Sobre polémica salsa mayonesa rectificada:

Sobre polémica salsa mayonesa rectificada:
Para novatos:
Viendo Canal 7 Grabar el domingo espectacular, he aprendido a través de una controversia acerca de la salsa de mayonesa con huevos batidos (yemas).
una cocina presentadora que no estaba de acuerdo con el aceite de coco cuya tendencia está siendo ahora, la dieta ha sido criticado.
Ellos criticaron por su opinión sobre el aceite de coco.
Lo que ha dicho es la verdad, para un profesional o ama de casa, pero fue muy criticado.
Habla derecha (la verdad) ahora convertido en polémica?
El presentador para que el programa pasa a la etapa de la receta paso de cocción investigación lo suficientemente estudiada ha puesto a prueba los ingredientes varias veces (pagado por ellos) han aprendido y están pasando su experiencia a miles de personas.
Puedo dar mi opinión por lo que he hecho varios programas en la televisión como invitado especial.
sugerencia:
Ustedes que ahora están llegando en la cocina es bueno saber que en lugar de criticar, estudiará un poco sobre el tema del aceite de coco y la mayonesa preparada con huevos (yema) y otros ingredientes también.
Después de su opinión.
crítico:
Cuando el presentador habló de la mayonesa, pensó que estaba hablando acerca de la contaminación de mayonesa (casera o industrializados), es decir, cuando se expone "muchas horas" fuera de la nevera, se vuelve amarga en el clima tropical. La persona se envenena y puede conducir a la muerte, especialmente los niños y los ancianos.
cuidado personal con mayonesa ella vino de un país con un clima frío (Francia) al mundo.
La salsa mayonesa en cualquier plato debe servirse tan pronto como la eliminación de la nevera, la defensa del orden y la contaminación.
Antes de servir cualquier plato para su familia o al cliente ver el origen de los ingredientes, no se habla en el plato listo (como estás cansado de ver en la televisión el error), no se rasque el cabello mientras se está preparando, guantes de uso del delantal, mantenga el cabello. la cuchara se utiliza para probar la sal no deje que otras personas experimentan la misma cuchara sucia, sin lavar.
Para Unsuspecting:
Precaución - No apunte con el dedo a otros profesionales, a su vez en su dirección, es decir, "cuando usted no sabe las cosas como realmente son."
Su opinión se debe dar cuando se está absolutamente seguro de ello.
advertencia:
Cuidado con objeto de críticas, algunas personas son como culantrillo, se marchitan en el primer viento, que son esterilizados para siempre, el miedo y la inseguridad.
La advertencia anterior es también para muchas madres que cancelen sus hijos, diciendo que no son capaces.

Sardina Nonna Antonietta para picar

Sardina Nonna Antonietta para picar

ingredientes:
2 kilos de sardinas enteras
condimentos:
l5 gramos. o sal (1 cucharada) rasa.
1 cucharadita (tsp) de pimienta dedo chica sin semillas picado o salsa picante al gusto
1 cucharadita (tsp |) de jengibre fresco rallado.
Vea abajo,
2 vasos de aguardiente para lavar las sardinas para obtener el fuerte olor a pescado.
salsa:
6 tomates grandes no muy maduro, cortado en rodajas
2 cebollas grandes cortadas en rodajas finas
250 ml de aceite de maíz
250 ml de agua
250 ml de vinagre
Otros ingredientes:
1 taza de perejil picado y delgada.
1 taza de cebolla verde picada, sólo una parte blanca.
La colocación de los dos ingredientes anteriores, sólo después de que el plato listo antes de servir.
Modo de preparar:
Tome las escalas de sardinas con un cuchillo, el raspado de la cola a la cabeza del pescado.
Limpiar las sardinas, retirar las cabezas y todos los granos.
sardinas abierta y retirar la columna vertebral, para crear una carne de calidad.
Enjuague el pescado con agua corriente, luego en remojo durante media hora en el brandy, para tomar el hedor.
Lávese después de la inmersión en el brandy es opcional.
Hacer lavado en agua del grifo, uno a la vez.
Temporada el pescado con sal, pimienta licencia en el refrigerador para descansar durante una hora.
Para la cocción:
En una olla a presión poner la primera capa de sardinas, la segunda capa de la cebolla, el tomate y el tercer ir pegando las capas hasta terminar los ingredientes, a continuación, añadir el aceite, el vinagre, el agua y una pizca de sal.
Tapar la olla a presión, llevar a fuego hasta que empiece a hervir, bajar el fuego y cocine a fuego lento durante veinte minutos, sin revolver la olla.
Deja en reposo dos horas antes de la apertura de la bandeja sin agitación.
Nota:
Si abre el bote antes de tiempo, las sardinas se desmorona y el plato no es bastante, se vuelve un pastoso.
Servir como aperitivo o primer plato, o un aperitivo acompañado de bagel o pan tostado.
Puede guardar en vidrio cerrado con tapón de rosca o refractario tapado en el refrigerador por 3 a días.
El perejil y cebollino se coloca por encima de la placa lista
Nota:
No ponga el ajo en el pescado, que estropea el sabor.

consejos
Si usted tiene presión arterial alta no utilice el jengibre

Opciones II brasileña almuerzo

Opciones II brasileña almuerzo

Consejo Para Mayor almuerzo Opciones II de Brasil

1.Arroz blanco normal, se puede sustituir el pleno

2.Feijão Brindle sencilla, cocinada, amasa ligeramente para obtener un caldo denso (espesor) sazonada con ajo o sal de cebolla

3.Abobrinha rallado en el desagüe grande, cocido con sal de cebolla aceite, después de poner en la salsa preparada + tallo de carne picada

los tomates pelados sin semillas 4.Salada picados

5.Um huevo cocido cortado por la mitad con aceite de oliva sal.

6.Carne planta estofado con berenjenas peladas, tomate cebolla, especias (caldo).
Si se puede cocinar la parte berenjena y luego unirse a los dos ingredientes .deixar a fuego hasta que esté cocido, sobrio, el caldo excluye la sal.

7, aceituna verde cortado en rodajas.

8.Sobremesa elegir
fruta:
Mango, papaya, guayaba, el caqui.

9. Puede reemplazar la fruta dulce de guayaba dieta VAPT vupt
Nota:
Todas las recetas anteriores son en mi página de pecho Nonna Antonietta o baudanonna.blogspot.com

Nota:
Tenga cuidado con la sal, usar con moderación
El brasileño ha puesto manía 3 veces más sal de lo permitido por la Organización Mundial de la Salud.
Ver la segunda opción la foto de este tomate cortado con cáscara y semillas, diferente de la primera a la inversa, añadí guisantes patata y zanahoria ..

Paella La curiosidad - Paella (para ella)

Paella La curiosidad - Paella (para ella)

La versión que tengo la paella, se hizo pasar por amigos españoles, e incluso para mi marido, que es un descendiente de ellos, que es parte de esta historia.
La paella se inició en la Sec. XIII en Europa en ese momento nadie sabía que el arroz.
Rice se utilizó como almidón (harina).
Debido al cambio climático (calentamiento), pasó a dar rizos.
El arroz es un cereal. Todo lo que da armazones es cereal.
Los agricultores pensó la planta (arroz) era la peste, tenían miedo de comer, decidieron dar a los animales a la prueba.
La sorpresa es que se dieron cuenta de que los animales ganaron peso y consiguieron un buen peso.
Para recapitular:
Cuando se descubrió (Sec. XIII) en España agricultores eran pobres e hicieron su comida juntos, cada uno trayendo a casa lo que habían logrado en el juego y otros ingredientes recogidos en la naturaleza.
Entonces decidieron añadir el arroz. Funcionó.

En la Sec. XV nobles (que sólo comían carne) darse cuenta de que los pobres comían este ingrediente (arroz), se mostraron satisfechos y robusto, decidieron hacer paella.
Los nobles han cambiado los ingredientes de los agricultores, para los ingredientes más sofisticados y más caros.
Los otros habitantes de España también comenzaron a hacer este plato de acuerdo a los ingredientes de la región y de acuerdo a su bolsillo.
La versión que tengo la paella es un noble tenía un único hijo muy enfermo.
Fue dado por los médicos europeos.
El Noble (el padre de niña) no aquentou tanto sufrimiento, tomó a su hija a un monasterio a morir.
¿Cuál fue su sorpresa? La hija regresó a la salud.
La niña fue devuelta a su padre.
El Noble era muy agradecidos, decidió pagar los costes y dar una gran suma al monasterio. "Ellos no aceptaron."
Noble no sabía cómo agradecer, decidió dar varias toneladas de alimentos, carnes de todo tipo, pescado, verduras de todo el mundo.
Los monjes recibieron alimentos y no sabía qué hacer! Se distribuyeron a la gente y todavía dejan una tonelada de alimentos perecederos.
"Al volver a tapar sin saber qué hacer, decidieron hacer un plato con todos los ingredientes y le dieron el nombre de paella. Esa es su homenaje a la chica.
Nota:
II - Versión:
En la Sec. XIII agricultores pobres, se llevó la comida a su esposa cocinar.
Un poco de cada uno, lo que queda de los que lo hicieron en conjunto con otros agricultores.
Como tenían muchos niños no tenían tiempo para cocinar tantos ingredientes. A continuación, fue quien hizo la comida (esposa) Por lo tanto llamado paella. " Para ella".
Ahora vas a sacar sus conclusiones.
Estoy enviando lo que se pasó a la paella que sé de.
Si ustedes que son de Brasil o en Europa, especialmente España y tiene otra versión, por favor, pasar por mi blog. baudanonna.blogspot.com
 o
Facebook - el pecho de Nonna Antonietta
Voy a estar muy agradecido.
Un poco de cultura de un país de Europa y también el conocimiento.

Trino de la carne picada rectifica

Trino de la carne picada rectifica
ingredientes:
1 kilo de carne de res, molida,
patito, grupa, parte superior, puede ser de hasta el músculo
Si usted puede poner la mitad de pato y la mitad de otro trozo de carne (véase más arriba)
Puede sustituir un kilo de carne para cuatro tipos de carne juntos. (Son diferentes sabores.
especias
paquete de sopa 1 cebolla es (opcional)
Puede sustituir a la sal.
1 taza (té) de perejil picado con los vástagos
2 cebollas grandes, rallado o 6 dientes de ajo (que es de edad) sin los granos picados
1 cucharada (sopa) de orégano
1 pizca de nuez moscada
1 cucharadita (tsp) de jengibre rallado
1 cucharada (sopa) de salsa picante o pimienta ½ chica dedo sin semillas, picado
Vuelva a colocar la sopa de cebolla los siguientes ingredientes:
1 cucharada (sopa) de salsa inglesa,
1 cucharada (sopa) de la mostaza
1 cucharada (sopa) catchup)
1 cucharada (sopa) de vinagre de sidra de manzana (opcional)
Otros ingredientes:
100 g. pan rancio y sin cáscara mojado y exprimido
1 taza de aceitunas verdes picadas y llovizna
(Opcional)
2 huevos grandes primas
2 cucharadas de pan rallado poco profundas, o sea necesario
2 cucharadas de queso parmesano rallado sopa
Relleno: I
3 zanahorias cortadas en cubos cocidos
100 g. precocinados guisantes verdes
100 g. triturados o jamón picado
100 g. picadas en cubitos de mozzarella, rallado o
1 taza de cebolla rallada o picada
100 g. de champiñones enlatados, escurridos en rodajas finas lavada
2 pimientos picados en cubitos otra amarilla roja
Relleno: II
150 gramos. lonchas de jamón
150 gramos. mozzarella en rodajas
rodajas de tomate sin semilla
orégano para espolvorear sobre los tomates
Relleno: III
200 g. salchicha de cerdo cocido, cortado en rodajas y sin piel
1 pimiento rojo picado
1 cebolla mediana, en rodajas
De queso parmesano rallado 2 cucharadas de queso crema o queso
10 aceitunas verdes, picados o pickes
1 cucharada de alcaparras (opcional)
la cobertura:
150 gramos. en rebanadas de tocino, o
1 cucharada de mantequilla extendido en la parte superior, no sirve margarina.
Modo de preparar:
Colocar en un bol, la carne picada, añadir el moho, mojado y exprimido, la cebolla, las aceitunas de sopa de cebolla orégano, nuez moscada, el jengibre, la pimienta, el queso rallado, el perejil y los huevos últimas migajas de pan gradual y lentamente.
No reemplace el pan rallado -por la harina, el rollo de gelatina es difícil.
Estirar la mitad de la masa rollo de gelatina en una tabla forrada con papel de aluminio, la mitad de la masa vaya modelado de manera que el roscón está en el espesor de un centímetro.
Difundir el relleno en la parte superior, deje 1 cm en los bordes sin llenar, para no dejar fuera del roscón.
* Si usted puede poner el primer relleno dentro de la masa *
Dé 2 rollos rellenos de 45 x 25 centímetros, o cuatro pequeños.
Envolver el roscón de la parte más larga, que es uniforme, no muy grueso.
Coloque el roscón en una forma, forrada con papel de aluminio engrasado con mantequilla o aceite.
Colocar las tiras de tocino, en la dirección horizontal, es decir, las tiras de tocino se encuentran justo encima y no han caído en el rollo de gelatina.
No es necesario cubrir la carne con papel de aluminio.
Llevar a horno precalentado moderado 180 ° C durante unos 20 'minutos, o hasta que se dore.
 No deje cocer mucho tiempo que se seca.
Después de tostado, coloque en un plato, decorar alrededor con hojas de lechuga o finamente triturados de lechuga tomate y cereza.
Servir con arroz blanco y ensalada verde:
Berros, rúcula, escarola, escarola, lechuga o
Verduras cocidas:
Las zanahorias, brócoli, guisantes, coliflor, papa y otros.
Se puede servir el roscón con puré de patatas al vapor y la receta de la col ver en blogs.
Nota;
migas de pan se hace con el tostado y molido con moho.
No debe confundirse con harina de mandioca, que es una raíz.
Puede cambiar el puré de papas para puré de ñame, yuca u otro de su elección,
Ponga suficiente cebolla para darle humedad.

Un consejo para la dieta de Pascua y dulces

Un consejo para la dieta de Pascua y dulces

Postre rápidamente dieta de la sopa Inglés y dulce
ingredientes:
250 g. galletas saladas
2 cajas de flanes de vainilla dieta
2 cucharadas (sopa) de almidón de maíz (harina de maíz)
1 litro de leche de vaca o necesario.
2 cajas de gelatinas de fresa dieta disuelve con la mitad del agua (recomendado por el fabricante).
1 fresa compota puede drenado toda la dieta, o cualquier otra fruta puede sustituir 4 tipos diferentes de compotas de frutas:
melocotones, ciruelas, higos, piña, pasas, picado fino, toda la dieta
Si usted prefiere hacer flan de vainilla casero ver la receta a continuación.
Crema de vainilla:
1 litro de leche,
l de leche condensada dieta puede
5 cucharadas (sopa) de almidón de maíz (harina de maíz)
4 yemas de huevo
1 cucharada (sopa) de esencia de vainilla.
1 caja de crema.
Modo de preparar:
Batir los 4 primeros ingredientes en una licuadora.
Tome el fuego sin dejar de remover, hasta obtener una crema espesa. Si se pone demasiado duro para añadir más leche si se acercan demasiado líquido agregar más fécula de maíz disuelta en la leche.
Después de la crema preparada, dejar enfriar un poco, añadir la nata (no montada) y, finalmente, la vainilla.
Mezclar bien con la batidora o con una espátula hasta obtener una masa homogénea. Libro.
Dieta condensada Leche:
1 taza (té) de leche en polvo
½ taza (té) de edulcorante en polvo dieta propio horno y vitrocerámica
½ taza de agua hirviendo
1 cucharada (sopa) de margarina light
Modo de preparar:
Batir todos los ingredientes en una licuadora.
Almacenar en el refrigerador. utilizar preferentemente el día siguiente
Cómo construir:
En un tazón grande de vidrio o cristal, o un refractario y la parte superior transparente, o cuencos individuales.
Ponga en la parte inferior de las galletas ligeramente mojadas en leche, a continuación, la crema de vainilla caliente, permiten que el líquido a las cookies.
Disolver la gelatina con la mitad del agua (indicada por el fabricante) para cada gelatina es una taza de agua hirviendo.
Disolver las dos gelatinas con dos tazas de agua hirviendo. Verter la gelatina caliente sobre crema de vainilla y dejar pasar el líquido a la parte inferior.
Repartidos en las fresas gelatina de mermelada y lacio.
Llevar a relajarse durante cuatro (4) horas.
Decoración (opcional):
Coloque la tapa de la mitad hora antes de servir.
Cubrir diversas frutas, frescas o secas, o ambos juntos.
Repartidos en fresas, frambuesas, cerezas, uvas sin semillas blancas granos de la granada, todas las frutas son frescas.
 Guarde en el refrigerador hasta que esté listo para servir.
Servir en cuencos o pequeño tazón de acero.
observación
Si lo prefiere, puede hacer un postre en capas.
Primera galleta capa
La segunda capa, crema de vainilla,
La tercera capa, la gelatina de fresa mezclado con fresas compota.
Tome frío.
La decoración hace un poco antes de servir.
Nota;
Para cambiar la sopa dulce de Inglés:
Cambiar la dieta de leche condensada para el normal otra (dulce).
intercambio de la galleta por (Inglés galletas) o champagne.
La gelatina de fresa deit normal (dulce).
Las frutas se usan secos o frescos
huevos de alambre decorativos.

Muslo y muslos de pollo sin hueso relleno

Muslo y muslos de pollo sin hueso relleno


ingredientes:

1 o ½ kilo de muslo y muslo de pollo deshuesada, con o sin la piel, sin cortar en dejar que toda la pieza.
La piel es opcional

condimentos:

2% en peso de carne sal, o 1 cucharada (sopa) de sal poco profunda
½ vaso de ron o vino blanco de buena calidad

Para poner en la sartén:

1 o 2 tabletas de caldo (opcional)
1 o 2 tazas de agua caliente para disolver el caldo

Para el relleno de medio kilo de carne de pollo:

4 grandes mangos Haden cortados en tiras gruesas, de oído
300 gramos. finas lonchas de jamón de poner y quitar el relleno
300 gramos. de Brasil, nueces (nueces de Brasil), o nueces de anacardo planta
10 ciruelas negras sin semilla o el albaricoque

Otros ingredientes:

mozzarella en rodajas

Nota:

El jamón es colocar la parte exterior de los rollos, es decir, si no utilizar la piel de pollo. Luego asegure con un palillo.
consejos:
 El caldo de la carne es colocar en la bandeja del horno con bicarbonato disuelto jarabe .do de los bultos de las mangas.
Para recapitular:
Alternativamente se puede colocar el jamón abierto dentro y fuera de los rollos, es decir, si no deja la piel hacia fuera
El relleno.
Este es mi favorito para las aves.
Para recapitular:
Cocine los granos de los manguitos, con el caldo, ya disuelto en agua

Modo de preparar:

Sazone el pollo, dejar durante media hora de descanso, a continuación, secar bien.
Coloque el muslo y muslo de pollo sin hueso de pollo sobre una tabla de cortar.
Abra el muslo y muslo de pollo (que están juntos sin hueso), batir bien con un martillo de cocina a ser como una manta.
Coloque el relleno:
Una rebanada de jamón de una pieza de la manga gruesa añadir 2 cucharadas (sopa) farofa (anacardos tierra), ciruelo negro (sin semilla) envolver y asegurar con un palillo.

Terrones Manga:
Por separado cocinar los hueso de mango con medio litro de agua y caldo, dejar que el incendio hasta que se reduzca a la mitad, dejar que se enfríe bien antes de usar.

el modo de cocción:
Organizar los rollos en una bandeja para hornear, uno desde el otro lado, por encima de poner el caldo colado de mango ya fría ..

Tomar para cocer en el horno de 150 ° C débil para 30'minutos o incluso rubor.

Antes de sacarlo del horno se puede poner en la parte superior de cada pollo rodar una rodaja de mozzarella, dejar hasta que se derrita, es decir si se encuentra sin la piel.
La piel tiene grasa y sale del pollo húmedo carne, además del sabor.
Quitar la piel se dore antes de servir o tiene cada persona sorteo.
La piel de pollo consigue un chisporroteo. No comer demasiada grasa que tiene.

El resto del manguito se deja cocer con un poco de agua, a continuación, hacer puré en una licuadora hasta formar un puré espeso.
el modo de servir:

Coloque los rollos en una bandeja forrada con hojas de lechuga, espolvorear por encima el puré de mango, o servir por separado.

Nota:
Si se puede cocinar los rollos en la sartén con el caldo, antes de freír.
Freír los rollos con la piel hasta que estén doradas, añadir el caldo de cocido con trozos de mangas, dejar al fuego hasta que esté bien cocido.
Por último colocar la mozzarella o si lo prefiere para cocer al horno, es decir, si la manta es sin la piel ..
Tome los rodillos en el horno cubierto con queso mozzarella.
Puede reemplazar el muslo y muslo de pollo, pechuga de pollo o pavo.
Hacer de la misma manera la receta anterior.
Se puede acompañar con una buena ensalada verde, rallado tomates y pimientos rojos crudos.

Nota:
Si no te gusta el puré de mango, cambiar con puré de patatas u otro de su elección.
Ver en mis blogs sugerencias de varios puré,

Nhocão y simple Gnocchi

Nhocão y simple Gnocchi

Sencilla Gnocchi - Opciones Nhocão relleno -II. rectificado

I - Opción:
ingredientes:

Gnocchi simple:

1 kilo de patatas con corteza cocida al vapor, o cocinar en el microondas en la bolsa de plástico ver receta en mi página.
Utilice la papa arterix el color rosa

Otros ingredientes:

4 cucharadas de harina, o necesario, para dar el punto de bobinado
1 cucharadita (tsp) sal
1 cucharada (sopa) de mantequilla o margarina
2 huevos grandes, o
Puede reemplazar los huevos con la lecitina de soja (dos cucharadas)
50 gramos. de queso parmesano rallado - utilizar queso para veganos


Prepare el modo de masa:
Lavar las patatas sin pelar para tomar toda la tierra, cortar ligeramente en la mitad para marcar la circunferencia para facilitar la eliminación de la piel
Cocer las patatas cocidas al vapor para quedarse sin mucha agua, o muy poca cosa que son más secas o propia ñoquis de patata. Si desea cocinar las patatas en el microondas ver en mi modo de cocción del blog
Puede usar el colador de arroz de aluminio para cocinar las patatas.
Después de las patatas cocidas, retirar la cáscara mientras está caliente tirando de la piel en los lados, pasar el pasapurés o procesador, o amasar con un tenedor.
Si usted puede pasar rápidamente, cada una papa al horno en agua corriente se enfríe un poco.

Colocar en un bol las patatas exprimidos, agregar la mantequilla, la sal, los huevos, uno a la vez, el queso rallado y por último la harina poco a poco y lentamente, mezclar bien, para dar el punto a curvarse.
Hacer, rollos largos y finos, el espesor de un dedo.
Cortar los ñoquis 1 cm, y espolvorear ligeramente con harina.
Colocar una olla en el fuego con 5 litros de agua fría, y una cuchara (sopa) de aceite.
Cuando hierva ir ñoquis verter disminuir gradualmente el calor.
Cuando se cocinan lugar, dejar, dejar más 2 'minutos.
Retire y ver si ya está en el lugar correcto.

Si se puede hacer una prueba con 3 a 5 gnocchi para ver el lugar correcto.
Si obtiene blanda añadir el queso rallado y la harina más partes iguales.
Si pones demasiada harina los gnocchi es difícil.

NHOCÃO


Modo de preparar:

Con la misma masa que gnocchi simples pueden hacer nhocão, estirar la masa muy fina, una servilleta limpia enharinada, colocar el relleno y enrollar como el rollo de gelatina, atar los extremos con hilo de algodón grueso. Vea a continuación el relleno.
el modo de cocción de la Nhocão:
Coloca una gran olla al fuego con agua al hervir, poner el nhocão bordeando cuidadosamente la olla, dejar cocinar por 20'a 30'minutos. Si se puede hacer de dos (2) menor

Una vez cocido se retira del fuego, sosteniendo cuidadosamente con guantes gruesos o paño de cocina, se traslada a una tabla de cortar, retirar la servilleta e ir a un plato de porcelana o acero inoxidable.

Cubrir con suficiente salsa de tomate con carne caliente, espolvorear por encima el queso parmesano rallado, el desagüe de espesor.

Hornear durante 10 min por 15'minutos, o hasta que se caliente bien, es decir, si es necesario.
Servir caliente.

relleno:

300 gramos. mozzarella en rodajas
300 gramos. jamón finamente cortada o

estofado de carne de res molida con especias o carne de res molida con varios vegetales., pollo, entre otros.
Se puede poner el relleno al gusto, "sin salsa" que drenará las alas.

Aperitivo para el Carnaval

Aperitivo para el Carnaval

Opciones de rollo de jamón relleno Rectificado II
ADVERTENCIA - ATENCIÓN ESPECIAL:

Industrializada uso mayonesa o hecha en casa
* Cuidado con la mayonesa preparada con huevo * que la durabilidad es pequeño.
La salsa mayonesa no se puede conseguir mucho tiempo fuera de la nevera que agria y puede dar muchos problemas de intoxicación.
ingredientes:
8 lonchas finas de jamón
8 rodajas de piña con núcleo
8 o 16 tomates cherry
8 cucharadas (sopa) de salsa de mayonesa
2 cucharadas (sopa), lleno de pepinillos picados surtidos
2 cucharadas (sopa) de aceitunas verdes cortadas en rodajas finas. (Opcional)
8 o 16 aceitunas negras desmotado
2 pies muy grandes de lechuga
2 limones (jugo) o la adecuada
Aceite necesario para la lechuga especias
Modo de preparar:
Lavar la lechuga reserva 8 hojas hermosas y seco.
El resto de la lechuga tajada muy fina.
 Especias, hojas enteras y picado con aceite de oliva y limón, con una pizca de sal.
relleno:
Mezclar los pepinillos picados con mayonesa, si se puede añadir aceitunas verdes picadas. (Opcional).
Coloque un poco del relleno sobre una rebanada de jamón envoltura.
Hacer lo mismo con el resto de las otras rebanadas de jamón. Reserva.
Organizar en una pequeña placa de la lechuga de hoja y colocar los rollos de jamón, lechuga cortadinha lado, una rodaja de piña en lugar del núcleo poner aceitunas negras sin el núcleo.
decoración:
Colocar los tomates cherry en la parte superior de las hojas de lechuga cortadinha
Mayonesa sin huevo
II - Opción:
ingredientes:
1 patata grande al horno con cáscara
1 zanahoria mediana cocida
1 taza (café) de leche de vaca hervida y ya frío.
1 taza (café) de aceite de oliva virgen extra
2 cucharadas de limón (opcional) de jugo de
1 cucharadita (tsp) sal
1 cucharada de mostaza (opcional)
Modo de preparar:
Cocer las patatas sin pelar la cáscara, y luego cocinado cortado en pedazos.
Cocinar la zanahoria en rodajas finas.
Lugar en la leche licuadora, aceite de oliva y un poco de patata
picadura.
Conectar el dispositivo de ir poniendo poco a poco el resto de las patatas y las zanahorias, por último, la sal.
Si la masa se vuelve rígido añadir más leche y más petróleo en partes iguales.
Si obtiene blanda añadir la patata cocida al horno más.

Caldinho de Mocotó para el Carnaval

Caldinho de Mocotó para el Carnaval

Caldinho de Mocotó Verdadero
Tomar antes y después de la bola del carnaval (merrymaking).
Consejos y cocinar Secreto ver más abajo:

Entiendo que algunas personas que dicen que saben cierto "Placa Importante"; Tiene mucho que aprender todavía!
Estoy cansado de enseñar que "el caldo de mocotó" debe ser "desengrasada" ver en mis blogs baudanonna.blogspot.com
o en Facebook en el pecho Nonna Antonieta.
La eliminación de la grasa Mocotó
Para quitar la grasa mocotó, muchas personas ponen las piezas a cocer a fuego lento durante 30 minutos 'en la olla a presión, luego tirar el agua de cocción a cabo.
ADVERTENCIA:
Eso precioso líquido es gelatina que se forma por la cocción del producto y aún más, dicen que están tomando la grasa. Está mal.
SECRETO:
Quien interpreta este líquido hirviendo no elimina la grasa, los residuos mocotó de gelatina, que es la parte más importante del plato.
Quitar para Mocotó grasa:
Lavar las rodajas de mocotó (vaca o de la pata de buey)
Coloque la bandeja cubierta con la presión del agua hasta el borde de la bandeja debajo de la clavija de cable.
Dejar a cada unidad de cocción, es decir, (una pata de vaca) por una (1) hora aproximadamente, es decir, si los animales de edad (vaca) lleva más tiempo, 1, ½ hora. O incluso más.
El mocotó debe ser muy suave.
A mitad de la cocción, apague el fuego, dejar enfriar hasta que suelte todo el vapor de la olla a presión.
Tome la prueba y ver cómo es, si es necesario agregar más agua caliente en la sartén, devolver el fuego.
Volver al fuego y hacer el mismo procedimiento, y cocine hasta el tiempo señalado.
Para recapitular:
Apagar el fuego y dejar enfriar para ir frenética.
Una vez enfriada la olla abierta con la atención que todavía está muy caliente.
Colar por un colador fino, en un recipiente de cerámica o terrina o una tuperware.
Llevar el líquido en un recipiente (tina) a la nevera durante 12 horas.
El día siguiente a eliminar cualquier resto de grasa de color amarillo (dos dedos), que era más de la gelatina.
Para hacer su trabajo más fácil para eliminar la grasa, use una cuchara (sopa) y el resto con toallas de papel.
Disponer de la grasa amarilla que estaba encima de la gelatina (basura).
Retirar el hueso (basura) cortar el cartílago en trozos, sazonar con la cebolla, el perejil, etc. Servir en otra ocasión
Caldinho DE Mocotó VERDADERO:
Ahora usted tiene el verdadero caldo de mocotó sin grasa. La grasa obstruye las venas.
Sazone al gusto, sin poner nada de grasa, beber caliente.
Más datos (información) se ven en mi blog o en Facebook.
Esta medida es de conocimiento.
El aumento de los ingredientes, aumentar el tamaño de la olla y agua.
Nota:
Con el caldo mocotó desgrasada puede poner en macetas pequeñas y usando ir poco a poco en la sopa.
Mantener las ollas siempre en el congelador.
Con el caldo desgrasado mocotó puede hacer gelatina.
La gelatina es un manjar que nadie va la receta adecuada. Además de fortalecer las uñas pelo, aumenta su inmunidad. También es un afrodisíaco
Si usted quiere ver en una receta
Facebook Bau Nonna Antonietta
o blogs (6 idiomas). Baudanonnablogspot.com
Para cualquier duda pueden pedir que tengo gran placer de conocer, a veces puede tomar un tiempo para grandes cantidades de pedidos.
No deja de responder a cualquier pregunta o preocupación.

El gran secreto para hacer mermelada hecha en casa

El gran secreto para hacer mermelada hecha en casa

Fácil receta para hacer
El secreto para hacer una buena mermelada, que toma cantidades iguales de las tres sustancias existentes en la fruta:
La pectina, el ácido y el azúcar.
Estos elementos varían según el tipo y el grado de madurez de la fruta.
El más maduro disminuye ácido aumenta pectina y azúcar.
El mejor resultado que necesita para mezclar un poco de fruta frutos verdes y maduros.
Los frutos cuando están maduros y tienen pectina y ácido suficiente para dar una buena jalea son:
Guayaba, uva, jabuticaba, ciruela, manzana y membrillo.
Pobre pectina de la fruta son:
piña, pera, naranja, papaya, fig.
Es capaz de producir pectina casera y añadir a la receta.
La pectina Inicio de cocción:
1 taza blanca de la piel de naranja natural
3 tazas de agua
2 cucharadas de jugo de limón, cuando la fruta se utiliza en la preparación de la gelatina no es ácido.
Modo de preparar:
Mezcle la piel blanca con un poco de agua y jugo de limón.
Colocar en una sartén y añadir el resto del agua., Llevar a fuego medio hasta que la disminución y convertirse en la tercera parte (1/3) del volumen inicial, es un caldo espeso.
Coe, apretando bien.
En cuanto a lo que es la jalea:
Por cada tres (3) vasos de jugo de frutas pobres en pectina utilizar una (1) taza de pectina casera.
Para tener éxito en la fabricación de la jalea es conocer el punto.
Reconocer el punto es cuando la gelatina se cae del skimmer (escumdeira) en gotas gruesas que une en una sola, cayendo como un plato.
Después listo para mermelada debe ser clara y brillante, sin sedimentos, tienen el mismo color y el sabor de la fruta utilizada en la preparación, ser suave y fácil de manejar, que no se pegue a los cubiertos y agitar mientras se revuelve.
La gelatina pobre pectina de fruta en:
ingredientes:
3 tazas de jugo de pobres pectina de la fruta, frutos ver por encima
1 taza de pectina casera listo
2 tazas de azúcar
Modo de preparar:
En una sartén grande y poco profundo que permite la rápida evaporación poner el jugo de la fruta elección, pectina y el azúcar hecho en casa, llevar a fuego alto.
Mezclar hasta que esté disuelve el azúcar.
A continuación, mantener un ojo en la jalea revolviendo ocasionalmente.
Hervir para formar una espuma, de extraerla con la ayuda de una espumadera.
Una vez acabada de espuma, asegúrese de que es el punto.
ADVERTENCIA:
No hablar sobre los vidrios mientras que la preparación de gelatina, o usar máscara para este procedimiento.
Verter la mermelada en frascos esterilizados y cubrir con un paño limpio hasta que se enfríe y ser coherente.
A continuación, cierre las ventanas con tapón de rosca, sacar el aire (vasos vueltos hacia arriba).
Una vez enfriado guardar en la nevera
AVISO IMPORTANTE:
Para la gelatina de calidad, es necesario algún tipo de atención en el momento de la preparación.
Lo que causa defectos en los alimentos son insuficientes o demasiado prolongada cocción, vasos de almacenamiento no esterilizado o mal cerrada e impropio.
Sigue después de otros ingresos de mermelada casera.
La mermelada hecha en casa no tiene colorantes ni conservantes.

Tips continuos Secretos y otros utensilios para cocinar

Tips continuos Secretos y otros utensilios para cocinar
página II
Para la curación Banana Verde:
7. Consejos de plátano verde Curación y Otros
¿Sabías que el plátano verde hervido con la corteza es la curación?
Una vez cocido con agua quitar la cáscara, comer pura sin poner cualquier ingrediente adicional.
Los plátanos verdes dentro de cura, y para curar una infección grave. "Se indicó por una India"
Se trabajó para una persona de mi familia que estaba en riesgo de vida y también con algunos amigos.
la anemia:
8 Para que tiene anemia:
Coma lo suficiente col con el tallo, o la salsa + tallo que es rica en hierro.
Puede hacer el jugo tocando el licuado con agua las hojas de col con el tallo o con tallos de perejil
Si puedes colarlo.
advertencia:
Nunca mezcle la leche o derivados, junto con las espinacas y otras verduras oscuras ricas en hierro;
Leche roba el calcio de los vegetales.

Para descargar la glucosa en sangre (azúcar en la sangre)
9. Para descargar la glucemia y la presión Normalizar:
Cuatro quimbombó y sin las puntas cortadas en trozos, colocar la salsa de la noche durante 12 horas, la tensión tomada en ayunas sirve para bajar la glucosa en la sangre, a normalizar la presión.
afrodisíaco:
 * Se trata de los mejores afrodisíacos naturales *.
La okra pueden comer hervidos, guiso que también funciona como un afrodisíaco frito.
Opción II:
Para descargar la glucosa en sangre:
El jugo de limón puro, también sirve para disminuir la glucosa en sangre.
Si usted no puede tomar el jugo de limón puro se puede poner un poco de agua.
ensalada de cebolla cruda también disminuye los niveles de glucosa en la sangre, es decir, comer antes de las comidas, o golpearon y jugo de cebolla tensa.
Alto nivel de azúcar en la sangre (diabetes) aumenta la presión arterial.
Para descargar la presión:
Tomar jugo de pepino.
Mezclar el pepino pelado con semillas y el agua. Cepa, tomar en cualquier momento.
Tenga en cuenta que lo que realmente disminuye la presión.
opción II
La berenjena también reduce la presión.
Tome la berenjena agua de la cocción a temperatura ambiente.
Azúcar, grasa y sal:
Uno sabe que tiene que tener moderación con azúcar, grasa y sal a su hijo y el resto de la familia también, para evitar la obesidad.
Usted sabe que la harina se convierte en el cuerpo en azúcar?
El azúcar es el carbohidrato más grande que tenemos
Comer productos con harina blanca con moderación.
Cuidado Harina Blanca:
Usted sabe que la harina se convierte en el cuerpo en azúcar?
SAL
Sal Destaca el sabor de dulce:
¿Sabías que poner 1 pizca de sal al cocinar cualquier alimento fresco que acentúa el sabor?
Para acentuar la fruta dulce al horno
Cocinar las frutas:
Pera, manzana, durazno, guayaba, pera y otros utensilios para cocinar con una pizca de sal acentúa la fruta dulce!
"No añadir azúcar o endulzar.

JENGIBRE -Anti inflamatorio natural
10.Artrose, artritis, Columna ....
Sólo los que pasan o que ha pasado por estos dolores, ya sabes
piezas de jengibre pueden durar mucho tiempo fuera o dentro del refrigerador ..
El jengibre crudo o cocido puede ser un analgésico eficaz, incluso para las enfermedades inflamatorias tales como la osteoartritis.
Estos son algunos consejos para que usted tenga una buena dosis diaria de jengibre:
Esto estimulará la circulación sanguínea y aliviar el dolor en las articulaciones.
Beber té de jengibre: Es barato. Es muy facil.
El sabor es excelente. Y la curación.
Una pieza de aproximadamente 5 cm de jengibre pelado y cortado en rodajas;
Limón y miel al gusto ... Si prefiere usar un tono naranja en lugar de cal. Es genial!
procedimiento:
Hervir el agua en una sartén con fuego alto.
A medida que comience a hervir añadir las rodajas de jengibre, dejar a fuego lento, cubra la olla para que los humos no se apagan y dejar que hierva durante unos 15 minutos.
El té está listo! Sólo se cuela y añadir la miel con limón o naranja
Otras informaciones:
Para el dolor de garganta y masticar fría jengibre crudo sin cáscara.
Usted puede poner en todos los platos, arroz, frijoles, pasta, pescado, carne, pollo, salsas, galletas, pastel, etc.
Se puede poner en rodajas y quitar una vez hecho esto, o rallado ..
Tratar de ver por sí mismo los resultados.

Consejos VI y Preguntas de cocina

Consejos VI y Preguntas de cocina
Voy a bajar algunos consejos importantes (información) sobre la cocina.

1. Lo que se quiere en la vida, a veces ocurre.
No permanecer de brazos cruzados, dejando para mañana lo que puede empezar a hacer hoy.
Usted está en el centro de un círculo, la oportunidad pasa por delante y sólo aparece una vez en la vida. Recuerde que el círculo es grande.
Aprovecha la oportunidad antes de que un aventurero mover su mano.

ANT
2. Cuando están comiendo torta, pan u otros alimentos y darse cuenta de que tiene poco hormigas, ¿qué haces?
Tome la hormiga y comer alimentos.
¿No es?
No olvide que las hormigas (todos) comen cucarachas y otras cosas desagradables.
A veces la persona son la diarrea, las infecciones (enfermedades infecciosas) o pensar que incluso si está infectada!

higiene
3. No hablar sobre la comida que se está preparando
He visto personas que enseñan esterilizar los vasos de mermelada y otros alimentos que habla en ellos.
¿Alguna vez ha pensado cuántas bacterias entrará en la comida?
Y las personas que trabajan en la cocina, con una enorme barba, el pelo largo!
¿Alguna vez se pensó que el número de insectos pueden acomodar barba, debido a su temperatura ideal.
Y los guantes para los que van a cocinar?
Manga no es adorno decorativo.
Desechar después de usado (desechos).
Utilice el delantal de cocina, gorra y guantes desechables limpios.
Delantales y gorros cambian todos los días y la ropa que usa demasiado.
Los guantes sólo tiene que utilizar, eliminación (basura).

Extracción del fuerte olor a STP. carne de soya: - Proteína de soja:

4. Coloque una bandeja de carne de soya, cubrir con el doble de agua, añadir una taza (de café) de vinagre blanco.
Llevar a fuego alto a hervir, dejar a fuego durante 5 minutos ', escurrir y enjuagar con agua corriente durante 2' 5 'minutos.
Al apretar, dejando el tempeh húmeda.
A continuación, preparar el plato elegido
Ver en mi blog o mi página de pecho Nonna Antonietta recetas de varios platos con proteína de soja para los vegetarianos o veganos.

Café - Té -Temperatura:
El Gran Secreto:
5. Usted sabe que la temperatura del agua para pasar el café es de 90 ° C.
Cafeteras están programadas para esta temperatura.
Si deja que el agua hierva 100 ° C, se llevará a café muerto.
Café debe tomar medidas para que se coló.
El café se coloca en muertos térmica, se toma el agua sucia
té:
¿Sabías que la temperatura del agua para hacer té (todos ellos) es de 85 ° C.
Si hierve con temperatura alta se llevará el agua sucia ducha sin ningún tipo de propiedad.

cocinar Vermiculo hogar Consejos
6. La semilla de calabaza asada sirve para matar los gusanos. Vea abajo;
Cuando su niño de cualquier edad, es con marcas blancas en la cara es gusanos.
No es necesario que tome las heces ahora, no después de dar el remedio casero más adelante.
Cuando haga el análisis de materia fecal debe repetirse cada 15 a 15 días, es decir, "si el resultado es negativo! .
Ahora no tengo tiempo para explicar por qué.
Para lombrices y otros gusanos comen todos los días por lo menos "durante un mes", lo suficiente semilla de calabaza asada con la cáscara que mata todos los huevos de gusanos.
La semilla de calabaza se utiliza para matar los gusanos.
La semilla de calabaza es un vermiculo, esto junto con la cáscara interior de la cáscara dura es una película entre la cáscara y las semillas restantes (los granos). No despreciar nada de semillas bruto.
Con la semilla de calabaza asada puré en una licuadora (no filtre), de lo contrario se juega lo más importante es vermiculo.
Después de la semilla de calabaza triturada, añadido a los alimentos en el plato de la comida.
Cualquier persona puede comer,
Si lo prefiere, puede comer toda la semilla de calabaza asada, utilizar como aperitivo.
No se olvide de poner sal.
Nota:
No comprar carne de cerdo en lugar sospechoso, sin pasar por la inspección.
No tire su salud en la basura.
Evitar el consumo de carne de cerdo poco hecho (casi cruda) que corre el riesgo de infección intestinal grave
Algunos países asiáticos las personas no tienen gusanos por la razón de que es el hábito de comer semillas de calabaza tostadas es el año.
Opción II:
De coco y leche de coco:
La leche fresca de coco coco seco es un gran vermiculo naturales ..
Nota:
El coco seco y leche de coco para tener efecto satisfactorio deben estar abiertos fresco en el tiempo.
 El coco rallado seco no sirve.
Nota importante:
Asegúrese de consultar con su médico y hacer análisis de materia fecal con regularidad. Hacer de la salud no abandono. De ello se sigue en las próximas publicaciones, más consejos y secretos de cocina.

Pollo en calabaza

Pollo en calabaza
ingredientes:
1 ½ kilo de muslo de pollo sin piel y sin huesos o pechuga de pollo, cortada en cubos de 2 cm o cebo ..
½ kilo de queso crema

1 mediana Moranga

Para la salsa:
½ kilo de tomates pelados y sin semillas, o
1 litro de salsa de tomate hecha en casa o procesados ​​Abajo
1 lata de salsa preparada concentrada - diluir con ½ litro de agua
½ taza de aceite de maíz
1 taza (té) de cebolla rallada
1 taza (té) de perejil picado con tallos y llovizna
1 taza (té) de cebollas verdes en cortadinha rodelinhas
1 taza (té) de agua
1 puerro cortado en rodajas
2 tallos de apio cortados en rodajas finas y sin hojas
1 cucharada (sopa) de alcaparras (opcional)

condimentos:
1 cucharada (sopa) o sal
1 cucharada (sopa) Sopa de cebolla superficial industrializados (opcional)
1 cucharadita (tsp) de jengibre fresco, rallado
½ cucharada (de café) de la bahía de planta
1 pizca de clavo de olor molido (opcional)
1 trozo de rama de canela

Otros ingredientes:
1 vaso o medio kilo de setas:
palmito, parte inferior de la alcachofa, espárragos en todos los enlatados. drenado picada lavada con agua corriente.

Modo de preparar:
Sofría el pollo con un poco de aceite Si usted pone la sopa de cebolla no poner sal.
En otra sartén freír la cebolla, el puerro, el apio, añadir la hoja y tomates jengibre y la bahía de desmancharem.
A continuación, añadir los trozos de pollo, si es necesario agregar agua caliente, dejar que el fuego hasta que esté bien cocida, la salsa es espesa, agregue los clavos de tierra de canela, 10 'minutos antes de retirar del fuego.
Si se utiliza hervir la salsa preparada con ½ litro de agua hasta que se reduzca a la mitad.
Una vez listo agregar los champiñones picados a la mitad., Alcaparras, perejil y cebollino. Reserva.
1 mediana Moranga
Modo de Preparación de la calabaza:
Cortar la tapa de la calabaza, quitar todas las semillas, lavar dentro y por fuera, y luego seca.

Engrasar la cáscara de calabaza con aceite de maíz y cocer en el horno débil
 120 ° C durante aproximadamente una hora, envuelto con papel de aluminio.

Comprobación y otra vez la cocción, evitando así la
moranga sobrecocinen y oscuro. Dejar enfriar.

Retire la calabaza del horno, con cuidado.
Línea de la calabaza con queso crema en el interior.

Volcar el pollo ya cocido con la salsa. En la parte superior cubierta con queso.
Hornear durante 20 minutos '
seguimiento:
arroz blanco, ensalada de berros o la lechuga, tomate, cebolla y zanahoria rallada en rodajas finas .y primas.
Nota:
Reemplazo de relleno de pollo:
Hacer la salsa de la misma que antes. Vuelva a colocar el pollo para el camarón, langosta, cangrejo o el bacalao y otros pescados sin espinas.
También puede hacer empapado y desmenuzada carne seca.
Cuidado con el cocinero del camarón durante 5 minutos '
Coloque único momento para entrar en el horno y dejar suficiente para no quemar.
Para tomar la acidez de la salsa:
1 cucharada (sopa) de azúcar o poco profunda
1 zanahoria mediana, eliminar o después de la cocción
1 cucharadita (tsp) de bicarbonato de sodio, mezclar bien
Si el bicarbonato de sodio, no ponga la olla a presión que crea una gran cantidad de espuma obstruye la olla, el riesgo de accidente.

C ú m u c d e e p A o I t a l i n R d y n d el

C ú m u c d e e p A o I t a l i n R d y n d el


ingredientes:

1 kilo de pechuga de pollo
2 cucharadas (sopa) de mantequilla

condimentos:

20 gramos. o 1 cucharada (sopa) de sal poco profunda
2 cucharadas (sopa) de orégano
1 cucharada (sopa) de pimentón picante o pimienta poco profunda, o salsa picante
1 taza de cebolla rallada o picada
1 cucharada (de café) de condimento Nonna
1 taza de vinagre o jugo de un limón
1 cucharada (sopa) de albahaca fresca picada


Otros ingredientes:

350 gramos. de setas en conserva y lavado escurrido y en rodajas o
la misma cantidad de palma, el espárrago o el fondo de alcachofa
1 lata de crema sin suero
4 tomates grandes sin piel y sin semillas picado o
1 taza de salsa de tomate casera, o industrializada diluida
1 taza de leche de vaca
2 cucharadas (sopa) y llena de harina o almidón de maíz
1 taza (té) de perejil picado


otros ingredientes

1 pan redondo, grande italiano

Cortar una pequeña tapa en el (Ahwatukee) Italino pan redondo.
Retire y deseche todo el núcleo con una cuchara
Temporada así que el pollo:

Lavar los trozos de pollo, quitar la piel y desechar.
Cortar las pechugas de pollo en cubos muy pequeños, estación,
deje sazonar durante 4 horas en el refrigerador, cubierto con una película de tela o papel.
el modo de cocinar el pollo:
Colocar una olla grande sobre el fuego, derretir la mantequilla, freír los trozos de pollo, añadir con cuidado los tomates y especias, dejar que sofría hasta que el pollo esté cocido, añadir los champiñones y dejar que el fuego durante otros cinco o diez minutos en el fuego bajo, añadir la leche con la harina disuelta después de haber espesado, añadir la nata, dejar a fuego lento durante cinco minutos.
Una vez listo, el lugar dentro de la (Ahwatukee) de pan italiano, espolvorear por encima el perejil y la menta picada.
Nota:
No se olvide de poner la tapa del pan. Servir bien caliente
el modo de servir:

Para servir, no cortar el pan de arriba hacia abajo, ir a cortar siguiendo el contorno del pan horizontalmente
Si usted puede seguir el arroz blanco. Patatas fritas y brocheta de aceitunas, pepino y plato de cubo de queso y una buena ensalada.
lechuga, zanahoria rallada, cebolla rallada, el berro o con cebolla y rodajas finas de pimiento rojo, en rodajas finas
Pollo Cumbuca es plato de invierno, que se sirve en la cena.

Es plato de invierno y debe servir caliente, preferiblemente en la cena

Pollo deshuesado relleno

Pollo deshuesado relleno

He aquí cómo deshuesar un pollo.
ingredientes:

1 pollo grande o pollo entero
1 muy grande pechuga de pollo

relleno:

1 taza (té) de mollejas de pollo, cocido y molido
1 taza (té) de cocinado y el hígado de pollo molido (opcional)
1 taza de té) de carne de pollo o jamón picado cocido
1 taza (té) de cebolla rallada o picada llovizna
1 taza (té) de perejil picado con los vástagos
½ taza de cebollas verdes en rodajas finas
1 taza (té) de aceitunas verdes picadas
½ taza (té) de aceite
100 g. tocino picado frito
4 huevos duros picados insignificantes
2 a 3 tazas (té) de harina de maíz
2 pastillas de caldo

condimentos:

2 cucharadas (sopa) de menta fresca picada y llovizna
2 cucharadas (sopa) de albahaca fresca picada
2 cucharadas (sopa) de orégano seco
1 cucharada (sopa) de pimienta poco profunda sin semillas y picados dedo chica sin las costillas
1 cucharadita (tsp) de jengibre rallado
1 cucharada (sopa) de sal poco profunda
1 pizca de clavo de olor molido (opcional)
1 pizca de canela (opcional)
1 pizca de nuez moscada (opcional)
1 pizca de pimentón picante o pimienta.
Nota:
Aire hierbas frescas estimaron 1 o 2 cucharadas rasa (sopa) o el gusto.

Modo de preparar:

Lavar el pollo seco en una servilleta, deshuesado.
O pedir al carnicero para hacer este procedimiento anteriormente.
 Abra la parte trasera

Poner de nuevo o pechuga de pollo deshuesada toda una pechuga de pollo crudo, espolvorear un poco de sal y orégano.
Modo de preparar el relleno:
En una olla grande poner el aceite con el tocino, dejar que los alevines así, quitar el tocino, añadir la cebolla dejar al fuego hasta que se ablanden, a continuación, añadir la molleja, hígado, carne de pollo ya cocido y molido, el caldo de carne desmenuzada y dejar que el fuego durante la 10'Minutos o necesario.
Después de añadir el relleno preparado las aceitunas picadas, harina de maíz poco a poco, revolviendo bien para conseguir una masa homogénea.
Finalmente sal, menta, albahaca, orégano, pimienta de jengibre, nuez, nuez moscada, clavo de olor, canela y perejil picado.
Si se pone demasiado seco añadir más aceite o un poco de agua.
Si quiere mojarse desmenuzable añadir un poco de agua o aceite.
Deje que se enfríe antes de llenarlo.

Rellene el pollo, poner en una alta moda, con un gran vaso de caldo o 1 lata de cerveza sin alcohol.
Tomar para hornear a 150 ° C durante 40 'minutos por cada kilo de carne, o incluso rubor.
Cuidado de no hornear que se seque

Puede rodar el pollo relleno similares.

Opción II:
Pollo entero:
Si prefiere cocer el pollo entero con huesos.
Poner el relleno, manteniendo los pies con hilo de algodón.

Spread orégano sobre el pollo, cubierta con papel de aluminio, dejar que la cocción durante 1 o 2 horas, dependiendo del tamaño del pollo ..

el modo de cocción:
Calcula 40 'minutos por cada kilogramo de carne.
Asación en un horno precalentado a 150 ° C durante aproximadamente 2 horas o hasta que la tinción.
20'minutos antes de retirar el pollo del horno, retirar la lámina, dejando pardeada sin aumentar la temperatura del horno.

Servir en un plato decorado con hojas de lechuga.
Venía con puré de patatas, patatas o soute.

ensalada de lechuga con tomate, cebolla aceitunas negro palmetto o ensalada de verduras cocidas, papa, chayote, zanahoria, patatas, brócoli, coliflor y otros,.

Nota:

soute de patata se papa al horno cortado en pedazos, aprobada en la mantequilla con sal y por último el perejil picado.

 Deshuesado de pollo:
Lavar el pollo con agua corriente, se sazona con sal, jugo de limón y pimienta, orégano, después de abrir la temporada hacen en el interior.
Cortar los tendones de los muslos de pollo y retirar el hueso del muslo y también en los muslos.
A continuación, levantar la piel del pecho y de seguir cuidadosamente el cuchillo cerca del hueso de la pechuga y el pollo de nuevo a tomar todos los huesos.
Guardar los huesos para hacer un caldo para la sopa.
Después de pollo deshuesada, abrir la parte posterior.
Cortar los muslos de apertura, por delante
El pollo debe ser como una manta grande y abierto

Opciones Queijadinha Inglés II

Opciones Queijadinha Inglés II

ingredientes:
Me Opción:

masa:

500 grs de harina
150 ml de agua

relleno:

400 gramos. azúcar
750 gramos. cuajada así coherente
30 gramos. de coco rallado fresco o seco hidratado
30 gramos. almendras molidas
6 yemas de huevo grande
Puede sustituir las almendras de coco desecado

Para preparar el modo de masa:

Mezclar la harina con el agua poco a poco, lentamente, para dar punto para abrir la masa sin que se pegue a las manos, amasar lo suficiente
Estirar la masa con un rodillo muy delgada
Hacer tazas de Queijadinha con la masa, cortar con un vaso, y luego cortar las tiras a los bordes, eliminar el exceso de masa.

Deje secar durante 4 a 6 horas o hacer el día antes

Prepare el modo de relleno:

Mezclar las yemas con el azúcar, añadir el coco rallado y almendras molidas
cuajada


Ponga dos cucharadas de relleno en cada uno de los moldes para muffins
Coger las cubas para cocer en una fuente para horno.
Tomar para cocer en horno precalentado moderado 180 ° C durante 30 a 40 minutos o hasta que estén doradas
sustitución:
Aquí en Brasil puede sustituir el queso crema de queso crema o queso fresco arrugada con un tenedor
Si se puede sustituir las almendras de coco desecado, utilizando 60 gramos. de coco en lugar de 30 gramos. con es la receta
Opción II:

Patty brasileña Queijadinha

Misa por Queijadinha:

2 tazas de harina de té
1 huevo entero
100 gramos de margarina
2 cucharadas (sopa) de azúcar

.
Prepárese para la misa de Empada

Colocar en un bol la harina, hacer agujero en el centro se convierte en el huevo, la margarina y el azúcar.
Mezclar todos los ingredientes de la masa.
Abra la masa en la mano, la línea de la hamburguesa de los moldes para muffins, untado con mantequilla.
el modo de cocción:
Colocar los moldes en una hamburguesa de pan tostado.
Tome las tazas de pastel en el horno a 180 ° C para cocer al horno durante 10 'o 15' minutos sin el relleno, vacío.
Una vez cocido y frío poner el relleno con una cuchara.
Tomando de nuevo el horno durante otros 10 minutos o hasta que colorete
Después de la empanada al horno Queijadinha, poner en papel forminha

relleno:

250 g. de coco rallado fresco, si el uso de hidrato de coco seco con agua
200 g. azúcar
3 yemas de huevo grande
l lata de leche condensada
l cucharada (sopa) de mantequilla

Modo de preparar el relleno:
Mezcle los primeros cuatro ingredientes del relleno, traer fuego a caer al fondo de la sartén, a continuación, añadir la mantequilla, mezclar bien fuera del fuego.
Llene el empadinhas conducen al horno para hornear hasta que el rubor, véase más arriba

Kebab berenjena con carne de soya Opciones II

Kebab berenjena con carne de soya Opciones II

A continuación acompañamientos II
Me Opción:
ingredientes:
2 muy grandes o berenjenas (½ kilo) cortadas por la mitad de la longitud, a continuación, se rascan pulpa de base cuadrada y tienen la cáscara
1 taza (té) de la proteína de soja chica Así es cómo eliminar el fuerte olor de la carne de soja.
½ taza (té) de trigo por quibe
½ taza (té) pasas sin semillas (opcional)
1 cebolla grande o 2 pequeñas rallada o picada
2 cucharadas de nueces molidas o anacardos o nueces de Brasil
2 cucharadas (sopa) de hojas de menta fresca picada o perejil
2 cucharadas (sopa) de perejil picado
1 cucharada (sopa) de sal poco profunda
1 cucharada (sopa) salsa de pimienta es (opcional)
1 cucharada (sopa) y pasta de sésamo (opcional)
 ½ cucharada (de café) o una pizca de canela en polvo
Retire el modo Fuerte olor de la Proteína de Soja ::

Poner en una cacerola una taza de carne de soya (té), cubrir con el doble de agua, añadir una taza (de café) de vinagre blanco.
Llevar a hervir, dejar a fuego durante 5 'minutos, escurrir y enjuagar con agua corriente. 2 por '5 minutos, y luego exprima, dejando la carne de soja húmeda.
Cómo preparar el trigo;
La hidratación de trigo para kebab con agua hirviendo lentamente, de modo que no es necesario apretar.
Si el agua estaba apretando bien.
El trigo tiene que ser suave y esponjosa
Preparar el modo de berenjena:
Cortar las berenjenas por la mitad de la longitud, pelar la pulpa en cuadrados y mantenga la temporada de la cáscara con sal, pimienta y aceite.
Colocar las berenjenas en una bandeja de horno untada con un hilo de aceite, llevar a hornear durante 30 minutos '. Libro.
Retirar la pulpa de berenjena asada con la ayuda de una cuchara (sopa).

Después de todo preparada, mezclar todos los ingredientes pasan por el procesador.
Pasar el procesador es opcional.
Colocar en una bandeja de horno untada con aceite.
Regar con un poco de aceite de maíz o aceite de oliva
el modo de cocción:
Hornear durante 15 'a 20' minutos.
horno moderado 180 ° C.
Antes de servir apretón de limón por encima (opcional).
el modo de servir:
Para servir a cabo en cada plato con hojas de lechuga y rodajas de tomate en lata palmito palmito en conserva deberán ser drenado lavadas y picadas para tomar los aditivos conservantes y colorantes.
Algunas personas tienen alergias a los aditivos anteriores
Acompañar a los purés de mandioca o Ricotta Queso de cuajada.
Nota:
Opción II:
Se puede cambiar el tempeh por 300 a 500 gramos. de carne de res molida.
La carne es crudo, mezclar con los otros ingredientes

pastinaca puré
I - Opción:
ingredientes:
1 kilo de yuca cocida y pasada exprimido o el procesador.
2 cucharadas (sopa) de mantequilla o margarina
1 cucharada (sopa) de sal poco profunda
1 taza (té) de leche de soja y leche de vaca hervida fría o
1 caja de crema o sin suero (opcional) puede

Modo de preparar:

Colocar en una sartén los 3 primeros ingredientes, dar lugar a incendios, añadiendo poco a poco la leche para hacer el punto.
Si se pone la crema agria, retirar el permiso de fuego puré, caliente y luego agregar la crema lentamente.
Volver a la cacerola a fuego lento, revolviendo hasta que esté caliente, no hirviendo.
 
Cuajada de requesón:

II - Opción:

ingredientes:

½ litro de leche de vaca hervida
200 g. margarina cortada en trozos
1 ricotta fresca 500 gramos. cortada en cubos pequeños
1 cucharada (sopa) de sal poco profunda
1 caja de crema agria (opcional)

Modo de preparar:

El plomo al fuego una cacerola mediana, 1 taza de leche hervida, agregar la mantequilla, dejar que se disuelva, hacer lo mismo con el queso ricotta, añadir la sal, añadir la leche caliente restante poco a poco hasta obtener una crema homogénea no demasiado blanda o dura.

Después bien disuelto en, golpeando todo en una licuadora.
Finalmente crema.

Tome el refrigerador en pequeñas macetas, o tuperware con tapa, hasta que cuaje.
Siempre mantenga en el refrigerador.

NOTA:
La cuajada anterior sirve como base para la fabricación de patés, divididos en varias macetas.
Poner en cada maceta un ingrediente diferentes unos de otros, es decir, el (sabor).
1 trituradas aceitunas negras
2 aceitunas verdes trituradas
3 (cebolla, el perejil y las anchoas) todos juntos
4 jamón picado
5 tomates enlatados, tomates secos
6 alcaparras
7 berenjenas puré sazonado cocinado con cebolla, perejil, orégano
8 sin piel chile molido, endureciéndose y así sucesivamente.
Hacer un sabor paté de su gusto.
La numeración anterior es el nombre de cada ingrediente.



.

Extracción del fuerte olor a carne de soya (Proteína de soja)

Extracción del fuerte olor a carne de soya (Proteína de soja)
Modo de preparar:
Poner en una cacerola una taza de (té) proteía de soja (tempeh), cubrir con el doble de agua, añadir una taza (de café) de vinagre blanco.
Llevar a fuego alto a hervir, dejar a fuego durante 5 minutos ', escurrir y enjuagar con agua corriente durante 2' 5 'minutos.
Al apretar, dejando el tempeh húmeda.
A continuación, preparar el plato elegido
Ver mi página de pecho Nonna Antonietta o en mis blogs baudanonnablogspot.com
Siguiendo las recetas de carne junto publicaciones de soja (proteína de soja).

Polenta simple para principiantes

Polenta simple para principiantes
ingredientes:
2 tazas (té) de harina de maíz Mimoso (muy bien)
2 tazas (té) de agua fría
3 tazas de agua hirviendo
2 cucharadas (sopa) de aceite o mantequilla
½ cucharadita (sopa) de sal
o
1 litro de agua caliente
Agua suficiente para humedecer la harina de maíz
½ cucharadita (sopa) de sal
2 cucharadas de aceite y 1 cucharada de mantequilla
Modo de preparar:
La forma tradicional es poner el agua en una olla grande y alto, por lo que comenzó a hervir poner la harina de maíz en la lluvia, revolviendo con una cuchara hasta mango largo con una consistencia suave papilla sin grumos.
Tape la olla y poner la cruz cuchara larga para asegurar la cubierta, es decir, la cubierta está ligeramente abierta.
Deje cocinar a fuego lento durante unos 30 'a 40' minutos, revolviendo ocasionalmente.
II - Opción:
Coloque ¾ del agua a ebullición.
En el bote que va a cocinar la polenta, harina de maíz mojado en agua fría hasta que esté bien disuelta,
Coloque la mitad de la mezcla de agua hirviendo, así, provocar un incendio revolviendo constantemente con una cuchara de mango largo, cuando se comience a espesar ir colocando el resto del agua poco a poco hasta que llega al punto deseado.
Cubra la cacerola, colocar el mango de una cuchara larga para no cerrar completamente.

III - Opción:
Si usted quiere hacer en la olla a presión que tiene que mantenerse por debajo de dos dedos de la marca de pasador en el interior.
Una vez que haya realizado el procedimiento anterior con agua y harina de maíz se apaga el fuego y pasar toda la papilla (polenta) a la olla a presión.
Tapar la olla a presión, y por lo tanto a pitar por debajo del pasador.
Poner a cocer a fuego lento durante unos 20 '. Min., Dependiendo de la cantidad ..
Hay 15 'minutos por cada taza de harina de maíz.
A continuación, dejar enfriar en el molde para ir frenética.
Coloque una forma que no se pegue o en una cazuela de barro, dejar enfriar. .
Las tortas de polenta, por lo que comenzó a enfriarse.

Rabo de buey sin grasa -Con Polenta

Rabo de buey sin grasa -Con Polenta
ingredientes:
2 kilos de cola de vaca cortada en pedazos para nosotros, elegir las piezas grandes
1 litro de agua caliente o es necesario, o incluso cubrir toda la carne

condimentos:
1 cucharada (sopa) llena de sal,
1 cucharadita (tsp) de jengibre rallado,
2 hojas de laurel o una pizca de bahía en polvo.
1 pizca de nuez moscada
1 cucharadita (tsp) pimentón picante o pimienta
1 pizca de canela (opcional)
1 cucharada (sopa) de orégano, lugar únicamente después de que el plato listo (opcional)
1 cucharada de azúcar poco profunda (sopa)
1 taza (té) de perejil picado, puesto antes de servir el plato
Otros ingredientes:
1 kilo de tomates pelados sin semillas
1 kilo o medio kilo de cebolla rallada
3 zanahorias medianas enteras
1 cucharada de azúcar poco profunda (sopa)
Modo de preparar:
Lavar los trozos de carne, eliminar todo el exceso de grasa, se sazona con sal, pimienta, laurel, jengibre, pimentón.
Deje el condimento para 4 a 6 horas en el refrigerador.
Freír las bolitas hasta que casi se dore, coloque la cebolla tomate, zanahoria deja rehogar un poco.
Ponga todo en la olla a presión cubrir las piezas con agua
Una vez que hierva, bajar el fuego y cocine a fuego lento durante 20 minutos '.
Deje enfriar en el molde. Abrir la olla, retire las zanahorias.
Si tiene que poner un poco más de agua caliente, se tapa la sartén y dejar durante 15 minutos '. Deje enfriar en el molde.
Una vez cocido y frío pasan las piezas a una reserva refractario rectangular en el refrigerador.
Llevar el caldo colado a la nevera, después de frío, eliminar cualquier exceso de grasa que estaba encima de la salsa.
Coloque el rabo de buey con salsa tensa y desgrasada en una cacerola, llevar a ebullición para que sea caliente.
el modo de servir:
Para servir a pasar a un plato y alrededor de decorar con hojas de lechuga.
Servir con polenta o puré de patatas, y ensalada al gusto.
La receta de polenta es en mi página o en mis blogs.