Pierna de Cordero Granja
Ingredientes:1 pierna de corderoespecias1 cebolla grande , picada o rallada2 cucharas ( sopa) de pimentón (polvo)2 cucharas ( sopa) llenos de ajo sin los granos arrugados1 cuchara ( sopa) de pimentón picante1 cucharadita (tsp ) o ( cucharadas ) de jengibre fresco rallado1 cucharada ( clavo de olor molido del café o al gusto1 cucharadita ( cucharadita de canela molida1 hoja de laurel , o ½ cucharadita ( de café) de polvo bahía poco profunda1 pizca de nuez moscada1 manojo de perejil y otras hierbas en torno a su gustoRomero puso sólo la mitad galloDedo de pimienta 1 señora, sin semillas y picados sin bordesOtros ingredientes2 pimientos rojos, 1 rojo o amarillo2 tableta de caldo disuelto en un poco de agua1 taza de vino blanco seco1 vaso mediano de champiñones escurridos y enjuagados en conserva ypicada en medio3 tomates maduros pelados y picados y sin semillas1 puerro sólo la parte blanca cortada en rodajas finas1 cucharadita (tsp ) de pimentón o salsa de pimiento picante2 cucharas ( sopa) llenos de manteca o ½ taza de aceiteCómo preparar el cordero :Lo primero es quitar la pierna glándula ( bodum ) de cordero es lo que el mal olor en la carne.Se elimina la glándula de la pata trasera del cordero , se parece a un grano de frijol oscuros.
Es entre el tendón y el hueso de la pierna .
Después de lavar el cordero en agua corriente .
Sazone la carne con los condimentos de la lista.Coloque el jamón en una bolsa de plástico grande con todas las especias , atarlos con hilo de algodón.
Coloque la bolsa en una lavadora de utensilios, tomar la nevera durante 12 horas ,
Luego tomar la pierna, cambiar a una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio , añadir media taza de salsa tensas .Untar la carne con manteca o cubrir con las rebanadas de tocino.Plomo para hornear horno precalentado a 180 º C durante 40 'minutos por cada libra de carne.
Cómo preparar la salsa:Saltee la cebolla con el pimiento y el puerro , el tomate añadir el caldo, y el pimentón picante, por último, las setas.Para servir:Coloque el cordero en una fuente , verter la salsa por encima .Con arroz blanco , ensalada y berrosBlanco ensalada de frijoles sazonado con abundante cebolla , perejil y aceitunas verdes picadas , y un poco de caldo de frijol .
sábado, 30 de novembro de 2013
Tender a California
Tender a California
Ingredientes:1 de 2 libras tiernoOtros ingredientes:1 taza de vino blanco secoJarabe de piña 1 taza1 taza de jugo de naranja½ taza de miel o Karo1 taza ( té) de los puntos negros de la India
Compota de frutas :
10 rodajas de piña en almíbar escurridas10/2 de los melocotones en almíbar escurridas10 ciruelas pasas sin hueso drenados10 higos enteros en almíbar escurridas04 manzanas sin pelar cortadas pre-cocinados rodajas ( opcional)1 de vidrio drenado medio de jarabe de cerezaColoque la cereza medio en el centro de cada rodaja de piña
Cómo preparar :Con un cuchillo de cero la oferta de formación de pastillas , cruzando los riesgos , poner un clavo de olor.
Cepille el tierno con miel o Karo .
Llevar a horno medio precalentado a 180 ° C durante 40 'minutospor cada libra .
Mientras que en el horno , rociar con el almíbar mezclado con el vino de piña y jugo de naranja , a partes iguales .Una vez que coloque el asado en una bandeja de licitación , decorar concompota de frutas .Para Navidad y Año Nuevo:
Coloque una taza (té ) de castaña confitada .1 taza de nueces costrasPasas de uva sin semilla
Ingredientes:1 de 2 libras tiernoOtros ingredientes:1 taza de vino blanco secoJarabe de piña 1 taza1 taza de jugo de naranja½ taza de miel o Karo1 taza ( té) de los puntos negros de la India
Compota de frutas :
10 rodajas de piña en almíbar escurridas10/2 de los melocotones en almíbar escurridas10 ciruelas pasas sin hueso drenados10 higos enteros en almíbar escurridas04 manzanas sin pelar cortadas pre-cocinados rodajas ( opcional)1 de vidrio drenado medio de jarabe de cerezaColoque la cereza medio en el centro de cada rodaja de piña
Cómo preparar :Con un cuchillo de cero la oferta de formación de pastillas , cruzando los riesgos , poner un clavo de olor.
Cepille el tierno con miel o Karo .
Llevar a horno medio precalentado a 180 ° C durante 40 'minutospor cada libra .
Mientras que en el horno , rociar con el almíbar mezclado con el vino de piña y jugo de naranja , a partes iguales .Una vez que coloque el asado en una bandeja de licitación , decorar concompota de frutas .Para Navidad y Año Nuevo:
Coloque una taza (té ) de castaña confitada .1 taza de nueces costrasPasas de uva sin semilla
Pollo D' Angola relleno
Pollo D' Angola relleno
Ingredientes:
libra l moorhen Angola 2-3
Condimento :
l / 2 taza de vino blanco seco1 vaso de cerveza blanca4 dientes de ajo , granos aplastados sin2 % del peso de la carne sal 20 g .l cucharada ( de café) de pimienta negro1 cucharada ( de café) de pimentón picante1 cucharadita (tsp ) de jengibre rallado3 ramitas de menta fresca1 ramita de romero fresco1 ramita de albahaca fresca1 pizca de nuez moscada ralladal manojo de perejil y cebollino sin cortar
Llenado I
50 grs. mantequilla1 cebolla grande, rallada50 grs. tocino picado100 grs. Kid de pollo al horno y tierra100 grs. de salchicha de cerdo , cocido y molido1 tallo de apio picado1 puerro sólo la parte blanca cortada en rodajas finas1 zanahoria precocinados , en cubos1 taza ( té) de aceitunas verdes picadas1 taza de harina de maíz1 taza de harina de tapioca
Cómo preparar :
Enjuague el ave bajo el chorro de agua. Secar en una servilleta de papel
Afloje la piel del pecho y los muslos , muy cuidado de no romper .
Nunca perfore la piel de cualquier ave , siempre se mantienen debajo de la pielSazone el pájaro deja el condimento durante 6 a 12 horas en el refrigerador .
Al día siguiente , colocar en una olla con el pecho del pájaro hacia arriba , con los condimentos de la cerveza y el vino.
Llevar a fuego lento durante 30 minutos. Deje que se enfríe en la olla cubiertas
Cuando está frío, retire con cuidado , secar bien con toallas de papel.Coloque el relleno, sin cerrar el agujero.Mantenga las patas del ave con una cuerda de algodón
Rechei II :
2 latas de paté de jamón3 manzanas ácidas ralladas en el gran desagüe2 cucharadas de mantequilla o queso o parmesano ralladoDe queso crema 2 cucharadas de queso o necesario para bind1 taza de galletas saladas aplastadas o tostado mohosa recién rallado .
Mezclar todos los ingredientes , hacer un cigarro , llenando el pájaroUsted puede llenar toda la avenida o por separado , el pecho , el muslo y el muslo
Lleve a hornear forrada con papel de aluminio y con un poco de caldo colado sartén .
Cubra el ave con papel de aluminio , dejando un espacio entre el papel y el ave no se pega a la piel
Hornear en horno precalentado a l80 ° C durante cuarenta minutos por libra o hasta asado.
Quince minutos antes de tomar el pájaro del horno, quitar el papel de aluminio aumenta la temperatura del horno a 200 C y hornear hasta que el rubor también.
Servir sobre hojas de lechuga y rodajas de limón o zanahoria rallada en gruesa o delgada zanahoria encaje.
Con arroz blanco y una ensalada de berros , orúcula, endibias , escarola , lechuga todos juntos.
Usted puede hacer una ensalada de escarola con grandes aceitunas enteras rotas sin hueso y en rodajas de cebolla y tomate rodajas de caqui .
Ingredientes:
libra l moorhen Angola 2-3
Condimento :
l / 2 taza de vino blanco seco1 vaso de cerveza blanca4 dientes de ajo , granos aplastados sin2 % del peso de la carne sal 20 g .l cucharada ( de café) de pimienta negro1 cucharada ( de café) de pimentón picante1 cucharadita (tsp ) de jengibre rallado3 ramitas de menta fresca1 ramita de romero fresco1 ramita de albahaca fresca1 pizca de nuez moscada ralladal manojo de perejil y cebollino sin cortar
Llenado I
50 grs. mantequilla1 cebolla grande, rallada50 grs. tocino picado100 grs. Kid de pollo al horno y tierra100 grs. de salchicha de cerdo , cocido y molido1 tallo de apio picado1 puerro sólo la parte blanca cortada en rodajas finas1 zanahoria precocinados , en cubos1 taza ( té) de aceitunas verdes picadas1 taza de harina de maíz1 taza de harina de tapioca
Cómo preparar :
Enjuague el ave bajo el chorro de agua. Secar en una servilleta de papel
Afloje la piel del pecho y los muslos , muy cuidado de no romper .
Nunca perfore la piel de cualquier ave , siempre se mantienen debajo de la pielSazone el pájaro deja el condimento durante 6 a 12 horas en el refrigerador .
Al día siguiente , colocar en una olla con el pecho del pájaro hacia arriba , con los condimentos de la cerveza y el vino.
Llevar a fuego lento durante 30 minutos. Deje que se enfríe en la olla cubiertas
Cuando está frío, retire con cuidado , secar bien con toallas de papel.Coloque el relleno, sin cerrar el agujero.Mantenga las patas del ave con una cuerda de algodón
Rechei II :
2 latas de paté de jamón3 manzanas ácidas ralladas en el gran desagüe2 cucharadas de mantequilla o queso o parmesano ralladoDe queso crema 2 cucharadas de queso o necesario para bind1 taza de galletas saladas aplastadas o tostado mohosa recién rallado .
Mezclar todos los ingredientes , hacer un cigarro , llenando el pájaroUsted puede llenar toda la avenida o por separado , el pecho , el muslo y el muslo
Lleve a hornear forrada con papel de aluminio y con un poco de caldo colado sartén .
Cubra el ave con papel de aluminio , dejando un espacio entre el papel y el ave no se pega a la piel
Hornear en horno precalentado a l80 ° C durante cuarenta minutos por libra o hasta asado.
Quince minutos antes de tomar el pájaro del horno, quitar el papel de aluminio aumenta la temperatura del horno a 200 C y hornear hasta que el rubor también.
Servir sobre hojas de lechuga y rodajas de limón o zanahoria rallada en gruesa o delgada zanahoria encaje.
Con arroz blanco y una ensalada de berros , orúcula, endibias , escarola , lechuga todos juntos.
Usted puede hacer una ensalada de escarola con grandes aceitunas enteras rotas sin hueso y en rodajas de cebolla y tomate rodajas de caqui .
D s C o r n a a d a El Con Farofa
D s C o r n a a d a El Con Farofa
Ingredientes:
20 codornices limpias
Condimento :
½ taza de aceite1 taza de orégano1 taza de vino blanco seco o vinagre de arroztoda l manojo de perejil y cebollino1 taza ( taza) ( cucharadita ) de cebolla , picada en trozos6 dientes de ajo picados , sin semillassal y pimienta al gusto3 ramitas de albahaca y 3 ramitas enteras de menta
Cómo preparar :
Después de limpiar las codornices , pájaros lavan con agua corriente y seco en una toalla de papel o un paño y limpio.
Sazonar con aceite, sal, ajo, vino blanco , el orégano , la cebolla , el perejil y el cebollino y majericão menta.
Dejar durante 4-6 horas en el condimento en el interior del refrigerador, volteando ocasionalmente .
Luego tomar codornices condimento , coloque la codorniz en un asador para asar en la parrilla, colocando 60 cm por encima de las brasas , girando varias veces , una vez para hornear en forma pareja.
El pincho se coloca desde el cuello hasta la curanchim .Curanchim es el final de la columna vertebral del ave .
* Usted puede asar a la codorniz en el horno cubierto con tocino y luego con papel de aluminio. *
Decoración:
Streusel simple :
½ taza de aceite de té2 tazas de harina de maíz omedio y la mitad del maíz de harina de tapiocal taza ( té) de aceitunas verdes picadasl taza ( té) de perejil picadocebolla rallada l50 grs. tocino picado100 grs. salchichas al horno y de tierra , o niños de pollo al horno y tierrasal y pimienta al gusto.4 huevos duros y picados finos exigente , escalfados o fritos .
Modo de preparación:
Freír el tocino en el aceite con la salchicha a continuación, añadir la cebolla let hicieres , agregar la harina , huevos duros, aceitunas perejil, sal y pimienta
Ponga la codorniz asado en un plato de barro
El faro sirven por separado
Acompañando la ensalada de berros , rúcula , escarola .
Opción II: rábanos rallados o triturados y enteros , cortados en cruz con los pepinos madre .
III- opción :
Se puede servir con ensalada de col y la cebolla en rodajas finas en anillos
Acompaña últimos papas pequeñas cocidas en aceite de oliva y colocar sobre el queso crema y el perejil picado.
Acompaña el plátano frito empanado .
Ingredientes:
20 codornices limpias
Condimento :
½ taza de aceite1 taza de orégano1 taza de vino blanco seco o vinagre de arroztoda l manojo de perejil y cebollino1 taza ( taza) ( cucharadita ) de cebolla , picada en trozos6 dientes de ajo picados , sin semillassal y pimienta al gusto3 ramitas de albahaca y 3 ramitas enteras de menta
Cómo preparar :
Después de limpiar las codornices , pájaros lavan con agua corriente y seco en una toalla de papel o un paño y limpio.
Sazonar con aceite, sal, ajo, vino blanco , el orégano , la cebolla , el perejil y el cebollino y majericão menta.
Dejar durante 4-6 horas en el condimento en el interior del refrigerador, volteando ocasionalmente .
Luego tomar codornices condimento , coloque la codorniz en un asador para asar en la parrilla, colocando 60 cm por encima de las brasas , girando varias veces , una vez para hornear en forma pareja.
El pincho se coloca desde el cuello hasta la curanchim .Curanchim es el final de la columna vertebral del ave .
* Usted puede asar a la codorniz en el horno cubierto con tocino y luego con papel de aluminio. *
Decoración:
Streusel simple :
½ taza de aceite de té2 tazas de harina de maíz omedio y la mitad del maíz de harina de tapiocal taza ( té) de aceitunas verdes picadasl taza ( té) de perejil picadocebolla rallada l50 grs. tocino picado100 grs. salchichas al horno y de tierra , o niños de pollo al horno y tierrasal y pimienta al gusto.4 huevos duros y picados finos exigente , escalfados o fritos .
Modo de preparación:
Freír el tocino en el aceite con la salchicha a continuación, añadir la cebolla let hicieres , agregar la harina , huevos duros, aceitunas perejil, sal y pimienta
Ponga la codorniz asado en un plato de barro
El faro sirven por separado
Acompañando la ensalada de berros , rúcula , escarola .
Opción II: rábanos rallados o triturados y enteros , cortados en cruz con los pepinos madre .
III- opción :
Se puede servir con ensalada de col y la cebolla en rodajas finas en anillos
Acompaña últimos papas pequeñas cocidas en aceite de oliva y colocar sobre el queso crema y el perejil picado.
Acompaña el plátano frito empanado .
Ingredientes:
20 codornices limpias
Condimento :
½ taza de aceite1 taza de orégano1 taza de vino blanco seco o vinagre de arroztoda l manojo de perejil y cebollino1 taza ( taza) ( cucharadita ) de cebolla , picada en trozos6 dientes de ajo picados , sin semillassal y pimienta al gusto3 ramitas de albahaca y 3 ramitas enteras de menta
Cómo preparar :
Después de limpiar las codornices , pájaros lavan con agua corriente y seco en una toalla de papel o un paño y limpio.
Sazonar con aceite, sal, ajo, vino blanco , el orégano , la cebolla , el perejil y el cebollino y majericão menta.
Dejar durante 4-6 horas en el condimento en el interior del refrigerador, volteando ocasionalmente .
Luego tomar codornices condimento , coloque la codorniz en un asador para asar en la parrilla, colocando 60 cm por encima de las brasas , girando varias veces , una vez para hornear en forma pareja.
El pincho se coloca desde el cuello hasta la curanchim .Curanchim es el final de la columna vertebral del ave .
* Usted puede asar a la codorniz en el horno cubierto con tocino y luego con papel de aluminio. *
Decoración:
Streusel simple :
½ taza de aceite de té2 tazas de harina de maíz omedio y la mitad del maíz de harina de tapiocal taza ( té) de aceitunas verdes picadasl taza ( té) de perejil picadocebolla rallada l50 grs. tocino picado100 grs. salchichas al horno y de tierra , o niños de pollo al horno y tierrasal y pimienta al gusto.4 huevos duros y picados finos exigente , escalfados o fritos .
Modo de preparación:
Freír el tocino en el aceite con la salchicha a continuación, añadir la cebolla let hicieres , agregar la harina , huevos duros, aceitunas perejil, sal y pimienta
Ponga la codorniz asado en un plato de barro
El faro sirven por separado
Acompañando la ensalada de berros , rúcula , escarola .
Opción II: rábanos rallados o triturados y enteros , cortados en cruz con los pepinos madre .
III- opción :
Se puede servir con ensalada de col y la cebolla en rodajas finas en anillos
Acompaña últimos papas pequeñas cocidas en aceite de oliva y colocar sobre el queso crema y el perejil picado.
Acompaña el plátano frito empanado .
Ingredientes:
20 codornices limpias
Condimento :
½ taza de aceite1 taza de orégano1 taza de vino blanco seco o vinagre de arroztoda l manojo de perejil y cebollino1 taza ( taza) ( cucharadita ) de cebolla , picada en trozos6 dientes de ajo picados , sin semillassal y pimienta al gusto3 ramitas de albahaca y 3 ramitas enteras de menta
Cómo preparar :
Después de limpiar las codornices , pájaros lavan con agua corriente y seco en una toalla de papel o un paño y limpio.
Sazonar con aceite, sal, ajo, vino blanco , el orégano , la cebolla , el perejil y el cebollino y majericão menta.
Dejar durante 4-6 horas en el condimento en el interior del refrigerador, volteando ocasionalmente .
Luego tomar codornices condimento , coloque la codorniz en un asador para asar en la parrilla, colocando 60 cm por encima de las brasas , girando varias veces , una vez para hornear en forma pareja.
El pincho se coloca desde el cuello hasta la curanchim .Curanchim es el final de la columna vertebral del ave .
* Usted puede asar a la codorniz en el horno cubierto con tocino y luego con papel de aluminio. *
Decoración:
Streusel simple :
½ taza de aceite de té2 tazas de harina de maíz omedio y la mitad del maíz de harina de tapiocal taza ( té) de aceitunas verdes picadasl taza ( té) de perejil picadocebolla rallada l50 grs. tocino picado100 grs. salchichas al horno y de tierra , o niños de pollo al horno y tierrasal y pimienta al gusto.4 huevos duros y picados finos exigente , escalfados o fritos .
Modo de preparación:
Freír el tocino en el aceite con la salchicha a continuación, añadir la cebolla let hicieres , agregar la harina , huevos duros, aceitunas perejil, sal y pimienta
Ponga la codorniz asado en un plato de barro
El faro sirven por separado
Acompañando la ensalada de berros , rúcula , escarola .
Opción II: rábanos rallados o triturados y enteros , cortados en cruz con los pepinos madre .
III- opción :
Se puede servir con ensalada de col y la cebolla en rodajas finas en anillos
Acompaña últimos papas pequeñas cocidas en aceite de oliva y colocar sobre el queso crema y el perejil picado.
Acompaña el plátano frito empanado .
Codorniz a la moda española
Codorniz a la moda española
Ingredientes:
Conjunto 6 codornices , se limpia
Otros ingredientes
100 grs. tocino picado2 cucharadas llenas de mantequilla1 taza ( té) y la salsa con picada llovizna madre1 taza de vino blanco seco1 cuchara ( sopa) de harina de trigo1 cuchara ( sopa) de azafrán ola mitad de la cúrcuma y el medio especias pimentón(Raíz de la cúrcuma es un color amarillo fuerte)El azafrán es una flor pistilada ha sido importada desde Europa
Condimento :
2 % en peso de la carne de aproximadamente sal1 cuchara ( sopa) de sal superficial1 cucharadita (tsp ) de jengibre rallado2 diente4 dientes de ajo , granos picados sin niggling1 cebolla grande, rallada1 jugo de limón sólo1 pizca de nuez moscada ( opcional)1 ramita de canela
Otros ingredientes:
2 yemas cocidas pasan por el pasapurés o rallador50 grs. almendras molidas50 grs. de agujeros o 100 grs . piñones cocidos y picados
Cómo preparar :
Lávese las codornices con agua y secar con una toalla de papel temperamento correr.Dejar reposar en la nevera durante dos a cuatro horas .
Cocinar :
En una olla grande , colocar la mantequilla con un poco de aceite para que no añada un lado de codorniz a lado, a fuego muy bajo para evitar la quema , compruebe volteando ocasionalmente .
Mientras saltear , añadir el azafrán cebolla, vino y todas las especias , excepto el perejil , que surge después de que el plato terminado .
Espolvorear la harina en la parte superior .
Después de que las aves estén bien cocidas , agregar las almendras molidas y agujeros.
Para servir coloque en un plato de acero , espolvorear el perejil y la ralladura de las yemas de huevo cocidas.Con arroz blanco. Ensalada de berros con lechuga o zanahoria cruda rallada y tomate.Y puré de chirivía .
Ingredientes:
Conjunto 6 codornices , se limpia
Otros ingredientes
100 grs. tocino picado2 cucharadas llenas de mantequilla1 taza ( té) y la salsa con picada llovizna madre1 taza de vino blanco seco1 cuchara ( sopa) de harina de trigo1 cuchara ( sopa) de azafrán ola mitad de la cúrcuma y el medio especias pimentón(Raíz de la cúrcuma es un color amarillo fuerte)El azafrán es una flor pistilada ha sido importada desde Europa
Condimento :
2 % en peso de la carne de aproximadamente sal1 cuchara ( sopa) de sal superficial1 cucharadita (tsp ) de jengibre rallado2 diente4 dientes de ajo , granos picados sin niggling1 cebolla grande, rallada1 jugo de limón sólo1 pizca de nuez moscada ( opcional)1 ramita de canela
Otros ingredientes:
2 yemas cocidas pasan por el pasapurés o rallador50 grs. almendras molidas50 grs. de agujeros o 100 grs . piñones cocidos y picados
Cómo preparar :
Lávese las codornices con agua y secar con una toalla de papel temperamento correr.Dejar reposar en la nevera durante dos a cuatro horas .
Cocinar :
En una olla grande , colocar la mantequilla con un poco de aceite para que no añada un lado de codorniz a lado, a fuego muy bajo para evitar la quema , compruebe volteando ocasionalmente .
Mientras saltear , añadir el azafrán cebolla, vino y todas las especias , excepto el perejil , que surge después de que el plato terminado .
Espolvorear la harina en la parte superior .
Después de que las aves estén bien cocidas , agregar las almendras molidas y agujeros.
Para servir coloque en un plato de acero , espolvorear el perejil y la ralladura de las yemas de huevo cocidas.Con arroz blanco. Ensalada de berros con lechuga o zanahoria cruda rallada y tomate.Y puré de chirivía .
Ganso relleno - Opciones II
Ganso relleno - Opciones II
Ingredientes:
Conjunto 1 mediana gallina 3-5 libras2 cucharas ( sopa) de mantequilla , la margarina no sirve
Condimento :
2 % en peso de carne salada -1 cuchara ( sopa) de sal1 cucharadita (tsp ) o ( sopa) de jengibre rallado1 cucharadita (tsp ) especias pimentón1 ramita de romero1 ramita de menta1 limón, sólo el jugo1 pizca de nuez moscada
I - Opción:
relleno:
½ libra de gallina deshuesada y café molido , carne de res o de pollo o salchichas sin piel150 grs. de moho, mojado y exprimido150 grs. hígado de pollo o gallina , planta2 huevos enteros grandes primas1 cucharadita (tsp ) superficial Sal4 cucharadas ( sopa) y llena de perejil picado2 cucharas (sopa ) de aceite1 cuchara (sopa ), lleno de orégano1 taza ( té) de cebolla picada1 taza ( té) de aceitunas verdes picadas
Cómo preparar el relleno:
Saltear la carne de ganso y el hígado por el procesador o la picadora de carne.
En un tazón grande mezcle la carne con hígado de ganso suelo, agregar los huevos, el pan mojado y exprimido , cebolla , aceitunas , orégano, sal , nuez moscada, el jengibre, pimentón.
El relleno es en una pasta suave .
II - Opción:
relleno:
Ingredientes:
½ taza de aceite de maíz2 cebollas grandes, rallado2 tallos de apio2 manzanas ácidas , peladas , cortadas en cubos ,1 puerro , cortado en rodajas finas1 taza ( té) de galletas y el agua salada , terreno en el procesador o licuadora .100 grs. de nueces picadas finamente ,100 pasas sin semillas ,3 cucharadas de vino blanco seco , sal y pimienta chica dedo ( sin semillas ) picado al gusto ( con moderación)2 cucharas (sopa ) y rellena de queso parmesano rallado ,1 cucharada ( cucharadas) alcaparras ( opcional).
Cómo preparar el relleno:
Sofría la cebolla y el puerro en el aceite, agregar el apio picado , manzanas, hacer el saltee hasta que esté bien cocido . Añadir las nueces , pasas, vino , sal, pimienta y por último, las galletas trituradas con queso rallado.
Para servir:
Coloque la gallina en una bandeja de platos o acero .Adorne con las castañas portuguesa elaborada con conchas , agregar las nueces , avellanas , almendras todo con conchas.
Durante rebanadas de ganso y compota de piña en el centro de cada rebanada uno, cereza o ciruela.
A continuación higos compota , todo en almíbar drenado. , 6 mini peras peladas, cocidas en grosellas (son rojos) .
Gran racimo de uvas blancas y rojas , manzanas frescas, rojo fresco y ciruelas moradas . Damasco y fechas también.
Cómo preparar la Oca :
Cortar las piernas , sacar los residuos en el interior , retire el curanchim
Enjuague la gallina de dentro y fuera deAfloje la piel del pecho y los muslos
Ponga las especias bajo la piel y se deja reposar durante una hora en el refrigerador.Atención a desgarrar o perforar la piel .
A continuación, retire las especias
Coloque la mantequilla en la piel de la pechuga y los muslos , sin exagerar, para no estallar .
Después de poner el relleno, coser la abertura de la oca , con un grueso hilo de algodón , o asegurar con un palillo .
Hornee en pre calentado C promedio º 160 horno , durante unos 40 'minutos por cada libra .
Nota:
No ponga demasiado relleno de las emisiones de gallina y engordar.
Puede servir con patatas pequeñas hervidas enteras , peladas , zanahorias hervidas, palmitos enlatados, escurridos y enjuagados . , Coliflor brócoli cocido , aprobada en mantequilla con sal.A continuación, pon una ensalada de verduras de hojas verdesBerro , rúcula o Catalonha (Cataluña ) y la col cruda.
Ingredientes:
Conjunto 1 mediana gallina 3-5 libras2 cucharas ( sopa) de mantequilla , la margarina no sirve
Condimento :
2 % en peso de carne salada -1 cuchara ( sopa) de sal1 cucharadita (tsp ) o ( sopa) de jengibre rallado1 cucharadita (tsp ) especias pimentón1 ramita de romero1 ramita de menta1 limón, sólo el jugo1 pizca de nuez moscada
I - Opción:
relleno:
½ libra de gallina deshuesada y café molido , carne de res o de pollo o salchichas sin piel150 grs. de moho, mojado y exprimido150 grs. hígado de pollo o gallina , planta2 huevos enteros grandes primas1 cucharadita (tsp ) superficial Sal4 cucharadas ( sopa) y llena de perejil picado2 cucharas (sopa ) de aceite1 cuchara (sopa ), lleno de orégano1 taza ( té) de cebolla picada1 taza ( té) de aceitunas verdes picadas
Cómo preparar el relleno:
Saltear la carne de ganso y el hígado por el procesador o la picadora de carne.
En un tazón grande mezcle la carne con hígado de ganso suelo, agregar los huevos, el pan mojado y exprimido , cebolla , aceitunas , orégano, sal , nuez moscada, el jengibre, pimentón.
El relleno es en una pasta suave .
II - Opción:
relleno:
Ingredientes:
½ taza de aceite de maíz2 cebollas grandes, rallado2 tallos de apio2 manzanas ácidas , peladas , cortadas en cubos ,1 puerro , cortado en rodajas finas1 taza ( té) de galletas y el agua salada , terreno en el procesador o licuadora .100 grs. de nueces picadas finamente ,100 pasas sin semillas ,3 cucharadas de vino blanco seco , sal y pimienta chica dedo ( sin semillas ) picado al gusto ( con moderación)2 cucharas (sopa ) y rellena de queso parmesano rallado ,1 cucharada ( cucharadas) alcaparras ( opcional).
Cómo preparar el relleno:
Sofría la cebolla y el puerro en el aceite, agregar el apio picado , manzanas, hacer el saltee hasta que esté bien cocido . Añadir las nueces , pasas, vino , sal, pimienta y por último, las galletas trituradas con queso rallado.
Para servir:
Coloque la gallina en una bandeja de platos o acero .Adorne con las castañas portuguesa elaborada con conchas , agregar las nueces , avellanas , almendras todo con conchas.
Durante rebanadas de ganso y compota de piña en el centro de cada rebanada uno, cereza o ciruela.
A continuación higos compota , todo en almíbar drenado. , 6 mini peras peladas, cocidas en grosellas (son rojos) .
Gran racimo de uvas blancas y rojas , manzanas frescas, rojo fresco y ciruelas moradas . Damasco y fechas también.
Cómo preparar la Oca :
Cortar las piernas , sacar los residuos en el interior , retire el curanchim
Enjuague la gallina de dentro y fuera deAfloje la piel del pecho y los muslos
Ponga las especias bajo la piel y se deja reposar durante una hora en el refrigerador.Atención a desgarrar o perforar la piel .
A continuación, retire las especias
Coloque la mantequilla en la piel de la pechuga y los muslos , sin exagerar, para no estallar .
Después de poner el relleno, coser la abertura de la oca , con un grueso hilo de algodón , o asegurar con un palillo .
Hornee en pre calentado C promedio º 160 horno , durante unos 40 'minutos por cada libra .
Nota:
No ponga demasiado relleno de las emisiones de gallina y engordar.
Puede servir con patatas pequeñas hervidas enteras , peladas , zanahorias hervidas, palmitos enlatados, escurridos y enjuagados . , Coliflor brócoli cocido , aprobada en mantequilla con sal.A continuación, pon una ensalada de verduras de hojas verdesBerro , rúcula o Catalonha (Cataluña ) y la col cruda.
Calamares rellenos con camarones y Empanadas
Calamares rellenos con camarones y Empanadas
Ingredientes:
l libra de calamares limpios
relleno:
500 grs. camarón chico limpio o carne de cangrejo2 tomates maduros , sin semillas peladasl cebolla grande, rallada
l cucharadita (tsp ) superficial Sal
l cucharadita (tsp ) de jengibre fresco rallado1 cuchara ( sopa) de salsa picantepolvo bahía l pizcal pizca de nuez moscadal caja pequeña de queso crema de queso
Cómo preparar :
Quite la piel y las aletas de calamar.Lave bien con agua corrienteLave los tentáculos libroGire el calamar de adentro hacia afuera , ponerse sin volverse revientanSazone con sal y limónCocer los calamares antes de llenar , deje que se enfríe .
No pele la piel si el aceite de fritura salpicando muy
Misa de empañar :
250 ml de leche de vacal huevo grande2 ½ tazas de harina de uso múltiple mediocebolla picada ll pizca de polvo de hornearl cucharada ( sopa) de margarina baja, o aceite
l cucharada ( de café) de sal
Cómo preparar :
Preparar el relleno al freír los tomates cebolla y las especias hasta que todo desaparezcaagua poner las gambas , cocinar durante 3 minutos para no llegar a la goma, a continuación, agregar el queso crema de queso , si usted necesita para poner un poco de queso parmesano rallado.No llene tanto el estallido de calamar , llenando sólo2/3 de su longitud .
Mezclar los ingredientes de la masa, coloque la margarina cebolla de huevo la leche , la sal y la harina con el polvo de hornear poco a poco.
Al pasar uno por uno el calamar relleno en la masa , dejar de goteo.Freír en aceite caliente, a continuación, baje el fuego a no quemar
Colocar los calamares rellenos y fritos en un plato y poner la salsaespolvorear el perejil en la parte superior
Servir en un plato y hojas de lechuga redondas , acondicionadas rodajas de limón
Ingredientes:
l libra de calamares limpios
relleno:
500 grs. camarón chico limpio o carne de cangrejo2 tomates maduros , sin semillas peladasl cebolla grande, rallada
l cucharadita (tsp ) superficial Sal
l cucharadita (tsp ) de jengibre fresco rallado1 cuchara ( sopa) de salsa picantepolvo bahía l pizcal pizca de nuez moscadal caja pequeña de queso crema de queso
Cómo preparar :
Quite la piel y las aletas de calamar.Lave bien con agua corrienteLave los tentáculos libroGire el calamar de adentro hacia afuera , ponerse sin volverse revientanSazone con sal y limónCocer los calamares antes de llenar , deje que se enfríe .
No pele la piel si el aceite de fritura salpicando muy
Misa de empañar :
250 ml de leche de vacal huevo grande2 ½ tazas de harina de uso múltiple mediocebolla picada ll pizca de polvo de hornearl cucharada ( sopa) de margarina baja, o aceite
l cucharada ( de café) de sal
Cómo preparar :
Preparar el relleno al freír los tomates cebolla y las especias hasta que todo desaparezcaagua poner las gambas , cocinar durante 3 minutos para no llegar a la goma, a continuación, agregar el queso crema de queso , si usted necesita para poner un poco de queso parmesano rallado.No llene tanto el estallido de calamar , llenando sólo2/3 de su longitud .
Mezclar los ingredientes de la masa, coloque la margarina cebolla de huevo la leche , la sal y la harina con el polvo de hornear poco a poco.
Al pasar uno por uno el calamar relleno en la masa , dejar de goteo.Freír en aceite caliente, a continuación, baje el fuego a no quemar
Colocar los calamares rellenos y fritos en un plato y poner la salsaespolvorear el perejil en la parte superior
Servir en un plato y hojas de lechuga redondas , acondicionadas rodajas de limón
Jamón al horno con salsa y Farofa
Jamón al horno con salsa y Farofa
1 espiga 5 librasCondimento :2 % del peso de la sal de la carne2-3 cabezas de ajo, pelados y picados kernels2 cebollas grandes picadas3 manojos de perejil y cebollino y otras hierbas al gusto , y con la excepción de romero , que es sólo la mitad de una ramita .50 grs. jengibre rallado fresco de1 pizca de nuez moscada1 a 2 litros de vinagre de vino1 litro de vino blanco seco (opcional1 litro de ron o 2 de vinagre1 taza de jugo de limón o lima blanco3 hojas de laurel, o 1 cucharadita (tsp ) Bahía de suelo1 o 2 dedos semillas de pimienta chica y finamente picados y sin las nervaduras blancasCómo preparar :Lavar el jamón con agua corriente , luego en remojo en un recipiente con sólo el goteo, durante unas 2 horas .El goteo sirve para tomar el fuerte olor de la carne.Deseche el líquido que se forma y se re- lavar la carne, condimentos, sin que se pegue la carne seca ,Coloque el jamón en una bolsa de plástico grande.Cierre la boca de la bolsa , atarlos con hilo de algodón.Agregar los condimentos durante 12 a 24 horas en el refrigerador , convirtiendo la bolsa de vez en cuando carne.
salsa:1 libra de cebolla en rodajas3 pimientos rojos , 3 amarillas y 2 verdes sin semillas y sin nervaduras , cortado en finas tiras de 1 pulgada de grosor y 5-8 en longitud.1 cucharadita (tsp ) o ( sopa) de jengibre rallado .½ libra de tomates maduros , sin semillas y cortado en dados sin piel . (Opcional) .Dedo de pimienta 1 dama sembró y sin nervaduras , picado ( opcional) o2 cucharadas de salsa picante de su elección.1 taza de vinagre ( opcional)2 tazas de agua caliente½ vaso de aceite de maízCómo preparar la salsa:Poner el aceite en una cacerola grande agregar la cebolla dejando marchitez , añadir los tomates , dejando el fuego para deshacer últimos chiles , removiendo con una cuchara de ir de alta cable.
Si lo deseas, puedes separar pimientos saltee y luego agregar a la salsa , que es la más segura.
En cuanto a freír los ingredientes ir añadiendo agua caliente hasta que estén bien cocidos .Por último , con el vinagre y un poco de agua , dejar que el fuego durante 10 'minutos , se puede añadir un poco de salsa Worcestershire o salsa de soja .Servir la salsa por separado callejón
Modo de horneado :
Retire el jamón de la bolsa y retire todas las especias . Colar la salsa .Coloque el jamón en una asadera grande con una taza de salsa de colado , cubrir con papel de aluminio , no hay mucho que se pegan en la carne.En cuanto a la cocción ir agregando más sazonar el caldo caliente.Llevar a 160 º durante una hora y 20 'minutos por cada libra de horno caliente carne .Cuando faltan * 1 hora para terminar * Aumentar la temperatura del horno a 180 ° C y contar una ( 1 ) hora por cada libra de carne restante.Comprobar de vez en cuando que la salsa no se seca y bien con el vástago .** Prueba para ver si el jamón es horneado .Pegue un cuchillo delgado en la parte más gruesa del jamón , si el agua sale con sangre, no es cruda.Deja un poco más de tiempo en el horno.* El tiempo de cocción depende del tamaño de la espiga , que es un tiempo para cada libra de carne.Después de pasar asado a una bandeja forrada con hojas de lechuga .Sirva con la salsa de chiles faro .Arroz con verduras yEnsalada de palmito , aceitunas verdes tomate, berros , cebollas.
Farofa plátano o de col :
1 cebolla grande, rallada , sal al gusto2 cucharadas de aceite2 tazas de té de harina de maíz4 plátanos enanos en rodajas1 taza ( té) de perejil picado , con tallos
Cómo preparar la Farofa .Freír la cebolla en aceite, agregar los plátanos a fuego lento , a continuación, agregar la harina de maíz para dar punto
Si se agrega demasiado seco más aceite o agua.Finalmente perejil picado .Puedes cambiar la banana de la col en rodajas finas , saltear con la cebolla.Si lo deseas, puedes añadir el tocino cortado en cuadritos es ( opcional).Aumentar faro de acuerdo con el tamaño de la espiga .Calcular 1 taza (té ) de cada persona .
1 espiga 5 librasCondimento :2 % del peso de la sal de la carne2-3 cabezas de ajo, pelados y picados kernels2 cebollas grandes picadas3 manojos de perejil y cebollino y otras hierbas al gusto , y con la excepción de romero , que es sólo la mitad de una ramita .50 grs. jengibre rallado fresco de1 pizca de nuez moscada1 a 2 litros de vinagre de vino1 litro de vino blanco seco (opcional1 litro de ron o 2 de vinagre1 taza de jugo de limón o lima blanco3 hojas de laurel, o 1 cucharadita (tsp ) Bahía de suelo1 o 2 dedos semillas de pimienta chica y finamente picados y sin las nervaduras blancasCómo preparar :Lavar el jamón con agua corriente , luego en remojo en un recipiente con sólo el goteo, durante unas 2 horas .El goteo sirve para tomar el fuerte olor de la carne.Deseche el líquido que se forma y se re- lavar la carne, condimentos, sin que se pegue la carne seca ,Coloque el jamón en una bolsa de plástico grande.Cierre la boca de la bolsa , atarlos con hilo de algodón.Agregar los condimentos durante 12 a 24 horas en el refrigerador , convirtiendo la bolsa de vez en cuando carne.
salsa:1 libra de cebolla en rodajas3 pimientos rojos , 3 amarillas y 2 verdes sin semillas y sin nervaduras , cortado en finas tiras de 1 pulgada de grosor y 5-8 en longitud.1 cucharadita (tsp ) o ( sopa) de jengibre rallado .½ libra de tomates maduros , sin semillas y cortado en dados sin piel . (Opcional) .Dedo de pimienta 1 dama sembró y sin nervaduras , picado ( opcional) o2 cucharadas de salsa picante de su elección.1 taza de vinagre ( opcional)2 tazas de agua caliente½ vaso de aceite de maízCómo preparar la salsa:Poner el aceite en una cacerola grande agregar la cebolla dejando marchitez , añadir los tomates , dejando el fuego para deshacer últimos chiles , removiendo con una cuchara de ir de alta cable.
Si lo deseas, puedes separar pimientos saltee y luego agregar a la salsa , que es la más segura.
En cuanto a freír los ingredientes ir añadiendo agua caliente hasta que estén bien cocidos .Por último , con el vinagre y un poco de agua , dejar que el fuego durante 10 'minutos , se puede añadir un poco de salsa Worcestershire o salsa de soja .Servir la salsa por separado callejón
Modo de horneado :
Retire el jamón de la bolsa y retire todas las especias . Colar la salsa .Coloque el jamón en una asadera grande con una taza de salsa de colado , cubrir con papel de aluminio , no hay mucho que se pegan en la carne.En cuanto a la cocción ir agregando más sazonar el caldo caliente.Llevar a 160 º durante una hora y 20 'minutos por cada libra de horno caliente carne .Cuando faltan * 1 hora para terminar * Aumentar la temperatura del horno a 180 ° C y contar una ( 1 ) hora por cada libra de carne restante.Comprobar de vez en cuando que la salsa no se seca y bien con el vástago .** Prueba para ver si el jamón es horneado .Pegue un cuchillo delgado en la parte más gruesa del jamón , si el agua sale con sangre, no es cruda.Deja un poco más de tiempo en el horno.* El tiempo de cocción depende del tamaño de la espiga , que es un tiempo para cada libra de carne.Después de pasar asado a una bandeja forrada con hojas de lechuga .Sirva con la salsa de chiles faro .Arroz con verduras yEnsalada de palmito , aceitunas verdes tomate, berros , cebollas.
Farofa plátano o de col :
1 cebolla grande, rallada , sal al gusto2 cucharadas de aceite2 tazas de té de harina de maíz4 plátanos enanos en rodajas1 taza ( té) de perejil picado , con tallos
Cómo preparar la Farofa .Freír la cebolla en aceite, agregar los plátanos a fuego lento , a continuación, agregar la harina de maíz para dar punto
Si se agrega demasiado seco más aceite o agua.Finalmente perejil picado .Puedes cambiar la banana de la col en rodajas finas , saltear con la cebolla.Si lo deseas, puedes añadir el tocino cortado en cuadritos es ( opcional).Aumentar faro de acuerdo con el tamaño de la espiga .Calcular 1 taza (té ) de cada persona .
sexta-feira, 29 de novembro de 2013
Calamar con salsa de Negro
Calamar con salsa de Negro
Ingredientes:
1 kilo de calamar fresco o congelado, cortado en anillos1 cucharadita (tsp ) de sal
salsa:
1 taza de vino blanco seco 250 ml1 cucharada ( de café) de poca profundidad pimienta negro o1 cuchara ( sopa) de salsa picante4 cucharadas ( sopa) de aceite de maíz2 cucharas ( sopa) de harina de trigo1 taza ( té) de cebolla rallada1 taza ( té) de perejil picado1 hoja de laurel y una pizca de la bahía de suelo1 pizca de nuez moscada1 cuchara ( sopa) de jengibre rallado poco profunda
Otros ingredientes:
Bolsa de calamares , necesaria para dar el color , o comprar en paquetes separados.
Cómo preparar la pintura :
Mezcle una taza de agua y una bolsa de calamares , colar bienpuede almacenar en el congelador durante un máximo de 6 meses , tenga cuidado de que es la ropa y las manos de la mancha de tinta , (es la tinta de la India). Use sólo lo que necesita .
Cómo preparar los calamares :
Si los calamares son frescos, tire de ella para tomar las aletas , mantenga el calamar y retirar los tentáculos restantes , cortado en anillos.
Quítele la piel del calamar si la fritura.Ella salpica demasiado aceite , y la persona puede quemar fácilmente.
Para otros tipos de platos no es necesario quitar la piel.
Traiga una olla al fuego con agua , al hervir agregar los calamares, se apaga el fuego , dejar durante 3 minutos, y escurrir toda el agua.
Escribe una rehogar las cebollas con el aceite, añadir el calamar y las especias , permitenCocinar .
A continuación, añadir el vino blanco y espesar con la harina disuelta en un poco de agua, añadir la pintura y revolver rápidamente.
Cuidado con la pintura , ponga lo suficiente para dar el color negro .Antes de servir espolvorear el perejil por encima.
Si las células son pre - cocinados ( cocine por tres minutos ) .
Con arroz blanco y ensalada de lechuga con tomate y cebolla en aros
Puede realizar un seguimiento de una ensalada mixta de verduras hervidas .Las zanahorias, chayote , papas, habas , remolacha , coliflor y aceite de oliva -cetonas verdes enteras deshuesadas .
Ingredientes:
1 kilo de calamar fresco o congelado, cortado en anillos1 cucharadita (tsp ) de sal
salsa:
1 taza de vino blanco seco 250 ml1 cucharada ( de café) de poca profundidad pimienta negro o1 cuchara ( sopa) de salsa picante4 cucharadas ( sopa) de aceite de maíz2 cucharas ( sopa) de harina de trigo1 taza ( té) de cebolla rallada1 taza ( té) de perejil picado1 hoja de laurel y una pizca de la bahía de suelo1 pizca de nuez moscada1 cuchara ( sopa) de jengibre rallado poco profunda
Otros ingredientes:
Bolsa de calamares , necesaria para dar el color , o comprar en paquetes separados.
Cómo preparar la pintura :
Mezcle una taza de agua y una bolsa de calamares , colar bienpuede almacenar en el congelador durante un máximo de 6 meses , tenga cuidado de que es la ropa y las manos de la mancha de tinta , (es la tinta de la India). Use sólo lo que necesita .
Cómo preparar los calamares :
Si los calamares son frescos, tire de ella para tomar las aletas , mantenga el calamar y retirar los tentáculos restantes , cortado en anillos.
Quítele la piel del calamar si la fritura.Ella salpica demasiado aceite , y la persona puede quemar fácilmente.
Para otros tipos de platos no es necesario quitar la piel.
Traiga una olla al fuego con agua , al hervir agregar los calamares, se apaga el fuego , dejar durante 3 minutos, y escurrir toda el agua.
Escribe una rehogar las cebollas con el aceite, añadir el calamar y las especias , permitenCocinar .
A continuación, añadir el vino blanco y espesar con la harina disuelta en un poco de agua, añadir la pintura y revolver rápidamente.
Cuidado con la pintura , ponga lo suficiente para dar el color negro .Antes de servir espolvorear el perejil por encima.
Si las células son pre - cocinados ( cocine por tres minutos ) .
Con arroz blanco y ensalada de lechuga con tomate y cebolla en aros
Puede realizar un seguimiento de una ensalada mixta de verduras hervidas .Las zanahorias, chayote , papas, habas , remolacha , coliflor y aceite de oliva -cetonas verdes enteras deshuesadas .
Miel Pan Dieta
Miel Pan Dieta
( 15 a 20 unidades )Ingredientes:Misa :1 ½ taza ( té) de harina de trigo1 taza ( té) de edulcorante en polvo en sí para el horno y vitrocerámica½ taza de leche fría Skinny Cow½ taza (té ) de agua caliente2 cucharas ( sopa) de aceite de maíz2 huevos - claras de huevo1 cucharada ( de postre ) de polvo de polvo para hornear1 cucharadita ( de café ) de bicarbonato de sodio disuelto en la leche1 o 2 cucharas ( sopa) de cacao en polvo superficial odieta del chocolate1 cucharada ( de postre ) de poca profundidad de canela en polvo1 cucharada ( de café) de clavo molido½ cucharadita ( de café) de jengibre en polvo o1 cucharadita (tsp ) finamente rallado jengibre fresco1 cucharada de esencia de miel o esencia de vainilla oesencia de panettone
Cómo preparar :
En un bol colocar la harina, el edulcorante disuelto en agua caliente , aceite, yemas de huevo , cacao , canela , clavo de olor , jengibre, esencia de miel , se disuelve en bicarbonato de sosa de la leche , en polvo polvo de hornear .Mezclar bien todos los ingredientes .
Por último añadir las claras de huevo , poco a poco y lentamente, mezclar bien hasta que quede suave .
Engrasar un molde para hornear rectangular o moldes pequeños con margarina , espolvorear con harina.
Promedio Horno 180 º C durante 20 ' a 25 ' minutos o hasta que el horneado .Prueba con palillo salga limpio palito.Se se cuece .
Cobertura:
500 grs. dieta noble chocolate derretido100 grs. derretido dieta de chocolate blanco para hacer la decoraciónCómo preparar :Derretir el chocolate a baño maría o en el microondas.
Corte el pan con el formato de corte de la miel que elija puede ser redondo , cuadrado, triángulo , estrella , y otros.
Después de bañarse en el chocolate derretido, usando garfinho especial , golpeó a drenar el exceso de chocolate.
Colocar en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino .
Decoración:
Decorar con hilo hecho con chocolate blanco, y más de un florón de mazapán.
Si lo deseas, puedes poner el relleno de la dieta de leche fresca o leche fresca con la dieta dieta del chocolate .Coloque el relleno antes de la cobertura .
Tome el refrigerador por 3 'a 5 ' minutos para secar el chocolate
A continuación, poner en vasos de papel .
Envuelva con papel celofán y atar una cinta si deseapuede poner una flor de adorno.
( 15 a 20 unidades )Ingredientes:Misa :1 ½ taza ( té) de harina de trigo1 taza ( té) de edulcorante en polvo en sí para el horno y vitrocerámica½ taza de leche fría Skinny Cow½ taza (té ) de agua caliente2 cucharas ( sopa) de aceite de maíz2 huevos - claras de huevo1 cucharada ( de postre ) de polvo de polvo para hornear1 cucharadita ( de café ) de bicarbonato de sodio disuelto en la leche1 o 2 cucharas ( sopa) de cacao en polvo superficial odieta del chocolate1 cucharada ( de postre ) de poca profundidad de canela en polvo1 cucharada ( de café) de clavo molido½ cucharadita ( de café) de jengibre en polvo o1 cucharadita (tsp ) finamente rallado jengibre fresco1 cucharada de esencia de miel o esencia de vainilla oesencia de panettone
Cómo preparar :
En un bol colocar la harina, el edulcorante disuelto en agua caliente , aceite, yemas de huevo , cacao , canela , clavo de olor , jengibre, esencia de miel , se disuelve en bicarbonato de sosa de la leche , en polvo polvo de hornear .Mezclar bien todos los ingredientes .
Por último añadir las claras de huevo , poco a poco y lentamente, mezclar bien hasta que quede suave .
Engrasar un molde para hornear rectangular o moldes pequeños con margarina , espolvorear con harina.
Promedio Horno 180 º C durante 20 ' a 25 ' minutos o hasta que el horneado .Prueba con palillo salga limpio palito.Se se cuece .
Cobertura:
500 grs. dieta noble chocolate derretido100 grs. derretido dieta de chocolate blanco para hacer la decoraciónCómo preparar :Derretir el chocolate a baño maría o en el microondas.
Corte el pan con el formato de corte de la miel que elija puede ser redondo , cuadrado, triángulo , estrella , y otros.
Después de bañarse en el chocolate derretido, usando garfinho especial , golpeó a drenar el exceso de chocolate.
Colocar en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino .
Decoración:
Decorar con hilo hecho con chocolate blanco, y más de un florón de mazapán.
Si lo deseas, puedes poner el relleno de la dieta de leche fresca o leche fresca con la dieta dieta del chocolate .Coloque el relleno antes de la cobertura .
Tome el refrigerador por 3 'a 5 ' minutos para secar el chocolate
A continuación, poner en vasos de papel .
Envuelva con papel celofán y atar una cinta si deseapuede poner una flor de adorno.
Ice Cream Cake Anthill II
Ice Cream Cake Anthill II
Ingredientes:Crema I:4 yemas de huevo grandes1 lata de leche condensada2 latas de leche de vaca , el uso de estaño como la leche condensada .
Mezcle los primeros tres ( 3 ) ingredientesluego tomar la agitación fuego constantemente hasta que espese , es una crema fina durante 10 'minutos . Dejar enfriar durante 20 'minutos .Crema II :
4 claras de huevo batidas tieso4 cucharadas ( sopa) llenos de azúcar1 lata de crema sin suero o 1 cajaBatir las claras de huevo en la batidora eléctrica , a continuación, añadir el azúcar, mezclar bien , hasta que una masa de aire, añadir la nata y sin solución salina fría gradualmente y poco a poco con una cuchara, hasta conseguir una masa uniforme
Otros ingredientes:
100 grs. o 200 . Grs . el chocolate granuladoCaramel :
5 cucharadas ( sopa) llenos de azúcar1 cuchara (sopa ) de agua fríaDisolver el azúcar, mojado con agua hasta un caramelo , no demasiado oscuro que amarga .
Agujero en forma en el centro, con mantequilla, luego se extendió el caramelo en la parte superior en todos los lados y el cono , deje que se enfríe .
Jarabe:
¼ de taza de agua fría ( un cuarto de agua fría).3 cucharadas ( sopa) y llena de chocolate en polvoMezclar el agua con el chocolate, para jugar sobre el caramelo ." La salsa no se va a disparar. "Cómo preparar la crema:Mezclar las dos cremas , batir hasta que quede una masa homogéneaColoque en una forma superficial de aluminio.
Llevar al congelador hasta que casi cuaje .
Eliminar de desastre congelador con una cuchara grande
La masa debe ser pastosa crema suave .Dividir en dos partes iguales , así que es fácil de mezclar los gránulos.
Añadir 100 gramos. o 150 gramos. virutas de chocolate Helado, mezclar bien hasta que esté suave .Luego unir las dos mitades.
Resulta que el helado de caramelo masa en forma y ahora con el jarabe de chocolate.
Llevar a la nevera durante 24 horas o hasta que cuaje.
Para desmoldar el lugar de helados forma dentro de una sartén, con la mitad de agua hirviendo.Dejar reposar 3 'minutos .
Pasar un cuchillo caliente alrededor del cono y el cuidado de no lastimar el helado.
Batir el formulario en el disipador para aflojar la pasta.
Gire el pastel de helado en un plato de pastel y la arandela mezcle el jarabe que sobra .La salsa es nasal y muy hermosa.Almacenar en el congelador hasta una hora antes de servir.Retirar del congelador 15 'minutos antes de servir.
El Hormiguero Pastel helado puede hacer sin el caramelo y jarabe de chocolate sin . La elección es suya .
Ingredientes:Crema I:4 yemas de huevo grandes1 lata de leche condensada2 latas de leche de vaca , el uso de estaño como la leche condensada .
Mezcle los primeros tres ( 3 ) ingredientesluego tomar la agitación fuego constantemente hasta que espese , es una crema fina durante 10 'minutos . Dejar enfriar durante 20 'minutos .Crema II :
4 claras de huevo batidas tieso4 cucharadas ( sopa) llenos de azúcar1 lata de crema sin suero o 1 cajaBatir las claras de huevo en la batidora eléctrica , a continuación, añadir el azúcar, mezclar bien , hasta que una masa de aire, añadir la nata y sin solución salina fría gradualmente y poco a poco con una cuchara, hasta conseguir una masa uniforme
Otros ingredientes:
100 grs. o 200 . Grs . el chocolate granuladoCaramel :
5 cucharadas ( sopa) llenos de azúcar1 cuchara (sopa ) de agua fríaDisolver el azúcar, mojado con agua hasta un caramelo , no demasiado oscuro que amarga .
Agujero en forma en el centro, con mantequilla, luego se extendió el caramelo en la parte superior en todos los lados y el cono , deje que se enfríe .
Jarabe:
¼ de taza de agua fría ( un cuarto de agua fría).3 cucharadas ( sopa) y llena de chocolate en polvoMezclar el agua con el chocolate, para jugar sobre el caramelo ." La salsa no se va a disparar. "Cómo preparar la crema:Mezclar las dos cremas , batir hasta que quede una masa homogéneaColoque en una forma superficial de aluminio.
Llevar al congelador hasta que casi cuaje .
Eliminar de desastre congelador con una cuchara grande
La masa debe ser pastosa crema suave .Dividir en dos partes iguales , así que es fácil de mezclar los gránulos.
Añadir 100 gramos. o 150 gramos. virutas de chocolate Helado, mezclar bien hasta que esté suave .Luego unir las dos mitades.
Resulta que el helado de caramelo masa en forma y ahora con el jarabe de chocolate.
Llevar a la nevera durante 24 horas o hasta que cuaje.
Para desmoldar el lugar de helados forma dentro de una sartén, con la mitad de agua hirviendo.Dejar reposar 3 'minutos .
Pasar un cuchillo caliente alrededor del cono y el cuidado de no lastimar el helado.
Batir el formulario en el disipador para aflojar la pasta.
Gire el pastel de helado en un plato de pastel y la arandela mezcle el jarabe que sobra .La salsa es nasal y muy hermosa.Almacenar en el congelador hasta una hora antes de servir.Retirar del congelador 15 'minutos antes de servir.
El Hormiguero Pastel helado puede hacer sin el caramelo y jarabe de chocolate sin . La elección es suya .
Salpicão Bacalao III - Salsas
Salpicão Bacalao III - Salsas
Entrada TV :
Ingredientes:
500 grs. bacalao escamosa , empapado durante 12 horas
Otros ingredientes:
3 manzanas verdes picados en cubos sin pelarl taza ( té) de apio o hinojo picado finamentel taza ( té) de aceitunas verdes picadas2 tazas ( té) de patatas cocidas en cubos1 taza ( té) de perejil picado , con tallos½ taza ( té) de cebollas verdes picadas1 taza ( té) de cebolla ralladal pimiento amarillo picado2 pimientos rojos picados2 cucharada ( cucharadas) alcaparras picadas
Condimento :
1 cucharada ( de café) de pimienta negro , o de pimentón picante1 cuchara (sopa ) de sal superficial, o al gusto1 cuchara ( sopa) de débil salsa de pimienta2 cucharas (sopa ) de jugo de limón o vinagre2 cucharadas ( cucharas de sopa ) de menta finamente picado1 cucharadita (tsp ) de jengibre rallado1 pizca de nuez moscada ( opcional)
I - salsa Mayonesa sin huevo
1 papa grande cocida , cortada en cubitos½ zanahorias cocidas o patatas para el color1 taza ( de café) de leche de vaca hervida y fría1 taza ( de café) de aceite de oliva virgen extra2-3 cucharadas ( sopa) de jugo de limón1 cucharadita (tsp ) de mostaza o al gusto ( opcional)1 cuchara ( sopa) de sal
Cómo preparar :
Mezclar todos los ingredientes en la mayonesa licuadora, con la excepción de que el aceite que entra en poner de alambre , hasta que esté suave .
Si es demasiado líquido, añadir las patatas más duros.Si llega a ser duro para aumentar la cantidad de leche o de aceite de oliva
Guarde en el refrigerador hasta el momento de servir .
Otros Ingredientes Para salpicão :
Las zanahorias , judías verdes, guisantes cocidos.O guisantes congelados , para asustar a lanzar rápidamente en agua hirviendo y luego con agua fría , la cepa .Atún , huevos duros,
El contorno de las hojas de lechuga lugar haz rodajas finas , y se extiende sobre el tomate o rodajas de limón .
II - Salsa Mayonesa :
l lata de crema con sueroPuedo de mayonesa utilizar la medida de crema agrial taza ( café) de aceite de oliva virgen extra
III - Salsa Mayonesa Casera : (opcional )
Ingredientes:
3 yemas cocidas1 cuchara (sopa ), lleno de mostaza1 taza ( de café) de jugo de limón1 cucharada ( de café ) de salsa de Inglés ( opcional)1 cucharadita (tsp ) de sal o al gusto1 taza (té ) de aceite de maíz o aceite de oliva para dar punto o mitad y mitad.
Si lo deseas, puedes utilizar salsa de mayonesa industrializada
Cómo preparar la salsa hecha en casa :
Mezclar las yemas de huevo con el jugo de limón, sal mostazasalsa de Inglés .
El aceite es añadir , gota a gota, hasta que una crema duro paraNo le dé más por las cuchillas de la licuadora.
Cómo preparar el bacalao :
Lave el bacalao en agua corriente para eliminar toda la sal
Colocar el bacalao lavado dentro de una olla tapada con agua, deje en remojo durante 12 horas en el refrigerador . cambiando el agua cada 3 o 4 horas .
Luego tomar el agua, vuelva a enjuagar con agua
Triturar el bacalao lo más fina posible , o cortar y exigente .Es para cocinar proceso de salazón de bacalao ya está cocida .
Mezclar el bacalao desmenuzado con patatas cocidas , manzanas crudas jugo de limón y añadir poco a poco la cebolla , el apio , pimientos , aceitunas alcaparras , tallos de perejil con las cebollas verdes , zanahorias cocidas en cubos pequeños , los guisantes y vainas la palma .
Coloque la mitad de la salsa en la salchicha y medio , poner poner el plato , alisando con un cuchillo.
Decoración:
Escribe una flor con tomate. Cutoff como si la piel de naranja , y luego envolver alrededor de ramitas de perejil o de hojas de menta. oEscribe una cesta en el interior y poner aceitunas negras y perejil
Para servir coloque en un plato de platos o rodajas inoxidable y la espalda con hojas de lechuga enteras o finamente picados y limón en la parte superior .
Nota:
Salpicão El plato se sirve como entrada.
Entrada TV :
Ingredientes:
500 grs. bacalao escamosa , empapado durante 12 horas
Otros ingredientes:
3 manzanas verdes picados en cubos sin pelarl taza ( té) de apio o hinojo picado finamentel taza ( té) de aceitunas verdes picadas2 tazas ( té) de patatas cocidas en cubos1 taza ( té) de perejil picado , con tallos½ taza ( té) de cebollas verdes picadas1 taza ( té) de cebolla ralladal pimiento amarillo picado2 pimientos rojos picados2 cucharada ( cucharadas) alcaparras picadas
Condimento :
1 cucharada ( de café) de pimienta negro , o de pimentón picante1 cuchara (sopa ) de sal superficial, o al gusto1 cuchara ( sopa) de débil salsa de pimienta2 cucharas (sopa ) de jugo de limón o vinagre2 cucharadas ( cucharas de sopa ) de menta finamente picado1 cucharadita (tsp ) de jengibre rallado1 pizca de nuez moscada ( opcional)
I - salsa Mayonesa sin huevo
1 papa grande cocida , cortada en cubitos½ zanahorias cocidas o patatas para el color1 taza ( de café) de leche de vaca hervida y fría1 taza ( de café) de aceite de oliva virgen extra2-3 cucharadas ( sopa) de jugo de limón1 cucharadita (tsp ) de mostaza o al gusto ( opcional)1 cuchara ( sopa) de sal
Cómo preparar :
Mezclar todos los ingredientes en la mayonesa licuadora, con la excepción de que el aceite que entra en poner de alambre , hasta que esté suave .
Si es demasiado líquido, añadir las patatas más duros.Si llega a ser duro para aumentar la cantidad de leche o de aceite de oliva
Guarde en el refrigerador hasta el momento de servir .
Otros Ingredientes Para salpicão :
Las zanahorias , judías verdes, guisantes cocidos.O guisantes congelados , para asustar a lanzar rápidamente en agua hirviendo y luego con agua fría , la cepa .Atún , huevos duros,
El contorno de las hojas de lechuga lugar haz rodajas finas , y se extiende sobre el tomate o rodajas de limón .
II - Salsa Mayonesa :
l lata de crema con sueroPuedo de mayonesa utilizar la medida de crema agrial taza ( café) de aceite de oliva virgen extra
III - Salsa Mayonesa Casera : (opcional )
Ingredientes:
3 yemas cocidas1 cuchara (sopa ), lleno de mostaza1 taza ( de café) de jugo de limón1 cucharada ( de café ) de salsa de Inglés ( opcional)1 cucharadita (tsp ) de sal o al gusto1 taza (té ) de aceite de maíz o aceite de oliva para dar punto o mitad y mitad.
Si lo deseas, puedes utilizar salsa de mayonesa industrializada
Cómo preparar la salsa hecha en casa :
Mezclar las yemas de huevo con el jugo de limón, sal mostazasalsa de Inglés .
El aceite es añadir , gota a gota, hasta que una crema duro paraNo le dé más por las cuchillas de la licuadora.
Cómo preparar el bacalao :
Lave el bacalao en agua corriente para eliminar toda la sal
Colocar el bacalao lavado dentro de una olla tapada con agua, deje en remojo durante 12 horas en el refrigerador . cambiando el agua cada 3 o 4 horas .
Luego tomar el agua, vuelva a enjuagar con agua
Triturar el bacalao lo más fina posible , o cortar y exigente .Es para cocinar proceso de salazón de bacalao ya está cocida .
Mezclar el bacalao desmenuzado con patatas cocidas , manzanas crudas jugo de limón y añadir poco a poco la cebolla , el apio , pimientos , aceitunas alcaparras , tallos de perejil con las cebollas verdes , zanahorias cocidas en cubos pequeños , los guisantes y vainas la palma .
Coloque la mitad de la salsa en la salchicha y medio , poner poner el plato , alisando con un cuchillo.
Decoración:
Escribe una flor con tomate. Cutoff como si la piel de naranja , y luego envolver alrededor de ramitas de perejil o de hojas de menta. oEscribe una cesta en el interior y poner aceitunas negras y perejil
Para servir coloque en un plato de platos o rodajas inoxidable y la espalda con hojas de lechuga enteras o finamente picados y limón en la parte superior .
Nota:
Salpicão El plato se sirve como entrada.
Ranas con salsa de piña Chatney
Ranas con salsa de piña Chatney
Ingredientes:
30 Ranas limpiados y lavados
Para el recubrimiento :
2 tazas de té de harina para todo uso
Condimento :
2 % del peso de la sal de la carne20 ramitas enteras de perejil10 cebollas verdes enteros4 hojas de salvia enteros (opcional )2 cabezas de ajo picado fino exigente , o1 taza ( té) de cebolla rallada½ taza ( té) de jugo de limón o vinagre blanco½ taza ( té) picado en trozos de menta fresca½ taza ( té) de albahaca fresca picada1 pimiento dedo , chica sin semillas y picado sin las nervaduras blancas picadas.1 cucharadita (tsp ) de tomillo fresco picado ( opcional)1 cucharadita (tsp ) picado sabroso fresco2 cucharas ( sopa) de orégano fresco o seco½ cucharadita ( cucharada) de romero fresco
Cómo preparar :
Lavar a fondo en el funcionamiento de las ranas de agua , uno por uno, y luego seque con una toalla de papel.
Sazonar con sal, pimienta , ajo, jugo de limón y las hierbas.Colocar la terrina en un Ranas templadas con tapa, poner la nevera durante 4-6 horas .
Tome las ranas condimento seco con una toalla de papel , y luego pasar la harina, aprovechar el exceso .Caliente el aceite , luego bajar el fuego para evitar la quema , hasta que las ranas doradas van.
Para mantenerse bien sequinhas después chips, lugar en la toalla de papel para eliminar el exceso de grasa .
Servir en un forrado con hojas de lechuga y trozos de mango plato , cortado en el formato de la oreja.
Espolvorear la carne de vaca , el perejil , el cebollino y la menta picadaServir con arroz blanco.Coloque el arroz en un formulario con agujero en medio apretar y girar en un plato , decorar con perejil y tomates cherry .
Acompañando ensalada verde, berros , rúcula , escarola , etc .
Salsa de Piña - Chatney
Ingredientes:
1 piña muy grande o dos pequeñas, cortado en cubitos1 taza ( té) de vinagre de sidra de manzana1 taza ( té) de azúcar morena1 taza ( té) de cebolla rallada1 taza ( té) de pasas sin semillas2 ramas de canela4 clavos enteros India1 jugo de limón sólo1 cuchara ( sopa) de jengibre rallado1 cuchara ( sopa) de mostaza superficial1 cucharadita (tsp ) de sal o al gustoDedo de pimienta 1 señora, sin semillas y finamente picado sin las costillas blancas
Cómo preparar :
En una cacerola mediana añadir el vinagre , el agua, el jugo de limón , el azúcar morena , la canela , el clavo, la pimienta , el jengibre, uvas pasas , mezcle bien.
Llevar a hervir hervir la olla durante 5 '10 minutos .
A continuación, añadir la piña en cubitos , dejar cocinar por 30 ' a 40 ' minutos con la sartén tapada ,
Después de la salsa preparada, se apaga el fuego y agregue la mostaza
Adorne con una corona de piña , y la punta , el tomate .
Coloque las ranas alistan un plato y decorar con la salsa de piña.
Espolvoree sobre las ranas , el perejil, las cebolletas y la menta picada .
Nota:
Puede sustituir la piña manzana ácida ciruelas frescasla cáscara roja, melocotones , nísperos , pera , mango, etc .
Ingredientes:
30 Ranas limpiados y lavados
Para el recubrimiento :
2 tazas de té de harina para todo uso
Condimento :
2 % del peso de la sal de la carne20 ramitas enteras de perejil10 cebollas verdes enteros4 hojas de salvia enteros (opcional )2 cabezas de ajo picado fino exigente , o1 taza ( té) de cebolla rallada½ taza ( té) de jugo de limón o vinagre blanco½ taza ( té) picado en trozos de menta fresca½ taza ( té) de albahaca fresca picada1 pimiento dedo , chica sin semillas y picado sin las nervaduras blancas picadas.1 cucharadita (tsp ) de tomillo fresco picado ( opcional)1 cucharadita (tsp ) picado sabroso fresco2 cucharas ( sopa) de orégano fresco o seco½ cucharadita ( cucharada) de romero fresco
Cómo preparar :
Lavar a fondo en el funcionamiento de las ranas de agua , uno por uno, y luego seque con una toalla de papel.
Sazonar con sal, pimienta , ajo, jugo de limón y las hierbas.Colocar la terrina en un Ranas templadas con tapa, poner la nevera durante 4-6 horas .
Tome las ranas condimento seco con una toalla de papel , y luego pasar la harina, aprovechar el exceso .Caliente el aceite , luego bajar el fuego para evitar la quema , hasta que las ranas doradas van.
Para mantenerse bien sequinhas después chips, lugar en la toalla de papel para eliminar el exceso de grasa .
Servir en un forrado con hojas de lechuga y trozos de mango plato , cortado en el formato de la oreja.
Espolvorear la carne de vaca , el perejil , el cebollino y la menta picadaServir con arroz blanco.Coloque el arroz en un formulario con agujero en medio apretar y girar en un plato , decorar con perejil y tomates cherry .
Acompañando ensalada verde, berros , rúcula , escarola , etc .
Salsa de Piña - Chatney
Ingredientes:
1 piña muy grande o dos pequeñas, cortado en cubitos1 taza ( té) de vinagre de sidra de manzana1 taza ( té) de azúcar morena1 taza ( té) de cebolla rallada1 taza ( té) de pasas sin semillas2 ramas de canela4 clavos enteros India1 jugo de limón sólo1 cuchara ( sopa) de jengibre rallado1 cuchara ( sopa) de mostaza superficial1 cucharadita (tsp ) de sal o al gustoDedo de pimienta 1 señora, sin semillas y finamente picado sin las costillas blancas
Cómo preparar :
En una cacerola mediana añadir el vinagre , el agua, el jugo de limón , el azúcar morena , la canela , el clavo, la pimienta , el jengibre, uvas pasas , mezcle bien.
Llevar a hervir hervir la olla durante 5 '10 minutos .
A continuación, añadir la piña en cubitos , dejar cocinar por 30 ' a 40 ' minutos con la sartén tapada ,
Después de la salsa preparada, se apaga el fuego y agregue la mostaza
Adorne con una corona de piña , y la punta , el tomate .
Coloque las ranas alistan un plato y decorar con la salsa de piña.
Espolvoree sobre las ranas , el perejil, las cebolletas y la menta picada .
Nota:
Puede sustituir la piña manzana ácida ciruelas frescasla cáscara roja, melocotones , nísperos , pera , mango, etc .
quinta-feira, 28 de novembro de 2013
Con Ranas Señoras y Opciones Hierbas II
Con Ranas Señoras y Opciones Hierbas II
Ingredientes:
Conjunto 30 Ranas limpiarse, lavarse y
Para el recubrimiento :
2 tazas de harina para todo uso para empanar
Condimento :
1 cucharadita (tsp ) de sal por kilo de carne1 manojo de perejil y cebollino enteros4 ramitas de albahaca fresca entera4 ramitas de menta fresca enteros1 ramitas de romero fresco1 taza ( té) de cebolla rallada1 pimiento picado chica dedo sin semillas y sincrestas blancas1 taza de jugo de limón
I - Opción:
Mantequilla con hierbas frescas :
500 grs. la mantequilla , la margarina no sirveExigente fina 2 cabezas de ajo picado ( opcional)tomar la pelota de ajo2 tazas de salsa con tallo finamente picado1 taza de cebollas verdes finamente picadas1 taza ( té) de cebolla rallada1 cucharada ( cucharadas ) de tomillo fresco picado ( opcional)1 cucharada ( cucharadas ) picado sabroso fresco ( opcional)Menta 2 cucharadas ( cucharas de sopa ) picado, o al gusto1 cucharada ( cucharadas ) albahaca picada1 cuchara ( sopa) de orégano fresco o seco1 cucharada ( cucharadas ) de romero picado ( opcional)1 cucharada ( de postre ) de sal superficialDedo de pimienta 1 señora, sin semillas y sin nervaduras blancas1 taza de jugo de limón
Cómo preparar mantequilla con hierbas :
Picar el ajo, agregar las hierbas picadas y la sal , mezcle bien y golpear todo en una licuadora, dejar reposar durante una hora .A continuación, mezclar poco a poco la mantequilla a temperatura ambiente con las hierbas y mezclar bien , dejar reposar durante dos horas.
Cómo preparar las ranas :
Lavar con agua las ranas , uno por uno.Seque con una toalla de papel
Sazonar con sal, perejil y cebollino , albahaca , cebolla , pimienta y jugo de limón. dejar reposar durante una hora.
Pasar toda sus ranas en la harina , aprovechar el exceso de harina.
Caliente el aceite y luego bajar el fuego , no queme la carne de ranasEl aceite debe cubrir las ranas para que estén bien doradas .
Drenaje de aceite así , coloque las ranas sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de grasa , y se ve bien sequinha .
En otra sartén derretir la mantequilla con las hierbas en baño María a fuego muy bajoAgregue el chile dedo de la señora picado y cebollas verdes , deje el fuego durante cinco minutosPonga esta mezcla en la parte superior de las ranas ya fritos, y poner el jugo de limón
Servir como primer plato acompañado de pan o tostadas . , O
Servir en un plato y rodajas o mango crudo cortado en dados .
Con arroz blanco o arroz con verduras.
Poner el arroz en una forma redonda apriete a tomar forma.Gire en una bandeja y la lechuga escarola picada redondo o sin condimentos.Seguimiento:Frijoles precocidos luego estofado con cebolla y tomate picado .Ensalada verde , rúcula berros , escarola , etc . y tomate
Decoración:
4 mangos maduros adem cortado en tiras gruesas o cubos .Mantequilla ( opcional)
Cómo preparar :
Lave los mangos, cortar la cáscara con un cuchillo pequeño y luego se corta en rodajas gruesasTrozos de mango en mantequilla frita , hasta que se cueza bien .Freír cuatro piezas a la vez, de manera que todas las piezas permanecen firmemente adheridos cocinado uniformemente.Antes de servir poner las mangas sobre una toalla de papel para eliminar la grasaSi lo deseas, puedes servir con mango verde .
Ranas a Doré
Ingredientes:
30 ranas limpias2 tazas de harina para todo uso6 al 8 de toda huevo batido
Cómo preparar las Ranas
Lávese las ranas , el temperamento igual a la receta anterior , deje reposar durante dos horas
Cada seca con toallas de papel
Batir los huevos también. libro
Salta ranas uno a la vez en la harina , a continuación, en los huevos batidos , dejar escurrir .
Freír en aceite caliente, bajar el fuego a fuego lento y poner eso en , cuando el oro está listo.
Servir en un plato de acero decorar alrededor con hojas de lechuga y rodajas de limón en la parte superior.
Seguimiento:
Sirva con papas cocina de mármol , el pasado y con la suficiente perejil mantequilla, el cebollino y la menta.Ensalada de berros con pimiento rojo y la cebolla en rodajas finas.Piña rebanada frita, a continuación, espolvorear con azúcar y canela.
Ingredientes:
Conjunto 30 Ranas limpiarse, lavarse y
Para el recubrimiento :
2 tazas de harina para todo uso para empanar
Condimento :
1 cucharadita (tsp ) de sal por kilo de carne1 manojo de perejil y cebollino enteros4 ramitas de albahaca fresca entera4 ramitas de menta fresca enteros1 ramitas de romero fresco1 taza ( té) de cebolla rallada1 pimiento picado chica dedo sin semillas y sincrestas blancas1 taza de jugo de limón
I - Opción:
Mantequilla con hierbas frescas :
500 grs. la mantequilla , la margarina no sirveExigente fina 2 cabezas de ajo picado ( opcional)tomar la pelota de ajo2 tazas de salsa con tallo finamente picado1 taza de cebollas verdes finamente picadas1 taza ( té) de cebolla rallada1 cucharada ( cucharadas ) de tomillo fresco picado ( opcional)1 cucharada ( cucharadas ) picado sabroso fresco ( opcional)Menta 2 cucharadas ( cucharas de sopa ) picado, o al gusto1 cucharada ( cucharadas ) albahaca picada1 cuchara ( sopa) de orégano fresco o seco1 cucharada ( cucharadas ) de romero picado ( opcional)1 cucharada ( de postre ) de sal superficialDedo de pimienta 1 señora, sin semillas y sin nervaduras blancas1 taza de jugo de limón
Cómo preparar mantequilla con hierbas :
Picar el ajo, agregar las hierbas picadas y la sal , mezcle bien y golpear todo en una licuadora, dejar reposar durante una hora .A continuación, mezclar poco a poco la mantequilla a temperatura ambiente con las hierbas y mezclar bien , dejar reposar durante dos horas.
Cómo preparar las ranas :
Lavar con agua las ranas , uno por uno.Seque con una toalla de papel
Sazonar con sal, perejil y cebollino , albahaca , cebolla , pimienta y jugo de limón. dejar reposar durante una hora.
Pasar toda sus ranas en la harina , aprovechar el exceso de harina.
Caliente el aceite y luego bajar el fuego , no queme la carne de ranasEl aceite debe cubrir las ranas para que estén bien doradas .
Drenaje de aceite así , coloque las ranas sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de grasa , y se ve bien sequinha .
En otra sartén derretir la mantequilla con las hierbas en baño María a fuego muy bajoAgregue el chile dedo de la señora picado y cebollas verdes , deje el fuego durante cinco minutosPonga esta mezcla en la parte superior de las ranas ya fritos, y poner el jugo de limón
Servir como primer plato acompañado de pan o tostadas . , O
Servir en un plato y rodajas o mango crudo cortado en dados .
Con arroz blanco o arroz con verduras.
Poner el arroz en una forma redonda apriete a tomar forma.Gire en una bandeja y la lechuga escarola picada redondo o sin condimentos.Seguimiento:Frijoles precocidos luego estofado con cebolla y tomate picado .Ensalada verde , rúcula berros , escarola , etc . y tomate
Decoración:
4 mangos maduros adem cortado en tiras gruesas o cubos .Mantequilla ( opcional)
Cómo preparar :
Lave los mangos, cortar la cáscara con un cuchillo pequeño y luego se corta en rodajas gruesasTrozos de mango en mantequilla frita , hasta que se cueza bien .Freír cuatro piezas a la vez, de manera que todas las piezas permanecen firmemente adheridos cocinado uniformemente.Antes de servir poner las mangas sobre una toalla de papel para eliminar la grasaSi lo deseas, puedes servir con mango verde .
Ranas a Doré
Ingredientes:
30 ranas limpias2 tazas de harina para todo uso6 al 8 de toda huevo batido
Cómo preparar las Ranas
Lávese las ranas , el temperamento igual a la receta anterior , deje reposar durante dos horas
Cada seca con toallas de papel
Batir los huevos también. libro
Salta ranas uno a la vez en la harina , a continuación, en los huevos batidos , dejar escurrir .
Freír en aceite caliente, bajar el fuego a fuego lento y poner eso en , cuando el oro está listo.
Servir en un plato de acero decorar alrededor con hojas de lechuga y rodajas de limón en la parte superior.
Seguimiento:
Sirva con papas cocina de mármol , el pasado y con la suficiente perejil mantequilla, el cebollino y la menta.Ensalada de berros con pimiento rojo y la cebolla en rodajas finas.Piña rebanada frita, a continuación, espolvorear con azúcar y canela.
POLLO EMPANADA CON SETAS Y OTRAS
POLLO EMPANADA CON SETAS Y OTRAS
Misa Rotten Suiza:Ingredientes:
½ kilo de harina, cernida250 grs. manteca o grasa vegetal hidrogenada .2 huevos enteros2 cucharadas de agua helada1 cuchara ( sopa) de polvo de polvo para hornear poco profunda.½ cucharadita ( cucharada) de sal.1 huevo entero para el cepillado en la parte superior de la masa
Cómo preparar :
Mezclar la harina con el polvo de hornear , los huevos, la manteca de cerdo , sal, agua helada , por último , hasta que el requerido un mol tipo polenta masa.
Mezclar todos los ingredientes con los dedos, " No te amase " Embatuma y echa a perder la masa .Deseche la masa embatumar .
Dejar la masa reposar 30'minutos en la nevera cubierto con una envoltura de plástico . o un paño .
Abra la masa en la palma de la mano izquierda y derecha apretando apertura cheque fino .O abrir con rodillo sobre dos plásticos transparentes .Forma redonda con fondo desmontable .Cubra el fondo y los lados con una pasta muy fina .
Ponga llenado en frío y cubrir con otro trozo de masa , se pintan con yema de huevo batido o conjunto.
Si lo deseas, puedes poner los huevos 3 gotas de café , mezcle bien.Opción I:relleno:1 pechuga de pollo cocida con el caldo , la cebolla , la zanahoria , el apio , el tomate .Retire el pollo después de la cocción . Guarde el caldo para hacer una sopa .
Saltear los ingredientes del relleno:1 cebolla grande, rallada3 tomates pelados, cortados en cubitos1 puerro sólo la parte blanca , cortada en rodajas finas.1 vaso de palma o de setas escurridas y picadas en rodajas lavadas al gustoArvejas congeladas 1 taza, 1 juego de ' minutos en agua hirviendo , escurrir .1 taza ( té) de aceitunas verdes picadas1 zanahoria mediana , cortada en cubitos cocidos (opcional ) .3 huevos duros .1 taza ( té) de perejil picado1 pastilla de caldo1 cucharadita (tsp ) de jengibre ralladoSalsa picante 1 cucharadita de pimentón picante o1 pizca de laurel en polvo1 pizca de canela en polvo.½ taza de aceite . Sal necesario .
Cómo preparar el relleno:
Después de que el pollo cocido , procesa o se corta en tiras.
Saltear la pechuga de pollo en el aceite, agregar la cebolla , el puerro , el tomate , el caldo, el jengibre, la hoja de laurel en polvo , la canela , la sal y la pimienta y las aceitunas picadas.Una vez hecho esto añadir los guisantes , coles ya cocinado .
Si el llenado se hace demasiado líquido, colocar una cucharada de maicena disuelta en un poco de agua fría .Si lo deseas, puedes añadir el queso crema sobre el relleno antes de poner la pasta.Opción II:2 latas de sardinas No drenado de aceite2 chiles uno de cada color .1 plato hondo de cebolla cruda en rodajas finas3 tomates maduros , sin semillas cortados en rodajas
Cómo preparar el Formulario para la cocción :
La masa de tarta debe poner bien en buena forma , sólo la parte de debajo es un poco más grueso ,no es una exageración .Nota:
Cuidado con ** zanahoria ella alazán, si se sirve fuera de la nevera o al día siguiente . **
Los guisantes congelados se deben lanzar en agua hirviendo durante 1 ' minuto , después en agua helada para detener la cocción.El relleno se puede cambiar :Cambie el pollo para el atún , el bacalao, sardinas conservas vegetales , jamón y mozzarella tomate y otros.Cambiar el fondo de palmeras o los espárragos de la alcachofa
Misa Rotten Suiza:Ingredientes:
½ kilo de harina, cernida250 grs. manteca o grasa vegetal hidrogenada .2 huevos enteros2 cucharadas de agua helada1 cuchara ( sopa) de polvo de polvo para hornear poco profunda.½ cucharadita ( cucharada) de sal.1 huevo entero para el cepillado en la parte superior de la masa
Cómo preparar :
Mezclar la harina con el polvo de hornear , los huevos, la manteca de cerdo , sal, agua helada , por último , hasta que el requerido un mol tipo polenta masa.
Mezclar todos los ingredientes con los dedos, " No te amase " Embatuma y echa a perder la masa .Deseche la masa embatumar .
Dejar la masa reposar 30'minutos en la nevera cubierto con una envoltura de plástico . o un paño .
Abra la masa en la palma de la mano izquierda y derecha apretando apertura cheque fino .O abrir con rodillo sobre dos plásticos transparentes .Forma redonda con fondo desmontable .Cubra el fondo y los lados con una pasta muy fina .
Ponga llenado en frío y cubrir con otro trozo de masa , se pintan con yema de huevo batido o conjunto.
Si lo deseas, puedes poner los huevos 3 gotas de café , mezcle bien.Opción I:relleno:1 pechuga de pollo cocida con el caldo , la cebolla , la zanahoria , el apio , el tomate .Retire el pollo después de la cocción . Guarde el caldo para hacer una sopa .
Saltear los ingredientes del relleno:1 cebolla grande, rallada3 tomates pelados, cortados en cubitos1 puerro sólo la parte blanca , cortada en rodajas finas.1 vaso de palma o de setas escurridas y picadas en rodajas lavadas al gustoArvejas congeladas 1 taza, 1 juego de ' minutos en agua hirviendo , escurrir .1 taza ( té) de aceitunas verdes picadas1 zanahoria mediana , cortada en cubitos cocidos (opcional ) .3 huevos duros .1 taza ( té) de perejil picado1 pastilla de caldo1 cucharadita (tsp ) de jengibre ralladoSalsa picante 1 cucharadita de pimentón picante o1 pizca de laurel en polvo1 pizca de canela en polvo.½ taza de aceite . Sal necesario .
Cómo preparar el relleno:
Después de que el pollo cocido , procesa o se corta en tiras.
Saltear la pechuga de pollo en el aceite, agregar la cebolla , el puerro , el tomate , el caldo, el jengibre, la hoja de laurel en polvo , la canela , la sal y la pimienta y las aceitunas picadas.Una vez hecho esto añadir los guisantes , coles ya cocinado .
Si el llenado se hace demasiado líquido, colocar una cucharada de maicena disuelta en un poco de agua fría .Si lo deseas, puedes añadir el queso crema sobre el relleno antes de poner la pasta.Opción II:2 latas de sardinas No drenado de aceite2 chiles uno de cada color .1 plato hondo de cebolla cruda en rodajas finas3 tomates maduros , sin semillas cortados en rodajas
Cómo preparar el Formulario para la cocción :
La masa de tarta debe poner bien en buena forma , sólo la parte de debajo es un poco más grueso ,no es una exageración .Nota:
Cuidado con ** zanahoria ella alazán, si se sirve fuera de la nevera o al día siguiente . **
Los guisantes congelados se deben lanzar en agua hirviendo durante 1 ' minuto , después en agua helada para detener la cocción.El relleno se puede cambiar :Cambie el pollo para el atún , el bacalao, sardinas conservas vegetales , jamón y mozzarella tomate y otros.Cambiar el fondo de palmeras o los espárragos de la alcachofa
Assinar:
Postagens (Atom)