Horno Cod La Riva + Fotos rectificada

Horno Cod La Riva + Fotos rectificada

ingredientes:
2 kilos de bacalao desalado ponen promedio durante 24 horas.
Coloque en el refrigerador

otros ingredientes
1 kilo de patatas medianas cocidas cortadas por la mitad, o una pelota.
6 chile rojo, sin semillas y sin las nervaduras blancas en tiras finas.
3 pimientos amarillos o verdes sin semilla y sin bordes blancos (opcional).
1 ½ kilo de cebolla cortada en pétalos (cortado en cuatro)
1 100 g de vidrio. alcaparra
½ litro de aceite de oliva virgen extra.
1 o 2 tazas (té) de aceitunas moradas enteros.
1 taza de perejil picado para espolvorear por encima antes de servir
preparación:
En una sartén grande con aceite de oliva, los pétalos de cebolla y los pimientos en tiras finas, por lo que se marchitan las cebollas se apaga el fuego, tape la olla, dejar reposar durante unos minutos para terminar de cocinar. con el propio calor.
Por otra parte hacer el procedimiento siguiente.

Después de que el bacalao desalado, escurrir seco. con toallas de papel.
Freír las rodajas de bacalao con aceite de maíz, de drenaje poner en toallas de papel para el desengrase, la Reserva.
Coloque las rodajas de bacalao en un muy gran refractario, untada con aceite, distribuyendo más de dos (2) a cuatro (4) alcaparras. cada pieza, o al gusto.
Lado de los refractarios patatas sazonadas al horno con sal, aceite de oliva y orégano.
Si lo prefiere, puede utilizar las patatas como un lecho de bacalao.
Durante los pimientos salteados con cebolla ya anteriormente.
Horno a 180 ° C. llevar a horno caliente durante unos 20 minutos o hasta que 'caliente.
decoración:
Repartidos en toda la placa tomates cerezas.
seguimiento:
Servir una parte Ensalada de garbanzos sazonada con cebolla, poro y el ajo ya salteado, hongos fatiados- ..
Durante el perejil crudo con el tallo, cortado en trozos pequeños.
Puede seguir las hojas de lechuga u otras hojas verdes.
Nota:
El bacalao arriba se llama el grosor de dos dedos.
Lavar bajo el grifo para eliminar la sal.
Colocar el bacalao cubierto con agua, el cambio de dos veces, de preferencia con agua fría.
Usted puede poner los pimientos verdes, quitar la piel que la mala digestión.
Para quitar la piel de pimiento verde:
Pegue un chile tenedor lleve a la estufa, tomar pivotante hasta que todo quemado. Envolver con papel de aluminio, dejar enfriar.
A continuación, retire la piel tirando, retirar las semillas y las nervaduras blancas bajo el grifo, cortado en tiras.
Opción II:
Para quitar la piel pimientos en Microondas:
3 Coloque los pimientos en una bolsa de plástico con 4 cucharadas de sopa de agua, cerca de anudado, a continuación, se pegan con un tenedor justo por debajo del nudo.
Tome el microondas, de alta potencia de 6 'y 8' minutos.


decoración:
piemntão flor roja, amarilla y verde, y la flor de repollo morado

: Higo verde Jam cristalizados Opciones -III + foto

Opciones de higo dulce verde cristalizado -III + foto


Ingredientes: Higo verde Jam cristalizados Opciones -III + foto
ingredientes:
1quilo de higos verdes frescas enteras

jarabe:
800 gramos. cristal o azúcar refinada
1 litro de agua fría
2 ramas de canela, 1 rodajas de jengibre y 6 dientes de la India

Modo de preparación:
Colocar los higos sin procesar en un tazón grande o bolsa de tela con la sal, el azúcar o la paja de arroz. .
sal Frote en los higos o los demás ingredientes para quitar los pelos de la corteza hasta que esté muy suave.
Enjuague con agua corriente, frote cada uno para eliminar la sal y los pelos.

Hacer un sentido transversal de corte en la parte inferior de cada uno sirve para rociar el interior de las Figs.
Colocar los higos para cocinar con 3 litros de agua, es decir, hasta dos dedos figuras.
Dejar actuar el calor durante 30 'minutos o hasta que esté cocido pero firme, dejarlo enfriar en el molde.
"Tenga cuidado de no quemar"

Compruebe el punto de punción con un tenedor.
Verter el agua de cocción, pasar a otro recipiente con agua caliente, no hirviendo, dejar actuar unos minutos y escurrir. Libro.

Hacer Un Caldas Bueno Rala.

Se vierte el jarabe de higos en la luz fría, deje cocinar durante 90 minutos '(media hora) a fuego lento, o hasta que estén cocidos
Al final de la cocción, la salsa es delgada poner otra taza de azúcar, o necesario, para soportar un jarabe espeso, no muy gruesa.
Si se pone demasiado espesa lugar un vaso de agua y cocer de nuevo durante 5 minutos '.
Me Opción:
Para los higos cristalizados:
Eliminar los higos cocidos en almíbar con una cuchara ranurada y pasar a un colador para escurrir terminado, es decir, si usted quiere "higos confitados."

Pasar los higos en cristal o azúcar refinada puesto en un tamiz de bambú forrado con papel toalla dejar secar.
Almacenar el jarabe para su uso en otro momento.
Opción II:
Compota de higos:
Si prefiere los higos con miel, mantenga dulces en faja, vidrio o tapón de rosca estéril, en el interior del refrigerador.

dulce hogar no tiene conservantes y debe almacenarse siempre en el refrigerador.
Sirva con una rodaja de queso fresco.
Cortar los higos frescos:
III - Opción:

Después pase dulce al horno al procesador hasta que esté bien triturado.
Colocar los higos triturados en una sartén y agregar una taza o el azúcar necesario, llevar a fuego alto a hervir, bajar el fuego, revolviendo constantemente hasta que esté suave.
Si es necesario agregar un poco de la salsa para unirse.
Se tarda unos 30 'minutos a fuego lento, revolviendo constantemente.

Una vez listo, pasar el dulce para un buque, o (caja de madera fina) y pulsa (suave) con una espátula.
Una vez frío cortar en trozos pequeños envolver con celofán, o piezas de medio kilo.

Las carnes y verduras Varios paella mixta

Las carnes y verduras Varios paella mixta
plato español)

ingredientes:
1 taza de arroz (250 grs.)
3 cucharadas (sopa) de aceite de maíz
3 cucharadas (sopa) de aceite de oliva virgen extra
1 taza (té) de cebolla picada o rallada
2 pizcas de azafrán (o español)
1 cucharadita (tsp) raíz de cúrcuma (Brasil) disuelto en agua caliente o en polvo
1 cucharada (sopa) de pimentón
1 dosis de WISKI o vino blanco seco

Otros ingredientes:

3 chuletas de cerdo sin hueso crudo cortado en dados de grasa o guisado
1 gran pechuga de pollo crudo, sin piel y sin grasa cortada en cubos, o muslos de pollo pequeñas.
½ kilo de pescado en cubos (catión) o el pescado sin espinas
200 g. el corte de pulpo en trozos pequeños
300 gramos. calamar se pueden cortar en anillos (congelado)
200 g. carne de cangrejo (congelado)
100 g. vôgoles de cáscara (congelado)
100 g. mejillones (almejas) sin cáscara (congelados

verduras:

1 zanahoria cruda en cubitos muy pequeños
100 g. guisantes frescos o congelados véase más adelante
200 g. champiñones frescos o de
Setas en la conservación de drenado, lavado y picado
1 pimiento rojo cortado en piezas pequeñas
1 pimiento amarillo cortado en trozos pequeños
1 pimiento verde, cortado en trozos
1 taza (té) de judías verdes cortadas en trozos (opcional)
1 taza de brócoli en ramilletes o la coliflor (opcional) o ambos a la vez.
15 coles de Bruselas (mini col)

decoración:

5-8 langostinos con cáscara, (toman la tripa) con o sin cabeza limpia y frito.
Un puñado con las dos manos (en conjunto) de almejas con cáscara o mariscos bien lavada.
1 pimiento rojo grande pelado, sin semillas cortado en tiras delgadas, o flor de chile.
Si se puede decorar con las coles de Bruselas

Pescado cocido:

2 litros de agua fría
Cabezas, huesos y restos de pescado y lavan los ojos de los peces.
1 zanahoria mediana en rodajas, 1 tomate cortado en cuatro, 2 tallos de apio, 1 puerro entero, en rodajas, la mitad 1 cebolla, cortada en cuatro, 1 rama de ramas de canela (opcional), 3 rodajas de jengibre, me Salsa paquete y cebolletas atado, 2 hojas de laurel.

Modo prepara la caldereta de pescado:

Colocar todos los ingredientes en una cacerola con agua fría, llevar a calentar durante 40 minutos '. Cuele en un colador fino.
Utilizar el caldo de pescado para cocinar paella, si es necesario diluir con un poco de agua.

Modo de inicio:

Descongelar el cangrejo, el calamar y otros ingredientes congelados.
El juego de guisantes congelados en agua hirviendo durante 1 'minutos y luego jugar hielo suficiente agua fría para detener la cocción, el proceso anterior se llama blanqueo.
No coloque la cocina de guisantes congelados, sólo tiene que añadir junto con los otros ingredientes, después del blanqueo.

Prepárese para Paella:

Freír la carne de uno en uno, a continuación, quitar.
Cuando toda la carne es precocido agregar la cebolla, el arroz, hacen alevines añaden los demás ingredientes son:
La zanahoria, las coles de Bruselas, guisantes, brócoli, judías verdes pimientos champiñones frescos.
Añadir el caldo de pescado colado y la (azafrán español) o pimentón o la cúrcuma disuelta en un poco de agua tibia.
Cuando casi listo añadir el cangrejo, calamar.
Por último, el marisco, setas vino blanco.

Decorar el centro con grandes camarones fritos y almejas en concha (bien lavada con pincel), hervido.
Las tiras de chile que forman una estrella o

Decorar con flores de chile abierta.

** Mira los ingredientes paella (frutas del mar) que no pueden pasar el tiempo de cocción es la mosca negra **.

Nota importante:

"No poner limón en las tortas de camarón deshidrata"
"No poner limón en el pescado se seca deshidrata"

Nota:

Para hacer el plato español, lugar en gran paelheira (propia olla poco profunda) con dos cables redondos.
Si usted puede poner el azafrán verdadero importado español o italiano.

.Servir único plato en sí mismo paelheira.

Si puede servir ensalada con verduras crudas.

"NO PONGA pimienta Especias o más fuerte"
MANTENER DISH SABOR NATURAL.

Consejo Para el Día del Padre.

Consejo Para el Día del Padre.

Pastel de crema de helado con jarabe de chocolate + Fotos
ingredientes:
Crema I:
1 lata de leche condensada
2 latas de leche de vaca
4 yemas de huevo pasado por un tamiz (no raspan la pantalla), que es la piel de las gemas, lo que da fuerte olor a huevo.
¿Cómo se prepara la crema I:
Batir los 3 ingredientes en una licuadora, o la batidora. Tomar el calor durante 10 'minutos o hasta que espese.
Se pone una crema suave, dejar enfriar. Libro.
Después de la crema fría, añadir la nata II.
Crema II:
1 lata de crema agria o 1 caja libre de suero
4 claras de huevo a punto de nieve
4 cucharadas (sopa) de azúcar
Modo Prepare Cream II:
Batir las claras de huevo a punto de nieve, añadir el azúcar y la nata (sin suero) o la caja, mezclar bien para incorporar los 3 ingredientes.
Mezclar las dos cremas, hasta conseguir una masa homogénea.
jarabe:
9 cucharadas (sopa) de agua fría
5 cucharadas (sopa) de polvo de cacao
2 cucharadas (sopa) de azúcar o al gusto

Si no Chocolaty por el azúcar
Mezclar el azúcar y el agua así el chocolate
"El jarabe de arriba no va a disparar."

caramelo:
4 cucharadas (sopa) de azúcar
1 cucharada (sopa) de agua fría para humedecer el azúcar
forma redonda de aluminio con el cono central

Preparar la crema de hielo, así;
primero hacer el caramelo. Llevar al fuego el azúcar humedecido con agua para disolver, es guaraná color.
PRECAUCIÓN - no quemar el jarabe, que amargo.
La quema de residuos. De lo contrario, se echa a perder el helado.
Después de que el caramelo listo, se extendió en el fondo y los lados de la forma redonda con cono en el centro, dejar que se enfríe.
Con el caramelo lanzar el jarabe de chocolate.
Tomar la forma al congelador durante media hora.
Mezclar las dos cremas según el modo anteriormente.
Jugar la masa de helado en forma de caramelo y ya con la parte superior de jarabe de chocolate. Tome el congelador durante 12 horas o hasta que cuaje.
Para Desmoldar:
Colocar la forma de pastel helado en un baño de agua con agua hirviendo rápidamente. Pasa un cuchillo caliente sólo en el borde de hielo, en la espalda y el cono, teniendo cuidado de no hacer daño a la crema de hielo.
El procedimiento anterior es también para liberar un poco de caramelo que se ha quedado atascado en forma. El resto de caramelo que es la forma de fusión en vacío y el juego sobre el helado.
Para servir: Utilice una placa de la torta de porcelana, cristal o (vidrio)
Decorar el helado con ciruelas pasas sin caroços.ou
Raspe el chocolate, hecho con el borde cortador redondo.
Alrededor de las cerezas en almíbar drenado. Si usted puede poner los frutos secos, pasas, damascos.E también hilos de huevo.
Si ponemos Pascua coloreado mini-huevos, o sólo pequeños huevos de codorniz (tamaño del huevo), hecho con chocolate.

La rodilla de cerdo y chucrut jalea - Rectificado + Fotos (Einsbein)

La rodilla de cerdo y chucrut jalea - Rectificado + Fotos
(Einsbein)

ingredientes:

2-4 rodilla de cerdo grande reduce a la mitad.
3 litros de agua fría.

Otros ingredientes.

2 papa mediana para cada persona
2 cucharadas (sopa) y llenos de chucrut en escabeche) ver más adelante cómo preparar casera
salchicha de cerdo 1 Gomo por persona
salchichas blancas 1 Gomo por persona
Mostaza al gusto 2 cucharadas (sopa) de cada plato o al gusto

Modo de preparación:

Lavar la carne (codillo de cerdo), tomar todas las piezas óseas
Fue en la carne. Sin tomar el otro hueso grande.

Coloque la rodilla de cerdo sin sazonar en la olla a presión, dejar cocinar durante 30 minutos '.
No abrir la olla mientras está caliente, sólo después de que salió como frenética, es decir, dejar que se enfríe la rodilla de cerdo en la sartén.

Si no se cocinan de nuevo tomar el calor durante 10 minutos '.
Hacer lo mismo con el procedimiento anterior.
Drenar todo el líquido de cocción en un recipiente, tome la nevera hasta el día siguiente (para hacer la jalea) Libro
Si desea cocinar en una olla común, se tarda aproximadamente una hora (1) hora o un poco más, dependiendo de la temperatura del horno.

el modo de servir:

Para cada persona: Poner la mitad del plato de carne de cerdo sazonada con sal sobre la rodilla de mostaza, y la patata de nuevo, un (1) brote salchichas,
Dos (2) cucharadas (sopa) de chucrut o el gusto, 1 (uno) de la yema de salchicha blanca.
No ponga todo en el montón de placas, que es un ingrediente junto a la otra.
Si lo prefiere, puede cortar rodajas gruesas de rodilla para cocinar.

Así casero para preparar el chucrut:

Lavar varias hojas de col blanca, quitar un poco del tallo, ponerlos en el propio dispositivo para hacer el chucrut, una superpuesta sobre otra ya con sal gruesa. Elevar el émbolo (tipo espiral) de la olla hasta la parte superior a lo sumo, que lo haga por sí solo el resto del procedimiento, es decir, para llegar al final, se tarda unos pocos días o incluso semanas, dependiendo de la temperatura local.
Cuando llegamos a la final, que está listo. Retire escurra bien.
Algunas personas, como a especias, saltear con un poco de aceite y la cebolla.
El derecho es el uso de la forma en que se ha conservado el chucrut.
La lata es muy fuerte, tratar y si lo necesario para pasar un poco de agua, drenaje y servir.
 
Nota:
Colocar la sal gruesa que va a utilizar dentro de un paño de cocina y toca el martillo de cocina para conseguir más delgado.

Modo Prepare la gelatina:

jalea

Con el líquido reservado de la taza que había en el refrigerador (12 horas), cuando ya estaba gelatinosa, retire toda la grasa que estaba en la parte superior, con la ayuda de una cuchara (sopa), y el resto con toallas de papel.
Cortar la gelatina en trozos, provocar un incendio con azúcar o edulcorante en polvo con 2 piezas de la rama de canela y 10 dientes de la India.
Si puede caramelar de azúcar antes de hacer la jalea.


Coloca 1 o2.Una vasos de agua hervir hasta que se reduzca a la mitad.
Si desea que la jalea más consistente, poner una bolsita (una cucharada) de gelatina sin sabor incoloro.
Humedecer la gelatina con 5 cucharadas (sopa) de agua fría, a continuación, llevar al microondas durante 30 "segundo" para disolver, o en un baño de agua.
Añadir la gelatina disuelta y la mezcla caliente en la sartén (gelatina) con la temperatura caliente, no demasiado caliente quema de gelatina y no entran en la red. La temperatura es siempre cálido nunca hace frío.
Cuando se pone la gelatina disuelta cuando la temperatura \ que se caliente no hirviendo.
Si gelatina frío se separa, no se incorpora en el líquido.

Nota:

La gelatina animal es bueno tomar las arrugas faciales, fortalece el cabello y las uñas, etc.

La herramienta con la cubierta verde es hacer chucrut.

Sopa vegetal Opciones II

Sopa vegetal Opciones II
ingredientes:
500 g. músculo o grasa ACEM
cortado en ocho piezas
Otros ingredientes:
500 de toda patata pelada Inglés
Todo 4 zanahorias medianas peladas
2 conjunto grande pelado yuca 300 gramos.
1 enteros grandes costras de cebolla removidos
2 tallos de apio cortados en rodajas finas
1 puerro entero cortado en rodajas finas
2 cucharadas (sopa) de aceite
4 tomates maduros pelados sin semillas
1 taza de salsa con el vástago picada, poner después de la sopa preparada.
Después de terminada la sopa, espolvorear con perejil picado
Modo de preparación:
Cocinar la carne sin freír con 2 litros de agua en una olla a presión durante 30 minutos.
Deje bien enfríe antes de abrir la olla.
Retirar la carne y añadir todos los demás ingredientes, cocción en la olla a presión, poner otros 20 minutos o hasta que todos los ingredientes estén cocidos.
Después de todas las verduras cocidas, vencer a la licuadora con un poco de caldo.
Puede servir la carne separada, sazonada como una ensalada, o añadir en la sopa antes de servir.
Nota:
** No coloque la tapa de la olla de presión al cocinar el apio con hojas obstruyen la bandeja de la válvula **.
Puede sustituir las patatas yuca palabras, batata, taro, el ñame, la remolacha un ingrediente para cada una sopa.
En la sopa de patata puede sumar, chayote, judías verdes, col, acelgas corte todas las verduras en trozos.
Temporada de la sopa de carne con un montón de cebolla rallada, el perejil y la cebolla picada y 4 hojas de menta, sal, pimienta, aceite y vinagre. Separada sirven.
Opción II:

Para hacer el caldo sin carne:

3 litros de agua fría
1 cebolla grande, cortada en cuatro pedazos,
2 tomates cortados en trozos,
1 zanahoria grande cortada en rodajas gruesas,
3 tallos de apio de toda
1 paquete de perejil y cebollino atada
2 hojas de laurel
2 rodajas de jengibre pelado
1 puerro cortado en trozos grandes
4 dientes de ajo enteros
2 pastillas de caldo (opcional)

Modo de preparación:
Coloque el agua, recogido verduras picadas en pequeños cubos o trozos y el caldo, dejar cocinar por 40 'a 60' minutos, o hasta que estén cocidos.


Servir caliente.

Consejos para cocinar -Segredo No hay una sola cuenta

Consejos para cocinar -Segredo No hay una sola cuenta
La gelatina y el pudín

He recibido muchas preguntas que incolora gelatina y la caja no incorporan la mousse.
Y cómo hacer pudín otros sabores.
contestar:
La gelatina disuelta debe poner "caliente" en la mezcla que va a utilizar, batear lo suficiente en una licuadora o batidora, para que el líquido incorporar también.
Secreto para hacer pudín con otros sabores:
Base para cualquier otro Sabores
Leche pudín de condensado
ingredientes:
1 lata de leche condensada
2 latas de leche de vaca mediante la medición de la leche condensada
3 huevos grandes, o 5 pequeños
1 cucharada de fécula de maíz té poco profunda (opcional)
Para calda Caramelar:
1 taza de té de azúcar
½ taza de té de agua
Prepare el modo de jarabe:
Colocar el azúcar en una cacerola poner a fuego lento, sin revolver, hasta que el color caramelo, mientras que la quema, a continuación, añadir el agua y dejar que el fuego hasta que se disuelva bien hasta un jarabe espeso.
No se mueva mucho para tomar el brillo del jarabe.
Engrasar la forma de budín de mantequilla y luego verter el jarabe de caramelo puede sustituir el jarabe puso Karo o miel.
Si lo prefiere, puede untar con mantequilla y no coloque el jarabe
Con la base hacia arriba, puede poner Otros ingredientes:
de coco rallado, queso rallado, chocolate, pan, cacahuetes y otros.
La medida es siempre una taza de (té) o 4 cucharadas de poca profundidad (sopa).
Puede sustituir la leche con zumo de naranja, fruta de la pasión y otros.
Si el uso de jugo de piña se deben cocinar antes.
Con la base por encima de colocar el ingrediente elegido (un ingrediente a la vez) para tener una erección, aumentar la leche o los huevos, hasta que la consistencia de flan.
Tener el buen sentido de poner los otros ingredientes en la proporción adecuada, ni más ni menos. En general, es cuando el 10 a 20% del total de todos los ingredientes
Hornear en un baño de agua, se puede cocinar en la estufa en un baño de agua o olla a presión (ver las instrucciones en su propia olla de catálogo). Puede hornear el pastel en el horno de microondas, no es igual.

Barquinho filete

Barquinho filete

ingredientes:

6 a 8 filetes de pescado; lenguado, la merluza, la lubina o el pescado que usted prefiere
1 cucharadita (tsp) sal
Otros ingredientes:
100 g. hojas de espinacas limpias y sin procesar
yogur natural 1 taza (200 ml)
½ taza de leche de vaca
1 cucharadita (tsp) de jengibre fresco, rallado
1 cucharada (de café) de sal
1 cucharada (sopa) o las alcaparras o como cardamomo
2 cucharadas (sopa) de poca profundidad de queso crema
2 cucharadas (sopa) de pan rallado poco profundas
1 pizca de pimienta o salsa
Modo de preparación:
Sazone el pescado con sal solamente. Reserva.
Licuar las hojas de espinacas, yogur, requesón, leche pimienta de jengibre, sal.
En una sartén antiadherente a fuego medio llevar la mezcla a una licuadora, hasta que hierva. Dejar enfriar.
Cortar varias cuadrado de papel de aluminio o papel encerado, de acuerdo con el número de archivos.
Colocar los archivos en las hojas de papel de aluminio, cubrir con la salsa reservada, distribuir algunas alcaparras, espolvorear por encima con pan rallado.
Cierre bien para cocinar papillotes.
Si no está usando alcaparras sustituir una vaina de cardamomo o semilla ellos.
Poner en agua caliente se puede tomar las semillas.
La cocción de los peces se lleva a cabo casi sin perder humedad y el sabor.
Hacer varios barcos, si los archivos son demasiado delgadas, coloque dos en cada barco.
Tome un horno caliente a 180 ° C durante un máximo de 15 minutos '.
Coloca dos platos de un fondo y el otro poco profundas.
Para servir caliente.
Cada persona abre su barco y se va a otro plato poco profundo.
Servir con arroz griega (con verduras)
Acompañar la ensalada palmito en conserva escurridos y enjuagados, cortado en rodajas con rodajas de tomate, cebolla, aceitunas negras y grandes.
Si puede servir con patatas enteras cocidas con aceite de oliva y perejil, ni las patatas, zanahoria rebanada transversal y ramos de brócoli o coliflor.
Nota:
Nunca ponga el ajo en el pescado, que quita el sabor de él.
Nunca use limón para dar sabor a los peces deshidrata.
Limón se coloca antes de servir después de que el pescado cocido.

Consejos sobre el aceite, el aceite, la conservación, etc.

Consejos sobre el aceite, el aceite, la conservación, etc.
I - Opción:
¿Sabías que al freír los alimentos, no es el uso de "aceite" virgen extra, pero el otro aceite más baja que se mezcla con el aceite de soja (que es neutral).
Lea cuidadosamente las etiquetas de los envases.
Sacar sus conclusiones.
motivo:
Calentar el "aceite", pierde todas sus propiedades.
Es como el aceite ordinario.
** El aceite de oliva virgen extra se utiliza solamente en la temperatura
** Medio ambiente, no se puede calentar, consulte la información anterior.
Utilice siempre el aceite en el extremo de la placa, "del fuego", o en su plato.
observar:
Cuando vas al restaurante, el aceite de oliva se sirve por separado.
He aprendido de mis abuelos europeos que siempre repiten lo mismo.
No se puede calentar el aceite de oliva, que se vuelve aceite ordinario.
"Si usted quiere que su comida que están ardiendo, quedarse con el sabor del aceite de oliva, consulte el procedimiento siguiente."
II - Opción:
Colocar las aceitunas verdes o negras (maduras) enteros en medio de vidrio, con una buena y gran tapón de rosca, con aceite de soja o maíz, canola, cerrar y guardar.
El aceite debe utilizarse puro (sin uso), para poner en el vaso de aceitunas. Enjuague y seque con toallas de papel para llevarle agua sal y conservantes.
Deja el vaso con las aceitunas se sientan durante 1 a 3 meses en un lugar fresco y fuera del refugio desde el lugar sol., Dar vueltas de vez en cuando.

"No se puede almacenar en el refrigerador ** el aceite se coagula.

Enfrentar a las aceitunas y utilizando sólo el núcleo (core mismo que usar la fruta del ciruelo) para hacer el licor).
Utilice sólo los núcleos de las aceitunas limpias (no utilizadas) que infecta a todo su trabajo.
Con el sabor núcleo de oliva es más fuerte que la pulpa.
A continuación, realice el mismo procedimiento anterior.

Nota importante:

El aceite común debe ser utilizado sólo una vez, y se desecha en los envases de PET para hacer jabón ..
No arroje aceite usado en las tuberías del fregadero de la cocina, lo que les contaminó el río, nascentesa y otros.
Ver la recogida de aceite usado en su vecindario.

Berenjenas y pimientos en los palillos - antipasto

Berenjenas y pimientos en los palillos - antipasto

ingredientes
3 berenjenas recorte medio en pajuelas,
 escriba cerilla.
Cortar las berenjenas en rodajas finas, añadir una división sobre el trabajo y cortar en pajas.
Otros ingredientes:
2 tazas (té) de sal fina (es empapar las berenjenas)
Para la temporada:
300 ml de vinagre de vino
200 ml de aceite de oliva virgen o al gusto
1 taza (té) de cebolla rallada o picada, lavado y exprimido
1 taza (té) de perejil picado con tallos y llovizna
1 taza (té) cebollino picado
1 taza (té) de aceitunas verdes picadas y una niña
½ taza (té) de alcaparras (opcional)
1 cabeza de ajos sin la miga de carne picada
chiles:
3 pimientos rojos sin piel en tiras finas sin semilla, o el color de su elección.
Retire a la piel de los chiles:
Opción I:
microondas:
Coloque los 3 pimientos en una bolsa de plástico transparente con cuatro (4) cucharadas de agua fría.
Atar la boca de la bolsa atar un nudo, seguir con un tenedor en cuatro lugares por debajo del nodo a cabo todo el aire, para no estallar en el microondas.
de alta potencia de 6 'y 8' minutos dependiendo del tamaño de la fruta.
Opción II:
En estufa:
Pinchar un pimiento con un tenedor, llevar a fuego alto, ir girando hasta que se quemó todo.
Escribir una vez.
Envolver con papel de aluminio, dejar enfriar.
Retire la piel y las semillas, enjuagar cuidadosamente con agua.
Meter el dedo en tiras finas, del tamaño de un fósforo.
Una vez que las berenjenas estén listos y escurrido, añadir el resto de ingredientes y por último los pimientos picados.
Guarda en el refrigerador, o en un tapón de rosca de vidrio.

Manera de hacer:
Use guantes para drenar y no mancha la mano.
Lavar las berenjenas, pelar, cortar en rodajas finas por la longitud.
Colocar las berenjenas sobre una tabla, una rebanada encima del otro, cortado en tiras delgadas, del tamaño de un partido, tanto tiempo como de ancho.

Me Opción:
Colocar las berenjenas cubiertas con agua y sal, llevar el refrigerador durante 24 horas, revolviendo de vez en cuando con una cuchara de madera o silicona, de no mancharse las manos.
No ponga su mano en la salmuera con las berenjenas, que tiñe la mano, es difícil salir.

Opción II:

Difundir las berenjenas cortadas en la paja en una terrina rectangular, cubierta con sal gruesa.
Deje las berenjenas en reposo durante 12 horas a temperatura ambiente, si es demasiado alta dentro del refrigerador.
A continuación, retire la sal, poner las berenjenas en el fuego con un vaso de vinagre, así que hervir, retirar del fuego, escurrir y exprimir un poco fuera todo el líquido.
Se puede servir solo o con pimientos rojos picados bien sin pieles

Si el tiempo es inferior a 18 ° C no tiene por qué dejar la berenjena en el refrigerador
Nota:
Si desea acelerar el procedimiento, dejando la salmuera por un (1) hora.

A continuación, tirar el agua suficiente para eliminar el exceso de sal, exprimir bien para eliminar toda el agua.
Juega palillos en agua hirviendo, deje 1 '(un) minuto. echar agua fría, escurrir, exprimir bien.

Temporada con suficiente vinagre, aceite de oliva virgen, el perejil picado con el vástago, cebollino, ajo, cebolla, alcaparras, aceitunas picadas.
Mezclar bien. No ponga sal todavía.

Después de salir de una (1) hora en especias, en el interior del refrigerador.
Tomar una hora antes de servir. Ahora probar la sal.
Si necesita poner sal lentamente (recordemos que eran berenjenas en salmuera) o sal gruesa.

Si las sobras pusieron en un tapón de rosca de vidrio y guardar en
refrigerador.

Servir con pan tostado o galletas saladas.
Sirva como acompañamiento de platos.
Nota:
Si lo prefiere, puede hacer solamente con palillos de berenjenas.


decoración:

Planta estofado de ternera con verduras + Fotos

Planta estofado de ternera con verduras + Fotos

ingredientes:
300 a 500 gramos de carne de res molida, brazo, archivo cubren nada de grasa, músculo o carne de su elección
Otros ingredientes:
2 a 3 cucharadas (sopa) de aceite de maíz
3 cucharadas (sopa) de perejil picado, se puso después de que el plato listo
1 a 2 cucharadas de cebollas verdes cortadas en finas rodelinha
1 cebolla grande finamente picada
2 a 3 tomates pelados y picados y sin semillas
2 tallos de apio con hojas picadas y persistente
1 puerro sólo la parte blanca (guardar el resto para la sopa
1 o ½ taza (té) de aceitunas verdes cortadas en rodajas finas
1 taza de agua caliente
Los vegetales pueden ser añadidos Junto con la carne picada:
Elija uno o más vehículos, haciendo coincidir los colores
1 vaso (500 g.) De corazones lavados escurridos y picados de palma o
1 vaso de setas drenado, lavado y picado
1 o 2 berenjenas peladas en cubitos cocinados en microondas
1 lata de maíz verde lavado escurrido
1 picada y cocida plato de judías verdes en el microondas
1 plato de coliflor o el brócoli cocinado en el microondas
1 plato de patatas al horno en el horno de microondas
2-3 chiles, rojo, amarillo y verde
1 taza (té) de guisantes congelados (véase más adelante)
Si puede utilizar una lata de guisantes enlatados, escurridos y lavados.

Modo de preparación:
Colocar en una cacerola la mitad del aceite, añadir los tomates ,, dejar que sofría por 5 'minutos, agregar la cebolla, el apio y el puerro, continuar salteando. En otra sartén freír la carne.
Cuando las verduras estén casi cocidas, añadir el estofado y un vaso de agua tibia, dejar que el incendio hasta que todos los ingredientes se cocinan
Justo antes de terminar, añadir una o más verduras ya cocinadas en el microondas, deje el fuego durante unos minutos más, revolviendo de vez en cuando, para que no se pegue a la paenela el fondo.

Cocinar al guisante congelado;
Coloque una cacerola mediana sobre el fuego, así que venga a ebullición, añadir los guisantes congelados, por lo que volvió a hervir, cuente 1 'minutos.
Escurrir los guisantes en un colador y jugar lo suficiente agua helada para detener la cocción.
El proceso anterior llamado blanqueo.
El guiso anterior sirve como relleno en colores pastel, panqueque, pastel de tortilla. Sirve para controlar fideos de ajo y el ajo. o arroz.
El cocido hasta que se va a elegir las verduras de sus preferencias ^ INSTANCIA

Casera del fabricante del bollo + foto

Casera del fabricante del bollo + foto

La receta a continuación puede hacer que la máquina de pan, no cambia nada, ella tiene razón o ver el modo manual en la receta anterior.
ingredientes:
720 gramos. harina de trigo integral (3 tazas (240 gramos). máquina de medición de la taza
3 cucharadas (sopa) y llenos de leche entera en polvo
2. cucharadas (sopa) de azúcar superficial o 1 cuchara (sopa) de edulcorante en polvo en sí mismo al horno y estufa
3 cucharadas (sopa) y lleno de crema agria libre de suero, o una caja entera, dependerán de si la harina es muy seco.
2. cucharadas (sopa) de aceite de maíz
2 yemas de huevo (no ponen en claro que endurece la masa)
2 cucharadas (té) de sal poco profunda
1 cucharada (sopa) rasinha o 3 ½ cucharadita (tsp) de levadura seca superficial, o
30 gramos. levadura fresca
Si utiliza la levadura máquina de pan reducir el "fresco" por medio de 15 gramos.
Hay nueve (9) ingredientes. Siempre de primera categoría.
I - Fase:
Antes de comenzar asegúrese de que la forma de la máquina de pan es limpiar a fondo también .clean el compartimiento de eliminar todos los residuos.
Recauchutado.
Tenga en cuenta dentro de la máquina esté completamente limpio, si no se limpie con un paño seco puede haber caído un poco de harina. Si no se retiran los residuos se quema, dejando una gran cantidad de humo y olor a quemado.
A ver si la medida de copa es limpio, bien lavado y secado de modo que no tienen contaminación.
Modo de preparación:
Mida la harina en la copa de la máquina, golpeándose varias veces se hunden.
Antes de utilizar tamizar la harina.
No vierta la bolsa de harina a la copa que la diferencia de peso.
Colocar la harina en la taza con una cuchara, y pulse sobre el fregadero, cada vez que se pone la harina, no deje pasar el cuchillo hasta el nivel. Reserva.
Colocar las yemas de huevo en la taza de medida y completa con leche de vaca morninho.
No ponga la levadura quema la leche muy caliente, y se pierde el material y su obra.
Verter en forma de componentes.
En primer lugar los huevos con la leche morninho después del petróleo, crema agria y sal, (5) Ingredientes.
Añadir la harina ya reservada, puesto en porciones pequeñas para no entrar en la bañera y se extendió el lado, aunque la forma de estar fuera de la ranura de la máquina.
A continuación, añadir el polvo de leche, azúcar, y, finalmente, el polvo de hornear química.
Limpiar el camino de salida con un paño seco.
Montar el recipiente en la máquina, se establece en un número (1), que es la normal de 3,00 horas pan.
El color siempre puso el encendedor.

NOTA IMPORTANTE:
diabética:
Se preguntan quién puso la dieta y la receta tiene el azúcar ..
Tenga en cuenta que todo el pan normal de compra en la panadería tiene el azúcar a pesar de que dicen que es el pan salado.
La cantidad de azúcar que va en la receta anterior para el pan hecho en la máquina después de listo pesa 1 kilogramo o 1.5.
Usted no va a comer 1 o 1.5 kilo de pan a la vez, siempre uno o mitad de una rebanada que es bastante grande. y con un intervalo de 3 en 3 horas.
En caso de duda y no creen, consulte a su dietista, pasar la información correcta la receta anterior, es decir, el pan después listos pesa entre 1 y 1,5 kg, y la cantidad de azúcar por porción es mínima.
Asegúrese de consultar a un endocrinólogo o nutricionista antes de hacer la opción con el azúcar.
Si el uso de edulcorante en polvo propio horno y vitrocerámica, utilizar la mitad del azúcar. (1 cucharada de nivel) de polvo edulcorante propio horno y vitrocerámica
Opción II:
Si desea terminar de hacer el pan trenzado de hilo o de bolas, retire antes de la cocción, la falta de un poco menos de 1 hora antes del final de (1.00).
Modelo de su camino, ver receta anterior.
Dejar crecer hasta que doble su volumen. Horno a 180 ° C, si el pan es grande después de unos minutos 10 '15 "bajar el horno a 160 ° C para poder cocinar en su interior.
Buena suerte, ver foto.
NOTA:
Me di cuenta de que desde hace algún tiempo la levadura seca es más débil. Ahora uso casi una bolsita entera.
La única marca que utilice que tuve problema es la Dona Benta, es decir, "levadura seca Dona Benta", y el otro el pan no crece es embatumado utilizando la medida de la máquina que son dos (2) cucharadas (té). Y la levadura Dona Benta utilizo para medir la máquina, otras marcas utilizan 3 ½ cucharadas (té)
Estoy teniendo problemas para encontrar la levadura Dona Benta.
Si no cocer el pan en la máquina, puede poner toda la bolsita.

Pan hecho en casa - la Antonieta - delicioso Paso III + Fotos

Pan hecho en casa - la Antonieta - delicioso Paso III + Fotos

ingredientes:
720 gramos. harina de trigo integral (son 3 tazas (240 gramos).
3. cucharadas (sopa), lleno de leche entera en polvo
2. cucharadas (sopa) de azúcar
3. cucharadas (sopa) y lleno de crema agria libre de suero o necesario. Vea abajo.
1. cuchara (sopa) de aceite de maíz
2 yemas de huevo (no ponen en claro que endurece la masa)
2 cucharadas (té) de sal poco profunda
1 cucharada (sopa) de levadura seca superficial, o 30grs de levadura fresca son 2 comprimidos (15 gramos cada uno)

Ingredientes esponja:

I - Etapa:

50 ml de agua caliente, la atención no pueden ser levadura quema demasiado caliente
1 cucharada (sopa) de levadura seca superficial (granulado) o
2 tabletas de levadura fresca 30 gramos.
1 cucharada (sopa) lleno de azúcar
½ taza (té) de harina de trigo
Haciendo modo Esponja:
Colocar en un tazón de polvo de hornear medio, entonces el agua
caliente, mezclar bien con las yemas de los dedos (con guantes).
A continuación, añadir el azúcar y la harina, mezclar bien,
hasta que una masa homogénea.
Envolver el recipiente en una bolsa de plástico transparente de espesor
de modo que esté bien cerrada.
Coloque en el horno "OFF", o en otro lugar donde no pasa una corriente de aire.
Dejar reposar durante 30 'clima cálido y 60 minutos a la temperatura fría hasta una esponja.
En un gran bol colocar la harina restante, 2 cucharadas colmadas de leche en polvo, 1 cucharada (sopa) de azúcar, 1 cucharada de aceite, 2 y llena de cucharas de crema agria libre de suero, y 2 yemas de huevo, la 2 cucharadas (té) de sal de poca profundidad y 100 ml de leche de vaca caliente.
Haga un hueco en el centro y verter la esponja, mezclar bien con las yemas de los dedos.
Si la masa está seca, añadir más crema o leche de vaca.
Después de amasar la masa también. Durante 10 'a 20' minutos.
Cuanto más amasar, más crece.
Si usted puede batir en un mezclador durante 15 'a 20' minutos.
A continuación, tirar la masa en la mesa bien limpia.
Tire de la masa hacia abajo y rompiendo con los dedos o con una espátula, durante unos 10 minutos '.
II - Etapa
A continuación, añadir todo el aumento de la masa let hasta que doble su tamaño
Coloque el recipiente dentro de la bolsa grande de plástico de nuevo.
Atar la boca de la bolsa para no tener aire.
Dejar crecer hasta que doble su volumen.
Plastilina crecido sobre la mesa.
Hacer bolitas del tamaño de un huevo., Boleando, la tapa está hacia abajo.
Engrasar y espolvorear una forma con agujero en el centro.
Distribuir el balón en la forma, una pegada en la otra. Para crecer.
La segunda capa de poner las bolas en la modificación de las bolas por debajo, para cerrar el círculo entero.
Si usted puede hacer las canicas rectangular fuente de horno, haciendo lo mismo.
Coloque las bolas pegadas una en la otra, para crecer. Escriba el pan de la panadería.
Si lo prefiere, puede modelar el pan todos del mismo tamaño, o hacer la trenza (2 trenzas dar medianas).
Divida la masa en dos. Con la primera Hacer 3 rollos del mismo tamaño después del trenzado.
Una vez crecido, se pintan con yema de huevo batida. Con la otra media hacer de la misma manera que el anterior.
Paso III:
Poner el formulario en el horno "OFF" hasta que doble su tamaño. Una vez que la masa haya duplicado su tamaño retirar del horno, se pintan con yema de huevo.
precalienta el horno precalentado a 180 ° C.
Coloque el pan para hornear, a ruborizarse. de 40 'a 60' minutos, dependiendo del tamaño de la misma.
Nota:
Los ingredientes de la esponja se toma de la propia receta,
No poner los ingredientes adicionales, que estropea
Pan medir.
La receta anterior es correcta. "No cambiaría nada."
Entonces me paso una receta con fruta fresca,
pasas, la canela, la yuca, la papa y otros
Es también un pan excelente.

Si puede utilizar levadura fresca son 2 comprimidos
15 grs. cada uno. (Total 30grs.), aunque prefiero la seca.
ADVERTENCIA:
Es la levadura que crece pan exageración, es la forma
amasar, amasar, romper la masa.
Aquí en Brasil el clima es tropical, por lo tanto, la masa de la
pan crece más rápido.