Arroz con carne secada - Noreste de Brasil
Ingredientes:
2 tazas de té arroz lavado
4 tazas de agua fría o té caliente
Condimento:
1 nivel de cucharada de sal,
1 cucharada de aceite de maíz
3 dientes de ajo machacados y sin granos o
1 cebolla mediana, rallada
Otros ingredientes:
500 grs. seco magro hervido y desmenuzado
2 cebollas grandes, rallado
2 pimientos rojos cortados en tiras o cubos
2 tomates grandes, pelados, sin semillas
1 pimiento picado chica dedo sembró picada, o
1 cuchara (sopa) de salsa picante
2 cucharas (sopa) de aceite de maíz
1 taza de perejil picado
Cómo preparar el arroz:
Lave bien el arroz, colocar en una cacerola con agua, ajo, aceite y sal, llevar al fuego para cocinar, es necesario freír.
Coloque el arroz en una cacerola a fuego alto, en medio de la cocina, baje la cubierta fuego y dejar hasta que esté seco, por lo que el arroz esté húmeda. libro
Cómo preparar carne seca:
Enjuague la carne seca, remoje con agua, en el refrigerador, cambiando el agua varias veces.
A continuación, tirar el agua, hacer el lavado.
Coloque la carne seca en el fuego cubierto de agua, se deja cocer hasta que la carne se ablande.
Después de la carne cocida, triturar.
Saltee la carne seca con el aceite, añadir los tomates, la cebolla, la sal, luego saltear bien, añadir los pimientos y dejar que el fuego lento durante 5 minutos o hasta que esté casi seco, por último añadir la pimienta. libro
Después de la carne listo mezcla se secó con el arroz, sin caldo.
Modo de servicio:
Poner el arroz en una forma, apretar, girar en una bandeja.
Coloque el repollo en torno a la brasa.
Servir caliente
quinta-feira, 26 de junho de 2014
Fondos de alcachofa - Opciones III - judíos
Fondos de alcachofa - Opciones III - judíos
Ingredientes:
10 - Conservas de corazones de alcachofa - puede utilizar fresco cocinado
½ taza de ducha de agua fría
½ limón
Agua con limón sirve no para oxidar la alcachofa
relleno:
300 grs. carne cruda de buey sin grasa, tierra dos veces
Condimento:
1 cebolla grande, rallada
1 huevo grande entero
3 cucharadas de aceite de maíz
3 cucharadas de orificios u anacardos
2 cucharadas de perejil picado
1 pizca de nuez moscada
1 pizca de canela en polvo
1 pizca de salsa de pimienta
Cómo preparar:
Sofría la cebolla en el aceite hasta que se ablanden, agregar la sal y agujeros incluso obtener un color dorado. Libro.
Coloque la carne en un bol, añadir el huevo batido, la nuez moscada, la canela, el perejil, la pimienta y rehogar la cacerola ya frío.
Mezclar bien todos los ingredientes, hacer 10 bolas de igual tamaño.
Ponga una bola de carne en los fondos de cada alcachofa.
Disponer las alcachofas en un refractario, lanzar una media taza de agua con limón.
Coloque en el horno para cocer en horno moderado 180 º C hasta que estén doradas.
No cubra con papel o la cubierta refractaria, que reunirá a una gran cantidad de agua, por lo que la cocción.
II - Opción:
entrada
6 a 8 alcachofas primas
1 jugo de limón sólo
Lavar las alcachofas, poner a cocer el agua fría en interiores y limón hasta que se caigan los pétalos.
Eliminar de pase calor al colador de verduras.
Para servir:
Coloque una alcachofa en cada plato.
Y un pequeño tazón pequeño de salsa para cada uno, o
Ponga una concha en la taza que hizo la salsa.
Verter un cucharón de salsa en el plato para cada persona para tirar del pétalo y húmedo con la salsa.
Para comer raspar la parte más gruesa del pétalo con los dientes.
Nota:
Ponga una pequeña placa para cada persona de poner los pétalos utilizados,
salsa:
1 cebolla grande cortadinha
2 tomates cortados en cubitos, sin semillas (opcional)
1 taza de perejil finamente picado, con tallos
½ taza (té cebollas verdes cortadas en anillos
1 taza de vinagre lo prefiere
½ taza de agua
Aceite de oliva virgen extra al gusto
1 cucharadita (tsp) de sal completa
½ chile dedo de la señora sembró sin las nervaduras blancas picadas (opcional)
Cómo preparar la salsa:
Cortar la cebolla, enjuague con agua corriente, lavar y cortar los tomates, el perejil y el cebollino pimienta.
Coloque en una cacerola, sazonar con sal, vinagre, agua y aceite de oliva al gusto.
Nota:
Una media taza de té y limón agua no sirve para oxidar la alcachofa.
La salsa es con el tallo, que es tiene más concentración de hierro y vitaminas.
Alcachofas del Fondo con la salsa de Mornay:
Ingredientes:
24 fondos de alcachofas
1 cucharada de mantequilla
Mornay Salsa:
1 litro de salsa blanca preparada
30 grs. queso gruyere
30 grs. rallado parmezão queso
100 grs. mantequilla
Nota:
Gruyere Ausencia, utilice sólo la parmezão
Sauce Blanco
2 tazas de leche de vaca
2 cucharadas de harina para todo uso
2 cucharadas de mantequilla
Cómo preparar:
Vierta la salsa sobre los fondos de alcachofas, coloque en el horno para dorar
Servir en un plato, y alrededor de, las hojas de lechuga.
Ingredientes:
10 - Conservas de corazones de alcachofa - puede utilizar fresco cocinado
½ taza de ducha de agua fría
½ limón
Agua con limón sirve no para oxidar la alcachofa
relleno:
300 grs. carne cruda de buey sin grasa, tierra dos veces
Condimento:
1 cebolla grande, rallada
1 huevo grande entero
3 cucharadas de aceite de maíz
3 cucharadas de orificios u anacardos
2 cucharadas de perejil picado
1 pizca de nuez moscada
1 pizca de canela en polvo
1 pizca de salsa de pimienta
Cómo preparar:
Sofría la cebolla en el aceite hasta que se ablanden, agregar la sal y agujeros incluso obtener un color dorado. Libro.
Coloque la carne en un bol, añadir el huevo batido, la nuez moscada, la canela, el perejil, la pimienta y rehogar la cacerola ya frío.
Mezclar bien todos los ingredientes, hacer 10 bolas de igual tamaño.
Ponga una bola de carne en los fondos de cada alcachofa.
Disponer las alcachofas en un refractario, lanzar una media taza de agua con limón.
Coloque en el horno para cocer en horno moderado 180 º C hasta que estén doradas.
No cubra con papel o la cubierta refractaria, que reunirá a una gran cantidad de agua, por lo que la cocción.
II - Opción:
entrada
6 a 8 alcachofas primas
1 jugo de limón sólo
Lavar las alcachofas, poner a cocer el agua fría en interiores y limón hasta que se caigan los pétalos.
Eliminar de pase calor al colador de verduras.
Para servir:
Coloque una alcachofa en cada plato.
Y un pequeño tazón pequeño de salsa para cada uno, o
Ponga una concha en la taza que hizo la salsa.
Verter un cucharón de salsa en el plato para cada persona para tirar del pétalo y húmedo con la salsa.
Para comer raspar la parte más gruesa del pétalo con los dientes.
Nota:
Ponga una pequeña placa para cada persona de poner los pétalos utilizados,
salsa:
1 cebolla grande cortadinha
2 tomates cortados en cubitos, sin semillas (opcional)
1 taza de perejil finamente picado, con tallos
½ taza (té cebollas verdes cortadas en anillos
1 taza de vinagre lo prefiere
½ taza de agua
Aceite de oliva virgen extra al gusto
1 cucharadita (tsp) de sal completa
½ chile dedo de la señora sembró sin las nervaduras blancas picadas (opcional)
Cómo preparar la salsa:
Cortar la cebolla, enjuague con agua corriente, lavar y cortar los tomates, el perejil y el cebollino pimienta.
Coloque en una cacerola, sazonar con sal, vinagre, agua y aceite de oliva al gusto.
Nota:
Una media taza de té y limón agua no sirve para oxidar la alcachofa.
La salsa es con el tallo, que es tiene más concentración de hierro y vitaminas.
Alcachofas del Fondo con la salsa de Mornay:
Ingredientes:
24 fondos de alcachofas
1 cucharada de mantequilla
Mornay Salsa:
1 litro de salsa blanca preparada
30 grs. queso gruyere
30 grs. rallado parmezão queso
100 grs. mantequilla
Nota:
Gruyere Ausencia, utilice sólo la parmezão
Sauce Blanco
2 tazas de leche de vaca
2 cucharadas de harina para todo uso
2 cucharadas de mantequilla
Cómo preparar:
Vierta la salsa sobre los fondos de alcachofas, coloque en el horno para dorar
Servir en un plato, y alrededor de, las hojas de lechuga.
Asado relleno con las patatas
Asado relleno con las patatas
Ingredientes:
1 pedazo de lagarto una o dos libras
Condimento:
2% en peso de la carne o sal (1 cucharada de sal)
10 dientes de ajo medianos enteros
4 dientes de ajo machacados con núcleo de esa amarga
Pimienta 1 dedo chica fresca en rodelinhas picados, sin semillas
blanco y sin nervaduras.
2 cucharadas (cucharas de sopa) de salvia picada y albahaca
2 cucharas (sopa) de aceite de maíz
1 cucharadita (tsp) o (cucharadas) de jengibre fresco rallado
1 pizca de nuez moscada (opcional)
1 taza de vinagre
2 ramitas de menta
relleno:
1 trozo de salchicha precocinada o
Opción II-
1 tira de tocino grueso, con toda una zanahoria mediana, pelada
20 aceitunas verdes deshuesadas, cortadas en cuartos
1 pimiento rojo, sin semillas y abierto sin las nervaduras blancas
1 cebolla en rodajas y 1 cucharada de alcaparras.
Opción III:
Decorar con 400 gm. provolone. Es mi relleno favorito.
Cómo preparar:
No quite la piel sólo un poco de grasa de la carne, no perforar la carne con el clavo de especia ajo entero y la pimienta machacada.
Hacer un gran agujero en el centro de la carne para encerrar el relleno, o Cortar la carne a la mitad, y el corte haciendo un relleno manta, luego atar con hilo de algodón, ajustada para no perder la forma de la carne.
Otra opción es pedirle al carnicero que corte la carne para que sea 1 pulgada de espesor, dejando una gran manta.
Sazone la carne dentro y por fuera con sal, ajo machacado, la salsa de chile, vinagre, aceite, nuez moscada, jengibre y hierbas frescas al gusto.
Agregar los condimentos durante 4 horas, a continuación, retire las especias.
Pon una olla grande sobre fuego con 3 cucharadas de aceite, cuando esté caliente, añadir la carne y dejar freír en todos los lados, hasta que estén bien doradas.
Vaya despacio goteo de agua hirviendo y cocer a fuego lento hasta que la carne.
Es un trabajo lento, ordenado, sin embargo, la carne es más sabrosa que la otra manera de poner toda el agua a la vez.
Retire la carne de la sartén cuando se cocina bien, libro.
Ponga en una olla que cuece la carne 4-6 tomates pelados, sin semillas y cucharada de azúcar medio nivel, o un promedio de zanahoria
cortado en tiras finas. salir del fuego para 15'minutos si necesidad agregar media taza de agua caliente.
El azúcar y la zanahoria es tomar la acidez es (opcional).
Por separado cocer las patatas enteras, las zanahorias cortadas en rodajas gruesas.
Si lo deseas, puedes cocinar las patatas enteras con la zanahoria en salsa de carne, si es necesario agregar más agua caliente.
Servir caliente en una bandeja de acero inoxidable, guarnición con patatas cocidas y las zanahorias y las espinacas pasado en mantequilla con mucho ajo.
Puede servir la carne ya cortada en rebanada delgada con un cuchillo eléctrico.
Nota:
Carne asada se sirve con pasta o puré de papas.
Se puede servir con hervidas, con sal y condimentos sin verduras.
Ensalada de berros, rúcula, achicoria Catalonha pimientos rojos crudos y cortados en tiras.
Puede intercambiar las patatas para la yuca, mandioca (patatas al perejil), el ñame, taro.
"El ñame es un antibiótico natural."
Nota:
Puede hacerlo sin el relleno de carne asada.
Si lo deseas, puedes cocinar en la olla tapada con agua a presión, a continuación, realice el mismo procedimiento en la carne anterior.
** El sabor de la carne cocinada en una olla a presión no es igual es sólo para facilitar el trabajo. No lo recomiendo. **
Ingredientes:
1 pedazo de lagarto una o dos libras
Condimento:
2% en peso de la carne o sal (1 cucharada de sal)
10 dientes de ajo medianos enteros
4 dientes de ajo machacados con núcleo de esa amarga
Pimienta 1 dedo chica fresca en rodelinhas picados, sin semillas
blanco y sin nervaduras.
2 cucharadas (cucharas de sopa) de salvia picada y albahaca
2 cucharas (sopa) de aceite de maíz
1 cucharadita (tsp) o (cucharadas) de jengibre fresco rallado
1 pizca de nuez moscada (opcional)
1 taza de vinagre
2 ramitas de menta
relleno:
1 trozo de salchicha precocinada o
Opción II-
1 tira de tocino grueso, con toda una zanahoria mediana, pelada
20 aceitunas verdes deshuesadas, cortadas en cuartos
1 pimiento rojo, sin semillas y abierto sin las nervaduras blancas
1 cebolla en rodajas y 1 cucharada de alcaparras.
Opción III:
Decorar con 400 gm. provolone. Es mi relleno favorito.
Cómo preparar:
No quite la piel sólo un poco de grasa de la carne, no perforar la carne con el clavo de especia ajo entero y la pimienta machacada.
Hacer un gran agujero en el centro de la carne para encerrar el relleno, o Cortar la carne a la mitad, y el corte haciendo un relleno manta, luego atar con hilo de algodón, ajustada para no perder la forma de la carne.
Otra opción es pedirle al carnicero que corte la carne para que sea 1 pulgada de espesor, dejando una gran manta.
Sazone la carne dentro y por fuera con sal, ajo machacado, la salsa de chile, vinagre, aceite, nuez moscada, jengibre y hierbas frescas al gusto.
Agregar los condimentos durante 4 horas, a continuación, retire las especias.
Pon una olla grande sobre fuego con 3 cucharadas de aceite, cuando esté caliente, añadir la carne y dejar freír en todos los lados, hasta que estén bien doradas.
Vaya despacio goteo de agua hirviendo y cocer a fuego lento hasta que la carne.
Es un trabajo lento, ordenado, sin embargo, la carne es más sabrosa que la otra manera de poner toda el agua a la vez.
Retire la carne de la sartén cuando se cocina bien, libro.
Ponga en una olla que cuece la carne 4-6 tomates pelados, sin semillas y cucharada de azúcar medio nivel, o un promedio de zanahoria
cortado en tiras finas. salir del fuego para 15'minutos si necesidad agregar media taza de agua caliente.
El azúcar y la zanahoria es tomar la acidez es (opcional).
Por separado cocer las patatas enteras, las zanahorias cortadas en rodajas gruesas.
Si lo deseas, puedes cocinar las patatas enteras con la zanahoria en salsa de carne, si es necesario agregar más agua caliente.
Servir caliente en una bandeja de acero inoxidable, guarnición con patatas cocidas y las zanahorias y las espinacas pasado en mantequilla con mucho ajo.
Puede servir la carne ya cortada en rebanada delgada con un cuchillo eléctrico.
Nota:
Carne asada se sirve con pasta o puré de papas.
Se puede servir con hervidas, con sal y condimentos sin verduras.
Ensalada de berros, rúcula, achicoria Catalonha pimientos rojos crudos y cortados en tiras.
Puede intercambiar las patatas para la yuca, mandioca (patatas al perejil), el ñame, taro.
"El ñame es un antibiótico natural."
Nota:
Puede hacerlo sin el relleno de carne asada.
Si lo deseas, puedes cocinar en la olla tapada con agua a presión, a continuación, realice el mismo procedimiento en la carne anterior.
** El sabor de la carne cocinada en una olla a presión no es igual es sólo para facilitar el trabajo. No lo recomiendo. **
quarta-feira, 25 de junho de 2014
Brocheta de pescado o pollo con Frutas
Brocheta de pescado o pollo con Frutas
I - Opción:
pescado
Ingredientes:
600 grs. ción de cubitos u otro pescado firme
1 cucharada (de postre) de sal superficial
100 grs. albaricoques, reducido a la mitad o todo
o cubos de piña.
2 ves las manzanas sin pelar cortado en cuatro trozos
sin semillas
1 gran cebolla cortada en cubos o pétalos
2 cucharas (sopa) de aceite
salsa:
1 caja de crema
1 taza de yogur de grasa natural
2 cucharadas (cucharas de sopa) de mostaza
2 cucharas (sopa) de salsa de tomate
1 cucharadita (tsp) shoyu (salsa de soja)
1 cuchara (sopa) de salsa picante es (opcional)
Cómo preparar la salsa:
En un bol colocar todos los ingredientes, batiendo con la FUE
(Bata) hasta que quede suave. libro
Cómo preparar las brochetas:
Lave el pescado y cortar en trozos de 2 x 2 cm.
Templado sólo con sal.
Jab en un bambú brocheta un trozo de pescado, alternando con la mitad de un albaricoque seco, manzana,
cebolla. Y sustituir el pescado así sucesivamente.
Deja un espacio a ambos lados para sujetar el pincho.
Si lo desea, también puede poner la piña en dados en
pincho. Es sabroso.
Calentar el aceite en una sartén antiadherente de alto, dorar el
pinchos uniformemente. Libro.
Servir la salsa en cuencos separados con pinchos.
Riego brochetas con salsa.
II - Opción:
pollo
Brocheta de pollo
Ingredientes:
2 pechugas de pollo cortadas en cubos sin grasa
1 pimiento rojo cortado en cubos del tamaño del pollo
1 gran cebolla cortada
4-6 tomates medianos, sin semillas cortado en cubitos
1 piña en cubitos con núcleo o manga
2 manzanas verdes en cubitos sin hogar
Modo de preparación:
Haga brochetas con brocheta de bambú.
Ponga el pollo sobre la cebolla chile combinación de punta y fruta recolectada.
Deja un espacio para contener el pincho.
Escribe iguales para ensartar peces.
La salsa es opcional.
Nota:
Puede hacer asado, colocar todos los pinchos en cierto modo, uno junto al otro, cubrir con papel de aluminio.
Horno precalentado a 180 º C durante 10 a 15 'minutos.
I - Opción:
pescado
Ingredientes:
600 grs. ción de cubitos u otro pescado firme
1 cucharada (de postre) de sal superficial
100 grs. albaricoques, reducido a la mitad o todo
o cubos de piña.
2 ves las manzanas sin pelar cortado en cuatro trozos
sin semillas
1 gran cebolla cortada en cubos o pétalos
2 cucharas (sopa) de aceite
salsa:
1 caja de crema
1 taza de yogur de grasa natural
2 cucharadas (cucharas de sopa) de mostaza
2 cucharas (sopa) de salsa de tomate
1 cucharadita (tsp) shoyu (salsa de soja)
1 cuchara (sopa) de salsa picante es (opcional)
Cómo preparar la salsa:
En un bol colocar todos los ingredientes, batiendo con la FUE
(Bata) hasta que quede suave. libro
Cómo preparar las brochetas:
Lave el pescado y cortar en trozos de 2 x 2 cm.
Templado sólo con sal.
Jab en un bambú brocheta un trozo de pescado, alternando con la mitad de un albaricoque seco, manzana,
cebolla. Y sustituir el pescado así sucesivamente.
Deja un espacio a ambos lados para sujetar el pincho.
Si lo desea, también puede poner la piña en dados en
pincho. Es sabroso.
Calentar el aceite en una sartén antiadherente de alto, dorar el
pinchos uniformemente. Libro.
Servir la salsa en cuencos separados con pinchos.
Riego brochetas con salsa.
II - Opción:
pollo
Brocheta de pollo
Ingredientes:
2 pechugas de pollo cortadas en cubos sin grasa
1 pimiento rojo cortado en cubos del tamaño del pollo
1 gran cebolla cortada
4-6 tomates medianos, sin semillas cortado en cubitos
1 piña en cubitos con núcleo o manga
2 manzanas verdes en cubitos sin hogar
Modo de preparación:
Haga brochetas con brocheta de bambú.
Ponga el pollo sobre la cebolla chile combinación de punta y fruta recolectada.
Deja un espacio para contener el pincho.
Escribe iguales para ensartar peces.
La salsa es opcional.
Nota:
Puede hacer asado, colocar todos los pinchos en cierto modo, uno junto al otro, cubrir con papel de aluminio.
Horno precalentado a 180 º C durante 10 a 15 'minutos.
Contra mignon con salsa de marinado - Opciones II
Contra mignon con salsa de marinado - Opciones II
Ingredientes:
2 solomillos contra no demasiado delgada
1 cucharadita (sopa, aceite de maíz
Salsa de Adobo:
2 cebollas grandes, en rodajas finas
1 taza (té), vinagre de vino tinto
1 taza de agua fría
2 cucharas (sopa) de aceite de maíz
1 cucharadita (tsp) de sal
1 cucharadita (tsp) de salsa picante (opcional)
1 hoja de laurel
Cómo preparar la salsa:
Coloque la cebolla en una sartén con el aceite, deje el fuego hasta que se ablanden, 5 'y 10' minutos.
Añadir el vinagre y la sal y el agua, dejar a fuego hasta que esté casi seco. Mantenga caliente.
La parte en una sartén antiadherente fríe los archivos de uno en uno hasta medio-raro, o de su agrado.
Sirva un filete por persona, sobre la salsa marinada caliente.
Con el arroz y una ensalada de lechuga con tomates cherry.
Nota:
La salsa de escabeche puede ser servido con pescado
Si lo deseas, puedes añadir en la salsa;
1 zanahoria cocida en tiras finas
2 tallos de apio cocido en tiras finas, sin hojas
1 pimiento rojo, sin semillas y sin nervaduras, picado en tiras finas. 2 hojas de laurel.
Ción con la marinada Salsa:
Si usted desea hacer 1/2 libra de cazón, el doble de la receta de la salsa, y así sucesivamente.
Refrigere el catión capas con marinar. Servir al día siguiente.
Ingredientes:
2 solomillos contra no demasiado delgada
1 cucharadita (sopa, aceite de maíz
Salsa de Adobo:
2 cebollas grandes, en rodajas finas
1 taza (té), vinagre de vino tinto
1 taza de agua fría
2 cucharas (sopa) de aceite de maíz
1 cucharadita (tsp) de sal
1 cucharadita (tsp) de salsa picante (opcional)
1 hoja de laurel
Cómo preparar la salsa:
Coloque la cebolla en una sartén con el aceite, deje el fuego hasta que se ablanden, 5 'y 10' minutos.
Añadir el vinagre y la sal y el agua, dejar a fuego hasta que esté casi seco. Mantenga caliente.
La parte en una sartén antiadherente fríe los archivos de uno en uno hasta medio-raro, o de su agrado.
Sirva un filete por persona, sobre la salsa marinada caliente.
Con el arroz y una ensalada de lechuga con tomates cherry.
Nota:
La salsa de escabeche puede ser servido con pescado
Si lo deseas, puedes añadir en la salsa;
1 zanahoria cocida en tiras finas
2 tallos de apio cocido en tiras finas, sin hojas
1 pimiento rojo, sin semillas y sin nervaduras, picado en tiras finas. 2 hojas de laurel.
Ción con la marinada Salsa:
Si usted desea hacer 1/2 libra de cazón, el doble de la receta de la salsa, y así sucesivamente.
Refrigere el catión capas con marinar. Servir al día siguiente.
terça-feira, 24 de junho de 2014
Vaca Sumidos
Vaca Sumidos
Ingredientes:
1 ½ libras de costilla de ternera con un montón de carne, cortada en 5 cm de largo, que separa los huesos de las costillas. eliminar el exceso de grasa.
Aceite de maíz 1/2 taza
1 litro de agua
Otros ingredientes:
1 kilo de yuca pre - cocinado en un litro de agua
½ libra de calabaza cortada en trozos pequeños,
½ libra de cebolla rallada,
6 tomates pelados sin semillas,
1 pimiento rojo
1 taza (té) de perejil y cebollino picado
1 puerro sólo una parte de la banca cortada en aros finos
2 tallos de apio picados en rodajas.
Condimento:
1 cuchara (sopa) de sal
1 cucharadita (tsp) de jengibre rallado
1/2 cucharadita (de café) o 1 hoja de laurel trituradas
Pimienta ½ picada chica dedo sin semillas.
Cómo preparar:
Freír los puerros con apio, añadir el pimiento verde y la cebolla y saltear. Libro.
En sartén freír la carne hasta que esté bien dorada. Añadir las especias y saltear los tomates se convierten, a continuación, añadir agua hirviendo y dejar al fuego durante unos minutos.
Ponga todo en la olla de gran presión y cocine por 1 (una) hora.
A mitad de la cocción, apague el fuego y cuándo dejar de soltar el vapor abierta y vea cómo es la carne.
Si es necesario agregar más agua caliente, baje el fuego para terminar de cocinar, incluso el modo anterior.
Para terminar de cocinar:
Pasar la carne cocinada con la salsa de otra olla grande, y los "ingredientes que estaban reservadas", agregan pedazos de yuca precocidas, deje el fuego hasta que esté todo bien hecho. Si es necesario agregar agua un poco más caliente. Finalmente agregar el perejil picado.
Cómo preparar la calabaza:
Ponga 2 cucharadas de aceite en una sartén, freír la cebolla hasta que se ablanden, agregar la calabaza, sal, saltear salen gotas de agua caliente, por lo que se cocina y el caldo sin mucho, si desea agregar el perejil picado.
Modo de servicio:
Servir vaca atascada con arroz blanco, quibebe, ensalada de berros o los tomates cherry y col picada.
Nota:
En algunas regiones ponen la yuca rallada para hacer este plato.
No es igual y se pega a la parte inferior de la sartén.
Escribir con yuca precocida no demasiado suave.
Ingredientes:
1 ½ libras de costilla de ternera con un montón de carne, cortada en 5 cm de largo, que separa los huesos de las costillas. eliminar el exceso de grasa.
Aceite de maíz 1/2 taza
1 litro de agua
Otros ingredientes:
1 kilo de yuca pre - cocinado en un litro de agua
½ libra de calabaza cortada en trozos pequeños,
½ libra de cebolla rallada,
6 tomates pelados sin semillas,
1 pimiento rojo
1 taza (té) de perejil y cebollino picado
1 puerro sólo una parte de la banca cortada en aros finos
2 tallos de apio picados en rodajas.
Condimento:
1 cuchara (sopa) de sal
1 cucharadita (tsp) de jengibre rallado
1/2 cucharadita (de café) o 1 hoja de laurel trituradas
Pimienta ½ picada chica dedo sin semillas.
Cómo preparar:
Freír los puerros con apio, añadir el pimiento verde y la cebolla y saltear. Libro.
En sartén freír la carne hasta que esté bien dorada. Añadir las especias y saltear los tomates se convierten, a continuación, añadir agua hirviendo y dejar al fuego durante unos minutos.
Ponga todo en la olla de gran presión y cocine por 1 (una) hora.
A mitad de la cocción, apague el fuego y cuándo dejar de soltar el vapor abierta y vea cómo es la carne.
Si es necesario agregar más agua caliente, baje el fuego para terminar de cocinar, incluso el modo anterior.
Para terminar de cocinar:
Pasar la carne cocinada con la salsa de otra olla grande, y los "ingredientes que estaban reservadas", agregan pedazos de yuca precocidas, deje el fuego hasta que esté todo bien hecho. Si es necesario agregar agua un poco más caliente. Finalmente agregar el perejil picado.
Cómo preparar la calabaza:
Ponga 2 cucharadas de aceite en una sartén, freír la cebolla hasta que se ablanden, agregar la calabaza, sal, saltear salen gotas de agua caliente, por lo que se cocina y el caldo sin mucho, si desea agregar el perejil picado.
Modo de servicio:
Servir vaca atascada con arroz blanco, quibebe, ensalada de berros o los tomates cherry y col picada.
Nota:
En algunas regiones ponen la yuca rallada para hacer este plato.
No es igual y se pega a la parte inferior de la sartén.
Escribir con yuca precocida no demasiado suave.
sexta-feira, 20 de junho de 2014
Camarón, langosta, calamar, cono Siri, Escargots - Menu
Camarón, langosta, calamar, cono Siri, Escargots
Menú
Camarones:
01 camarones - la calabaza con salsa de tomate y queso catupiry
02 - camarones rellenos de queso
03 - camarones con salsa de tomate, rematado con la cuajada
04 camarones camarones brocheta con trozos de queso mozzarella
05 - camarones grandes frito en aceite de maíz
06 camarones - Risotto de camarones con champiñones, etc
07 camarones - Stroganoff camarones
08 camarones - mayonesa gambas y otros ingredientes
Langosta:
01 Lobster - ensalada de langosta con la vivienda
02 Lobster - Cuatro Quesos
03 Lobster - con caldo de la corte salsa
04 Lobster - langosta rellena
05 Lobster - con agujeros, fresado almendras fondo de alcachofas
06 Lobster - la calabaza con salsa de tomate y queso catupiry
06 de los cangrejos - de la misma manera como la langosta
Calamares:
Aperitivos fritos - 01 - Calamares
02 - Calamares - empanadas
03 - Calamares - con salsa de tomate y champiñones
04 - Calamares - risotto con setas
05 - Calamar - Rellenos con Camarones
06 - Calamares - Cuatro Quesos
07 - calamares rellenos cocidos al horno con migas en salsa de tomate
Otros:
01 - Cono de cangrejo relleno
02 - Siri topo
03 - Kani Kama-italy ensalada de uvas con mango, nueces, mayonesa, etc
04 - Caracoles a La Bourguignonne
Escargots kabobs - 05
Menú
Camarones:
01 camarones - la calabaza con salsa de tomate y queso catupiry
02 - camarones rellenos de queso
03 - camarones con salsa de tomate, rematado con la cuajada
04 camarones camarones brocheta con trozos de queso mozzarella
05 - camarones grandes frito en aceite de maíz
06 camarones - Risotto de camarones con champiñones, etc
07 camarones - Stroganoff camarones
08 camarones - mayonesa gambas y otros ingredientes
Langosta:
01 Lobster - ensalada de langosta con la vivienda
02 Lobster - Cuatro Quesos
03 Lobster - con caldo de la corte salsa
04 Lobster - langosta rellena
05 Lobster - con agujeros, fresado almendras fondo de alcachofas
06 Lobster - la calabaza con salsa de tomate y queso catupiry
06 de los cangrejos - de la misma manera como la langosta
Calamares:
Aperitivos fritos - 01 - Calamares
02 - Calamares - empanadas
03 - Calamares - con salsa de tomate y champiñones
04 - Calamares - risotto con setas
05 - Calamar - Rellenos con Camarones
06 - Calamares - Cuatro Quesos
07 - calamares rellenos cocidos al horno con migas en salsa de tomate
Otros:
01 - Cono de cangrejo relleno
02 - Siri topo
03 - Kani Kama-italy ensalada de uvas con mango, nueces, mayonesa, etc
04 - Caracoles a La Bourguignonne
Escargots kabobs - 05
quinta-feira, 19 de junho de 2014
Sagu con leche o vino - Opciones II
Sagu con leche o vino - Opciones II
Ingredientes:
1 ½ taza (té) de sagú
3 tazas (té) de agua filtrada fría en remojo
Otros ingredientes:
1 ½ litro de leche de vaca y
2 tazas de vino tinto seco y el resto con agua
2 pedazos de palo de canela
6 dientes de la India
1 cuchara (sopa), lleno de canela para espolvorear por encima
1 taza (té) de azúcar o al gusto
Cómo preparar:
Lave el sagú bien, verter en un bol, cubrir con agua, dejar en remojo durante 1 o 2 horas, escurrir Numas colador fino.
Poner una sartén sagú, con un (1) litro de leche, canela, clavo de olor, menos azúcar.
Plomo al fuego revolviendo constantemente con una cuchara de cable de alta en la mitad de la cocción añadir el azúcar. y si es necesario el resto de la leche hasta una papilla espesa y las bolas y se vuelven transparentes.
Lugar Una vez cocido en un bol o cuencos de platos.
Si con la leche, espolvorear por encima con canela en polvo.
Opción II:
Sagu Dieta
Ingredientes:
1 and1 / 2 taza (té sagú
3 tazas de agua filtrada en remojo
Otros ingredientes:
1 y ½ litro de leche de vaca
2 palitos de canela, 6 dientes
1 cucharadita de canela en polvo para espolvorear en la parte superior después de que se ha hecho
2 cucharas (sopa) de polvo edulcorante, aptos para horno y encimera.
Escribe y servir de la misma manera que el anterior.
Nota:
En lugar de la leche, sagú, se puede hacer con zumo de fruta:
Naranja, piña, fresa y otros.
Las frutas que tienen suficiente líquido.
Ingredientes:
1 ½ taza (té) de sagú
3 tazas (té) de agua filtrada fría en remojo
Otros ingredientes:
1 ½ litro de leche de vaca y
2 tazas de vino tinto seco y el resto con agua
2 pedazos de palo de canela
6 dientes de la India
1 cuchara (sopa), lleno de canela para espolvorear por encima
1 taza (té) de azúcar o al gusto
Cómo preparar:
Lave el sagú bien, verter en un bol, cubrir con agua, dejar en remojo durante 1 o 2 horas, escurrir Numas colador fino.
Poner una sartén sagú, con un (1) litro de leche, canela, clavo de olor, menos azúcar.
Plomo al fuego revolviendo constantemente con una cuchara de cable de alta en la mitad de la cocción añadir el azúcar. y si es necesario el resto de la leche hasta una papilla espesa y las bolas y se vuelven transparentes.
Lugar Una vez cocido en un bol o cuencos de platos.
Si con la leche, espolvorear por encima con canela en polvo.
Opción II:
Sagu Dieta
Ingredientes:
1 and1 / 2 taza (té sagú
3 tazas de agua filtrada en remojo
Otros ingredientes:
1 y ½ litro de leche de vaca
2 palitos de canela, 6 dientes
1 cucharadita de canela en polvo para espolvorear en la parte superior después de que se ha hecho
2 cucharas (sopa) de polvo edulcorante, aptos para horno y encimera.
Escribe y servir de la misma manera que el anterior.
Nota:
En lugar de la leche, sagú, se puede hacer con zumo de fruta:
Naranja, piña, fresa y otros.
Las frutas que tienen suficiente líquido.
quarta-feira, 18 de junho de 2014
Quindao Quindins y Coco
Quindao Quindins y Coco
I - Opción:
Ingredientes:
18 yemas de huevo grandes
250 grs. de coco rallado fresco, seco o hidratado con agua
1 taza (té) de leche de vaca hervida y fría
300 a 400 gramos. azúcar en polvo o al gusto
1 cucharada (cucharadas) de mantequilla derretida, y no sirve de margarina
Cómo preparar:
Batir en una licuadora durante un intervalo de 5 minutos, las yemas, luego agregar la leche a la mantequilla derretida, el azúcar y por último el coco rallado.
Formulario de 25 cm de circunferencia y 5 cm de altura
Engrase con mantequilla y espolvoreado con azúcar, o glucosa, se diluye con un poco de agua. "La glucosa es para brillar."
Para una taza de glucosa, dos cucharadas de agua fría, llevar el fuego para disolver bien, obtiene un jarabe espeso, deje que se enfríe antes de usarlo.
Ponga Quindao en forma, dejar reposar durante una hora para separar el líquido del coco. Preferiblemente en el refrigerador.
Horno 180 º C para dejar hornear rubor.
Encienda el horno, coloque el agua hirviendo en la cacerola donde la forma de Quindao.
Hornear en un baño de agua durante una hora, o hasta que se dore bien en la parte superior.
Dejar enfriar en el horno. Desmoldar en caliente.
Durabilidad 3-5 días en el refrigerador.
Si lo deseas, puedes congelar, desinformado.
Para servir el lugar Quindao volcó en un plato de cristal, es decir, con el lado dorado hacia abajo.
Para servir a una fiesta especial, decorar con hojas de menta, cerezas o kiwi en rodajas y las bolas de crema batida
Nota:
Puede cocer en tazas Quindins mollete, engrasados con mantequilla y espolvoreado con azúcar, o glucosa.
Yo uso la glucosa diluida con un poco de agua para mantenerse brillante.
Para el glaseado:
Una vez fríos los Quindins puesto en pequeño papel.
Tenga en una caja de cartón con tapa.
Envolver con papel plástico.
Llevar a congelador durabilidad de hasta 2 meses.
II - Opción:
Quindins
Ingredientes:
16 joyas
1 cucharada de mantequilla
100 grs. o 2 tazas (té) de coco rallado fresco
Si lo desea puede utilizar para hidratar el agua de coco seco necesaria para mantenerse húmedo.
Jarabe:
2 tazas (té) y lleno de azúcar
1 y ½ taza (té) de agua fría o necesario.
Cómo preparar:
Hacer almíbar con el azúcar y el agua, bajar el fuego hasta que el almíbar espese durante aproximadamente 5 a 10 '. minutos.
Retire el jarabe de complemento caliente la mantequilla, mezclar bien hasta que se incorpore.
Agregar el almíbar que se enfríe.
Pasar las yemas de los huevos, uno por uno a través de la criba sin raspar el fondo y pasa por debajo de la piel. Golpear el tamiz para facilitar el trabajo.
Poner las yemas en un tazón grande, agregue la mezcla de coco rallado bien con una espátula, hasta conseguir una masa uniforme.
Volcar la mezcla de "joyas de coco" en el almíbar frío.
Revuelva bien hasta que quede suave.
Engrasar los moldes con el azúcar, la glucosa o blanco diluido con un poco de agua.
Llene los moldes para muffins hasta las mismas Quindins, deje reposar durante 20 'a 30' minutos en el refrigerador.
Hornear en un baño de agua durante 30 'minutos a ruborizarse
Las sartenes hornear más rápido.
Cuando esté listo para poner firme y dorada consistencia marrón.
Nota:
PRECAUCIÓN cuando hornee en un baño de agua.
No ponga demasiada agua en la sartén, cuando se desborda y el agua hirviendo puede entrar en los Quindins.
Coloque una pulgada de agua caliente, a continuación, añadir el control necesario.
Coloque las tazas en una bandeja larga, llevar a horno medio 180 º C durante unos 30 'minutos.
Para desmoldar y dejar enfriar.
Si te quedas atascado, ponga los moldes en agua caliente durante Quindins.
Cuando se pone frío en moldes de papel blanco.
I - Opción:
Ingredientes:
18 yemas de huevo grandes
250 grs. de coco rallado fresco, seco o hidratado con agua
1 taza (té) de leche de vaca hervida y fría
300 a 400 gramos. azúcar en polvo o al gusto
1 cucharada (cucharadas) de mantequilla derretida, y no sirve de margarina
Cómo preparar:
Batir en una licuadora durante un intervalo de 5 minutos, las yemas, luego agregar la leche a la mantequilla derretida, el azúcar y por último el coco rallado.
Formulario de 25 cm de circunferencia y 5 cm de altura
Engrase con mantequilla y espolvoreado con azúcar, o glucosa, se diluye con un poco de agua. "La glucosa es para brillar."
Para una taza de glucosa, dos cucharadas de agua fría, llevar el fuego para disolver bien, obtiene un jarabe espeso, deje que se enfríe antes de usarlo.
Ponga Quindao en forma, dejar reposar durante una hora para separar el líquido del coco. Preferiblemente en el refrigerador.
Horno 180 º C para dejar hornear rubor.
Encienda el horno, coloque el agua hirviendo en la cacerola donde la forma de Quindao.
Hornear en un baño de agua durante una hora, o hasta que se dore bien en la parte superior.
Dejar enfriar en el horno. Desmoldar en caliente.
Durabilidad 3-5 días en el refrigerador.
Si lo deseas, puedes congelar, desinformado.
Para servir el lugar Quindao volcó en un plato de cristal, es decir, con el lado dorado hacia abajo.
Para servir a una fiesta especial, decorar con hojas de menta, cerezas o kiwi en rodajas y las bolas de crema batida
Nota:
Puede cocer en tazas Quindins mollete, engrasados con mantequilla y espolvoreado con azúcar, o glucosa.
Yo uso la glucosa diluida con un poco de agua para mantenerse brillante.
Para el glaseado:
Una vez fríos los Quindins puesto en pequeño papel.
Tenga en una caja de cartón con tapa.
Envolver con papel plástico.
Llevar a congelador durabilidad de hasta 2 meses.
II - Opción:
Quindins
Ingredientes:
16 joyas
1 cucharada de mantequilla
100 grs. o 2 tazas (té) de coco rallado fresco
Si lo desea puede utilizar para hidratar el agua de coco seco necesaria para mantenerse húmedo.
Jarabe:
2 tazas (té) y lleno de azúcar
1 y ½ taza (té) de agua fría o necesario.
Cómo preparar:
Hacer almíbar con el azúcar y el agua, bajar el fuego hasta que el almíbar espese durante aproximadamente 5 a 10 '. minutos.
Retire el jarabe de complemento caliente la mantequilla, mezclar bien hasta que se incorpore.
Agregar el almíbar que se enfríe.
Pasar las yemas de los huevos, uno por uno a través de la criba sin raspar el fondo y pasa por debajo de la piel. Golpear el tamiz para facilitar el trabajo.
Poner las yemas en un tazón grande, agregue la mezcla de coco rallado bien con una espátula, hasta conseguir una masa uniforme.
Volcar la mezcla de "joyas de coco" en el almíbar frío.
Revuelva bien hasta que quede suave.
Engrasar los moldes con el azúcar, la glucosa o blanco diluido con un poco de agua.
Llene los moldes para muffins hasta las mismas Quindins, deje reposar durante 20 'a 30' minutos en el refrigerador.
Hornear en un baño de agua durante 30 'minutos a ruborizarse
Las sartenes hornear más rápido.
Cuando esté listo para poner firme y dorada consistencia marrón.
Nota:
PRECAUCIÓN cuando hornee en un baño de agua.
No ponga demasiada agua en la sartén, cuando se desborda y el agua hirviendo puede entrar en los Quindins.
Coloque una pulgada de agua caliente, a continuación, añadir el control necesario.
Coloque las tazas en una bandeja larga, llevar a horno medio 180 º C durante unos 30 'minutos.
Para desmoldar y dejar enfriar.
Si te quedas atascado, ponga los moldes en agua caliente durante Quindins.
Cuando se pone frío en moldes de papel blanco.
Mush Con El Plátano Fish Stew
Mush Con El Plátano Fish Stew
Ingredientes:
24 plátanos verdes casi
Otros ingredientes:
2 muy grandes cabezas de pescado y restos de pescado lavada
1 cebolla grande, picada
4 tomates, cortados en cuartos
1 manojo de perejil con cebollino, lavado y atado
1 mediana zanahoria cortada en rodajas finas
sal pimienta al gusto
Otros ingredientes:
100 grs. a grs. harina de yuca, disuelta en agua fría
Cómo preparar:
Pelar las bananas, cortarlas en rodajas finas.
Coloque los plátanos en una olla con suficiente agua para cubrir.
Llevar a fuego lento durante 40 'minutos, cuando los plátanos estén suaves, retira del fuego, dejar enfriar un poco. Escurrir el agua.
Tenga cuidado de no quemar los plátanos.
Apriete los plátanos como un puré.
Deje reposar durante 10 'minutos.
Por separado cocer las cabezas y todas las verduras después de bien cocidos. Colar por un colador fino.
Poner en una cacerola el caldo colado y puré de banano.
Llevar a ebullición, añada la harina de yuca se ha disuelto en el agua, el pequeño y poco a poco, revolviendo constantemente hasta que la harina y cocinar durante 10 'o 15' minutos.
Una vez cocido, ir a por un plato hondo, espolvorear el perejil por encima.
Servir con el pescado.
Ingredientes:
24 plátanos verdes casi
Otros ingredientes:
2 muy grandes cabezas de pescado y restos de pescado lavada
1 cebolla grande, picada
4 tomates, cortados en cuartos
1 manojo de perejil con cebollino, lavado y atado
1 mediana zanahoria cortada en rodajas finas
sal pimienta al gusto
Otros ingredientes:
100 grs. a grs. harina de yuca, disuelta en agua fría
Cómo preparar:
Pelar las bananas, cortarlas en rodajas finas.
Coloque los plátanos en una olla con suficiente agua para cubrir.
Llevar a fuego lento durante 40 'minutos, cuando los plátanos estén suaves, retira del fuego, dejar enfriar un poco. Escurrir el agua.
Tenga cuidado de no quemar los plátanos.
Apriete los plátanos como un puré.
Deje reposar durante 10 'minutos.
Por separado cocer las cabezas y todas las verduras después de bien cocidos. Colar por un colador fino.
Poner en una cacerola el caldo colado y puré de banano.
Llevar a ebullición, añada la harina de yuca se ha disuelto en el agua, el pequeño y poco a poco, revolviendo constantemente hasta que la harina y cocinar durante 10 'o 15' minutos.
Una vez cocido, ir a por un plato hondo, espolvorear el perejil por encima.
Servir con el pescado.
Borscht Con Ricotta - Opciones V
Borscht Con Ricotta - Opciones V
Caldo Ingredientes:
½ libra de remolacha cruda sin pelar
1 cebolla rallada
1 cucharada de mantequilla
1 cucharadita de té de sal o caldo
1 pizca de jengibre rallado
1 pizca de nuez moscada
2 litros de agua fría
Bolas Ricotta:
½ kilo de ricotta fresca
2 huevos enteros
2 cucharadas llenas de queso rallado
½ taza de leche de vaca o crema
la harina necesaria para dar Rollos del punto
1 pizca de sal
Cómo preparar el caldo:
Coloque el agua ha lavado las remolachas en una olla a presión con una pizca de azúcar.
Deje cocinar durante 1 hora a fuego lento
Después de las remolachas cocidas, golpeó la licuadora con el agua
Ponga el caldo de remolacha en una olla, agregar la cebolla, la sal, el jengibre, la nuez moscada, la mantequilla sin freír, dejar que el fuego hasta que hierva, poner unos 15 minutos. Libro
Si prefiere freír la cebolla en la mantequilla.
En un bol triturar la ricotta, coloque los huevos, el queso, la sal, la leche y la harina poco a poco hasta que punto se enrolle.
Para encontrar el punto, obtener un poco de pasta de prensa firmes en la mano que es el punto de la rodadura.
Hacer bolitas muy pequeñas del tamaño de un huevo de codorniz, o incluso inferiores.
Coloque las bolas a cocinar por 10 minutos.
Servir muy caliente, plato hondo en un plato llano con corta
Nota;
Puede sustituir los tomates de venta de remolacha, zanahorias o espinacas.
Usted puede cocinar con la bola de ricotta de caldo de carne magra o
Estofado de pollo sin piel y la grasa, la carne o la tableta
Caldo Ingredientes:
½ libra de remolacha cruda sin pelar
1 cebolla rallada
1 cucharada de mantequilla
1 cucharadita de té de sal o caldo
1 pizca de jengibre rallado
1 pizca de nuez moscada
2 litros de agua fría
Bolas Ricotta:
½ kilo de ricotta fresca
2 huevos enteros
2 cucharadas llenas de queso rallado
½ taza de leche de vaca o crema
la harina necesaria para dar Rollos del punto
1 pizca de sal
Cómo preparar el caldo:
Coloque el agua ha lavado las remolachas en una olla a presión con una pizca de azúcar.
Deje cocinar durante 1 hora a fuego lento
Después de las remolachas cocidas, golpeó la licuadora con el agua
Ponga el caldo de remolacha en una olla, agregar la cebolla, la sal, el jengibre, la nuez moscada, la mantequilla sin freír, dejar que el fuego hasta que hierva, poner unos 15 minutos. Libro
Si prefiere freír la cebolla en la mantequilla.
En un bol triturar la ricotta, coloque los huevos, el queso, la sal, la leche y la harina poco a poco hasta que punto se enrolle.
Para encontrar el punto, obtener un poco de pasta de prensa firmes en la mano que es el punto de la rodadura.
Hacer bolitas muy pequeñas del tamaño de un huevo de codorniz, o incluso inferiores.
Coloque las bolas a cocinar por 10 minutos.
Servir muy caliente, plato hondo en un plato llano con corta
Nota;
Puede sustituir los tomates de venta de remolacha, zanahorias o espinacas.
Usted puede cocinar con la bola de ricotta de caldo de carne magra o
Estofado de pollo sin piel y la grasa, la carne o la tableta
Borscht con puré - Entrada
Borscht con puré - Entrada
Ingredientes:
Consomé de res:
½ libra de músculo cortado en cubos pequeños
1 gran cebolla cortada en cuatro pedazos
Conjunto 1 zanahoria mediana, 3 dientes de ajo, 1 hoja de laurel,
2 tallos de apio cortados en cuatro trozos, 1 puerro
3 rebanadas delgadas de jengibre, 1 ramita de canela (opcional)
2 litros de agua fría.
Cómo preparar el caldo:
En una olla a presión, coloque el agua, la carne, la cebolla, la zanahoria, el ajo, el apio, el puerro y los condimentos.
Poner a cocer durante 20 'minutos, dejar enfriar en la sartén para terminar de cocinar. No hay necesidad de freír la carne.
Ingredientes de la sopa:
1 litro de caldo de carne fría tensa.
4 remolachas enteras sin pelar, se lavó bien.
Ponga el caldo y las remolachas en una olla a presión.
Llevar a fuego lento durante 30 'minutos, dejar enfriar en la cacerola.
Después de las remolachas cocidas, cáscara cortado en cuatro partes.
Ponga un poco de caldo en una licuadora con unos trozos de remolacha, batiendo hasta que el fluido del pozo.
Repita el procedimiento con las remolachas restantes.
El caldo no debe ser demasiado gruesa ni demasiado líquida.
Puré de papas:
1 libra de papas cocidas y exprimido
2 cucharadas (cucharas de sopa) de mantequilla
½ taza de leche o crema de té de vaca
1 cucharada (de postre) de sal
Cómo preparar:
Ponga en una sartén las papas exprimidos, mantequilla, sal.
Plomo al fuego sin dejar de remover, echa la leche que gotea gradualmente, hasta obtener una masa uniforme, se nos cae el fondo de la cacerola.
Si llega a ser demasiado difícil añadir un poco de crema.
La consistencia de puré ** es firme, no una crema. **
Modo de servicio:
Coloque en un plato hondo el caldo caliente y la remolacha.
Hacer que el centro de una pirámide de puré de papas que se interponen 4 dedos por encima del caldo.
Para hacer la sopa, tomar el caldo, luego el puré.
* La sopa se sirve antes de la cena * Entrada.
Para la cena:
Acompaña a las piezas de pollo asadas, cocidas con brócoli y zanahorias en mantequilla pasado.
Ensalada de palmitos cortados en rodajas gruesas, higos frescos, lavados y sin el corte casa en medio.
Nota:
Con las sobras cocidas musculares, hacer una ensalada con cebolla, ajo, perejil y trocitos de tomate. "Servir en otra ocasión."
Con los demás componentes de las sobras de caldo, hacer una sopa.
ADVERTENCIA:
Debido a las muchas peticiones. Estoy publicando esta receta de nuevo.
** Por favor, cuando usted tiene preguntas sobre cualquiera de las recetas, estaré encantado de responder a todas **
¡Gracias por colaborar con mis blogges.
Mis blogs:
baudanonna.blogspot.com
Facebook pecho de Nonna Antonieta
baudamama. Blogspot.com
Ingredientes:
Consomé de res:
½ libra de músculo cortado en cubos pequeños
1 gran cebolla cortada en cuatro pedazos
Conjunto 1 zanahoria mediana, 3 dientes de ajo, 1 hoja de laurel,
2 tallos de apio cortados en cuatro trozos, 1 puerro
3 rebanadas delgadas de jengibre, 1 ramita de canela (opcional)
2 litros de agua fría.
Cómo preparar el caldo:
En una olla a presión, coloque el agua, la carne, la cebolla, la zanahoria, el ajo, el apio, el puerro y los condimentos.
Poner a cocer durante 20 'minutos, dejar enfriar en la sartén para terminar de cocinar. No hay necesidad de freír la carne.
Ingredientes de la sopa:
1 litro de caldo de carne fría tensa.
4 remolachas enteras sin pelar, se lavó bien.
Ponga el caldo y las remolachas en una olla a presión.
Llevar a fuego lento durante 30 'minutos, dejar enfriar en la cacerola.
Después de las remolachas cocidas, cáscara cortado en cuatro partes.
Ponga un poco de caldo en una licuadora con unos trozos de remolacha, batiendo hasta que el fluido del pozo.
Repita el procedimiento con las remolachas restantes.
El caldo no debe ser demasiado gruesa ni demasiado líquida.
Puré de papas:
1 libra de papas cocidas y exprimido
2 cucharadas (cucharas de sopa) de mantequilla
½ taza de leche o crema de té de vaca
1 cucharada (de postre) de sal
Cómo preparar:
Ponga en una sartén las papas exprimidos, mantequilla, sal.
Plomo al fuego sin dejar de remover, echa la leche que gotea gradualmente, hasta obtener una masa uniforme, se nos cae el fondo de la cacerola.
Si llega a ser demasiado difícil añadir un poco de crema.
La consistencia de puré ** es firme, no una crema. **
Modo de servicio:
Coloque en un plato hondo el caldo caliente y la remolacha.
Hacer que el centro de una pirámide de puré de papas que se interponen 4 dedos por encima del caldo.
Para hacer la sopa, tomar el caldo, luego el puré.
* La sopa se sirve antes de la cena * Entrada.
Para la cena:
Acompaña a las piezas de pollo asadas, cocidas con brócoli y zanahorias en mantequilla pasado.
Ensalada de palmitos cortados en rodajas gruesas, higos frescos, lavados y sin el corte casa en medio.
Nota:
Con las sobras cocidas musculares, hacer una ensalada con cebolla, ajo, perejil y trocitos de tomate. "Servir en otra ocasión."
Con los demás componentes de las sobras de caldo, hacer una sopa.
ADVERTENCIA:
Debido a las muchas peticiones. Estoy publicando esta receta de nuevo.
** Por favor, cuando usted tiene preguntas sobre cualquiera de las recetas, estaré encantado de responder a todas **
¡Gracias por colaborar con mis blogges.
Mis blogs:
baudanonna.blogspot.com
Facebook pecho de Nonna Antonieta
baudamama. Blogspot.com
terça-feira, 17 de junho de 2014
Salmonete a la plancha con Pirão
Salmonete a la plancha con Pirão
Ingredientes:
1 gran salmonete entero con cabeza o
2 medio salmonete
1 gallo albahaca
Menta 1 gallo
1 gallo romero
Otros ingredientes:
2 libras de sal gruesa (para cada salmonete)
1 clara de huevo
1 hoja grande de hornear antiadherente
Cómo preparar:
Pregunte al vendedor de pescado a tomar las escamas y vísceras.
Si separa los huevos para hacer las migas.
Enjuague la lisa dentro y por fuera. No condimento.
Mezclar la sal gruesa con una clara de huevo.
Coloque las hierbas frescas en el interior del vientre de la estrecha salmonete sin usar mondadientes.
Hacer una cama de sal gruesa, coloque el salmonete, cubrir con abundante sal gruesa, dos dedos por encima de los peces, por lo que está bien cerrado, agitar bien. Eres como una montaña.
Llevar a 180 ° horno precalentado. C.
Deje hornear hasta que el tipo de ladrillo muy duro.
Modo de servicio:
Romper la sal con la cocina martillo, con cuidado de que esté demasiado caliente.
Tome el pase salmonete a un plato. Decore con lechuga y tomate en la parte superior
Peces papilla de acompañamiento, o arroz blanco.
Mush Fish:
Ingredientes:
2 cabezas de pescado, aletas, huesos y algunos trozos de
peces.
4-6 tomates cortados en cuatro partes.
1 cebolla en rodajas, 1 hoja de laurel, sal al gusto
1 zanahoria mediana en rodajas,
1 tallo de apio cortado en cuatro con hojas
1 manojo de perejil lavado con cebollino enteros
2 litros de agua fría
Otros ingredientes:
200 grs. de la harina de yuca cruda
disuelto en agua fría, hasta que esté bien diluido
1 o ½ taza de perejil picado para poner al final de la cocción
Cómo preparar:
Lavar las cabezas y el resto de los ingredientes
En una gran cacerola colocar las cabezas, aletas, espinas y trozos de pescado, los tomates, la cebolla, la sal de laurel, apio. Todo el perejil atado
Llevar a fuego, a cocinar para 40 'y 60' minutos a fuego medio.
Una vez cocida la tensión a través de un colador fino y deseche el residuo.
Coloque el caldo colado en una olla, llevar al fuego, por lo que hervir, añadir la harina de yuca cheque diluido en agua, poco a poco y lentamente para evitar grumos, revolviendo constantemente con una cuchara de mango de madera de alta hasta que espese.
Dejar cocer durante 10 'a 15' minutos antes de retirar del fuego agregar el perejil picado, mezclar bien.
Si prefiere poner la harina de yuca en forma de lluvia de forma gradual y lentamente. Incluso la cocina.
Servir por separado papilla
Servir el pescado con la salsa de pescado, el arroz no tiene por qué seguir, sin embargo, poner el arroz en la mesa.
Cada vez que alguien va a preguntar.
Cortar los limones por la mitad, sirven por separado.
Escribe una Catalonha ensalada cruda (Cataluña). Lonchas de repollo tipo.
Ingredientes:
1 gran salmonete entero con cabeza o
2 medio salmonete
1 gallo albahaca
Menta 1 gallo
1 gallo romero
Otros ingredientes:
2 libras de sal gruesa (para cada salmonete)
1 clara de huevo
1 hoja grande de hornear antiadherente
Cómo preparar:
Pregunte al vendedor de pescado a tomar las escamas y vísceras.
Si separa los huevos para hacer las migas.
Enjuague la lisa dentro y por fuera. No condimento.
Mezclar la sal gruesa con una clara de huevo.
Coloque las hierbas frescas en el interior del vientre de la estrecha salmonete sin usar mondadientes.
Hacer una cama de sal gruesa, coloque el salmonete, cubrir con abundante sal gruesa, dos dedos por encima de los peces, por lo que está bien cerrado, agitar bien. Eres como una montaña.
Llevar a 180 ° horno precalentado. C.
Deje hornear hasta que el tipo de ladrillo muy duro.
Modo de servicio:
Romper la sal con la cocina martillo, con cuidado de que esté demasiado caliente.
Tome el pase salmonete a un plato. Decore con lechuga y tomate en la parte superior
Peces papilla de acompañamiento, o arroz blanco.
Mush Fish:
Ingredientes:
2 cabezas de pescado, aletas, huesos y algunos trozos de
peces.
4-6 tomates cortados en cuatro partes.
1 cebolla en rodajas, 1 hoja de laurel, sal al gusto
1 zanahoria mediana en rodajas,
1 tallo de apio cortado en cuatro con hojas
1 manojo de perejil lavado con cebollino enteros
2 litros de agua fría
Otros ingredientes:
200 grs. de la harina de yuca cruda
disuelto en agua fría, hasta que esté bien diluido
1 o ½ taza de perejil picado para poner al final de la cocción
Cómo preparar:
Lavar las cabezas y el resto de los ingredientes
En una gran cacerola colocar las cabezas, aletas, espinas y trozos de pescado, los tomates, la cebolla, la sal de laurel, apio. Todo el perejil atado
Llevar a fuego, a cocinar para 40 'y 60' minutos a fuego medio.
Una vez cocida la tensión a través de un colador fino y deseche el residuo.
Coloque el caldo colado en una olla, llevar al fuego, por lo que hervir, añadir la harina de yuca cheque diluido en agua, poco a poco y lentamente para evitar grumos, revolviendo constantemente con una cuchara de mango de madera de alta hasta que espese.
Dejar cocer durante 10 'a 15' minutos antes de retirar del fuego agregar el perejil picado, mezclar bien.
Si prefiere poner la harina de yuca en forma de lluvia de forma gradual y lentamente. Incluso la cocina.
Servir por separado papilla
Servir el pescado con la salsa de pescado, el arroz no tiene por qué seguir, sin embargo, poner el arroz en la mesa.
Cada vez que alguien va a preguntar.
Cortar los limones por la mitad, sirven por separado.
Escribe una Catalonha ensalada cruda (Cataluña). Lonchas de repollo tipo.
segunda-feira, 16 de junho de 2014
Simple Polenta Foto
Simple Polenta Foto
Ingredientes:
2 tazas (té) de harina de maíz fino (fine)
2 ½ tazas (té) de agua fría para humedecer la harina de maíz
4-5 tazas de agua hirviendo o necesario
2-3 cucharadas (sopa) de aceite
½ cucharadita (cucharada) de sal
O
1 litro de agua caliente o la adecuada
Agua suficiente para humedecer la harina de maíz, aproximadamente dos y media taza de agua fría.
½ cucharadita (cucharada) de sal
2 cucharadas de aceite y 1 cucharada de mantequilla
Cómo preparar:
La forma tradicional es poner el agua en una cacerola grande y alto, así que comenzó el lugar hervir la harina de maíz en la lluvia, revolviendo con una cuchara de mango largo, hasta obtener una consistencia de papilla suave y sin grumos.
Cubra la cacerola y dejar el cable de alta cruz cuchara para asegurar la tapa, es decir, la tapa está ligeramente abierta.
Deje cocinar a fuego lento durante unos 40 minutos '.
II - Opción:
Coloque 1 litro de agua a hervir.
En otra sartén que cocinar la polenta, harina de maíz mojado en agua fría hasta que esté bien disuelto,
Ponga ¾ la mitad del agua hirviendo la mezcla lentamente, así, llevar a agitación bajo calor constantemente con una cuchara de mango largo, cuando comienza a espesar ir poniendo el resto del agua poco a poco hasta que llegue al punto deseado.
La papilla no se puede conseguir de espesor.
Si es necesario agregar más agua caliente para obtener una papilla suave
Tapar la olla, coloque el largo mango de una cuchara para que no se cierra completamente.
Después de la polenta cocida, hacer un pedido, o refractaria, o una bandeja de platos. Dejar enfriar un poco antes de servir.
Cuando la polenta comienza a enfriarse se endurece.
III - Opción:
Si usted desea hacer en la olla a presión a la que se tiene que quedar debajo del pasador desde el interior de la marca.
Una vez hecho el procedimiento anterior y antes de tapar el pozo. Apague el fuego y pasar todo el bien gachas blandas (polenta) para la olla a presión.
Cubra y así silbato, bajar el pin.
Ponga a cocinar a fuego lento durante unos 20 'a 30'. Minutos. Dependiendo de la cantidad ..
Son 20 'minutos por cada taza de harina de maíz sobre.
Luego dejar enfriar en la sartén hasta que toda la salida de vapor.
Coloque una forma antiadherente o en una bandeja de platos, deje que se enfríe. Cuando no está demasiado caliente todavía se endureció.
Nota:
La polenta en la olla a presión debe poner como un potaje blando, ya que se pega y se quema en el fondo.
La primera vez que hacen la mitad de la receta.
Si se mide la harina de maíz de golpear la copa, tendrá más agua.
La cantidad aproximada de agua es más de tres veces la harina de maíz
Para 1 taza de harina de maíz 3 tazas de agua voluntad.
(juntas frías y calientes).
Ingredientes:
2 tazas (té) de harina de maíz fino (fine)
2 ½ tazas (té) de agua fría para humedecer la harina de maíz
4-5 tazas de agua hirviendo o necesario
2-3 cucharadas (sopa) de aceite
½ cucharadita (cucharada) de sal
O
1 litro de agua caliente o la adecuada
Agua suficiente para humedecer la harina de maíz, aproximadamente dos y media taza de agua fría.
½ cucharadita (cucharada) de sal
2 cucharadas de aceite y 1 cucharada de mantequilla
Cómo preparar:
La forma tradicional es poner el agua en una cacerola grande y alto, así que comenzó el lugar hervir la harina de maíz en la lluvia, revolviendo con una cuchara de mango largo, hasta obtener una consistencia de papilla suave y sin grumos.
Cubra la cacerola y dejar el cable de alta cruz cuchara para asegurar la tapa, es decir, la tapa está ligeramente abierta.
Deje cocinar a fuego lento durante unos 40 minutos '.
II - Opción:
Coloque 1 litro de agua a hervir.
En otra sartén que cocinar la polenta, harina de maíz mojado en agua fría hasta que esté bien disuelto,
Ponga ¾ la mitad del agua hirviendo la mezcla lentamente, así, llevar a agitación bajo calor constantemente con una cuchara de mango largo, cuando comienza a espesar ir poniendo el resto del agua poco a poco hasta que llegue al punto deseado.
La papilla no se puede conseguir de espesor.
Si es necesario agregar más agua caliente para obtener una papilla suave
Tapar la olla, coloque el largo mango de una cuchara para que no se cierra completamente.
Después de la polenta cocida, hacer un pedido, o refractaria, o una bandeja de platos. Dejar enfriar un poco antes de servir.
Cuando la polenta comienza a enfriarse se endurece.
III - Opción:
Si usted desea hacer en la olla a presión a la que se tiene que quedar debajo del pasador desde el interior de la marca.
Una vez hecho el procedimiento anterior y antes de tapar el pozo. Apague el fuego y pasar todo el bien gachas blandas (polenta) para la olla a presión.
Cubra y así silbato, bajar el pin.
Ponga a cocinar a fuego lento durante unos 20 'a 30'. Minutos. Dependiendo de la cantidad ..
Son 20 'minutos por cada taza de harina de maíz sobre.
Luego dejar enfriar en la sartén hasta que toda la salida de vapor.
Coloque una forma antiadherente o en una bandeja de platos, deje que se enfríe. Cuando no está demasiado caliente todavía se endureció.
Nota:
La polenta en la olla a presión debe poner como un potaje blando, ya que se pega y se quema en el fondo.
La primera vez que hacen la mitad de la receta.
Si se mide la harina de maíz de golpear la copa, tendrá más agua.
La cantidad aproximada de agua es más de tres veces la harina de maíz
Para 1 taza de harina de maíz 3 tazas de agua voluntad.
(juntas frías y calientes).
La solicitud estoy publicando de nuevo
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Lista Sugerencia para los pájaros
Aves:
01 dietética Chester - al horno con mermelada y otros ingredientes de la dieta
02 Chester asado con compota de fruta que acompaña o fruta-
verduras frescas o secas, o varios tas, espárragos, fondo de alcachofa
03 Codorniz rellena, cocida en horno común con hierbas
04 Codorniz asada escupida-en la barbacoa con pimientos, cebollas
Conjunto 05 codornices en la sartén con la salsa de tomate y verduras
06 Asado Entero Faisán con dulces o salados desmenuzable muchos-hortalizas
07 Asado de faisán con hierbas conjunto, inferior alcachofa
aceitunas negras, palmitos, espárragos
08 piezas de faisán asado con guarnición de verduras
09 piezas de faisán con salsa de tomate o salsa blanca y champiñones
10 faisán con puré de castañas, o pur ~ y manzana.
10 minera Farofão, con grandes trozos de pollo con col, guisantes
zanahorias, maíz, aceitunas, tocino, perejil y yuca y harina de maíz
11 Chicken - empanizado con verduras al vapor
12 Chicken - con salsa de tamarindo
13 Chicken - con salsa de fruta de la pasión o naranja
14 Chicken - pollo con mayonesa y otras verduras cocidas
15 Chicken - risotto de pollo con palmitos, huevos duros, queso rallado, etc
Pollo 16 - la calabaza con salsa de tomate y queso crema
17 Chicken - Muslos de pollo rellenos de mozzarella y jamón y ricotta
Pollo 18 - Pechuga de pollo judeo con albaricoque y pestache, cocina en
de jugo de Mixirica o mandarina, a continuación, al horno
19 Chicken - salchicha de pollo, apio, patatas, zanahorias, etc.
Pollo 20 - fiesta especial mayonesa con pechuga de pollo ahumado
21 Chicken - pastel de pollo con podrido de pasta italiana con 4 dedos
relleno, pollo, col, huevos duros, aceitunas, zanahorias, queso
22 Chicken - deshuesado, relleno de jamón, mozzarella y streusel salada
al horno con cerveza blanca
23 D'Angola pollo cocinado en leche con salsa blanca y la leche de coco
24 Goose - con relleno salado o relleno de frutas, nueces, ciruelas, manzanas
25 Goose - piezas con salsa de tomate, guisantes, zanahorias, pimientos
26 Goose - Viena relleno de la castaña, manzana verde, pasas de uva
Guan 27 - similar al ganso
Macuco 28 - similar al ganso
29 ánades reales será la moda alemana, las migas de relleno de sal, pollo con niños
tocino, huevos, cocido, guisantes, etc
Partridge 30 - de la misma manera como el pollo
31 Pato - moda aseado Vitor Pascoal, con vino tinto o de madera
Pato-32 piezas de moda Vera Helena con puré de manzanas o
castaño
33 Mallard Whole Nonna con relleno de castañas, manzanas, pasas de uva
asado en la cerveza, el vino blanco, salpicado con almendras
34 Pato relleno con jamón, mozzarella tocino, aceitunas, cebolla, etc
35 Pato asado con tiras de naranja y naranja cocidas en almíbar
36 Nueva asado Pato Entero con frutas: melocotones mermelada, piña, higos
y pera cocida en grosellas rojas y nueces
37 piezas de pato cocinado de edad, con varios vegetales: brócoli, zanahorias
de patata. apio, coles de Bruselas, repollo, fondo alcachofas
38 Pato de edad, cocinado, asado a continuación, con los faros sal o frutas con
lazos de zanahoria y hojas de lechuga
39 piezas de pato con salsa de tamarindo-u judía
40 Old Pato cocido en trozos con jugo mancha -
41 Perú - rodajas de pavo ahumado medio pecho con ciruelas negras,
Manzanas al horno con mermelada o guinda en el centro, frente a la castaña
mielada
42 Perú - Venecia, número entero para la Navidad, relleno con nueces, ciruelas pasas
pasas de uva, el apio, el queso rallado, la harina de galleta, cebolla, etc.
43 Perú - toda relleno con migas de tocino salgada.com, molleja, hígado
aceitunas, queso rallado, los huevos cocidos
44 Perú - pechuga de pavo asado, rodajas de verduras y compota de frutas
45 Perú - Pierna de pavo, cocidos y al horno, sin relleno
46 minera Farofão, con grandes trozos de pollo con col, guisantes
zanahorias, maíz, aceitunas, tocino, perejil y yuca y harina de maíz
Otros Ingresos:
47 Chicken abrió la parte posterior desde fuera apagado, se pone una manta, sal condimentos orégano.
Pollo Coxinha o pollo - 48
49 - el filete de pollo empanado, aprobada en harina, luego en los huevos pan rallado (pan rallado)
Pechuga de pollo a la Stroganoff - 50.
Nota:
SURPERTIÇÃO:
Birds es para comer por la noche y el día de Navidad.
Ella interpreta a la tierra de nuevo, toma todo lo que estaba mal que el año que ha pasado.
En el Año Nuevo ha terminado. Los pájaros no comen.
Año Nuevo se sirve, el codillo, lomo, cochinillo, cordero entero, rana, trozos de conejo de cordero, cabra, Ellos FUCAM adelante.
Si tiene otra gota superstición por Facebook.
Visita mi Blogs baudanonna.blogspot.com
Lista Sugerencia para los pájaros
Aves:
01 dietética Chester - al horno con mermelada y otros ingredientes de la dieta
02 Chester asado con compota de fruta que acompaña o fruta-
verduras frescas o secas, o varios tas, espárragos, fondo de alcachofa
03 Codorniz rellena, cocida en horno común con hierbas
04 Codorniz asada escupida-en la barbacoa con pimientos, cebollas
Conjunto 05 codornices en la sartén con la salsa de tomate y verduras
06 Asado Entero Faisán con dulces o salados desmenuzable muchos-hortalizas
07 Asado de faisán con hierbas conjunto, inferior alcachofa
aceitunas negras, palmitos, espárragos
08 piezas de faisán asado con guarnición de verduras
09 piezas de faisán con salsa de tomate o salsa blanca y champiñones
10 faisán con puré de castañas, o pur ~ y manzana.
10 minera Farofão, con grandes trozos de pollo con col, guisantes
zanahorias, maíz, aceitunas, tocino, perejil y yuca y harina de maíz
11 Chicken - empanizado con verduras al vapor
12 Chicken - con salsa de tamarindo
13 Chicken - con salsa de fruta de la pasión o naranja
14 Chicken - pollo con mayonesa y otras verduras cocidas
15 Chicken - risotto de pollo con palmitos, huevos duros, queso rallado, etc
Pollo 16 - la calabaza con salsa de tomate y queso crema
17 Chicken - Muslos de pollo rellenos de mozzarella y jamón y ricotta
Pollo 18 - Pechuga de pollo judeo con albaricoque y pestache, cocina en
de jugo de Mixirica o mandarina, a continuación, al horno
19 Chicken - salchicha de pollo, apio, patatas, zanahorias, etc.
Pollo 20 - fiesta especial mayonesa con pechuga de pollo ahumado
21 Chicken - pastel de pollo con podrido de pasta italiana con 4 dedos
relleno, pollo, col, huevos duros, aceitunas, zanahorias, queso
22 Chicken - deshuesado, relleno de jamón, mozzarella y streusel salada
al horno con cerveza blanca
23 D'Angola pollo cocinado en leche con salsa blanca y la leche de coco
24 Goose - con relleno salado o relleno de frutas, nueces, ciruelas, manzanas
25 Goose - piezas con salsa de tomate, guisantes, zanahorias, pimientos
26 Goose - Viena relleno de la castaña, manzana verde, pasas de uva
Guan 27 - similar al ganso
Macuco 28 - similar al ganso
29 ánades reales será la moda alemana, las migas de relleno de sal, pollo con niños
tocino, huevos, cocido, guisantes, etc
Partridge 30 - de la misma manera como el pollo
31 Pato - moda aseado Vitor Pascoal, con vino tinto o de madera
Pato-32 piezas de moda Vera Helena con puré de manzanas o
castaño
33 Mallard Whole Nonna con relleno de castañas, manzanas, pasas de uva
asado en la cerveza, el vino blanco, salpicado con almendras
34 Pato relleno con jamón, mozzarella tocino, aceitunas, cebolla, etc
35 Pato asado con tiras de naranja y naranja cocidas en almíbar
36 Nueva asado Pato Entero con frutas: melocotones mermelada, piña, higos
y pera cocida en grosellas rojas y nueces
37 piezas de pato cocinado de edad, con varios vegetales: brócoli, zanahorias
de patata. apio, coles de Bruselas, repollo, fondo alcachofas
38 Pato de edad, cocinado, asado a continuación, con los faros sal o frutas con
lazos de zanahoria y hojas de lechuga
39 piezas de pato con salsa de tamarindo-u judía
40 Old Pato cocido en trozos con jugo mancha -
41 Perú - rodajas de pavo ahumado medio pecho con ciruelas negras,
Manzanas al horno con mermelada o guinda en el centro, frente a la castaña
mielada
42 Perú - Venecia, número entero para la Navidad, relleno con nueces, ciruelas pasas
pasas de uva, el apio, el queso rallado, la harina de galleta, cebolla, etc.
43 Perú - toda relleno con migas de tocino salgada.com, molleja, hígado
aceitunas, queso rallado, los huevos cocidos
44 Perú - pechuga de pavo asado, rodajas de verduras y compota de frutas
45 Perú - Pierna de pavo, cocidos y al horno, sin relleno
46 minera Farofão, con grandes trozos de pollo con col, guisantes
zanahorias, maíz, aceitunas, tocino, perejil y yuca y harina de maíz
Otros Ingresos:
47 Chicken abrió la parte posterior desde fuera apagado, se pone una manta, sal condimentos orégano.
Pollo Coxinha o pollo - 48
49 - el filete de pollo empanado, aprobada en harina, luego en los huevos pan rallado (pan rallado)
Pechuga de pollo a la Stroganoff - 50.
Nota:
SURPERTIÇÃO:
Birds es para comer por la noche y el día de Navidad.
Ella interpreta a la tierra de nuevo, toma todo lo que estaba mal que el año que ha pasado.
En el Año Nuevo ha terminado. Los pájaros no comen.
Año Nuevo se sirve, el codillo, lomo, cochinillo, cordero entero, rana, trozos de conejo de cordero, cabra, Ellos FUCAM adelante.
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Rabo de buey Magra - Con Polenta
Rabo de buey Magra - Con Polenta
Ingredientes:
2 libras de cola de vaca en rodajas por nosotros, elegir piezas grandes
1 litro de agua caliente o la adecuada
Condimento:
1 cuchara (sopa), lleno de sal,
1 cucharadita (tsp) de jengibre rallado, 2 hojas de laurel, una pizca de polvo o de la bahía. 1 pizca de nuez moscada
1 cucharadita (tsp) especias pimentón o pimienta
1 pizca de canela molida (opcional)
1 cuchara (sopa) de orégano, lugar solamente después de que el plato terminado (opcional)
1 taza (té) de perejil picado, puso el plato antes de servir
Otros ingredientes:
1 libra de tomates pelados sin semillas
1 libra o ½ libra de cebolla rallada
3 zanahorias medianas cortadas en rodajas gruesas
1 cuchara (sopa) de azúcar poco profunda
Cómo preparar:
Lavar los trozos de carne, retire el exceso de grasa, sazonar con sal, pimienta, laurel, jengibre, pimentón
Dejar actuar condimentos durante 4 a 6 horas.
En una sartén freír la carne hasta que esté casi dore, coloque la cebolla tomate, zanahoria deje sofreír un poco.
Ponga todo en la olla, cubrir con agua de alta presión.
* La cantidad de agua no se puede superar la marca de la clavija en el interior del molde *.
Una vez que hierva, bajar el fuego y cocine a fuego lento durante 20 'minutos.
Deje enfriar en el molde.
Una vez enfriado eliminar las zanahorias.
Si no se cocina, poner un poco más de agua caliente, tape la olla y dejar durante 15 'minutos.
Deje enfriar en el molde.
Para quitar la grasa:
Después de "recocido y frío" pasar a una terrina rectangular, Traiga la nevera, y luego fría, retire el exceso de grasa que estaba encima de la salsa.
Para servir:
Coloque el rabo de toro que estaba en la nevera, en una cacerola grande, ponga el fuego hasta que esté muy caliente.
Antes de servir pase a un plato y decorar alrededor con hojas de lechuga.
Servir con polenta o puré de papas, ensalada al gusto.
La receta de polenta sigue en la siguiente receta.
Ingredientes:
2 libras de cola de vaca en rodajas por nosotros, elegir piezas grandes
1 litro de agua caliente o la adecuada
Condimento:
1 cuchara (sopa), lleno de sal,
1 cucharadita (tsp) de jengibre rallado, 2 hojas de laurel, una pizca de polvo o de la bahía. 1 pizca de nuez moscada
1 cucharadita (tsp) especias pimentón o pimienta
1 pizca de canela molida (opcional)
1 cuchara (sopa) de orégano, lugar solamente después de que el plato terminado (opcional)
1 taza (té) de perejil picado, puso el plato antes de servir
Otros ingredientes:
1 libra de tomates pelados sin semillas
1 libra o ½ libra de cebolla rallada
3 zanahorias medianas cortadas en rodajas gruesas
1 cuchara (sopa) de azúcar poco profunda
Cómo preparar:
Lavar los trozos de carne, retire el exceso de grasa, sazonar con sal, pimienta, laurel, jengibre, pimentón
Dejar actuar condimentos durante 4 a 6 horas.
En una sartén freír la carne hasta que esté casi dore, coloque la cebolla tomate, zanahoria deje sofreír un poco.
Ponga todo en la olla, cubrir con agua de alta presión.
* La cantidad de agua no se puede superar la marca de la clavija en el interior del molde *.
Una vez que hierva, bajar el fuego y cocine a fuego lento durante 20 'minutos.
Deje enfriar en el molde.
Una vez enfriado eliminar las zanahorias.
Si no se cocina, poner un poco más de agua caliente, tape la olla y dejar durante 15 'minutos.
Deje enfriar en el molde.
Para quitar la grasa:
Después de "recocido y frío" pasar a una terrina rectangular, Traiga la nevera, y luego fría, retire el exceso de grasa que estaba encima de la salsa.
Para servir:
Coloque el rabo de toro que estaba en la nevera, en una cacerola grande, ponga el fuego hasta que esté muy caliente.
Antes de servir pase a un plato y decorar alrededor con hojas de lechuga.
Servir con polenta o puré de papas, ensalada al gusto.
La receta de polenta sigue en la siguiente receta.
sexta-feira, 13 de junho de 2014
Sartenes Cuscús Paulista
Sartenes Cuscús Paulista
Ingredientes:
1 taza de té de aceite
Cebolla 1 taza de queso
4 tomates grandes maduros, pelados, sin semillas
1 platillo té de harina de yuca cruda
1 platillo de té de harina de maíz
Coloque las harinas necesarias hasta que esté firme.
Otros ingredientes:
1 libra de pollo sin hueso, sin piel, cortado en cubitos, o camarones
media o pescado sin espinas.
1 vaso grande de palma drenado, lavado, cortado en trozos pequeños
1 lata de guisantes escurridos y lavados, puede utilizar los guisantes congelados.
1 lata grande de sardinas en aceite, sin correr
4 huevos duros cortados en cubitos y exigente
200 grs. aceitunas verdes picadas en rodelinhas
1 taza de zanahoria cortada en cubitos de té cocido (opcional)
1 taza de té de perejil y la llovizna con tallo picado
Cómo preparar:
En una gran cacerola colocar el aceite, la cebolla, los tomates dejan el fuego para romper los tomates.
Agregue el pollo cortado en cubitos, sal y pimienta, saltear por dejar 20'minutos 15'a goteo de agua hasta que todo esté cocido.
Si decide camarones, pescado, mariscos, carne u otros hacer lo mismo que el anterior.
A continuación, añadir los guisantes, zanahorias, repollo, huevos picados cocidos, aceitunas picadas, sardinas con la salsa, mezclar bien.
Después de que todos los ingredientes bien mezclados, añadir la harina harina de yuca y maíz mezclados.
Deja a fuego hasta cocinar bien la harina, si se pone muy seca, agregue el aceite o el sabor del agua un poco de sal y pimienta, si se pone demasiado suave, agregue más harina (partes iguales).
Después de que los cuscús preparado, añadir el perejil picado, con el fuego apagado.
Cómo preparar los platillos.
Coloque la masa de cuscús cocido en lata patty engrasados ligeramente con aceite.
Decorar la parte inferior de cada forminha con aceitunas negras sin las piedras y hojas de perejil.
Modo de servicio
Para servir colocar los moldes desenformadas un plato decorado con hojas de lechuga y tomate en tapa y rodajas de limón.
Servir frío para la merienda o acompañamiento o incluso Junina pequeña fiesta.
Decorar con la flor verde y pimiento amarillo, o verde y rojo.
II - Opción:
Si quieres hacer una gran cuscús, utilizar una forma con el agujero en el centro, engrasada.
Antes de colocar la masa en forma de cuscús, decorar el fondo y los lados con sardinas, aceitunas negras, rodajas de tomate y los huevos duros en rodajas,
vierta la mezcla en el molde y apriete a mano.
Desmoldar y decorar el centro con la flor y la pimienta roja alrededor con lechuga finamente rallado, y el tomate en la parte superior.
Nota:
Utilice las conchas de camarón, después de lavar muy bien la ligera cubrir con agua, llevar a fuego lento durante 20 'a 30' minutos.
Cuele a través de un tamiz, usando sólo camarones de agua, descartando el residuo que queda en el tamiz.
* El siervo moldes cuscús para servir en las ferias estatales. *
Consejos:
Si pones los cuscús zanahoria deben consumirse el mismo día, porque la zanahoria agria.
Ingredientes:
1 taza de té de aceite
Cebolla 1 taza de queso
4 tomates grandes maduros, pelados, sin semillas
1 platillo té de harina de yuca cruda
1 platillo de té de harina de maíz
Coloque las harinas necesarias hasta que esté firme.
Otros ingredientes:
1 libra de pollo sin hueso, sin piel, cortado en cubitos, o camarones
media o pescado sin espinas.
1 vaso grande de palma drenado, lavado, cortado en trozos pequeños
1 lata de guisantes escurridos y lavados, puede utilizar los guisantes congelados.
1 lata grande de sardinas en aceite, sin correr
4 huevos duros cortados en cubitos y exigente
200 grs. aceitunas verdes picadas en rodelinhas
1 taza de zanahoria cortada en cubitos de té cocido (opcional)
1 taza de té de perejil y la llovizna con tallo picado
Cómo preparar:
En una gran cacerola colocar el aceite, la cebolla, los tomates dejan el fuego para romper los tomates.
Agregue el pollo cortado en cubitos, sal y pimienta, saltear por dejar 20'minutos 15'a goteo de agua hasta que todo esté cocido.
Si decide camarones, pescado, mariscos, carne u otros hacer lo mismo que el anterior.
A continuación, añadir los guisantes, zanahorias, repollo, huevos picados cocidos, aceitunas picadas, sardinas con la salsa, mezclar bien.
Después de que todos los ingredientes bien mezclados, añadir la harina harina de yuca y maíz mezclados.
Deja a fuego hasta cocinar bien la harina, si se pone muy seca, agregue el aceite o el sabor del agua un poco de sal y pimienta, si se pone demasiado suave, agregue más harina (partes iguales).
Después de que los cuscús preparado, añadir el perejil picado, con el fuego apagado.
Cómo preparar los platillos.
Coloque la masa de cuscús cocido en lata patty engrasados ligeramente con aceite.
Decorar la parte inferior de cada forminha con aceitunas negras sin las piedras y hojas de perejil.
Modo de servicio
Para servir colocar los moldes desenformadas un plato decorado con hojas de lechuga y tomate en tapa y rodajas de limón.
Servir frío para la merienda o acompañamiento o incluso Junina pequeña fiesta.
Decorar con la flor verde y pimiento amarillo, o verde y rojo.
II - Opción:
Si quieres hacer una gran cuscús, utilizar una forma con el agujero en el centro, engrasada.
Antes de colocar la masa en forma de cuscús, decorar el fondo y los lados con sardinas, aceitunas negras, rodajas de tomate y los huevos duros en rodajas,
vierta la mezcla en el molde y apriete a mano.
Desmoldar y decorar el centro con la flor y la pimienta roja alrededor con lechuga finamente rallado, y el tomate en la parte superior.
Nota:
Utilice las conchas de camarón, después de lavar muy bien la ligera cubrir con agua, llevar a fuego lento durante 20 'a 30' minutos.
Cuele a través de un tamiz, usando sólo camarones de agua, descartando el residuo que queda en el tamiz.
* El siervo moldes cuscús para servir en las ferias estatales. *
Consejos:
Si pones los cuscús zanahoria deben consumirse el mismo día, porque la zanahoria agria.
quinta-feira, 12 de junho de 2014
Servir las croquetas en el Brasil de la Copa 12:06:14
Servir las croquetas en el Brasil de la Copa 12:06:14
Galleta y Vegetales Pancakes
Ingredientes:
2 calabacines verdes medianas, ralladas en la gran fuga de
Otros ingredientes:
2 tazas de harina, cernida
½ taza (té) de leche o necesario
1 cuchara (sopa) de polvo de polvo para hornear
1 cucharadita (tsp) superficial Sal
2 huevos grandes
Para freír:
½ litro de soja o aceite de maíz para freír
1 cacerola pequeña y alta
toalla de papel para eliminar la grasa
Cómo preparar el bizcocho:
Lavar el calabacín, raspar con las piezas y de los oprimidos, en el desagüe de rejilla gruesa.
Colocar en un tazón agregue el calabacín rallado huevos, la sal, la leche e ir poniendo la harina necesaria para formar una masa espesa, es decir, que no se caiga de la cuchara por fin el polvo de hornear, mezclar todo bien.
Coloque la olla en el fuego con aceite, cuando esté caliente, bajar el fuego, comprobar poniendo la masa de galletas en pequeñas cantidades con una cuchara con dos cucharadas de la masa y el otro a retirarse.
Deje un espacio que crece demasiado.
Freír los buñuelos de calabacín hasta que estén doradas, gire y freír el otro lado,
Coloque sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de grasa.
Servir con guarnición en un plato con hojas de lechuga.
Nota:
Puede hacer las galletas con las zanahorias ralladas, repollo picado, tallos vegetales, chayote rallado, cocidos estofado de espinacas, coliflor cocida, brócoli cocido picado, la carne de sobra, restos de pollo, pescado sobrante y sin huesos, lechuga picada, rallada calabaza madura en la gran drenaje.
* La misma masa simple, es decir, sin ningún tipo de verduras y mezclar sin levadura en polvo, que se utiliza para hacer panqueques.
La pancake no toma químico o levadura.
* También se puede poner algunas verduras en panqueques *
* La diferencia de la masa de galletas para los panqueques es la masa de la pan-
mierda es buena y el líquido es la galleta de espesor.
Pancake:
Para hacer panqueques, se extendió un cucharón de la mezcla en una sartén muy caliente untado ligeramente con aceite.
Para difundir el bateador ir alrededor de la cacerola para que ocupe toda la superficie de la sartén, la masa se deja de nuevo en el bol, a menos que la persona como espesa masa de los panqueques.
A continuación, gire y freír el otro lado.
Coloque los panqueques en una servilleta limpia después de poner el relleno preparado.
Si lo deseas, puedes poner salsa de tomate en la parte superior y queso rallado.
Hornee en el horno para dorar.
Rellenos:
1 - La carne picada estofado con un montón de condimentos verde.
2 - carne de pollo molido con el aderezo al gusto
Tercero - Rodajas de mozzarella y jamón
4 - Las verduras cocidas con salsa blanca en cubitos
5 - Usted puede hacer la torta de panqueque, rellena cada capa
6 - Restos de varias carnes.
7 - Uso como una pasta de cortar el tamaño de la boca de una taza de llenado
queso rallado por encima y un caldo caliente
8 - salchicha molida cocida mezclada con ricotta
Nota:
Química de polvo de hornear es conveniente para hacer la torta.
La levadura es a la masa, tenemos fresca en polvo y granulado.
Galleta y Vegetales Pancakes
Ingredientes:
2 calabacines verdes medianas, ralladas en la gran fuga de
Otros ingredientes:
2 tazas de harina, cernida
½ taza (té) de leche o necesario
1 cuchara (sopa) de polvo de polvo para hornear
1 cucharadita (tsp) superficial Sal
2 huevos grandes
Para freír:
½ litro de soja o aceite de maíz para freír
1 cacerola pequeña y alta
toalla de papel para eliminar la grasa
Cómo preparar el bizcocho:
Lavar el calabacín, raspar con las piezas y de los oprimidos, en el desagüe de rejilla gruesa.
Colocar en un tazón agregue el calabacín rallado huevos, la sal, la leche e ir poniendo la harina necesaria para formar una masa espesa, es decir, que no se caiga de la cuchara por fin el polvo de hornear, mezclar todo bien.
Coloque la olla en el fuego con aceite, cuando esté caliente, bajar el fuego, comprobar poniendo la masa de galletas en pequeñas cantidades con una cuchara con dos cucharadas de la masa y el otro a retirarse.
Deje un espacio que crece demasiado.
Freír los buñuelos de calabacín hasta que estén doradas, gire y freír el otro lado,
Coloque sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de grasa.
Servir con guarnición en un plato con hojas de lechuga.
Nota:
Puede hacer las galletas con las zanahorias ralladas, repollo picado, tallos vegetales, chayote rallado, cocidos estofado de espinacas, coliflor cocida, brócoli cocido picado, la carne de sobra, restos de pollo, pescado sobrante y sin huesos, lechuga picada, rallada calabaza madura en la gran drenaje.
* La misma masa simple, es decir, sin ningún tipo de verduras y mezclar sin levadura en polvo, que se utiliza para hacer panqueques.
La pancake no toma químico o levadura.
* También se puede poner algunas verduras en panqueques *
* La diferencia de la masa de galletas para los panqueques es la masa de la pan-
mierda es buena y el líquido es la galleta de espesor.
Pancake:
Para hacer panqueques, se extendió un cucharón de la mezcla en una sartén muy caliente untado ligeramente con aceite.
Para difundir el bateador ir alrededor de la cacerola para que ocupe toda la superficie de la sartén, la masa se deja de nuevo en el bol, a menos que la persona como espesa masa de los panqueques.
A continuación, gire y freír el otro lado.
Coloque los panqueques en una servilleta limpia después de poner el relleno preparado.
Si lo deseas, puedes poner salsa de tomate en la parte superior y queso rallado.
Hornee en el horno para dorar.
Rellenos:
1 - La carne picada estofado con un montón de condimentos verde.
2 - carne de pollo molido con el aderezo al gusto
Tercero - Rodajas de mozzarella y jamón
4 - Las verduras cocidas con salsa blanca en cubitos
5 - Usted puede hacer la torta de panqueque, rellena cada capa
6 - Restos de varias carnes.
7 - Uso como una pasta de cortar el tamaño de la boca de una taza de llenado
queso rallado por encima y un caldo caliente
8 - salchicha molida cocida mezclada con ricotta
Nota:
Química de polvo de hornear es conveniente para hacer la torta.
La levadura es a la masa, tenemos fresca en polvo y granulado.
quarta-feira, 11 de junho de 2014
Cuscús marroquí con verduras
Cuscús marroquí con verduras
Ingredientes:
500 harina grs.de Cuscús marroquí
Verduras:
3 berenjenas medianas peladas cortadas en cubitos magra
3 calabacines pequeños, sin el tallo, cortado en cubitos
1 taza (té) de cebolla picada y llovizna
1 ½ taza (té) de zanahoria rallada gruesa
Pepper o 1 ½ chica dedo sin semillas y sin nervaduras. Picado blanco. Sal al gusto con moderación.
½ taza (té) de aceite.
½ litro de agua hirviendo.
Cómo preparar las verduras:
Poner una sartén con aceite freír un alambre la berenjena y vaya goteando agua hirviendo hasta que se vuelva transparente, cocinado.
Libro.
Realice el mismo procedimiento con los demás ingredientes.
Dejar enfriar las verduras.
Cómo preparar una comida cuscús marroquí:
Colocar la harina en un molde para hornear grande de cuscús, mojado con unas gotas de agua fría.
"Tenga cuidado con la cantidad de agua" es suficiente. Sólo agua para humedecer, no añada sal, mezcle bien.
Añadir las verduras cocidas y frías, berenjena, calabacín, cebolla, pimiento, zanahoria, mezclar bem.Teste sal.
Puede servir de tipo de faro o conformado.
Marque con una forma de aluminio (forma de budín) apriete.
A su vez sobre una vajilla placa de la torta. A su vez, la hoja de lechuga y rodajas finas de tomate por encima.
Servir frío. No refrigere antes de servir.
Si se deja de tomar la nevera y re-configuración.
Hacer que el cuscús una hora antes de servir.
Si lo deseas, puedes añadir el perejil picado o cilantro.
Puede cambiar las verduras, añadir o consulte la lista siguiente:
Lista de verduras:
Pimientos de varios colores cortados en cubos primas
Guisantes congelados o precocidos o escurridos y enjuagados guisantes frescos enlatados.
Acompaña langostinos con cáscara, se puso alrededor del cuscús frito ha desinformado.
Se puede servir con pescado o pollo al horno oa la plancha, incluso con atún o sardinas en lata.
Nota:
Puede poner las verduras cocidas "al dente", es decir, casi cruda.
Pod cubitos precocida
Los corazones de palmito, champiñones, fondo de alcachofa, espárragos.
Provecho.
Ingredientes:
500 harina grs.de Cuscús marroquí
Verduras:
3 berenjenas medianas peladas cortadas en cubitos magra
3 calabacines pequeños, sin el tallo, cortado en cubitos
1 taza (té) de cebolla picada y llovizna
1 ½ taza (té) de zanahoria rallada gruesa
Pepper o 1 ½ chica dedo sin semillas y sin nervaduras. Picado blanco. Sal al gusto con moderación.
½ taza (té) de aceite.
½ litro de agua hirviendo.
Cómo preparar las verduras:
Poner una sartén con aceite freír un alambre la berenjena y vaya goteando agua hirviendo hasta que se vuelva transparente, cocinado.
Libro.
Realice el mismo procedimiento con los demás ingredientes.
Dejar enfriar las verduras.
Cómo preparar una comida cuscús marroquí:
Colocar la harina en un molde para hornear grande de cuscús, mojado con unas gotas de agua fría.
"Tenga cuidado con la cantidad de agua" es suficiente. Sólo agua para humedecer, no añada sal, mezcle bien.
Añadir las verduras cocidas y frías, berenjena, calabacín, cebolla, pimiento, zanahoria, mezclar bem.Teste sal.
Puede servir de tipo de faro o conformado.
Marque con una forma de aluminio (forma de budín) apriete.
A su vez sobre una vajilla placa de la torta. A su vez, la hoja de lechuga y rodajas finas de tomate por encima.
Servir frío. No refrigere antes de servir.
Si se deja de tomar la nevera y re-configuración.
Hacer que el cuscús una hora antes de servir.
Si lo deseas, puedes añadir el perejil picado o cilantro.
Puede cambiar las verduras, añadir o consulte la lista siguiente:
Lista de verduras:
Pimientos de varios colores cortados en cubos primas
Guisantes congelados o precocidos o escurridos y enjuagados guisantes frescos enlatados.
Acompaña langostinos con cáscara, se puso alrededor del cuscús frito ha desinformado.
Se puede servir con pescado o pollo al horno oa la plancha, incluso con atún o sardinas en lata.
Nota:
Puede poner las verduras cocidas "al dente", es decir, casi cruda.
Pod cubitos precocida
Los corazones de palmito, champiñones, fondo de alcachofa, espárragos.
Provecho.
segunda-feira, 9 de junho de 2014
Pastel de harina de maíz para los festivales de junio - Opciones III
Pastel de harina de maíz para los festivales de junio - Opciones III
Torta de harina de maíz Sinha
I - Opción:
Ingredientes:
2 tazas de harina de maíz té delicada
1 taza de harina para todo uso
2 ½ tazas (té) de azúcar
2 tazas de yogur natural o leche lechería
4 cucharadas colmadas de margarina
1 cucharada colmada de polvo de polvo de hornear
4 huevos - claras de huevo
100 grs. rallado o 100 grs. coco rallado seco
½ taza de agua fría para hidratar par de coco
Otros ingredientes (Opcional):
1 taza en cubitos de guayaba, el tamaño de una pasa
2 cucharadas de harina para todo uso para quitar el polvo de la guayaba
Cómo preparar:
Batir las yemas de huevo en una batidora con el azúcar y la margarina hasta que esté suave, agregue el yogur alterna gradualmente con harina de maíz y harina, a continuación, añadir todo bien mezclado el polvo de hornear, la guayaba ya pasó en la harina, la última clara en la nieve, mezcla de arriba hacia abajo, con la batidora, hasta que quede suave.
Forma redonda untada con mantequilla y espolvoreado con harina.
Puede usar una bandeja para hornear, no demasiado poco profunda.
Horno precalentado a 180 º C durante 80'minutos 60'a.
Observación
Puede sustituir la pasta de guayaba 1 cucharada de hinojo o colocar los dos (2) ingredientes.
Opción II:
Pastel de harina de maíz Rápida
Ingredientes:
1 taza grande de harina de maíz delicada
1 taza grande de azúcar
1 vaso grande de leche
1 taza pequeña de aceite
1 taza de queso rallado o pequeño
1 pequeña taza de coco rallado
3 huevos enteros
1 cucharada de polvo para hornear
Cómo preparar:
Golpear los primeros siete ingredientes en la licuadora, bien batido después de verter en un recipiente, agregar el polvo de hornear y crea batiendo hasta que estén bien mezclados.
Untado con mantequilla y espolvoreado con pan rallado o harina o forma de harina de maíz.
Medio precalentado Horno l80 ° C durante 30 minutos
Colocar en una bandeja de hornear para asar a cortar en trozos pequeños, o con cortador redondo.
A continuación, poner en moldes de papel de color verde o rojo.
Nota:
Corte solamente después de frío para no desmoronarse.
La torta de masa de harina de maíz torta rápido y suave y esponjoso se ve bien, sólo sigue las instrucciones de arriba.
III - Opción:
Harina de maíz Cake Dietética
Ingredientes:
12 cucharadas (sopa) de harina de maíz tamizado fino
12 cucharadas (sopa) de harina, cernida
2 cucharas (sopa) de leche desnatada en polvo
1 cuchara (sopa), lleno de hinojo
8 cucharadas (cafe) margarina light
4 cucharadas (de café) de levadura en polvo química
3 tazas (té) de agua
1 taza (té) de edulcorante en polvo en sí para el horno y vitrocerámica
4 huevos enteros
1 pizca de sal
Cómo preparar:
Mezcle todos los ingredientes en la licuadora.
Vierta la mezcla en un tazón licuadora, añadir por último el edulcorante y el hinojo.
Lleve a hornear en forma engrasado y enharinado.
Si lo desea, puede poner en la parte inferior del formulario de papel mantequilla.
Horno medio 180 º C de 30 'a 40', o incluso se ruboriza.
Nota:
Cuando la torta es la dieta es siempre el doble de polvo para hornear
polvo.
Torta de harina de maíz Sinha
I - Opción:
Ingredientes:
2 tazas de harina de maíz té delicada
1 taza de harina para todo uso
2 ½ tazas (té) de azúcar
2 tazas de yogur natural o leche lechería
4 cucharadas colmadas de margarina
1 cucharada colmada de polvo de polvo de hornear
4 huevos - claras de huevo
100 grs. rallado o 100 grs. coco rallado seco
½ taza de agua fría para hidratar par de coco
Otros ingredientes (Opcional):
1 taza en cubitos de guayaba, el tamaño de una pasa
2 cucharadas de harina para todo uso para quitar el polvo de la guayaba
Cómo preparar:
Batir las yemas de huevo en una batidora con el azúcar y la margarina hasta que esté suave, agregue el yogur alterna gradualmente con harina de maíz y harina, a continuación, añadir todo bien mezclado el polvo de hornear, la guayaba ya pasó en la harina, la última clara en la nieve, mezcla de arriba hacia abajo, con la batidora, hasta que quede suave.
Forma redonda untada con mantequilla y espolvoreado con harina.
Puede usar una bandeja para hornear, no demasiado poco profunda.
Horno precalentado a 180 º C durante 80'minutos 60'a.
Observación
Puede sustituir la pasta de guayaba 1 cucharada de hinojo o colocar los dos (2) ingredientes.
Opción II:
Pastel de harina de maíz Rápida
Ingredientes:
1 taza grande de harina de maíz delicada
1 taza grande de azúcar
1 vaso grande de leche
1 taza pequeña de aceite
1 taza de queso rallado o pequeño
1 pequeña taza de coco rallado
3 huevos enteros
1 cucharada de polvo para hornear
Cómo preparar:
Golpear los primeros siete ingredientes en la licuadora, bien batido después de verter en un recipiente, agregar el polvo de hornear y crea batiendo hasta que estén bien mezclados.
Untado con mantequilla y espolvoreado con pan rallado o harina o forma de harina de maíz.
Medio precalentado Horno l80 ° C durante 30 minutos
Colocar en una bandeja de hornear para asar a cortar en trozos pequeños, o con cortador redondo.
A continuación, poner en moldes de papel de color verde o rojo.
Nota:
Corte solamente después de frío para no desmoronarse.
La torta de masa de harina de maíz torta rápido y suave y esponjoso se ve bien, sólo sigue las instrucciones de arriba.
III - Opción:
Harina de maíz Cake Dietética
Ingredientes:
12 cucharadas (sopa) de harina de maíz tamizado fino
12 cucharadas (sopa) de harina, cernida
2 cucharas (sopa) de leche desnatada en polvo
1 cuchara (sopa), lleno de hinojo
8 cucharadas (cafe) margarina light
4 cucharadas (de café) de levadura en polvo química
3 tazas (té) de agua
1 taza (té) de edulcorante en polvo en sí para el horno y vitrocerámica
4 huevos enteros
1 pizca de sal
Cómo preparar:
Mezcle todos los ingredientes en la licuadora.
Vierta la mezcla en un tazón licuadora, añadir por último el edulcorante y el hinojo.
Lleve a hornear en forma engrasado y enharinado.
Si lo desea, puede poner en la parte inferior del formulario de papel mantequilla.
Horno medio 180 º C de 30 'a 40', o incluso se ruboriza.
Nota:
Cuando la torta es la dieta es siempre el doble de polvo para hornear
polvo.
Pastel de harina de maíz para junio Festival - Opciones II
Pastel de harina de maíz para junio Festival - Opciones II
Opción I:
Pastel de harina de maíz con leche condensada y Coco
Ingredientes:
1 lata de leche condensada
1 lata de leche de vaca (puede usar leche condensada)
1 vaso pequeño de leche de coco (200 ml)
4 claras de huevo en nieve firme
2 cucharas (sopa) llenos de mantequilla
6 cucharadas (sopa) llenos de harina de maíz
6 cucharadas (sopa) llenos de harina
1 cuchara (sopa) y lleno química de polvo para hornear
½ taza (té) de azúcar o la leche condensada
50 grs. coco rallado seco (opcional)
Cómo preparar:
Bate la mantequilla en un mezclador con las yemas de huevo y el azúcar, a continuación, agregar la leche condensada, realizar el golpe.
Añadir poco a poco, con la batidora a la leche de vaca, leche de coco, harina de maíz, harina de trigo, coco rallado, el polvo de hornear.
Desconecte la batidora añadir por último las claras poco a poco, mezclando lentamente con la batidora con el movimiento de abajo hacia arriba, lentamente, hasta que todo clara incorporan en la masa.
Engrase con mantequilla una forma redonda alta con mantequilla y espolvoreado con harina de maíz o pan rallado.
No hay necesidad de calentar el horno, coloque el pastel en el horno frío a 180 º C durante 60'minutos, o incluso sonrojarse.
Pruebe con un palillo para comprobar si se quema
Cortar en rodajas finas y recomponer la torta en la placa ..
"A Jerk partes, servir en un plato grande con papel crepé de color toallita o crochet toalla."
Se puede espolvorear en la parte superior de la torta de azúcar en polvo.
II - Opción:
Pastel de harina de maíz cocida
2 tazas (té) de harina de maíz delicada
2 tazas (té) de azúcar
2 tazas (té) de leche de vaca para cocinar la harina de maíz
1 taza (té) de leche de vaca (libro)
2 cucharas (sopa) de margarina
1 cuchara (sopa), lleno de fermentado
1 cuchara (sopa), lleno de hinojo
1 cucharada (de café) de esencia de coco (opcional)
1 cucharada (de café) o (cucharadita) de jengibre rallado
4 huevos grandes, claras de huevo
50 o 100 grs. Cure medio rallado
Cómo preparar:
Mezcle dos tazas de harina de maíz con dos tazas de azúcar y dos tazas de leche y dos cucharadas de margarina.
Llevar a fuego durante veinte minutos hasta que la polenta cocida es firme
Retirar del fuego y dejar enfriar. Una vez que la masa se haya enfriado, añadir las yemas batidas de huevo, una a la vez o, queso rallado, el hinojo y el jengibre rallado y la levadura en polvo, disuelto en la mezcla de la leche reservada también.
Por último las claras de huevo
Horno precalentado promedio l80 ° C durante 40 minutos, o hasta de color.
Después de la tarta al horno y caliente, usted puede poner azúcar en polvo en la parte superior
Servir en un plato con colorido toalla.
Opción I:
Pastel de harina de maíz con leche condensada y Coco
Ingredientes:
1 lata de leche condensada
1 lata de leche de vaca (puede usar leche condensada)
1 vaso pequeño de leche de coco (200 ml)
4 claras de huevo en nieve firme
2 cucharas (sopa) llenos de mantequilla
6 cucharadas (sopa) llenos de harina de maíz
6 cucharadas (sopa) llenos de harina
1 cuchara (sopa) y lleno química de polvo para hornear
½ taza (té) de azúcar o la leche condensada
50 grs. coco rallado seco (opcional)
Cómo preparar:
Bate la mantequilla en un mezclador con las yemas de huevo y el azúcar, a continuación, agregar la leche condensada, realizar el golpe.
Añadir poco a poco, con la batidora a la leche de vaca, leche de coco, harina de maíz, harina de trigo, coco rallado, el polvo de hornear.
Desconecte la batidora añadir por último las claras poco a poco, mezclando lentamente con la batidora con el movimiento de abajo hacia arriba, lentamente, hasta que todo clara incorporan en la masa.
Engrase con mantequilla una forma redonda alta con mantequilla y espolvoreado con harina de maíz o pan rallado.
No hay necesidad de calentar el horno, coloque el pastel en el horno frío a 180 º C durante 60'minutos, o incluso sonrojarse.
Pruebe con un palillo para comprobar si se quema
Cortar en rodajas finas y recomponer la torta en la placa ..
"A Jerk partes, servir en un plato grande con papel crepé de color toallita o crochet toalla."
Se puede espolvorear en la parte superior de la torta de azúcar en polvo.
II - Opción:
Pastel de harina de maíz cocida
2 tazas (té) de harina de maíz delicada
2 tazas (té) de azúcar
2 tazas (té) de leche de vaca para cocinar la harina de maíz
1 taza (té) de leche de vaca (libro)
2 cucharas (sopa) de margarina
1 cuchara (sopa), lleno de fermentado
1 cuchara (sopa), lleno de hinojo
1 cucharada (de café) de esencia de coco (opcional)
1 cucharada (de café) o (cucharadita) de jengibre rallado
4 huevos grandes, claras de huevo
50 o 100 grs. Cure medio rallado
Cómo preparar:
Mezcle dos tazas de harina de maíz con dos tazas de azúcar y dos tazas de leche y dos cucharadas de margarina.
Llevar a fuego durante veinte minutos hasta que la polenta cocida es firme
Retirar del fuego y dejar enfriar. Una vez que la masa se haya enfriado, añadir las yemas batidas de huevo, una a la vez o, queso rallado, el hinojo y el jengibre rallado y la levadura en polvo, disuelto en la mezcla de la leche reservada también.
Por último las claras de huevo
Horno precalentado promedio l80 ° C durante 40 minutos, o hasta de color.
Después de la tarta al horno y caliente, usted puede poner azúcar en polvo en la parte superior
Servir en un plato con colorido toalla.
sexta-feira, 6 de junho de 2014
* Feijoada Paulista de Antonieta
* Feijoada Paulista de Antonieta
(10 personas)
3 libras de carnes diversas, divididas por igual o ligeramente mayor que el que más te guste.
A medida que enumeramos a continuación.
Ingredientes:
200 gramos de tocino ahumado cortado en cubos y luego freír
500 gramos de lomo de cerdo salada
500 gramos de costilla de cerdo con sal
300 gramos de salchicha ahumada
300 gramos de salchicha ahumada Portugués
800 gramos de carne seca sin grasa pesada (grupa o patito)
400 gramos de músculo fresco es (opcional)
400 gramos de lengua de cerdo salada
300 gramos de sal a tope
300 gramos de pierna de cerdo salada (las tiras de clavos)
Otros ingredientes:
3 libras de frijoles negros (Uberabinha) o la calidad del grano negro de remojo
12 horas.
2 libras de arroz crudo y luego miden en tazas
por cada taza de arroz 2 tazas de agua son para la cocina,
agregue la sal, la cebolla y el aceite.
Trim: I
5 racimos de la col (8 hojas cada una), se lavó en rodajas finas. 1 cebolla grande, aceite de maíz ½ taza rallado
Juega el repollo en agua hirviendo, exprima bien, con bastante aceite y sofría la cebolla, con un poco de sal (la sal con moderación)
Adorne II: es (opcional)
2 libras de yuca hervida y luego freír
½ libra de tocino en tiras delgadas
10 chuletas de cerdo frescas (fríen bien touradinha)
10 piezas de salchichas de cerdo cocida después (Fry también)
Sazonar los granos:
150 grs. ajo o (6 cabezas) estudiantes (con núcleo)
250 grs. cebolla rallada o (3 cebollas)
4 hojas de laurel
Salsa tradicional feijoada.
2 tazas (té) de cebolla picada o rallada
2 tazas (té) de perejil picado con un buen chorro generoso tallo
2 tazas (té) de cebolla o cebolete verdes finamente picadas
4 tomates, pelados y picados y sin semillas
1 o 2 chile dedo de la señora sin semillas y sin nervaduras
puestos, picado
1 taza de vinagre o limón
½ taza de aceite de oliva
Servir en cuencos separados de arcilla o moldes individuales
Pistas:
1 naranja pelada o 1 vaso de jugo de naranja para cada persona.
Caipirinha
Cachaça ½ litros con 6 limones grandes peladas y sin corazón que amargo, ½ taza de menta golpeó (opcional)
azúcar o edulcorante al gusto, Servir 1 taza por persona o al gusto.
Cómo preparar la Feijoada:
Lávese completamente curada.
Coloque la salsa de la carne con agua y hielo durante 12 a 16 horas, cambiando varias veces en 3 de 3 horas.
Guarde la salsa de carne en la nevera.
Para cocinar use una olla grande o dos.
"No usar una olla a presión."
Cómo preparar los frijoles:
Ponga los frijoles crudos (ya dejó en remojo la noche anterior) con suficiente agua para cocinar la salsa, agregue la carne más dura sin cortar: músculo, pies, cola, carne seca.
Se tarda 3 horas para cocinar.
Otras carnes se cocinan en 1 hora y media y las salchichas y embutidos en 20 'minutos.
Toda la carne, salchichas, salchichas se cocinan conjunto.
Tome la salchicha pieles y salchichas.
Se toma la carne ya cocida.
Antes de servir rodaja. Reserva.
Para el caldo convertido Grosso:
Cuando el la feijoada es listo, amasar un poco de frijol al caldo se vuelve gruesa, o media taza de golpear (té) de frijoles en la licuadora. Agregar los condimentos.
Temporada Modo Feijoada:
Freír el ajo en el frío que no se queme grasa, ésta pasa un sabor amargo.
También se puede poner la cebolla.
Agregue la carne de salchicha cocida y las salchichas, tocino frito sin la grasa.
Servir en un tazón individual de arcilla feijoada.
El arroz, col, Garrison II, naranja y salsa se sirven por separado.
Nota;
Puede hacer feijoada con carnes crudas o mitad y mitad, siempre
nada de grasa.
Si usted no puede encontrar la col rizada, sustituto:
La achicoria, escarola, achicoria, celga, Cataluña o hasta que el brócoli.
(10 personas)
3 libras de carnes diversas, divididas por igual o ligeramente mayor que el que más te guste.
A medida que enumeramos a continuación.
Ingredientes:
200 gramos de tocino ahumado cortado en cubos y luego freír
500 gramos de lomo de cerdo salada
500 gramos de costilla de cerdo con sal
300 gramos de salchicha ahumada
300 gramos de salchicha ahumada Portugués
800 gramos de carne seca sin grasa pesada (grupa o patito)
400 gramos de músculo fresco es (opcional)
400 gramos de lengua de cerdo salada
300 gramos de sal a tope
300 gramos de pierna de cerdo salada (las tiras de clavos)
Otros ingredientes:
3 libras de frijoles negros (Uberabinha) o la calidad del grano negro de remojo
12 horas.
2 libras de arroz crudo y luego miden en tazas
por cada taza de arroz 2 tazas de agua son para la cocina,
agregue la sal, la cebolla y el aceite.
Trim: I
5 racimos de la col (8 hojas cada una), se lavó en rodajas finas. 1 cebolla grande, aceite de maíz ½ taza rallado
Juega el repollo en agua hirviendo, exprima bien, con bastante aceite y sofría la cebolla, con un poco de sal (la sal con moderación)
Adorne II: es (opcional)
2 libras de yuca hervida y luego freír
½ libra de tocino en tiras delgadas
10 chuletas de cerdo frescas (fríen bien touradinha)
10 piezas de salchichas de cerdo cocida después (Fry también)
Sazonar los granos:
150 grs. ajo o (6 cabezas) estudiantes (con núcleo)
250 grs. cebolla rallada o (3 cebollas)
4 hojas de laurel
Salsa tradicional feijoada.
2 tazas (té) de cebolla picada o rallada
2 tazas (té) de perejil picado con un buen chorro generoso tallo
2 tazas (té) de cebolla o cebolete verdes finamente picadas
4 tomates, pelados y picados y sin semillas
1 o 2 chile dedo de la señora sin semillas y sin nervaduras
puestos, picado
1 taza de vinagre o limón
½ taza de aceite de oliva
Servir en cuencos separados de arcilla o moldes individuales
Pistas:
1 naranja pelada o 1 vaso de jugo de naranja para cada persona.
Caipirinha
Cachaça ½ litros con 6 limones grandes peladas y sin corazón que amargo, ½ taza de menta golpeó (opcional)
azúcar o edulcorante al gusto, Servir 1 taza por persona o al gusto.
Cómo preparar la Feijoada:
Lávese completamente curada.
Coloque la salsa de la carne con agua y hielo durante 12 a 16 horas, cambiando varias veces en 3 de 3 horas.
Guarde la salsa de carne en la nevera.
Para cocinar use una olla grande o dos.
"No usar una olla a presión."
Cómo preparar los frijoles:
Ponga los frijoles crudos (ya dejó en remojo la noche anterior) con suficiente agua para cocinar la salsa, agregue la carne más dura sin cortar: músculo, pies, cola, carne seca.
Se tarda 3 horas para cocinar.
Otras carnes se cocinan en 1 hora y media y las salchichas y embutidos en 20 'minutos.
Toda la carne, salchichas, salchichas se cocinan conjunto.
Tome la salchicha pieles y salchichas.
Se toma la carne ya cocida.
Antes de servir rodaja. Reserva.
Para el caldo convertido Grosso:
Cuando el la feijoada es listo, amasar un poco de frijol al caldo se vuelve gruesa, o media taza de golpear (té) de frijoles en la licuadora. Agregar los condimentos.
Temporada Modo Feijoada:
Freír el ajo en el frío que no se queme grasa, ésta pasa un sabor amargo.
También se puede poner la cebolla.
Agregue la carne de salchicha cocida y las salchichas, tocino frito sin la grasa.
Servir en un tazón individual de arcilla feijoada.
El arroz, col, Garrison II, naranja y salsa se sirven por separado.
Nota;
Puede hacer feijoada con carnes crudas o mitad y mitad, siempre
nada de grasa.
Si usted no puede encontrar la col rizada, sustituto:
La achicoria, escarola, achicoria, celga, Cataluña o hasta que el brócoli.
quinta-feira, 5 de junho de 2014
Pepper jalea Gaucha
Pepper jalea Gaucha
Ingredientes:
250 grs. dama dedo de chile sin semillas
250 grs. azúcar en polvo
Agua filtrada 250 ml frío
250 ml de vinagre de arroz y de preferencia blanco
1 pizca de sal
Cómo preparar:
Use guantes desechables para retirar las semillas y la pimienta costillas dedo blanco chica.
Tenga cuidado de no frotar los ojos mientras se prepara preferiblemente hacer con gafas.
Después de haber tomado las semillas y nervaduras blancas Cortar los pimientos en dos partes, ya que dispone de guantes (de basura). Lavarse las manos y la cara.
Cómo preparar la gelatina en el fuego:
Coloque en una cacerola grande y alto con todos los ingredientes, se mezclan bien.
Llevar a fuego alto hasta que hierva, dejar cocinar a fuego lento durante aproximadamente 2 a 3 horas, revolviendo ocasionalmente.
Dejar enfriar bien, golpeando la licuadora o procesador.
Fue muy líquido de nuevo a fuego lento hasta que tenga una gelatina blanda.
El rendimiento es de ½ litro de pimienta jalea.
Tenga en pequeños frascos esterilizados con tapón de rosca.
Guarde en el refrigerador
Nota:
La jalea de pimienta es acompañar a la barbacoa, carne de res o de cerdo.
Se adapta a otras carnes asadas en horno tradicional: lomo de cerdo, carne de res, carne de ave.
Si se utiliza pescado para diluir con vinagre y un poco de aceite.
Nota:
Pepper contiene vitaminas A, E y C, es rica en zinc, ácido fólico y potasio.
Previene el cáncer
Ingredientes:
250 grs. dama dedo de chile sin semillas
250 grs. azúcar en polvo
Agua filtrada 250 ml frío
250 ml de vinagre de arroz y de preferencia blanco
1 pizca de sal
Cómo preparar:
Use guantes desechables para retirar las semillas y la pimienta costillas dedo blanco chica.
Tenga cuidado de no frotar los ojos mientras se prepara preferiblemente hacer con gafas.
Después de haber tomado las semillas y nervaduras blancas Cortar los pimientos en dos partes, ya que dispone de guantes (de basura). Lavarse las manos y la cara.
Cómo preparar la gelatina en el fuego:
Coloque en una cacerola grande y alto con todos los ingredientes, se mezclan bien.
Llevar a fuego alto hasta que hierva, dejar cocinar a fuego lento durante aproximadamente 2 a 3 horas, revolviendo ocasionalmente.
Dejar enfriar bien, golpeando la licuadora o procesador.
Fue muy líquido de nuevo a fuego lento hasta que tenga una gelatina blanda.
El rendimiento es de ½ litro de pimienta jalea.
Tenga en pequeños frascos esterilizados con tapón de rosca.
Guarde en el refrigerador
Nota:
La jalea de pimienta es acompañar a la barbacoa, carne de res o de cerdo.
Se adapta a otras carnes asadas en horno tradicional: lomo de cerdo, carne de res, carne de ave.
Si se utiliza pescado para diluir con vinagre y un poco de aceite.
Nota:
Pepper contiene vitaminas A, E y C, es rica en zinc, ácido fólico y potasio.
Previene el cáncer
Para Cocada Festival Junio - Brasil
Para Cocada Festival Junio - Brasil
Cocada Blanca Bahia - Comercial y hecho en casa
I - Opción:
Ingredientes:
2 libras de coco fresco rallado fresco en el gran desagüe
2 libras de azúcar refinada
½ litro de agua fría
Jarabe de maíz de luz 1 taza
2 ramas de canela grandes
Cómo preparar:
Poner una olla o una sartén grande, coco rallado, el azúcar, el agua, la canela, mezclar bien.
Llevar a fuego lento, revolviendo constantemente hasta que todo el agua seca.
La masa de cocada dejar enfriar, luego añadir la glucosa, mezclar bien.
Deje reposar durante una hora en un lugar fresco y seco, no en el refrigerador.
Quite las ramas de canela, emitir los dulces de coco con una cuchara o una pala moldes para pasteles corte profundo o de aluminio o de plástico.
Después cocadas listos dejar secar durante 12 horas en papel encerado.
Guardar en la ventana ni la guarde en un armario con tela o en un lugar fresco y seco.
No se puede poner en la nevera, se endurece y se seca mucho.
Nota:
El jarabe de maíz blanco es ligar y el brillo y el punto de la rodadura.
No es ningún secreto que los confiteros pasan.
La cocada venta "ilegal" son pura azúcar consigue un horror de coco espesa.
II - Opción:
Cocada Burnt Azúcar
Escribe igual a la receta anterior, con la diferencia de que hay que quemar el azúcar antes de hacer dulce de coco, con "cuidado" de no quemar el azúcar que es amargo, color es el guaraná.
III - Opción:
Cinta Cocada Blanco Con Coco Bark
Escribe igual a cierto dulce de coco blanco, con la diferencia de que el coco delgada tiras de la corteza por ahí.
Opción IV:
C o m c a d a r r o m
Escribir es igual al ingreso de blanco dulce de coco, con la diferencia de que en lugar de azúcar refinada poner el azúcar moreno.
N o ta:
Los ingresos procedentes de Bahía dulce de coco es verdad .. cocada comercial se hace en el estado de Bahía - Brasil
V-Switch:
Cocada Con Coconut Passion Fruit - Homemade
Ingredientes:
3 tazas de té recién rallado de coco
3 tazas de azúcar
2 tazas de fruta de la pasión jugo concentrado
1 taza de ducha de agua fría
1 cucharada colmada de la glucosa
VI - Opción es (Opcional):
1 taza de nueces molidas
½ taza de pasas de uva sin semilla
Cómo preparar:
Coloque en una cacerola grande con el azúcar recién rallado jugo de fruta de la pasión de coco, agua fría.
Llevar a fuego medio revolviendo constantemente para 40'minutos 30'a o hasta que se seque, antes de retirar del fuego añadir la glucosa.
Después de la cocada frío y listo agregar las nueces molidas y pasas sin semillas.
Dejar enfriar a hacer un rollo como si fuera redondo o gnocchi corte largo.
Para vender a hacer pequeñas bolas (partidas), pegar un clavo en el centro de la India.
Colocar en vasos de papel o moldes de plata o de oro con un plástico Ingresos toallita.
Usted también puede hacer grande o 2 pulgadas de largo, o el fin de coco sabor dulce.
Nota:
VII - Opción:
Puede hacer con otros sabores, tales como papas moradas,
1 piña machacada, acerola, anacardo, carambola, kiwi y otros.
Siga la misma proporción de líquido por encima.
La Place de la patata dulce 1 o 2 tazas (té) cocidos y exprimidos, es a su discreción.
Es de hacer más y de reducir los costos de cocadas.
¿Qué persona puede hacer, prestando atención a los detalles.
La primera vez que realice la receta divide en cuatro (4) partes,
para ver si era de su gusto.
* Para junio Festival (junio - Brasil) *
Colocar en moldes de colores, es decir, un poco de cada color. Amarillo, toalla verde, azul, y de color rojo de papel crepé.
Cocada Blanca Bahia - Comercial y hecho en casa
I - Opción:
Ingredientes:
2 libras de coco fresco rallado fresco en el gran desagüe
2 libras de azúcar refinada
½ litro de agua fría
Jarabe de maíz de luz 1 taza
2 ramas de canela grandes
Cómo preparar:
Poner una olla o una sartén grande, coco rallado, el azúcar, el agua, la canela, mezclar bien.
Llevar a fuego lento, revolviendo constantemente hasta que todo el agua seca.
La masa de cocada dejar enfriar, luego añadir la glucosa, mezclar bien.
Deje reposar durante una hora en un lugar fresco y seco, no en el refrigerador.
Quite las ramas de canela, emitir los dulces de coco con una cuchara o una pala moldes para pasteles corte profundo o de aluminio o de plástico.
Después cocadas listos dejar secar durante 12 horas en papel encerado.
Guardar en la ventana ni la guarde en un armario con tela o en un lugar fresco y seco.
No se puede poner en la nevera, se endurece y se seca mucho.
Nota:
El jarabe de maíz blanco es ligar y el brillo y el punto de la rodadura.
No es ningún secreto que los confiteros pasan.
La cocada venta "ilegal" son pura azúcar consigue un horror de coco espesa.
II - Opción:
Cocada Burnt Azúcar
Escribe igual a la receta anterior, con la diferencia de que hay que quemar el azúcar antes de hacer dulce de coco, con "cuidado" de no quemar el azúcar que es amargo, color es el guaraná.
III - Opción:
Cinta Cocada Blanco Con Coco Bark
Escribe igual a cierto dulce de coco blanco, con la diferencia de que el coco delgada tiras de la corteza por ahí.
Opción IV:
C o m c a d a r r o m
Escribir es igual al ingreso de blanco dulce de coco, con la diferencia de que en lugar de azúcar refinada poner el azúcar moreno.
N o ta:
Los ingresos procedentes de Bahía dulce de coco es verdad .. cocada comercial se hace en el estado de Bahía - Brasil
V-Switch:
Cocada Con Coconut Passion Fruit - Homemade
Ingredientes:
3 tazas de té recién rallado de coco
3 tazas de azúcar
2 tazas de fruta de la pasión jugo concentrado
1 taza de ducha de agua fría
1 cucharada colmada de la glucosa
VI - Opción es (Opcional):
1 taza de nueces molidas
½ taza de pasas de uva sin semilla
Cómo preparar:
Coloque en una cacerola grande con el azúcar recién rallado jugo de fruta de la pasión de coco, agua fría.
Llevar a fuego medio revolviendo constantemente para 40'minutos 30'a o hasta que se seque, antes de retirar del fuego añadir la glucosa.
Después de la cocada frío y listo agregar las nueces molidas y pasas sin semillas.
Dejar enfriar a hacer un rollo como si fuera redondo o gnocchi corte largo.
Para vender a hacer pequeñas bolas (partidas), pegar un clavo en el centro de la India.
Colocar en vasos de papel o moldes de plata o de oro con un plástico Ingresos toallita.
Usted también puede hacer grande o 2 pulgadas de largo, o el fin de coco sabor dulce.
Nota:
VII - Opción:
Puede hacer con otros sabores, tales como papas moradas,
1 piña machacada, acerola, anacardo, carambola, kiwi y otros.
Siga la misma proporción de líquido por encima.
La Place de la patata dulce 1 o 2 tazas (té) cocidos y exprimidos, es a su discreción.
Es de hacer más y de reducir los costos de cocadas.
¿Qué persona puede hacer, prestando atención a los detalles.
La primera vez que realice la receta divide en cuatro (4) partes,
para ver si era de su gusto.
* Para junio Festival (junio - Brasil) *
Colocar en moldes de colores, es decir, un poco de cada color. Amarillo, toalla verde, azul, y de color rojo de papel crepé.
quarta-feira, 4 de junho de 2014
Para la sopa de caldo, Mush y Otros - Opciones VI
Para la sopa de caldo, Mush y Otros - Opciones VI
Opción I:
Huesos de ternera guisada
Ingredientes:
2 libras de huesos de vaca sin grasa , los huesos más grandes piden al carnicero que cortarla en varios trozos
Usted puede agregar trozos de carne
Los huesos que tienen ósea.
1 cebolla grande, todo con o sin cáscara se lavó bien
1 cabeza de ajo con o sin corteza y lavado
1 manojo de perejil , 2 hojas de laurel, 5 rebanadas de jengibre, 1 manojo de ramas de canela .
"No usar caldo. "
Método de preparación de hueso Caldo :
Coloque todos los ingredientes en una olla grande , cocine por 2 a 5 horas , añadiendo agua si es necesario .
Una vez cocida la tensión que , descartan todos los demás ingredientes tamiz o colador de verduras.
II - Opción:
Camarón Caldo :
1 libra de cáscaras de gambas y se lavan en agua corriente
2 litros de agua fría .
Cómo preparar : Caldo de Camarón :
Ponga la cacerola en un cáscaras de gambas comunes , hervir hasta que el agua se vuelve de color rosado . libro Strain
Se utiliza para poner en platos que van de camarones o mariscos .
III - Opción:
Fish Stew :
2 grandes cabezas de pescado , sin ojos , aletas y trozos de pescado
1 zanahoria mediana cortada en rebanadas
2 tallos de apio con hojas cortadas en trozos de 5 cm
1 puerro, la parte blanca de la utilización de neumáticos para otra receta , utilice el restante deshojado rodajas.
1 cebolla grande , cortada en 4 partes en longitud
4 tomates grandes , cortados en 4 partes .
2 hojas de laurel
1 manojo de perejil y cebollino atadas
Pimienta 1 dedo de la señora toda
Cómo preparar :
Coloque todos los ingredientes en una olla grande hierva durante 30 'minutos , o hasta que estén cocidos todos los ingredientes , Coar .
Deseche todos los ingredientes tamiz.
Mantenga el caldo en una Tuperware . llevar al congelador para utilizar cuando sea necesario.
Usted puede hacer gachas con caldo de pescado .
La proporción es de 1 taza de caldo frío , disolver 1 cucharada ( sopa) de harina de yuca .
Plomo al fuego revolviendo constantemente con una cuchara de mango largo , hasta que esté cocido , se convierte en una crema espesa .
Cuando haya terminado, añadir el perejil picado con tallos .
Verter caliente en un plato o tazón o acero arandela.
Opción IV:
- Caldo :
1 libra de carne molida sin grasa
1 o 2 litros de agua
Cómo preparar :
Pon una olla grande de dos ingredientes se cocinan durante 60 'minutos , luego colar . Use caldo para hacer sopa .
El residuo que queda en el tamiz para hacer albóndigas, agregar los huevos , la leche, la harina y una húmeda bollos con moho y apretó un poco de polvo de hornear
V - Opción
Caldo de Carne - Sopa :
1 o ½ libra de músculo cortado en trozos medianos
1 o 2 litros de agua fría
1 zanahoria pelada en rodajas
2 patatas enteras sin pelar
1 puerro sólo la parte blanca cortada en trozos
2 tallos de apio con hojas
4 tomates , cortados en cuatro cada uno
2 hojas de laurel
1 manojo de perejil y cebollino
Pimienta 1 dedo de la señora toda
Cómo preparar la sopa :
Cocinar el músculo en la olla a presión durante unos 40 'minutos .
Si lo desea, puede freír el músculo en primer lugar, a continuación, añadir agua caliente. Sartén con el músculo no se ensucie los bordes internos. ( Edges) .
Después de cocinado el músculo , retirar de la sartén , pasar a un temperamento tazón era la misma que la ensalada con cebolla y perejil , con muy buen picado niggling tallos, ajo, vinagre y aceite de oliva. Coloque la ensalada separada sopa de carne .
El resto de los ingredientes , colocar en una olla a presión durante 15 'minutos . Cuele en un colador de verduras (Libro) .
Devuelva el caldo a la sartén , coloque media taza de arroz o fideos para sopa. Antes de servir, volver las verduras cocidas y dejar al fuego hasta que esté caliente .
Caldo de Vaca Mocoto ver días publicación 03:06:14
VI - Opción:
Huesos de cabra guisadas
Ingredientes:
1 o 2 libras de huesos y restos de carne de cabra cordero .
2 litros de agua fría .
Condimentos al gusto
Cocinar los huesos y restos de cordero con agua y algunos condimentos . Cuele en un colador de verduras.
A continuación, puede utilizar el caldo para cocinar cordero cola gorda vaca sin prima y sin huesos.
Si usted quiere tomar un aferventada en el culo , tirar el fuera el agua , quitar la grasa y devolver el caldo para cocinar con el niño que es ideal.
Para sorprender a su culo se pone sabor de cabra.
Luego rehogar la cola han cocinado con especias y tomates al gusto.
Opción I:
Huesos de ternera guisada
Ingredientes:
2 libras de huesos de vaca sin grasa , los huesos más grandes piden al carnicero que cortarla en varios trozos
Usted puede agregar trozos de carne
Los huesos que tienen ósea.
1 cebolla grande, todo con o sin cáscara se lavó bien
1 cabeza de ajo con o sin corteza y lavado
1 manojo de perejil , 2 hojas de laurel, 5 rebanadas de jengibre, 1 manojo de ramas de canela .
"No usar caldo. "
Método de preparación de hueso Caldo :
Coloque todos los ingredientes en una olla grande , cocine por 2 a 5 horas , añadiendo agua si es necesario .
Una vez cocida la tensión que , descartan todos los demás ingredientes tamiz o colador de verduras.
II - Opción:
Camarón Caldo :
1 libra de cáscaras de gambas y se lavan en agua corriente
2 litros de agua fría .
Cómo preparar : Caldo de Camarón :
Ponga la cacerola en un cáscaras de gambas comunes , hervir hasta que el agua se vuelve de color rosado . libro Strain
Se utiliza para poner en platos que van de camarones o mariscos .
III - Opción:
Fish Stew :
2 grandes cabezas de pescado , sin ojos , aletas y trozos de pescado
1 zanahoria mediana cortada en rebanadas
2 tallos de apio con hojas cortadas en trozos de 5 cm
1 puerro, la parte blanca de la utilización de neumáticos para otra receta , utilice el restante deshojado rodajas.
1 cebolla grande , cortada en 4 partes en longitud
4 tomates grandes , cortados en 4 partes .
2 hojas de laurel
1 manojo de perejil y cebollino atadas
Pimienta 1 dedo de la señora toda
Cómo preparar :
Coloque todos los ingredientes en una olla grande hierva durante 30 'minutos , o hasta que estén cocidos todos los ingredientes , Coar .
Deseche todos los ingredientes tamiz.
Mantenga el caldo en una Tuperware . llevar al congelador para utilizar cuando sea necesario.
Usted puede hacer gachas con caldo de pescado .
La proporción es de 1 taza de caldo frío , disolver 1 cucharada ( sopa) de harina de yuca .
Plomo al fuego revolviendo constantemente con una cuchara de mango largo , hasta que esté cocido , se convierte en una crema espesa .
Cuando haya terminado, añadir el perejil picado con tallos .
Verter caliente en un plato o tazón o acero arandela.
Opción IV:
- Caldo :
1 libra de carne molida sin grasa
1 o 2 litros de agua
Cómo preparar :
Pon una olla grande de dos ingredientes se cocinan durante 60 'minutos , luego colar . Use caldo para hacer sopa .
El residuo que queda en el tamiz para hacer albóndigas, agregar los huevos , la leche, la harina y una húmeda bollos con moho y apretó un poco de polvo de hornear
V - Opción
Caldo de Carne - Sopa :
1 o ½ libra de músculo cortado en trozos medianos
1 o 2 litros de agua fría
1 zanahoria pelada en rodajas
2 patatas enteras sin pelar
1 puerro sólo la parte blanca cortada en trozos
2 tallos de apio con hojas
4 tomates , cortados en cuatro cada uno
2 hojas de laurel
1 manojo de perejil y cebollino
Pimienta 1 dedo de la señora toda
Cómo preparar la sopa :
Cocinar el músculo en la olla a presión durante unos 40 'minutos .
Si lo desea, puede freír el músculo en primer lugar, a continuación, añadir agua caliente. Sartén con el músculo no se ensucie los bordes internos. ( Edges) .
Después de cocinado el músculo , retirar de la sartén , pasar a un temperamento tazón era la misma que la ensalada con cebolla y perejil , con muy buen picado niggling tallos, ajo, vinagre y aceite de oliva. Coloque la ensalada separada sopa de carne .
El resto de los ingredientes , colocar en una olla a presión durante 15 'minutos . Cuele en un colador de verduras (Libro) .
Devuelva el caldo a la sartén , coloque media taza de arroz o fideos para sopa. Antes de servir, volver las verduras cocidas y dejar al fuego hasta que esté caliente .
Caldo de Vaca Mocoto ver días publicación 03:06:14
VI - Opción:
Huesos de cabra guisadas
Ingredientes:
1 o 2 libras de huesos y restos de carne de cabra cordero .
2 litros de agua fría .
Condimentos al gusto
Cocinar los huesos y restos de cordero con agua y algunos condimentos . Cuele en un colador de verduras.
A continuación, puede utilizar el caldo para cocinar cordero cola gorda vaca sin prima y sin huesos.
Si usted quiere tomar un aferventada en el culo , tirar el fuera el agua , quitar la grasa y devolver el caldo para cocinar con el niño que es ideal.
Para sorprender a su culo se pone sabor de cabra.
Luego rehogar la cola han cocinado con especias y tomates al gusto.
Jelly Mocotó de Nonna Antonieta
Jelly Mocotó de Nonna Antonieta
Ingredientes:
2 mocotós ( estofado de ternera ) en rodajas finas ,
5 galones de agua fría .
Otros ingredientes:
2 piezas de la rama de canela . 10 dientes de la India , 1 hoja de laurel , 4 lonchas finas de jengibre, y 3 ramitas de menta ( opcional)
azúcar o edulcorante al gusto
Cómo preparar :
Lavar los trozos de gelatina de pata de ternero ,
Coloque en una gran olla a presión 7 litros , agregue el agua, tape la olla , subir a la cima, tomar el fuego hasta que hierva.
Al hervir bajar el fuego lento pines para 1 ( una) hora .
Una vez cocida , mezcle en un colador , dejar escurrir bien en un bol .
Lleve el caldo a la nevera durante 8 a 16 horas , cubierto con una tapa.
Tome el sebo que estaba en la parte superior con una cuchara y limpie con una toalla de papel . Descartar , esta grasa , que es perjudicial para la salud.
Cortar la gelatina en piezas llevan el fuego para disolver . Medición de tazas de caldo .
Es la misma cantidad de azúcar líquido es , si el edulcorante es azúcar medio del volumen medido ( taza ) no en peso .
Tome gelatina disuelta después del incendio , agregue la misma cantidad de agua fría, añadir el jengibre canela clavo , menta, hervir a fuego alto hasta que se reduzca a la mitad.
Fin de la cocción puede agregar 2 tazas de vino de Oporto, es opcional.
Coloque en recipientes o macetas , llevar a la nevera durante 4-6 horas .
Para la gelatina :
Si lo deseas, puedes quemar el azúcar para dar un color más bonito.
Son 3 cucharadas (sopa ) de azúcar para hacer el color de caramelo es el guaraná .
A continuación, añadir líquido y otros ingredientes , hervir hasta que se reduzca a la mitad.
Nota:
Mocotó gelatina también sirve para fortalecer los huesos, el pelo , deja la piel aterciopelada , y es un afrodisíaco .
Ingredientes:
2 mocotós ( estofado de ternera ) en rodajas finas ,
5 galones de agua fría .
Otros ingredientes:
2 piezas de la rama de canela . 10 dientes de la India , 1 hoja de laurel , 4 lonchas finas de jengibre, y 3 ramitas de menta ( opcional)
azúcar o edulcorante al gusto
Cómo preparar :
Lavar los trozos de gelatina de pata de ternero ,
Coloque en una gran olla a presión 7 litros , agregue el agua, tape la olla , subir a la cima, tomar el fuego hasta que hierva.
Al hervir bajar el fuego lento pines para 1 ( una) hora .
Una vez cocida , mezcle en un colador , dejar escurrir bien en un bol .
Lleve el caldo a la nevera durante 8 a 16 horas , cubierto con una tapa.
Tome el sebo que estaba en la parte superior con una cuchara y limpie con una toalla de papel . Descartar , esta grasa , que es perjudicial para la salud.
Cortar la gelatina en piezas llevan el fuego para disolver . Medición de tazas de caldo .
Es la misma cantidad de azúcar líquido es , si el edulcorante es azúcar medio del volumen medido ( taza ) no en peso .
Tome gelatina disuelta después del incendio , agregue la misma cantidad de agua fría, añadir el jengibre canela clavo , menta, hervir a fuego alto hasta que se reduzca a la mitad.
Fin de la cocción puede agregar 2 tazas de vino de Oporto, es opcional.
Coloque en recipientes o macetas , llevar a la nevera durante 4-6 horas .
Para la gelatina :
Si lo deseas, puedes quemar el azúcar para dar un color más bonito.
Son 3 cucharadas (sopa ) de azúcar para hacer el color de caramelo es el guaraná .
A continuación, añadir líquido y otros ingredientes , hervir hasta que se reduzca a la mitad.
Nota:
Mocotó gelatina también sirve para fortalecer los huesos, el pelo , deja la piel aterciopelada , y es un afrodisíaco .
Pepper jalea Gaucha
Pepper jalea Gaucha
Ingredientes:
250 grs. dama dedo de chile sin semillas
250 grs. azúcar en polvo
Agua filtrada 250 ml frío
250 ml de vinagre de arroz y de preferencia blanco
1 pizca de sal
Cómo preparar :
Use guantes desechables para retirar las semillas y la pimienta costillas dedo blanco chica.
Tenga cuidado de no frotar los ojos mientras se prepara preferiblemente hacer con gafas.
Después de haber tomado las semillas y nervaduras blancas Cortar los pimientos en dos partes , ya que dispone de guantes ( de basura ) . Lavarse las manos y la cara.
Cómo preparar la gelatina en el fuego :
Coloque en una cacerola grande y alto con todos los ingredientes , se mezclan bien .
Llevar a fuego alto hasta que hierva , dejar cocinar a fuego lento durante aproximadamente 2 a 3 horas, revolviendo ocasionalmente.
Dejar enfriar bien , golpeando la licuadora o procesador.
Fue muy líquido de nuevo a fuego lento hasta que tenga una gelatina blanda.
El rendimiento es de ½ litro de pimienta jalea.
Tenga en pequeños frascos esterilizados con tapón de rosca .
Guarde en el refrigerador
Nota:
La jalea de pimienta es acompañar a la barbacoa , carne de res o de cerdo.
Se adapta a otras carnes asadas en horno tradicional : lomo de cerdo , carne de res , carne de ave .
Si se utiliza pescado para diluir con vinagre y un poco de aceite .
Nota:
Pepper contiene vitaminas A , E y C , es rica en zinc , ácido fólico y potasio.
Previene el cáncer
Ingredientes:
250 grs. dama dedo de chile sin semillas
250 grs. azúcar en polvo
Agua filtrada 250 ml frío
250 ml de vinagre de arroz y de preferencia blanco
1 pizca de sal
Cómo preparar :
Use guantes desechables para retirar las semillas y la pimienta costillas dedo blanco chica.
Tenga cuidado de no frotar los ojos mientras se prepara preferiblemente hacer con gafas.
Después de haber tomado las semillas y nervaduras blancas Cortar los pimientos en dos partes , ya que dispone de guantes ( de basura ) . Lavarse las manos y la cara.
Cómo preparar la gelatina en el fuego :
Coloque en una cacerola grande y alto con todos los ingredientes , se mezclan bien .
Llevar a fuego alto hasta que hierva , dejar cocinar a fuego lento durante aproximadamente 2 a 3 horas, revolviendo ocasionalmente.
Dejar enfriar bien , golpeando la licuadora o procesador.
Fue muy líquido de nuevo a fuego lento hasta que tenga una gelatina blanda.
El rendimiento es de ½ litro de pimienta jalea.
Tenga en pequeños frascos esterilizados con tapón de rosca .
Guarde en el refrigerador
Nota:
La jalea de pimienta es acompañar a la barbacoa , carne de res o de cerdo.
Se adapta a otras carnes asadas en horno tradicional : lomo de cerdo , carne de res , carne de ave .
Si se utiliza pescado para diluir con vinagre y un poco de aceite .
Nota:
Pepper contiene vitaminas A , E y C , es rica en zinc , ácido fólico y potasio.
Previene el cáncer
terça-feira, 3 de junho de 2014
Caldo de Mocotó
Caldo de Mocotó
Ingredientes.
Caldo Mocotó
Ingredientes:
1 o 2 mocotós vaca cortado en rebanadas
Deseche el casco
3 a 5 litros de agua fría
2 cucharas ( sopa) de vinagre o jugo de limón
Cómo preparar la Mocotó :
Lavar los trozos de gelatina de pata de ternero , poner en la olla a presión.
Si Mocoto 1 , poner en la olla a presión de 4,5 litros ,
con 3 litros de agua fría .
Para 2 mocotós puesto en la olla a presión 7 litros , 5 litros de agua .
Cocine durante una hora, dejar enfriar en la cacerola .
Abra la olla y ver si está cocido y blando.
Si tiene que volver a fuego lento durante 30 'minutos , no te olvides de poner más agua.
Una vez cocido Colar con un colador fino .
Retire las piezas de temporada mocotó carne como una ensalada , sirven por separado , o la utilización en otro plato más adelante, deseche los huesos.
Lleve el caldo mocotó tensa a la nevera durante 16 a 20 horas .
Al día siguiente, eliminar la grasa amarilla que estaba en la cima , con la ayuda de una cuchara ( sopa) .
A continuación, pasar una toalla de papel para terminar de tomar toda la grasa amarilla . Eliminación.
No utilice esta grasa que es perjudicial para la salud.
* Cuando usted toma este caldo nada más, no todas las personas saben cómo tomar la grasa * .
Cortar la gelatina formada debajo de la grasa ( que se había descartado ) añadir agua en la misma cantidad , hervir , sazonar .
Otros ingredientes:
Ingredientes:
50 grs. panceta magra (carne solamente), cortado en cubitos ( opcional)
2 cucharas ( sopa) de aceite de maíz
1 cebolla mediana, rallada o picada
1 cucharadita (tsp ) de jengibre fresco rallado
2 hojas de laurel
Entero 2 tallos de apio ( opcional)
1 manojo de perejil , la salsa y las cebolletas enteras , retirar antes de servir.
Cómo prepararse para la Caldinho Mocotó :
Retira el tocino freír, freír la cebolla hasta que se ablanden , agregar el caldo y añadir el jengibre mocotó y la hoja de laurel , el apio y el perejil.
Lleve el caldo a fuego la mocotó desengrasado durante 20 'minutos . Si tiene que levantar un poco de agua .
Antes de servir , colar por un colador fino .
Descarte el tamiz de residuos, es opcional.
Tomando caliente en el invierno .
El caldo es muy fuerte mocotó la persona tiene suficiente energía.
Puede guardar el caldo, mocotó desgrasada , no sazonada en Tuperware con tapa en pequeñas porciones. , En el congelador.
Puedes añadir el mocotó caldo en cualquier sopas o en algunos platos, , puchero , salsas con tomate doble , etc .
Si usted desea hacer es mocotó mermelada ( afrodisíaco ) sigue en la próxima
publicación .
Muchos caldos de sopa de la siguiente manera en las próximas publicaciones.
Ingredientes.
Caldo Mocotó
Ingredientes:
1 o 2 mocotós vaca cortado en rebanadas
Deseche el casco
3 a 5 litros de agua fría
2 cucharas ( sopa) de vinagre o jugo de limón
Cómo preparar la Mocotó :
Lavar los trozos de gelatina de pata de ternero , poner en la olla a presión.
Si Mocoto 1 , poner en la olla a presión de 4,5 litros ,
con 3 litros de agua fría .
Para 2 mocotós puesto en la olla a presión 7 litros , 5 litros de agua .
Cocine durante una hora, dejar enfriar en la cacerola .
Abra la olla y ver si está cocido y blando.
Si tiene que volver a fuego lento durante 30 'minutos , no te olvides de poner más agua.
Una vez cocido Colar con un colador fino .
Retire las piezas de temporada mocotó carne como una ensalada , sirven por separado , o la utilización en otro plato más adelante, deseche los huesos.
Lleve el caldo mocotó tensa a la nevera durante 16 a 20 horas .
Al día siguiente, eliminar la grasa amarilla que estaba en la cima , con la ayuda de una cuchara ( sopa) .
A continuación, pasar una toalla de papel para terminar de tomar toda la grasa amarilla . Eliminación.
No utilice esta grasa que es perjudicial para la salud.
* Cuando usted toma este caldo nada más, no todas las personas saben cómo tomar la grasa * .
Cortar la gelatina formada debajo de la grasa ( que se había descartado ) añadir agua en la misma cantidad , hervir , sazonar .
Otros ingredientes:
Ingredientes:
50 grs. panceta magra (carne solamente), cortado en cubitos ( opcional)
2 cucharas ( sopa) de aceite de maíz
1 cebolla mediana, rallada o picada
1 cucharadita (tsp ) de jengibre fresco rallado
2 hojas de laurel
Entero 2 tallos de apio ( opcional)
1 manojo de perejil , la salsa y las cebolletas enteras , retirar antes de servir.
Cómo prepararse para la Caldinho Mocotó :
Retira el tocino freír, freír la cebolla hasta que se ablanden , agregar el caldo y añadir el jengibre mocotó y la hoja de laurel , el apio y el perejil.
Lleve el caldo a fuego la mocotó desengrasado durante 20 'minutos . Si tiene que levantar un poco de agua .
Antes de servir , colar por un colador fino .
Descarte el tamiz de residuos, es opcional.
Tomando caliente en el invierno .
El caldo es muy fuerte mocotó la persona tiene suficiente energía.
Puede guardar el caldo, mocotó desgrasada , no sazonada en Tuperware con tapa en pequeñas porciones. , En el congelador.
Puedes añadir el mocotó caldo en cualquier sopas o en algunos platos, , puchero , salsas con tomate doble , etc .
Si usted desea hacer es mocotó mermelada ( afrodisíaco ) sigue en la próxima
publicación .
Muchos caldos de sopa de la siguiente manera en las próximas publicaciones.
segunda-feira, 2 de junho de 2014
Brodo Con Mini Pancakes
Brodo Con Mini Pancakes
Paso I:
Caldo :
3 litros de agua
1 o ½ libra de músculo , corta en ocho o 4 piezas
2 zanahorias medianas cortadas en dos piezas
2 tomates grandes, cortados en cuartos
2 tallos de apio , cortado en 4 pedazos
1 grande cebolla pétalos teñidos en
2 dientes de ajo aplastado y sin granos
( Si el ajo es viejo ) granulado de neumáticos , no es necesario el nuevo
Conjunto 1 puerro cortado en 4 pedazos
2 hojas de laurel
5 rebanadas de jengibre , pelado
1 trozo de canela en rama.
1 manojo de perejil, cebollino
Conjunto 1 chica dedo pimienta ( opcional)
Cocine durante 1 hora en una olla común, o una olla a presión son 30 'minutos . Strain .
Deseche todos los ingredientes , el caldo , el uso de hielo en otra ocasión .
Si no quiere hacer el caldo con sustituto muscular caldo 2-4 pastillas de caldo .
Añadir las verduras por encima , luego colar cocinado por un colador fino .
Utilice sólo el caldo.
Paso II :
Pancake :
1 taza grande de leche de vaca 250 ml
1 taza de harina, cernida
2 huevos grandes o 3 pequeños
1 cucharada de aceite ( opcional)
1 pizca de azúcar para teñir la masa ( opcional)
1 cucharadita (tsp ) de sal
relleno:
200gsm . de queso parmesano rallado
Etapa III :
Cómo preparar la torta :
Mezcle todos los ingredientes en una licuadora, la masa es casi líquida .
Engrase una sartén grande con aceite, llevar a fuego lento hasta que caliente , retire el exceso con una toalla de papel .
Verter un cucharón de masa en la sartén , para llegar a los bordes , girando la sartén.
Deja rubor , dar vuelta y repetir en el otro lado.
Coloque los panqueques en una servilleta.
Luego cortarlas con acero inoxidable pequeño corte o
con la boca de un vaso pequeño y 3-5 centímetros.
Llene una sola capa se ralla el queso.
Wrap, es el tamaño de un cigarrillo .
Etapa IV:
Sola porción :
Colocar en un plato hondo y cuatro ( 4 ) o cinco ( 5 ) . panqueques y sobre el concentrado de caldo y carne caliente.
Espolvorear por encima un poco de queso parmesano rallado .
No se olvide de poner la placa inferior en otro plato poco profundo , aparador.
Paso I:
Caldo :
3 litros de agua
1 o ½ libra de músculo , corta en ocho o 4 piezas
2 zanahorias medianas cortadas en dos piezas
2 tomates grandes, cortados en cuartos
2 tallos de apio , cortado en 4 pedazos
1 grande cebolla pétalos teñidos en
2 dientes de ajo aplastado y sin granos
( Si el ajo es viejo ) granulado de neumáticos , no es necesario el nuevo
Conjunto 1 puerro cortado en 4 pedazos
2 hojas de laurel
5 rebanadas de jengibre , pelado
1 trozo de canela en rama.
1 manojo de perejil, cebollino
Conjunto 1 chica dedo pimienta ( opcional)
Cocine durante 1 hora en una olla común, o una olla a presión son 30 'minutos . Strain .
Deseche todos los ingredientes , el caldo , el uso de hielo en otra ocasión .
Si no quiere hacer el caldo con sustituto muscular caldo 2-4 pastillas de caldo .
Añadir las verduras por encima , luego colar cocinado por un colador fino .
Utilice sólo el caldo.
Paso II :
Pancake :
1 taza grande de leche de vaca 250 ml
1 taza de harina, cernida
2 huevos grandes o 3 pequeños
1 cucharada de aceite ( opcional)
1 pizca de azúcar para teñir la masa ( opcional)
1 cucharadita (tsp ) de sal
relleno:
200gsm . de queso parmesano rallado
Etapa III :
Cómo preparar la torta :
Mezcle todos los ingredientes en una licuadora, la masa es casi líquida .
Engrase una sartén grande con aceite, llevar a fuego lento hasta que caliente , retire el exceso con una toalla de papel .
Verter un cucharón de masa en la sartén , para llegar a los bordes , girando la sartén.
Deja rubor , dar vuelta y repetir en el otro lado.
Coloque los panqueques en una servilleta.
Luego cortarlas con acero inoxidable pequeño corte o
con la boca de un vaso pequeño y 3-5 centímetros.
Llene una sola capa se ralla el queso.
Wrap, es el tamaño de un cigarrillo .
Etapa IV:
Sola porción :
Colocar en un plato hondo y cuatro ( 4 ) o cinco ( 5 ) . panqueques y sobre el concentrado de caldo y carne caliente.
Espolvorear por encima un poco de queso parmesano rallado .
No se olvide de poner la placa inferior en otro plato poco profundo , aparador.
Bananinhas delicioso
Bananinhas delicioso
Ingredientes:
12 nanicas rodajas los plátanos y luego aplastaron
1 libra de azúcar refinada o cristal
1 taza de jugo de limón
Cómo preparar :
Traiga el calor , hasta que una papilla espesa marrón
Dejar enfriar, batir en la licuadora
Otros ingredientes:
2 taza de agua fría
1 taza de harina de EE.UU.
1 taza ( té) de cacao o chocolate
2 cucharas ( sopa) de gelatina en polvo sin sabor rojo o incoloro
1 cuchara ( sopa) de canela en polvo
2 cucharas ( sopa) de margarina
½ cucharadita ( de café ) de clavo molido
1 cucharadita (tsp ) de jengibre rallado
Cómo preparar :
Riego de gelatina con cinco cucharadas de agua fría, luego se disuelve con un poco de agua en un baño maría o en el microondas durante 10-20 segundos o hasta que la Reserva disuelto.
Mezclar el chocolate listo y frío papilla de plátano con canela en polvo , clavo de olor molido , el jengibre la margarina, la harina, el agua.
El plomo que se caliente durante 30 a 50 minutos , revolviendo constantemente con una cuchara de mango de madera de alta cuando faltan 5 'minutos para tomar el fuego, agregue la gelatina y dejar hasta el punto de brigada , es decir, durante 5 minutos, hasta que la parte inferior sin pegar la sartén.
Cuando el plátano dulce está listo , verter en una fuente de horno untada con mantequilla .
Tome el refrigerador durante 4 a 6 horas para dar el punto a rizarse
Con los bananinhas masivos hacen el pase en azúcar cristal .
Puede hacer cuadrados o brigada de galletas tipo de plátano.
Envuelva con papel celofán transparente.
Ahorre en grande o fajín ventral con tapas de vidrio .
Ingredientes:
12 nanicas rodajas los plátanos y luego aplastaron
1 libra de azúcar refinada o cristal
1 taza de jugo de limón
Cómo preparar :
Traiga el calor , hasta que una papilla espesa marrón
Dejar enfriar, batir en la licuadora
Otros ingredientes:
2 taza de agua fría
1 taza de harina de EE.UU.
1 taza ( té) de cacao o chocolate
2 cucharas ( sopa) de gelatina en polvo sin sabor rojo o incoloro
1 cuchara ( sopa) de canela en polvo
2 cucharas ( sopa) de margarina
½ cucharadita ( de café ) de clavo molido
1 cucharadita (tsp ) de jengibre rallado
Cómo preparar :
Riego de gelatina con cinco cucharadas de agua fría, luego se disuelve con un poco de agua en un baño maría o en el microondas durante 10-20 segundos o hasta que la Reserva disuelto.
Mezclar el chocolate listo y frío papilla de plátano con canela en polvo , clavo de olor molido , el jengibre la margarina, la harina, el agua.
El plomo que se caliente durante 30 a 50 minutos , revolviendo constantemente con una cuchara de mango de madera de alta cuando faltan 5 'minutos para tomar el fuego, agregue la gelatina y dejar hasta el punto de brigada , es decir, durante 5 minutos, hasta que la parte inferior sin pegar la sartén.
Cuando el plátano dulce está listo , verter en una fuente de horno untada con mantequilla .
Tome el refrigerador durante 4 a 6 horas para dar el punto a rizarse
Con los bananinhas masivos hacen el pase en azúcar cristal .
Puede hacer cuadrados o brigada de galletas tipo de plátano.
Envuelva con papel celofán transparente.
Ahorre en grande o fajín ventral con tapas de vidrio .
Estofado de fruta sin azúcar y edulcorante sin
Estofado de fruta sin azúcar y edulcorante sin
Ingredientes:
6 grandes manzanas o peras peladas entero
100 grs. ciruelas pasas sin hueso pesados
50 grs. pasas de uva sin semilla
1 litro de agua fría
1 pizca de sal
10 dientes de la India
2 ramas de canela
4-6 rodajas de jengibre pelado
Cómo preparar:
Lave las manzanas con agua corriente, pozo seco, dejar enteros o cortados en cuatro (4) partes iguales, quitar las semillas.
Poner en una cacerola el agua, manzanas uno al lado del otro, de pie, añadir las ciruelas, las pasas, la sal, el clavo y la canela y el jengibre.
Si necesita cortar una rebanada delgada de cada fruta en pie.
Llevar a fuego lento hasta que estén cocidos los frutos.
Dejar enfriar bien, conservar en la boca ancha de vidrio esterilizado con tapa de rosca.
Guarde en el refrigerador
Nota:
La compota de frutas toma sin azúcar o edulcorante.
Ingredientes:
6 grandes manzanas o peras peladas entero
100 grs. ciruelas pasas sin hueso pesados
50 grs. pasas de uva sin semilla
1 litro de agua fría
1 pizca de sal
10 dientes de la India
2 ramas de canela
4-6 rodajas de jengibre pelado
Cómo preparar:
Lave las manzanas con agua corriente, pozo seco, dejar enteros o cortados en cuatro (4) partes iguales, quitar las semillas.
Poner en una cacerola el agua, manzanas uno al lado del otro, de pie, añadir las ciruelas, las pasas, la sal, el clavo y la canela y el jengibre.
Si necesita cortar una rebanada delgada de cada fruta en pie.
Llevar a fuego lento hasta que estén cocidos los frutos.
Dejar enfriar bien, conservar en la boca ancha de vidrio esterilizado con tapa de rosca.
Guarde en el refrigerador
Nota:
La compota de frutas toma sin azúcar o edulcorante.
Caramelo o plátano jalea _ Opciones II
Caramelo o plátano jalea _ Opciones II
Ingredientes:
12 muy maduros plátanos nanicas
2 cucharas (sopa ) de chocolate
1 cuchara (sopa ), lleno de canela
2 cucharas ( sopa) de leche en polvo ( opcional)
2-3 tazas (té ) de azúcar , azúcar moreno puede ser también
1 taza de leche o agua necesaria para golpear las bananas
10 dientes de la India
Si el agua , agregue ½ taza de jugo de limón
Cómo preparar :
Plátanos Blend peladas , en rodajas finas , junto con el chocolate , la canela , leche en polvo , y la leche de vaca , o agua .
Vierta la mezcla de la licuadora en una olla grande , agregue
2 tazas de azúcar , y los dientes de la India.
Llevar a alta agitación calor constantemente con una cuchara de mango de madera de alta después de 5 ' minutos, añadir el resto del azúcar , es decir , si es necesario.
Deja el fuego hasta el punto de jalea suave , aparece el fondo de la cacerola .
Si quieres un caramelo más difícil dejar más tiempo en el calor, hasta que
casi difícil , ya no se puede mover.
Punto de prueba en un platillo con agua fría.
No dejes que la bala de fuego demasiado tiempo que convierte plátano.
Sirve la compota , o poner en un vaso esterilizado con tapa de rosca . Guarde en el refrigerador.
Caramelo o jalea Dieta del plátano
Ingredientes:
12 muy maduros plátanos nanicas
2 cucharas ( sopa) de chocolate en polvo o cacao (sin azúcar )
no sirve leche con chocolate
2 ½ cucharadas ( sopa) de fructosa en polvo superficial o
2 cucharas ( sopa) de edulcorante superficial apta para horno y polvo.
2 cucharas ( sopa) de leche en polvo ( opcional)
1 cuchara (sopa ), lleno de canela
½ taza de leche o agua fría .
Cómo preparar :
Pelar las bananas , cortarlas en rodajas finas, golpearon en la licuadora con todos los ingredientes , si usted no puede vencer a añadir más leche o agua hasta obtener una crema espesa.
Vierta la mezcla en una olla batidora , llevar a alta agitación calor constantemente con una cuchara de mango de madera de alta hasta conseguir una crema suave , tipo gelatina.
Si quieres un caramelo más fuerte , dejando más tiempo en el fuego lento, revolviendo constantemente.
Almacene en vidrio tapón de rosca o compota en el refrigerador
Siendo la dieta , el rendimiento es pequeño .
Es una delicia para experimentar .
Nota:
No ponga esta receta, más o edulcorante de fructosa que conseguirá amargo.
Ingredientes:
12 muy maduros plátanos nanicas
2 cucharas (sopa ) de chocolate
1 cuchara (sopa ), lleno de canela
2 cucharas ( sopa) de leche en polvo ( opcional)
2-3 tazas (té ) de azúcar , azúcar moreno puede ser también
1 taza de leche o agua necesaria para golpear las bananas
10 dientes de la India
Si el agua , agregue ½ taza de jugo de limón
Cómo preparar :
Plátanos Blend peladas , en rodajas finas , junto con el chocolate , la canela , leche en polvo , y la leche de vaca , o agua .
Vierta la mezcla de la licuadora en una olla grande , agregue
2 tazas de azúcar , y los dientes de la India.
Llevar a alta agitación calor constantemente con una cuchara de mango de madera de alta después de 5 ' minutos, añadir el resto del azúcar , es decir , si es necesario.
Deja el fuego hasta el punto de jalea suave , aparece el fondo de la cacerola .
Si quieres un caramelo más difícil dejar más tiempo en el calor, hasta que
casi difícil , ya no se puede mover.
Punto de prueba en un platillo con agua fría.
No dejes que la bala de fuego demasiado tiempo que convierte plátano.
Sirve la compota , o poner en un vaso esterilizado con tapa de rosca . Guarde en el refrigerador.
Caramelo o jalea Dieta del plátano
Ingredientes:
12 muy maduros plátanos nanicas
2 cucharas ( sopa) de chocolate en polvo o cacao (sin azúcar )
no sirve leche con chocolate
2 ½ cucharadas ( sopa) de fructosa en polvo superficial o
2 cucharas ( sopa) de edulcorante superficial apta para horno y polvo.
2 cucharas ( sopa) de leche en polvo ( opcional)
1 cuchara (sopa ), lleno de canela
½ taza de leche o agua fría .
Cómo preparar :
Pelar las bananas , cortarlas en rodajas finas, golpearon en la licuadora con todos los ingredientes , si usted no puede vencer a añadir más leche o agua hasta obtener una crema espesa.
Vierta la mezcla en una olla batidora , llevar a alta agitación calor constantemente con una cuchara de mango de madera de alta hasta conseguir una crema suave , tipo gelatina.
Si quieres un caramelo más fuerte , dejando más tiempo en el fuego lento, revolviendo constantemente.
Almacene en vidrio tapón de rosca o compota en el refrigerador
Siendo la dieta , el rendimiento es pequeño .
Es una delicia para experimentar .
Nota:
No ponga esta receta, más o edulcorante de fructosa que conseguirá amargo.
domingo, 1 de junho de 2014
El gran secreto del éxito de mis bloggers
El gran secreto del éxito de mis bloggers
Quiero dar gracias de corazón a todas las personas el acceso a mis bloggers , y aún más , sabiendo que estoy ayudando a un montón de gente , pasando consejos , secretos , la experiencia y la adopción de las dudas que trabajar en el campo de la cocina .
Mi cocina trabajo es el resultado de muchos años de investigación , dedicación hecha con mucho amor para todas las personas , especialmente para los principiantes , paso a paso.
Mis Bloggers tienen " contenido y no cuadros bonitos . " Fue hecho por profesionales de la cocina y las personas que les gusta comer bien, y también para aquellos que quieren hacer y vender : snacks , bollería , panes , platos congelados , banquetes , etc .
Y es usted quien va a hacer los platos y tomar las fotos para ver el resultado : "Estoy cansado de ver a mis platos , no necesita imágenes. "
Le voy a dar la vara y enseñar a pescar.
Si usted es un buen pescador, usted sabe atrapar un pez grande .
Si no utiliza las recetas de ahora , salvo por un día, cuando es necesario, mediante la separación de sujeto y la fecha de su publicación.
No te olvides de tasa .
Estoy escribiendo una manera clara para todas las personas simples pueden entender.
Cuando comencé mi trabajo era cocinar 9 y fue el aliento de mi abuela materna , quien aprendió a hacer platos europeos , sobre todo italianos , Venecia, donde ella nació.
Bloggers que estoy transmitiendo los secretos de mis recetas familiares tradicionales que tienen más de 300 años, es decir , fue en l984 , ( Mil novecientos ochenta y cuatro) que completó 300 años ) .
Mi primera cocina era de mi abuela , una cocina rústica , amplia , con estufa de leña muy alto, me vi obligado a pararse sobre una caja para llegar a la estufa.
Fue este "arte" cuando mi abuela con mi abuelo para hacer compras en la ciudad.
Preguntado a la criada para lavar el arroz , la cebolla chop , pelar papas cortar carne, etc .
Cuando mis abuelos llegaron en el almuerzo de la ciudad estaba lista , ellos pensaron que era la criada que había hecho , pensó que era extraño que él tenía algo diferente.
Mi primer plato era pastel de pollo con huevos, aceitunas , etc .
Él era tan grande y alto en una bandeja para hornear que pidió ayuda a eliminar el " leña " , y luego asar por acercarse demasiado pesado.
Cada año, mis hermanos, mis primos y yo pasamos el agroturismo mi abuelo Mogi Mirim, en el estado de São Paulo. Brasil .
Yo era la nieta mayor de 20 nietos.
Mi abuela me obligó a hacer las camas de otros nietos, mis primos. Desaparecí en la cocina, le ayudará a hacer los panes y otras delicias , a veces , a veces no funcionaba.
Siempre tenía la grandeza de la criada, que podía hacer los mejores platos que ella , y que había enseñado mi fue mi abuela, las recetas tradicionales de la familia , y los secretos que pasó sólo para mí .
Y era verdad . Mi abuela vio mi gran interés enseñado todo lo que sabía , no tenía tiempo para enseñar a mi madre le enseña a su nieta.
Cuando la receta no funcionó (hay en la cocina de mi abuela ) , transformado en otro plato , para que nadie descubra mis defectos.
Platos Maquiava con un fuerte condimento , pimentón , nuez moscada , jengibre , orégano , perejil , menta , albahaca , salvia , romero , clavo de olor , canela , pimienta , laurel y otros, además de poner las alcaparras , espárragos , palmitos , alcachofas , aceitunas fondo , setas , etc .
Ella siempre trató de prestar mucha atención cuando mi abuela estaba en la cocina haciendo panes y platos italianos banquete para nuestra familia.
Quería aprender todo lo memorizado los nombres de los platos no olvidar , a veces era en otro idioma, italiano, francés , alemán, austriaco, fue difícil, pero no imposible.
En ese momento no tenía cuaderno o documento técnico disponible para mí escribir las recetas , a veces escribir en cualquier papel de desecho no olvidar, decorado posteriormente.
Estaba tan seguro de que aprenderíamos que por tipo de cocina prometí a mi abuela que iba a escribir un libro de cocina de mis antepasados .
Al volver de vacaciones mi madre no permitiría tocar el carbón estufa o kerosene , tuvo que esperar hasta que los otros las vacaciones escolares, para volver a aprender de nuevo.
Pasé muchos años acumularon muchas recetas , mi familia y amigos.
" Todos " recetas han sido probados varias veces y casi todos han sido modificados por mí, excepto por el árbol de Navidad en masa de la castaña ver bloggers en mi 12 2013
Para resumir la medida en que no publiqué el libro le prometí a mi abuela, me decidí a hacer un Blogger está siendo un éxito.
Posteriormente, a petición de varias personas más humildes que no tienen computadora y otros recursos , que estaba dividiendo por tema Bloggers dieta, comida sencilla , Dulces, (todos con el mismo ingreso ) a que colaboren para aquellos que tienen dificultades para encontrar la receta que necesita para trabajar en la casa de la familia , o en otro lugar , e incluso solo para vender.
Y a petición de los amigos y familiares que están en el extranjero en Brasil comenzó a publicar en otros idiomas , Inglés , Italiano y Español .
Una persona comentó , pobre Antonieta de los ingresos van a los vientos .
El hit persona , mis recetas llevó el viento más de 95 países por un total de 80.000 (ochenta golpes mil_ ) , han pasado unos meses , sólo los bloggers.
Facebook el acceso de cerca de 200 personas por día.
Había tantos países diferentes que nunca han visto la ubicación de hablar. Ahora estoy de vuelta para aprender geografía para saber donde hicieron mis recetas.
He sido criticado , " ya me lanzaron piedras por todos lados ", se retiró mi anuncio , pensando que era una estafa.
* Nadie dispara perro muerto . *
Si tuviera que hacer algo mal en mi vida , no sería ahora con la edad que tengo , aunque me aparezco mucho menos , porque el cuidado de mi dieta .
Me estoy quedando sin tiempo para ver si puedo pasar todas las recetas, consejos , secretos .
Un día usted podría encontrar el camino a alguien que pueda ayudarme a tomar fotos de mis platos coloridos también.
Mi cumpleaños es el 06/14/2014 y el mejor regalo que podía esperar para ganar! Gané fue el enorme acceso a mis bloggers en varios países, no esperaba mucho .
No hay dinero en el mundo, para pagar mi alegría y satisfacción.
Yo no soy una empresa.
Hago todo mi trabajo de cocina solo, no tengo y no quiero que nadie de jugar con mi trabajo.
Me encanta recibir críticas , fue que llegué aquí , mejorando más cada día .
Nota:
Mi abuelo era austriaco hablaba 6 idiomas , pasó el producto de su niñez para mi abuela italiana .
Ambos descendientes de judíos .
Él Gusmann de la familia y ella Guriann .
Quiero dar gracias de corazón a todas las personas el acceso a mis bloggers , y aún más , sabiendo que estoy ayudando a un montón de gente , pasando consejos , secretos , la experiencia y la adopción de las dudas que trabajar en el campo de la cocina .
Mi cocina trabajo es el resultado de muchos años de investigación , dedicación hecha con mucho amor para todas las personas , especialmente para los principiantes , paso a paso.
Mis Bloggers tienen " contenido y no cuadros bonitos . " Fue hecho por profesionales de la cocina y las personas que les gusta comer bien, y también para aquellos que quieren hacer y vender : snacks , bollería , panes , platos congelados , banquetes , etc .
Y es usted quien va a hacer los platos y tomar las fotos para ver el resultado : "Estoy cansado de ver a mis platos , no necesita imágenes. "
Le voy a dar la vara y enseñar a pescar.
Si usted es un buen pescador, usted sabe atrapar un pez grande .
Si no utiliza las recetas de ahora , salvo por un día, cuando es necesario, mediante la separación de sujeto y la fecha de su publicación.
No te olvides de tasa .
Estoy escribiendo una manera clara para todas las personas simples pueden entender.
Cuando comencé mi trabajo era cocinar 9 y fue el aliento de mi abuela materna , quien aprendió a hacer platos europeos , sobre todo italianos , Venecia, donde ella nació.
Bloggers que estoy transmitiendo los secretos de mis recetas familiares tradicionales que tienen más de 300 años, es decir , fue en l984 , ( Mil novecientos ochenta y cuatro) que completó 300 años ) .
Mi primera cocina era de mi abuela , una cocina rústica , amplia , con estufa de leña muy alto, me vi obligado a pararse sobre una caja para llegar a la estufa.
Fue este "arte" cuando mi abuela con mi abuelo para hacer compras en la ciudad.
Preguntado a la criada para lavar el arroz , la cebolla chop , pelar papas cortar carne, etc .
Cuando mis abuelos llegaron en el almuerzo de la ciudad estaba lista , ellos pensaron que era la criada que había hecho , pensó que era extraño que él tenía algo diferente.
Mi primer plato era pastel de pollo con huevos, aceitunas , etc .
Él era tan grande y alto en una bandeja para hornear que pidió ayuda a eliminar el " leña " , y luego asar por acercarse demasiado pesado.
Cada año, mis hermanos, mis primos y yo pasamos el agroturismo mi abuelo Mogi Mirim, en el estado de São Paulo. Brasil .
Yo era la nieta mayor de 20 nietos.
Mi abuela me obligó a hacer las camas de otros nietos, mis primos. Desaparecí en la cocina, le ayudará a hacer los panes y otras delicias , a veces , a veces no funcionaba.
Siempre tenía la grandeza de la criada, que podía hacer los mejores platos que ella , y que había enseñado mi fue mi abuela, las recetas tradicionales de la familia , y los secretos que pasó sólo para mí .
Y era verdad . Mi abuela vio mi gran interés enseñado todo lo que sabía , no tenía tiempo para enseñar a mi madre le enseña a su nieta.
Cuando la receta no funcionó (hay en la cocina de mi abuela ) , transformado en otro plato , para que nadie descubra mis defectos.
Platos Maquiava con un fuerte condimento , pimentón , nuez moscada , jengibre , orégano , perejil , menta , albahaca , salvia , romero , clavo de olor , canela , pimienta , laurel y otros, además de poner las alcaparras , espárragos , palmitos , alcachofas , aceitunas fondo , setas , etc .
Ella siempre trató de prestar mucha atención cuando mi abuela estaba en la cocina haciendo panes y platos italianos banquete para nuestra familia.
Quería aprender todo lo memorizado los nombres de los platos no olvidar , a veces era en otro idioma, italiano, francés , alemán, austriaco, fue difícil, pero no imposible.
En ese momento no tenía cuaderno o documento técnico disponible para mí escribir las recetas , a veces escribir en cualquier papel de desecho no olvidar, decorado posteriormente.
Estaba tan seguro de que aprenderíamos que por tipo de cocina prometí a mi abuela que iba a escribir un libro de cocina de mis antepasados .
Al volver de vacaciones mi madre no permitiría tocar el carbón estufa o kerosene , tuvo que esperar hasta que los otros las vacaciones escolares, para volver a aprender de nuevo.
Pasé muchos años acumularon muchas recetas , mi familia y amigos.
" Todos " recetas han sido probados varias veces y casi todos han sido modificados por mí, excepto por el árbol de Navidad en masa de la castaña ver bloggers en mi 12 2013
Para resumir la medida en que no publiqué el libro le prometí a mi abuela, me decidí a hacer un Blogger está siendo un éxito.
Posteriormente, a petición de varias personas más humildes que no tienen computadora y otros recursos , que estaba dividiendo por tema Bloggers dieta, comida sencilla , Dulces, (todos con el mismo ingreso ) a que colaboren para aquellos que tienen dificultades para encontrar la receta que necesita para trabajar en la casa de la familia , o en otro lugar , e incluso solo para vender.
Y a petición de los amigos y familiares que están en el extranjero en Brasil comenzó a publicar en otros idiomas , Inglés , Italiano y Español .
Una persona comentó , pobre Antonieta de los ingresos van a los vientos .
El hit persona , mis recetas llevó el viento más de 95 países por un total de 80.000 (ochenta golpes mil_ ) , han pasado unos meses , sólo los bloggers.
Facebook el acceso de cerca de 200 personas por día.
Había tantos países diferentes que nunca han visto la ubicación de hablar. Ahora estoy de vuelta para aprender geografía para saber donde hicieron mis recetas.
He sido criticado , " ya me lanzaron piedras por todos lados ", se retiró mi anuncio , pensando que era una estafa.
* Nadie dispara perro muerto . *
Si tuviera que hacer algo mal en mi vida , no sería ahora con la edad que tengo , aunque me aparezco mucho menos , porque el cuidado de mi dieta .
Me estoy quedando sin tiempo para ver si puedo pasar todas las recetas, consejos , secretos .
Un día usted podría encontrar el camino a alguien que pueda ayudarme a tomar fotos de mis platos coloridos también.
Mi cumpleaños es el 06/14/2014 y el mejor regalo que podía esperar para ganar! Gané fue el enorme acceso a mis bloggers en varios países, no esperaba mucho .
No hay dinero en el mundo, para pagar mi alegría y satisfacción.
Yo no soy una empresa.
Hago todo mi trabajo de cocina solo, no tengo y no quiero que nadie de jugar con mi trabajo.
Me encanta recibir críticas , fue que llegué aquí , mejorando más cada día .
Nota:
Mi abuelo era austriaco hablaba 6 idiomas , pasó el producto de su niñez para mi abuela italiana .
Ambos descendientes de judíos .
Él Gusmann de la familia y ella Guriann .
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