Diez Farofa Diferente - X Opciones

Diez Farofa Diferente - X Opciones

ingredientes:
I - Opción:
Farofa simple:
½ taza de aceite de té
2 tazas de harina de maíz o
mitad y mitad de maíz harina de mandioca
l taza (té) de aceitunas verdes picadas
l taza (té) de perejil picado
l cebolla, rallada
50 gramos. tocino picado
100 g. cocidos y embutidos suelo o menudos de pollo y de tierra cocida
sal y pimienta al gusto.
4 huevos cocidos y picados muy exigente, o crudos fritos escalfados.

Modo de preparar:

Freír en aceite el tocino y la salchicha a continuación, añadir la licencia se arrugan la cebolla, agregar la harina, huevos duros, aceitunas perejil, sal y pimienta
Opción II:
farofa de banana con pasas:

ingredientes:

4 plátanos grandes nanicas cortadas en rodajas finas
1 taza (té) pasas sin semillas (opcional)
1 ½ taza (té) de harina de maíz
1 taza (té) de cebolla rallada
1 taza (té) de perejil picado
1 taza (té) de aceitunas verdes picadas
½ taza de cebolla verde picada
1 puerro cortado en rodajas (opcional)
2 cucharadas (sopa) de aceite de maíz
1 cucharadita (tsp) sal
1 cucharada (sopa) salsa de pimienta

Modo de preparación:

En una sartén freír la cebolla y el puerro, añadir el plátano y hacer que los chips hasta que el plátano es suave.
Colocar las aceitunas, a continuación, la harina de maíz, sal y pimienta, mezclar bien.
Si se queda seco poner un poco de agua caliente si es a diferencia de la mayor parte de harina de maíz.
Por último añadir las pasas, el perejil y el cebollino picado
III _ Opción:
Farofa pollo Niños:

4 cucharadas (sopa) de aceite o manteca de cerdo
1 pimiento rojo picado
2 cebollas grandes, ralladas
1 anacardo platillo de tierra tuercas o Brasil (opcional)
1 plato de aceitunas verdes picadas
1 taza (té) de perejil picado con los vástagos
1 taza de cebolla verde picada, rodajas finas
50 gramos. tocino picado
150 gramos. salchicha cocida y molida
200 g. cocida y picada de hígado de pollo
300 gramos. molleja de pollo cocido y molido
2 tazas (té) de harina de maíz o
1 taza (té) de harina de maíz y
1 taza (té) de harina de mandioca

Modo de preparar:

Freír el tocino en el aceite, remover.


Colocar los pimientos y la cebolla en la misma grasa de tocino frito, dejando el fuego para cocinar.
Añadir el hígado de pollo con puré de molleja, y salchichas, hacer que el estofar, si es necesario agregar un poco de agua caliente. o un poco más de aceite para continuar la cocción.
Añadir el resto de ingredientes, a continuación, la harina de maíz gradual y lentamente, para dar el punto de farofa última perejil picado.
IV - Opción:
Farofa Piñón:
50 gramos. picadillo de tocino
1 taza (té) de piñones cocidos y machacados (opcional)
1 taza (té) de trozos de carne de cerdo picada o
1 taza de té) deshilachado cocido de hígado de pollo o molleja, puede ser mitad y mitad. (Opcional)
1 taza (té) de cebolla picada o rallada
1 taza (té) de perejil picado y persistente
½ taza (té) de cebolletas coloreado en rodajas finas
1 plato de harina de maíz
Me puñado de pasas sin semillas (opcional)
4 cucharadas (sopa) de aceite de maíz
1 cucharada (sopa) de sal poco profunda

Preparar el modo Farofa:

Freír el tocino, quitar.
Verter la cebolla en la misma grasa de tocino frito, dejar que el incendio hasta que se ablanden, añadir el hígado de pollo con puré de molleja, hacer que el estofar, si es necesario agregar un poco de agua caliente. o un poco más de aceite para continuar la cocción.
Añadir los pinos y luego la harina de maíz gradual y lentamente, para dar el punto farofa.
Nota:
Si usted puede poner un plato de col cruda finamente picado, saltear con la cebolla.


Opción V:
Farofa Con Frutas

ingredientes:

200 g. jamón picado en cubos pequeños
50 a 100 grs. tocino picado
1 taza (té) de aceite o
½ taza de aceite y la mitad de la mantequilla
1 taza (té) de cebolla picada
1 taza (té) pasas sin semillas
1 taza (té) de manzana verde pelada y sin semillas, cocido en trozos pequeños, o estofado con tocino
o un plátano cortado en cubos pequeños cocidos o cocidos a fuego lento
1 taza (té) de piña picada drenado compota
1 taza (té) de cerezas en almíbar drenado (para adornar)
1 taza (té) de ciruelas pasas picadas
1 taza (té) de perejil picado
3 tazas (té) de galletas trituradas en una licuadora o
la mitad tostado de harina de mandioca y la mitad de los copos de harina de maíz.
Modo de preparación:
Poner una sartén en el fuego, añadir el tocino y freír bien, no tome la grasa, utilizar para hacer otro plato. Libro tocino frito
Añadir la margarina y el aceite, rehogar la cebolla hasta que se ablanden, agregar el jamón picado, tocino, mezclar bien.
Añadir la sal, y otros ingredientes, la harina de oblea u otro harina. Si se utiliza la harina de ouras abandonan el fuego para cocinar el perejil bien, finalmente picado.

Opción VI:
Farofa Frutas y Verduras:

l taza (té) de la cebolla rallada
1 taza (té) de apio picado finamente rallado tallo
l taza (té) rallado zanahorias crudas en gruesa delgada
l taza (té) de ciruelas negras en almíbar, drenado
1 taza (té) de pasas sin semillas oscuras
l taza (té) de queso rallado queso o queso crema (opcional)
2 tazas (té) de galletas molidas o
2 tazas (té) de harina de maíz, o
1 taza de té de harina de mandioca y una taza de harina de maíz
4 pequeñas manzanas verdes, sin cáscara en el desagüe grande
200 g. groseramente las nueces picadas o molidas
1 taza de aceite de maíz, o 3 cucharadas (sopa) de mantequilla
1 cucharada (sopa) de sal

Modo de preparación:

Freír en aceite, apio, cebollas, zanahorias, manzanas
Después así salteados, añadir las ciruelas picadas, las nueces molidas, pasas sin semillas queso rallado y harina de galleta
Si se pone demasiado seco añadir un poco más de aceite o agua.
VII - Opción:
dulce streusel:

l taza (té) de la cebolla rallada
1 taza (té) de apio picado finamente tallo afeitado u opcional
l taza (té) rallado zanahorias crudas en gruesa delgada
l taza (té) de ciruelas negras en almíbar, drenado
l taza (té) de queso rallado o queso crema de queso
2 tazas (té) de galletas molidas o
2 tazas (té) de harina de maíz o
una taza de té de harina de yuca y una taza de harina de maíz
4 pequeñas manzanas verdes, sin cáscara en el desagüe grande
200 g. las nueces picadas o planta
1 taza de aceite de maíz, o 3 cucharadas (sopa) de mantequilla
1 cucharadita (tsp) sal

Modo de preparación:

Freír en aceite la cebolla, el apio, las manzanas,
Después así salteados, añadir las ciruelas picadas, las nueces molidas, pasas sin semillas queso rallado y harina de galleta
Si se pone demasiado seco añadir un poco más de aceite
VIII - Opción:
F A F R un resto de la carne


100 g. tocino picado
100 g. jamón, salchichas, carnes de tierra sobrante
4 cocido, picado o rallado huevos
1 taza (té) de cebolla rallada
1 taza (té) de aceitunas picadas
1 taza (té) de perejil picado
250 g. La harina de maíz
250 g. harina de mandioca
1 cucharada (de postre) de sal poco profunda
1 cucharada (sopa) o salsa de pimienta roja
1 o pimienta ½ dedo cortado chica sin semillas

Preparar el modo Farofa:
En una sartén freír el tocino en la mantequilla, a continuación, añadir la cebolla, dejar que se marchitan bien, añadir el jamón, las sobras de carne de las aceitunas, harina mezclada, los huevos picados y ponen última perejil y sal y, si usted quiere poner 1 cucharada salsa de pimienta roja
opción IX:
col farofa

½ taza (té) de aceite
1 taza (té) de harina de maíz
1 taza (té) de harina de mandioca
6 a 8 hojas de col finamente cortada
l taza (té) de aceitunas verdes picadas
l taza (té) de perejil picado fino con palo
l cebolla grande, picada fina llovizna
50 gramos. tocino picado
½ pimiento dedo dama picado y sin semillas
sal

Modo de preparar:

Freír en aceite el tocino a continuación, eliminar, añadir el permiso se arrugan la cebolla, añadir el repollo, hacer el salteado.
Agregar la pimienta y la sal y la harina poco a poco y lentamente por último las aceitunas picadas finamente el perejil.
Nota:
Si puede reproducir el repollo en agua hirviendo, por lo que el recuento de hervir 1 minuto, drenar jugando sobre el agua helada para detener la cocción.

X - Opción:
Agua Farofa D '

ingredientes:

2 cucharadas (sopa) de mantequilla. La manteca de cerdo o aceite
2 cucharadas (sopa) de vinagre
1 cebolla grande rallada
2 tomates pelados sin semillas
3 pimientos rojos, amarillos, verdes y picados insignificantes
1 plato de harina de yuca, sin tostar
1 taza (té) de perejil picado
1 taza (té) pasas sin semillas (opcional)
½ taza (té) de agua

Modo de preparación:

Colocar una olla grande sobre el fuego con la mantequilla, añadir la cebolla, los tomates y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
A continuación, añadir el vinagre pimientos y el agua, cocer durante 5 minutos.
Añadir la harina de yuca gradualmente hasta que el streusel está mojado.
Añadir las picaduras de perejil y pimienta.

Nota:
Los ingresos por encima desmenuzable, sirve como un relleno de pollo, pescado, carne de cerdo y otros.

Prato puchero español -Modificado Para Brasil

Prato puchero español -Modificado Para Brasil

ingredientes:

½ kilo de grano en bruto de la boquilla
1 litro de agua fría
1 litro de caldo de mocotó

condimentos:
2 cebollas grandes, ralladas
4 tomates grandes maduros sin semilla pelada
3 pimientos verdes, rojos y amarillos, picados
2 o 4 tabletas de caldo (opcional)
2 hojas, hojas de laurel frescas, o ½ cucharada (de café) de la bahía en polvo
2 ramas de albahaca enteras (opcional)
1 ramita de romero totalidad de (opcional)
1 taza (té) de perejil picado (hojas y tallos)
1 cucharadita (tsp) o (sopa) de jengibre fresco rallado
1 cucharada (de café) pimiento picado dedo de la señora fresco sin semillas y sin acanalado blanco
1 cucharadita (tsp) rasa de sal
2 cucharadas (sopa) de aceite de maíz
1 pizca de nuez moscada

Otros ingredientes:

300 gramos. mocotó cocido, cortado en cubos
300 gramos. Muscular (carne de vaca) Raw
300 gramos. pechuga de pollo, ala prima o el muslo
300 gramos. de sal o de costilla de cerdo cruda
300 gramos. salados o lomo de cerdo cruda
300-500 gramos. callos (callos de ternera) y sin grasa cruda
100 g. corte panceta en cubos pequeños
2 Palos ahumado

verduras:
4 zanahorias medianas cortadas en rodajas finas o en cubitos
6 papas grandes cortadas en cubos pequeños
6 cebollas pequeñas enteras, cocinadas
1 pequeña col hervida
1 plato hondo vaina entera cocida (opcional)
4 tallos de apio Afeitado cortada en rodajas finas
1 taza de guisantes verdes frescas cocinadas (opcional)

adornos:

10 pimientos verdes cambucy
10 pimientos rojos dedo de la señora

Modo de preparación:

Lave todas las curado para eliminar el exceso de sal.
La colocación de la carne en un fondo de pyrex tapado con agua, llevar el refrigerador durante 12 horas, cambiando el agua una vez
Cortar los callos en tiras finas.
A continuación, limpiar los callos, tome toda la grasa que se encuentra en el medio de enjuague bien con agua corriente, en remojo durante 10 minutos 'con una taza de vinagre para eliminar el hedor.

Cocinar a la tripa:
Coloque los callos con agua y vinagre para cocinar en olla a presión durante 10'Minutos.
Cierre la olla a presión, levante el pasador, fuego fuerte, por lo que hierva, bajar el pasador y la sartén del fuego, fuego, al menos.
No enfríe la olla bajo el grifo, dejar enfriar cubierta, abra el tambor sólo después de enfriado.
Después aferventada doble, tirar el agua de cocción después de lavar con agua muy caliente. libro
Aferventar la salchicha por 5'minutos, dejar enfriar, quitar la piel. Libro.
Aferventar muscular en la olla a presión para 15'minutos.
Lavar el mocotó, eliminar el olor de pies, si usted no sabe cortar todo el casco y desechar (tirar).
Coloque el mocotó para cocinar en olla a presión cubierto de agua y una taza de vinagre o jugo de limón.
Una vez que la olla a presión a hervir, bajar el fuego y el pasador de al menos cocer durante una hora.
Dejar enfriar los mocotó solo sin la sartén fría bajo el grifo.
Escurrir el caldo mocotó un bol, tomar geladeirapor 12 horas.
Para eliminar la grasa que se encuentra en la parte superior de caldo mocotó, usar una cuchara (sopa) después de una toalla de papel.
El tiro en el caldo gordo mocotó basura, que es perjudicial para la salud
Por debajo de la grasa es mocotó gelatina.
Cuando esté frío, cortar la gelatina (el caldo de mocotó) en cubos de 2 cm.
Modo de cocción de los garbanzos:
Lavar los garbanzos, remojo en agua fría durante 12 horas.
Al día siguiente, colocar los garbanzos con agua para cocinar olla a presión para 10'Minutos.
Cerrar la olla, levante el pasador, por lo que comienza a hervir, bajar el fuego y el pasador de al menos.
No enfríe la olla bajo el grifo, deje que se enfríe antes de abrir con normalidad, es decir, sólo después de que salió como frenética.
¿Cómo se prepara el plato Puchero:
Colocar en una olla grande, los garbanzos que se cocina "al dente", con el agua de cocción, el caldo colado y desengrasa mocotó, lomo, costilla, músculo pre-cocidos los callos.
Cocine durante 20 a 30 minutos a fuego lento hasta que los garbanzos estén casi cocidas, retirar los garbanzos al doble de la carne si se cocinan.
Agregue el caldo un poco de agua tibia, agregue las zanahorias, patatas, guisantes, judías verdes, cebollas, tomates, pimientos especias y hierbas enteras.
el modo de servir:
Después de las verduras cocidas, retirar del caldo, poner en un plato aparte.
Coloque el caldo de los garbanzos, los callos y todas las carnes.
Retire el caldo, para que la carne está, cocinado.
Agregar los cubos MOCOTO y hervir durante más 10'Minutos a fuego lento.
Servir en un plato poco profundo carne y verduras calientes, espolvorear el perejil en la parte superior. Decorar con flores de pimienta.
Antes de servir la temporada de los garbanzos con cubitos de tocino frito en aceite con la cebolla rallada
Servir los callos con garbanzos en una sopera con tapa profundo, no está bien.
Si puede servir el arroz blanco es (opcional)
Decorar el plato de carne y verduras, con varios pimiento verde y el dedo cambucy pimienta roja de la muchacha.

Agujero en el medio de la pimienta cambucy, puso un dedo en la pimienta dama

Nota:
El puchero se sirve caliente, es plato de invierno.
Las fotos son de un almuerzo que hice para mi sobrina
El Dr. Valeria Goncalves Riva

Kebab berenjenas con carne de soya, trigo - Rectificado II acompañamientos

Kebab berenjenas con carne de soya, trigo - Rectificado
II acompañamientos

ingredientes:
2 muy grandes o berenjenas (½ kilo) reducido a la mitad de la longitud, a continuación, hacer pulpa cuadrada y mantenga la concha

1 taza (té) de la muchacha de la proteína de soja
½ taza (té) de trigo por quibe
½ taza (té) pasas sin semillas (opcional)
1 cebolla grande o 2 pequeñas rallada o picada
2 cucharadas de nueces molidas o anacardos o nueces de Brasil
2 cucharadas (sopa) de hojas de menta fresca picada o perejil
2 cucharadas (sopa) de perejil picado
1 cucharada (sopa) de sal poco profunda
1 cucharada (sopa) salsa de pimienta es (opcional)
1 cucharada (sopa) y pasta de sésamo (opcional)
 ½ cucharada (de café) o una pizca de canela en polvo
Modo de preparación:
Para quitar el olor de la carne de soja fuerte:
Colocar en una bandeja de carne de soya, cubrir con el doble de agua, añadir una taza (de café) de vinagre blanco o jugo de limón.
Llevar a hervir, dejar a fuego durante 5 'minutos, escurrir y enjuagar con agua corriente durante tres veces.
Después de exprimir, dejando el tempeh húmedo.

La hidratación de trigo para kebab con agua hirviendo lentamente, de modo que no es necesario apretar.
Si el agua estaba apretando bien.
El trigo tiene que ser suave y esponjosa
Cortar las berenjenas por la mitad de la longitud, pelar la pulpa en cuadrados y mantenga la temporada de la cáscara con sal, pimienta y aceite.
Colocar las berenjenas en una bandeja de horno untada con un hilo de aceite, llevar a hornear durante 30 minutos '.
Usted puede cocinar las berenjenas picadas dentro de la cáscara en el microondas. Poner en potencia alta 5 '5 minutos más tarde otra hasta que esté cocido.
Retirar con cuidado la pulpa con una cuchara (sopa), sin que se rompa la corteza que será llenado.

Libro.
Retirar la pulpa de berenjena asada con la ayuda de una cuchara (sopa).

Después de todo preparado, mezclar todos los ingredientes pasan a través del procesador.
Pasar el procesador es opcional.
Colocar en una bandeja de horno untada con aceite.
Regar con un poco de aceite de maíz o de oliva aceite para hornear 15 'a 20' minutos.
horno moderado 180 ° C.
Antes de servir apretón de limón por encima (opcional).
Para servir a cabo hojas de lechuga con rodajas de tomate y repollo en vinagre lavado y picado drenado. (Drenaje, lavado sirve para eliminar conservantes y aditivos de color).
Acompañar a los purés de mandioca o Ricotta Queso de cuajada.
Nota:
Se puede reemplazar la carne de soja por 300 a 500 gramos de carne de res molida.

pastinaca puré
I - Opción:
ingredientes:
1 kilo de yuca cocida y pasada exprimido o el procesador.
2 cucharadas (sopa) de mantequilla o margarina
1 cucharada (sopa) de sal poco profunda
1 taza (té) de leche de soja y leche de vaca hervida fría o
1 caja de crema o sin suero (opcional) puede

Modo de preparación:

Colocar en una sartén los 3 primeros ingredientes, dar lugar a incendios, añadiendo poco a poco la leche para hacer el punto.
Si se pone la crema agria, retirar el permiso de fuego puré, caliente y luego agregar la crema lentamente.
Volver a la cacerola a fuego lento, revolviendo hasta que esté caliente, no hirviendo.
 
Cuajada de requesón:

II - Opción:

ingredientes:

½ litro de leche de vaca hervida
200 g. margarina cortada en trozos
1 ricotta fresca 500 gramos. cortada en cubos pequeños
1 cucharada (sopa) de sal poco profunda
1 caja de crema agria (opcional)

Modo de preparación:

El plomo al fuego una cacerola mediana, 1 taza de leche hervida, agregar la mantequilla, dejar que se disuelva, hacer lo mismo con el queso ricotta, añadir la sal, añadir la leche caliente restante poco a poco hasta obtener una crema homogénea no demasiado blanda o dura.

Después bien disuelto en, golpeando todo en una licuadora.
Finalmente crema.

Tome el refrigerador en pequeñas macetas, o tuperware con tapa, hasta que cuaje.
Siempre mantenga en el refrigerador.

NOTA:
La cuajada anterior sirve como base para la fabricación de patés, divididos en varias macetas.
Poner en cada maceta un ingrediente diferentes unos de otros, es decir, el (sabor).
1 trituradas aceitunas negras
2 aceitunas verdes trituradas
3 (cebolla, el perejil y las anchoas) todos juntos
4 jamón picado
5 tomates enlatados, tomates secos
6 alcaparras
7 berenjenas puré sazonado cocinado con cebolla, perejil, orégano
8 sin piel chile molido, endureciéndose y así sucesivamente.
Hacer un sabor paté de su gusto.
La numeración anterior es el nombre de cada ingrediente.



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Con rellenas de pimienta Manga + Fotos

Con rellenas de pimienta Manga + Fotos

ingredientes:
8 pimientos rojos o grasa (amarillo y verde) y una alta prima
relleno:
½ kilo de músculo del terreno u otra carne de su elección
½ taza (té) de arroz crudo se lavó
Otros ingredientes:
50 gramos. picada y tocino frito (opcional)
1 cebolla grande, picada o rallada
1 taza (té) de perejil picado
½ taza (té) de aceitunas verdes picadas (opcional)
½ taza (té) de queso rallado (opcional)
1 pizca de nuez moscada o el comino
1 cucharadita (tsp) llena de sal o
1 cucharada de "sopa de cebolla" industrializada
1 cucharada de menta picada
1 cucharadita (tsp) o (sopa) de jengibre fresco rallado
1 rollo rancio, mojado y exprimido
½ pimiento dedo de la señora sin semillas picado

Opción II:
La misma llenado puede tomar media taza (té) de arroz crudo lavado.
Haga lo mismo modo anterior
Con la producción de arroz más.
Al rellenar los pimientos con el relleno de carne y arroz, llenar la mitad. El arroz crece demasiado.

Modo de preparación:

En un tazón combinar la carne con tocino frito, cebolla, perejil, menta, aceite de oliva, jengibre, nuez moscada, pimienta, sal, y, finalmente, el queso rallado.
Mezclar bien todos los ingredientes.
Cortar la parte superior fuera de los pimientos, quitar las semillas y las nervaduras enjuague bien.
Con la ayuda de una cuchara para rellenar los pimientos, no demasiado apretado, sin olvidar que el arroz crece.
Para cerrar el pimiento poner una pequeña dados de pan y por encima de la cubierta, seguro con un palillo.
el modo de cocción de los chiles
Coloca los pimientos rellenos en una cacerola grande, uno al lado del otro.
Cubrir con la salsa de tomate hecha en casa.
Conducir a alta ebullición, bajar el fuego al dejar cocer durante 20 minutos o hasta que los pimientos estén cocidas.

Servir con ensalada de patatas, zanahorias, palmito, vaina de oliva.
Y con ensalada de lechuga con zanahoria rallada en gruesas y finas de tomate en cubos pequeños.
Siga la siguiente receta de la salsa de tomate hecha en casa
Nota:
Con el mismo relleno y las especias pueden adornar las hojas de col, y el calabacín.
Cocinar puede ser diluido con salsa de tomate o caldo.

Salmonete al horno rellenas con frutas y verduras + Fotos

Salmonete al horno rellenas con frutas y verduras + Fotos

ingredientes:
1 muy grandes salmonetes enteros, abrir la parte posterior

condimentos:
1 cucharada (sopa) de sal o al gusto
2 cucharadas (sopa) de eneldo fresco (opcional)
chica dedo 1 pimiento sin semillas y sin las costillas, picado (opcional)
Si desea única temporada con sal.
"NUNCA PONER EN AJO FISH pierde el gusto"
frutas:
1 grande, piña grasa, cortada en rebanadas regulares.
2-3 grandes cajas de fresas cortadas en rodajas gruesas.
Cómo preparar el Salmonete:

Lavar todo el salmonete en agua corriente.
Se sazona con sal, eneldo y pimienta, dejar reposar durante una (1) hora en el refrigerador, cubierto con un paño de cocina o tuperware con tapa

relleno:
300 gramos. La harina de maíz o necesario
200 g. pescado al horno con sal
100 o 200 gramos de champiñones en láminas lata, enjuagados y escurridos
1 tallo de apio raspado para eliminar los cables, picados en rodajas finas
1 puerro sólo la parte blanca
1 cebolla grande finamente picada
1 cortadinha prima platillo vaina, o los espárragos (opcional)
1 lata de maíz escurrido y lavado (opcional)
1 taza (té) de aceitunas verdes
1 pimiento rojo picado
1 manojo de perejil picado con el vástago
3 cucharadas (sopa) de aceite de maíz
1 o 2 huevos fritos desmenuzable (opcional)

Modo de preparar el relleno:

En una sartén grande en el apio cebolla aceite, el puerro, la vaina hasta que esté "al dente", agrega el maíz, pimiento, champiñones, pescado, huevas ir salteando y el goteo de agua caliente hasta que estén casi cocidos, aceitunas y el perejil picado, por último, añadir sal y pimienta.
Añade la harina de maíz gradual y lentamente hasta que alcance el punto deseado, si se pone el aceite añadir demasiado seco o agua, si se pone demasiado húmeda añadir más harina de maíz.
El relleno es muy húmedo.
Cosas para Salmonete:

Ponga la lisa una tabla de cortar, abrir la parte de atrás, poner el relleno y apriete, seguro con palo de barbacoa (mújol es gruesa), o atar con hilo de algodón, "empapar el algodón en el aceite."
Engrase con mantequilla el salmonete se seque,
Pase el pescado ya rellena a la cacerola, cubrir con papel de aluminio.
Horno a 180 ° C durante 25 'a 30' minutos.
Abrir el horno y se controlar, no para hornear también, que se reseca.
Modo de la porción de Mullet:

Sirva con la piña y las fresas de caramelo (glaçados).
Acompañando ensalada de lechuga, tomate y cebolla, repollo guisado.
Caramelar piña modo:
Coloque las rodajas de piña y las fresas en una sartén con aceite caliente, freír durante unos minutos Verter sobre el azúcar suficiente para dejar caramelar, o (fructosa en polvo).
Tenga cuidado de no quemar el caramelo amargo.
Lavar los huevos, sazonar con sal solamente, cortadas en trozos pequeños.
Pasar la harina, batiendo el exceso.
Freír con el aceite en una sartén y alta salpicaduras muy, dan vuelta y freír el otro lado.
Utilice tenedor de mango largo.
Utilice cangrejo hervido para poner en ensalada de lechuga, tomate y cebolla.
Si se puede hornear toda la harina y la ensalada de la lisa y la mandioca recortado sirven por separado.

STROGONOFFE CARNE II Opciones + Fotos

STROGONOFFE CARNE II Opciones + Fotos

ingredientes:

1 kilo de solomillo de ternera o lomo, lomo, pato, cortado en tiras gruesas de 2x5 cm.


Otros ingredientes:

½ kilo de champiñones frescos o en conserva
Si utiliza drenaje champiñones enlatados, enjuague bien antes de usar, para tomar los aditivos conservantes, colorantes
750 gramos de cebolla procesada o corte y llovizna
2 de poro de ajo - sólo una parte blanca
300 a 400 ml cachup sin pimienta
200 g. mantequilla no sirve margarina
2 cajas de crema o en lata sin suero
1 taza de 200 ml de leche (opcional)
1 taza de flambeados conhaque- (opcional)
2 cucharadas (sopa) de aceite
2 cucharadas (sopa) de harina de trigo, que se disuelven en la crema

condimentos:

2 cucharadas (sopa) de la mostaza
2 cucharadas (sopa) de salsa de pimienta opcional
1/2 cucharada (sopa) de jengibre fresco rallado o
½ cucharada (de café) de jengibre molido.
1 ½ cucharadas (sopa) de sal
1 cucharadita (tsp) de canela en polvo o 1 rama de canela
2 hojas de laurel o
½ cucharada (de café) de poca profundidad hoja de laurel suelo, si se utiliza hoja de quitar antes de servir.
5 ramitas de menta fresca o 3 hojas de salvia lugar 10 'minutos antes de terminar la cocción, si usted pasa el tiempo que pierde sabor.

Modo de preparación:

Paso I:
En una cacerola mediana, freír el puerro con un poco de aceite, añadir la cebolla y el re-fríe hasta que se ablanden. Reserva.

Paso II:
En otra sartén (grandes) de alevines de lomo de carne de vacuno en la mantequilla y el aceite hasta que estén bien cocidos. Si cambio de la grupa o cualquier otra carne, hacer el mismo procedimiento con la diferencia de que después de la fritura goteo go agua hirviendo lentamente y poco a poco, hasta que la carne esté tierna, es bien cocinado.


Paso III:
En una olla grande añadir los ingredientes de la fase I y II, mezclar bien, añadir los champiñones enlatados (escurridos y enjuagados) y picados a la mitad.
A continuación, añadir el cachup, mostaza, canela, hojas de laurel, jengibre y pimentón, que es opcional.
Dejar actuar el calor durante 15 'minutos revolviendo constantemente con una cuchara de mango largo

Paso IV:

Apagar el fuego dejar enfriar hasta que esté caliente.

Paso V:
Por separado disolver la harina en un vaso de leche con la crema, o sólo en crema.
Verter esta mezcla lentamente en la olla donde todos los otros ingredientes, con el fuego apagado, vuelven a fuego medio revolviendo constantemente hasta que aferventar.
El gran secreto para no reducir gradualmente crema de leche:
El gran secreto es poner la harina disuelta en crema de leche es no sastre y arruinar su plato

Paso VI:
Después de que todos los ingredientes bien mezclados, ponen a prueba la sal, llevar a fuego medio hasta que empiece a hervir, revolviendo constantemente.
Paso VII:
flambeados
Si tiene preguntas o prácticas en flambeados, no lo haga este procedimiento.
Nota:

La sal Strogonoffe es moderado, es decir, no se necesita demasiada sal.
Puede ser congelado durante un mes.
Con arroz blanco. nítidas paja y pepino en vinagre pinchos.

Nota:

Es cierto Stroganoff de Rusia se hizo con crema agria.
Exprimir el limón a la crema agria.
En Rusia no ponen la leche de vaca, salsa de tomate o salsa de tomate y mostaza.
Llegó con patatas al horno, aquí en Brasil fue reemplazado con arroz y patatas fritas. Separada sirven.

                   
Strogonoff de pollo:
II - Opción: Cambio de la carne de pechuga de pollo a hacer igual de la receta anterior
ingredientes:
1 kilo de pechuga de pollo cortado en tiras o cuadrados, o utilizar el muslo y en la carne del muslo es más sabroso, quitar los huesos y nervios.
Sustitución de la carne con pechuga de pollo a hacer igual de la receta anterior

Asado de ternera con salsa vinagreta a + fotos

Asado de ternera con salsa vinagreta a + fotos

ingredientes:

1 pieza entera lagarto de 1 ½ kilo o un poco más
3 cucharadas de aceite o similar para freír
50 gramos de tocino picado

condimentos:
1 cucharada (sopa) de sal o caldo
vinagre de vino tinto 1 taza
1 cebolla grande finamente picada
4 dientes de ajo machacado, si (es viejo) eliminar los granos
1 paquete de perejil y el cebollino picado en trozos grandes
2 ramitas de albahaca y dos de menta (opcional)
1 cucharada (sopa) de orégano seco
½ cucharada (de café) de la bahía de suelo o 2 hojas de laurel
chica dedo 1 pimiento sin semillas picadas o pimienta a su gusto.
1 taza (té) de brandy (opcional)

Salsa Vinagreta:
2 cebollas grandes picadas fina llovizna
1 taza (té) y lleno de salsa + Stem finamente picado
1 taza (té) de aceitunas verdes cortadas en rodelinhas
2 tallos de cebolla de verdeo en rodajas finas
2 ramitas de hojas de albahaca utilizan sólo
2 ramitas de hojas de menta utilizan sólo
1 o 2 cucharadas (sopa) de alcaparras en vinagre, escurridos y enjuagados
1 pimiento rojo y otro corte sin semillas de color amarillo en tiras finas, y luego alcanzaron su punto máximo y la llovizna
 1 vinagre de vino tinto o blanco vaso de limón
½ taza de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada (sopa) de sal poco profunda
No se ponga de tomate amargo

Modo de preparación:
Sazonar la carne, no se pega a deshidratar, quitar el condimento antes de freír.
En una cacerola grande, freír la carne por todos lados, va goteando agua caliente gradualmente hasta que la cocción tarda de 2 a 3 horas. Es muy sabroso o
Una vez frito desde todos los lados, poner la olla a presión cubierto de agua (media taza de agua), 2 cebollas enteras y
el caldo.
Cocine por 40 'a 60' minutos a fuego lento en el medio de la cocción, apague el fuego y comprobar, al igual que la carne y la salsa de pan para que no se seque.
* Dejar enfriar bien antes de abrir la olla a presión. *
Una vez cocida la carne, quitar sin el resto de la salsa en la sartén., Tome al congelador durante 4 o hasta que esté firme.
Cortar en rodajas muy finas, mantener en el refrigerador
En un gran bol colocar la cebolla cortadinha lavados deje que se seque en el tamiz.
Corte los vehículos todo bien exigentes y alcaparras también.
Temporada con vinagre, aceite de oliva virgen extra y sal.
Mantenga la vinagreta en el refrigerador, retire media hora antes de servir.
Si usted puede poner la salsa vinagreta junto con la carne, mezclar bien
Servir con arroz blanco y una buena ensalada
Nota:
No coloque la salsa de tomate que se deteriora y estropea el sabor.
Sólo poner la carne picada de tomate si se utiliza toda la vinagreta a tiempo, si descartar la vinagreta sobrante, se pone el sabor de alimentos saturados de edad.
Coloque la carne con la salsa o por separado.
Parte servir una ensalada de lechuga con tomate y zanahoria cruda rallada.
Puede sustituir las verduras frescas, o más.
Opción II:
El caldo se deja la carne de su uso en otra receta:
Con el resto del caldo en la cacerola poner la nevera y al día siguiente retirar toda la grasa que estaba en la superficie.
Llevar el caldo al fuego añadir 4 tomates, pelados y sin semillas pueden o media salsa de tomate preparada, añadir un vaso de agua fría.
dejar que el fuego durante media hora, hasta que una salsa espesa.
Colocar las patatas medianas enteras para cocinar en la salsa, y si salchicha 4 yemas, lavar y perforar la piel antes de poner la salsa para eliminar la grasa.
Una vez que las patatas estén cocidas salchicha y sirven con arroz y ensalada.
Al volver a tapar el mensaje a otros ingresos:
El tallo de perejil es rico en hierro y otras vitaminas, no tirarlo a la basura, si no quiere poner junto con las hojas, hacer un jugo cepa.
También se puede poner en la sopa o arroz
Si se puede congelar en moldes de hielo.

Masa Magra pastel relleno de pollo o atún

Masa Magra pastel relleno de pollo o atún

  La masa corporal magra de Elza María:

ingredientes:
20 cucharadas (sopa) de harina de trigo
2 tazas (té) de leche de vaca
4 huevos - clara de huevo
2 cucharada (de postre) de levadura en polvo químico
1 cucharadita (tsp) sal
¿Cómo se prepara la masa Magra:
Batir las claras de huevo, añadir las yemas de huevo, mezclar bien, luego la leche, alternando con la harina con la sal, por último añadir el polvo de hornear.
engrasado y espolvoreado con harina.
Verter la mitad de la masa, colocar el relleno y sobre la otra mitad de la masa.

Horno a 180 ° C durante 30 'a 40' minutos, o hasta que estén doradas
Llenar el pollo salado:
2 pechugas de pollo cocido, cortado en cubitos o en tierra
4 tomates maduros, pelados, sin semillas
1 taza (té) picadas o la cebolla rallada
1 taza (té) de perejil picado con tallos y persistente
1 taza (té) de zanahorias precocidas en cubos (opcional) (véase más adelante)
1 taza de aceitunas verdes picadas de té
200 g. congelados guisantes verdes, da un susto con agua hirviendo durante 1 'después de jugar en el agua fría.
1 palmetto vidrio, drenado, lavado entonces cortada en rodajas finas, o en cubitos
3 huevos cocidos y picados
3 cucharadas de sopa de aceite de maíz
1 cucharada cucharadas colmadas de fécula de maíz o harina para espesar el relleno es (opcional).
100-200 gramos. yogur cremoso dieta o queso cottage, que se utiliza para poner sobre el relleno es (opcional)
1 cucharadita (tsp) de jengibre rallado
1 cucharada (de café) de laurel molida
1 pimiento sin semillas dedo niña y finamente picado sin las costillas.
Modo de preparación:
Saltear la pechuga de pollo ya cocido con tomates hasta que se separan cocinar bien. añadir el permiso se arrugan la cebolla, agregar las zanahorias, guisantes picados corazones de palma, aceitunas, huevos cocidos perejil picado y el resto de ingredientes.
Si es necesario utilizar el almidón de maíz (maicena) disuelto en medio vaso de agua para espesar.
Finalmente cuajada.
Deje enfriar el relleno para poner en el pastel, y sobre el queso crema.
Abra la masa, que recubre una forma redonda con la masa, colocar el llenado en frío, la masa restante
Llevar a horno precalentado moderado 180 ° C para la cocción, dejar el horno a ruborizarse.
Llenado de pescado salado:
2 cebollas ralladas
4 tomates pelados y sin semillas
1 taza (té) de perejil picado
3 latas de atún o sardinas escurridas
1 taza de guisantes frescos o congelados. (vea abajo)
2 huevos duros,
1 taza de aceitunas verdes picadas
2 cucharadas (sopa) de aceite
1 vaso de palmito en lata escurrido, lavado y picado
2 pimientos rojos picados (opcional)
1 picadas zanahorias crudas, ralladas o en la gran fuga
Modo de preparar el relleno:
En una cacerola colocar el aceite, tomates cebolla guisantes, zanahorias, rehogar bien, cuando el ping es necesario un poco de agua. Después de agregar la braising aceitunas picadas, el perejil, el atún, los huevos duros picados, repollo, pimientos.
Deje enfriar el relleno para poner en el pastel.
Alinear una forma redonda con los medios de fondo y los lados, colocar el relleno frío.
pastel de la cubierta con la masa magra
Horno 180 ° C a enrojecer

Nota:
Con la misma masa puede hacer tarta de dulce o dieta

pastel de atún batidora

pastel de atún batidora

Ingredientes de las pastas:

12 cucharadas (sopa) de harina de trigo
1 cucharada (sopa) y lleno de polvo de hornear química
1 cucharadita (tsp) sal
1 cucharadita (tsp) pimentón. o la cúrcuma (opcional o
2 cucharadas (sopa) de salsa de tomate o
2 tomates pelados y picados y sin semillas
3 tazas (té) de leche de vaca
1 taza (té) de aceite,
100 g. queso parmesano rallado
5 huevos grandes

Modo de preparación:
Colocar en un bol la harina, el polvo para hornear y la sal y el pimentón. Reserva.
Se mezclan los huevos a continuación, añadir el aceite y la leche. Verter la mezcla en el recipiente mezclador de ingredientes secos, mezclar bien con una cuchara grande, finalmente añadir el queso rallado.
Coloque la mitad de la masa en una forma engrasada y espolvoreada ligeramente con harina. Luego se extendió el relleno y cubrir con la otra parte de la masa.
relleno:
2 cebollas ralladas
4 tomates pelados y sin semillas
1 taza (té) de perejil picado
3 latas de atún escurrido
1 taza de guisantes frescos o congelados. (vea abajo)
2 huevos duros,
1 taza de aceitunas verdes picadas
2 cucharadas (sopa) de aceite
1 vaso de palmito en lata escurrido, lavado y picado
2 pimientos rojos picados (opcional)
1 picadas zanahorias crudas, ralladas o en la gran fuga
Modo de preparar el relleno:
En una cacerola colocar el aceite, tomates cebolla guisantes, zanahorias, rehogar bien, cuando el ping es necesario un poco de agua. Después de agregar la braising aceitunas picadas, el perejil, el atún, los huevos duros picados, repollo, pimientos. Se deja enfriar y se extendió en forma.
Si usted puede mezclar el relleno con la masa.
Horno 180 ° C a enrojecer.
Nota:
El guisante congelado verter una olla de agua hirviendo, por lo que se vuelve a hervir contar 1 'minutos.
juego de desagüe suficiente agua helada para detener la cocción
El proceso anterior llamado blanqueo.
el llenado de reemplazo:
Sardinas en conservas de drenado, cocinado estofado de carne picada de pollo, las sobras de bacalao estofados, carnes sobrantes estofado con un montón de especias, cebolla, ajo, hierbas.

De entrada plato - Tomates rellenos Rellenos II de Planta y mayonesa II

De entrada plato - Tomates rellenos Rellenos II de Planta y mayonesa II


Plato de entrada

ingredientes:

6 tomates grandes japonesa (grasa buena) casi madura

Me Opción:
relleno:
1 vaso de palmito enlatado escurrido, la mano y cortó así selectivo o setas
1 de verduras receta de mayonesa
10 aceitunas verdes, picados
½ taza (té) de perejil finamente picado con palo
1 avermelho chile o semillas amarillas sin carne picada
6 piezas de queso en cubos blancos
2 grandes papas al horno cortadas en pequeños cubos o elegir otro vegetal, coliflor, brócoli, judías verdes, hervidos y zanahoria picados y bebés.

Modo de preparación:

Cortar la parte superior de los tomates, quitar las semillas. Reserva.
En un tazón combinar otros ingredientes última mayonesa vegetal
Rellenar los tomates, colocar la tapa segura con un palillo de dientes en el extremo poner una aceituna de color púrpura.

Opción II:

relleno:

1 frasco pequeño de mayonesa o mayonesa vegetal (véase más adelante)
12 aceitunas verdes y llovizna picada
2 cucharadas (sopa) de perejil picado
1 lata de atún en aceite, drenado o anchoas
½ lata de guisantes escurridos, o
1 taza (té) de guisantes congelados en agua hirviendo durante el juego
1 'minuto, luego en agua fría, o el brócoli
1 pimiento rojo picado y persistente
1 tallo de apio picado finamente afeitado, o 1 cabeza de hinojo
1 taza (té) de setas en conserva drenado, lavado y picado

Modo de preparación:

Lavar los tomates, secar con una toalla de papel quitar un casquillo
muy delgada, a continuación, con la ayuda de una cuchara, retire las semillas
cuidado de no romper ellos.
En un bol poner todos los ingredientes del relleno.
Coloque el relleno hasta el borde, poner la tapa y tomar la nevera
hasta el momento de servir.
Sirva los tomates rellenos en una placa de acero redondo con las hojas
lechuga y sobre los hongos.

Nota:
Puede sustituir las setas en conserva para el corazón de palma, las alcachofas,
espárragos.
Escurridos y lavados en agua corriente para eliminar los aditivos, conservantes. y colorantes que es malo para la salud.

Nunca use agua que viene en envases de vidrio en lata u otro, tiene aditivos llenos de conservantes y colorantes no aptos para la salud.
Algunas personas "menos aconsejados" usan sin saber el peligro en el que se está ejecutando para ella, su familia y otros.

Sin salsa mayonesa vegetal del huevo:

ingredientes:
1 patata grande al horno con cáscara
1 o medio cocer zanahoria mediana
1 taza (café) de leche de vaca hervida y ya frío. o
 leche de soja o leche de coco
1 taza (café) de aceite de oliva virgen extra o necesario
2 cucharadas de limón (opcional) de jugo de
1 cucharadita (tsp) sal
1 cucharada de mostaza (opcional)

Modo de preparación:
Cocer las patatas sin pelar la cáscara, y luego cocinado cortado en pedazos.
Cocinar la zanahoria en rodajas finas.
Mezclar las patatas con las zanahorias, agregar la leche sal y aceite de oliva poco a poco y poco a poco hasta que la firma de masa mayonesa.
Si la masa se vuelve rígido añadir más leche y más petróleo en partes iguales.
Si obtiene blanda añadir la patata cocida al horno más.


salsa de mayonesa de aguacate

ingredientes:

1 aguacates medianos maduros
1 yema de huevo huevo cocido
1 huevo entero cocido
1 pizca de sal
1 cucharada (sopa) de mostaza poco profunda
2 cucharadas (sopa) de cebolla rallada
2 cucharadas (sopa) de vinagre
1 pizca de pimienta (opcional)
1 taza (té) de aceite de oliva virgen extra
Sólo 1 jugo de limón

Modo de preparación:

Retire la cáscara de aguacate, cortado en trozos, exprimir limón sobre no oscuro.
Mezclar el aguacate con la yema de huevo cocido y la cebolla entera vinagre de huevo, hasta conseguir una masa homogénea, añadir aceite si es necesario.
A continuación, añadir la pimienta mostaza, hacer que los latidos, añadir poco a poco el aceite de oliva para hacer punto de mayonesa.
La salsa mayonesa es muy gruesa.
Guarde en el refrigerador hasta que esté listo para servir.
Consumir el más rápido o el mismo día.

Patata Gnocchi o ñame con salsa de pesto - Opciones II

Patata Gnocchi o ñame con salsa de pesto - Opciones II

ingredientes:

1quilo de patata o batata hervida con la cáscara y exprimido
1 + 2 yemas de huevo
 2 a 3 cucharadas (sopa). queso parmesano rallado
 4 cucharadas de harina, o necesario, para dar el punto de bobinado
 1 cucharadita (tsp) sal
 1 cucharada (sopa) de mantequilla

 Utilice Asterix patata de color rosa, que tiene menos agua.

Me Opción:
salsa de pesto
1 taza (té) de albahaca fresca (de 18 a 20 hojas frescas)
1 taza (té) de nueces o castañas de cajú o nuez de Brasil
1 taza (té) de 50 a 100 gramos. queso rallado
½ taza (té) de aceite de oliva virgen extra
4 dientes de ajo grandes, (si el viejo) eliminar los granos

¿Cómo se prepara la salsa de pesto:

Mezclar el aceite de oliva con albahaca y ajo, a continuación, añadir los frutos secos, hacer latir por último el queso rallado.
Puede servir la salsa fría o caliente.
salsa de pesto caliente:
Para servir la salsa caliente poner la salsa en el baño, sólo se retire antes de servir.

Opción II:
Salsa de tomate con carne:

500 g. de carne molida
500 g. cebolla rallada
1 litro de salsa de tomate hecha en casa, más 1 taza de agua, o
1 salsa de tomate industrial puede más
3 latas de agua fría
4 cucharadas de sopa de aceite de maíz
2 pastillas de caldo
1 cucharada (sopa) de orégano
1 cucharadita de té de sal


Prepare el modo de masa:

Lavar las batatas peladas o sin pelar patatas para tomar toda la tierra.
Ponga a cocinar con baño en el interior de la cáscara del colador, o en el vapor o cuscuzeira con la cubierta.
Después de que los ñames cocidas o papas al horno, quitar la cáscara mientras está caliente, pasar el pasapurés o procesador.
Si usted puede pasar rápidamente, cada uno en agua corriente para enfriar un poco.

Colocar en un bol la batata o patata cocida y exprimido, agregar la sal mantequilla, los huevos y el queso rallado y por último la harina poco a poco para dar el punto a curvarse.
No se olvide de poner la harina poco a poco y lentamente y con cuidado para que la masa de ñoquis no sea duro.

Hacer, rollos largos y delgados, el grosor de un dedo, cortar en el medio del rodillo y luego se corta en trozos pequeños.

Cortar los ñoquis 1 cm, y espolvorear ligeramente con harina.
Colocar una olla en el fuego con 5 litros de agua fría, y una cuchara (sopa) de aceite.

Cuando el agua hierve ir ñoquis verter disminuir gradualmente el calor.

Tome la prueba: Cuando el agua empiece a hervir añadir 3 a 5 gnocchi, deje el fuego hasta que estén cocidos.

Una vez cocidos Suben están flotando,
Retire y ver si ya está en el lugar correcto.

Si obtiene blanda añadir el queso rallado y la harina más partes iguales.
Si pones demasiada harina los gnocchi es difícil.

Si usted consigue unirse con fuerza una joya o leche o crema de patata o más o batata para alcanzar el punto deseado.

Una vez que se puso a prueba la masa y funcionó.
Realice el mismo procedimiento con el resto de la masa

Recauchutado.

Cuando los ñoquis se cocinan que suben a la superficie, cocinar para más 2'minutos.

Una vez cocido retirar el gnocchi con una espumadera y el pase a la colador para escurrir toda el agua.

A continuación, pasar los ñoquis a un plato, cubrir con la salsa de pesto elegido o de tomate con carne, espolvorear el queso rallado por encima, tirar unas cuantas hojas de albahaca o el orégano.

Para servir:

Servir caliente acompañado de carne o pollo al horno.
Ensalada de berros, con rodajas de pimiento rojo o amarillo.

Modo de preparar la salsa de tomate:

En una sartén grande freír la carne con aceite, a continuación, añadir la cebolla y dejar que se marchite.
Añadir el caldo y salsa casera de tomate o salsa de concentrado, por último, la sal.

Si es necesario colocar una o varias vaso de agua y cocer a fuego lento hasta que una salsa espesa.
Antes de servir espolvorear suficiente salsa con tallo picado (opcional).

.
advertencia:

Mis recetas se escriben de una manera muy sencilla, para cualquier persona puede hacer por sí solo la primera, es decir,
caminar con sus propias piernas sin temor a equivocarse.


La curiosidad por gnocchi o ñoquis o gnocchi

Estoy respondiendo a la solicitud de varias personas en el gnocchi.
Escribir de diversas maneras de acuerdo a su idioma.
Anteriormente escribió en gnocchi (portugués), lo cierto es gnocchi.
Gnocchi se hacen con varias verduras y tubérculos, a la harina de trigo u otros tipos de harina, y también el arroz con moho y cocinado.
Si la receta que ha elegido aún no ha sido publicada o se pierde, él ha enviado con gran placer.
La dirección se encuentra por debajo.
Aquí es algunos de los ingredientes que se pueden hacer ñoquis:
Papa, malanga, ñame, yuca, mandioca (salsa de patata), calabaza. Calabaza, arroz cocido, entre otros.
 El más común es la papa, a continuación, viene la harina de trigo (pasta cocida) generalmente industrializados.
Tanto los ñoquis se pueden hacer en casa.
Gnocchi (más común) se hace una pasta con patatas, huevos, queso, harina de trigo, modelada.
Hace un rollo, luego se corta el tamaño de su elección.
El tamaño estándar es de uno (1) a dos (2) centímetros.
Cocinar en agua hirviendo, cuando se trata de la superficie esté cocido, retirar con una espumadera, a continuación, pasar a un plato. T
Plato es un utensilio (rectangular) hacia abajo y el recipiente es (redonda) de altura.
Para servir a cabo en salsa de tomate o salsa de tomate con carne o salsa blanca caliente las dos salsas primero la salsa roja después de la salsa blanca.
No hay necesidad de ir al horno. Espolvorear el queso rallado por encima.
Si se enfría, calienta cada porción en el microondas
Algunas personas prefieren cocinar la pasta; y modelado conduce al horno con la salsa elegida.
Mi sugerencia para usted es que los principiantes comienzan con el tradicional que es la más fácil. y más sabroso.
gnocchi tradicional se hace con patatas, huevos, queso. sal, harina.
Nota:
 El ñame es un antibiótico natural.

Presión de patata rellenas Olla IV Rellenos

Presión de patata rellenas Olla IV Rellenos

ingredientes:
2-3 patatas grandes con 12 cm de cada cáscara
Relleno: I
Crema de taza de queso
1 o 2 latas de atún escurrido
 relleno II
Crema de taza de queso
100 g. jamón procesado (molido)
relleno III
estofado de carne de res molida con sus condimentos
Requesón al gusto

relleno IV
salchicha cocida, a continuación, estofado con mucha cebolla
Requesón al gusto
Modo de preparación:
Lavar las patatas enteras crudas. Seca con toallas de papel.

Cada envoltura de patatas con papel de aluminio de 40 cm

Coloque la patata, en la parte superior de la envoltura de papel de aluminio como se tratase de un paquete.
Doblar el papel de aluminio sobre las patatas.

Después de doblar el lado izquierdo en la parte superior, a continuación, el derecho y se envuelven alrededor hasta el final de papel de aluminio.
Coloque los paquetes dentro de la olla a presión, un lado de la otra. Cubrir con agua fría.
La cantidad de agua de dos (2) dedos por encima de las patatas.
Así comenzó a hervir (chisporroteo)

Bajar el pasador, dejar actuar por 10 'a 15' cocción a fuego lento

A continuación, se apaga el fuego y dejar que se enfríe sartén sola, sin necesidad de abrir la tapa.
Una vez cocido cortar la papa por la mitad sin tener que ir hasta el final.

Patatas de excavación, por lo que es espacio para poner el relleno.

Amasar con una miga caliente tenedor, mezclar con el queso crema y el atún escurrido.

Rellenar las patatas.
Dependiendo del relleno, se puede poner queso parmesano rallado por encima ,, o hasta que el relleno.
Servir acompañado de papa una ensalada de lechuga con tomates cherry.

Por cada persona es una papa rellena

T A B L E T

T A B L E T
ingredientes:
250 g. trigo para quibe hidratado
1 taza (té) de tomates maduros pelados y sin semillas
1 taza (té) de cebolla picada
1 taza (té de perejil con los tallos finamente picado
1 taza (té) de cebolla verde picada en rodelinhas muy delgadas
1 taza (té) personas sin hogar de pepino japonés cortado muy exigente
1 taza de té de melón picado y cabrito
1 taza (té) de lechuga picada
½ taza de jugo de limón, colado
¾ de taza de aceite de oliva virgen pura
1 cucharada (sopa) de sal superficial,
½ cucharada (de café) de pimienta o pimienta o sirio
½ pimiento dedo señora cabeza de serie y sin las nervaduras blancas y se corta llovizna.
1 pizca de nuez moscada es (opcional)
1 pie grande lechuga con hojas tiernas
1 taza de yogur natural
Utilice yogur reducir el jugo de limón
preparación:
Deje la salsa de trigo con agua fría durante 2 a 4 horas,
Apriete bien en tomar toda el agua, o colocar en una
buena servilleta limpia, apriete.
Si quieres más rápido, convierte el agua hirviendo hasta que el agua
trigo integral, revolver con una cuchara grande, deje que se enfríe.
Dejar reposar durante 5 '(cinco), hasta que quede totalmente liberado y sin agua.
Colocar en un colador de pepino y tomate y la sal Sorando licencia, desechar la .Reservar líquido.
Colocar en un bol el trigo, añadir todos los demás ingredientes, sazonar con aceite de oliva, limón sal y pimienta, mezclar bien.
La lechuga finamente picada se coloca justo antes de servir.
Tabulará guardar en la nevera hasta el momento de servir.
Antes de servir un tamiz drenar el exceso de agua.
Alinear un plato con hojas de lechuga y colocar en la parte superior
el tabulé. A continuación, rociar con aceite de oliva.

Nota:
Es un plato árabe que utilizan para pic nic
¿Cómo se come?
Tome una hoja de lechuga con la mano (limpia) y una porción de cata
el plato de tabulé envolver y comer, ya que se intercaló

El brasileño come el plato.

Kebab berenjena con carne de soya II acompañamientos

Kebab berenjena con carne de soya II acompañamientos

ingredientes:
2 muy grandes o berenjenas (½ kilo) reducido a la mitad de la longitud, a continuación, hacer pulpa cuadrada y mantenga la concha
1 taza (té) de la muchacha de la proteína de soja
½ taza (té) de trigo por quibe
½ taza (té) pasas sin semillas (opcional)
1 cebolla grande o 2 pequeñas rallada o picada
2 cucharadas de nueces molidas o anacardos o nueces de Brasil
2 cucharadas (sopa) de hojas de menta fresca picada o perejil
2 cucharadas (sopa) de perejil picado
1 cucharada (sopa) de sal poco profunda
1 cucharada (sopa) salsa de pimienta es (opcional)
1 cucharada (sopa) y pasta de sésamo (opcional)
 ½ cucharada (de café) o una pizca de canela en polvo
Modo de preparación:
Para quitar el olor de la carne de soja fuerte:
Colocar en una bandeja de carne de soya, cubrir con el doble de agua, añadir una taza (de café) de vinagre blanco.
Llevar a hervir, dejar a fuego durante 5 'minutos, escurrir y enjuagar con agua corriente. Después de exprimir, dejando el tempeh húmedo.

La hidratación de trigo para kebab con agua hirviendo lentamente, de modo que no es necesario apretar.
Si el agua estaba apretando bien.
El trigo tiene que ser suave y esponjosa
Cortar las berenjenas por la mitad de la longitud, pelar la pulpa en cuadrados y mantenga la temporada de la cáscara con sal, pimienta y aceite.
Colocar las berenjenas en una bandeja de horno untada con un hilo de aceite, llevar a hornear durante 30 minutos '. Libro.
Retirar la pulpa de berenjena asada con la ayuda de una cuchara (sopa).

Después de todo preparado, mezclar todos los ingredientes pasan a través del procesador.
Pasar el procesador es opcional.
Colocar en una bandeja de horno untada con aceite.
Regar con un poco de aceite de maíz o de oliva aceite para hornear 15 'a 20' minutos.
horno moderado 180 ° C.
Antes de servir apretón de limón por encima (opcional).
Para servir a cabo hojas de lechuga con rodajas de tomate y repollo en vinagre lavado y picado drenado (sirve para tomar los aditivos conservantes y colorantes)
Acompañar a los purés de mandioca o Ricotta Queso de cuajada.
Nota:
Se puede reemplazar la carne de soja por 300 a 500 gramos de carne de res molida.

pastinaca puré
I - Opción:
ingredientes:
1 kilo de yuca cocida y pasada exprimido o el procesador.
2 cucharadas (sopa) de mantequilla o margarina
1 cucharada (sopa) de sal poco profunda
1 taza (té) de leche de soja y leche de vaca hervida fría o
1 caja de crema o sin suero (opcional) puede

Modo de preparación:

Colocar en una sartén los 3 primeros ingredientes, dar lugar a incendios, añadiendo poco a poco la leche para hacer el punto.
Si se pone la crema agria, retirar el permiso de fuego puré, caliente y luego agregar la crema lentamente.
Volver a la cacerola a fuego lento, revolviendo hasta que esté caliente, no hirviendo.
 
Cuajada de requesón:

II - Opción:

ingredientes:

½ litro de leche de vaca hervida
200 g. margarina cortada en trozos
1 ricotta fresca 500 gramos. cortada en cubos pequeños
1 cucharada (sopa) de sal poco profunda
1 caja de crema agria (opcional)

Modo de preparación:

El plomo al fuego una cacerola mediana, 1 taza de leche hervida, agregar la mantequilla, dejar que se disuelva, hacer lo mismo con el queso ricotta, añadir la sal, añadir la leche caliente restante poco a poco hasta obtener una crema homogénea no demasiado blanda o dura.

Después bien disuelto en, golpeando todo en una licuadora.
Finalmente crema.

Tome el refrigerador en pequeñas macetas, o tuperware con tapa, hasta que cuaje.
Siempre mantenga en el refrigerador.

NOTA:
La cuajada anterior sirve como base para la fabricación de patés, divididos en varias macetas.
Poner en cada maceta un ingrediente diferentes unos de otros, es decir, el (sabor).
1 trituradas aceitunas negras
2 aceitunas verdes trituradas
3 (cebolla, el perejil y las anchoas) todos juntos
4 jamón picado
5 tomates enlatados, tomates secos
6 alcaparras
7 berenjenas puré sazonado cocinado con cebolla, perejil, orégano
8 sin piel chile molido, endureciéndose y así sucesivamente.
Hacer un sabor paté de su gusto.
La numeración anterior es el nombre de cada ingrediente.



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Ocho Salsas Varios En ensalada, sándwiches, aves de corral, cerdos y Otros

Ocho Salsas Varios En ensalada, sándwiches, aves de corral, cerdos y Otros

La mayonesa salsa de queso de soja del queso de soja
Me Opción:
ingredientes:
200 g. (1 taza de té) de queso tofu de soja
1 cucharada (sopa) de la mostaza
Sólo ½ jugo de limón
1 cucharada (sopa) de aceite
Modo de preparación:
Batir todos los ingredientes en una licuadora.
Almacenar en vidrio con tapón de rosca en el refrigerador, la validez máximo de tres días
Opción II:
salsa de mayonesa (sin huevo)
1 patata grande al horno, en cubos
½ horneados pequeñas rodajas de zanahoria para el color (opcional)
puede sustituir las patatas hervidas
1 taza (café) de leche hervida y fría vaca o leche vegetal (leche de soja, leche de coco, leche taro)
1 taza (café) de aceite de oliva virgen extra
2 a 3 cucharadas (sopa) de jugo de limón
1 cucharadita (tsp) de mostaza o al gusto (opcional)
1 cucharada (sopa) de sal
Modo de preparación:
Batir todos los ingredientes en una licuadora, excepto el aceite que entra en poner alambre, hasta que esté suave.
Si es demasiado líquida añadir la patata cocida al horno más.
Si obtiene duro para aumentar la cantidad de leche.
Guarde en el refrigerador hasta que esté listo para servir.
III - Opción:
salsa tártara:
½ kilo de mayonesa industrializada o vegetales, mayonesa
2 cucharadas (sopa) de la mostaza
2 cucharadas (sopa) de aceitunas verdes picadas
2 cucharadas (sopa) de vino blanco o brandy seco½ taza (té) de pickes tierra o picadas
1 limón, jugo solamente
Cómo preparar la salsa tártara
y meter los pickes o pasar por el procesador, junto con las aceitunas.
A continuación, mezclar la mayonesa y otros ingredientes.
Para servir a cabo una taza con pie alto
salsa IV

1 250 gramos de frasco de mayonesa. o mayonesa vegetal
2 cucharadas (sopa) de la mostaza
2 cucharadas (sopa) de jugo de limón
4 a 6 cucharadas (sopa) de catchup
2 cucharadas (sopa) de vino blanco seco


Cómo preparar la salsa IV
Mezclar bien con una cuchara de todos los ingredientes, a continuación, poner un alto vidrio de pie
V - Opción:
Salsa de Madeira:
1 cebolla grande rallada,
1 cucharada (cucharadas) de mantequilla
1 cucharada (sopa) y llena de harina de trigo
1 cucharada (sopa) de salsa inglesa
2 tazas de caldo de verduras caseras o procesados ​​(opcional)
½ o 1 vaso de vino de madera
Modo de preparar:
En una cacerola mediana, freír la cebolla en la mantequilla, añadir la harina y mezcla, se deja cocer.
A continuación, vaya poniendo el caldo, a poco.
Deja al fuego hasta que se reduzca a la mitad.
Antes de retirar añadir el vino madera.
Poner la salsa en una salsera o un tazón pequeño, de manera que cada uno saque su voluntad.
-Opción VI:
salsa sofisticada:
30 gramos. almendras laminadas
25 gramos. cereza marrasquino en jarabe
10 gramos. así muchacha de nueces picadas
30 gramos. piñón cocido pelado, cortado en rodajas
1 taza de vino blanco seco
2 cucharadas (sopa) de mantequilla
1 cucharada (sopa) de hierbas frescas picadas y llovizna
menta, perejil, cebollino albahaca, o hierbas a su gusto.
1 pizca de sal
2 gotas de licor de menta (opcional)
Preparar la salsa, así:
Coloque la mantequilla en una sartén, añadir las almendras, hierbas, deje el fuego durante tres minutos
A continuación, añadir el vino blanco seco, jarabe de cereza y cerezas picadas a la mitad, nueces picadas, hervir durante cinco minutos.
Añadir los piñones cocidos picados en rodajas, jugo de un limón y cristal de licor de nueces, flambeados.
Flambeados es opcional)
Por último agregar cinco gotas de licor de menta.
VII - Opción:
salsa blanca con leche de coco:
1 vaso de 200 ml de leche de coco
100 g. margarina
2 cucharadas de harina de trigo
1 taza de té de cebolla rallada
Cómo preparar la salsa bechamel:
Llevar una sartén al fuego con la mantequilla hasta que se derrita, añadir la cebolla, dejar al fuego hasta que se ablanden, agregar la harina de agitación hasta que esté cocido, agregar la leche de coco y dejar que el incendio por 3'Î ± 5'minutos o hasta que la crema se cocina. Reserva.
VIII - Opción:
Las cebollas salsa:
½ kilo de cebolla cortada en rodajas finas
vinagre de vino 1 taza
1 taza de agua
½ taza de aceite
1 cucharadita (tsp) sal
1 cucharada (sopa) salsa de pimienta (opcional)
1 pizca de azúcar (opcional)
Modo de preparar la salsa:
En una sartén grande freír la cebolla en el aceite hasta que se ablanden.
Añadir el vinagre, agua y sal.
Deje cocinar hasta que esté casi seco durante todo el caldo.
Sirva la salsa de cebolla fría o caliente
Nota:
Siga el siguiente más salsas publicación

Hamburguesa de soja carne para vegano

Hamburguesa de soja carne para vegano
ingredientes:
1 taza (té) tempeh chica
½ taza (té) de aceite
½ taza (té) de aceitunas verdes picadas (opcional)
2 cebollas grandes, picadas
2 dientes de ajo grandes (si es de edad) eliminar los granos
1 cucharada (sopa) o (té) de jengibre rallado
1 cucharada (sopa) de orégano
1 cucharada (sopa) de albahaca o el jardinero, o picadillo de salvia
1 cucharada (sopa) de cúrcuma superficial o pimentón o paprika picante
2 cucharadas (sopa) de salsa de soja o 1 cucharada (té), lleno de sal
½ cucharada de polvo (de café) de cocción química (opcional)
1 patata grande al horno y exprimido
1 zanahoria pequeña, rallada cruda en el desagüe grande que puede sustituir a 6 alubias "al dente"
1 tomate maduro pelado y sin semillas (opcional)
1 pan francés húmedo en agua y exprimido
Si tiene que obligar a la hamburguesa de pan rallado añade lentamente o de trigo (véase más adelante);

* Para quitar el olor fuerte de carne de soya *:

Coloque el tempeh en una tapa de cacerola con dos tazas de agua fría o necesaria con 1 taza (café) de vinagre blanco. Llevar a fuego hasta que hierva. Escurrir y enjuagar con agua corriente.
Exprimir de modo que es húmedo.

¿Cómo se prepara la hamburguesa:
Colocar en un bol la carne húmeda de soja, patatas, zanahorias y hacer rodar los todas las especias.
Si necesita unirse lugar de pan rallado (hecho con pan duro tostado) o harina de trigo. Tenga cuidado al colocar la harina, no ponga demasiado que es difícil, o ver las opciones a continuación.
Hacer hamburguesa ronda 1 cm de alto.
Colocar en antiadherente engrasada con un poco de aceite de maíz y también sobre.
Hornear a 180 ° C hasta que esté ligeramente dorado.
Si se puede freír la hamburguesa en una sartén antiadherente untada con aceite, cuando casi dorado, girar y hacer lo mismo en el otro lado,
Se puede congelar la hamburguesa sin cocinar. Para u o dos meses.
Lo que da liga en la carne de soja:
1 Una cuchara (sopa) de harina de semilla de lino o linaza hidratado con una cucharada de agua fría (existe una clara tipo de huevo).
2-Una cuchara (sopa) de harina de garbanzo húmedo con una cucharada de agua fría.
3-Un plátano enano arrugado promedio (al colocar el plátano es el olor de la fruta)
3 La lecitina de soja ver las instrucciones en el paquete

Sirva el modo de hamburguesa:
Una vez frito o al horno, quitar el exceso de grasa con toallas de papel.
Pasar la hamburguesa en un plato cubierto con hojas de lechuga y tomates picados en rodajas sin sazonar.
Cubierto con salsa de mayonesa delgada
Mayonesa Verduras:
1 grandes patatas peladas, cocido y picado en trozos pequeños
1 mediana zanahoria pelada, picada cocida
1 taza (café) de leche de soja o leche de coco o leche de ñame
1 taza (café de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita (tsp) sal
1 o 2 cucharadas de jugo de lecciones
1 cucharada de mostaza (opcional)

Prepárese para la mayonesa vegetal:
Cocinar la chuleta de la patata y la zanahoria en trozos pequeños.
Mezclar las patatas con jugo de limón leche de la zanahoria, la mostaza, la sal. Ir batiendo y agregar el aceite de oliva poco a poco hasta el punto de una crema espesa.

Nota:
Con ingredientes de la hamburguesa se puede utilizar como relleno de la torta, torta, cigarro o la col hoja de uva, entre otros.
tempeh saltear (ya preparado sin el fuerte olor).

Buey carne y la carne de vaca de soja con verduras Varias opciones + Fotos

Buey carne y la carne de vaca de soja con verduras Varias opciones + Fotos

ingredientes:
300-500 gramos. carne picada muscular, brazo o una de su preferencia.
Nota:
Si se puede sustituir la carne de buey para la "carne de soya".
Vea las instrucciones a continuación para eliminar el fuerte olor de la carne de soja.
ingredientes:
1 cebolla grande finamente picada
2 tallos de apio afeitados sin hojas cortar en rodajas finas
1 diente de ajo por sólo la parte blanca cortada en rodajas finas
2 tomates maduros pelados y sin semillas cortados en cubos
1 cucharadita (tsp) chica dedo pimiento sin semillas y sin acanalado blanco
2 patatas cortadas en cubos cocidos "al dente"
½ taza (té) de aceite
1 pastilla de caldo o vegetal
1 cucharadita (tsp) sal

Otros ingredientes (opcional):

1 zanahoria mediana cortada en cubos cocidos "al dente"
1 pimiento rojo cortado en bruto en dados pequeños
1 plato de col cruda añadir junto con estofado
1 plato de estofar celga prima con la carne
1 berenjena en dados plato con o sin cáscara
1 plato de quimbombó cortado en rodajas finas parte salteado
1 taza de setas shimeji cortadinho blanco, o
París hongos frescos cocinar con medio limón
Si desea utilizar el hongo en lata, escurrido lavado y picado
1 taza (té) de guisantes congelados verdes miran hacia abajo
judías verdes 1 taza, cortadas en trozos
1 taza (té) de perejil picado
½ taza (té) de cebollas verdes en rodajas finas

La adición de uno o más ingredientes en la primera opción en la lista anterior.
Para descongelar el guisante:
Vierta los guisantes en una cacerola de agua hirviendo, hervir una vez más contar con 1 minuto, escurrir y mezclar sobre agua helada para detener la cocción;
El proceso anterior llamado blanqueo.
Modo de preparar la carne de soja:
1 taza (té) de carne de soya llovizna
2 tazas (té) de agua fría
1 taza (café) de vinagre blanco
Modo de preparación:
Coloque la carne de soya seca en la tapa de la cacerola con suficiente agua y vinagre de plomo al fuego por lo 5'minutes recuento de ebullición.
Escurrir, enjuagar con agua corriente. Exprimir dejar el tempeh húmeda.
Realice el mismo procedimiento de carne de vacuno, con la diferencia que surge de cebolla dos veces y añadir una cuchara (sopa) de hierbas frescas para elegir (albahaca, perejil, salvia), entre otros, una cuchara (sopa) de salsa de soja y otros condimentos a gusto como el comino, pimienta negro.
El sabor de la carne de soja cada uno elige a su gusto.
Si nadie picante encuentra el tempeh.
Si lo prefiere, puede poner la mitad de carne molida y la mitad ya están pre tempeh cocido.
 Vehículos para arriba la elección de uno o más.
Si usted no pone celga col y viceversa.
El guisante puede ser sustituido por vaina.
Las patatas pueden sustituirse por:
Ñame, yuca (patatas al perejil), yuca, ñame, batatas.
¿Cómo se prepara la carne de buey:
Cocine los cubos de papa en una olla a presión durante 3 minutos ', es decir, una vez que empiece a chisporrotear, baje el pasador y el fuego. Libro filtre.
Colocar en una gran olla de aceite de apio, el puerro tomate, rehogar bien, añadir la cebolla y dejar hasta que se ablanden, agregar la carne y el caldo, cocinar hasta que esté casi cocido,
Ponga un poco de agua caliente para cocinar la carne y cortar los tomates.
Una vez cocido se añaden las patatas ya cocidas, dejar al fuego durante unos minutos, si es necesario agregar un poco de agua.
Con arroz blanco, ensalada de col y un huevo duro para cada persona.
Postre de papaya o aguacate.

Salmonete con salsa, Pirão, huevas y fruta + Fotos

Salmonete con salsa, Pirão, huevas y fruta + Fotos

ingredientes:

3 salmonete de gran tamaño corta en 3 a 4 piezas cada uno de los dedos
condimentos:
1 cucharada (sopa) de sal o al gusto
2 cucharadas (sopa) de eneldo fresco (opcional)
chica dedo 1 pimiento sin semillas y sin las costillas cortadas en trozos pequeños
frutas:

1 melón grande o corte de papaya en trozos pequeños o pelota.
Hacer bolitas con boleador
1 piña grande grasa.
6 plátanos enanos cortadas en trozos de 3 cm empanadas (opcional)
salsa:
10 tomates grandes maduros pelados y picados y sin semillas.
4 cebollas grandes, cortadas en trozos o rallado
2 a 3 puerros sólo una parte de la banca en rodajas finas
4 tallos de apio sin las hojas afeitadas cortadas en rodajas finas
½ taza de aceite de maíz
1 taza (té) de perejil picado
½ taza (té) de chalota picada, cortada en rodajas finas
1 cucharada (sopa) de jengibre fresco rallado
2 hojas de laurel (quitar antes de servir)

Para el Pirão caldo:

3 cabezas de pescado cortados por la mitad eliminar los ojos
3 colas y algunos restos de pescado
Los tomates cortados en 3 rebanadas
2 zanahorias pequeñas enteras
1 cebolla grande, 4 dientes Spearing la India
1 trozo de canela en rama.
2 ramas de apio entero
1 ajo poros parte oscura que queda de la salsa
1 paquete de perejil y cebollas verdes enteras lavadas
1,5 litros de agua fría
1 cucharada (sopa) de sal poco profunda
Otros ingredientes:
Aproximadamente 300 a 500 gramos. harina de mandioca
Para cada vaso de 250 ml de líquido poner una cuchara (sopa), lleno de harina de mandioca.
harina de yuca mojada con agua fría hasta que esté bien empapado
Cómo preparar el Salmonete:
Lavar los trozos de pescado en agua corriente.
Temporada con eneldo sal y pimienta, dejar reposar durante una (1) hora en el refrigerador, cubierto con un trapo de cocina o tuperware con tapa
En un amplio lugar grande, cacerola el aceite, el apio, el puerro y cebolla, freír durante 5 'minutos, añadir los tomates pelados y picados sin semillas.
Cocinar la salsa hasta que los tomates se separan.
Si usted quiere hacer dos grandes sartenes y amplia
Distribuir doblada mújol un lado de la otra para que se cubren con la salsa.
Deje cocinar a fuego lento durante 15 '20' minutos, luego gire cuidadosamente plegada para cocinar el otro lado durante 15 minutos '.
Modo de Preparar el caldo de Pirão:

Hacer papilla caldo antes de cocinar el pescado
Colocar en un recipiente con agua (2 litros) y piezas de la cabeza y restos de pescado, y las materias primas que se encuentran tomate, apio, ajo, cebollas, parte, en conjunto, el perejil, laurel y otros ingredientes.
Dejar actuar de cocción lento durante 30 'a 45' minutos o hasta que todos los ingredientes estén cocidos.
Una vez cocida la tensión por un colador fino, desechar lo que había dentro del tamiz.
¿Cómo se prepara la Pirão:
Por cada taza de caldo de pescado colado cantidad de harina de mandioca 1 cucharadita (sopa).
Medir la cantidad de tazas de caldo se papilla.
Si necesita aumentar con un poco de agua para completar.
Si se deja todo el jugo después de la cocción, retirar el exceso y mantener una tensa tuperware con tapa en el congelador para otra oportunidad.
Colocar en una olla grande y amplia el caldo colado, así que venga a ebullición, añadir poco a poco y poco a poco la harina de yuca disuelto en el caldo de papilla fría, con la ayuda de una cuchara de alto por cable, ir removiendo hasta que esté bien cocido, como la polenta suave.
Si tiene alguna dificultad, retire la cacerola del fuego para mezclar la harina de yuca, a continuación, a su vez están despertando el fuego durante 20 'minutos, o hasta que esté cocido.
El punto es igual a un polenta firmes.
Si se pone demasiado blanda añadir más harina de yuca disuelto en agua, volver a calentar para terminar la cocción durante 10 minutos '.
Antes de servir añadir el perejil picado.
Servir en un plato aparte.
** Después de que el ruido de fondo se ha enfriado se vuelve más difícil **
Nota:
La papilla tiene que estar bien hecho, si se puede poner un poco de caldo de pimienta, al gusto.
Modo de la porción de Mullet:
Introducir la cápsula en una o dos rebanadas de lisa, sobre la salsa.
Al otro lado de la papilla y rodajas de piña caramelizada.
El melón o papaya separan sirven como postre.
Si usted puede seguir ensalada verde a voluntad, o la verdura cocida.
Caramelar piña modo:
Coloque las rodajas de piña en una sartén con aceite caliente, freír durante unos minutos, verter sobre el azúcar suficiente, hasta que deje caramelar,
Tenga cuidado de no quemar el caramelo amargo.
Cómo preparar las huevas (caviar) Tainha
Lavar los huevos, sazonar con sal solamente, cortadas en trozos pequeños.
Pasar la harina, batiendo el exceso.
Freír con el aceite en una sartén y alta salpicaduras muy, dan vuelta y freír el otro lado.
Utilice tenedor de mango largo.
Nota:
Si usted puede reemplazar los tomates para la salsa de tomate hecha en casa o procesados.
Si se utiliza el industrializado diluido con 3 latas de agua, llevar a calentar hasta que se reduzca a la mitad

Sopa italiana Vitor Pascoal

Sopa italiana Vitor Pascoal
ingredientes:

Para Broth:

1 o ½ kilo de músculo,
3 litros de agua,
Otros ingredientes:

2 zanahorias, peladas en rodajas
2 tallos de apio, rallado cortadas en trozo grande
1 cebolla, cortada en cuatro partes
2 dientes de ajo machacado (si es de edad) eliminar los granos
toda porción 1 ajo, cortado en trozos
2 tomates maduros pelados y sin semillas
2 hojas de laurel,
3 rodajas de jengibre.
1 trozo de canela en rama.

Cocinar la carne durante 1 hora en una olla común, o la olla a presión es de 30 'a 40' minutos.
Retirar la carne, poner los otros ingredientes, llevar el fuego para cocinar.
Si la cocción en la olla a presión retire el apio y el puerro y el perejil lugar después de abrir la olla para cocinar. Si se puede cocinar en una sartén aparte, a continuación, poner todo junto

Descartar todos los ingredientes del caldo. después de la congelación, utilizar en otra ocasión.

panqueque:

1 vaso grande de leche de vaca
1 taza de harina tamizada
2 huevos grandes,
1 cucharada de aceite (opcional)
sal al gusto, 1 pizca de polvo de levadura en polvo (opcional)
1 pizca de azúcar para teñir la masa (opcional)

relleno:

200gsm. queso parmesano rallado

Preparar el modo de panqueque:

Batir todos los ingredientes en una licuadora, la masa es casi líquida.

Engrasar una sartén grande con el plomo aceite a calentar hasta que esté caliente, retire el exceso con una toalla de papel.

Colada de una masa de gran concha en la sartén, por lo que ocupan los bordes alrededor de la sartén.
Deja rubor, gire y repita en el otro lado.
Coloque los panqueques en una servilleta limpia.
Luego cortarlas con acero inoxidable pequeño corte.
O boca de una taza muy pequeña de 3 a 5 centímetros.

Ponga el relleno, es sólo una capa de queso rallado.
Wrap, es el tamaño de un cigarrillo.

Para la sola porción:
Colocar en un plato hondo de cuatro (4) a seis (6) panqueques minis y por encima del concentrado de jugo y la carne caliente.
En la parte superior espolvorear un poco de queso parmesano rallado.