahoria, cebolla, aceite y último con agua fría, mezclar bien.
Lleve la olla con una tapa a fuego lento, revolviendo de vez en cuando, asegúrese de que ya no necesita agua.
Cuando casi seco, retirar del fuego.
Coloque la sartén tapada en el horno y dejar actuar durante 10 'a 15' minutos.
Acompañando calabacín braseado ensalada de col
Minería Calabacín:
2 calabacines medianos rallados en la gran fuga
2 cucharadas (sopa) de cebolla picada o rallada
2 cucharadas (sopa) de aceite de maíz
2 cucharadas de agua o necesario
1 cucharadita (sopa) lleno de almidón de maíz (maicena)
Cómo preparar:
Poner el aceite en una cacerola mediana añadir la cebolla, dejar hasta que se ablanden.
Verter el calabacín rallado van revolviendo hasta que esté bien cocido.
Si usted necesita para poner el agua para terminar la cocción.
Disolver la maicena con dos cucharadas de agua fría, luego se vierte sobre el calabacín, que sigue siendo en la mezcla del fuego bien y seguir removiendo hasta que se cueza bien, es decir, hasta que quede cremoso.
Servir en un plato aparte.
Blanco ensalada de col:
ingredientes:
1 medio repollo blanco
Sal, vinagre o limón y aceite de oliva al gusto
Lave el repollo, colóquela sobre una tabla de cortar, cortar por la mitad y luego se corta muy fino, lo más fina posible.
Sazonar con sal, vinagre o limón y aceite de oliva.
Si lo deseas, puedes poner picado aceitunas negras.
Nota:
Puedes cambiar la zanahoria para los guisantes congelados o primas.
Y sopa de cebolla por una tableta de caldo.
ingredientes:
2 tazas (té) de carne molida que prefieras
1 taza (té) de arroz ordinario crudo lavado
3 a 4 tazas de agua fría o apropiado
1 zanahoria mediana, rallado (opcional)
2 cucharadas (sopa) de cebolla picada, o
1 cucharada (sopa) (sopa de cebolla)
1 cucharadita (sopa) de aceite de maíz
1 cucharadita (tsp) o completo (sopa) de sal superficial
Cómo preparar:
Colocar en una olla grande de carne, arroz, zanahoria, cebolla, aceite y último con agua fría, mezclar bien.
Lleve la olla con una tapa a fuego lento, revolviendo de vez en cuando, asegúrese de que ya no necesita agua.
Cuando casi seco, retirar del fuego.
Coloque la sartén tapada en el horno y dejar actuar durante 10 'a 15' minutos.
Acompañando calabacín braseado ensalada de col
Minería Calabacín:
2 calabacines medianos rallados en la gran fuga
2 cucharadas (sopa) de cebolla picada o rallada
2 cucharadas (sopa) de aceite de maíz
2 cucharadas de agua o necesario
1 cucharadita (sopa) lleno de almidón de maíz (maicena)
Cómo preparar:
Poner el aceite en una cacerola mediana añadir la cebolla, dejar hasta que se ablanden.
Verter el calabacín rallado van revolviendo hasta que esté bien cocido.
Si usted necesita para poner el agua para terminar la cocción.
Disolver la maicena con dos cucharadas de agua fría, luego se vierte sobre el calabacín, que sigue siendo en la mezcla del fuego bien y seguir removiendo hasta que se cueza bien, es decir, hasta que quede cremoso.
Servir en un plato aparte.
Blanco ensalada de col:
ingredientes:
1 medio repollo blanco
Sal, vinagre o limón y aceite de oliva al gusto
Lave el repollo, colóquela sobre una tabla de cortar, cortar por la mitad y luego se corta muy fino, lo más fina posible.
Sazonar con sal, vinagre o limón y aceite de oliva.
Si lo deseas, puedes poner picado aceitunas negras.
Nota:
Puedes cambiar la zanahoria para los guisantes congelados o primas.
Y sopa de cebolla por una tableta de caldo.
Rollos de berenjena con el monitoreo
Rollos de berenjena con el monitoreo
ingredientes:
4 berenjenas medianas cortadas en rodajas finas
Suficiente agua para cubrir, 1 cucharadita (tsp) sal
Para el recubrimiento:
1 plato de fondo harina
3 huevos batidos con sal
Relleno: I
200 g. jamón cortado en rebanada delgada
200 g. mozzarella, rodajas finas
Relleno: II
350 gramos. estofado de ternera con tomate, cebolla y especias para
sabor.
2 cucharadas de queso crema o queso parmesano rallado
la cuajada y el queso sirven para unir.
Relleno: III
350 gramos. estofado de ternera con especias véase más arriba
200 g. mozzarella en rodajas finas.
Cómo preparar:
Retire los extremos de las berenjenas y cortar en rodajas finas.
Coloque las rodajas en agua salada en remojo durante 30 'minutos.
A continuación, escurrir y secar con un paño limpio.
Extender la berenjena en una tabla y en cada lugar
una loncha de jamón plegado y una rodaja de mozzarella
plegada. Envuelva como roscón.
Asegure con la ayuda de dos (2) palos.
Pasar los rollos en la harina, a continuación, los huevos
batidos. Pasar los rollos de nuevo en harina.
Coloque los rollos en una bandeja para hornear, uno al lado del otro.
Hornee a 180 ° C hasta que estén doradas.
A mitad de la cocción se convierten los rollos a ligeramente doradas uniformemente en ambos lados.
Relleno: II
Coloca una rebanada de jamón después del llenado and roll y asegure con empañar palillo ver arriba.
Relleno: III
Antes de colocar el lugar llenado una rodaja de mozzarella .faça igual a durar.
seguimiento:
El arroz blanco y ensalada verde con tomate o
Arroz a la griega y la ensalada de col picada.
Arroz del griego:
2 tazas de arroz crudo lava
4 tazas de agua hirviendo
2 cucharadas (sopa) de cebolla o ajo
2 cucharadas (sopa) de aceite de maíz
1 zanahoria en cubos medianos
1 pimiento rojo cortado en trozos pequeños
1 pimiento amarillo cortado en trozos pequeños
1 taza de judías verdes picadas y llovizna o
1 taza de guisantes congelados, vierta en agua hirviendo, hervir durante 1 'minutos, luego se vierte en agua con hielo para detener la cocción, deje que se enfríe.
Cómo preparar:
Coloque el agua en el fuego para verter el arroz hirviendo. aceite.
Por separado se fríe la cebolla y todas las verduras ligeramente, elaborado con arroz crudo, se mezclan bien.
Dejar cocer hasta que todo el agua seca.
seguimiento:
Ensalada de tomates berros, rúcula, achicoria, endibia, y cerezos.
ingredientes:
4 berenjenas medianas cortadas en rodajas finas
Suficiente agua para cubrir, 1 cucharadita (tsp) sal
Para el recubrimiento:
1 plato de fondo harina
3 huevos batidos con sal
Relleno: I
200 g. jamón cortado en rebanada delgada
200 g. mozzarella, rodajas finas
Relleno: II
350 gramos. estofado de ternera con tomate, cebolla y especias para
sabor.
2 cucharadas de queso crema o queso parmesano rallado
la cuajada y el queso sirven para unir.
Relleno: III
350 gramos. estofado de ternera con especias véase más arriba
200 g. mozzarella en rodajas finas.
Cómo preparar:
Retire los extremos de las berenjenas y cortar en rodajas finas.
Coloque las rodajas en agua salada en remojo durante 30 'minutos.
A continuación, escurrir y secar con un paño limpio.
Extender la berenjena en una tabla y en cada lugar
una loncha de jamón plegado y una rodaja de mozzarella
plegada. Envuelva como roscón.
Asegure con la ayuda de dos (2) palos.
Pasar los rollos en la harina, a continuación, los huevos
batidos. Pasar los rollos de nuevo en harina.
Coloque los rollos en una bandeja para hornear, uno al lado del otro.
Hornee a 180 ° C hasta que estén doradas.
A mitad de la cocción se convierten los rollos a ligeramente doradas uniformemente en ambos lados.
Relleno: II
Coloca una rebanada de jamón después del llenado and roll y asegure con empañar palillo ver arriba.
Relleno: III
Antes de colocar el lugar llenado una rodaja de mozzarella .faça igual a durar.
seguimiento:
El arroz blanco y ensalada verde con tomate o
Arroz a la griega y la ensalada de col picada.
Arroz del griego:
2 tazas de arroz crudo lava
4 tazas de agua hirviendo
2 cucharadas (sopa) de cebolla o ajo
2 cucharadas (sopa) de aceite de maíz
1 zanahoria en cubos medianos
1 pimiento rojo cortado en trozos pequeños
1 pimiento amarillo cortado en trozos pequeños
1 taza de judías verdes picadas y llovizna o
1 taza de guisantes congelados, vierta en agua hirviendo, hervir durante 1 'minutos, luego se vierte en agua con hielo para detener la cocción, deje que se enfríe.
Cómo preparar:
Coloque el agua en el fuego para verter el arroz hirviendo. aceite.
Por separado se fríe la cebolla y todas las verduras ligeramente, elaborado con arroz crudo, se mezclan bien.
Dejar cocer hasta que todo el agua seca.
seguimiento:
Ensalada de tomates berros, rúcula, achicoria, endibia, y cerezos.
segunda-feira, 19 de janeiro de 2015
Bacalao Con Salsa Sofisticado y puré de Apple
Bacalao Con Salsa Sofisticado y puré de Apple
ingredientes:
4 archivos de 120 gramos cada una de bacalao desalado
Para el recubrimiento:
1 taza de uso múltiple té de harina
½ taza de aceite de maíz para freír té
Especias:
2 cucharadas (sopa) de jugo de limón, o vinagre
1 cucharadita (tsp) sal
1 pizca de pimienta negro y una cucharada de salsa picante
Salsa sofisticado:
30 gramos. almendras rebanadas
25 gramos. cerezas en almíbar de marrasquino
10 gramos. picado en trozos grandes nueces o piñones
30 gramos. piñones pelados cocidos, cortados en rodajas
1 taza de vino blanco seco
2 cucharadas (sopa) de mantequilla
1 pizca de sal
2 gotas de licor de menta opcional
1 cucharada (sopa) de hierbas frescas y llovizna picado
menta, perejil, albahaca, y otros.
Manzanas Puré:
3 manzanas grandes en cubos
1 taza de agua
1 cucharadita (tsp) de azúcar
1 pizca de sal
1 cucharada de gelatina en polvo sin sabor blanco Sopa
½ taza de agua fría
Cómo preparar el puré
Cortar las manzanas en cubos, cocinar con agua de azúcar y sal al cocinar bien.
Humedezca la gelatina con agua fría, en remojo durante cinco minutos, luego disolver a baño maría o en el microondas durante 30 segundos.
Mezcle las manzanas, a continuación, añadir a la gelatina ya disuelta y caliente, tomar congelar durante treinta minutos, o hasta que esté bien espesa
Preparad el camino del bacalao:
Limpie el bacalao, enjuague bien desalado.
Colocar la salsa de bacalao en un recipiente cubierto con agua, el cambio de 4 en 4 horas.
Guardia en la nevera cubierto con plástico o una servilleta.
A continuación, escurrir toda el agua, verter en una cacerola con agua hirviendo licencia 5 ', consiga doblado, deje que se enfríe la temporada.
Sazonar con sal, pimienta y jugo de limón, dejar reposar durante una hora en el refrigerador.
Nunca ponga el ajo en el pescado, lo que compromete el sabor.
Después experimentado, seca con toallas de papel,
Pasar cada filete en el aceite y luego la harina tamizada, la anulación del exceso de harina.
Freír los filetes con aceite, eliminar el exceso de grasa con papel: ¡Reserve.
Preparar la salsa, así:
Coloque la mantequilla en una sartén, agregar las almendras, hierbas, hervir durante tres minutos
A continuación, añadir el vino blanco seco, jarabe de cereza y cerezas picadas en medio, nueces picadas, hervir durante cinco minutos
Añadir los piñones cocidos y picados en rodajas, jugo de un limón y una naranja taza de licor o al gusto.
Por último se puede agregar cinco gotas de menta licor es (opcional).
Colocar la salsa sobre los filetes de bacalao.
Sirve por lo que el cod:
Coloque los filetes de bacalao en el centro del plato con la salsa caliente por encima.
Aparte, en un pequeño plato poner la mitad de un limón cortado en dos pedazos.
En todo el puré de manzana.
Servir con arroz blanco o patatas al horno, ensalada de berros o lechuga picada.
Nota:
Si desea puede servir sólo de bacalao con piñones hervidos y picados en rodajas con salsa de manzana.
ingredientes:
4 archivos de 120 gramos cada una de bacalao desalado
Para el recubrimiento:
1 taza de uso múltiple té de harina
½ taza de aceite de maíz para freír té
Especias:
2 cucharadas (sopa) de jugo de limón, o vinagre
1 cucharadita (tsp) sal
1 pizca de pimienta negro y una cucharada de salsa picante
Salsa sofisticado:
30 gramos. almendras rebanadas
25 gramos. cerezas en almíbar de marrasquino
10 gramos. picado en trozos grandes nueces o piñones
30 gramos. piñones pelados cocidos, cortados en rodajas
1 taza de vino blanco seco
2 cucharadas (sopa) de mantequilla
1 pizca de sal
2 gotas de licor de menta opcional
1 cucharada (sopa) de hierbas frescas y llovizna picado
menta, perejil, albahaca, y otros.
Manzanas Puré:
3 manzanas grandes en cubos
1 taza de agua
1 cucharadita (tsp) de azúcar
1 pizca de sal
1 cucharada de gelatina en polvo sin sabor blanco Sopa
½ taza de agua fría
Cómo preparar el puré
Cortar las manzanas en cubos, cocinar con agua de azúcar y sal al cocinar bien.
Humedezca la gelatina con agua fría, en remojo durante cinco minutos, luego disolver a baño maría o en el microondas durante 30 segundos.
Mezcle las manzanas, a continuación, añadir a la gelatina ya disuelta y caliente, tomar congelar durante treinta minutos, o hasta que esté bien espesa
Preparad el camino del bacalao:
Limpie el bacalao, enjuague bien desalado.
Colocar la salsa de bacalao en un recipiente cubierto con agua, el cambio de 4 en 4 horas.
Guardia en la nevera cubierto con plástico o una servilleta.
A continuación, escurrir toda el agua, verter en una cacerola con agua hirviendo licencia 5 ', consiga doblado, deje que se enfríe la temporada.
Sazonar con sal, pimienta y jugo de limón, dejar reposar durante una hora en el refrigerador.
Nunca ponga el ajo en el pescado, lo que compromete el sabor.
Después experimentado, seca con toallas de papel,
Pasar cada filete en el aceite y luego la harina tamizada, la anulación del exceso de harina.
Freír los filetes con aceite, eliminar el exceso de grasa con papel: ¡Reserve.
Preparar la salsa, así:
Coloque la mantequilla en una sartén, agregar las almendras, hierbas, hervir durante tres minutos
A continuación, añadir el vino blanco seco, jarabe de cereza y cerezas picadas en medio, nueces picadas, hervir durante cinco minutos
Añadir los piñones cocidos y picados en rodajas, jugo de un limón y una naranja taza de licor o al gusto.
Por último se puede agregar cinco gotas de menta licor es (opcional).
Colocar la salsa sobre los filetes de bacalao.
Sirve por lo que el cod:
Coloque los filetes de bacalao en el centro del plato con la salsa caliente por encima.
Aparte, en un pequeño plato poner la mitad de un limón cortado en dos pedazos.
En todo el puré de manzana.
Servir con arroz blanco o patatas al horno, ensalada de berros o lechuga picada.
Nota:
Si desea puede servir sólo de bacalao con piñones hervidos y picados en rodajas con salsa de manzana.
quinta-feira, 15 de janeiro de 2015
Pie o tartas con opciones IV de rellenos
Pie o tartas con opciones IV de rellenos
ingredientes:
Para Pasta Party italiano:
I - Massa:
500 g. de hielo harina de trigo en particular
250 g. mantequilla fría (no margarina o manteca sirve)
2-3 gemas de hielo, o no es necesario poner la clara de huevo
1 cucharadita (tsp) sal
1 cucharada de polvo para hornear poco profunda postre química
II Misa:
½ libra de hielo harina cernida
250 g. manteca de cerdo, manteca de cerdo o de coco hidrogenado
2 huevos enteros
2 cucharadas (sopa) de agua helada
1 cucharada (de postre) de bicarbonato de química en polvo
** La diferencia entre los dos es que la primera misa se desmorona es más sabrosa, más delgada a la fiesta. **
La segunda masa es comercial.
Al hacerlo la primera vez, hacer que la mitad de los ingredientes o cuarta parte de sus ingresos.
Prepárese para Rotten Misa:
Colocar en un tazón mediano los ingredientes de la masa, mezclar con
yemas de los dedos, hasta que una polenta suave.
No amasar es embatumada, es la eliminación pesado y duro.
Si tu mano es muy cálido, lavar en agua fría, seca *.
La masa anterior también es para mini tartas de fiesta.
No te olvides de dejar que la masa en reposo en el refrigerador durante 30 'minutos, cubiertas de empresa o cubiertas con un papel paño limpio.
Abra masa muy fina, en la palma de las manos y unir las piezas, o entre dos de plástico con la ayuda de un rodillo.
Revestimiento de la empanada moldes o empanadas o pastel de todos la misma.
A continuación, poner el relleno frío, y más de la cuajada
Antes de hornear los pasteles mini, tartas y el cepillo circular sobre golpe joya.
No todo el huevo.
.
I - Relleno:
200 de pechuga de pollo cocida desmenuzada o cortada en trozos muy pequeños.
1 cebolla grande rallada o picada chica
2 tomates maduros pelados y picados y sin semillas
1 cucharada (sopa) de margarina superficial, o aceite de maíz
2 cucharadas (sopa) de perejil picado con tallos (poner listo después del llenado).
2 cucharadas (sopa) picado aceitunas verdes en rodelinhas
50 g. queso parmesano rallado (opcional)
Otros Ingredientes Relleno:
1 taza de queso crema o
200gsm. puré de papas o yuca
Complementar relleno:
Colocar sobre el relleno, 1 cucharada (de café) lleno de requesón o puré pastinaca en todos los pasteles y tartas importante en una cucharada de (té).
En gran pastel de poner una capa fina de puré de papas o mandioca, o cuajada (opcional).
Y en la parte superior cubierta con una pasta muy fina, pegar un (pequeño orificio) en el centro para el aire.
En la gran tarta de hacer varios agujeros muy pequeños en la tapa.
Llenado II:
200-300 gramos. bacalao desalado, o carne picada con especias o repollo, todo salteado con aceite, tomate cebolla y otros condimentos al gusto y aceitunas verdes picadas.
Para el relleno con la palma puede añadir los camarones, cangrejo y otros.
Modo de Preparar el relleno:
Cocinar la pechuga de pollo cubierto de agua con las verduras:
Una zanahoria mediana cortada en rodajas gruesas, apio 1 tallo. 1 manojo de perejil entero (perejil y cebollino atadas), 1 hoja de laurel, 1 cebolla, cortada en conjunto de cuatro, 1 diente de ajo, 2 rodajas de jengibre. 1 tomate maduro cortado en cuatro partes.
Retire la pechuga de pollo y disfrutar del caldo para hacer una sopa.
Después de que el pollo cocido, picar o moler el procesador.
Sofría el pollo con aceite, cebolla, tomate, maduro pelado y sin semillas con perejil picado tallos, aceitunas verdes cortadas en rodajas finas.
Si es necesario agregar un poco de maicena disuelta en un poco de agua, para espesar el relleno, es decir, si usted está en el caldo.
Línea de la hamburguesa de los moldes para muffins o empanadas o pastel de todos modos.
Coloque el relleno frío, y sobre el queso crema o puré de papas.
Haga cubre tarta, tartas y pasteles con la misma masa.
Pincelar con yema de huevo batido
III - Relleno
ingredientes:
400 gramos. queso gorgonzola
200 g. queso crema
1 taza de crema agria o
1 taza de yogur natural
Orégano 1 cucharada
1 cucharada de perejil seco
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta (opcional)
Cobertura:
3 claras de huevo a punto de nieve
½ lata de crema
1 taza de yogur natural
50 g. queso parmesano rallado
Modo de Preparar el relleno:
Amasar el queso gorgonzola con un tenedor a continuación, añadir el queso crema, la crema agria, el orégano, el perejil, la sal y la pimienta, mezclar bien hasta que quede una masa homogénea. libro
Preparación del Modo portada:
Golpe en mezclador las claras a nieve, añadir la nata, yogur mezclar todos los ingredientes, por lo que es lindo.
Poner el relleno en la circular sobre la cubierta, y luego espolvorear con queso parmesano rallado.
No ponga peso en el techo o las tiras de masa.
Las claras de huevo a punto de nieve con los demás ingredientes ya es la cobertura
Llevar a hornear las empanadas (dentro de un molde para hornear) al otro lado de un horno precalentado a 180 ° C durante 10 'a 15' minutos o hasta que las manchas.
Los mini tartas toman menos tiempo para cocinar.
Tenga cuidado de no quemarse.
Las empanadas son (10 pulgadas de circunferencia) por (1 cm de altura).
Para asar toma 15 'a 20' minutos aproximadamente, o incluso rubor, o "depende del horno." Se tarda un poco más o menos tiempo.
La tarta, tarta y pastel hacen con fondo desmontable.
El gran pastel con forma redonda medio, con fondo desmontable ..
Nota:
No poner demasiado relleno, lo suficiente que se necesita más tiempo para hornear, no poner demasiado poco de relleno que es muy masiva y no es lo ideal.
Nota:
Las empanadas, desmoldar y van a dar un papel forminha.
Rendimiento: 40 dan empadinhas promedio y 100 mini tartas, para los partidos.
CURIOSIDAD:
* ¿Sabías que hay empadinhas el nombre es empanada, pequeñas o mini ".
La razón es que los niños no como pastel, fieltro raro.
Las madres decidieron hacer empatía por los niños, que no como las empanadas.
Los niños comieron las empanadas que eran demasiado lindo.
Para llegar a ser madres amorosas empadinhas dobladas.
Para recapitular no empadinha el nombre correcto es patty.
Opción IV:
Para cangrejo o camarones Patty:
Cocinar 200 g. patatas pasan por la prensa caliente.
En una cacerola colocar la mantequilla añadir las patatas, sal llevar a fuego medio revolviendo constantemente, por último, el queso rallado, dejar que el incendio para dar firme puré de consistencia.
Por separado se fríe el cangrejo o el bacalao en aceite, agregar la cebolla picada de tomate, vaya goteando agua hasta que esté bien cocido, por último añadir la sal perejil, aceitunas verdes picadas, agregar el puré aún caliente.
* Llene las empanadas con el cangrejo o camarones o el bacalao con la masa ya asado, al descubierto. *
Más de la mitad del polvo queso rallado y media de pan rallado.
Tome al horno caliente para calentar para 5'minutos, bacalao toma más tiempo. 8 'minutos.
Nota:
Si usted no quiere poner queso en pasteles puede poner el puré de papas y queso rallado más.
Hay 200 gramos. puré de papas, o peruano.
Sólo se puede circular con varios vegetales fritos:
Espárragos, alcachofas fondo, judías verdes, coliflor,
setas, col, zanahorias maíz y otros.
Si lo deseas, puedes poner el pollo con verduras, o sardinas enlatadas.
** Para las partes no ponen sardinas. **
ingredientes:
Para Pasta Party italiano:
I - Massa:
500 g. de hielo harina de trigo en particular
250 g. mantequilla fría (no margarina o manteca sirve)
2-3 gemas de hielo, o no es necesario poner la clara de huevo
1 cucharadita (tsp) sal
1 cucharada de polvo para hornear poco profunda postre química
II Misa:
½ libra de hielo harina cernida
250 g. manteca de cerdo, manteca de cerdo o de coco hidrogenado
2 huevos enteros
2 cucharadas (sopa) de agua helada
1 cucharada (de postre) de bicarbonato de química en polvo
** La diferencia entre los dos es que la primera misa se desmorona es más sabrosa, más delgada a la fiesta. **
La segunda masa es comercial.
Al hacerlo la primera vez, hacer que la mitad de los ingredientes o cuarta parte de sus ingresos.
Prepárese para Rotten Misa:
Colocar en un tazón mediano los ingredientes de la masa, mezclar con
yemas de los dedos, hasta que una polenta suave.
No amasar es embatumada, es la eliminación pesado y duro.
Si tu mano es muy cálido, lavar en agua fría, seca *.
La masa anterior también es para mini tartas de fiesta.
No te olvides de dejar que la masa en reposo en el refrigerador durante 30 'minutos, cubiertas de empresa o cubiertas con un papel paño limpio.
Abra masa muy fina, en la palma de las manos y unir las piezas, o entre dos de plástico con la ayuda de un rodillo.
Revestimiento de la empanada moldes o empanadas o pastel de todos la misma.
A continuación, poner el relleno frío, y más de la cuajada
Antes de hornear los pasteles mini, tartas y el cepillo circular sobre golpe joya.
No todo el huevo.
.
I - Relleno:
200 de pechuga de pollo cocida desmenuzada o cortada en trozos muy pequeños.
1 cebolla grande rallada o picada chica
2 tomates maduros pelados y picados y sin semillas
1 cucharada (sopa) de margarina superficial, o aceite de maíz
2 cucharadas (sopa) de perejil picado con tallos (poner listo después del llenado).
2 cucharadas (sopa) picado aceitunas verdes en rodelinhas
50 g. queso parmesano rallado (opcional)
Otros Ingredientes Relleno:
1 taza de queso crema o
200gsm. puré de papas o yuca
Complementar relleno:
Colocar sobre el relleno, 1 cucharada (de café) lleno de requesón o puré pastinaca en todos los pasteles y tartas importante en una cucharada de (té).
En gran pastel de poner una capa fina de puré de papas o mandioca, o cuajada (opcional).
Y en la parte superior cubierta con una pasta muy fina, pegar un (pequeño orificio) en el centro para el aire.
En la gran tarta de hacer varios agujeros muy pequeños en la tapa.
Llenado II:
200-300 gramos. bacalao desalado, o carne picada con especias o repollo, todo salteado con aceite, tomate cebolla y otros condimentos al gusto y aceitunas verdes picadas.
Para el relleno con la palma puede añadir los camarones, cangrejo y otros.
Modo de Preparar el relleno:
Cocinar la pechuga de pollo cubierto de agua con las verduras:
Una zanahoria mediana cortada en rodajas gruesas, apio 1 tallo. 1 manojo de perejil entero (perejil y cebollino atadas), 1 hoja de laurel, 1 cebolla, cortada en conjunto de cuatro, 1 diente de ajo, 2 rodajas de jengibre. 1 tomate maduro cortado en cuatro partes.
Retire la pechuga de pollo y disfrutar del caldo para hacer una sopa.
Después de que el pollo cocido, picar o moler el procesador.
Sofría el pollo con aceite, cebolla, tomate, maduro pelado y sin semillas con perejil picado tallos, aceitunas verdes cortadas en rodajas finas.
Si es necesario agregar un poco de maicena disuelta en un poco de agua, para espesar el relleno, es decir, si usted está en el caldo.
Línea de la hamburguesa de los moldes para muffins o empanadas o pastel de todos modos.
Coloque el relleno frío, y sobre el queso crema o puré de papas.
Haga cubre tarta, tartas y pasteles con la misma masa.
Pincelar con yema de huevo batido
III - Relleno
ingredientes:
400 gramos. queso gorgonzola
200 g. queso crema
1 taza de crema agria o
1 taza de yogur natural
Orégano 1 cucharada
1 cucharada de perejil seco
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta (opcional)
Cobertura:
3 claras de huevo a punto de nieve
½ lata de crema
1 taza de yogur natural
50 g. queso parmesano rallado
Modo de Preparar el relleno:
Amasar el queso gorgonzola con un tenedor a continuación, añadir el queso crema, la crema agria, el orégano, el perejil, la sal y la pimienta, mezclar bien hasta que quede una masa homogénea. libro
Preparación del Modo portada:
Golpe en mezclador las claras a nieve, añadir la nata, yogur mezclar todos los ingredientes, por lo que es lindo.
Poner el relleno en la circular sobre la cubierta, y luego espolvorear con queso parmesano rallado.
No ponga peso en el techo o las tiras de masa.
Las claras de huevo a punto de nieve con los demás ingredientes ya es la cobertura
Llevar a hornear las empanadas (dentro de un molde para hornear) al otro lado de un horno precalentado a 180 ° C durante 10 'a 15' minutos o hasta que las manchas.
Los mini tartas toman menos tiempo para cocinar.
Tenga cuidado de no quemarse.
Las empanadas son (10 pulgadas de circunferencia) por (1 cm de altura).
Para asar toma 15 'a 20' minutos aproximadamente, o incluso rubor, o "depende del horno." Se tarda un poco más o menos tiempo.
La tarta, tarta y pastel hacen con fondo desmontable.
El gran pastel con forma redonda medio, con fondo desmontable ..
Nota:
No poner demasiado relleno, lo suficiente que se necesita más tiempo para hornear, no poner demasiado poco de relleno que es muy masiva y no es lo ideal.
Nota:
Las empanadas, desmoldar y van a dar un papel forminha.
Rendimiento: 40 dan empadinhas promedio y 100 mini tartas, para los partidos.
CURIOSIDAD:
* ¿Sabías que hay empadinhas el nombre es empanada, pequeñas o mini ".
La razón es que los niños no como pastel, fieltro raro.
Las madres decidieron hacer empatía por los niños, que no como las empanadas.
Los niños comieron las empanadas que eran demasiado lindo.
Para llegar a ser madres amorosas empadinhas dobladas.
Para recapitular no empadinha el nombre correcto es patty.
Opción IV:
Para cangrejo o camarones Patty:
Cocinar 200 g. patatas pasan por la prensa caliente.
En una cacerola colocar la mantequilla añadir las patatas, sal llevar a fuego medio revolviendo constantemente, por último, el queso rallado, dejar que el incendio para dar firme puré de consistencia.
Por separado se fríe el cangrejo o el bacalao en aceite, agregar la cebolla picada de tomate, vaya goteando agua hasta que esté bien cocido, por último añadir la sal perejil, aceitunas verdes picadas, agregar el puré aún caliente.
* Llene las empanadas con el cangrejo o camarones o el bacalao con la masa ya asado, al descubierto. *
Más de la mitad del polvo queso rallado y media de pan rallado.
Tome al horno caliente para calentar para 5'minutos, bacalao toma más tiempo. 8 'minutos.
Nota:
Si usted no quiere poner queso en pasteles puede poner el puré de papas y queso rallado más.
Hay 200 gramos. puré de papas, o peruano.
Sólo se puede circular con varios vegetales fritos:
Espárragos, alcachofas fondo, judías verdes, coliflor,
setas, col, zanahorias maíz y otros.
Si lo deseas, puedes poner el pollo con verduras, o sardinas enlatadas.
** Para las partes no ponen sardinas. **
quarta-feira, 14 de janeiro de 2015
Mulfins frutas o chocolate - Opciones II
Mulfins frutas o chocolate - Opciones II
ingredientes:
2 tazas (té) de harina de trigo
1 taza (té) de guayaba fresca madura pelada y sin semillas
¾ taza de margarina o mantequilla
½ taza (té) de azúcar
1 cucharada (sopa) de bicarbonato de química en polvo
1 huevo grande batido, 1 pizca de sal
Si usted necesita poner una cucharada de leche o necesario
Sugerencia para otras frutas:
Plátano, manzana, fresa, piña, arándanos, uvas sin semillas o frutos de su elección.
Otras frutas:
Si lo deseas, puedes utilizar frutas secas, nueces, almendras, avellanas, albaricoque, pasas de ciruela negra. Picado o molido.
Sólo poner ½ taza (té) de frutos secos.
Cómo preparar:
Colocar en un bol la harina picada guayaba, huevo, margarina, levadura en polvo, el azúcar. sal. mezclar bien.
Colocar en moldes engrasados con mantequilla.
Horno precalentado a 150 ° rubor
El tamaño de los moldes es dos veces el tamaño de la empanada.
Después lugar asado en papel pequeño.
Las frutas pueden ser rallado o cortar en cubos muy pequeños.
Nota:
Si lo deseas, puedes poner a cocer en el pequeño papel en bandejas de aluminio.
Coloque las tazas en una fuente de horno.
Opción Mulfins - II:
Mulfins chocolate y frutas
ingredientes:
1 taza (té) de harina de trigo
½ taza (té) de azúcar
½ taza de polvo de cacao
½ taza (té) de yogur
Nieve 2 huevos Calaras
3 cucharadas (sopa) de mantequilla
2 cucharadas (sopa) de leche de vaca
1 cucharada (sopa) de bicarbonato de química en polvo
Otros ingredientes:
200 g. Chocolate Drops y (opcional) o
pasas al gusto
Batir el azúcar con la mantequilla yemas de huevo y el cacao en polvo.
A continuación, agregue los demás ingredientes, por último, las claras de huevo.
Cuando todo bien mezclado, coloque los trozos de chocolate o pasas.
La masa es grueso y pesado.
Vierta la mezcla en grandes vasos de papel dentro del aluminio.
Luego ponga las tazas en una fuente de horno.
Pre-calienta el horno a 180 ° C durante 20 'a 30' minutos
Después de la cocción puede pasar el chocolate derretido blanco u oscuro. Decorar con virutas de colores.
Nota:
Puede reemplazar los chips de cacao en polvo y chocolate para
Dos (2) grandes manzana rallada.
ingredientes:
2 tazas (té) de harina de trigo
1 taza (té) de guayaba fresca madura pelada y sin semillas
¾ taza de margarina o mantequilla
½ taza (té) de azúcar
1 cucharada (sopa) de bicarbonato de química en polvo
1 huevo grande batido, 1 pizca de sal
Si usted necesita poner una cucharada de leche o necesario
Sugerencia para otras frutas:
Plátano, manzana, fresa, piña, arándanos, uvas sin semillas o frutos de su elección.
Otras frutas:
Si lo deseas, puedes utilizar frutas secas, nueces, almendras, avellanas, albaricoque, pasas de ciruela negra. Picado o molido.
Sólo poner ½ taza (té) de frutos secos.
Cómo preparar:
Colocar en un bol la harina picada guayaba, huevo, margarina, levadura en polvo, el azúcar. sal. mezclar bien.
Colocar en moldes engrasados con mantequilla.
Horno precalentado a 150 ° rubor
El tamaño de los moldes es dos veces el tamaño de la empanada.
Después lugar asado en papel pequeño.
Las frutas pueden ser rallado o cortar en cubos muy pequeños.
Nota:
Si lo deseas, puedes poner a cocer en el pequeño papel en bandejas de aluminio.
Coloque las tazas en una fuente de horno.
Opción Mulfins - II:
Mulfins chocolate y frutas
ingredientes:
1 taza (té) de harina de trigo
½ taza (té) de azúcar
½ taza de polvo de cacao
½ taza (té) de yogur
Nieve 2 huevos Calaras
3 cucharadas (sopa) de mantequilla
2 cucharadas (sopa) de leche de vaca
1 cucharada (sopa) de bicarbonato de química en polvo
Otros ingredientes:
200 g. Chocolate Drops y (opcional) o
pasas al gusto
Batir el azúcar con la mantequilla yemas de huevo y el cacao en polvo.
A continuación, agregue los demás ingredientes, por último, las claras de huevo.
Cuando todo bien mezclado, coloque los trozos de chocolate o pasas.
La masa es grueso y pesado.
Vierta la mezcla en grandes vasos de papel dentro del aluminio.
Luego ponga las tazas en una fuente de horno.
Pre-calienta el horno a 180 ° C durante 20 'a 30' minutos
Después de la cocción puede pasar el chocolate derretido blanco u oscuro. Decorar con virutas de colores.
Nota:
Puede reemplazar los chips de cacao en polvo y chocolate para
Dos (2) grandes manzana rallada.
PULPO DE PEPITA (Español)
PULPO DE PEPITA (Español)
ingredientes:
4 libras de pulpo limpias, lavadas Todo.
Especias:
1 taza (té) y lleno de cebolla picada o rallada
1 taza (té) de aceite
1 cucharadita (tsp) o (sopa) de jengibre fresco rallado
Chica dedo 1 pimiento sin semillas, picado (opcional)
1 pizca de nuez moscada (opcional)
1 pizca de comino (opcional)
1 cucharadita (tsp) sal
2 hojas de laurel
salsa:
1 taza (té) de vino seco de buena calidad rojo
6 tomates maduros pelados y sin semillas
½ litro de salsa de tomate casera concentrada
6 dientes de India
1 palito de canela
2 pastillas de caldo de pollo o carne de res (opcional)
Hierbas frescas:
1 cucharada (sopa) y lleno de hierbas frescas picadas:
albahaca, mejorana, perejil, menta, romero, salvia,
No ponga el romero es una hierba muy fuerte que puede dañar su salud.
Cómo preparar:
Coloque todo el pulpo para cocinar cubierto de agua, por lo que llegar a la ebullición, retirar y tirar en agua con hielo con mucho hielo, dejar 5 'minutos.
A continuación, volver al fuego para cocinar.
Un pulpo de 4 libras tarda 20 'minutos en la olla a presión y una (1) hora en olla común.
"Preste atención al peso de pulpo, de lo contrario, no va a funcionar."
En una sartén grande freír la cebolla en el aceite, agregar el caldo de pollo a los tomates picados sin piel, semillas, una pizca de comino, canela, clavo de olor, jengibre, nuez moscada, hojas de laurel, cuando una salsa espesa añadir el vino tinto.
Por último añadir el pulpo cocido dejan el fuego sólo 3'minutos. No más de tres minutos.
** Tenga cuidado de no dejar que los pulpos cocinar largo, que es de goma **.
Por separado freír la cebolla en escabeche hasta el anochecer, agregue la salsa de pulpo antes de servir. Es opcional.
Ponlo en el final de una cucharada de varias hierbas finamente picado.
Toque final Antonieta:
Servir con arroz blanco o patatas cocidas enteras, luego se corta por la mitad con un poco de aceite.
Se puede servir con arroz a la griega (arroz, pimientos rojos y verdes, guisantes zanahorias).
Ensalada de acompañamiento con lechuga con aguacate o mango, piña, tomates cherry, y dulce hierba cortadinha. Sazonar la pieza.
Forre un plato de porcelana blanca con toda la lechuga, sobre la distribución de la fruta, tomate, hinojo y aceitunas negras.
Usted puede servir la fruta en bolas, hecho con boleador.
Nota:
El pulpo después de la cocción pierde 2/3 de su peso.
ingredientes:
4 libras de pulpo limpias, lavadas Todo.
Especias:
1 taza (té) y lleno de cebolla picada o rallada
1 taza (té) de aceite
1 cucharadita (tsp) o (sopa) de jengibre fresco rallado
Chica dedo 1 pimiento sin semillas, picado (opcional)
1 pizca de nuez moscada (opcional)
1 pizca de comino (opcional)
1 cucharadita (tsp) sal
2 hojas de laurel
salsa:
1 taza (té) de vino seco de buena calidad rojo
6 tomates maduros pelados y sin semillas
½ litro de salsa de tomate casera concentrada
6 dientes de India
1 palito de canela
2 pastillas de caldo de pollo o carne de res (opcional)
Hierbas frescas:
1 cucharada (sopa) y lleno de hierbas frescas picadas:
albahaca, mejorana, perejil, menta, romero, salvia,
No ponga el romero es una hierba muy fuerte que puede dañar su salud.
Cómo preparar:
Coloque todo el pulpo para cocinar cubierto de agua, por lo que llegar a la ebullición, retirar y tirar en agua con hielo con mucho hielo, dejar 5 'minutos.
A continuación, volver al fuego para cocinar.
Un pulpo de 4 libras tarda 20 'minutos en la olla a presión y una (1) hora en olla común.
"Preste atención al peso de pulpo, de lo contrario, no va a funcionar."
En una sartén grande freír la cebolla en el aceite, agregar el caldo de pollo a los tomates picados sin piel, semillas, una pizca de comino, canela, clavo de olor, jengibre, nuez moscada, hojas de laurel, cuando una salsa espesa añadir el vino tinto.
Por último añadir el pulpo cocido dejan el fuego sólo 3'minutos. No más de tres minutos.
** Tenga cuidado de no dejar que los pulpos cocinar largo, que es de goma **.
Por separado freír la cebolla en escabeche hasta el anochecer, agregue la salsa de pulpo antes de servir. Es opcional.
Ponlo en el final de una cucharada de varias hierbas finamente picado.
Toque final Antonieta:
Servir con arroz blanco o patatas cocidas enteras, luego se corta por la mitad con un poco de aceite.
Se puede servir con arroz a la griega (arroz, pimientos rojos y verdes, guisantes zanahorias).
Ensalada de acompañamiento con lechuga con aguacate o mango, piña, tomates cherry, y dulce hierba cortadinha. Sazonar la pieza.
Forre un plato de porcelana blanca con toda la lechuga, sobre la distribución de la fruta, tomate, hinojo y aceitunas negras.
Usted puede servir la fruta en bolas, hecho con boleador.
Nota:
El pulpo después de la cocción pierde 2/3 de su peso.
Estofado o guiso de pescado con Pirão
Estofado o guiso de pescado con Pirão
ingredientes:
£ 1 pequeña cazón put, novio o pescado que prefieras
1 cucharada (sopa) de sal
Otros ingredientes:
1 pimiento verde cortado en rodajas finas, cabeza de serie
1 pimiento amarillo cortado en rodajas finas, cabeza de serie
1 pimiento rojo cortado en rodajas finas, cabeza de serie
4 tomates, cortados en rodajas finas con semillas
2 cebollas grandes cortadas en rodajas finas
1 cucharada (sopa) de jengibre fresco rallado poco profunda
Chica dedo 1 pimiento sin semillas y sin las costillas
blanco, finamente picado
½ litro de leche de coco
2 cucharadas (sopa) de aceite
Cómo preparar:
En una sartén grande freír la cebolla con los pimientos y los tomates, el jengibre y la pimienta.
Cuando casi cocido poner la salsa plegada en un lado por los peces lado.
Juega a más de la leche de coco, deje el fuego para cocinar.
Servir con arroz blanco o gachas y cortadinha estofado de col.
Nota:
Opción II:
Guiso de pescado
En una gran olla grande.
Coloque las verduras en capas, alternando con rodajas de pescado.
Los ingredientes deben ser sazonados con sal y jengibre.
En el fondo de la olla el aceite sobre las cebollas cortadas en rodajas.
Después de los pimientos, tomates y sobre los filetes de pescado.
Cubra con la leche de coco y un vaso de agua
Si es necesario agregar más agua.
Cubra la cacerola, no puede moverse, sólo agitar la cacerola.
Bajo el calor hasta que el pescado se cuece.
Si se pone demasiado caldo, hacer un puré.
Mush peces:
ingredientes:
2 cabezas de pescado, aletas, los huesos y algunos retazos
pescado, cocido o caldo de pescado y verduras
4 a 6 tomates cortados en cuatro partes.
1 cebolla en rodajas, 1 hoja de laurel, sal al gusto
1 zanahoria mediana en rodajas,
1 tallo de apio cortado en cuatro con hojas
1 paquete de perejil con cebolletas enteras lavadas
2 litros de agua fría
Otros ingredientes:
200 g. de harina de yuca cruda
disuelto en agua fría hasta que esté bien diluido
1 o ½ taza de perejil picado para poner al final de la cocción
Cómo preparar:
Lava cabezas y el resto de los ingredientes
En una cacerola grande traer el agua, las cabezas, aletas, espinas y restos de pescado, tomates, cebolla, sal laurel, apio. Todo atado El perejil
Provocar un incendio, cocinar por 40 'a 60' minutos a fuego medio.
Una vez cocido colar por un colador fino y desechar el resto.
Coloque el caldo colado en una olla, llevar al fuego, por lo que hervir, ir añadiendo la harina de yuca diluido en agua poco a poco y lentamente para evitar grumos, revolviendo constantemente con una cuchara de alta cable, hasta que espese.
Dejar cocer durante 10 'a 15' minutos antes de retirar del fuego agregar el perejil picado, mezclar bien.
Si prefiere colocar la harina de yuca en la lluvia de forma gradual y lentamente. Incluso cocinar.
Servir la pasta separada
Servir el pescado con la salsa de pescado, no es necesario para acompañar el arroz, sin embargo, poner el arroz en la mesa.
Siempre que alguien le preguntará.
Cortar los limones por la mitad, sirven por separado.
Haga una ensalada cruda de Catalonha (Cataluña). Lonchas de tipo repollo.
ingredientes:
£ 1 pequeña cazón put, novio o pescado que prefieras
1 cucharada (sopa) de sal
Otros ingredientes:
1 pimiento verde cortado en rodajas finas, cabeza de serie
1 pimiento amarillo cortado en rodajas finas, cabeza de serie
1 pimiento rojo cortado en rodajas finas, cabeza de serie
4 tomates, cortados en rodajas finas con semillas
2 cebollas grandes cortadas en rodajas finas
1 cucharada (sopa) de jengibre fresco rallado poco profunda
Chica dedo 1 pimiento sin semillas y sin las costillas
blanco, finamente picado
½ litro de leche de coco
2 cucharadas (sopa) de aceite
Cómo preparar:
En una sartén grande freír la cebolla con los pimientos y los tomates, el jengibre y la pimienta.
Cuando casi cocido poner la salsa plegada en un lado por los peces lado.
Juega a más de la leche de coco, deje el fuego para cocinar.
Servir con arroz blanco o gachas y cortadinha estofado de col.
Nota:
Opción II:
Guiso de pescado
En una gran olla grande.
Coloque las verduras en capas, alternando con rodajas de pescado.
Los ingredientes deben ser sazonados con sal y jengibre.
En el fondo de la olla el aceite sobre las cebollas cortadas en rodajas.
Después de los pimientos, tomates y sobre los filetes de pescado.
Cubra con la leche de coco y un vaso de agua
Si es necesario agregar más agua.
Cubra la cacerola, no puede moverse, sólo agitar la cacerola.
Bajo el calor hasta que el pescado se cuece.
Si se pone demasiado caldo, hacer un puré.
Mush peces:
ingredientes:
2 cabezas de pescado, aletas, los huesos y algunos retazos
pescado, cocido o caldo de pescado y verduras
4 a 6 tomates cortados en cuatro partes.
1 cebolla en rodajas, 1 hoja de laurel, sal al gusto
1 zanahoria mediana en rodajas,
1 tallo de apio cortado en cuatro con hojas
1 paquete de perejil con cebolletas enteras lavadas
2 litros de agua fría
Otros ingredientes:
200 g. de harina de yuca cruda
disuelto en agua fría hasta que esté bien diluido
1 o ½ taza de perejil picado para poner al final de la cocción
Cómo preparar:
Lava cabezas y el resto de los ingredientes
En una cacerola grande traer el agua, las cabezas, aletas, espinas y restos de pescado, tomates, cebolla, sal laurel, apio. Todo atado El perejil
Provocar un incendio, cocinar por 40 'a 60' minutos a fuego medio.
Una vez cocido colar por un colador fino y desechar el resto.
Coloque el caldo colado en una olla, llevar al fuego, por lo que hervir, ir añadiendo la harina de yuca diluido en agua poco a poco y lentamente para evitar grumos, revolviendo constantemente con una cuchara de alta cable, hasta que espese.
Dejar cocer durante 10 'a 15' minutos antes de retirar del fuego agregar el perejil picado, mezclar bien.
Si prefiere colocar la harina de yuca en la lluvia de forma gradual y lentamente. Incluso cocinar.
Servir la pasta separada
Servir el pescado con la salsa de pescado, no es necesario para acompañar el arroz, sin embargo, poner el arroz en la mesa.
Siempre que alguien le preguntará.
Cortar los limones por la mitad, sirven por separado.
Haga una ensalada cruda de Catalonha (Cataluña). Lonchas de tipo repollo.
segunda-feira, 12 de janeiro de 2015
F Tipos occacia II y III rellenos
F Tipos occacia II y III rellenos
ingredientes:
700 gramos. harina de trigo tamizada especial
300 gramos. cocidos y exprimido patata caliente
30 gramos. levadura fresca. o 10 gramos secos.
250 ml de leche de vaca caliente
2 huevos enteros, lugar de uno en uno
½ taza (té) de aceite
1 cucharada (sopa) de azúcar
2 cucharadas (sopa) de leche en polvo
1 cucharadita (tsp) sal
Prepare el modo de esponja:
En un bol poner la levadura con el azúcar, amasar con un tenedor hasta que quede líquido.
Añadir la mitad de una taza de levadura de medio caliente una taza de leche y harina mezcla de azúcar también.
Cubra el recipiente, colocar en una bolsa de plástico grueso, cerrar la boca para no tener aire, dejar reposar durante 15'a 30'minutos depende de la temperatura local, o incluso convertir una esponja o cubra con papel plástico.
Coloque el resto de la harina sobre la mesa, hacer un agujero en el centro, resulta que el cuenco esponja, huevos, aceite, leche en polvo, la sal, la leche caliente poco a poco, ir tirando de los ingredientes que se encuentran en el centro de la mezcla con harina que está alrededor, hasta que termine.
Después de bien mezclado todos los ingredientes de la masa es blanda y pegajosa.
Estirar la masa sobre la mesa sin tirar la harina con los dedos o con una espátula de arriba a abajo, de arriba abajo.
Rompa la masa para 10'Minutos, a continuación, retire de la mesa con una espátula, gire el recipiente, tapar y colocarla en la bolsa gruesa bien cerrado, dejar reposar durante 30'minutos o hasta que doble su volumen.
Una vez que la masa haya crecido incluso llegar a ser suave y pegajoso.
Pasar la masa en la mesa enharinada y secarse con harina de trigo poco a poco hasta que suelte la mano.
Una vez que se suelta de las manos, no poner más harina a la masa es difícil pesada.
Abra la masa muy fina con un rodillo, o estirar con las manos, un poco más gruesas que en colores pastel.
Cortar foccacia del tamaño de un plato de postre con la ayuda de un cuchillo, o el tamaño que prefiera.
Puede redondear o rectangular, puede cortar con el cortador, adecuado para foccacia, cortapastas.
A continuación, coloque el relleno en el centro de la masa, cortar jamón otra musarela y dentro de una haya de tomate "sin sal" espolvoreado con orégano.
El relleno es como un rollo.
Doble la masa sobre el relleno y cerrar los bordes presionando derecha o doblar un borde de no derramar el cheese're como una media luna.
Si lo deseas, puedes cerrar con clara de huevo sin llamar, con un tenedor.
Ir colocando la foccacia terminado más de dos paños de cocina en la parte superior y uno inferior.
Fry uno a la vez con aceite muy limpio.
Freír bien en aceite caliente, bajar el fuego e ir jugando aceite sobre el tipo pastel, crece mucho, luego girar y hacer lo mismo en el otro lado.
Si Prefiero puede hornear en lugar de freír la foccacia, pero en vez rozó con "huevo batido", dejar un espacio para crecer.
Tome a cocer en horno a 150 ° C en frío, 30 'a 40'minutos o hasta que estén doradas.
El horno no se precalienta.
II - Opción
Fogaccia Horno
Coloque la masa Fogaccia un alto rectangular, engrasado, el grosor de un centímetro, crece también.
Durante el llenado, se extendió una capa de cebolla condimentada con sal y orégano.
Por encima de la cebolla en rodajas de tomate sin semillas, rociando sobre el orégano.
La última capa se extendió una capa de anchoas.
Deja que la masa suba hasta dobles en volumen.
Hornear mismo modo anterior.
Usted puede congelar una vez tostado y frío.
Antes de hornear pizca de aceite
Llenar el horno Fogaccia:
2 cebollas cortadas en rodajas sazonadas con sal y pimienta y orégano.
Fondo de tomate 1 placa cortada en rodajas no muy finas, con orégano.
1 o 2 latas de anchoas, o una taza de anchoas sal si dessalgue.
Las anchoas es el sabor. Purple puede poner aceitunas picadas a la mitad.
Si lo deseas, puedes poner alcaparras picadas.
Llenado II:
Para Foccacia individuo o del horno:
400 gramos. lonchas de jamón
400 gramos. mozzarella en rodajas o tabla de quesos
150 gramos. tomate pelado y sin semillas
50 g. cebolla, cortada en rodajas finas
orégano al gusto
Relleno III:
2 pechugas de francos cocidos con caldo.
Después salteados con cebolla rallada, el tomate pelado y sin semillas. puerro, perejil, orégano y aceitunas verdes picadas.
1 caja grande de queso catupiry o queso crema
Cómo preparar:
Coloca la pechuga de pollo lavado en una sartén con una tableta de caldo, dejar cocer bien.
Una vez cocido y frío pizca o corte selectivo, saltear con aceite la cebolla rallada, el tomate pelado y sin semillas, cortado en rodelinhas puerro, perejil.
El catupiry poner sobre el relleno
Hacer un rollo grande del relleno y aplanar.
Llenado de la foccacia la misma manera que los anteriores.
Nota:
Si lo desea puede rellenar con carne de cangrejo y hongos, salteados con tomates, cebollas y otros.
ingredientes:
700 gramos. harina de trigo tamizada especial
300 gramos. cocidos y exprimido patata caliente
30 gramos. levadura fresca. o 10 gramos secos.
250 ml de leche de vaca caliente
2 huevos enteros, lugar de uno en uno
½ taza (té) de aceite
1 cucharada (sopa) de azúcar
2 cucharadas (sopa) de leche en polvo
1 cucharadita (tsp) sal
Prepare el modo de esponja:
En un bol poner la levadura con el azúcar, amasar con un tenedor hasta que quede líquido.
Añadir la mitad de una taza de levadura de medio caliente una taza de leche y harina mezcla de azúcar también.
Cubra el recipiente, colocar en una bolsa de plástico grueso, cerrar la boca para no tener aire, dejar reposar durante 15'a 30'minutos depende de la temperatura local, o incluso convertir una esponja o cubra con papel plástico.
Coloque el resto de la harina sobre la mesa, hacer un agujero en el centro, resulta que el cuenco esponja, huevos, aceite, leche en polvo, la sal, la leche caliente poco a poco, ir tirando de los ingredientes que se encuentran en el centro de la mezcla con harina que está alrededor, hasta que termine.
Después de bien mezclado todos los ingredientes de la masa es blanda y pegajosa.
Estirar la masa sobre la mesa sin tirar la harina con los dedos o con una espátula de arriba a abajo, de arriba abajo.
Rompa la masa para 10'Minutos, a continuación, retire de la mesa con una espátula, gire el recipiente, tapar y colocarla en la bolsa gruesa bien cerrado, dejar reposar durante 30'minutos o hasta que doble su volumen.
Una vez que la masa haya crecido incluso llegar a ser suave y pegajoso.
Pasar la masa en la mesa enharinada y secarse con harina de trigo poco a poco hasta que suelte la mano.
Una vez que se suelta de las manos, no poner más harina a la masa es difícil pesada.
Abra la masa muy fina con un rodillo, o estirar con las manos, un poco más gruesas que en colores pastel.
Cortar foccacia del tamaño de un plato de postre con la ayuda de un cuchillo, o el tamaño que prefiera.
Puede redondear o rectangular, puede cortar con el cortador, adecuado para foccacia, cortapastas.
A continuación, coloque el relleno en el centro de la masa, cortar jamón otra musarela y dentro de una haya de tomate "sin sal" espolvoreado con orégano.
El relleno es como un rollo.
Doble la masa sobre el relleno y cerrar los bordes presionando derecha o doblar un borde de no derramar el cheese're como una media luna.
Si lo deseas, puedes cerrar con clara de huevo sin llamar, con un tenedor.
Ir colocando la foccacia terminado más de dos paños de cocina en la parte superior y uno inferior.
Fry uno a la vez con aceite muy limpio.
Freír bien en aceite caliente, bajar el fuego e ir jugando aceite sobre el tipo pastel, crece mucho, luego girar y hacer lo mismo en el otro lado.
Si Prefiero puede hornear en lugar de freír la foccacia, pero en vez rozó con "huevo batido", dejar un espacio para crecer.
Tome a cocer en horno a 150 ° C en frío, 30 'a 40'minutos o hasta que estén doradas.
El horno no se precalienta.
II - Opción
Fogaccia Horno
Coloque la masa Fogaccia un alto rectangular, engrasado, el grosor de un centímetro, crece también.
Durante el llenado, se extendió una capa de cebolla condimentada con sal y orégano.
Por encima de la cebolla en rodajas de tomate sin semillas, rociando sobre el orégano.
La última capa se extendió una capa de anchoas.
Deja que la masa suba hasta dobles en volumen.
Hornear mismo modo anterior.
Usted puede congelar una vez tostado y frío.
Antes de hornear pizca de aceite
Llenar el horno Fogaccia:
2 cebollas cortadas en rodajas sazonadas con sal y pimienta y orégano.
Fondo de tomate 1 placa cortada en rodajas no muy finas, con orégano.
1 o 2 latas de anchoas, o una taza de anchoas sal si dessalgue.
Las anchoas es el sabor. Purple puede poner aceitunas picadas a la mitad.
Si lo deseas, puedes poner alcaparras picadas.
Llenado II:
Para Foccacia individuo o del horno:
400 gramos. lonchas de jamón
400 gramos. mozzarella en rodajas o tabla de quesos
150 gramos. tomate pelado y sin semillas
50 g. cebolla, cortada en rodajas finas
orégano al gusto
Relleno III:
2 pechugas de francos cocidos con caldo.
Después salteados con cebolla rallada, el tomate pelado y sin semillas. puerro, perejil, orégano y aceitunas verdes picadas.
1 caja grande de queso catupiry o queso crema
Cómo preparar:
Coloca la pechuga de pollo lavado en una sartén con una tableta de caldo, dejar cocer bien.
Una vez cocido y frío pizca o corte selectivo, saltear con aceite la cebolla rallada, el tomate pelado y sin semillas, cortado en rodelinhas puerro, perejil.
El catupiry poner sobre el relleno
Hacer un rollo grande del relleno y aplanar.
Llenado de la foccacia la misma manera que los anteriores.
Nota:
Si lo desea puede rellenar con carne de cangrejo y hongos, salteados con tomates, cebollas y otros.
Trino de la carne molida - III - Rellenos Rectificado
Trino de la carne molida - III - Rellenos Rectificado
Rollo de carne de vaca.
ingredientes:
1 libra de carne de res, molida,
patito, grupa o parte superior, puede ser de hasta el músculo
especias
Paquete de sopa 1 cebolla
1 taza (té) de perejil picado con tallos
2 cebollas grandes, rallado o 6 dientes de ajo, si el viejo tomar los granos picados
1 cucharada (sopa) de orégano (opcional)
1 pizca de nuez moscada (opcional)
1 cucharadita (tsp) de jengibre rallado
1 cucharada (sopa) de salsa o pimienta caliente ½ chica dedo sin semillas picado.
Puede sustituir los ingredientes sopa de cebolla Para Abajo:
1 cucharada (sopa) de salsa Worcestershire,
1 cucharada (sopa) de mostaza
1 cucharada (sopa) de salsa de tomate)
1 cucharada (sopa) de vinagre de sidra de manzana (opcional)
Otros ingredientes:
200 g. de moho, mojado y exprimido sin cáscara
1 taza cortó aceitunas verdes y llovizna (opcional)
2 huevos grandes primas
2 cucharadas de pan rallado poco profundas, o la necesaria
2 cucharadas de queso parmesano rallado sopa
Relleno: I
3 zanahorias cortadas en cubos cocidos
100 g. guisantes congelados precocidos
100 g. jamón picado en cubos o triturado
100 g. picadas mozzarella, cortado en cubitos o rallado
1 taza de cebolla rallada, picada o
100 g. de setas en conserva, lavado escurrido en rodajas
1 amarillo o rojo pimiento picado en cubos, o ambos juntos
Relleno: II
150 gramos. lonchas de jamón
150 gramos. mozzarella en rodajas
Rodajas de tomate sin semillas (opcional)
Relleno: III
200 g. salchicha de cerdo cocido, en rodajas y sin piel
1 pimiento rojo picado
1 cebolla mediana cortada
2 cucharadas de queso parmesano rallado o catupiry
10 aceitunas verdes, picados o pickes
1 cucharada de alcaparras (opcional)
Cobertura:
150 gramos. rodajas de tocino, o
1 cucharada de mantequilla para untar en la parte superior, no sirve margarina.
Cómo preparar:
Colocar en un bol la carne de vaca, tierra, agregar la mohosa, húmeda y ya exprimido pan, cebolla, aceitunas sopa de cebolla orégano, nuez moscada, jengibre para, pimienta, queso rallado, el perejil y los huevos finalmente las migas de ir devolviendo a punto de rodar.
Si lo deseas, puedes utilizar la harina de trigo y la mitad de la otra mitad del pan rallado.
Spread medio de la masa del rollo de gelatina de carne en una hoja de aluminio de papel, compruebe conformación de modo que el rodillo de la jalea se convierte en una pulgada de espesor.
Extienda el relleno en la parte superior, dejar 1 cm bordes sin llenar, para no dejar fuera del roscón.
* Si lo deseas, puedes poner el primer llenado dentro de la masa *
Dé 2 rollos rellenos de 45 x 25 cm, o cuatro pequeños.
Envuelva el roscón de la parte más larga, para igualar para arriba, no muy gruesa.
Coloque el roscón en un formulario, forrada con papel de aluminio engrasado con mantequilla o aceite. o
Colocar las tiras de tocino, en la dirección horizontal, es decir, las tiras de tocino no sólo han caído sobre el rodillo de la jalea.
No hay necesidad de cubrir la carne con papel de aluminio.
Si coloca el tocino, no hay necesidad de cubrir con papel de aluminio.
Tome el horno moderado precalentado a 180 ° C durante unos 20 'minutos, o hasta que estén ligeramente doradas.
No deje hornear durante mucho tiempo que se seca.
Una vez cocido, coloque en un plato, decorar alrededor con hojas de lechuga, o lechuga y tomates cherry finamente rallada.
Servir con arroz blanco y ensalada verde:
Berros, rúcula, achicoria, escarola, lechuga o
Verduras cocidas:
Las zanahorias, brócoli, coliflor, papa y otros.
Puede servir el roscón con puré de patatas y repollo al vapor ver los ingresos en Blogs.
Nota;
Las migas se hace con tostado y molido con moho.
No debe confundirse con harina de mandioca, que es una raíz.
¿Son muy diferentes sabores.
Si se pone la harina de yuca el roscón es muy duro.
Rollo de carne de vaca.
ingredientes:
1 libra de carne de res, molida,
patito, grupa o parte superior, puede ser de hasta el músculo
especias
Paquete de sopa 1 cebolla
1 taza (té) de perejil picado con tallos
2 cebollas grandes, rallado o 6 dientes de ajo, si el viejo tomar los granos picados
1 cucharada (sopa) de orégano (opcional)
1 pizca de nuez moscada (opcional)
1 cucharadita (tsp) de jengibre rallado
1 cucharada (sopa) de salsa o pimienta caliente ½ chica dedo sin semillas picado.
Puede sustituir los ingredientes sopa de cebolla Para Abajo:
1 cucharada (sopa) de salsa Worcestershire,
1 cucharada (sopa) de mostaza
1 cucharada (sopa) de salsa de tomate)
1 cucharada (sopa) de vinagre de sidra de manzana (opcional)
Otros ingredientes:
200 g. de moho, mojado y exprimido sin cáscara
1 taza cortó aceitunas verdes y llovizna (opcional)
2 huevos grandes primas
2 cucharadas de pan rallado poco profundas, o la necesaria
2 cucharadas de queso parmesano rallado sopa
Relleno: I
3 zanahorias cortadas en cubos cocidos
100 g. guisantes congelados precocidos
100 g. jamón picado en cubos o triturado
100 g. picadas mozzarella, cortado en cubitos o rallado
1 taza de cebolla rallada, picada o
100 g. de setas en conserva, lavado escurrido en rodajas
1 amarillo o rojo pimiento picado en cubos, o ambos juntos
Relleno: II
150 gramos. lonchas de jamón
150 gramos. mozzarella en rodajas
Rodajas de tomate sin semillas (opcional)
Relleno: III
200 g. salchicha de cerdo cocido, en rodajas y sin piel
1 pimiento rojo picado
1 cebolla mediana cortada
2 cucharadas de queso parmesano rallado o catupiry
10 aceitunas verdes, picados o pickes
1 cucharada de alcaparras (opcional)
Cobertura:
150 gramos. rodajas de tocino, o
1 cucharada de mantequilla para untar en la parte superior, no sirve margarina.
Cómo preparar:
Colocar en un bol la carne de vaca, tierra, agregar la mohosa, húmeda y ya exprimido pan, cebolla, aceitunas sopa de cebolla orégano, nuez moscada, jengibre para, pimienta, queso rallado, el perejil y los huevos finalmente las migas de ir devolviendo a punto de rodar.
Si lo deseas, puedes utilizar la harina de trigo y la mitad de la otra mitad del pan rallado.
Spread medio de la masa del rollo de gelatina de carne en una hoja de aluminio de papel, compruebe conformación de modo que el rodillo de la jalea se convierte en una pulgada de espesor.
Extienda el relleno en la parte superior, dejar 1 cm bordes sin llenar, para no dejar fuera del roscón.
* Si lo deseas, puedes poner el primer llenado dentro de la masa *
Dé 2 rollos rellenos de 45 x 25 cm, o cuatro pequeños.
Envuelva el roscón de la parte más larga, para igualar para arriba, no muy gruesa.
Coloque el roscón en un formulario, forrada con papel de aluminio engrasado con mantequilla o aceite. o
Colocar las tiras de tocino, en la dirección horizontal, es decir, las tiras de tocino no sólo han caído sobre el rodillo de la jalea.
No hay necesidad de cubrir la carne con papel de aluminio.
Si coloca el tocino, no hay necesidad de cubrir con papel de aluminio.
Tome el horno moderado precalentado a 180 ° C durante unos 20 'minutos, o hasta que estén ligeramente doradas.
No deje hornear durante mucho tiempo que se seca.
Una vez cocido, coloque en un plato, decorar alrededor con hojas de lechuga, o lechuga y tomates cherry finamente rallada.
Servir con arroz blanco y ensalada verde:
Berros, rúcula, achicoria, escarola, lechuga o
Verduras cocidas:
Las zanahorias, brócoli, coliflor, papa y otros.
Puede servir el roscón con puré de patatas y repollo al vapor ver los ingresos en Blogs.
Nota;
Las migas se hace con tostado y molido con moho.
No debe confundirse con harina de mandioca, que es una raíz.
¿Son muy diferentes sabores.
Si se pone la harina de yuca el roscón es muy duro.
domingo, 11 de janeiro de 2015
Scones del sitio de la harina de maíz Para Trading
Scones del sitio de la harina de maíz Para Trading
ingredientes:
2 tazas (té) de harina de maíz delicada (bien)
1 ½ taza (té) de yuca fresca
3 ½ taza de leche de vaca
1 taza (té) de azúcar (opcional)
½ taza (té) de aceite
½ cucharadita (tsp) de sal, o (sopa) si hacer sal
1 cucharada (sopa), lleno de hinojo
1 cucharada (sopa) de bicarbonato de química en polvo
5 huevos medianos o pequeños
Harina de maíz necesario para la formación de polvo
Cómo preparar:
Colocar en una cacerola la harina de maíz y harina tamizada, añadir el azúcar, la leche, el aceite, el hinojo y la sal, mezclar bien.
El plomo al fuego para cocinar a fuego medio, revolviendo, revolviendo constantemente, hasta que un ruido de fondo muy duro.
No se preocupan por los bultos que se empieza a formar se debe a la harina, continuar revolviendo constantemente, desaparecerá.
Dejar enfriar, golpeó la mesa de mezclas con el gancho, ir añadiendo los huevos uno a la vez, revolviendo constantemente, añadir por último, el polvo de hornear.
Engrasar un molde para hornear (rectangular) con mantequilla, espolvorear la harina de maíz.
Método de hacer los bollos:
Harina de maíz Sprinkle en un fondo redondo taza.
Coloque una cucharada (sopa) de masa superficial. ir corriendo masa dentro del vaso, hasta que se forme una bola.
Este proceso se lleva a cabo debido a que la masa esté molinha y no de las manos para rodar.
Si su masa era dura, añadir más huevo y batir de nuevo.
Coloque los scones en la hoja de hornear, dejando un espacio entre ellos,
crecer bien.
Horno precalentado a 180 ° C hasta que esté dorado y firme.
Para servir a cabo en pequeño papel.
ingredientes:
2 tazas (té) de harina de maíz delicada (bien)
1 ½ taza (té) de yuca fresca
3 ½ taza de leche de vaca
1 taza (té) de azúcar (opcional)
½ taza (té) de aceite
½ cucharadita (tsp) de sal, o (sopa) si hacer sal
1 cucharada (sopa), lleno de hinojo
1 cucharada (sopa) de bicarbonato de química en polvo
5 huevos medianos o pequeños
Harina de maíz necesario para la formación de polvo
Cómo preparar:
Colocar en una cacerola la harina de maíz y harina tamizada, añadir el azúcar, la leche, el aceite, el hinojo y la sal, mezclar bien.
El plomo al fuego para cocinar a fuego medio, revolviendo, revolviendo constantemente, hasta que un ruido de fondo muy duro.
No se preocupan por los bultos que se empieza a formar se debe a la harina, continuar revolviendo constantemente, desaparecerá.
Dejar enfriar, golpeó la mesa de mezclas con el gancho, ir añadiendo los huevos uno a la vez, revolviendo constantemente, añadir por último, el polvo de hornear.
Engrasar un molde para hornear (rectangular) con mantequilla, espolvorear la harina de maíz.
Método de hacer los bollos:
Harina de maíz Sprinkle en un fondo redondo taza.
Coloque una cucharada (sopa) de masa superficial. ir corriendo masa dentro del vaso, hasta que se forme una bola.
Este proceso se lleva a cabo debido a que la masa esté molinha y no de las manos para rodar.
Si su masa era dura, añadir más huevo y batir de nuevo.
Coloque los scones en la hoja de hornear, dejando un espacio entre ellos,
crecer bien.
Horno precalentado a 180 ° C hasta que esté dorado y firme.
Para servir a cabo en pequeño papel.
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