Galletas Kuke o Cuke - El Gran Secreto
Ingredientes:
2 tazas (té) de azúcar en polvo
2 tazas (té) de azúcar morena
2 tazas (té) de mantequilla no sirve margarina
2 tazas (té) de harina de trigo
5 tazas (té) de harina de avena gruesa (golpear la licuadora)
4 huevos
2 cucharadas (sopa) de extracto de vainilla
2 cucharadas (sopa) de bicarbonato de química en polvo
2 cucharadas (sopa) de bicarbonato de sodio disuelto en un poco de leche.
Otros ingredientes:
3 tazas (té) de nueces picadas toscamente
1 kilo de picadas en cuadritos de chocolate semidulce
I - Etapa:
Cómo preparar:
Hit de los pequeños avena en la licuadora.
Sirve harina de avena industrializado se mezcla con otras harinas. Libro.
Prepare el modo de masa:
Golpea la mesa de mezclas de azúcar refinada con azúcar morena, mantequilla.
Después de bien batido añadir 4 huevos uno a la vez, hasta que se convierte en una crema.
Detener el mezclador y batir a mano los ingredientes restantes.
Añadir la harina alternando con la avena gradual y lentamente hasta que termine.
Agregue el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio y luego las nueces picadas y luego el chocolate picado.
El modo de cocción:
Precalentado 200 horno ° C durante 10 'minutos hasta que estén ligeramente sonrojado.
Cuidado de no quemar.
Asadera está engrasado y sobre papel encerado.
Hacer bolas de un bien lejos de la otra, por qué cuando el tostado que se extienda.
Entonces asar que se divide.
Deje que se enfríe bien antes de su envasado.
Hago la bolsa de envases y papel celofán transparente, el tamaño deseado.
Ponga 300 gramos. galleta o ½ kilo, puede hacer hasta 100 o 200 gramos.
Si usted puede poner en cajas con tapa transparente.
Masa 3,5 kg dan 350 cukes 10 gramos.
3,5 kilo de masa dan 70 cukes 50 gramos.
Y así sucesivamente.
Nota:
Usted puede escribir Kuke o Cuke, los dos nombres están en lo cierto.
El gran secreto
Cracker arriba era un gran secreto.
Hasta único empleado que conocía la receta secreta, no le gustaba el jefe del procedimiento, que se pagaba menos y obligado a trabajar más duro, decidió pasar el gran secreto.
segunda-feira, 21 de dezembro de 2015
Buon Natale
Che Dio benedica y Illumini la vita vostra, Alle testa dalla dijeron dei piedi.
Buon Natale; que vostra Scrivania di tutto è piena ciò che la famiglia di godere y vostra.
Spero che le mie ricette realizzate sueño con Successo y el loro che piace a tutti coloro che stanno visitar el blog il mio.
quinta-feira, 17 de dezembro de 2015
Entrada - Falso Abacaxi
Entrada - Falso
Abacaxi
Ingredientes:
Patê quatro queijos
500 grs. de ricota fresca
amassada com garfo
300 grs. de provolone ralado
100 grs. de queijo parmesão
ralado
1 copo de requeijão cremoso ou
1 caixa e meia de queijo catupiry
(pequena)
Temperos:
1 xícara de (chá) de cebola ralada e espremida
1 colher de (chá) de pimenta do
reino ou páprica picante
2 colheres de (sopa) de salsa bem
picadinha
1 pitada de sal
Outros Ingredientes:
½ xícara de (chá) de azeitonas
verdes picadas bem miudinha
2 colheres de (sopa) de nozes moídas (opcional)
2 colheres de (sopa) de pistache salgado picado bem miúdo
(opcional)
1 coroa grande de abacaxi inteira
Modo de Preparar:
Misture a ricota amassada, com o queijo
provolone o queijo parmesão ralados e junte
o requeijão aos poucos, até dar liga
de patê.
Depois de tudo bem misturados,
acrescente os temperos, a cebola e a
salsa picadas, o sal, a páprica picante,
por último as azeitonas picadas bem miudinha, as nozes moídas e o pistache
picado bem miúdo.
Modo de Montar o falso abacaxi:
Com a massa do patê,
imitar um abacaxi,
vá moldando com as mãos, num prato redondo de inox, ou cristal, até ficar
do formato da fruta.
A base deverá ser larga e depois
vá afinando
Recorte várias bolinhas da casca do abacaxi (os nós ou olho do abacaxi).
Coloque as bolinhas no patê , imitando o abacaxi, com
distância de 1 centímetros entre uma e outra
bolinha.
Depois de pronto, enfiar em cima
uma coroa de abacaxi, apertar um pouco para ficar bem firme,
que não saia do lugar.
Coloque folhas de
alface inteiras em volta do patê, por cima da alface cenoura ralada.
Espalhe metades de azeitonas pretas, isto é , (sem os caroços), emborcadas .virada para baixo.
Espalhe metades de azeitonas pretas, isto é , (sem os caroços), emborcadas .virada para baixo.
Servir como prato de entrada,
com de bolacha redonda salgada ou com torradinha bem pequenas .
segunda-feira, 14 de dezembro de 2015
Tender a almendras + Farofa California
Tender a almendras + Farofa California
Ingredientes:
1 tensión 2 kilos ahumado
Otros ingredientes:
1 taza de vino blanco seco
Jarabe de piña 1 taza
1 zumo de naranja
½ taza de miel o jarabe Karo o
1 taza (té) de los claveles de la India sobre
Estofado de Fruta:
10 rebanadas de mermelada de piña en almíbar escurridos
10 mitades de compota de melocotón en almíbar escurridos
10 ciruelas en almíbar sin grumos drenados
10 higos en toda guisada en almíbar escurridos
04 manzanas peladas rebanadas precocinados en rodajas (opcional)
1 cerezas cristal medianas en almíbar escurridos
Coloca media cereza en el centro de cada rodaja de piña, o la mitad de una ciruela
Cómo preparar:
Con un rasguño cuchillo la parte inferior tienden a formar diamante, en el cruce de los riesgos, poner un clavo.
Para facilitar el riesgo de licitación.
Tomar un riesgo en la mitad, lo hacen tienden a formarse en cuatro partes.
Después de rascarse las partes se convierte de modo que sea a una distancia de dos centímetros pastillas. Si no practicas cuadrados. Lo importante es arañar la piel gruesa de la licitación para que pueda obtener el jarabe de jugo de naranja con miel de piña y vino blanco seco.
Cepille la licitación en el exterior con miel o jarabe de Karo o
Tome el horno precalentado promedio de 160 ° C durante 40 minutos '
por cada kilogramo, a su vez a mitad de cocción.
Mientras que en el horno, hilvanado ir con el vino mezclado con el almíbar de la piña y el jugo de naranja, a partes iguales.
Después de la licitación asado puesto en un plato, decorar con
mermeladas de frutas.
Para Navidad y Año Nuevo:
Coloque una taza de (té) de castaño caramelo.
1 taza de nueces sin las conchas
Pasas sin semillas
Si desea servir con harina de mandioca.
Farofa Almendras
Ingredientes:
150 gramos. almendras con o sin piel
100 g. mantequilla, margarina o aceite no sirve
1 cebolla grande rallada, lavada y exprimida
1 taza (té) de perejil picado al tallo
2 tazas (té) de galletas trituradas
1 o ½ taza de pasas sin semillas
sal y pimienta al gusto
Cómo preparar:
Freír la cebolla en la mantequilla, agregar la harina de almendras, se mezcla con la harina de galleta, mezclar bien.
Añadir las pasas y el perejil picado, sal al gusto
Si usted puede poner un poco de pimienta.
Decoración:
Coloque las migas en un plato y decorar con almendras,
Ingredientes:
1 tensión 2 kilos ahumado
Otros ingredientes:
1 taza de vino blanco seco
Jarabe de piña 1 taza
1 zumo de naranja
½ taza de miel o jarabe Karo o
1 taza (té) de los claveles de la India sobre
Estofado de Fruta:
10 rebanadas de mermelada de piña en almíbar escurridos
10 mitades de compota de melocotón en almíbar escurridos
10 ciruelas en almíbar sin grumos drenados
10 higos en toda guisada en almíbar escurridos
04 manzanas peladas rebanadas precocinados en rodajas (opcional)
1 cerezas cristal medianas en almíbar escurridos
Coloca media cereza en el centro de cada rodaja de piña, o la mitad de una ciruela
Cómo preparar:
Con un rasguño cuchillo la parte inferior tienden a formar diamante, en el cruce de los riesgos, poner un clavo.
Para facilitar el riesgo de licitación.
Tomar un riesgo en la mitad, lo hacen tienden a formarse en cuatro partes.
Después de rascarse las partes se convierte de modo que sea a una distancia de dos centímetros pastillas. Si no practicas cuadrados. Lo importante es arañar la piel gruesa de la licitación para que pueda obtener el jarabe de jugo de naranja con miel de piña y vino blanco seco.
Cepille la licitación en el exterior con miel o jarabe de Karo o
Tome el horno precalentado promedio de 160 ° C durante 40 minutos '
por cada kilogramo, a su vez a mitad de cocción.
Mientras que en el horno, hilvanado ir con el vino mezclado con el almíbar de la piña y el jugo de naranja, a partes iguales.
Después de la licitación asado puesto en un plato, decorar con
mermeladas de frutas.
Para Navidad y Año Nuevo:
Coloque una taza de (té) de castaño caramelo.
1 taza de nueces sin las conchas
Pasas sin semillas
Si desea servir con harina de mandioca.
Farofa Almendras
Ingredientes:
150 gramos. almendras con o sin piel
100 g. mantequilla, margarina o aceite no sirve
1 cebolla grande rallada, lavada y exprimida
1 taza (té) de perejil picado al tallo
2 tazas (té) de galletas trituradas
1 o ½ taza de pasas sin semillas
sal y pimienta al gusto
Cómo preparar:
Freír la cebolla en la mantequilla, agregar la harina de almendras, se mezcla con la harina de galleta, mezclar bien.
Añadir las pasas y el perejil picado, sal al gusto
Si usted puede poner un poco de pimienta.
Decoración:
Coloque las migas en un plato y decorar con almendras,
quinta-feira, 10 de dezembro de 2015
Consejo Para el día de Navidad 2015
Consejo Para el día de Navidad 2015
1 - beef Stroganoff o langosta, gambas, bacalao, pollo y otras aves.
2 - Strogonoff de Antonieta es casi igual a la diferencia es que añado Funghi Porcini secó 2-5% del peso de la carne.
3 - camarones o pollo en calabaza con queso crema.
4 - pierna de cordero asado con verduras puré mandiquinha
5 - bolas de color salmón con la fruta o el salmón en trozos de Claudia con salsa blanca, champiñones y otros
6 - bacalao con garbanzos, champiñones, aceitunas negras, alcaparras perejil.
7 - Fernando Cod colocado con verduras cocidas + vinagreta de salsa.
Séptimo Violeta Cod, rallado con perejil, alcaparras cebolla picada
8 - risotto de pollo o de pato, Perú, codorniz, perdiz, conejo, etc,
9 - faisán con puré de castañas o puré de manzana
10 - parrilla o al horno lubina con patatas y otras verduras, o el horno con tomates, cebollas, pimientos 3 colores diferentes
10ª- robalho Stew con leche de coco,
11 - Polenta con polasto (sobre-muslos) con salsa de tomate
12 - Pasta con salsa de pesto, o polpetas 13 - Paella Mixta
14 - Risotto con mariscos
15 - Risotto con cuatro quesos y fondo de alcachofa
Pato asado con puré de chirivía - 16
17 - piezas de pato con verduras y
Pato asado 17a con naranja y cereza, o piña a la parrilla
18 - cochinillo asado, cordero y cabrito asado
19 - carne a la barbacoa
20 - Barbacoa Mixta: carne, pollo, salchichas, verduras
21 - Pintado asado con cama de sal, o pescado que prefieras.
22 - Lazanha con salsa blanca y salsa de carne
23 - grandes Polpetones rellenos con queso
24 -Seguimiento: horno quibe con paté de berenjena y garbanzos
25 -Seguimiento: pimientos asados berenjena con 3 colores, frutos secos, pasas, etc.
25a Berenjena rellena de carne.
26 - Pavo al horno (de peluche) decoradas con compota de frutas.
27 - pechuga de pavo en rodajas con queso crema
28 - pechuga de pavo con fruta fresca, hacer bolas
29 - Chester asado entero con harina de mandioca con frutas
30 - Chester al horno por la costa abierta, con puré de manzanas o frutos secos
Mírame a los blogs de otros ingresos desde enero hasta noviembre de 2015.
Dulces y sabrosos platos:
También, tartas, pudding de pan, bagatela, crema, helado. pastel y otros.
Si no te gusta ninguno de ellos ver en mis blogs otros ingresos.
Mi sugerencia para el almuerzo es un postre sencillo
Sopa de Inglés o pastel de helado, están todas en mis blogs (baudanonna.blogspot.com).
Buena suerte - Éxito
*** El día de Navidad un gran abrazo a todos los miembros de la familia y amigos que esperan. ***
Recuerde que se descubrió que tal vez la próxima Navidad no se puede dar un abrazo, ¿por qué alguien se ha ido y sólo llegó a perder.
Cada uno elige de acuerdo a su bolsillo.
Ver más recetas en mis blogs (baudanonna.blogspot.com).
1 - beef Stroganoff o langosta, gambas, bacalao, pollo y otras aves.
2 - Strogonoff de Antonieta es casi igual a la diferencia es que añado Funghi Porcini secó 2-5% del peso de la carne.
3 - camarones o pollo en calabaza con queso crema.
4 - pierna de cordero asado con verduras puré mandiquinha
5 - bolas de color salmón con la fruta o el salmón en trozos de Claudia con salsa blanca, champiñones y otros
6 - bacalao con garbanzos, champiñones, aceitunas negras, alcaparras perejil.
7 - Fernando Cod colocado con verduras cocidas + vinagreta de salsa.
Séptimo Violeta Cod, rallado con perejil, alcaparras cebolla picada
8 - risotto de pollo o de pato, Perú, codorniz, perdiz, conejo, etc,
9 - faisán con puré de castañas o puré de manzana
10 - parrilla o al horno lubina con patatas y otras verduras, o el horno con tomates, cebollas, pimientos 3 colores diferentes
10ª- robalho Stew con leche de coco,
11 - Polenta con polasto (sobre-muslos) con salsa de tomate
12 - Pasta con salsa de pesto, o polpetas 13 - Paella Mixta
14 - Risotto con mariscos
15 - Risotto con cuatro quesos y fondo de alcachofa
Pato asado con puré de chirivía - 16
17 - piezas de pato con verduras y
Pato asado 17a con naranja y cereza, o piña a la parrilla
18 - cochinillo asado, cordero y cabrito asado
19 - carne a la barbacoa
20 - Barbacoa Mixta: carne, pollo, salchichas, verduras
21 - Pintado asado con cama de sal, o pescado que prefieras.
22 - Lazanha con salsa blanca y salsa de carne
23 - grandes Polpetones rellenos con queso
24 -Seguimiento: horno quibe con paté de berenjena y garbanzos
25 -Seguimiento: pimientos asados berenjena con 3 colores, frutos secos, pasas, etc.
25a Berenjena rellena de carne.
26 - Pavo al horno (de peluche) decoradas con compota de frutas.
27 - pechuga de pavo en rodajas con queso crema
28 - pechuga de pavo con fruta fresca, hacer bolas
29 - Chester asado entero con harina de mandioca con frutas
30 - Chester al horno por la costa abierta, con puré de manzanas o frutos secos
Mírame a los blogs de otros ingresos desde enero hasta noviembre de 2015.
Dulces y sabrosos platos:
También, tartas, pudding de pan, bagatela, crema, helado. pastel y otros.
Si no te gusta ninguno de ellos ver en mis blogs otros ingresos.
Mi sugerencia para el almuerzo es un postre sencillo
Sopa de Inglés o pastel de helado, están todas en mis blogs (baudanonna.blogspot.com).
Buena suerte - Éxito
*** El día de Navidad un gran abrazo a todos los miembros de la familia y amigos que esperan. ***
Recuerde que se descubrió que tal vez la próxima Navidad no se puede dar un abrazo, ¿por qué alguien se ha ido y sólo llegó a perder.
Cada uno elige de acuerdo a su bolsillo.
Ver más recetas en mis blogs (baudanonna.blogspot.com).
Lista de bacalao y otros pescados, crustáceos
Lista de bacalao y otros pescados, crustáceos
Cod:
1 bacalao - rallado con salsa blanca, queso provolone, setas, etc.
2 Cod - con salsa de pesto con perejil, albahaca, nueces, aceite de oliva, cebolla
3 Cod - Ensalada de bacalao con garbanzos rallado, el perejil, la cebolla finamente picada, aceite de oliva, alcaparras, aceitunas verdes, champiñones adornar con tomates cherry.
4 Bacalhau (bacalao) portugués, con tronchuda repollo, papas enteras y las cebollas, aceitunas moradas gde enteros, huevos duros cortados por la mitad con rodajas de decoración o cesta de tomates, de las aceitunas negras y perejil
5 Cod - Porto con verduras: papa, camote, yuca, maíz oído vaina de corte en rodajas las zanahorias, coliflor, brócoli, berenjena, guisantes pastel, chayote, camote, calabaza madura, calabacín, repollo, palma, aceitunas negras , aceite de oliva portugués. Sirva la salsa vinagreta de voluntad en tazones.
6 Cod - Ensalada de bacalao desmenuzado, empapado (crudo) con un montón de cebolla, el perejil, las alcaparras y cebollines verdes, sazonar al gusto
7 Cod - con la salsa blanca y la leche de coco en polvo, perejil picado.
Horno 8 Cod -de con patatas y cebolla, mozzarella en rodajas en la parte superior
9 Cod - bolas de bacalao con patatas, perejil queso rallado
10 Cod - puso cocido y bacalao a la plancha rociados con aceite de oliva, ensalada mixta de papas, zanahorias, chayote, huevos duros, palmitos, aceitunas.
11 Cod - arroz con bacalao o risotto de bacalao más palma.
12 Cod - forrado la calabaza con crema de queso, estofado de bacalao con salsa de tomate, la cebolla, el perejil condimentos al gusto leche de coco
Cod no es el nombre de los peces es el proceso de salazón algunos tipos de pescado
Otros pescados
11 peces - filetes de pescado catión o cualquier otro, con la leche de coco
12 peces - pescado al horno poner en salsa de chile, tomate cebolla
13 Fish - se merluza calamares fritos, acompaña verduras cocidas
14 pescado - al horno oa la parrilla de pescado con salsa de pescado
15 Fish - salmón con salsa de fresa
16 Fish - lubina con salsa bechamel y alcaparras y champiñones
17 Fish - lubina con peces humo salsa con rebanadas de mango y mármoles
frutas: melón, sandía, manzana, pera, papaya, etc.
18 peces - parrilla salmonete con verduras: brócoli, zanahorias, palmitos, aceitunas
papa negro, huevos duros, etc.
19 Fish se calamares fritos (aprobada en harina, luego en los huevos batidos) alevines seca con una toalla de papel con queso derretido fresco en la parte superior, acompañado por hervida trasversal corte de zanahoria con salsa de vino rosado
20 Fish - Strogonoff de cationes con setas, etc.
21 Fish - entero asado de oro, con una salsa de pimientos, cebollas, tomates, apio, puerro.
22 Fish - asado de oro, relleno de atún, guisantes, queso rallado, etc.
23 Fish - El pescado marinado catión, con las zanahorias, el apio y los pimientos en colores en tiras. Rodajas de cebolla, alcaparras, aceite de oliva vinagre 1 taza de otra.
24 Fish - risotto de pescado sin espinas (cationes)
25 Fish - merluza será calamares fritos con salsa blanca, queso y champiñones
26 Pescados - salmonete relleno de atún o camarones, acompaña de espárragos
27 peces - lucioperca en el azulejo, con hierbas
28 Pescado estofado de pescado en trozos y mariscos
29 Fish - el estofado de pescado bahiana.
30 Fish - caldo ahumado, hecha con la cabeza, cola, huesos, sirve para la sopa
o papilla, también se puede utilizar para hacer la salsa blanca
31 Fish - pintada asada luego se extendió almendras tostadas en la parte superior.
32 Fish - la calabaza con salsa de tomate y queso crema (cacao)
33 Fish - rebanadas de salmonete guisado con cebolla, tomate, perejil y papilla
34 Fish - Postas de anchoas con pimiento rojo y salsa de tomate
leche de coco.
Camarón:
01 camarones - la calabaza con salsa de tomate y queso catupiry
02 Camarón - relleno de queso crema
03 Camarón - cubierto con salsa de tomate con queso
04 brocheta de camarones camarones- con trozos de queso mozzarella
05 Camarón - gran frito en aceite de maíz
06 Camarón - risotto de gambas con setas, etc.
07 Camarón - Stroganoff Camarones
08 Camarón mayonesa camarones y otros ingredientes
09 camarones brocheta de camarones con frutas
10 camarones pastel de camarones con palma o de setas
Langosta:
01 Lobster - ensalada de langosta con la vivienda
02 Lobster - Cuatro Quesos
03 Lobster - con caldo de la corte salsa
04 Lobster - langosta rellena
05 Lobster - con agujeros, almendras molidas con fondo de alcachofas
06 Lobster - la calabaza con salsa de tomate y queso catupiry
06 cangrejos - de la misma manera como la langosta
Squid:
01 - Calamar - anillos en fritos, aperitivos
02 - Calamar - empanadas
03 - Calamar - con salsa de tomate y champiñones
04 - Calamar - risotto con setas
05 - Calamar - relleno con camarones y kama kami
06 - Calamar - Cuatro Quesos
07 - calamares rellenos con harina de mandioca hervida en salsa de tomate
Otros:
01 - cono relleno de cangrejo salteado de cangrejo, tomate cebolla, el perejil y cebolla de verdeo y otros condimentos al gusto
02 - Soft Siri
03 - Ensalada Kani Kama- con mango uva italia, nueces, mayonesa, etc.
Sopa Escargots con verduras - 04
05 - kebabs Escargots
Cod:
1 bacalao - rallado con salsa blanca, queso provolone, setas, etc.
2 Cod - con salsa de pesto con perejil, albahaca, nueces, aceite de oliva, cebolla
3 Cod - Ensalada de bacalao con garbanzos rallado, el perejil, la cebolla finamente picada, aceite de oliva, alcaparras, aceitunas verdes, champiñones adornar con tomates cherry.
4 Bacalhau (bacalao) portugués, con tronchuda repollo, papas enteras y las cebollas, aceitunas moradas gde enteros, huevos duros cortados por la mitad con rodajas de decoración o cesta de tomates, de las aceitunas negras y perejil
5 Cod - Porto con verduras: papa, camote, yuca, maíz oído vaina de corte en rodajas las zanahorias, coliflor, brócoli, berenjena, guisantes pastel, chayote, camote, calabaza madura, calabacín, repollo, palma, aceitunas negras , aceite de oliva portugués. Sirva la salsa vinagreta de voluntad en tazones.
6 Cod - Ensalada de bacalao desmenuzado, empapado (crudo) con un montón de cebolla, el perejil, las alcaparras y cebollines verdes, sazonar al gusto
7 Cod - con la salsa blanca y la leche de coco en polvo, perejil picado.
Horno 8 Cod -de con patatas y cebolla, mozzarella en rodajas en la parte superior
9 Cod - bolas de bacalao con patatas, perejil queso rallado
10 Cod - puso cocido y bacalao a la plancha rociados con aceite de oliva, ensalada mixta de papas, zanahorias, chayote, huevos duros, palmitos, aceitunas.
11 Cod - arroz con bacalao o risotto de bacalao más palma.
12 Cod - forrado la calabaza con crema de queso, estofado de bacalao con salsa de tomate, la cebolla, el perejil condimentos al gusto leche de coco
Cod no es el nombre de los peces es el proceso de salazón algunos tipos de pescado
Otros pescados
11 peces - filetes de pescado catión o cualquier otro, con la leche de coco
12 peces - pescado al horno poner en salsa de chile, tomate cebolla
13 Fish - se merluza calamares fritos, acompaña verduras cocidas
14 pescado - al horno oa la parrilla de pescado con salsa de pescado
15 Fish - salmón con salsa de fresa
16 Fish - lubina con salsa bechamel y alcaparras y champiñones
17 Fish - lubina con peces humo salsa con rebanadas de mango y mármoles
frutas: melón, sandía, manzana, pera, papaya, etc.
18 peces - parrilla salmonete con verduras: brócoli, zanahorias, palmitos, aceitunas
papa negro, huevos duros, etc.
19 Fish se calamares fritos (aprobada en harina, luego en los huevos batidos) alevines seca con una toalla de papel con queso derretido fresco en la parte superior, acompañado por hervida trasversal corte de zanahoria con salsa de vino rosado
20 Fish - Strogonoff de cationes con setas, etc.
21 Fish - entero asado de oro, con una salsa de pimientos, cebollas, tomates, apio, puerro.
22 Fish - asado de oro, relleno de atún, guisantes, queso rallado, etc.
23 Fish - El pescado marinado catión, con las zanahorias, el apio y los pimientos en colores en tiras. Rodajas de cebolla, alcaparras, aceite de oliva vinagre 1 taza de otra.
24 Fish - risotto de pescado sin espinas (cationes)
25 Fish - merluza será calamares fritos con salsa blanca, queso y champiñones
26 Pescados - salmonete relleno de atún o camarones, acompaña de espárragos
27 peces - lucioperca en el azulejo, con hierbas
28 Pescado estofado de pescado en trozos y mariscos
29 Fish - el estofado de pescado bahiana.
30 Fish - caldo ahumado, hecha con la cabeza, cola, huesos, sirve para la sopa
o papilla, también se puede utilizar para hacer la salsa blanca
31 Fish - pintada asada luego se extendió almendras tostadas en la parte superior.
32 Fish - la calabaza con salsa de tomate y queso crema (cacao)
33 Fish - rebanadas de salmonete guisado con cebolla, tomate, perejil y papilla
34 Fish - Postas de anchoas con pimiento rojo y salsa de tomate
leche de coco.
Camarón:
01 camarones - la calabaza con salsa de tomate y queso catupiry
02 Camarón - relleno de queso crema
03 Camarón - cubierto con salsa de tomate con queso
04 brocheta de camarones camarones- con trozos de queso mozzarella
05 Camarón - gran frito en aceite de maíz
06 Camarón - risotto de gambas con setas, etc.
07 Camarón - Stroganoff Camarones
08 Camarón mayonesa camarones y otros ingredientes
09 camarones brocheta de camarones con frutas
10 camarones pastel de camarones con palma o de setas
Langosta:
01 Lobster - ensalada de langosta con la vivienda
02 Lobster - Cuatro Quesos
03 Lobster - con caldo de la corte salsa
04 Lobster - langosta rellena
05 Lobster - con agujeros, almendras molidas con fondo de alcachofas
06 Lobster - la calabaza con salsa de tomate y queso catupiry
06 cangrejos - de la misma manera como la langosta
Squid:
01 - Calamar - anillos en fritos, aperitivos
02 - Calamar - empanadas
03 - Calamar - con salsa de tomate y champiñones
04 - Calamar - risotto con setas
05 - Calamar - relleno con camarones y kama kami
06 - Calamar - Cuatro Quesos
07 - calamares rellenos con harina de mandioca hervida en salsa de tomate
Otros:
01 - cono relleno de cangrejo salteado de cangrejo, tomate cebolla, el perejil y cebolla de verdeo y otros condimentos al gusto
02 - Soft Siri
03 - Ensalada Kani Kama- con mango uva italia, nueces, mayonesa, etc.
Sopa Escargots con verduras - 04
05 - kebabs Escargots
Salmón a la plancha, guisado y otras opciones IV
Salmón a la plancha, guisado y otras opciones IV
Ingredientes:
½ kilo de pescado (salmón) cortado en archivos o
pintado, pescadilla, lenguado, lubina o pescado que prefieras
Sabor:
1 cucharadita (tsp) sal,
1 cucharadita (tsp) jengibre rallado
1 cucharada (sopa) salsa de pimienta
"Nunca ponga el ajo que le quita el sabor del pescado"
Otros ingredientes
1 cucharada (cucharadas) de mantequilla 1 cucharada de aceite
2 cucharadas (sopa) de alcaparras
½ taza (té) de perejil picado con tallos
½ taza (té) de cebollas verdes cortadas en rodelinhas
2 cucharadas de menta fresca picada
Cómo preparar el pescado:
Sazone el pescado con sal y jengibre y salsa de chile.
I - Opción:
En una sartén antiadherente o en una plancha de asar los filetes de salmón con la piel de los dos lados iguales.
En otra sartén calentar la mantequilla añadir las alcaparras,
freír durante 30 segundos.
II - Opción:
* No ponga sal y sin sazonar en el pescado. *
En un molde para hornear grande como para hacer una cama de sal gruesa de la siguiente manera:
Colocar en una bandeja para hornear 1 (uno) cm de sal gruesa, sobre un pedazo de salmón entero.
Cubrir el pescado con la sal gruesa restante.
La sal gruesa total es de 1 kilo.
III - Opción:
Hacer un sofrito con la cebolla, 1 puerro, 5 tomates pelados y sin semillas, 1 pimiento rojo, 1 amarillo y ½ pimiento verde.
Después de la salsa preparada, añadir 1 taza de perejil picado antes de servir y espolvorear cebollas verdes cortadas en rodajas finas.
Cocine el salmón en la salsa hasta que esté completamente cocido
IV - Opción:
Salmón Stew:
Coloque una cacerola de cada ingrediente una capa de abajo.
Intercalados con el salmón y, finalmente, la leche de coco 1 vaso
500 ml a 1 litro.
Deja a fuego lento hasta que todo esté bien cocida.
Los ingredientes de la olla:
1 cebolla grande cortada en rodajas finas, 1 pimiento rojo, en rodajas finas, hacer lo mismo con 1 pimiento amarillo y otro verde.
Si usted puede poner solamente 1 puerro parte blanca, cortada en rodajas finas y ½ taza de aceite de maíz.
Si usted puede poner 1 cucharada de aceite de palma, que es (opcional)
Mandioca Puré:
½ kilo de cocina peruana y se pasa a través del escurridor.
½ taza de leche de vaca o crema
1 cucharada (sopa) de mantequilla o margarina
1 cucharadita (tsp) sal
2 litros de agua para cocinar la yuca
Cómo preparar el puré:
Lávese las chirivías, coloque toda la
cáscara para cocinar en olla a presión durante 5 'minutos.
Dejar enfriar en la sartén, la cáscara, mientras que
caliente después de pasar por el procesador de alimentos o licuadora
En un lugar cacerola mediana la yuca exprimido, la mantequilla, llevar a fuego lento, revolviendo constantemente.
Agregue la leche poco a poco hasta que esté bien consistente, o
caer a la parte inferior de la olla.
Modo de servir:
Coloque el pescado en una bandeja, espolvorear sobre las alcaparras,
perejil, cebollino y la menta.
Puede servir individual, modelo de puré como "queneles"
(Queneles) se perfila la masa con la ayuda de 2 cucharas (sopa).
A continuación, coloque la carne en el lateral.
Adorne con las bolas de mango, hecho con boleador.
Tomates cherry y hojas de lechuga en un plato de esquina.
Decoración:
2 mangos cortados en pelets con boleador
30 tomates cherry,
1 lechuga Big Foot lavado, luego secar sobre una toalla de papel
Ingredientes:
½ kilo de pescado (salmón) cortado en archivos o
pintado, pescadilla, lenguado, lubina o pescado que prefieras
Sabor:
1 cucharadita (tsp) sal,
1 cucharadita (tsp) jengibre rallado
1 cucharada (sopa) salsa de pimienta
"Nunca ponga el ajo que le quita el sabor del pescado"
Otros ingredientes
1 cucharada (cucharadas) de mantequilla 1 cucharada de aceite
2 cucharadas (sopa) de alcaparras
½ taza (té) de perejil picado con tallos
½ taza (té) de cebollas verdes cortadas en rodelinhas
2 cucharadas de menta fresca picada
Cómo preparar el pescado:
Sazone el pescado con sal y jengibre y salsa de chile.
I - Opción:
En una sartén antiadherente o en una plancha de asar los filetes de salmón con la piel de los dos lados iguales.
En otra sartén calentar la mantequilla añadir las alcaparras,
freír durante 30 segundos.
II - Opción:
* No ponga sal y sin sazonar en el pescado. *
En un molde para hornear grande como para hacer una cama de sal gruesa de la siguiente manera:
Colocar en una bandeja para hornear 1 (uno) cm de sal gruesa, sobre un pedazo de salmón entero.
Cubrir el pescado con la sal gruesa restante.
La sal gruesa total es de 1 kilo.
III - Opción:
Hacer un sofrito con la cebolla, 1 puerro, 5 tomates pelados y sin semillas, 1 pimiento rojo, 1 amarillo y ½ pimiento verde.
Después de la salsa preparada, añadir 1 taza de perejil picado antes de servir y espolvorear cebollas verdes cortadas en rodajas finas.
Cocine el salmón en la salsa hasta que esté completamente cocido
IV - Opción:
Salmón Stew:
Coloque una cacerola de cada ingrediente una capa de abajo.
Intercalados con el salmón y, finalmente, la leche de coco 1 vaso
500 ml a 1 litro.
Deja a fuego lento hasta que todo esté bien cocida.
Los ingredientes de la olla:
1 cebolla grande cortada en rodajas finas, 1 pimiento rojo, en rodajas finas, hacer lo mismo con 1 pimiento amarillo y otro verde.
Si usted puede poner solamente 1 puerro parte blanca, cortada en rodajas finas y ½ taza de aceite de maíz.
Si usted puede poner 1 cucharada de aceite de palma, que es (opcional)
Mandioca Puré:
½ kilo de cocina peruana y se pasa a través del escurridor.
½ taza de leche de vaca o crema
1 cucharada (sopa) de mantequilla o margarina
1 cucharadita (tsp) sal
2 litros de agua para cocinar la yuca
Cómo preparar el puré:
Lávese las chirivías, coloque toda la
cáscara para cocinar en olla a presión durante 5 'minutos.
Dejar enfriar en la sartén, la cáscara, mientras que
caliente después de pasar por el procesador de alimentos o licuadora
En un lugar cacerola mediana la yuca exprimido, la mantequilla, llevar a fuego lento, revolviendo constantemente.
Agregue la leche poco a poco hasta que esté bien consistente, o
caer a la parte inferior de la olla.
Modo de servir:
Coloque el pescado en una bandeja, espolvorear sobre las alcaparras,
perejil, cebollino y la menta.
Puede servir individual, modelo de puré como "queneles"
(Queneles) se perfila la masa con la ayuda de 2 cucharas (sopa).
A continuación, coloque la carne en el lateral.
Adorne con las bolas de mango, hecho con boleador.
Tomates cherry y hojas de lechuga en un plato de esquina.
Decoración:
2 mangos cortados en pelets con boleador
30 tomates cherry,
1 lechuga Big Foot lavado, luego secar sobre una toalla de papel
Sandwiches de carne Mad Por Antonieta
Sandwiches de carne Mad Por Antonieta
Ingredientes:
2 kilos de lagarto cocinado en la olla a presión
½ litro de agua caliente
Especias:
2% en peso de sal carne
10 dientes de ajo, aplastado (por edad con núcleo)
Salsa:
250 g. de pickes groseramente procesados
150 gramos. aceitunas verdes, trozos picados
100 g. alcaparra
2 tazas (té) y la cebolla cortada en cuadritos petite
2 tazas (té) con el tallo de perejil, picado
1 taza (té) cebollino picado
1 o 2 tazas (té) de pimientos rojos y amarillos picados crudos
1 lata de atún en aceite o en agua salada, escurridos
De aceite 1 taza
Vinagre de vino 1 taza
Cómo preparar:
Saciar la carne, dejar reposar durante 2 a 4 horas.
En una cacerola grande, freír la carne por todos los lados.
Una vez que se pase de oro para la olla con caldo co disuelto en agua tibia.
Cubra la sartén, dejar cocinar por 40'minutos, o hasta que esté cocido.
Si es necesario agregar más agua caliente.
Abra el bote después de que se haya enfriado, asegúrese de que esta carne cocinada, si no añadir más agua caliente y volver al calor durante otros 15'minutos.
Deje que la carne fresca, a continuación, tomar el congelador durante 20'minutos, cortar la carne muy fina en la máquina de frío o cuchillo eléctrico ..
Coloque la carne en rodajas en un plato sobre la salsa cruda, mezclar bien.
Cubra con papel plástico, tomar la nevera.
Servir después de 6 a 12 horas.
Servir como un sándwich con pan francés o moño.
Ingredientes:
2 kilos de lagarto cocinado en la olla a presión
½ litro de agua caliente
Especias:
2% en peso de sal carne
10 dientes de ajo, aplastado (por edad con núcleo)
Salsa:
250 g. de pickes groseramente procesados
150 gramos. aceitunas verdes, trozos picados
100 g. alcaparra
2 tazas (té) y la cebolla cortada en cuadritos petite
2 tazas (té) con el tallo de perejil, picado
1 taza (té) cebollino picado
1 o 2 tazas (té) de pimientos rojos y amarillos picados crudos
1 lata de atún en aceite o en agua salada, escurridos
De aceite 1 taza
Vinagre de vino 1 taza
Cómo preparar:
Saciar la carne, dejar reposar durante 2 a 4 horas.
En una cacerola grande, freír la carne por todos los lados.
Una vez que se pase de oro para la olla con caldo co disuelto en agua tibia.
Cubra la sartén, dejar cocinar por 40'minutos, o hasta que esté cocido.
Si es necesario agregar más agua caliente.
Abra el bote después de que se haya enfriado, asegúrese de que esta carne cocinada, si no añadir más agua caliente y volver al calor durante otros 15'minutos.
Deje que la carne fresca, a continuación, tomar el congelador durante 20'minutos, cortar la carne muy fina en la máquina de frío o cuchillo eléctrico ..
Coloque la carne en rodajas en un plato sobre la salsa cruda, mezclar bien.
Cubra con papel plástico, tomar la nevera.
Servir después de 6 a 12 horas.
Servir como un sándwich con pan francés o moño.
terça-feira, 8 de dezembro de 2015
Conejo con Setas y Verduras Crema
Conejo con Setas y Verduras Crema
Ingredientes:
3 kilos de carne de conejo limpio, sólo piezas de gran tamaño, con suficiente carne.
Otros ingredientes:
1 cebolla grande, rallado
1 tallo de apio, cortado en rodajas finas
1 puerro cortado en rodajas finas
1 zanahoria mediana, cortada en cubitos
1 pimiento rojo, sin semillas y picados blanco sin bordes
4 pimientos frescos Cambuci sin semillas picado
"Cambuci Pepper se parece a un pequeño globo no se quema"
sal al gusto
Un puñado de orégano seco.
2 cucharadas (sopa) de aceite
1 taza de vino blanco seco
Opción II:
Sólo se sazona con sal y orégano
Cómo preparar:
Lavar el conejo, cortado en grandes trozos, sazonar con los ingredientes anteriores finamente picadas, o utilizar la opción II.
Deje sazonar durante 6-12 horas en el refrigerador, cubiertos con una envoltura de plástico.
Al día siguiente, poner el conejo en un camino, y en la parte inferior el vino blanco seco, sin condimentos, sólo el orégano.
Cubrir con papel de aluminio.
Coloque en el horno 160 ° C durante unos 90 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas.
Setas crema:
Ingredientes:
½ kilo de setas en conserva escurridos y lavados y picados
300 ml de leche de vaca
1 cebolla rallada o picada
2 cucharadas (sopa) de aceite de maíz
1 cucharada (sopa) lleno de almidón de maíz (fécula de maíz) y la harina de trigo.
2 cucharadas (sopa) de queso parmesano rallado,
y
1 cucharadita a la crema y la otra a la tapa
2 cucharadas (sopa) de crema agria, poner en después de la crema preparada.
¿Cómo se prepara la crema de setas:
Freír la cebolla en el aceite hasta que se ablanden, agregar los champiñones cortados por la mitad, a continuación, la maicena disuelta en la leche, revuelva hasta que esté cocido antes tiras de fuego, agregar la crema, hasta obtener una crema homogénea, espolvorear sobre queso parmesano rallado.
Servir la crema de setas separada.
Si usted no usa la crema de champiñones
Servir con verduras:
El brócoli, zanahorias, patatas pelota, coliflor cocinado y se pasa a través de la mantequilla.
Usted puede utilizar:
Espárragos, setas o alcachofas de fondo.
Si se puede servir a la crema de champiñones y las verduras por separado.
Puede intercambiar las verduras de puré de yuca o puré de papas.
El resto de los pequeños trozos de conejo, congelar y luego hacer una sopa con especias a continuación, poner una taza de arroz crudo, cocine a fuego lento.
La sopa de pollo no es parte de este plato. Es sólo para aprovechar toda la carne de conejo.
Ingredientes:
3 kilos de carne de conejo limpio, sólo piezas de gran tamaño, con suficiente carne.
Otros ingredientes:
1 cebolla grande, rallado
1 tallo de apio, cortado en rodajas finas
1 puerro cortado en rodajas finas
1 zanahoria mediana, cortada en cubitos
1 pimiento rojo, sin semillas y picados blanco sin bordes
4 pimientos frescos Cambuci sin semillas picado
"Cambuci Pepper se parece a un pequeño globo no se quema"
sal al gusto
Un puñado de orégano seco.
2 cucharadas (sopa) de aceite
1 taza de vino blanco seco
Opción II:
Sólo se sazona con sal y orégano
Cómo preparar:
Lavar el conejo, cortado en grandes trozos, sazonar con los ingredientes anteriores finamente picadas, o utilizar la opción II.
Deje sazonar durante 6-12 horas en el refrigerador, cubiertos con una envoltura de plástico.
Al día siguiente, poner el conejo en un camino, y en la parte inferior el vino blanco seco, sin condimentos, sólo el orégano.
Cubrir con papel de aluminio.
Coloque en el horno 160 ° C durante unos 90 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas.
Setas crema:
Ingredientes:
½ kilo de setas en conserva escurridos y lavados y picados
300 ml de leche de vaca
1 cebolla rallada o picada
2 cucharadas (sopa) de aceite de maíz
1 cucharada (sopa) lleno de almidón de maíz (fécula de maíz) y la harina de trigo.
2 cucharadas (sopa) de queso parmesano rallado,
y
1 cucharadita a la crema y la otra a la tapa
2 cucharadas (sopa) de crema agria, poner en después de la crema preparada.
¿Cómo se prepara la crema de setas:
Freír la cebolla en el aceite hasta que se ablanden, agregar los champiñones cortados por la mitad, a continuación, la maicena disuelta en la leche, revuelva hasta que esté cocido antes tiras de fuego, agregar la crema, hasta obtener una crema homogénea, espolvorear sobre queso parmesano rallado.
Servir la crema de setas separada.
Si usted no usa la crema de champiñones
Servir con verduras:
El brócoli, zanahorias, patatas pelota, coliflor cocinado y se pasa a través de la mantequilla.
Usted puede utilizar:
Espárragos, setas o alcachofas de fondo.
Si se puede servir a la crema de champiñones y las verduras por separado.
Puede intercambiar las verduras de puré de yuca o puré de papas.
El resto de los pequeños trozos de conejo, congelar y luego hacer una sopa con especias a continuación, poner una taza de arroz crudo, cocine a fuego lento.
La sopa de pollo no es parte de este plato. Es sólo para aprovechar toda la carne de conejo.
sábado, 5 de dezembro de 2015
Chester Dieta Con pasión salsa de frutas y frutas
Chester Dieta Con pasión salsa de frutas y frutas
Ingredientes:
1 gran chester
Sabor:
2% en peso de sal o una cucharadita (tsp (sal por cada kilo de carne
1 cucharada (sopa) y orégano
1 cabeza de ajo, aplastado
Jugo de limón 1 taza
Otros ingredientes:
1 vaso pequeño de dieta jalea de maracuyá
250 ml de zumo natural de fruta pasión tensa
Decoración:
15 ciruelas pasas sin hueso
15 albaricoques
15 plazas de queso media curación (opcional)
1 vaso pequeño de la cereza en la dieta de jarabe, escurridos
¿Cómo se prepara la fruta
Deja que la salsa de albaricoques hasta que estén tiernas, escurrir .Reservar
Ciruelas Aferventar con dos tazas de agua fría.
Escurrir, enjuagar con agua fría.
Cómo preparar:
Lave el chester, genio, deje reposar durante 6 horas.
Para Hornear:
Coloque el ave en un molde para hornear forrada con papel de aluminio, sobre la gelatina ya mezclado con jugo de fruta de la pasión.
En la parte inferior del agua forma put ¼ de taza, mezclada con ¼ de zumo de fruta de la pasión.
En cuanto a la eliminación del líquido de la sartén, agregue otra agua con zumo de fruta de la pasión.
PRECAUCIÓN:
Con cuidado de no ser demasiado seco el jarabe se vuelve negro quemado.
Hornee medio precalentado el horno 160 ° C durante 40 'minutos por cada kilogramo de carne, o incluso ruborizarse.
Modo de servir:
Colocar las cápsulas en una bandeja de chester o acero inoxidable, forrada con hojas de lechuga, ponga sobre la fruta.
Opción II:
Rellene ciruelas y albaricoques con un cuadrado de queso media curación.
Coloque alrededor de ciruelas y albaricoques Chester y fusionar las cerezas escurridas.
Si se puede decorar con una flor hortensia hecho con zanahoria o nabo corte con el propio cortador para este propósito.
Hacer una flor con cuatro pétalos de corte, asegure con palillo en una cáscara de la papa, cortar una rebanada a ser fijo.
Al igual que la flor de la pimienta con frutas (Cambuci verde), inserta en el centro de una chica dedo chile (rojo).
Para grandes sin pelar la cebolla, cortar 4, luego 8 entra en 16 piezas, sin apartar su lugar, es decir sin ir a la parte inferior que se libera.
Coloque al revés (boca abajo) en una taza llena de agua, almacenar en el refrigerador por unas horas.
Cuando se utiliza, vierta el agua, endereza será una hermosa flor
Con el caldo se queda en la sartén agregue una taza de agua, llevar a calentar durante 5 minutos y luego 'espesar con maicena (harina de maíz).
Sirva la salsa por separado.
Ingredientes:
1 gran chester
Sabor:
2% en peso de sal o una cucharadita (tsp (sal por cada kilo de carne
1 cucharada (sopa) y orégano
1 cabeza de ajo, aplastado
Jugo de limón 1 taza
Otros ingredientes:
1 vaso pequeño de dieta jalea de maracuyá
250 ml de zumo natural de fruta pasión tensa
Decoración:
15 ciruelas pasas sin hueso
15 albaricoques
15 plazas de queso media curación (opcional)
1 vaso pequeño de la cereza en la dieta de jarabe, escurridos
¿Cómo se prepara la fruta
Deja que la salsa de albaricoques hasta que estén tiernas, escurrir .Reservar
Ciruelas Aferventar con dos tazas de agua fría.
Escurrir, enjuagar con agua fría.
Cómo preparar:
Lave el chester, genio, deje reposar durante 6 horas.
Para Hornear:
Coloque el ave en un molde para hornear forrada con papel de aluminio, sobre la gelatina ya mezclado con jugo de fruta de la pasión.
En la parte inferior del agua forma put ¼ de taza, mezclada con ¼ de zumo de fruta de la pasión.
En cuanto a la eliminación del líquido de la sartén, agregue otra agua con zumo de fruta de la pasión.
PRECAUCIÓN:
Con cuidado de no ser demasiado seco el jarabe se vuelve negro quemado.
Hornee medio precalentado el horno 160 ° C durante 40 'minutos por cada kilogramo de carne, o incluso ruborizarse.
Modo de servir:
Colocar las cápsulas en una bandeja de chester o acero inoxidable, forrada con hojas de lechuga, ponga sobre la fruta.
Opción II:
Rellene ciruelas y albaricoques con un cuadrado de queso media curación.
Coloque alrededor de ciruelas y albaricoques Chester y fusionar las cerezas escurridas.
Si se puede decorar con una flor hortensia hecho con zanahoria o nabo corte con el propio cortador para este propósito.
Hacer una flor con cuatro pétalos de corte, asegure con palillo en una cáscara de la papa, cortar una rebanada a ser fijo.
Al igual que la flor de la pimienta con frutas (Cambuci verde), inserta en el centro de una chica dedo chile (rojo).
Para grandes sin pelar la cebolla, cortar 4, luego 8 entra en 16 piezas, sin apartar su lugar, es decir sin ir a la parte inferior que se libera.
Coloque al revés (boca abajo) en una taza llena de agua, almacenar en el refrigerador por unas horas.
Cuando se utiliza, vierta el agua, endereza será una hermosa flor
Con el caldo se queda en la sartén agregue una taza de agua, llevar a calentar durante 5 minutos y luego 'espesar con maicena (harina de maíz).
Sirva la salsa por separado.
sexta-feira, 4 de dezembro de 2015
Menú Para Navidad número X
Menú Para Navidad número X
01 - Perú rellenos con nueces, pasas, manzanas, albaricoques, farofa
oblea, la cebolla, el apio, queso parmesano rallado, guarnición
marrón caramelo
02 - Pato asado con jugo de naranja, mermelada ajuste
duraznos, piña, cerezas en almíbar
03 - Chester mama rellenos de albaricoque, pistachos sin sal
cocido con jugo jabuticaba
04 - Pollo en trozos o pechuga de pollo con salsa de tama-
Rindos
05 - Forma de pan dulce (forma redonda con cono en el centro)
relleno de moras enteras y regado con la misma
jugo de mo
06 - asado del faisán con verduras cocidas, fondo de alcachofas
o palma, grandes aceitunas negras, judías verdes, col bruto
xelas preservados, y puré de guisantes.
07 - mama chester ahumado servido con glaçadas uvas y migas dulces de fruta fresca o seca.
08 - Pollo D'Angola harina de mandioca tostada con sal
09 - Pollo D'Angola en trozos con leche de coco o crema
leche
10 - asado de perdiz con puré de manzana y ensalada de verduras
11- pastel de frutas seque Nonna, nueces, almendras, avellanas, pasas,
albaricoques, ciruelas pasas, frutas confitadas.
12 - ricotta Pastelzinho con nueces
13 - galleta con patés de remolacha o zanahoria
14 - sopa, fruta, manzana, pera, ciruela, melocotón, uva, especias
mango, guayaba, plátano, piña RS.
15 - Sopa de pechuga de pollo con zanahorias, papas, arroz, apio,
perejil, menta, cebolla
16 - el conejo en trozos con salsa blanca y champiñones
17 - Codorniz empapado con salsa roja
18 - nueces masa
19 - Panettone dulce relleno con helado
20 - ganso relleno con migas de sal
21 - Sopa de Inglés con crema de vainilla, gelatina, fresa en
mermelada de crema batida, cables de huevo, nueces, pasas, etc.
22 - mousse de mango decorado con kiwi, cereza, ciruela negro
Mousse de chocolate con chispas de chocolate y cerezas - 23
24 - salpicão de verduras y frutas con pollo y fruta o
25 - langosta rellena con salsa blanca
26 - Calamar relleno con camarones y champiñones
27 - Pintado con chips al horno con almendras
28 - Las ranas se doré con verduras cocidas, lechuga, berro
29 - Beef Stroganoff con el archivo de las setas
30 - Frutas tropicales en bolas sirve en cuencos con grosella negra
31 - pastel podrido Misa con pollo, col, guisantes, zanahorias
32 - fresa o pastel de manzana con crema
33 - alcachofas fondos con zanahorias y aceitunas cocidas, tiras
melón
34 - Medallones de ternera con moilho madera
35 - crepes con mermelada y salsa de naranja
Galantina de pollo (gelatina) - 36
37 - Pato con piezas especiales de verduras cocidas, aspartato
ir, zanahorias, patatas, etc.
38 - manzanas crudas rellenos con puré de manzana o puré casta-
nha
Pastel de 39-crema con ciruelas negras, con frutos secos
40-tartas o mini-pan dulce de Navidad con frutas.
01 - Perú rellenos con nueces, pasas, manzanas, albaricoques, farofa
oblea, la cebolla, el apio, queso parmesano rallado, guarnición
marrón caramelo
02 - Pato asado con jugo de naranja, mermelada ajuste
duraznos, piña, cerezas en almíbar
03 - Chester mama rellenos de albaricoque, pistachos sin sal
cocido con jugo jabuticaba
04 - Pollo en trozos o pechuga de pollo con salsa de tama-
Rindos
05 - Forma de pan dulce (forma redonda con cono en el centro)
relleno de moras enteras y regado con la misma
jugo de mo
06 - asado del faisán con verduras cocidas, fondo de alcachofas
o palma, grandes aceitunas negras, judías verdes, col bruto
xelas preservados, y puré de guisantes.
07 - mama chester ahumado servido con glaçadas uvas y migas dulces de fruta fresca o seca.
08 - Pollo D'Angola harina de mandioca tostada con sal
09 - Pollo D'Angola en trozos con leche de coco o crema
leche
10 - asado de perdiz con puré de manzana y ensalada de verduras
11- pastel de frutas seque Nonna, nueces, almendras, avellanas, pasas,
albaricoques, ciruelas pasas, frutas confitadas.
12 - ricotta Pastelzinho con nueces
13 - galleta con patés de remolacha o zanahoria
14 - sopa, fruta, manzana, pera, ciruela, melocotón, uva, especias
mango, guayaba, plátano, piña RS.
15 - Sopa de pechuga de pollo con zanahorias, papas, arroz, apio,
perejil, menta, cebolla
16 - el conejo en trozos con salsa blanca y champiñones
17 - Codorniz empapado con salsa roja
18 - nueces masa
19 - Panettone dulce relleno con helado
20 - ganso relleno con migas de sal
21 - Sopa de Inglés con crema de vainilla, gelatina, fresa en
mermelada de crema batida, cables de huevo, nueces, pasas, etc.
22 - mousse de mango decorado con kiwi, cereza, ciruela negro
Mousse de chocolate con chispas de chocolate y cerezas - 23
24 - salpicão de verduras y frutas con pollo y fruta o
25 - langosta rellena con salsa blanca
26 - Calamar relleno con camarones y champiñones
27 - Pintado con chips al horno con almendras
28 - Las ranas se doré con verduras cocidas, lechuga, berro
29 - Beef Stroganoff con el archivo de las setas
30 - Frutas tropicales en bolas sirve en cuencos con grosella negra
31 - pastel podrido Misa con pollo, col, guisantes, zanahorias
32 - fresa o pastel de manzana con crema
33 - alcachofas fondos con zanahorias y aceitunas cocidas, tiras
melón
34 - Medallones de ternera con moilho madera
35 - crepes con mermelada y salsa de naranja
Galantina de pollo (gelatina) - 36
37 - Pato con piezas especiales de verduras cocidas, aspartato
ir, zanahorias, patatas, etc.
38 - manzanas crudas rellenos con puré de manzana o puré casta-
nha
Pastel de 39-crema con ciruelas negras, con frutos secos
40-tartas o mini-pan dulce de Navidad con frutas.
Pato relleno + salpicão con salsa mayonesa Delgado
Pato relleno + salpicão con salsa mayonesa Delgado
Ingredientes:
1 grande toda pato tres kilos
Eliminar el cuello, la cabeza, los pies
Especias:
l cucharada (sopa) de sal superficial
1 cucharada (de café) de pimentón picante
4 dientes de ajo, picados y sin la miga
l gran vaso de cerveza
½ taza de vino blanco seco (100 ml)
2 ramas de albahaca
Relleno:
4 a 6 planta molleja de pollo crudo o salchichas molidos y cocidos
50 gramos. pollo manteca o tocino
4 Raw huevos enteros
1 cucharada (sopa) cebolla verde picada
1 cucharada de albahaca (sopa) Kid picada
1 cucharada (de postre) de sal, o al gusto
½ taza (té) de perejil picado
1 taza (té) de cebolla rallada
1 taza (té) de galletas trituradas o harina de maíz
1 cucharada (sopa) de salsa picante o pimienta 1 dedo chica sin semillas, picado
1 cucharada (de café) de pimentón picante
1 cucharadita (tsp) jengibre rallado
1 pizca de nuez moscada
Cómo preparar:
Lave el pato, dejar sazonar durante 6 horas en el refrigerador.
Poner el relleno, coser el agujero con aguja e hilo grueso y suelto o sujetar con palillos de dientes. Ate las patas con hilo de algodón.
No poner demasiado relleno en el pájaro que de efecto invernadero y abierto.
Coloque el ave en una forma forrada con papel de aluminio con un vaso de caldo colado sobre cubierta con papel de aluminio.
Hornear en un horno precalentado medio l70 ° C durante cuarenta minutos por cada kilo de carne.
Quite el papel de aluminio de 20 'a 30' minutos antes de tomar el pájaro horno y dejar que se dore.
Seguimiento:
Arroz blanco (opcional)
Ensalada de lechuga, zanahoria, repollo rallado, tomates cherry cebolla, aceitunas negras sin hueso o
Papa y zanahoria cocida cubos Sapicão, guisantes, judías verdes, huevos duros y aceitunas verdes., Cebolla finamente picada y el perejil y alcaparras, atún y mayonesa.
Puede usar los guisantes congelados, que juegan en agua hirviendo para dar un susto, drenaje para detener la cocción.
Opción II:
Salsa de mayonesa Thin:
Picado 1 papa grande cocida
1 zanahoria mediana cocida y picada
1 taza (de café) de aceite
1 taza (de café) de la leche
1 cucharada (sopa) de mostaza (opcional)
2 cucharadas (sopa) de jugo de limón
1 cucharadita (tsp) sal
Batir todos los ingredientes de la salsa mayonesa en una licuadora, si es difícil poner más aceite y la leche, si es suave, agregar más patatas.
Nota:
Si el ave es viejo,
Cocine ligeramente antes de hornear con la cerveza y especias.
Ingredientes:
1 grande toda pato tres kilos
Eliminar el cuello, la cabeza, los pies
Especias:
l cucharada (sopa) de sal superficial
1 cucharada (de café) de pimentón picante
4 dientes de ajo, picados y sin la miga
l gran vaso de cerveza
½ taza de vino blanco seco (100 ml)
2 ramas de albahaca
Relleno:
4 a 6 planta molleja de pollo crudo o salchichas molidos y cocidos
50 gramos. pollo manteca o tocino
4 Raw huevos enteros
1 cucharada (sopa) cebolla verde picada
1 cucharada de albahaca (sopa) Kid picada
1 cucharada (de postre) de sal, o al gusto
½ taza (té) de perejil picado
1 taza (té) de cebolla rallada
1 taza (té) de galletas trituradas o harina de maíz
1 cucharada (sopa) de salsa picante o pimienta 1 dedo chica sin semillas, picado
1 cucharada (de café) de pimentón picante
1 cucharadita (tsp) jengibre rallado
1 pizca de nuez moscada
Cómo preparar:
Lave el pato, dejar sazonar durante 6 horas en el refrigerador.
Poner el relleno, coser el agujero con aguja e hilo grueso y suelto o sujetar con palillos de dientes. Ate las patas con hilo de algodón.
No poner demasiado relleno en el pájaro que de efecto invernadero y abierto.
Coloque el ave en una forma forrada con papel de aluminio con un vaso de caldo colado sobre cubierta con papel de aluminio.
Hornear en un horno precalentado medio l70 ° C durante cuarenta minutos por cada kilo de carne.
Quite el papel de aluminio de 20 'a 30' minutos antes de tomar el pájaro horno y dejar que se dore.
Seguimiento:
Arroz blanco (opcional)
Ensalada de lechuga, zanahoria, repollo rallado, tomates cherry cebolla, aceitunas negras sin hueso o
Papa y zanahoria cocida cubos Sapicão, guisantes, judías verdes, huevos duros y aceitunas verdes., Cebolla finamente picada y el perejil y alcaparras, atún y mayonesa.
Puede usar los guisantes congelados, que juegan en agua hirviendo para dar un susto, drenaje para detener la cocción.
Opción II:
Salsa de mayonesa Thin:
Picado 1 papa grande cocida
1 zanahoria mediana cocida y picada
1 taza (de café) de aceite
1 taza (de café) de la leche
1 cucharada (sopa) de mostaza (opcional)
2 cucharadas (sopa) de jugo de limón
1 cucharadita (tsp) sal
Batir todos los ingredientes de la salsa mayonesa en una licuadora, si es difícil poner más aceite y la leche, si es suave, agregar más patatas.
Nota:
Si el ave es viejo,
Cocine ligeramente antes de hornear con la cerveza y especias.
Delicioso pan alemán con miel y IV Opciones de Frutas
Delicioso pan alemán con miel y IV Opciones de Frutas
(4 unidad grande, u ocho medianas y 16 pequeñas)
Panes sirven pequeño regalo para la Navidad
Ingredientes:
1 kg de harina de trigo integral
6-8 huevos, las claras de huevo a punto de nieve, ponen pasado.
200 g. No mantequilla fría no sirve margarina.
2 tazas (té) de azúcar morena
2 tazas (té) de miel, no sirve otro tipo de miel.
Otros ingredientes:
1/2 litro de leche cruda (cuajo) con jugo de 2 limones. Libro.
2 cucharadas (sopa) de bicarbonato de química en polvo.
2 cucharadas (sopa) de licor de cacao o ron o Kirche (cerezas de brandy)
2 cucharadas de leche en polvo, 1 pizca de sal.
Especias:
1 cucharada (sopa) de canela en polvo,
1 cucharadita (tsp) de clavo molido
½ cucharadita (tsp) de jengibre fresco rallado
½ cucharada (de café) de alcaravea (Kümmel) planta
1pitada de nuez moscada.
2 cucharadas (sopa) de extracto de vainilla,
1 cucharada (cucharadas) de cáscara de naranja rallada (parte naranja solamente) la parte blanca amarga,
1 cucharada (sopa) cáscara de limón sólo la parte verde de la amarga blanco.
Relleno:
150 gramos. de lavado y frutos secos picados en cubos pequeños.
300 gramos. de nueces molidas o picadas en trozos grandes, o al
200 g. de varias frutas, higos turcos, albaricoques, ciruelas pasas
pasas, pasas amarillos oscuros sin fechas semillas.
Todos los frutos se recogen y se prensan harina de trigo. Libro.
NOTA:
I - Opción:
Si sólo se puede utilizar nueces, o almendras 600 gramos. Se encuentra a 400 gramos, suelo y 200gsm. y llovizna picaduras.
II - tuercas Opción con pasas.
III - Opción; nueces, pasas y ciruelas.
Preparad el camino del pan de masa:
Golpee el azúcar moreno mezclador con la mantequilla, añadir las yemas de huevo, hacen que el éxito, a continuación, poner la miel, cuajada y si usted necesita utilizar el suero de leche puede ser todo lo amargo es de todos modos. Libro.
En, por separado, poner en un bol muy grande la harina, sal, leche en polvo, polvo de hornear y las especias, hacer un hueco en el centro, añadiendo la masa de la mesa de mezclas, poco a poco y lentamente, para poner fin a todas masa.
A continuación, agregue la fruta picada y enharinada.
Por último las claras de huevo, mezclar hasta que quede suave. Reproducir la masa pesada en las claras de huevo gradual y lentamente hasta que termine.
Engrasar los 4 formularios con margarina, papel pergamino poner y re-engrase.
Las formas son grandes 20 x 10 cm bizcocho.
O 8 formas pequeño pastel libra o
16 moldes redondos individuales (miniaturas) conveniente para los regalos.
Precalentado a L60 ° C horno durante aproximadamente 60 a 90 minutos.
No abrir el horno mientras se hornea.
Ponga formas para hornear en una bandeja de aluminio.
La masa de pan es pesado.
Vierta en menos de la mitad forma, crece también.
Dejar enfriar en el horno. Cuando la licencia de frío en el camino hasta el día siguiente, cubierto con una servilleta.
El paquete siguiente día bien cerrado con celofán y sellada.
Tienda en latas bien cerrados en un lugar fresco y seco.
*** Si la temperatura (el clima) es frío, la durabilidad es de hasta un año en la lata sin abrir ***.
Nota:
"Aquí en casa no dura un día," se crea dueño.
Nota:
Hacer una para cada huésped.
Envuelva con celofán de color. Ate una cinta de color rosa, rojo o verde y dos campos de trigo de 10 cm, poner la tarjeta de Navidad y dos pequeñas bolas y una de oro rojo, o el color de su elección.
Usted puede poner cada miniatura del "Pan de Navidad" en la mesa de Navidad o en una tabla separada, para entregar a los invitados.
Es muy elegante y fina.
(4 unidad grande, u ocho medianas y 16 pequeñas)
Panes sirven pequeño regalo para la Navidad
Ingredientes:
1 kg de harina de trigo integral
6-8 huevos, las claras de huevo a punto de nieve, ponen pasado.
200 g. No mantequilla fría no sirve margarina.
2 tazas (té) de azúcar morena
2 tazas (té) de miel, no sirve otro tipo de miel.
Otros ingredientes:
1/2 litro de leche cruda (cuajo) con jugo de 2 limones. Libro.
2 cucharadas (sopa) de bicarbonato de química en polvo.
2 cucharadas (sopa) de licor de cacao o ron o Kirche (cerezas de brandy)
2 cucharadas de leche en polvo, 1 pizca de sal.
Especias:
1 cucharada (sopa) de canela en polvo,
1 cucharadita (tsp) de clavo molido
½ cucharadita (tsp) de jengibre fresco rallado
½ cucharada (de café) de alcaravea (Kümmel) planta
1pitada de nuez moscada.
2 cucharadas (sopa) de extracto de vainilla,
1 cucharada (cucharadas) de cáscara de naranja rallada (parte naranja solamente) la parte blanca amarga,
1 cucharada (sopa) cáscara de limón sólo la parte verde de la amarga blanco.
Relleno:
150 gramos. de lavado y frutos secos picados en cubos pequeños.
300 gramos. de nueces molidas o picadas en trozos grandes, o al
200 g. de varias frutas, higos turcos, albaricoques, ciruelas pasas
pasas, pasas amarillos oscuros sin fechas semillas.
Todos los frutos se recogen y se prensan harina de trigo. Libro.
NOTA:
I - Opción:
Si sólo se puede utilizar nueces, o almendras 600 gramos. Se encuentra a 400 gramos, suelo y 200gsm. y llovizna picaduras.
II - tuercas Opción con pasas.
III - Opción; nueces, pasas y ciruelas.
Preparad el camino del pan de masa:
Golpee el azúcar moreno mezclador con la mantequilla, añadir las yemas de huevo, hacen que el éxito, a continuación, poner la miel, cuajada y si usted necesita utilizar el suero de leche puede ser todo lo amargo es de todos modos. Libro.
En, por separado, poner en un bol muy grande la harina, sal, leche en polvo, polvo de hornear y las especias, hacer un hueco en el centro, añadiendo la masa de la mesa de mezclas, poco a poco y lentamente, para poner fin a todas masa.
A continuación, agregue la fruta picada y enharinada.
Por último las claras de huevo, mezclar hasta que quede suave. Reproducir la masa pesada en las claras de huevo gradual y lentamente hasta que termine.
Engrasar los 4 formularios con margarina, papel pergamino poner y re-engrase.
Las formas son grandes 20 x 10 cm bizcocho.
O 8 formas pequeño pastel libra o
16 moldes redondos individuales (miniaturas) conveniente para los regalos.
Precalentado a L60 ° C horno durante aproximadamente 60 a 90 minutos.
No abrir el horno mientras se hornea.
Ponga formas para hornear en una bandeja de aluminio.
La masa de pan es pesado.
Vierta en menos de la mitad forma, crece también.
Dejar enfriar en el horno. Cuando la licencia de frío en el camino hasta el día siguiente, cubierto con una servilleta.
El paquete siguiente día bien cerrado con celofán y sellada.
Tienda en latas bien cerrados en un lugar fresco y seco.
*** Si la temperatura (el clima) es frío, la durabilidad es de hasta un año en la lata sin abrir ***.
Nota:
"Aquí en casa no dura un día," se crea dueño.
Nota:
Hacer una para cada huésped.
Envuelva con celofán de color. Ate una cinta de color rosa, rojo o verde y dos campos de trigo de 10 cm, poner la tarjeta de Navidad y dos pequeñas bolas y una de oro rojo, o el color de su elección.
Usted puede poner cada miniatura del "Pan de Navidad" en la mesa de Navidad o en una tabla separada, para entregar a los invitados.
Es muy elegante y fina.
Pato Abrir con verduras + Decoración cerezas y Otros
Para Navidad:
Pato Abrir con verduras + Decoración cerezas y Otros
Ingredientes:
1 pato 3-5 kilogramos, limpio y con piel
100 g. mantequilla, 1 cucharadita de mostaza (opcional)
Especias:
1 taza (té) de cerveza por cada kilogramo de carne
½ taza (té) de vino blanco seco.
Sal, pimienta al gusto
1 cebolla grande picada 4 dientes de ajo, si (es viejo) eliminar los granos
2 cucharadas (sopa) de salsa de soja (shoyu) (opcional)
Hierbas frescas al gusto (perejil, jardinero, salvia, albahaca), y otros a su gusto.
Deja el condimento de pato durante 12 horas
Otros ingredientes:
½ kilo de bola de patata, muy pequeño, el más bajo que se encuentran, cocidos y pelados.
3 zanahorias medianas cortadas en rodajas de 2 cm, cocidos
2 cabezas de brócoli, col 1 -flor
1 vaso de espárragos y palmitos, parte inferior de la alcachofa, champiñones, escurridos y lavados y picados.
2 cucharadas de mantequilla
Sauce (opcional)
1 taza (de café) de vinagre,
1 taza (té) de pasta de tomate
1 taza de agua fría, 1 zumo de naranja
2 cucharadas (lleno) de azúcar morena
2 cucharadas de fécula de patata para espesar la salsa.
1 taza de brandy Kirch (aguardiente de cerezas) o uno de los tuyos.
Decoración:
1 cerezas cristal medianas en almíbar escurridos
II - La decoración es opcional):
Decoración:
1 o 2 cáscaras de naranjas cortadas en tiras a lo largo y delgado sin la parte blanca (que amarga) y piezas de 10 cm, cocida en almíbar.
Antes de colocar las tiras en el jarabe, aferventar cambiar dos veces el agua, (las dos veces), que es tomar la amargura de la piel de naranja.
Jarabe:
2 tazas de agua, 4 dientes, 3 rodajas de jengibre 1 rama de canela
3oo gramos. azúcar.
Cómo preparar:
Hacer el jarabe mezclando todos los ingredientes del fuego.
Al formar una salsa no muy espesa, agregue las tiras de naranja, deje el fuego hasta que estén acristalada con respeto. Libro.
Si es necesario agregar más agua caliente gradualmente hasta alcanzar el punto de cocción deseado
¿Cómo se prepara el pato:
Coloque todo el pato cortado la parte de atrás por la fuerza externa para que sea abierta.
Parte del pecho está para arriba. Si prefiere cortar en varios pedazos.
Si usted desea hornear pollo entero a hacer lo mismo. Afloje la piel del pecho y los muslos, Smear con mantequilla y mostaza.
Tome para hornear a 160 ° C cubierta con papel de aluminio cuarenta minutos por cada kilogramo de carne.
NOTA IMPORTANTE:
Si el pato es viejo, primero freír con manteca e ir poniendo el caldo caliente de especias poco a poco para suavizar antes de hornear.
Cuando el pato es nuevo no necesita aferventar antes de hornear.
Si usted quiere poner la salsa, agregue la mitad de la cocción, y tenga cuidado de no quemarse.
Si no utiliza la sartén agregue 2 tazas de jugo de naranja, llevar a ebullición. Si se puede espesar con 1 ó 2 cucharadas de maicena (harina de maíz), o almidón de patata.
Modo de servir:
Por separado colocar las papas, las zanahorias, el brócoli, la coliflor o hervido, espárragos aprobada en mantequilla, espolvorear abundante perejil picado.
A continuación, coloque el pato asado en el centro de una placa de acero inoxidable o de cerámica.
A través de los dibujos animados de naranjas y cerezas alrededor. O ver más consejos de decoración en mis blogs.
Usted puede agregar las rodajas de naranja decoradas con conchas.
Nota:
Al colocar el jugo de salsa o de naranja, pase el pato por otra forma seca, no mezclar el sabor.
Sirva la salsa por separado.
Mis Blogs:
Baudanonna.blogspot.com
Facebook pecho de Nonna Antonieta
Pato Abrir con verduras + Decoración cerezas y Otros
Ingredientes:
1 pato 3-5 kilogramos, limpio y con piel
100 g. mantequilla, 1 cucharadita de mostaza (opcional)
Especias:
1 taza (té) de cerveza por cada kilogramo de carne
½ taza (té) de vino blanco seco.
Sal, pimienta al gusto
1 cebolla grande picada 4 dientes de ajo, si (es viejo) eliminar los granos
2 cucharadas (sopa) de salsa de soja (shoyu) (opcional)
Hierbas frescas al gusto (perejil, jardinero, salvia, albahaca), y otros a su gusto.
Deja el condimento de pato durante 12 horas
Otros ingredientes:
½ kilo de bola de patata, muy pequeño, el más bajo que se encuentran, cocidos y pelados.
3 zanahorias medianas cortadas en rodajas de 2 cm, cocidos
2 cabezas de brócoli, col 1 -flor
1 vaso de espárragos y palmitos, parte inferior de la alcachofa, champiñones, escurridos y lavados y picados.
2 cucharadas de mantequilla
Sauce (opcional)
1 taza (de café) de vinagre,
1 taza (té) de pasta de tomate
1 taza de agua fría, 1 zumo de naranja
2 cucharadas (lleno) de azúcar morena
2 cucharadas de fécula de patata para espesar la salsa.
1 taza de brandy Kirch (aguardiente de cerezas) o uno de los tuyos.
Decoración:
1 cerezas cristal medianas en almíbar escurridos
II - La decoración es opcional):
Decoración:
1 o 2 cáscaras de naranjas cortadas en tiras a lo largo y delgado sin la parte blanca (que amarga) y piezas de 10 cm, cocida en almíbar.
Antes de colocar las tiras en el jarabe, aferventar cambiar dos veces el agua, (las dos veces), que es tomar la amargura de la piel de naranja.
Jarabe:
2 tazas de agua, 4 dientes, 3 rodajas de jengibre 1 rama de canela
3oo gramos. azúcar.
Cómo preparar:
Hacer el jarabe mezclando todos los ingredientes del fuego.
Al formar una salsa no muy espesa, agregue las tiras de naranja, deje el fuego hasta que estén acristalada con respeto. Libro.
Si es necesario agregar más agua caliente gradualmente hasta alcanzar el punto de cocción deseado
¿Cómo se prepara el pato:
Coloque todo el pato cortado la parte de atrás por la fuerza externa para que sea abierta.
Parte del pecho está para arriba. Si prefiere cortar en varios pedazos.
Si usted desea hornear pollo entero a hacer lo mismo. Afloje la piel del pecho y los muslos, Smear con mantequilla y mostaza.
Tome para hornear a 160 ° C cubierta con papel de aluminio cuarenta minutos por cada kilogramo de carne.
NOTA IMPORTANTE:
Si el pato es viejo, primero freír con manteca e ir poniendo el caldo caliente de especias poco a poco para suavizar antes de hornear.
Cuando el pato es nuevo no necesita aferventar antes de hornear.
Si usted quiere poner la salsa, agregue la mitad de la cocción, y tenga cuidado de no quemarse.
Si no utiliza la sartén agregue 2 tazas de jugo de naranja, llevar a ebullición. Si se puede espesar con 1 ó 2 cucharadas de maicena (harina de maíz), o almidón de patata.
Modo de servir:
Por separado colocar las papas, las zanahorias, el brócoli, la coliflor o hervido, espárragos aprobada en mantequilla, espolvorear abundante perejil picado.
A continuación, coloque el pato asado en el centro de una placa de acero inoxidable o de cerámica.
A través de los dibujos animados de naranjas y cerezas alrededor. O ver más consejos de decoración en mis blogs.
Usted puede agregar las rodajas de naranja decoradas con conchas.
Nota:
Al colocar el jugo de salsa o de naranja, pase el pato por otra forma seca, no mezclar el sabor.
Sirva la salsa por separado.
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quinta-feira, 3 de dezembro de 2015
Manzanas plato de entrada Rellenas Ciruelas + Opciones II
Manzanas plato de entrada Rellenas Ciruelas + Opciones II
Manzanas rellenas con puré de manzana o de relleno de ricotta rellenos Ciruelas + Negro.
Ingredientes:
6 manzanas grandes excavaciones (en bruto)
Puré de manzanas
Ingredientes:
3 grandes o 6 pequeñas manzanas,
Excavado con la ayuda de una cuchara (sopa)
1 taza (té) de agua fría
1 pizca de azúcar, o al gusto
1 cucharada (sopa) de gelatina sin sabor incoloro
Prepare el modo de gelatina:
Prepare el modo de gelatina:
Coloque la gelatina sin sabor incoloro en un tazón.
Añadir 6 cucharadas (sopa) de agua fría utilizados para hidratar la gelatina
½ taza (té) de agua fría para disolver la gelatina en baño -Maria o en el microondas.
Preparad el camino del Puré de Manzana:
Cortar las manzanas en cubos pequeños.
Encender el fuego con un vaso de agua fría y el azúcar, cocinar si es necesario agregar más agua.
La parte, hidratar la gelatina con agua fría, se deja reposar durante 10 minutos.
A continuación, añadir media taza de agua fría y disolver la gelatina en un baño maría o en el microondas (3/2) sobre. "NO MINUTO".
Mezcle las manzanas cocidas.
Colocar en un bol y añadir la gelatina se haya disuelto y todavía caliente.
Mezcle bien y refrigere por 4 horas o hasta que esté firme.
Cosas de los seis (6) manzanas cavó con puré de fruta.
Manzanas rellenas con ricotta:
Relleno:
300 gramos. ricotta fresca
100 g. pasas sin semillas
200 g. pulpa de manzana y llovizna picada
2 cucharadas de azúcar o edulcorante o miel
2 cucharadas de grosellas, o necesario
Otros ingredientes:
100 g. cerezas frescas, manzanas para decorar
½ taza de hojas de menta fresca Té
Cómo preparar:
Lavar las manzanas, secar con una toalla de papel, cavar por lo que es de medio centímetro entre la cáscara y pulpa.
Ponga el jugo de limón en la pulpa y la cáscara no oscuro.
Modo de Preparar el relleno:
Por separado amasando la ricotta con un tenedor, añadir la pulpa de picadas manzanas, pasas, semillas, azúcar, pasas, mezcle bien.
Poner el relleno en las manzanas, adorne cada uno con una cereza en el centro, y los próximos dos hojas de menta fresca.
** Si usted prefiere cocinar la pulpa de manzana, enfriar a mezclar con los demás ingredientes. **
Nota:
También se puede poner a tierra nueces, albaricoques, ciruelas pasas.
Ciruelas-Negro Relleno:
Ingredientes:
30-negro ciruelas en almíbar escurridos y picados
30 bits de plato de queso (cuadrados)
30 tiras de jamón en rodajas gruesas o tocino
30 palos
Cómo preparar:
Cosas de las ciruelas con queso y envolver cada uno con una tira de jamón.
Si desea proteger con un palillo.
Manzanas rellenas con puré de manzana o de relleno de ricotta rellenos Ciruelas + Negro.
Ingredientes:
6 manzanas grandes excavaciones (en bruto)
Puré de manzanas
Ingredientes:
3 grandes o 6 pequeñas manzanas,
Excavado con la ayuda de una cuchara (sopa)
1 taza (té) de agua fría
1 pizca de azúcar, o al gusto
1 cucharada (sopa) de gelatina sin sabor incoloro
Prepare el modo de gelatina:
Prepare el modo de gelatina:
Coloque la gelatina sin sabor incoloro en un tazón.
Añadir 6 cucharadas (sopa) de agua fría utilizados para hidratar la gelatina
½ taza (té) de agua fría para disolver la gelatina en baño -Maria o en el microondas.
Preparad el camino del Puré de Manzana:
Cortar las manzanas en cubos pequeños.
Encender el fuego con un vaso de agua fría y el azúcar, cocinar si es necesario agregar más agua.
La parte, hidratar la gelatina con agua fría, se deja reposar durante 10 minutos.
A continuación, añadir media taza de agua fría y disolver la gelatina en un baño maría o en el microondas (3/2) sobre. "NO MINUTO".
Mezcle las manzanas cocidas.
Colocar en un bol y añadir la gelatina se haya disuelto y todavía caliente.
Mezcle bien y refrigere por 4 horas o hasta que esté firme.
Cosas de los seis (6) manzanas cavó con puré de fruta.
Manzanas rellenas con ricotta:
Relleno:
300 gramos. ricotta fresca
100 g. pasas sin semillas
200 g. pulpa de manzana y llovizna picada
2 cucharadas de azúcar o edulcorante o miel
2 cucharadas de grosellas, o necesario
Otros ingredientes:
100 g. cerezas frescas, manzanas para decorar
½ taza de hojas de menta fresca Té
Cómo preparar:
Lavar las manzanas, secar con una toalla de papel, cavar por lo que es de medio centímetro entre la cáscara y pulpa.
Ponga el jugo de limón en la pulpa y la cáscara no oscuro.
Modo de Preparar el relleno:
Por separado amasando la ricotta con un tenedor, añadir la pulpa de picadas manzanas, pasas, semillas, azúcar, pasas, mezcle bien.
Poner el relleno en las manzanas, adorne cada uno con una cereza en el centro, y los próximos dos hojas de menta fresca.
** Si usted prefiere cocinar la pulpa de manzana, enfriar a mezclar con los demás ingredientes. **
Nota:
También se puede poner a tierra nueces, albaricoques, ciruelas pasas.
Ciruelas-Negro Relleno:
Ingredientes:
30-negro ciruelas en almíbar escurridos y picados
30 bits de plato de queso (cuadrados)
30 tiras de jamón en rodajas gruesas o tocino
30 palos
Cómo preparar:
Cosas de las ciruelas con queso y envolver cada uno con una tira de jamón.
Si desea proteger con un palillo.
Consejos para la cena Especiales - Opciones V
Consejos para la cena Especiales - Opciones V
Cena - NI
01 - Perú sobre las migas de leche asado o relleno elegir
02 - conejo con salsa de champiñones, zanahorias, guisantes
03 - Buffalo lagarto relleno con tocino y otras molduras de vegetales cocidos, papas, zanahorias, judías verdes, las coles de Bruselas
04 - rellenas al horno de codorniz o la harina de mandioca, o chester
05 - Pollo Mayonesa con fruta fresca y seca
06 - arroz con verduras, arroz blanco y arroz con pasas de uva
07 - ternera asado con piñones y la castaña
08 - budín de nueces, o helado con cobertura de frutos secos
09 - strudel de manzanas, nueces, requesón, etc. (pastel w / masa de hojaldre)
10 - perdiz asada con plátano harina de mandioca y crema de maíz
11 - Pintado con salsa blanca y almendras
12 - tarta salada con pechuga de pollo, col, guisantes, zanahorias
13 - crepes con mermelada y jugo de naranja
14 - Kid estofado con vino tinto, verduras recortar
15 - Kura - pan grande rectangular con frutas confitadas y frutos secos, pasas, albaricoques, nueces, etc.
16 - Quindim de almendra, coco o chocolate
17 - Una canasta de sandía o melón ocho, cavaron con fruta fresca especiada con grosella negra y vino blanco
18 - pastel de pasta italiana, relleno con tachuelas de color marrón con frutas secas, nueces, almendras, avellanas, albaricoques, cerezas, etc. con hilo de huevos (Pascua hacen nidos con huevos de alambre y mini huevos de colores)
19 - Bandeja de carnes frías, chester ahumado, jamón, salami Parma, comer, etc. quesos para elegir picados o guarnición en rodajas con grandes aceitunas negras
20 - cesta de mimbre bajo con el arco de la cinta, rama de flores secas, frutas frescas, manzanas verdes y rojas, grandes racimos de uvas diferentes
Pera, melocotón, mango y otros.
J a n t a r - No. II
01 - pavo asado con migas de sal
02 - cochinillo asado relleno con guarnición de verduras
03 - Todo el cordero en la barbacoa, la leche sazonada con sal gruesa
04 - Bacalao salpicão con uvas y manzanas frescas
05 - Tender al horno con miel, rodajas. Con asadas, manzanas rellenas con mermelada de fresa, castañas y nueces confitadas, pasas
06 - Chester mama rodajas con glaçadas uvas y dulces streusel
07 - Risotto con arroz, pollo, guisantes, repollo y otros tipos de arroz sencillo
08 - Sopa de pollo, sin piel y deshuesada, con zanahorias, apio, arroz perejil, tomate, albahaca, sal baja
09 - Ensalada de bacalao desmenuzado con perejil, cebolla, alcaparras
10 - rodajas de salmón ahumado con salsa blanca, champiñones
11 - Strudel, torta de sal con pollo, ricota y hierbas
12 - Las ranas se doré con el ajuste de los vegetales verdes, berros, lechuga, etc.
Mousse de mango, fruta adornado, kiwi, cereza, etc. - 13
14 - Mini tortas tuercas con jarabe de chocolate
15 - crepes con mermelada y salsa de naranja
16 - Ensalada de Inglés (postre con crema de vainilla, jalea, y compota de frutas con crema batida y cerezas, nueces, pasas, huevos cables)
17 - Pollo D'Angola con leche de coco, o asados con migas
18 - Cordero asado, servido con salsa de chile en varios colores verde, rojo, naranja, amarillo claro, de color púrpura oscuro y amarillo, cortado tados en tiras finas, el apio en tiras las hojas, el perejil a voluntad
19 - Pacu (peces de agua dulce) a la plancha
20 - sencilla panettone dulce, o de peluche en capas y Panettone saldos ganado J Antar - III
01 - faisán entero asado con leguemos equipamiento
02 - nueces masa
03 - Pan Europea con fruta fruta
04 - robados con frutos secos y queso ricotta
05 - Kura pan de frutos secos o de coco, o el hilo de la fruta
05 - Chester asadas rellenas con cable acabado decorado huevos de zanahoria con nueces, pasas de uva
06 - Muslo de pavo relleno de jamón, ricotta y hierbas
07 - Pollo asado D'Angola con manzana o un plátano farofa
08 - trozos de conejo asado con sal, con fondo de alcachofa en escabeche asiento y berros
09 - Tender asado en rodajas con mermelada de varias frutas, durazno, piña higo, cereza, etc.
10 - pierna de cerdo a pururuca con salsa de chile, apio, etc.
11 - entero asado Perú, recortar las verduras, farofa, o mermelada
12 - codornices al horno con equipamiento y pequeñas patatas hervidas soute o harina de mandioca
13 - lomo de cerdo en rodajas con provolone y mermelada rebanadas de sacrificados Caxi y ciruelas negras o cerezas
14 - ternera con salsa de Madeira o salsa a elegir
15 - mousse de queso, queso Gorgonzola, parmesano, y otra
16 - Ridge, cordero con harina de mandioca asada o verduras cocidas
Atún salpicão o pollo con uvas y manzanas frescas - 17
18 - Relleno de langosta, asado
19 - Jabalí costilla asada con sal gruesa
20 - discos suspiro intercalan con crema batida y fresas frescas
J a n t a r - IV -
01 - Perú rellena con nueces, pasas, manzanas, albaricoques, farofa oblea, la cebolla, el apio, queso parmesano rallado, ajuste marrón caramelizada
Pato asado con jugo de naranja, mermelada de duraznos de equipamiento, piña, cerezas en almíbar - 02
03 - Chester mama rellenos de albaricoque, pistacho cocido sin sal con jabuticaba jugo
04 - Pollo en trozos o pechuga de pollo con salsa de tama- Rindos
05 - tan dulce pan (forma redonda con cono en el centro), relleno de moras enteras y húmeda con el mismo jugo de mo
06 - faisán asado con verduras cocidas, las alcachofas y el fondo de palma, grandes aceitunas negras, judías verdes, col de Bruselas conservan y puré de guisantes
07 - fumado chester pecho con glaçadas uvas y migas dulces de frutas frescas o secas
08 - Pollo D'Angola harina de mandioca tostada con sal
09 - Pollo D'Angola en trozos con leche de coco o crema
10 - perdiz asada con puré de manzana
11 - secado pastel de frutas, nueces, almendras, avellanas, pasas, co damas-, ciruelas negras, etc.
12 - ricotta Pastelzinho con nueces
13 - galleta con patés de remolacha y zanahoria
14 - sopa, fruta, manzana, pera, ciruela, melocotón, uva, especias mango, guayaba, plátano, piña
15 - Sopa de pechuga de pollo con zanahorias, papas, arroz, apio, perejil, menta, cebolla
16 - el conejo en trozos con salsa blanca y champiñones
17 - Codorniz empapado con salsa roja
18 - nueces masa
19 - Panettone dulce relleno con helado
20 - ganso relleno con migas de sal
21 - Sopa de Inglés con crema de vainilla, gelatina, fresa compota de crema batida, cables de huevo, nueces, pasas, etc.
22 - mousse de mango
23 - Mousse de Chocolate
24 - salpicão de verduras con pollo y fruta
25 - langosta rellena con salsa blanca
26 - Calamar relleno con camarones y champiñones
27 - Pintado con chips al horno con almendras
28 - Las ranas se doré con verduras cocidas, lechuga, berro
29 - Stroganoff con el archivo de setas mingnon
30 - Frutas tropicales en bolas sirve en cuencos con grosella negra
31 - pastel podrido Misa con pollo, col, guisantes, zanahorias
32 - tarta de fresas con crema
33 - alcachofas fondos con zanahorias y aceitunas cocidas, tiras de melón
34 - Medallones de ternera
35 - crepes con mermelada y salsa de naranja
36 - Galantina pollo
37 - Pato con piezas especiales de verduras cocidas, aspartato ir, zanahorias, patatas, etc.
38 - manzanas crudas rellenos con puré de manzana o puré casta- nha
Tarta de crema con ciruelas negras con nueces - 39
J a n t a r - V
01 - ganso relleno con verduras cocidas ajuste de faros
02 - Conejo en pedazos al horno con sal
03 - Ranas a parmegiana,
04 - Asado Perdiz abrir la parte de atrás, sólo que con sal fina y orégano
05 - de pollo deshuesada, rellena de jamón, mozzarella melón cogu-, cebolla, alcaparras, ajuste berros, sea pimiento rojo, cebolla
06 - Crepes con mermelada de albaricoque y jugo de naranja
07 - Pave caramelos
08 - rebanadas de pechuga de pavo ahumado con glaçadas uvas y harina de mandioca con frutos secos
09 - kebabs de carne asada con puré de guisantes o patatas
10 - pierna de cordero asado con única sal
11 - medallones de filete de mingnon
12 - verraco Costillas con migas de sal
13 - pastel de pasta italiana con jamón, mozzarella y otra
14 - Salmón al horno con las bolas de equipamiento de frutas, melón, papaya, manzana entera y frambuesa, con crema agria
15 - ternera con vino tinto, recortar, espárragos, zanahorias, patatas
16 - Strudel de manzana, nueces y queso ricotta
Crema de coco con Braid - 17
18 - cordero asado con salsa de tiras de pimiento, apio,
19 - panettone, dulce o salado
Pastel de crema con fresas y crema batida - 20
Cena - NI
01 - Perú sobre las migas de leche asado o relleno elegir
02 - conejo con salsa de champiñones, zanahorias, guisantes
03 - Buffalo lagarto relleno con tocino y otras molduras de vegetales cocidos, papas, zanahorias, judías verdes, las coles de Bruselas
04 - rellenas al horno de codorniz o la harina de mandioca, o chester
05 - Pollo Mayonesa con fruta fresca y seca
06 - arroz con verduras, arroz blanco y arroz con pasas de uva
07 - ternera asado con piñones y la castaña
08 - budín de nueces, o helado con cobertura de frutos secos
09 - strudel de manzanas, nueces, requesón, etc. (pastel w / masa de hojaldre)
10 - perdiz asada con plátano harina de mandioca y crema de maíz
11 - Pintado con salsa blanca y almendras
12 - tarta salada con pechuga de pollo, col, guisantes, zanahorias
13 - crepes con mermelada y jugo de naranja
14 - Kid estofado con vino tinto, verduras recortar
15 - Kura - pan grande rectangular con frutas confitadas y frutos secos, pasas, albaricoques, nueces, etc.
16 - Quindim de almendra, coco o chocolate
17 - Una canasta de sandía o melón ocho, cavaron con fruta fresca especiada con grosella negra y vino blanco
18 - pastel de pasta italiana, relleno con tachuelas de color marrón con frutas secas, nueces, almendras, avellanas, albaricoques, cerezas, etc. con hilo de huevos (Pascua hacen nidos con huevos de alambre y mini huevos de colores)
19 - Bandeja de carnes frías, chester ahumado, jamón, salami Parma, comer, etc. quesos para elegir picados o guarnición en rodajas con grandes aceitunas negras
20 - cesta de mimbre bajo con el arco de la cinta, rama de flores secas, frutas frescas, manzanas verdes y rojas, grandes racimos de uvas diferentes
Pera, melocotón, mango y otros.
J a n t a r - No. II
01 - pavo asado con migas de sal
02 - cochinillo asado relleno con guarnición de verduras
03 - Todo el cordero en la barbacoa, la leche sazonada con sal gruesa
04 - Bacalao salpicão con uvas y manzanas frescas
05 - Tender al horno con miel, rodajas. Con asadas, manzanas rellenas con mermelada de fresa, castañas y nueces confitadas, pasas
06 - Chester mama rodajas con glaçadas uvas y dulces streusel
07 - Risotto con arroz, pollo, guisantes, repollo y otros tipos de arroz sencillo
08 - Sopa de pollo, sin piel y deshuesada, con zanahorias, apio, arroz perejil, tomate, albahaca, sal baja
09 - Ensalada de bacalao desmenuzado con perejil, cebolla, alcaparras
10 - rodajas de salmón ahumado con salsa blanca, champiñones
11 - Strudel, torta de sal con pollo, ricota y hierbas
12 - Las ranas se doré con el ajuste de los vegetales verdes, berros, lechuga, etc.
Mousse de mango, fruta adornado, kiwi, cereza, etc. - 13
14 - Mini tortas tuercas con jarabe de chocolate
15 - crepes con mermelada y salsa de naranja
16 - Ensalada de Inglés (postre con crema de vainilla, jalea, y compota de frutas con crema batida y cerezas, nueces, pasas, huevos cables)
17 - Pollo D'Angola con leche de coco, o asados con migas
18 - Cordero asado, servido con salsa de chile en varios colores verde, rojo, naranja, amarillo claro, de color púrpura oscuro y amarillo, cortado tados en tiras finas, el apio en tiras las hojas, el perejil a voluntad
19 - Pacu (peces de agua dulce) a la plancha
20 - sencilla panettone dulce, o de peluche en capas y Panettone saldos ganado J Antar - III
01 - faisán entero asado con leguemos equipamiento
02 - nueces masa
03 - Pan Europea con fruta fruta
04 - robados con frutos secos y queso ricotta
05 - Kura pan de frutos secos o de coco, o el hilo de la fruta
05 - Chester asadas rellenas con cable acabado decorado huevos de zanahoria con nueces, pasas de uva
06 - Muslo de pavo relleno de jamón, ricotta y hierbas
07 - Pollo asado D'Angola con manzana o un plátano farofa
08 - trozos de conejo asado con sal, con fondo de alcachofa en escabeche asiento y berros
09 - Tender asado en rodajas con mermelada de varias frutas, durazno, piña higo, cereza, etc.
10 - pierna de cerdo a pururuca con salsa de chile, apio, etc.
11 - entero asado Perú, recortar las verduras, farofa, o mermelada
12 - codornices al horno con equipamiento y pequeñas patatas hervidas soute o harina de mandioca
13 - lomo de cerdo en rodajas con provolone y mermelada rebanadas de sacrificados Caxi y ciruelas negras o cerezas
14 - ternera con salsa de Madeira o salsa a elegir
15 - mousse de queso, queso Gorgonzola, parmesano, y otra
16 - Ridge, cordero con harina de mandioca asada o verduras cocidas
Atún salpicão o pollo con uvas y manzanas frescas - 17
18 - Relleno de langosta, asado
19 - Jabalí costilla asada con sal gruesa
20 - discos suspiro intercalan con crema batida y fresas frescas
J a n t a r - IV -
01 - Perú rellena con nueces, pasas, manzanas, albaricoques, farofa oblea, la cebolla, el apio, queso parmesano rallado, ajuste marrón caramelizada
Pato asado con jugo de naranja, mermelada de duraznos de equipamiento, piña, cerezas en almíbar - 02
03 - Chester mama rellenos de albaricoque, pistacho cocido sin sal con jabuticaba jugo
04 - Pollo en trozos o pechuga de pollo con salsa de tama- Rindos
05 - tan dulce pan (forma redonda con cono en el centro), relleno de moras enteras y húmeda con el mismo jugo de mo
06 - faisán asado con verduras cocidas, las alcachofas y el fondo de palma, grandes aceitunas negras, judías verdes, col de Bruselas conservan y puré de guisantes
07 - fumado chester pecho con glaçadas uvas y migas dulces de frutas frescas o secas
08 - Pollo D'Angola harina de mandioca tostada con sal
09 - Pollo D'Angola en trozos con leche de coco o crema
10 - perdiz asada con puré de manzana
11 - secado pastel de frutas, nueces, almendras, avellanas, pasas, co damas-, ciruelas negras, etc.
12 - ricotta Pastelzinho con nueces
13 - galleta con patés de remolacha y zanahoria
14 - sopa, fruta, manzana, pera, ciruela, melocotón, uva, especias mango, guayaba, plátano, piña
15 - Sopa de pechuga de pollo con zanahorias, papas, arroz, apio, perejil, menta, cebolla
16 - el conejo en trozos con salsa blanca y champiñones
17 - Codorniz empapado con salsa roja
18 - nueces masa
19 - Panettone dulce relleno con helado
20 - ganso relleno con migas de sal
21 - Sopa de Inglés con crema de vainilla, gelatina, fresa compota de crema batida, cables de huevo, nueces, pasas, etc.
22 - mousse de mango
23 - Mousse de Chocolate
24 - salpicão de verduras con pollo y fruta
25 - langosta rellena con salsa blanca
26 - Calamar relleno con camarones y champiñones
27 - Pintado con chips al horno con almendras
28 - Las ranas se doré con verduras cocidas, lechuga, berro
29 - Stroganoff con el archivo de setas mingnon
30 - Frutas tropicales en bolas sirve en cuencos con grosella negra
31 - pastel podrido Misa con pollo, col, guisantes, zanahorias
32 - tarta de fresas con crema
33 - alcachofas fondos con zanahorias y aceitunas cocidas, tiras de melón
34 - Medallones de ternera
35 - crepes con mermelada y salsa de naranja
36 - Galantina pollo
37 - Pato con piezas especiales de verduras cocidas, aspartato ir, zanahorias, patatas, etc.
38 - manzanas crudas rellenos con puré de manzana o puré casta- nha
Tarta de crema con ciruelas negras con nueces - 39
J a n t a r - V
01 - ganso relleno con verduras cocidas ajuste de faros
02 - Conejo en pedazos al horno con sal
03 - Ranas a parmegiana,
04 - Asado Perdiz abrir la parte de atrás, sólo que con sal fina y orégano
05 - de pollo deshuesada, rellena de jamón, mozzarella melón cogu-, cebolla, alcaparras, ajuste berros, sea pimiento rojo, cebolla
06 - Crepes con mermelada de albaricoque y jugo de naranja
07 - Pave caramelos
08 - rebanadas de pechuga de pavo ahumado con glaçadas uvas y harina de mandioca con frutos secos
09 - kebabs de carne asada con puré de guisantes o patatas
10 - pierna de cordero asado con única sal
11 - medallones de filete de mingnon
12 - verraco Costillas con migas de sal
13 - pastel de pasta italiana con jamón, mozzarella y otra
14 - Salmón al horno con las bolas de equipamiento de frutas, melón, papaya, manzana entera y frambuesa, con crema agria
15 - ternera con vino tinto, recortar, espárragos, zanahorias, patatas
16 - Strudel de manzana, nueces y queso ricotta
Crema de coco con Braid - 17
18 - cordero asado con salsa de tiras de pimiento, apio,
19 - panettone, dulce o salado
Pastel de crema con fresas y crema batida - 20
Langosta rellena VI - Opciones
Langosta rellena VI - Opciones
Ingredientes:
l gran langosta
Relleno:
200 g. de setas en conserva
L50 gramos. trufas en tiras o rallado Kani
l taza (té) de leche
2 cucharadas (sopa) de harina de trigo
2 yemas de huevo crudas
2 cucharadas (sopa) pan rallado poco profundas
Para Estofado:
3 cucharadas (sopa) de aceite de maíz o mantequilla
2 tomates grandes maduros pelados sin semillas
l cebolla grande, rallado
l cucharadita (tsp) sal, o al gusto
1 cucharadita (tsp) jengibre rallado
1 puerro cortado en rodajas finas
Cómo preparar:
Lavar la langosta, retirar la carcasa verde que está en el centro del cuerpo crustáceo.
Antes de cocinar, atar las piernas y la cola, con una cuerda de algodón.
Ponga en el cocinero fuego hasta rosa, (como el camarón).
Después de la langosta cocida, abierta en mitad de la longitud, quitar la carne, cortar en trozos pequeños.
Hacer un guiso con el aceite, la cebolla, el puerro, el tomate, añadir sal y pimienta al gusto.
Después de la salsa ya cocido, agregar la langosta picada, champiñones en rodajas, las trufas en tiras finas o rallado o picado Kani
Mezclar bien, agregar la leche con la harina se han disuelto, dejando espesar la salsa.
Retirar del fuego, añadir las yemas de huevo crudo batido, tomar el fuego puso 3-5 minutos hasta que estén bien cocinar las yemas.
Poner el relleno dentro de la cáscara de langosta, espolvorear el pan rallado y la mantequilla derretida.
Gratinado Bake.
II - Opción
Langosta con salsa de mantequilla
l cocinar la langosta en la salsa
Sirva caliente con mantequilla.
Nota:
Con la langosta puede hacer relleno de la empanada:
III - Pie de llenado
Ingredientes:
1 langosta o 6 langostinos cocidos y picados
4 huevos duros picados niggling
1 cucharada de mantequilla
1 cucharada (sopa) de alcaparras
2 cucharadas (sopa) de queso crema o queso mozzarella rallado en la gran fuga
1 cucharada (lleno) de maicena
½ taza (té) de leche
1 taza (té) de aceitunas verdes picadas
1 taza (té) de perejil picado
1 taza (té) de cebolla rallada
1 tajada de vidrio de palma (500 g.)
Cómo preparar:
Saltee la cebolla en la mantequilla añadir la langosta y otros ingredientes.
Finalmente disolver la maicena (harina de maíz) en la leche para espesar el relleno, deje que se enfríe para llenar el pastel con pasta cruda.
IV ensalada de langosta con patatas, zanahorias, guisantes, coles, mayonesa,
verde manzana, perejil y cebolinhaq, cebollas y otros.
V Strogonoff de langosta, haga lo mismo que el camarón o pollo.
Croquetas VI, hacen risoles masa con el agua de cocción de la la-
como y el relleno de langosta aderezado únicamente con sal.
Ingredientes:
l gran langosta
Relleno:
200 g. de setas en conserva
L50 gramos. trufas en tiras o rallado Kani
l taza (té) de leche
2 cucharadas (sopa) de harina de trigo
2 yemas de huevo crudas
2 cucharadas (sopa) pan rallado poco profundas
Para Estofado:
3 cucharadas (sopa) de aceite de maíz o mantequilla
2 tomates grandes maduros pelados sin semillas
l cebolla grande, rallado
l cucharadita (tsp) sal, o al gusto
1 cucharadita (tsp) jengibre rallado
1 puerro cortado en rodajas finas
Cómo preparar:
Lavar la langosta, retirar la carcasa verde que está en el centro del cuerpo crustáceo.
Antes de cocinar, atar las piernas y la cola, con una cuerda de algodón.
Ponga en el cocinero fuego hasta rosa, (como el camarón).
Después de la langosta cocida, abierta en mitad de la longitud, quitar la carne, cortar en trozos pequeños.
Hacer un guiso con el aceite, la cebolla, el puerro, el tomate, añadir sal y pimienta al gusto.
Después de la salsa ya cocido, agregar la langosta picada, champiñones en rodajas, las trufas en tiras finas o rallado o picado Kani
Mezclar bien, agregar la leche con la harina se han disuelto, dejando espesar la salsa.
Retirar del fuego, añadir las yemas de huevo crudo batido, tomar el fuego puso 3-5 minutos hasta que estén bien cocinar las yemas.
Poner el relleno dentro de la cáscara de langosta, espolvorear el pan rallado y la mantequilla derretida.
Gratinado Bake.
II - Opción
Langosta con salsa de mantequilla
l cocinar la langosta en la salsa
Sirva caliente con mantequilla.
Nota:
Con la langosta puede hacer relleno de la empanada:
III - Pie de llenado
Ingredientes:
1 langosta o 6 langostinos cocidos y picados
4 huevos duros picados niggling
1 cucharada de mantequilla
1 cucharada (sopa) de alcaparras
2 cucharadas (sopa) de queso crema o queso mozzarella rallado en la gran fuga
1 cucharada (lleno) de maicena
½ taza (té) de leche
1 taza (té) de aceitunas verdes picadas
1 taza (té) de perejil picado
1 taza (té) de cebolla rallada
1 tajada de vidrio de palma (500 g.)
Cómo preparar:
Saltee la cebolla en la mantequilla añadir la langosta y otros ingredientes.
Finalmente disolver la maicena (harina de maíz) en la leche para espesar el relleno, deje que se enfríe para llenar el pastel con pasta cruda.
IV ensalada de langosta con patatas, zanahorias, guisantes, coles, mayonesa,
verde manzana, perejil y cebolinhaq, cebollas y otros.
V Strogonoff de langosta, haga lo mismo que el camarón o pollo.
Croquetas VI, hacen risoles masa con el agua de cocción de la la-
como y el relleno de langosta aderezado únicamente con sal.
Langosta Con Cuatro Quesos
Langosta Con Cuatro Quesos
Ingredientes:
1 kg de langosta limpio, cortado en cubos de 2 x 2 centímetros
2 tazas de agua o caldo de camarón
Especias:
20 gramos. sal y 1 cucharadita (tsp) de sal por cada kilo
1 pizca de pimienta o nuez moscada (opcional)
1 cucharadita (tsp) de jengibre fresco rallado
I - Opción:
Los cuatro quesos:
½ taza de queso crema
½ taza de queso catupiry
½ taza de queso parmesano rallado
½ taza rallado provolone
Son 100 g. cada queso. Y dos blandos y dos duros. O
II - Opción:
Sugerencia Para Otros quesos:
100 g. parmesano rallado
100 g. de camamber
100 g. gorgonzola
100 g. de Provolone
Otros ingredientes:
1 200 ml de salsa de tomate de vidrio
1 taza (té) de cebolla rallada
1 puerro cortado en rodajas finas
3 cucharadas (sopa) y lleno de mantequilla
2 cucharadas (sopa) de almidón de maíz (maicena)
sal necesaria.
1 taza de vino blanco seco
½ taza de leche de vaca de 250 ml
Preparar el camino de la langosta:
Comprar langosta ya limpiar, lavar bien, cortado en cubos
Coloque en una cacerola dos tazas de agua, añadir la langosta y una pizca de sal, dejar cocer hasta que estén bien ablandar a fuego lento.
Después de la langosta cocida, escurrir y reservar el agua de cocción.
Poner al fuego una cacerola mediana, derrita la mantequilla, agregar la cebolla, el puerro, deje el fuego hasta que se ablanden.
Añadir langosta, salsa de tomate, sal, pimienta nuez moscada, el jengibre rallado, rehogar bien, añadir poco a poco el caldo de la cocción, dejando el fuego para cocinar.
A continuación, añadir los quesos a la vez.
Deja al fuego hasta que los quesos se derriten bien.
A continuación, añadir la maicena disuelta en la leche, mezclar bien, hasta que la salsa muy espesa
Seguimiento:
Informó el arroz blanco, patatas paja.
Pincho:
Brocheta de aceitunas negras, sin hueso, pepino encurtido y jamón de Parma dados pequeños.
Sirva la langosta en una gran sopera
Conformación Rice, luego gire sobre una placa de acero redondo y los tomates o los guisantes put cereza redondas.
Llegó con rúcula o ensalada de berros con pimiento rojo picado y cebolla roja en rodajas finas.
Servir los pinchos separadas. En un tazón grande de acero inoxidable.
Nota:
Puede sustituir la langosta de pollo, camarones, cangrejos, o hasta que el bacalao todos los ingredientes son sabrosos.
Ingredientes:
1 kg de langosta limpio, cortado en cubos de 2 x 2 centímetros
2 tazas de agua o caldo de camarón
Especias:
20 gramos. sal y 1 cucharadita (tsp) de sal por cada kilo
1 pizca de pimienta o nuez moscada (opcional)
1 cucharadita (tsp) de jengibre fresco rallado
I - Opción:
Los cuatro quesos:
½ taza de queso crema
½ taza de queso catupiry
½ taza de queso parmesano rallado
½ taza rallado provolone
Son 100 g. cada queso. Y dos blandos y dos duros. O
II - Opción:
Sugerencia Para Otros quesos:
100 g. parmesano rallado
100 g. de camamber
100 g. gorgonzola
100 g. de Provolone
Otros ingredientes:
1 200 ml de salsa de tomate de vidrio
1 taza (té) de cebolla rallada
1 puerro cortado en rodajas finas
3 cucharadas (sopa) y lleno de mantequilla
2 cucharadas (sopa) de almidón de maíz (maicena)
sal necesaria.
1 taza de vino blanco seco
½ taza de leche de vaca de 250 ml
Preparar el camino de la langosta:
Comprar langosta ya limpiar, lavar bien, cortado en cubos
Coloque en una cacerola dos tazas de agua, añadir la langosta y una pizca de sal, dejar cocer hasta que estén bien ablandar a fuego lento.
Después de la langosta cocida, escurrir y reservar el agua de cocción.
Poner al fuego una cacerola mediana, derrita la mantequilla, agregar la cebolla, el puerro, deje el fuego hasta que se ablanden.
Añadir langosta, salsa de tomate, sal, pimienta nuez moscada, el jengibre rallado, rehogar bien, añadir poco a poco el caldo de la cocción, dejando el fuego para cocinar.
A continuación, añadir los quesos a la vez.
Deja al fuego hasta que los quesos se derriten bien.
A continuación, añadir la maicena disuelta en la leche, mezclar bien, hasta que la salsa muy espesa
Seguimiento:
Informó el arroz blanco, patatas paja.
Pincho:
Brocheta de aceitunas negras, sin hueso, pepino encurtido y jamón de Parma dados pequeños.
Sirva la langosta en una gran sopera
Conformación Rice, luego gire sobre una placa de acero redondo y los tomates o los guisantes put cereza redondas.
Llegó con rúcula o ensalada de berros con pimiento rojo picado y cebolla roja en rodajas finas.
Servir los pinchos separadas. En un tazón grande de acero inoxidable.
Nota:
Puede sustituir la langosta de pollo, camarones, cangrejos, o hasta que el bacalao todos los ingredientes son sabrosos.
Tomate entrada Rellenas Con patés y Otros - Opciones III
Tomate entrada Rellenas Con patés y Otros - Opciones III
O - Opción:
Ingredientes:
500 g. ricotta fresca triturada
100 g. Queso parmesano o provolone rallado
100 g. de pepinillos en vinagre picados
1 taza (té) de perejil picado
1 taza (té) picado aceitunas verdes
2 cucharadas (sopa) de albahaca picada
2 cucharadas (sopa) de menta picada y llovizna
1 cucharada (sopa) de orégano fresco picado
1 cucharadita (tsp) sal
II - anchoas opción-
La diferencia entre la primera y la segunda opción es intercambiar un ingrediente para otro.
Vuelva a colocar la salmuera de las anchoas en aceite (quitar el aceite)
500 gramos. ricotta van 50 o 100 gramos. de anchoas.
Cómo preparar:
Y llovizna hierbas cortadas, pepinillos en vinagre, aceitunas, mezclar bien y libro
Por separado y amasando la ricota con un tenedor, o pasar el tamiz fino
Colocar en un bol la ricota puré, hierbas, pepino encurtido y
aceitunas y sal, mezclar bien, hasta que se convierte en una pasta
Colocar la masa del paté en papel de aluminio y envolver bien, formando un rollo grueso.
Llevar a la nevera durante 2-4 horas hasta que esté firme
Antes de servir, retire el papel aluminio y continúe plato redondo de acero inoxidable, y volver a poner en la rama de menta y salsa sin aguijón
Sirva con galletas redondas, pequeñas tostadas
Nota:
Guarde el paté en el refrigerador tiene una duración de siete días dentro de un Tuperware cubiertas,
III - Opción:
Tomates rellenos:
Ingredientes:
6 tomates grandes y casi madura
Relleno:
1 frasco pequeño de mayonesa
1 lata de atún sin aceite, o anchoas o boquerones
12 aceitunas verdes y llovizna picada
2 cucharadas de perejil picado y llovizna
½ lata de guisantes escurridos
1 pimiento rojo picado y niggling
1 tallo de apio picado muy fino, o puerro
Cómo preparar:
Lavar los tomates, quitar una cubierta muy delgada, a continuación, con la ayuda de una cuchara, retire las semillas con cuidado para separarlos.
Poner el relleno hasta el borde, coloque la tapa y refrigere hasta que esté listo para servir.
Servir tomates rellenos en una placa de acero redondo con hojas de lechuga alrededor, o hacer una cama de lechuga.
O - Opción:
Ingredientes:
500 g. ricotta fresca triturada
100 g. Queso parmesano o provolone rallado
100 g. de pepinillos en vinagre picados
1 taza (té) de perejil picado
1 taza (té) picado aceitunas verdes
2 cucharadas (sopa) de albahaca picada
2 cucharadas (sopa) de menta picada y llovizna
1 cucharada (sopa) de orégano fresco picado
1 cucharadita (tsp) sal
II - anchoas opción-
La diferencia entre la primera y la segunda opción es intercambiar un ingrediente para otro.
Vuelva a colocar la salmuera de las anchoas en aceite (quitar el aceite)
500 gramos. ricotta van 50 o 100 gramos. de anchoas.
Cómo preparar:
Y llovizna hierbas cortadas, pepinillos en vinagre, aceitunas, mezclar bien y libro
Por separado y amasando la ricota con un tenedor, o pasar el tamiz fino
Colocar en un bol la ricota puré, hierbas, pepino encurtido y
aceitunas y sal, mezclar bien, hasta que se convierte en una pasta
Colocar la masa del paté en papel de aluminio y envolver bien, formando un rollo grueso.
Llevar a la nevera durante 2-4 horas hasta que esté firme
Antes de servir, retire el papel aluminio y continúe plato redondo de acero inoxidable, y volver a poner en la rama de menta y salsa sin aguijón
Sirva con galletas redondas, pequeñas tostadas
Nota:
Guarde el paté en el refrigerador tiene una duración de siete días dentro de un Tuperware cubiertas,
III - Opción:
Tomates rellenos:
Ingredientes:
6 tomates grandes y casi madura
Relleno:
1 frasco pequeño de mayonesa
1 lata de atún sin aceite, o anchoas o boquerones
12 aceitunas verdes y llovizna picada
2 cucharadas de perejil picado y llovizna
½ lata de guisantes escurridos
1 pimiento rojo picado y niggling
1 tallo de apio picado muy fino, o puerro
Cómo preparar:
Lavar los tomates, quitar una cubierta muy delgada, a continuación, con la ayuda de una cuchara, retire las semillas con cuidado para separarlos.
Poner el relleno hasta el borde, coloque la tapa y refrigere hasta que esté listo para servir.
Servir tomates rellenos en una placa de acero redondo con hojas de lechuga alrededor, o hacer una cama de lechuga.
California-lumbar con nueces caramelizadas
California-lumbar con nueces caramelizadas
1 toda ahumado lomo
Frutas compota:
10 rebanadas de mermelada de piña escurrida
10 mitades de compota de melocotón
10 ciruelas pasas sin grumos drenados
10 higos en almíbar escurridos
2-4 manzanas peladas, cortadas en rebanadas hervidas o guisados
1 vaso de cerezas en almíbar, reducido a la mitad
Todas las frutas son drenados
Otros ingredientes para la Navidad:
1 taza (té) de caramelo de color marrón
1 taza (té nueces cortadas por la mitad
2 cucharadas (sopa) de miel, karo o melazas
1 taza (té) de vino blanco
1 taza de jarabe de piña o jugo de naranja puro
Cómo preparar:
Coloque el lomo ahumado en un molde para hornear, miel cepillo, karo o panela derretida con un poco de agua.
Colocar en la moda de fondo vino blanco con jugo de naranja o de jarabe de frutas
Coloque en el horno 160 ° C durante 20 'a 30' minutos por cada kilogramo de carne.
Modo de servir:
Coloque el lomo en el centro de una placa de acero inoxidable o de cerámica y alrededor de la distribución de la compota de fruta.
Colocar en el centro de la media rodaja de piña cereza.
Servir las castañas confitadas, junto con el lomo o por separado.
La castaña confitada
Ingredientes:
500 g. castaña en bandeja común sin la cáscara y la piel cocida ", sin la cáscara pesada."
Para Caramelar jarabe:
2 tazas (té) de azúcar
1 taza (té) de agua
2 cucharadas (sopa) de vinagre
1 cucharada (cucharadas) de mantequilla (opcional)
Preparar el camino de la castaña:
Castañas cocinero con abundante agua hasta que estén blandas.
No deje que se cocine demasiado el corte
Remojar los frutos secos en almíbar con la película.
La suspensión no debe ser demasiado gruesa ni muy delgada.
Deje las tuercas en el interior del jarabe durante 5 ''10 minutos.
A continuación, escurrir en un colador.
Colocar sobre papel de pergamino o papel de aluminio para secar
Preparar el almíbar así:
Mezclar el azúcar con el agua y la mantequilla, llevar a fuego sin revolver el jarabe.
Cuando faltan 5 'minutos para terminar de agregar el vinagre
El punto es que el jarabe es el color de guaraná.
1 toda ahumado lomo
Frutas compota:
10 rebanadas de mermelada de piña escurrida
10 mitades de compota de melocotón
10 ciruelas pasas sin grumos drenados
10 higos en almíbar escurridos
2-4 manzanas peladas, cortadas en rebanadas hervidas o guisados
1 vaso de cerezas en almíbar, reducido a la mitad
Todas las frutas son drenados
Otros ingredientes para la Navidad:
1 taza (té) de caramelo de color marrón
1 taza (té nueces cortadas por la mitad
2 cucharadas (sopa) de miel, karo o melazas
1 taza (té) de vino blanco
1 taza de jarabe de piña o jugo de naranja puro
Cómo preparar:
Coloque el lomo ahumado en un molde para hornear, miel cepillo, karo o panela derretida con un poco de agua.
Colocar en la moda de fondo vino blanco con jugo de naranja o de jarabe de frutas
Coloque en el horno 160 ° C durante 20 'a 30' minutos por cada kilogramo de carne.
Modo de servir:
Coloque el lomo en el centro de una placa de acero inoxidable o de cerámica y alrededor de la distribución de la compota de fruta.
Colocar en el centro de la media rodaja de piña cereza.
Servir las castañas confitadas, junto con el lomo o por separado.
La castaña confitada
Ingredientes:
500 g. castaña en bandeja común sin la cáscara y la piel cocida ", sin la cáscara pesada."
Para Caramelar jarabe:
2 tazas (té) de azúcar
1 taza (té) de agua
2 cucharadas (sopa) de vinagre
1 cucharada (cucharadas) de mantequilla (opcional)
Preparar el camino de la castaña:
Castañas cocinero con abundante agua hasta que estén blandas.
No deje que se cocine demasiado el corte
Remojar los frutos secos en almíbar con la película.
La suspensión no debe ser demasiado gruesa ni muy delgada.
Deje las tuercas en el interior del jarabe durante 5 ''10 minutos.
A continuación, escurrir en un colador.
Colocar sobre papel de pergamino o papel de aluminio para secar
Preparar el almíbar así:
Mezclar el azúcar con el agua y la mantequilla, llevar a fuego sin revolver el jarabe.
Cuando faltan 5 'minutos para terminar de agregar el vinagre
El punto es que el jarabe es el color de guaraná.
Costilla de jabalí Con Farofa- de opciones Antonieta II
Costilla de jabalí Con Farofa- de opciones Antonieta II
Ingredientes:
1 estante de jabalí
Warthog es un pariente cerdo cerdo salvaje (porcina)
Especias:
2% en peso de la sal o carne 1 cucharadita (tsp) de sal por cada kilo de carne
l litro de vinagre o jugo de limón necesario
1 cabeza de ajo golpeó en pilãozinho tomar la bola de ajo, el ajo es nuevo, no necesita tomar el núcleo
2 hojas de laurel o ½ cucharada (de café) de la bahía de suelo
1 taza (té) de perejil picado al tallo
1 taza (té) de cebollas verdes en rodajas finas
1 taza (té) de cebolla picada
l cucharadita (tsp) de pimienta negro o pimentón picante
l cucharada (sopa) de salsa de pimiento rojo
1 cucharada (sopa) de jengibre rallado, o
1 cucharadita (tsp) de jengibre molido
Añadir las hierbas frescas, menta al gusto solamente 1 rama de romero, albahaca al gusto y otros.
Farofa:
2 cucharadas (sopa) de mantequilla o manteca de cerdo
2 pimientos rojos picados
2 cebollas grandes rallado
1 anacardo platillo frutos secos o fresada Brasil
1 plato de aceitunas verdes picadas
1 taza (té) de perejil picado al tallo
1 taza de cebolla verde picada, rodajas finas
50 a 100 grs. tocino picado
150 gramos. jamón picado o salchicha cocida y tierra
300 gramos. cocinado molleja de pollo y triturados o pulverizados cocido de cerdo
2 tazas de harina de maíz de té o
1 taza (té) de harina de maíz y
1 taza (té) de harina de mandioca
Cómo preparar:
Lave enteros de las costillas de jabalí, secar bien en una servilleta,
después de la temporada.
Deja condimento puso 6-12 horas en el refrigerador, cubierta de
una toalla de cocina muy limpia o envoltura de plástico.
No perforar la costilla con un cuchillo o tenedor.
La envoltura de la costilla en celofán o papel de aluminio
Hornee en barbacoa, en una parrilla o en el horno tradicional en una fuente de horno.
El fuego de la barbacoa debe ser débil y la altura entre la carne y el carbón es de 60-80 centímetros.
Si es necesario, poner un poco de ceniza o aserrín para sofocar el fuego
Hornear puso 6 horas. Luego tomar el papel y dejarlo así marrón.
Corte las piezas, tomar la grasa, pasando harina de mandioca tostada, a continuación, batir bien, o pasar la toalla de papel.
Coloque un plato en la mesa con harina de mandioca tostada, cada persona pasa su pedazo de carne pegada en el tenedor, agitar para eliminar el exceso de harina.
Si usted puede poner pequeños cuencos individuales con harina de yuca.
Usted puede asar la costilla de jabalí en el horno común 160 ° C, envueltas en papel de aluminio o propio horno de celofán.
Si celofán es dar 8 vueltas en la pieza de carne.
Se necesita mucho tiempo para hornear, el cálculo de una (1) hora por cada kilo.
Preparar el modo Farofa:
Freír la cebolla en la mantequilla, añadir el tocino, tierra cocida al horno y mollejas, pimientos picados, aceitunas, jamón, anacardos terreno en la harina y de maíz o yuca o mitad y mitad.
Coloque el perejil y el cebollino, después de migas listos.
Si usted puede poner tres huevos duros, picados
Nota:
Conejillo de jabalí (jabalí) muy sabrosa carne.
Si usted puede hacer todo el jabalí y de peluche.
Cosas para el Jabalí:
Utilice el streusel como relleno, luego coser el vientre con una aguja e hilo de algodón grueso.
No es muy abundante, dejando una brecha no se rompa
Hornear en la misma forma que la cerda.
Horno precalentado 160 C promedio, puso una hora por kilo.
Con arroz blanco y ensalada verde. (varias verduras)
Lechuga, achicoria, rúcula, escarola, y otros, y tomates cherry.
Usted puede seguir el salami. Es decir papa al horno en trozos, la formación, la cebolla, las aceitunas zanahorias cocidas, guisantes con salsa de mayonesa, etc.
Ingredientes:
1 estante de jabalí
Warthog es un pariente cerdo cerdo salvaje (porcina)
Especias:
2% en peso de la sal o carne 1 cucharadita (tsp) de sal por cada kilo de carne
l litro de vinagre o jugo de limón necesario
1 cabeza de ajo golpeó en pilãozinho tomar la bola de ajo, el ajo es nuevo, no necesita tomar el núcleo
2 hojas de laurel o ½ cucharada (de café) de la bahía de suelo
1 taza (té) de perejil picado al tallo
1 taza (té) de cebollas verdes en rodajas finas
1 taza (té) de cebolla picada
l cucharadita (tsp) de pimienta negro o pimentón picante
l cucharada (sopa) de salsa de pimiento rojo
1 cucharada (sopa) de jengibre rallado, o
1 cucharadita (tsp) de jengibre molido
Añadir las hierbas frescas, menta al gusto solamente 1 rama de romero, albahaca al gusto y otros.
Farofa:
2 cucharadas (sopa) de mantequilla o manteca de cerdo
2 pimientos rojos picados
2 cebollas grandes rallado
1 anacardo platillo frutos secos o fresada Brasil
1 plato de aceitunas verdes picadas
1 taza (té) de perejil picado al tallo
1 taza de cebolla verde picada, rodajas finas
50 a 100 grs. tocino picado
150 gramos. jamón picado o salchicha cocida y tierra
300 gramos. cocinado molleja de pollo y triturados o pulverizados cocido de cerdo
2 tazas de harina de maíz de té o
1 taza (té) de harina de maíz y
1 taza (té) de harina de mandioca
Cómo preparar:
Lave enteros de las costillas de jabalí, secar bien en una servilleta,
después de la temporada.
Deja condimento puso 6-12 horas en el refrigerador, cubierta de
una toalla de cocina muy limpia o envoltura de plástico.
No perforar la costilla con un cuchillo o tenedor.
La envoltura de la costilla en celofán o papel de aluminio
Hornee en barbacoa, en una parrilla o en el horno tradicional en una fuente de horno.
El fuego de la barbacoa debe ser débil y la altura entre la carne y el carbón es de 60-80 centímetros.
Si es necesario, poner un poco de ceniza o aserrín para sofocar el fuego
Hornear puso 6 horas. Luego tomar el papel y dejarlo así marrón.
Corte las piezas, tomar la grasa, pasando harina de mandioca tostada, a continuación, batir bien, o pasar la toalla de papel.
Coloque un plato en la mesa con harina de mandioca tostada, cada persona pasa su pedazo de carne pegada en el tenedor, agitar para eliminar el exceso de harina.
Si usted puede poner pequeños cuencos individuales con harina de yuca.
Usted puede asar la costilla de jabalí en el horno común 160 ° C, envueltas en papel de aluminio o propio horno de celofán.
Si celofán es dar 8 vueltas en la pieza de carne.
Se necesita mucho tiempo para hornear, el cálculo de una (1) hora por cada kilo.
Preparar el modo Farofa:
Freír la cebolla en la mantequilla, añadir el tocino, tierra cocida al horno y mollejas, pimientos picados, aceitunas, jamón, anacardos terreno en la harina y de maíz o yuca o mitad y mitad.
Coloque el perejil y el cebollino, después de migas listos.
Si usted puede poner tres huevos duros, picados
Nota:
Conejillo de jabalí (jabalí) muy sabrosa carne.
Si usted puede hacer todo el jabalí y de peluche.
Cosas para el Jabalí:
Utilice el streusel como relleno, luego coser el vientre con una aguja e hilo de algodón grueso.
No es muy abundante, dejando una brecha no se rompa
Hornear en la misma forma que la cerda.
Horno precalentado 160 C promedio, puso una hora por kilo.
Con arroz blanco y ensalada verde. (varias verduras)
Lechuga, achicoria, rúcula, escarola, y otros, y tomates cherry.
Usted puede seguir el salami. Es decir papa al horno en trozos, la formación, la cebolla, las aceitunas zanahorias cocidas, guisantes con salsa de mayonesa, etc.
Monitoreo para la Navidad
Monitoreo para la Navidad
Opciones de relleno Melocotones III
Opción O
Ingredientes:
6/2 melocotón Compota grande carnosa drenado.
1 taza (té) de ricotta fresca mezclada con un tenedor.
1 taza (té) de paté de jamón.
1 cucharada (sopa) de perejil picado.
1 pizca de pimentón dulce.
Cómo preparar:
En un tazón amasar la ricotta fresca con un tenedor.
Agregue el paté de jamón, perejil picado y el pimentón dulce o picante, puede sustituir la salsa caliente.
Rellene las mitades de duraznos, espolvorear por encima el perejil o nueces picadas.
Si usted puede poner en la mitad de una nuez.
Si lo prefiere, puede poner el relleno en una manga pastelera con un pico grande de la cereza.
Servir cubierto en un plato de porcelana blanca con hojas de lechuga, lavadas, no se olvide de secar con toallas de papel.
Y en los melocotones rellenos.
II - Opción
Figuras compota de drenado.
Haga lo mismo con la receta de melocotones rellenos, cambiando sólo la fruta.
Cortar los higos en medio llenar.
III - Opción
Japonesa Tomate Fresco:
Cortar la tapa, quitar todas las semillas secas bien con toallas de papel.
Coloque el relleno incluso la receta anterior. Servir con una cama de lechuga
Los melocotones rellenos sirve para realizar un seguimiento, aves, cerdos, ovejas y cabras.
Y las otras opciones también.
Opciones de relleno Melocotones III
Opción O
Ingredientes:
6/2 melocotón Compota grande carnosa drenado.
1 taza (té) de ricotta fresca mezclada con un tenedor.
1 taza (té) de paté de jamón.
1 cucharada (sopa) de perejil picado.
1 pizca de pimentón dulce.
Cómo preparar:
En un tazón amasar la ricotta fresca con un tenedor.
Agregue el paté de jamón, perejil picado y el pimentón dulce o picante, puede sustituir la salsa caliente.
Rellene las mitades de duraznos, espolvorear por encima el perejil o nueces picadas.
Si usted puede poner en la mitad de una nuez.
Si lo prefiere, puede poner el relleno en una manga pastelera con un pico grande de la cereza.
Servir cubierto en un plato de porcelana blanca con hojas de lechuga, lavadas, no se olvide de secar con toallas de papel.
Y en los melocotones rellenos.
II - Opción
Figuras compota de drenado.
Haga lo mismo con la receta de melocotones rellenos, cambiando sólo la fruta.
Cortar los higos en medio llenar.
III - Opción
Japonesa Tomate Fresco:
Cortar la tapa, quitar todas las semillas secas bien con toallas de papel.
Coloque el relleno incluso la receta anterior. Servir con una cama de lechuga
Los melocotones rellenos sirve para realizar un seguimiento, aves, cerdos, ovejas y cabras.
Y las otras opciones también.
quarta-feira, 2 de dezembro de 2015
Ingresa la langosta con el Fondo de la alcachofa
Ingresa la langosta con el Fondo de la alcachofa
Ingredientes:
1 kilo de langosta limpio
Otros ingredientes
:
10 corazones de alcachofa en conserva
150 gramos. de champiñones enlatados, escurridos y enjuagados
Palma 1 vaso vació y se lavó
1 conjunto drenado cristal espárragos y se lavó
1 taza (té) de aceitunas negras cortadas a la mitad
½ taza (té) de perejil picado
2 limones cortados en rodajas finas con cáscara
1 cucharada (lleno) cilantro o el romero, el tomillo fresco (opcional)
Salsa Vinagreta:
1 taza (té) de perejil picado al tallo
1 taza (té) de tomates picados pelados sin semillas
½ taza (té) de cebolla picada verde sólo la parte blanca
½ taza de vino tinto té de vinagre
½ taza (té) de agua fría
1 taza (té) de aceite de oliva virgen extra
1 cebolla grande, rallado
3 gotas de edulcorante para romper la acidez, o una pizca de azúcar o miel
1 cucharadita (tsp) sal compactada
½ pimiento dedo de la señora sin semillas o pimienta negro picados o salsa picante al gusto.
Cómo prepararse
Lavar la langosta, retirar la carcasa verde que está en el centro del cuerpo crustáceo.
Antes de cocinar, atar las patas y la cola con hilo de algodón.
Cocine hasta rosa (como los camarones).
Una vez cocido, abierta en mitad de la longitud, quitar la carne, cortar en trozos pequeños.
Cortar los champiñones en láminas delgadas.
Cortar el repollo en rodajas. El espárrago es poner todo.
Mezclar la langosta con setas perejil picado con el vástago
Modo de servir:
Coloque los corazones de alcachofa en un plato pusieron langosta especiado.
Decorar las paredes con tiras de espárragos, corazones de las rebanadas de palma.
Decorar con rodajas de limón y poner las aceitunas moradas cortadas por la mitad.
La vinagreta de salsa, servido salsera aparte.
Cómo preparar la vinagreta
Colocar en un bol con el perejil picado tallos, cebollino, cebolla, tomate, vinagre, aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
Rompiendo la acidez con edulcorante o una pizca de azúcar o miel
Nota:
La langosta se sirve como primer plato.
Ingredientes:
1 kilo de langosta limpio
Otros ingredientes
:
10 corazones de alcachofa en conserva
150 gramos. de champiñones enlatados, escurridos y enjuagados
Palma 1 vaso vació y se lavó
1 conjunto drenado cristal espárragos y se lavó
1 taza (té) de aceitunas negras cortadas a la mitad
½ taza (té) de perejil picado
2 limones cortados en rodajas finas con cáscara
1 cucharada (lleno) cilantro o el romero, el tomillo fresco (opcional)
Salsa Vinagreta:
1 taza (té) de perejil picado al tallo
1 taza (té) de tomates picados pelados sin semillas
½ taza (té) de cebolla picada verde sólo la parte blanca
½ taza de vino tinto té de vinagre
½ taza (té) de agua fría
1 taza (té) de aceite de oliva virgen extra
1 cebolla grande, rallado
3 gotas de edulcorante para romper la acidez, o una pizca de azúcar o miel
1 cucharadita (tsp) sal compactada
½ pimiento dedo de la señora sin semillas o pimienta negro picados o salsa picante al gusto.
Cómo prepararse
Lavar la langosta, retirar la carcasa verde que está en el centro del cuerpo crustáceo.
Antes de cocinar, atar las patas y la cola con hilo de algodón.
Cocine hasta rosa (como los camarones).
Una vez cocido, abierta en mitad de la longitud, quitar la carne, cortar en trozos pequeños.
Cortar los champiñones en láminas delgadas.
Cortar el repollo en rodajas. El espárrago es poner todo.
Mezclar la langosta con setas perejil picado con el vástago
Modo de servir:
Coloque los corazones de alcachofa en un plato pusieron langosta especiado.
Decorar las paredes con tiras de espárragos, corazones de las rebanadas de palma.
Decorar con rodajas de limón y poner las aceitunas moradas cortadas por la mitad.
La vinagreta de salsa, servido salsera aparte.
Cómo preparar la vinagreta
Colocar en un bol con el perejil picado tallos, cebollino, cebolla, tomate, vinagre, aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
Rompiendo la acidez con edulcorante o una pizca de azúcar o miel
Nota:
La langosta se sirve como primer plato.
Ciruelas de Entrada - Zanahoria - Alcachofas Opciones III
Ciruelas de Entrada - Zanahoria - Alcachofas Opciones III
O - Opción:
1 kilo de ciruelas negras en almíbar escurridos
Relleno:
½ kilo de ricotta fresca machacada
50 gramos. queso provolone
50 gramos. queso gorgonzola
50 gramos. o 100 gramos. queso rallado parmesano
2 cucharadas de crema sin suero, o necesario
Cómo preparar:
Escurrir las ciruelas, quitar las piedras, con la ayuda de un pequeño tijeras de cocina libro
Por otra parte, en un bol, se desmoronan la ricota con un tenedor, añadir el queso provolone rallado, gorgonzola y luego arrugó el parmesano rallado y crema poco a poco para dar consistencia a rodar
Hacer más pelotas que las ciruelas.
Llenar las ciruelas, dejando aparecer la mitad del relleno
Es igual a la dulce Ojo de Sogra
Celebración sirven en una bandeja en vasos de papel
Para servir como aperitivo, coloque un gran plato de vidrio no necesita poner en moldes
Servir con cerveza fría
Opción II:
Bebé zanahorias Ricotta
Ingredientes:
1/2 kilo de queso ricotta fresca machacada
250-300 gramos. zanahoria rallada fina-
sal, pimienta o pimentón picante al gusto
1 pizca de nuez moscada (opcional)
2 cucharadas (sopa) caja de crema o necesario.
Cómo preparar:
Colocar en un bol la ricota puré con un tenedor, añadir poco a poco la zanahoria rallada lentamente si es necesario agregar la crema agria, para dar punto para rodar.
Hacer muy pequeños de 5 cm y las zanahorias bebé muy delgadas.
Para utilizar el perejil tallo 3 cm, cortados hasta quedarse madre bits, es decir, proporcional. Sirve para realizar un seguimiento de las aves, lomo relleno y otras carnes.
III - Opción:
Fondos de alcachofas
Ingredientes:
24 corazones de alcachofa, enlatados o primas
2 latas de anchoas en aceite
4 cucharadas de aceite de oliva o aceite de maíz
4 tomates cortados en rodajas
salsa de pimienta al gusto
Cómo preparar:
Si los fondos de alcachofas son crudos, aferventar con agua y una pizca de sal, hasta que comience a ablandarse.
Lavar y cortar los tomates en rodajas finas
Un lugar refractaria capas alternas de corazones de alcachofas, anchoas, completas con los tomates en rodajas espolvoreadas con orégano y pimienta.
Rocíe con aceite de oliva, cubrir con pan rallado y queso parmesano rallado, a partes iguales
Llevar a horno precalentado C promedio 180, poner 30 minutos
Servir de entrada alcachofa caliente
Nota:
Si desea servir Entrada frío. reemplazar el queso parmesano rallado y el pan rallado ponen voluntad mayonesa.
O - Opción:
1 kilo de ciruelas negras en almíbar escurridos
Relleno:
½ kilo de ricotta fresca machacada
50 gramos. queso provolone
50 gramos. queso gorgonzola
50 gramos. o 100 gramos. queso rallado parmesano
2 cucharadas de crema sin suero, o necesario
Cómo preparar:
Escurrir las ciruelas, quitar las piedras, con la ayuda de un pequeño tijeras de cocina libro
Por otra parte, en un bol, se desmoronan la ricota con un tenedor, añadir el queso provolone rallado, gorgonzola y luego arrugó el parmesano rallado y crema poco a poco para dar consistencia a rodar
Hacer más pelotas que las ciruelas.
Llenar las ciruelas, dejando aparecer la mitad del relleno
Es igual a la dulce Ojo de Sogra
Celebración sirven en una bandeja en vasos de papel
Para servir como aperitivo, coloque un gran plato de vidrio no necesita poner en moldes
Servir con cerveza fría
Opción II:
Bebé zanahorias Ricotta
Ingredientes:
1/2 kilo de queso ricotta fresca machacada
250-300 gramos. zanahoria rallada fina-
sal, pimienta o pimentón picante al gusto
1 pizca de nuez moscada (opcional)
2 cucharadas (sopa) caja de crema o necesario.
Cómo preparar:
Colocar en un bol la ricota puré con un tenedor, añadir poco a poco la zanahoria rallada lentamente si es necesario agregar la crema agria, para dar punto para rodar.
Hacer muy pequeños de 5 cm y las zanahorias bebé muy delgadas.
Para utilizar el perejil tallo 3 cm, cortados hasta quedarse madre bits, es decir, proporcional. Sirve para realizar un seguimiento de las aves, lomo relleno y otras carnes.
III - Opción:
Fondos de alcachofas
Ingredientes:
24 corazones de alcachofa, enlatados o primas
2 latas de anchoas en aceite
4 cucharadas de aceite de oliva o aceite de maíz
4 tomates cortados en rodajas
salsa de pimienta al gusto
Cómo preparar:
Si los fondos de alcachofas son crudos, aferventar con agua y una pizca de sal, hasta que comience a ablandarse.
Lavar y cortar los tomates en rodajas finas
Un lugar refractaria capas alternas de corazones de alcachofas, anchoas, completas con los tomates en rodajas espolvoreadas con orégano y pimienta.
Rocíe con aceite de oliva, cubrir con pan rallado y queso parmesano rallado, a partes iguales
Llevar a horno precalentado C promedio 180, poner 30 minutos
Servir de entrada alcachofa caliente
Nota:
Si desea servir Entrada frío. reemplazar el queso parmesano rallado y el pan rallado ponen voluntad mayonesa.
Hermosos y deliciosos platos de entrada de entrada Melão- Opciones ciruela y aguacate Olivos IV
Hermosos y deliciosos platos de entrada de entrada Melão- Opciones ciruela y aguacate Olivos IV
Opción 1 - melón y jamón.
1 melón grande cortada en rodajas gruesas
300 gramos de rodajas de jamón cocido
Cortar el melón con cáscara en varios corte tras alcanzar un máximo de cada pieza en 8 trozos pequeños, cortar sin tomar el lugar después de la fusión
uno para el otro adelante hacia atrás, de modo que la escalera se convierte intercalado
Servir en un plato llano con dos rollos de jamón sin llenar
II - Opción ciruelas negras
1 lata de ciruelas negras en almíbar, enfrentó
Relleno:
250 gramos de queso rallado Minas media curación
2 y duros huevos duros, picados y insignificantes o procesados
Sopa roja cruda 4 cucharadas de pimienta, picada bien niggling
4 cucharadas de perejil finamente picado
2 cucharadas de alcaparras picadas o pickes
1 pizca de sal
2-4 cucharadas de mayonesa
Orégano 1 cucharada
Otros ingredientes:
1 pie de muy grande de lechuga
Mezcle todos los ingredientes del relleno, envolver en papel de aluminio
Hacer un rollo apretado y colocar en el refrigerador por dos horas
A continuación, hacer bolas mucho más grandes que las ciruelas
Poner el relleno en su lugar la piedra de ciruela
Servir en un plato de acero redonda, y alrededor de las hojas de lechuga, lavada y bien seca, sin condimentos.
III - Opciones
Aguacates rellenos
Ingredientes:
2 aguacates maduros promedio, sin embargo, no blanda
1 taza de mayonesa con especias
8 hojas grandes de lechuga
16 aceitunas rellenas
16 alcaparras
1 lata de atún, tomar el aceite o
1 taza de té de salami cortado en rodajas o jamón
2 tomates medianos maduros, cortados en rodajas
1 cebolla grande, cortada en rodajas, sazonada con sal, aceite y limón
1 taza de nueces picadas
Otras opciones:
Puede intercambiar atún por:
camarón cocido, pollo, pavo, pescado, carne de cerdo asadas o las sobras de tierra.
Otros ingredientes de cada plato pequeño:
4 tomates cerezas enteros sin condimentos
4 gajos de naranja pelados y sin semillas
4 pequeñas hojas de lechuga y tierna
4 aceitunas negras rellenas
4 alcaparras enteras
Cómo preparar:
Cortar los aguacates en cubitos, mezclar la mayonesa salami, libro
Haz, pequeños platos individuales forradas con dos hojas de lechuga, coloque los trozos de aguacate, acondicionados ya sazonados con mayonesa y puso cuatro grandes aceitunas negras, sin hueso, o rellenas con encurtidos, o con alcaparras
algunos tomates cherry, brotes de naranja ronda sin las pieles, s / semillas
Opción IV:
Aceitunas rellenas
1 taza de aceitunas verdes o negras, deshuesadas graúdas
Ingredientes Relleno de los Olivos:
1 lata de anchoas o boquerones sin sal
Pickles, zanahoria, pepino, coliflor, picados en trozos pequeños
pimientos rojos sin condimentar, pepperoni
Preparad el camino de los Olivos:
Quite las piedras de las aceitunas con ginebra
Poner en cada uno de oliva elegido de llenado, es decir, un ingrediente cada uno.
Si se puede regar con aceite de oliva y espolvorear orégano
Opción 1 - melón y jamón.
1 melón grande cortada en rodajas gruesas
300 gramos de rodajas de jamón cocido
Cortar el melón con cáscara en varios corte tras alcanzar un máximo de cada pieza en 8 trozos pequeños, cortar sin tomar el lugar después de la fusión
uno para el otro adelante hacia atrás, de modo que la escalera se convierte intercalado
Servir en un plato llano con dos rollos de jamón sin llenar
II - Opción ciruelas negras
1 lata de ciruelas negras en almíbar, enfrentó
Relleno:
250 gramos de queso rallado Minas media curación
2 y duros huevos duros, picados y insignificantes o procesados
Sopa roja cruda 4 cucharadas de pimienta, picada bien niggling
4 cucharadas de perejil finamente picado
2 cucharadas de alcaparras picadas o pickes
1 pizca de sal
2-4 cucharadas de mayonesa
Orégano 1 cucharada
Otros ingredientes:
1 pie de muy grande de lechuga
Mezcle todos los ingredientes del relleno, envolver en papel de aluminio
Hacer un rollo apretado y colocar en el refrigerador por dos horas
A continuación, hacer bolas mucho más grandes que las ciruelas
Poner el relleno en su lugar la piedra de ciruela
Servir en un plato de acero redonda, y alrededor de las hojas de lechuga, lavada y bien seca, sin condimentos.
III - Opciones
Aguacates rellenos
Ingredientes:
2 aguacates maduros promedio, sin embargo, no blanda
1 taza de mayonesa con especias
8 hojas grandes de lechuga
16 aceitunas rellenas
16 alcaparras
1 lata de atún, tomar el aceite o
1 taza de té de salami cortado en rodajas o jamón
2 tomates medianos maduros, cortados en rodajas
1 cebolla grande, cortada en rodajas, sazonada con sal, aceite y limón
1 taza de nueces picadas
Otras opciones:
Puede intercambiar atún por:
camarón cocido, pollo, pavo, pescado, carne de cerdo asadas o las sobras de tierra.
Otros ingredientes de cada plato pequeño:
4 tomates cerezas enteros sin condimentos
4 gajos de naranja pelados y sin semillas
4 pequeñas hojas de lechuga y tierna
4 aceitunas negras rellenas
4 alcaparras enteras
Cómo preparar:
Cortar los aguacates en cubitos, mezclar la mayonesa salami, libro
Haz, pequeños platos individuales forradas con dos hojas de lechuga, coloque los trozos de aguacate, acondicionados ya sazonados con mayonesa y puso cuatro grandes aceitunas negras, sin hueso, o rellenas con encurtidos, o con alcaparras
algunos tomates cherry, brotes de naranja ronda sin las pieles, s / semillas
Opción IV:
Aceitunas rellenas
1 taza de aceitunas verdes o negras, deshuesadas graúdas
Ingredientes Relleno de los Olivos:
1 lata de anchoas o boquerones sin sal
Pickles, zanahoria, pepino, coliflor, picados en trozos pequeños
pimientos rojos sin condimentar, pepperoni
Preparad el camino de los Olivos:
Quite las piedras de las aceitunas con ginebra
Poner en cada uno de oliva elegido de llenado, es decir, un ingrediente cada uno.
Si se puede regar con aceite de oliva y espolvorear orégano
Jelly chiles rojos - Soporte para Aves
Jelly chiles rojos - Soporte para Aves
Ingredientes:
10 pimientos rojos promedio
Media cebolla picada 1
Jarabe:
l y ½ taza de vinagre blanco
5 tazas de té de azúcar granulada en la licuadora o refinados
l té taza de agua
Ingresos l kilogramo
Cómo preparar:
Lavar los pimientos y secos en una servilleta, tome las semillas y las nervaduras blancas que sobresalen en seis partes.
Pelar la cebolla, lavar bien, cortar en cuatro trozos.
Licuar los chiles con cebolla y un poco de agua.
Colar por un colador fino.
* Para esta receta, deseche el chili caldo.
Utilice el caldo para dar color al arroz y sopa.
Hacer un jarabe en una olla de altura; con el azúcar, el agua y el vinagre, cuando hierva, bajar el fuego para no derramar.
Deja el almíbar a fuego medio durante 30 minutos.
Coloca los pimientos en el jarabe tensa, sólo el residuo que queda en el tamiz, (deseche el agua que fluía de chile).
Deja a fuego lento durante otros 30 minutos, o hasta que la gelatina se vuelve constante, revolviendo ocasionalmente.
Durabilidad:
Un año en el vidrio especial conservado y tapón de rosca estéril.
Se puede guardar en frascos cerrados en la nevera durante 3 meses.
Consejos:
Coloca la gelatina de pimienta sobre el pavo ahumado o otras aves de corral. o lomo, tierna, todo asado.
Puede servir de mermelada pimientos separadas.
Ingredientes:
10 pimientos rojos promedio
Media cebolla picada 1
Jarabe:
l y ½ taza de vinagre blanco
5 tazas de té de azúcar granulada en la licuadora o refinados
l té taza de agua
Ingresos l kilogramo
Cómo preparar:
Lavar los pimientos y secos en una servilleta, tome las semillas y las nervaduras blancas que sobresalen en seis partes.
Pelar la cebolla, lavar bien, cortar en cuatro trozos.
Licuar los chiles con cebolla y un poco de agua.
Colar por un colador fino.
* Para esta receta, deseche el chili caldo.
Utilice el caldo para dar color al arroz y sopa.
Hacer un jarabe en una olla de altura; con el azúcar, el agua y el vinagre, cuando hierva, bajar el fuego para no derramar.
Deja el almíbar a fuego medio durante 30 minutos.
Coloca los pimientos en el jarabe tensa, sólo el residuo que queda en el tamiz, (deseche el agua que fluía de chile).
Deja a fuego lento durante otros 30 minutos, o hasta que la gelatina se vuelve constante, revolviendo ocasionalmente.
Durabilidad:
Un año en el vidrio especial conservado y tapón de rosca estéril.
Se puede guardar en frascos cerrados en la nevera durante 3 meses.
Consejos:
Coloca la gelatina de pimienta sobre el pavo ahumado o otras aves de corral. o lomo, tierna, todo asado.
Puede servir de mermelada pimientos separadas.
terça-feira, 1 de dezembro de 2015
Pescado + verduras en escabeche
Pescado + verduras en escabeche
Ingredientes:
2 kilos de pescado firme, tiburón u otro pescado sin espinas, pintado, salmonetes y otros a su gusto cortadas en rodajas finas.
Para redondear las sardinas (sin espinas) sirve.
Otros ingredientes:
1 gran apio limpia, cortada en tiras finas 10 centímetros, dan 2 platos hondos.
8 zanahorias pequeñas de 10 cm de longitud, cortados en tiras finas.
1 kilo de cebolla cruda en rodajas darle 3-4 platos hondos.
2 grandes pimientos rojos, sin semillas y sin las nervaduras blancas amargas cortadas en tiras finas.
2 pimientos verdes sin las pieles, semillas y sin nervaduras blancas. Cortar en tiras
2 pimientos amarillos sembraron sin las costillas, cortado en tiras finas.
2 cucharadas (sopa) de alcaparras
Tomando lo que el chile en la piel:
* Sólo tome la piel de pimiento verde *.
Enrosque cada fruta (pimientos verdes) en un tenedor, tomar de inflexión fuego hasta que todo negro con la piel quemada.
Luego envuelva con papel de aluminio, deje que se enfríe.
Tome la piel que quema (negro), raspar con un cuchillo, enjuague bien con agua corriente
A continuación, cortar en tiras muy finas.
"NUNCA PONER AJO EN EL PESCADO"
Ingredientes de la salsa:
2 tazas de aceite (250 ml) cada uno
3 vasos de vinagre de vino (250 ml) cada uno
1 pimiento (dedo de la señora) finamente picado y sin semillas.
Sal y pimienta al gusto, con moderación.
½ cucharadita (sopa) de azúcar poco profunda o miel (opcional).
½ cucharada (de café) de la bahía de triturado, o 2 hojas de laurel
1 cucharada (sopa) o (cucharadita) de jengibre fresco rallado
Otros ingredientes:
1 tazón de salsa y 1 cebolleta verde platillo picadas
Cómo preparar:
Cocinar con agua, el apio, la zanahoria, en recipientes separados, pasar por el colador. Libro.
Limpiar los pimientos de acuerdo con la información anterior, luego se corta en tiras finas de longitud.
Lavar las rodajas de pescado seco con toallas de papel. Sal, no poner más condimento. Libro.
Empañar los filetes de pescado con harina, es decir, pasar a cada uno en la harina, batiendo a tomar el exceso de harina.
Freír las rodajas en el aceite caliente hasta que estén doradas, siempre en aceite limpio.
Cuando el aceite esté descarte sucio. (jugar fuera).
Poner aceite limpio de vuelta los restantes puestos los chips. Libro.
En una sartén grande, agregar la cebolla con el aceite limpio y frío.
Sofría la cebolla hasta que se ablanden, añadir los pimientos dejan el fuego hasta que esté "al dente", con la excepción de verde, que está casi listo.
A continuación, añadir el vinagre y si hay que poner un poco de agua y azúcar o miel.
A continuación, agregue las zanahorias y el apio cocido, el jengibre rallado, pimienta ya todo con sal y alcaparras.
Deja a fuego durante 5 'a 10'. Cuando el frío montar el plato.
Con el fin de montar el plato:
Un refractario de alto y grande, poner en capas:
Primera capa: salsa con cebolla y verduras, sobre esta perejil y el cebollino picado.
Segunda capa de los trozos de pescado, más de perejil y cebollino.
La tercera capa es igual a la primera, y así sucesivamente hasta que todos los ingredientes de acabado.
La última capa es suficiente salsa y encima el perejil y el cebollino
Coloque en la parte superior de la envoltura de plástico refractario y establecer o cubierta.
Si desea servir a continuación, puede
Guarde en el refrigerador. Los escabeche consiguen sirven mejor al día siguiente.
Puede almacenar en el refrigerador hasta por un plazo máximo de 3 días.
Siempre tenga en la nevera .Es un plato frío
Ingredientes:
2 kilos de pescado firme, tiburón u otro pescado sin espinas, pintado, salmonetes y otros a su gusto cortadas en rodajas finas.
Para redondear las sardinas (sin espinas) sirve.
Otros ingredientes:
1 gran apio limpia, cortada en tiras finas 10 centímetros, dan 2 platos hondos.
8 zanahorias pequeñas de 10 cm de longitud, cortados en tiras finas.
1 kilo de cebolla cruda en rodajas darle 3-4 platos hondos.
2 grandes pimientos rojos, sin semillas y sin las nervaduras blancas amargas cortadas en tiras finas.
2 pimientos verdes sin las pieles, semillas y sin nervaduras blancas. Cortar en tiras
2 pimientos amarillos sembraron sin las costillas, cortado en tiras finas.
2 cucharadas (sopa) de alcaparras
Tomando lo que el chile en la piel:
* Sólo tome la piel de pimiento verde *.
Enrosque cada fruta (pimientos verdes) en un tenedor, tomar de inflexión fuego hasta que todo negro con la piel quemada.
Luego envuelva con papel de aluminio, deje que se enfríe.
Tome la piel que quema (negro), raspar con un cuchillo, enjuague bien con agua corriente
A continuación, cortar en tiras muy finas.
"NUNCA PONER AJO EN EL PESCADO"
Ingredientes de la salsa:
2 tazas de aceite (250 ml) cada uno
3 vasos de vinagre de vino (250 ml) cada uno
1 pimiento (dedo de la señora) finamente picado y sin semillas.
Sal y pimienta al gusto, con moderación.
½ cucharadita (sopa) de azúcar poco profunda o miel (opcional).
½ cucharada (de café) de la bahía de triturado, o 2 hojas de laurel
1 cucharada (sopa) o (cucharadita) de jengibre fresco rallado
Otros ingredientes:
1 tazón de salsa y 1 cebolleta verde platillo picadas
Cómo preparar:
Cocinar con agua, el apio, la zanahoria, en recipientes separados, pasar por el colador. Libro.
Limpiar los pimientos de acuerdo con la información anterior, luego se corta en tiras finas de longitud.
Lavar las rodajas de pescado seco con toallas de papel. Sal, no poner más condimento. Libro.
Empañar los filetes de pescado con harina, es decir, pasar a cada uno en la harina, batiendo a tomar el exceso de harina.
Freír las rodajas en el aceite caliente hasta que estén doradas, siempre en aceite limpio.
Cuando el aceite esté descarte sucio. (jugar fuera).
Poner aceite limpio de vuelta los restantes puestos los chips. Libro.
En una sartén grande, agregar la cebolla con el aceite limpio y frío.
Sofría la cebolla hasta que se ablanden, añadir los pimientos dejan el fuego hasta que esté "al dente", con la excepción de verde, que está casi listo.
A continuación, añadir el vinagre y si hay que poner un poco de agua y azúcar o miel.
A continuación, agregue las zanahorias y el apio cocido, el jengibre rallado, pimienta ya todo con sal y alcaparras.
Deja a fuego durante 5 'a 10'. Cuando el frío montar el plato.
Con el fin de montar el plato:
Un refractario de alto y grande, poner en capas:
Primera capa: salsa con cebolla y verduras, sobre esta perejil y el cebollino picado.
Segunda capa de los trozos de pescado, más de perejil y cebollino.
La tercera capa es igual a la primera, y así sucesivamente hasta que todos los ingredientes de acabado.
La última capa es suficiente salsa y encima el perejil y el cebollino
Coloque en la parte superior de la envoltura de plástico refractario y establecer o cubierta.
Si desea servir a continuación, puede
Guarde en el refrigerador. Los escabeche consiguen sirven mejor al día siguiente.
Puede almacenar en el refrigerador hasta por un plazo máximo de 3 días.
Siempre tenga en la nevera .Es un plato frío
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