Entrada - Ciruelas rellenas alcachofas Opciones SALT II +
Me Opción:
ingredientes:
1 kilo de ciruelas negras en almíbar lavados y escurridos
Puede cambiar las ciruelas, albaricoques secos por
relleno:
½ kilo de queso ricotta fresca triturada
50 gramos. queso provolone
50 gramos. queso gorgonzola
50 gramos. o 100 gramos. queso parmesano rallado
2 cucharadas (sopa) de crema agria libre de suero, o sea necesario
Modo de preparación:
Escurrir las ciruelas, quitar las piedras, con la ayuda de unas tijeras de cocina pequeña. Reserva.
Por separado amasar la ricotta con un tenedor, añadir el queso provolone rallado, a continuación, arrugado gorgonzola parmesano rallado y crema lentamente para dar consistencia a rodar.
Hacer bolitas más grandes que las ciruelas.
Llenar las ciruelas, dejando aparecer la mitad del relleno
Es igual a la de los ojos Sogra dulce.
De celebración sirven en bandeja de plata. en vasos de plata o de oro de papel con un tapete de encaje.
Nota:
Para servir como aperitivo, colocar un gran plato de vidrio no necesita poner en moldes
opción II
placa de entrada - Negro Ciruela relleno
ingredientes:
20 a 30 ciruelas pasas sin hueso
relleno:
250 g. el queso de Minas Gerais (Brasil) la curación media rallado
2 huevos y duro, picado y exigente o procesados
4 cucharadas (sopa) de pimiento rojo (en bruto), picado y persistente
4 cucharadas (sopa) de perejil picado con los vástagos.
El vástago tiene más sabor que las hojas y tiene más vitaminas.
2 cucharadas de alcaparras picadas o pickes
1 pizca de sal, 1 cucharada (sopa) de orégano
2 a 4 cucharadas (sopa) de mayonesa o crema agria industrializados
Si se agrega la crema agria queso gorgonzola, necesaria para dar sabor.
Modo de preparación:
Poner todos los ingredientes en un recipiente de acuerdo con el orden de arriba a abajo.
Mezclar bien, amasar para que sea una masa homogénea.
Dejar reposar durante 30 'minutos en el refrigerador.
Después de llenar las ciruelas. Colocar en una cacerola plato o acero inoxidable.
Si usted puede poner cada uno de ciruela en vasos de papel a su gusto.
Opción III:
Entrada - de alcachofas en caliente o en frío Fondos:
ingredientes:
12 corazones de alcachofa, enlatados o primas
2 latas de anchoas en aceite
4 cucharadas de aceite de oliva o aceite de maíz
4 tomates cortados en rodajas
1 cucharada (sopa) de pimienta o salsa de sabor
Modo de preparación:
Si los fondos de alcachofas son crudos, aferventar con agua, jugo
limón y una pizca de sal, hasta que comience a ablandarse.
Lavar y cortar los tomates en rodajas finas
En unos grandes capas alternas lugar refractarios de corazones de alcachofas, anchoas, completos con rodajas de tomate espolvoreado con orégano y pimienta.
Rociar con aceite de oliva, cubrir con pan rallado y queso parmesano rallado, a partes iguales.
Llevar a horno precalentado promedio 180C poner unos 20 minutos
Sirva de entrada de alcachofa caliente.
Nota:
La entrada al frío:
Vuelva a colocar el queso parmesano rallado y pan rallado puesto
voluntad mayonesa.
quarta-feira, 30 de novembro de 2016
terça-feira, 29 de novembro de 2016
Canelones Perú Ahumado mama - Opciones IV
Canelones Perú Ahumado mama - Opciones IV
Sirva un plato de entrada
ingredientes:
500 g. ahumado pechuga de pavo
relleno:
puré de manzanas
4 manzanas grandes, picados en cubos pequeños
l taza (té) de agua fría
cucharadita (tsp) de azúcar l o ½ cucharadita de edulcorante en polvo, apto para horno y cocina
1 pizca de sal
l cucharada (sopa) de gelatina sin sabor incoloro
Prepare el modo de gelatina:
l cucharada (sopa) de gelatina sin sabor incoloro
6 cucharadas (sopa) de agua fría para hidratar la gelatina
½ taza (té) de agua fría para disolver la gelatina
Manera de hacer:
Cortar las manzanas en cubos pequeños y sin cáscaras.
Encender el fuego con una taza de azúcar en agua salada fría, para cocinar bien.
Dejar enfriar, batir las manzanas en una licuadora. Libro.
Por separado, hidratar la gelatina con seis cucharadas de agua fría, dejando reposar durante 10 minutos.
A continuación, añadir la mitad de un vaso de agua fría, se disuelven en un baño de agua o en el microondas durante 30 segundos.
En un recipiente hondo, agregar las manzanas puré, gelatina ya disuelta y calientes.
ADVERTENCIA:
La gelatina debe ser colocado caliente para ser capaz de incorporar en puré de manzana.
De lo contrario, la gelatina se separa en dos capas.
Mezclar bien y refrigere durante cuatro horas o hasta que esté firme.
Modo de preparación:
I - Opción:
Cortar la pechuga de pavo ahumado en lonchas finas.
Poner el relleno (compota de manzana) en rebanadas de envoltura de Turquía como canelones.
II - Opción:
relleno:
patés de pollo o jamón patés:
Colocar cada rodaja de pavo de mama en el tablero de añadir el relleno con una cuchara (sopa) de llenado de poca profundidad.
Envolver tipo canelones y en todo el puré de manzana Véase a continuación el relleno
Organizar en un plato grande de hojas de lechuga
El relleno de paté de pollo o jamón
l taza (té) de paté de pollo o jamón o industrializados Ver otras opciones a continuación.
IV Opción:
paté de pollo:
2 tazas (té) de pollo y de tierra cocida
l pizca de nuez moscada rallada
l taza (té) de pasas oscuras o
l taza (té) de ciruelas negras en almíbar, drenado
l taza (té) de cebolla rallada, exprimir el jugo de despreciar
l taza (té) de aceitunas verdes picadas
2 cucharadas (sopa) de perejil picado
2 cucharadas (sopa) de queso crema de queso (opcional)
Modo de preparación:
Mezclar todos los ingredientes
Abrir las rebanadas de pechuga de pavo, coloque una cuchara (sopa) de relleno superficial
Hacer los rollos rellenos.
Organizar los rollos de pechuga de pavo en una bandeja y alrededor de las hojas de lechuga finamente picada y tomates cherry.
Perú mama ahumado
relleno III
l gran pechuga de pavo ahumada
Aplicar hielo para Uvas:
l kilo de uvas blancas Italia
4 escaldado clara sin llamar
l taza de azúcar en polvo o azúcar refinada en la licuadora
uvas Glaçadas
Se lavan las uvas se secan sobre toallas de papel
Saltar las uvas en la clara sin llamar, entonces el azúcar, dejar secar
Para servir:
Coloque un plato de postre
dos o tres rebanadas de pechuga de pavo ahumado
l racimo de uvas en el centro glaçadas algunos streusel dulce
Distribuir bien los tres ingredientes en un pequeño plato
Servir como entrada
Sirva un plato de entrada
ingredientes:
500 g. ahumado pechuga de pavo
relleno:
puré de manzanas
4 manzanas grandes, picados en cubos pequeños
l taza (té) de agua fría
cucharadita (tsp) de azúcar l o ½ cucharadita de edulcorante en polvo, apto para horno y cocina
1 pizca de sal
l cucharada (sopa) de gelatina sin sabor incoloro
Prepare el modo de gelatina:
l cucharada (sopa) de gelatina sin sabor incoloro
6 cucharadas (sopa) de agua fría para hidratar la gelatina
½ taza (té) de agua fría para disolver la gelatina
Manera de hacer:
Cortar las manzanas en cubos pequeños y sin cáscaras.
Encender el fuego con una taza de azúcar en agua salada fría, para cocinar bien.
Dejar enfriar, batir las manzanas en una licuadora. Libro.
Por separado, hidratar la gelatina con seis cucharadas de agua fría, dejando reposar durante 10 minutos.
A continuación, añadir la mitad de un vaso de agua fría, se disuelven en un baño de agua o en el microondas durante 30 segundos.
En un recipiente hondo, agregar las manzanas puré, gelatina ya disuelta y calientes.
ADVERTENCIA:
La gelatina debe ser colocado caliente para ser capaz de incorporar en puré de manzana.
De lo contrario, la gelatina se separa en dos capas.
Mezclar bien y refrigere durante cuatro horas o hasta que esté firme.
Modo de preparación:
I - Opción:
Cortar la pechuga de pavo ahumado en lonchas finas.
Poner el relleno (compota de manzana) en rebanadas de envoltura de Turquía como canelones.
II - Opción:
relleno:
patés de pollo o jamón patés:
Colocar cada rodaja de pavo de mama en el tablero de añadir el relleno con una cuchara (sopa) de llenado de poca profundidad.
Envolver tipo canelones y en todo el puré de manzana Véase a continuación el relleno
Organizar en un plato grande de hojas de lechuga
El relleno de paté de pollo o jamón
l taza (té) de paté de pollo o jamón o industrializados Ver otras opciones a continuación.
IV Opción:
paté de pollo:
2 tazas (té) de pollo y de tierra cocida
l pizca de nuez moscada rallada
l taza (té) de pasas oscuras o
l taza (té) de ciruelas negras en almíbar, drenado
l taza (té) de cebolla rallada, exprimir el jugo de despreciar
l taza (té) de aceitunas verdes picadas
2 cucharadas (sopa) de perejil picado
2 cucharadas (sopa) de queso crema de queso (opcional)
Modo de preparación:
Mezclar todos los ingredientes
Abrir las rebanadas de pechuga de pavo, coloque una cuchara (sopa) de relleno superficial
Hacer los rollos rellenos.
Organizar los rollos de pechuga de pavo en una bandeja y alrededor de las hojas de lechuga finamente picada y tomates cherry.
Perú mama ahumado
relleno III
l gran pechuga de pavo ahumada
Aplicar hielo para Uvas:
l kilo de uvas blancas Italia
4 escaldado clara sin llamar
l taza de azúcar en polvo o azúcar refinada en la licuadora
uvas Glaçadas
Se lavan las uvas se secan sobre toallas de papel
Saltar las uvas en la clara sin llamar, entonces el azúcar, dejar secar
Para servir:
Coloque un plato de postre
dos o tres rebanadas de pechuga de pavo ahumado
l racimo de uvas en el centro glaçadas algunos streusel dulce
Distribuir bien los tres ingredientes en un pequeño plato
Servir como entrada
L L S T A - Bouillon Sauce - placa de entrada del
L L S T A - Bouillon Sauce - placa de entrada del
l gran langosta con la vivienda
Salsa de corte de caldo
l taza de agua
l taza de vino blanco seco o vinagre blanco
l cucharadita (tsp) de sal, o al gusto
l cucharada (de café) de pimiento rojo pinchazo en el dedo chica sin semillas o salsa de pimienta al gusto
l cucharadita (tsp) de jengibre rallado
l paquete de perejil y cebollino
l apio tallo (apio)
l única parte blanca del puerro
14 dientes de la India
toda l cebolla grande
l de medio de zanahoria, cortada en rodajas finas
l hoja de la bahía
l pizca de nuez moscada (opcional)
Prepare el modo de langosta:
Se lava la langosta, retirar la carcasa de color verde que se encuentra en el centro del cuerpo de crustáceos.
Antes de cocinar atar las patas y la cola, con una cuerda
Retire la carcasa, luego se cocina en la salsa.
Cocinar la langosta en la salsa de la corte de caldo.
La cantidad de agua es el mismo vino blanco seco, no se puede cambiar, a continuación, añadir la cebolla, el clavo de olor de punta de la India, y el resto de los ingredientes, paquete de salsa, pimiento, zanahoria, apio, ajo poro, la hoja de laurel nuez moscada, el jengibre.
Cocinar la langosta en la salsa indicada durante 30 minutos.
Dejar enfriar en la propia salsa. A continuación, retire la carcasa
Relleno de langosta:
3 yemas de huevo cocidas
3 grandes cerebros de la lechuga repollo
l taza (té) de aceitunas verdes picadas
l taza (té) de perejil picado
½ taza (té) cebollino picado
l taza (té) de apio picado y persistente
l taza (té) y pepinillos picados insignificantes
1 taza (té) de mayonesa o yogur
l taza (café) de aceite de oliva o al gusto
l taza (café) de vinagre
½ pimiento dedo dama picado y sin semillas
1 cucharada (sopa) de alcaparras
Añadir langosta picada, con el relleno.
Prepare el modo de ensalada:
Para preparar la ensalada, añadir 3 cerebros lechuga, que en rodajas muy finas.
Cocidos y gemas últimos en colador fino o pasapurés.
Añadir las aceitunas picadas, pepinillos picados, aceite de oliva, vinagre y pimienta, apio
perejil y cebollino picado
3 cucharadas de mayonesa o salsa de yogur
Poner el relleno en la carcasa de la langosta.
Para servir:
Organizar la langosta en el centro de un plato y lechuga alrededor picada, zanahorias ralladas en el desagüe de espesor.
Decorar con tomates cherry y hojas de menta, y grandes aceitunas negras cortadas por la mitad.
l gran langosta con la vivienda
Salsa de corte de caldo
l taza de agua
l taza de vino blanco seco o vinagre blanco
l cucharadita (tsp) de sal, o al gusto
l cucharada (de café) de pimiento rojo pinchazo en el dedo chica sin semillas o salsa de pimienta al gusto
l cucharadita (tsp) de jengibre rallado
l paquete de perejil y cebollino
l apio tallo (apio)
l única parte blanca del puerro
14 dientes de la India
toda l cebolla grande
l de medio de zanahoria, cortada en rodajas finas
l hoja de la bahía
l pizca de nuez moscada (opcional)
Prepare el modo de langosta:
Se lava la langosta, retirar la carcasa de color verde que se encuentra en el centro del cuerpo de crustáceos.
Antes de cocinar atar las patas y la cola, con una cuerda
Retire la carcasa, luego se cocina en la salsa.
Cocinar la langosta en la salsa de la corte de caldo.
La cantidad de agua es el mismo vino blanco seco, no se puede cambiar, a continuación, añadir la cebolla, el clavo de olor de punta de la India, y el resto de los ingredientes, paquete de salsa, pimiento, zanahoria, apio, ajo poro, la hoja de laurel nuez moscada, el jengibre.
Cocinar la langosta en la salsa indicada durante 30 minutos.
Dejar enfriar en la propia salsa. A continuación, retire la carcasa
Relleno de langosta:
3 yemas de huevo cocidas
3 grandes cerebros de la lechuga repollo
l taza (té) de aceitunas verdes picadas
l taza (té) de perejil picado
½ taza (té) cebollino picado
l taza (té) de apio picado y persistente
l taza (té) y pepinillos picados insignificantes
1 taza (té) de mayonesa o yogur
l taza (café) de aceite de oliva o al gusto
l taza (café) de vinagre
½ pimiento dedo dama picado y sin semillas
1 cucharada (sopa) de alcaparras
Añadir langosta picada, con el relleno.
Prepare el modo de ensalada:
Para preparar la ensalada, añadir 3 cerebros lechuga, que en rodajas muy finas.
Cocidos y gemas últimos en colador fino o pasapurés.
Añadir las aceitunas picadas, pepinillos picados, aceite de oliva, vinagre y pimienta, apio
perejil y cebollino picado
3 cucharadas de mayonesa o salsa de yogur
Poner el relleno en la carcasa de la langosta.
Para servir:
Organizar la langosta en el centro de un plato y lechuga alrededor picada, zanahorias ralladas en el desagüe de espesor.
Decorar con tomates cherry y hojas de menta, y grandes aceitunas negras cortadas por la mitad.
segunda-feira, 28 de novembro de 2016
Piña placa de entrada, los higos, Perú ahumados III Opciones
Piña placa de entrada, los higos, Perú ahumados III Opciones
Con la entrada de jamón de piña - figuras con Palmito y
Perú ahumados, los higos y las opciones de Palmito III
I - piña Opcionalmente:
1 piña compota puede
1 pie de ancho lechuga
8 lonchas de jamón o pechuga de pavo
8 aceitunas verdes, sin hueso graúdas
1 pequeño mayonesa cristal
1 taza de perejil picado
24 tomates cherry
hojas de menta
3 pimientos rojos picados flaco
1 plato poco profundo de la lechuga finamente cortadinha
Modo de preparación:
Hacer platos individuales
En cada plato pequeño lugar dos hojas de lechuga, una rebanada de mermelada de piña, jamón se dio la vuelta, rellena con lechuga, pimientos rojos y mayonesa
Adornar el centro de la placa con tres tomates cerezas y dos hojas de menta
Distribuir las aceitunas cortadas por la mitad en la esquina de la placa, espolvorear con perejil picado y los pimientos y los bebés
II - Opción: Higos con la palma
2 cajas de higos frescos, cortados por la mitad
2 latas de palmito cortado en rodajas gruesas o espárragos toda
1 taza de queso cottage
24 aceitunas negras sin hueso, cortado por la mitad
hojas de lechuga
Hacer platos individuales
Colocar dos hojas de lechuga en una pequeña placa inferior para distribuir cuatro rodajas gruesas de palma cortadas en las aceitunas laterales transversales y entre dos higos bien lavados cortar por la mitad o en cuartos sin pelar
Opción III:
Entrada Perú ahumado, higos y Palmito
ingredientes:
½ kilo de rebanadas de pechuga de pavo ahumada
½ kilo de palma muy gruesa en lata, escurridos y enjuagados corte transversal
1 de mermelada de higos pueden ser drenado dieta
6 higos frescos medianos
Salsa I:
1 taza (té) virgen extra de venta de aceite de oliva en gotas
½ taza (té) de jugo de naranja natural pura
1 cucharada (sopa) de jugo de limón
1 cucharada (sopa) o salsa Worcestershire ½
1 cucharada (sopa) o ½ de mostaza
sal a gusto con moderación
Salsa II:
Pelar los higos golpearon en la licuadora con un cucharón de salsa I. La salsa es verde
Modo de preparar la salsa I:
Mezclar el jugo de naranja con jugo de limón, salsa inglesa, mostaza y una pizca de sal.
Ir goteo de aceite de oliva poco a poco hasta que termine.
Servir la salsa por separado. La salsa es opcional.
el modo de servir:
En un plato pequeño puesto en pie de palma dos rebanadas de 4 cm de altura con 2 rollos de pavo mentira de mama, la salsa de higos alrededor de la placa pequeña y 2 higos en almíbar drenados.
Nota:
Puede cambiar los corazones de la palma de las alcachofas fondo enlatados escurridos y enjuagados
Coloca 1 fondo de alcachofa para cada placa pequeña
y hacer lo mismo que antes.
Con la entrada de jamón de piña - figuras con Palmito y
Perú ahumados, los higos y las opciones de Palmito III
I - piña Opcionalmente:
1 piña compota puede
1 pie de ancho lechuga
8 lonchas de jamón o pechuga de pavo
8 aceitunas verdes, sin hueso graúdas
1 pequeño mayonesa cristal
1 taza de perejil picado
24 tomates cherry
hojas de menta
3 pimientos rojos picados flaco
1 plato poco profundo de la lechuga finamente cortadinha
Modo de preparación:
Hacer platos individuales
En cada plato pequeño lugar dos hojas de lechuga, una rebanada de mermelada de piña, jamón se dio la vuelta, rellena con lechuga, pimientos rojos y mayonesa
Adornar el centro de la placa con tres tomates cerezas y dos hojas de menta
Distribuir las aceitunas cortadas por la mitad en la esquina de la placa, espolvorear con perejil picado y los pimientos y los bebés
II - Opción: Higos con la palma
2 cajas de higos frescos, cortados por la mitad
2 latas de palmito cortado en rodajas gruesas o espárragos toda
1 taza de queso cottage
24 aceitunas negras sin hueso, cortado por la mitad
hojas de lechuga
Hacer platos individuales
Colocar dos hojas de lechuga en una pequeña placa inferior para distribuir cuatro rodajas gruesas de palma cortadas en las aceitunas laterales transversales y entre dos higos bien lavados cortar por la mitad o en cuartos sin pelar
Opción III:
Entrada Perú ahumado, higos y Palmito
ingredientes:
½ kilo de rebanadas de pechuga de pavo ahumada
½ kilo de palma muy gruesa en lata, escurridos y enjuagados corte transversal
1 de mermelada de higos pueden ser drenado dieta
6 higos frescos medianos
Salsa I:
1 taza (té) virgen extra de venta de aceite de oliva en gotas
½ taza (té) de jugo de naranja natural pura
1 cucharada (sopa) de jugo de limón
1 cucharada (sopa) o salsa Worcestershire ½
1 cucharada (sopa) o ½ de mostaza
sal a gusto con moderación
Salsa II:
Pelar los higos golpearon en la licuadora con un cucharón de salsa I. La salsa es verde
Modo de preparar la salsa I:
Mezclar el jugo de naranja con jugo de limón, salsa inglesa, mostaza y una pizca de sal.
Ir goteo de aceite de oliva poco a poco hasta que termine.
Servir la salsa por separado. La salsa es opcional.
el modo de servir:
En un plato pequeño puesto en pie de palma dos rebanadas de 4 cm de altura con 2 rollos de pavo mentira de mama, la salsa de higos alrededor de la placa pequeña y 2 higos en almíbar drenados.
Nota:
Puede cambiar los corazones de la palma de las alcachofas fondo enlatados escurridos y enjuagados
Coloca 1 fondo de alcachofa para cada placa pequeña
y hacer lo mismo que antes.
Tres aguacates Entrada Alimentación, de Oliva y Negro Ciruela:
Tres aguacates Entrada Alimentación, de Oliva y Negro Ciruela:
Aguacates, aceitunas, ciruelas Opciones Negro III Peppered
aguacates rellenos
(Entrada)
ingredientes:
2 aguacates medianos maduros, sin embargo no suaves
1 taza de mayonesa condimentada
8 hojas de lechuga
16 aceitunas rellenas
1 lata de atún para eliminar el aceite o
1 taza de té de salami o jamón
jugo de limón para no oscurecer
Otras opciones de relleno:
pollo camarones, cocinados Perú, pescado, al horno o atún enlatado sin aceite
Modo de preparación:
Corte los aguacates en cubos poner el jugo de limón ,, mezclar la mayonesa salami, libro
Hacer platos individuales, alineados con dos hojas de lechuga, colocar los trozos de aguacate encima ya aderezado con mayonesa y más de cuatro grandes aceitunas negras, deshuesadas ni rellenas con encurtidos y algunos tomates cherry, gajos de naranja redondos sin pieles, s / semillas
aceitunas rellenas
1 taza de aceitunas verdes o negras, sin hueso graúdas
La misma cantidad de aceitunas es alcaparras
1 lata de anchoas o boquerones sin sal
pickes: zanahoria, pepino, coliflor, cortada en trozos pequeños
pimiento rojo sin sazonar, salami
Retire las piedras de las aceitunas con ginebra
Poner en cada llenado de oliva elegido, es decir, uno por cada uno
Si se puede regar con aceite de oliva y espolvorear orégano
ciruelas negras rellenas
ingredientes:
1 lata de ciruelas negras en almíbar drenado, enfrentó
relleno:
250 g. Queso rallado medio de curación
2 cucharadas (sopa) de poca profundidad de queso parmesano rallado
4 cucharadas (sopa) de pimiento rojo picado y persistente
4 cucharadas (sopa) de perejil picado
2 cucharadas (sopa) pickes carne picada, o
aceitunas verdes y llovizna picada
1 cucharada (sopa) y la llovizna menta picada,
1 cucharada (sopa) de orégano seco (opcional)
2 a 4 cucharadas (sopa) de mayonesa o crema agria
preparación:
Escurrir las ciruelas, quitar las piedras, con la ayuda de tijeras de cocina.
Mezclar la mitad de la curación del queso rallado con el queso parmesano rallado, pimiento picado, pepinillos o aceitunas picadas de menta, orégano picado, la salsa mayonesa durar para dar liga.
Hacer un rollo con relleno, envolver con papel de aluminio, tome la nevera durante 2 a 4 horas para incorporar.
Poner el relleno en cada ciruela en lugar del núcleo.
Servir en un plato y alrededor de las hojas de lechuga.
Si usted puede poner los tomates cherry, en la parte superior de las hojas de lechuga.
Aguacates, aceitunas, ciruelas Opciones Negro III Peppered
aguacates rellenos
(Entrada)
ingredientes:
2 aguacates medianos maduros, sin embargo no suaves
1 taza de mayonesa condimentada
8 hojas de lechuga
16 aceitunas rellenas
1 lata de atún para eliminar el aceite o
1 taza de té de salami o jamón
jugo de limón para no oscurecer
Otras opciones de relleno:
pollo camarones, cocinados Perú, pescado, al horno o atún enlatado sin aceite
Modo de preparación:
Corte los aguacates en cubos poner el jugo de limón ,, mezclar la mayonesa salami, libro
Hacer platos individuales, alineados con dos hojas de lechuga, colocar los trozos de aguacate encima ya aderezado con mayonesa y más de cuatro grandes aceitunas negras, deshuesadas ni rellenas con encurtidos y algunos tomates cherry, gajos de naranja redondos sin pieles, s / semillas
aceitunas rellenas
1 taza de aceitunas verdes o negras, sin hueso graúdas
La misma cantidad de aceitunas es alcaparras
1 lata de anchoas o boquerones sin sal
pickes: zanahoria, pepino, coliflor, cortada en trozos pequeños
pimiento rojo sin sazonar, salami
Retire las piedras de las aceitunas con ginebra
Poner en cada llenado de oliva elegido, es decir, uno por cada uno
Si se puede regar con aceite de oliva y espolvorear orégano
ciruelas negras rellenas
ingredientes:
1 lata de ciruelas negras en almíbar drenado, enfrentó
relleno:
250 g. Queso rallado medio de curación
2 cucharadas (sopa) de poca profundidad de queso parmesano rallado
4 cucharadas (sopa) de pimiento rojo picado y persistente
4 cucharadas (sopa) de perejil picado
2 cucharadas (sopa) pickes carne picada, o
aceitunas verdes y llovizna picada
1 cucharada (sopa) y la llovizna menta picada,
1 cucharada (sopa) de orégano seco (opcional)
2 a 4 cucharadas (sopa) de mayonesa o crema agria
preparación:
Escurrir las ciruelas, quitar las piedras, con la ayuda de tijeras de cocina.
Mezclar la mitad de la curación del queso rallado con el queso parmesano rallado, pimiento picado, pepinillos o aceitunas picadas de menta, orégano picado, la salsa mayonesa durar para dar liga.
Hacer un rollo con relleno, envolver con papel de aluminio, tome la nevera durante 2 a 4 horas para incorporar.
Poner el relleno en cada ciruela en lugar del núcleo.
Servir en un plato y alrededor de las hojas de lechuga.
Si usted puede poner los tomates cherry, en la parte superior de las hojas de lechuga.
sexta-feira, 25 de novembro de 2016
se filetes Milanesa + foto
se filetes Milanesa + foto
ingredientes:
½ kilo de alza, la grupa o patito
cortado en filetes gruesos y finos
condimentos:
2% en peso de carne de sal generalmente es una cuchara (té) Digital ID cada medio kilo de carne
3 dientes de ajo machacado, el ajo es viejo eliminar los granos
1 pizca de pimienta o salsa picante
Otros ingredientes:
plato de harina de trigo 1
1 plato de migas de pan
4 a 6 golpeados huevo entero
Modo de preparación:
y vencer a los filetes a ser muy delgada.
Sazonar con sal, ajo y pimienta al gusto.
Dejar actuar durante media hora de descanso, para conseguir las especias.
Retire el ajo de la carne, pasar los filetes en harina, luego por huevo batido y por último en pan rallado. Cada vez que pasas en la harina venció el exceso.
Freír los filetes por ambos lados en aceite caliente, bajar el fuego, que no se queme.
Luego tomar el exceso de grasa con una toalla de papel, pasando varias hojas hasta que toda la grasa.
Coloque los filetes en un plato de milanesa y alrededor de las hojas de lechuga y tomates cherry en el centro de la placa, puso una flor pelar los tomates, o flor de chile rojo y verde.
La decoración es opcional.
Servir los filetes con puré de patatas y ensalada de berros con rodajas de pimiento rojo.
ingredientes:
½ kilo de alza, la grupa o patito
cortado en filetes gruesos y finos
condimentos:
2% en peso de carne de sal generalmente es una cuchara (té) Digital ID cada medio kilo de carne
3 dientes de ajo machacado, el ajo es viejo eliminar los granos
1 pizca de pimienta o salsa picante
Otros ingredientes:
plato de harina de trigo 1
1 plato de migas de pan
4 a 6 golpeados huevo entero
Modo de preparación:
y vencer a los filetes a ser muy delgada.
Sazonar con sal, ajo y pimienta al gusto.
Dejar actuar durante media hora de descanso, para conseguir las especias.
Retire el ajo de la carne, pasar los filetes en harina, luego por huevo batido y por último en pan rallado. Cada vez que pasas en la harina venció el exceso.
Freír los filetes por ambos lados en aceite caliente, bajar el fuego, que no se queme.
Luego tomar el exceso de grasa con una toalla de papel, pasando varias hojas hasta que toda la grasa.
Coloque los filetes en un plato de milanesa y alrededor de las hojas de lechuga y tomates cherry en el centro de la placa, puso una flor pelar los tomates, o flor de chile rojo y verde.
La decoración es opcional.
Servir los filetes con puré de patatas y ensalada de berros con rodajas de pimiento rojo.
quinta-feira, 24 de novembro de 2016
Cumplir con algunas especias
Cumplir con algunas especias
Azafrán, cúrcuma, pimentón, pimienta, alcaparras verde
AZAFRÁN
El azafrán proviene de Europa.
La cúrcuma se estambres de una flor (Crocus sativus) se seca, tiene una naranjada color muy oscuro y un aroma fuerte.
sabor agradable.
Es un ingrediente muy caro. Precio del oro.
Se utiliza en todo el mundo en los platos de pollo, crustáceos, principalmente de pescado y otros (Paella) en España.
Aquí en Brasil sólo en hoteles y restaurantes, y también para aquellos que tienen la oportunidad de comprar.
CÚRCUMA
La cúrcuma es una raíz de la familia del jengibre, fuerte color amarillo, sabor un poco amargo, también conocida como la cúrcuma. Se vende en polvo y sirve una serie de platos.
No se debe confundir cúrcuma con azafrán, son dos cosas muy diferentes. Una flor es estambres el otro es una raíz.
"La tierra de la referencia del azafrán" no existe ".
Algunas personas, por falta de conocimiento, el uso de cúrcuma en la cocina y dice que es la tierra de azafrán. Es importante que conocemos los ingredientes adecuados que utiliza.
paprika
El pimentón es una semilla picada, nacido en un arbusto cuando están maduros erizos abiertos llenos de semillas de color rojo fuerte.
Anteriormente el pimentón se utilizó para reemplazar el tomate que era muy caro. Es bueno para la circulación.
Hoy en día no se utiliza mucho, debido a las alergias y también
para la piel muy oscura.
paprika
Pimentón en polvo, está hecha de pimientos rojos ladrillos de color (rojo) sabor dulce suave que va a la picante.
Además de las hojas de color rojo brillante en las placas de un misterioso aroma.
alcaparras verde
Verde Caper es una flor aromática muy pequeño brote media sello de oliva se usadam encurtido en vinagre blanco - es disgestiva - antiscorbutic es un condimento tan especial para la carne, bacalao y otros pescados, al horno, hervido en ensalada de verduras cocidas y ensalada garbanzos.
La fruta madura es poner en cuajada y mermeladas. alcaparra madura también sirve contra la mordedura de la serpiente. Es anti reumática.
La corteza del árbol y también la raíz son amargas diurético tónico.
Las nuevas sucursales en el laboratorio químico sirve para la acidez y la alcalinidad,
Azafrán, cúrcuma, pimentón, pimienta, alcaparras verde
AZAFRÁN
El azafrán proviene de Europa.
La cúrcuma se estambres de una flor (Crocus sativus) se seca, tiene una naranjada color muy oscuro y un aroma fuerte.
sabor agradable.
Es un ingrediente muy caro. Precio del oro.
Se utiliza en todo el mundo en los platos de pollo, crustáceos, principalmente de pescado y otros (Paella) en España.
Aquí en Brasil sólo en hoteles y restaurantes, y también para aquellos que tienen la oportunidad de comprar.
CÚRCUMA
La cúrcuma es una raíz de la familia del jengibre, fuerte color amarillo, sabor un poco amargo, también conocida como la cúrcuma. Se vende en polvo y sirve una serie de platos.
No se debe confundir cúrcuma con azafrán, son dos cosas muy diferentes. Una flor es estambres el otro es una raíz.
"La tierra de la referencia del azafrán" no existe ".
Algunas personas, por falta de conocimiento, el uso de cúrcuma en la cocina y dice que es la tierra de azafrán. Es importante que conocemos los ingredientes adecuados que utiliza.
paprika
El pimentón es una semilla picada, nacido en un arbusto cuando están maduros erizos abiertos llenos de semillas de color rojo fuerte.
Anteriormente el pimentón se utilizó para reemplazar el tomate que era muy caro. Es bueno para la circulación.
Hoy en día no se utiliza mucho, debido a las alergias y también
para la piel muy oscura.
paprika
Pimentón en polvo, está hecha de pimientos rojos ladrillos de color (rojo) sabor dulce suave que va a la picante.
Además de las hojas de color rojo brillante en las placas de un misterioso aroma.
alcaparras verde
Verde Caper es una flor aromática muy pequeño brote media sello de oliva se usadam encurtido en vinagre blanco - es disgestiva - antiscorbutic es un condimento tan especial para la carne, bacalao y otros pescados, al horno, hervido en ensalada de verduras cocidas y ensalada garbanzos.
La fruta madura es poner en cuajada y mermeladas. alcaparra madura también sirve contra la mordedura de la serpiente. Es anti reumática.
La corteza del árbol y también la raíz son amargas diurético tónico.
Las nuevas sucursales en el laboratorio químico sirve para la acidez y la alcalinidad,
quarta-feira, 23 de novembro de 2016
decoración de la torta de Navidad Inglés Mirim +
decoración de la torta de Navidad Inglés Mirim +
masa:
ingredientes:
3 tazas (té) de harina de trigo
2 tazas (té) de azúcar morena o refinada (blanca)
1 taza (té) de mantequilla o nata, no sirve margarina
1 taza (té) de leche cuajada o no fría
4 a 6 huevos grandes - no claras sobre la nieve helada
1 cucharada (sopa), lleno de polvo de hornear química
"Especia o de la especia"
1 cucharadita (tsp) de canela en polvo
1 cucharadita (tsp) de jengibre fresco, rallado
1 pizca de clavo de olor molido
1 cucharada (sopa) de ralladura de limón o (naranja) sólo la parte verde, la parte blanca amarga, puede poner los dos juntos
Otros ingredientes:
250 g. pasas sin semillas comunes
250 g. corintas de pasas (solanáceas)
250 g. pasas sultanas (amarillo)
250 g. fruta confitada lavado y finamente picado
250 g. compota de ciruelas sin grumos negro finamente picado
"Espolvorear la fruta con harina de trigo"
1 copa de brandy, ron o whisky
Modo de preparación:
Batir el azúcar con la mantequilla, añadir las yemas hacen el golpe, hasta obtener una crema.
Añadir la leche, la harina, las especias, el brandy, fruta espolvoreada con harina para que no se hunden en la masa, la levadura en polvo y por último las claras de huevo.
Reproducción de la masa pesada en las claras de huevo, de forma gradual y lentamente. Es justo lo contrario de lo que ha aprendido,
Forma de bizcocho, mantequilla y enharinado y sobre papel encerado también engrasado.
Si desea que el formulario también puede ser corazón.
Coloque la masa en forma un poco menos de la mitad (altura) de la masa se eleva demasiado.
160 ° Promedio horno a 170 ° C (horno es aún moderada).
Se tarda aproximadamente 1 1/2 horas hasta que se forman.
Decoración de Navidad:
Una vez cocido y frío, envolver con celofán y atar una cinta roja y bolas de color amarillo o rojo, y una rama de trigo, y la Navidad también poner las bolas amarillas y rojas.
Sirve para regalar en Navidad o el paso de Año Nuevo y cumpleaños.
Nota:
Minis puede hacer tortas a distribuir, tanto para los huéspedes de Navidad, o poner sobre la mesa.
Hacer cada una con una decoración diferente y el nombre de los clientes.
masa:
ingredientes:
3 tazas (té) de harina de trigo
2 tazas (té) de azúcar morena o refinada (blanca)
1 taza (té) de mantequilla o nata, no sirve margarina
1 taza (té) de leche cuajada o no fría
4 a 6 huevos grandes - no claras sobre la nieve helada
1 cucharada (sopa), lleno de polvo de hornear química
"Especia o de la especia"
1 cucharadita (tsp) de canela en polvo
1 cucharadita (tsp) de jengibre fresco, rallado
1 pizca de clavo de olor molido
1 cucharada (sopa) de ralladura de limón o (naranja) sólo la parte verde, la parte blanca amarga, puede poner los dos juntos
Otros ingredientes:
250 g. pasas sin semillas comunes
250 g. corintas de pasas (solanáceas)
250 g. pasas sultanas (amarillo)
250 g. fruta confitada lavado y finamente picado
250 g. compota de ciruelas sin grumos negro finamente picado
"Espolvorear la fruta con harina de trigo"
1 copa de brandy, ron o whisky
Modo de preparación:
Batir el azúcar con la mantequilla, añadir las yemas hacen el golpe, hasta obtener una crema.
Añadir la leche, la harina, las especias, el brandy, fruta espolvoreada con harina para que no se hunden en la masa, la levadura en polvo y por último las claras de huevo.
Reproducción de la masa pesada en las claras de huevo, de forma gradual y lentamente. Es justo lo contrario de lo que ha aprendido,
Forma de bizcocho, mantequilla y enharinado y sobre papel encerado también engrasado.
Si desea que el formulario también puede ser corazón.
Coloque la masa en forma un poco menos de la mitad (altura) de la masa se eleva demasiado.
160 ° Promedio horno a 170 ° C (horno es aún moderada).
Se tarda aproximadamente 1 1/2 horas hasta que se forman.
Decoración de Navidad:
Una vez cocido y frío, envolver con celofán y atar una cinta roja y bolas de color amarillo o rojo, y una rama de trigo, y la Navidad también poner las bolas amarillas y rojas.
Sirve para regalar en Navidad o el paso de Año Nuevo y cumpleaños.
Nota:
Minis puede hacer tortas a distribuir, tanto para los huéspedes de Navidad, o poner sobre la mesa.
Hacer cada una con una decoración diferente y el nombre de los clientes.
Postre de Navidad + Cobertura
Postre de Navidad + Cobertura
Cobertura sopa de Inglés + Navidad
ingredientes:
250 g. galleta Inglés
2 cajas de flanes de vainilla industrializados
2 cucharadas (sopa) de almidón de maíz (harina de maíz)
1 litro de leche de vaca o necesario.
2 cajas de gelatina de fresa, disueltos en la mitad del agua (recomendados por el fabricante).
1 puede drenado toda mermelada de fresas u otra fruta puede sustituir 4 tipos de "compota de frutas" s diferente:
melocotones, ciruelas, higos, piña, pasas, picado fino.
Si usted prefiere hacer flan de vainilla casero ver la receta a continuación.
Crema de vainilla:
1 litro de leche,
l lata de leche condensada
5 cucharadas (sopa) de almidón de maíz (harina de maíz)
4 yemas de huevo, 1 cucharada (sopa) de esencia de vainilla.
1 caja de crema.
Modo de preparación:
Batir los 4 primeros ingredientes en una licuadora.
Tome el fuego sin dejar de remover, hasta obtener una crema espesa. Si se pone demasiado duro para añadir más leche si se acercan demasiado líquido agregar más fécula de maíz disuelta en la leche.
Después de la crema preparada, dejar enfriar un poco, añadir la vainilla y la crema agria (no montada).
Mezclar bien con la batidora o con una cuchara grande hasta que esté suave. Libro.
del Modo de Conducción:
En un tazón grande de vidrio o cristal, o un refractario y la parte superior transparente, o cuencos individuales.
Ponga en la parte inferior de las galletas ligeramente mojadas en leche, a continuación, la crema de vainilla caliente, permiten que el líquido a las cookies.
Disolver la gelatina con la mitad del agua (indicada por el fabricante) para cada gelatina es una taza de agua hirviendo.
Disolver las dos gelatinas con dos tazas de agua hirviendo. Verter la gelatina caliente sobre la crema de vainilla caliente y dejar pasar el líquido a la parte inferior.
Repartidos en las fresas gelatina de mermelada y lacio.
Opción II:
Si usted quiere tomar el refrigerador la ensalada de Inglés para señalar clara de huevo., Quitar y difundir la mermelada de fresa, mermelada u otro elegido.
Llevar a congelar por seis (6) horas.
cubierta de la Navidad
La cobertura opcional:
Coloque la tapa de la mitad hora antes de servir.
Cubrir con la crema batida, huevos, lana, diversas frutas, frescas o secas, o ambos juntos.
Repartidos en fresas, frambuesas, cerezas, uvas sin semillas blancas granos de la granada, todas las frutas son frescas.
En lugar de fruta fresca puede poner las cerezas en almíbar (escurrido), frutos secos, albaricoques, dátiles, nueces, almendras, pasas, ciruelas pasas picaduras.
No se olvide de colocar la crema batida y las roscas de huevo, zanahoria o cables (ver la receta hilos de zanahoria en mi (blog).
Guarde en el refrigerador hasta que esté listo para servir.
Servir en plata o de acero inoxidable cuencos o platos.
Nota:
Si lo prefiere, puede hacer un postre en capas.
Primera galleta capa
La segunda capa, crema de vainilla,
La tercera capa, la gelatina de fresa, sobre la mermelada de fresa drenado.
Tome frío.
La decoración es opcional.
La decoración hace un poco antes de servir.
La crema batida es la crema agria (preferiblemente fresco) golpeado en el mezclador.
Cuidado de no más de ritmo que convierte la mantequilla, hágalo con cuidado.
Cobertura sopa de Inglés + Navidad
ingredientes:
250 g. galleta Inglés
2 cajas de flanes de vainilla industrializados
2 cucharadas (sopa) de almidón de maíz (harina de maíz)
1 litro de leche de vaca o necesario.
2 cajas de gelatina de fresa, disueltos en la mitad del agua (recomendados por el fabricante).
1 puede drenado toda mermelada de fresas u otra fruta puede sustituir 4 tipos de "compota de frutas" s diferente:
melocotones, ciruelas, higos, piña, pasas, picado fino.
Si usted prefiere hacer flan de vainilla casero ver la receta a continuación.
Crema de vainilla:
1 litro de leche,
l lata de leche condensada
5 cucharadas (sopa) de almidón de maíz (harina de maíz)
4 yemas de huevo, 1 cucharada (sopa) de esencia de vainilla.
1 caja de crema.
Modo de preparación:
Batir los 4 primeros ingredientes en una licuadora.
Tome el fuego sin dejar de remover, hasta obtener una crema espesa. Si se pone demasiado duro para añadir más leche si se acercan demasiado líquido agregar más fécula de maíz disuelta en la leche.
Después de la crema preparada, dejar enfriar un poco, añadir la vainilla y la crema agria (no montada).
Mezclar bien con la batidora o con una cuchara grande hasta que esté suave. Libro.
del Modo de Conducción:
En un tazón grande de vidrio o cristal, o un refractario y la parte superior transparente, o cuencos individuales.
Ponga en la parte inferior de las galletas ligeramente mojadas en leche, a continuación, la crema de vainilla caliente, permiten que el líquido a las cookies.
Disolver la gelatina con la mitad del agua (indicada por el fabricante) para cada gelatina es una taza de agua hirviendo.
Disolver las dos gelatinas con dos tazas de agua hirviendo. Verter la gelatina caliente sobre la crema de vainilla caliente y dejar pasar el líquido a la parte inferior.
Repartidos en las fresas gelatina de mermelada y lacio.
Opción II:
Si usted quiere tomar el refrigerador la ensalada de Inglés para señalar clara de huevo., Quitar y difundir la mermelada de fresa, mermelada u otro elegido.
Llevar a congelar por seis (6) horas.
cubierta de la Navidad
La cobertura opcional:
Coloque la tapa de la mitad hora antes de servir.
Cubrir con la crema batida, huevos, lana, diversas frutas, frescas o secas, o ambos juntos.
Repartidos en fresas, frambuesas, cerezas, uvas sin semillas blancas granos de la granada, todas las frutas son frescas.
En lugar de fruta fresca puede poner las cerezas en almíbar (escurrido), frutos secos, albaricoques, dátiles, nueces, almendras, pasas, ciruelas pasas picaduras.
No se olvide de colocar la crema batida y las roscas de huevo, zanahoria o cables (ver la receta hilos de zanahoria en mi (blog).
Guarde en el refrigerador hasta que esté listo para servir.
Servir en plata o de acero inoxidable cuencos o platos.
Nota:
Si lo prefiere, puede hacer un postre en capas.
Primera galleta capa
La segunda capa, crema de vainilla,
La tercera capa, la gelatina de fresa, sobre la mermelada de fresa drenado.
Tome frío.
La decoración es opcional.
La decoración hace un poco antes de servir.
La crema batida es la crema agria (preferiblemente fresco) golpeado en el mezclador.
Cuidado de no más de ritmo que convierte la mantequilla, hágalo con cuidado.
terça-feira, 22 de novembro de 2016
Pan de Navidad - de fabricación alemana en Brasil
Pan de Navidad - de fabricación alemana en Brasil
Pan de Navidad - alemán
(4 unidad grande, mediano y 8 o 16 pequeñas)
ingredientes:
1 kilo de harina de trigo
6-8 huevos, claras de huevo a punto de nieve, ponen pasado.
200 g. No mantequilla fría no sirve margarina.
1 taza (té) de harina de trigo si es necesario para completar la masa
2 tazas (té) de azúcar moreno
2 tazas (té) de la miel, no sirve a otro tipo de miel.
Otros ingredientes:
1/2 litro de leche cruda (cuajo) con el jugo de 2 limones. Libro.
2 cucharadas (sopa) de polvo de hornear química.
2 cucharadas (sopa) de licor de cacao o ron o kirsche (aguardiente de cerezas)
2 cucharadas de leche en polvo, 1 pizca de sal.
las especias:
1 cucharada (sopa) de canela en polvo,
1 cucharadita (tsp) de clavo molido
½ cucharadita (tsp) de jengibre fresco, rallado
½ cucharada (de café) de alcaravea (Kümmel) planta
nuez moscada 1pitada.
2 cucharadas (sopa) de extracto de vainilla,
1 cucharada (sopa) de ralladura de naranja (naranja parte solamente) no poner la parte blanca que amarga,
1 cucharada (sopa) de cáscara de limón sólo la parte verde del blanco y amargo.
relleno:
150 gramos. de lavado y picado frutas secas en pequeños cubos.
300 gramos. de nueces molidas o picadas en trozos, o la mitad y mitad.
200 g. de varias frutas, higos turcos, albaricoques, ciruelas
pasas, pasas amarillas oscuras y sin fechas de semillas.
Todos los frutos se recogen y se presionan harina de trigo. Libro.
NOTA:
I - Opción:
Si sólo se puede utilizar nueces o almendras 600 gramos. Se encuentra a 400 gramos, suelo y 200gsm. y llovizna picaduras.
II - tuercas opción con pasas.
III - Opción; nueces, pasas y ciruelas.
Modo de Preparación de la pasta de pan:
Golpe en la mesa de mezclas de azúcar morena con la mantequilla, añadir las yemas de huevo, hacer el golpe, a continuación, poner las miel, cuajada y si es necesario utilizar el suero de leche puede ser todo cuaja es así. Libro.
En separada, poner en un recipiente grande o en la mesa, harina de trigo, sal, leche en polvo, polvo de hornear y las especias, hacer un agujero en el centro, añadiendo la masa de una batidora eléctrica, y poco a poco poco a poco, para terminar toda la masa.
A continuación, añadir la fruta picada y enharinado, mezclar bien
Por último las claras de huevo, de forma gradual y lentamente la mezcla hasta conseguir una masa homogénea.
Jugar la masa pesada en las claras de huevo gradual y lentamente hasta que termine.
La masa de pan es pesado.
Engrasar las 4 formas con la margarina, el papel de pergamino lugar y re-engrase.
Las formas son grandes 20 X10 cm Inglés torta.
U 8 pequeñas formas de bizcocho, o
16 moldes redondos individuales (miniaturas) conveniente para los regalos.
precalentado a L60 ° horno C durante aproximadamente 60 a 90 minutos.
advertencia:
No abrir el horno mientras se hornea.
Ponga formas para hornear en una bandeja de aluminio.
Nota:
Verter la masa en formas menos de la mitad del tiempo, crece también.
Dejar enfriar en el horno. Después de la licencia de frío en el camino hasta el día siguiente, cubierto con una servilleta.
El siguiente envase bien cerrado el día con celofán y sellada.
Almacenar en envases bien cerrados en un lugar fresco y seco.
*** Si la temperatura (el clima) es frío, la durabilidad es de hasta un año en la lata sin abrir ***.
Nota:
"Aquí en casa no dura un día," se crea dueño.
Nota:
Hacer uno para cada huésped.
Envuelva con celofán de colores. Ate una cinta rosa, dos líneas de trigo de 10 cm en rojo o en verde y, poner la tarjeta de Navidad y dos bolas pequeñas y un un rojo dorado, o el color de su elección.
Usted puede poner cada miniatura del "pan de Navidad" en la mesa de Navidad o en una mesa separada, para distribuir a los huéspedes.
Es muy elegante y fino.
Pan de Navidad - alemán
(4 unidad grande, mediano y 8 o 16 pequeñas)
ingredientes:
1 kilo de harina de trigo
6-8 huevos, claras de huevo a punto de nieve, ponen pasado.
200 g. No mantequilla fría no sirve margarina.
1 taza (té) de harina de trigo si es necesario para completar la masa
2 tazas (té) de azúcar moreno
2 tazas (té) de la miel, no sirve a otro tipo de miel.
Otros ingredientes:
1/2 litro de leche cruda (cuajo) con el jugo de 2 limones. Libro.
2 cucharadas (sopa) de polvo de hornear química.
2 cucharadas (sopa) de licor de cacao o ron o kirsche (aguardiente de cerezas)
2 cucharadas de leche en polvo, 1 pizca de sal.
las especias:
1 cucharada (sopa) de canela en polvo,
1 cucharadita (tsp) de clavo molido
½ cucharadita (tsp) de jengibre fresco, rallado
½ cucharada (de café) de alcaravea (Kümmel) planta
nuez moscada 1pitada.
2 cucharadas (sopa) de extracto de vainilla,
1 cucharada (sopa) de ralladura de naranja (naranja parte solamente) no poner la parte blanca que amarga,
1 cucharada (sopa) de cáscara de limón sólo la parte verde del blanco y amargo.
relleno:
150 gramos. de lavado y picado frutas secas en pequeños cubos.
300 gramos. de nueces molidas o picadas en trozos, o la mitad y mitad.
200 g. de varias frutas, higos turcos, albaricoques, ciruelas
pasas, pasas amarillas oscuras y sin fechas de semillas.
Todos los frutos se recogen y se presionan harina de trigo. Libro.
NOTA:
I - Opción:
Si sólo se puede utilizar nueces o almendras 600 gramos. Se encuentra a 400 gramos, suelo y 200gsm. y llovizna picaduras.
II - tuercas opción con pasas.
III - Opción; nueces, pasas y ciruelas.
Modo de Preparación de la pasta de pan:
Golpe en la mesa de mezclas de azúcar morena con la mantequilla, añadir las yemas de huevo, hacer el golpe, a continuación, poner las miel, cuajada y si es necesario utilizar el suero de leche puede ser todo cuaja es así. Libro.
En separada, poner en un recipiente grande o en la mesa, harina de trigo, sal, leche en polvo, polvo de hornear y las especias, hacer un agujero en el centro, añadiendo la masa de una batidora eléctrica, y poco a poco poco a poco, para terminar toda la masa.
A continuación, añadir la fruta picada y enharinado, mezclar bien
Por último las claras de huevo, de forma gradual y lentamente la mezcla hasta conseguir una masa homogénea.
Jugar la masa pesada en las claras de huevo gradual y lentamente hasta que termine.
La masa de pan es pesado.
Engrasar las 4 formas con la margarina, el papel de pergamino lugar y re-engrase.
Las formas son grandes 20 X10 cm Inglés torta.
U 8 pequeñas formas de bizcocho, o
16 moldes redondos individuales (miniaturas) conveniente para los regalos.
precalentado a L60 ° horno C durante aproximadamente 60 a 90 minutos.
advertencia:
No abrir el horno mientras se hornea.
Ponga formas para hornear en una bandeja de aluminio.
Nota:
Verter la masa en formas menos de la mitad del tiempo, crece también.
Dejar enfriar en el horno. Después de la licencia de frío en el camino hasta el día siguiente, cubierto con una servilleta.
El siguiente envase bien cerrado el día con celofán y sellada.
Almacenar en envases bien cerrados en un lugar fresco y seco.
*** Si la temperatura (el clima) es frío, la durabilidad es de hasta un año en la lata sin abrir ***.
Nota:
"Aquí en casa no dura un día," se crea dueño.
Nota:
Hacer uno para cada huésped.
Envuelva con celofán de colores. Ate una cinta rosa, dos líneas de trigo de 10 cm en rojo o en verde y, poner la tarjeta de Navidad y dos bolas pequeñas y un un rojo dorado, o el color de su elección.
Usted puede poner cada miniatura del "pan de Navidad" en la mesa de Navidad o en una mesa separada, para distribuir a los huéspedes.
Es muy elegante y fino.
Eclair de la torta (Carolinas) Fresas Con Crema
Eclair de la torta (Carolinas) Fresas Con Crema
ingredientes:
1 kilo de Eclair (carolinas) sin llenar
1 kilo de crema de vainilla o crema de color rosa
5 a 10 gotas de tinte rojo cocinar
1 cucharada (sopa) de esencia de fresa
Otros ingredientes:
500 g. leche con chocolate baño fundido o en el microondas durante 30 segundos cada vez.
500-800 gramos. de fresas frescas enteras medianas
Modo de preparación:
Carolinas corta por la mitad, como si el llenado. Reserva.
Alinear una forma redonda de alto con papel de aluminio.
Distribuir carolinas en la forma con el lado cortado hacia arriba.
Alrededor de colocar a las costas de las Carolinas con el lado cortado hacia adentro.
La primera capa es Carolina.
La segunda capa es relleno de crema de fresa
La tercera capa es carolinas
La última capa es carolinas enfrentan parte cortada hacia abajo
Coloque las Carolinas y el relleno en capas alternadas, hasta que termine.
Cuando terminó de armar el pastel carolinas, doble el papel de aluminio para cerrar bien. Es como un paquete sellado.
Tome cuajando 6 a 12 horas.
Tome el refrigerador desmoldar, retirar el papel de aluminio.
Cubrir con leche con chocolate derretido, tomar el choque térmico no perder brillo.
Tapa de abeto y la espalda con fresas frescas.
Si usted puede poner las fresas picadas en la parte superior del relleno.
Si usted puede cambiar las fresas de las cerezas en almíbar escurridos
Pink Cream
ingredientes:
1 litro de leche de vaca o de larga duración
1 lata de leche condensada
4 cucharadas (sopa) de almidón de maíz o harina tamizada
1 cucharada (sopa) de margarina poco profunda
2 yemas de huevo y batir hasta que esté espumoso o pasado el tamiz
2 cucharadas (sopa) de azúcar superficial o al gusto
1 cucharada (sopa) de esencia de fresa (opcional)
5 gotas de colorante rojo o burdeos cocina
¿Cómo se prepara la crema de color rosa:
Mezclar todos los ingredientes y batir todo en una licuadora. con la excepción de esencia de fresa y colorante.
Tome el fuego revolviendo constantemente hasta que espese, retirar del fuego añadir la esencia y el colorante hasta que el color deseado (rosa).
Coloque un refractario rectangular lisa y cubrir con plástico de envolver bien con la crema con el fin de no ladrar.
Una vez endurecido montar el pastel en capas alternas.
Si vas a comer en el mismo día puede poner sobre las fresas aderezado con unas gotas de limón y un poco de azúcar o edulcorante.
Si lo prefiere, puede sustituir la esencia de fresa de esencia de vainilla y no es necesario poner el tinte.
Nota:
Eclair es la masa francesa
Si se puede decorar los huevos con alambre, poner la parte superior hacia abajo.
ingredientes:
1 kilo de Eclair (carolinas) sin llenar
1 kilo de crema de vainilla o crema de color rosa
5 a 10 gotas de tinte rojo cocinar
1 cucharada (sopa) de esencia de fresa
Otros ingredientes:
500 g. leche con chocolate baño fundido o en el microondas durante 30 segundos cada vez.
500-800 gramos. de fresas frescas enteras medianas
Modo de preparación:
Carolinas corta por la mitad, como si el llenado. Reserva.
Alinear una forma redonda de alto con papel de aluminio.
Distribuir carolinas en la forma con el lado cortado hacia arriba.
Alrededor de colocar a las costas de las Carolinas con el lado cortado hacia adentro.
La primera capa es Carolina.
La segunda capa es relleno de crema de fresa
La tercera capa es carolinas
La última capa es carolinas enfrentan parte cortada hacia abajo
Coloque las Carolinas y el relleno en capas alternadas, hasta que termine.
Cuando terminó de armar el pastel carolinas, doble el papel de aluminio para cerrar bien. Es como un paquete sellado.
Tome cuajando 6 a 12 horas.
Tome el refrigerador desmoldar, retirar el papel de aluminio.
Cubrir con leche con chocolate derretido, tomar el choque térmico no perder brillo.
Tapa de abeto y la espalda con fresas frescas.
Si usted puede poner las fresas picadas en la parte superior del relleno.
Si usted puede cambiar las fresas de las cerezas en almíbar escurridos
Pink Cream
ingredientes:
1 litro de leche de vaca o de larga duración
1 lata de leche condensada
4 cucharadas (sopa) de almidón de maíz o harina tamizada
1 cucharada (sopa) de margarina poco profunda
2 yemas de huevo y batir hasta que esté espumoso o pasado el tamiz
2 cucharadas (sopa) de azúcar superficial o al gusto
1 cucharada (sopa) de esencia de fresa (opcional)
5 gotas de colorante rojo o burdeos cocina
¿Cómo se prepara la crema de color rosa:
Mezclar todos los ingredientes y batir todo en una licuadora. con la excepción de esencia de fresa y colorante.
Tome el fuego revolviendo constantemente hasta que espese, retirar del fuego añadir la esencia y el colorante hasta que el color deseado (rosa).
Coloque un refractario rectangular lisa y cubrir con plástico de envolver bien con la crema con el fin de no ladrar.
Una vez endurecido montar el pastel en capas alternas.
Si vas a comer en el mismo día puede poner sobre las fresas aderezado con unas gotas de limón y un poco de azúcar o edulcorante.
Si lo prefiere, puede sustituir la esencia de fresa de esencia de vainilla y no es necesario poner el tinte.
Nota:
Eclair es la masa francesa
Si se puede decorar los huevos con alambre, poner la parte superior hacia abajo.
segunda-feira, 21 de novembro de 2016
Einsbein - Rectificado Me disculpo por mi fracaso
Einsbein - Rectificado Me disculpo por mi fracaso
Me disculpo por mi fracaso es que sólo ahora descubrió que por un período, no se guarda la forma de cocinar y la receta era incorrecto. Los ingresos fueron incompletos
Véase más abajo para una receta. No haga caso de la otra receta anterior
Cuando en ingresos duda o cuenta de un error, por favor hágamelo saber.
Se le confirió la receta codillo de cerdo, me di cuenta de que la parte que faltaba de la cocina antes de la cocción de rocío,
Cerdo asado rodilla en Beer Negro
Moda de la rodilla de cerdo Europa
ingredientes:
Me grandes codillo de cerdo
condimentos:
2 gramos de sal por cada kilo de carne es equivalente a una cucharadita (tsp) llena de sal
2 cucharadas (sopa) de la mostaza
1 cucharadita (tsp) pimentón picante
1 cucharada (de café) de poca profundidad reino pimienta blanca
1 cucharadita (tsp) o (sopa) de jengibre rallado
1 pizca de nuez moscada, o al gusto (opcional)
1 taza de vino blanco seco (opcional)
8 dientes de ajo si (es viejo) remueven los granos triturados
2 hojas o ½ cucharita de café de la bahía (
1 pimiento dedo niña llena y sin semillas picado
1 paquete de perejil y cebollino fresco entero
2 ramas de romero fresco
4 hojas de salvia fresca
4 hojas de menta
! / 2 taza de vino blanco o Secol shoyu opcional
* Si Prefiriendo a cabo sólo sal y pimienta al gusto. *
Otros ingredientes:
2 latas de cerveza negra dulce a temperatura ambiente
2 latas de agua fría
Modo de preparación:
Se lavan las rodillas de cerdo en agua corriente
Coloca la sal agregar la mostaza, pimentón, pimienta negro, nuez moscada, el jengibre la bahía deja sin cortar el dientes de ajo, toda chica dedo pimienta, y todo el paquete de salsa, se lavó , romero y salvia, menta y vino blanco.
Deje las rodillas de cerdo en el condimento de 10 a 12 horas horas en la nevera cubierto con una envoltura de plástico, servilletas o bien limpio.
Cómo prepararse antes de asar
:
Coloque la articulación de la rodilla en una olla grande añadir agua una cerveza negro y todas las especias.
Tomar el calor durante 20 'a 30' minutos, o hasta que se precocida, sin romper, dejar enfriar, en la sartén
el modo de cocción:
Coloque la rodilla en un molde para hornear con caldo y tensas por una cerveza y una lata de agua.
Hornear 4 a 6 horas, o un poco más, rociándolo de vez en cuando con el líquido de la sartén.
Nota:
Horno 170 ° C, tenga cuidado "todo el tiempo" no para secar la cerveza dentro de la forma
Como para el secado de la forma líquida, vaya poniendo más agua caliente o cerveza diluida (mitad y mitad)
Una vez que está de oro está listo
Nota:
Para reproducir pururuca aceite hirviendo sobre el cuero.
PRECAUCIÓN el método anterior es peligroso sólo para aquellos que tienen la práctica o profesional en el campo.
Poner su rodilla sobre la mesa, sin nadie alrededor (salpicaduras de distancia), ir tirando aceite caliente con una cuchara hasta que pururucar,
el modo de servir:
Me Opción:
Acompaña cocinado toda patatas, chucrut, mostaza
Opción II:
La moda de Brasil
patata o polenta al horno, repollo morado
Estofado de col roja:
1 repollo morado medio cortado finamente
1 manzana verde grande con la cáscara rallada el desagüe de espesor
1 cebolla mediana, rallada o picada bien insignificantes
½ taza (té) de pasas sin semillas oscuras
½ taza de ciruelas pasas picadas en 4 partes.
2 cucharadas de aceite de maíz
1 cucharadita (tsp) sal
Cómo preparar ::
Cortar el repollo rojo finamente, rallar la manzana en la gran fuga y la cebolla en finas delgada,
Freír la cebolla en aceite con col y manzana juntos durante 10 'minutos o hasta que esté cocido. Si es necesario agregar media taza de agua salir del fuego para secar toda el agua ..
Después bien cocinada, añadir las pasas y las ciruelas
el modo de servir:
Sirva la rodilla solo o colocar el plato de col
Por separado, se puede poner las patatas o la polenta con col roja cordero que no se meta con la salsa oscura
Cortar la rodilla asado en la mesa con el cuchillo eléctrico o con su cuchillo de uso normal
Me disculpo por mi fracaso es que sólo ahora descubrió que por un período, no se guarda la forma de cocinar y la receta era incorrecto. Los ingresos fueron incompletos
Véase más abajo para una receta. No haga caso de la otra receta anterior
Cuando en ingresos duda o cuenta de un error, por favor hágamelo saber.
Se le confirió la receta codillo de cerdo, me di cuenta de que la parte que faltaba de la cocina antes de la cocción de rocío,
Cerdo asado rodilla en Beer Negro
Moda de la rodilla de cerdo Europa
ingredientes:
Me grandes codillo de cerdo
condimentos:
2 gramos de sal por cada kilo de carne es equivalente a una cucharadita (tsp) llena de sal
2 cucharadas (sopa) de la mostaza
1 cucharadita (tsp) pimentón picante
1 cucharada (de café) de poca profundidad reino pimienta blanca
1 cucharadita (tsp) o (sopa) de jengibre rallado
1 pizca de nuez moscada, o al gusto (opcional)
1 taza de vino blanco seco (opcional)
8 dientes de ajo si (es viejo) remueven los granos triturados
2 hojas o ½ cucharita de café de la bahía (
1 pimiento dedo niña llena y sin semillas picado
1 paquete de perejil y cebollino fresco entero
2 ramas de romero fresco
4 hojas de salvia fresca
4 hojas de menta
! / 2 taza de vino blanco o Secol shoyu opcional
* Si Prefiriendo a cabo sólo sal y pimienta al gusto. *
Otros ingredientes:
2 latas de cerveza negra dulce a temperatura ambiente
2 latas de agua fría
Modo de preparación:
Se lavan las rodillas de cerdo en agua corriente
Coloca la sal agregar la mostaza, pimentón, pimienta negro, nuez moscada, el jengibre la bahía deja sin cortar el dientes de ajo, toda chica dedo pimienta, y todo el paquete de salsa, se lavó , romero y salvia, menta y vino blanco.
Deje las rodillas de cerdo en el condimento de 10 a 12 horas horas en la nevera cubierto con una envoltura de plástico, servilletas o bien limpio.
Cómo prepararse antes de asar
:
Coloque la articulación de la rodilla en una olla grande añadir agua una cerveza negro y todas las especias.
Tomar el calor durante 20 'a 30' minutos, o hasta que se precocida, sin romper, dejar enfriar, en la sartén
el modo de cocción:
Coloque la rodilla en un molde para hornear con caldo y tensas por una cerveza y una lata de agua.
Hornear 4 a 6 horas, o un poco más, rociándolo de vez en cuando con el líquido de la sartén.
Nota:
Horno 170 ° C, tenga cuidado "todo el tiempo" no para secar la cerveza dentro de la forma
Como para el secado de la forma líquida, vaya poniendo más agua caliente o cerveza diluida (mitad y mitad)
Una vez que está de oro está listo
Nota:
Para reproducir pururuca aceite hirviendo sobre el cuero.
PRECAUCIÓN el método anterior es peligroso sólo para aquellos que tienen la práctica o profesional en el campo.
Poner su rodilla sobre la mesa, sin nadie alrededor (salpicaduras de distancia), ir tirando aceite caliente con una cuchara hasta que pururucar,
el modo de servir:
Me Opción:
Acompaña cocinado toda patatas, chucrut, mostaza
Opción II:
La moda de Brasil
patata o polenta al horno, repollo morado
Estofado de col roja:
1 repollo morado medio cortado finamente
1 manzana verde grande con la cáscara rallada el desagüe de espesor
1 cebolla mediana, rallada o picada bien insignificantes
½ taza (té) de pasas sin semillas oscuras
½ taza de ciruelas pasas picadas en 4 partes.
2 cucharadas de aceite de maíz
1 cucharadita (tsp) sal
Cómo preparar ::
Cortar el repollo rojo finamente, rallar la manzana en la gran fuga y la cebolla en finas delgada,
Freír la cebolla en aceite con col y manzana juntos durante 10 'minutos o hasta que esté cocido. Si es necesario agregar media taza de agua salir del fuego para secar toda el agua ..
Después bien cocinada, añadir las pasas y las ciruelas
el modo de servir:
Sirva la rodilla solo o colocar el plato de col
Por separado, se puede poner las patatas o la polenta con col roja cordero que no se meta con la salsa oscura
Cortar la rodilla asado en la mesa con el cuchillo eléctrico o con su cuchillo de uso normal
domingo, 20 de novembro de 2016
Einsbein - cerdo cocinado de la rodilla y de la carne asada - Opciones de foto III
Einsbein - cerdo cocinado de la rodilla y de la carne asada - Opciones de foto III
ingredientes:
2 kilogramos de rodilla de cerdo fresca,
reducir a la mitad la longitud o 4 acciones o en trozos grandes
condimentos:
2 gramos de sal por cada kilo de carne (1 cucharada (sopa) de poca profundidad para cada kilo de carne
2 cucharadas (sopa) de la mostaza
1 cucharadita (tsp) pimentón picante
1 cucharada (de café) de poca profundidad reino pimienta blanca
1 cucharadita (tsp) de jengibre rallado
Uno o dos vasos de vino blanco seco
1 taza de vinagre para lavar la rodilla de cerdo
4 dientes de ajo triturados, si se quita los núcleos antiguos antes de cocinar
2 hojas de laurel o ½ cucharada (de café) de laurel molida
dama dedo 1 chile semillas y picado sin las nervaduras blancas
1 pizca de nuez moscada (opcional)
1 paquete de perejil y cebollas verdes enteros
3 dientes de India
Otros ingredientes:
2 rojos, pimientos picados en tiras
1 chile verde picado sin piel en tiras
1 pimiento amarillo picado en tiras
Tome las semillas de los pimientos y la costilla blanca que amargas
½ kilo de cebolla picada o rallada
2 pastillas de caldo
1 vaso grande de agua, o la necesaria
½ kilo de tomates, pelados, sin semillas
el caldo de especias de la rodilla de cerdo
½ taza de té de aceite de maíz o manteca de cerdo
Modo de preparación:
Se lavan las rodillas de cerdo en agua corriente
A continuación, lavar con vinagre.
Poner el codillo de cerdo en un recipiente grande con las especias:
Con sal, mostaza, pimentón, pimienta negro, nuez moscada, jengibre, hojas de laurel sin cortar el dientes de ajo, el chile dama dedo, todo el manojo de perejil, lavado y vino blanco.
Deje las rodillas de cerdo en el condimento durante 12 horas., En el refrigerador.
A continuación, freír la rodilla de cerdo en manteca, añadir el tomate picado, cebolla y condimentos del caldo.
Después de saltear bien, añadir el agua y el caldo, hervir a fuego lento durante dos horas o hasta que la carne esté tierna y la salsa espesa.
Quitar la piel del pimiento verde y cortar en tiras finas. vea abajo
La piel de pimiento verde se quita porque no es digerible.
Diez minutos antes de retirar la sartén del fuego, añadir todos los pimientos
seguimiento:
cocinado toda patatas, chucrut, salchichas, salchichas y mostaza suficiente, todo en el mismo plato.
Tomando el modo Pimiento verde de la piel:
Clavar un tenedor chile ventaja de fuerte calor, revolviendo ocasionalmente, hasta que toda la piel quemada.
Dejar enfriar, retirar la piel bajo el grifo, luego se corta en tiras finas.
einsbein II
ingredientes:
4 rodillas de carne de cerdo fresca, cortadas en trozos grandes, o en el medio,
2 litros de agua fría.
Todas las especias opción I
Otros ingredientes.
2 papa mediana para cada persona
1 porción de chucrut 2 a 3 cucharadas (sopa) (repollo encurtido)
1 cerdo Gomo salchichas
1 salchicha blanca
Mostaza al gusto
Modo de preparación:
Lavar la carne (codillo de cerdo), tomar todas las piezas óseas
que se encontraba en carne.Sem tomar el otro hueso grande.
Coloque la olla a presión con especias Deja cocinar para, durante 30 'a 40' minutos.
Dejar enfriar en el molde.
Si no se cocinan de nuevo tomar el calor durante 10 minutos '.
Realice el mismo procedimiento anterior.
Para cada persona: poner en el plato, dos o tres rodajas de rodilla
más de mostaza, y alrededor de dos patatas, una (1) brote salchicha,
Dos (2) cucharadas (sopa) de chucrut, un (1) brote salchicha blanca.
el modo de servir:
No ponga apiñan, es un ingrediente junto a la otra.
einsbein III
Carne asada de cerdo del cuero de la rodilla Con el pururuca
1 1 kilo grande rodilla
2 latas de cerveza negro de azúcar
2 latas de agua fría
condimentos:
El secado de dicha primera receta
Modo de preparación:
Colocar en una olla comunitaria grande, agua hasta las rodillas una cerveza negro y todas las especias.
Tomar el calor durante 20 'a 30' minutos, o hasta que se precocida, sin romper, dejar que se enfríe.
Colocar en una fuente de horno con el caldo colado y otra cerveza y una lata de agua.
Hornear 4 a 6 horas, rociándolo de vez en cuando con el líquido de la sartén se seque sobre la marcha poniendo más agua caliente o cerveza diluida (mitad y mitad)
Una vez que está de oro está listo
Nota:
Para reproducir pururuca aceite hirviendo sobre el cuero.
PRECAUCIÓN el método anterior es peligroso sólo para aquellos que tienen la práctica o profesional en el campo.
Poner su rodilla sobre la mesa, sin nadie alrededor (salpicadura), ir tirando aceite caliente con la cáscara de pururucar,
ingredientes:
2 kilogramos de rodilla de cerdo fresca,
reducir a la mitad la longitud o 4 acciones o en trozos grandes
condimentos:
2 gramos de sal por cada kilo de carne (1 cucharada (sopa) de poca profundidad para cada kilo de carne
2 cucharadas (sopa) de la mostaza
1 cucharadita (tsp) pimentón picante
1 cucharada (de café) de poca profundidad reino pimienta blanca
1 cucharadita (tsp) de jengibre rallado
Uno o dos vasos de vino blanco seco
1 taza de vinagre para lavar la rodilla de cerdo
4 dientes de ajo triturados, si se quita los núcleos antiguos antes de cocinar
2 hojas de laurel o ½ cucharada (de café) de laurel molida
dama dedo 1 chile semillas y picado sin las nervaduras blancas
1 pizca de nuez moscada (opcional)
1 paquete de perejil y cebollas verdes enteros
3 dientes de India
Otros ingredientes:
2 rojos, pimientos picados en tiras
1 chile verde picado sin piel en tiras
1 pimiento amarillo picado en tiras
Tome las semillas de los pimientos y la costilla blanca que amargas
½ kilo de cebolla picada o rallada
2 pastillas de caldo
1 vaso grande de agua, o la necesaria
½ kilo de tomates, pelados, sin semillas
el caldo de especias de la rodilla de cerdo
½ taza de té de aceite de maíz o manteca de cerdo
Modo de preparación:
Se lavan las rodillas de cerdo en agua corriente
A continuación, lavar con vinagre.
Poner el codillo de cerdo en un recipiente grande con las especias:
Con sal, mostaza, pimentón, pimienta negro, nuez moscada, jengibre, hojas de laurel sin cortar el dientes de ajo, el chile dama dedo, todo el manojo de perejil, lavado y vino blanco.
Deje las rodillas de cerdo en el condimento durante 12 horas., En el refrigerador.
A continuación, freír la rodilla de cerdo en manteca, añadir el tomate picado, cebolla y condimentos del caldo.
Después de saltear bien, añadir el agua y el caldo, hervir a fuego lento durante dos horas o hasta que la carne esté tierna y la salsa espesa.
Quitar la piel del pimiento verde y cortar en tiras finas. vea abajo
La piel de pimiento verde se quita porque no es digerible.
Diez minutos antes de retirar la sartén del fuego, añadir todos los pimientos
seguimiento:
cocinado toda patatas, chucrut, salchichas, salchichas y mostaza suficiente, todo en el mismo plato.
Tomando el modo Pimiento verde de la piel:
Clavar un tenedor chile ventaja de fuerte calor, revolviendo ocasionalmente, hasta que toda la piel quemada.
Dejar enfriar, retirar la piel bajo el grifo, luego se corta en tiras finas.
einsbein II
ingredientes:
4 rodillas de carne de cerdo fresca, cortadas en trozos grandes, o en el medio,
2 litros de agua fría.
Todas las especias opción I
Otros ingredientes.
2 papa mediana para cada persona
1 porción de chucrut 2 a 3 cucharadas (sopa) (repollo encurtido)
1 cerdo Gomo salchichas
1 salchicha blanca
Mostaza al gusto
Modo de preparación:
Lavar la carne (codillo de cerdo), tomar todas las piezas óseas
que se encontraba en carne.Sem tomar el otro hueso grande.
Coloque la olla a presión con especias Deja cocinar para, durante 30 'a 40' minutos.
Dejar enfriar en el molde.
Si no se cocinan de nuevo tomar el calor durante 10 minutos '.
Realice el mismo procedimiento anterior.
Para cada persona: poner en el plato, dos o tres rodajas de rodilla
más de mostaza, y alrededor de dos patatas, una (1) brote salchicha,
Dos (2) cucharadas (sopa) de chucrut, un (1) brote salchicha blanca.
el modo de servir:
No ponga apiñan, es un ingrediente junto a la otra.
einsbein III
Carne asada de cerdo del cuero de la rodilla Con el pururuca
1 1 kilo grande rodilla
2 latas de cerveza negro de azúcar
2 latas de agua fría
condimentos:
El secado de dicha primera receta
Modo de preparación:
Colocar en una olla comunitaria grande, agua hasta las rodillas una cerveza negro y todas las especias.
Tomar el calor durante 20 'a 30' minutos, o hasta que se precocida, sin romper, dejar que se enfríe.
Colocar en una fuente de horno con el caldo colado y otra cerveza y una lata de agua.
Hornear 4 a 6 horas, rociándolo de vez en cuando con el líquido de la sartén se seque sobre la marcha poniendo más agua caliente o cerveza diluida (mitad y mitad)
Una vez que está de oro está listo
Nota:
Para reproducir pururuca aceite hirviendo sobre el cuero.
PRECAUCIÓN el método anterior es peligroso sólo para aquellos que tienen la práctica o profesional en el campo.
Poner su rodilla sobre la mesa, sin nadie alrededor (salpicadura), ir tirando aceite caliente con la cáscara de pururucar,
sábado, 19 de novembro de 2016
Einsbein - la rodilla de cerdo asado en Beer Negro + Foto
Einsbein - la rodilla de cerdo asado en Beer Negro
Moda de la rodilla de cerdo Europa
ingredientes:
Yo toda rodilla grande de cerdo
condimentos:
2 gramos de sal por cada kilo de carne es equivalente a una cucharadita (tsp) llena de sal
2 cucharadas (sopa) de la mostaza
1 cucharadita (tsp) pimentón picante
1 cucharada (de café) de poca profundidad reino pimienta blanca
1 cucharadita (tsp) o (sopa) de jengibre rallado
1 pizca de nuez moscada, o al gusto (opcional)
1 taza de vino blanco seco (opcional)
8 dientes de ajo si (es viejo) remueven los granos triturados
2 hojas o ½ cucharita de café de la bahía (
1 pimiento dedo niña llena y sin semillas picado
1 paquete de perejil y cebollino fresco entero
2 ramas de romero fresco
4 hojas de salvia fresca
4 hojas de menta
Otros ingredientes:
2 latas decervejas negro dulce a temperatura ambiente
2 latas de agua fría
Modo de preparación:
Se lavan las rodillas de cerdo en agua corriente
Coloca la sal agregar la mostaza, pimentón, pimienta negro, nuez moscada, el jengibre la bahía deja sin cortar el dientes de ajo, toda chica dedo pimienta, y todo el paquete de salsa, se lavó , romero y salvia, menta y vino blanco.
Dejar las rodillas de cerdo condimento durante 6 a 10 horas horas
el modo de cocción:
Retirar todas las especias, poner la cepa de vino y poner en forma, junto con cerveza negro
Coloque la rodilla de cerdo para hornear una forma alta. verter la cerveza y el vino blanco que era tensa.
Tomar para hornear en la temperatura de 180 ° C durante 2 horas o un poco más;
Si Prefiriendo puede hornear a 170 ° C. tener cuidado de no secar la cerveza dentro de la forma.
Si usted se encuentra el secado puso en la mitad del tiempo de un vaso de agua tibia.
ADVERTENCIA:
La forma tiene que ser un poco de salsa oscura es una especie de melaza
el modo de servir:
Me Opción:
Acompaña cocinado toda patatas, chucrut, mostaza
Opción II:
patata o polenta al horno, repollo morado
Estofado de col roja:
1 repollo morado medio cortado finamente
1 manzana verde grande con la cáscara rallada el desagüe de espesor
1 cebolla mediana, rallada o picada bien insignificantes
½ taza (té) de pasas sin semillas oscuras
½ taza de ciruelas pasas picadas en 4 partes.
2 cucharadas de aceite de maíz
1 cucharadita (tsp) sal
Cómo preparar ::
Cortar el repollo rojo finamente, rallar la manzana en la gran fuga y la cebolla en finas delgada,
Freír la cebolla en aceite con col y manzana juntos durante 10 'minutos o hasta que esté cocido. Si es necesario agregar media taza de agua salir del fuego para secar toda el agua ..
Después bien cocinada, añadir las pasas y las ciruelas
el modo de servir:
Sirva la rodilla solo o colocar el plato de col
Por separado, se puede poner las patatas o la polenta con col roja cordero que no se meta con la salsa oscura
Cortar la rodilla asado en la mesa con el cuchillo eléctrico o el uso de un cuchillo n Ormal
Moda de la rodilla de cerdo Europa
ingredientes:
Yo toda rodilla grande de cerdo
condimentos:
2 gramos de sal por cada kilo de carne es equivalente a una cucharadita (tsp) llena de sal
2 cucharadas (sopa) de la mostaza
1 cucharadita (tsp) pimentón picante
1 cucharada (de café) de poca profundidad reino pimienta blanca
1 cucharadita (tsp) o (sopa) de jengibre rallado
1 pizca de nuez moscada, o al gusto (opcional)
1 taza de vino blanco seco (opcional)
8 dientes de ajo si (es viejo) remueven los granos triturados
2 hojas o ½ cucharita de café de la bahía (
1 pimiento dedo niña llena y sin semillas picado
1 paquete de perejil y cebollino fresco entero
2 ramas de romero fresco
4 hojas de salvia fresca
4 hojas de menta
Otros ingredientes:
2 latas decervejas negro dulce a temperatura ambiente
2 latas de agua fría
Modo de preparación:
Se lavan las rodillas de cerdo en agua corriente
Coloca la sal agregar la mostaza, pimentón, pimienta negro, nuez moscada, el jengibre la bahía deja sin cortar el dientes de ajo, toda chica dedo pimienta, y todo el paquete de salsa, se lavó , romero y salvia, menta y vino blanco.
Dejar las rodillas de cerdo condimento durante 6 a 10 horas horas
el modo de cocción:
Retirar todas las especias, poner la cepa de vino y poner en forma, junto con cerveza negro
Coloque la rodilla de cerdo para hornear una forma alta. verter la cerveza y el vino blanco que era tensa.
Tomar para hornear en la temperatura de 180 ° C durante 2 horas o un poco más;
Si Prefiriendo puede hornear a 170 ° C. tener cuidado de no secar la cerveza dentro de la forma.
Si usted se encuentra el secado puso en la mitad del tiempo de un vaso de agua tibia.
ADVERTENCIA:
La forma tiene que ser un poco de salsa oscura es una especie de melaza
el modo de servir:
Me Opción:
Acompaña cocinado toda patatas, chucrut, mostaza
Opción II:
patata o polenta al horno, repollo morado
Estofado de col roja:
1 repollo morado medio cortado finamente
1 manzana verde grande con la cáscara rallada el desagüe de espesor
1 cebolla mediana, rallada o picada bien insignificantes
½ taza (té) de pasas sin semillas oscuras
½ taza de ciruelas pasas picadas en 4 partes.
2 cucharadas de aceite de maíz
1 cucharadita (tsp) sal
Cómo preparar ::
Cortar el repollo rojo finamente, rallar la manzana en la gran fuga y la cebolla en finas delgada,
Freír la cebolla en aceite con col y manzana juntos durante 10 'minutos o hasta que esté cocido. Si es necesario agregar media taza de agua salir del fuego para secar toda el agua ..
Después bien cocinada, añadir las pasas y las ciruelas
el modo de servir:
Sirva la rodilla solo o colocar el plato de col
Por separado, se puede poner las patatas o la polenta con col roja cordero que no se meta con la salsa oscura
Cortar la rodilla asado en la mesa con el cuchillo eléctrico o el uso de un cuchillo n Ormal
sexta-feira, 18 de novembro de 2016
T e n d e r c o m F r f a + flor de la decoración vegetal
T e n d e r c o m F r f a + flor de la decoración vegetal
ingredientes:
1 oferta de buen tamaño
condimentos:
de vino blanco seco 2 tazas
1 zumo de naranja
½ taza de melaza de azúcar marrón o fundido con un poco de agua
1 taza de jarabe de cualquier atasco
1 taza (té) de clavo o lugar parqa necesaria en la encrucijada
F A F R A
100 g. tocino picado
100 g. jamón o salami planta pollo o
carne de cerdo y de tierra cocida, chorizo cocido y molido
4 cocido, picado o rallado huevos
1 taza (té) de cebolla rallada
1 taza (té) de aceitunas verdes picadas
1 taza (té) de perejil picado
½ taza (té) de cebollas verdes en rodajas finas
250 g. harina de maíz, galletas o terrestres
250 g. harina de mandioca
1 cucharada (de postre) de sal poco profunda
1 cucharada (sopa) o salsa de pimienta roja
1 pimiento finamente picado chica dedo sin semillas o pimienta a su gusto.
* Vuelva a colocar la harina de maíz y yuca por las galletas, es más delicado del streusel *.
Modo de preparación:
Tiza tierno con un pequeño cuchillo en pastillas, se adhieren una
en cada cruce de los riesgos
Y antes de lavarse con melaza y otros, rociar con el vino blanco, mezclado con jugo de naranja y jarabe de cualquier atasco.
Coloque la licitación en una bandeja para hornear, cepillo con el almíbar y cubrir con papel de aluminio.
Para recapitular: haber lavado primero con vino blanco mezclado con jugo de naranja y jarabe.
Luego continue rociando de vez en cuando hasta que la carne asada
Hornear en horno medio precalentado 160 ° C durante 40 a 60 minutos para poner cada kilogramo de carne, o hasta que esté dorado.
precaución:
Tenga cuidado de no cocer demasiado que se seca la carne y se pone duro.
el modo de servir:
Tender servir un plato plato, o acero inoxidable, sobre hojas de lechuga, sobre las rebanadas de limón hojas, tomates cherry
decoración:
flor de pimienta 3 diferentes colores + Flor de repollo morado. o una flor hecha con anturios blancos de nabo y zanahoria granos. pequeña. Ver foto en el vástago
Preparar el modo Farofa:
En una sartén freír el tocino en la mantequilla, a continuación, añadir la cebolla, dejar que se marchitan bien, añadir el jamón, aceitunas, huevos mezclados o harina (harina de galletas) picados y poner última perejil y sal y cebollino.
Si usted quiere poner 1 cucharadita de salsa de pimienta roja
El desmenuzable sirven por separado.
ingredientes:
1 oferta de buen tamaño
condimentos:
de vino blanco seco 2 tazas
1 zumo de naranja
½ taza de melaza de azúcar marrón o fundido con un poco de agua
1 taza de jarabe de cualquier atasco
1 taza (té) de clavo o lugar parqa necesaria en la encrucijada
F A F R A
100 g. tocino picado
100 g. jamón o salami planta pollo o
carne de cerdo y de tierra cocida, chorizo cocido y molido
4 cocido, picado o rallado huevos
1 taza (té) de cebolla rallada
1 taza (té) de aceitunas verdes picadas
1 taza (té) de perejil picado
½ taza (té) de cebollas verdes en rodajas finas
250 g. harina de maíz, galletas o terrestres
250 g. harina de mandioca
1 cucharada (de postre) de sal poco profunda
1 cucharada (sopa) o salsa de pimienta roja
1 pimiento finamente picado chica dedo sin semillas o pimienta a su gusto.
* Vuelva a colocar la harina de maíz y yuca por las galletas, es más delicado del streusel *.
Modo de preparación:
Tiza tierno con un pequeño cuchillo en pastillas, se adhieren una
en cada cruce de los riesgos
Y antes de lavarse con melaza y otros, rociar con el vino blanco, mezclado con jugo de naranja y jarabe de cualquier atasco.
Coloque la licitación en una bandeja para hornear, cepillo con el almíbar y cubrir con papel de aluminio.
Para recapitular: haber lavado primero con vino blanco mezclado con jugo de naranja y jarabe.
Luego continue rociando de vez en cuando hasta que la carne asada
Hornear en horno medio precalentado 160 ° C durante 40 a 60 minutos para poner cada kilogramo de carne, o hasta que esté dorado.
precaución:
Tenga cuidado de no cocer demasiado que se seca la carne y se pone duro.
el modo de servir:
Tender servir un plato plato, o acero inoxidable, sobre hojas de lechuga, sobre las rebanadas de limón hojas, tomates cherry
decoración:
flor de pimienta 3 diferentes colores + Flor de repollo morado. o una flor hecha con anturios blancos de nabo y zanahoria granos. pequeña. Ver foto en el vástago
Preparar el modo Farofa:
En una sartén freír el tocino en la mantequilla, a continuación, añadir la cebolla, dejar que se marchitan bien, añadir el jamón, aceitunas, huevos mezclados o harina (harina de galletas) picados y poner última perejil y sal y cebollino.
Si usted quiere poner 1 cucharadita de salsa de pimienta roja
El desmenuzable sirven por separado.
Pierna de cor dero en la cuajada
Pierna de cordero en la cuajada
ingredientes:
1 pierna de cordero dos kilos
condimentos:
2% en peso de carne salada o 2 cucharadas (sopa) de sal poco profunda
2 cucharadas de sopa seca de menta
1 taza (té) de menta fresca
10 dientes de ajo, si el ajo es viejo eliminar los granos
1 cucharadita (tsp) finamente picada pimiento rojo o
salsa de pimienta, o pimienta a su gusto
Otros ingredientes:
1 kilo de sal con bolas de patatas cocidas
1 kilo de garbanzos cocidos, en remojo durante 6 horas
500 g. de agujeros o piñón cocinado, o hacer la segunda opción a continuación.
Opción II:
500 g. Snoubar de frita
150 gramos. mantequilla
requesón:
5 litros de leche de vaca hervida
2 cucharadas (sopa) de queso o de cuajo
3 potes de yogur de 200 gramos. cada
Prepare el modo de cuajada:
Hervir la leche dejar enfriar hasta que la temperatura de 45 grados o Ponga un poco de leche en una taza meter el dedo y el indicador limpio, contar hasta dieciocho es caliente en el calor, la temperatura adecuada, y luego desechar la leche prueba de no contaminar el resto leche.
Por último añadir el cuajo o yogur, mezclar bien.
Mover a tuperware con tapa, cubrir con un paño grueso, dejar en su lugar alejado de la corriente de aire, se puso 4 a 6 horas, en el verano la cuajada está listo más rápido que el yogur.
Modo Temporada:
Una vez que esté listo para la temporada cuajada o yogur mitad con menta seca, el ajo picado y un poco de sal, y la otra mitad (cuajada o yogur) y para servir sin estribos.
¿Cómo se prepara la oveja:
Secreto del Chef:
Antes de lavar el carnero, eliminar el hedor de las patas traseras es una glándula del tamaño de un grano que se encuentra entre los tendones y los huesos de la mitad de la grasa en el momento de 10 a 15 centímetros, que ya ha retirado sus pies.
Esta es la forma más segura de conseguir el fuerte olor a cordero. Lavar el cordero en agua.
Modo Temporada:
Coloque el cordero en un refractario o un recipiente de plástico blanca gruesa, sal, luego tirar soportar la cuajada o yogur con especias, condimentos dejar que puso las 24 horas en el refrigerador, dentro de una bolsa grande de plástico o cubierto con una envoltura de plástico o paño de cocina bien limpia.
el modo de cocinar la oveja:
Después de que pasó 24 horas
tomar el cordero para cocinar en una olla grande con la cuajada y 2 tazas de agua fría de la cocina garbanzos. durante 30 minutos a olla ordinario.
No se puede cocinar cordero en "olla a presión" que cambia el sabor de la carne, pierde sabor.
Cómo cocinar los garbanzos.
Por separado cocinar los garbanzos en una olla común con agua de la salsa.
Algunas personas gotea salsa de agua, lavar los garbanzos y poner agua limpia para cocinar.
La temporada de los garbanzos habas iguales a freír el ajo en dos cucharadas de aceite de maíz con cebolla picada o el ajo y la sal.
Si se utiliza snoubar, se fríen en mantequilla.
Freír en la mantequilla es (opcional)
Para servir individual, colocar el plato de cordero algunas piezas calientes patatas dos cucharadas de caldo de cocción una porción de grano de la boquilla endurecida y diez piñones cocidos sin cáscara, pusieron una cáscara de cuajada sin sal y espolvorear abundante conjunto de menta fresca arriba.
En lugar de piñones pueden utilizar agujeros de alfiler.
observaciones:
No forma parte del plato, pero si se desea se puede seguir con una ensalada de col roja en rodajas muy finas con manzana verde aceite de oliva la cebolla picada rallado con zumo de limón para que no oscurezcan.
Poner las cebollas bastante verdes cortadas en rodajas finas.
Si puede estofar col con dos cucharadas de aceite,
ingredientes:
1 pierna de cordero dos kilos
condimentos:
2% en peso de carne salada o 2 cucharadas (sopa) de sal poco profunda
2 cucharadas de sopa seca de menta
1 taza (té) de menta fresca
10 dientes de ajo, si el ajo es viejo eliminar los granos
1 cucharadita (tsp) finamente picada pimiento rojo o
salsa de pimienta, o pimienta a su gusto
Otros ingredientes:
1 kilo de sal con bolas de patatas cocidas
1 kilo de garbanzos cocidos, en remojo durante 6 horas
500 g. de agujeros o piñón cocinado, o hacer la segunda opción a continuación.
Opción II:
500 g. Snoubar de frita
150 gramos. mantequilla
requesón:
5 litros de leche de vaca hervida
2 cucharadas (sopa) de queso o de cuajo
3 potes de yogur de 200 gramos. cada
Prepare el modo de cuajada:
Hervir la leche dejar enfriar hasta que la temperatura de 45 grados o Ponga un poco de leche en una taza meter el dedo y el indicador limpio, contar hasta dieciocho es caliente en el calor, la temperatura adecuada, y luego desechar la leche prueba de no contaminar el resto leche.
Por último añadir el cuajo o yogur, mezclar bien.
Mover a tuperware con tapa, cubrir con un paño grueso, dejar en su lugar alejado de la corriente de aire, se puso 4 a 6 horas, en el verano la cuajada está listo más rápido que el yogur.
Modo Temporada:
Una vez que esté listo para la temporada cuajada o yogur mitad con menta seca, el ajo picado y un poco de sal, y la otra mitad (cuajada o yogur) y para servir sin estribos.
¿Cómo se prepara la oveja:
Secreto del Chef:
Antes de lavar el carnero, eliminar el hedor de las patas traseras es una glándula del tamaño de un grano que se encuentra entre los tendones y los huesos de la mitad de la grasa en el momento de 10 a 15 centímetros, que ya ha retirado sus pies.
Esta es la forma más segura de conseguir el fuerte olor a cordero. Lavar el cordero en agua.
Modo Temporada:
Coloque el cordero en un refractario o un recipiente de plástico blanca gruesa, sal, luego tirar soportar la cuajada o yogur con especias, condimentos dejar que puso las 24 horas en el refrigerador, dentro de una bolsa grande de plástico o cubierto con una envoltura de plástico o paño de cocina bien limpia.
el modo de cocinar la oveja:
Después de que pasó 24 horas
tomar el cordero para cocinar en una olla grande con la cuajada y 2 tazas de agua fría de la cocina garbanzos. durante 30 minutos a olla ordinario.
No se puede cocinar cordero en "olla a presión" que cambia el sabor de la carne, pierde sabor.
Cómo cocinar los garbanzos.
Por separado cocinar los garbanzos en una olla común con agua de la salsa.
Algunas personas gotea salsa de agua, lavar los garbanzos y poner agua limpia para cocinar.
La temporada de los garbanzos habas iguales a freír el ajo en dos cucharadas de aceite de maíz con cebolla picada o el ajo y la sal.
Si se utiliza snoubar, se fríen en mantequilla.
Freír en la mantequilla es (opcional)
Para servir individual, colocar el plato de cordero algunas piezas calientes patatas dos cucharadas de caldo de cocción una porción de grano de la boquilla endurecida y diez piñones cocidos sin cáscara, pusieron una cáscara de cuajada sin sal y espolvorear abundante conjunto de menta fresca arriba.
En lugar de piñones pueden utilizar agujeros de alfiler.
observaciones:
No forma parte del plato, pero si se desea se puede seguir con una ensalada de col roja en rodajas muy finas con manzana verde aceite de oliva la cebolla picada rallado con zumo de limón para que no oscurezcan.
Poner las cebollas bastante verdes cortadas en rodajas finas.
Si puede estofar col con dos cucharadas de aceite,
quinta-feira, 17 de novembro de 2016
Opciones Lemon Pie Secreto confitero II
Opciones Lemon Pie Secreto confitero II
I - Massa:
ingredientes:
200 g. harina de maíz galleta aplastada en una licuadora
100 g. mantequilla, margarina no sirve
1 cucharada (sopa) de la casa de cáscara de limón, sólo la parte verde no poner la parte blanca que amarga.
Opción II:
masa
ingredientes:
2 paquetes de galletas sabor limón aplastado Weffer
120 gramos. mantequilla o necesario
1 cucharada de jugo de limón y la ralladura de limón
La forma de preparación de las dos masas es el final de los ingresos
relleno:
2 latas de leche condensada
1 bote de crema
100 g. derretido el chocolate blanco
1 sobrecito (una cucharada sopera) de gelatina sin sabor incoloro ver más abajo.
100 ml de zumo de limón (la mitad de una taza pequeña)
1 cucharada (sopa), lleno de cáscara de limón verde sólo una parte, no poner la parte blanca que amarga.
Modo de preparar el relleno:
crema de limón
Mezclar la ralladura de verde el jugo de limón con la leche condensada gradual y lentamente, hasta que estén bien mezclados libro
Para hidratar la gelatina:
Remojar la gelatina con 5 cucharadas (sopa) de agua fría, dejar reposar durante 5 minutos a 10 minutos, luego tomar el microondas durante 30 segundos (atención no es el segundo minuto).
Puede disolver la gelatina en el baño de agua.
Secreto del Chef:
* Poner la gelatina y chocolate juntos *:
En un bol poner la crema agregar la gelatina disuelta y "caliente" gradual y lentamente, mezclar bien.
Colocar la mezcla anterior en el recipiente en chocolate derretido lentamente y poco a poco hasta una masa homogénea.
Añadir la mezcla de crema de limón con el chocolate lentamente y poco a poco hasta conseguir una masa uniforme
Poner el relleno en la masa elegido, bateado bien.
Tome el refrigerador durante 4 horas hasta que esté firme.
Guarde el pie de limón en la nevera.
* Siempre estoy repitiendo lentamente y poco a poco, es para el almacén de principiante "no olvidar."
Opción II:
Los ingresos no profesionales de la zona de cocción
Modo de preparación:
Batir todos los ingredientes en una licuadora, excepto el jugo de limón que se coloca en la última gotas.
Después de la crema lista para pasar a un bol e ir vertiendo el chocolate blanco derretido lentamente y poco a poco, hasta conseguir una masa homogénea.
Si el chocolate derretido, no poner la gelatina
La cantidad de la gelatina está por debajo.
1 cucharada de gelatina rasa (12 gr.) Sin color sin sabor
5 cucharadas de agua fría para hidratar y disolver en un baño de agua o en el microondas
* Añadir la gelatina caliente en crema fría, batiendo hasta que estén bien * *.
La diferencia entre la gelatina y el chocolate:
La gelatina es el ratón. El chocolate es cremoso.
Los dos ingredientes juntos es especial véase más arriba
Segrdedo:
Nunca coloque la gelatina directamente en el chocolate derretido se vuelve un gogoroba.
Siempre gelatina mezclada con la caja de la crema antes. siempre utilizando el método gradual y lentamente.
I - Massa:
ingredientes:
200 g. planta de galletas de harina de maíz
100 g. mantequilla, margarina no sirve
1 cucharada (sopa) de la casa de cáscara de limón, sólo la parte verde no poner la parte blanca que amarga.
Opción II:
masa
ingredientes:
2 paquetes de galletas sabor limón aplastado Weffer
120 gramos. mantequilla o necesario
1 cucharada de jugo de limón y la ralladura de limón
Preparar a Primera misa:
Mezclar todos los ingredientes, verter en una forma redonda con fondo desmontable apriete con la parte inferior de una cuchara.
Tomar para hornear durante 3 'a 5' minutos. O tomar el refrigerador durante 20 minutos '. Tostado es opcional.
Una vez cocido al horno y poner el relleno frío.
Manera de prepararse para la segunda masa:
Escribir la misma manera que la masa anterior, la diferencia es que la segunda masa no se cuece al horno, se pone en el refrigerador durante 20 minutos 'que deben establecerse.
I - Massa:
ingredientes:
200 g. harina de maíz galleta aplastada en una licuadora
100 g. mantequilla, margarina no sirve
1 cucharada (sopa) de la casa de cáscara de limón, sólo la parte verde no poner la parte blanca que amarga.
Opción II:
masa
ingredientes:
2 paquetes de galletas sabor limón aplastado Weffer
120 gramos. mantequilla o necesario
1 cucharada de jugo de limón y la ralladura de limón
La forma de preparación de las dos masas es el final de los ingresos
relleno:
2 latas de leche condensada
1 bote de crema
100 g. derretido el chocolate blanco
1 sobrecito (una cucharada sopera) de gelatina sin sabor incoloro ver más abajo.
100 ml de zumo de limón (la mitad de una taza pequeña)
1 cucharada (sopa), lleno de cáscara de limón verde sólo una parte, no poner la parte blanca que amarga.
Modo de preparar el relleno:
crema de limón
Mezclar la ralladura de verde el jugo de limón con la leche condensada gradual y lentamente, hasta que estén bien mezclados libro
Para hidratar la gelatina:
Remojar la gelatina con 5 cucharadas (sopa) de agua fría, dejar reposar durante 5 minutos a 10 minutos, luego tomar el microondas durante 30 segundos (atención no es el segundo minuto).
Puede disolver la gelatina en el baño de agua.
Secreto del Chef:
* Poner la gelatina y chocolate juntos *:
En un bol poner la crema agregar la gelatina disuelta y "caliente" gradual y lentamente, mezclar bien.
Colocar la mezcla anterior en el recipiente en chocolate derretido lentamente y poco a poco hasta una masa homogénea.
Añadir la mezcla de crema de limón con el chocolate lentamente y poco a poco hasta conseguir una masa uniforme
Poner el relleno en la masa elegido, bateado bien.
Tome el refrigerador durante 4 horas hasta que esté firme.
Guarde el pie de limón en la nevera.
* Siempre estoy repitiendo lentamente y poco a poco, es para el almacén de principiante "no olvidar."
Opción II:
Los ingresos no profesionales de la zona de cocción
Modo de preparación:
Batir todos los ingredientes en una licuadora, excepto el jugo de limón que se coloca en la última gotas.
Después de la crema lista para pasar a un bol e ir vertiendo el chocolate blanco derretido lentamente y poco a poco, hasta conseguir una masa homogénea.
Si el chocolate derretido, no poner la gelatina
La cantidad de la gelatina está por debajo.
1 cucharada de gelatina rasa (12 gr.) Sin color sin sabor
5 cucharadas de agua fría para hidratar y disolver en un baño de agua o en el microondas
* Añadir la gelatina caliente en crema fría, batiendo hasta que estén bien * *.
La diferencia entre la gelatina y el chocolate:
La gelatina es el ratón. El chocolate es cremoso.
Los dos ingredientes juntos es especial véase más arriba
Segrdedo:
Nunca coloque la gelatina directamente en el chocolate derretido se vuelve un gogoroba.
Siempre gelatina mezclada con la caja de la crema antes. siempre utilizando el método gradual y lentamente.
I - Massa:
ingredientes:
200 g. planta de galletas de harina de maíz
100 g. mantequilla, margarina no sirve
1 cucharada (sopa) de la casa de cáscara de limón, sólo la parte verde no poner la parte blanca que amarga.
Opción II:
masa
ingredientes:
2 paquetes de galletas sabor limón aplastado Weffer
120 gramos. mantequilla o necesario
1 cucharada de jugo de limón y la ralladura de limón
Preparar a Primera misa:
Mezclar todos los ingredientes, verter en una forma redonda con fondo desmontable apriete con la parte inferior de una cuchara.
Tomar para hornear durante 3 'a 5' minutos. O tomar el refrigerador durante 20 minutos '. Tostado es opcional.
Una vez cocido al horno y poner el relleno frío.
Manera de prepararse para la segunda masa:
Escribir la misma manera que la masa anterior, la diferencia es que la segunda masa no se cuece al horno, se pone en el refrigerador durante 20 minutos 'que deben establecerse.
Entrada - piña relleno de pollo
Entrada - piña relleno de pollo
El modo de aprovechar las sobras de pollo
ingredientes
1 piña grande, retire la pulpa
relleno:
3 cucharadas (sopa) de aceite de oliva
1 cucharada (sopa) de catchup
1 o ½ cucharada (de café) de sal poco profunda
½ galón cucharada (de café) de pimienta dedo sin semillas picado o igual que el pimentón picante
1 piña enlatada compota de jarabe de escurridos y picados en cubos pequeños
350 gramos. pollo cocido y picado
2 tazas (té) de apio picado en rodajas finas
½ taza (té) de aceitunas verdes picadas
1 taza (té) de mayonesa o yogur
2 tazas (té) de las bolas de manzana hechos con boleador
Modo de preparación:
Retire toda la pulpa de piña, cortar en cubos pequeños
Cortar la mermelada de piña y el pollo cortado en cuadritos
Cortar el apio en rodajas finas, y las aceitunas.
Colocar en un bol la pulpa de piña triturada con compota de piña escurrida, las aceitunas pollo mayonesa, sal y pimienta, salsa de tomate y bolas de manzanas mezclar todos los ingredientes.
del Modo de Conducción:
Disponer el relleno en la mitad de la piña cortada por la mitad con la corona.
Tome cuajar, (cubierto con una envoltura de plástico) hasta que esté listo para servir.
decoración:
Decorar alrededor con las uvas Italia sin la piel, brotes de mandarina, cereza, kiwi (todas las frutas frescas), etc.
Usted puede poner las bolas hechas con aguacate boleador de limón y no oscuro.
Servir en la cáscara de piña, un plato plato.
Nota:
Para tomar la piel de la uva, vierta los frijoles en agua hirviendo después de tirar de eliminar el agua helada.
Puede cambiar el pollo por otros ave asada y picada (sobras).
También puede cambiar el pollo para el camarón, langosta, atún u otro pescado de bacalao cocinado y picado sin sazonar.
Si usted puede operar el pollo de carne de cerdo asado y picado (restos)
El modo de aprovechar las sobras de pollo
ingredientes
1 piña grande, retire la pulpa
relleno:
3 cucharadas (sopa) de aceite de oliva
1 cucharada (sopa) de catchup
1 o ½ cucharada (de café) de sal poco profunda
½ galón cucharada (de café) de pimienta dedo sin semillas picado o igual que el pimentón picante
1 piña enlatada compota de jarabe de escurridos y picados en cubos pequeños
350 gramos. pollo cocido y picado
2 tazas (té) de apio picado en rodajas finas
½ taza (té) de aceitunas verdes picadas
1 taza (té) de mayonesa o yogur
2 tazas (té) de las bolas de manzana hechos con boleador
Modo de preparación:
Retire toda la pulpa de piña, cortar en cubos pequeños
Cortar la mermelada de piña y el pollo cortado en cuadritos
Cortar el apio en rodajas finas, y las aceitunas.
Colocar en un bol la pulpa de piña triturada con compota de piña escurrida, las aceitunas pollo mayonesa, sal y pimienta, salsa de tomate y bolas de manzanas mezclar todos los ingredientes.
del Modo de Conducción:
Disponer el relleno en la mitad de la piña cortada por la mitad con la corona.
Tome cuajar, (cubierto con una envoltura de plástico) hasta que esté listo para servir.
decoración:
Decorar alrededor con las uvas Italia sin la piel, brotes de mandarina, cereza, kiwi (todas las frutas frescas), etc.
Usted puede poner las bolas hechas con aguacate boleador de limón y no oscuro.
Servir en la cáscara de piña, un plato plato.
Nota:
Para tomar la piel de la uva, vierta los frijoles en agua hirviendo después de tirar de eliminar el agua helada.
Puede cambiar el pollo por otros ave asada y picada (sobras).
También puede cambiar el pollo para el camarón, langosta, atún u otro pescado de bacalao cocinado y picado sin sazonar.
Si usted puede operar el pollo de carne de cerdo asado y picado (restos)
Tender suizo con las frutas en compota, secas o frescas Rectificado
Tender suizo con las frutas en compota, secas o frescas Rectificado
ingredientes:
3 kilos de pierna de cerdo ahumado (Tender)
condimentos:
1 taza de mermelada de albaricoque té o una taza de melaza, miel o
té 1 taza de brandy
1 jarabe de piña puede
1 zumo de naranja
1 cucharada (sopa) y llena de dientes
guarnición:
2 tazas (té) de castañas cocidas, peladas y en la piel
2 tazas (té) de ciruelas negras
1 taza (té) nueces limpias
6 manzanas peladas y sin semillas, cortados por la mitad
6 cucharadas (TEA) o (sopa) de poca profundidad de mermelada de mora, fresa, albaricoque o
1 vaso de cerezas en almíbar drenado
8 peras imágenes en miniatura (mini), peras cocidas en grosella negra o vino tinto
1 lata de higos en almíbar, drenado
Modo de preparación:
Cortar el rombo de licitación, y cada rincón perfore un clavo y después cepillar con mermelada de albaricoque o jarabe.
Coloque la licitación una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio y poner tirar el almíbar de la piña mezclado con jugo de naranja
el modo de cocción:
Cubrir la oferta con papel de aluminio hornear en un horno precalentado medio de 160 ° C, a continuación, retire el papel de aluminio y dejarlo así marrón
Cocer las manzanas teniendo cuidado de no ser demasiado blando
Rellenar cada mitad con una cuchara (sopa) de mermelada de fresa o poner una cereza
castañas jarabe caramelar
2 tazas de azúcar (té)
1 taza (té) de agua
2 cucharadas (sopa) de vinagre de preferencia blanco
1 cucharada (cucharadas) de mantequilla
Modo de preparación:
Derretir el azúcar hasta que esté caramelizado (color guaraná) Tenga cuidado de no quemar el jarabe que es amargo (eliminación) Añadir la mantequilla caliente, vinagre y dejar a fuego hasta un jarabe uniforme
Para Pasar el modo de castañas en almíbar:
Remojar las nueces (ya cocidas con la piel), luego retirar con una espumadera, dejar escurrir bien, colocar en el papel de pergamino
Sirva por lo que la licitación:
Cortar la oferta muy delgada, coma cuchillo eléctrico a la mitad.
Colocar en una bandeja de acero y alrededor tienden adornar con mitades de manzanas en el centro de cada una cucharada de té de mermelada de fresa
Extendido por todo las castañas confitadas y ciruelas negras sin semillas, nueces enteras compota niños pequeños higos y peras cocidas en vino o de grosella negra o tinte vegetal rojo.
Cuidado con el tinte, algunas personas tienen alergias a rojo, amarillo o verde;
II - Opción para la vigilancia
1 gran racimo de uvas Italia glaçadas
4 a 6 manzanas crudas talladas, relleno de puré de manzana o puré de castañas ver las manzanas trituradas, el lomo relleno de Nonna
Para la formación de hielo Uvas:
3 claras de huevo sin golpear
1 taza de azúcar en polvo o azúcar refinada (en la licuadora) para ajustar con precisión.
Saltar las uvas en la clara sin llamar, entonces el azúcar, dejar que se seque completamente en un tamiz
Nota:
Uso pasteurizada clara.
Si prefiere el lugar claro del uso de gelatina incolora y sin sabor diluida a lo dispuesto por el fabricante.
ingredientes:
3 kilos de pierna de cerdo ahumado (Tender)
condimentos:
1 taza de mermelada de albaricoque té o una taza de melaza, miel o
té 1 taza de brandy
1 jarabe de piña puede
1 zumo de naranja
1 cucharada (sopa) y llena de dientes
guarnición:
2 tazas (té) de castañas cocidas, peladas y en la piel
2 tazas (té) de ciruelas negras
1 taza (té) nueces limpias
6 manzanas peladas y sin semillas, cortados por la mitad
6 cucharadas (TEA) o (sopa) de poca profundidad de mermelada de mora, fresa, albaricoque o
1 vaso de cerezas en almíbar drenado
8 peras imágenes en miniatura (mini), peras cocidas en grosella negra o vino tinto
1 lata de higos en almíbar, drenado
Modo de preparación:
Cortar el rombo de licitación, y cada rincón perfore un clavo y después cepillar con mermelada de albaricoque o jarabe.
Coloque la licitación una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio y poner tirar el almíbar de la piña mezclado con jugo de naranja
el modo de cocción:
Cubrir la oferta con papel de aluminio hornear en un horno precalentado medio de 160 ° C, a continuación, retire el papel de aluminio y dejarlo así marrón
Cocer las manzanas teniendo cuidado de no ser demasiado blando
Rellenar cada mitad con una cuchara (sopa) de mermelada de fresa o poner una cereza
castañas jarabe caramelar
2 tazas de azúcar (té)
1 taza (té) de agua
2 cucharadas (sopa) de vinagre de preferencia blanco
1 cucharada (cucharadas) de mantequilla
Modo de preparación:
Derretir el azúcar hasta que esté caramelizado (color guaraná) Tenga cuidado de no quemar el jarabe que es amargo (eliminación) Añadir la mantequilla caliente, vinagre y dejar a fuego hasta un jarabe uniforme
Para Pasar el modo de castañas en almíbar:
Remojar las nueces (ya cocidas con la piel), luego retirar con una espumadera, dejar escurrir bien, colocar en el papel de pergamino
Sirva por lo que la licitación:
Cortar la oferta muy delgada, coma cuchillo eléctrico a la mitad.
Colocar en una bandeja de acero y alrededor tienden adornar con mitades de manzanas en el centro de cada una cucharada de té de mermelada de fresa
Extendido por todo las castañas confitadas y ciruelas negras sin semillas, nueces enteras compota niños pequeños higos y peras cocidas en vino o de grosella negra o tinte vegetal rojo.
Cuidado con el tinte, algunas personas tienen alergias a rojo, amarillo o verde;
II - Opción para la vigilancia
1 gran racimo de uvas Italia glaçadas
4 a 6 manzanas crudas talladas, relleno de puré de manzana o puré de castañas ver las manzanas trituradas, el lomo relleno de Nonna
Para la formación de hielo Uvas:
3 claras de huevo sin golpear
1 taza de azúcar en polvo o azúcar refinada (en la licuadora) para ajustar con precisión.
Saltar las uvas en la clara sin llamar, entonces el azúcar, dejar que se seque completamente en un tamiz
Nota:
Uso pasteurizada clara.
Si prefiere el lugar claro del uso de gelatina incolora y sin sabor diluida a lo dispuesto por el fabricante.
quarta-feira, 16 de novembro de 2016
En Chester California Rectificado
En Chester California Rectificado
ingredientes:
1 Chester buen tamaño puede sustituir por otra ave ::
Polla de agua Angola, pavo, pato, pato silvestre, ganso y otros
condimentos:
1 vaso de cerveza por cada kilogramo 200ml
½ taza de vino blanco seco 200ml
2 ramitas de romero
2 ramas de albahaca
1 paquete de perejil y cebollas verdes enteros
2 ramitas de menta
6 dientes de ajo, machacado
1 cebolla grande picada
dedo de la señora 1 pimiento
2 hojas de laurel o ½ cucharada (de café) de laurel molida
1 pizca de sal de la Nonna, o al gusto
2% en peso de sal equivalente a una cucharadita (tsp), lleno de sal por cada kilo de carne
guarnición:
10 peras pequeñas (peras mini) cocidos sin cáscara con grosella negra o vino tinto con ramas de canela
10 rebanadas de piña en almíbar escurridos
10/2 melocotones en almíbar
10 ciruelas en almíbar sin grumos,
10 higos enteros en almíbar
4 rebanadas de manzana sin pelar, cocidos con una cereza en el centro
1 vaso de cereza en almíbar
2 tazas (té) de la castaña cocida bombardearon con la película, caramelo o no (opcional)
Todo compota de frutas (con jarabe) se drenan
1 taza (té) de nueces picadas a la mitad (opcional)
Cómo preparar el Chester:
Tome la garganta y el criador de lavado curanchim del ave en agua corriente
Secar bien con una servilleta
Coloque Ave en un recipiente de plástico grueso blanco
Frote y la sal y añadir todas las especias y las hierbas sin cortar
Deja en el refrigerador durante 12 horas, cubierto con una envoltura de plástico o papel de aluminio;
Si se puede superar las hierbas en una licuadora con un poco de agua o vinagre, aceite o vino blanco
Para hornear:
Colocar en una fuente de horno con un alto condimento más tensa, cubrir con papel de aluminio, no demasiado cerca de la piel para que no se adhieren
el modo de cocción:
Tomar para cocer en horno medio precalentado 160 C calcular 40 minutos por cada kilo. Hornear lentamente. No se apresure. Hacerlo con cuidado.
Una vez cocido, retirar la lámina, dejar durante 15 a 20 minutos o hasta que el rubor
* Tenga cuidado de no cocer demasiado que la carne es seca y dura.
el modo de servir:
Una vez cocido, retirar de la sartén, cambiar a un plato de acero, plato, o plata. y decorar con frutas alrededor y por encima, ver la imagen del pavo de Acción de Gracias.
Colocar una cereza en cada trozo de manzana.
frutas y colores Intercalar, en la piña poner una cereza o ciruela en el centro.
Nota:
La receta está escrita rectificada es que he cambiado algunos coisa.para mejorar.
ingredientes:
1 Chester buen tamaño puede sustituir por otra ave ::
Polla de agua Angola, pavo, pato, pato silvestre, ganso y otros
condimentos:
1 vaso de cerveza por cada kilogramo 200ml
½ taza de vino blanco seco 200ml
2 ramitas de romero
2 ramas de albahaca
1 paquete de perejil y cebollas verdes enteros
2 ramitas de menta
6 dientes de ajo, machacado
1 cebolla grande picada
dedo de la señora 1 pimiento
2 hojas de laurel o ½ cucharada (de café) de laurel molida
1 pizca de sal de la Nonna, o al gusto
2% en peso de sal equivalente a una cucharadita (tsp), lleno de sal por cada kilo de carne
guarnición:
10 peras pequeñas (peras mini) cocidos sin cáscara con grosella negra o vino tinto con ramas de canela
10 rebanadas de piña en almíbar escurridos
10/2 melocotones en almíbar
10 ciruelas en almíbar sin grumos,
10 higos enteros en almíbar
4 rebanadas de manzana sin pelar, cocidos con una cereza en el centro
1 vaso de cereza en almíbar
2 tazas (té) de la castaña cocida bombardearon con la película, caramelo o no (opcional)
Todo compota de frutas (con jarabe) se drenan
1 taza (té) de nueces picadas a la mitad (opcional)
Cómo preparar el Chester:
Tome la garganta y el criador de lavado curanchim del ave en agua corriente
Secar bien con una servilleta
Coloque Ave en un recipiente de plástico grueso blanco
Frote y la sal y añadir todas las especias y las hierbas sin cortar
Deja en el refrigerador durante 12 horas, cubierto con una envoltura de plástico o papel de aluminio;
Si se puede superar las hierbas en una licuadora con un poco de agua o vinagre, aceite o vino blanco
Para hornear:
Colocar en una fuente de horno con un alto condimento más tensa, cubrir con papel de aluminio, no demasiado cerca de la piel para que no se adhieren
el modo de cocción:
Tomar para cocer en horno medio precalentado 160 C calcular 40 minutos por cada kilo. Hornear lentamente. No se apresure. Hacerlo con cuidado.
Una vez cocido, retirar la lámina, dejar durante 15 a 20 minutos o hasta que el rubor
* Tenga cuidado de no cocer demasiado que la carne es seca y dura.
el modo de servir:
Una vez cocido, retirar de la sartén, cambiar a un plato de acero, plato, o plata. y decorar con frutas alrededor y por encima, ver la imagen del pavo de Acción de Gracias.
Colocar una cereza en cada trozo de manzana.
frutas y colores Intercalar, en la piña poner una cereza o ciruela en el centro.
Nota:
La receta está escrita rectificada es que he cambiado algunos coisa.para mejorar.
almendras Navidad Chester Farofa + Decoración
almendras Navidad Chester Farofa + Decoración
rectificado
1 Chester gran templado, o cualquier ave, pato Perú, pato silvestre, ganso a su gusto.
Otros ingredientes:
50 gramos. mantequilla
1 cucharada (sopa) de la mostaza
50 gramos. almendras fichas
50 gramos. mantequilla para saltear las almendras
2 latas de cerveza blanca a temperatura ambiente
200 ml de vino blanco seco
Sal 1 cucharada (té) por cada kilogramo de carne.
Modo de preparación:
Aflojar la piel del pecho y los muslos, no aburrido, mezclar la mantequilla con la mostaza, frote debajo de la piel, sólo se sazona con sal fina.
Colocar en una bandeja para hornear inferior de la cerveza y el vino blanco.
Coloque el chester cubierto con papel de aluminio, no muy lejos de la piel para que no se adhieren.
Horno 160 ° C durante 40 'minutos por kilo de carne, mirando de vez en cuando para hornear.
Treinta minutos antes de tomar el ave horno, quitar el papel de aluminio y dejar que se dore.
* Tenga cuidado de no cocer demasiado que se endurece y se seca la carne
La decoración del hogar:
Por otro lado, colocar el resto de la mantequilla y freír las almendras laminadas hasta que se doren un poco.
Para tomar las pieles de las almendras, sólo se está jugando en agua hirviendo, esperar un poco, drenaje y frotarlos entre sus dedos.
Las almendras son a entregar a Chester
seguimiento:
Servir con arroz y farofa almendras griegas
decoración:
Hacer una cama con hojas de lechuga, zanahoria rallada sobre primas y tomates cherry.
Opción II:
flores de nabo como anturios, la pequeña pieza central de la zanahoria que forma el núcleo de Flor con lazos de zanahoria 2 cm de ancho cortadas en láminas muy finas.
la opción III:
el Flor de chile 3 colores diferentes, rojo, verde, amarillo.
Opción IV:
Cesta del tomate con aceitunas moradas y rama de perejil (tallo corto).
V - opción:
Colocar en la parte superior de las hojas de lechuga, granos de la granada.
o la propagación de Navidad de frutas peladas alrededor de la placa.
Usted puede poner la castaña cocido, pelado y la piel.
Coloque el Chester una placa de acero o un plato y decorar al gusto. Ver las sugerencias anteriores.
observación
Llenado y especias siguen su separada al texto no se queda demasiado tiempo. Mis recetas son para principiantes o profesionales en el área de cocina.
farofa Almendras
ingredientes:
150 gramos. almendras molidas con o sin piel
100 g. mantequilla, margarina o aceite no sirve
1 cebolla grande rallada, se lava y se apretó
1 taza (té) de perejil finamente picado con palo
2 tazas (té) de galletas molidas
1 o ½ taza de pasas de uva sin semilla
sal y pimienta al gusto
Modo de preparación:
Freír la cebolla en la mantequilla, agregar la harina de almendras, se mezcla con la harina de galleta, mezclar bien.
Añadir las pasas y el perejil picado, sal al gusto
Si usted puede poner un poco de pimienta.
decoración:
Coloque el streusel en un plato y decorar con hortensias hecho (bengalas flor de zanahoria o nabo), pegado un trozo palillo de dientes, atrapado en una cáscara de la papa.
Las flores de nabo pueden colorear con colorante culinaria.
No utilice otro tipo de medio de contraste.
En todo el relleno de albaricoque desmenuzable puesto.
Con queso ricotta, jamón picado, el perejil y la nuez moscada es opcional
* Ver recetas saladas a base de frutas rellenas anterior o esperar a que publique de nuevo, albaricoques, melocotones y ciruelas
rectificado
1 Chester gran templado, o cualquier ave, pato Perú, pato silvestre, ganso a su gusto.
Otros ingredientes:
50 gramos. mantequilla
1 cucharada (sopa) de la mostaza
50 gramos. almendras fichas
50 gramos. mantequilla para saltear las almendras
2 latas de cerveza blanca a temperatura ambiente
200 ml de vino blanco seco
Sal 1 cucharada (té) por cada kilogramo de carne.
Modo de preparación:
Aflojar la piel del pecho y los muslos, no aburrido, mezclar la mantequilla con la mostaza, frote debajo de la piel, sólo se sazona con sal fina.
Colocar en una bandeja para hornear inferior de la cerveza y el vino blanco.
Coloque el chester cubierto con papel de aluminio, no muy lejos de la piel para que no se adhieren.
Horno 160 ° C durante 40 'minutos por kilo de carne, mirando de vez en cuando para hornear.
Treinta minutos antes de tomar el ave horno, quitar el papel de aluminio y dejar que se dore.
* Tenga cuidado de no cocer demasiado que se endurece y se seca la carne
La decoración del hogar:
Por otro lado, colocar el resto de la mantequilla y freír las almendras laminadas hasta que se doren un poco.
Para tomar las pieles de las almendras, sólo se está jugando en agua hirviendo, esperar un poco, drenaje y frotarlos entre sus dedos.
Las almendras son a entregar a Chester
seguimiento:
Servir con arroz y farofa almendras griegas
decoración:
Hacer una cama con hojas de lechuga, zanahoria rallada sobre primas y tomates cherry.
Opción II:
flores de nabo como anturios, la pequeña pieza central de la zanahoria que forma el núcleo de Flor con lazos de zanahoria 2 cm de ancho cortadas en láminas muy finas.
la opción III:
el Flor de chile 3 colores diferentes, rojo, verde, amarillo.
Opción IV:
Cesta del tomate con aceitunas moradas y rama de perejil (tallo corto).
V - opción:
Colocar en la parte superior de las hojas de lechuga, granos de la granada.
o la propagación de Navidad de frutas peladas alrededor de la placa.
Usted puede poner la castaña cocido, pelado y la piel.
Coloque el Chester una placa de acero o un plato y decorar al gusto. Ver las sugerencias anteriores.
observación
Llenado y especias siguen su separada al texto no se queda demasiado tiempo. Mis recetas son para principiantes o profesionales en el área de cocina.
farofa Almendras
ingredientes:
150 gramos. almendras molidas con o sin piel
100 g. mantequilla, margarina o aceite no sirve
1 cebolla grande rallada, se lava y se apretó
1 taza (té) de perejil finamente picado con palo
2 tazas (té) de galletas molidas
1 o ½ taza de pasas de uva sin semilla
sal y pimienta al gusto
Modo de preparación:
Freír la cebolla en la mantequilla, agregar la harina de almendras, se mezcla con la harina de galleta, mezclar bien.
Añadir las pasas y el perejil picado, sal al gusto
Si usted puede poner un poco de pimienta.
decoración:
Coloque el streusel en un plato y decorar con hortensias hecho (bengalas flor de zanahoria o nabo), pegado un trozo palillo de dientes, atrapado en una cáscara de la papa.
Las flores de nabo pueden colorear con colorante culinaria.
No utilice otro tipo de medio de contraste.
En todo el relleno de albaricoque desmenuzable puesto.
Con queso ricotta, jamón picado, el perejil y la nuez moscada es opcional
* Ver recetas saladas a base de frutas rellenas anterior o esperar a que publique de nuevo, albaricoques, melocotones y ciruelas
terça-feira, 15 de novembro de 2016
Continúa menú Aves
Continúa menú Aves
rolê de pollo rellena de jamón, mango, ciruela y nueces de farofa frutos secos, cocidos en agua de cocción de mango
rollo de pollo con ricotta, espinacas, champiñones y queso parmesano, salsa de mandarina No9.
Muslo de pollo - pollo con la pasta cocida relleno rallado condimentado
Muslo de pollo con masa de patata relleno de pollo desmenuzado sazonado con aceitunas, cebollas, tomates
Muslo de pollo con la pasta cocida y la pierna o el muslo de pollo relleno del ala.
Tazón de pan redondo: salsa blanca, crema de pollo, champiñones, palmitos, tomate, cebolla.
estofado de pollo con tomate, cebolla, hierbas y especias.
cubitos risotto de pollo - estofado con salsa de tomate, cebolla, perejil, guisantes, repollo, huevos cocidos, frijoles, zanahorias, queso rallado, etc.
pollo sin hueso tropical - con jugo de naranja, miel, mermelada de fruta o varias rodajas de naranja con la cáscara.
Ajedrez de pollo - con pimiento rojo, el apio, el puerro, el maní
Pollo a California con compota de pera, manzana, melocotones, ciruelas, cerezas, piña, castaña confitada, nueces
Parte de pollo asado: sazonado con mostaza, sal, pimienta, frutos secos, o Snounbar, rellenos de paté de jamón, queso crema, harina de galleta salada, flor lechuga, pimiento rojo, zanahoria corbata
La dieta con pollo mermelada y zumo de fruta de la pasión, el relleno de ricotta, albaricoque, etc.
empanadas de pollo - la última en la harina de trigo o masa de los panqueques, frito en aceite caliente ..
empanadas de pollo: la última vez en la harina de trigo, el huevo batido y luego en pan rallado, freír en aceite caliente,
Pollo Dore - filete de pechuga pasado por harina y huevo batido, se fríen en aceite caliente.
Muslo de pollo a la plancha y el exceso de los muslos juntos, sazonada con sal y orégano, salen de la parrilla hasta que estén dorados por todos los lados.
Pollo asado en el horno - con aros de cebolla, tomate y pimientos rojos y verdes. Sazonada con sal, azafrán mostaza, vino blanco seco.
Pollo a la española - vino blanco, azafrán, tocino, yema de huevos cocidos pasaron un tamiz, almendras molidas o agujeros, el azafrán
Todo el pollo asado con piñón: Piñón o con harina de plátano y yuca
piezas de pollo asadas con Milanese plátano
piezas de pollo asada con salsa de caldo de pollo, la tierra de plátano frito, patatas al horno entero, rúcula. , Pimiento rojo en tiras finas.
Farofão Mineiro - harina de maíz, aceitunas, tocino de cebolla, perejil, huevo cocido, pollo niños.
Pollo guisado con chorizo y verduras, al gusto, guisantes, palmito. etcétera
Trino de la patata - relleno de pollo, palmitos, aceitunas, tomate, cebolla, queso y guisantes rallado.
Pollo - filete de pechuga, relleno de ricota espinaca, champiñones, parmesano
pollo judía - pistacho de llenado, albaricoque, snoubar, cocinado en el jugo de mandarinas o zumo de jabuticaba.
Pollo marroquí - relleno de albaricoque, ciruela negro, almendras molidas, pistachos, cocido en jugo de tamarindo.
Pollo con alcachofas de fondo o las mini alcachofas.
pollo cocinado en leche de vaca, jardinero a base de hierbas, albahaca, romero.
pollo cocinado en la cuajada. con la menta
pollo ahumado con diversas frutas, nueces, almendras, avellanas, albaricoques, ciruelas, pasas, cerezas, mermelada de piña, melocotones
- las piezas de pollo cocinado en jugo de tamarindo
Pollo - salami pollo con patatas, apio, manzana, jamón ,, pasas,
verde uvas sin semillas, guisantes, mayonesa y salsa de yogur.
Pollo - mayonesa de pollo con patatas, zanahorias, guisantes, salsa de mayonesa.
- Pollo molleja Salame - German
Pollo con el apio chino, puerros, pimientos rojos, almendras, acelga
Pollo - fumado pechuga de pollo con salsa de queso y verduras diversas,
Xinxim pollo - piezas con camarones secos, cebolla, aceite de palma ,.
Uando la moda cateto - estofados pedazos la sartén de hierro con manteca de cerdo, sal, hojas de laurel, pimienta, nuez moscada, jengibre y albahaca, perejil
aves de pollo cocinados en leche de vaca y leche de coco.
aves de pollo asado llenó por completo con los niños de aves Farofa
Rellenos pollo deshuesada aves de corral con jamón y mozzarella.
Galinhada Mineira- cocido en aceite y luego se cuecen en el arroz
pollo húngaro - asado - relleno de chile rojo, la cebolla, los niños de aves, huevo, perejil, aceitunas, orégano, palmito. setas,
guisantes, maíz, zanahorias,
pollo entero asado en churrasqueira- abrir la parte posterior, con sal y orégano.
rolê de pollo rellena de jamón, mango, ciruela y nueces de farofa frutos secos, cocidos en agua de cocción de mango
rollo de pollo con ricotta, espinacas, champiñones y queso parmesano, salsa de mandarina No9.
Muslo de pollo - pollo con la pasta cocida relleno rallado condimentado
Muslo de pollo con masa de patata relleno de pollo desmenuzado sazonado con aceitunas, cebollas, tomates
Muslo de pollo con la pasta cocida y la pierna o el muslo de pollo relleno del ala.
Tazón de pan redondo: salsa blanca, crema de pollo, champiñones, palmitos, tomate, cebolla.
estofado de pollo con tomate, cebolla, hierbas y especias.
cubitos risotto de pollo - estofado con salsa de tomate, cebolla, perejil, guisantes, repollo, huevos cocidos, frijoles, zanahorias, queso rallado, etc.
pollo sin hueso tropical - con jugo de naranja, miel, mermelada de fruta o varias rodajas de naranja con la cáscara.
Ajedrez de pollo - con pimiento rojo, el apio, el puerro, el maní
Pollo a California con compota de pera, manzana, melocotones, ciruelas, cerezas, piña, castaña confitada, nueces
Parte de pollo asado: sazonado con mostaza, sal, pimienta, frutos secos, o Snounbar, rellenos de paté de jamón, queso crema, harina de galleta salada, flor lechuga, pimiento rojo, zanahoria corbata
La dieta con pollo mermelada y zumo de fruta de la pasión, el relleno de ricotta, albaricoque, etc.
empanadas de pollo - la última en la harina de trigo o masa de los panqueques, frito en aceite caliente ..
empanadas de pollo: la última vez en la harina de trigo, el huevo batido y luego en pan rallado, freír en aceite caliente,
Pollo Dore - filete de pechuga pasado por harina y huevo batido, se fríen en aceite caliente.
Muslo de pollo a la plancha y el exceso de los muslos juntos, sazonada con sal y orégano, salen de la parrilla hasta que estén dorados por todos los lados.
Pollo asado en el horno - con aros de cebolla, tomate y pimientos rojos y verdes. Sazonada con sal, azafrán mostaza, vino blanco seco.
Pollo a la española - vino blanco, azafrán, tocino, yema de huevos cocidos pasaron un tamiz, almendras molidas o agujeros, el azafrán
Todo el pollo asado con piñón: Piñón o con harina de plátano y yuca
piezas de pollo asadas con Milanese plátano
piezas de pollo asada con salsa de caldo de pollo, la tierra de plátano frito, patatas al horno entero, rúcula. , Pimiento rojo en tiras finas.
Farofão Mineiro - harina de maíz, aceitunas, tocino de cebolla, perejil, huevo cocido, pollo niños.
Pollo guisado con chorizo y verduras, al gusto, guisantes, palmito. etcétera
Trino de la patata - relleno de pollo, palmitos, aceitunas, tomate, cebolla, queso y guisantes rallado.
Pollo - filete de pechuga, relleno de ricota espinaca, champiñones, parmesano
pollo judía - pistacho de llenado, albaricoque, snoubar, cocinado en el jugo de mandarinas o zumo de jabuticaba.
Pollo marroquí - relleno de albaricoque, ciruela negro, almendras molidas, pistachos, cocido en jugo de tamarindo.
Pollo con alcachofas de fondo o las mini alcachofas.
pollo cocinado en leche de vaca, jardinero a base de hierbas, albahaca, romero.
pollo cocinado en la cuajada. con la menta
pollo ahumado con diversas frutas, nueces, almendras, avellanas, albaricoques, ciruelas, pasas, cerezas, mermelada de piña, melocotones
- las piezas de pollo cocinado en jugo de tamarindo
Pollo - salami pollo con patatas, apio, manzana, jamón ,, pasas,
verde uvas sin semillas, guisantes, mayonesa y salsa de yogur.
Pollo - mayonesa de pollo con patatas, zanahorias, guisantes, salsa de mayonesa.
- Pollo molleja Salame - German
Pollo con el apio chino, puerros, pimientos rojos, almendras, acelga
Pollo - fumado pechuga de pollo con salsa de queso y verduras diversas,
Xinxim pollo - piezas con camarones secos, cebolla, aceite de palma ,.
Uando la moda cateto - estofados pedazos la sartén de hierro con manteca de cerdo, sal, hojas de laurel, pimienta, nuez moscada, jengibre y albahaca, perejil
aves de pollo cocinados en leche de vaca y leche de coco.
aves de pollo asado llenó por completo con los niños de aves Farofa
Rellenos pollo deshuesada aves de corral con jamón y mozzarella.
Galinhada Mineira- cocido en aceite y luego se cuecen en el arroz
pollo húngaro - asado - relleno de chile rojo, la cebolla, los niños de aves, huevo, perejil, aceitunas, orégano, palmito. setas,
guisantes, maíz, zanahorias,
pollo entero asado en churrasqueira- abrir la parte posterior, con sal y orégano.
Las aves de menú
Las aves de menú
pururuca de pollo - la olla a presión
Pollo entero assado- abrir la parte posterior con sal y orégano cerveza blanca
Baquetas muslo y horneados en la cerveza blanca con sal y orégano
Pollo asado con plátano y mozzarella
piezas de pollo en salsa de tomate y Curau salado
estofado de pollo con especias. con salsa de maíz
estofado de pollo con maíz mini-oídos, oídos o en rodajas dos dedos.
estofado de pollo con crema de maíz y leche de coco
Pollo asado en pedaços- servido con salsa blanca y queso rallado
Pollo con salsa de tomate y cebolla, guisantes, zanahorias, pimientos.
pollo guisado con caldo de carne- hierve las patatas en trozos.
estofado de pollo con salsa de tomate y hortalizas, patatas, zanahorias, judías verdes, guisantes, repollo, etc.
De pollo - frito milanesa de cebo de pollo servido con verduras, repollo, patatas, judías verdes, espárragos, setas, guisantes, zanahorias, chayote, el repollo.
Franco estofado con okra, tomates, cebollas, especias, jengibre.
Cazuela de pollo - zanahoria, tomate, plátano, champiñones
Pollo a caçadora- estofado con tomates, pimientos, pepinillos y hierbas frescas, vino tinto.
Pollo en Hunter II - tomate pimiento, champiñones, apio, puerros, vino tinto, romero, albahaca, menta, pimienta, palmito.
cebo de pollo de pollo con salsa de guanábana.
pollo deshuesado relleno con niños farofa, aceitunas, huevos. Bacon.
Pollo con desmenuzable fruta: mermelada de piña, melocotones, cerezas, uvas pasas,
ciruelas negras sin piedras, plátano, manzana y harina de galletas.
Jamón, salsa de tocino, palma, etc.
las piezas de pollo con sopa de cebolla y cerveza negro.
Pollo con cama de sal, cubierta con sal gruesa
pollo asado con puré de patatas, o puré de guisantes, puré de chirivía.
piezas de pollo asadas con streusel simple y puré de manzana
pollo deshuesado relleno de jamón, mozzarella, espinacas, crema de queso, cebollas, pimientos rojos en tiras y queso parmesano rallado.
rolê de pollo rellena de jamón, mango, ciruela y nueces de farofa frutos secos, cocidos en agua de cocción de mango
No se pudo poner el otro menú sigue en la siguiente publicación
pururuca de pollo - la olla a presión
Pollo entero assado- abrir la parte posterior con sal y orégano cerveza blanca
Baquetas muslo y horneados en la cerveza blanca con sal y orégano
Pollo asado con plátano y mozzarella
piezas de pollo en salsa de tomate y Curau salado
estofado de pollo con especias. con salsa de maíz
estofado de pollo con maíz mini-oídos, oídos o en rodajas dos dedos.
estofado de pollo con crema de maíz y leche de coco
Pollo asado en pedaços- servido con salsa blanca y queso rallado
Pollo con salsa de tomate y cebolla, guisantes, zanahorias, pimientos.
pollo guisado con caldo de carne- hierve las patatas en trozos.
estofado de pollo con salsa de tomate y hortalizas, patatas, zanahorias, judías verdes, guisantes, repollo, etc.
De pollo - frito milanesa de cebo de pollo servido con verduras, repollo, patatas, judías verdes, espárragos, setas, guisantes, zanahorias, chayote, el repollo.
Franco estofado con okra, tomates, cebollas, especias, jengibre.
Cazuela de pollo - zanahoria, tomate, plátano, champiñones
Pollo a caçadora- estofado con tomates, pimientos, pepinillos y hierbas frescas, vino tinto.
Pollo en Hunter II - tomate pimiento, champiñones, apio, puerros, vino tinto, romero, albahaca, menta, pimienta, palmito.
cebo de pollo de pollo con salsa de guanábana.
pollo deshuesado relleno con niños farofa, aceitunas, huevos. Bacon.
Pollo con desmenuzable fruta: mermelada de piña, melocotones, cerezas, uvas pasas,
ciruelas negras sin piedras, plátano, manzana y harina de galletas.
Jamón, salsa de tocino, palma, etc.
las piezas de pollo con sopa de cebolla y cerveza negro.
Pollo con cama de sal, cubierta con sal gruesa
pollo asado con puré de patatas, o puré de guisantes, puré de chirivía.
piezas de pollo asadas con streusel simple y puré de manzana
pollo deshuesado relleno de jamón, mozzarella, espinacas, crema de queso, cebollas, pimientos rojos en tiras y queso parmesano rallado.
rolê de pollo rellena de jamón, mango, ciruela y nueces de farofa frutos secos, cocidos en agua de cocción de mango
No se pudo poner el otro menú sigue en la siguiente publicación
Hierbas frescas, especias y otras semillas
Hierbas frescas, especias y otras semillas
Romero - realza el sabor de la carne, carne de vaca, cordero, conejo, rana
aves en los grupos - Sus hojas contienen un aceite que se utiliza para
tener dolor muscular.
Se utiliza como (TEA) a circulação-
El uso cuidadoso con moderación y orden cardiólogo.
Basilisk - se utiliza en salsas de tomate, sopa, etc.
Es anticatarral problemas, antiasmáticos y urinarios.
El arándano - Chile conocido como el arándano bueno para el hígado.
Se utiliza como té o batido en la licuadora con agua.
4 son hojas crudas.
Aloe Vera - Las hojas liberar un limo que se puede utilizar para
quemar y heridas leves. Y también para la pérdida del cabello.
El cebollín realza el sabor de los alimentos -
La cebolla de verdeo ha consumido azufre en grandes cantidades
es decir, todos los días puede reducir la presión arterial.
Cilantro - hojas frescas es un tónico digestivo, fuente de vitamina C - Las semillas utilizadas para la indigestión.
El comino se utiliza para salsas picantes, se combinan con pimienta
olor muy fuerte (uso exclusivo one'pitada)
Se utiliza con moderación en la pasta de sésamo
Eneldo - alivia los gases intestinales. calambres.
Yerba Dulce - Se adapta el aroma de tartas y pasteles
El té es un diurético, anti-asmáticos, y del aparato digestivo
Menta - buena para matar lombrices intestinales.
Sirve para sabor de helado, jugos, bebidas, frutas, carnes, salsas ayuda a la digestión masticó las hojas frescas se utilizan para refrescar el aliento, etc.
Loco - se utiliza en sopas de frijoles, salsas, etc.
buena para la digestión, alivia el dolor, le quita la hinchazón del abdomen
y gases.
Albahaca - utilizado en salsas, sopas, té, etc.
se utiliza en grandes cantidades es grande fortificante y la gripe
El aceite de albahaca servido con repelente de insectos
Orégano - sirve salsas, tomates, rellenos, pizzas
gran descongestionante nasal, digestivo.
perejil fresco - su tallo es rica en hierro, vitamina C tiene
calcio y potasio. Rico en bioflavonoides y otras sustancias
anticancerígeno. Siempre use hojas y tallos.
Salvia - se utiliza para la temporada de cordero, cerdo, conejo, pollo, pescado
El té está para hacer gárgaras enjuague bucal y actuar contra la gingivitis y la inflamación de la garganta y afltas
Tomillo - utilizado en salsas, carnes, etc.
El té de aliviar trastornos intestinales, gárgaras En contra garganta.Xarope la inflamación para el tratamiento de la tos y la congestión respiratoria.
Especias y semillas
Alcaravea - es parte de la familia de la zanahoria
Las semillas se usan pan, queso y verduras
anís estrellado - bueno para dar sabor a las bebidas, buena
sabor a regaliz para la tos
palitos de canela en polvo - grandes o aplicación de las variedades
aromático, alivia la hinchazón, gases y reduce el azúcar en la sangre.
Despojar de todo el cuerpo frío, y otros.
Cardamomo - saborizante de café, té, torta y mejorar
el sabor de compotas, alivia la indigestión
Clavel - anteriormente remedio para el dolor de muelas, mastique
refresca el aliento, sirve para dar sabor a los platos dulces y salados.
El jengibre - utilizado en todos los alimentos salados o dulces del principalmente en los granos de arroz, salsas.
Té sirve para quitar el frío del cuerpo, bueno para los pulmones, enjos etc. No tomar el té después de la l8: 00 horas que tiene el sueño
Semilla de calabaza - tostada y molida toda
No es una enzima que se encuentra entre el núcleo pegado con la parte externa de la semilla es matar a todos los gusanos
Romero - realza el sabor de la carne, carne de vaca, cordero, conejo, rana
aves en los grupos - Sus hojas contienen un aceite que se utiliza para
tener dolor muscular.
Se utiliza como (TEA) a circulação-
El uso cuidadoso con moderación y orden cardiólogo.
Basilisk - se utiliza en salsas de tomate, sopa, etc.
Es anticatarral problemas, antiasmáticos y urinarios.
El arándano - Chile conocido como el arándano bueno para el hígado.
Se utiliza como té o batido en la licuadora con agua.
4 son hojas crudas.
Aloe Vera - Las hojas liberar un limo que se puede utilizar para
quemar y heridas leves. Y también para la pérdida del cabello.
El cebollín realza el sabor de los alimentos -
La cebolla de verdeo ha consumido azufre en grandes cantidades
es decir, todos los días puede reducir la presión arterial.
Cilantro - hojas frescas es un tónico digestivo, fuente de vitamina C - Las semillas utilizadas para la indigestión.
El comino se utiliza para salsas picantes, se combinan con pimienta
olor muy fuerte (uso exclusivo one'pitada)
Se utiliza con moderación en la pasta de sésamo
Eneldo - alivia los gases intestinales. calambres.
Yerba Dulce - Se adapta el aroma de tartas y pasteles
El té es un diurético, anti-asmáticos, y del aparato digestivo
Menta - buena para matar lombrices intestinales.
Sirve para sabor de helado, jugos, bebidas, frutas, carnes, salsas ayuda a la digestión masticó las hojas frescas se utilizan para refrescar el aliento, etc.
Loco - se utiliza en sopas de frijoles, salsas, etc.
buena para la digestión, alivia el dolor, le quita la hinchazón del abdomen
y gases.
Albahaca - utilizado en salsas, sopas, té, etc.
se utiliza en grandes cantidades es grande fortificante y la gripe
El aceite de albahaca servido con repelente de insectos
Orégano - sirve salsas, tomates, rellenos, pizzas
gran descongestionante nasal, digestivo.
perejil fresco - su tallo es rica en hierro, vitamina C tiene
calcio y potasio. Rico en bioflavonoides y otras sustancias
anticancerígeno. Siempre use hojas y tallos.
Salvia - se utiliza para la temporada de cordero, cerdo, conejo, pollo, pescado
El té está para hacer gárgaras enjuague bucal y actuar contra la gingivitis y la inflamación de la garganta y afltas
Tomillo - utilizado en salsas, carnes, etc.
El té de aliviar trastornos intestinales, gárgaras En contra garganta.Xarope la inflamación para el tratamiento de la tos y la congestión respiratoria.
Especias y semillas
Alcaravea - es parte de la familia de la zanahoria
Las semillas se usan pan, queso y verduras
anís estrellado - bueno para dar sabor a las bebidas, buena
sabor a regaliz para la tos
palitos de canela en polvo - grandes o aplicación de las variedades
aromático, alivia la hinchazón, gases y reduce el azúcar en la sangre.
Despojar de todo el cuerpo frío, y otros.
Cardamomo - saborizante de café, té, torta y mejorar
el sabor de compotas, alivia la indigestión
Clavel - anteriormente remedio para el dolor de muelas, mastique
refresca el aliento, sirve para dar sabor a los platos dulces y salados.
El jengibre - utilizado en todos los alimentos salados o dulces del principalmente en los granos de arroz, salsas.
Té sirve para quitar el frío del cuerpo, bueno para los pulmones, enjos etc. No tomar el té después de la l8: 00 horas que tiene el sueño
Semilla de calabaza - tostada y molida toda
No es una enzima que se encuentra entre el núcleo pegado con la parte externa de la semilla es matar a todos los gusanos
segunda-feira, 14 de novembro de 2016
C a b r i t o s s e d Con Sal cama + Farofa Opciones -IV
C a b r i t o s s e d Con Sal cama + Farofa Opciones -IV
A continuación sal de la Nonna
ingredientes:
1 pequeño chico nuevo
cortada por la mitad o en cuartos
condimentos:
20 gramos. sal puso cada kilogramos de carne (20 gramos. equivalentes) 1 cucharada (sopa) de sal superficial)
1 manojo de perejil y cebolla de verdeo atada
2 cebollas grandes picadas
1 cabeza de ajo, machacado con sal
2 ramitas de romero
2 ramas de albahaca
1 pimiento chica pinchazo en el dedo entero y sin semillas
2 cucharadas (sopa) de orégano
1 cucharada (sopa) de jengibre rallado
1 cucharada (sopa) de azafrán o
½ cucharadita (sopa) de la cúrcuma y el pimentón media cucharada
1 cucharadita (tsp) de pimienta negro o pimentón picante
1 cucharadita (tsp) de canela en polvo
1 cucharada (de café) de clavo de olor molido
1 cucharada (de café) de la bahía de tierra, o 2 hojas
Otros ingredientes:
½ kilo de sal de cocina
2 vasos de vinagre de vino
Cómo prepararse
Después de que el niño limpio y bien lavadas tomar el hedor es un graso glándula del tamaño de una semilla de frijol negro que se encuentra entre el tendón y el hueso. Hacer el lavado.
Remojo con agua y sal, y 2 tazas de vinagre, pusieron 40 a 60 minutos en el refrigerador.
Luego tomar la salmuera con vinagre y hacer el lavado en agua corriente
Coloque el cordero con especias en un cuenco de ágata o un plato, cubierta de plástico grueso. almacenar en el refrigerador durante 12 horas cubiertos con una envoltura de plástico o una servilleta.
Al día siguiente, retire las especias, coloque en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio o de hojas de plátano, poner tiras de tocino o panceta de venta.
Para recapitular:
Coloque el cordero en una fuente para hornear, poner las rebanadas de tocino, 1 taza de caldo colado de especias.
Tomar para cocer en el horno precalentado durante débil l50 ° C, cubierto con papel de aluminio, rociar de vez en cuando con su propia sartén, con cuidado de no quemarse.
Si necesita añadir más salsa (caldo condimento colado) que debería ser (caliente).
el modo de cocción:
Hornear durante cuarenta minutos por cada kilogramo, o hasta que esté cocido.
Retire el papel de aluminio dejar que se dore.
El cuidado de la carne no hornear también que se seca.
El cordero debe ser tostado y jugosa.
Servir con streusel simple o
arroz blanco, ensalada de verduras cocidas, patatas, zanahorias, judías verdes, col, aceitunas verdes, brócoli, espárragos.
ensalada de palmito, tomate, aceitunas negras, huevos duros, cebolla y perejil
Ensalada de garbanzos con cebolla rallada perejil y cebollino
Farofa simple:
1 cebolla, rallada
2 cucharadas de aceite
½ kilo de harina de maíz o 1/2 kilo de harina de yuca o
la mitad de la harina de mandioca y la mitad de la harina de maíz
100 g. tocino picado
100 g. aceitunas verdes sin carozo
2 huevos duros rallados en la gran fuga o pasan a través de un tamiz, puede ser picados
1 taza de té de perejil picado
½ taza (té) de cebollas verdes en rodajas finas
Modo de preparación:
Freír el tocino en el aceite, agregar la cebolla, harina de mandioca, aceitunas, espolvorear listos para poner los huevos rallados y el perejil y el cebollino picado.
Servir el plato aparte del streusel
II - Opción:
Puede templar el niño solamente con sal gruesa, y antes
ha empapado en leche durante 24 horas para hidratar y,
en el refrigerador cubierto con una película de servilleta o papel.
Opción III: Para obtener el fuerte olor a cabra, después se lava, se puso
un litro de ron, se deja reposar durante una hora. Si puede LA-
var, y sazonar al gusto.
IV - Opción:
Con la sal de cama:
Coloque la pierna de cordero en una fuente para hornear forrada con un (1) cm de sal gruesa. Sobre el jamón, cubrir con sal gruesa.
Tomar para hornear horno de 180 ° C hasta que la sal a su vez un ladrillo duro.
Rompiendo la sal con un martillo.
Servir en un plato con verduras cocidas, aprobada en la mantequilla y una ensalada verde grande a su gusto.
Nota:
Si puede utilizar la sal de la nonna.
Tempero da Nonna
1 cucharada (sopa) de pimentón picante o pimienta
1 cucharada (sopa) o la nuez moscada (TSP)
1 cucharada (sopa) de jengibre en polvo
1 cucharadita (tsp) o (café) de canela en polvo
1 cucharada (de café) de clavo de olor molido
1 cucharada (de café) de laurel molida
Modo de preparación:
Mezclar todo y guardar en un vaso con tapón de rosca herméticamente cerrado, donde no hay luz y la humedad, o el lugar en el débil pequeña herméticamente cerrado.
Anteriormente, sólo se puso una pizca de esta especia, hasta que se acostumbre a ella.
Aumentar gradualmente hasta que llega a su paladar.
Poner en salsas para pasta, todas las carnes, aves, pescado, sopas, etc.
A continuación sal de la Nonna
ingredientes:
1 pequeño chico nuevo
cortada por la mitad o en cuartos
condimentos:
20 gramos. sal puso cada kilogramos de carne (20 gramos. equivalentes) 1 cucharada (sopa) de sal superficial)
1 manojo de perejil y cebolla de verdeo atada
2 cebollas grandes picadas
1 cabeza de ajo, machacado con sal
2 ramitas de romero
2 ramas de albahaca
1 pimiento chica pinchazo en el dedo entero y sin semillas
2 cucharadas (sopa) de orégano
1 cucharada (sopa) de jengibre rallado
1 cucharada (sopa) de azafrán o
½ cucharadita (sopa) de la cúrcuma y el pimentón media cucharada
1 cucharadita (tsp) de pimienta negro o pimentón picante
1 cucharadita (tsp) de canela en polvo
1 cucharada (de café) de clavo de olor molido
1 cucharada (de café) de la bahía de tierra, o 2 hojas
Otros ingredientes:
½ kilo de sal de cocina
2 vasos de vinagre de vino
Cómo prepararse
Después de que el niño limpio y bien lavadas tomar el hedor es un graso glándula del tamaño de una semilla de frijol negro que se encuentra entre el tendón y el hueso. Hacer el lavado.
Remojo con agua y sal, y 2 tazas de vinagre, pusieron 40 a 60 minutos en el refrigerador.
Luego tomar la salmuera con vinagre y hacer el lavado en agua corriente
Coloque el cordero con especias en un cuenco de ágata o un plato, cubierta de plástico grueso. almacenar en el refrigerador durante 12 horas cubiertos con una envoltura de plástico o una servilleta.
Al día siguiente, retire las especias, coloque en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio o de hojas de plátano, poner tiras de tocino o panceta de venta.
Para recapitular:
Coloque el cordero en una fuente para hornear, poner las rebanadas de tocino, 1 taza de caldo colado de especias.
Tomar para cocer en el horno precalentado durante débil l50 ° C, cubierto con papel de aluminio, rociar de vez en cuando con su propia sartén, con cuidado de no quemarse.
Si necesita añadir más salsa (caldo condimento colado) que debería ser (caliente).
el modo de cocción:
Hornear durante cuarenta minutos por cada kilogramo, o hasta que esté cocido.
Retire el papel de aluminio dejar que se dore.
El cuidado de la carne no hornear también que se seca.
El cordero debe ser tostado y jugosa.
Servir con streusel simple o
arroz blanco, ensalada de verduras cocidas, patatas, zanahorias, judías verdes, col, aceitunas verdes, brócoli, espárragos.
ensalada de palmito, tomate, aceitunas negras, huevos duros, cebolla y perejil
Ensalada de garbanzos con cebolla rallada perejil y cebollino
Farofa simple:
1 cebolla, rallada
2 cucharadas de aceite
½ kilo de harina de maíz o 1/2 kilo de harina de yuca o
la mitad de la harina de mandioca y la mitad de la harina de maíz
100 g. tocino picado
100 g. aceitunas verdes sin carozo
2 huevos duros rallados en la gran fuga o pasan a través de un tamiz, puede ser picados
1 taza de té de perejil picado
½ taza (té) de cebollas verdes en rodajas finas
Modo de preparación:
Freír el tocino en el aceite, agregar la cebolla, harina de mandioca, aceitunas, espolvorear listos para poner los huevos rallados y el perejil y el cebollino picado.
Servir el plato aparte del streusel
II - Opción:
Puede templar el niño solamente con sal gruesa, y antes
ha empapado en leche durante 24 horas para hidratar y,
en el refrigerador cubierto con una película de servilleta o papel.
Opción III: Para obtener el fuerte olor a cabra, después se lava, se puso
un litro de ron, se deja reposar durante una hora. Si puede LA-
var, y sazonar al gusto.
IV - Opción:
Con la sal de cama:
Coloque la pierna de cordero en una fuente para hornear forrada con un (1) cm de sal gruesa. Sobre el jamón, cubrir con sal gruesa.
Tomar para hornear horno de 180 ° C hasta que la sal a su vez un ladrillo duro.
Rompiendo la sal con un martillo.
Servir en un plato con verduras cocidas, aprobada en la mantequilla y una ensalada verde grande a su gusto.
Nota:
Si puede utilizar la sal de la nonna.
Tempero da Nonna
1 cucharada (sopa) de pimentón picante o pimienta
1 cucharada (sopa) o la nuez moscada (TSP)
1 cucharada (sopa) de jengibre en polvo
1 cucharadita (tsp) o (café) de canela en polvo
1 cucharada (de café) de clavo de olor molido
1 cucharada (de café) de laurel molida
Modo de preparación:
Mezclar todo y guardar en un vaso con tapón de rosca herméticamente cerrado, donde no hay luz y la humedad, o el lugar en el débil pequeña herméticamente cerrado.
Anteriormente, sólo se puso una pizca de esta especia, hasta que se acostumbre a ella.
Aumentar gradualmente hasta que llega a su paladar.
Poner en salsas para pasta, todas las carnes, aves, pescado, sopas, etc.
domingo, 13 de novembro de 2016
Granja paleta de cordero con Secr et Foto
Granja paleta de cordero con SecrGranja paleta de cordero con Secr
et Foto +ingredientes:
1 Caña (pierna) cordero entero
condimentos:
1 cebolla grande picada o rallada
2 cucharadas (sopa) llenos de ajo machacado, si se quita los núcleos antiguos
1 cucharada (sopa) de pimentón picante
1 cucharadita (tsp) o (sopa) de jengibre fresco rallado
½ cucharada (de café) de clavo de olor molido o al gusto
1 cucharadita (tsp) de canela en polvo
1 hoja de laurel o ½ bahía poco profunda cucharada (de café) en polvo
1 pizca de nuez moscada (opcional)
1 manojo entero de perejil y otras hierbas al gusto
Romero puso sólo la mitad de la polla
chica dedo 1 pimiento sin semillas y sin los nervios de picadura
Si usted puede utilizar el Tempero da Nonna,
ingredientes de la salsa es (opcional):
2 pimientos rojos, 1 de color rojo o amarillo demás
2 pastillas de caldo disuelto en un poco de agua (opcional).
1 taza de vino blanco seco
1 setas vidrio medianas bien aclarado en conserva y
picada por la mitad
3 tomates maduros pelados y picados y sin semillas
1 puerro sólo la parte blanca cortada en rodajas finas
1 cucharadita (tsp) pimentón picante o salsa de pimienta
2 cucharadas (sopa) llenas de manteca o aceite ½ taza
Tomando como el Cordero de Fort Olor
Lo primero es eliminar la pierna glándula (bodum) de cordero que el hedor de la carne.
La glándula (bodum) está en la parte trasera de la pierna de cordero, se parece a un grano de los granos oscuros, se encuentra entre el tendón y el hueso de la pierna.
A continuación se muestra cómo preparar:
Cómo preparar el cordero estofada:
Lavar la pierna del cordero en agua corriente, ya no la glándula (bodum) varias veces y luego se seca con toallas de papel.
Sazonar la carne con las especias mencionadas anteriormente.
Colocar el jamón en una bolsa de plástico grande con todas las especias, atarlos con hilo de algodón.
Coloque la bolsa en un aparato lavavajillas, o de plástico grueso, conducen a la nevera durante 12 o 24 horas.
Luego tomar la espiga, cambiar a una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio, añadir media taza de la salsa tensa.
Untar la carne con manteca de cerdo o cubrir con las rebanadas de tocino.
Tomar para hornear horno precalentado 160 ° C durante 40 'minutos por cada kilo de carne, cubierto con papel de aluminio.
Secreto del Chef:
Para saber si el jamón es tostado, frazzle un cuchillo con hoja pequeña para dejar un líquido rosáceo que todavía está en carne viva, dejar que un poco más de tiempo en el horno, media hora antes de tomar el horno, retire el papel de aluminio y dejar que se dore.
Tenga cuidado de no cocinar demasiado, que se seca la carne ..
La hoja debe ser jugosa.
El secreto es cómo hornear.
Modo de preparar la salsa:
Saltear la cebolla con los pimientos y puerros, tomates añadir el caldo y el pimentón picante, finalmente, las setas.
el modo de servir:
Coloque el cordero en un plato aparte de la salsa.
Acompañar último papa entera al horno con mantequilla y ajo
Ensalada de garbanzos cocidos, sazonada con abundante cebolla, el perejil, las cebolletas y aceitunas verdes todo bien picado, y algunos de caldo de garbanzos.
Si usted también puede hacer una ensalada de berros con rodajas de cebolla y tomates cherry.
Se puede servir con desmenuzable dulce o salada.
Siga la farofa recetas en la siguiente publicación.
Mis recetas, algunas son muy largas.
escritura detallada a los profesionales de cocina o principiantes. Las personas que quieren hacer o vender para Navidad y Año Nuevo, o en otras ocasiones.
Si usted tiene alguna pregunta puede pedir.
Banqueteira am y estoy pasando todos los años mi secretos lon gos para profesionales o principiantes.
Y como servir también.
Foro de la decoración ver foto.
et Foto +ingredientes:
1 Caña (pierna) cordero entero
condimentos:
1 cebolla grande picada o rallada
2 cucharadas (sopa) llenos de ajo machacado, si se quita los núcleos antiguos
1 cucharada (sopa) de pimentón picante
1 cucharadita (tsp) o (sopa) de jengibre fresco rallado
½ cucharada (de café) de clavo de olor molido o al gusto
1 cucharadita (tsp) de canela en polvo
1 hoja de laurel o ½ bahía poco profunda cucharada (de café) en polvo
1 pizca de nuez moscada (opcional)
1 manojo entero de perejil y otras hierbas al gusto
Romero puso sólo la mitad de la polla
chica dedo 1 pimiento sin semillas y sin los nervios de picadura
Si usted puede utilizar el Tempero da Nonna,
ingredientes de la salsa es (opcional):
2 pimientos rojos, 1 de color rojo o amarillo demás
2 pastillas de caldo disuelto en un poco de agua (opcional).
1 taza de vino blanco seco
1 setas vidrio medianas bien aclarado en conserva y
picada por la mitad
3 tomates maduros pelados y picados y sin semillas
1 puerro sólo la parte blanca cortada en rodajas finas
1 cucharadita (tsp) pimentón picante o salsa de pimienta
2 cucharadas (sopa) llenas de manteca o aceite ½ taza
Tomando como el Cordero de Fort Olor
Lo primero es eliminar la pierna glándula (bodum) de cordero que el hedor de la carne.
La glándula (bodum) está en la parte trasera de la pierna de cordero, se parece a un grano de los granos oscuros, se encuentra entre el tendón y el hueso de la pierna.
A continuación se muestra cómo preparar:
Cómo preparar el cordero estofada:
Lavar la pierna del cordero en agua corriente, ya no la glándula (bodum) varias veces y luego se seca con toallas de papel.
Sazonar la carne con las especias mencionadas anteriormente.
Colocar el jamón en una bolsa de plástico grande con todas las especias, atarlos con hilo de algodón.
Coloque la bolsa en un aparato lavavajillas, o de plástico grueso, conducen a la nevera durante 12 o 24 horas.
Luego tomar la espiga, cambiar a una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio, añadir media taza de la salsa tensa.
Untar la carne con manteca de cerdo o cubrir con las rebanadas de tocino.
Tomar para hornear horno precalentado 160 ° C durante 40 'minutos por cada kilo de carne, cubierto con papel de aluminio.
Secreto del Chef:
Para saber si el jamón es tostado, frazzle un cuchillo con hoja pequeña para dejar un líquido rosáceo que todavía está en carne viva, dejar que un poco más de tiempo en el horno, media hora antes de tomar el horno, retire el papel de aluminio y dejar que se dore.
Tenga cuidado de no cocinar demasiado, que se seca la carne ..
La hoja debe ser jugosa.
El secreto es cómo hornear.
Modo de preparar la salsa:
Saltear la cebolla con los pimientos y puerros, tomates añadir el caldo y el pimentón picante, finalmente, las setas.
el modo de servir:
Coloque el cordero en un plato aparte de la salsa.
Acompañar último papa entera al horno con mantequilla y ajo
Ensalada de garbanzos cocidos, sazonada con abundante cebolla, el perejil, las cebolletas y aceitunas verdes todo bien picado, y algunos de caldo de garbanzos.
Si usted también puede hacer una ensalada de berros con rodajas de cebolla y tomates cherry.
Se puede servir con desmenuzable dulce o salada.
Siga la farofa recetas en la siguiente publicación.
Mis recetas, algunas son muy largas.
escritura detallada a los profesionales de cocina o principiantes. Las personas que quieren hacer o vender para Navidad y Año Nuevo, o en otras ocasiones.
Si usted tiene alguna pregunta puede pedir.
Banqueteira am y estoy pasando todos los años mi secretos lon gos para profesionales o principiantes.
Y como servir también.
Foro de la decoración ver foto.
Kid con las verduras + dos Secreto del Chef
Kid con las verduras + dos Secreto del Chef
ingredientes:
3 kilos de cordero cortado en piezas
condimentos:
20 gramos. sal puso cada kilogramo de carne (equivale a 1 cucharada (sopa superficial)
2 hojas de laurel
1 paquete de perejil y cebollino atada
1 ramita de romero (opcional)
2 pastillas de caldo (opcional)
Ponga las pastillas de caldo disminuir la sal
Usted puede poner otras hierbas frescas.
Otros ingredientes:
1 litro de vino seco de buena calidad de color rojo
4 tallos de apio (apio) cortado en rodajas finas
2 puerros poros, sólo la parte blanca, cortada en rodajas finas,
el guardia restante para poner en la sopa
2 cebollas grandes cortadas en pétalos
4 cucharadas (sopa) llenas de manteca de cerdo o mantequilla
1 taza (té) de perejil finamente picado con palo
* No eche a perder su plato con el vino rojo de baja calidad que tiene mucho tinte. tintes de abajo "
acompañamiento
20 letras pequeñas patatas (balón) cocinado en mantequilla y pasado
4 zanahorias medianas, cocidas cortadas en rodajas gruesas 2 cm
1 lata de espárragos escurridos conjunto, lavado, o la palma o el fondo de alcachofas a gusto picado
2 paquetes de brócoli japonesa precocido en ramos (equivale a la coliflor)
1 repollo cortado en grandes ramos de flores (opcional)
1 plato de coles de Bruselas. (Mini repolhinhos son del tamaño de un tomate cherry), a veces ENCURTIDAS drenado, lavado (opcional)
salmuera:
2 tazas de té de sal
2 vasos de vinagre de vino
¿Cómo se prepara un Cabrito:
Secreto del Chef:
"Secreto para no alojarse fuerte olor en la carne Cabrito"
Eliminar la glándula grasa es (bodum) que se encuentra entre el tendón y el hueso de la pata trasera es como un grano de los granos oscuros.
Cortar el cordero en trozos regulares, no demasiado pequeño.
Lavar el cordero en agua.
A continuación, coloque el cordero en un gran cuenco de ágata, vajilla, o de plástico grueso, con un montón de agua con 2 tazas de sal y dos tazas de vinagre, remoje puso 40 a 60 minutos en el refrigerador, cubierto con una envoltura de plástico
Tome el refrigerador del niño, lávese de nuevo después de la temporada.
Deja templado poner seis horas en el refrigerador
Retire las especias de las piezas de cabra y pasar la salsa.
Modo de preparación:
Colocar en una cacerola grande 4 cucharadas de manteca de cerdo o mantequilla, echar fuego y dejar que la masa fundida.
Freír los trozos de cordero, a continuación, añadir el caldo de puerros cebolla, laurel hojas de apio rama de Romero y vino tinto dejar cocinar a fuego lento, cuando se vaya casi seco goteo de agua caliente gradualmente a cocinar también.
Añadir la rama de romero, de modo hervir, retirar, descarte.
Después de que el cordero cocinado y no hay agua que el fuego freír por ambos lados con cuidado de no quemarse.
Coloque el cordero en una fuente de barro y todo el Vegetas, patatas, zanahorias, brócoli espárragos, coliflor, cocinados en mantequilla y pasado y sobre las coles de Bruselas, a continuación, la salsa con el vástago picada
Si puede servir con arroz blanco.
Acompañar ensalada de berros con rodajas finas de pimientos rojos y amarillos (crudos) cortados en rodajas finas sin semilla, rodajas de cebolla roja y tomates cherry.
Nota:
Todos los vegetales enlatados deben lavarse drenado, picado.
El procedimiento anterior sirve para eliminar los aditivos, colorantes y conservantes.
Algunas personas son alérgicas a los aditivos, colorantes y conservantes.
Con la misma receta puede causar otros tipos de carne:
carne de res o carne de vaca, oveja o cordero, cerdo, todo ello en gran pedaçso.
Secreto del Chef:
La carne es muy difícil de carne esté tierna.
carne de oveja es demasiado gordo, el cordero es magra.
Algunas personas cambian el vinagre para el brandy para conseguir el olor de la carne,
El procedimiento anterior puede con cualquier tipo de carne, aves de corral y de otros peces o las sardinas.
ingredientes:
3 kilos de cordero cortado en piezas
condimentos:
20 gramos. sal puso cada kilogramo de carne (equivale a 1 cucharada (sopa superficial)
2 hojas de laurel
1 paquete de perejil y cebollino atada
1 ramita de romero (opcional)
2 pastillas de caldo (opcional)
Ponga las pastillas de caldo disminuir la sal
Usted puede poner otras hierbas frescas.
Otros ingredientes:
1 litro de vino seco de buena calidad de color rojo
4 tallos de apio (apio) cortado en rodajas finas
2 puerros poros, sólo la parte blanca, cortada en rodajas finas,
el guardia restante para poner en la sopa
2 cebollas grandes cortadas en pétalos
4 cucharadas (sopa) llenas de manteca de cerdo o mantequilla
1 taza (té) de perejil finamente picado con palo
* No eche a perder su plato con el vino rojo de baja calidad que tiene mucho tinte. tintes de abajo "
acompañamiento
20 letras pequeñas patatas (balón) cocinado en mantequilla y pasado
4 zanahorias medianas, cocidas cortadas en rodajas gruesas 2 cm
1 lata de espárragos escurridos conjunto, lavado, o la palma o el fondo de alcachofas a gusto picado
2 paquetes de brócoli japonesa precocido en ramos (equivale a la coliflor)
1 repollo cortado en grandes ramos de flores (opcional)
1 plato de coles de Bruselas. (Mini repolhinhos son del tamaño de un tomate cherry), a veces ENCURTIDAS drenado, lavado (opcional)
salmuera:
2 tazas de té de sal
2 vasos de vinagre de vino
¿Cómo se prepara un Cabrito:
Secreto del Chef:
"Secreto para no alojarse fuerte olor en la carne Cabrito"
Eliminar la glándula grasa es (bodum) que se encuentra entre el tendón y el hueso de la pata trasera es como un grano de los granos oscuros.
Cortar el cordero en trozos regulares, no demasiado pequeño.
Lavar el cordero en agua.
A continuación, coloque el cordero en un gran cuenco de ágata, vajilla, o de plástico grueso, con un montón de agua con 2 tazas de sal y dos tazas de vinagre, remoje puso 40 a 60 minutos en el refrigerador, cubierto con una envoltura de plástico
Tome el refrigerador del niño, lávese de nuevo después de la temporada.
Deja templado poner seis horas en el refrigerador
Retire las especias de las piezas de cabra y pasar la salsa.
Modo de preparación:
Colocar en una cacerola grande 4 cucharadas de manteca de cerdo o mantequilla, echar fuego y dejar que la masa fundida.
Freír los trozos de cordero, a continuación, añadir el caldo de puerros cebolla, laurel hojas de apio rama de Romero y vino tinto dejar cocinar a fuego lento, cuando se vaya casi seco goteo de agua caliente gradualmente a cocinar también.
Añadir la rama de romero, de modo hervir, retirar, descarte.
Después de que el cordero cocinado y no hay agua que el fuego freír por ambos lados con cuidado de no quemarse.
Coloque el cordero en una fuente de barro y todo el Vegetas, patatas, zanahorias, brócoli espárragos, coliflor, cocinados en mantequilla y pasado y sobre las coles de Bruselas, a continuación, la salsa con el vástago picada
Si puede servir con arroz blanco.
Acompañar ensalada de berros con rodajas finas de pimientos rojos y amarillos (crudos) cortados en rodajas finas sin semilla, rodajas de cebolla roja y tomates cherry.
Nota:
Todos los vegetales enlatados deben lavarse drenado, picado.
El procedimiento anterior sirve para eliminar los aditivos, colorantes y conservantes.
Algunas personas son alérgicas a los aditivos, colorantes y conservantes.
Con la misma receta puede causar otros tipos de carne:
carne de res o carne de vaca, oveja o cordero, cerdo, todo ello en gran pedaçso.
Secreto del Chef:
La carne es muy difícil de carne esté tierna.
carne de oveja es demasiado gordo, el cordero es magra.
Algunas personas cambian el vinagre para el brandy para conseguir el olor de la carne,
El procedimiento anterior puede con cualquier tipo de carne, aves de corral y de otros peces o las sardinas.
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