Panqueques Masa y Relleno

Panqueques Masa y Relleno

Ingredientes:
1 vaso de 200 ml de leche de vaca
200 grs. de harina de trigo (un vaso)
2 huevos grandes
1 cucharadita de sal de sal
2 cucharadas de aceite de maíz
1 pizca de levadura química en polvo (opcional)
Modo de preparar:
Coloque en la licuadora los huevos la leche y el aceite.
Bajar hasta que quede bien mezclado, junte la harina poco a poco y lentamente hasta terminar por fin la levadura química en polvo.
La masa debe ser consistente casi líquida, es decir, no gruesa.
Untar con un hilo de aceite una sartén antiadherente,
Llevar al fuego hasta que se calienta, retirar el aceite con la ayuda de papel toalla.
Despeje una concha media de la masa en la sartén bien caliente, gire la olla para que la masa quede esparcida en toda su extensión,
Fuego medio hasta que quede cocida, gire y haga el mismo procedimiento del otro lado.
La masa debe estar bien fina.
Después de ponerla en un paño de plato, hasta terminar todos los discos de panqueque.
Cómo puede rellenar:
1. Con el disco abierto coloque el relleno en el medio y enrolle, Cubra con salsa de tomate y queso rallado
2.Después de la panqueque rellena en forma de triangulo
3.Ja traiga, amarre con una rama de cebolleta, (Juega la cebolleta en el agua hirviendo, después en el agua helada) para marchitar y poder modelar ..
4.Puede colocar en la masa salsa con el tallo batida en la licuadora (coar es opcional)
5. Cambiar la salsa por espinaca, zanahoria, remolacha, hacer del mismo modo.
relleno:
Carne y vegetales y Queso:
400 grs. de carne molida de su preferencia
½ pimiento rojo cortado en cubitos
2 tomates grandes sin piel sin semillas
1 ajo poro solamente parte blanca cortada en rodajas finas
1 cebolla media cortada en cubitos
1 taza de (té) de aceitunas verdes cortadas en rodajas finas
3 cucharadas de perejil con el tallo picadita colocar después del plato listo
2 cucharadas de orégano
1 cucharadita de canela en polvo
3 cucharadas de aceite de maíz

Modo de preparar:
En una cacería grande frite la carne en el aceite, junte el chile, los tomates, el ajo, la cebolla y la canela, dejar en el fuego hasta que se cocida.
Cuando termine, añada la salsa, el orégano y las aceitunas.
Dejar el relleno enfriar para rellenar las panqueques.
seguimiento:
Ensalada de tomate italiano (gordo y grande) +, mango
Sobremesa Mousse de Coco

Salada que fue servida en el día de los padres

Salada que fue servida en el día de los padres

ingredientes:
1 o ½ de rúcula, no corte el tallo
1 a 2 pies de lechuga mimosa hojas enteras
2 mangas Palmer maduras cortadas en cubos
1 cajita de tomate cereza
10 setas en conserva, escurrido lavado
10 aceitunas rojas (chilena)
1 cebolla grande picadita lavada
1 manzana verde cortada en tiras finas
½ piña cortada en pedazos pequeños
1 naranja Bahia descascada y sin la piel cortada en gomas.
150 grs. de queso media curación o muela o fresco cortado en cubos pequeños
150 grs. de jamón cortado en cubos (si se usa el presio de Parma es en tiras
2 cucharadas de alcaparras en el aceite.
Sazonar sólo a la hora de servir, con sal aceite de oliva vinagre, o limón
Lavar la rúcula la lechuga secar con papel toalla o paño de plato bien limpio
Haga lo mismo con los tomates,
La manga, la naranja, la manzana y la piña, lavar por fuera secarse de la misma manera que los ingredientes anteriores, luego descascar y cortar en cubos, con excepción de la manzana verde que no es para quitar la cáscara.
El hongo en conserva es escurrido y lavado para retirar los aditivos, colorantes y conservantes
La ensalada tiene 12 ingredientes.
Modo de servicio
En una bandeja redonda haga una cama de la rúcula, por encima de la lechuga en el centyro los cubos de mangas por encima de los cereza de cerezo y alrededor de los otros ingredientes distribuidos de acuerdo a su gusto.
Acompaña medallón de filete mignon
Si desea colocar una forja de arroz para cada persona.
Apriete bien el arroz en la moldura untada con aceite, desplace colocar en el rincón del plato.

Tablero Libanés + Consejos para Comer + fotos

Tablero Libanés + Consejos para Comer

ingredientes:
2 tazas de trigo (propio para quibe)
1 taza de agua hirviendo o lo necesario
Otros ingredientes:
1 melón amarillo pequeño, sin semillas y sin partes duras, cortado en cubos
1 pepino grande gordo sin cáscara y sin semillas picado en cubitos bien pequeños
3 tomates (Debora) sin semillas picadas pequeñas, secar bien con papel toalla
1 cebolla bien grande picada bien pequeña, coloque en un criba lavar en agua corriente, secar con papel toalla
1 taza de (té) de salsa lavada picadita
½ taza de té de cebollita verde
finamente picado
2 cucharadas de pasas oscuras sin semillas, o bastones sin los huesos picadita (opcional)
1 cucharada de miel (opcional)
1 cucharadita) de canela en polvo (opcional)
1 lechuga americana lavada secar bien
ADVERTENCIA:
Todos los ingredientes arriba deben ser lavados, picados y luego secados con papel toalla o un paño de plato bien limpio, con la excepción de la lechuga que es entera.
Sazonar con 1 cucharada de sal, aceite extra virgen y vinagre balsámico a gusto, mezclar bien,
Llevar la nevera hasta la hora de servir.
Coloque la bandeja en el centro de una bandeja redonda alrededor de las hojas enteras de lechuga, para cada uno servir la tabla con la hoja de lechuga

Otros ingredientes opcionales:
3 pimientos uno de cada color, verde, rojo y amarillo.
"Ahora ya tiene en el mercado chile dulce naranja"
2 manzanas verdes o rojas con o sin cáscara cortada en cubitos
Modo de preparar
Colocar el trigo en una vasija, vaciar agua hirviendo hasta que quede húmedo, sin dejar agua, dejar en reposo por 20 minutos, hasta que quede secuestrado.
En un tazón de fuente grande verter el trigo y todos los ingredientes bien secos, mezclar bien.
Dejar en la heladera hasta la gata de montar el plato

Modo de servicio:
Colocar la tabla dentro de una hoja de lechuga grande, enrollar es para comer con las manos.
curiosidad:
Antiguamente la tableta se servía en pic nic.
La receta anterior fue un regalo de mi amiga Doña Nair como era conocida.
Nota:
Si desea colocar la lechuga común picada bien finita dentro del tablero, es decir,
sólo a la hora de servir.
Nota:
La receta anterior fue publicada en otro medio de divulgación el 5 de marzo un gran éxito

Manjar Blanco Diet Con Calda de Maracuyá Foto

Manjar Blanco Diet Con Calda de Maracuyá Foto

ingredientes:
1 litro de leche de vaca
1 vaso de 200 ml de leche de coco
100 grs. de coco rallado seco hidratado con 10 cucharadas de agua fría, o lo necesario
1 taza de (té) de (másena) disuelta en un vaso de leche retirar del litro de leche de la receta
1 taza de té de edulcorante en polvo propio para horno y cocina
2 sobres de gelatina incolora sin sabor, hidratada con 10 cucharadas de agua fría.
Después disolver en baño maría o en el microondas por 30 (segundos)
Consejos de Chef:
Coloque la gelatina caliente en el manjar caliente (tiene que ser caliente).
Si coloca la gelatina fría no se incorpora en la masa queda separada.

Modo de preparación del manjar:
Colocar en una cacería grande ¾ (tres cuartos) de litro de leche, la leche de coco, el coco hidratado el edulcorante en polvo, llevar al fuego hasta levantar ebullición.
Disolver el almidón de maíz en el resto de la leche ¼ (un cuarto).
Despeje lentamente y lentamente la mezcla del almidón de maíz en la olla con la mezcla de la leche, revolviendo sin parar hasta engrosar.
Después del manjar caliente, añada la gelatina disuelta y caliente.
Golpear la mezcla con el batidor de claras o mezclar durante 3 minutos.
Untar levemente la forma de aluminio con aceite, verter el manjar, llevar la heladera hasta endurecer por lo menos por 6 horas.
Dibujo y sirva en copas, con calda de maracuyá
la cobertura:
Ingredientes:
2 grandes maracuyetas con las semillas
1 taza de té de edulcorante en polvo propio para horno y cocina o fructosa
2 tazas de agua fría
1 cucharada de glucosa blanca (opcional)
Sirve para dar brillo y coraje
Modo de preparación de la cubierta:
Coloque en el fuego una olla media con todos los ingredientes ya bien mezclados.
Dejar en el fuego revolviendo siempre, hasta formar una caldera gruesa.
Para Servir:
Dibujar el manjar y verter la caldera tibia por encima.
Servir el manjar en copas, con la cubierta de maracuyá.
Nota:
Puede cambiar el edulcorante por azúcar la medida es en volumen no en peso (el azúcar es el doble).
Secreto de Chef:
La geltina disuelta tiene que colocar tibia en el líquido caliente o frío, de lo contrario no incorpora en la masa, queda separado