Pastel o Pie Con queso Gorgonzola
Bulk Rotten italiana:
½ kilo de harina especial
250 grs. sirve mantequilla fría no margarina
2 a 3 yemas de huevo grandes
1 cucharadita (tsp ) de sal
1 cuchara ( sopa) de polvo de polvo para hornear
Cómo preparar la pasta ;
Colocar en un bol la harina , la mantequilla , la sal, las yemas de huevo y por último, el polvo de hornear .
Mezclar la masa con las yemas de los dedos .
No amasar la masa se convierte en embatumada podrida
Hacer una bola con la masa lista para cubrir el recipiente con una servilleta.
Tome la nevera para descansar la masa durante 30 'minutos .
Coloque la masa en el centro del plástico grueso dos, abierta con un rodillo, o abierto en su palma , luego empalmar el tipo de piezas colcha.
Cubra el fondo y los lados con la masa, perforar con un tenedor , tomar ningún par hornear el relleno durante 15 'minutos , no deje rubor.
Coloque sobre el relleno y la cubierta .
Hornear hasta que estén doradas
La masa se obtienen dos pasteles o varios pasteles.
Si usted necesita para aumentar el relleno.
Ingredientes:
400 grs. queso gorgonzola
200 grs. queso crema
1 taza (té ) de leche o crema
1 taza de yogur natural
1 cuchara ( sopa) de orégano
1 cuchara ( sopa) de perejil seco
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta ( opcional)
Cobertura:
3 claras de huevo a nieve firme
½ lata de crema
1 taza de yogur natural
50 grs. queso parmesano rallado
Cómo preparar el relleno:
Amasar el queso gorgonzola con un tenedor y luego agregar el queso crema, la crema agria , el orégano , el perejil , la sal y la pimienta , mezclar bien hasta que quede suave . libro
Cómo preparar la portada:
Batir las claras de huevo en una batidora a nieve firme, agregar la crema agria , yogur mezclar todos los ingredientes , por lo que es suave y esponjosa.
Poner el relleno en la circular sobre la cobertura, y espolvorear con el queso parmesano rallado.
* No cubra el pastel con las tiras de masa o pasta .
Luz en la firma de la nieve con los demás ingredientes ya está cubierto .
quarta-feira, 30 de abril de 2014
terça-feira, 29 de abril de 2014
C a r l o t t e d e c u c o l a t e
C a r l o t t e d e c u c o l a t e
Ingredientes:
Crema de Chocolate:
200 grs. azúcar en polvo
200 grs. Mantequilla, sin sal
4 yemas de huevo grandes
El chocolate semidulce picado 4 tabletas 130-200 grs . cada uno o
600 a 800 gramos . barra de chocolate semidulce
1 taza o ½ taza ( café) de licor de cacao
1 taza de almendras picadas tostadas y llovizna , u otra fruta seca al gusto
Otros ingredientes:
250 grs. biscuit Inglés o galletas chocolate palo
Fudge :
1 taza de azúcar , regar con 1 cucharada (sopa ) de agua
Modo de Preparar el almíbar:
En una cacerola colocar seco el azúcar mojada con agua, dejar que se derrita a fuego lento, sin revolver , que quita el brillo del jarabe.
Deja derretir el azúcar, hasta que el color de guaraná ( caramelar sin quema) .
Grabar el jarabe, descartando que amarga .
Vierta el jarabe en una figura alta , con el agujero en el centro .
Preparad el camino del Charlotte :
Ponga la galleta o de chocolate palos inglés en el fondo y alrededor de la forma de caramelo.
Picar el chocolate y derretir a baño María . libro
Por separado batir las yemas con el azúcar y la mantequilla , agregar el chocolate derretido , mezclar bien.
Llevar a fuego lento sólo se unen , por unos minutos , sin dejar que hierva .
Dejar enfriar , revolviendo de vez en cuando , a continuación, añadir el licor de cacao , mezclar bien.
Verter la crema en el molde preparado previamente con galletas y salsa .
Espolvoree sobre las almendras tostadas y picadas en trozos grandes , u otra fruta seca .
Tome el refrigerador durante 6-12 horas .
Modo Melt Chocolate:
Colocar en un chocolate picado refractario muy seco.
Tome una cacerola media el fuego como el agua comience a hervir al montar el refractario de los trozos de chocolate a baño maría , retirar del fuego .
Después de unos minutos , mezcle el chocolate con una cuchara de madera hasta que se derrita bien .
Si usted no ha derretido el chocolate, volver atrás y hacer el mismo procedimiento.
Tenga cuidado de no dejar que el vapor del baño en la olla de chocolate, se convierte en una reprimenda suave pegajoso usted pierde su trabajo .
Si lo deseas, puedes derretir el chocolate en el microondas .
Si transcurren 30 segundos en alta potencia están a punto.
Si se funde de nuevo al microondas de nuevo e ir poniendo 30 segundos, mezclar bien hasta que todo el chocolate se haya derretido. Recuerde ser segundo no minutos .
Asegúrese de no perderse el chocolate.
Decoración:
Se puede decorar con las cerezas y el hilo de huevo.
Si los huevos de Pascua con los pequeños envueltos con papel de colores.
Ingredientes:
Crema de Chocolate:
200 grs. azúcar en polvo
200 grs. Mantequilla, sin sal
4 yemas de huevo grandes
El chocolate semidulce picado 4 tabletas 130-200 grs . cada uno o
600 a 800 gramos . barra de chocolate semidulce
1 taza o ½ taza ( café) de licor de cacao
1 taza de almendras picadas tostadas y llovizna , u otra fruta seca al gusto
Otros ingredientes:
250 grs. biscuit Inglés o galletas chocolate palo
Fudge :
1 taza de azúcar , regar con 1 cucharada (sopa ) de agua
Modo de Preparar el almíbar:
En una cacerola colocar seco el azúcar mojada con agua, dejar que se derrita a fuego lento, sin revolver , que quita el brillo del jarabe.
Deja derretir el azúcar, hasta que el color de guaraná ( caramelar sin quema) .
Grabar el jarabe, descartando que amarga .
Vierta el jarabe en una figura alta , con el agujero en el centro .
Preparad el camino del Charlotte :
Ponga la galleta o de chocolate palos inglés en el fondo y alrededor de la forma de caramelo.
Picar el chocolate y derretir a baño María . libro
Por separado batir las yemas con el azúcar y la mantequilla , agregar el chocolate derretido , mezclar bien.
Llevar a fuego lento sólo se unen , por unos minutos , sin dejar que hierva .
Dejar enfriar , revolviendo de vez en cuando , a continuación, añadir el licor de cacao , mezclar bien.
Verter la crema en el molde preparado previamente con galletas y salsa .
Espolvoree sobre las almendras tostadas y picadas en trozos grandes , u otra fruta seca .
Tome el refrigerador durante 6-12 horas .
Modo Melt Chocolate:
Colocar en un chocolate picado refractario muy seco.
Tome una cacerola media el fuego como el agua comience a hervir al montar el refractario de los trozos de chocolate a baño maría , retirar del fuego .
Después de unos minutos , mezcle el chocolate con una cuchara de madera hasta que se derrita bien .
Si usted no ha derretido el chocolate, volver atrás y hacer el mismo procedimiento.
Tenga cuidado de no dejar que el vapor del baño en la olla de chocolate, se convierte en una reprimenda suave pegajoso usted pierde su trabajo .
Si lo deseas, puedes derretir el chocolate en el microondas .
Si transcurren 30 segundos en alta potencia están a punto.
Si se funde de nuevo al microondas de nuevo e ir poniendo 30 segundos, mezclar bien hasta que todo el chocolate se haya derretido. Recuerde ser segundo no minutos .
Asegúrese de no perderse el chocolate.
Decoración:
Se puede decorar con las cerezas y el hilo de huevo.
Si los huevos de Pascua con los pequeños envueltos con papel de colores.
segunda-feira, 28 de abril de 2014
II Paves chocolate simple y nueces y cerezas
II Paves chocolate simple y nueces y cerezas
I - Opción:
Pavimentar chocolate 3 capas
Ingredientes:
I - Crema:
1 lata de leche condensada
1 litro de leche de vaca
4 cucharadas de fécula de maíz ( maicena )
2 yemas de huevo grandes
1 cucharada de mantequilla
II - Crema:
2 tazas de leche
5 cucharadas de cacao en polvo
½ cucharada de fécula de maíz ( maicena )
Cobertura:
2 claras de huevo a nieve firme ( pasteurizada )
4 cucharadas de azúcar
1 lata de crema sin suero
Otros ingredientes:
1 paquete de galletas Inglés
1 taza de leche de vaca para mojar las galletas
Cómo preparar :
Primera Cream:
Hit de los licuadora, la leche condensada , la leche de vaca , la maicena , las yemas de huevo y mantequilla.
Ponga la mezcla en una cacerola la licuadora , lleve al fuego hasta que esté cocido , se pone una crema espesa . Libro.
Crema De acuerdo :
Mezcle la maicena en polvo de chocolate con leche , llevar a fuego lento hasta que espese. libro
Cobertura:
Batir en la batidora la crema a continuación, añadir el azúcar y la Reserva de la clara de huevo.
Pase las galletas con leche rápidamente, dejando así los desagües.
Primera capa :
En refractaria poner la primera capa de crema amarilla .
Segunda capa de obleas mojadas en leche.
La tercera capa es la crema de chocolate.
Hacer capas alternas hasta que hayan terminado todos los ingredientes.
Después de poco listo , verter el relleno , extendiendo así .
Llevar a enfriar durante 4-6 horas .
II - Opción
Pavimentar Nueces de chocolate y cerezas
Ingredientes para la crema :
200 grs. mantequilla
250 grs. de maní o nueces de Brasil ( Para) de tierra
2 latas de crema sin suero , o 2 cajas
1 taza ( té) de azúcar
4 yemas de huevo grandes
Jarabe:
1 taza ( té) de leche
3 cucharadas ( sopa) de polvo soluble chocolate, no sirve leche con chocolate
1 taza ( de café) de licor de cacao
Otros ingredientes:
2 paquetes de galletas Inglés
Decoración:
100 grs. las cerezas escurridas en almíbar
100 grs. chocolate con leche , derretida a baño María
200 grs. chantilly
Nota:
La decoración es opcional
Cómo preparar :
Bate la mantequilla en un mezclador con el azúcar y las yemas de huevo hasta que un suave y esponjosa crema de color blanquecino y .
Añadir las nueces molidas , luego añada la crema sin suero y se convierte en un éxito . Es una crema bien Groso . Reserva.
Cómo preparar el almíbar:
En una cacerola colocar la leche y el chocolate en polvo , deje el fuego durante unos diez minutos , luego dejar que el jarabe fresco también.
Línea de una forma rectangular con papel de aluminio , de modo que el papel para cubrir todo el postre .
Inglés primera capa puso galleta mojada con el jarabe de chocolate, sólo la parte de abajo .
La segunda capa es una locura crema muy gruesa .
La tercera capa es la galleta Inglés mojado en salsa.
Hay tres capas de galletas .
Combinar las capas hasta terminar los ingredientes.
La última capa es la cookie.
Dobla el papel de aluminio , y luego tomar el refrigerador durante seis horas.
Gire a cabo colocando la cubierta de chocolate derretido.
Coloque las cerezas presentadas en torno a la crema de nueces , o crema batida , con pico colocan cereza grande .
I - Opción:
Pavimentar chocolate 3 capas
Ingredientes:
I - Crema:
1 lata de leche condensada
1 litro de leche de vaca
4 cucharadas de fécula de maíz ( maicena )
2 yemas de huevo grandes
1 cucharada de mantequilla
II - Crema:
2 tazas de leche
5 cucharadas de cacao en polvo
½ cucharada de fécula de maíz ( maicena )
Cobertura:
2 claras de huevo a nieve firme ( pasteurizada )
4 cucharadas de azúcar
1 lata de crema sin suero
Otros ingredientes:
1 paquete de galletas Inglés
1 taza de leche de vaca para mojar las galletas
Cómo preparar :
Primera Cream:
Hit de los licuadora, la leche condensada , la leche de vaca , la maicena , las yemas de huevo y mantequilla.
Ponga la mezcla en una cacerola la licuadora , lleve al fuego hasta que esté cocido , se pone una crema espesa . Libro.
Crema De acuerdo :
Mezcle la maicena en polvo de chocolate con leche , llevar a fuego lento hasta que espese. libro
Cobertura:
Batir en la batidora la crema a continuación, añadir el azúcar y la Reserva de la clara de huevo.
Pase las galletas con leche rápidamente, dejando así los desagües.
Primera capa :
En refractaria poner la primera capa de crema amarilla .
Segunda capa de obleas mojadas en leche.
La tercera capa es la crema de chocolate.
Hacer capas alternas hasta que hayan terminado todos los ingredientes.
Después de poco listo , verter el relleno , extendiendo así .
Llevar a enfriar durante 4-6 horas .
II - Opción
Pavimentar Nueces de chocolate y cerezas
Ingredientes para la crema :
200 grs. mantequilla
250 grs. de maní o nueces de Brasil ( Para) de tierra
2 latas de crema sin suero , o 2 cajas
1 taza ( té) de azúcar
4 yemas de huevo grandes
Jarabe:
1 taza ( té) de leche
3 cucharadas ( sopa) de polvo soluble chocolate, no sirve leche con chocolate
1 taza ( de café) de licor de cacao
Otros ingredientes:
2 paquetes de galletas Inglés
Decoración:
100 grs. las cerezas escurridas en almíbar
100 grs. chocolate con leche , derretida a baño María
200 grs. chantilly
Nota:
La decoración es opcional
Cómo preparar :
Bate la mantequilla en un mezclador con el azúcar y las yemas de huevo hasta que un suave y esponjosa crema de color blanquecino y .
Añadir las nueces molidas , luego añada la crema sin suero y se convierte en un éxito . Es una crema bien Groso . Reserva.
Cómo preparar el almíbar:
En una cacerola colocar la leche y el chocolate en polvo , deje el fuego durante unos diez minutos , luego dejar que el jarabe fresco también.
Línea de una forma rectangular con papel de aluminio , de modo que el papel para cubrir todo el postre .
Inglés primera capa puso galleta mojada con el jarabe de chocolate, sólo la parte de abajo .
La segunda capa es una locura crema muy gruesa .
La tercera capa es la galleta Inglés mojado en salsa.
Hay tres capas de galletas .
Combinar las capas hasta terminar los ingredientes.
La última capa es la cookie.
Dobla el papel de aluminio , y luego tomar el refrigerador durante seis horas.
Gire a cabo colocando la cubierta de chocolate derretido.
Coloque las cerezas presentadas en torno a la crema de nueces , o crema batida , con pico colocan cereza grande .
domingo, 27 de abril de 2014
Con guayaba relleno de la empanada
Con guayaba relleno de la empanada
Misa Rotten Suiza:
Ingredientes:
500 grs. harina
250 grs. manteca o grasa vegetal margarina congelada
Conjunto 2 helado huevos
2 cucharas (sopa ) de agua fría o la necesaria
1 cuchara (sopa ) de bicarbonato de química en polvo
1 cucharadita (tsp ) superficial Sal
Cómo preparar :
Colocar en un bol la harina de grasa elegido huevos polvo de hornear y la sal del agua poco a poco la necesidad de formar una masa suave, como polenta.
"No se puede amasar la masa que es embatumada podrida duro. " Descartar si se le pasa el punto de la sustancia.
Apriete los ingredientes con los dedos sin amasar , la masa no maneja muy, mezclar hasta que todos los ingredientes.
Estirar la masa en dos hojas de papel de plástico y pase el rodillo , hasta que una fina corteza .
Si lo deseas, puedes abrir la mano fina y pegar las piezas.
Revestimiento de la parte inferior y los lados de un fondo removible forma , se adhieren a toda la masa .
Hornear la masa sola, no evitar sonrojarse .
Una vez que la masa se haya enfriado colocar el relleno demasiado frío .
Llenado Goiabada
Ingredientes:
250 grs. guayaba industrializados cortado en trozos pequeños
2-5 cucharadas de agua fría
Cream Icing :
500 ml de leche de vaca fría
2 cucharas (sopa ) de harina o almidón de maíz poco profunda
1 cucharadita de té de vainilla o cáscara de limón rallada
3 yemas de huevo grandes pasaron por golpes de tamiz o finos
1 taza ( té) de azúcar
1 pizca de sal
Cómo preparar :
Cortar la pasta de guayaba en trozos pequeños, ponga el fuego para derretir con el agua hasta un atasco suelta , revolviendo constantemente con una cuchara de mango largo , y deje que se enfríe antes de usarlo. Libro.
Cream Icing :
En una gran cacerola colocar la leche y el azúcar a traer fuego a hervir, mezclar la harina disuelta en un poco de leche fría , revolver rápidamente con una cuchara de madera después de que espese , añadir las yemas de huevo batidas , finalmente, la esencia vainilla o ralladura de limón o naranja , y cocine a fuego lento , retirar del fuego y dejar enfriar .
Si le sucede que no se formen grumos lugar 1 cucharada de mantequilla y mezclar en un mezclador .
Si ha cambiado la harina de maicena, colocar una cucharada de mantequilla, no forman una costra .
La crema con la fécula de maíz no se puede congelar , debe almacenar en el refrigerador.
Para el pastel relleno mezcla de crema pastelera guayaba, mientras que tanto las cremas frías.
Nunca coloque la guayaba sola en un pastel o dulce que tiene el exceso de azúcar y el pop la masa.
Nota:
Si quieres tocar la guayaba guayaba se está disolviendo en pedazos con una taza de té con agua fría, llevar al fuego hasta que es una gelatina muy suave, no poner más azúcar, tienda en boca ancha de vidrio esterilizado con tapa de rosca , salvo en refrigerador.
Opción II:
Llenado Romeo y Julieta
Ingredientes:
250 grs. pasta de guayaba , cortado en trozos pequeños
200 grs. queso fresco , en rodajas finas
2-5 cucharaditas ( cucharadas ) de agua fría
Escribe igual a la receta anterior
Puede adornar el pastel de guayaba y queso derretido encima rodajas frescas .
Hornear la masa, dejar enfriar , colocar el relleno.
Misa Rotten Suiza:
Ingredientes:
500 grs. harina
250 grs. manteca o grasa vegetal margarina congelada
Conjunto 2 helado huevos
2 cucharas (sopa ) de agua fría o la necesaria
1 cuchara (sopa ) de bicarbonato de química en polvo
1 cucharadita (tsp ) superficial Sal
Cómo preparar :
Colocar en un bol la harina de grasa elegido huevos polvo de hornear y la sal del agua poco a poco la necesidad de formar una masa suave, como polenta.
"No se puede amasar la masa que es embatumada podrida duro. " Descartar si se le pasa el punto de la sustancia.
Apriete los ingredientes con los dedos sin amasar , la masa no maneja muy, mezclar hasta que todos los ingredientes.
Estirar la masa en dos hojas de papel de plástico y pase el rodillo , hasta que una fina corteza .
Si lo deseas, puedes abrir la mano fina y pegar las piezas.
Revestimiento de la parte inferior y los lados de un fondo removible forma , se adhieren a toda la masa .
Hornear la masa sola, no evitar sonrojarse .
Una vez que la masa se haya enfriado colocar el relleno demasiado frío .
Llenado Goiabada
Ingredientes:
250 grs. guayaba industrializados cortado en trozos pequeños
2-5 cucharadas de agua fría
Cream Icing :
500 ml de leche de vaca fría
2 cucharas (sopa ) de harina o almidón de maíz poco profunda
1 cucharadita de té de vainilla o cáscara de limón rallada
3 yemas de huevo grandes pasaron por golpes de tamiz o finos
1 taza ( té) de azúcar
1 pizca de sal
Cómo preparar :
Cortar la pasta de guayaba en trozos pequeños, ponga el fuego para derretir con el agua hasta un atasco suelta , revolviendo constantemente con una cuchara de mango largo , y deje que se enfríe antes de usarlo. Libro.
Cream Icing :
En una gran cacerola colocar la leche y el azúcar a traer fuego a hervir, mezclar la harina disuelta en un poco de leche fría , revolver rápidamente con una cuchara de madera después de que espese , añadir las yemas de huevo batidas , finalmente, la esencia vainilla o ralladura de limón o naranja , y cocine a fuego lento , retirar del fuego y dejar enfriar .
Si le sucede que no se formen grumos lugar 1 cucharada de mantequilla y mezclar en un mezclador .
Si ha cambiado la harina de maicena, colocar una cucharada de mantequilla, no forman una costra .
La crema con la fécula de maíz no se puede congelar , debe almacenar en el refrigerador.
Para el pastel relleno mezcla de crema pastelera guayaba, mientras que tanto las cremas frías.
Nunca coloque la guayaba sola en un pastel o dulce que tiene el exceso de azúcar y el pop la masa.
Nota:
Si quieres tocar la guayaba guayaba se está disolviendo en pedazos con una taza de té con agua fría, llevar al fuego hasta que es una gelatina muy suave, no poner más azúcar, tienda en boca ancha de vidrio esterilizado con tapa de rosca , salvo en refrigerador.
Opción II:
Llenado Romeo y Julieta
Ingredientes:
250 grs. pasta de guayaba , cortado en trozos pequeños
200 grs. queso fresco , en rodajas finas
2-5 cucharaditas ( cucharadas ) de agua fría
Escribe igual a la receta anterior
Puede adornar el pastel de guayaba y queso derretido encima rodajas frescas .
Hornear la masa, dejar enfriar , colocar el relleno.
Pate de Ricotta con hierbas frescas
Pate de Ricotta con hierbas frescas
Ingredientes:
500 grs. puré de ricotta fresca
100 grs. queso parmesano o provolone rallado
100 grs. de picado pepino en vinagre
1 taza ( té) de perejil picado
1 taza ( té) de aceitunas verdes picadas
2 cucharada ( cucharadas) picadas hojas de albahaca fresca
2 cucharas ( sopa) de hojas de menta fresca picada fina llovizna
1 cuchara (sopa ) o ( cucharadita ) de orégano fresco picado
1 cucharadita (tsp ) de sal
II - Opción:
boquerones
Todos los ingredientes de paté verde la única diferencia y el cambio reemplazan la salmuera de las anchoas en aceite ( escurrido) . Ratio :
A 500 g . ricotta van 50 o 100 grs . sin las anchoas del aceite , o al gusto .
Cómo preparar :
Y llovizna hierbas cortadas , pepinillos en vinagre , aceitunas, mezclar bien y reservar
Por separado amasar bien la ricotta con un tenedor, o pasar por un colador fino .
Colocar en un bol la ricotta puré , hierbas , pepinillos en vinagre y
aceitunas , sal , mezcle bien, hasta que quede una pasta
Coloque paté masa en el papel de aluminio y envolver bien , formando un rollo grueso.
Tome la nevera durante 2-4 horas hasta que esté firme .
Antes de servir paté , retire el papel aluminio y continúe para redondear la placa de acero inoxidable, y volver a poner un manojo de menta y perejil sin cortar.
Sirva con galletas redondo, o pequeño brindis
Nota:
El paté dura de 7 a 10 días dentro de un Tuperware tapado , en el interior del refrigerador.
Se puede servir el paté de pescado en un formato , hacer las escalas con las aceitunas verdes , o utilizar otro recurso.
Ingredientes:
500 grs. puré de ricotta fresca
100 grs. queso parmesano o provolone rallado
100 grs. de picado pepino en vinagre
1 taza ( té) de perejil picado
1 taza ( té) de aceitunas verdes picadas
2 cucharada ( cucharadas) picadas hojas de albahaca fresca
2 cucharas ( sopa) de hojas de menta fresca picada fina llovizna
1 cuchara (sopa ) o ( cucharadita ) de orégano fresco picado
1 cucharadita (tsp ) de sal
II - Opción:
boquerones
Todos los ingredientes de paté verde la única diferencia y el cambio reemplazan la salmuera de las anchoas en aceite ( escurrido) . Ratio :
A 500 g . ricotta van 50 o 100 grs . sin las anchoas del aceite , o al gusto .
Cómo preparar :
Y llovizna hierbas cortadas , pepinillos en vinagre , aceitunas, mezclar bien y reservar
Por separado amasar bien la ricotta con un tenedor, o pasar por un colador fino .
Colocar en un bol la ricotta puré , hierbas , pepinillos en vinagre y
aceitunas , sal , mezcle bien, hasta que quede una pasta
Coloque paté masa en el papel de aluminio y envolver bien , formando un rollo grueso.
Tome la nevera durante 2-4 horas hasta que esté firme .
Antes de servir paté , retire el papel aluminio y continúe para redondear la placa de acero inoxidable, y volver a poner un manojo de menta y perejil sin cortar.
Sirva con galletas redondo, o pequeño brindis
Nota:
El paté dura de 7 a 10 días dentro de un Tuperware tapado , en el interior del refrigerador.
Se puede servir el paté de pescado en un formato , hacer las escalas con las aceitunas verdes , o utilizar otro recurso.
Manzanas rellenas con ricotta - Entrada
Manzanas rellenas con ricotta - Entrada
Ingredientes:
4-6 manzanas medianas excavados
2 jugo de limones sólo
relleno:
300 grs. ricotta fresca
100 grs. pasas de uva sin semilla
200 grs. manzana pulpa picada y llovizna
2 cucharas (sopa ) de azúcar o edulcorante o miel
2 cucharas ( sopa) de grosella , o necesario o unas gotas de colorante alimentario rojo culinaria
Otros ingredientes:
100 grs. cerezas frescas , manzanas para decorar
½ taza de té de hojas de menta fresca
Cómo preparar :
Lavar las manzanas , secar con una toalla de papel , cava para que sea de medio centímetro de carne, es decir, casi el shell.
Ponga el jugo de limón en la pulpa y la cáscara no se oscurezca .
Por separado amasar la ricotta con un tenedor, añadir la pulpa de las manzanas picadas, pasas de uva sin semillas , azúcar, pasas , mezcle bien .
Coloque el relleno en las manzanas , adorno en la parte superior de cada uno con una cereza en el centro, y el lado de dos hojas de menta fresca.
Nota:
También se puede poner en el relleno de tierra nueces , manzanas o albaricoques y las ciruelas pasas todo picado muy exigente .
Sirve como un primer plato , o para la decoración de los platos al horno , pollo, carne de cerdo y otros .
Ingredientes:
4-6 manzanas medianas excavados
2 jugo de limones sólo
relleno:
300 grs. ricotta fresca
100 grs. pasas de uva sin semilla
200 grs. manzana pulpa picada y llovizna
2 cucharas (sopa ) de azúcar o edulcorante o miel
2 cucharas ( sopa) de grosella , o necesario o unas gotas de colorante alimentario rojo culinaria
Otros ingredientes:
100 grs. cerezas frescas , manzanas para decorar
½ taza de té de hojas de menta fresca
Cómo preparar :
Lavar las manzanas , secar con una toalla de papel , cava para que sea de medio centímetro de carne, es decir, casi el shell.
Ponga el jugo de limón en la pulpa y la cáscara no se oscurezca .
Por separado amasar la ricotta con un tenedor, añadir la pulpa de las manzanas picadas, pasas de uva sin semillas , azúcar, pasas , mezcle bien .
Coloque el relleno en las manzanas , adorno en la parte superior de cada uno con una cereza en el centro, y el lado de dos hojas de menta fresca.
Nota:
También se puede poner en el relleno de tierra nueces , manzanas o albaricoques y las ciruelas pasas todo picado muy exigente .
Sirve como un primer plato , o para la decoración de los platos al horno , pollo, carne de cerdo y otros .
sábado, 26 de abril de 2014
Ricotta Pie Pasteleria Dieta
Ricotta Pie Pastelería Dieta
Ingredientes masa :
200 grs. puré de ricotta fresca
1 huevo entero
2 cucharas ( sopa) de harina de trigo
1 cuchara ( sopa) de edulcorante en polvo en sí para el horno y vitrocerámica
1 cucharadita (tsp ) en polvo polvo de hornear
relleno:
Vanilla Cream:
3 tazas de leche de vaca descremada
2 yemas de huevo batidas
2 cucharas ( sopa) de almidón de maíz ( maicena ) o harina de trigo en la misma proporción .
1 cuchara ( sopa) de edulcorante en polvo en sí para el horno y vitrocerámica
1 cucharadita (tsp ) de extracto de vainilla
Cobertura:
1 vaso de mermelada de fresa o la guayaba o la dieta
Fresas frescas cortadas por la mitad
Sugerencia :
Servir en el lado de la tarta con una bola de helado de vainilla dieta
Cada bola de helado de dieta es de 40 calorías por cada uno
Pie dar 10 unidades de 122 calorías cada una
Cómo preparar :
Amase la ricotta con un tenedor, añadir la harina tamizada con la levadura en polvo y el edulcorante , mezclar bien hasta que quede suave .
Después de pasar la masa por un pasapurés . ( Opcional) .
Engrase un molde de 20 cm de espesor y 5 cm de altura.
Después de alinear el formulario con molinha masa difundir bien en mantenerse delgada.
Hornear la masa sin el relleno, pero en vez pegada la masa con un tenedor en varios lugares no rehogar .
Hornee en el horno a 180 º C durante 20'minutos .
Coloque el relleno sólo después del asado y la masa fría.
La masa es como una hoja delgada
Después de la pastelería horneada extendió el relleno con cuidado, y sobre la mermelada de fresa o fresas frescas cortadas por la mitad.
Alinee los bordes de la masa de tarta cortar el exceso con tijeras.
Ahorra pastel siempre en la nevera.
Ingredientes masa :
200 grs. puré de ricotta fresca
1 huevo entero
2 cucharas ( sopa) de harina de trigo
1 cuchara ( sopa) de edulcorante en polvo en sí para el horno y vitrocerámica
1 cucharadita (tsp ) en polvo polvo de hornear
relleno:
Vanilla Cream:
3 tazas de leche de vaca descremada
2 yemas de huevo batidas
2 cucharas ( sopa) de almidón de maíz ( maicena ) o harina de trigo en la misma proporción .
1 cuchara ( sopa) de edulcorante en polvo en sí para el horno y vitrocerámica
1 cucharadita (tsp ) de extracto de vainilla
Cobertura:
1 vaso de mermelada de fresa o la guayaba o la dieta
Fresas frescas cortadas por la mitad
Sugerencia :
Servir en el lado de la tarta con una bola de helado de vainilla dieta
Cada bola de helado de dieta es de 40 calorías por cada uno
Pie dar 10 unidades de 122 calorías cada una
Cómo preparar :
Amase la ricotta con un tenedor, añadir la harina tamizada con la levadura en polvo y el edulcorante , mezclar bien hasta que quede suave .
Después de pasar la masa por un pasapurés . ( Opcional) .
Engrase un molde de 20 cm de espesor y 5 cm de altura.
Después de alinear el formulario con molinha masa difundir bien en mantenerse delgada.
Hornear la masa sin el relleno, pero en vez pegada la masa con un tenedor en varios lugares no rehogar .
Hornee en el horno a 180 º C durante 20'minutos .
Coloque el relleno sólo después del asado y la masa fría.
La masa es como una hoja delgada
Después de la pastelería horneada extendió el relleno con cuidado, y sobre la mermelada de fresa o fresas frescas cortadas por la mitad.
Alinee los bordes de la masa de tarta cortar el exceso con tijeras.
Ahorra pastel siempre en la nevera.
Bobode pollo simple - Opciones III
Bobo de pollo simple - Opciones III
Ingredientes:
£ 1 pollo cortado en trozos o baquetas
1 libra de tomates picados sin pieles, semillas
½ libra de cebolla picada
Otros ingredientes:
1 libra y yuca hervida más allá de la trituradora de la patata
250 ml de leche de coco
300 grs. coco rallado ( opcional)
1 lata de crema sin suero ( opcional)
Condimento :
1 cuchara ( sopa) de sal superficial
4 cucharadas ( sopa) de aceite de palma o de maíz
1 cuchara ( sopa) de jengibre rallado poco profunda
1 cuchara ( sopa) de salsa picante o
Chica dedo Pimienta ½ picado y sin semillas
1 cucharadita (tsp ) de azúcar (utilizada para tomar la acidez de los tomates )
1 taza ( té) de perejil o cilantro picado
1 jugo de limón sólo
2 hojas de laurel, y una pizca de la bahía de suelo
2 tabletas de caldo o de pollo
L y g u m e s :
4 pimientos rojos picados y sin semillas
Añadir los pimientos con salsa de tomate
Cómo preparar :
Enjuague el pollo bajo agua , secar con toallas de papel, a continuación, se sazona con sal , limón , laurel , jengibre rallado, pimienta.
Dejar reposar durante dos horas a sazonar.
En una sartén grande , saltear los trozos de pollo en el aceite de palma o el aceite de maíz , añadir la cebolla rallada y luego los tomates pelados , sin semillas , añadir poco a poco el agua caliente , bajar el fuego , cocine a fuego lento hasta que estén tiernos de pollo.
Después de que el pollo cocido, retirar las piezas que pasar un refractario. Libro.
Pan Vuelva a calentar , añadir los pimientos , cocinar a fuego lento hasta que la salsa espesa , si es necesario agregar más agua caliente .
Por separado yuca pelar, cortar en trozos y cocinar tapado con agua, hasta que estén tiernas y casi cayendo a pedazos.
Pase el pasapurés yuca cocida , o usted puede golpear ligeramente en la licuadora con el agua de cocción , y la leche de coco.
Después de todo junto en la misma olla , pollo cocinado con la salsa , la yuca con leche de coco y el coco rallado , toma el calor para 10'Minutos a fuego lento.
Por último añadir 1 cucharadita (tsp ) de harina de trigo en forma de crema , este procedimiento no es para cuajar la crema.
Si prefiere el tonto y fresco cuando mezcla tibia de la nata sin harina.
Antes de servir agregar el perejil o el cilantro picado .
Si lo deseas, puedes cambiar por fresco ½ cucharadita de cilantro (café ) de semillas de cilantro .
Seguimiento:
Servir con arroz blanco elaborado con leche de coco
Nota:
II - Opción
Puede sustituir el pollo por 2 libras de camarones o peces medianos , o ambos a la vez , sólo tiene que añadir un poco de cilantro fresco o seco .
En lugar de carne de vacuno sustituto de caldo de caldo de pescado, y si desea suspender el tomate.
III - Opción:
Puede sustituir el pollo para el bacalao .
Hacer lo mismo que sustituir el pollo para el bacalao de pollo
Ingredientes:
£ 1 pollo cortado en trozos o baquetas
1 libra de tomates picados sin pieles, semillas
½ libra de cebolla picada
Otros ingredientes:
1 libra y yuca hervida más allá de la trituradora de la patata
250 ml de leche de coco
300 grs. coco rallado ( opcional)
1 lata de crema sin suero ( opcional)
Condimento :
1 cuchara ( sopa) de sal superficial
4 cucharadas ( sopa) de aceite de palma o de maíz
1 cuchara ( sopa) de jengibre rallado poco profunda
1 cuchara ( sopa) de salsa picante o
Chica dedo Pimienta ½ picado y sin semillas
1 cucharadita (tsp ) de azúcar (utilizada para tomar la acidez de los tomates )
1 taza ( té) de perejil o cilantro picado
1 jugo de limón sólo
2 hojas de laurel, y una pizca de la bahía de suelo
2 tabletas de caldo o de pollo
L y g u m e s :
4 pimientos rojos picados y sin semillas
Añadir los pimientos con salsa de tomate
Cómo preparar :
Enjuague el pollo bajo agua , secar con toallas de papel, a continuación, se sazona con sal , limón , laurel , jengibre rallado, pimienta.
Dejar reposar durante dos horas a sazonar.
En una sartén grande , saltear los trozos de pollo en el aceite de palma o el aceite de maíz , añadir la cebolla rallada y luego los tomates pelados , sin semillas , añadir poco a poco el agua caliente , bajar el fuego , cocine a fuego lento hasta que estén tiernos de pollo.
Después de que el pollo cocido, retirar las piezas que pasar un refractario. Libro.
Pan Vuelva a calentar , añadir los pimientos , cocinar a fuego lento hasta que la salsa espesa , si es necesario agregar más agua caliente .
Por separado yuca pelar, cortar en trozos y cocinar tapado con agua, hasta que estén tiernas y casi cayendo a pedazos.
Pase el pasapurés yuca cocida , o usted puede golpear ligeramente en la licuadora con el agua de cocción , y la leche de coco.
Después de todo junto en la misma olla , pollo cocinado con la salsa , la yuca con leche de coco y el coco rallado , toma el calor para 10'Minutos a fuego lento.
Por último añadir 1 cucharadita (tsp ) de harina de trigo en forma de crema , este procedimiento no es para cuajar la crema.
Si prefiere el tonto y fresco cuando mezcla tibia de la nata sin harina.
Antes de servir agregar el perejil o el cilantro picado .
Si lo deseas, puedes cambiar por fresco ½ cucharadita de cilantro (café ) de semillas de cilantro .
Seguimiento:
Servir con arroz blanco elaborado con leche de coco
Nota:
II - Opción
Puede sustituir el pollo por 2 libras de camarones o peces medianos , o ambos a la vez , sólo tiene que añadir un poco de cilantro fresco o seco .
En lugar de carne de vacuno sustituto de caldo de caldo de pescado, y si desea suspender el tomate.
III - Opción:
Puede sustituir el pollo para el bacalao .
Hacer lo mismo que sustituir el pollo para el bacalao de pollo
Pollo relleno con pinã - Entrada
Pollo relleno con piña - Entrada
Ingredientes
1 piña grande , pulpa eliminado
relleno:
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cuchara ( sopa) de salsa de tomate
1 cucharada ( de café) o sal superficial (½ cucharadita de sal) )
½ cucharadita ( de café) de chile dama dedo picado sin semillas o pimentón picante
1 lata de compota de piña en almíbar escurridas y picadas en cubos
350 grs. Carne de pollo cocido y picado
2 tazas ( té) de apio picado en rodajas finas
½ taza ( té) de aceitunas verdes o negras picadas
1 taza ( té) de mayonesa o yogur
2 tazas (té ) de galletas de manzana hecho con Bolas
Cómo preparar :
Quite toda la pulpa de la piña y cortar en cubos pequeños
Cortar la compota de piña y pollo en cubos
Cortar el apio en rodajas finas, y las aceitunas .
Coloque la pasta en un plato de piña triturada con compota de piña escurrida , aceitunas pollo mayonesa, sal y pimienta, salsa de tomate y galleta de manzana se mezclan bien todos los ingredientes .
Disponer el relleno dentro de la media piña en rodajas por la mitad con la corona.
Llevar a enfriar hasta que esté listo para servir
Adorne con las uvas Italia sin la piel , cuñas de mandarina , cereza, kiwi , etc .
Puede poner bolas hechas con aguacate y limón Bolas de no oscurecer .
Servir dentro de la cáscara de la piña , una bandeja de platos.
Nota:
Para tomar la piel de la uva , vierta los frijoles en agua hirviendo y luego quite tirando en agua fría.
Puedes cambiar el pollo por otros ave asada y picada ( sobras) .
También puede cambiar el pollo para el camarón , la langosta , el bacalao , el atún y otros pescados , cocinados sin sazonar y picado .
Si lo deseas, puedes cambiar el pollo de carne de cerdo asada y picada ( sobrante )
Ingredientes
1 piña grande , pulpa eliminado
relleno:
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cuchara ( sopa) de salsa de tomate
1 cucharada ( de café) o sal superficial (½ cucharadita de sal) )
½ cucharadita ( de café) de chile dama dedo picado sin semillas o pimentón picante
1 lata de compota de piña en almíbar escurridas y picadas en cubos
350 grs. Carne de pollo cocido y picado
2 tazas ( té) de apio picado en rodajas finas
½ taza ( té) de aceitunas verdes o negras picadas
1 taza ( té) de mayonesa o yogur
2 tazas (té ) de galletas de manzana hecho con Bolas
Cómo preparar :
Quite toda la pulpa de la piña y cortar en cubos pequeños
Cortar la compota de piña y pollo en cubos
Cortar el apio en rodajas finas, y las aceitunas .
Coloque la pasta en un plato de piña triturada con compota de piña escurrida , aceitunas pollo mayonesa, sal y pimienta, salsa de tomate y galleta de manzana se mezclan bien todos los ingredientes .
Disponer el relleno dentro de la media piña en rodajas por la mitad con la corona.
Llevar a enfriar hasta que esté listo para servir
Adorne con las uvas Italia sin la piel , cuñas de mandarina , cereza, kiwi , etc .
Puede poner bolas hechas con aguacate y limón Bolas de no oscurecer .
Servir dentro de la cáscara de la piña , una bandeja de platos.
Nota:
Para tomar la piel de la uva , vierta los frijoles en agua hirviendo y luego quite tirando en agua fría.
Puedes cambiar el pollo por otros ave asada y picada ( sobras) .
También puede cambiar el pollo para el camarón , la langosta , el bacalao , el atún y otros pescados , cocinados sin sazonar y picado .
Si lo deseas, puedes cambiar el pollo de carne de cerdo asada y picada ( sobrante )
sexta-feira, 25 de abril de 2014
Ombode T G C Arneiro el cho ú - IV Opciones
Ombode T G C Arneiro el cho ú - IV Opciones
Ingredientes:
toda l lomo de cordero, deshuesada
50 grs. tocino picado ( opcional)
½ taza de aceite de maíz
Condimento :
l cucharada ( sopa) de sal superficial o al gusto ( sin exagerar)
6 dientes de ajo machacados con núcleo (si el ajo es de edad)
1 cebolla grande , picada
l taza de vinagre o jugo de limón
l taza de vino blanco seco
1 manojo de perejil y cebollino enteros
2 hojas de laurel
1 ramita de romero,
1 ramita de albahaca ,
1 trozo de canela,
1 cuchara ( sopa) de jengibre rallado
Ingredientes del aderezo de vinagreta a:
2 cebollas grandes, rallados o picados
2 tazas ( té) de perejil picado
1 tomate grande picado sin semillas
1 pimiento rojo picado y sin semillas
Otros ingredientes:
10 papas medianas crudas con piel
2 cabeza de precocinados brócoli pequeños ramos o
coliflor o col de Bruselas .
1 vaso grande de champiñones escurridos y picados
Enjuague el lomo de cordero, luego dejar que el sazón con sal , vinagre o jugo de limón , el ajo picado y el vino blanco y otros ingredientes , puso 6-12 horas en la nevera cubierto con servilletas , revolviendo ocasionalmente .
Cómo preparar Cordero Lomo:
Se fríe el lomo de cordero en tocino con el aceite hasta que esté bien dorado por todos los lados , vaya goteando lentamente agua caliente y cocine a fuego lento durante una hora, añadiendo agua caliente poco a poco , o hasta que estén tiernos y el agua se ha secado .
Cocer las patatas con piel , pelarlas pasas la mantequilla .
Antes de servir espolvorear una taza de perejil picado.
Vestir a la vinagreta
Picar la cebolla y el perejil muy exigente con los tallos.
Retire las semillas del tomate y cortar el chile y sazonar todo exigente con sal, aceite de oliva , limón y una pizca de pimienta, o salsa picante .
Sirva la salsa vinagreta Separado :
Para servir, coloque el filete en el centro de un carril detrás de las patatas , espolvoreado con el perejil y el brócoli por delante
Con arroz blanco o yuca hervida.
Nota:
Puede asado de lomo de cordero en el horno flojo 160 º C cubierto con papel de aluminio o papel celofán para la parrilla especial durante una hora por cada libra de carne.
II - Opción:
300 grs. musarela rodajas
1 lata de compota de piña escurrida .
Después de que el lomo de cordero asado , cortado en rebanadas sin ir hasta el final , mantenga la parte inferior .
Coloque una rebanada de queso o queso musarela lo prefiere, intercalar una rebanada de compota de piña
Coloque en el horno para fundir el queso
Nota:
Usted puede utilizar el jarabe de mermelada de piña mezclado con un vaso de jugo de naranja.
Verter sobre el lomo de cordero antes de asar, es decir, utilizar la opción de cocción en un horno tradicional .
Opción III :
Puede asado de lomo de cordero a la parrilla , altura 60 cm . Promedio Brasa
IV - Opción:
Usted puede fumar dentro de la parrilla de altura colgante de 60 cm , utilizando aserrín y carbón fuego débil. Durante 24 horas.
Para fumar lentamente.
Coloque dentro de la parrilla 1 lata pequeña de agua no va dejar que se seque al añadir agua necesaria .
Ingredientes:
toda l lomo de cordero, deshuesada
50 grs. tocino picado ( opcional)
½ taza de aceite de maíz
Condimento :
l cucharada ( sopa) de sal superficial o al gusto ( sin exagerar)
6 dientes de ajo machacados con núcleo (si el ajo es de edad)
1 cebolla grande , picada
l taza de vinagre o jugo de limón
l taza de vino blanco seco
1 manojo de perejil y cebollino enteros
2 hojas de laurel
1 ramita de romero,
1 ramita de albahaca ,
1 trozo de canela,
1 cuchara ( sopa) de jengibre rallado
Ingredientes del aderezo de vinagreta a:
2 cebollas grandes, rallados o picados
2 tazas ( té) de perejil picado
1 tomate grande picado sin semillas
1 pimiento rojo picado y sin semillas
Otros ingredientes:
10 papas medianas crudas con piel
2 cabeza de precocinados brócoli pequeños ramos o
coliflor o col de Bruselas .
1 vaso grande de champiñones escurridos y picados
Enjuague el lomo de cordero, luego dejar que el sazón con sal , vinagre o jugo de limón , el ajo picado y el vino blanco y otros ingredientes , puso 6-12 horas en la nevera cubierto con servilletas , revolviendo ocasionalmente .
Cómo preparar Cordero Lomo:
Se fríe el lomo de cordero en tocino con el aceite hasta que esté bien dorado por todos los lados , vaya goteando lentamente agua caliente y cocine a fuego lento durante una hora, añadiendo agua caliente poco a poco , o hasta que estén tiernos y el agua se ha secado .
Cocer las patatas con piel , pelarlas pasas la mantequilla .
Antes de servir espolvorear una taza de perejil picado.
Vestir a la vinagreta
Picar la cebolla y el perejil muy exigente con los tallos.
Retire las semillas del tomate y cortar el chile y sazonar todo exigente con sal, aceite de oliva , limón y una pizca de pimienta, o salsa picante .
Sirva la salsa vinagreta Separado :
Para servir, coloque el filete en el centro de un carril detrás de las patatas , espolvoreado con el perejil y el brócoli por delante
Con arroz blanco o yuca hervida.
Nota:
Puede asado de lomo de cordero en el horno flojo 160 º C cubierto con papel de aluminio o papel celofán para la parrilla especial durante una hora por cada libra de carne.
II - Opción:
300 grs. musarela rodajas
1 lata de compota de piña escurrida .
Después de que el lomo de cordero asado , cortado en rebanadas sin ir hasta el final , mantenga la parte inferior .
Coloque una rebanada de queso o queso musarela lo prefiere, intercalar una rebanada de compota de piña
Coloque en el horno para fundir el queso
Nota:
Usted puede utilizar el jarabe de mermelada de piña mezclado con un vaso de jugo de naranja.
Verter sobre el lomo de cordero antes de asar, es decir, utilizar la opción de cocción en un horno tradicional .
Opción III :
Puede asado de lomo de cordero a la parrilla , altura 60 cm . Promedio Brasa
IV - Opción:
Usted puede fumar dentro de la parrilla de altura colgante de 60 cm , utilizando aserrín y carbón fuego débil. Durante 24 horas.
Para fumar lentamente.
Coloque dentro de la parrilla 1 lata pequeña de agua no va dejar que se seque al añadir agua necesaria .
Queijadinha Valeria
Queijadinha Valeria
Ingredientes:
3 tazas ( té ) de azúcar , o
1 y ½ taza (té ) de edulcorante en polvo en sí para el horno y vitrocerámica
1 taza ( té) de harina de trigo
2 tazas ( té ) de leche de vaca
1 platillo o 100 gramos de queso parmesano rallado.
1 plato de dulce de coco rallado 100 gramos.
1 cuchara (sopa ) de bicarbonato de química en polvo
2 cucharas ( sopa) de mantequilla poco profunda
3 huevos grandes o 5 pequeños
1 pizca de sal
Cómo preparar :
Poner en un bol la harina , el polvo para hornear ,
Mezclar los huevos con la leche , la mantequilla y la sal .
Después de bien batido , añadir el coco rallado y el queso, que el golpe.
Añadir el resto de ingredientes secos y mezclar bien .
Vierta en un untado con mantequilla y espolvoreado con harina de hoja de hornear .
Hornear en horno moderado por debajo de 170 ° C durante 40 ' minutos o incluso rubor.
Cortar en cuadrados o rectángulos .
Si lo deseas, puedes poner en los platillos de la empanada , no necesita engrase , forminha forrada con papel .
Nota:
Si se utiliza el coco seco hidratar antes con un poco de agua fría, dejar reposar durante 10 'minutos .
Lo ideal es usar coco fresco .
El queso rallado se puede cambiar por la minería queso duro ,
adecuado para rallar. (Utilizado en Brasil).
Ingredientes:
3 tazas ( té ) de azúcar , o
1 y ½ taza (té ) de edulcorante en polvo en sí para el horno y vitrocerámica
1 taza ( té) de harina de trigo
2 tazas ( té ) de leche de vaca
1 platillo o 100 gramos de queso parmesano rallado.
1 plato de dulce de coco rallado 100 gramos.
1 cuchara (sopa ) de bicarbonato de química en polvo
2 cucharas ( sopa) de mantequilla poco profunda
3 huevos grandes o 5 pequeños
1 pizca de sal
Cómo preparar :
Poner en un bol la harina , el polvo para hornear ,
Mezclar los huevos con la leche , la mantequilla y la sal .
Después de bien batido , añadir el coco rallado y el queso, que el golpe.
Añadir el resto de ingredientes secos y mezclar bien .
Vierta en un untado con mantequilla y espolvoreado con harina de hoja de hornear .
Hornear en horno moderado por debajo de 170 ° C durante 40 ' minutos o incluso rubor.
Cortar en cuadrados o rectángulos .
Si lo deseas, puedes poner en los platillos de la empanada , no necesita engrase , forminha forrada con papel .
Nota:
Si se utiliza el coco seco hidratar antes con un poco de agua fría, dejar reposar durante 10 'minutos .
Lo ideal es usar coco fresco .
El queso rallado se puede cambiar por la minería queso duro ,
adecuado para rallar. (Utilizado en Brasil).
Pierna de cordero en la cuajada
Pierna de cordero en la cuajada
Ingredientes:
1 pierna de cordero para dos libras
Condimento :
2 % en peso de la carne o sal 2 cucharadas ( sopa) de sal poco profunda
2 cucharadas de menta seca
1 taza de menta fresca
10 dientes de ajo machacados , el ajo es miga neumático viejo
1 cucharada de pimiento rojo finamente picado o
salsa picante o pimienta a su gusto
Otros ingredientes:
1 libra de papas de galletas crudas con sal
1 libra de garbanzos cocidos , en remojo durante 6 horas
500 grs. de agujeros o piñón cocido o hacer
Opción II:
500 grs. Snoubar de fritos
150 grs. mantequilla
cuajada :
5 litros de leche de vaca hervida
2 cucharadas de requesón o yogur ollas 3
Cómo preparar la cuajada :
Hervir la leche deja enfriar hasta la temperatura de 45 grados , o poner un poco de leche en una taza y se pegue el dedo índice limpio, contar hasta dieciocho calor para calentar a la temperatura adecuada , luego descarta prueba de la leche no contaminar el resto la leche .
Por último añadir la cuajada o yogur, mezclar bien.
Mover a Tuperware con tapa , cubrir con un paño grueso , deje en su lugar fuera de la corriente de aire , se puso 4-6 horas en la cuajada de verano está listo más rápido que el yogur.
Una vez que esté listo cuajada o yogur condimento medio con menta seca , ajo picado y un poco de sal y media y servir sin sazonar.
Cómo preparar la RAM:
Antes de lavar el carnero, eliminar el mal olor de las patas traseras es una glándula del tamaño de un frijol que se encuentra entre los tendones y los huesos, la grasa en el medio, en el plazo de 10-15 centímetros , que ya ha retirado sus pies.
Esta es la forma más segura de obtener el fuerte olor a cordero.
Coloque el cordero en un refractario o un plato de plástico blanco y espeso , la salazón , a continuación, el vómito, a poner la cuajada o yogur con especias , deje el condimento puso 24 horas en el refrigerador.
Modo de Cocinar la RAM:
Traiga el cordero para cocinar una olla grande de cuajada y 2 tazas de agua fría de la cocción de los garbanzos. 30 minutos para poner en la olla común
No cocinar la carne de cordero en una olla a presión que cambia el sabor de la carne pierde sabor.
Por separado cocer los garbanzos en una olla común con el agua de remojo y un poco de sal .
La temporada de los garbanzos habas equivalen a freír el ajo en dos cucharadas de aceite de maíz con cebolla o ajo picado.
Si utiliza snoubar , se fríen en mantequilla
Para servir individualmente , coloque el plato unos trozos de cordero patatas calientes dos cucharadas de caldo de la cocción de una porción de garbanzos y diez piñones pelados cocidos y poner un cucharón de cuajada sin sal y espolvorear un montón de menta fresca en la parte superior .
En lugar de piñones se pueden utilizar agujeros.
observaciones:
No forma parte del plato , sin embargo, si se desea se puede acompañar con una ensalada de repollo rojo cortado finamente con manzana verde rallada con jugo de limón para no oscurecer . Y muy en rodajas finas las cebolletas .
Ingredientes:
1 pierna de cordero para dos libras
Condimento :
2 % en peso de la carne o sal 2 cucharadas ( sopa) de sal poco profunda
2 cucharadas de menta seca
1 taza de menta fresca
10 dientes de ajo machacados , el ajo es miga neumático viejo
1 cucharada de pimiento rojo finamente picado o
salsa picante o pimienta a su gusto
Otros ingredientes:
1 libra de papas de galletas crudas con sal
1 libra de garbanzos cocidos , en remojo durante 6 horas
500 grs. de agujeros o piñón cocido o hacer
Opción II:
500 grs. Snoubar de fritos
150 grs. mantequilla
cuajada :
5 litros de leche de vaca hervida
2 cucharadas de requesón o yogur ollas 3
Cómo preparar la cuajada :
Hervir la leche deja enfriar hasta la temperatura de 45 grados , o poner un poco de leche en una taza y se pegue el dedo índice limpio, contar hasta dieciocho calor para calentar a la temperatura adecuada , luego descarta prueba de la leche no contaminar el resto la leche .
Por último añadir la cuajada o yogur, mezclar bien.
Mover a Tuperware con tapa , cubrir con un paño grueso , deje en su lugar fuera de la corriente de aire , se puso 4-6 horas en la cuajada de verano está listo más rápido que el yogur.
Una vez que esté listo cuajada o yogur condimento medio con menta seca , ajo picado y un poco de sal y media y servir sin sazonar.
Cómo preparar la RAM:
Antes de lavar el carnero, eliminar el mal olor de las patas traseras es una glándula del tamaño de un frijol que se encuentra entre los tendones y los huesos, la grasa en el medio, en el plazo de 10-15 centímetros , que ya ha retirado sus pies.
Esta es la forma más segura de obtener el fuerte olor a cordero.
Coloque el cordero en un refractario o un plato de plástico blanco y espeso , la salazón , a continuación, el vómito, a poner la cuajada o yogur con especias , deje el condimento puso 24 horas en el refrigerador.
Modo de Cocinar la RAM:
Traiga el cordero para cocinar una olla grande de cuajada y 2 tazas de agua fría de la cocción de los garbanzos. 30 minutos para poner en la olla común
No cocinar la carne de cordero en una olla a presión que cambia el sabor de la carne pierde sabor.
Por separado cocer los garbanzos en una olla común con el agua de remojo y un poco de sal .
La temporada de los garbanzos habas equivalen a freír el ajo en dos cucharadas de aceite de maíz con cebolla o ajo picado.
Si utiliza snoubar , se fríen en mantequilla
Para servir individualmente , coloque el plato unos trozos de cordero patatas calientes dos cucharadas de caldo de la cocción de una porción de garbanzos y diez piñones pelados cocidos y poner un cucharón de cuajada sin sal y espolvorear un montón de menta fresca en la parte superior .
En lugar de piñones se pueden utilizar agujeros.
observaciones:
No forma parte del plato , sin embargo, si se desea se puede acompañar con una ensalada de repollo rojo cortado finamente con manzana verde rallada con jugo de limón para no oscurecer . Y muy en rodajas finas las cebolletas .
sexta-feira, 11 de abril de 2014
Rabo de buey com yuca
Rabo de buey con yuca
Ingredientes:
2 libras de rabo de buey con suficiente carne , cortar los empalmes, eliminar el exceso de grasa.
Utilice sólo los partidos grandes
1/2 taza de aceite de maíz
1 litro de agua para cocinar .
Otros ingredientes:
1 libra de yuca cocida en un litro de agua
½ libra de cebolla rallada ,
6 sin piel, sin semillas tomates o una lata de salsa de listo , se diluyeron con 3 latas de estaño
1 pimiento rojo ( opcional)
1 taza ( té) de perejil y el cebollino picado,
1 puerro sólo una parte de la banca en rodajas finas rodajas , picado 2 tallos de apio, en rodajas ( opcional)
Condimento :
1 cuchara (sopa ) de sal ,
1 cucharadita (tsp ) o ( sopa) de jengibre rallado
1/2 cucharadita ( de café) de laurel suelo,
1 pimiento picado chica dedo sin semillas.
Quibebe :
1 cuello libra calabaza cortada en trozos
1 cebolla mediana, picada
1 cucharadita (tsp ) de sal
1 taza de agua caliente necesaria 0ou
Cómo preparar Quibebe :
Ponga 2 cucharadas de aceite en una sartén , freír la cebolla hasta que se ablanden , agregar la calabaza, sal, saltear dejar gotear agua caliente, por lo que se cocina y sin mucho caldo.
Cómo preparar la salsa:
Freír los puerros con apio , agregar la cebolla , el pimiento y los condimentos .
Por separado se fríe la cola hasta que se dore bien . Añadir los tomates o salsa de tomate industrializados, ya diluido con agua. hacer el braise , agua hirviendo , finalmente .
Deja a fuego durante unos minutos , y luego poner todo en la olla de gran presión y cocinar durante 40 'minutos o hasta que la carne esté tierna.
Dejar enfriar en la cacerola.
Apague el fuego y cuándo dejar de soltar el vapor abierto y ver cómo está la carne , es necesario poner más agua caliente , baje el fuego para cocinar .
Diez minutos antes del final de la cocción añadir las especias de la otra olla .
Tras el pase en carne asada con la salsa a una olla grande, agregue trozos de yuca precocidas , deje el fuego hasta que esté todo bien hecho.
Si es necesario agregar más agua caliente .
" Si utiliza salsa industrializado , llevar al fuego con 3 latas de agua hasta que se reduzca a la mitad, poner 1 cucharada ( sopa) de azúcar o 1 zanahoria
Antes de cocinar la salsa añadir azúcar o zanahoria servir para tomar la acidez.
Cómo preparar Quibebe :
Ponga 2 cucharadas de aceite en una sartén , freír la cebolla hasta que se ablanden , agregar la calabaza, sal, saltear dejar gotear agua caliente, por lo que se cocina y sin mucho caldo.
Sirviendo a la cola con el arroz blanco, quibebe , ensalada de berros con cerezas del tomate.
Puede servir con polenta o puré
Ingredientes:
2 libras de rabo de buey con suficiente carne , cortar los empalmes, eliminar el exceso de grasa.
Utilice sólo los partidos grandes
1/2 taza de aceite de maíz
1 litro de agua para cocinar .
Otros ingredientes:
1 libra de yuca cocida en un litro de agua
½ libra de cebolla rallada ,
6 sin piel, sin semillas tomates o una lata de salsa de listo , se diluyeron con 3 latas de estaño
1 pimiento rojo ( opcional)
1 taza ( té) de perejil y el cebollino picado,
1 puerro sólo una parte de la banca en rodajas finas rodajas , picado 2 tallos de apio, en rodajas ( opcional)
Condimento :
1 cuchara (sopa ) de sal ,
1 cucharadita (tsp ) o ( sopa) de jengibre rallado
1/2 cucharadita ( de café) de laurel suelo,
1 pimiento picado chica dedo sin semillas.
Quibebe :
1 cuello libra calabaza cortada en trozos
1 cebolla mediana, picada
1 cucharadita (tsp ) de sal
1 taza de agua caliente necesaria 0ou
Cómo preparar Quibebe :
Ponga 2 cucharadas de aceite en una sartén , freír la cebolla hasta que se ablanden , agregar la calabaza, sal, saltear dejar gotear agua caliente, por lo que se cocina y sin mucho caldo.
Cómo preparar la salsa:
Freír los puerros con apio , agregar la cebolla , el pimiento y los condimentos .
Por separado se fríe la cola hasta que se dore bien . Añadir los tomates o salsa de tomate industrializados, ya diluido con agua. hacer el braise , agua hirviendo , finalmente .
Deja a fuego durante unos minutos , y luego poner todo en la olla de gran presión y cocinar durante 40 'minutos o hasta que la carne esté tierna.
Dejar enfriar en la cacerola.
Apague el fuego y cuándo dejar de soltar el vapor abierto y ver cómo está la carne , es necesario poner más agua caliente , baje el fuego para cocinar .
Diez minutos antes del final de la cocción añadir las especias de la otra olla .
Tras el pase en carne asada con la salsa a una olla grande, agregue trozos de yuca precocidas , deje el fuego hasta que esté todo bien hecho.
Si es necesario agregar más agua caliente .
" Si utiliza salsa industrializado , llevar al fuego con 3 latas de agua hasta que se reduzca a la mitad, poner 1 cucharada ( sopa) de azúcar o 1 zanahoria
Antes de cocinar la salsa añadir azúcar o zanahoria servir para tomar la acidez.
Cómo preparar Quibebe :
Ponga 2 cucharadas de aceite en una sartén , freír la cebolla hasta que se ablanden , agregar la calabaza, sal, saltear dejar gotear agua caliente, por lo que se cocina y sin mucho caldo.
Sirviendo a la cola con el arroz blanco, quibebe , ensalada de berros con cerezas del tomate.
Puede servir con polenta o puré
Bacalao Fria y Horno
Bacalao Fría y Horno
1 libra de papas fritas de bacalao desalado durante 12 horas si grueso dejar 24 horas
Guarde en el refrigerador
Condimento :
½ kilo de patatas cocidas en cubos.
3 cebollas grandes y llovizna , enjuagados y escurridos picada
2 tazas ( té) con tallo de perejil picado .
1 taza ( té) de alcaparras enteras drenado en conserva
1 taza de champiñones escurridos y enjuagados y vinagre picados
1 taza ( té) de verde aceitunas deshuesadas
1 taza de aceite de oliva virgen extra
½ taza de vinagre de vino o limón
3 pimientos rojos asados en el horno
3 pimientos amarillos asados en el horno
3 pimientos verdes asados en el horno
sal moderada
2-3 tomates grandes pelados y sin semillas
2 pies de lechuga de hojas sueltas (Opcional )
1 pimiento picado chica dedo sin semillas ( opcional)
Cómo preparar :
Lave el bacalao, el remojo en agua fría en la nevera durante 12 horas. Se derrite bien .
" No cocinar el bacalao ", que ya es la sal bronceada .
Colocar en un bol , el bacalao , la cebolla , el perejil , las alcaparras , la temporada de oliva bueno, pimientos , patatas, aceite de oliva, vinagre y un poco de sal y pimienta.
Si va a sustituir el vinagre de limón, añadir en el momento de servir.
Usted puede poner la mitad de vinagre y el jugo de medio limón.
Guarde en el refrigerador hasta el momento de servir .
Tomando Modo Chili Piel
Jab Chili el tenedor , tome la estufa ( fuego muy fuerte ), Cheque girando, girando hasta que la piel de los pimientos mantenerse bien quemado ( negro ) .
Escribe este procedimiento anterior con todos los pimientos. Libro.
Después de lavar los pimientos con agua corriente , quitar la piel y las semillas , hacer el lavado de ahora cuidado de no espedaçar
Cortar en tiras de 2 pulgadas de ancho por 5 de largo.
Sirva el modo cod:
Cubra el fondo de un plato grande con hojas de lechuga lavada y seca bien . ( Seque con toallas de papel ) .
Una vajilla plato , distribuir ensalada de bacalao condimentado , a lo largo de la cama de lechuga .
Realice este procedimiento anterior , sólo en el tiempo para servir.
Adorne Opcional:
El contorno del haz puede poner huevos de codornices enteros y espolvorear sobre los tomates .
II - Opción:
Bacalao Horno:
Los mismos ingredientes de la receta anteriores excepto el vinagre y el limón ( no les gusta la ensalada condimento ) .
Añadir una taza de (té ) de tomate pelado y picado y sin semillas.
Si lo deseas, puedes poner 5 granos de coriandro o 2 ramitas de cilantro picado es ( opcional), mezclar bien . Retire el perejil.
Cubra I:
4 huevos batidos
1 cucharadita (tsp ) en polvo polvo de hornear
50 a 100 gsm . queso parmesano rallado
Cubierta II :
4 claras de huevo huevo batido
1 lata de crema sin suero o en cajas
1 taza de requesón
100 grs. queso parmesano rallado
Cómo preparar la portada:
En primer lugar la cobertura, venció , añadir la etapa de cocción en el bacalao .
Hornee hasta gratinadas . Horno 180
Segundo cubierta , los blancos Monos añadir la nata , mezclar bien añadir la cuajada y por último el queso rallado.
Cubrir el bacalao con la receta anterior , hornear gratin
1 libra de papas fritas de bacalao desalado durante 12 horas si grueso dejar 24 horas
Guarde en el refrigerador
Condimento :
½ kilo de patatas cocidas en cubos.
3 cebollas grandes y llovizna , enjuagados y escurridos picada
2 tazas ( té) con tallo de perejil picado .
1 taza ( té) de alcaparras enteras drenado en conserva
1 taza de champiñones escurridos y enjuagados y vinagre picados
1 taza ( té) de verde aceitunas deshuesadas
1 taza de aceite de oliva virgen extra
½ taza de vinagre de vino o limón
3 pimientos rojos asados en el horno
3 pimientos amarillos asados en el horno
3 pimientos verdes asados en el horno
sal moderada
2-3 tomates grandes pelados y sin semillas
2 pies de lechuga de hojas sueltas (Opcional )
1 pimiento picado chica dedo sin semillas ( opcional)
Cómo preparar :
Lave el bacalao, el remojo en agua fría en la nevera durante 12 horas. Se derrite bien .
" No cocinar el bacalao ", que ya es la sal bronceada .
Colocar en un bol , el bacalao , la cebolla , el perejil , las alcaparras , la temporada de oliva bueno, pimientos , patatas, aceite de oliva, vinagre y un poco de sal y pimienta.
Si va a sustituir el vinagre de limón, añadir en el momento de servir.
Usted puede poner la mitad de vinagre y el jugo de medio limón.
Guarde en el refrigerador hasta el momento de servir .
Tomando Modo Chili Piel
Jab Chili el tenedor , tome la estufa ( fuego muy fuerte ), Cheque girando, girando hasta que la piel de los pimientos mantenerse bien quemado ( negro ) .
Escribe este procedimiento anterior con todos los pimientos. Libro.
Después de lavar los pimientos con agua corriente , quitar la piel y las semillas , hacer el lavado de ahora cuidado de no espedaçar
Cortar en tiras de 2 pulgadas de ancho por 5 de largo.
Sirva el modo cod:
Cubra el fondo de un plato grande con hojas de lechuga lavada y seca bien . ( Seque con toallas de papel ) .
Una vajilla plato , distribuir ensalada de bacalao condimentado , a lo largo de la cama de lechuga .
Realice este procedimiento anterior , sólo en el tiempo para servir.
Adorne Opcional:
El contorno del haz puede poner huevos de codornices enteros y espolvorear sobre los tomates .
II - Opción:
Bacalao Horno:
Los mismos ingredientes de la receta anteriores excepto el vinagre y el limón ( no les gusta la ensalada condimento ) .
Añadir una taza de (té ) de tomate pelado y picado y sin semillas.
Si lo deseas, puedes poner 5 granos de coriandro o 2 ramitas de cilantro picado es ( opcional), mezclar bien . Retire el perejil.
Cubra I:
4 huevos batidos
1 cucharadita (tsp ) en polvo polvo de hornear
50 a 100 gsm . queso parmesano rallado
Cubierta II :
4 claras de huevo huevo batido
1 lata de crema sin suero o en cajas
1 taza de requesón
100 grs. queso parmesano rallado
Cómo preparar la portada:
En primer lugar la cobertura, venció , añadir la etapa de cocción en el bacalao .
Hornee hasta gratinadas . Horno 180
Segundo cubierta , los blancos Monos añadir la nata , mezclar bien añadir la cuajada y por último el queso rallado.
Cubrir el bacalao con la receta anterior , hornear gratin
Naranja Mousse de Maracuyá y Mousse Dieta
Naranja Mousse de Maracuyá y Mousse Dieta
Ingredientes:
1 lata de crema sin suero
10 cucharaditas (tsp ) de edulcorante superficial ( hay 30 gotas) , o la necesaria
4 yemas de huevo batidas
4 claras de huevo pasteurizados en la nieve firme
1 taza ( té) de jugo de naranja fresco, sin semillas
1 cuchara ( sopa) de gelatina en polvo superficial o 12 gramos
5 cucharadas ( cucharas de sopa ) de agua fría para hidratar la gelatina
1 cuchara ( sopa) de cáscara de naranja rallada ,
No ponga la parte blanca de la cáscara amarga
Otros ingredientes
2 tazas ( té) de gajos de naranja sin piel blanca , cortados por la mitad, las hojas de menta al gusto.
o
2 tazas de cerezas (té ) de manzana hecho con Bolas y colorante rojo .
½ taza de té de hojas de menta
Cómo preparar :
Riego de gelatina con 5 cucharadas de agua , dejar reposar durante 5'minutos y disolver en un baño de agua o en el microondas durante 20 segundos.
Batir las yemas de huevo en una batidora con el zumo de naranja y edulcorante en polvo, propio horno y fuego.
Provocar un incendio en un baño de agua el zumo de naranja con las yemas de huevo y edulcorante para 3'Î ± 5'minutos .
Regrese la mezcla en el recipiente de una batidora eléctrica y añadir poco a poco la gelatina disuelta y caliente para 5'a 10'Minutos , o hasta que se enfríe bien .
Passion Fruit Mousse dietética
Ingredientes:
1 taza ( té) de leche condensada en la dieta
1 taza ( té) de maracuyá concentrado de zumo de vidrio
1 taza (té ) de agua fría
1 cucharada ( cucharadas ) de gelatina sin sabor en polvo
4 claras de huevo pasteurizados en la nieve firme
Fruta de la pasión para decorar . ( Opcional)
Cómo preparar :
Riego de gelatina con 5 cucharadas de agua , es igual a una goma y se disuelven en un vaso de agua fría en el baño
Mezcle la leche condensada , el jugo de maracuyá tensa , a continuación, agregar la gelatina disuelta , superando por cinco minutos
Coloque la mezcla en las claras de huevo licuadora lentamente , mezclando de abajo hacia arriba
Coloque en hielo durante 2 a 4 horas
Antes de servir, colocar el jarabe de fruta de la pasión
Jarabe:
1 fruta de la pasión con semillas
el edulcorante necesario
Dietética Leche Condensada
1 taza de leche en polvo de té
½ taza de edulcorante en polvo en sí para el horno y vitrocerámica
½ taza de agua hirviendo
1 cucharada de margarina
Mezcle todos los ingredientes en una licuadora durante 5 minutos
Nota:
Ya existe en las yemas de los huevos pasteurizados y blancos de mercado diferentes.
Usted puede pasteurizar las claras de huevo o huevos en casa.
Forma precaria (casero ) para pasteurizar las claras de huevo :
Coloque las claras de huevo con el azúcar o edulcorante , mezclar bien , llevar al fuego en baño maría , revolviendo constantemente hasta que se alcanza la temperatura máxima de 70 ° C.
* Atención a la pasteurización en casa.
Si deja de agitar el huevo los blancos cocinan. *
Ingredientes:
1 lata de crema sin suero
10 cucharaditas (tsp ) de edulcorante superficial ( hay 30 gotas) , o la necesaria
4 yemas de huevo batidas
4 claras de huevo pasteurizados en la nieve firme
1 taza ( té) de jugo de naranja fresco, sin semillas
1 cuchara ( sopa) de gelatina en polvo superficial o 12 gramos
5 cucharadas ( cucharas de sopa ) de agua fría para hidratar la gelatina
1 cuchara ( sopa) de cáscara de naranja rallada ,
No ponga la parte blanca de la cáscara amarga
Otros ingredientes
2 tazas ( té) de gajos de naranja sin piel blanca , cortados por la mitad, las hojas de menta al gusto.
o
2 tazas de cerezas (té ) de manzana hecho con Bolas y colorante rojo .
½ taza de té de hojas de menta
Cómo preparar :
Riego de gelatina con 5 cucharadas de agua , dejar reposar durante 5'minutos y disolver en un baño de agua o en el microondas durante 20 segundos.
Batir las yemas de huevo en una batidora con el zumo de naranja y edulcorante en polvo, propio horno y fuego.
Provocar un incendio en un baño de agua el zumo de naranja con las yemas de huevo y edulcorante para 3'Î ± 5'minutos .
Regrese la mezcla en el recipiente de una batidora eléctrica y añadir poco a poco la gelatina disuelta y caliente para 5'a 10'Minutos , o hasta que se enfríe bien .
Passion Fruit Mousse dietética
Ingredientes:
1 taza ( té) de leche condensada en la dieta
1 taza ( té) de maracuyá concentrado de zumo de vidrio
1 taza (té ) de agua fría
1 cucharada ( cucharadas ) de gelatina sin sabor en polvo
4 claras de huevo pasteurizados en la nieve firme
Fruta de la pasión para decorar . ( Opcional)
Cómo preparar :
Riego de gelatina con 5 cucharadas de agua , es igual a una goma y se disuelven en un vaso de agua fría en el baño
Mezcle la leche condensada , el jugo de maracuyá tensa , a continuación, agregar la gelatina disuelta , superando por cinco minutos
Coloque la mezcla en las claras de huevo licuadora lentamente , mezclando de abajo hacia arriba
Coloque en hielo durante 2 a 4 horas
Antes de servir, colocar el jarabe de fruta de la pasión
Jarabe:
1 fruta de la pasión con semillas
el edulcorante necesario
Dietética Leche Condensada
1 taza de leche en polvo de té
½ taza de edulcorante en polvo en sí para el horno y vitrocerámica
½ taza de agua hirviendo
1 cucharada de margarina
Mezcle todos los ingredientes en una licuadora durante 5 minutos
Nota:
Ya existe en las yemas de los huevos pasteurizados y blancos de mercado diferentes.
Usted puede pasteurizar las claras de huevo o huevos en casa.
Forma precaria (casero ) para pasteurizar las claras de huevo :
Coloque las claras de huevo con el azúcar o edulcorante , mezclar bien , llevar al fuego en baño maría , revolviendo constantemente hasta que se alcanza la temperatura máxima de 70 ° C.
* Atención a la pasteurización en casa.
Si deja de agitar el huevo los blancos cocinan. *
quinta-feira, 10 de abril de 2014
Simple mousse de mango
Simple mousse de mango
Ingredientes:
3 mangos Haden en cubitos
½ taza de agua fría o necesario
1 vaso de nata fresca
1 lata de leche condensada o azúcar al gusto
1 cuchara ( sopa) de poca profundidad o 12 gramos de clara de gelatina sin sabor , disuelta en un baño de agua o en el microondas durante 20 segundos.
5 cucharadas (sopa ) de agua fría para hidratar la gelatina
1 jugo de limón sólo
3 claras de huevo pasteurizados
Cómo preparar :
Mezclar mango con agua fría hasta obtener una crema espesa , agregar la leche condensada hace latir , a continuación, vierta la gelatina disuelta lentamente y caliente, hasta que termine.
Por separado batir el mezclador de la crema, luego añada las claras de huevo con un poco de azúcar .
Mezclar las dos cremas, el mezclador y el mezclador , hasta que esté suave .
Verter la mousse en forma con agujero en el centro , o en cuencos o vasos desechables con tapas.
Decoración:
Si en una forma redonda , decorar con rodajas de kiwi y fresas u otra fruta roja .
Guarde en el refrigerador hasta el momento de servir .
Ingredientes:
3 mangos Haden en cubitos
½ taza de agua fría o necesario
1 vaso de nata fresca
1 lata de leche condensada o azúcar al gusto
1 cuchara ( sopa) de poca profundidad o 12 gramos de clara de gelatina sin sabor , disuelta en un baño de agua o en el microondas durante 20 segundos.
5 cucharadas (sopa ) de agua fría para hidratar la gelatina
1 jugo de limón sólo
3 claras de huevo pasteurizados
Cómo preparar :
Mezclar mango con agua fría hasta obtener una crema espesa , agregar la leche condensada hace latir , a continuación, vierta la gelatina disuelta lentamente y caliente, hasta que termine.
Por separado batir el mezclador de la crema, luego añada las claras de huevo con un poco de azúcar .
Mezclar las dos cremas, el mezclador y el mezclador , hasta que esté suave .
Verter la mousse en forma con agujero en el centro , o en cuencos o vasos desechables con tapas.
Decoración:
Si en una forma redonda , decorar con rodajas de kiwi y fresas u otra fruta roja .
Guarde en el refrigerador hasta el momento de servir .
Strawberry Mousse Cake
Strawberry Mousse Cake
Ingredientes:
3 tazas de té de harina para todo uso
2 tazas de azúcar
1 taza de leche caliente
100 grs. margarina
5 huevos - claras de huevo
1 cucharada de polvo de polvo de hornear
1 pizca de sal
Cómo preparar :
Batir en la batidora las claras con una pizca de sal . libro
Batir las yemas con el azúcar y la mantequilla hasta obtener una crema blanquecina.
Con el mezclador conectado agregar la leche caliente, agregar la harina poco a poco hasta que termine , apague la batidora y añadir el polvo de hornear y por último las claras de huevo , mezclar con un batidor.
Engrase un molde con harina espolvoreada con mantequilla, rodar la masa del pastel , tomar para hornear durante unos 30'minutos , o incluso sonrojarse.
Horno precalentado a 180 º C.
Después de la tarta al horno y dejar enfriar.
Cortar una tapa en el pastel , y luego sacar el centro , así que es dos centímetros alrededor de los bordes , no muy dejar que se hunden en el fondo 3 cm.
Ponga la mousse en el pastel después de que ya ha dado lugar a la nevera y se encuentra en el punto de clara de huevo.
Tome la torta para el refrigerador de peluche licencia durante 4-6 horas o hasta que esté firme , mousse .
Luego vuelva a componer la tapa de la torta.
Si lo deseas, puedes poner una cubierta de chocolate derretido.
Por encima de las fresas frescas y de hilo de huevo.
Las fresas deben ser colocados antes de servir.
El pastel se puede servir con o sin tapa , con o sin una cubierta , puede espolvorear azúcar glas y rasguños sobre el chocolate
Adorne con medio fresas frescas enteras .
Si usted prefiere usar ningún tope ponen suficiente fresas frescas pegadas unas a otras , o las fresas con nata montada.
Mousse de Fresas Frescas
Ingredientes:
200 a 300 gramos . fresas frescas picadas
1 lata de leche condensada
1 lata de crema
1 cucharada de gelatina sin sabor incoloro
5 cucharadas de agua fría para hidratar la gelatina
2 claras de huevo pasteurizados en firme nieve ( opcional)
Cómo preparar :
Humedecer la gelatina en agua fría y disolver en baño de agua.
Por separado mezcle la leche condensada en la licuadora con la crema , por 5'minutos .
Después de los dos ingredientes bien mezclados, añadir el ya disuelto y caliente, y con el aparato encendido, batir por 5'A 8 'minutos o hasta que una gelatina masa homogénea.
Retire la mezcla de la licuadora para ir un bol, añadir las fresas picadas , y por último las claras de huevo a nieve firme.
Coloca el mousse en un recipiente y refrigere hasta que tenga la consistencia de la clara de huevo y este paso es que usted pone la mousse en el pastel.
Coloque el relleno del pastel, tomar congelar endurecer durante 4-6 horas .
Ingredientes:
3 tazas de té de harina para todo uso
2 tazas de azúcar
1 taza de leche caliente
100 grs. margarina
5 huevos - claras de huevo
1 cucharada de polvo de polvo de hornear
1 pizca de sal
Cómo preparar :
Batir en la batidora las claras con una pizca de sal . libro
Batir las yemas con el azúcar y la mantequilla hasta obtener una crema blanquecina.
Con el mezclador conectado agregar la leche caliente, agregar la harina poco a poco hasta que termine , apague la batidora y añadir el polvo de hornear y por último las claras de huevo , mezclar con un batidor.
Engrase un molde con harina espolvoreada con mantequilla, rodar la masa del pastel , tomar para hornear durante unos 30'minutos , o incluso sonrojarse.
Horno precalentado a 180 º C.
Después de la tarta al horno y dejar enfriar.
Cortar una tapa en el pastel , y luego sacar el centro , así que es dos centímetros alrededor de los bordes , no muy dejar que se hunden en el fondo 3 cm.
Ponga la mousse en el pastel después de que ya ha dado lugar a la nevera y se encuentra en el punto de clara de huevo.
Tome la torta para el refrigerador de peluche licencia durante 4-6 horas o hasta que esté firme , mousse .
Luego vuelva a componer la tapa de la torta.
Si lo deseas, puedes poner una cubierta de chocolate derretido.
Por encima de las fresas frescas y de hilo de huevo.
Las fresas deben ser colocados antes de servir.
El pastel se puede servir con o sin tapa , con o sin una cubierta , puede espolvorear azúcar glas y rasguños sobre el chocolate
Adorne con medio fresas frescas enteras .
Si usted prefiere usar ningún tope ponen suficiente fresas frescas pegadas unas a otras , o las fresas con nata montada.
Mousse de Fresas Frescas
Ingredientes:
200 a 300 gramos . fresas frescas picadas
1 lata de leche condensada
1 lata de crema
1 cucharada de gelatina sin sabor incoloro
5 cucharadas de agua fría para hidratar la gelatina
2 claras de huevo pasteurizados en firme nieve ( opcional)
Cómo preparar :
Humedecer la gelatina en agua fría y disolver en baño de agua.
Por separado mezcle la leche condensada en la licuadora con la crema , por 5'minutos .
Después de los dos ingredientes bien mezclados, añadir el ya disuelto y caliente, y con el aparato encendido, batir por 5'A 8 'minutos o hasta que una gelatina masa homogénea.
Retire la mezcla de la licuadora para ir un bol, añadir las fresas picadas , y por último las claras de huevo a nieve firme.
Coloca el mousse en un recipiente y refrigere hasta que tenga la consistencia de la clara de huevo y este paso es que usted pone la mousse en el pastel.
Coloque el relleno del pastel, tomar congelar endurecer durante 4-6 horas .
Diet Mousse de Frutas de la
Diet Mousse de frutas de la
Ingredientes:
3 amplias con baño Haden mangos codos
1 taza ( TE) yugo fruta de la Pasión
1 taza ( TE) de leche desnatada de vaca
1 taza ( TE) edulcorante En Polvo en el horno y vitrocerámica IS a
1 taza ( TE) de leche en polvo
1 taza de yogurt natural 200 ml y
1 cuchara ( sopa) ralladura de la cáscara del limón de naranja
1 cuchara ( sopa) de pecado incoloro sabor de gelatina
Hidratar con 4 cucharadas (sopa ) de agua
C l a d a :
1 taza ( hasta ) el zumo de naranja natural,
½ taza ( TE) de fruta natural yugo de la Pasión
½ taza ( TE) edulcorante En Polvo en el horno y vitrocerámica IS a
1 cuchara ( sopa) Afeitado de la cascara de limon solo la parte verde , la parte que Ponen la blanca lo amargo.
1 cucharada ( de café) de almidón de maíz ( maicena ) disuelta en el jugo de naranja expresó Recién .
Modo de preparación:
Humedezca con gelatina de agua fría, reposar durante DEJAR 5'minutos .
Despues de tomarlo gelatinasa disuelva en baño María en el microondas durante 20 segundos.
Lávese las mangas , limpie estafa Una toalla de papel , pelar, cortar en cubos Pequeños .
Poner En Una cacerola mediana , el mango y La Pasión yugo de fruta picada , Llevar a fuego revolviendo subasta sin que constantemente girando puré espeso .
Retire el puré del fuego , ESQUEMA Añadir Also in La Mezcla edulcorante pulpo, la continuacion , agregar ralladura de cáscara de naranja . Enfriar DEJAR .
Vierta el puré de mango Fría En Una licuadora , la leche de vaca bruta y la leche en polvo , batir por 3 'minutos LUEGO el yogur suma del hasta batiendo ellos Hace que todos los ingredientes estén bien mezclan .
Por último , la estafa en licuadora agrega lentamente disuelta y la gelatina caliente , golpeado por 8'a Hasta 10'Minutos que mezclen .
Vierta la la mousse en la forma de con fruta El Agujero en el centro, el Individuales en Tazones .
TAMBIEN SE PUEDE PONER EN DESECHABLE tarros Con Tapa .
Siga el tratamiento durante 4-6 horas nevera la subasta que cuaje .
El jarabe se presenta antes de servir. S í opcionales.
DE COMO EL preparar almíbar :
Únete a Una cacerola mediana el jugo de naranja , fruta yugo edulcorante y Con La Pasión de almidón de maíz ( maicena ) disuelta en el jugo de naranja .
Traiga el calor constante del hasta Bajo agitación que la cocción de almidón de maíz , retirar del fuego añadirlo ralladura de limon, mezclar bien .
Nota:
Puede del PONER en almíbar , Rebanadas de arce , picado , para modificar el sabor de la crema venció .
Ingredientes:
3 amplias con baño Haden mangos codos
1 taza ( TE) yugo fruta de la Pasión
1 taza ( TE) de leche desnatada de vaca
1 taza ( TE) edulcorante En Polvo en el horno y vitrocerámica IS a
1 taza ( TE) de leche en polvo
1 taza de yogurt natural 200 ml y
1 cuchara ( sopa) ralladura de la cáscara del limón de naranja
1 cuchara ( sopa) de pecado incoloro sabor de gelatina
Hidratar con 4 cucharadas (sopa ) de agua
C l a d a :
1 taza ( hasta ) el zumo de naranja natural,
½ taza ( TE) de fruta natural yugo de la Pasión
½ taza ( TE) edulcorante En Polvo en el horno y vitrocerámica IS a
1 cuchara ( sopa) Afeitado de la cascara de limon solo la parte verde , la parte que Ponen la blanca lo amargo.
1 cucharada ( de café) de almidón de maíz ( maicena ) disuelta en el jugo de naranja expresó Recién .
Modo de preparación:
Humedezca con gelatina de agua fría, reposar durante DEJAR 5'minutos .
Despues de tomarlo gelatinasa disuelva en baño María en el microondas durante 20 segundos.
Lávese las mangas , limpie estafa Una toalla de papel , pelar, cortar en cubos Pequeños .
Poner En Una cacerola mediana , el mango y La Pasión yugo de fruta picada , Llevar a fuego revolviendo subasta sin que constantemente girando puré espeso .
Retire el puré del fuego , ESQUEMA Añadir Also in La Mezcla edulcorante pulpo, la continuacion , agregar ralladura de cáscara de naranja . Enfriar DEJAR .
Vierta el puré de mango Fría En Una licuadora , la leche de vaca bruta y la leche en polvo , batir por 3 'minutos LUEGO el yogur suma del hasta batiendo ellos Hace que todos los ingredientes estén bien mezclan .
Por último , la estafa en licuadora agrega lentamente disuelta y la gelatina caliente , golpeado por 8'a Hasta 10'Minutos que mezclen .
Vierta la la mousse en la forma de con fruta El Agujero en el centro, el Individuales en Tazones .
TAMBIEN SE PUEDE PONER EN DESECHABLE tarros Con Tapa .
Siga el tratamiento durante 4-6 horas nevera la subasta que cuaje .
El jarabe se presenta antes de servir. S í opcionales.
DE COMO EL preparar almíbar :
Únete a Una cacerola mediana el jugo de naranja , fruta yugo edulcorante y Con La Pasión de almidón de maíz ( maicena ) disuelta en el jugo de naranja .
Traiga el calor constante del hasta Bajo agitación que la cocción de almidón de maíz , retirar del fuego añadirlo ralladura de limon, mezclar bien .
Nota:
Puede del PONER en almíbar , Rebanadas de arce , picado , para modificar el sabor de la crema venció .
Mousse de Chocolate Dieta
Mousse de Chocolate Dieta
Ingredientes:
200 ml de leche de vaca desnatada
200 ml de agua para hidratar la gelatina
24 grs. polvo de gelatina , incoloro , insípido
4 cucharadas ( sopa) de cacao
3 cucharadas (sopa ) de leche desnatada en polvo
1 cuchara ( sopa) de polvo edulcorante superficial, apto para horno y encimera
4 claras de huevo pasteurizados
Jarabe:
100 grs. de la barra de chocolate de la dieta , picado o rallado
150 ml de leche desnatada
Decoración:
30 grs. barra de chocolate rallado en la dieta de verduras aparato
½ taza de tiras finamente de cáscara de limón o naranja
hojas de menta al gusto
Cómo preparar el almíbar:
Lleve una sartén al fuego en una caldera doble con el chocolate mezclado con leche .
Deja a fuego hasta que se derrita el chocolate y que se pusiese un almíbar espese y dejar enfriar antes de utilizar .
Nota:
El baño de agua se desconecta cuando las burbujas empiezan a formar 90 ° C antes de la colocación de la olla de chocolate.
Cómo preparar la mousse :
Humedecer la gelatina 10 cucharadas de agua fría, a continuación, añadir el resto del agua y cocinar en un baño de agua para disolver . Libro.
Batir las claras de huevo en la batidora eléctrica. Libro.
Mezclar 200 ml de leche desnatada con leche en polvo , cacao , edulcorante, hasta que esté bien mezclado .
Después de la crema y golpeados , y con la licuadora , añadir poco a poco la gelatina disuelta gradualmente y poco a poco y caliente, y golpearon durante 8'a 10'Minutos o hasta que se enfríe , y la copa de la licuadora.
Ponga la mezcla en las claras de huevo licuadora, mezclar con un batidor lentamente hasta conseguir una masa homogénea , es decir, la masa pesada en pasta ligera ( clara de huevo ) .
Ponga una forma de costilla plástico ( Tuperware ) humedecido con agua.
Tome la nevera durante 4-6 horas o hasta que cuaje.
Desmoldar antes de servir.
Decoración:
Decorar con tiras finamente de cáscara de limón o naranja y hojas de menta fresca.
Alrededor de chocolate rallado con la pequeña ronda aro.
Antes de servir poner el jarabe ya frío es opcional
La dieta del chocolate mousse no lleva yema o crema.
Ingredientes:
200 ml de leche de vaca desnatada
200 ml de agua para hidratar la gelatina
24 grs. polvo de gelatina , incoloro , insípido
4 cucharadas ( sopa) de cacao
3 cucharadas (sopa ) de leche desnatada en polvo
1 cuchara ( sopa) de polvo edulcorante superficial, apto para horno y encimera
4 claras de huevo pasteurizados
Jarabe:
100 grs. de la barra de chocolate de la dieta , picado o rallado
150 ml de leche desnatada
Decoración:
30 grs. barra de chocolate rallado en la dieta de verduras aparato
½ taza de tiras finamente de cáscara de limón o naranja
hojas de menta al gusto
Cómo preparar el almíbar:
Lleve una sartén al fuego en una caldera doble con el chocolate mezclado con leche .
Deja a fuego hasta que se derrita el chocolate y que se pusiese un almíbar espese y dejar enfriar antes de utilizar .
Nota:
El baño de agua se desconecta cuando las burbujas empiezan a formar 90 ° C antes de la colocación de la olla de chocolate.
Cómo preparar la mousse :
Humedecer la gelatina 10 cucharadas de agua fría, a continuación, añadir el resto del agua y cocinar en un baño de agua para disolver . Libro.
Batir las claras de huevo en la batidora eléctrica. Libro.
Mezclar 200 ml de leche desnatada con leche en polvo , cacao , edulcorante, hasta que esté bien mezclado .
Después de la crema y golpeados , y con la licuadora , añadir poco a poco la gelatina disuelta gradualmente y poco a poco y caliente, y golpearon durante 8'a 10'Minutos o hasta que se enfríe , y la copa de la licuadora.
Ponga la mezcla en las claras de huevo licuadora, mezclar con un batidor lentamente hasta conseguir una masa homogénea , es decir, la masa pesada en pasta ligera ( clara de huevo ) .
Ponga una forma de costilla plástico ( Tuperware ) humedecido con agua.
Tome la nevera durante 4-6 horas o hasta que cuaje.
Desmoldar antes de servir.
Decoración:
Decorar con tiras finamente de cáscara de limón o naranja y hojas de menta fresca.
Alrededor de chocolate rallado con la pequeña ronda aro.
Antes de servir poner el jarabe ya frío es opcional
La dieta del chocolate mousse no lleva yema o crema.
Brajolas Filled Especial
Brajolas Filled Especial
Ingredientes:
1 kilo de parte superior cortada en dos filetes delgados , o carne
Rodajas de espesor, a continuación, abra en el medio sin separar las partes,
pedirle al carnicero para realizar este procedimiento.
Condimento :
2 % en peso de carne de vacuno sal , o similar , o
1 cucharadita (tsp ) de sal
1 cuchara ( sopa) de salsa picante
2 cucharas ( sopa) de aceite de maíz
relleno:
100 grs. pasas de uva sin semillas oscuras,
1 cucharada de alcaparras enteras
1 taza ( té) de cebolla rallada y exprimida
1 taza ( té) de perejil picado, o necesario
1 taza ( té) de aceitunas verdes picadas
6 huevos duros cortados en rodajas
I - Salsa:
2 libras de tomates pelados sin semillas
1 libra de cebolla rallada
1 cucharadita (tsp ) de jengibre fresco rallado
1 cuchara ( sopa) de azúcar o superficial zanahoria mediana
4 ramitas de perejil enteros
1 pizca de nuez moscada
Chica dedo Pimienta ½ picado y sin semillas o salsa de pimienta
1 trozo de rama de canela
II - Salsa:
1 litro de salsa de tomate hecha en casa o
2 latas listas concentrado de salsa , diluir con 6 latas de la utilización del agua como la lata de salsa.
Si se utiliza la salsa listo para dejar a fuego hasta que se reduzca a la mitad.
Modo Temporada la carne de vaca:
Sazonar la carne con sal , ajo, pimienta
Deje la carne sazonada durante 4 a 6 horas en el refrigerador .
Abra cada filete en la tabla de cortar y distribuir el relleno.
El relleno se coloca de la manera siguiente ;
Una capa de perejil picado, cebollas sobre aceitunas alcaparras y los huevos duros y cortados en rodajas.
Las pasas se colocan entre las rebanadas de huevos, por lo que se ha quedado atascado en el medio de las gemas .
Envuelva la carne y atar con hilo de algodón , con firmeza , para no perder la forma o la puntada con hilo grueso de algodón.
Método Preparar la carne :
Brajola Colocar en una sartén grande , freír en todos los lados hasta que se dore . A continuación, añadir la salsa , deje el fuego hasta que la carne esté tierna y la salsa espesa.
Cocinar el crisol en común.
No se puede cocinar en una olla a presión .
Cómo preparar la salsa:
Freír la cebolla, agregar la salsa de tomate ingredientes listos y restantes caseros.
Llevar a fuego lento hasta que la salsa espesa .
Ver explicación de la salsa a continuación.
Nota importante :
* No se puede brajolas cocinar en una olla a presión , que cambia el sabor de la carne .
Ir goteo de agua poco a poco hasta que esté cocido , la carne es más sabrosa .
Antes de servir retirar las ramitas de perejil .
Para servir coloque en un plato forrado con hojas de lechuga y tomate y zanahorias crudas ralladas en el gran desagüe.
Los tomates y las zanahorias se colocan en la parte superior de las hojas de lechuga.
Por lo arreglaran la carne con hojas de menta enteros.
Cortar la carne con cuchillo eléctrico en rodajas 2 pulgadas, no cortados muy finos , que se desprende.
Si usted desea hacer finamente cortado de la siguiente manera :
congelar la carne y luego se corta con un cuchillo eléctrico o un cortador de frío e incluso propio cuchillo para este propósito .
Servir con pasta o pastel de verduras y ensalada verde
Se puede servir con puré brajola :
Elige tu preferido
Puré de papas , mandioca, guisantes secos, ñame.
También puede servir con polenta.
¿Cómo se prepara la salsa de tomate :
Lavar los tomates cortados en cuatro, golpear la licuadora con un poco de agua para moler bien , luego colar en un colador fino y plástico profunda
Freír la cebolla hasta que se ablanden , agregar el jugo de tomate tensa con un litro de agua fría, llevar a fuego medio durante aproximadamente 1 o 2 horas , añadir poco a poco el agua caliente poco a poco hasta que una salsa espesa y oscura.
AVISO IMPORTANTE :
Salsa casera y salsa industrializada.
Los tomates salsa sobras congeladas en pequeñas ollas con tapa , con un poco de aceite en la parte superior .
No deje la nevera sin salsa de tomate que es peligroso, crea una bacteria mortal . * Siempre tenga en el congelador. *
No utilice la salsa de tomate industrializado . cuando , con bordes negros, o si tiene preguntas con su apariencia. Eliminación.
Ingredientes:
1 kilo de parte superior cortada en dos filetes delgados , o carne
Rodajas de espesor, a continuación, abra en el medio sin separar las partes,
pedirle al carnicero para realizar este procedimiento.
Condimento :
2 % en peso de carne de vacuno sal , o similar , o
1 cucharadita (tsp ) de sal
1 cuchara ( sopa) de salsa picante
2 cucharas ( sopa) de aceite de maíz
relleno:
100 grs. pasas de uva sin semillas oscuras,
1 cucharada de alcaparras enteras
1 taza ( té) de cebolla rallada y exprimida
1 taza ( té) de perejil picado, o necesario
1 taza ( té) de aceitunas verdes picadas
6 huevos duros cortados en rodajas
I - Salsa:
2 libras de tomates pelados sin semillas
1 libra de cebolla rallada
1 cucharadita (tsp ) de jengibre fresco rallado
1 cuchara ( sopa) de azúcar o superficial zanahoria mediana
4 ramitas de perejil enteros
1 pizca de nuez moscada
Chica dedo Pimienta ½ picado y sin semillas o salsa de pimienta
1 trozo de rama de canela
II - Salsa:
1 litro de salsa de tomate hecha en casa o
2 latas listas concentrado de salsa , diluir con 6 latas de la utilización del agua como la lata de salsa.
Si se utiliza la salsa listo para dejar a fuego hasta que se reduzca a la mitad.
Modo Temporada la carne de vaca:
Sazonar la carne con sal , ajo, pimienta
Deje la carne sazonada durante 4 a 6 horas en el refrigerador .
Abra cada filete en la tabla de cortar y distribuir el relleno.
El relleno se coloca de la manera siguiente ;
Una capa de perejil picado, cebollas sobre aceitunas alcaparras y los huevos duros y cortados en rodajas.
Las pasas se colocan entre las rebanadas de huevos, por lo que se ha quedado atascado en el medio de las gemas .
Envuelva la carne y atar con hilo de algodón , con firmeza , para no perder la forma o la puntada con hilo grueso de algodón.
Método Preparar la carne :
Brajola Colocar en una sartén grande , freír en todos los lados hasta que se dore . A continuación, añadir la salsa , deje el fuego hasta que la carne esté tierna y la salsa espesa.
Cocinar el crisol en común.
No se puede cocinar en una olla a presión .
Cómo preparar la salsa:
Freír la cebolla, agregar la salsa de tomate ingredientes listos y restantes caseros.
Llevar a fuego lento hasta que la salsa espesa .
Ver explicación de la salsa a continuación.
Nota importante :
* No se puede brajolas cocinar en una olla a presión , que cambia el sabor de la carne .
Ir goteo de agua poco a poco hasta que esté cocido , la carne es más sabrosa .
Antes de servir retirar las ramitas de perejil .
Para servir coloque en un plato forrado con hojas de lechuga y tomate y zanahorias crudas ralladas en el gran desagüe.
Los tomates y las zanahorias se colocan en la parte superior de las hojas de lechuga.
Por lo arreglaran la carne con hojas de menta enteros.
Cortar la carne con cuchillo eléctrico en rodajas 2 pulgadas, no cortados muy finos , que se desprende.
Si usted desea hacer finamente cortado de la siguiente manera :
congelar la carne y luego se corta con un cuchillo eléctrico o un cortador de frío e incluso propio cuchillo para este propósito .
Servir con pasta o pastel de verduras y ensalada verde
Se puede servir con puré brajola :
Elige tu preferido
Puré de papas , mandioca, guisantes secos, ñame.
También puede servir con polenta.
¿Cómo se prepara la salsa de tomate :
Lavar los tomates cortados en cuatro, golpear la licuadora con un poco de agua para moler bien , luego colar en un colador fino y plástico profunda
Freír la cebolla hasta que se ablanden , agregar el jugo de tomate tensa con un litro de agua fría, llevar a fuego medio durante aproximadamente 1 o 2 horas , añadir poco a poco el agua caliente poco a poco hasta que una salsa espesa y oscura.
AVISO IMPORTANTE :
Salsa casera y salsa industrializada.
Los tomates salsa sobras congeladas en pequeñas ollas con tapa , con un poco de aceite en la parte superior .
No deje la nevera sin salsa de tomate que es peligroso, crea una bacteria mortal . * Siempre tenga en el congelador. *
No utilice la salsa de tomate industrializado . cuando , con bordes negros, o si tiene preguntas con su apariencia. Eliminación.
Spine Opciones Pan - mRam II
Spine Opciones Pan- Ram II
Ingredientes:
l toda columna vertebral de cordero
Spine es Carré, sudores o sólo una pieza
formada por la nervadura , vértebras y dos dedos costilla
Condimento :
l cucharada ( sopa) de sal refinada superficial
6 dientes de ajo machacado
l taza de vinagre o jugo de limón
l taza de vino blanco seco
Otros ingredientes:
10 patatas cocidas sin cáscara, sazonados con sal
1 paquete de brócoli precocido en pequeños ramos
3 cebollas grandes
1 taza de perejil picado
Cómo preparar :
Lave la cresta con limón o vinagre.
Deja el condimento puso 6 a l2 horas , revolviendo ocasionalmente
Coloque la cresta sazonado en un refractario o Tuperware dentro del refrigerador , cubierta con una servilleta.
Freír en aceite de carnero, hasta que esté bien dorado por todos los lados
Cuando oro, agregar la cebolla dejarás
Añadir poco a poco el agua caliente poco a poco
Cocine a fuego lento durante una hora, o hasta que estén tiernas y el agua se ha secado
Si lo deseas, puedes poner en el horno caliente a dorarse.
Modo de servicio :
Para servir, pasar las patatas y brócoli cocinados en mantequilla.
Ponga el cordero en una cresta plato detrás de patatas espolvoreadas con perejil y luego pasó el brócoli en la mantequilla .
Con arroz blanco
Sucursales ensalada de berros , cebolla y pimiento rojo cortado en rodajas o rúcula , lechuga , achicoria, escarola .
II - Opción:
Columna del cordero asado
toda l zalea cresta ( trasera)
Condimento :
sal gruesa
3-4 litros de leche hervida y vaca fría , o cuajada
puede sustituir el yogur
Cómo preparar :
Lavar el cordero
Colóquelo en un recipiente grande de plástico blanco
Cubrir con suficiente leche , cubrir con una servilleta
Tome el refrigerador para poner l2 20 horas
El día siguiente, la carne ya está hidratado
Tome leche completa , secar la carne de cordero con toallas de papel
Salado con sal gruesa , ( l cucharada rasa por kilo de carne)
Lleve a cocer en el horno o en la barbacoa
Si la cocción en el horno , cubrir con papel de aluminio
Para hornear en la parrilla , envolver en papel de celofán propia barbacoa .
Si la cocción en un horno de barro , envolver en hoja de plátano
Sirva con harina de mandioca , o verduras cocidas en mantequilla pasado
las zanahorias , las papas , el brócoli y el arroz blanco más sencilla ensalada y plátano o yuca.
Plátano streusel :
Ingredientes:
4 plátanos enanos en rodajas finas
1 cebolla mediana, rallada
2 cucharas ( sopa) de aceite de maíz
2 cucharadas ( cucharas de sopa ) de perejil picado
½ taza de aceitunas verdes picadas
1 taza (té ) de pasas sin semillas ( opcional)
1 cucharadita (tsp ) de sal
1 o 2 tazas ( té) de harina de yuca o maíz , o necesario .
Aas pueden poner dos harinas como mitad y mitad
Cómo preparar :
Freír la cebolla en aceite caliente , agregar el plátano , hacen freír, a continuación, añadir el resto de ingredientes , por último la harina de yuca ,
Si el faro está demasiado seco añadir más aceite o agua hasta que esté húmeda.
Nota:
Puedes cambiar el plátano por manzana, piña , ciruelas pasas y otra y también estofado de gobierno cortadinha col .
Ingredientes:
l toda columna vertebral de cordero
Spine es Carré, sudores o sólo una pieza
formada por la nervadura , vértebras y dos dedos costilla
Condimento :
l cucharada ( sopa) de sal refinada superficial
6 dientes de ajo machacado
l taza de vinagre o jugo de limón
l taza de vino blanco seco
Otros ingredientes:
10 patatas cocidas sin cáscara, sazonados con sal
1 paquete de brócoli precocido en pequeños ramos
3 cebollas grandes
1 taza de perejil picado
Cómo preparar :
Lave la cresta con limón o vinagre.
Deja el condimento puso 6 a l2 horas , revolviendo ocasionalmente
Coloque la cresta sazonado en un refractario o Tuperware dentro del refrigerador , cubierta con una servilleta.
Freír en aceite de carnero, hasta que esté bien dorado por todos los lados
Cuando oro, agregar la cebolla dejarás
Añadir poco a poco el agua caliente poco a poco
Cocine a fuego lento durante una hora, o hasta que estén tiernas y el agua se ha secado
Si lo deseas, puedes poner en el horno caliente a dorarse.
Modo de servicio :
Para servir, pasar las patatas y brócoli cocinados en mantequilla.
Ponga el cordero en una cresta plato detrás de patatas espolvoreadas con perejil y luego pasó el brócoli en la mantequilla .
Con arroz blanco
Sucursales ensalada de berros , cebolla y pimiento rojo cortado en rodajas o rúcula , lechuga , achicoria, escarola .
II - Opción:
Columna del cordero asado
toda l zalea cresta ( trasera)
Condimento :
sal gruesa
3-4 litros de leche hervida y vaca fría , o cuajada
puede sustituir el yogur
Cómo preparar :
Lavar el cordero
Colóquelo en un recipiente grande de plástico blanco
Cubrir con suficiente leche , cubrir con una servilleta
Tome el refrigerador para poner l2 20 horas
El día siguiente, la carne ya está hidratado
Tome leche completa , secar la carne de cordero con toallas de papel
Salado con sal gruesa , ( l cucharada rasa por kilo de carne)
Lleve a cocer en el horno o en la barbacoa
Si la cocción en el horno , cubrir con papel de aluminio
Para hornear en la parrilla , envolver en papel de celofán propia barbacoa .
Si la cocción en un horno de barro , envolver en hoja de plátano
Sirva con harina de mandioca , o verduras cocidas en mantequilla pasado
las zanahorias , las papas , el brócoli y el arroz blanco más sencilla ensalada y plátano o yuca.
Plátano streusel :
Ingredientes:
4 plátanos enanos en rodajas finas
1 cebolla mediana, rallada
2 cucharas ( sopa) de aceite de maíz
2 cucharadas ( cucharas de sopa ) de perejil picado
½ taza de aceitunas verdes picadas
1 taza (té ) de pasas sin semillas ( opcional)
1 cucharadita (tsp ) de sal
1 o 2 tazas ( té) de harina de yuca o maíz , o necesario .
Aas pueden poner dos harinas como mitad y mitad
Cómo preparar :
Freír la cebolla en aceite caliente , agregar el plátano , hacen freír, a continuación, añadir el resto de ingredientes , por último la harina de yuca ,
Si el faro está demasiado seco añadir más aceite o agua hasta que esté húmeda.
Nota:
Puedes cambiar el plátano por manzana, piña , ciruelas pasas y otra y también estofado de gobierno cortadinha col .
quarta-feira, 9 de abril de 2014
Pastel de merengue con las fresas
Pastel de merengue con las fresas
Ingredientes:
3 discos de merengue ( merengue ) 25 pulgadas o
1 libra de pequeño suspiro
1 libra de crema batida
1 libra de fresas frescas cortadas por la mitad
200 grs. de fresas frescas enteras ,
Suspiro :
Ingredientes:
2 tazas ( té) de clara de huevo
6 tazas ( té) de azúcar o azúcar glas
O al gusto 5 gotas de esencia de vainilla
Cómo preparar un suspiro :
En un tazón muy seco , bata las claras de huevo , añadir el azúcar y mezcla .
Colocar el merengue en una manga pastelera con boquilla grande hace espiral cerezo formando un disco cerrado.
Untada con mantequilla o lugar de papel de pergamino.
En qué medida el 250 º a 300 º C horno .
Cambio del lugar del horno de la respiración que se seque.
Si no llegó a suspirar sequinho , retirar del horno de hacer el mismo procedimiento de la modalidad anterior , es decir , calentar el horno y luego poner el suspiro que se seque.
Nota:
El suspiro no es asarla calor seco del horno o el sol
Merengue Industrial :
600 grs. azúcar 100 %
228 grs. clara de huevo 38 %
156 grs. agua 26 %
la ralladura de cáscara de limón al gusto
Cómo preparar el merengue :
Hacer un almíbar con el azúcar al 70% ( 420 gr. ) Y toda el agua
( 156 ml. ).
Mezclar el azúcar con el agua en medio del fuego .
Llevar a fuego sin revolver hasta que se forme un almíbar con el alambre .
Rosca de punto es cuando se obtiene con una cuchara ( sopa) un poco de salsa en la misma sartén y vierte en la punta de la cuchara es un alambre.
Batir las claras de huevo a nieve firme en tercera velocidad con la pieza Globo con 15 % de azúcar ( 90 gr. ) , Hasta el punto de aliento .
Agregue el jarabe caliente sobre las claras de huevo batir poco a poco y lentamente en segunda velocidad hasta que se enfríe .
Después de añadir el 15% del resto del azúcar ( 90 gr. ) , Beat por otros 10 'minutos en tercera velocidad.
El modelo de los discos de merengue , poniendo en una manga pastelera con punta de cerezo , formando una espiral , con la masa bien juntos, no dejan lugar .
Hornear con papel pergamino . Horno 120 ° C durante aproximadamente 2 horas.
Cómo preparar el pastel
Montar la tarta como un fondo removible .
1 - Capa es suspirar
2 - capa se bate la crema
3 - capa está picado , fresas azucaradas y unas gotas de limón
Hacer capas alternas .
La última capa de fresas es
crema batida
1 litro de helado de leche fresca
100 grs. azúcar
5 gotas de esencia de vainilla
Modo de preparación:
Todo lo que usamos para batir la nata montada tiene que ser frío está bien , ya que el recipiente hasta que las palas , hasta que el azúcar tiene que ser frío.
Batir la crema de leche en la batidora hasta batida a su vez 3 velocidades con Globo pieza.
Tenga cuidado de no golpear demasiadas vueltas mantequilla.
Por último añadir el azúcar y esencia de vainilla .
Nota:
Si lo prefiere, puede combinar un disco de bizcocho debajo de cada suspiro disco.
En lugar de los discos se pueden utilizar muy pequeño suspiro suspiro.
Ingredientes:
3 discos de merengue ( merengue ) 25 pulgadas o
1 libra de pequeño suspiro
1 libra de crema batida
1 libra de fresas frescas cortadas por la mitad
200 grs. de fresas frescas enteras ,
Suspiro :
Ingredientes:
2 tazas ( té) de clara de huevo
6 tazas ( té) de azúcar o azúcar glas
O al gusto 5 gotas de esencia de vainilla
Cómo preparar un suspiro :
En un tazón muy seco , bata las claras de huevo , añadir el azúcar y mezcla .
Colocar el merengue en una manga pastelera con boquilla grande hace espiral cerezo formando un disco cerrado.
Untada con mantequilla o lugar de papel de pergamino.
En qué medida el 250 º a 300 º C horno .
Cambio del lugar del horno de la respiración que se seque.
Si no llegó a suspirar sequinho , retirar del horno de hacer el mismo procedimiento de la modalidad anterior , es decir , calentar el horno y luego poner el suspiro que se seque.
Nota:
El suspiro no es asarla calor seco del horno o el sol
Merengue Industrial :
600 grs. azúcar 100 %
228 grs. clara de huevo 38 %
156 grs. agua 26 %
la ralladura de cáscara de limón al gusto
Cómo preparar el merengue :
Hacer un almíbar con el azúcar al 70% ( 420 gr. ) Y toda el agua
( 156 ml. ).
Mezclar el azúcar con el agua en medio del fuego .
Llevar a fuego sin revolver hasta que se forme un almíbar con el alambre .
Rosca de punto es cuando se obtiene con una cuchara ( sopa) un poco de salsa en la misma sartén y vierte en la punta de la cuchara es un alambre.
Batir las claras de huevo a nieve firme en tercera velocidad con la pieza Globo con 15 % de azúcar ( 90 gr. ) , Hasta el punto de aliento .
Agregue el jarabe caliente sobre las claras de huevo batir poco a poco y lentamente en segunda velocidad hasta que se enfríe .
Después de añadir el 15% del resto del azúcar ( 90 gr. ) , Beat por otros 10 'minutos en tercera velocidad.
El modelo de los discos de merengue , poniendo en una manga pastelera con punta de cerezo , formando una espiral , con la masa bien juntos, no dejan lugar .
Hornear con papel pergamino . Horno 120 ° C durante aproximadamente 2 horas.
Cómo preparar el pastel
Montar la tarta como un fondo removible .
1 - Capa es suspirar
2 - capa se bate la crema
3 - capa está picado , fresas azucaradas y unas gotas de limón
Hacer capas alternas .
La última capa de fresas es
crema batida
1 litro de helado de leche fresca
100 grs. azúcar
5 gotas de esencia de vainilla
Modo de preparación:
Todo lo que usamos para batir la nata montada tiene que ser frío está bien , ya que el recipiente hasta que las palas , hasta que el azúcar tiene que ser frío.
Batir la crema de leche en la batidora hasta batida a su vez 3 velocidades con Globo pieza.
Tenga cuidado de no golpear demasiadas vueltas mantequilla.
Por último añadir el azúcar y esencia de vainilla .
Nota:
Si lo prefiere, puede combinar un disco de bizcocho debajo de cada suspiro disco.
En lugar de los discos se pueden utilizar muy pequeño suspiro suspiro.
C a o b i t En Trozos Con Los Vehiculos
C a o b i t r En Trozos Con Los Vehículos
Ingredientes:
3 libras de cordero cortado en piezas
Condimento :
2 cucharas ( sopa) rasa. sal
2 hojas de laurel
1 manojo de perejil y cebollino atadas
1 ramita de romero
4 tableta de caldo
Otros ingredientes:
4 cucharadas ( sopa) llenos de manteca o mantequilla
20 y últimos papas pequeñas cocidas en mantequilla
4 zanahorias medianas , cortadas en rodajas gruesas cocidas 2 pulgadas.
1 taza ( té) de perejil picado
1 lata de espárragos y palmitos , escurridos y enjuagados
2 paquetes de precocinado brócoli japonés o las coles de Bruselas
4 tallos de apio ( celery ) cortado en rodajas finas
1 litro de vino tinto seco de buena calidad
salmuera:
Sal 2 tazas de té
2 vasos de vinagre de vino
Cómo preparar el niño:
Cortar las piezas para los niños, no demasiado pequeño para tomar la glándula de grasa, es el hedor que se encuentra entre el tendón y el hueso de la pata trasera , es como un grano de frijol oscuros.
Lave el niño en el agua corriente.
Coloque el cordero en un gran ágata recipiente con agua con 2 tazas de sal , y dos tazas de vinagre , deje en remojo durante 40-60 minutos en el refrigerador .
Tome el rubor refrigerador de nuevo después de la temporada
Deja templado durante 6 horas en el refrigerador .
Luego tomar las piezas de condimento cordero y pasar la salsa .
Pon una olla grande sobre fuego con 4 cucharadas de manteca o mantequilla, dejar derretir y
Freír los trozos de cordero y poner la bahía apio caldo hojas ramita de romero permiso vino de cocinar a fuego lento durante el secado casi ir poniendo agua caliente gradualmente hasta que el cordero esté tierno y bien cocido.
Una vez cocido y sin agua que el fuego freír por ambos lados con cuidado de no dejar que se queme . .
Coloque el cordero en una fuente grande de barro y alrededor de la patata, zanahoria , espárragos , brócoli y se hierve el pasado en la mantequilla , espolvorear el perejil picado.
Si lo deseas, puedes servir con arroz blanco y ensalada de berros con rodajas finas de pimiento rojo y aros de cebolla.
Puede servir el cordero con polenta o puré de papas o yuca.
Ingredientes:
3 libras de cordero cortado en piezas
Condimento :
2 cucharas ( sopa) rasa. sal
2 hojas de laurel
1 manojo de perejil y cebollino atadas
1 ramita de romero
4 tableta de caldo
Otros ingredientes:
4 cucharadas ( sopa) llenos de manteca o mantequilla
20 y últimos papas pequeñas cocidas en mantequilla
4 zanahorias medianas , cortadas en rodajas gruesas cocidas 2 pulgadas.
1 taza ( té) de perejil picado
1 lata de espárragos y palmitos , escurridos y enjuagados
2 paquetes de precocinado brócoli japonés o las coles de Bruselas
4 tallos de apio ( celery ) cortado en rodajas finas
1 litro de vino tinto seco de buena calidad
salmuera:
Sal 2 tazas de té
2 vasos de vinagre de vino
Cómo preparar el niño:
Cortar las piezas para los niños, no demasiado pequeño para tomar la glándula de grasa, es el hedor que se encuentra entre el tendón y el hueso de la pata trasera , es como un grano de frijol oscuros.
Lave el niño en el agua corriente.
Coloque el cordero en un gran ágata recipiente con agua con 2 tazas de sal , y dos tazas de vinagre , deje en remojo durante 40-60 minutos en el refrigerador .
Tome el rubor refrigerador de nuevo después de la temporada
Deja templado durante 6 horas en el refrigerador .
Luego tomar las piezas de condimento cordero y pasar la salsa .
Pon una olla grande sobre fuego con 4 cucharadas de manteca o mantequilla, dejar derretir y
Freír los trozos de cordero y poner la bahía apio caldo hojas ramita de romero permiso vino de cocinar a fuego lento durante el secado casi ir poniendo agua caliente gradualmente hasta que el cordero esté tierno y bien cocido.
Una vez cocido y sin agua que el fuego freír por ambos lados con cuidado de no dejar que se queme . .
Coloque el cordero en una fuente grande de barro y alrededor de la patata, zanahoria , espárragos , brócoli y se hierve el pasado en la mantequilla , espolvorear el perejil picado.
Si lo deseas, puedes servir con arroz blanco y ensalada de berros con rodajas finas de pimiento rojo y aros de cebolla.
Puede servir el cordero con polenta o puré de papas o yuca.
Cabitrossado - Con Farofa
C a b i t r o s s a d o - Con Farofa
Ingredientes:
1 nuevo chico 3-5 libras
reducir a la mitad o en cuartos
Condimento :
1 manojo de perejil y cebollino atadas
2 cebollas grandes, picadas en trozos grandes
1 cabeza de ajos machacados con sal
1 ramitas de romero
2 ramitas de albahaca
1 chile dama dedo sin las semillas picadas
1 cucharadita (tsp ) de sal superficial poner cada libra de carne
2 cucharas ( sopa) de orégano
1 cuchara ( sopa) de jengibre rallado
1 cuchara ( sopa) de azafrán o
½ cuchara ( sopa) de la cúrcuma
½ cuchara ( sopa) de pimentón picante
1 cucharada ( de café) de pimienta negro
½ cucharadita ( de café) de canela en polvo
¼ cucharadita ( de café ) de clavo molido
½ cucharadita ( de café ) Bahía aplastado
Otros ingredientes:
½ libra de sal
2 vasos de vinagre de vino
Cómo preparar :
Lave el niño en el agua corriente.
Obtener el hedor de la pierna es un grasos glándula del tamaño de un grano de los granos oscuros que se encuentra entre el tendón y el hueso .
Conviértase en un lavado en agua corriente.
Después de remojar con agua y dos puñados de sal y 2 tazas de vinagre , poner 40 a 60 minutos en el refrigerador,
Tomando la salmuera con vinagre y enjuagar nuevamente con agua corriente .
Coloque al niño en el condimento en un cuenco de ágata o Tuperware con tapa.
Guarde en el refrigerador por 12 horas cubiertos con un paño y plato limpio.
Al día siguiente , retire las especias , colocar en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio o de hojas de plátano , poner tiras de tocino o panceta lo largo del camino , añadir un poco del caldo colado de especias y un vaso de agua fría .
Lleve a cocer en el horno precalentado débil por l50 ° C , cubierto con papel de aluminio , rociar de vez en cuando con la salsa de la sartén, con cuidado de no quemarse .
Hornear durante una hora, la temperatura de 150 ° C por cada libra , o cuarenta minutos a 180 ° C , hasta que esté cocido .
Toma el papel de dejar que se dore
Servir con puré de yuca o mandioca plano, o
El arroz blanco , verduras o ensalada , papa, zanahoria , frijoles , repollo, aceitunas verdes , brócoli, espárragos cocidos .
Ensalada de palmitos , tomate, aceitunas negras , huevos duros , cebolla y perejil
Ensalada del garbanzo con rallado perejil y cebollino cebolla, aceitunas negras.
Farofa simple :
1 cebolla rallada
2 cucharadas de aceite
½ kilo de maíz o de harina de yuca o mandioca harina de media y media de harina de maíz
100 grs. tocino picado
100 grs. de aceitunas verdes picadas sin hueso
2 huevos duros rallados desagüe a granel, o pasan a través de un tamiz
1 taza de té de perejil picado con tallo
Cómo preparar :
Freír el tocino en el aceite, agregar la cebolla, la harina de yuca , aceitunas, espolvorear sobre listo para poner los huevos rallados y el perejil.
Sirviendo la streusel plato aparte .
I - Opción:
Sólo se puede sazonar el cordero con sal, antes de tomar
dejado en remojo en leche durante 24 horas para hidratar bien en la nevera cubierto con una servilleta.
II - Opción -
Para obtener el hedor de la cabra, después del lavado , el lugar
un litro de ron, dejar reposar durante una hora , vuelva a lavar, temporada a su gusto.
Ingredientes:
1 nuevo chico 3-5 libras
reducir a la mitad o en cuartos
Condimento :
1 manojo de perejil y cebollino atadas
2 cebollas grandes, picadas en trozos grandes
1 cabeza de ajos machacados con sal
1 ramitas de romero
2 ramitas de albahaca
1 chile dama dedo sin las semillas picadas
1 cucharadita (tsp ) de sal superficial poner cada libra de carne
2 cucharas ( sopa) de orégano
1 cuchara ( sopa) de jengibre rallado
1 cuchara ( sopa) de azafrán o
½ cuchara ( sopa) de la cúrcuma
½ cuchara ( sopa) de pimentón picante
1 cucharada ( de café) de pimienta negro
½ cucharadita ( de café) de canela en polvo
¼ cucharadita ( de café ) de clavo molido
½ cucharadita ( de café ) Bahía aplastado
Otros ingredientes:
½ libra de sal
2 vasos de vinagre de vino
Cómo preparar :
Lave el niño en el agua corriente.
Obtener el hedor de la pierna es un grasos glándula del tamaño de un grano de los granos oscuros que se encuentra entre el tendón y el hueso .
Conviértase en un lavado en agua corriente.
Después de remojar con agua y dos puñados de sal y 2 tazas de vinagre , poner 40 a 60 minutos en el refrigerador,
Tomando la salmuera con vinagre y enjuagar nuevamente con agua corriente .
Coloque al niño en el condimento en un cuenco de ágata o Tuperware con tapa.
Guarde en el refrigerador por 12 horas cubiertos con un paño y plato limpio.
Al día siguiente , retire las especias , colocar en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio o de hojas de plátano , poner tiras de tocino o panceta lo largo del camino , añadir un poco del caldo colado de especias y un vaso de agua fría .
Lleve a cocer en el horno precalentado débil por l50 ° C , cubierto con papel de aluminio , rociar de vez en cuando con la salsa de la sartén, con cuidado de no quemarse .
Hornear durante una hora, la temperatura de 150 ° C por cada libra , o cuarenta minutos a 180 ° C , hasta que esté cocido .
Toma el papel de dejar que se dore
Servir con puré de yuca o mandioca plano, o
El arroz blanco , verduras o ensalada , papa, zanahoria , frijoles , repollo, aceitunas verdes , brócoli, espárragos cocidos .
Ensalada de palmitos , tomate, aceitunas negras , huevos duros , cebolla y perejil
Ensalada del garbanzo con rallado perejil y cebollino cebolla, aceitunas negras.
Farofa simple :
1 cebolla rallada
2 cucharadas de aceite
½ kilo de maíz o de harina de yuca o mandioca harina de media y media de harina de maíz
100 grs. tocino picado
100 grs. de aceitunas verdes picadas sin hueso
2 huevos duros rallados desagüe a granel, o pasan a través de un tamiz
1 taza de té de perejil picado con tallo
Cómo preparar :
Freír el tocino en el aceite, agregar la cebolla, la harina de yuca , aceitunas, espolvorear sobre listo para poner los huevos rallados y el perejil.
Sirviendo la streusel plato aparte .
I - Opción:
Sólo se puede sazonar el cordero con sal, antes de tomar
dejado en remojo en leche durante 24 horas para hidratar bien en la nevera cubierto con una servilleta.
II - Opción -
Para obtener el hedor de la cabra, después del lavado , el lugar
un litro de ron, dejar reposar durante una hora , vuelva a lavar, temporada a su gusto.
Salmón con salsa de queso y fruta
Salmón con salsa de queso y fruta
Ingredientes:
2 libras de salmón , sin piel y sin hueso, cortado en trozos de 2 dedos .
" Nunca ponga el ajo en el pescado , que quita el sabor "
Otros ingredientes:
1 taza de vino blanco seco
1 cuchara ( sopa) de sal
1 cebolla grande, rallada
½ taza de aceite de maíz
Verduras enlatadas :
1 vaso o champiñones en rodajas en conserva
½ libra de repollo en vinagre cortados en rodajas o
½ libra de corazones de alcachofa (corazones de alcachofa )
picado en trozos pequeños o
½ libra de espárragos en escabeche, cortado en trozos pequeños
* Todos los ingredientes deben ser enlatados escurridos y enjuagados para eliminar el conservante *
Modificado Sauce Blanco
2 tazas de la vaca de leche fría
2 cucharas ( sopa) de harina de trigo
2 cucharadas de mantequilla
Otros ingredientes:
1 caja de crema o 350 ml de estaño sin suero
50 grs. queso blanco arrugado o queso parmesano
Cómo preparar la salsa bechamel :
En una cacerola mediana derretir la mantequilla , agregar la harina ,
mezclar bien , dejar que el incendio 8 'minutos revolviendo constantemente
incluso cocineros.
A continuación, vaya poniendo la leche poco a poco hasta que termine.
Si no es práctico, combine la leche fuera del fuego .
A continuación, volver al fuego para terminar de cocinar.
Después de la salsa blanca preparada, añadir poco a poco la nata y el queso blanco aplastado , o queso parmesano rallado
Libro.
Cobertura:
4 claras de huevo
1 lata de crema sin suero , o un bote
1 taza de 250 gramos. queso crema
100 grs. queso parmesano rallado
Cómo preparar el relleno :
Batir las claras de huevo a punto de nieve , añadir poco a poco la crema , el requesón y espolvorear por encima el queso parmesano rallado
Entre las capas :
100 grs. Laminado de almendras tostadas o suelo. ( Opcional)
Cómo preparar Salmon :
En una gran cacerola colocar el aceite la cebolla, rehogar a lo largo del salmón ya sazonada y luego el vino blanco, cocinar
no deja mucho cocida "al dente"
Modo Montaje del plato :
En la gran put refractario rectangular en el fondo , un poco de salsa blanca.
La segunda capa es la seta o el fondo de palma espárragos picados o cabrito alcachofas
Tercera capa ya se cuece al vapor el salmón
La cuarta capa se extiende almendras
Quinta capa es la salsa blanca y así sucesivamente hasta terminar todas las capas.
La última capa es la cobertura .
Llevar a horno medio 180 º C para dorar
Frutas Seguimiento Polka .
Hacer bolitas de fruta con Bolas.
1 taza de cada fruta : mango, papaya, manzana, piña , melón .
Coloque las bolas en la manzana de limón no se oscurezca .
Si lo deseas, puedes servir con arroz blanco y ensalada verde
lechuga, berro, achicoria, rúcula y tomate en la parte superior .
No poner limón en seca de pescado.
Ingredientes:
2 libras de salmón , sin piel y sin hueso, cortado en trozos de 2 dedos .
" Nunca ponga el ajo en el pescado , que quita el sabor "
Otros ingredientes:
1 taza de vino blanco seco
1 cuchara ( sopa) de sal
1 cebolla grande, rallada
½ taza de aceite de maíz
Verduras enlatadas :
1 vaso o champiñones en rodajas en conserva
½ libra de repollo en vinagre cortados en rodajas o
½ libra de corazones de alcachofa (corazones de alcachofa )
picado en trozos pequeños o
½ libra de espárragos en escabeche, cortado en trozos pequeños
* Todos los ingredientes deben ser enlatados escurridos y enjuagados para eliminar el conservante *
Modificado Sauce Blanco
2 tazas de la vaca de leche fría
2 cucharas ( sopa) de harina de trigo
2 cucharadas de mantequilla
Otros ingredientes:
1 caja de crema o 350 ml de estaño sin suero
50 grs. queso blanco arrugado o queso parmesano
Cómo preparar la salsa bechamel :
En una cacerola mediana derretir la mantequilla , agregar la harina ,
mezclar bien , dejar que el incendio 8 'minutos revolviendo constantemente
incluso cocineros.
A continuación, vaya poniendo la leche poco a poco hasta que termine.
Si no es práctico, combine la leche fuera del fuego .
A continuación, volver al fuego para terminar de cocinar.
Después de la salsa blanca preparada, añadir poco a poco la nata y el queso blanco aplastado , o queso parmesano rallado
Libro.
Cobertura:
4 claras de huevo
1 lata de crema sin suero , o un bote
1 taza de 250 gramos. queso crema
100 grs. queso parmesano rallado
Cómo preparar el relleno :
Batir las claras de huevo a punto de nieve , añadir poco a poco la crema , el requesón y espolvorear por encima el queso parmesano rallado
Entre las capas :
100 grs. Laminado de almendras tostadas o suelo. ( Opcional)
Cómo preparar Salmon :
En una gran cacerola colocar el aceite la cebolla, rehogar a lo largo del salmón ya sazonada y luego el vino blanco, cocinar
no deja mucho cocida "al dente"
Modo Montaje del plato :
En la gran put refractario rectangular en el fondo , un poco de salsa blanca.
La segunda capa es la seta o el fondo de palma espárragos picados o cabrito alcachofas
Tercera capa ya se cuece al vapor el salmón
La cuarta capa se extiende almendras
Quinta capa es la salsa blanca y así sucesivamente hasta terminar todas las capas.
La última capa es la cobertura .
Llevar a horno medio 180 º C para dorar
Frutas Seguimiento Polka .
Hacer bolitas de fruta con Bolas.
1 taza de cada fruta : mango, papaya, manzana, piña , melón .
Coloque las bolas en la manzana de limón no se oscurezca .
Si lo deseas, puedes servir con arroz blanco y ensalada verde
lechuga, berro, achicoria, rúcula y tomate en la parte superior .
No poner limón en seca de pescado.
Lasaña de berenjena o berenjena parmesano a
Lasaña de berenjena o berenjena parmesano a
Ingredientes:
6 berenjenas medianas, cortadas en rodajas finas
1 puñado de sal
relleno:
250 grs. mozzarella en rodajas
250 grs. de jamón cortado
100 grs. provolone o parmesano rallado en la gran fuga de
salsa:
½ litro de salsa de tomate hecha en casa o
1 lata de salsa de procesado diluido con 3 latas de agua
2 cucharadas de aceite
2 cucharadas de azúcar
2 tableta de caldo
Majericão 2 cucharadas picado ( opcional)
1 cebolla grande, rallada
1 hoja de laurel
Cómo preparar la salsa:
En una cacerola mediana freír la cebolla en aceite, agregar los demás ingredientes , llevar a fuego lento hasta que una salsa consistente, no muy gruesa.
Realice el mismo procedimiento con la salsa industrializado , deje el fuego hasta que se reduzca a la mitad.
Para el recubrimiento :
1 tazón de harina
1 plato de pan rallado
4 huevos batidos
1 taza de té de aceite para freír
Cómo preparar la berenjena :
Cortar las berenjenas en rodajas al fin, deje en remojo durante 10 'minutos , escurrir seco.
Saltear las rodajas de berenjena por harina , luego por huevo batido y finalmente en el pan rallado .
Freír en aceite caliente hasta que estén doradas .
Una vez seco frito en grasa con toallas de papel. Reserva.
Modo Monte la lasaña de berenjena :
Ponga un poco de salsa en el fondo de un molde para hornear
Escribe berenjena en capas , la salsa y el relleno, para terminar
La última capa es la salsa con queso rallado.
Llevar a 180 ° C horno precalentado hasta dorar.
Opción II:
Berenjena parmesano
Ingredientes:
4 berenjenas grandes finamente
2 cucharadas de sal
relleno:
300 grs. rallado musarela la gran fuga de
200 grs. jamón cortado en lonchas finas
Nota:
Queso parmesano moda se hizo con la ciudad de Parma (Italia ) , queso de Parma.
Aquí en Brasil el queso fue sustituido por musarela para abaratar el plato .
Para el recubrimiento :
Misa :
1 huevo
1 taza de leche
1 taza de harina para todo uso
1 pizca de sal
1 pizca de polvo de hornear
Mezcle todos los ingredientes en una licuadora y luego pasar las berenjenas , dejar escurrir , freír en aceite caliente.
Seque con una toalla de papel
Salsa de tomate
1 litro de salsa de tomate
2 cebollas ralladas
2 cucharas (sopa ) de aceite
1 cucharada de orégano
1 cucharadita de sal
1 cucharadita (tsp ) de jengibre rallado
1 pizca de nuez moscada rallada
Cómo preparar :
Retire la cáscara de la parte superior y debajo de las berenjenas , dejando la piel de bordes , cortar en rodajas finas
Sal con una cucharadita de sal, a continuación, añadir los trozos , uno encima del otro, como si se hubiera cortado
Permitir a la Sorando fregadero, es decir, sin agua, para eliminar el amargo durante quince minutos.
Luego tomar la sal con una toalla de papel y apretar las piezas, por lo que están bien secas .
Pasar por harina y luego en los huevos batidos
Freír en aceite caliente , retire el exceso de grasa con una toalla de papel
Cómo preparar la salsa:
Freír dos cebollas con dos cucharadas de aceite , añadir la salsa de tomate y un vaso de agua y hervir hasta que espese , añadir el orégano , nuez moscada y jengibre y sal
La salsa no debe ser demasiado gruesa , que se seca en el horno
Método de montaje de la fuente de horno :
A refractario rectangular poner la primera capa de un poco de salsa
La segunda capa está empanado berenjena
La tercera capa es una salsa
La cuarta capa es el jamón en rodajas
La quinta capa es mozzarella rallado
La sexta capa es la salsa
Combinar las capas hasta terminar
La última capa es la salsa y el queso mozzarella rallado por encima
Llevar a medio horno precalentado a 180 º C durante veinte minutos o hasta que el queso se derrita por completo
Servir con arroz blanco y ensalada verde
Ingredientes:
6 berenjenas medianas, cortadas en rodajas finas
1 puñado de sal
relleno:
250 grs. mozzarella en rodajas
250 grs. de jamón cortado
100 grs. provolone o parmesano rallado en la gran fuga de
salsa:
½ litro de salsa de tomate hecha en casa o
1 lata de salsa de procesado diluido con 3 latas de agua
2 cucharadas de aceite
2 cucharadas de azúcar
2 tableta de caldo
Majericão 2 cucharadas picado ( opcional)
1 cebolla grande, rallada
1 hoja de laurel
Cómo preparar la salsa:
En una cacerola mediana freír la cebolla en aceite, agregar los demás ingredientes , llevar a fuego lento hasta que una salsa consistente, no muy gruesa.
Realice el mismo procedimiento con la salsa industrializado , deje el fuego hasta que se reduzca a la mitad.
Para el recubrimiento :
1 tazón de harina
1 plato de pan rallado
4 huevos batidos
1 taza de té de aceite para freír
Cómo preparar la berenjena :
Cortar las berenjenas en rodajas al fin, deje en remojo durante 10 'minutos , escurrir seco.
Saltear las rodajas de berenjena por harina , luego por huevo batido y finalmente en el pan rallado .
Freír en aceite caliente hasta que estén doradas .
Una vez seco frito en grasa con toallas de papel. Reserva.
Modo Monte la lasaña de berenjena :
Ponga un poco de salsa en el fondo de un molde para hornear
Escribe berenjena en capas , la salsa y el relleno, para terminar
La última capa es la salsa con queso rallado.
Llevar a 180 ° C horno precalentado hasta dorar.
Opción II:
Berenjena parmesano
Ingredientes:
4 berenjenas grandes finamente
2 cucharadas de sal
relleno:
300 grs. rallado musarela la gran fuga de
200 grs. jamón cortado en lonchas finas
Nota:
Queso parmesano moda se hizo con la ciudad de Parma (Italia ) , queso de Parma.
Aquí en Brasil el queso fue sustituido por musarela para abaratar el plato .
Para el recubrimiento :
Misa :
1 huevo
1 taza de leche
1 taza de harina para todo uso
1 pizca de sal
1 pizca de polvo de hornear
Mezcle todos los ingredientes en una licuadora y luego pasar las berenjenas , dejar escurrir , freír en aceite caliente.
Seque con una toalla de papel
Salsa de tomate
1 litro de salsa de tomate
2 cebollas ralladas
2 cucharas (sopa ) de aceite
1 cucharada de orégano
1 cucharadita de sal
1 cucharadita (tsp ) de jengibre rallado
1 pizca de nuez moscada rallada
Cómo preparar :
Retire la cáscara de la parte superior y debajo de las berenjenas , dejando la piel de bordes , cortar en rodajas finas
Sal con una cucharadita de sal, a continuación, añadir los trozos , uno encima del otro, como si se hubiera cortado
Permitir a la Sorando fregadero, es decir, sin agua, para eliminar el amargo durante quince minutos.
Luego tomar la sal con una toalla de papel y apretar las piezas, por lo que están bien secas .
Pasar por harina y luego en los huevos batidos
Freír en aceite caliente , retire el exceso de grasa con una toalla de papel
Cómo preparar la salsa:
Freír dos cebollas con dos cucharadas de aceite , añadir la salsa de tomate y un vaso de agua y hervir hasta que espese , añadir el orégano , nuez moscada y jengibre y sal
La salsa no debe ser demasiado gruesa , que se seca en el horno
Método de montaje de la fuente de horno :
A refractario rectangular poner la primera capa de un poco de salsa
La segunda capa está empanado berenjena
La tercera capa es una salsa
La cuarta capa es el jamón en rodajas
La quinta capa es mozzarella rallado
La sexta capa es la salsa
Combinar las capas hasta terminar
La última capa es la salsa y el queso mozzarella rallado por encima
Llevar a medio horno precalentado a 180 º C durante veinte minutos o hasta que el queso se derrita por completo
Servir con arroz blanco y ensalada verde
Crepes de Chocolate con nueces
Crepes de chocolate con nueces
Ingredientes:
Misa :
1 taza ( té) de harina de trigo
2 tazas ( té ) de leche de vaca
2-5 cucharadas ( sopa) de polvo de chocolate o chocolate
2 cucharadas de nueces molidas
1 pizca de sal
1 cucharada de aceite
3 huevos enteros
Relleno y Aderezo:
1 lata de leche condensada
1 lata de leche de vaca
2 cucharaditas (tsp ) de vainilla
1 cucharadita (tsp ) o polvo de chocolate picado
2 yemas de huevo grandes
1 taza de brandy o licor de nueces o licor de cacao
Cómo preparar la pasta :
Mezclar los huevos y luego agregar la leche, el aceite , sal, harina y chocolate, frutos secos última planta .
Engrase ligeramente una sartén con aceite , tome el fuego al calor.
Cuando se está a un tiro caliente un cucharón de masa de crepe , compruebe recurriendo de modo que la difusión de masa en el fondo de la sartén , por lo que es una masa muy fina , dejar de ruborizarse , girar y hacer el mismo procedimiento en el otro lado
Coloca los crepes bajo una servilleta hasta que esté listo para llenar .
Cómo preparar el relleno y aderezo :
Mezclar la leche condensada con las yemas de huevo hasta que estén bien mezclados , añadir una lata de leche de vaca, que es la misma que la lata de leche condensada, la esencia de vainilla , el brandy y el chocolate en polvo .
Después de que todos los ingredientes bien mezclados , tomar el fuego en una caldera doble , revolviendo constantemente hasta que adquiera una consistencia muy cremosa , durante unos 15'a 20'minutos .
Para Feelling :
Después de que el relleno de crema fría puso una pequeña porción con una cuchara ( sopa) .
Después de las crepes rellenas de plegar la masa en cuatro.
Paras sirven poner la salsa en la parte superior , que es el mismo que el llenado, o hacer el jarabe de chocolate.
Jarabe de Chocolate:
8 cucharadas ( sopa) de chocolate en polvo , el chocolate no sirve
8 cucharadas ( sopa) de azúcar poco profunda
4 cucharadas (sopa ) de leche de vaca
2 cucharadas ( cucharas de sopa ) de mantequilla o margarina
Cómo preparar :
Mezclar todos los ingredientes , llevar a fuego lento durante 10 ' a 15 ' minutos .
Coloque el jarabe caliente o tibia sobre las crepes.
Decoración:
Puede memorizado con nueces , reduce a la mitad , o jarabe de cereza drenado.
Puede usar la fresa, frambuesa, mora o otras frutas frescas a su gusto.
Acompaña una bola de helado de vainilla, u otro sabor de su elección para que coincida con el relleno
Nota:
Los crepes son nuestros panqueques salados brasileños.
Ingredientes:
Misa :
1 taza ( té) de harina de trigo
2 tazas ( té ) de leche de vaca
2-5 cucharadas ( sopa) de polvo de chocolate o chocolate
2 cucharadas de nueces molidas
1 pizca de sal
1 cucharada de aceite
3 huevos enteros
Relleno y Aderezo:
1 lata de leche condensada
1 lata de leche de vaca
2 cucharaditas (tsp ) de vainilla
1 cucharadita (tsp ) o polvo de chocolate picado
2 yemas de huevo grandes
1 taza de brandy o licor de nueces o licor de cacao
Cómo preparar la pasta :
Mezclar los huevos y luego agregar la leche, el aceite , sal, harina y chocolate, frutos secos última planta .
Engrase ligeramente una sartén con aceite , tome el fuego al calor.
Cuando se está a un tiro caliente un cucharón de masa de crepe , compruebe recurriendo de modo que la difusión de masa en el fondo de la sartén , por lo que es una masa muy fina , dejar de ruborizarse , girar y hacer el mismo procedimiento en el otro lado
Coloca los crepes bajo una servilleta hasta que esté listo para llenar .
Cómo preparar el relleno y aderezo :
Mezclar la leche condensada con las yemas de huevo hasta que estén bien mezclados , añadir una lata de leche de vaca, que es la misma que la lata de leche condensada, la esencia de vainilla , el brandy y el chocolate en polvo .
Después de que todos los ingredientes bien mezclados , tomar el fuego en una caldera doble , revolviendo constantemente hasta que adquiera una consistencia muy cremosa , durante unos 15'a 20'minutos .
Para Feelling :
Después de que el relleno de crema fría puso una pequeña porción con una cuchara ( sopa) .
Después de las crepes rellenas de plegar la masa en cuatro.
Paras sirven poner la salsa en la parte superior , que es el mismo que el llenado, o hacer el jarabe de chocolate.
Jarabe de Chocolate:
8 cucharadas ( sopa) de chocolate en polvo , el chocolate no sirve
8 cucharadas ( sopa) de azúcar poco profunda
4 cucharadas (sopa ) de leche de vaca
2 cucharadas ( cucharas de sopa ) de mantequilla o margarina
Cómo preparar :
Mezclar todos los ingredientes , llevar a fuego lento durante 10 ' a 15 ' minutos .
Coloque el jarabe caliente o tibia sobre las crepes.
Decoración:
Puede memorizado con nueces , reduce a la mitad , o jarabe de cereza drenado.
Puede usar la fresa, frambuesa, mora o otras frutas frescas a su gusto.
Acompaña una bola de helado de vainilla, u otro sabor de su elección para que coincida con el relleno
Nota:
Los crepes son nuestros panqueques salados brasileños.
Cardsepo - rAz
C a r d i se p o - r A z
Arroz árabe - con lentejas - fríe la cebolla, el acompañamiento de lechuga , tomate, .
Fideos de arroz con Angel y garbanzo , achicoria - Arroz armenio
Carne de vaca y arroz seco Camerún - servir con lechuga, tomate , cebolla , palmitos .
Arroz con diversas frutas - uvas pasas, nueces de anacardo, el jamón , las aceitunas .
Arroz de coco y leche de coco - que acompaña el pescado al horno oa la parrilla .
De arroz Lentejas con frutas y verduras - acompaña a carne asada y ensalada.
Arroz con calamares y salsa de tomate - acompaña pescado a la parrilla ensalada.
Arroz con pasas y almendras - acompaña a cualquier asado oa la parrilla
Arroz con pasas y menta, acompaña a las aves de corral , carne de cerdo al horno oa la parrilla .
Arroz con pasas y el perejil picado - acompaña a cualquier pato, pavo asado
Arroz con Pequi - Acompaña pollo, pato , pavo asado en pedazos .
Arroz cubana - con huevos, ensalada de frutas y primas acompañan todo asados.
Arroz al horno - huevos con la leche , el queso rallado, los guisantes , verduras diversas .
Sencillo restaurante Rice - sirve para el pescado , la carne, las aves de corral
Marroquinho Rice - Snuba , almendras, castañas de cajú , carne molida , molleja, pechuga de pollo.
Arroz con cuajada - acompaña kebab en el horno y el berro , lechuga, tomate.
Simple presión Olla arrocera - acompaña a cualquier plato
Arroz Tailândez - anacardos , jamón, huevos , piña, coco rallado , servido en la cáscara de piña .
Arroz Drover Sur - cecina , chorizo , salchichas, hierbas ferescas .
Arroz turco con pasta cabello de ángel o de arroz tipo de fideos.
Arroz florentino - con calamares , maíz , zanahoria, guisantes , champiñones, caldo de pescado y el queso rallado .
El arroz integral - con crema de tocino, huevo - acompaña bistec frito .
Arroz Venecia - brócoli, tocino, jamón , mozzarella , queso cottage ;
Arroz con pasas , nueces , maíz , guisantes, perejil , champiñones .
Arroz del horno con el caldo de pescado y vieiras ( mejillones ) cocido de pescado.
Risotto con Champiñones - acompaña a las piezas de pollo asadas, ensalada.
Risotto con muslos de pollo - mantener cocida y cruda ensalada de verduras.
Risotto con piñones y pasas - acompaña a la carne asada y verduras , lechuga.
Risotto de España - pollo, verduras , salchichas, lomo , costillas , salchichas , costillas y cola.
Risotto con camarones y pescado o ensalada de pollo asado de cangrejo- adjunto
Risotto de cangrejo con pescado frito o al horno , ensalada, tomates , lechuga.
Risotto de carne seca y salchichas - Ensalada de berros acompnha , escarola , etc .
Risotto de conejo con salsa de tomate - vino con rúcula, chile
Risotto de pollo con verduras de Tuninha - lechuga , tomate, palmitos .
Risotto de pollo con tomates, cebollas , guisantes , zanahorias y ensalada al gusto
Tuercas Fungui Risotto y queso rallado - ensalada acompaña
Pequis risotto con pollo , el tomate , la cebolla picada achicoria adjunto.
Risotto con lupino - acompaña el pollo asado, ensalada de col rizada picado.
Risotto con almejas con salsa de tomate - Acompaña al horno de pescado
Arroz árabe - con lentejas - fríe la cebolla, el acompañamiento de lechuga , tomate, .
Fideos de arroz con Angel y garbanzo , achicoria - Arroz armenio
Carne de vaca y arroz seco Camerún - servir con lechuga, tomate , cebolla , palmitos .
Arroz con diversas frutas - uvas pasas, nueces de anacardo, el jamón , las aceitunas .
Arroz de coco y leche de coco - que acompaña el pescado al horno oa la parrilla .
De arroz Lentejas con frutas y verduras - acompaña a carne asada y ensalada.
Arroz con calamares y salsa de tomate - acompaña pescado a la parrilla ensalada.
Arroz con pasas y almendras - acompaña a cualquier asado oa la parrilla
Arroz con pasas y menta, acompaña a las aves de corral , carne de cerdo al horno oa la parrilla .
Arroz con pasas y el perejil picado - acompaña a cualquier pato, pavo asado
Arroz con Pequi - Acompaña pollo, pato , pavo asado en pedazos .
Arroz cubana - con huevos, ensalada de frutas y primas acompañan todo asados.
Arroz al horno - huevos con la leche , el queso rallado, los guisantes , verduras diversas .
Sencillo restaurante Rice - sirve para el pescado , la carne, las aves de corral
Marroquinho Rice - Snuba , almendras, castañas de cajú , carne molida , molleja, pechuga de pollo.
Arroz con cuajada - acompaña kebab en el horno y el berro , lechuga, tomate.
Simple presión Olla arrocera - acompaña a cualquier plato
Arroz Tailândez - anacardos , jamón, huevos , piña, coco rallado , servido en la cáscara de piña .
Arroz Drover Sur - cecina , chorizo , salchichas, hierbas ferescas .
Arroz turco con pasta cabello de ángel o de arroz tipo de fideos.
Arroz florentino - con calamares , maíz , zanahoria, guisantes , champiñones, caldo de pescado y el queso rallado .
El arroz integral - con crema de tocino, huevo - acompaña bistec frito .
Arroz Venecia - brócoli, tocino, jamón , mozzarella , queso cottage ;
Arroz con pasas , nueces , maíz , guisantes, perejil , champiñones .
Arroz del horno con el caldo de pescado y vieiras ( mejillones ) cocido de pescado.
Risotto con Champiñones - acompaña a las piezas de pollo asadas, ensalada.
Risotto con muslos de pollo - mantener cocida y cruda ensalada de verduras.
Risotto con piñones y pasas - acompaña a la carne asada y verduras , lechuga.
Risotto de España - pollo, verduras , salchichas, lomo , costillas , salchichas , costillas y cola.
Risotto con camarones y pescado o ensalada de pollo asado de cangrejo- adjunto
Risotto de cangrejo con pescado frito o al horno , ensalada, tomates , lechuga.
Risotto de carne seca y salchichas - Ensalada de berros acompnha , escarola , etc .
Risotto de conejo con salsa de tomate - vino con rúcula, chile
Risotto de pollo con verduras de Tuninha - lechuga , tomate, palmitos .
Risotto de pollo con tomates, cebollas , guisantes , zanahorias y ensalada al gusto
Tuercas Fungui Risotto y queso rallado - ensalada acompaña
Pequis risotto con pollo , el tomate , la cebolla picada achicoria adjunto.
Risotto con lupino - acompaña el pollo asado, ensalada de col rizada picado.
Risotto con almejas con salsa de tomate - Acompaña al horno de pescado
terça-feira, 8 de abril de 2014
Fondue de chocolate con fruta fresca
Fondue de chocolate con fruta fresca
Ingredientes:
½ libra de chocolate semidulce , chico bien rallado o picado
1 lata de crema, con suero
4 cucharadas de miel , o
4 cucharadas de azúcar o edulcorante en polvo ( propio para llevar el fuego )
4 cucharadas de brandy o licor de cacao
Otros ingredientes:
500 grs. todo sin las fresas se lava las hojas , luego seque con toallas de papel.
500 grs. de las manzanas en cubos o tiras bien lavadas y secas .
500 grs. Uva Italia
500 grs. de variadas frutas cortadas en tiras o cubos : melón, papaya , piña en trozos , gajos de naranja , sin las pieles, kiwi , pera , plátano , etc .
Cómo preparar :
Cortar el chocolate en un tablero con un cuchillo de sierra grande o rejilla de desagüe de espesor.
Derretir el chocolate a baño maría de acuerdo con las siguientes instrucciones.
Coloque los trozos de chocolate en un refractario muy seco. Libro.
Tome otra sartén a calentar con agua fría cuando se inicia la formación de bolas, la temperatura es de 90 º C.
Apague el fuego el tapón refractaria con trozos de chocolate , no agitar , dejar hasta que el chocolate comienza a derretirse , compruebe removiendo con una cuchara de madera o silicona, hasta que el chocolate esté derretido .
Si usted no tiene todo el chocolate derretido repita el mismo procedimiento .
Añadir la nata poco a poco , mezclar bien , hasta que quede una crema suave , agregar la miel y el licor .
Ponga en fondue Rechaud ( olla de barro con la lámpara de alcohol ) dejar la mesa con acceso fuego.
Cada persona con una brocheta de frutas garfinho cable largo (apto para fondue ) después de pasar a través de la fondue de chocolate caliente.
Tome el tenedor a la boca para comer , naturalmente , repita el proceso tantas veces como sea necesario , con el mismo tenedor .
Nota:
Puede usar la fondue de chocolate y relleno de frutas o ensalada de frutas o pasteles.
Ingredientes:
½ libra de chocolate semidulce , chico bien rallado o picado
1 lata de crema, con suero
4 cucharadas de miel , o
4 cucharadas de azúcar o edulcorante en polvo ( propio para llevar el fuego )
4 cucharadas de brandy o licor de cacao
Otros ingredientes:
500 grs. todo sin las fresas se lava las hojas , luego seque con toallas de papel.
500 grs. de las manzanas en cubos o tiras bien lavadas y secas .
500 grs. Uva Italia
500 grs. de variadas frutas cortadas en tiras o cubos : melón, papaya , piña en trozos , gajos de naranja , sin las pieles, kiwi , pera , plátano , etc .
Cómo preparar :
Cortar el chocolate en un tablero con un cuchillo de sierra grande o rejilla de desagüe de espesor.
Derretir el chocolate a baño maría de acuerdo con las siguientes instrucciones.
Coloque los trozos de chocolate en un refractario muy seco. Libro.
Tome otra sartén a calentar con agua fría cuando se inicia la formación de bolas, la temperatura es de 90 º C.
Apague el fuego el tapón refractaria con trozos de chocolate , no agitar , dejar hasta que el chocolate comienza a derretirse , compruebe removiendo con una cuchara de madera o silicona, hasta que el chocolate esté derretido .
Si usted no tiene todo el chocolate derretido repita el mismo procedimiento .
Añadir la nata poco a poco , mezclar bien , hasta que quede una crema suave , agregar la miel y el licor .
Ponga en fondue Rechaud ( olla de barro con la lámpara de alcohol ) dejar la mesa con acceso fuego.
Cada persona con una brocheta de frutas garfinho cable largo (apto para fondue ) después de pasar a través de la fondue de chocolate caliente.
Tome el tenedor a la boca para comer , naturalmente , repita el proceso tantas veces como sea necesario , con el mismo tenedor .
Nota:
Puede usar la fondue de chocolate y relleno de frutas o ensalada de frutas o pasteles.
Rellenas sabrosas tabletas - Opciones III
Rellenas sabrosas tabletas - Opciones III
Ingredientes:
2 latas de leche condensada
1 taza de nueces de la India
1 taza de azúcar
Otros ingredientes:
200 grs. leche con chocolate fundido
200 grs. de cáscara de arroz
Cómo preparar :
En una olla mezcle la leche condensada con anacardos , provocar un incendio hasta el punto de brigada.
Retirar del fuego, dejar enfriar y hacer que los comprimidos pasaran los copos de arroz y luego el chocolate derretido.
La tableta es un bombones rectangulares 8 X 2 cm , se puede hacer también en los propios moldes para chocolate.
Para hacer que los comprimidos en moldes , haciendo una primera cáscara, la colocación de una capa de chocolate fundido , teniendo el refrigerador por 2'minutos a continuación, hacer que la segunda capa de la misma manera que la primera capa .
relleno:
Haga un rollo con el relleno, cortar y colocar en recipientes , presionando a tomar forma, a continuación, vierta el chocolate derretido , tome el refrigerador por 2'minutos .
Una vez que la liberación inmediata de la sartén y envolver con celofán de colores .
Tablet chocolate
Ingredientes:
1 lata de leche en polvo nido lleno
1 lata de leche condensada
200 grs. de Ovaltine , sabor a malta o chocolate en polvo
2 cucharadas de margarina
De extracto de vainilla 1 cucharadita
2 cucharadas de Karo
2 cucharadas de leche de vaca
La leche de vaca es para dar el punto a rizarse
Cómo preparar :
Mezclar todos los ingredientes , colocar la masa entre dos hojas de plástico .
Estirar la masa sobre el plástico con un rodillo
Cortar rectángulos de 7 x 3 cm
Tome el refrigerador durante 30 minutos para endurecer
Remove Una vez endurecido con una espátula
cobertura
300 g de chocolate con leche derretido
Cortar el chocolate con un cuchillo finamente serrado
Ponga la mitad de los trozos de chocolate en una sartén bien sazonada en un baño de agua, después de lo cual se disolvió, añadir la picada otra parte , revuelva bien.
Para saber cuándo se apaga el fuego cuando empiece a llegar la bola y la temperatura es de 50 º C.
Para medir la temperatura del chocolate , poner en la muñeca, o bajo el labio inferior es frío está en el sitio correcto .
Danos tabletas de baño , dejar escurrir bien en una cuadrícula
Una vez seco, con envoltura de celofán de colores torcer los oídos.
Tabletas de chocolate
Ingredientes:
250 grs. fondant Blanco
250 grs. de coco seco rallado e hidratada
1 cucharada de agua tibia para hidratar el coco
3-5 cucharadas colmadas de leche condensada, o necesario
1 cucharadita de esencia de Rhum
Cobertura:
500 grs. leche con chocolate fundido
Otros:
Varios moldes tipo tabletas de plástico transparente.
Modo de preparación:
Regar el coco con una cucharada de agua tibia hasta que esté completamente mojada .
En un recipiente agregue la pasta de azúcar ya humedecido con coco, agregar la leche condensada para dar el punto de rodadura , por último, la esencia de Rhum .
Ponga el relleno de tabletas en moldes apropiados , llevar a enfriar en la nevera durante 15 minutos.
No se puede llevar a la nevera para enfriar .
Después de que los moldes de neumáticos y un baño de chocolate derretido.
Coloque la tableta en la bandeja de chocolate derretido , retire con el tenedor correcto al chocolate.
Para secar bombones colocar sobre papel pergamino o papel de aluminio.
Si lo deseas, puedes hacer chocolates en moldes , dando primero un baño de chocolate derretido , tome el refrigerador por 2'minutos para formar una capa delgada .
Llenado del molde y colocar en las manos de la sartén, a continuación, tomar un baño de chocolate derretido.
Cuando se seca envoltura con celofán de colores .
Ingredientes:
2 latas de leche condensada
1 taza de nueces de la India
1 taza de azúcar
Otros ingredientes:
200 grs. leche con chocolate fundido
200 grs. de cáscara de arroz
Cómo preparar :
En una olla mezcle la leche condensada con anacardos , provocar un incendio hasta el punto de brigada.
Retirar del fuego, dejar enfriar y hacer que los comprimidos pasaran los copos de arroz y luego el chocolate derretido.
La tableta es un bombones rectangulares 8 X 2 cm , se puede hacer también en los propios moldes para chocolate.
Para hacer que los comprimidos en moldes , haciendo una primera cáscara, la colocación de una capa de chocolate fundido , teniendo el refrigerador por 2'minutos a continuación, hacer que la segunda capa de la misma manera que la primera capa .
relleno:
Haga un rollo con el relleno, cortar y colocar en recipientes , presionando a tomar forma, a continuación, vierta el chocolate derretido , tome el refrigerador por 2'minutos .
Una vez que la liberación inmediata de la sartén y envolver con celofán de colores .
Tablet chocolate
Ingredientes:
1 lata de leche en polvo nido lleno
1 lata de leche condensada
200 grs. de Ovaltine , sabor a malta o chocolate en polvo
2 cucharadas de margarina
De extracto de vainilla 1 cucharadita
2 cucharadas de Karo
2 cucharadas de leche de vaca
La leche de vaca es para dar el punto a rizarse
Cómo preparar :
Mezclar todos los ingredientes , colocar la masa entre dos hojas de plástico .
Estirar la masa sobre el plástico con un rodillo
Cortar rectángulos de 7 x 3 cm
Tome el refrigerador durante 30 minutos para endurecer
Remove Una vez endurecido con una espátula
cobertura
300 g de chocolate con leche derretido
Cortar el chocolate con un cuchillo finamente serrado
Ponga la mitad de los trozos de chocolate en una sartén bien sazonada en un baño de agua, después de lo cual se disolvió, añadir la picada otra parte , revuelva bien.
Para saber cuándo se apaga el fuego cuando empiece a llegar la bola y la temperatura es de 50 º C.
Para medir la temperatura del chocolate , poner en la muñeca, o bajo el labio inferior es frío está en el sitio correcto .
Danos tabletas de baño , dejar escurrir bien en una cuadrícula
Una vez seco, con envoltura de celofán de colores torcer los oídos.
Tabletas de chocolate
Ingredientes:
250 grs. fondant Blanco
250 grs. de coco seco rallado e hidratada
1 cucharada de agua tibia para hidratar el coco
3-5 cucharadas colmadas de leche condensada, o necesario
1 cucharadita de esencia de Rhum
Cobertura:
500 grs. leche con chocolate fundido
Otros:
Varios moldes tipo tabletas de plástico transparente.
Modo de preparación:
Regar el coco con una cucharada de agua tibia hasta que esté completamente mojada .
En un recipiente agregue la pasta de azúcar ya humedecido con coco, agregar la leche condensada para dar el punto de rodadura , por último, la esencia de Rhum .
Ponga el relleno de tabletas en moldes apropiados , llevar a enfriar en la nevera durante 15 minutos.
No se puede llevar a la nevera para enfriar .
Después de que los moldes de neumáticos y un baño de chocolate derretido.
Coloque la tableta en la bandeja de chocolate derretido , retire con el tenedor correcto al chocolate.
Para secar bombones colocar sobre papel pergamino o papel de aluminio.
Si lo deseas, puedes hacer chocolates en moldes , dando primero un baño de chocolate derretido , tome el refrigerador por 2'minutos para formar una capa delgada .
Llenado del molde y colocar en las manos de la sartén, a continuación, tomar un baño de chocolate derretido.
Cuando se seca envoltura con celofán de colores .
segunda-feira, 7 de abril de 2014
Caramelo Con Machimelo
Caramelo Con Machimelo
Ingredientes:
1 cucharada colmada de clara de gelatina sin sabor , o
15 gramos de gelatina
½ taza de agua fría para disolver la gelatina
4 claras de huevo a nieve firme
Jarabe de maíz ligero 1 cucharada ( Karo )
1 cucharadita de vainilla
Otros ingredientes:
300 grs. chocolate semidulce derretido en un baño de agua
Jarabe:
3 tazas de té de azúcar en polvo
1 taza de agua para el té
Cómo preparar :
Humedecer la gelatina en agua fría y luego disolverse en baño de agua. Reserva.
Batir las claras de huevo en una batidora a nieve firme. Libro.
Hacer un almíbar mezclando el agua con el azúcar , llevar al fuego cuando hierva , bajar el fuego y dejar hasta el punto de alambre fino .
No revuelva el jarabe mientras estés ardiendo .
Alambre Point:
Pruebe la salsa con una cucharada de jarabe , se vierte en la olla, lo que queda en la punta de la cuchara y de alambre delgado , fácil de entender .
Mezclar el almíbar caliente en claro ya batido dura gradualmente y poco a poco con la batidora a .
A continuación, añadir la gelatina disuelta la glucosa y la vainilla.
Golpear la machimelo ( marshemellow ) en el mezclador para 10'Minutos , es decir, hasta que se enfríe bien .
Ponga en forrado con chocolate o manga pastelera con los moldes , consulte las instrucciones de abajo.
Lugar aparte 2 cucharadas de fécula de maíz mezclada con 2 cucharadas de azúcar .
La mezcla anterior es poner marshemellow hecho en manga pastelera con boquilla de cerezo , el tamaño es de su gusto , pequeña, mediana o grande.
A continuación, vierta en el marshemellew chocolate derretido , tome consigo mismo garfinho por el chocolate.
El derecho está haciendo los chocolates en moldes para chocolate.
Vierta el chocolate fundido en los moldes , plástico voltear hacia abajo para drenar el exceso de chocolate.
Tome el refrigerador por 2'minutos para endurecer el chocolate , la formación de una capa fina en la parte inferior y los lados .
A continuación, coloque la masa de marchimelo , y verter sobre el chocolate derretido lo suficiente .
En la última operación no girar los moldes boca abajo.
Tome los moldes en el refrigerador hasta que el chocolate se endurezca.
Los chocolates estrão listo para empacar en cajas o bolsas de plástico y también pueden poner en , moldes de chocolate , con blondas de encaje .
Ingredientes:
1 cucharada colmada de clara de gelatina sin sabor , o
15 gramos de gelatina
½ taza de agua fría para disolver la gelatina
4 claras de huevo a nieve firme
Jarabe de maíz ligero 1 cucharada ( Karo )
1 cucharadita de vainilla
Otros ingredientes:
300 grs. chocolate semidulce derretido en un baño de agua
Jarabe:
3 tazas de té de azúcar en polvo
1 taza de agua para el té
Cómo preparar :
Humedecer la gelatina en agua fría y luego disolverse en baño de agua. Reserva.
Batir las claras de huevo en una batidora a nieve firme. Libro.
Hacer un almíbar mezclando el agua con el azúcar , llevar al fuego cuando hierva , bajar el fuego y dejar hasta el punto de alambre fino .
No revuelva el jarabe mientras estés ardiendo .
Alambre Point:
Pruebe la salsa con una cucharada de jarabe , se vierte en la olla, lo que queda en la punta de la cuchara y de alambre delgado , fácil de entender .
Mezclar el almíbar caliente en claro ya batido dura gradualmente y poco a poco con la batidora a .
A continuación, añadir la gelatina disuelta la glucosa y la vainilla.
Golpear la machimelo ( marshemellow ) en el mezclador para 10'Minutos , es decir, hasta que se enfríe bien .
Ponga en forrado con chocolate o manga pastelera con los moldes , consulte las instrucciones de abajo.
Lugar aparte 2 cucharadas de fécula de maíz mezclada con 2 cucharadas de azúcar .
La mezcla anterior es poner marshemellow hecho en manga pastelera con boquilla de cerezo , el tamaño es de su gusto , pequeña, mediana o grande.
A continuación, vierta en el marshemellew chocolate derretido , tome consigo mismo garfinho por el chocolate.
El derecho está haciendo los chocolates en moldes para chocolate.
Vierta el chocolate fundido en los moldes , plástico voltear hacia abajo para drenar el exceso de chocolate.
Tome el refrigerador por 2'minutos para endurecer el chocolate , la formación de una capa fina en la parte inferior y los lados .
A continuación, coloque la masa de marchimelo , y verter sobre el chocolate derretido lo suficiente .
En la última operación no girar los moldes boca abajo.
Tome los moldes en el refrigerador hasta que el chocolate se endurezca.
Los chocolates estrão listo para empacar en cajas o bolsas de plástico y también pueden poner en , moldes de chocolate , con blondas de encaje .
Cheap Salsa + bacalao
Cheap Salsa + bacalao
800 grs. de bacalao desalado de plegado de 24 a 36 horas a mantener en el refrigerador.
Otros ingredientes:
4 cebollas pequeñas cocidos o en lata 10 en muy pequeña
400 grs. pequeñas patatas cocidas sin cáscara
200 grs. Baked yam pequeña
200 grs. yuca hervida de
200 de cubitos de calabaza maduros cocidos
4 chuchus cocidos cortados en cuatro trozos
200 grs. arveja china cocidos
1 taza ( té) de guisantes frescos cocidos
1 taza de cocido pod
1 o 2 tazas ( té) de tomate
1 gran zanahoria cortada en tiras , preparada por la longitud
2 berenjenas cortadas en cubitos cocidos
2 calabacín verde , cortado en rodajas cocidas
6 plátanos cocidos con cáscara entera
4 mazorcas de maíz cocido cortado en rodajas gruesas
Hojas de col 6 a 8 pre cocidos
200 grs. grandes aceitunas negras (decoración )
6 huevos duros cortados en cuatro ( decoración)
4 pimientos rojos , sin semillas cortados en tiras
1 pequeño repollo cocido , luego se corta en trozos
Vestir a la vinagreta :
2 tazas ( té ) y se lavó la cebolla picada fina llovizna
2 tazas ( té) de perejil finamente picado con tallos
1 taza ( té) de cebollas verdes en rodajas finas
1 taza ( té) de aceitunas verdes picadas
4 tomates , pelados y picados y sin semillas, cortado en cubitos
1 chile dama dedo sin semillas o salsa picada
pimienta al gusto
1 pimiento rojo picado y sin semillas ( opcional)
1 cuchara ( sopa) de sal superficial
2 cucharas ( sopa) de alcaparras o al gusto
1 taza de vinagre
1/2 taza de agua filtrada
El aceite de oliva al gusto
¿Cómo se prepara la salsa a la vinagreta :
Colocar en un bol la cebolla picada , el perejil, el tomate picado , sal pimienta , cebolla verde y otros ingredientes , a continuación, añadir el vinagre y por último el aceite al gusto.
Cómo preparar el bacalao :
Colocar el bacalao en remojo en el refrigerador por 24 a 36 horas .
Hay 12 horas por cada 2 cm de grosor.
Colocar el bacalao en el horno engrasada con mantequilla, dejar que se dore .
Coloque las verduras cocidas en un plato y el barro caliente , cocer en el horno se haya enfriado .
La envoltura de la col y el palo en las esquinas.
Cuando el bacalao esté dorado , retirar y colocar en el barrio de plato intercalados con verduras.
Servir muy caliente con la vinagreta .
Ponga la salsa en cuencos pequeños uno para cada persona .
Nota:
Ponga las verduras que usted prefiera.
Usted puede añadir los champiñones , palmitos , espárragos o en escabeche o los tres juntos , escurridos y enjuagados .
Decoración:
Tomate y aceitunas negras y huevos duros .
800 grs. de bacalao desalado de plegado de 24 a 36 horas a mantener en el refrigerador.
Otros ingredientes:
4 cebollas pequeñas cocidos o en lata 10 en muy pequeña
400 grs. pequeñas patatas cocidas sin cáscara
200 grs. Baked yam pequeña
200 grs. yuca hervida de
200 de cubitos de calabaza maduros cocidos
4 chuchus cocidos cortados en cuatro trozos
200 grs. arveja china cocidos
1 taza ( té) de guisantes frescos cocidos
1 taza de cocido pod
1 o 2 tazas ( té) de tomate
1 gran zanahoria cortada en tiras , preparada por la longitud
2 berenjenas cortadas en cubitos cocidos
2 calabacín verde , cortado en rodajas cocidas
6 plátanos cocidos con cáscara entera
4 mazorcas de maíz cocido cortado en rodajas gruesas
Hojas de col 6 a 8 pre cocidos
200 grs. grandes aceitunas negras (decoración )
6 huevos duros cortados en cuatro ( decoración)
4 pimientos rojos , sin semillas cortados en tiras
1 pequeño repollo cocido , luego se corta en trozos
Vestir a la vinagreta :
2 tazas ( té ) y se lavó la cebolla picada fina llovizna
2 tazas ( té) de perejil finamente picado con tallos
1 taza ( té) de cebollas verdes en rodajas finas
1 taza ( té) de aceitunas verdes picadas
4 tomates , pelados y picados y sin semillas, cortado en cubitos
1 chile dama dedo sin semillas o salsa picada
pimienta al gusto
1 pimiento rojo picado y sin semillas ( opcional)
1 cuchara ( sopa) de sal superficial
2 cucharas ( sopa) de alcaparras o al gusto
1 taza de vinagre
1/2 taza de agua filtrada
El aceite de oliva al gusto
¿Cómo se prepara la salsa a la vinagreta :
Colocar en un bol la cebolla picada , el perejil, el tomate picado , sal pimienta , cebolla verde y otros ingredientes , a continuación, añadir el vinagre y por último el aceite al gusto.
Cómo preparar el bacalao :
Colocar el bacalao en remojo en el refrigerador por 24 a 36 horas .
Hay 12 horas por cada 2 cm de grosor.
Colocar el bacalao en el horno engrasada con mantequilla, dejar que se dore .
Coloque las verduras cocidas en un plato y el barro caliente , cocer en el horno se haya enfriado .
La envoltura de la col y el palo en las esquinas.
Cuando el bacalao esté dorado , retirar y colocar en el barrio de plato intercalados con verduras.
Servir muy caliente con la vinagreta .
Ponga la salsa en cuencos pequeños uno para cada persona .
Nota:
Ponga las verduras que usted prefiera.
Usted puede añadir los champiñones , palmitos , espárragos o en escabeche o los tres juntos , escurridos y enjuagados .
Decoración:
Tomate y aceitunas negras y huevos duros .
Platos bufé para Pascua
Platos bufé para Pascua
Aves:
01 dietética Chester - al horno con mermelada y otros ingredientes de la dieta
02 Chester asado con compota de frutas o acompañando frutas frescas o secas , o diversas hortalizas , espárragos, alcachofas , champiñones inferior .
03 Codorniz rellena, cocida en horno común con hierbas
04 Codorniz asada escupida - en la barbacoa con pimientos , cebollas
Conjunto 05 codornices en la sartén con la salsa de tomate y verduras
06 Asado Entero Faisán con dulces o salados desmenuzable muchos -hortalizas
07 Asado de faisán con hierbas enteras, fondo negro aceitunas alcachofas, palmitos , espárragos .
08 Faisán piezas especiales al horno con verduras
09 piezas de faisán con salsa de tomate o salsa blanca y champiñones
10 minera Farofão , con grandes trozos de pollo con col , guisantes , zanahorias, maíz , aceitunas, tocino, perejil y harina de yuca y maíz
11 Chicken - empanizado con verduras al vapor
12 Chicken - con salsa de tamarindo
13 Chicken - con salsa de fruta de la pasión o naranja
14 Chicken - salchicha de pollo con verduras cocidas en salsa de crema de mayonesa y otras
15 Chicken - risotto de pollo (arroz Arborio con ) palma o champiñones, huevos duros, queso rallado , etc .
Pollo 16 - la calabaza con salsa de tomate y queso crema
17 Chicken - Muslos de pollo rellenos de mozzarella y jamón y ricotta
Pollo 18 - Pechuga de pollo judeo con albaricoque y pestache , cocinado en jugo de mandarina , y luego al horno .
19 Chicken - Ensalada de pollo, apio, papas, zanahorias , etc .
Pollo 20 - fiesta especial mayonesa con pechuga de pollo ahumado
21 Chicken - pastel de pollo con podrido de pasta italiana con 4 dedos relleno con pollo , col , huevos duros, aceitunas , zanahorias, queso, guisantes , etc .
22 Chicken - deshuesado, relleno de jamón , sal y musarela migajas al horno con cerveza blanca .
23 D' Angola pollo cocinado en leche con salsa blanca y la leche de coco
24 Goose - con relleno salado o relleno de frutas , nueces , ciruelas , manzanas
25 Goose - piezas con salsa de tomate , los guisantes, las zanahorias, los pimientos.
26 Goose - Viena relleno de la castaña, manzana verde, pasas.
27 Jacu - ganso la misma manera que anteriormente
Macuco 28 - similar al ganso
29 ánades reales será la moda alemana , las migas de relleno de sal , los niños con pollo , tocino, huevos , cocido, guisantes , etc .
Partridge 30 - de la misma manera como el pollo
31 Duck - Toda la moda Vitor Pascoal, con vino tinto o de madera
32 Duck piezas de moda Vera Helena con puré de manzana o de castañas
33 Mallard Whole Nonna con relleno de castañas , manzanas , pasas asado en la cerveza, el vino blanco, espolvoreado con almendras.
34 Pato relleno con jamón, mozzarella tocino, aceitunas, cebolla , etc .
35 Pato asado con tiras de naranja y naranja cocidas en almíbar
36 New - asado entero de pato con frutas : melocotones mermelada, piña, higos y pera cocida en grosellas rojas y las nueces .
37 Antiguo preparado piezas de pato con diveros hortalizas: brócoli, zanahorias papas. apio, coles de Bruselas, repollo, fondo alcachofas.
38 Pato de edad, cocido, luego asado con sal o frutos , con bandas de zanahorias crudas y lechuga deja migajas.
39 piezas de pato con salsa de tamarindo judeo -
40 Old Pato cocido en trozos con jugo mancha -
41 Perú - pechuga de pavo ahumado en rodajas por la mitad con ciruelas negras , manzanas al horno con mermelada o guinda en el centro , el castaño parte caramelizada .
42 Perú - Venecia, todo para que las Partes , rellenos de nueces , ciruelas pasas, el apio , el queso rallado , la harina de galleta , cebolla , etc .
43 Perú - toda relleno con migas de tocino salgada.com , molleja , hígado , aceitunas, queso rallado , los huevos cocidos.
44 Perú - pechuga de pavo asado , rodajas de verduras y compota de frutas .
45 Perú - Pierna de pavo, cocidos y al horno, sin relleno
Nota:
Perú Venecia para el árbol de Navidad acompaña una masa de castaño con frutos secos pelados Navidad
Aves:
01 dietética Chester - al horno con mermelada y otros ingredientes de la dieta
02 Chester asado con compota de frutas o acompañando frutas frescas o secas , o diversas hortalizas , espárragos, alcachofas , champiñones inferior .
03 Codorniz rellena, cocida en horno común con hierbas
04 Codorniz asada escupida - en la barbacoa con pimientos , cebollas
Conjunto 05 codornices en la sartén con la salsa de tomate y verduras
06 Asado Entero Faisán con dulces o salados desmenuzable muchos -hortalizas
07 Asado de faisán con hierbas enteras, fondo negro aceitunas alcachofas, palmitos , espárragos .
08 Faisán piezas especiales al horno con verduras
09 piezas de faisán con salsa de tomate o salsa blanca y champiñones
10 minera Farofão , con grandes trozos de pollo con col , guisantes , zanahorias, maíz , aceitunas, tocino, perejil y harina de yuca y maíz
11 Chicken - empanizado con verduras al vapor
12 Chicken - con salsa de tamarindo
13 Chicken - con salsa de fruta de la pasión o naranja
14 Chicken - salchicha de pollo con verduras cocidas en salsa de crema de mayonesa y otras
15 Chicken - risotto de pollo (arroz Arborio con ) palma o champiñones, huevos duros, queso rallado , etc .
Pollo 16 - la calabaza con salsa de tomate y queso crema
17 Chicken - Muslos de pollo rellenos de mozzarella y jamón y ricotta
Pollo 18 - Pechuga de pollo judeo con albaricoque y pestache , cocinado en jugo de mandarina , y luego al horno .
19 Chicken - Ensalada de pollo, apio, papas, zanahorias , etc .
Pollo 20 - fiesta especial mayonesa con pechuga de pollo ahumado
21 Chicken - pastel de pollo con podrido de pasta italiana con 4 dedos relleno con pollo , col , huevos duros, aceitunas , zanahorias, queso, guisantes , etc .
22 Chicken - deshuesado, relleno de jamón , sal y musarela migajas al horno con cerveza blanca .
23 D' Angola pollo cocinado en leche con salsa blanca y la leche de coco
24 Goose - con relleno salado o relleno de frutas , nueces , ciruelas , manzanas
25 Goose - piezas con salsa de tomate , los guisantes, las zanahorias, los pimientos.
26 Goose - Viena relleno de la castaña, manzana verde, pasas.
27 Jacu - ganso la misma manera que anteriormente
Macuco 28 - similar al ganso
29 ánades reales será la moda alemana , las migas de relleno de sal , los niños con pollo , tocino, huevos , cocido, guisantes , etc .
Partridge 30 - de la misma manera como el pollo
31 Duck - Toda la moda Vitor Pascoal, con vino tinto o de madera
32 Duck piezas de moda Vera Helena con puré de manzana o de castañas
33 Mallard Whole Nonna con relleno de castañas , manzanas , pasas asado en la cerveza, el vino blanco, espolvoreado con almendras.
34 Pato relleno con jamón, mozzarella tocino, aceitunas, cebolla , etc .
35 Pato asado con tiras de naranja y naranja cocidas en almíbar
36 New - asado entero de pato con frutas : melocotones mermelada, piña, higos y pera cocida en grosellas rojas y las nueces .
37 Antiguo preparado piezas de pato con diveros hortalizas: brócoli, zanahorias papas. apio, coles de Bruselas, repollo, fondo alcachofas.
38 Pato de edad, cocido, luego asado con sal o frutos , con bandas de zanahorias crudas y lechuga deja migajas.
39 piezas de pato con salsa de tamarindo judeo -
40 Old Pato cocido en trozos con jugo mancha -
41 Perú - pechuga de pavo ahumado en rodajas por la mitad con ciruelas negras , manzanas al horno con mermelada o guinda en el centro , el castaño parte caramelizada .
42 Perú - Venecia, todo para que las Partes , rellenos de nueces , ciruelas pasas, el apio , el queso rallado , la harina de galleta , cebolla , etc .
43 Perú - toda relleno con migas de tocino salgada.com , molleja , hígado , aceitunas, queso rallado , los huevos cocidos.
44 Perú - pechuga de pavo asado , rodajas de verduras y compota de frutas .
45 Perú - Pierna de pavo, cocidos y al horno, sin relleno
Nota:
Perú Venecia para el árbol de Navidad acompaña una masa de castaño con frutos secos pelados Navidad
Bacvalao estofado con judias blancas Opciones II
Bacalao estofado con judías blancas Opciones II
Ingredientes:
4 rodajas gruesas de bacalao 500 g . cada desalada
Otros ingredientes:
400 grs. alubias blancas cocidas
½ taza de aceite de té
½ taza de té verde cebollino picado
Cebolla picada 1 taza
1 taza de perejil picado
8 patatas cocidas en rodajas gruesas
4 pimientos rojos , sin semillas cortados en tiras delgadas
200 grs. grandes aceitunas negras
4 huevos duros cortados por la mitad ( opcional)
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra antes de servir para poner
1 puerro sólo la parte blanca cortada en rodelinhas
2 tallos de apio cortado en rodelinhas
Condimento :
1 cucharadita (tsp ) o ( sopa) de jengibre rallado
1 pimiento picado chica dedo sin semillas
1 cuchara ( sopa) de sal superficial
Cómo preparar :
Elija frijoles, lavar y cocinar no necesitan remojo.
Sazonar con aceite y ajo y la sal.
Colocar el bacalao en remojo en la nevera cambiando el agua en 4 horas 4 .
A fuego lento por 5 'minutos , poner el bacalao, quitar las pieles y espinas divididos plegados en grandes copos.
En una cazuela de barro superficial , lugar en frijoles sazonados inferiores , papas al horno intercalan con bacalao, rodajas de pimiento encima y rociar con aceite de oliva.
Hornee gratin , antes de servir espolvorear el perejil y el cebollino y aceitunas negras.
Decoración:
Los huevos duros cortados por la mitad , pongan el centro yema de oliva medio negro .
Si lo deseas, puedes extender tomates cherry.
Opción II:
Los ingredientes de la primera opción, otros 4 a 6 tomates pelados y sin semillas , y sólo 1 o ninguna chili.
Después de bacalao desalado , cortó en pequeños chips .
Sofría la cebolla , los tomates, puerros , apio, cuando se cocina añadir las papas en cubos y el bacalao, dejar cocer durante 10 'minutos .
Por último añadir los frijoles aderezados , dejando un poco más en el fuego.
Ponga un poco de agua para seguir con un poco de caldo .
Servir con arroz blanco , repollo al vapor al gusto, o ensalada verde.
Ingredientes:
4 rodajas gruesas de bacalao 500 g . cada desalada
Otros ingredientes:
400 grs. alubias blancas cocidas
½ taza de aceite de té
½ taza de té verde cebollino picado
Cebolla picada 1 taza
1 taza de perejil picado
8 patatas cocidas en rodajas gruesas
4 pimientos rojos , sin semillas cortados en tiras delgadas
200 grs. grandes aceitunas negras
4 huevos duros cortados por la mitad ( opcional)
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra antes de servir para poner
1 puerro sólo la parte blanca cortada en rodelinhas
2 tallos de apio cortado en rodelinhas
Condimento :
1 cucharadita (tsp ) o ( sopa) de jengibre rallado
1 pimiento picado chica dedo sin semillas
1 cuchara ( sopa) de sal superficial
Cómo preparar :
Elija frijoles, lavar y cocinar no necesitan remojo.
Sazonar con aceite y ajo y la sal.
Colocar el bacalao en remojo en la nevera cambiando el agua en 4 horas 4 .
A fuego lento por 5 'minutos , poner el bacalao, quitar las pieles y espinas divididos plegados en grandes copos.
En una cazuela de barro superficial , lugar en frijoles sazonados inferiores , papas al horno intercalan con bacalao, rodajas de pimiento encima y rociar con aceite de oliva.
Hornee gratin , antes de servir espolvorear el perejil y el cebollino y aceitunas negras.
Decoración:
Los huevos duros cortados por la mitad , pongan el centro yema de oliva medio negro .
Si lo deseas, puedes extender tomates cherry.
Opción II:
Los ingredientes de la primera opción, otros 4 a 6 tomates pelados y sin semillas , y sólo 1 o ninguna chili.
Después de bacalao desalado , cortó en pequeños chips .
Sofría la cebolla , los tomates, puerros , apio, cuando se cocina añadir las papas en cubos y el bacalao, dejar cocer durante 10 'minutos .
Por último añadir los frijoles aderezados , dejando un poco más en el fuego.
Ponga un poco de agua para seguir con un poco de caldo .
Servir con arroz blanco , repollo al vapor al gusto, o ensalada verde.
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