Gnocchi aperitivo (patatas Diferente)
Ingredientes:
8 papas medianas con corteza cocida y exprimido
1 taza (té) de almidón de maíz (maicena)
1 taza (té) de queso rallado
1 cucharada (sopa) y lleno de mantequilla
1 huevo grande, sal al gusto
Salsa:
½ taza (té) de aceite
1 taza (té) de cebolla picada
1 litro de salsa de tomate casera, ver los ingresos en Blogs
1 paquete de sopa de queso crema
1 lata de atún escurrido o al gusto
1 cucharada (sopa) de orégano
1 cucharada (sopa) de alcaparras
Preparar los ñoquis así:
Cocer las patatas es (un kilo) bombardeos todavía caliente, ir a través del escurridor.
Chef secreto:
Mezclar las papas con la mantequilla, tome la nevera para enfriar durante unos 30 'minutos, retirar del refrigerador y agregar la maicena, el huevo, el queso rallado y la mantequilla.
Mezclar bien hasta que quede suave.
Abra una tabla no necesita harina.
Freír u hornear. Sirve como aperitivo
¿Cómo se prepara la salsa:
Colocar en una sartén el aceite y la cebolla conducen a calentar hasta que se ablanden.
Añadir la salsa de tomate, dejar a fuego durante 10 'minutos.
A continuación, añadir la crema de queso listo y muy grueso, por último, el atún y alcaparras.
Nota:
Servir como aperitivo, fritos o asados.
quinta-feira, 30 de abril de 2015
Ensalada de Violeta Cod - Opciones II + fotos RETIFICADA
Ensalada de Violeta Cod - Opciones II + fotos
Ingredientes:
1 kilo de bacalao remojado fichas durante 12 horas
Otros Ingredientes:
3 cebollas grandes picadas fina llovizna, enjuagados y escurridos
2 tazas (té) de perejil picado al tallo
1 taza (té) de alcaparras en vinagre enteros drenado
1 taza (té) de aceitunas verdes sin los bultos de mordeduras en rodelinhas
Aceite de oliva virgen 1 taza extra
½ taza de vinagre de vinagre de vino o de arroz
sal moderada
2 pies de distancia de la lechuga
Camino de la preparación:
Enjuague el bacalao, remojo en agua fría en la nevera durante 12 horas. Después de carreras también.
No es para cocinar el bacalao, el bacalao salado es suficiente, por eso si usted tiene preguntas pueden volcar el bacalao en agua hirviendo, dejar durante 5 'minutos y escurrir, dejar enfriar.
Colocar en un bol, el bacalao, la cebolla, el perejil, las alcaparras, la temporada bien, con abundante aceite de oliva, vinagre y un poco de sal.
Recuerde que el bacalao ya está salado
El gasto ya sazonada bacalao, a un plato y organizar, repartidos en las verdes picados aceitunas o entera y algunas alcaparras.
Guarde en el refrigerador hasta que esté listo para servir.
Hacer una cama de hojas de lechuga lavadas seca con toallas de papel y sin condimentos.
Distribuya la ensalada de bacalao ya se extinguió, sobre la cama de lechuga
Realice este procedimiento anteriormente, sólo cuando sirve.
II - Opción:
En el contorno del plato puede poner enteros huevos de codorniz palma en rodajas, tomates cherry.
Usted puede poner bolas de patata horneados hechos con boleador.
Ingredientes:
1 kilo de bacalao remojado fichas durante 12 horas
Otros Ingredientes:
3 cebollas grandes picadas fina llovizna, enjuagados y escurridos
2 tazas (té) de perejil picado al tallo
1 taza (té) de alcaparras en vinagre enteros drenado
1 taza (té) de aceitunas verdes sin los bultos de mordeduras en rodelinhas
Aceite de oliva virgen 1 taza extra
½ taza de vinagre de vinagre de vino o de arroz
sal moderada
2 pies de distancia de la lechuga
Camino de la preparación:
Enjuague el bacalao, remojo en agua fría en la nevera durante 12 horas. Después de carreras también.
No es para cocinar el bacalao, el bacalao salado es suficiente, por eso si usted tiene preguntas pueden volcar el bacalao en agua hirviendo, dejar durante 5 'minutos y escurrir, dejar enfriar.
Colocar en un bol, el bacalao, la cebolla, el perejil, las alcaparras, la temporada bien, con abundante aceite de oliva, vinagre y un poco de sal.
Recuerde que el bacalao ya está salado
El gasto ya sazonada bacalao, a un plato y organizar, repartidos en las verdes picados aceitunas o entera y algunas alcaparras.
Guarde en el refrigerador hasta que esté listo para servir.
Hacer una cama de hojas de lechuga lavadas seca con toallas de papel y sin condimentos.
Distribuya la ensalada de bacalao ya se extinguió, sobre la cama de lechuga
Realice este procedimiento anteriormente, sólo cuando sirve.
II - Opción:
En el contorno del plato puede poner enteros huevos de codorniz palma en rodajas, tomates cherry.
Usted puede poner bolas de patata horneados hechos con boleador.
Menú Gnocchi
Menú Gnocchi
01.Aperitivo de diferente Gnocchi de patata
02.Curiosidade Acerca Gnocchi Lucky
03.Nhoque patata simple
04.Nhoque rellenas Patata Con Catupiry
05.Nhoque Con Ricotta Pasta - II + opciones Salsa
06.Nhoque Económica, elaborado con harina de trigo
07.Nhoque polaco
08.Nhoque horno rellenas (III rellenos)
09.Nhoque relleno diferente
10, ñoquis Joker Massa
11.Nhoque congelación, ¿Qué tipo se puede congelar
12.Nhoque Congelación En abierto
13.Modo de Embale el Gnocchi Frozen
14.Nhocão -Igual que la pasta ñoquis de patata
15.Nhocão relleno con carne picada y queso
16.Nhocão rellenos de jamón y mozzarella
17.Molho blanco para ricotta ñoquis
18.Nhoque Con salsa de tomate en Sugo
19.Nhoque Con la salsa boloñesa
20.Nhoque tradicional con dos salsas
21.Nhoque patata Diferente
22.Nhoque Yam
23.Nhoque Yam y Otros
24.Nhoque Ricotta Con varias salsas diferentes
25.Nhoque Ricotta Con Espinaca
26.Nhoques Ricotta Queso Con Varios Especial
27.Nhoque Ricotta Especial
28 Piroques Gnocchi para sopa
29.Sopa Con Gnocchi polaco
30.Nhoque Loaf
01.Aperitivo de diferente Gnocchi de patata
02.Curiosidade Acerca Gnocchi Lucky
03.Nhoque patata simple
04.Nhoque rellenas Patata Con Catupiry
05.Nhoque Con Ricotta Pasta - II + opciones Salsa
06.Nhoque Económica, elaborado con harina de trigo
07.Nhoque polaco
08.Nhoque horno rellenas (III rellenos)
09.Nhoque relleno diferente
10, ñoquis Joker Massa
11.Nhoque congelación, ¿Qué tipo se puede congelar
12.Nhoque Congelación En abierto
13.Modo de Embale el Gnocchi Frozen
14.Nhocão -Igual que la pasta ñoquis de patata
15.Nhocão relleno con carne picada y queso
16.Nhocão rellenos de jamón y mozzarella
17.Molho blanco para ricotta ñoquis
18.Nhoque Con salsa de tomate en Sugo
19.Nhoque Con la salsa boloñesa
20.Nhoque tradicional con dos salsas
21.Nhoque patata Diferente
22.Nhoque Yam
23.Nhoque Yam y Otros
24.Nhoque Ricotta Con varias salsas diferentes
25.Nhoque Ricotta Con Espinaca
26.Nhoques Ricotta Queso Con Varios Especial
27.Nhoque Ricotta Especial
28 Piroques Gnocchi para sopa
29.Sopa Con Gnocchi polaco
30.Nhoque Loaf
domingo, 26 de abril de 2015
Pudín de leche condensada - V pudines diferentes opciones + foto
Pudín de leche condensada - V pudines diferentes opciones + foto
Ingredientes:
1 lata de leche condensada en bruto
2 latas de leche de vaca utilizando la leche puede medir
condensado
3 huevos, gran
1 cucharadita (tsp) maicena poco profunda (opcional)
Camino de la preparación:
Mezclar los huevos, añadir la leche de la vaca lechera
condensada y la maicena, hacer el golpe, hasta que esté bien mezclado.
Coloque una forma de caramelo, o sólo untada con mantequilla, con la cubierta.
Colocar en un baño de agua hornear a 180 ° C durante 45 '
minutos.
También se puede cocinar en la olla a presión.
Coloque el agua en la olla a presión hasta que la mitad de camino
(En el momento).
Cubra la cacerola y una vez que comience a hervir bajar el pasador,
Luego bajar el fuego, dejar cocer durante 20 'minutos ..
Dejar enfriar en la cacerola. Tome el pudín cuidadosamente
con la ayuda de dos servilletas. Pasar por un plato de porcelana.
* Usted puede cocinar el pastel en un baño de agua en la estufa. *
Jarabe:
1 taza (té) de azúcar
1 cucharadita (sopa) de agua fría para humedecer el azúcar
Llevar a fuego lento hasta que se derrita y amarillo. No deje de largo
el fuego que amargo, sólo hasta que se derrita el azúcar en el fuego
promedio. Si pasa un poco de punto, tomar rápidamente la sartén para que se enfríe.
Coloque la bandeja en la parte superior de un recipiente lleno de hielo de agua y suficiente hielo para detener la cocción (del choque térmico)
Pudding Económico
Ingredientes:
1 lata de leche condensada
1 lata de leche de vaca. 1 huevo entero
Camino de la preparación:
Mezcle todos los ingredientes en una licuadora, a continuación, poner una forma de caramelo. Hornear en un baño de agua.
Tome el horno a 180 ° C durante 45 minutos o 'olla a presión durante 20' minutos, o al baño maría en el horno.
A continuación, realice el mismo procedimiento anterior pudín.
Naranja Pudín
Ingredientes:
1 lata de leche condensada
1 zumo de naranja puede utilizar la medida de la leche condensada (no sirve el jugo de naranja industrializado)
4 huevos grandes
Camino de la preparación:
Mezcle los huevos, a continuación, añadir el zumo de naranja
y, finalmente, leche condensada, hacer que el ritmo hasta que estén bien mezclados.
Coloque en una forma de pudín de caramelo.
Hornear en un baño de agua.
Horno 180 ° C durante 40 'minutos en una olla a presión o por
20 '(a veinte minutos), ver instrucciones arriba.
Pudín del coco
Ingredientes:
1 lata de leche condensada
1 lata de leche de coco
1 lata de leche de vaca
3 huevos, 1 cucharadita (tsp) almidón de maíz poco profunda
50 g. coco seco rallado
Camino de la preparación:
Batir los huevos con la leche de vaca y la leche de coco y la fécula de maíz, a continuación, agregar la leche condensada hace latir hasta
bien mezclado.
Colocar la mezcla en una forma de caramelo de la licuadora.
Hornear en un baño de agua horno a 180 ° C durante 45 'minutos o en una olla a presión durante 20' minutos.
Véase la declaración anterior.
Budín de Queso
Ingredientes:
1 lata de leche condensada
1 lata de leche de vaca
3 yemas de huevo, 3 claras de huevo
4 cucharadas (sopa) de queso rallado medio curar, o su
preferencia.
Camino de la preparación:
Batir en la licuadora la leche condensada con la leche de vaca, y las yemas de huevo.
Después de bien batido agregar el queso y hacer el golpe,
hasta que esté bien mezclado.
Coloque los ingredientes en una licuadora golpeado en un bol y añadir poco a poco gradualmente y poco a poco las claras de huevo hasta que termine.
Resulta que la masa en forma de caramelo.
Hornear en un baño de agua durante 45 'minutos, o en una olla a presión durante 20'
minutos.
Ingredientes:
1 lata de leche condensada en bruto
condensado
3 huevos, gran
1 cucharadita (tsp) maicena poco profunda (opcional)
Camino de la preparación:
Mezclar los huevos, añadir la leche de la vaca lechera
condensada y la maicena, hacer el golpe, hasta que esté bien mezclado.
Coloque una forma de caramelo, o sólo untada con mantequilla, con la cubierta.
Colocar en un baño de agua hornear a 180 ° C durante 45 '
minutos.
También se puede cocinar en la olla a presión.
Coloque el agua en la olla a presión hasta que la mitad de camino
(En el momento).
Cubra la cacerola y una vez que comience a hervir bajar el pasador,
Luego bajar el fuego, dejar cocer durante 20 'minutos ..
Dejar enfriar en la cacerola. Tome el pudín cuidadosamente
con la ayuda de dos servilletas. Pasar por un plato de porcelana.
* Usted puede cocinar el pastel en un baño de agua en la estufa. *
Jarabe:
1 taza (té) de azúcar
1 cucharadita (sopa) de agua fría para humedecer el azúcar
Llevar a fuego lento hasta que se derrita y amarillo. No deje de largo
el fuego que amargo, sólo hasta que se derrita el azúcar en el fuego
promedio. Si pasa un poco de punto, tomar rápidamente la sartén para que se enfríe.
Coloque la bandeja en la parte superior de un recipiente lleno de hielo de agua y suficiente hielo para detener la cocción (del choque térmico)
Pudding Económico
Ingredientes:
1 lata de leche condensada
1 lata de leche de vaca. 1 huevo entero
Camino de la preparación:
Mezcle todos los ingredientes en una licuadora, a continuación, poner una forma de caramelo. Hornear en un baño de agua.
Tome el horno a 180 ° C durante 45 minutos o 'olla a presión durante 20' minutos, o al baño maría en el horno.
A continuación, realice el mismo procedimiento anterior pudín.
Naranja Pudín
Ingredientes:
1 lata de leche condensada
1 zumo de naranja puede utilizar la medida de la leche condensada (no sirve el jugo de naranja industrializado)
4 huevos grandes
Camino de la preparación:
Mezcle los huevos, a continuación, añadir el zumo de naranja
y, finalmente, leche condensada, hacer que el ritmo hasta que estén bien mezclados.
Coloque en una forma de pudín de caramelo.
Hornear en un baño de agua.
Horno 180 ° C durante 40 'minutos en una olla a presión o por
20 '(a veinte minutos), ver instrucciones arriba.
Pudín del coco
Ingredientes:
1 lata de leche condensada
1 lata de leche de coco
1 lata de leche de vaca
3 huevos, 1 cucharadita (tsp) almidón de maíz poco profunda
50 g. coco seco rallado
Camino de la preparación:
Batir los huevos con la leche de vaca y la leche de coco y la fécula de maíz, a continuación, agregar la leche condensada hace latir hasta
bien mezclado.
Colocar la mezcla en una forma de caramelo de la licuadora.
Hornear en un baño de agua horno a 180 ° C durante 45 'minutos o en una olla a presión durante 20' minutos.
Véase la declaración anterior.
Budín de Queso
Ingredientes:
1 lata de leche condensada
1 lata de leche de vaca
3 yemas de huevo, 3 claras de huevo
4 cucharadas (sopa) de queso rallado medio curar, o su
preferencia.
Camino de la preparación:
Batir en la licuadora la leche condensada con la leche de vaca, y las yemas de huevo.
Después de bien batido agregar el queso y hacer el golpe,
hasta que esté bien mezclado.
Coloque los ingredientes en una licuadora golpeado en un bol y añadir poco a poco gradualmente y poco a poco las claras de huevo hasta que termine.
Resulta que la masa en forma de caramelo.
Hornear en un baño de agua durante 45 'minutos, o en una olla a presión durante 20'
minutos.
sábado, 25 de abril de 2015
Gran consejo para Domingo Postre
Gran consejo para Domingo Postre
Crema de chocolate Especial para niños y ancianos
* Para comercializar lugar en vasos desechables con tapas *.
Ingredientes:
1 litro de leche de vaca fría, no sirve a la leche de larga vida
1 lata de leche condensada
1 lata de crema sin suero o en cajas
6 cucharadas de sopa de polvo de cacao, no sirve chocolate.
4 a 6 cucharadas de cucharadas de fécula de maíz (maicena)
2 cucharaditas de té de extracto de vainilla o chocolate
1 cucharada (sopa) de mantequilla o margarina
1 gema grande hit
Camino de la preparación:
Mezclar la leche con la maicena (harina de maíz), añadir el chocolate, la leche y las yemas de condensado, y la margarina.
El plomo se caliente hasta obtener una crema espesa, o.
Puede disolver la maicena en la leche, añadir el chocolate, la leche condensada y batir las yemas, la margarina y provocar un incendio hasta cocinar bien, a continuación, agregar la esencia de vainilla.
Colocar la crema caliente en el tazón de la batidora, añadir la nata poco a poco y batir hasta obtener una crema homogénea, sedoso.
Configure pie vasos altos, o tarros con tapa, llevar la nevera durante 4-6 horas.
By Heart:
Se puede decorar con rizos de chocolate, cortados a la cortadora de pan de jengibre, o virutas de chocolate o confites de colores.
Si va a servir para adultos a cuencos, adornar con cerezas en almíbar medio drenado y dos hojas de menta.
Por lugar de postre en un bajo refractario y suavizar así, adornar con virutas de chocolate o virutas de chocolate.
Crema de chocolate Especial para niños y ancianos
* Para comercializar lugar en vasos desechables con tapas *.
Ingredientes:
1 litro de leche de vaca fría, no sirve a la leche de larga vida
1 lata de leche condensada
1 lata de crema sin suero o en cajas
6 cucharadas de sopa de polvo de cacao, no sirve chocolate.
4 a 6 cucharadas de cucharadas de fécula de maíz (maicena)
2 cucharaditas de té de extracto de vainilla o chocolate
1 cucharada (sopa) de mantequilla o margarina
1 gema grande hit
Camino de la preparación:
Mezclar la leche con la maicena (harina de maíz), añadir el chocolate, la leche y las yemas de condensado, y la margarina.
El plomo se caliente hasta obtener una crema espesa, o.
Puede disolver la maicena en la leche, añadir el chocolate, la leche condensada y batir las yemas, la margarina y provocar un incendio hasta cocinar bien, a continuación, agregar la esencia de vainilla.
Colocar la crema caliente en el tazón de la batidora, añadir la nata poco a poco y batir hasta obtener una crema homogénea, sedoso.
Configure pie vasos altos, o tarros con tapa, llevar la nevera durante 4-6 horas.
By Heart:
Se puede decorar con rizos de chocolate, cortados a la cortadora de pan de jengibre, o virutas de chocolate o confites de colores.
Si va a servir para adultos a cuencos, adornar con cerezas en almíbar medio drenado y dos hojas de menta.
Por lugar de postre en un bajo refractario y suavizar así, adornar con virutas de chocolate o virutas de chocolate.
sexta-feira, 24 de abril de 2015
Frijoles - Para evitar gases y la hinchazón en el estómago
Frijoles - Para evitar gases y la hinchazón en el estómago
¿Sabes cuál es la razón para poner la salsa en la víspera de los granos?
Respuesta:
Para evitar gases y la hinchazón en el estómago.
Camino de la preparación:
Si no tiene tiempo para poner la salsa de frijol, poner en una olla a presión deje hervir, bajar el pasador y el recuento de tres (3)
minutos.
Apague el fuego, no abra la sartén, dejar reposar durante 1 hora.
El proceso anterior sirve como fueron dejados en remojo durante 8 horas.
A continuación, abra la olla, poner un poco de agua caliente, dos dedos por encima de los frijoles y volver a fuego lento durante 20 'minutos después de bajadas del pin y también el fuego.
Deje los frijoles enfriar en la sartén, sólo tienes que abrir la olla después de que dejó su apogeo.
Si los granos son todavía crudo, tape la olla y hacer el mismo procedimiento, deje el fuego durante 10 'minutos. (Fuego lento).
* Deje que se enfríe antes de abrir la bandeja hasta que salga como frenética *.
No coloque la olla bajo el grifo que echa a perder la goma y también corren el riesgo de quemarse.
Después de frijoles horneados, amasado con el fondo de una concha o una pieza de la licuadora frijol (redonda de aluminio con mango de madera.
Temporada por lo que los frijoles:
Freír el ajo con aceite o manteca de cerdo, no deje demasiado freírlo amargo.
Vierta el ajo en el guiso, y también 1 hoja de laurel, dejar a fuego lento durante 10 'minutos o hasta que un caldo espeso, revolviendo de vez en cuando, no se adhieren a la parte inferior. Servir los frijoles calientes, Antes de servir retire la hoja de laurel.
Nota:
Si lo desea, puede sazonar con tocino o salchicha en trozos pequeños.
La fritura de tocino por separado.
Cocine la salchicha cubierta de agua fría, pero en vez pegado con un tenedor, cocinar por 10 a 15 'minutos.
Cortar en trozos, quitar la piel, no es necesario para freír, vierta antes condimento
Cómo preparar los frijoles
Frijoles:
500 g. Frijoles Brindle o nueva jalo, recogieron y se lavaron con agua corriente en el colador de verduras o arroz.
1, 5 litros de agua fría en remojo durante 8 a 12 horas.
Coloca los granos lavados en un bol, cubierto con agua fría. Tapar y dejar en el fregadero de la cocina.
El resto de la receta véase más arriba.
Nota:
Si los granos son viejos (de lo contrario safa) lleva mucho tiempo para cocinar, es fácil saber que es más barato.
¿Sabes cuál es la razón para poner la salsa en la víspera de los granos?
Respuesta:
Para evitar gases y la hinchazón en el estómago.
Camino de la preparación:
Si no tiene tiempo para poner la salsa de frijol, poner en una olla a presión deje hervir, bajar el pasador y el recuento de tres (3)
minutos.
Apague el fuego, no abra la sartén, dejar reposar durante 1 hora.
El proceso anterior sirve como fueron dejados en remojo durante 8 horas.
A continuación, abra la olla, poner un poco de agua caliente, dos dedos por encima de los frijoles y volver a fuego lento durante 20 'minutos después de bajadas del pin y también el fuego.
Deje los frijoles enfriar en la sartén, sólo tienes que abrir la olla después de que dejó su apogeo.
Si los granos son todavía crudo, tape la olla y hacer el mismo procedimiento, deje el fuego durante 10 'minutos. (Fuego lento).
* Deje que se enfríe antes de abrir la bandeja hasta que salga como frenética *.
No coloque la olla bajo el grifo que echa a perder la goma y también corren el riesgo de quemarse.
Después de frijoles horneados, amasado con el fondo de una concha o una pieza de la licuadora frijol (redonda de aluminio con mango de madera.
Temporada por lo que los frijoles:
Freír el ajo con aceite o manteca de cerdo, no deje demasiado freírlo amargo.
Vierta el ajo en el guiso, y también 1 hoja de laurel, dejar a fuego lento durante 10 'minutos o hasta que un caldo espeso, revolviendo de vez en cuando, no se adhieren a la parte inferior. Servir los frijoles calientes, Antes de servir retire la hoja de laurel.
Nota:
Si lo desea, puede sazonar con tocino o salchicha en trozos pequeños.
La fritura de tocino por separado.
Cocine la salchicha cubierta de agua fría, pero en vez pegado con un tenedor, cocinar por 10 a 15 'minutos.
Cortar en trozos, quitar la piel, no es necesario para freír, vierta antes condimento
Cómo preparar los frijoles
Frijoles:
500 g. Frijoles Brindle o nueva jalo, recogieron y se lavaron con agua corriente en el colador de verduras o arroz.
1, 5 litros de agua fría en remojo durante 8 a 12 horas.
Coloca los granos lavados en un bol, cubierto con agua fría. Tapar y dejar en el fregadero de la cocina.
El resto de la receta véase más arriba.
Nota:
Si los granos son viejos (de lo contrario safa) lleva mucho tiempo para cocinar, es fácil saber que es más barato.
quinta-feira, 23 de abril de 2015
Carne Mad Nonna - II Salsas y Consejos
Carne Mad Nonna - II Salsas y Consejos
Ingredientes:
2 libras de lagarto se hierve en la olla a presión, o una olla común
½ litro de agua caliente, es necesario, o
Especias:
2% de sal en peso de la carne o 2 cucharadas (sopa) de sal superficial
10 dientes de ajo (ajo con núcleo)
Sauce I:
2 libras de cebolla en rodajas finas o al gusto
2 libras de tomates cortados en rodajas y sin piel y semillas
1 lata de salsa de listo (opcional)
2 tallos de apio cortados en rodajas finas
2 puerros sólo parte blanca cortadas en rodajas finas
1 pizca de sal de la nonna
1 cucharadita (tsp) sal superficial
1 cucharada (sopa) de orégano
1 cucharada (sopa) de azúcar poco profunda
Conjunto 1 zanahoria sirve para tomar la acidez o azúcar
½ taza de aceite de maíz
1 taza de perejil finamente picado con tallos lugar después de la salsa preparada
1 taza (té) de cebolla verde picada en rodelinhas delgadas, mezclar con el perejil
1 litro de agua caliente, poner gradualmente en la salsa
2 pastillas de caldo
¿Cómo se prepara la salsa de tomate:
Freír la cebolla con el apio y el puerro, hasta que se ablanden.
Añadir los tomates, la salsa preparada la zanahorias enteras, caldo disuelto en un poco de agua, dejar cocer hasta que estén bien cocidos durante al menos una (1) hora, añadiendo agua poco a poco y lentamente, para no ser un aguacero.
Cuando todo esté bien cocida añadir el orégano.
Antes de servir añadir el perejil y el cebollino
Salsa II:
100 g. alcaparra
200 g. de aceitunas verdes picadas
250 g. pickes de más o menos elaborados (opcional)
2 tazas (té) y una niña de cebolla picada
2 tazas (té) de perejil con tallos picados
1 taza (té) cebollino picado
1 o 2 tazas (té) de crudo pimienta roja cortada en cubitos
1 lata de atún en aceite o agua drenada
De aceite 1 taza
1 taza de vinagre
Camino de la preparación:
Se detiene la carne, déjelo reposar durante 4 a 6 horas.
Freír la carne por todos lados hasta que estén doradas, añadir el caldo ya disuelto en agua caliente.
Ir goteo de agua caliente poco a poco para cocinar o.
Ponga la cubierta de agua caliente la sartén, dejar cocinar por 40'minutos, o hasta que esté cocido.
Usted puede cocinar en una olla a presión durante 20 'a 30' minutos.
Abra la olla, asegúrese de que esta carne cocinada, si no añadir más agua caliente y regresar al fuego durante otros 15'minutos.
Deje que la carne fresca, a continuación, tomar el congelador durante 20'minutos, cortar la carne muy fina en la máquina con bisturí frío o eléctrico.
Si usted no tiene esta característica, desmenuzar la carne., Ponga la salsa elegida.
Coloque la carne en rodajas en un plato sobre la salsa cruda, mezclar bien.
Cubra con papel plástico, tomar la nevera, servir después de 6-12 horas.
Servir como un sándwich con pan francés o moño.
Si va a servir con salsa de tomate, poner la carne antes de servir caliente.
Especia de la Nonna
Ingredientes:
1 cucharada (sopa) de pimentón picante o pimienta
1 cucharada (sopa) o (cucharadita) de nuez moscada
1 cucharada (sopa) de jengibre en polvo
1 cucharadita (tsp) de canela molida
1 cucharada (de café) de clavo de olor molido
1 cucharada (de café) de la bahía de suelo
Camino de la preparación:
Mezclar todo y guardar en un vaso bien cerrado con tapón de rosca, donde no hay luz y la humedad, o lugar en bien cerrado débil pequeña.
Cuando se utiliza por primera vez poner sólo un toque de especias.
A continuación, aumentar gradualmente la cantidad hasta que se acostumbre a ella.
Ponga en salsas para pastas, carnes, aves, pescados, sopas, etc.
Nota:
Consejos:
Ahorra Nonna receta condimento, para usar en sopas, carne, pescado, pollo y otros, la cantidad es de apuro. "Eso es un gran secreto."
No exceda la cantidad. Ten en cuenta que cambia el sabor de su comida.
Comentario:
A veces cuando viajo, el interior y la costa, me doy cuenta de que algunas personas que se preparan carnes, aves, pescado, salsas, ponen demasiado comino. Pimienta y sal u otros condimentos.
¿Quién cocina y sazonar la comida debe ser muy cuidadoso para dosificar la cantidad justa de condimentos.
No es la cantidad de especias que su plato será bien sazonada y la dosis correcta.
Recuerde que no es el "Su sabor está en juego."
¿Existen otras personas, incluidos los niños y los ancianos.
Ingredientes:
2 libras de lagarto se hierve en la olla a presión, o una olla común
½ litro de agua caliente, es necesario, o
Especias:
2% de sal en peso de la carne o 2 cucharadas (sopa) de sal superficial
10 dientes de ajo (ajo con núcleo)
Sauce I:
2 libras de cebolla en rodajas finas o al gusto
2 libras de tomates cortados en rodajas y sin piel y semillas
1 lata de salsa de listo (opcional)
2 tallos de apio cortados en rodajas finas
2 puerros sólo parte blanca cortadas en rodajas finas
1 pizca de sal de la nonna
1 cucharadita (tsp) sal superficial
1 cucharada (sopa) de orégano
1 cucharada (sopa) de azúcar poco profunda
Conjunto 1 zanahoria sirve para tomar la acidez o azúcar
½ taza de aceite de maíz
1 taza de perejil finamente picado con tallos lugar después de la salsa preparada
1 taza (té) de cebolla verde picada en rodelinhas delgadas, mezclar con el perejil
1 litro de agua caliente, poner gradualmente en la salsa
2 pastillas de caldo
¿Cómo se prepara la salsa de tomate:
Freír la cebolla con el apio y el puerro, hasta que se ablanden.
Añadir los tomates, la salsa preparada la zanahorias enteras, caldo disuelto en un poco de agua, dejar cocer hasta que estén bien cocidos durante al menos una (1) hora, añadiendo agua poco a poco y lentamente, para no ser un aguacero.
Cuando todo esté bien cocida añadir el orégano.
Antes de servir añadir el perejil y el cebollino
Salsa II:
100 g. alcaparra
200 g. de aceitunas verdes picadas
250 g. pickes de más o menos elaborados (opcional)
2 tazas (té) y una niña de cebolla picada
2 tazas (té) de perejil con tallos picados
1 taza (té) cebollino picado
1 o 2 tazas (té) de crudo pimienta roja cortada en cubitos
1 lata de atún en aceite o agua drenada
De aceite 1 taza
1 taza de vinagre
Camino de la preparación:
Se detiene la carne, déjelo reposar durante 4 a 6 horas.
Freír la carne por todos lados hasta que estén doradas, añadir el caldo ya disuelto en agua caliente.
Ir goteo de agua caliente poco a poco para cocinar o.
Ponga la cubierta de agua caliente la sartén, dejar cocinar por 40'minutos, o hasta que esté cocido.
Usted puede cocinar en una olla a presión durante 20 'a 30' minutos.
Abra la olla, asegúrese de que esta carne cocinada, si no añadir más agua caliente y regresar al fuego durante otros 15'minutos.
Deje que la carne fresca, a continuación, tomar el congelador durante 20'minutos, cortar la carne muy fina en la máquina con bisturí frío o eléctrico.
Si usted no tiene esta característica, desmenuzar la carne., Ponga la salsa elegida.
Coloque la carne en rodajas en un plato sobre la salsa cruda, mezclar bien.
Cubra con papel plástico, tomar la nevera, servir después de 6-12 horas.
Servir como un sándwich con pan francés o moño.
Si va a servir con salsa de tomate, poner la carne antes de servir caliente.
Especia de la Nonna
Ingredientes:
1 cucharada (sopa) de pimentón picante o pimienta
1 cucharada (sopa) o (cucharadita) de nuez moscada
1 cucharada (sopa) de jengibre en polvo
1 cucharadita (tsp) de canela molida
1 cucharada (de café) de clavo de olor molido
1 cucharada (de café) de la bahía de suelo
Camino de la preparación:
Mezclar todo y guardar en un vaso bien cerrado con tapón de rosca, donde no hay luz y la humedad, o lugar en bien cerrado débil pequeña.
Cuando se utiliza por primera vez poner sólo un toque de especias.
A continuación, aumentar gradualmente la cantidad hasta que se acostumbre a ella.
Ponga en salsas para pastas, carnes, aves, pescados, sopas, etc.
Nota:
Consejos:
Ahorra Nonna receta condimento, para usar en sopas, carne, pescado, pollo y otros, la cantidad es de apuro. "Eso es un gran secreto."
No exceda la cantidad. Ten en cuenta que cambia el sabor de su comida.
Comentario:
A veces cuando viajo, el interior y la costa, me doy cuenta de que algunas personas que se preparan carnes, aves, pescado, salsas, ponen demasiado comino. Pimienta y sal u otros condimentos.
¿Quién cocina y sazonar la comida debe ser muy cuidadoso para dosificar la cantidad justa de condimentos.
No es la cantidad de especias que su plato será bien sazonada y la dosis correcta.
Recuerde que no es el "Su sabor está en juego."
¿Existen otras personas, incluidos los niños y los ancianos.
Filete Estudiante + Otros cortes de carne
Filete Estudiante + Otros cortes de carne
Ingredientes:
400 gramos. (2) contra filetes de carne sin grasa
1 cucharadita (sopa) de aceite de maíz para freír
Una pizca de sal a cada lado de los filetes
Salsa:
1 cebolla grande, cortada en rodajas finas
2 tomates cortados en rodajas para pelar y semillas
1 cucharadita (sopa) de aceite de maíz
1 cucharadita (tsp) sal
Si lo desea, puede dejar la piel del tomate
Modo Retire la piel del tomate (escaldado):
Hacer un corte x ligeramente en un extremo de tomate, preferiblemente opuesta a la del vástago.
Dirija una olla hirviendo con agua suficiente para cubrir los tomates, por lo que se reduce tomates tiro, deje un minuto de desagüe y verter inmediatamente en un recipiente de agua helada con suficiente hielo para detener la cocción.
Retire la piel del tomate, se libera fácilmente.
Preparad el camino del simple Steak:
Poner una sartén de fondo grueso (olla a presión tipo) o sartén de hierro.
Alta temperatura constante durante todo el día para sellar la carne, dejando una costra superficial
Preferiblemente un filete de alevines a la vez.
Colocar el aceite en la sartén, así calentado y puso la carne no se mueve, no seas girando el bistec.
Si te gusta raro, la carne en sí muestra el punto, que sale de la parte inferior de la cacerola, dar la vuelta y hacer el mismo procedimiento en el otro lado.
Si usted prefiere la más bistec cocinado dejar un poco más.
Modo de Preparación de la salsa:
Colocar el aceite en una cacerola o sartén agregar el alto cebolla y los tomates juntos, ir friendo y chorreando agua caliente hasta que la cebolla esté cocida tomate y desmontaje.
Servir la carne y la salsa caliente servido con arroz blanco o patatas fritas.
Nota:
Antes del Servicio, recuerde calentar el plato con agua caliente, escurrir el agua y secar.
Curiosidad:
Tournedos son filetes redondos de aproximadamente dos (2) pulgadas de altura 130-140 gramos. tomada de la parte más delgada de la filet mignon.
Chateaubriand es un filete de 300 a 500 gramos. (Mayor que el peso, gire carne asada) cortado en la parte más ancha del filet mignon.
El chuletón es un filete de cortar hasta el hueso en el medio, que tiene una parte de filete y el otro filete de mostrador.
Escalope Pequeño y delgado se utilizan carnes magras, grupa, teta y la superestructura.
Picar o carne chuleta contra el hueso.
Sigue los siguientes publicaciones, otras salsas para poner los filetes.
Ingredientes:
400 gramos. (2) contra filetes de carne sin grasa
1 cucharadita (sopa) de aceite de maíz para freír
Una pizca de sal a cada lado de los filetes
Salsa:
1 cebolla grande, cortada en rodajas finas
2 tomates cortados en rodajas para pelar y semillas
1 cucharadita (sopa) de aceite de maíz
1 cucharadita (tsp) sal
Si lo desea, puede dejar la piel del tomate
Modo Retire la piel del tomate (escaldado):
Hacer un corte x ligeramente en un extremo de tomate, preferiblemente opuesta a la del vástago.
Dirija una olla hirviendo con agua suficiente para cubrir los tomates, por lo que se reduce tomates tiro, deje un minuto de desagüe y verter inmediatamente en un recipiente de agua helada con suficiente hielo para detener la cocción.
Retire la piel del tomate, se libera fácilmente.
Preparad el camino del simple Steak:
Poner una sartén de fondo grueso (olla a presión tipo) o sartén de hierro.
Alta temperatura constante durante todo el día para sellar la carne, dejando una costra superficial
Preferiblemente un filete de alevines a la vez.
Colocar el aceite en la sartén, así calentado y puso la carne no se mueve, no seas girando el bistec.
Si te gusta raro, la carne en sí muestra el punto, que sale de la parte inferior de la cacerola, dar la vuelta y hacer el mismo procedimiento en el otro lado.
Si usted prefiere la más bistec cocinado dejar un poco más.
Modo de Preparación de la salsa:
Colocar el aceite en una cacerola o sartén agregar el alto cebolla y los tomates juntos, ir friendo y chorreando agua caliente hasta que la cebolla esté cocida tomate y desmontaje.
Servir la carne y la salsa caliente servido con arroz blanco o patatas fritas.
Nota:
Antes del Servicio, recuerde calentar el plato con agua caliente, escurrir el agua y secar.
Curiosidad:
Tournedos son filetes redondos de aproximadamente dos (2) pulgadas de altura 130-140 gramos. tomada de la parte más delgada de la filet mignon.
Chateaubriand es un filete de 300 a 500 gramos. (Mayor que el peso, gire carne asada) cortado en la parte más ancha del filet mignon.
El chuletón es un filete de cortar hasta el hueso en el medio, que tiene una parte de filete y el otro filete de mostrador.
Escalope Pequeño y delgado se utilizan carnes magras, grupa, teta y la superestructura.
Picar o carne chuleta contra el hueso.
Sigue los siguientes publicaciones, otras salsas para poner los filetes.
terça-feira, 21 de abril de 2015
Papaya dulce Tia Jandira _ V - Opciones
Papaya dulce Tia Jandira _ V - Opciones
Ingredientes:
2 libras de papaya triturada en el gran desagüe o en tiras finas
1 libra de azúcar cristal o refinado
2 dientes de
1 palo de canela
Retire las especias después de la dulce listo
Camino de la preparación:
I - Etapa:
Raspe la corteza de rejilla papayas en procesador grueso o fino, o cortar en tiras finas 10 pulgadas de largo por 1 de ancho.
Paso II:
Lave la fruta rallada o tiras varias veces bajo el grifo, tomar la amarga que es la leche de papaya.
Coloque la papaya rallado en una gran cubierta cacerola con dos dedos hacia arriba fruta, conducen a fuego lento hasta que precocidos, es decir hasta que esté firme.
III - Paso:
Una vez enfriado, reemplace el agua se deja reposar durante 24 horas si la temperatura es demasiado caliente, guárdelo en el refrigerador.
Escurra el agua y volver a lavar con agua corriente.
En una cacerola grande, ponga el fuego papaya cubierta de agua, suficiente para cubrir la fruta, añadir dientes de azúcar y canela.
Deja al fuego hasta que estén bien cocinar la fruta y obtener un jarabe espeso.
Después de la dulce listo eliminar los clavos de olor y canela.
II - Opción:
Hacer dulce de papaya con jarabe separado:
Jarabe:
2 libras de azúcar
1 litro de agua
2 claveles, 1 pieza de 10 cm de canela
Preparar el almíbar así:
En una olla grande poner el agua con azúcar y especias, revuelva bien el calor, hasta que el azúcar se disuelva.
Llevar a fuego lento hasta que un jarabe espeso. Libro.
Después de haber hecho el procedimiento anterior II, escurrir bien y el fruto todavía caliente, vierta el almíbar caliente.
Deje cocinar a fuego lento durante 20 'a 30' minutos o hasta que el caramelo esté cocido y escurrido, jarabe de secado puso una taza de (té) de agua caliente y volver a fuego lento durante 5 minutos '.
Tenga en vidrio esterilizado con tapa de rosca y el jarabe.
Sugerencia:
Si lo deseas, puedes guardar los dulces en el refrigerador y al día siguiente tomar y cocinar por 15 'a 20' minutos por la mañana y 15 'a 20' minutos en el final de la tarde, por lo que el dulce se vuelve más densa (opcional).
Después de meter en compota de vidrio esterilizado o tapón de rosca.
III -Opción
Para hacer Twinkies Papaya Para Festival junio:
Coloque el dulce preparado sin el almíbar y añadir otros 800 gramos de azúcar o necesario,
El plomo al fuego hasta que el fondo de la olla, si es necesario agregar un poco del almíbar.
Una vez listo dejar enfriar, hacer que la bola va en el azúcar cristal.
Colocar en el centro del cariño un diente y luego moldes de papel de colores. Coloque en una cacerola con papel crepé con volantes alrededor
Nota:
IV - Opción:
Si usted desea cortar la papaya en cuadrados, dejar secar durante 24 horas. Luego hacer lo mismo el primer procedimiento de receta.
Si lo deseas, puedes hacer dulce cristalizado.
V - Opción:
Con las tiras de papaya, hacer el mismo procedimiento que el dulce de papaya rallado.
La diferencia es que se enrosca los dibujos animados y seguro con un palillo de dientes, a continuación, poner en el jarabe cocine a fuego lento normalmente ver receta anterior
Cuando esté listo quitar los palillos de dientes, coloque un tapón de rosca de vidrio estéril, con el almíbar. Guarde en el refrigerador.
Ingredientes:
2 libras de papaya triturada en el gran desagüe o en tiras finas
1 libra de azúcar cristal o refinado
2 dientes de
1 palo de canela
Retire las especias después de la dulce listo
Camino de la preparación:
I - Etapa:
Raspe la corteza de rejilla papayas en procesador grueso o fino, o cortar en tiras finas 10 pulgadas de largo por 1 de ancho.
Paso II:
Lave la fruta rallada o tiras varias veces bajo el grifo, tomar la amarga que es la leche de papaya.
Coloque la papaya rallado en una gran cubierta cacerola con dos dedos hacia arriba fruta, conducen a fuego lento hasta que precocidos, es decir hasta que esté firme.
III - Paso:
Una vez enfriado, reemplace el agua se deja reposar durante 24 horas si la temperatura es demasiado caliente, guárdelo en el refrigerador.
Escurra el agua y volver a lavar con agua corriente.
En una cacerola grande, ponga el fuego papaya cubierta de agua, suficiente para cubrir la fruta, añadir dientes de azúcar y canela.
Deja al fuego hasta que estén bien cocinar la fruta y obtener un jarabe espeso.
Después de la dulce listo eliminar los clavos de olor y canela.
II - Opción:
Hacer dulce de papaya con jarabe separado:
Jarabe:
2 libras de azúcar
1 litro de agua
2 claveles, 1 pieza de 10 cm de canela
Preparar el almíbar así:
En una olla grande poner el agua con azúcar y especias, revuelva bien el calor, hasta que el azúcar se disuelva.
Llevar a fuego lento hasta que un jarabe espeso. Libro.
Después de haber hecho el procedimiento anterior II, escurrir bien y el fruto todavía caliente, vierta el almíbar caliente.
Deje cocinar a fuego lento durante 20 'a 30' minutos o hasta que el caramelo esté cocido y escurrido, jarabe de secado puso una taza de (té) de agua caliente y volver a fuego lento durante 5 minutos '.
Tenga en vidrio esterilizado con tapa de rosca y el jarabe.
Sugerencia:
Si lo deseas, puedes guardar los dulces en el refrigerador y al día siguiente tomar y cocinar por 15 'a 20' minutos por la mañana y 15 'a 20' minutos en el final de la tarde, por lo que el dulce se vuelve más densa (opcional).
Después de meter en compota de vidrio esterilizado o tapón de rosca.
III -Opción
Para hacer Twinkies Papaya Para Festival junio:
Coloque el dulce preparado sin el almíbar y añadir otros 800 gramos de azúcar o necesario,
El plomo al fuego hasta que el fondo de la olla, si es necesario agregar un poco del almíbar.
Una vez listo dejar enfriar, hacer que la bola va en el azúcar cristal.
Colocar en el centro del cariño un diente y luego moldes de papel de colores. Coloque en una cacerola con papel crepé con volantes alrededor
Nota:
IV - Opción:
Si usted desea cortar la papaya en cuadrados, dejar secar durante 24 horas. Luego hacer lo mismo el primer procedimiento de receta.
Si lo deseas, puedes hacer dulce cristalizado.
V - Opción:
Con las tiras de papaya, hacer el mismo procedimiento que el dulce de papaya rallado.
La diferencia es que se enrosca los dibujos animados y seguro con un palillo de dientes, a continuación, poner en el jarabe cocine a fuego lento normalmente ver receta anterior
Cuando esté listo quitar los palillos de dientes, coloque un tapón de rosca de vidrio estéril, con el almíbar. Guarde en el refrigerador.
segunda-feira, 20 de abril de 2015
Higos mermelada casera
Higos mermelada casera
A algunas personas les molesta preparar el dulce higo por razones que tienen que apedrear el higo verde.
He aquí lo fácil que es hacer la compota de higos.
Ingredientes:
1 libra de higos verdes
Promedio Rala almíbar:
4 tazas (té) de azúcar
4 taza (té) de agua fría
(Una taza de (té) de agua corresponde a ¼ de litro de agua.
Prepárese para Compota:
Lavar los higos, retire la punta del tallo de residuos de la leche, poner en una sartén cubierta con dos dedos de agua sobre la fruta.
El plomo al fuego para cocinar los higos ligeramente permiten no cocine demasiado, prueba con un tenedor, dejar enfriar en la sartén, si se cocinan demasiado desmorona.
Coloque los higos en una bolsa de plástico transparente, apto para uso culinario, lugar en el congelador o freezer.
Cuando los higos se congelan, duro como una piedra, es el momento de tomar la corteza, que suelta fácilmente, sobre todo bajo el grifo (agua del grifo).
"Sin cáscara, el higo es feo marchita."
Deje que la salsa de higos en un tazón con agua fría para hincharse de nuevo, recuperando el formato normal.
Cambie el agua de modo que cubra dos dedos fruta, encender el fuego nuevo
Justo antes de levantar el hervor, apagar el fuego y dejar que el agua y los higos se enfríen naturalmente.
Repita esta operación una o dos veces, al cambiar el agua hasta que los higos readquirir su color original verde.
Hacer el jarabe en otra cacerola y dejar hervir durante 10 'minutos.
Escurrir los higos de agua hirviendo y agregar el almíbar caliente, dejando a los higos no niveladas hervir durante media hora (30 'minutos) a fuego medio. Deje que se enfríe de forma natural en la sartén. Reserva.
Advertencia:
"No te olvides de los higos que calientes con jarabe caliente" si no de esta manera se marchitan.
Al día siguiente, tome el frío dulce, que está reservado en la olla, hervir durante más dos (2) horas en fuego medio.
Antes de cocinar, la salsa no es suficiente para aumentar un poco de agua fría sobre (una taza de té) con el dulce frío.
Después se hierve durante dos horas (2 horas) la compota de higos, está listo.
Para confirmar que era bueno el dulce, un higo abierto por la mitad (en frío) que debe estar lleno de jarabe dentro.
A algunas personas les molesta preparar el dulce higo por razones que tienen que apedrear el higo verde.
He aquí lo fácil que es hacer la compota de higos.
Ingredientes:
1 libra de higos verdes
Promedio Rala almíbar:
4 tazas (té) de azúcar
4 taza (té) de agua fría
(Una taza de (té) de agua corresponde a ¼ de litro de agua.
Prepárese para Compota:
Lavar los higos, retire la punta del tallo de residuos de la leche, poner en una sartén cubierta con dos dedos de agua sobre la fruta.
El plomo al fuego para cocinar los higos ligeramente permiten no cocine demasiado, prueba con un tenedor, dejar enfriar en la sartén, si se cocinan demasiado desmorona.
Coloque los higos en una bolsa de plástico transparente, apto para uso culinario, lugar en el congelador o freezer.
Cuando los higos se congelan, duro como una piedra, es el momento de tomar la corteza, que suelta fácilmente, sobre todo bajo el grifo (agua del grifo).
"Sin cáscara, el higo es feo marchita."
Deje que la salsa de higos en un tazón con agua fría para hincharse de nuevo, recuperando el formato normal.
Cambie el agua de modo que cubra dos dedos fruta, encender el fuego nuevo
Justo antes de levantar el hervor, apagar el fuego y dejar que el agua y los higos se enfríen naturalmente.
Repita esta operación una o dos veces, al cambiar el agua hasta que los higos readquirir su color original verde.
Hacer el jarabe en otra cacerola y dejar hervir durante 10 'minutos.
Escurrir los higos de agua hirviendo y agregar el almíbar caliente, dejando a los higos no niveladas hervir durante media hora (30 'minutos) a fuego medio. Deje que se enfríe de forma natural en la sartén. Reserva.
Advertencia:
"No te olvides de los higos que calientes con jarabe caliente" si no de esta manera se marchitan.
Al día siguiente, tome el frío dulce, que está reservado en la olla, hervir durante más dos (2) horas en fuego medio.
Antes de cocinar, la salsa no es suficiente para aumentar un poco de agua fría sobre (una taza de té) con el dulce frío.
Después se hierve durante dos horas (2 horas) la compota de higos, está listo.
Para confirmar que era bueno el dulce, un higo abierto por la mitad (en frío) que debe estar lleno de jarabe dentro.
domingo, 19 de abril de 2015
Caramelo Figo Sitio Verde
Caramelo Figo Sitio Verde
Espere a corto; fotos de higos dulces.
Ingredientes:
2 libras de higos enteros
2 ½ libra de azúcar cristal o refinado
2 palitos de canela,
3 rodajas de jengibre (opcional)
10 dientes de la India (opcional)
Si cambia los sabores y fragancias dulces
Camino de la preparación:
Colocar los higos en un tazón grande o bolsa de tela con sal gruesa o paja de arroz.
Frote bien en sal para eliminar los pelos de la concha, hasta que esté bien suave.
Enjuague con agua corriente.
Haga una cruz de corte en la parte inferior de cada uno.
Lugar cocinar con 5 litros de agua, es decir, un máximo de dos
dedos sobre los higos.
Deja al fuego hasta que estén cocidos pero firmes ..
"Tenga cuidado de no quemar"
Compruebe el punto de fricción con un tenedor.
Vierta el agua de cocción. Cambie la olla con agua
caliente, no hirviendo.
Deje esta agua durante 24 horas, cubierto con un paño.
Después de las 24 horas, toda el agua de drenaje.
Colocar el agua fría y limpia para cubrir dos dedos hacia arriba higos
Añadir el azúcar, la canela, el clavo y jengibre para.
Provocar un incendio, así que empieza a hervir conteo de ocho (8) minutos
Retire del fuego y deje reposar de nuevo durante 24 horas, cubiertas .om la cubierta.
Después de que se deja reposar durante 24 horas, toma el fuego dulce.
Si el jarabe es lugar delgada una taza de azúcar, o necesario.
Así que vamos a hervir y ocho (8) minutos. Luego dejar enfriar
Cuando se enfría eliminar los higos con una espumadera. Reserva.
Llevar el jarabe para disparar hasta el punto de alambre.
Punto Wire es cuando salga del goteo jarabe en la cuchara.
Se ejecuta lentamente formando un alambre en la punta de la cuchara.
Dar un hervor en las figuras a la ligera en este jarabe, sacarlos con una espumadera y pasar a un colador para drenar terminado.
Pasar los higos en azúcar refinada y dejar secar.
En la siguiente receta pasará otro tipo de dulces higos para hacer mermelada.
Espere a corto; fotos de higos dulces.
Ingredientes:
2 libras de higos enteros
2 ½ libra de azúcar cristal o refinado
2 palitos de canela,
3 rodajas de jengibre (opcional)
10 dientes de la India (opcional)
Si cambia los sabores y fragancias dulces
Camino de la preparación:
Colocar los higos en un tazón grande o bolsa de tela con sal gruesa o paja de arroz.
Frote bien en sal para eliminar los pelos de la concha, hasta que esté bien suave.
Enjuague con agua corriente.
Haga una cruz de corte en la parte inferior de cada uno.
Lugar cocinar con 5 litros de agua, es decir, un máximo de dos
dedos sobre los higos.
Deja al fuego hasta que estén cocidos pero firmes ..
"Tenga cuidado de no quemar"
Compruebe el punto de fricción con un tenedor.
Vierta el agua de cocción. Cambie la olla con agua
caliente, no hirviendo.
Deje esta agua durante 24 horas, cubierto con un paño.
Después de las 24 horas, toda el agua de drenaje.
Colocar el agua fría y limpia para cubrir dos dedos hacia arriba higos
Añadir el azúcar, la canela, el clavo y jengibre para.
Provocar un incendio, así que empieza a hervir conteo de ocho (8) minutos
Retire del fuego y deje reposar de nuevo durante 24 horas, cubiertas .om la cubierta.
Después de que se deja reposar durante 24 horas, toma el fuego dulce.
Si el jarabe es lugar delgada una taza de azúcar, o necesario.
Así que vamos a hervir y ocho (8) minutos. Luego dejar enfriar
Cuando se enfría eliminar los higos con una espumadera. Reserva.
Llevar el jarabe para disparar hasta el punto de alambre.
Punto Wire es cuando salga del goteo jarabe en la cuchara.
Se ejecuta lentamente formando un alambre en la punta de la cuchara.
Dar un hervor en las figuras a la ligera en este jarabe, sacarlos con una espumadera y pasar a un colador para drenar terminado.
Pasar los higos en azúcar refinada y dejar secar.
En la siguiente receta pasará otro tipo de dulces higos para hacer mermelada.
CARNE Stroganoff + fotos
CARNE Stroganoff + fotos
Ingredientes:
1 libra de lomo de res o de cadera, parte superior, patito, cortado en tiras gruesas de 2x5 cm.
200 g. freír mantequilla + 2 cucharadas de aceite de maíz
Otros Ingredientes:
½ libra de champiñones frescos o en conserva, utilice enlatados, escurrir y enjuagar muy bien antes de usar.
375 ml de pimienta sin kachup
2 cajas de crema
1 taza de 200 ml de leche
1 o 2 cucharadas (sopa) de mostaza
2 cucharadas (sopa) de aceite, freír la cebolla
1 o 2 cucharadas (sopa) de harina de trigo
1 copa de brandy a flambee
Especias:
600 a 800 gramos de cebolla rallada, llovizna picado o procesados
1 cucharada (cucharadas) de salsa picante (opcional)
1 cucharadita (tsp) pimentón picante
½ cucharadita (sopa) de jengibre fresco o un guión (en polvo) (opcional)
1 cucharada (cucharadas) sal
1 palitos de canela (opcional)
2 hojas de laurel o una pizca de hojas de laurel trituradas,
utilizar hoja remove antes de servir
½ pimiento dedo chica semillas y finamente picado blanco sin bordes (opcional)
Camino de la preparación:
Me paso:
En una cacerola mediana, freír la cebolla con un poco de aceite, hasta que se ablanden Reserva.
Paso II:
En otra sartén (grande) freír las tiras de lomo de res en mantequilla con dos cucharadas (sopa) de aceite, hasta que esté bien cocido.
Si el intercambio por la grupa o cualquier otra carne, hacer el mismo procedimiento, excepto que después de freír goteo go agua hirviendo poco a poco y lentamente, hasta que la carne esté tierna, que esté bien cocida.
III - Paso:
En una olla grande poner los ingredientes de la Fase I y II, mezclar bien, añadir las setas en conserva (escurrido lavado) y picada por la mitad, la Kachup, mostaza, canela, hojas de laurel, jengibre y pimentón o pimienta.
Deja a fuego durante 15 'minutos, revolviendo constantemente con una cuchara de alta cable.
Una vez cocido retirar la canela y el laurel
IV - Etapa:
Apague el fuego dejar enfriar hasta que esté caliente.
Paso V:
Por separado disolver la harina en un vaso de leche con la crema.
Verter esta mezcla lentamente en la olla donde todos los otros ingredientes, con el apagado de incendios.
Paso VI:
Después de que todos los ingredientes bien mezclados, probar la sal, llevar a fuego medio hasta que empiece a hervir, revolviendo constantemente.
Paso VII:
Flambé
Si tiene alguna pregunta en flambeado, si usted es un principiante, no hacer este procedimiento.
Con arroz blanco, papas fritas y mini pepinillo.
NOTA IMPORTANTE:
La sal Strogonoffe es moderado, es decir, no toma mucha sal.
Se pueden congelar durante un mes.
Si lo deseas, puedes cambiar la carne de pollo u otra ave, camarón, queso, etc, en la misma proporción (cantidad).
Ingredientes:
1 libra de lomo de res o de cadera, parte superior, patito, cortado en tiras gruesas de 2x5 cm.
200 g. freír mantequilla + 2 cucharadas de aceite de maíz
Otros Ingredientes:
½ libra de champiñones frescos o en conserva, utilice enlatados, escurrir y enjuagar muy bien antes de usar.
375 ml de pimienta sin kachup
2 cajas de crema
1 taza de 200 ml de leche
1 o 2 cucharadas (sopa) de mostaza
2 cucharadas (sopa) de aceite, freír la cebolla
1 o 2 cucharadas (sopa) de harina de trigo
1 copa de brandy a flambee
Especias:
600 a 800 gramos de cebolla rallada, llovizna picado o procesados
1 cucharada (cucharadas) de salsa picante (opcional)
1 cucharadita (tsp) pimentón picante
½ cucharadita (sopa) de jengibre fresco o un guión (en polvo) (opcional)
1 cucharada (cucharadas) sal
1 palitos de canela (opcional)
2 hojas de laurel o una pizca de hojas de laurel trituradas,
utilizar hoja remove antes de servir
½ pimiento dedo chica semillas y finamente picado blanco sin bordes (opcional)
Camino de la preparación:
Me paso:
En una cacerola mediana, freír la cebolla con un poco de aceite, hasta que se ablanden Reserva.
Paso II:
En otra sartén (grande) freír las tiras de lomo de res en mantequilla con dos cucharadas (sopa) de aceite, hasta que esté bien cocido.
Si el intercambio por la grupa o cualquier otra carne, hacer el mismo procedimiento, excepto que después de freír goteo go agua hirviendo poco a poco y lentamente, hasta que la carne esté tierna, que esté bien cocida.
III - Paso:
En una olla grande poner los ingredientes de la Fase I y II, mezclar bien, añadir las setas en conserva (escurrido lavado) y picada por la mitad, la Kachup, mostaza, canela, hojas de laurel, jengibre y pimentón o pimienta.
Deja a fuego durante 15 'minutos, revolviendo constantemente con una cuchara de alta cable.
Una vez cocido retirar la canela y el laurel
IV - Etapa:
Apague el fuego dejar enfriar hasta que esté caliente.
Paso V:
Por separado disolver la harina en un vaso de leche con la crema.
Verter esta mezcla lentamente en la olla donde todos los otros ingredientes, con el apagado de incendios.
Paso VI:
Después de que todos los ingredientes bien mezclados, probar la sal, llevar a fuego medio hasta que empiece a hervir, revolviendo constantemente.
Paso VII:
Flambé
Si tiene alguna pregunta en flambeado, si usted es un principiante, no hacer este procedimiento.
Con arroz blanco, papas fritas y mini pepinillo.
NOTA IMPORTANTE:
La sal Strogonoffe es moderado, es decir, no toma mucha sal.
Se pueden congelar durante un mes.
Si lo deseas, puedes cambiar la carne de pollo u otra ave, camarón, queso, etc, en la misma proporción (cantidad).
Empantanado Boi Ciudad de Río Grande, en el estado de Rio Grande do Sul - Brasil
Empantanado Boi Ciudad de Río Grande, en el estado de Rio Grande do Sul - Brasil
Ingredientes:
1 ½ libras de costilla de res con suficiente carne, cortado en 5 cm de largo, separando cada costilla con el hueso, eliminar el exceso de grasa.
De vino blanco seco 220ml
3 cucharadas (sopa) de manteca o aceite (90 ml)
Aproximadamente 1 litro de agua.
Otros Ingredientes:
1 ½ kilo de yuca (mandioca o yuca) peladas y cortadas en trozos de 50 g.
3 cebollas grandes picadas o ralladas en la gran fuga
6 dientes de ajo picado, si es viejo tomar el núcleo.
3 tomates pelados, sin semillas, picado
1 paquete de condimentos verdes (perejil y cebollino picado)
2 hojas de laurel lavado
1 cucharada (sopa) de sal superficial
1 cucharadita (tsp) de jengibre rallado (opcional)
½ pimiento dedo chica sin semillas, picado (opcional)
O colocar la tabla separada salsa o pimienta para cada voluntad de servir.
Prepara El modo de costilla:
Sazone la carne con sal, dejar reposar durante 2 horas.
Luego freír las costillas en manteca o aceite en una cazuela de hierro preferentemente, añadir la cebolla, el ajo y freír un poco, añadir los tomates, luego vino blanco y agua caliente para cubrir las costillas.
Cubrir parcialmente dejar la estufa de leña o (cocina tradicional), hasta que las costillas son casi suave.
Añadir la yuca cruda y suficiente agua caliente para cocinar hasta que estén suaves, mantienen la cazuela parcialmente tapado.
Deje el calor hasta que la costilla cocinado y yuca;
Modo de servir:
Servir Boi empantanado con arroz blanco, quibebe (calabaza), ensalada de berros o repollo picado.
Quibebe de El estado de Río Grande do Sul es diferente de St.
Pablo, entonces voy a poner las dos opciones.
Curiosidad:
Los alimentos del Sur son fuerte sabor especialmente apreciado por los vaqueros de lectura bruto, de los trabajadores hacer del estado de Río Grande do Sul.
** Hoy todos los gauchos comen atascado Boi y se aprueban los ingresos (comida típica) para todo el Brasil **.
Acompañado por el vaso de vino tinto de buena calidad o (vidrio).
Vinos
Vinos del Estado de Rio Grande do Sul, son un patrimonio de los europeos que trajo las vides productores uvas especiales en Europa.
Los vinos son similares a los importados.
Si usted no sabe, intentarlo.
Hice una prueba, puse dos vasos al vino de Europa y uno de RS para los que saben de vinos.
La persona no puede decir la diferencia, simplemente pulse el nombre de la uva.
Ingredientes:
1 ½ libras de costilla de res con suficiente carne, cortado en 5 cm de largo, separando cada costilla con el hueso, eliminar el exceso de grasa.
De vino blanco seco 220ml
3 cucharadas (sopa) de manteca o aceite (90 ml)
Aproximadamente 1 litro de agua.
Otros Ingredientes:
1 ½ kilo de yuca (mandioca o yuca) peladas y cortadas en trozos de 50 g.
3 cebollas grandes picadas o ralladas en la gran fuga
6 dientes de ajo picado, si es viejo tomar el núcleo.
3 tomates pelados, sin semillas, picado
1 paquete de condimentos verdes (perejil y cebollino picado)
2 hojas de laurel lavado
1 cucharada (sopa) de sal superficial
1 cucharadita (tsp) de jengibre rallado (opcional)
½ pimiento dedo chica sin semillas, picado (opcional)
O colocar la tabla separada salsa o pimienta para cada voluntad de servir.
Prepara El modo de costilla:
Sazone la carne con sal, dejar reposar durante 2 horas.
Luego freír las costillas en manteca o aceite en una cazuela de hierro preferentemente, añadir la cebolla, el ajo y freír un poco, añadir los tomates, luego vino blanco y agua caliente para cubrir las costillas.
Cubrir parcialmente dejar la estufa de leña o (cocina tradicional), hasta que las costillas son casi suave.
Añadir la yuca cruda y suficiente agua caliente para cocinar hasta que estén suaves, mantienen la cazuela parcialmente tapado.
Deje el calor hasta que la costilla cocinado y yuca;
Modo de servir:
Servir Boi empantanado con arroz blanco, quibebe (calabaza), ensalada de berros o repollo picado.
Quibebe de El estado de Río Grande do Sul es diferente de St.
Pablo, entonces voy a poner las dos opciones.
Curiosidad:
Los alimentos del Sur son fuerte sabor especialmente apreciado por los vaqueros de lectura bruto, de los trabajadores hacer del estado de Río Grande do Sul.
** Hoy todos los gauchos comen atascado Boi y se aprueban los ingresos (comida típica) para todo el Brasil **.
Acompañado por el vaso de vino tinto de buena calidad o (vidrio).
Vinos
Vinos del Estado de Rio Grande do Sul, son un patrimonio de los europeos que trajo las vides productores uvas especiales en Europa.
Los vinos son similares a los importados.
Si usted no sabe, intentarlo.
Hice una prueba, puse dos vasos al vino de Europa y uno de RS para los que saben de vinos.
La persona no puede decir la diferencia, simplemente pulse el nombre de la uva.
sexta-feira, 17 de abril de 2015
Barcos de Berenjenas rellenas de carne + Fotos
Barcos de Berenjenas rellenas de carne + Fotos
Ingredientes:
4 a 6 berenjenas medianas corte crudo en medio
excavado con la ayuda de una cuchara (sopa)
3 berenjenas grandes peladas y cortadas en cubos pequeños es a cocinar la pasta junto con otros berenjenas, sirve para aumentar el relleno es (opcional)
Relleno:
½ libra de carne de res (patito) del muslo suave, grupa o cualquier otra carne que prefieras, planta dos veces.
Especias 3 cucharadas de aceite de maíz:
300 gramos. cebolla rallada o picada y llovizna
1 cucharada (sopa) de sal superficial
1 cucharadas (sopa) de orégano seco
1 cucharadita (tsp) o (sopa) de jengibre fresco rallado (opcional
1 cucharada (de café) o (té) de pimienta dedo de la niña sin semillas o picado
1 cucharada (sopa) de salsa picante
1 taza (té) de perejil fresco picado (hojas y tallos)
½ taza de hojas de menta fresca picada (opcional)
Condimentos anterior es de acuerdo a su gusto, puede agregar otra prefiere
Otros Ingredientes:
½ taza (té) de queso parmesano rallado, o al gusto.
Es colocar después del llenado y listo para disparar.
Cobertura:
100 g. de queso rallado para espolvorear sobre las berenjenas, además del relleno de queso.
Camino de la preparación:
Lavar las berenjenas, cortar el tallo, abierto por la mitad longitudinalmente.
Con la ayuda de una cuchara (sopa), excavar las berenjenas, tomar casi todos los granos.
Deja medio centímetro de pasta, junto con la cáscara, es decir, por todos lados.
En un bol añadir la calabaza y los cuadrados de los otros berenjenas, empape con agua, sal y vinagre.
Haga lo mismo con la piel de las berenjenas (barcos) dejar reposar durante 30 minutos 'sirve para tomar la amarga, escurrir y reservar, es (opcional).
Coloque dos grandes ollas con agua al fuego.
Una vez que hierva, resulta que el primer bote, todos los permisos berenjena cocinar 20 minutos, o hasta que esté transparente y suave.
Se cocina cuando se cambia de color.
Escurrir la berenjena en un colador o tamiz fino.
Una vez enfriado, apretar con las manos hasta que el exceso de agua.
Escurrir el agua de barcos y seque con toallas de papel.
Si lo deseas, puedes congelar los barcos, que sigue en la próxima publicación de cómo hacerlo.
Para el barco de berenjenas, escurrir y secar con toallas de papel.
* Tenga cuidado de no quemar las cáscaras que son suaves.
II - Opción:
Cocinar berenjena completo:
Si lo deseas, puedes cortar la berenjena cruda en la mitad de la longitud, el remojo en salmuera. Después de la cocción con agua.
Después de la berenjena cocida y fría, retirar la pulpa con una cuchara de sopa.
"Prefiero que ver con berenjena cruda." Modo de Preparar el relleno:
En un gran rehogar la sartén la carne con aceite hasta que estén doradas, revolviendo constantemente para evitar que se queme.
Ponga sal y otros condimentos después de la carne cocida y también añadir la berenjena pulpa cocida y exprimido.
Ir mezclando y agitando constantemente con un cable de cuchara. Finalmente los condimentos al gusto
Orégano, pimienta, nuez moscada, el jengibre clavo de olor, canela en polvo. Sin la adición de agua.
Cuando casi listo, es decir, consistentemente bien, añadir el perejil picado con el vástago, finalmente, el queso rallado.
I - Opción:
Ponga bastante abundante en la mitad de las conchas de berenjena (barcos), espolvorear por encima el queso rallado, o rebanadas de musarela.
Después de que los barcos llenos sin queso, se puede congelar.
A continuación, puede servir o llevar a horno medio 180 ° C para dorar, durante 15 'minutos a lo sumo.
Advertencia:
Antes de poner en el horno, se puede poner un jamón rebanada y otra musarela juntos.
Si desea puede llevar a un calentamiento por microondas durante 5 'minutos cada uno.
II - Opción:
Usted puede agregar la salsa de tomate no demasiado gruesa sobre las berenjenas rellenas, y luego espolvorear el queso rallado o queso mozzarella en rodajas, luego tomar el horno media de 180 ° C durante 15'a 20'minutos.
Decorar al gusto.
Adorne con tomates cherry, ensalada acompaña Cataluña.
Servir con queso crema o puré peruana sigue en otra publicación otras opciones
monitoreo.
La cáscara de las berenjenas se pueden congelar y congele el relleno por separado
Ingredientes:
4 a 6 berenjenas medianas corte crudo en medio
excavado con la ayuda de una cuchara (sopa)
3 berenjenas grandes peladas y cortadas en cubos pequeños es a cocinar la pasta junto con otros berenjenas, sirve para aumentar el relleno es (opcional)
Relleno:
½ libra de carne de res (patito) del muslo suave, grupa o cualquier otra carne que prefieras, planta dos veces.
Especias 3 cucharadas de aceite de maíz:
300 gramos. cebolla rallada o picada y llovizna
1 cucharada (sopa) de sal superficial
1 cucharadas (sopa) de orégano seco
1 cucharadita (tsp) o (sopa) de jengibre fresco rallado (opcional
1 cucharada (de café) o (té) de pimienta dedo de la niña sin semillas o picado
1 cucharada (sopa) de salsa picante
1 taza (té) de perejil fresco picado (hojas y tallos)
½ taza de hojas de menta fresca picada (opcional)
Condimentos anterior es de acuerdo a su gusto, puede agregar otra prefiere
Otros Ingredientes:
½ taza (té) de queso parmesano rallado, o al gusto.
Es colocar después del llenado y listo para disparar.
Cobertura:
100 g. de queso rallado para espolvorear sobre las berenjenas, además del relleno de queso.
Camino de la preparación:
Lavar las berenjenas, cortar el tallo, abierto por la mitad longitudinalmente.
Con la ayuda de una cuchara (sopa), excavar las berenjenas, tomar casi todos los granos.
Deja medio centímetro de pasta, junto con la cáscara, es decir, por todos lados.
En un bol añadir la calabaza y los cuadrados de los otros berenjenas, empape con agua, sal y vinagre.
Haga lo mismo con la piel de las berenjenas (barcos) dejar reposar durante 30 minutos 'sirve para tomar la amarga, escurrir y reservar, es (opcional).
Coloque dos grandes ollas con agua al fuego.
Una vez que hierva, resulta que el primer bote, todos los permisos berenjena cocinar 20 minutos, o hasta que esté transparente y suave.
Se cocina cuando se cambia de color.
Escurrir la berenjena en un colador o tamiz fino.
Una vez enfriado, apretar con las manos hasta que el exceso de agua.
Escurrir el agua de barcos y seque con toallas de papel.
Si lo deseas, puedes congelar los barcos, que sigue en la próxima publicación de cómo hacerlo.
Para el barco de berenjenas, escurrir y secar con toallas de papel.
* Tenga cuidado de no quemar las cáscaras que son suaves.
II - Opción:
Cocinar berenjena completo:
Si lo deseas, puedes cortar la berenjena cruda en la mitad de la longitud, el remojo en salmuera. Después de la cocción con agua.
Después de la berenjena cocida y fría, retirar la pulpa con una cuchara de sopa.
"Prefiero que ver con berenjena cruda." Modo de Preparar el relleno:
En un gran rehogar la sartén la carne con aceite hasta que estén doradas, revolviendo constantemente para evitar que se queme.
Ponga sal y otros condimentos después de la carne cocida y también añadir la berenjena pulpa cocida y exprimido.
Ir mezclando y agitando constantemente con un cable de cuchara. Finalmente los condimentos al gusto
Orégano, pimienta, nuez moscada, el jengibre clavo de olor, canela en polvo. Sin la adición de agua.
Cuando casi listo, es decir, consistentemente bien, añadir el perejil picado con el vástago, finalmente, el queso rallado.
I - Opción:
Ponga bastante abundante en la mitad de las conchas de berenjena (barcos), espolvorear por encima el queso rallado, o rebanadas de musarela.
Después de que los barcos llenos sin queso, se puede congelar.
A continuación, puede servir o llevar a horno medio 180 ° C para dorar, durante 15 'minutos a lo sumo.
Advertencia:
Antes de poner en el horno, se puede poner un jamón rebanada y otra musarela juntos.
Si desea puede llevar a un calentamiento por microondas durante 5 'minutos cada uno.
II - Opción:
Usted puede agregar la salsa de tomate no demasiado gruesa sobre las berenjenas rellenas, y luego espolvorear el queso rallado o queso mozzarella en rodajas, luego tomar el horno media de 180 ° C durante 15'a 20'minutos.
Decorar al gusto.
Adorne con tomates cherry, ensalada acompaña Cataluña.
Servir con queso crema o puré peruana sigue en otra publicación otras opciones
monitoreo.
La cáscara de las berenjenas se pueden congelar y congele el relleno por separado
quinta-feira, 16 de abril de 2015
Carne Cocina Con Patatas + fotos
Carne Cocina Con Patatas + fotos
Ingredientes;
1 ½ libra de carne de res, carne de falda, goldfish, chuck titty
8 papas medianas prima
Especias
4 pastillas de caldo desmenuzado o
Paquete de sopa 1 cebolla
1 cerveza blanca u oscura no puede frío
½ de agua fría puede (cerveza puede medir
Otros Ingredientes:
1 taza (té) de perejil picado con tallos
1 taza (té) cebollino picado en rodelinhas
Camino de la preparación:
Obtén toda la carne en la olla a presión, jugar
cerveza después de la sopa de cebolla.
Tape la olla y deje que hierva.
Baje el fuego y cocine a fuego lento durante 30 'a 40' minutos.
Deje que la carne fresca en la sartén.
A continuación, abra la olla, retirar la carne, y añadir la salsa
más de 1 taza (té) de agua fría, y las patatas enteras.
Deja a fuego durante 10 'minutos.
Apague el fresco de calor
en la sartén.
Servir:
Coloque la carne en un plato de papas alrededor horneados, mezcle la salsa por encima, entonces el perejil y el cebollino.
Si no te gusta la cerveza, el sustituir con caldo de 400 ml.
Con arroz blanco
Ingredientes;
1 ½ libra de carne de res, carne de falda, goldfish, chuck titty
8 papas medianas prima
Especias
4 pastillas de caldo desmenuzado o
Paquete de sopa 1 cebolla
1 cerveza blanca u oscura no puede frío
½ de agua fría puede (cerveza puede medir
Otros Ingredientes:
1 taza (té) de perejil picado con tallos
1 taza (té) cebollino picado en rodelinhas
Camino de la preparación:
Obtén toda la carne en la olla a presión, jugar
cerveza después de la sopa de cebolla.
Tape la olla y deje que hierva.
Baje el fuego y cocine a fuego lento durante 30 'a 40' minutos.
Deje que la carne fresca en la sartén.
A continuación, abra la olla, retirar la carne, y añadir la salsa
más de 1 taza (té) de agua fría, y las patatas enteras.
Deja a fuego durante 10 'minutos.
Apague el fresco de calor
en la sartén.
Servir:
Coloque la carne en un plato de papas alrededor horneados, mezcle la salsa por encima, entonces el perejil y el cebollino.
Si no te gusta la cerveza, el sustituir con caldo de 400 ml.
Con arroz blanco
quarta-feira, 15 de abril de 2015
Lengua de vaca con polenta Foto
Lengua de vaca con polenta Foto
Ingredientes:
2 lenguas de vaca sin la piel gruesa, ver abajo
Salsa:
½ taza de aceite,
2 pastillas de caldo (opcional)
1 libra de tomates pelados, sin semillas o
1 lata de salsa de tomate, agua latas 3 más frío
1 o ½ libra de cebolla rallada o picada y llovizna
Especias:
1 cucharada (sopa) de sal superficial,
2 hojas de laurel o ½ cucharada (de café) de la bahía en polvo
l cucharada (té) o (cucharadas) de jengibre fresco rallado (opcional)
1 pimiento dedo niña sembró sin las costillas cortadas o
1 cucharada (sopa) de salsa picante
1 pizca de canela molida, o 1 trozo de canela en rama
1 cucharada (sopa) de azúcar superficial o toda una zanahoria mediana, retire antes de servir.
Para tomar la acidez puede poner 1 cucharadita (tsp) de bicarbonato de sodio.
Utilice un molde para hornear en común.
Nunca use bicarbonato de sodio en la olla a presión mucha espuma es peligroso, riesgo de accidentes.
1 taza (té) de perejil picado con tallos, que se coloca al final de la cocción. (Opcional)
Tome a piel gruesa:
Idiomas Wash, lugar en el molde cubierto con presión de agua con media taza de vinagre, toman el calor para 20'minutos, tomar piel gruesa.
Dejar las lenguas enfriar en el molde y asegúrese de que la piel gruesa puede caer fácilmente.
Si Antiguo animal tome más tiempo para cocinar.
Tome una piel gruesa. Lavar a fondo, temporada, dejar reposar durante 2 (dos) horas.
En los mercados y ferias ya se encuentra el idioma sin la piel gruesa.
Camino de la preparación:
Una vez eliminada la piel, coloque las dos lenguas limpiar la olla a presión durante 30 'a 40' minutos para cocinar.
Dejar enfriar en la cacerola.
Pruebe con un tenedor si está casi cocido.
Una vez cocido destilarán aguas.
Consulte el final de la receta procedimiento ..
Si el idioma está en el punto, cortado en trozos de un (1) centro milimétrico .Reserve
Hacer una salsa con tomate cebolla o utilizar la salsa de tomate casera, o la industrializada siguiendo las reglas de ingresos.
Si utiliza salsa enlatada, o paquete industrializada pones 3 latas de agua caliente.
Si lo deseas, puedes utilizar los tomates y la salsa industrializados juntos
Añadir el azúcar a tomar la acidez o la zanahoria.
Usted puede tomar la acidez con 1 cucharadita (tsp) de bicarbonato de sodio.
* No se puede poner bicarbonato de sodio en la olla a presión que mucha espuma y se obstruye la válvula de la olla *.
Riesgo de accidente.
Preparad el camino del Idioma:
Ponga los pedazos de carne (lengua) casi cocidos, en la salsa y el resto de las especias. Deja que el fuego cocinar durante 30 'minutos cuando faltan 5' minutos poner el palito de canela antes de servir quitar.
Antes de servir, añadir el perejil picado con el tallo es (opcional).
Se puede servir con polenta o en puré, ver más abajo para sugerencias.
Polenta simple
Ingredientes:
2 tazas (té) de harina de maíz delicada (bien)
2 ½ tazas (té) de agua fría para humedecer la harina de maíz
4-5 tazas de agua hirviendo o necesario
2-3 cucharadas (sopa) de aceite
½ cucharadita (sopa) de sal
O
1 litro de agua caliente o la apropiada
Agua suficiente para humedecer la harina de maíz, aproximadamente dos y media taza de agua fría.
½ cucharadita (sopa) de sal
2 cucharadas de aceite o 1 cucharada de mantequilla
Cómo preparar la polenta:
La forma tradicional es poner el agua en una cacerola grande y alta, así que comenzó a hervir poner la harina de maíz en la lluvia, revolviendo con una cuchara hasta mango largo con una consistencia suave papilla sin grumos.
Cubra la cacerola y de lugar en una cuchara cruzada alta cable para mantener la cubierta, es decir, la cubierta está ligeramente abierta.
Deje cocinar a fuego lento durante unos 40 minutos '.
II - Opción:
Colocar 1 litro de agua a hervir.
En otra sartén que cocinar la polenta, harina de maíz húmedo en agua fría hasta que esté bien disuelto,
Lugar ¾ medio de agua hirviendo mezclar poco a poco, así, llevar a bajo agitación calor constantemente con una cuchara de mango largo, cuando comienza a espesar ir poniendo el resto del agua poco a poco hasta que llegue al punto deseado.
La papilla no puede obtener de espesor.
Si es necesario agregar más agua caliente para obtener una papilla suave
Tape la olla, coloque una cuchara de mango largo para no cerrar completamente.
Después de la polenta cocida, colocar en un formulario, o refractario, o un plato de porcelana. Dejar enfriar un poco antes de servir.
Cuando la polenta comienza a enfriarse se endurece.
Sigue en las próximas publicaciones polenta hechas en una olla a presión.
Nota:
El lenguaje puede servir con polenta o en puré, ver más abajo para sugerencias.
Servir con puré de papas u otros purés: ñame, (peruano) zanahoria papa, yuca, otros a su gusto.
Recordatorio:
Una vez cocido el idioma destilarán aguas.
* El agua de cocción tiene demasiada grasa, dejar que el agua se enfríe eliminar la grasa a no obstruir la tubería del fregadero *.
Envuelva la grasa en un periódico no tocar la grasa en el fregadero de la cocina, que obstruye todo.
Ingredientes:
2 lenguas de vaca sin la piel gruesa, ver abajo
Salsa:
½ taza de aceite,
2 pastillas de caldo (opcional)
1 libra de tomates pelados, sin semillas o
1 lata de salsa de tomate, agua latas 3 más frío
1 o ½ libra de cebolla rallada o picada y llovizna
Especias:
1 cucharada (sopa) de sal superficial,
2 hojas de laurel o ½ cucharada (de café) de la bahía en polvo
l cucharada (té) o (cucharadas) de jengibre fresco rallado (opcional)
1 pimiento dedo niña sembró sin las costillas cortadas o
1 cucharada (sopa) de salsa picante
1 pizca de canela molida, o 1 trozo de canela en rama
1 cucharada (sopa) de azúcar superficial o toda una zanahoria mediana, retire antes de servir.
Para tomar la acidez puede poner 1 cucharadita (tsp) de bicarbonato de sodio.
Utilice un molde para hornear en común.
Nunca use bicarbonato de sodio en la olla a presión mucha espuma es peligroso, riesgo de accidentes.
1 taza (té) de perejil picado con tallos, que se coloca al final de la cocción. (Opcional)
Tome a piel gruesa:
Idiomas Wash, lugar en el molde cubierto con presión de agua con media taza de vinagre, toman el calor para 20'minutos, tomar piel gruesa.
Dejar las lenguas enfriar en el molde y asegúrese de que la piel gruesa puede caer fácilmente.
Si Antiguo animal tome más tiempo para cocinar.
Tome una piel gruesa. Lavar a fondo, temporada, dejar reposar durante 2 (dos) horas.
En los mercados y ferias ya se encuentra el idioma sin la piel gruesa.
Camino de la preparación:
Una vez eliminada la piel, coloque las dos lenguas limpiar la olla a presión durante 30 'a 40' minutos para cocinar.
Dejar enfriar en la cacerola.
Pruebe con un tenedor si está casi cocido.
Una vez cocido destilarán aguas.
Consulte el final de la receta procedimiento ..
Si el idioma está en el punto, cortado en trozos de un (1) centro milimétrico .Reserve
Hacer una salsa con tomate cebolla o utilizar la salsa de tomate casera, o la industrializada siguiendo las reglas de ingresos.
Si utiliza salsa enlatada, o paquete industrializada pones 3 latas de agua caliente.
Si lo deseas, puedes utilizar los tomates y la salsa industrializados juntos
Añadir el azúcar a tomar la acidez o la zanahoria.
Usted puede tomar la acidez con 1 cucharadita (tsp) de bicarbonato de sodio.
* No se puede poner bicarbonato de sodio en la olla a presión que mucha espuma y se obstruye la válvula de la olla *.
Riesgo de accidente.
Preparad el camino del Idioma:
Ponga los pedazos de carne (lengua) casi cocidos, en la salsa y el resto de las especias. Deja que el fuego cocinar durante 30 'minutos cuando faltan 5' minutos poner el palito de canela antes de servir quitar.
Antes de servir, añadir el perejil picado con el tallo es (opcional).
Se puede servir con polenta o en puré, ver más abajo para sugerencias.
Polenta simple
Ingredientes:
2 tazas (té) de harina de maíz delicada (bien)
2 ½ tazas (té) de agua fría para humedecer la harina de maíz
4-5 tazas de agua hirviendo o necesario
2-3 cucharadas (sopa) de aceite
½ cucharadita (sopa) de sal
O
1 litro de agua caliente o la apropiada
Agua suficiente para humedecer la harina de maíz, aproximadamente dos y media taza de agua fría.
½ cucharadita (sopa) de sal
2 cucharadas de aceite o 1 cucharada de mantequilla
Cómo preparar la polenta:
La forma tradicional es poner el agua en una cacerola grande y alta, así que comenzó a hervir poner la harina de maíz en la lluvia, revolviendo con una cuchara hasta mango largo con una consistencia suave papilla sin grumos.
Cubra la cacerola y de lugar en una cuchara cruzada alta cable para mantener la cubierta, es decir, la cubierta está ligeramente abierta.
Deje cocinar a fuego lento durante unos 40 minutos '.
II - Opción:
Colocar 1 litro de agua a hervir.
En otra sartén que cocinar la polenta, harina de maíz húmedo en agua fría hasta que esté bien disuelto,
Lugar ¾ medio de agua hirviendo mezclar poco a poco, así, llevar a bajo agitación calor constantemente con una cuchara de mango largo, cuando comienza a espesar ir poniendo el resto del agua poco a poco hasta que llegue al punto deseado.
La papilla no puede obtener de espesor.
Si es necesario agregar más agua caliente para obtener una papilla suave
Tape la olla, coloque una cuchara de mango largo para no cerrar completamente.
Después de la polenta cocida, colocar en un formulario, o refractario, o un plato de porcelana. Dejar enfriar un poco antes de servir.
Cuando la polenta comienza a enfriarse se endurece.
Sigue en las próximas publicaciones polenta hechas en una olla a presión.
Nota:
El lenguaje puede servir con polenta o en puré, ver más abajo para sugerencias.
Servir con puré de papas u otros purés: ñame, (peruano) zanahoria papa, yuca, otros a su gusto.
Recordatorio:
Una vez cocido el idioma destilarán aguas.
* El agua de cocción tiene demasiada grasa, dejar que el agua se enfríe eliminar la grasa a no obstruir la tubería del fregadero *.
Envuelva la grasa en un periódico no tocar la grasa en el fregadero de la cocina, que obstruye todo.
Pastel de corazón para el Día de la Madre
Pastel de corazón para el Día de la Madre
Ver los próximos publicaciones sugerencia de corazón vierte el chocolate (encaje)
Ingredientes:
Torta de la fruta con la jerarquía Huevos alambre:
2 tazas (té) de harina cernida
1 taza (té) de lanzador o azúcar moreno
1 taza (té) de la leche de vaca
½ taza (té) de manzana cruda picada en cubos o
½ taza de fruta seca se lava, se puede cambiar por el chocolate negro, picado
100 g. mantequilla o margarina
1 cucharada (sopa) de bicarbonato de química en polvo
1 cucharada (sopa) de ralladura de limón
1 cucharada (de café) de canela molida
2 cucharadas (sopa) de jugo de limón para poner sobre las manzanas
1 pizca de clavo molido
4 o 6 huevos grandes batidos junto con pequeñas (4 a 6) de cucharas (sopa) de azúcar
Modo de Preparación de la masa del pastel:
Lave la piel de manzana y cortar en cubos, y tirar sobre el jugo de limón, luego escurra todo el líquido, espolvorear harina. Reserva.
También espolvorear con harina frutas confitadas y pasas, para no hundirse.
Batir en la batidora los huevos junto con el azúcar (4-6) cuatro o seis cucharadas de azúcar añadir la mantequilla derretida.
Luego ir añadiendo la harina alternando con la leche poco a poco, hasta que termine.
Detener el mezclador de agregar toda la fruta o chocolate picado, canela en polvo los dientes y, finalmente, la levadura en polvo químico, mezclar bien, hasta conseguir una masa homogénea.
Coloque la mezcla de pastel en un molde engrasado con mantequilla y espolvoreado con harina en forma de corazón.
Tome a cocer en un horno precalentado a 180 ° C hasta que las manchas.
Para probar si la torta es la carne asada:
Prueba con un palillo, pegue un palillo en el pastel para el fondo, que se cuece al horno se seque, por el contrario mojado, dejando a otros 10 'minutos de hornear.
Elija uno de los tres sugeridos Ingredientes:
I - Cobertura:
1 taza de azúcar glas té
Sólo 1 grande de jugo de limón
Camino de la preparación:
Mezcle el jugo de limón con el azúcar hasta que quede un jarabe espeso que drenan los lados de la torta.
II - Cobertura:
1 taza de azúcar glas té
½ taza de anacardos picados llovizna se pegue al lado
Sólo 1 grande de jugo de limón
1 huevo pasteurizado huevo sin golpear
Camino de la preparación:
En un bol mezclar el azúcar con el jugo de limón y la clara sin llamar.
Después se mezcla bien, resulta que el jarabe en el pastel para que cubra todos los lados. luego se adhieren los anacardos.
Para pegar el anacardo streusel, mantenga el pastel o el lugar en bailarina,.
Coloque un puñado de migas en la mano derecha (si eres diestro), ir poco a poco en el pegado pastel para terminar toda la vuelta y es uniforme.
Puede reemplazar los anacardos o de maní por.
* Truco maní (puso esencia de frutos secos) *
III -Cobertura Ganache:
200 g. chocolate derretido a baño María
1 lata de crema sin suero
Camino de la preparación:
Usted puede poner los dos ingredientes para disolver juntos.
Si lo deseas, puedes derretir el chocolate y luego agregar la leche fría no crema (sin suero) o el uso de caja, mezclar bien hasta que un jarabe espeso.
Resulta que el almíbar sobre el pastel al azar sin golpear los bordes.
Nota:
Después de que el pastel al horno, dejarlo lugar fresco la cobertura elegida.
En el centro de la torta, hacer el nido con huevos cables, poniendo en algunos dulces (los mini dulces) puede ser hasta con chocolate colorido
Nido hecho con chocolate sigue los siguientes publicaciones.
Ver los próximos publicaciones sugerencia de corazón vierte el chocolate (encaje)
Ingredientes:
Torta de la fruta con la jerarquía Huevos alambre:
2 tazas (té) de harina cernida
1 taza (té) de lanzador o azúcar moreno
1 taza (té) de la leche de vaca
½ taza (té) de manzana cruda picada en cubos o
½ taza de fruta seca se lava, se puede cambiar por el chocolate negro, picado
100 g. mantequilla o margarina
1 cucharada (sopa) de bicarbonato de química en polvo
1 cucharada (sopa) de ralladura de limón
1 cucharada (de café) de canela molida
2 cucharadas (sopa) de jugo de limón para poner sobre las manzanas
1 pizca de clavo molido
4 o 6 huevos grandes batidos junto con pequeñas (4 a 6) de cucharas (sopa) de azúcar
Modo de Preparación de la masa del pastel:
Lave la piel de manzana y cortar en cubos, y tirar sobre el jugo de limón, luego escurra todo el líquido, espolvorear harina. Reserva.
También espolvorear con harina frutas confitadas y pasas, para no hundirse.
Batir en la batidora los huevos junto con el azúcar (4-6) cuatro o seis cucharadas de azúcar añadir la mantequilla derretida.
Luego ir añadiendo la harina alternando con la leche poco a poco, hasta que termine.
Detener el mezclador de agregar toda la fruta o chocolate picado, canela en polvo los dientes y, finalmente, la levadura en polvo químico, mezclar bien, hasta conseguir una masa homogénea.
Coloque la mezcla de pastel en un molde engrasado con mantequilla y espolvoreado con harina en forma de corazón.
Tome a cocer en un horno precalentado a 180 ° C hasta que las manchas.
Para probar si la torta es la carne asada:
Prueba con un palillo, pegue un palillo en el pastel para el fondo, que se cuece al horno se seque, por el contrario mojado, dejando a otros 10 'minutos de hornear.
Elija uno de los tres sugeridos Ingredientes:
I - Cobertura:
1 taza de azúcar glas té
Sólo 1 grande de jugo de limón
Camino de la preparación:
Mezcle el jugo de limón con el azúcar hasta que quede un jarabe espeso que drenan los lados de la torta.
II - Cobertura:
1 taza de azúcar glas té
½ taza de anacardos picados llovizna se pegue al lado
Sólo 1 grande de jugo de limón
1 huevo pasteurizado huevo sin golpear
Camino de la preparación:
En un bol mezclar el azúcar con el jugo de limón y la clara sin llamar.
Después se mezcla bien, resulta que el jarabe en el pastel para que cubra todos los lados. luego se adhieren los anacardos.
Para pegar el anacardo streusel, mantenga el pastel o el lugar en bailarina,.
Coloque un puñado de migas en la mano derecha (si eres diestro), ir poco a poco en el pegado pastel para terminar toda la vuelta y es uniforme.
Puede reemplazar los anacardos o de maní por.
* Truco maní (puso esencia de frutos secos) *
III -Cobertura Ganache:
200 g. chocolate derretido a baño María
1 lata de crema sin suero
Camino de la preparación:
Usted puede poner los dos ingredientes para disolver juntos.
Si lo deseas, puedes derretir el chocolate y luego agregar la leche fría no crema (sin suero) o el uso de caja, mezclar bien hasta que un jarabe espeso.
Resulta que el almíbar sobre el pastel al azar sin golpear los bordes.
Nota:
Después de que el pastel al horno, dejarlo lugar fresco la cobertura elegida.
En el centro de la torta, hacer el nido con huevos cables, poniendo en algunos dulces (los mini dulces) puede ser hasta con chocolate colorido
Nido hecho con chocolate sigue los siguientes publicaciones.
segunda-feira, 13 de abril de 2015
Italiano Cod Idalina Modificado Opciones II
Italiano Cod Idalina Modificado Opciones II
Ingredientes:
1 libra de papas cortadas en rodajas no muy gruesa ni muy delgada
800 gramos. de copos de bacalao desalado, o al gusto
4 pimientos sin semillas y sin bordes blancos en tiras
4 cebollas grandes cortadas en rodajas finas
4 tomates grandes cortados en rodajas, no tome semillas
4 huevos duros
1 taza (té) de perejil picado con tallos.
2 tazas de aceitunas negras o moradas
1 cucharada (sopa) de orégano a las papas y tomates
2 cucharadas (sopa) de alcaparras, distribuyen entre las capas de bacalao y patata
1 taza de agua para cocinar los ingredientes
Preparad el camino del bacalao:
Colocar el bacalao en remojo durante 12 horas, cambiando el agua 4 en 4 horas,
Llene una olla con agua (necesaria para puede cubrir el bacalao).
Lleve el agua a hervir, echar el bacalao salado, así que volvimos a hervir, contar 5 'minutos. drenar el agua, "no tirar el agua)", asegúrese de cocinar las patatas, deben ser pre-cocinados o casi crudo.
Cocine los huevos, quitar las cáscaras cortadas por la mitad.
Modo Monte el bacalao:
Una forma redonda con tapa, grasa con abundante aceite de oliva, colocar en capas:
La primera capa es patatas crudas o precocinados sazonada con sal y orégano, rociar con aceite de oliva,
La segunda capa es el bacalao.
La tercera capa es tomates crudos en rodajas sazonadas con un poco de sal y orégano y aceite de oliva.
La cuarta capa es finas tiras de pimientos crudos sazonados con sal.
La quinta capa y cebollas crudas sazonada con sal, orégano y aceite de oliva
El sexto se hierve los huevos con sal volcada, (boca abajo).
En alternando capas ponen aceitunas negras.
Si prefiere colocar las aceitunas, únicamente a las patatas o el bacalao.
La última capa es de patatas en rodajas, igual a la primera capa.
La primera y la última capa se cortan las patatas.
Alcaparras colocan solamente sobre el bacalao y patatas.
Verter un vaso de agua fría en la parte superior, y luego rociar con aceite.
Cubra el formulario, adjuntar con ganchos, y cocine la estufa débil durante 20 'a 30' minutos.
Antes de servir espolvorear perejil picado suficiente.
Nota:
Opción II:
Si usted no es de forma redonda con el casquillo con ganchos, utilice una fuente de horno, cubrir con aluminio y papel ligero en el horno durante 30 'minutos.
No te olvides de poner un vaso de agua en la última capa, para cocinar los ingredientes antes de la petrolera.
Nota:
La primera elección se hace en la estufa el fuego está en el segundo horno.
Las dos opciones son las más sabrosas.
Si lo prefiere, puede hacer con el más grueso es el bacalao promedio, la desalinización es de 24 horas.
No cometa el bacalao demasiado gruesa que no es bueno.
Ingredientes:
1 libra de papas cortadas en rodajas no muy gruesa ni muy delgada
800 gramos. de copos de bacalao desalado, o al gusto
4 pimientos sin semillas y sin bordes blancos en tiras
4 cebollas grandes cortadas en rodajas finas
4 tomates grandes cortados en rodajas, no tome semillas
4 huevos duros
1 taza (té) de perejil picado con tallos.
2 tazas de aceitunas negras o moradas
1 cucharada (sopa) de orégano a las papas y tomates
2 cucharadas (sopa) de alcaparras, distribuyen entre las capas de bacalao y patata
1 taza de agua para cocinar los ingredientes
Preparad el camino del bacalao:
Colocar el bacalao en remojo durante 12 horas, cambiando el agua 4 en 4 horas,
Llene una olla con agua (necesaria para puede cubrir el bacalao).
Lleve el agua a hervir, echar el bacalao salado, así que volvimos a hervir, contar 5 'minutos. drenar el agua, "no tirar el agua)", asegúrese de cocinar las patatas, deben ser pre-cocinados o casi crudo.
Cocine los huevos, quitar las cáscaras cortadas por la mitad.
Modo Monte el bacalao:
Una forma redonda con tapa, grasa con abundante aceite de oliva, colocar en capas:
La primera capa es patatas crudas o precocinados sazonada con sal y orégano, rociar con aceite de oliva,
La segunda capa es el bacalao.
La tercera capa es tomates crudos en rodajas sazonadas con un poco de sal y orégano y aceite de oliva.
La cuarta capa es finas tiras de pimientos crudos sazonados con sal.
La quinta capa y cebollas crudas sazonada con sal, orégano y aceite de oliva
El sexto se hierve los huevos con sal volcada, (boca abajo).
En alternando capas ponen aceitunas negras.
Si prefiere colocar las aceitunas, únicamente a las patatas o el bacalao.
La última capa es de patatas en rodajas, igual a la primera capa.
La primera y la última capa se cortan las patatas.
Alcaparras colocan solamente sobre el bacalao y patatas.
Verter un vaso de agua fría en la parte superior, y luego rociar con aceite.
Cubra el formulario, adjuntar con ganchos, y cocine la estufa débil durante 20 'a 30' minutos.
Antes de servir espolvorear perejil picado suficiente.
Nota:
Opción II:
Si usted no es de forma redonda con el casquillo con ganchos, utilice una fuente de horno, cubrir con aluminio y papel ligero en el horno durante 30 'minutos.
No te olvides de poner un vaso de agua en la última capa, para cocinar los ingredientes antes de la petrolera.
Nota:
La primera elección se hace en la estufa el fuego está en el segundo horno.
Las dos opciones son las más sabrosas.
Si lo prefiere, puede hacer con el más grueso es el bacalao promedio, la desalinización es de 24 horas.
No cometa el bacalao demasiado gruesa que no es bueno.
domingo, 12 de abril de 2015
Granja Dulce de Leche
Granja Dulce de Leche
Ingredientes:
* Por cada dos (2) libras de ingredientes frescos ir por debajo. *
Dulce de leche en Quadradinhos:
5 litros de leche de tipo A (no sirve a la otra leche)
10 tazas (té) de azúcar o azúcar 1,5 litros
1 cucharadita (tsp), lleno de bicarbonato de sodio disuelto en
½ taza de agua fría
El bicarbonato sirve para no tallar la leche
Herramientas:
A, alta olla grande o una sartén grande (20 X 35)
Veinte (20) altura de treinta y cinco (35)
pulgadas de ancho.
1 cucharada de palo muy largo sin uso (nuevo)
Lavar y esterilizar primicia sobre la estufa rápidamente, dejar enfriar.
Camino de la preparación:
Colocar en el molde (bien lavada) _ leche, el azúcar, y, finalmente, el bicarbonato disuelto en medio vaso de agua revuelva bien.
Mezcle todos los ingredientes "del fuego", hasta que el azúcar se disuelve de forma segura.
* Si el azúcar no se disuelve bien (antes de ir al fuego), se caramelando en el fondo de la olla, teniendo el punto de la postre, es decir, dañando el dulce *.
Usted pierde los ingredientes, que no se ve dulce de leche para vender, se convierte en una larva, frágil.
Tome la sartén con todos los ingredientes bien mezclados a fuego alto, revolviendo constantemente.
Cuando empieza a hervir, a continuación, el calor y seguir removiendo.
Tomar con una espumadera toda la espuma que se forma y se levanta, eliminación (basura).
Ir revolviendo hasta que el cambio de color es dulce (color caramelo) y la masa se libera de la parte inferior de la olla.
* Algunas personas ponen una cuchara de madera en la dulce no quedarse revolviendo constantemente *.
Si utiliza este procedimiento, sigue buscando, sin cerrar el dulce, para tener éxito.
Punto de prueba en un platillo con agua, vierta una cucharada de (sopa) de fresco y ver si ya está Durinho (firma).
Vierta el dulce mármol piedra untada con mantequilla o un plato (engrasado) extendido mucho. dejar el tamaño medio (½) pulgada de alto.
Deje que se seque un poco y cortar en cuadrados o rectángulos, todos del mismo tamaño.
Una vez secas las maletas con celofán.
Nota:
El dulce de leche en cuadrados tarda de 2 a 2,5 horas para cocinar.
Si prefiere hacerlo en macetas, lío con la pala grande.
SIGA EN LA PRÓXIMA PUBLICACIÓN DE LECHE DULCE pastosa, FÁCIL Y RÁPIDO.
Esta receta es paso a paso y si usted todavía tiene preguntas, por favor envíe su dificultad, para el Grupo en las preguntas de cocina de Facabook en portugués.
Leche Pasty dulce III Opciones rectificados
Leche Pasty dulce III Opciones rectificados
Tiempo de preparación:
Una (1) hora, o hasta que alcanza el color caramelo dulce y se vuelve pastosa.
Sección Prueba un platillo con agua fría.
Si pasa el punto es barra de dulce de leche
Leche Pasty Sweet (suave)
Ingredientes:
4 tazas (200 ml) de tipo A de la leche
2 tazas (el mismo que el de la leche) azúcar
1 cucharadita (tsp) de bicarbonato de sodio
Camino de la preparación:
Coloque todos los ingredientes en una cacerola grande y alta.
Mezclar todos los ingredientes del fuego hasta que se disuelve el azúcar.
* Si el azúcar no se disuelve bien antes de ir al fuego, empieza caramelar y pierde el punto dulce. *
Llevar a fuego alto hasta que hierva.
Reduzca el fuego, revolviendo constantemente e ir tomando espuma completo para estar en la parte superior, la eliminación (basura).
Cocine el dulce de leche durante aproximadamente una (1) hora de agitación constante a la leche no hierva.
Deja el calor, revolviendo constantemente, o colocar la cuchara de madera por no subir y hervir, cayendo fuera de la sartén.
Cuando se coloca la cuchara de madera en la olla, no alejarse de mantener un ojo en su dulce, para obtener el punto espesar y convertirse en color caramelo.
* El éxito de Dulce de Leche está en el ojo del propietario. *
Recuerde siempre que el dulce tiene que ligeramente despegó desde el fondo de la olla, y su color caramelo.
Retire la sartén del fuego, batir hasta que se enfríe lo suficiente o incluso conseguir consistencia cremosa.
* El bicarbonato de sodio se pone junto con los demás ingredientes, no para reducir gradualmente la leche. *
Secreto Para Hacer Dulce de Leche:
El gran secreto para hacer un dulce de leche, que es bien para mezclar todos los ingredientes, el azúcar debe estar bien disuelta.
Si el azúcar no quede bien disuelto, se caramelar y se pierde el punto de dulce de leche. Es uno glop (derrumbe).
Para saber el punto dulce de leche:
Coloque una cacerola con agua fría, vierta una cucharada de (sopa) de leche fresca, si usted no está en el punto deseado, compruebe las pruebas para obtener el pastosa punto (cremosa) siempre cambiando el agua en el platillo.
II - opción:
1 litro de leche
250 g. azúcar
1 cucharadita (tsp) de bicarbonato de sodio superficial
Camino de la preparación:
Hacer lo mismo que la primera opción.
III - Opción:
Dulce de Leche Condensada:
Por cada lata de leche condensada es un azúcar puede, si quieres más dulce añadir más de la mitad (½) de la lata de azúcar.
Dulce de leche condensada Piezas:
1 lata de leche condensada
1 lata de azúcar o azúcar 1 ½ lata (si quieres más dulce)
2 cucharadas (sopa) llenos de mantequilla o margarina
Camino de la preparación:
Mezclar bien los tres (3) ingredientes, llevar a fuego medio revolviendo constantemente hasta despegado de la parte inferior de la olla.
Retire del fuego y pasar a un recipiente para enfriar,
Corre bien en mantenerse en altura uniforme de 1 pulgada de alto. Marcos dulce en rectángulos o trozos con un cuchillo, una vez seca pase lo dulce por una faja, o colocarlo en vidrio esterilizado con tapón de rosca.
Otra opción y envolver el dulce de leche, con celofán o durabilidad envoltura de plástico hasta dos semanas.
Tiempo de preparación:
Una (1) hora, o hasta que alcanza el color caramelo dulce y se vuelve pastosa.
Sección Prueba un platillo con agua fría.
Si pasa el punto es barra de dulce de leche
Leche Pasty Sweet (suave)
Ingredientes:
4 tazas (200 ml) de tipo A de la leche
2 tazas (el mismo que el de la leche) azúcar
1 cucharadita (tsp) de bicarbonato de sodio
Camino de la preparación:
Coloque todos los ingredientes en una cacerola grande y alta.
Mezclar todos los ingredientes del fuego hasta que se disuelve el azúcar.
* Si el azúcar no se disuelve bien antes de ir al fuego, empieza caramelar y pierde el punto dulce. *
Llevar a fuego alto hasta que hierva.
Reduzca el fuego, revolviendo constantemente e ir tomando espuma completo para estar en la parte superior, la eliminación (basura).
Cocine el dulce de leche durante aproximadamente una (1) hora de agitación constante a la leche no hierva.
Deja el calor, revolviendo constantemente, o colocar la cuchara de madera por no subir y hervir, cayendo fuera de la sartén.
Cuando se coloca la cuchara de madera en la olla, no alejarse de mantener un ojo en su dulce, para obtener el punto espesar y convertirse en color caramelo.
* El éxito de Dulce de Leche está en el ojo del propietario. *
Recuerde siempre que el dulce tiene que ligeramente despegó desde el fondo de la olla, y su color caramelo.
Retire la sartén del fuego, batir hasta que se enfríe lo suficiente o incluso conseguir consistencia cremosa.
* El bicarbonato de sodio se pone junto con los demás ingredientes, no para reducir gradualmente la leche. *
Secreto Para Hacer Dulce de Leche:
El gran secreto para hacer un dulce de leche, que es bien para mezclar todos los ingredientes, el azúcar debe estar bien disuelta.
Si el azúcar no quede bien disuelto, se caramelar y se pierde el punto de dulce de leche. Es uno glop (derrumbe).
Para saber el punto dulce de leche:
Coloque una cacerola con agua fría, vierta una cucharada de (sopa) de leche fresca, si usted no está en el punto deseado, compruebe las pruebas para obtener el pastosa punto (cremosa) siempre cambiando el agua en el platillo.
II - opción:
1 litro de leche
250 g. azúcar
1 cucharadita (tsp) de bicarbonato de sodio superficial
Camino de la preparación:
Hacer lo mismo que la primera opción.
III - Opción:
Dulce de Leche Condensada:
Por cada lata de leche condensada es un azúcar puede, si quieres más dulce añadir más de la mitad (½) de la lata de azúcar.
Dulce de leche condensada Piezas:
1 lata de leche condensada
1 lata de azúcar o azúcar 1 ½ lata (si quieres más dulce)
2 cucharadas (sopa) llenos de mantequilla o margarina
Camino de la preparación:
Mezclar bien los tres (3) ingredientes, llevar a fuego medio revolviendo constantemente hasta despegado de la parte inferior de la olla.
Retire del fuego y pasar a un recipiente para enfriar,
Corre bien en mantenerse en altura uniforme de 1 pulgada de alto. Marcos dulce en rectángulos o trozos con un cuchillo, una vez seca pase lo dulce por una faja, o colocarlo en vidrio esterilizado con tapón de rosca.
Otra opción y envolver el dulce de leche, con celofán o durabilidad envoltura de plástico hasta dos semanas.
Relleno Lagarto Con Provolone Opciones II
Relleno Lagarto Con Provolone Opciones II
Ingredientes:
1 lagarto parte de sólo dos libras
50 g. Tocino
Especias:
2% de sal en peso de la carne,
2 cucharadas (sopa) de sal superficial
10 dientes de ajo entero promedio
4 dientes de ajo, aplastados ella (es viejo) con núcleo de esa amarga
1 pimiento chica dedo fresco picado, sin semillas y sin bordes blancos.
2 cucharadas (sopa) de salvia picada y albahaca
2 cucharadas (sopa) de aceite de maíz
1 cucharadita (tsp) de jengibre fresco, rallado
1 pizca de nuez moscada (opcional)
1 taza de vinagre
2 ramas de menta
I - Relleno:
400 gramos. de queso provolone cortar una parte completa
II - Relleno:
1 trozo de salchicha cocida o
1 zanahoria mediana con una gruesa tira de tocino envuelto en ella.
20 aceitunas verdes sin hueso, cortado en cuatro partes.
1 abierto de pimiento rojo sin semillas y sin nervaduras blancas
1 cebolla en rodajas y
1 cucharada (sopa) de alcaparras.
Camino de la preparación:
Tome la grasa, no tome la piel o grasa de la carne.
No perforar la carne, sazonar con los ajos enteros y piezas de pimienta.
Perforar un agujero en longitud total y grande en el centro de la carne para poner el relleno.
Otra opción es pedirle al carnicero para cortar un poco una gran manta, así que está en el grosor de 1 pulgada.
Sazone la carne dentro y por fuera con sal, ajo machacado, salsa de chile, el vinagre, el aceite, la nuez moscada, el jengibre y hierbas frescas al gusto.
Introduzca el relleno, atar la carne con hilo de algodón, para no perder la forma
Deje sazonar durante 4 horas, luego retire las especias.
Coloque una olla grande al fuego con el tocino picado, dejar freír y quitar, dejando la grasa.
Añadir 3 cucharadas de aceite, cuando esté caliente, coloque la carne, dejar freír bien en todos los lados, hasta que se doren.
Ir goteo de agua caliente poco a poco y lentamente para cocinar la carne.
Es un trabajo de mucho tiempo, ordenado, sin embargo, la carne es muy sabrosa.
Retire la sartén de la carne cuando se cocina a través, de la Reserva.
En la salsa que formó añadir 4-6 tomates pelados y sin semillas, añadir las patatas, zanahorias, dejar el calor hasta que una salsa espesa.
Si es necesario agregar media taza de agua caliente o necesario.
Una vez cocidas las patatas y las zanahorias eliminan.
II - Opción:
Si prefiere sustituir los tomates por salsa industrializados pueden añadir 3 latas de agua caliente y una (1) cucharada de azúcar para tomar la acidez, o un promedio de zanahoria, o una cucharadita de bicarbonato de sodio.
Deja al fuego hasta que se reduzca a la mitad
Servir caliente.
Coloque la carne en un plato alrededor de las papas, las zanahorias.
Un paquete de espinaca cocida (ahogado) después de mantequilla salsa última Pasta con brócoli carne de res + + Fotosna con ajo.
Nota:
Si pones el bicarbonato de sodio, no utilice la olla a presión o tapa, espuma también.
1 - Roast beef se sirve con pasta o puré
Patata
2 - Servir con polenta eliminar las patatas y las zanahorias.
3 - Servir con verduras cocidas con sal y aceite y
ensalada de berros con tomates cherry.
Nota:
Asesorar no cocinar la carne en la olla a presión que cambia la textura y el sabor de la carne.
La carne es insípida y tambaleándose.
Ingredientes:
1 lagarto parte de sólo dos libras
50 g. Tocino
Especias:
2% de sal en peso de la carne,
2 cucharadas (sopa) de sal superficial
10 dientes de ajo entero promedio
4 dientes de ajo, aplastados ella (es viejo) con núcleo de esa amarga
1 pimiento chica dedo fresco picado, sin semillas y sin bordes blancos.
2 cucharadas (sopa) de salvia picada y albahaca
2 cucharadas (sopa) de aceite de maíz
1 cucharadita (tsp) de jengibre fresco, rallado
1 pizca de nuez moscada (opcional)
1 taza de vinagre
2 ramas de menta
I - Relleno:
400 gramos. de queso provolone cortar una parte completa
II - Relleno:
1 trozo de salchicha cocida o
1 zanahoria mediana con una gruesa tira de tocino envuelto en ella.
20 aceitunas verdes sin hueso, cortado en cuatro partes.
1 abierto de pimiento rojo sin semillas y sin nervaduras blancas
1 cebolla en rodajas y
1 cucharada (sopa) de alcaparras.
Camino de la preparación:
Tome la grasa, no tome la piel o grasa de la carne.
No perforar la carne, sazonar con los ajos enteros y piezas de pimienta.
Perforar un agujero en longitud total y grande en el centro de la carne para poner el relleno.
Otra opción es pedirle al carnicero para cortar un poco una gran manta, así que está en el grosor de 1 pulgada.
Sazone la carne dentro y por fuera con sal, ajo machacado, salsa de chile, el vinagre, el aceite, la nuez moscada, el jengibre y hierbas frescas al gusto.
Introduzca el relleno, atar la carne con hilo de algodón, para no perder la forma
Deje sazonar durante 4 horas, luego retire las especias.
Coloque una olla grande al fuego con el tocino picado, dejar freír y quitar, dejando la grasa.
Añadir 3 cucharadas de aceite, cuando esté caliente, coloque la carne, dejar freír bien en todos los lados, hasta que se doren.
Ir goteo de agua caliente poco a poco y lentamente para cocinar la carne.
Es un trabajo de mucho tiempo, ordenado, sin embargo, la carne es muy sabrosa.
Retire la sartén de la carne cuando se cocina a través, de la Reserva.
En la salsa que formó añadir 4-6 tomates pelados y sin semillas, añadir las patatas, zanahorias, dejar el calor hasta que una salsa espesa.
Si es necesario agregar media taza de agua caliente o necesario.
Una vez cocidas las patatas y las zanahorias eliminan.
II - Opción:
Si prefiere sustituir los tomates por salsa industrializados pueden añadir 3 latas de agua caliente y una (1) cucharada de azúcar para tomar la acidez, o un promedio de zanahoria, o una cucharadita de bicarbonato de sodio.
Deja al fuego hasta que se reduzca a la mitad
Servir caliente.
Coloque la carne en un plato alrededor de las papas, las zanahorias.
Un paquete de espinaca cocida (ahogado) después de mantequilla salsa última Pasta con brócoli carne de res + + Fotosna con ajo.
Nota:
Si pones el bicarbonato de sodio, no utilice la olla a presión o tapa, espuma también.
1 - Roast beef se sirve con pasta o puré
Patata
2 - Servir con polenta eliminar las patatas y las zanahorias.
3 - Servir con verduras cocidas con sal y aceite y
ensalada de berros con tomates cherry.
Nota:
Asesorar no cocinar la carne en la olla a presión que cambia la textura y el sabor de la carne.
La carne es insípida y tambaleándose.
sábado, 11 de abril de 2015
Pasta con salsa de carne de brócoli + + Fotos
Pasta con salsa de carne de brócoli + + Fotos
Ingredientes:
½ libra Fidelinho (espaguetis delgados) u otro tipo de pasta larga o corta
5 litros de agua fría
1 cucharadita (sopa) de aceite de maíz
1 cucharadita (tsp) sal
Salsa para pasta:
1 litro de salsa de tomate (ver salsa de tomate hecha en casa).
1 libra de carne molida sin grasa
½ litro de agua caliente para cocinar la carne
Especias:
1 libra de cebolla picada, rallado o
½ taza (té) de aceite de maíz
½ cucharada (de café) o (té) la sal de la Nonna (opcional)
1 cucharadita (tsp) de sal o al gusto
5 cucharadas (sopa) de aceite de maíz
2 pastillas de caldo (opcional) o
1 cucharada (sopa) de sal superficial
1 rama de albahaca fresca poner las sábanas sobre la salsa preparada
1 rama de menta fresca
Otros Ingredientes:
100 o gramos. queso parmesano rallado para espolvorear sobre la pasta antes de servir.
1 taza (té) de perejil picado con tallos, sólo para poner después el plato listo
2 cabezas de brócoli cocidos "al dente", entonces estofado con cebolla.
Camino de la preparación:
En una sartén grande y freír la carne molida con 4 cucharadas de aceite, hasta que estén doradas.
Después de estofado Si lo deseas, puedes poner la carne con la salsa de tomate casera en una olla a presión durante 15 'a 20' minutos para facilitar el trabajo., O ver más abajo.
En sartén aparte, freír la cebolla con el aceite restante, dejar que el incendio hasta que se ablanden.
Únete a la misma olla de estofado de cebolla, carne molida ya estofado, la salsa casera de tomate 1 taza de agua tibia y sal.
Deje cocinar a fuego medio durante 30'minutros, vaya añadir el resto de agua tibia poco a poco., Hasta que una salsa espesa y bien hecho.
Cuando faltan 5 'minutos para terminar la cocción agregar los ramos de flores de brócoli (precocida) y añadir las hierbas y condimentos de Nonna.
Coloque una olla grande sobre fuego con 5 litros de agua fría con una pizca de sal y un aceite de maíz alambre.
Cuando hierva, vierta la pasta, revolviendo bien con un tenedor de mango largo, para no pegarse.
Deje cocinar "al dente", es decir, no demasiado cocido.
Después de pasar por el colador de pasta cocida, tomar toda el agua, es decir, si usted no tiene que poseer olla para cocinar la pasta.
El agua fría que se produce después de que la pasta se drena para detener la cocción, sólo si es necesario, es decir si servirá más tarde.
Coloque la pasta escurrida en una gran fuente de servir y profundo inoxidable o un refractario blanco, distribuir encima la salsa de pasta caliente extendido mucho, espolvorear el perejil picado y espolvorear por encima el queso parmesano rallado. No te olvides de retraes las ramas de menta y la albahaca.
Si prefiere pisar las hojas de albahaca fresca y quitar el perejil picado
Usted puede poner grandes aceitunas negras es opcional.
Servir antes de la pasta, ensalada de berros verde, lechuga, rúcula achicoria etc.
Cocina por lo que la pasta "al dente":
La proporción media de cocción de la pasta tiene 100 gramos de un (1) litro de agua fría, una corriente de aceite y una pizca de sal. Pronto para cocinar ½ libra de pasta de voluntad 5 litros de agua.
Coloque los fideos sólo cuando el agua está hirviendo, revuelva con un tenedor de mango largo para no pegarse.
Una vez cocido, de 8 a 10 'minutos, escurrir la pasta gotee un poco de aceite antes de colocar la salsa de su elección.
* Vea a continuación el condimento es usar sólo una pizca. Precaución es fuerte condimento. *
Especia de la Nonna
Ingredientes:
1 cucharada (sopa) de pimentón picante o pimienta recién molida
1 cucharada (sopa) o (cucharadita) de nuez moscada rallada
1 cucharada (sopa) de jengibre seco suelo
1 cucharada (de café) de la bahía de suelo
1 cucharada (de café) de canela molida
1 cucharada (de café) de clavo de olor molido
Camino de la preparación:
Coloque un recipiente seco todos los ingredientes anteriores; pimentón picante, la nuez moscada rallada, el jengibre rallado, mezclar bien y añadir el suelo hojas de laurel, canela y clavo, hacen bien la mezcla.
Mantenga en un vaso de boca ancha con tapón de rosca blanco, en el interior del armario de la cocina, junto con otros condimentos.
Utilice sólo un pellizco o una cuchara (café) de especias superficial de Nonna. es muy fuerte es adecuada para el frío europeo.
Salsa casera a chupar la siguiente manera en la próxima receta.
½ libra Fidelinho (espaguetis delgados) u otro tipo de pasta larga o corta
5 litros de agua fría
1 cucharadita (sopa) de aceite de maíz
1 cucharadita (tsp) sal
Salsa para pasta:
1 litro de salsa de tomate (ver salsa de tomate hecha en casa).
1 libra de carne molida sin grasa
½ litro de agua caliente para cocinar la carne
Especias:
1 libra de cebolla picada, rallado o
½ taza (té) de aceite de maíz
½ cucharada (de café) o (té) la sal de la Nonna (opcional)
1 cucharadita (tsp) de sal o al gusto
5 cucharadas (sopa) de aceite de maíz
2 pastillas de caldo (opcional) o
1 cucharada (sopa) de sal superficial
1 rama de albahaca fresca poner las sábanas sobre la salsa preparada
1 rama de menta fresca
Otros Ingredientes:
100 o gramos. queso parmesano rallado para espolvorear sobre la pasta antes de servir.
1 taza (té) de perejil picado con tallos, sólo para poner después el plato listo
2 cabezas de brócoli cocidos "al dente", entonces estofado con cebolla.
Camino de la preparación:
En una sartén grande y freír la carne molida con 4 cucharadas de aceite, hasta que estén doradas.
Después de estofado Si lo deseas, puedes poner la carne con la salsa de tomate casera en una olla a presión durante 15 'a 20' minutos para facilitar el trabajo., O ver más abajo.
En sartén aparte, freír la cebolla con el aceite restante, dejar que el incendio hasta que se ablanden.
Únete a la misma olla de estofado de cebolla, carne molida ya estofado, la salsa casera de tomate 1 taza de agua tibia y sal.
Deje cocinar a fuego medio durante 30'minutros, vaya añadir el resto de agua tibia poco a poco., Hasta que una salsa espesa y bien hecho.
Cuando faltan 5 'minutos para terminar la cocción agregar los ramos de flores de brócoli (precocida) y añadir las hierbas y condimentos de Nonna.
Coloque una olla grande sobre fuego con 5 litros de agua fría con una pizca de sal y un aceite de maíz alambre.
Cuando hierva, vierta la pasta, revolviendo bien con un tenedor de mango largo, para no pegarse.
Deje cocinar "al dente", es decir, no demasiado cocido.
Después de pasar por el colador de pasta cocida, tomar toda el agua, es decir, si usted no tiene que poseer olla para cocinar la pasta.
El agua fría que se produce después de que la pasta se drena para detener la cocción, sólo si es necesario, es decir si servirá más tarde.
Coloque la pasta escurrida en una gran fuente de servir y profundo inoxidable o un refractario blanco, distribuir encima la salsa de pasta caliente extendido mucho, espolvorear el perejil picado y espolvorear por encima el queso parmesano rallado. No te olvides de retraes las ramas de menta y la albahaca.
Si prefiere pisar las hojas de albahaca fresca y quitar el perejil picado
Usted puede poner grandes aceitunas negras es opcional.
Servir antes de la pasta, ensalada de berros verde, lechuga, rúcula achicoria etc.
Cocina por lo que la pasta "al dente":
La proporción media de cocción de la pasta tiene 100 gramos de un (1) litro de agua fría, una corriente de aceite y una pizca de sal. Pronto para cocinar ½ libra de pasta de voluntad 5 litros de agua.
Coloque los fideos sólo cuando el agua está hirviendo, revuelva con un tenedor de mango largo para no pegarse.
Una vez cocido, de 8 a 10 'minutos, escurrir la pasta gotee un poco de aceite antes de colocar la salsa de su elección.
* Vea a continuación el condimento es usar sólo una pizca. Precaución es fuerte condimento. *
Especia de la Nonna
Ingredientes:
1 cucharada (sopa) de pimentón picante o pimienta recién molida
1 cucharada (sopa) o (cucharadita) de nuez moscada rallada
1 cucharada (sopa) de jengibre seco suelo
1 cucharada (de café) de la bahía de suelo
1 cucharada (de café) de canela molida
1 cucharada (de café) de clavo de olor molido
Camino de la preparación:
Coloque un recipiente seco todos los ingredientes anteriores; pimentón picante, la nuez moscada rallada, el jengibre rallado, mezclar bien y añadir el suelo hojas de laurel, canela y clavo, hacen bien la mezcla.
Mantenga en un vaso de boca ancha con tapón de rosca blanco, en el interior del armario de la cocina, junto con otros condimentos.
Utilice sólo un pellizco o una cuchara (café) de especias superficial de Nonna. es muy fuerte es adecuada para el frío europeo.
Salsa casera a chupar la siguiente manera en la próxima receta.
Dulce de Leche de Hacienda -
Dulce de Leche de Hacienda -
Ingredientes:
* Por cada dos (2) libras de ingredientes frescos ir por debajo. *
Dulce de leche en Quadradinhos:
5 litros de leche de tipo A (no sirve a la otra leche)
10 tazas (té) de azúcar o azúcar 1,5 litros
1 cucharadita (tsp), lleno de bicarbonato de sodio disuelto en
½ taza de agua fría
El bicarbonato sirve para no tallar la leche
Herramientas:
A, alta olla grande o una sartén grande (20 X 35)
Veinte (20) altura de treinta y cinco (35)
pulgadas de ancho.
1 cucharada de palo muy largo sin uso (nuevo)
Lavar y esterilizar primicia sobre la estufa rápidamente, dejar enfriar.
Camino de la preparación:
Colocar en el molde (bien lavada) _ leche, el azúcar, y, finalmente, el bicarbonato disuelto en medio vaso de agua revuelva bien.
Mezcle todos los ingredientes "del fuego", hasta que el azúcar se disuelve de forma segura.
* Si el azúcar no se disuelve bien (antes de ir al fuego), se caramelando en el fondo de la olla, teniendo el punto de la postre, es decir, dañando el dulce *.
Usted pierde los ingredientes, que no se ve dulce de leche para vender, se convierte en una larva.
Tome la sartén con todos los ingredientes bien mezclados a fuego alto, revolviendo constantemente.
Cuando empieza a hervir, a continuación, el calor y seguir removiendo.
Tomar con una espumadera toda la espuma que se forma y se levanta, eliminación (basura).
Ir revolviendo hasta que el cambio de color es dulce (color caramelo) y la masa se libera de la parte inferior de la olla.
* Algunas personas ponen una cuchara de madera en la dulce no quedarse revolviendo constantemente *.
Si utiliza este procedimiento, sigue buscando, sin cerrar el dulce, para tener éxito.
Punto de prueba en un platillo con agua, vierta una cucharada de (sopa) de fresco y ver si ya está Durinho (firma).
Vierta el dulce mármol piedra untada con mantequilla o un plato (engrasado) extendido mucho. dejar el tamaño medio (½) pulgada de alto.
Deje que se seque un poco y cortar en cuadrados o rectángulos, todos del mismo tamaño.
Una vez secas las maletas con celofán.
Nota:
El dulce de leche en cuadrados tarda de 2 a 2,5 horas para cocinar.
Si prefiere hacerlo en macetas, lío con la pala grande.
SIGA EN LA PRÓXIMA PUBLICACIÓN DE LECHE DULCE pastosa, FÁCIL Y RÁPIDO.
Esta receta es paso a paso y si usted todavía tiene preguntas, por favor envíe su dificultad, para el Grupo en cocina Preguntas de Facabook.
Ingredientes:
* Por cada dos (2) libras de ingredientes frescos ir por debajo. *
Dulce de leche en Quadradinhos:
5 litros de leche de tipo A (no sirve a la otra leche)
10 tazas (té) de azúcar o azúcar 1,5 litros
1 cucharadita (tsp), lleno de bicarbonato de sodio disuelto en
½ taza de agua fría
El bicarbonato sirve para no tallar la leche
Herramientas:
A, alta olla grande o una sartén grande (20 X 35)
Veinte (20) altura de treinta y cinco (35)
pulgadas de ancho.
1 cucharada de palo muy largo sin uso (nuevo)
Lavar y esterilizar primicia sobre la estufa rápidamente, dejar enfriar.
Camino de la preparación:
Colocar en el molde (bien lavada) _ leche, el azúcar, y, finalmente, el bicarbonato disuelto en medio vaso de agua revuelva bien.
Mezcle todos los ingredientes "del fuego", hasta que el azúcar se disuelve de forma segura.
* Si el azúcar no se disuelve bien (antes de ir al fuego), se caramelando en el fondo de la olla, teniendo el punto de la postre, es decir, dañando el dulce *.
Usted pierde los ingredientes, que no se ve dulce de leche para vender, se convierte en una larva.
Tome la sartén con todos los ingredientes bien mezclados a fuego alto, revolviendo constantemente.
Cuando empieza a hervir, a continuación, el calor y seguir removiendo.
Tomar con una espumadera toda la espuma que se forma y se levanta, eliminación (basura).
Ir revolviendo hasta que el cambio de color es dulce (color caramelo) y la masa se libera de la parte inferior de la olla.
* Algunas personas ponen una cuchara de madera en la dulce no quedarse revolviendo constantemente *.
Si utiliza este procedimiento, sigue buscando, sin cerrar el dulce, para tener éxito.
Punto de prueba en un platillo con agua, vierta una cucharada de (sopa) de fresco y ver si ya está Durinho (firma).
Vierta el dulce mármol piedra untada con mantequilla o un plato (engrasado) extendido mucho. dejar el tamaño medio (½) pulgada de alto.
Deje que se seque un poco y cortar en cuadrados o rectángulos, todos del mismo tamaño.
Una vez secas las maletas con celofán.
Nota:
El dulce de leche en cuadrados tarda de 2 a 2,5 horas para cocinar.
Si prefiere hacerlo en macetas, lío con la pala grande.
SIGA EN LA PRÓXIMA PUBLICACIÓN DE LECHE DULCE pastosa, FÁCIL Y RÁPIDO.
Esta receta es paso a paso y si usted todavía tiene preguntas, por favor envíe su dificultad, para el Grupo en cocina Preguntas de Facabook.
sexta-feira, 10 de abril de 2015
Sitio Dulce de Leche - En los cómics
Sitio Dulce de Leche - En los cómics
Ingredientes:
1 litro de leche entera de vaca
1 libra de azúcar
4 cucharadas (sopa) de margarina
Camino de la preparación:
I - opción:
En una cacerola grande, combine los tres (3) ingredientes, antes de traer a la chimenea en el fondo de la olla, un platillo de porcelana al revés (boca abajo).
El plomo al fuego hasta el punto de la leche dulce y espeso.
Apagar el fuego, tomar el platillo con la ayuda de un asa de laminación
Después de bastante vencieron con una cuchara de madera, hasta dar, punto deseado.
Después de bien golpeados poner el dulce en una piedra de mármol untada con mantequilla Deje secar, cortar en cuadrados ..
II - opción:
Si usted no quiere poner el plato en el fondo de la olla,
Llevar el dulce en el fuego, mover "de principio a fin", con una bola de cable largo, para dar el punto de la leche pastosa dulce.
Después de batear lo suficiente para dar el punto deseado.
Después de bien batido poner el dulce en una piedra de mármol untada con mantequilla.
Cortar en cuadrados, o similares, deje que se seque completamente antes de guardarlo.
Coloque los dulces en pequeño papel, sirven en un plato
Para Festival junio:
Coloque los dulces en vasos de colores y adornar el plato con volantes de papel crepé, de color fuerte, color: arce, calabaza, verde claro, rojo, brillante, etc. amarillo
Ingredientes:
1 litro de leche entera de vaca
1 libra de azúcar
4 cucharadas (sopa) de margarina
Camino de la preparación:
I - opción:
En una cacerola grande, combine los tres (3) ingredientes, antes de traer a la chimenea en el fondo de la olla, un platillo de porcelana al revés (boca abajo).
El plomo al fuego hasta el punto de la leche dulce y espeso.
Apagar el fuego, tomar el platillo con la ayuda de un asa de laminación
Después de bastante vencieron con una cuchara de madera, hasta dar, punto deseado.
Después de bien golpeados poner el dulce en una piedra de mármol untada con mantequilla Deje secar, cortar en cuadrados ..
II - opción:
Si usted no quiere poner el plato en el fondo de la olla,
Llevar el dulce en el fuego, mover "de principio a fin", con una bola de cable largo, para dar el punto de la leche pastosa dulce.
Después de batear lo suficiente para dar el punto deseado.
Después de bien batido poner el dulce en una piedra de mármol untada con mantequilla.
Cortar en cuadrados, o similares, deje que se seque completamente antes de guardarlo.
Coloque los dulces en pequeño papel, sirven en un plato
Para Festival junio:
Coloque los dulces en vasos de colores y adornar el plato con volantes de papel crepé, de color fuerte, color: arce, calabaza, verde claro, rojo, brillante, etc. amarillo
quinta-feira, 9 de abril de 2015
Feijoada blanco - Cassoulet
Feijoada blanco - Cassoulet
Ingredientes:
½ libra de frijoles blancos o los garbanzos, escogido, lavados, dejar cubierto con salsa de víspera de agua.
Otros Ingredientes:
300-500 gramos. de tomates pelados, sin semillas, cortado en cubos, puede sustituir el condimento de abajo
1 cucharadita (tsp) cúrcuma, pimentón o o al gusto
El agua caliente y tenía que cocinar la carne.
2 pimientos rojos, otros amarillos, sin semillas y sin nervaduras blancas cortadas en trozos pequeños
Carne de Feijoada:
1 libra de ala muslo de pollo
300 gramos. lomo de cerdo fresco
300 gramos. pechuga de pollo, sin hueso cortado en cubitos
300 gramos. salchicha totalidad de ahumado
100 g. toda salchicha 50 gramos. cubitos de tocino
Especias
2 cebollas grandes, rallado, o 1 cabeza grande de ajo,
(Hacer el kernel si es viejo)
1 taza (té) de perejil picado con tallos
½ taza de cebollas verdes cortadas en rodelinhas
½ taza (té) de aceite de maíz
Camino de la preparación:
Elija frijoles, enjuague bien, vamos a salsa Eva, cubierto de agua.
Coloque los frijoles a cocer en una cacerola grande, agregar toda la carne, los tomates, o condimento.
Deja el calor de cocción hasta que la carne esté cocida.
Ir tomando la cocción más rápida.
La temporada de los frijoles con cebolla, el aceite, y el tocino ya fritos.
Disfrute de grasa de tocino para dar sabor a los frijoles.
Con el arroz blanco y el brócoli salteado.
Ingredientes:
½ libra de frijoles blancos o los garbanzos, escogido, lavados, dejar cubierto con salsa de víspera de agua.
Otros Ingredientes:
300-500 gramos. de tomates pelados, sin semillas, cortado en cubos, puede sustituir el condimento de abajo
1 cucharadita (tsp) cúrcuma, pimentón o o al gusto
El agua caliente y tenía que cocinar la carne.
2 pimientos rojos, otros amarillos, sin semillas y sin nervaduras blancas cortadas en trozos pequeños
Carne de Feijoada:
1 libra de ala muslo de pollo
300 gramos. lomo de cerdo fresco
300 gramos. pechuga de pollo, sin hueso cortado en cubitos
300 gramos. salchicha totalidad de ahumado
100 g. toda salchicha 50 gramos. cubitos de tocino
Especias
2 cebollas grandes, rallado, o 1 cabeza grande de ajo,
(Hacer el kernel si es viejo)
1 taza (té) de perejil picado con tallos
½ taza de cebollas verdes cortadas en rodelinhas
½ taza (té) de aceite de maíz
Camino de la preparación:
Elija frijoles, enjuague bien, vamos a salsa Eva, cubierto de agua.
Coloque los frijoles a cocer en una cacerola grande, agregar toda la carne, los tomates, o condimento.
Deja el calor de cocción hasta que la carne esté cocida.
Ir tomando la cocción más rápida.
La temporada de los frijoles con cebolla, el aceite, y el tocino ya fritos.
Disfrute de grasa de tocino para dar sabor a los frijoles.
Con el arroz blanco y el brócoli salteado.
terça-feira, 7 de abril de 2015
Tradicional sopa de pollo Foto
Ingredientes:
£ 1 muslo de pollo sin piel ni grasa o
1 libra de grasa molleja, o mitad y mitad
2 litros de agua fría
Especias:
1 cebolla picada
1 cucharada (sopa) de sal superficial
1 cucharada (sopa) _ salsa de pimienta (opcional)
1 cucharada (sopa) o (cucharadita) de jengibre rallado o cortado en rodajas finas
1 hoja de laurel, o 1 ¼ cuchara pizca (café) de la bahía de suelo
1 pizca de nuez moscada (opcional)
4 dientes de ajo, machacado el ajo es viejo tomar el núcleo
Otros Ingredientes:
3 zanahorias medianas cortadas en cubos
2 papas medianas cortadas en cubos, o mandioca (opcional)
3 tomates grandes pelados sin semillas picado
2 tallos de apio afeitados sin hojas cortadas en rodajas finas
1 gran puerro entero o sólo la parte blanca cortadas en rodajas finas.
1 taza (té) de arroz crudo lava
1 taza de perejil picado, agregar antes de servir la sopa
½ taza de cebollino picado iguales a la salsa
100 g. queso parmesano rallado, espolvorear sobre cada plato antes de servir (opcional).
Camino de la preparación:
Retire la piel y grasa del pollo, enjuague bien con agua corriente.
Coloque el pollo con agua fría en la olla a presión y así silbato es menor punto de ebullición el pasador y deje hervir a fuego lento durante 20 minutos.
Gire la bandeja para dejar salir todo el vapor, sin poner bajo el grifo, o con un tenedor.
Dejar enfriar normalmente.
Retire los trozos de pollo, y el sebo que estaba sobre.
Poner el arroz, zanahorias tallo de apio sin hojas, tomate, cebolla el jengibre, tape la olla y cocine a fuego lento poner 5 'minutos, apague la sartén y dejar enfriar solo.
Póngase a cubierto, coloque el apio, laurel salsa de pimienta y dejar que puso otros 10 minutos en el calor sin presión
Retire la hoja de laurel rodajas de jengibre.
Cuando la sopa esté lista, añadir el perejil y el cebollino picado
Sirva el queso rallado por separado, cada persona pone su gusto
Nota:
Nunca ponga el perejil, cebollino, hojas de apio y otros
deja, en la olla a presión que obstruye la válvula.
* Nunca coloque la olla cerrada la presión bajo el grifo para enfriar la sartén. *
Además del peligro de la válvula de escape, la durabilidad de la goma va a drenar, es decir, hecha a perder la goma.
quarta-feira, 1 de abril de 2015
Galleta bacalao portugués - True
Galleta bacalao portugués - True
Ingredientes
1 ½ libras pequeñas patatas cocidas con cáscara
½ libra de bacalao en tiras
3 huevos grandes, sal, pimienta al gusto
1 taza (té) de perejil picado
50 g. queso rallado
No hace falta ser harina de trigo y de cualquier tipo de harina o almidón
Si usted necesita puede poner queso rallado más
Para preparar el modo de masa:
Colocar el bacalao en remojo durante 12 horas, cambiando el agua de vez en cuando.
Después de lavar el bacalao, triturar bien seca con toallas de papel.
El bacalao es cruda.
Colocar las patatas a cocer en cáscara, salsa de bacalao agua.
Pelar las patatas y pasar a través del escurridor.
Preparar la cookie para:
En un bol grande colocar las papas exprimidos, bacalao desmenuzado, huevos, sal, pimienta y perejil picado y por último el queso rallado.
Mezclar bien y hacer el modelado cookies usando dos cucharadas (sopa), de la masa de una cuchara a otra.
Freír en aceite caliente.
Nota:
Anteriormente llevaba las finas patatas, tener menos agua.
Hoy es diferente tenemos patatas más seca, de color rosa.
El bacalao es sin cocinar, se empapa y desmenuzado
Puede cambiar el bacalao por pescado sin huesos o pollo.
Nota:
Las tortas de bacalao es la verdadera receta.
Nota:
Hacer las bolas de bacalao con los restos de la Semana Santa.
Ingredientes
1 ½ libras pequeñas patatas cocidas con cáscara
½ libra de bacalao en tiras
3 huevos grandes, sal, pimienta al gusto
1 taza (té) de perejil picado
50 g. queso rallado
No hace falta ser harina de trigo y de cualquier tipo de harina o almidón
Si usted necesita puede poner queso rallado más
Para preparar el modo de masa:
Colocar el bacalao en remojo durante 12 horas, cambiando el agua de vez en cuando.
Después de lavar el bacalao, triturar bien seca con toallas de papel.
El bacalao es cruda.
Colocar las patatas a cocer en cáscara, salsa de bacalao agua.
Pelar las patatas y pasar a través del escurridor.
Preparar la cookie para:
En un bol grande colocar las papas exprimidos, bacalao desmenuzado, huevos, sal, pimienta y perejil picado y por último el queso rallado.
Mezclar bien y hacer el modelado cookies usando dos cucharadas (sopa), de la masa de una cuchara a otra.
Freír en aceite caliente.
Nota:
Anteriormente llevaba las finas patatas, tener menos agua.
Hoy es diferente tenemos patatas más seca, de color rosa.
El bacalao es sin cocinar, se empapa y desmenuzado
Puede cambiar el bacalao por pescado sin huesos o pollo.
Nota:
Las tortas de bacalao es la verdadera receta.
Nota:
Hacer las bolas de bacalao con los restos de la Semana Santa.
Tableta de chocolate con leche en polvo + bebida de chocolate
Tableta de chocolate con leche en polvo + bebida de chocolate
Ingredientes:
1 lata de leche nido lleno de polvo
1 lata de leche condensada
200 g de (Ovaltine, sabor a malta) o chocolate
2 cucharadas (sopa) de margarina
1 cucharada (de café) de extracto de vainilla
2 cucharadas (sopa) de la glucosa de maíz oscuro
2 cucharadas (sopa) de leche de vaca
La leche de vaca es dar a punto para rodar, o la necesaria
Cómo preparar:
Mezclar todos los ingredientes, poner la masa en el medio de dos hojas de plástico
Estirar la masa sobre el plástico con un rodillo
Rectángulos cortados de acuerdo a su gusto en tamaños (8 x 3), (7 x 3), (6 X 2) pulgadas
Tome el refrigerador durante 30 minutos para endurecer
Una vez endurecido remover con una espátula
Cobertura
300 gramos. el chocolate derretido noble leche
Cortar el chocolate con un cuchillo muy fino
Coloque la mitad de los trozos de chocolate en una sartén muy seco en un baño de agua, después de lo cual se disolvió, agregar la picada otra parte, revuelva bien.
(Esto anterior es equivalente al choque térmico)
Para saber cuándo hay que apagar el fuego es cuándo comenzar y permanecer en la temperatura caliente de 50 ° C.
Para medir la temperatura del chocolate, colocar en la muñeca, o bajo el labio inferior está fría es la correcta.
Tome un baño en las tabletas, dejar escurrir bien en una cuadrícula, para drenar.
Una vez envoltura seca con el propio papel para caramelos torcer los oídos del papel.
Se puede utilizar papel celofán en colores, azul, rojo, púrpura, amarillo, verde.
Ingredientes:
1 lata de leche nido lleno de polvo
1 lata de leche condensada
200 g de (Ovaltine, sabor a malta) o chocolate
2 cucharadas (sopa) de margarina
1 cucharada (de café) de extracto de vainilla
2 cucharadas (sopa) de la glucosa de maíz oscuro
2 cucharadas (sopa) de leche de vaca
La leche de vaca es dar a punto para rodar, o la necesaria
Cómo preparar:
Mezclar todos los ingredientes, poner la masa en el medio de dos hojas de plástico
Estirar la masa sobre el plástico con un rodillo
Rectángulos cortados de acuerdo a su gusto en tamaños (8 x 3), (7 x 3), (6 X 2) pulgadas
Tome el refrigerador durante 30 minutos para endurecer
Una vez endurecido remover con una espátula
Cobertura
300 gramos. el chocolate derretido noble leche
Cortar el chocolate con un cuchillo muy fino
Coloque la mitad de los trozos de chocolate en una sartén muy seco en un baño de agua, después de lo cual se disolvió, agregar la picada otra parte, revuelva bien.
(Esto anterior es equivalente al choque térmico)
Para saber cuándo hay que apagar el fuego es cuándo comenzar y permanecer en la temperatura caliente de 50 ° C.
Para medir la temperatura del chocolate, colocar en la muñeca, o bajo el labio inferior está fría es la correcta.
Tome un baño en las tabletas, dejar escurrir bien en una cuadrícula, para drenar.
Una vez envoltura seca con el propio papel para caramelos torcer los oídos del papel.
Se puede utilizar papel celofán en colores, azul, rojo, púrpura, amarillo, verde.
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