Hoy es el 29 de Comer Lucky Day Gnocchi
Ponga una nota (de dinero) por el plato, pedir una nota de gracia después levea una iglesia. (superstición).
Gnocchi rápida con la salsa en Sugo
ingredientes:
500 g. de procesado o gnocchi fresco compró
Salsa rápida:
1 kilo de tomates (frescos) sin picados pelados y sin semillas o
1 lata de salsa de tomate concentrado tradicional se diluyó con
3 lata de agua, o más si es necesario
1 unidad o una libra de cebollas
La cebolla es dar consistencia y cremosidad de la salsa
1 hoja de laurel o ½ cucharada (de café) de la bahía de suelo
1 cucharada (sopa) de orégano seco o 1 rama fresca
2 cucharadas (sopa) de pasta de tomate (opcional)
1 o 2 cucharadas (sopa) "sopa de cebolla" industrializados o en
2 pastillas de caldo
1 cucharada (sopa) de azúcar o una zanahoria pelada medio cocinado en salsa (sirve para tomar la acidez).
1 trozo de canela en rama (opcional)
2-3 rodajas de jengibre (opcional), retire antes de servir.
* Algunas personas ponen 1 cucharadita (tsp) de bicarbonato de sodio para eliminar la acidez de los tomates * Yo no uso.
Preparar los ñoquis así:
Coloque un caldero en el fuego con 5 litros de agua fría.
Cuando hierva verter los ñoquis gradualmente y poco a poco para que no se adhieren entre sí.
Cuando se trata de un primer plano dejar más 2 'minutos para terminar de cocinar.
* Aviso; cuando se trata de un primer plano la eliminación de algunos ñoquis y prueba para ver si se cocinan o continuar por otros 2 'minutos, es decir, la experiencia. *
Cuele en un colador, quitando poco a poco con una cuchara ranurada, es decir, si usted no tiene que poseer la sartén.
Modo Prepare la salsa en Sugo:
En una olla grande poner el aceite con la cebolla, deje el fuego hasta que se ablanden, agregar los tomates y cocine a fuego lento hasta que se caen a pedazos.
Añadir las zanahorias de la sopa de cebolla jengibre o el azúcar, dejar que el incendio de 20 a 30 'minutos.
Cuando faltan 5 'minutos para apagar la chimenea la rama de canela y antes de tomar el fuego añadir el orégano y retire la zanahoria.
Si lo deseas, puedes poner un poco de pasta de tomate con salsa de ser tan oscuro, añadir un vaso de agua caliente, hasta que estén bien cocidos. Agregue el agua lentamente media taza a la vez hasta que una salsa espesa y bien preparado.
No se olvide de probar antes de tomar el fuego.
* Cuando el caldo o la 'sopa de cebolla' industrializada, no ponen sal.
Si sólo colocar la salsa industrializado, poner más 3 partes de agua para cocinar o más durante 20 'a 30' minutos.
De lo contrario, la salsa es muy fuerte y muchas personas pueden tener una sensación de ardor en el estómago (acidez).
Modo de servir:
Un lugar refractario rectangular bajo en el fondo un gran salsa de cuchara (diluido con un poco de agua para que no pegue en el fondo) sobre la cubierta ñoquis cocinado con salsa restante sin diluir.
Espolvoree queso parmesano rallado.
Si se enfría hornee durante 10 'minutos, o de calor en el horno de microondas, (individualmente).
Acompañando carne asada o pollo asado y ensalada verde
Servir caliente.
Nota:
Si quieres hacer una salsa con carne molida o en trozos, freír la carne por separado, a continuación, añadir la salsa antes de cocinar, deje que el fuego revolviendo constantemente hasta que la carne esté bien cocida, a continuación, siga el procedimiento anterior.
Para recapitular: hacer lo mismo antes del procedimiento.
Cuanto más cebolla puso "la salsa" de tomate, se pone mejor grueso (espeso). La cebolla es bueno para la salud.
Asegúrese de poner la cebolla.
Para aquellos que no les gusta la cebolla, "lavar" con agua corriente después de cortar, que no aparece el olor cuando se cocina.
Quién no le gusta la cebolla no se dan cuenta de la cocción.
La salsa de la cocción ya que la estancia, mejor se pone.
Sé observando con cuidado para evitar la quema de la parte inferior de la olla revolviendo de vez en cuando.
No es el hermoso mercado nupcial grueso continúa la cocción hasta que después de que ella colgó fuego. "Cuidado".
No cubra la sartén, no se olvide de remover de vez en cuando, a fuego lento.
Existe en el mercado más tomate ácida (redonda llena de semillas) y otra dulce.
Tomates dulces tienen un menor número de semillas y más pulpa.
En cada región tiene un nombre.
En la compra de pedir al vendedor que tipo de tomate que él está vendiendo, siempre prefieren el dulce (es más caro), pero los rendimientos más.
sábado, 29 de novembro de 2014
sexta-feira, 28 de novembro de 2014
Ricotta ñoquis con espinacas - II - Salsas
Ricotta ñoquis con espinacas - II - Salsas
ingredientes:
300 gramos. ricotta fresca puré
200 g. cocidos y espinacas exprimido
100 g. queso parmesano rallado
200 g. harina de trigo, o 12 cucharadas (sopa)
"No pongas demasiada harina que es difícil"
Salsa bechamel (salsa blanca) I:
½ litro de leche de vaca fría
3 cucharadas (sopa) de harina de trigo
2 cucharadas (sopa) y lleno de mantequilla
¿Cómo se prepara la salsa Bechamel:
Corre la mantequilla en una sartén caliente, llevar a fuego hasta que se derrita bien, añadir la harina y revolver rápidamente, a continuación, añadir la leche poco a poco y lentamente, deja que el fuego para cocinar obtener una crema suave.
* Si no practicas, combine la harina del fuego *.
Salsa blanca de modificación:
Añadir a ingredientes de la salsa Bechamel debajo
½ litro de crema de leche
250 queso gorgonzola o provolone
100 g. queso parmesano rallado
50 g. picado en trozos de nueces, o similares es (opcional)
50 g. mantequilla
Modo de Preparación de la espinaca:
Lavar las espinacas, tirar el agua hirviendo, dejar durante 3 minutos y luego verter en un colador, vierta agua fría para detener la cocción.
Apriete bien con las manos, incluso tomar todo el líquido, secar bien con toallas de papel. Libro.
¿Cómo se prepara la Ricotta Gnocchi:
Amase la ricotta fresca con un tenedor, mezclar la espinaca cocida finamente picado exprimido, agregar el queso rallado y la harina poco a poco hasta el punto de rizo.
Precaución no poner demasiada harina que es duro.
Hacer los rollos y cortar en el tamaño de un (1 cm) pulgada.
Para no pegarse, espolvorear ligeramente la harina en la parte superior.
Camino de la cocción de la ricotta ñoquis:
Poner al fuego una caldera grande con 5 litros de agua con 2 cucharadas de aceite, cuando hierva, resulta que los ñoquis, para pasar a primer plano, dejando más 3'minutos.
Contesta estas preguntas antes de colocar el resto de los ñoquis:
Para probar lugar 3-5 unidades ñoquis y asegurarse de que es el lugar correcto.
Desconectados poner más harina, si es difícil agregar un poco de crema, tiene que permanecer suave.
Tomar con una cuchara ranurada, mezcle en un colador, vierta sobre un hilo de aceite para que no se adhieren.
Cómo preparar la salsa blanca II
Hacer la salsa bechamel blanco, mezclar el queso crema y el gorgonzola queso parmesano rallado picado, las nueces picadas en la parte superior.
Si yo sólo uso la salsa, añadir la mantequilla, antes de la salsa.
Cubra el fondo de un plato con ñoquis cocido, mezclar la salsa y lo extendió.
Use la mitad de la salsa, el plato terminado (traqvessa).
Gratin Bake.
Sirva con carne asada, o roscón de carne molida de res y ensalada de lechuga con tomate rallado y la zanahoria en la gran fuga.
Decorar al gusto.
ingredientes:
300 gramos. ricotta fresca puré
200 g. cocidos y espinacas exprimido
100 g. queso parmesano rallado
200 g. harina de trigo, o 12 cucharadas (sopa)
"No pongas demasiada harina que es difícil"
Salsa bechamel (salsa blanca) I:
½ litro de leche de vaca fría
3 cucharadas (sopa) de harina de trigo
2 cucharadas (sopa) y lleno de mantequilla
¿Cómo se prepara la salsa Bechamel:
Corre la mantequilla en una sartén caliente, llevar a fuego hasta que se derrita bien, añadir la harina y revolver rápidamente, a continuación, añadir la leche poco a poco y lentamente, deja que el fuego para cocinar obtener una crema suave.
* Si no practicas, combine la harina del fuego *.
Salsa blanca de modificación:
Añadir a ingredientes de la salsa Bechamel debajo
½ litro de crema de leche
250 queso gorgonzola o provolone
100 g. queso parmesano rallado
50 g. picado en trozos de nueces, o similares es (opcional)
50 g. mantequilla
Modo de Preparación de la espinaca:
Lavar las espinacas, tirar el agua hirviendo, dejar durante 3 minutos y luego verter en un colador, vierta agua fría para detener la cocción.
Apriete bien con las manos, incluso tomar todo el líquido, secar bien con toallas de papel. Libro.
¿Cómo se prepara la Ricotta Gnocchi:
Amase la ricotta fresca con un tenedor, mezclar la espinaca cocida finamente picado exprimido, agregar el queso rallado y la harina poco a poco hasta el punto de rizo.
Precaución no poner demasiada harina que es duro.
Hacer los rollos y cortar en el tamaño de un (1 cm) pulgada.
Para no pegarse, espolvorear ligeramente la harina en la parte superior.
Camino de la cocción de la ricotta ñoquis:
Poner al fuego una caldera grande con 5 litros de agua con 2 cucharadas de aceite, cuando hierva, resulta que los ñoquis, para pasar a primer plano, dejando más 3'minutos.
Contesta estas preguntas antes de colocar el resto de los ñoquis:
Para probar lugar 3-5 unidades ñoquis y asegurarse de que es el lugar correcto.
Desconectados poner más harina, si es difícil agregar un poco de crema, tiene que permanecer suave.
Tomar con una cuchara ranurada, mezcle en un colador, vierta sobre un hilo de aceite para que no se adhieren.
Cómo preparar la salsa blanca II
Hacer la salsa bechamel blanco, mezclar el queso crema y el gorgonzola queso parmesano rallado picado, las nueces picadas en la parte superior.
Si yo sólo uso la salsa, añadir la mantequilla, antes de la salsa.
Cubra el fondo de un plato con ñoquis cocido, mezclar la salsa y lo extendió.
Use la mitad de la salsa, el plato terminado (traqvessa).
Gratin Bake.
Sirva con carne asada, o roscón de carne molida de res y ensalada de lechuga con tomate rallado y la zanahoria en la gran fuga.
Decorar al gusto.
Helado de vainilla, fresa, chocolate - Para Llenar - Opciones IV
Helado de vainilla, fresa, chocolate - Para Llenar - Opciones IV
ingredientes:
I - Opción:
Vanilla Cream:
1 litro de leche
1 lata de crema con el suero
3 cucharadas llenas de almidón de maíz
3 cucharadas llenas de sopa de azúcar
3 yemas de huevo grandes golpeados hasta que esté espumoso
1 cucharadita de extracto de vainilla o
II - Opción:
Crema de fresa:
Haga lo mismo que el anterior, excepto que se suma
2 cucharadas (sopa) de polvo de helado de fresa
Coloque el extremo de la preparación.
III - Opción:
Crema de chocolate:
Haga lo mismo con la crema de vainilla y añadir:
2 cucharadas (sopa) o para degustar chocolate en polvo, si cambio de azúcar de chocolate bajar
Chocolate pone junto con los otros ingredientes antes de tomar el fuego.
Cómo preparar:
Mezclar todos los ingredientes en una cacerola, excepto la crema agria, puede vencer todos los ingredientes en una licuadora sin la crema
Llevar a fuego lento hasta que espese, luego fría, a continuación, añadir la crema a temperatura ambiente, se mezcla bien hasta que es un muy esponjosa.
IV - Opción:
Usted puede hacer la misma crema de vainilla con todas las opciones, en sustitución de la crema de leche condensada, azúcar bajando de no ser demasiado dulce.
ingredientes:
I - Opción:
Vanilla Cream:
1 litro de leche
1 lata de crema con el suero
3 cucharadas llenas de almidón de maíz
3 cucharadas llenas de sopa de azúcar
3 yemas de huevo grandes golpeados hasta que esté espumoso
1 cucharadita de extracto de vainilla o
II - Opción:
Crema de fresa:
Haga lo mismo que el anterior, excepto que se suma
2 cucharadas (sopa) de polvo de helado de fresa
Coloque el extremo de la preparación.
III - Opción:
Crema de chocolate:
Haga lo mismo con la crema de vainilla y añadir:
2 cucharadas (sopa) o para degustar chocolate en polvo, si cambio de azúcar de chocolate bajar
Chocolate pone junto con los otros ingredientes antes de tomar el fuego.
Cómo preparar:
Mezclar todos los ingredientes en una cacerola, excepto la crema agria, puede vencer todos los ingredientes en una licuadora sin la crema
Llevar a fuego lento hasta que espese, luego fría, a continuación, añadir la crema a temperatura ambiente, se mezcla bien hasta que es un muy esponjosa.
IV - Opción:
Usted puede hacer la misma crema de vainilla con todas las opciones, en sustitución de la crema de leche condensada, azúcar bajando de no ser demasiado dulce.
Tazas de chocolate con los huevos y cerezas cables
Tazas de chocolate con los huevos y cerezas cables.
Ollas de chocolate Especial - Opciones III
Para aquellos que quieren vender uso ollas.
Uso en el hogar decorado cuencos.
Para Navidad ver abajo
ingredientes:
I - Opción:
1 litro de leche de vaca
1 lata de leche condensada
1 lata de crema sin suero o yogurt
6 cucharadas (sopa) de chocolate en polvo o cacao
6 cucharadas (sopa) de almidón de maíz (maicena)
2 cucharadas (sopa) de extracto de vainilla
1 cucharada (sopa) de margarina
1 yema de huevo grande
NO SERVIR de chocolate
II - Opción:
1 litro de leche de vaca
2 pudín sabor cajas de chocolate
1 lata de leche condensada
1 lata de crema sin suero o un bote
1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional) o
1 taza de licor de cacao
Preparar a la Opción I:
Mezclar la leche de vaca con el chocolate en polvo de almidón de maíz, la yema de huevo, margarina, leche condensada.
Llevar a fuego lento, revolviendo hasta que el almidón de maíz cocido. No deje mucho tiempo en el fuego que el almidón se deteriora.
Colocar la crema cocida en el mezclador, agregue la vainilla y seguir golpeando gradualmente poniendo la crema sin suero o yogur hasta obtener una crema suave y esponjosa, o cambiar la apariencia estar bien cremosa.
Si lo prefiere, puede golpear la mano con batidor de aluminio por lo menos durante 10 'minutos, hasta hace muy cremoso.
El secreto de la crema es golpeado lo suficiente, hasta hace muy cremoso.
A continuación, poner vasos de plástico con tapas o tazones.
Para los niños poner en macetas con 90 gramos cubierta. cada uno.
Preparar a la Opción II:
Mezcle los 3 primeros ingredientes, llevar a fuego lento, revolviendo constantemente hasta que espese, punto gachas, y mucho calor.
Añadir la nata, mezclar hasta que quede suave y cremoso.
Ponga en tarros o tazas de crema stick uno o dos galletas Walffer
sugerencia:
Servir con walffer galleta de chocolate.
III - Opción:
dieta
Dieta Leche Condensada
1 taza (té) de leche en polvo
½ taza (té) de agua hirviendo
½ taza (té) de edulcorante en polvo, apto para horno y vitrocerámica
1 cucharada (sopa) de margarina light
Cómo preparar:
Mezcle todos los ingredientes en una licuadora durante 5 'a 8' minutos.
tomar el refrigerador y utilizando preferentemente el día siguiente.
Nota:
Cambie la leche condensada con azúcar para la dieta del chocolate por el cacao y el pudín de la dieta.
PARA NAVIDAD:
Colocar la crema de chocolate en tazones, alternando con galleta walffer o pasas, nueces, cerezas en almíbar drenados, separado o todos juntos.
Por encima de la copa decorar con nueces o:
Las fechas sin piedra o cereza fresca con el tallo hacia arriba.
La decoración de la taza del chocolate puede poner alambres huevos, cereza fresca con el tallo.
Por lugar novato la decoración de su personalidad a favor de la familia y también por lo que es bien sabroso.
Si te gustó la receta enviar fotos de lo que le hiciste a mis blogs para mí ver si se golpea o colocar en Internet con su personalidad.
Empezamos bien en la vida, poco a poco lentamente (Martin Music Village - Brasil).
Nota:
Cambie la leche condensada con azúcar para la dieta del chocolate por el cacao y el pudín de la dieta.
Por clima muy caliente puede causar helado Helado u hormigueo ver Torta del helado en mis blogs, o esperar hasta que me vaya de nuevo.
Ver otros blogs en mis * sugerencia o pregunta *:
baudanonna.blogspot. o con
mi hija
baudamama.blogspot.com
Ollas de chocolate Especial - Opciones III
Para aquellos que quieren vender uso ollas.
Uso en el hogar decorado cuencos.
Para Navidad ver abajo
ingredientes:
I - Opción:
1 litro de leche de vaca
1 lata de leche condensada
1 lata de crema sin suero o yogurt
6 cucharadas (sopa) de chocolate en polvo o cacao
6 cucharadas (sopa) de almidón de maíz (maicena)
2 cucharadas (sopa) de extracto de vainilla
1 cucharada (sopa) de margarina
1 yema de huevo grande
NO SERVIR de chocolate
II - Opción:
1 litro de leche de vaca
2 pudín sabor cajas de chocolate
1 lata de leche condensada
1 lata de crema sin suero o un bote
1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional) o
1 taza de licor de cacao
Preparar a la Opción I:
Mezclar la leche de vaca con el chocolate en polvo de almidón de maíz, la yema de huevo, margarina, leche condensada.
Llevar a fuego lento, revolviendo hasta que el almidón de maíz cocido. No deje mucho tiempo en el fuego que el almidón se deteriora.
Colocar la crema cocida en el mezclador, agregue la vainilla y seguir golpeando gradualmente poniendo la crema sin suero o yogur hasta obtener una crema suave y esponjosa, o cambiar la apariencia estar bien cremosa.
Si lo prefiere, puede golpear la mano con batidor de aluminio por lo menos durante 10 'minutos, hasta hace muy cremoso.
El secreto de la crema es golpeado lo suficiente, hasta hace muy cremoso.
A continuación, poner vasos de plástico con tapas o tazones.
Para los niños poner en macetas con 90 gramos cubierta. cada uno.
Preparar a la Opción II:
Mezcle los 3 primeros ingredientes, llevar a fuego lento, revolviendo constantemente hasta que espese, punto gachas, y mucho calor.
Añadir la nata, mezclar hasta que quede suave y cremoso.
Ponga en tarros o tazas de crema stick uno o dos galletas Walffer
sugerencia:
Servir con walffer galleta de chocolate.
III - Opción:
dieta
Dieta Leche Condensada
1 taza (té) de leche en polvo
½ taza (té) de agua hirviendo
½ taza (té) de edulcorante en polvo, apto para horno y vitrocerámica
1 cucharada (sopa) de margarina light
Cómo preparar:
Mezcle todos los ingredientes en una licuadora durante 5 'a 8' minutos.
tomar el refrigerador y utilizando preferentemente el día siguiente.
Nota:
Cambie la leche condensada con azúcar para la dieta del chocolate por el cacao y el pudín de la dieta.
PARA NAVIDAD:
Colocar la crema de chocolate en tazones, alternando con galleta walffer o pasas, nueces, cerezas en almíbar drenados, separado o todos juntos.
Por encima de la copa decorar con nueces o:
Las fechas sin piedra o cereza fresca con el tallo hacia arriba.
La decoración de la taza del chocolate puede poner alambres huevos, cereza fresca con el tallo.
Por lugar novato la decoración de su personalidad a favor de la familia y también por lo que es bien sabroso.
Si te gustó la receta enviar fotos de lo que le hiciste a mis blogs para mí ver si se golpea o colocar en Internet con su personalidad.
Empezamos bien en la vida, poco a poco lentamente (Martin Music Village - Brasil).
Nota:
Cambie la leche condensada con azúcar para la dieta del chocolate por el cacao y el pudín de la dieta.
Por clima muy caliente puede causar helado Helado u hormigueo ver Torta del helado en mis blogs, o esperar hasta que me vaya de nuevo.
Ver otros blogs en mis * sugerencia o pregunta *:
baudanonna.blogspot. o con
mi hija
baudamama.blogspot.com
quinta-feira, 27 de novembro de 2014
Pie En capas de sal de Prensa Elza Maria
Pie En capas de sal de Prensa Elza Maria
ingredientes:
½ libra de pechuga de pollo o muslos, aplastado
4 tomates maduros pelados y sin semillas
1 cebolla picada medio y llovizna y se lavó
1 puerro solo la parte blanca en rodajas finas
1 taza (té) de palmito en conserva drenado, lavado y picado
½ taza (té) picado aceitunas verdes
2 cucharadas (sopa) de aceite de maíz
2 cucharadas (sopa) de perejil picado con tallos
1 cucharada (sopa) de cebollino picado
1 cucharadita (tsp) de orégano seco
1 cucharadita (tsp) 1 tableta o caldo de pollo sal
Me pellizco de canela molida
1 pizca de nuez moscada
½ pimiento dedo chica picado sin semillas
Modo de Preparar el pollo estofado:
En una cacerola mediana, freír la carne picada de pollo con el aceite durante 5 'minutos, agregar las habitaciones cebolla, tomates, puerros.
Deja al fuego revolviendo constantemente, y si necesitas ir goteando agua poco a poco hasta que estén bien cocinar todos los ingredientes.
Cuando faltan 5 'minutos para terminar la cocción agregar las aceitunas picadas la palma y el resto de los ingredientes.
No ponga demasiada agua en el pollo que convierte una sopa.
El estofado de pollo "es no tener salsa," sólo se moje.
Otros ingredientes:
1 o 2 tazas de crema de queso
100 o 200 g. mozzarella en rodajas
50 g. queso parmesano
Puré de papas:
½ libra de papa cocina pasado a través del escurridor.
2 a 4 cucharadas (sopa) de leche de vaca
1 cucharada (sopa) de mantequilla o margarina
1 cucharadita (tsp) sal
Cómo preparar el puré:
Lavar las patatas, cocinar entera sin pelar, en la olla a presión durante 5 minutos o 'olla común, dejar que el fuego hasta que estén blandas.
Dejar enfriar en la sartén, mientras que la cáscara
caliente después de pasar por la licuadora o procesador
En una cacerola mediana lugar la patata exprimido, mantequilla, llevar a fuego lento, revolviendo constantemente.
Añadir la leche poco a poco hasta que esté firme muy consistente, no demasiado suave, o dejar caer la base del recipiente.
Pie de la cubierta (Opcional):
½ lata de crema sin suero o necesario, o yogur
3 claras de huevo
50 g. queso parmesano rallado
Preparación del Modo portada:
Batir las claras de huevo a punto de nieve, añadir la nata sin suero.
Coloque la tapa sobre el pastel y el queso rallado.
Modo Monte el pastel en capas:
En un gran refractario, distribuir capas:
La primera capa en la parte inferior refractaria, queso crema
La segunda capa es el pollo estofado húmedo ", no con demasiada salsa".
Tercera Capa puré de patatas
Cuarta capa cubierta con mozzarella
Quinta capa es estofado de pollo
La última capa es la portada
Nota:
Si no desea utilizar la cubierta, colocar una generosa capa de mozzarella y queso rallado o queso cottage.
Ir a la caliente el horno a 180 ° C a ruborizarse o fundir el queso mozzarella.
Nota:
El resto del puerro guardar para usar en salsas o sopas.
En el pollo estofado pueden añadir otros ingredientes:
Setas, judías verdes, apio, zanahorias, guisantes, todo cocinado "al dente", a continuación, añadir al final de la cocción del pollo.
ingredientes:
½ libra de pechuga de pollo o muslos, aplastado
4 tomates maduros pelados y sin semillas
1 cebolla picada medio y llovizna y se lavó
1 puerro solo la parte blanca en rodajas finas
1 taza (té) de palmito en conserva drenado, lavado y picado
½ taza (té) picado aceitunas verdes
2 cucharadas (sopa) de aceite de maíz
2 cucharadas (sopa) de perejil picado con tallos
1 cucharada (sopa) de cebollino picado
1 cucharadita (tsp) de orégano seco
1 cucharadita (tsp) 1 tableta o caldo de pollo sal
Me pellizco de canela molida
1 pizca de nuez moscada
½ pimiento dedo chica picado sin semillas
Modo de Preparar el pollo estofado:
En una cacerola mediana, freír la carne picada de pollo con el aceite durante 5 'minutos, agregar las habitaciones cebolla, tomates, puerros.
Deja al fuego revolviendo constantemente, y si necesitas ir goteando agua poco a poco hasta que estén bien cocinar todos los ingredientes.
Cuando faltan 5 'minutos para terminar la cocción agregar las aceitunas picadas la palma y el resto de los ingredientes.
No ponga demasiada agua en el pollo que convierte una sopa.
El estofado de pollo "es no tener salsa," sólo se moje.
Otros ingredientes:
1 o 2 tazas de crema de queso
100 o 200 g. mozzarella en rodajas
50 g. queso parmesano
Puré de papas:
½ libra de papa cocina pasado a través del escurridor.
2 a 4 cucharadas (sopa) de leche de vaca
1 cucharada (sopa) de mantequilla o margarina
1 cucharadita (tsp) sal
Cómo preparar el puré:
Lavar las patatas, cocinar entera sin pelar, en la olla a presión durante 5 minutos o 'olla común, dejar que el fuego hasta que estén blandas.
Dejar enfriar en la sartén, mientras que la cáscara
caliente después de pasar por la licuadora o procesador
En una cacerola mediana lugar la patata exprimido, mantequilla, llevar a fuego lento, revolviendo constantemente.
Añadir la leche poco a poco hasta que esté firme muy consistente, no demasiado suave, o dejar caer la base del recipiente.
Pie de la cubierta (Opcional):
½ lata de crema sin suero o necesario, o yogur
3 claras de huevo
50 g. queso parmesano rallado
Preparación del Modo portada:
Batir las claras de huevo a punto de nieve, añadir la nata sin suero.
Coloque la tapa sobre el pastel y el queso rallado.
Modo Monte el pastel en capas:
En un gran refractario, distribuir capas:
La primera capa en la parte inferior refractaria, queso crema
La segunda capa es el pollo estofado húmedo ", no con demasiada salsa".
Tercera Capa puré de patatas
Cuarta capa cubierta con mozzarella
Quinta capa es estofado de pollo
La última capa es la portada
Nota:
Si no desea utilizar la cubierta, colocar una generosa capa de mozzarella y queso rallado o queso cottage.
Ir a la caliente el horno a 180 ° C a ruborizarse o fundir el queso mozzarella.
Nota:
El resto del puerro guardar para usar en salsas o sopas.
En el pollo estofado pueden añadir otros ingredientes:
Setas, judías verdes, apio, zanahorias, guisantes, todo cocinado "al dente", a continuación, añadir al final de la cocción del pollo.
Gnocchi Yam y Otros
Gnocchi Yam y Otros
ingredientes:
1 libra de ñame con corteza hervida y exprimido
1 yema de huevo + 2
2-3 cucharadas (sopa). queso parmesano rallado
4 cucharadas de harina, o necesario, para dar el punto de bobinado
1 cucharadita (tsp) sal (no sopa)
1 cucharada (sopa) de mantequilla
Salsa de tomate con carne:
500 g. de carne molida
500 o 250 gramos. cebolla rallada o picada o la cantidad a su gusto
1 litro de salsa de tomate casera 1 taza más de agua, o
1 salsa de tomate industrializado puede más
3 latas de agua fría
4 cucharadas (sopa) de aceite de maíz
1 cucharada (sopa) o (cucharadita) de jengibre rallado
2 cucharadas (sopa) de "Sopa de cebolla Crema"
1 cucharada (sopa) de orégano, agregar sólo al final
1 cucharadita (tsp) sal - eliminar la sal de usar "sopa de cebolla"
Usted puede intercambiar la sopa de cebolla por 2 tabletas de caldo, colocar uno o el otro es (opcional)
1 rama de canela, poner 5 'minutos, retire del fuego.
Prepare el modo de pasta:
.
Prueba el pequeño ñame que es una delicia, y que es un antibiótico natural.
Ñames Lave Shell para tomar toda la tierra.
Ponga a cocinar con baño en el interior de la cáscara colador, o en el vapor o cuscuzeira, con cubierta.
Después de que los ñames cocidos, retirar la cáscara mientras está caliente, más allá de la trituradora de la patata o el procesador, o amasar con un tenedor, como se hizo anteriormente, o pasar por el tamiz.
Si lo desea, puede pasar rápidamente, cada ñame cocido en agua corriente se enfríe un poco, para facilitar el trabajo.
Colocar en un bol y apretó el ñame cocido, agregar sal mantequilla, los huevos y el queso rallado y finalmente la harina poco a poco para dar punto para rodar.
* No se olvide de poner la harina "gradual y lentamente" y con cuidado para que la masa de los ñoquis no son difíciles *.
Hacer largas y delgadas rollos, el grosor de un dedo.
Cortar los ñoquis 1 cm, y espolvorear ligeramente con harina.
Coloque un caldero en el fuego con 5 litros de agua fría y una cucharada (sopa) de aceite.
Cuando hierva ir ñoquis verter disminuir gradualmente el calor.
Si usted desea tomar la prueba antes:
Cuando el agua empiece a hervir agregar 3-5 ñoquis, dejar que el fuego hasta que estén cocidos.
Después de cocinar Suben están flotando, deje más 2 'minutos.
Retire y ver si ya está en el lugar correcto.
Si usted se convierte en suave agrega queso rallado y la harina más partes iguales.
Si demasiada harina los ñoquis es difícil.
Si se queda duro unes una joya o leche o crema o más ñames para lograr el punto deseado.
Una vez probada la masa y funcionó.
Realice el mismo procedimiento con el resto de la masa.
Modo de Preparación de la salsa:
En una sartén grande freír la carne con aceite, a continuación, añadir la cebolla ya frita en otra sartén aparte y ya está marchitando.
Añadir la sopa de cebolla industrializados o caldo y la salsa de tomate concentrado, eliminar la sal.
Si necesita colocar un vaso de agua o la necesaria y cocine a fuego lento hasta que una salsa espesa.
Antes de servir espolvorear con perejil muy picado del tallo (opcional).
Para recapitular.
Cuando los ñoquis se cocinan que suben a la superficie, cocinar para más 2'minutos.
Una vez cocido retirar los ñoquis y pasar al colador para drenar toda el agua.
Resolver los ñoquis en un plato, cubrir con la salsa de tomate con carne, espolvorear el queso rallado por encima.
Sirva por lo que el ñame ñoquis:
Servir caliente acompañado con carne o pollo al horno.
Ensalada de berros o verduras de hojas oscuras.
Nota:
Puede reemplazar el hilo de la papa, la yuca, el ñame, la yuca (mandioca) y otras raíces.
aviso:
Mis recetas se escriben de una manera muy simple, para cualquier persona puede hacer por sí solo, es decir, hasta la primera vez.
Por cada persona Camine con sus propias piernas sin temor a equivocarnos.
Curiosidad sobre ñoquis o gnocchi o ñoquis
Estoy respondiendo a la petición de varias personas sobre los ñoquis.
Escribir de diversas maneras de acuerdo a su idioma.
Anteriormente ñoquis escribió en (portugués), lo cierto es ñoquis.
Gnocchi se hace con varios tubérculos (planta) de harina de raíz. de diversos tipos hasta con moho, y el arroz cocido.
Si la receta que eligió aún no se publicó ni se pierde, se han enviado con gran placer.
La dirección está abajo.
Aquí sigue algunos de los ingredientes que se pueden hacer ñoquis:
Papa, malanga, ñame, yuca, mandioca (zanahoria patata), calabaza. Calabaza (es un tipo de calabaza redonda grande o mini), arroz cocido, entre otros.
La más común es la papa, luego viene la ñoquis de harina (pasta cocida) generalmente industrializada.
Todos los ñoquis se pueden hacer en casa, a la harina cocida.
Gnocchi (lo más común) es una masa hecha con patatas, huevos, queso, harina de trigo, modelada.
Vuelva a colocar el ñame papa por todos en la misma proporción.
Hace un rollo, luego se corta el tamaño que prefiera.
El tamaño normal es de 1 (un) a dos (2) pulgadas.
Cocinar en agua hirviendo, cuando se trata de un primer plano se cocina, licencia, además de 2 'minutos para terminar de cocinar.
Pasar a un plato. (Lane es una baja recipiente rectangular u ovalada).
Bowl es (redonda) de altura, a veces más ancha en la parte superior.
Para servir poner salsa de tomate o salsa de tomate con carne o salsa blanca caliente.
No hay necesidad de ir en el horno. Espolvorear el queso rallado por encima.
Si se enfría, calienta cada porción en el microondas.
Algunas personas prefieren cocinar la pasta; modelo y conduce a que el horno con la salsa elegida.
Mi sugerencia para usted es que los principiantes comienzan con el tradicional, que es la más fácil. y más sabroso.
Ñoquis tradicional se hace con patatas, huevos, queso. sal, harina, mantequilla. Vuelva a colocar el ñame para la papa.
Gnocchi puede ser modelado ronda del tamaño de un huevo relleno, al horno en el horno con la salsa en la parte superior.
Cualquier información adicional
:
Bau Nonna Antonieta en Facebook
baudanonna.blogspot.com o
El blog de mi hija
El cofre del Facebook Mama
baudamama.blogspot.com
ingredientes:
1 libra de ñame con corteza hervida y exprimido
1 yema de huevo + 2
2-3 cucharadas (sopa). queso parmesano rallado
4 cucharadas de harina, o necesario, para dar el punto de bobinado
1 cucharadita (tsp) sal (no sopa)
1 cucharada (sopa) de mantequilla
Salsa de tomate con carne:
500 g. de carne molida
500 o 250 gramos. cebolla rallada o picada o la cantidad a su gusto
1 litro de salsa de tomate casera 1 taza más de agua, o
1 salsa de tomate industrializado puede más
3 latas de agua fría
4 cucharadas (sopa) de aceite de maíz
1 cucharada (sopa) o (cucharadita) de jengibre rallado
2 cucharadas (sopa) de "Sopa de cebolla Crema"
1 cucharada (sopa) de orégano, agregar sólo al final
1 cucharadita (tsp) sal - eliminar la sal de usar "sopa de cebolla"
Usted puede intercambiar la sopa de cebolla por 2 tabletas de caldo, colocar uno o el otro es (opcional)
1 rama de canela, poner 5 'minutos, retire del fuego.
Prepare el modo de pasta:
.
Prueba el pequeño ñame que es una delicia, y que es un antibiótico natural.
Ñames Lave Shell para tomar toda la tierra.
Ponga a cocinar con baño en el interior de la cáscara colador, o en el vapor o cuscuzeira, con cubierta.
Después de que los ñames cocidos, retirar la cáscara mientras está caliente, más allá de la trituradora de la patata o el procesador, o amasar con un tenedor, como se hizo anteriormente, o pasar por el tamiz.
Si lo desea, puede pasar rápidamente, cada ñame cocido en agua corriente se enfríe un poco, para facilitar el trabajo.
Colocar en un bol y apretó el ñame cocido, agregar sal mantequilla, los huevos y el queso rallado y finalmente la harina poco a poco para dar punto para rodar.
* No se olvide de poner la harina "gradual y lentamente" y con cuidado para que la masa de los ñoquis no son difíciles *.
Hacer largas y delgadas rollos, el grosor de un dedo.
Cortar los ñoquis 1 cm, y espolvorear ligeramente con harina.
Coloque un caldero en el fuego con 5 litros de agua fría y una cucharada (sopa) de aceite.
Cuando hierva ir ñoquis verter disminuir gradualmente el calor.
Si usted desea tomar la prueba antes:
Cuando el agua empiece a hervir agregar 3-5 ñoquis, dejar que el fuego hasta que estén cocidos.
Después de cocinar Suben están flotando, deje más 2 'minutos.
Retire y ver si ya está en el lugar correcto.
Si usted se convierte en suave agrega queso rallado y la harina más partes iguales.
Si demasiada harina los ñoquis es difícil.
Si se queda duro unes una joya o leche o crema o más ñames para lograr el punto deseado.
Una vez probada la masa y funcionó.
Realice el mismo procedimiento con el resto de la masa.
Modo de Preparación de la salsa:
En una sartén grande freír la carne con aceite, a continuación, añadir la cebolla ya frita en otra sartén aparte y ya está marchitando.
Añadir la sopa de cebolla industrializados o caldo y la salsa de tomate concentrado, eliminar la sal.
Si necesita colocar un vaso de agua o la necesaria y cocine a fuego lento hasta que una salsa espesa.
Antes de servir espolvorear con perejil muy picado del tallo (opcional).
Para recapitular.
Cuando los ñoquis se cocinan que suben a la superficie, cocinar para más 2'minutos.
Una vez cocido retirar los ñoquis y pasar al colador para drenar toda el agua.
Resolver los ñoquis en un plato, cubrir con la salsa de tomate con carne, espolvorear el queso rallado por encima.
Sirva por lo que el ñame ñoquis:
Servir caliente acompañado con carne o pollo al horno.
Ensalada de berros o verduras de hojas oscuras.
Nota:
Puede reemplazar el hilo de la papa, la yuca, el ñame, la yuca (mandioca) y otras raíces.
aviso:
Mis recetas se escriben de una manera muy simple, para cualquier persona puede hacer por sí solo, es decir, hasta la primera vez.
Por cada persona Camine con sus propias piernas sin temor a equivocarnos.
Curiosidad sobre ñoquis o gnocchi o ñoquis
Estoy respondiendo a la petición de varias personas sobre los ñoquis.
Escribir de diversas maneras de acuerdo a su idioma.
Anteriormente ñoquis escribió en (portugués), lo cierto es ñoquis.
Gnocchi se hace con varios tubérculos (planta) de harina de raíz. de diversos tipos hasta con moho, y el arroz cocido.
Si la receta que eligió aún no se publicó ni se pierde, se han enviado con gran placer.
La dirección está abajo.
Aquí sigue algunos de los ingredientes que se pueden hacer ñoquis:
Papa, malanga, ñame, yuca, mandioca (zanahoria patata), calabaza. Calabaza (es un tipo de calabaza redonda grande o mini), arroz cocido, entre otros.
La más común es la papa, luego viene la ñoquis de harina (pasta cocida) generalmente industrializada.
Todos los ñoquis se pueden hacer en casa, a la harina cocida.
Gnocchi (lo más común) es una masa hecha con patatas, huevos, queso, harina de trigo, modelada.
Vuelva a colocar el ñame papa por todos en la misma proporción.
Hace un rollo, luego se corta el tamaño que prefiera.
El tamaño normal es de 1 (un) a dos (2) pulgadas.
Cocinar en agua hirviendo, cuando se trata de un primer plano se cocina, licencia, además de 2 'minutos para terminar de cocinar.
Pasar a un plato. (Lane es una baja recipiente rectangular u ovalada).
Bowl es (redonda) de altura, a veces más ancha en la parte superior.
Para servir poner salsa de tomate o salsa de tomate con carne o salsa blanca caliente.
No hay necesidad de ir en el horno. Espolvorear el queso rallado por encima.
Si se enfría, calienta cada porción en el microondas.
Algunas personas prefieren cocinar la pasta; modelo y conduce a que el horno con la salsa elegida.
Mi sugerencia para usted es que los principiantes comienzan con el tradicional, que es la más fácil. y más sabroso.
Ñoquis tradicional se hace con patatas, huevos, queso. sal, harina, mantequilla. Vuelva a colocar el ñame para la papa.
Gnocchi puede ser modelado ronda del tamaño de un huevo relleno, al horno en el horno con la salsa en la parte superior.
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segunda-feira, 24 de novembro de 2014
Cono Siri - Entrada
Cono Siri - Entrada
15-20 conos cangrejo vacío, son dueños de llenar.
ingredientes:
½ libra de cangrejo rallado grueso
2 cebollas ralladas
2 tomates grandes pelados y sin semillas
1 puerro cortado en rodajas finas, sólo la parte blanca
1 pimiento rojo mediano, sin semillas cortadinho
½ pimiento dedo chica sin semillas, picado (opcional)
1 vaso de leche de coco
2 cucharadas (sopa) de aceite de maíz
2 cucharadas de perejil fresco picado y
2 cucharadas de cebollas verdes cortadas en rodelinhas muy delgadas
1 cucharada (sopa) de harina de trigo poco profunda
½ taza de agua fría (opcional)
Otros ingredientes:
50 g. queso parmesano rallado
50 g. pan rallado (se hace con rallado tostado con moho)
Cómo preparar:
Colocar el aceite en una sartén freír los puerros con cebolla hasta que se ablanden.
A continuación, agregue los tomates, hacer el saltear, añadir el agua que el fuego hasta que se separan, se cocina.
Añadir los pimientos, hacer el saltee hasta que esté "al dente"
A continuación, añadir la carne de cangrejo de pimienta, dejar que el fuego hasta pre-cocido, agregar la leche de coco, dejar por unos minutos.
Si usted necesita para espesar, colocar una cucharada (sopa) de harina de trigo diluida con un poco de agua, dejar que el fuego para cocinar.
Por último añadir el perejil y el cebollino, mezclar bien.
Y llenar el cangrejo cono, espolvorear por encima el queso rallado mezclado con pan rallado, mitad y mitad.
Coloque el cono relleno de cangrejo en una bandeja para hornear sin engrasar.
Llevar a horno precalentado a 180 ° C para dorar.
Nota:
Cuidado con el pan rallado, que se hace con tostado y molido con moho, que no debe confundirse con harina de mandioca, que es una raíz, no es lo mismo. Nunca reemplace el uno al otro.
Método de hacer migas:
Corte con moho en rodajas finas.
Hornee hasta que el rubor, dejar enfriar.
Incorpora poco a poco en una licuadora, y luego pasar por un tamiz, para llegar a ser muy delgada.
La eliminación de parte gruesa no poner en bola de masa de carne.
Orientación Importante:
Hacer pan rallado en casa es más seguro no tiene mezcla de otras harinas y su plato es más sabroso.
Browning se dore ligeramente.
.
15-20 conos cangrejo vacío, son dueños de llenar.
ingredientes:
½ libra de cangrejo rallado grueso
2 cebollas ralladas
2 tomates grandes pelados y sin semillas
1 puerro cortado en rodajas finas, sólo la parte blanca
1 pimiento rojo mediano, sin semillas cortadinho
½ pimiento dedo chica sin semillas, picado (opcional)
1 vaso de leche de coco
2 cucharadas (sopa) de aceite de maíz
2 cucharadas de perejil fresco picado y
2 cucharadas de cebollas verdes cortadas en rodelinhas muy delgadas
1 cucharada (sopa) de harina de trigo poco profunda
½ taza de agua fría (opcional)
Otros ingredientes:
50 g. queso parmesano rallado
50 g. pan rallado (se hace con rallado tostado con moho)
Cómo preparar:
Colocar el aceite en una sartén freír los puerros con cebolla hasta que se ablanden.
A continuación, agregue los tomates, hacer el saltear, añadir el agua que el fuego hasta que se separan, se cocina.
Añadir los pimientos, hacer el saltee hasta que esté "al dente"
A continuación, añadir la carne de cangrejo de pimienta, dejar que el fuego hasta pre-cocido, agregar la leche de coco, dejar por unos minutos.
Si usted necesita para espesar, colocar una cucharada (sopa) de harina de trigo diluida con un poco de agua, dejar que el fuego para cocinar.
Por último añadir el perejil y el cebollino, mezclar bien.
Y llenar el cangrejo cono, espolvorear por encima el queso rallado mezclado con pan rallado, mitad y mitad.
Coloque el cono relleno de cangrejo en una bandeja para hornear sin engrasar.
Llevar a horno precalentado a 180 ° C para dorar.
Nota:
Cuidado con el pan rallado, que se hace con tostado y molido con moho, que no debe confundirse con harina de mandioca, que es una raíz, no es lo mismo. Nunca reemplace el uno al otro.
Método de hacer migas:
Corte con moho en rodajas finas.
Hornee hasta que el rubor, dejar enfriar.
Incorpora poco a poco en una licuadora, y luego pasar por un tamiz, para llegar a ser muy delgada.
La eliminación de parte gruesa no poner en bola de masa de carne.
Orientación Importante:
Hacer pan rallado en casa es más seguro no tiene mezcla de otras harinas y su plato es más sabroso.
Browning se dore ligeramente.
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Hadok ahumado
Hadok ahumado
ingredientes:
½ libra de hadok ahumado
1 caja pequeña de queso crema (catupiry)
1 taza de leche para diluir la cuajada no se dispara
1 o ½ cucharada (de café) de curry en polvo espolvorear encima justo a tiempo para servir es opcional.
Otros ingredientes:
1 gran lata de espárragos vidrio, escurridos y enjuagados
1 plato hondo de bolas de frutas frescas, hechas con boleador:
Manzana, pera, sandía, papaya, mango, plátano, melón y otros, ponen jugo de limón para no oscurecer la manzana y el plátano y pera.
Modo de preparar el pescado:
Colocar en una gran cubierta refractaria el pescado con la mezcla de cuajada diluida con un poco de leche hasta que esté suave, no demasiado líquido.
Conducir a una mala horno 160 ° C para fundir todo el queso por alrededor de 20 'a 30' minutos. Servir el plato caliente.
Al tomar la pizca horno ligeramente polvo Cury.
Sirve por lo que el Hadok:
Para servir colocar el hadok espárragos y dos a cada lado y una parte griega arroz.
Modelar el arroz en un recipiente 2 cucharadas de arroz, pellizcar para mantenerse firme.
Coloque el forminha zozobró en el plato, luego retire.
A ver si el arroz se forma bien, si necesita hit.
Las bolas de frutas sirven lado del pez, o pueden servir platillos separados.
Plato de entrada:
Cono cangrejo, sigue en la próxima publicación.
Arroz acompaña a la griega
Arroz en griego
ingredientes:
2 tazas (té) lavan el arroz
4 tazas (té) de agua hirviendo
1 taza (té) de cebolla rallada
1 taza (té) de perejil picado
3 cucharadas (sopa) de aceite o mantequilla
1 cucharada bueno (sopa) de pimentón picante o
½ cucharadita (sopa) de pimentón y media de polvo de pimentón (opcionmal)
150 gramos. guisantes frescos, judías verdes o picado
2 pimientos, uno rojo y el otro en cubos amarillos 2 zanahorias pequeñas cortadas en cubos
2 pastillas de caldo o sal al gusto
1 lata de maíz cocido y escurrido lavado (opcional)
Cómo preparar:
Enjuague el arroz con agua corriente.
Después se fríen en aceite de guisantes con zanahorias, añadir la cebolla y los pimientos, coloque el caldo, el pimentón, y luego se fríe el arroz, añadir agua hirviendo, dejar cocinar a fuego medio.
Después de que esté casi cocido, se apaga el fuego, tape la olla y envolver bien en papel de periódico.
Coloque la bandeja con papel de periódico envuelto en el interior del horno.
Tome sólo antes de servir., O hacer en la olla eléctrica.
Si lo hace la sartén eléctrica, freír las verduras en una sartén aparte,
A continuación, añadir el arroz y todos los ingredientes y poner agua tibia.
ingredientes:
½ libra de hadok ahumado
1 caja pequeña de queso crema (catupiry)
1 taza de leche para diluir la cuajada no se dispara
1 o ½ cucharada (de café) de curry en polvo espolvorear encima justo a tiempo para servir es opcional.
Otros ingredientes:
1 gran lata de espárragos vidrio, escurridos y enjuagados
1 plato hondo de bolas de frutas frescas, hechas con boleador:
Manzana, pera, sandía, papaya, mango, plátano, melón y otros, ponen jugo de limón para no oscurecer la manzana y el plátano y pera.
Modo de preparar el pescado:
Colocar en una gran cubierta refractaria el pescado con la mezcla de cuajada diluida con un poco de leche hasta que esté suave, no demasiado líquido.
Conducir a una mala horno 160 ° C para fundir todo el queso por alrededor de 20 'a 30' minutos. Servir el plato caliente.
Al tomar la pizca horno ligeramente polvo Cury.
Sirve por lo que el Hadok:
Para servir colocar el hadok espárragos y dos a cada lado y una parte griega arroz.
Modelar el arroz en un recipiente 2 cucharadas de arroz, pellizcar para mantenerse firme.
Coloque el forminha zozobró en el plato, luego retire.
A ver si el arroz se forma bien, si necesita hit.
Las bolas de frutas sirven lado del pez, o pueden servir platillos separados.
Plato de entrada:
Cono cangrejo, sigue en la próxima publicación.
Arroz acompaña a la griega
Arroz en griego
ingredientes:
2 tazas (té) lavan el arroz
4 tazas (té) de agua hirviendo
1 taza (té) de cebolla rallada
1 taza (té) de perejil picado
3 cucharadas (sopa) de aceite o mantequilla
1 cucharada bueno (sopa) de pimentón picante o
½ cucharadita (sopa) de pimentón y media de polvo de pimentón (opcionmal)
150 gramos. guisantes frescos, judías verdes o picado
2 pimientos, uno rojo y el otro en cubos amarillos 2 zanahorias pequeñas cortadas en cubos
2 pastillas de caldo o sal al gusto
1 lata de maíz cocido y escurrido lavado (opcional)
Cómo preparar:
Enjuague el arroz con agua corriente.
Después se fríen en aceite de guisantes con zanahorias, añadir la cebolla y los pimientos, coloque el caldo, el pimentón, y luego se fríe el arroz, añadir agua hirviendo, dejar cocinar a fuego medio.
Después de que esté casi cocido, se apaga el fuego, tape la olla y envolver bien en papel de periódico.
Coloque la bandeja con papel de periódico envuelto en el interior del horno.
Tome sólo antes de servir., O hacer en la olla eléctrica.
Si lo hace la sartén eléctrica, freír las verduras en una sartén aparte,
A continuación, añadir el arroz y todos los ingredientes y poner agua tibia.
segunda-feira, 17 de novembro de 2014
J a n t r - V I I
J a n t r - V I I
01 - ganso relleno con verduras cocidas ajuste de faros
02 - Bunny en trozos asados con sal
03 - Las ranas con parmesano,
04 - Asado de perdiz abrió la parte de atrás, sólo con sal fina y
orégano
05 - de pollo sin hueso, rellenas de jamón, mozzarella cogu-
melo, cebolla, alcaparras, recorte de berros, pimientos See-
Qu, cebolla
06 - Crepes con mermelada de albaricoque con jugo de naranja
07 - Pave chocolates
08 - rodajas de pechuga de pavo ahumado con uvas y glaçadas desmenuzable
con frutos secos
09 - los kebabs de carne asada con puré de patatas o guisantes
10 - pierna de cordero asado con sólo sal
11 - Medallones de filete mingnon
12 - Estante de jabalí con streusel sal
13 - Pie de pasta italiana con jamón, mozzarella y otros
14 - Salmón al horno con frutas del lunar adornos, melón,
papaya, manzana y frambuesas enteras con crema
15 - ternera con vino tinto de equipamiento, espárragos, zanahorias, patatas
16 - Strudel de manzana, nueces y queso ricotta
17 - Trenza con crema de coco
Kid salsa con pimientos asados, tiras de apio, - 18
19 - panettone, dulce o salado
Pastel de crema con fresas y crema batida - 20
01 - ganso relleno con verduras cocidas ajuste de faros
02 - Bunny en trozos asados con sal
03 - Las ranas con parmesano,
04 - Asado de perdiz abrió la parte de atrás, sólo con sal fina y
orégano
05 - de pollo sin hueso, rellenas de jamón, mozzarella cogu-
melo, cebolla, alcaparras, recorte de berros, pimientos See-
Qu, cebolla
06 - Crepes con mermelada de albaricoque con jugo de naranja
07 - Pave chocolates
08 - rodajas de pechuga de pavo ahumado con uvas y glaçadas desmenuzable
con frutos secos
09 - los kebabs de carne asada con puré de patatas o guisantes
10 - pierna de cordero asado con sólo sal
11 - Medallones de filete mingnon
12 - Estante de jabalí con streusel sal
13 - Pie de pasta italiana con jamón, mozzarella y otros
14 - Salmón al horno con frutas del lunar adornos, melón,
papaya, manzana y frambuesas enteras con crema
15 - ternera con vino tinto de equipamiento, espárragos, zanahorias, patatas
16 - Strudel de manzana, nueces y queso ricotta
17 - Trenza con crema de coco
Kid salsa con pimientos asados, tiras de apio, - 18
19 - panettone, dulce o salado
Pastel de crema con fresas y crema batida - 20
domingo, 16 de novembro de 2014
Camarão Menú, langosta, calamar, Casquinha de Siri, Escargots
-Camarão Menú, langosta, calamar, Casquinha de Siri, Escargots
camarón:
01 camarones - la calabaza con salsa de tomate y queso catupiry
02 - camarones rellenos de queso crema
03 - camarones con salsa de tomate con queso
04 brochetas de camarones camarones con trozos de queso mozzarella
05 - camarón grande fríe en aceite de maíz
06 camarones - Risotto de camarones con champiñones, etc.
07 camarones - Stroganoff Camarones
08 camarones - mayonesa camarones y otros ingredientes
langosta:
01 Lobster - ensalada de langosta con sustrato
02 Lobster - Cuatro Quesos
03 Lobster - con caldo tribunal salsa
04 Lobster - langosta rellena
05 Lobster - con agujeros, las almendras molidas fondo de alcachofas
06 Lobster - la calabaza con salsa de tomate y queso catupiry
Cangrejos 06 - de la misma manera como la langosta
calamar:
01 - Calamar - patatas fritas, aperitivos
02 - Calamar - empanadas
03 - Calamar - con salsa de tomate y champiñones
04 - Calamar - risotto con setas
05 - Calamar - relleno con camarones
06 - Calamar - Cuatro Quesos
07 - Calamares rellenos con streusel al horno en salsa de tomate
Otros:
01 - Cono cangrejo relleno
02 - Siri topo
03 - Ensalada Kama- Kani con mango uva italia, nueces, mayonesa, etc.
04 - La Bourguignonne Escargots voluntad
05 - brochetas de Caracoles
camarón:
01 camarones - la calabaza con salsa de tomate y queso catupiry
02 - camarones rellenos de queso crema
03 - camarones con salsa de tomate con queso
04 brochetas de camarones camarones con trozos de queso mozzarella
05 - camarón grande fríe en aceite de maíz
06 camarones - Risotto de camarones con champiñones, etc.
07 camarones - Stroganoff Camarones
08 camarones - mayonesa camarones y otros ingredientes
langosta:
01 Lobster - ensalada de langosta con sustrato
02 Lobster - Cuatro Quesos
03 Lobster - con caldo tribunal salsa
04 Lobster - langosta rellena
05 Lobster - con agujeros, las almendras molidas fondo de alcachofas
06 Lobster - la calabaza con salsa de tomate y queso catupiry
Cangrejos 06 - de la misma manera como la langosta
calamar:
01 - Calamar - patatas fritas, aperitivos
02 - Calamar - empanadas
03 - Calamar - con salsa de tomate y champiñones
04 - Calamar - risotto con setas
05 - Calamar - relleno con camarones
06 - Calamar - Cuatro Quesos
07 - Calamares rellenos con streusel al horno en salsa de tomate
Otros:
01 - Cono cangrejo relleno
02 - Siri topo
03 - Ensalada Kama- Kani con mango uva italia, nueces, mayonesa, etc.
04 - La Bourguignonne Escargots voluntad
05 - brochetas de Caracoles
Cardapio Para la cena de Navidad y Año Nuevo - Varios Carnes
Cardapio Para la cena de Navidad y Año Nuevo - Varios Carnes
Menú buey, cerdo, conejo, ternera Cabra, Oveja y Outross
Cerdo:
Asado de costilla a la parrilla con verduras diversas - 01 Jabalí
zanahorias, brócoli, espárragos, coles de Bruselas, patatas, repollo
02 Jabalí - Todo el corte en dos mitades, la harina de mandioca tostada con sal
03 Cochinillo asado - se pururuca con streusel salada, milanesa de plátano
y otros ingredientes
04 Leitoa- asado, relleno de harina con sal, pollo y francés para los niños
gos huevos, tocino cocido o carne de cerdo, adornado con la flor de PI
dedo menta señora, o pimienta camari y chica dedo
05 Lombo- rellena con rellenos salados o dulces
(Quince rellenos diferentes), algunos de ellos a continuación
06 Lomo -assado simple con streusel sal separada
07 Lomo - rellena con rodajas de jamón, mozzarella, alcaparras, cebolla,
aceitunas, espinacas, etc. Recorte manzanas crudas rellenas con puré
manzanas, ciruelas pinchos rellenos con queso y alrededor
jamón o tocino tiras
08 Lomo - corte, hervido en leche, asado con rodajas de tocino y luego con
compota de piña y queso mozzarella o provolone y
00 Lomo entero cocinado en coalhada- servido con cuajada, garbanzos y
patatas enteras cocidas
09 Lomo - relleno de frutas: ciruelas, albaricoques, nueces, pasas, manzanas
10 Lomo - trenzado con tocino, acompañado de puré de manzanas o manzanas
cocidos, guisados piña, ciruelas pasas, pasas, albaricoques
11 Lomo - con hebras retorcidas de zanahoria huevo y nueces
12 Lombo - piezas con pimientos, apio, zanahorias, champiñones, acelgas
Lomo 13 - Paella mixta con solomillo, pollo, mariscos y verduras
00 Pierna de cerdo cocinado en la cuajada con menta
Pierna 14 - asado de cerdo, sazonado con vino blanco y hierbas,
15 Cerdo - Costillas de cerdo con sémola de maíz y salsa de Chile rojo
tomate, cebolla, apio, puerro, (plato minero tradicional)
16 Cerdo - codillo de cerdo con chucrut, papas, salchichas, salchichas
blanco (plato alemán)
Cerdo 17 - cerdo Tuercespina (lomo) asado a la parrilla
18 Pig - salchicha de cerdo hecha en casa
Cerdo 19 - Feijoada cerdo, linguica, salchicha de cerdo
20 Cerdo - costillas en el plato con las migas de sal y ensalada verde
00 Carne de cerdo - cerdo ahumado con puré de castañas falso
Tender 21 - ahumado, asado con miel de caña, cortada por la mitad
con guarnición de castaña caramelizada, hilos de huevo de cemento
Noura, ciruelas, cerezas, etc.
22 Tender - asado cubierto con Karo o Guarapa, adornado con tiri-
empre- de cáscara de naranja confitada y rodajas de naranja
23 Tender - voluntad de California, con varios compota de frutas
24 Tender - con salado desmenuzable con varios vegetales
25 -Canadense Tender asado con jugo de naranja, vino blanco con crema
maíz, espolvoreado con perejil y otros ingredientes
26 Tender - Navidad de Nonna con fruta, castaño, nogal, etc.
Tender 27 - Noble con adornos de Navidad, torta vela, etc.
Tender 28 - suiza con el portugués Catanha, compota de piña, manzanas,
negro ciruelas, albaricoques, cerezas, etc.
Otras Carnes:
01 Kid - cocido en dos mitades con streusel
02 Kid - en pedazos en la sartén con vino tinto o de madera, con verduras
00 Kid - pierna de cordero cocinado en la cuajada con menta
03 Kid - piezas con salsa y verduras varias de Claudia tomate
04 Cabrito- asado pierna de cordero con salsa de vino tinto con salsa
pimientos, cebollas, tomates, etc.
05 Ovejas - leche, horneado en sazonado sólo con barbacoa sal
grueso
00 Carneiro- pierna de cordero cocinado en requesón con menta y grãode pico
06 Ovejas - Tuercespina Carré barranco, asado con sal
07 Lamb - Pierna de cordero cocinado en la barbacoa
08 Lamb - Pierna de cordero rellena de queso provolone
09 Ovejas - cordero con migas de sal ahumada y ensalada verde
10 Ovejas - cordero ahumado o asado, sólo con sal gruesa
11 Ovejas - cordero serán la moda portuguesa
12 Ovejas - risotto de cordero caña
13 Cordero cocinado en salsa de naranja
conejo:
Estofado de conejo en 12 trozos con tomates, pimientos rojos, apio
zanahoria, patata, brócoli, tocino, cebolla, etc.
13 Conejo con salsa blanca y champiñones
14 Conejo cocido en requesón con menta y garbanzos
Conejo 15 deshuesado relleno de tierra cebolla mozzarella jamón
aceitunas verdes, huevos duros
Carne de vaca o carne de res y otras partes
01 Mocotó - trozos de mocotó estofado cocinado con especias, pimientos,
cebolla, apio, puerro, etc.
02 Mocotó - cocinado voluntad vinagreta especiada
03 Mocotó - caldo mocotó con verduras (plato de invierno)
04 Mocotó - Jelly mocotó - Especial para rejuvenecer, ideal para
la piel, los huesos, el cabello y también dicen que es un afrodisíaco
05 Filete mignon con trenzado de tocino
06 Polpetone (plato italiano) (es una bola de carne molida sazonada con
hierbas, jengibre, nuez moscada, pimienta, etc. relleno de queso crema con
salsa de tomate sobre
07 Brajolas - (plato italiano) cojín suave rellenos de pasas o aceitunas
el picado negro, huevos duros, alcaparras, cebolla, perejil, cocido
en salsa de tomate
08 Lagarto cocido con cuajada y el agua de los garbanzos de cocina
09 Lagarto cocido en cerveza negro con salsa de tomate
10 de ternera guisada con setas y otras verduras
11Vitela con salsa de naranja, adornado con rodajas de naranja
12 Becerro Nonna
13 Ternera con salsa bechamel, setas, queso rallado, etc.
14 Stroganoff lomo, setas o fondos de alcachofa, etc.
15 carne asada horno asado de res 0.16
Los platos de diferentes regiones
01 - Paella - (Español) con carne de cerdo, franfo, mariscos, verduras
02 - Puchero (ESPAÑOL) con garbanzos, carne de cerdo, salchichas, pollo,
repollo, zanahoria, patata, etc.
03 - la cocina italiana de pasta de tomate sin conservante- 6 a 8 horas
puede congelar después de listo por 6 meses
04 - Pasta Sauce (italiano) con tomate pelado siembra con
carne picada o piezas con diversas especias y hierbas
05 - berenjena rellena (italiano) rellenos de queso de vaca de carne molida
migas y diversos condimentos
06 - Pasta Pasta (italiano)
07 - ricotta Gnocchi (italiano) con salsa blanca o salsa de tomate
08 - Inhocão papa (italiano) rellena de jamón y mozzarella con
salsa de tomate o salsa de tomate con carne picada
09 - Frijol Tropeiro- ((plato minería) con chorizo, cecina, etc.
10 - Arroz carreteiro- (plato minería) con carne seca, salchichas, etc.
11 - Ravioli - (italiano) con la pasta y el relleno (relleno de pollo, jamón
espinaca, ricotta, etc.
12 - masa de tarta podrida - (italiano) rellena con salami, corazones de palma,
quesos, etc.
13 - masa de tarta podrida - (italiano) relleno de crema de vainilla y
fresas más, mermelada y crema batida brillo
14 - masa de tarta podrida - (Suiza) rellena con cuatro quesos
15 - corteza de pastel podrido -, Suiza) con un relleno de queso y guayaba
Menú buey, cerdo, conejo, ternera Cabra, Oveja y Outross
Cerdo:
Asado de costilla a la parrilla con verduras diversas - 01 Jabalí
zanahorias, brócoli, espárragos, coles de Bruselas, patatas, repollo
02 Jabalí - Todo el corte en dos mitades, la harina de mandioca tostada con sal
03 Cochinillo asado - se pururuca con streusel salada, milanesa de plátano
y otros ingredientes
04 Leitoa- asado, relleno de harina con sal, pollo y francés para los niños
gos huevos, tocino cocido o carne de cerdo, adornado con la flor de PI
dedo menta señora, o pimienta camari y chica dedo
05 Lombo- rellena con rellenos salados o dulces
(Quince rellenos diferentes), algunos de ellos a continuación
06 Lomo -assado simple con streusel sal separada
07 Lomo - rellena con rodajas de jamón, mozzarella, alcaparras, cebolla,
aceitunas, espinacas, etc. Recorte manzanas crudas rellenas con puré
manzanas, ciruelas pinchos rellenos con queso y alrededor
jamón o tocino tiras
08 Lomo - corte, hervido en leche, asado con rodajas de tocino y luego con
compota de piña y queso mozzarella o provolone y
00 Lomo entero cocinado en coalhada- servido con cuajada, garbanzos y
patatas enteras cocidas
09 Lomo - relleno de frutas: ciruelas, albaricoques, nueces, pasas, manzanas
10 Lomo - trenzado con tocino, acompañado de puré de manzanas o manzanas
cocidos, guisados piña, ciruelas pasas, pasas, albaricoques
11 Lomo - con hebras retorcidas de zanahoria huevo y nueces
12 Lombo - piezas con pimientos, apio, zanahorias, champiñones, acelgas
Lomo 13 - Paella mixta con solomillo, pollo, mariscos y verduras
00 Pierna de cerdo cocinado en la cuajada con menta
Pierna 14 - asado de cerdo, sazonado con vino blanco y hierbas,
15 Cerdo - Costillas de cerdo con sémola de maíz y salsa de Chile rojo
tomate, cebolla, apio, puerro, (plato minero tradicional)
16 Cerdo - codillo de cerdo con chucrut, papas, salchichas, salchichas
blanco (plato alemán)
Cerdo 17 - cerdo Tuercespina (lomo) asado a la parrilla
18 Pig - salchicha de cerdo hecha en casa
Cerdo 19 - Feijoada cerdo, linguica, salchicha de cerdo
20 Cerdo - costillas en el plato con las migas de sal y ensalada verde
00 Carne de cerdo - cerdo ahumado con puré de castañas falso
Tender 21 - ahumado, asado con miel de caña, cortada por la mitad
con guarnición de castaña caramelizada, hilos de huevo de cemento
Noura, ciruelas, cerezas, etc.
22 Tender - asado cubierto con Karo o Guarapa, adornado con tiri-
empre- de cáscara de naranja confitada y rodajas de naranja
23 Tender - voluntad de California, con varios compota de frutas
24 Tender - con salado desmenuzable con varios vegetales
25 -Canadense Tender asado con jugo de naranja, vino blanco con crema
maíz, espolvoreado con perejil y otros ingredientes
26 Tender - Navidad de Nonna con fruta, castaño, nogal, etc.
Tender 27 - Noble con adornos de Navidad, torta vela, etc.
Tender 28 - suiza con el portugués Catanha, compota de piña, manzanas,
negro ciruelas, albaricoques, cerezas, etc.
Otras Carnes:
01 Kid - cocido en dos mitades con streusel
02 Kid - en pedazos en la sartén con vino tinto o de madera, con verduras
00 Kid - pierna de cordero cocinado en la cuajada con menta
03 Kid - piezas con salsa y verduras varias de Claudia tomate
04 Cabrito- asado pierna de cordero con salsa de vino tinto con salsa
pimientos, cebollas, tomates, etc.
05 Ovejas - leche, horneado en sazonado sólo con barbacoa sal
grueso
00 Carneiro- pierna de cordero cocinado en requesón con menta y grãode pico
06 Ovejas - Tuercespina Carré barranco, asado con sal
07 Lamb - Pierna de cordero cocinado en la barbacoa
08 Lamb - Pierna de cordero rellena de queso provolone
09 Ovejas - cordero con migas de sal ahumada y ensalada verde
10 Ovejas - cordero ahumado o asado, sólo con sal gruesa
11 Ovejas - cordero serán la moda portuguesa
12 Ovejas - risotto de cordero caña
13 Cordero cocinado en salsa de naranja
conejo:
Estofado de conejo en 12 trozos con tomates, pimientos rojos, apio
zanahoria, patata, brócoli, tocino, cebolla, etc.
13 Conejo con salsa blanca y champiñones
14 Conejo cocido en requesón con menta y garbanzos
Conejo 15 deshuesado relleno de tierra cebolla mozzarella jamón
aceitunas verdes, huevos duros
Carne de vaca o carne de res y otras partes
01 Mocotó - trozos de mocotó estofado cocinado con especias, pimientos,
cebolla, apio, puerro, etc.
02 Mocotó - cocinado voluntad vinagreta especiada
03 Mocotó - caldo mocotó con verduras (plato de invierno)
04 Mocotó - Jelly mocotó - Especial para rejuvenecer, ideal para
la piel, los huesos, el cabello y también dicen que es un afrodisíaco
05 Filete mignon con trenzado de tocino
06 Polpetone (plato italiano) (es una bola de carne molida sazonada con
hierbas, jengibre, nuez moscada, pimienta, etc. relleno de queso crema con
salsa de tomate sobre
07 Brajolas - (plato italiano) cojín suave rellenos de pasas o aceitunas
el picado negro, huevos duros, alcaparras, cebolla, perejil, cocido
en salsa de tomate
08 Lagarto cocido con cuajada y el agua de los garbanzos de cocina
09 Lagarto cocido en cerveza negro con salsa de tomate
10 de ternera guisada con setas y otras verduras
11Vitela con salsa de naranja, adornado con rodajas de naranja
12 Becerro Nonna
13 Ternera con salsa bechamel, setas, queso rallado, etc.
14 Stroganoff lomo, setas o fondos de alcachofa, etc.
15 carne asada horno asado de res 0.16
Los platos de diferentes regiones
01 - Paella - (Español) con carne de cerdo, franfo, mariscos, verduras
02 - Puchero (ESPAÑOL) con garbanzos, carne de cerdo, salchichas, pollo,
repollo, zanahoria, patata, etc.
03 - la cocina italiana de pasta de tomate sin conservante- 6 a 8 horas
puede congelar después de listo por 6 meses
04 - Pasta Sauce (italiano) con tomate pelado siembra con
carne picada o piezas con diversas especias y hierbas
05 - berenjena rellena (italiano) rellenos de queso de vaca de carne molida
migas y diversos condimentos
06 - Pasta Pasta (italiano)
07 - ricotta Gnocchi (italiano) con salsa blanca o salsa de tomate
08 - Inhocão papa (italiano) rellena de jamón y mozzarella con
salsa de tomate o salsa de tomate con carne picada
09 - Frijol Tropeiro- ((plato minería) con chorizo, cecina, etc.
10 - Arroz carreteiro- (plato minería) con carne seca, salchichas, etc.
11 - Ravioli - (italiano) con la pasta y el relleno (relleno de pollo, jamón
espinaca, ricotta, etc.
12 - masa de tarta podrida - (italiano) rellena con salami, corazones de palma,
quesos, etc.
13 - masa de tarta podrida - (italiano) relleno de crema de vainilla y
fresas más, mermelada y crema batida brillo
14 - masa de tarta podrida - (Suiza) rellena con cuatro quesos
15 - corteza de pastel podrido -, Suiza) con un relleno de queso y guayaba
Sugerencia para la Navidad - Cena - Número IV
Sugerencia para la Navidad - Cena - Número IV
01 - pavo asado con streusel sal
02 - cochinillo asado relleno con guarnición de verdura
03 - Las ovejas en todo el asado, sazonado con leche sal
Bacalao salpicão con uvas frescas y manzanas - 04
05 - Tender al horno con miel, rodajas. Con manzanas al horno, rellenas
con mermelada de fresa, castañas y nueces confitadas, pasas de uva
06 - Breast chester rebanado glaçadas con uvas y dulces streusel
07 - Risotto con arroz, pollo, guisantes, repollo y otros tipos de arroz sencillo
08 - Sopa de pollo, sin piel y deshuesada, con zanahorias, apio, arroz
perejil, tomate, albahaca, con un poco de sal
09 - Ensalada de bacalao desmenuzado con el perejil, la cebolla, las alcaparras
10 - salmón ahumado rebanado con la salsa blanca, champiñones
11 - strudel, pasteles de pollo, ricota y hierbas
12 - Las ranas se doré con el ajuste de los vegetales verdes, berros, lechuga, etc.
13 - mousse de mango, con guarnición de fruta, kiwi, cereza, etc.
14 - Mini tortas de nuez con sirope de chocolate
15 - Crepes con mermelada y salsa de naranja
16 - Ensalada de Inglés (postre con crema de vainilla, gelatina y fruta
Compota con crema batida y cerezas, nueces, pasas, hilos de huevo)
17 - pollo D'Angola con leche de coco, o al horno con streusel
18 - asado de cabra, servido con salsa de chile en varios colores
verde, rojo, naranja, amarillo claro, amarillo oscuro y morado, co-
tados en tiras finas, tiras con hojas de apio, perejil a voluntad
19 - Pacu (peces de agua dulce) a la parrilla
20 - panettone dulce panettone simple, rellenos o capas y saldos
ganado
01 - pavo asado con streusel sal
02 - cochinillo asado relleno con guarnición de verdura
03 - Las ovejas en todo el asado, sazonado con leche sal
Bacalao salpicão con uvas frescas y manzanas - 04
05 - Tender al horno con miel, rodajas. Con manzanas al horno, rellenas
con mermelada de fresa, castañas y nueces confitadas, pasas de uva
06 - Breast chester rebanado glaçadas con uvas y dulces streusel
07 - Risotto con arroz, pollo, guisantes, repollo y otros tipos de arroz sencillo
08 - Sopa de pollo, sin piel y deshuesada, con zanahorias, apio, arroz
perejil, tomate, albahaca, con un poco de sal
09 - Ensalada de bacalao desmenuzado con el perejil, la cebolla, las alcaparras
10 - salmón ahumado rebanado con la salsa blanca, champiñones
11 - strudel, pasteles de pollo, ricota y hierbas
12 - Las ranas se doré con el ajuste de los vegetales verdes, berros, lechuga, etc.
13 - mousse de mango, con guarnición de fruta, kiwi, cereza, etc.
14 - Mini tortas de nuez con sirope de chocolate
15 - Crepes con mermelada y salsa de naranja
16 - Ensalada de Inglés (postre con crema de vainilla, gelatina y fruta
Compota con crema batida y cerezas, nueces, pasas, hilos de huevo)
17 - pollo D'Angola con leche de coco, o al horno con streusel
18 - asado de cabra, servido con salsa de chile en varios colores
verde, rojo, naranja, amarillo claro, amarillo oscuro y morado, co-
tados en tiras finas, tiras con hojas de apio, perejil a voluntad
19 - Pacu (peces de agua dulce) a la parrilla
20 - panettone dulce panettone simple, rellenos o capas y saldos
ganado
Sugerencia Para la cena de Navidad - Número III
Sugerencia Para la cena de Navidad - Número III
J a n t r - III
01 - faisán asado entero con leguemos equipamiento
02 - Árbol-masa marrón
03 - Pan Europea con fruta fruta
04 - robados con frutos secos y queso ricotta
05 - Kura pan de frutos secos o de coco, o de hilos de fruta
05 - Chester rellenos asado con guarnición de hilos de huevo zanahoria
adornado con nueces, pasas de uva
06 - Muslo de pavo relleno con jamón, ricotta y hierbas
07 - D'Angola pollo asado con manzana o plátano farofa
08 - trozos de conejo asado con sal, adornar con el fondo
alcachofa en conserva y berros
09 - Tender asada en rodajas guisado con diversas frutas, durazno, higo
piña, cereza, etc.
10 - Pierna de Cerdo al pururuca con salsa de chile, apio, etc.
11 - pavo asado entero, verduras de equipamiento, la harina, o mermelada
12 - Asado de codorniz con el ajuste bien cocido patatas pequeñas
soute o desmenuzable
13 - lomo de cerdo en rodajas con provolone y rodajas de guisado sacrificados
Caxi y ciruelas o cerezas negras
14 - Ternera con salsa de Madeira o salsa a elegir
15 - Queso Mousse, gorgonzola, parmesano, y otro
16 - Cordero Vega al horno con migas o verduras cocidas
Atún salpicão o pollo con uvas y manzanas frescas - 17
18 - langosta rellena, asada
19 - Jabalí asado de costilla con sal
20 - discos intercalados de merengue con crema batida y fresas frescas
J a n t r - III
01 - faisán asado entero con leguemos equipamiento
02 - Árbol-masa marrón
03 - Pan Europea con fruta fruta
04 - robados con frutos secos y queso ricotta
05 - Kura pan de frutos secos o de coco, o de hilos de fruta
05 - Chester rellenos asado con guarnición de hilos de huevo zanahoria
adornado con nueces, pasas de uva
06 - Muslo de pavo relleno con jamón, ricotta y hierbas
07 - D'Angola pollo asado con manzana o plátano farofa
08 - trozos de conejo asado con sal, adornar con el fondo
alcachofa en conserva y berros
09 - Tender asada en rodajas guisado con diversas frutas, durazno, higo
piña, cereza, etc.
10 - Pierna de Cerdo al pururuca con salsa de chile, apio, etc.
11 - pavo asado entero, verduras de equipamiento, la harina, o mermelada
12 - Asado de codorniz con el ajuste bien cocido patatas pequeñas
soute o desmenuzable
13 - lomo de cerdo en rodajas con provolone y rodajas de guisado sacrificados
Caxi y ciruelas o cerezas negras
14 - Ternera con salsa de Madeira o salsa a elegir
15 - Queso Mousse, gorgonzola, parmesano, y otro
16 - Cordero Vega al horno con migas o verduras cocidas
Atún salpicão o pollo con uvas y manzanas frescas - 17
18 - langosta rellena, asada
19 - Jabalí asado de costilla con sal
20 - discos intercalados de merengue con crema batida y fresas frescas
Árbol de navidad de Venecia
Árbol de navidad de Venecia
La receta de mi abuela materna italiana.
Los ingresos en 1984 lo hizo 300 años en la familia
Nueces de Árbol de Navidad
Ingredientes para la masa:
3 kg de castañas (europeos) Portugués
3 cucharadas (sopa) de chocolate en polvo no sirve leche con chocolate
3 cucharadas (sopa) de licor de cacao o ron o kirsch (aguardiente de cerezas)
1 cucharada (sopera) de miel
1 cuchara (sopa) de canela en polvo superficial
1 cucharada (de café) de clavo molido
1 cucharada (sopera) de esencia de vainilla
1 o 2 tazas (té) de azúcar o edulcorante
Si la cantidad no utiliza edulcorante en peso por volumen está en su lugar (uso taza cucharada)
Cobertura:
300 nueces sin cáscaras grs.de
300 grs.de avellanas sin cáscara
300 grs.de almendras sin piel
300 grs.de cerezas en almíbar (escurridos)
100 pasas blancas grs.de, sin semillas
100 grs.de uvas pasas oscuras, sin semillas
100 fechas grs.de sin los boxes
100 nueces de Brasil grs.de (para la fabricación de velas)
1 taza (té) de duraznos escurridos en almíbar, cortado en pequeñas bolas hechas con boleador
1 - taza (té) de higos en almíbar escurridos, cortados en bolas
1 - taza (té) de lava y se corta en cubos de frutas confitadas, y albaricoque al gusto
Cómo preparar:
Cocer las castañas en una olla común con una pizca de sal, pero sin las conchas con la piel fina que las cubre de 20 'a 30' minutos
Una vez cocido, retirar la piel y apretar con un machacador de papas o puré en el procesador.
Cómo preparar la masa:
Coloque la masa en un tazón grande de los frutos secos. Añadir el azúcar, la miel, el cacao en polvo, vainilla, licor de cacao, polvo de canela y clavo de olor.
Si la masa es demasiado suave, agregar la leche en polvo.
Modo Montar el árbol de Navidad:
Organizar una placa de 80 pulgadas de ancho por 1 metro de altura, la línea con papel de aluminio para montar el árbol.
Ir Poner la masa en el tablero con un cuchillo de modelado o con pan crujiente (una pulgada de alto).
Limpie los bordes con un paño húmedo o una toalla de papel.
Ponga un poco de cerezas en el árbol de contorno y otros dispersos en marcha, junto con las nueces, las avellanas, las almendras, las pasas, mármoles melocotones e higos, frutas confitadas.
Y si quieres hacer bolas de albaricoque.
Tome los terrones de citas con ellos y hacer que el tronco del árbol. 10 X 10 cm.
El árbol de modelo es un triángulo mucho se ha reducido
Las nueces de Brasil (Brasil), hacen un punto en cada uno, como un lápiz, se extendió en diferentes partes del árbol, y se coloca la última, para hacer las velas.
Encienda las velas de Brasil tuercas (Brasil) a la hora de cenar.
Si usted no desea que el árbol para distribuir tazas y lugar en los centros de las cerezas o nueces.
Sirve como relleno de la empanada.
La masa de tarta ya debería ser al horno, elija su pasta
Hojaldre, masa putrefacta, o incluso la masa de galletas.
La decoración es de usted.
Mi sugerencia para la decoración, las frutas secas se está extendiendo la Navidad y las cerezas en almíbar (drenado).
Descargo de responsabilidad:
Sólo las castañas listos masa se pueden congelar. Retire del congelador 12 horas antes.
Coloque en el refrigerador hasta que se descongele. Mantener la masa en el refrigerador hasta que esté listo para servir (monte).
Hacer que el árbol de una hora antes de servir.
Acompaña pavo relleno Venecia
La receta de mi abuela materna italiana.
Los ingresos en 1984 lo hizo 300 años en la familia
Nueces de Árbol de Navidad
Ingredientes para la masa:
3 kg de castañas (europeos) Portugués
3 cucharadas (sopa) de chocolate en polvo no sirve leche con chocolate
3 cucharadas (sopa) de licor de cacao o ron o kirsch (aguardiente de cerezas)
1 cucharada (sopera) de miel
1 cuchara (sopa) de canela en polvo superficial
1 cucharada (de café) de clavo molido
1 cucharada (sopera) de esencia de vainilla
1 o 2 tazas (té) de azúcar o edulcorante
Si la cantidad no utiliza edulcorante en peso por volumen está en su lugar (uso taza cucharada)
Cobertura:
300 nueces sin cáscaras grs.de
300 grs.de avellanas sin cáscara
300 grs.de almendras sin piel
300 grs.de cerezas en almíbar (escurridos)
100 pasas blancas grs.de, sin semillas
100 grs.de uvas pasas oscuras, sin semillas
100 fechas grs.de sin los boxes
100 nueces de Brasil grs.de (para la fabricación de velas)
1 taza (té) de duraznos escurridos en almíbar, cortado en pequeñas bolas hechas con boleador
1 - taza (té) de higos en almíbar escurridos, cortados en bolas
1 - taza (té) de lava y se corta en cubos de frutas confitadas, y albaricoque al gusto
Cómo preparar:
Cocer las castañas en una olla común con una pizca de sal, pero sin las conchas con la piel fina que las cubre de 20 'a 30' minutos
Una vez cocido, retirar la piel y apretar con un machacador de papas o puré en el procesador.
Cómo preparar la masa:
Coloque la masa en un tazón grande de los frutos secos. Añadir el azúcar, la miel, el cacao en polvo, vainilla, licor de cacao, polvo de canela y clavo de olor.
Si la masa es demasiado suave, agregar la leche en polvo.
Modo Montar el árbol de Navidad:
Organizar una placa de 80 pulgadas de ancho por 1 metro de altura, la línea con papel de aluminio para montar el árbol.
Ir Poner la masa en el tablero con un cuchillo de modelado o con pan crujiente (una pulgada de alto).
Limpie los bordes con un paño húmedo o una toalla de papel.
Ponga un poco de cerezas en el árbol de contorno y otros dispersos en marcha, junto con las nueces, las avellanas, las almendras, las pasas, mármoles melocotones e higos, frutas confitadas.
Y si quieres hacer bolas de albaricoque.
Tome los terrones de citas con ellos y hacer que el tronco del árbol. 10 X 10 cm.
El árbol de modelo es un triángulo mucho se ha reducido
Las nueces de Brasil (Brasil), hacen un punto en cada uno, como un lápiz, se extendió en diferentes partes del árbol, y se coloca la última, para hacer las velas.
Encienda las velas de Brasil tuercas (Brasil) a la hora de cenar.
Si usted no desea que el árbol para distribuir tazas y lugar en los centros de las cerezas o nueces.
Sirve como relleno de la empanada.
La masa de tarta ya debería ser al horno, elija su pasta
Hojaldre, masa putrefacta, o incluso la masa de galletas.
La decoración es de usted.
Mi sugerencia para la decoración, las frutas secas se está extendiendo la Navidad y las cerezas en almíbar (drenado).
Descargo de responsabilidad:
Sólo las castañas listos masa se pueden congelar. Retire del congelador 12 horas antes.
Coloque en el refrigerador hasta que se descongele. Mantener la masa en el refrigerador hasta que esté listo para servir (monte).
Hacer que el árbol de una hora antes de servir.
Acompaña pavo relleno Venecia
Menú diverso de platos para la Navidad
Menú diverso de platos para la Navidad
Menú para la Navidad
J a n t r - II -
01 - Perú rellena con nueces, pasas, manzanas, albaricoques, farofa
oblea, la cebolla, el apio, queso parmesano rallado, guarnición
caramelo marrón.
02 - Pato asado con jugo de naranja, mermelada de ajuste
duraznos, piña, cerezas en almíbar.
03 - Chester mamarios rellenos de albaricoque, nueces de pistacho sin sal
cocinado con jugo jabuticaba.
04 - piezas o pechuga de pollo con salsa de pollo tama-
Rindos
05 - Forma de pan dulce (forma redonda con cono en el centro)
relleno de moras enteras y húmedo con la misma
jugo mo.
06 - faisán asado con verduras hervidas, fondo de alcachofas
o de palma, grandes aceitunas negras, judías verdes, col bruto
xelas en conserva, y puré de guisantes
07 - ahumado pechuga con chester glaçadas uvas y dulces streusel
La fruta fresca o seca
08 - D'Angola pollo asado con streusel sal
09 - D'Angola piezas de pollo con leche de coco o crema
leche
10 - Asado de perdiz con salsa de manzana
11 Pastel de Navidad con frutos secos, nueces, almendras, avellanas, pasas, albaricoques, ciruelas negro etc.
12 - Pastelzinho con ricotta y nueces.
13 - galleta salada con salsas de remolacha, zanahoria, hierbas frescas, aceitunas.
14 - Sopa de frutas, manzana, pera, ciruela, melocotón, uva, especias
mango, guayaba, plátano, piña.
15 - Sopa de pollo pechuga de pollo o el muslo y muslo de pollo, con las zanahorias, las papas, el arroz, el apio, el perejil, la menta, la cebolla.
16 - Bunny en trozos con salsa blanca y champiñones
17 - Codorniz empapados con salsa roja
18 - masa Castaño de Venecia (Postre Especial
19 - Dulce Relleno Panettone con helado
20 - ganso relleno con streusel salada
21 - Inglés sopa con crema de vainilla, gelatina, fresa
mermelada de hilo crema batida, huevos, frutos secos, pasas, etc.
22 - mousse de mango
23 - Mousse de Chocolate
24 - salpicão verduras con pollo y fruta
25 - langosta rellena con salsa blanca
26 - Calamar relleno con camarones y champiñones
27 - Pintado con asado con astillas de almendras
28 - Las ranas se dore con verduras cocidas, lechuga, berro
29 - Stroganoff filet archivo con setas.
30 - Frutas tropicales en bolas que se sirve en cuencos con grosella negra
31 - masa de tarta podrida con pollo, col, guisantes, zanahorias
32 - Formación de hielo Strawberry Pie es un lado rodillo de la jalea invertida, relleno hasta
33 - Fondos de alcachofas cocidas con zanahorias y aceitunas, tiras
melón
34 - Medallones de ternera con espárragos o alcachofas o palma
35 - Crepes con mermelada y salsa de naranja
36 - Galantina pollo.
37 - Duck piezas decorativas con verduras cocidas, aspartato
ir, zanahorias, patatas, etc.
38 - Rellenos manzanas crudas con salsa de manzana o puré de casta-
nha
Pastel de crema con ciruelas pasas con nueces - 39
40 pavo -Peito con cuatro quesos y otros ven en baudanonna.blogspot.com.
Menú para la Navidad
J a n t r - II -
01 - Perú rellena con nueces, pasas, manzanas, albaricoques, farofa
oblea, la cebolla, el apio, queso parmesano rallado, guarnición
caramelo marrón.
02 - Pato asado con jugo de naranja, mermelada de ajuste
duraznos, piña, cerezas en almíbar.
03 - Chester mamarios rellenos de albaricoque, nueces de pistacho sin sal
cocinado con jugo jabuticaba.
04 - piezas o pechuga de pollo con salsa de pollo tama-
Rindos
05 - Forma de pan dulce (forma redonda con cono en el centro)
relleno de moras enteras y húmedo con la misma
jugo mo.
06 - faisán asado con verduras hervidas, fondo de alcachofas
o de palma, grandes aceitunas negras, judías verdes, col bruto
xelas en conserva, y puré de guisantes
07 - ahumado pechuga con chester glaçadas uvas y dulces streusel
La fruta fresca o seca
08 - D'Angola pollo asado con streusel sal
09 - D'Angola piezas de pollo con leche de coco o crema
leche
10 - Asado de perdiz con salsa de manzana
11 Pastel de Navidad con frutos secos, nueces, almendras, avellanas, pasas, albaricoques, ciruelas negro etc.
12 - Pastelzinho con ricotta y nueces.
13 - galleta salada con salsas de remolacha, zanahoria, hierbas frescas, aceitunas.
14 - Sopa de frutas, manzana, pera, ciruela, melocotón, uva, especias
mango, guayaba, plátano, piña.
15 - Sopa de pollo pechuga de pollo o el muslo y muslo de pollo, con las zanahorias, las papas, el arroz, el apio, el perejil, la menta, la cebolla.
16 - Bunny en trozos con salsa blanca y champiñones
17 - Codorniz empapados con salsa roja
18 - masa Castaño de Venecia (Postre Especial
19 - Dulce Relleno Panettone con helado
20 - ganso relleno con streusel salada
21 - Inglés sopa con crema de vainilla, gelatina, fresa
mermelada de hilo crema batida, huevos, frutos secos, pasas, etc.
22 - mousse de mango
23 - Mousse de Chocolate
24 - salpicão verduras con pollo y fruta
25 - langosta rellena con salsa blanca
26 - Calamar relleno con camarones y champiñones
27 - Pintado con asado con astillas de almendras
28 - Las ranas se dore con verduras cocidas, lechuga, berro
29 - Stroganoff filet archivo con setas.
30 - Frutas tropicales en bolas que se sirve en cuencos con grosella negra
31 - masa de tarta podrida con pollo, col, guisantes, zanahorias
32 - Formación de hielo Strawberry Pie es un lado rodillo de la jalea invertida, relleno hasta
33 - Fondos de alcachofas cocidas con zanahorias y aceitunas, tiras
melón
34 - Medallones de ternera con espárragos o alcachofas o palma
35 - Crepes con mermelada y salsa de naranja
36 - Galantina pollo.
37 - Duck piezas decorativas con verduras cocidas, aspartato
ir, zanahorias, patatas, etc.
38 - Rellenos manzanas crudas con salsa de manzana o puré de casta-
nha
Pastel de crema con ciruelas pasas con nueces - 39
40 pavo -Peito con cuatro quesos y otros ven en baudanonna.blogspot.com.
sábado, 15 de novembro de 2014
Sugerencia para las Aves de Navidad
Sugerencia para las Aves de Navidad
Lista de sugerencias para Aves
Aves:
01 dietética Chester - asado con jalea y otros ingredientes de la dieta
02 Chester, asado, con el acompañamiento de compota de frutas o Fru-
verduras frescas tas, o secos, o varios, espárragos, fondo de alcachofa
03 codorniz rellena, horno cuece en común con finas hierbas
04 Codorniz ensartado, asado a la parrilla con pimientos, cebollas
Conjunto 05 codornices en la sartén con la salsa de tomate y verduras
06 filetes, toda faisán con streusel dulce o varias verduras salgada-
07 Asado de faisán con hierbas conjunto, parte inferior de la alcachofa
aceitunas negras, palmitos, espárragos
08 piezas de equipamiento faisán al horno con verduras
09 piezas de faisán con salsa de tomate o salsa blanca y champiñones
10 faisán con puré de castañas, o pur ~ y manzana.
10 Farofão minero con grandes trozos de pollo con col, guisantes
zanahorias, maíz, aceitunas, tocino, perejil y yuca y harina de maíz
11 Chicken - empanado con verduras al vapor
12 Chicken - con salsa de tamarindo
13 Chicken - con salsa de fruta de la pasión o de naranja
14 Chicken - mayonesa de pollo con verduras cocidas y otros
15 Chicken - risotto de pollo con col, huevos duros, queso rallado, etc.
Pollo 16 - la calabaza con salsa de tomate y queso crema
17 Chicken - muslos de pollo rellenos de mozzarella y jamón y ricotta
Pollo 18 - pechuga de pollo judeo con albaricoque y pestache, cocinado en
de Mixirica o jugo de mandarina, luego se hornea
19 Chicken - salami de pollo, apio, patatas, zanahorias, etc.
20 Chicken - partido mayonesa especial con pechuga de pollo ahumado
21 Chicken - pastel de pollo con pasta italiana podrida con 4 dedos
relleno con pollo, col, huevos duros, aceitunas, zanahorias, queso
22 Chicken - deshuesada rellena con jamón, mozzarella y streusel salada
al horno con cerveza blanca
23 D'Angola pollo cocinado en leche con salsa blanca y la leche de coco
24 Ganso - con relleno salado o relleno de fruta, nueces, ciruelas, manzanas
25 Ganso - en trozos con salsa de tomate, guisantes, zanahorias, pimientos
26 Ganso - Viena relleno de castaña, manzana verde, pasas de uva
Jacu 27 - de la misma manera como ganso
Macuco 28 - de la misma manera como ganso
Will 29 zarceta moda alemana, migas de relleno de sal, pollo con niños
tocino, huevo, cocida, guisantes, etc.
Perdiz de 30 - de la misma manera como el pollo
31 Pato - toda la moda Vitor Pascoal, vino tinto o de madera
32 piezas de una manera patológica Vera Helena con puré de manzana o
castaña
33 todo el Nonna patológica con relleno de castañas, manzanas, pasas de uva
asado en la cerveza, el vino blanco, espolvoreado con almendras
34 patológica rellena con jamón, mozzarella tocino, aceitunas, cebolla, etc.
35 asado patológica con naranja y naranja tiras cocida en almíbar
Pato asado entero 36 -New con fruta: compota de melocotón, piña, higos
y pera cocida en grosellas rojas y nueces
37 -Velho piezas de pato cocinado con diversos vegetales: brócoli, zanahorias
patata. apio, coles de Bruselas, la col, el fondo de alcachofas
38 pato- viejo al horno, a continuación, al horno con frutas saladas o friable, con
lazos de zanahoria y lechuga hojas
39 patólogos en trozos con salsa u tamarindos- judía
40 viejo pato cocido en trozos con jugo jabuticaba -
41 Perú - rodajas de pavo ahumado mitad de mama con ciruelas negras,
manzanas al horno con mermelada de cereza o en el centro, la cara de la castaña
gotas de miel
42 Perú - Venecia, todo para la Navidad, relleno con nueces, ciruelas pasas
pasas de uva, apio, queso rallado, la harina de galleta, cebolla, etc.
43 Perú - todo relleno con migas de tocino salgada.com, molleja, hígado
aceitunas, queso rallado, huevos duros
44 Perú - pechuga de pavo asado, rodajas de verduras y compota de fruta
45 Perú - Pierna de pavo, cocinado y horneado, sin relleno
46 Farofão minero con grandes trozos de pollo con col, guisantes
zanahorias, maíz, aceitunas, tocino, perejil y yuca y harina de maíz
Otros Ingresos:
47 Chicken abrió la parte posterior desde fuera apagado, se pone una manta, sal condimento orégano.
48 - pollo o pollo Coxinha
49 - Filete de pollo milanesa, aprobada en la harina, el pan rallado huevos (harina pan)
50 - Stroganoff pechuga de pollo.
Observación:
SURPERTIÇÃO:
Birds es para comer en el día de Navidad y la noche.
Ella toca la parte posterior de la tierra, toma todo lo que estaba mal el año que ha pasado.
Año Nuevo ha terminado. Las aves no comen.
Año Nuevo se sirve, jamón, lomo, cerda, cordero entero, rana, trozos de conejo de cordero, cabra, Ellos FUCAM adelante.
Si usted tiene otra gota superstición por Facebook.
Visita mis Blogs baudanonna.blogspot.com
Lista de sugerencias para Aves
Aves:
01 dietética Chester - asado con jalea y otros ingredientes de la dieta
02 Chester, asado, con el acompañamiento de compota de frutas o Fru-
verduras frescas tas, o secos, o varios, espárragos, fondo de alcachofa
03 codorniz rellena, horno cuece en común con finas hierbas
04 Codorniz ensartado, asado a la parrilla con pimientos, cebollas
Conjunto 05 codornices en la sartén con la salsa de tomate y verduras
06 filetes, toda faisán con streusel dulce o varias verduras salgada-
07 Asado de faisán con hierbas conjunto, parte inferior de la alcachofa
aceitunas negras, palmitos, espárragos
08 piezas de equipamiento faisán al horno con verduras
09 piezas de faisán con salsa de tomate o salsa blanca y champiñones
10 faisán con puré de castañas, o pur ~ y manzana.
10 Farofão minero con grandes trozos de pollo con col, guisantes
zanahorias, maíz, aceitunas, tocino, perejil y yuca y harina de maíz
11 Chicken - empanado con verduras al vapor
12 Chicken - con salsa de tamarindo
13 Chicken - con salsa de fruta de la pasión o de naranja
14 Chicken - mayonesa de pollo con verduras cocidas y otros
15 Chicken - risotto de pollo con col, huevos duros, queso rallado, etc.
Pollo 16 - la calabaza con salsa de tomate y queso crema
17 Chicken - muslos de pollo rellenos de mozzarella y jamón y ricotta
Pollo 18 - pechuga de pollo judeo con albaricoque y pestache, cocinado en
de Mixirica o jugo de mandarina, luego se hornea
19 Chicken - salami de pollo, apio, patatas, zanahorias, etc.
20 Chicken - partido mayonesa especial con pechuga de pollo ahumado
21 Chicken - pastel de pollo con pasta italiana podrida con 4 dedos
relleno con pollo, col, huevos duros, aceitunas, zanahorias, queso
22 Chicken - deshuesada rellena con jamón, mozzarella y streusel salada
al horno con cerveza blanca
23 D'Angola pollo cocinado en leche con salsa blanca y la leche de coco
24 Ganso - con relleno salado o relleno de fruta, nueces, ciruelas, manzanas
25 Ganso - en trozos con salsa de tomate, guisantes, zanahorias, pimientos
26 Ganso - Viena relleno de castaña, manzana verde, pasas de uva
Jacu 27 - de la misma manera como ganso
Macuco 28 - de la misma manera como ganso
Will 29 zarceta moda alemana, migas de relleno de sal, pollo con niños
tocino, huevo, cocida, guisantes, etc.
Perdiz de 30 - de la misma manera como el pollo
31 Pato - toda la moda Vitor Pascoal, vino tinto o de madera
32 piezas de una manera patológica Vera Helena con puré de manzana o
castaña
33 todo el Nonna patológica con relleno de castañas, manzanas, pasas de uva
asado en la cerveza, el vino blanco, espolvoreado con almendras
34 patológica rellena con jamón, mozzarella tocino, aceitunas, cebolla, etc.
35 asado patológica con naranja y naranja tiras cocida en almíbar
Pato asado entero 36 -New con fruta: compota de melocotón, piña, higos
y pera cocida en grosellas rojas y nueces
37 -Velho piezas de pato cocinado con diversos vegetales: brócoli, zanahorias
patata. apio, coles de Bruselas, la col, el fondo de alcachofas
38 pato- viejo al horno, a continuación, al horno con frutas saladas o friable, con
lazos de zanahoria y lechuga hojas
39 patólogos en trozos con salsa u tamarindos- judía
40 viejo pato cocido en trozos con jugo jabuticaba -
41 Perú - rodajas de pavo ahumado mitad de mama con ciruelas negras,
manzanas al horno con mermelada de cereza o en el centro, la cara de la castaña
gotas de miel
42 Perú - Venecia, todo para la Navidad, relleno con nueces, ciruelas pasas
pasas de uva, apio, queso rallado, la harina de galleta, cebolla, etc.
43 Perú - todo relleno con migas de tocino salgada.com, molleja, hígado
aceitunas, queso rallado, huevos duros
44 Perú - pechuga de pavo asado, rodajas de verduras y compota de fruta
45 Perú - Pierna de pavo, cocinado y horneado, sin relleno
46 Farofão minero con grandes trozos de pollo con col, guisantes
zanahorias, maíz, aceitunas, tocino, perejil y yuca y harina de maíz
Otros Ingresos:
47 Chicken abrió la parte posterior desde fuera apagado, se pone una manta, sal condimento orégano.
48 - pollo o pollo Coxinha
49 - Filete de pollo milanesa, aprobada en la harina, el pan rallado huevos (harina pan)
50 - Stroganoff pechuga de pollo.
Observación:
SURPERTIÇÃO:
Birds es para comer en el día de Navidad y la noche.
Ella toca la parte posterior de la tierra, toma todo lo que estaba mal el año que ha pasado.
Año Nuevo ha terminado. Las aves no comen.
Año Nuevo se sirve, jamón, lomo, cerda, cordero entero, rana, trozos de conejo de cordero, cabra, Ellos FUCAM adelante.
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sexta-feira, 14 de novembro de 2014
P E R E D E N T W Z
P E R E D E N T W Z
ingredientes:
1 pavo de 12 15 libras
Si lo deseas, puedes hacer más pequeña, dividiendo las especias y otros por la cantidad de libras de pavo
Condimentos;
1 vaso de cerveza por cada libra de carne
1/2 taza de vino blanco seco por cada libra de carne
2 vasos de vinagre de vino
100 grs. ajo si se quita núcleos antiguos
1/2 libra de cebolla rallada
1 pizca de nuez moscada rallada
1 cucharada (cucharas de sopa) de jengibre fresco rallado o
1/2 cucharadita (tsp) de jengibre molido
1 cucharadita (tsp) de pimentón picante o pimienta a su gusto, con (moderación)
1 cucharada (de café) de la bahía de tierra o 2 hojas de laurel
1 cucharadita (tsp) de canela molida
1/2 cucharadita de clavo de olor molido)
1 manojo de perejil y cebollino enteras atado con las otras hierbas
2 ramitas de romero
5 ramitas de menta
1/2 taza de albahaca picada
Sal al gusto,
calcular 1/2 cucharadita (cucharada) de sal por cada libra de carne
¿Cómo se prepara,
Sazonar el pavo el día anterior.
(No se pegan PIEL DE PERÚ). Separar la piel de la mama y los muslos, frotar el condimento bien y disfrutar de la mezcla de cerveza blanca, vino blanco y vinagre.
Sobre 12/24/12 (Nochebuena), coloque el pavo en una olla grande con las especias, con frente a la pechuga hacia arriba.
Llevar a ebullición y dejar hervir durante media hora (30 minutos) para dar un hervor con la sartén tapada, dejar enfriar en la sartén.
Cuando el frío, quite todas las especias, secar dentro y por fuera con una toalla de papel o con (un paño blanco muy limpio).
Mantequilla bajo la piel del pecho y los muslos.
Engrasar todo el pavo con la mantequilla.
Frote toda pavo también. Colóquelo en una manera profunda con un poco de caldo, cocinar tensas.
Cubra con papel de aluminio.
Deja espacio para que no se pegue a la piel.
Llevar a horno precalentado (fuego lento) 160 ° C
Hornee a contar 40 'minutos (para un kilo de carne), es decir, (a fuego lento).
Treinta minutos antes de sacar el pavo del horno, quitar el papel de aluminio se sonrojara.
Ingredientes Relleno:
½ taza de aceite de maíz
2 cebollas grandes rallado, se lavan y se exprimen
2 tallos de apio raspadas y cortadas en rodajas muy finas
2 grandes manzanas ácidas, peladas, cortadas en cubos,
1 puerro cortado en rodajas finas
1 taza (té) galleta o el agua requerida y la sal, planta en el procesador, o licuadora.
100 grs. nueces finamente picadas,
100 de pasas de uva sin semilla,
3 cucharadas de vino, sal y pimienta dedo chica blanco seco (sin semillas), picado, al gusto (con moderación)
2 cucharadas (sopa) y rellenas de queso parmesano rallado (opcional).
1 cucharada (cucharas de sopa) de alcaparras (opcional).
Cómo preparar el relleno:
Sofría la cebolla y el apio puerro en aceite, añadir las manzanas cortadas en cubos, hacen que el saltee hasta que esté bien cocido.
Añadir las nueces, pasas, vino, sal, pimienta, galletas trituradas y por último el queso rallado.
Modo de Servicio:
Coloque el pavo en una bandeja de plata o acero inoxidable, y adornar con las castañas cocidas portugueses y conchas, agregar las nueces, avellanas, almendras todo con conchas. Durante el pavo y la piña en rodajas compota en el centro de cada rebanada uno, cereza o ciruela.
A continuación higos compota, todo en almíbar drenado., 6 mini peras peladas, cocidas en grosella roja (que son de color rojo).
Manojo grande de las uvas rojas y blancas, manzanas frescas, ciruelas rojas y púrpuras frescas. Damasco y las fechas también.
Mesa de Navidad de la toalla es de lino blanco de 10 pies de largo y se va al suelo y sobre otras mucho más pequeñas que el rojo, o varias pequeñas mesas para 6 personas cada uno.
Platos de porcelana, vasos y copas de cristal, cubiertos de plata o de acero inoxidable.
Si lo deseas, puedes poner adornos de navidad en la parte blanca de la toalla
AVISO IMPORTANTE:
Por favor, no ponga botellas o galones de bebidas gaseosas en la mesa, se pone muy fea.
Al servicio del refrigerante en el interior de la jarra de cristal o vidrio.
seguimiento:
6 grandes melocotones, estofada, que han sido cortados por la mitad. Escurrir el almíbar.
Melocotones rellenos:
Pate de ricotta y jamón:
1 taza de puré de ricota, 1 taza de paté de jamón,
1 cucharada (cucharas de sopa) de perejil picado, picado 3 ramitas de menta, una pizca de pimentón dulce, 3 cerezas en almíbar escurridas.
Mezclar todo esto puso melocotones rellenos en mitades, y adornar cada uno con una media cereza .Arrume melocotones rellenos en una placa de plata o de acero redondo forrado con hojas de lechuga lavadas en seco con una toalla de papel.
Nota:
Los ingresos aumentaron de mi abuela italiana Maria Luiza Gurian que en 1984 hizo 300 años en la familia
ingredientes:
1 pavo de 12 15 libras
Si lo deseas, puedes hacer más pequeña, dividiendo las especias y otros por la cantidad de libras de pavo
Condimentos;
1 vaso de cerveza por cada libra de carne
1/2 taza de vino blanco seco por cada libra de carne
2 vasos de vinagre de vino
100 grs. ajo si se quita núcleos antiguos
1/2 libra de cebolla rallada
1 pizca de nuez moscada rallada
1 cucharada (cucharas de sopa) de jengibre fresco rallado o
1/2 cucharadita (tsp) de jengibre molido
1 cucharadita (tsp) de pimentón picante o pimienta a su gusto, con (moderación)
1 cucharada (de café) de la bahía de tierra o 2 hojas de laurel
1 cucharadita (tsp) de canela molida
1/2 cucharadita de clavo de olor molido)
1 manojo de perejil y cebollino enteras atado con las otras hierbas
2 ramitas de romero
5 ramitas de menta
1/2 taza de albahaca picada
Sal al gusto,
calcular 1/2 cucharadita (cucharada) de sal por cada libra de carne
¿Cómo se prepara,
Sazonar el pavo el día anterior.
(No se pegan PIEL DE PERÚ). Separar la piel de la mama y los muslos, frotar el condimento bien y disfrutar de la mezcla de cerveza blanca, vino blanco y vinagre.
Sobre 12/24/12 (Nochebuena), coloque el pavo en una olla grande con las especias, con frente a la pechuga hacia arriba.
Llevar a ebullición y dejar hervir durante media hora (30 minutos) para dar un hervor con la sartén tapada, dejar enfriar en la sartén.
Cuando el frío, quite todas las especias, secar dentro y por fuera con una toalla de papel o con (un paño blanco muy limpio).
Mantequilla bajo la piel del pecho y los muslos.
Engrasar todo el pavo con la mantequilla.
Frote toda pavo también. Colóquelo en una manera profunda con un poco de caldo, cocinar tensas.
Cubra con papel de aluminio.
Deja espacio para que no se pegue a la piel.
Llevar a horno precalentado (fuego lento) 160 ° C
Hornee a contar 40 'minutos (para un kilo de carne), es decir, (a fuego lento).
Treinta minutos antes de sacar el pavo del horno, quitar el papel de aluminio se sonrojara.
Ingredientes Relleno:
½ taza de aceite de maíz
2 cebollas grandes rallado, se lavan y se exprimen
2 tallos de apio raspadas y cortadas en rodajas muy finas
2 grandes manzanas ácidas, peladas, cortadas en cubos,
1 puerro cortado en rodajas finas
1 taza (té) galleta o el agua requerida y la sal, planta en el procesador, o licuadora.
100 grs. nueces finamente picadas,
100 de pasas de uva sin semilla,
3 cucharadas de vino, sal y pimienta dedo chica blanco seco (sin semillas), picado, al gusto (con moderación)
2 cucharadas (sopa) y rellenas de queso parmesano rallado (opcional).
1 cucharada (cucharas de sopa) de alcaparras (opcional).
Cómo preparar el relleno:
Sofría la cebolla y el apio puerro en aceite, añadir las manzanas cortadas en cubos, hacen que el saltee hasta que esté bien cocido.
Añadir las nueces, pasas, vino, sal, pimienta, galletas trituradas y por último el queso rallado.
Modo de Servicio:
Coloque el pavo en una bandeja de plata o acero inoxidable, y adornar con las castañas cocidas portugueses y conchas, agregar las nueces, avellanas, almendras todo con conchas. Durante el pavo y la piña en rodajas compota en el centro de cada rebanada uno, cereza o ciruela.
A continuación higos compota, todo en almíbar drenado., 6 mini peras peladas, cocidas en grosella roja (que son de color rojo).
Manojo grande de las uvas rojas y blancas, manzanas frescas, ciruelas rojas y púrpuras frescas. Damasco y las fechas también.
Mesa de Navidad de la toalla es de lino blanco de 10 pies de largo y se va al suelo y sobre otras mucho más pequeñas que el rojo, o varias pequeñas mesas para 6 personas cada uno.
Platos de porcelana, vasos y copas de cristal, cubiertos de plata o de acero inoxidable.
Si lo deseas, puedes poner adornos de navidad en la parte blanca de la toalla
AVISO IMPORTANTE:
Por favor, no ponga botellas o galones de bebidas gaseosas en la mesa, se pone muy fea.
Al servicio del refrigerante en el interior de la jarra de cristal o vidrio.
seguimiento:
6 grandes melocotones, estofada, que han sido cortados por la mitad. Escurrir el almíbar.
Melocotones rellenos:
Pate de ricotta y jamón:
1 taza de puré de ricota, 1 taza de paté de jamón,
1 cucharada (cucharas de sopa) de perejil picado, picado 3 ramitas de menta, una pizca de pimentón dulce, 3 cerezas en almíbar escurridas.
Mezclar todo esto puso melocotones rellenos en mitades, y adornar cada uno con una media cereza .Arrume melocotones rellenos en una placa de plata o de acero redondo forrado con hojas de lechuga lavadas en seco con una toalla de papel.
Nota:
Los ingresos aumentaron de mi abuela italiana Maria Luiza Gurian que en 1984 hizo 300 años en la familia
terça-feira, 11 de novembro de 2014
Caramelo Brown - La curiosidad de Jarabe de cables
Caramelo Brown - La curiosidad de Jarabe de cables
ingredientes:
1 o 2 libras de castañas peladas y cocidas con película
Tenga cuidado de no cocinar las castañas ellos también se desmorona.
Jarabe:
2 tazas (té) de azúcar en polvo
1 taza (té) de agua caliente
3 cucharadas (cucharas de sopa) de vinagre blanco
1 cuchara (sopa) de mantequilla
Cómo preparar:
Derretir el azúcar hasta que el color caramelo, añadir la mantequilla caliente, cuando empiece a hervir añadir el vinagre.
Deja a fuego hasta que una suspensión uniforme no muy gruesa.
Observación:
Cuidado al hacer la salsa de caramelo, no deje que el jarabe de quemarlo amargo.
Retire con un cepillo mojado en agua fría, toda la estancia de azúcar en los bordes de la cacerola no para endulzar.
El cepillo no debe ser el goteo del agua, repitiendo el proceso hasta que todo el azúcar para tomar el borde
Para la temperatura Carmelo suave es 132 ° C a 140 ° C.
Para su seguridad, use el termómetro Culinario
curiosidad
El punto de Caramel Syrup Mole hilos firmes forma, puede dar forma a como se derrita el queso.
Para hacer adornos, coloque una cáscara seca volcó la salsa a la sartén y con una cuchara ir haciendo los cables que tienen toda la longitud de la concha.
Para quitar la guarnición (cesta) quitar la cáscara de la sartén, a su vez que se suelte fácilmente.
Para anidar invierte la cáscara que debía ser muy seco.
Para cada jarabe de temperatura es diferente
ingredientes:
1 o 2 libras de castañas peladas y cocidas con película
Tenga cuidado de no cocinar las castañas ellos también se desmorona.
Jarabe:
2 tazas (té) de azúcar en polvo
1 taza (té) de agua caliente
3 cucharadas (cucharas de sopa) de vinagre blanco
1 cuchara (sopa) de mantequilla
Cómo preparar:
Derretir el azúcar hasta que el color caramelo, añadir la mantequilla caliente, cuando empiece a hervir añadir el vinagre.
Deja a fuego hasta que una suspensión uniforme no muy gruesa.
Observación:
Cuidado al hacer la salsa de caramelo, no deje que el jarabe de quemarlo amargo.
Retire con un cepillo mojado en agua fría, toda la estancia de azúcar en los bordes de la cacerola no para endulzar.
El cepillo no debe ser el goteo del agua, repitiendo el proceso hasta que todo el azúcar para tomar el borde
Para la temperatura Carmelo suave es 132 ° C a 140 ° C.
Para su seguridad, use el termómetro Culinario
curiosidad
El punto de Caramel Syrup Mole hilos firmes forma, puede dar forma a como se derrita el queso.
Para hacer adornos, coloque una cáscara seca volcó la salsa a la sartén y con una cuchara ir haciendo los cables que tienen toda la longitud de la concha.
Para quitar la guarnición (cesta) quitar la cáscara de la sartén, a su vez que se suelte fácilmente.
Para anidar invierte la cáscara que debía ser muy seco.
Para cada jarabe de temperatura es diferente
segunda-feira, 10 de novembro de 2014
Con langosta salsa Cuatro Quesos
Con langosta salsa Cuatro Quesos
ingredientes:
1 libra de langosta limpiado, cortado en cubos de 2 x 2 cm
2 tazas de agua o caldo de camarón
Condimentos:
20 grs. sal o 1 cucharadita (cucharadita) de sal por cada libra
1 pizca de pimienta, nuez moscada o (opcional)
1 cucharadita (tsp) de jengibre fresco rallado
I - Opción:
Los cuatro quesos:
½ taza de queso crema
½ taza de crema de queso de queso
½ taza de queso parmesano rallado
½ taza de queso provolone rallado
Son 100 gramos. cada queso. Como dos suave y dos duro. o
II - Opción:
Sugerencia Para otros quesos:
100 grs. parmesano rallado
100 grs. de camamber
100 grs. gorgonzola
100 grs. de Provolone
Otros ingredientes:
1 200 ml de salsa de tomate de vidrio
1 taza (té) de cebolla rallada
1 puerro cortado en rodajas finas
3 cucharadas (sopa) y lleno de mantequilla
2 cucharadas (sopa) de maicena (harina de maíz)
sal necesaria.
1 taza de vino blanco seco
½ taza de leche de vaca 250 ml
Cómo preparar la langosta:
Lavar la langosta, retire el sello carcasa que se encuentra en el centro del cuerpo del crustáceo.
Antes de cocinar atar las patas y la cola con hilo de algodón.
Coloque en una cacerola dos tazas de agua, agregar la langosta y una pizca de sal, dejar cocer hasta que se ablanden bien a fuego lento.
Retire la cáscara después de la cocción.
Guarde el cadáver de cosas.,
Poner al fuego una cacerola mediana, derrita la mantequilla, agregar la cebolla, el puerro, deje el fuego hasta que se ablanden.
Añadir langosta picada, la salsa de tomate, la sal, la nuez moscada, la pimienta, el jengibre rallado, rehogar bien, añadir el queso de una en una.
Deja a fuego hasta que los quesos se derriten bien.
A continuación, añadir la maicena disuelta en la leche, mezclar bien, hasta que la salsa muy espesa
Coloque el relleno en el interior de la carcasa o servir en un plato o en una sopera.
seguimiento:
El arroz blanco, patatas paja, brochetas de aceitunas negras sin hueso, encurtidos, y unos pequeños dados de jamón.
Conformación de arroz, luego gire a un plato redondo y tomates cherry inoxidable redondas de venta o guisantes.
Ensalada de acompañamiento de berros o rúcula con pimiento rojo en dados y la cebolla roja en rodajas finas.
Servir los pinchos separados. En un plato grande de acero inoxidable.
ingredientes:
1 libra de langosta limpiado, cortado en cubos de 2 x 2 cm
2 tazas de agua o caldo de camarón
Condimentos:
20 grs. sal o 1 cucharadita (cucharadita) de sal por cada libra
1 pizca de pimienta, nuez moscada o (opcional)
1 cucharadita (tsp) de jengibre fresco rallado
I - Opción:
Los cuatro quesos:
½ taza de queso crema
½ taza de crema de queso de queso
½ taza de queso parmesano rallado
½ taza de queso provolone rallado
Son 100 gramos. cada queso. Como dos suave y dos duro. o
II - Opción:
Sugerencia Para otros quesos:
100 grs. parmesano rallado
100 grs. de camamber
100 grs. gorgonzola
100 grs. de Provolone
Otros ingredientes:
1 200 ml de salsa de tomate de vidrio
1 taza (té) de cebolla rallada
1 puerro cortado en rodajas finas
3 cucharadas (sopa) y lleno de mantequilla
2 cucharadas (sopa) de maicena (harina de maíz)
sal necesaria.
1 taza de vino blanco seco
½ taza de leche de vaca 250 ml
Cómo preparar la langosta:
Lavar la langosta, retire el sello carcasa que se encuentra en el centro del cuerpo del crustáceo.
Antes de cocinar atar las patas y la cola con hilo de algodón.
Coloque en una cacerola dos tazas de agua, agregar la langosta y una pizca de sal, dejar cocer hasta que se ablanden bien a fuego lento.
Retire la cáscara después de la cocción.
Guarde el cadáver de cosas.,
Poner al fuego una cacerola mediana, derrita la mantequilla, agregar la cebolla, el puerro, deje el fuego hasta que se ablanden.
Añadir langosta picada, la salsa de tomate, la sal, la nuez moscada, la pimienta, el jengibre rallado, rehogar bien, añadir el queso de una en una.
Deja a fuego hasta que los quesos se derriten bien.
A continuación, añadir la maicena disuelta en la leche, mezclar bien, hasta que la salsa muy espesa
Coloque el relleno en el interior de la carcasa o servir en un plato o en una sopera.
seguimiento:
El arroz blanco, patatas paja, brochetas de aceitunas negras sin hueso, encurtidos, y unos pequeños dados de jamón.
Conformación de arroz, luego gire a un plato redondo y tomates cherry inoxidable redondas de venta o guisantes.
Ensalada de acompañamiento de berros o rúcula con pimiento rojo en dados y la cebolla roja en rodajas finas.
Servir los pinchos separados. En un plato grande de acero inoxidable.
Jarabe de vidrio para Twinkies Cobertura
Jarabe de vidrio para Twinkies Cobertura
3 tazas de azúcar
½ l de agua fría
4 cucharadas de vinagre blanco
Mezclar el azúcar con agua, llevar a ebullición.
Cuando el vinagre de ebullición añadir a dejar que el calor hasta que el jarabe es en el punto de cristal que es el punto de alambre.
Saltear los dulces, claveteado un palillo de dientes.
Deje que se seque antes de colocar las bandejas de plata o de oro.
para recapitular:
Coloque el azúcar en una cacerola con agua, llevar a ebullición, bajar el fuego y colocar el vinagre.
Cuando el almíbar esté burbujeando, hágase la prueba.
Peque un poco del almíbar con una cuchara (sopa) verter el líquido en la sartén.
En la punta de la cuchara para formar un hilo, este es el lugar correcto.
Alambre Point. ¿Qué es el vidrio de cal.
Hacer la atención y cuidado de no quemar.
Sirve para usar para todos los dulces para fiestas:
Maíz dulce, brigadieres, mermeladas de frutas, huevos jalea entre otros.
** El vidrio jarabe es muy importante en la confitería. **
3 tazas de azúcar
½ l de agua fría
4 cucharadas de vinagre blanco
Mezclar el azúcar con agua, llevar a ebullición.
Cuando el vinagre de ebullición añadir a dejar que el calor hasta que el jarabe es en el punto de cristal que es el punto de alambre.
Saltear los dulces, claveteado un palillo de dientes.
Deje que se seque antes de colocar las bandejas de plata o de oro.
para recapitular:
Coloque el azúcar en una cacerola con agua, llevar a ebullición, bajar el fuego y colocar el vinagre.
Cuando el almíbar esté burbujeando, hágase la prueba.
Peque un poco del almíbar con una cuchara (sopa) verter el líquido en la sartén.
En la punta de la cuchara para formar un hilo, este es el lugar correcto.
Alambre Point. ¿Qué es el vidrio de cal.
Hacer la atención y cuidado de no quemar.
Sirve para usar para todos los dulces para fiestas:
Maíz dulce, brigadieres, mermeladas de frutas, huevos jalea entre otros.
** El vidrio jarabe es muy importante en la confitería. **
Plato de entrada ahumado Perú, higos y Palmito - Opciones II
Plato de entrada ahumado Perú, higos y Palmito - Opciones II
ingredientes:
½ libra de pechuga de pavo ahumado
½ libra de muy gruesa palma en lata, escurridos y enjuagados cruz de corte
1 lata de higos estofados drenados puede ser la dieta
6 higos frescos medianas
Salsa I:
1 taza (té) puso en extras gotas de aceite de oliva virgen
½ taza (té) de jugo de naranja puro
1 cuchara (sopa) de jugo de limón
1 cuchara (sopa) o salsa inglesa ½
1 cucharada (cucharas de sopa) de mostaza o ½
sal al gusto con moderación
Salsa II:
Pelar los higos golpean la licuadora con un cucharón de salsa I. La salsa es verde
Cómo preparar la salsa I:
Mezcle el jugo de naranja con jugo de limón, salsa Worcestershire, la mostaza y una pizca de sal.
Ir goteando aceite de oliva poco a poco hasta que termine.
Servir la salsa por separado. Es opcional.
Modo de Servicio:
Un lugar pequeño plato de pie dos rebanadas de palma 4 pulgadas de alto con 2 rollos mentirosos pechuga de pavo, salsa de higos todo el platillo y 2 higos en almíbar escurridas.
Observación:
Usted puede cambiar el fondo de una palma de la mano en las alcachofas en conserva escurridos y enjuagados
Coloque 1 parte inferior de cada platillo alcachofa
y hacer lo mismo que el anterior.
ingredientes:
½ libra de pechuga de pavo ahumado
½ libra de muy gruesa palma en lata, escurridos y enjuagados cruz de corte
1 lata de higos estofados drenados puede ser la dieta
6 higos frescos medianas
Salsa I:
1 taza (té) puso en extras gotas de aceite de oliva virgen
½ taza (té) de jugo de naranja puro
1 cuchara (sopa) de jugo de limón
1 cuchara (sopa) o salsa inglesa ½
1 cucharada (cucharas de sopa) de mostaza o ½
sal al gusto con moderación
Salsa II:
Pelar los higos golpean la licuadora con un cucharón de salsa I. La salsa es verde
Cómo preparar la salsa I:
Mezcle el jugo de naranja con jugo de limón, salsa Worcestershire, la mostaza y una pizca de sal.
Ir goteando aceite de oliva poco a poco hasta que termine.
Servir la salsa por separado. Es opcional.
Modo de Servicio:
Un lugar pequeño plato de pie dos rebanadas de palma 4 pulgadas de alto con 2 rollos mentirosos pechuga de pavo, salsa de higos todo el platillo y 2 higos en almíbar escurridas.
Observación:
Usted puede cambiar el fondo de una palma de la mano en las alcachofas en conserva escurridos y enjuagados
Coloque 1 parte inferior de cada platillo alcachofa
y hacer lo mismo que el anterior.
domingo, 9 de novembro de 2014
A L L S T O A - M L H B O T I L L N
A L L S T O A - M L H B O T I L L N
l gran langosta, con la vivienda
Salsa de caldo Corte
l taza de agua
l taza de vino blanco seco o vinagre blanco
l cucharadita (cucharadita) de sal o al gusto
l cucharada (de café) o (cucharadita) de pimiento rojo sin semillas dedo pinchazo señora, o salsa picante al gusto
l cucharadita (tsp) de jengibre rallado
l manojo de perejil y cebollino
apio l tallo (apio)
l puerro
14 dientes de la India
l cebolla grande entera
l zanahoria mediana, cortada en rodajas finas
hoja de l bahía
l pizca de nuez moscada rallada (opcional)
Cómo preparar la langosta:
Lavar la langosta, eliminar los callos verde que se encuentra en el centro del cuerpo del crustáceo.
Antes de cocinar atar las piernas y la cola, con una cuerda
Retire la carcasa después de cocido en salsa.
Cocinar la langosta en salsa de caldo de la corte.
La cantidad de agua es el mismo vino blanco seco, no se puede cambiar, a continuación, agregar la cebolla, tiene dientes puntiagudos de la India, el manojo de perejil, pimiento, zanahoria, apio, puerro hoja de laurel nuez -moscada, el jengibre.
Cocción salsa de langosta indicado, durante 30 minutos.
Dejar enfriar en la salsa. A continuación, retire la carcasa
Llenado de la langosta:
3 yemas cocidas
3 grandes cerebros col lechuga
l taza (cucharadita) picado aceitunas verdes
l taza (cucharadita) de perejil picado
½ taza (té) de cebollino picado
l taza (té), así niggling apio picado
l taza (té), así niggling pepinillos picados
1 taza (té) de mayonesa o yogur
l taza de (café) de aceite de oliva o al gusto
l taza de (café) de vinagre
Pimienta ½ chica dedo sin semillas, picado
1 cucharada de alcaparras (cucharadas)
Añadir langosta picado.
Cómo preparar el relleno:
Para preparar el relleno, mezcle 3 cerebros lechuga, rodajas finas.
Cocido y pasado gemas en tamiz fino o arrocera.
Añadir las aceitunas picadas, los pepinillos picados, aceite, vinagre y pimienta, apio
perejil y cebollino picado
3 cucharadas de salsa mayonesa o yogur
Después de que todos los ingredientes mezclados Llene la langosta
Ponga el relleno en la concha de la langosta.
Para servir:
Organizar la langosta en el centro de un plato de servir, y alrededor de la lechuga picada, zanahorias en el gran drenaje rallado.
Decorar con tomates cherry y hojas de menta, y grandes aceitunas negras cortadas por la mitad.
l gran langosta, con la vivienda
Salsa de caldo Corte
l taza de agua
l taza de vino blanco seco o vinagre blanco
l cucharadita (cucharadita) de sal o al gusto
l cucharada (de café) o (cucharadita) de pimiento rojo sin semillas dedo pinchazo señora, o salsa picante al gusto
l cucharadita (tsp) de jengibre rallado
l manojo de perejil y cebollino
apio l tallo (apio)
l puerro
14 dientes de la India
l cebolla grande entera
l zanahoria mediana, cortada en rodajas finas
hoja de l bahía
l pizca de nuez moscada rallada (opcional)
Cómo preparar la langosta:
Lavar la langosta, eliminar los callos verde que se encuentra en el centro del cuerpo del crustáceo.
Antes de cocinar atar las piernas y la cola, con una cuerda
Retire la carcasa después de cocido en salsa.
Cocinar la langosta en salsa de caldo de la corte.
La cantidad de agua es el mismo vino blanco seco, no se puede cambiar, a continuación, agregar la cebolla, tiene dientes puntiagudos de la India, el manojo de perejil, pimiento, zanahoria, apio, puerro hoja de laurel nuez -moscada, el jengibre.
Cocción salsa de langosta indicado, durante 30 minutos.
Dejar enfriar en la salsa. A continuación, retire la carcasa
Llenado de la langosta:
3 yemas cocidas
3 grandes cerebros col lechuga
l taza (cucharadita) picado aceitunas verdes
l taza (cucharadita) de perejil picado
½ taza (té) de cebollino picado
l taza (té), así niggling apio picado
l taza (té), así niggling pepinillos picados
1 taza (té) de mayonesa o yogur
l taza de (café) de aceite de oliva o al gusto
l taza de (café) de vinagre
Pimienta ½ chica dedo sin semillas, picado
1 cucharada de alcaparras (cucharadas)
Añadir langosta picado.
Cómo preparar el relleno:
Para preparar el relleno, mezcle 3 cerebros lechuga, rodajas finas.
Cocido y pasado gemas en tamiz fino o arrocera.
Añadir las aceitunas picadas, los pepinillos picados, aceite, vinagre y pimienta, apio
perejil y cebollino picado
3 cucharadas de salsa mayonesa o yogur
Después de que todos los ingredientes mezclados Llene la langosta
Ponga el relleno en la concha de la langosta.
Para servir:
Organizar la langosta en el centro de un plato de servir, y alrededor de la lechuga picada, zanahorias en el gran drenaje rallado.
Decorar con tomates cherry y hojas de menta, y grandes aceitunas negras cortadas por la mitad.
sábado, 8 de novembro de 2014
Tabletas de chocolate rellenas - III - Opciones
Tabletas de chocolate rellenas - III - Opciones
I - Opción:
Tableta de chocolate con leche condensada:
relleno:
ingredientes:
1 lata de leche nido lleno de polvo
1 lata de leche condensada
200 grs. de Ovaltine, sabor a malta o chocolate en polvo
2 cucharadas de margarina
1 cucharada (de café) de esencia de vainilla
2 cucharadas (sopa) de Karo
2 cucharadas (sopa) de leche de vaca
La leche de vaca es para dar punto para cerrar
Cómo preparar:
Mezclar todos los ingredientes, colocar la masa entre dos hojas de plástico.
Estirar la masa sobre el plástico con un rodillo
Cortar rectángulos de 7 x 3 cm
Traiga el refrigerador durante 30 minutos para endurecer
Una vez endurecido remover con una espátula
cobertura
300 grs. de chocolate con leche derretido
Cortar el chocolate con un cuchillo dentado finamente
Ponga la mitad del chocolate picado en una sartén muy seco en un baño de agua o en el microondas durante 30 segundos, repetir si es necesario.
Una vez disuelto el chocolate, añadir la picada otra parte, mezclar bien.
Para el baño para apagar el fuego cuando empiece a llegar la bola y la temperatura es de 50 ° C.
Para medir la temperatura del chocolate, poner en la muñeca, o bajo el labio inferior está fría es el lugar correcto.
Tome un baño en las tabletas, dejar escurrir bien en una cuadrícula
Una vez seco, con envoltura de color oídos torcedura celofán.
Tableta de chocolate con nueces de anacardo:
II - opción:
ingredientes:
2 latas de leche condensada
1 taza de nueces de la India
1 taza de azúcar
Otros ingredientes:
200 grs. de chocolate con leche derretido
200 grs. de cáscara de arroz
Cómo preparar:
En una cacerola mezcla la leche condensada junto con las nueces de anacardo, el plomo al fuego hasta el punto de brigada.
Retirar del fuego, dejar enfriar y tomar las tabletas, pasar la escama de arroz y luego el chocolate derretido.
La tableta es un bombones rectangulares 8 X 2 cm, también se puede hacer a propios moldes para chocolate.
Para hacer que los comprimidos en moldes, haciendo una primera carcasa, colocando una capa de chocolate fundido, el plomo al refrigerador para 2'minutos continuación, hacen que la segunda capa de la misma manera que la primera capa.
relleno:
Haga un rollo con el relleno, cortar y colocar en moldes para muffins, presionando a tomar forma, a continuación, vierta el chocolate derretido, tome el refrigerador por 2'minutos.
Cuando esté listo soltar las sartenes y envolver con celofán de colores.
Tabletas de chocolate con coco relleno:
III - Opción:
ingredientes:
250 grs. pasta de azúcar blanca
250 grs. coco rallado seco e hidratada
1 cucharada de agua tibia para hidratar el coco
3 a 5 cucharadas de leche condensada y completos o necesarios
1 cucharadita de esencia de vainilla o de ron té
Cobertura:
500 grs. de chocolate con leche derretido
Otros:
Varios moldes tipo tabletas de plástico transparente.
¿Cómo se prepara:
Humedezca el coco con una cucharada de agua tibia hasta que esté completamente mojado.
En un recipiente agregue la pasta de azúcar ya humedecido con coco, agregar la leche condensada para dar el punto de envolver, por último, la esencia de ron.
Ponga el relleno de tabletas en los moldes apropiados, plomo para relajarse en el refrigerador durante 15 minutos.
No se puede llevar al congelador.
A continuación, retire los moldes y un baño de chocolate derretido.
Ponga las tabletas en la olla de chocolate derretido, retire con el tenedor correcto al chocolate.
Para secar los dulces fijados en papel encerado o papel de aluminio.
Si lo deseas, puedes hacer chocolates en moldes.
Tome primero la corteza dando un baño de chocolate derretido, tome el refrigerador por 2'minutos para formar una cáscara delgada.
Repetir la operación dos veces para conseguir una cáscara firme.
Manos llenado del molde y colocar dentro de los moldes, a continuación, dar un baño de chocolate derretido.
Cuando se seca con envoltura de celofán de colores.
I - Opción:
Tableta de chocolate con leche condensada:
relleno:
ingredientes:
1 lata de leche nido lleno de polvo
1 lata de leche condensada
200 grs. de Ovaltine, sabor a malta o chocolate en polvo
2 cucharadas de margarina
1 cucharada (de café) de esencia de vainilla
2 cucharadas (sopa) de Karo
2 cucharadas (sopa) de leche de vaca
La leche de vaca es para dar punto para cerrar
Cómo preparar:
Mezclar todos los ingredientes, colocar la masa entre dos hojas de plástico.
Estirar la masa sobre el plástico con un rodillo
Cortar rectángulos de 7 x 3 cm
Traiga el refrigerador durante 30 minutos para endurecer
Una vez endurecido remover con una espátula
cobertura
300 grs. de chocolate con leche derretido
Cortar el chocolate con un cuchillo dentado finamente
Ponga la mitad del chocolate picado en una sartén muy seco en un baño de agua o en el microondas durante 30 segundos, repetir si es necesario.
Una vez disuelto el chocolate, añadir la picada otra parte, mezclar bien.
Para el baño para apagar el fuego cuando empiece a llegar la bola y la temperatura es de 50 ° C.
Para medir la temperatura del chocolate, poner en la muñeca, o bajo el labio inferior está fría es el lugar correcto.
Tome un baño en las tabletas, dejar escurrir bien en una cuadrícula
Una vez seco, con envoltura de color oídos torcedura celofán.
Tableta de chocolate con nueces de anacardo:
II - opción:
ingredientes:
2 latas de leche condensada
1 taza de nueces de la India
1 taza de azúcar
Otros ingredientes:
200 grs. de chocolate con leche derretido
200 grs. de cáscara de arroz
Cómo preparar:
En una cacerola mezcla la leche condensada junto con las nueces de anacardo, el plomo al fuego hasta el punto de brigada.
Retirar del fuego, dejar enfriar y tomar las tabletas, pasar la escama de arroz y luego el chocolate derretido.
La tableta es un bombones rectangulares 8 X 2 cm, también se puede hacer a propios moldes para chocolate.
Para hacer que los comprimidos en moldes, haciendo una primera carcasa, colocando una capa de chocolate fundido, el plomo al refrigerador para 2'minutos continuación, hacen que la segunda capa de la misma manera que la primera capa.
relleno:
Haga un rollo con el relleno, cortar y colocar en moldes para muffins, presionando a tomar forma, a continuación, vierta el chocolate derretido, tome el refrigerador por 2'minutos.
Cuando esté listo soltar las sartenes y envolver con celofán de colores.
Tabletas de chocolate con coco relleno:
III - Opción:
ingredientes:
250 grs. pasta de azúcar blanca
250 grs. coco rallado seco e hidratada
1 cucharada de agua tibia para hidratar el coco
3 a 5 cucharadas de leche condensada y completos o necesarios
1 cucharadita de esencia de vainilla o de ron té
Cobertura:
500 grs. de chocolate con leche derretido
Otros:
Varios moldes tipo tabletas de plástico transparente.
¿Cómo se prepara:
Humedezca el coco con una cucharada de agua tibia hasta que esté completamente mojado.
En un recipiente agregue la pasta de azúcar ya humedecido con coco, agregar la leche condensada para dar el punto de envolver, por último, la esencia de ron.
Ponga el relleno de tabletas en los moldes apropiados, plomo para relajarse en el refrigerador durante 15 minutos.
No se puede llevar al congelador.
A continuación, retire los moldes y un baño de chocolate derretido.
Ponga las tabletas en la olla de chocolate derretido, retire con el tenedor correcto al chocolate.
Para secar los dulces fijados en papel encerado o papel de aluminio.
Si lo deseas, puedes hacer chocolates en moldes.
Tome primero la corteza dando un baño de chocolate derretido, tome el refrigerador por 2'minutos para formar una cáscara delgada.
Repetir la operación dos veces para conseguir una cáscara firme.
Manos llenado del molde y colocar dentro de los moldes, a continuación, dar un baño de chocolate derretido.
Cuando se seca con envoltura de celofán de colores.
Plato de entrada - bandejas de Claudia
Plato de entrada - bandejas de Claudia
ingredientes:
30 bandejas de pasta listos para comprar en el supermercado
O ver receta a continuación
Barco:
2 tazas (té) de harina de trigo
100 grs. margarina sin sal
6 cucharadas (sopa) de agua o necesidad de ser capaz de abrir la masa
Cómo preparar las bandejas:
Mezclar la mantequilla con la harina e ir poniendo el agua poco a poco hasta que la masa se puede abrir.
Tralhar no mucho con la masa.
Barcos o se alinean los moldes con la masa, no demasiado fino ni demasiado grueso.
Ponga uno dentro del otro forminha no rehogar la última no poner la masa.
El apilamiento de tazas con la masa, colocar uno dentro del otro, de modo que la altura para encajar en el interior del horno.
Hacer varias pilas.
Hornear en horno a 200 ° C durante 15 'minutos.
La masa es clara
relleno:
Pepperoni pollo
10 Patatas al horno cortadas en cubos pequeños, así
1 plato hondo de estofado de pollo cocido y desmenuzado con el condimento
2 zanahorias medianas cortadas en cubitos cocidos
2 cucharadas (sopa) de alcaparras.
1 taza (té) de lavado y cebolla rallada exprimido
1 taza (té) de aceitunas verdes picadas
1 taza (té) de cortadinho palma
1 taza (té) de perejil finamente picado
½ taza (té) de cebollas verdes cortadas en rodelinhas
1 plato de judías verdes cortados en trozos pequeños. o guisantes verdes
1 tallo raspada y cortada en rodajas muy finas (opcional) apio.
Nota:
En el relleno se puede utilizar pollo, bacalao, atún o vegetales solamente.
El pollo anteriormente es opcional
Otros ingredientes:
1 botella de salsa o mayonesa
1 taza de aceite de oliva
El jugo de limón necesario
1 cuchara (sopa) de sal superficial
Cómo preparar el relleno:
Coloque en papas grandes cocidas en cubos de tazón, añadir las zanahorias y frijoles al horno. Las aceitunas y las alcaparras.
El apio, la cebolla, el perejil y el cebollino son crudos.
Por último añadir el salteado de pollo cocinado con cebolla, tomate y otras especias.
Mezclar bien, colocar la salsa de mayonesa u otros condimentos a gusto ..
Guarde en el refrigerador hasta el momento de servir.
Observación:
Las bandejas se llenan en el tiempo para servir, no para humedecer la masa.
Salsa de mayonesa casera Sin Huevo:
1 papa grande al horno
1 pequeña zanahoria cocida
1 taza (de café) de leche al vapor y frío
1 taza (de café) de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita (cucharadita) de sal
Cómo preparar la salsa mayonesa:
Mezclar la patata con la zanahoria y la leche y la sal, tomar un poco y añadir poco a poco el aceite de oliva hasta que una salsa espesa.
Si llega a ser demasiado rígido añadir más leche y aceite, es cada vez más suave añadir más patatas.
ingredientes:
30 bandejas de pasta listos para comprar en el supermercado
O ver receta a continuación
Barco:
2 tazas (té) de harina de trigo
100 grs. margarina sin sal
6 cucharadas (sopa) de agua o necesidad de ser capaz de abrir la masa
Cómo preparar las bandejas:
Mezclar la mantequilla con la harina e ir poniendo el agua poco a poco hasta que la masa se puede abrir.
Tralhar no mucho con la masa.
Barcos o se alinean los moldes con la masa, no demasiado fino ni demasiado grueso.
Ponga uno dentro del otro forminha no rehogar la última no poner la masa.
El apilamiento de tazas con la masa, colocar uno dentro del otro, de modo que la altura para encajar en el interior del horno.
Hacer varias pilas.
Hornear en horno a 200 ° C durante 15 'minutos.
La masa es clara
relleno:
Pepperoni pollo
10 Patatas al horno cortadas en cubos pequeños, así
1 plato hondo de estofado de pollo cocido y desmenuzado con el condimento
2 zanahorias medianas cortadas en cubitos cocidos
2 cucharadas (sopa) de alcaparras.
1 taza (té) de lavado y cebolla rallada exprimido
1 taza (té) de aceitunas verdes picadas
1 taza (té) de cortadinho palma
1 taza (té) de perejil finamente picado
½ taza (té) de cebollas verdes cortadas en rodelinhas
1 plato de judías verdes cortados en trozos pequeños. o guisantes verdes
1 tallo raspada y cortada en rodajas muy finas (opcional) apio.
Nota:
En el relleno se puede utilizar pollo, bacalao, atún o vegetales solamente.
El pollo anteriormente es opcional
Otros ingredientes:
1 botella de salsa o mayonesa
1 taza de aceite de oliva
El jugo de limón necesario
1 cuchara (sopa) de sal superficial
Cómo preparar el relleno:
Coloque en papas grandes cocidas en cubos de tazón, añadir las zanahorias y frijoles al horno. Las aceitunas y las alcaparras.
El apio, la cebolla, el perejil y el cebollino son crudos.
Por último añadir el salteado de pollo cocinado con cebolla, tomate y otras especias.
Mezclar bien, colocar la salsa de mayonesa u otros condimentos a gusto ..
Guarde en el refrigerador hasta el momento de servir.
Observación:
Las bandejas se llenan en el tiempo para servir, no para humedecer la masa.
Salsa de mayonesa casera Sin Huevo:
1 papa grande al horno
1 pequeña zanahoria cocida
1 taza (de café) de leche al vapor y frío
1 taza (de café) de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita (cucharadita) de sal
Cómo preparar la salsa mayonesa:
Mezclar la patata con la zanahoria y la leche y la sal, tomar un poco y añadir poco a poco el aceite de oliva hasta que una salsa espesa.
Si llega a ser demasiado rígido añadir más leche y aceite, es cada vez más suave añadir más patatas.
Prato de Entrada Barquetes
Prato de Entrada -
Barquetes da Cláudia
Ingredientes:
30 barquetes de massa
pronta comprar em supermercado
Ou veja a receita abaixo
Barquinho:
2 xícaras de (chá) de farinha de trigo
100 grs. de margarina sem sal
6 colheres de (sopa) de água ou o necessário para poder abrir a massa
100 grs. de margarina sem sal
6 colheres de (sopa) de água ou o necessário para poder abrir a massa
Modo de Preparar os barquetes:
Misture a manteiga
com a farinha e vá colocando a água aos poucos até poder abrir a massa.
Não tralhar muito com a massa.
Forrar os barquinhos ou forminhas com a massa, não fina, nem muito grossa.
Não tralhar muito com a massa.
Forrar os barquinhos ou forminhas com a massa, não fina, nem muito grossa.
Coloque uma forminha dentro da outra para não estufar a última não colocar a massa.
Empilhar as forminhas com a massa, colocando uma dentro da outra, de modo que a altura caiba dentro do forno.
Faça várias pilhas.
Assar em forno 200 º C por 15’ minutos.
A massa fica clara
Empilhar as forminhas com a massa, colocando uma dentro da outra, de modo que a altura caiba dentro do forno.
Faça várias pilhas.
Assar em forno 200 º C por 15’ minutos.
A massa fica clara
Recheio:
Salpicão de frango
10 Batatas cozidas cortada em cubos bem pequenos
1 prato fundo de frango cozido desfiado e refogado com tempero
2 cenouras médias cortada em cubinhos cozidas
2 colheres de (sopa) de alcaparras.
1 xícara de (chá) de cebola ralada lavada e espremida
1 xícara de (chá) de azeitonas verdes picada
1 xícara de (chá) de palmito cortadinho
1 xícara de (chá) de salsa picadinha
½ xícara de (chá) de cebolinha verde cortada em rodelinhas
1 prato de vagem cortada em pedacinhos. ou ervilha verde
1 prato fundo de frango cozido desfiado e refogado com tempero
2 cenouras médias cortada em cubinhos cozidas
2 colheres de (sopa) de alcaparras.
1 xícara de (chá) de cebola ralada lavada e espremida
1 xícara de (chá) de azeitonas verdes picada
1 xícara de (chá) de palmito cortadinho
1 xícara de (chá) de salsa picadinha
½ xícara de (chá) de cebolinha verde cortada em rodelinhas
1 prato de vagem cortada em pedacinhos. ou ervilha verde
1 talo de salso raspado e cortada em rodelas bem fininha
(opcional).
Nota:
No recheio pode usar o frango , bacalhau, , atum ou somente vegetais.
O frango acima é opcional
Nota:
No recheio pode usar o frango , bacalhau, , atum ou somente vegetais.
O frango acima é opcional
Outros Ingredientes:
1 vidro de molho de maionese ou
1 xícara de azeite
Suco de limão o necessário
1 colher de (sopa) rasa de sal
1 xícara de azeite
Suco de limão o necessário
1 colher de (sopa) rasa de sal
Modo de Preparar o Recheio:
Coloque numa tigela grande a batata cozida em cubinhos,
junte a cenoura e vagem cozidas. Azeitonas e as alcaparras.
O salsão, a cebola, salsa e cebolinha são crus.
Por último adicione o frango cozido refogado com cebola, tomate e outros temperos.
Misture bem, coloque o molho de maionese ou outros temperos a gosto..
Conservar na geladeira, até a hora de servir.
Observação:
O salsão, a cebola, salsa e cebolinha são crus.
Por último adicione o frango cozido refogado com cebola, tomate e outros temperos.
Misture bem, coloque o molho de maionese ou outros temperos a gosto..
Conservar na geladeira, até a hora de servir.
Observação:
Os barquetes são
recheados na hora de servir, para não umedecer a massa.
Molho de Maionese Caseira Sem Ovo:
1 batata grande cozida
1 cenoura pequena cozida
1 xícara de (café) de leite fervido e frio
1 xícara de (café) de azeite extra virgem
1 colher de (chá) de sal
1 cenoura pequena cozida
1 xícara de (café) de leite fervido e frio
1 xícara de (café) de azeite extra virgem
1 colher de (chá) de sal
Modo de Preparar o Molho de Maionese:
Bater no liquidificador os pedaços de batata com a cenoura e
o leite e o sal , vá acrescento aos pouco e devagar o azeite até ficar um molho
espesso.
Se ficar muito duro adicione mais leite e azeite, se ficar mole acrescente mais batata.
Se ficar muito duro adicione mais leite e azeite, se ficar mole acrescente mais batata.
sexta-feira, 7 de novembro de 2014
Chester dieta con jalea de maracuyá + Farofa Almond
Chester dieta con jalea de maracuyá + Farofa Almond
Ingredientres:
1 chester ya compró endurecido o
Si prefiere lavar el pájaro con el condimento
1 cucharadita (sopa) llena de sal, para toda la Chester
1 taza de vino blanco seco
1 cabeza de ajo, aplastado
Otros ingredientes:
1 vaso pequeño de pasión dieta jalea de fruta
Jugo de maracuyá 250ml tensas naturales
Decoración:
15 ciruelas pasas sin hueso
15 albaricoques
Camino Preparación ciruelas y albaricoques:
Aferventar ciruelas con dos tazas (té) de agua para obtener el azúcar, verter el agua.
Deje la salsa de albaricoque en la víspera, deseche el agua.
Cubrir con agua limpia, llevar a ebullición, despreciar agua.
Preparar el camino de Chester:
Una vez que coloque el chester sazonado una bolsa de plástico muy grueso, muy cerca.
Deje reposar en la nevera durante 4-6 horas.
Antes de hornear quitar el ajo
Mezcle el jugo con jalea de maracuyá y verter sobre el pájaro.
Cubra con papel de aluminio, no demasiado cerca de la piel de las aves que se atora.
Si lo desea, puede cubrir el formulario con papel de aluminio.
Coloque la mitad inferior de la forma de taza de agua fría y secar ir al sustituir el agua, ahora el agua está caliente, oscuro y no quemarse. No deje que se seque el ave.
Si usted no quiere poner el agua, salir a bolsa chester
adecuado para asar pollo y otros.
Cierre bien y dar un par de agujeros para reventar la bolsa.
Precalienta el horno a 160 ° C durante 40 'minutos por cada libra de carne.
A continuación, coloque la carne en un plato de chester inoxidable o barro.
Alrededor de las ciruelas rellenas con unos pequeños dados de queso semicurado
Coloque el albaricoque intercalado con ciruelas y cerezas con tallos.
Se puede decorar con cristal flor de leche hecho con nabos y zanahorias en el centro.
Hortensia puede hacer zanahoria cortada con el cortador celebrada en una papa grande.
Alrededor de la placa de hojas tiernas de lechuga.
Con la salsa de la sartén, coloque una taza de agua caliente Coar.
Espesar con harina, se puede poner mostaza o ketchup. Servir por separado.
Farofa Almendras
ingredientes:
150 grs. almendras molidas con o sin piel
100 grs. de mantequilla, margarina o aceite usado
1 cebolla grande, rallado, lavado y exprimido
1 taza (té) de perejil finamente picado con tallos
2 tazas (té) de galletas trituradas
1 o ½ taza de pasas sin semillas
sal y pimienta al gusto
Cómo preparar:
Freír la cebolla en la mantequilla, agregar la harina, harina de almendra mezclada con la mezcla de galletas también.
Añadir las pasas y el perejil picado, sal al gusto
Si lo deseas, puedes poner un poco de pimienta.
Decoración:
Coloque las migas en un plato de servir y adornar con flores de zanahoria aspirantes a estrellas.
Alrededor del lugar de peluche albaricoque streusel.
Con ricotta, jamón molido, el perejil y la nuez moscada es opcional
Ingredientres:
1 chester ya compró endurecido o
Si prefiere lavar el pájaro con el condimento
1 cucharadita (sopa) llena de sal, para toda la Chester
1 taza de vino blanco seco
1 cabeza de ajo, aplastado
Otros ingredientes:
1 vaso pequeño de pasión dieta jalea de fruta
Jugo de maracuyá 250ml tensas naturales
Decoración:
15 ciruelas pasas sin hueso
15 albaricoques
Camino Preparación ciruelas y albaricoques:
Aferventar ciruelas con dos tazas (té) de agua para obtener el azúcar, verter el agua.
Deje la salsa de albaricoque en la víspera, deseche el agua.
Cubrir con agua limpia, llevar a ebullición, despreciar agua.
Preparar el camino de Chester:
Una vez que coloque el chester sazonado una bolsa de plástico muy grueso, muy cerca.
Deje reposar en la nevera durante 4-6 horas.
Antes de hornear quitar el ajo
Mezcle el jugo con jalea de maracuyá y verter sobre el pájaro.
Cubra con papel de aluminio, no demasiado cerca de la piel de las aves que se atora.
Si lo desea, puede cubrir el formulario con papel de aluminio.
Coloque la mitad inferior de la forma de taza de agua fría y secar ir al sustituir el agua, ahora el agua está caliente, oscuro y no quemarse. No deje que se seque el ave.
Si usted no quiere poner el agua, salir a bolsa chester
adecuado para asar pollo y otros.
Cierre bien y dar un par de agujeros para reventar la bolsa.
Precalienta el horno a 160 ° C durante 40 'minutos por cada libra de carne.
A continuación, coloque la carne en un plato de chester inoxidable o barro.
Alrededor de las ciruelas rellenas con unos pequeños dados de queso semicurado
Coloque el albaricoque intercalado con ciruelas y cerezas con tallos.
Se puede decorar con cristal flor de leche hecho con nabos y zanahorias en el centro.
Hortensia puede hacer zanahoria cortada con el cortador celebrada en una papa grande.
Alrededor de la placa de hojas tiernas de lechuga.
Con la salsa de la sartén, coloque una taza de agua caliente Coar.
Espesar con harina, se puede poner mostaza o ketchup. Servir por separado.
Farofa Almendras
ingredientes:
150 grs. almendras molidas con o sin piel
100 grs. de mantequilla, margarina o aceite usado
1 cebolla grande, rallado, lavado y exprimido
1 taza (té) de perejil finamente picado con tallos
2 tazas (té) de galletas trituradas
1 o ½ taza de pasas sin semillas
sal y pimienta al gusto
Cómo preparar:
Freír la cebolla en la mantequilla, agregar la harina, harina de almendra mezclada con la mezcla de galletas también.
Añadir las pasas y el perejil picado, sal al gusto
Si lo deseas, puedes poner un poco de pimienta.
Decoración:
Coloque las migas en un plato de servir y adornar con flores de zanahoria aspirantes a estrellas.
Alrededor del lugar de peluche albaricoque streusel.
Con ricotta, jamón molido, el perejil y la nuez moscada es opcional
Chester al horno con salsa de piña Chatney
Chester al horno con salsa de piña Chatney
1 gran chester templado, o cualquier ave a su gusto.
Otros ingredientes:
50 grs. mantequilla
1 cucharada (cucharas de sopa) de mostaza
Cómo preparar:
Afloje la piel del pecho y los muslos, no aburrido, mezclar la mantequilla con la mostaza, el roce debajo de la piel.
Coloque un chester forrada con papel de aluminio cubierta con papel de aluminio, no demasiado cerca de la piel no se pegue a la sartén.
Horno 170 ° C durante 40 'minutos por libra de carne, echando un vistazo de vez en cuando, hasta que la cocción.
Treinta minutos antes de tomar el chester del horno, quitar el papel de aluminio y dejar que se dore.
Para servir:
Pasa chester para un plato lados forrados con hojas de lechuga y tomates cherry más de seguimiento:
Chatney Piña - Salsa Sensacional
ingredientes:
salsa:
1 piña, así grande o dos pequeñas, cortado en cubitos
1 taza (té) de vinagre de sidra de manzana
1 taza (té) de azúcar morena o
½ taza de edulcorante en polvo propio horno y vitrocerámica
1 taza (té) de cebolla rallada
1 taza (té) de pasas sin semillas
2 palitos de canela
4 dientes enteros de la India
Sólo 1 de jugo de limón
1 cuchara (sopa) de jengibre rallado
1 cucharada (cucharas de sopa) de poca profundidad de mostaza
1 cucharadita (cucharadita) de sal o al gusto
Dedo de chile 1 señora, sin semillas y finamente picado blanco sin costillas
Cómo preparar:
En una cacerola grande agregar el vinagre, el agua, el jugo de limón, el azúcar morena, la canela, el clavo, la pimienta, el jengibre, pasas de uva, se mezclan bien.
Lleve la cacerola para hervir lento durante 5 minutos '10.
A continuación, añadir la piña en cubitos, dejar cocer durante 30 'a 40' minutos con la olla tapada,
Después de la salsa listo, apagar el fuego y añadir la mostaza
Observación:
La salsa de piña (Chatney) sirve para acompañar a las aves de corral, carne de cerdo y otras carnes.
Servir en un tazón separado o plato
Puede intercambiar la piña con otra fruta, mango, durazno y otros.
Decoración:
Opción I:
Flores anturios tipo nabo, la pequeña pieza central de la zanahoria que forma el núcleo de Flor con lazos de zanahoria 2 cm de ancho cortadas en hojas muy delgadas.
Opción II:
Flor 3 pimientos, diferentes, verde, colores amarillos rojos.
Opción III:
Cesta de tomates con aceitunas y una ramita de perejil púrpura (tallo corto).
Llenado y streusel siguen separada.
1 gran chester templado, o cualquier ave a su gusto.
Otros ingredientes:
50 grs. mantequilla
1 cucharada (cucharas de sopa) de mostaza
Cómo preparar:
Afloje la piel del pecho y los muslos, no aburrido, mezclar la mantequilla con la mostaza, el roce debajo de la piel.
Coloque un chester forrada con papel de aluminio cubierta con papel de aluminio, no demasiado cerca de la piel no se pegue a la sartén.
Horno 170 ° C durante 40 'minutos por libra de carne, echando un vistazo de vez en cuando, hasta que la cocción.
Treinta minutos antes de tomar el chester del horno, quitar el papel de aluminio y dejar que se dore.
Para servir:
Pasa chester para un plato lados forrados con hojas de lechuga y tomates cherry más de seguimiento:
Chatney Piña - Salsa Sensacional
ingredientes:
salsa:
1 piña, así grande o dos pequeñas, cortado en cubitos
1 taza (té) de vinagre de sidra de manzana
1 taza (té) de azúcar morena o
½ taza de edulcorante en polvo propio horno y vitrocerámica
1 taza (té) de cebolla rallada
1 taza (té) de pasas sin semillas
2 palitos de canela
4 dientes enteros de la India
Sólo 1 de jugo de limón
1 cuchara (sopa) de jengibre rallado
1 cucharada (cucharas de sopa) de poca profundidad de mostaza
1 cucharadita (cucharadita) de sal o al gusto
Dedo de chile 1 señora, sin semillas y finamente picado blanco sin costillas
Cómo preparar:
En una cacerola grande agregar el vinagre, el agua, el jugo de limón, el azúcar morena, la canela, el clavo, la pimienta, el jengibre, pasas de uva, se mezclan bien.
Lleve la cacerola para hervir lento durante 5 minutos '10.
A continuación, añadir la piña en cubitos, dejar cocer durante 30 'a 40' minutos con la olla tapada,
Después de la salsa listo, apagar el fuego y añadir la mostaza
Observación:
La salsa de piña (Chatney) sirve para acompañar a las aves de corral, carne de cerdo y otras carnes.
Servir en un tazón separado o plato
Puede intercambiar la piña con otra fruta, mango, durazno y otros.
Decoración:
Opción I:
Flores anturios tipo nabo, la pequeña pieza central de la zanahoria que forma el núcleo de Flor con lazos de zanahoria 2 cm de ancho cortadas en hojas muy delgadas.
Opción II:
Flor 3 pimientos, diferentes, verde, colores amarillos rojos.
Opción III:
Cesta de tomates con aceitunas y una ramita de perejil púrpura (tallo corto).
Llenado y streusel siguen separada.
Salgado relleno Panettone - Delicioso
Salgado relleno Panettone - Delicioso
Curiosidad continuación:
Massa:
ingredientes:
900 grs. de harina, cernida
300 grs. mantequilla
100 grs. margarina o (100 ml aceite de maíz)
30 grs. de levadura o
1 levadura seca que es envelopinho
(1 cucharada)
6 yemas + 2 huevos enteros
1 taza de agua o jugo de piña o de naranja
2 cucharadas (sopa) llenas de leche en polvo
1 cucharada de sal
1 caja de crema
relleno:
400 grs. de pechuga de pavo ahumado o restos de pollo, asado de cerdo, o el jamón, cortado en cubos muy pequeños.
1 taza (té picado aceitunas verdes sin carozo
1 taza de aceitunas moradas picadas sin hoyos
1 taza (té) de queso parmesano rallado
1 cuchara (sopa) de orégano
1 cucharadita de perejil seco
II - Elección de Relleno:
Puede sustituir las verduras para el relleno +, pollo ahumado u otro frío. o salchichas, desmenuzado o bacalao desalado.
I - Fase de la Misa:
Ingredientes Esponja:
350 grs. de harina, cernida
250 ml de agua tibia
30 grs. levadura fresca o
1 levadura seca envelopinho
10 grs. o 1 cuchara (sopa) de poca profundidad
1 cuchara (sopa) de azúcar
Cómo preparar la esponja:
Coloque en un tazón disuelto en 250 ml de agua tibia y añadir 350 gramos de levadura. harina ya mezclada con azúcar. Mezclar bien.
Cubra el recipiente con papel film o una servilleta de tela limpia.
Deja durante unos 30 'minutos o hasta que se convierte en una esponja. reserva
II - Etapa:
Cómo preparar la masa:
Coloque la harina de trigo en la mesa con la leche en polvo se extendió a cabo, hacer un hueco en el centro.
Vierta los huevos, la mantequilla derretida, esponja, ir mezclando los otros ingredientes con la harina y añadir si usted necesita el jugo de naranja o agua tibia poco a poco.
La masa es blanda y pegajosa, si usted necesita para poner un poco de harina.
Tenga cuidado de no poner demasiada harina en la masa se vuelve rígido.
Después de todo se mezcla bien añadir el resto de los ingredientes de la masa. Amasar bien.
Estirar la masa sobre la mesa, lagrimeo, tirando de la masa con una espátula o con los dedos, arriba y abajo, adelante y atrás, para que entre aire por aproximadamente 10 'a 20' minutos.
Después de abrir la masa, poner los ingredientes del relleno a la vez, mezclar bien.
Tome un rollo de gelatina y re-mezcla hasta conseguir una masa homogénea.
III - Etapa:
Hay tres etapas de crecimiento:
Masa esponja, el modelado.
Ponga "la mitad" de la masa en forma de pan dulce de papel, adecuado para este fin.
Hacer con ajuste panettone cómo la masa en la mitad de los formularios en papel. Si lo deseas, puedes hacer mini-panettone.
Dejar crecer hasta que doble su volumen.
Después de crecer en una sección transversal que hace una curva a los lados de la masa, por lo que se mantiene abierta,
Coloque la apertura de la gran panettone 1 cucharadita (tsp) de mantequilla, margarina o aceite usado, el pequeño un toque de mantequilla.
* No ponga demasiada masa que crece hasta el borde y desbordante, que todavía crece en el horno. *
Hornee a 160 ° precalentado horno moderado 180 ° C durante 40 'a 50' minutos, hasta que se dore. Sin quemar.
Curiosidad:
¿Sabes por qué me llamo panettone dulce o salado?
Responder:
Es eso que inventó el apodo era Tono panettone.
Por lo tanto Tone es el pan, que resultó panettone.
Las personas atrapadas en la panadería pan de tono y el nombre capturados en todo el mundo.
Curiosidad continuación:
Massa:
ingredientes:
900 grs. de harina, cernida
300 grs. mantequilla
100 grs. margarina o (100 ml aceite de maíz)
30 grs. de levadura o
1 levadura seca que es envelopinho
(1 cucharada)
6 yemas + 2 huevos enteros
1 taza de agua o jugo de piña o de naranja
2 cucharadas (sopa) llenas de leche en polvo
1 cucharada de sal
1 caja de crema
relleno:
400 grs. de pechuga de pavo ahumado o restos de pollo, asado de cerdo, o el jamón, cortado en cubos muy pequeños.
1 taza (té picado aceitunas verdes sin carozo
1 taza de aceitunas moradas picadas sin hoyos
1 taza (té) de queso parmesano rallado
1 cuchara (sopa) de orégano
1 cucharadita de perejil seco
II - Elección de Relleno:
Puede sustituir las verduras para el relleno +, pollo ahumado u otro frío. o salchichas, desmenuzado o bacalao desalado.
I - Fase de la Misa:
Ingredientes Esponja:
350 grs. de harina, cernida
250 ml de agua tibia
30 grs. levadura fresca o
1 levadura seca envelopinho
10 grs. o 1 cuchara (sopa) de poca profundidad
1 cuchara (sopa) de azúcar
Cómo preparar la esponja:
Coloque en un tazón disuelto en 250 ml de agua tibia y añadir 350 gramos de levadura. harina ya mezclada con azúcar. Mezclar bien.
Cubra el recipiente con papel film o una servilleta de tela limpia.
Deja durante unos 30 'minutos o hasta que se convierte en una esponja. reserva
II - Etapa:
Cómo preparar la masa:
Coloque la harina de trigo en la mesa con la leche en polvo se extendió a cabo, hacer un hueco en el centro.
Vierta los huevos, la mantequilla derretida, esponja, ir mezclando los otros ingredientes con la harina y añadir si usted necesita el jugo de naranja o agua tibia poco a poco.
La masa es blanda y pegajosa, si usted necesita para poner un poco de harina.
Tenga cuidado de no poner demasiada harina en la masa se vuelve rígido.
Después de todo se mezcla bien añadir el resto de los ingredientes de la masa. Amasar bien.
Estirar la masa sobre la mesa, lagrimeo, tirando de la masa con una espátula o con los dedos, arriba y abajo, adelante y atrás, para que entre aire por aproximadamente 10 'a 20' minutos.
Después de abrir la masa, poner los ingredientes del relleno a la vez, mezclar bien.
Tome un rollo de gelatina y re-mezcla hasta conseguir una masa homogénea.
III - Etapa:
Hay tres etapas de crecimiento:
Masa esponja, el modelado.
Ponga "la mitad" de la masa en forma de pan dulce de papel, adecuado para este fin.
Hacer con ajuste panettone cómo la masa en la mitad de los formularios en papel. Si lo deseas, puedes hacer mini-panettone.
Dejar crecer hasta que doble su volumen.
Después de crecer en una sección transversal que hace una curva a los lados de la masa, por lo que se mantiene abierta,
Coloque la apertura de la gran panettone 1 cucharadita (tsp) de mantequilla, margarina o aceite usado, el pequeño un toque de mantequilla.
* No ponga demasiada masa que crece hasta el borde y desbordante, que todavía crece en el horno. *
Hornee a 160 ° precalentado horno moderado 180 ° C durante 40 'a 50' minutos, hasta que se dore. Sin quemar.
Curiosidad:
¿Sabes por qué me llamo panettone dulce o salado?
Responder:
Es eso que inventó el apodo era Tono panettone.
Por lo tanto Tone es el pan, que resultó panettone.
Las personas atrapadas en la panadería pan de tono y el nombre capturados en todo el mundo.
I - L I S T A: Veinte consejos para cenas especiales
I - L I S T A:
Veinte consejos para cenas especiales
01 - Asado de pavo relleno con migas o elegir seguir después del llenado
02 - Conejo con salsa de champiñones, zanahorias, guisantes
03 - Lagarto búfalo relleno con tocino y otro ajuste
verduras cocidas, papas, zanahorias, judías verdes, coles de Bruselas
04 - Codorniz asada rellena o harina, o chester
Pollo salpicão con frutas frescas y secas - 05
06 - Arroz con verduras, arroz blanco y arroz con pasas
07 - Asado de ternera con frutos secos castaños y pinos
08 - Budín de nueces o helado de nuez con crema
09 - Strudel de manzanas, nueces, requesón, etc. (pastel de C / masa de hojaldre)
10 - Asado de perdiz con plátano y farofa crema de maíz
11 - Pintado con salsa blanca y almendras
12 - Cazuelas con pechuga de pollo, col, guisantes, zanahorias
13 - Crepes con mermelada y jugo de naranja
Estofado de cabra con verduras de equipamiento de vino rojo - 14
15 - Kura - gran pan rectangular con fruta confitada
y frutos secos, pasas, albaricoques, nueces, etc.
16 - Quindim de almendra, coco o chocolate
17 - Una canasta de sandías o los melones ocho, excavado con fruta fresca
sazonado con vino blanco y grosella negra
18 - masa de tarta italiana, rellena de color marrón con adornos
frutas secas, nueces, almendras, avellanas, albaricoques, cerezas, etc. con
hebras de huevos (Pascua hacen nidos con hilos de huevo y mini huevos
color)
19 - Bandeja de diversos embutidos, ahumados Chester, jamón, salami
Parma, marquesinas, etc. quesos para elegir decorar con aceitunas negras picadas o rebanadas grandes
20 - cesta de mimbre poco profunda con la cinta, manojo de flores secas, frutas frescas, manzanas verdes y rojas, grandes racimos de uvas diferentes
Pera, melocotón, mango y otros.
Veinte consejos para cenas especiales
01 - Asado de pavo relleno con migas o elegir seguir después del llenado
02 - Conejo con salsa de champiñones, zanahorias, guisantes
03 - Lagarto búfalo relleno con tocino y otro ajuste
verduras cocidas, papas, zanahorias, judías verdes, coles de Bruselas
04 - Codorniz asada rellena o harina, o chester
Pollo salpicão con frutas frescas y secas - 05
06 - Arroz con verduras, arroz blanco y arroz con pasas
07 - Asado de ternera con frutos secos castaños y pinos
08 - Budín de nueces o helado de nuez con crema
09 - Strudel de manzanas, nueces, requesón, etc. (pastel de C / masa de hojaldre)
10 - Asado de perdiz con plátano y farofa crema de maíz
11 - Pintado con salsa blanca y almendras
12 - Cazuelas con pechuga de pollo, col, guisantes, zanahorias
13 - Crepes con mermelada y jugo de naranja
Estofado de cabra con verduras de equipamiento de vino rojo - 14
15 - Kura - gran pan rectangular con fruta confitada
y frutos secos, pasas, albaricoques, nueces, etc.
16 - Quindim de almendra, coco o chocolate
17 - Una canasta de sandías o los melones ocho, excavado con fruta fresca
sazonado con vino blanco y grosella negra
18 - masa de tarta italiana, rellena de color marrón con adornos
frutas secas, nueces, almendras, avellanas, albaricoques, cerezas, etc. con
hebras de huevos (Pascua hacen nidos con hilos de huevo y mini huevos
color)
19 - Bandeja de diversos embutidos, ahumados Chester, jamón, salami
Parma, marquesinas, etc. quesos para elegir decorar con aceitunas negras picadas o rebanadas grandes
20 - cesta de mimbre poco profunda con la cinta, manojo de flores secas, frutas frescas, manzanas verdes y rojas, grandes racimos de uvas diferentes
Pera, melocotón, mango y otros.
Con COSTELADEJAVALI FAROFA
Con COSTELADEJAVALI FAROFA
ingredientes:
1 estante lleno de jabalí
Condimentos:
2% en peso de carne de vacuno sal, 1 cucharadita (tsp) para cada kilo de carne
l litro de vinagre, o
l taza de aguardiente (ron)
1 cabeza de ajo si es miga neumático viejo
perforado en pilãozinho
2 hojas de laurel
1 manojo de perejil y cebollino enteros
l de cucharadita de pimienta negro o pimentón picante o té
l cucharadita salsa de pimienta roja, pimienta o 1 chica dedo sin semillas, picado
farofa:
2 cucharadas de manteca de cerdo o aceite
2 chiles rojos, picados
2 cebollas grandes, rallado
Las vísceras del jabalí, cocido y picado de hígado, corazón y otros
1 platillo anacardos o nueces de Brasil suelo
1 platillo de aceitunas verdes picadas
1 taza de perejil picado
50 a 100 grs. tocino picado
150 grs. jamón cortado en cubitos, o salchicha suelo o salchichas cocidas y carne de res molida
3 huevos cocidos y picados
2 tazas de té o harina de yuca cruda
la mitad de la harina de mandioca y harina de maíz medio
Cómo preparar:
Enjuague todo el costillas de jabalí, secar bien en una servilleta después de la temporada
Deja condimento puso 6-12 horas en el refrigerador, cubierta con una servilleta
No perforar las costillas con un cuchillo o un tenedor.
La envoltura de la costilla en celofán o papel de aluminio
Asar en la parrilla dentro de una cuadrícula de dos pestañas, o en un marco común.
El fuego debe ser débil y la altura entre la carne y el carbón es de 60 a 80 centímetros.
Si es necesario, poner un poco de cenizas o aserrín para sofocar el fuego.
Coloque el lado de una esquina valiente una lata con agua, tomar tan seco para llenar.
El procedimiento anterior se utiliza para humedecer la carne.
Hornear durante 6 horas. A continuación, retire el papel y dejarlo bien marrón
Tome la grasa, experimentando harina de mandioca tostada y luego batir bien, o gastar en toallas de papel.
Si lo deseas, puedes poner pequeños cuencos individuales con harina de yuca para cada persona que utilice necesario.
Hacer el streusel. freír la cebolla en la mantequilla, añadir el tocino, harina de vísceras de tierra, pimientos picados, aceitunas, jamón, castañas, anacardo suelo y yuca cocida y
Coloque el perejil picado, las migas cuando esté listo
Observación:
Cerdo jabalí es muy sabrosa arbusto
Si lo deseas, puedes hacer que el todo y jabalí rellenas
Utilice como migas de relleno, luego coser el vientre con una aguja e hilo de algodón grueso
No es muy abundante, dejando un hueco que no estalló
Hornee de la misma manera que la cerda
Medio precalentado el horno 170 C durante una hora por cada libra
ingredientes:
1 estante lleno de jabalí
Condimentos:
2% en peso de carne de vacuno sal, 1 cucharadita (tsp) para cada kilo de carne
l litro de vinagre, o
l taza de aguardiente (ron)
1 cabeza de ajo si es miga neumático viejo
perforado en pilãozinho
2 hojas de laurel
1 manojo de perejil y cebollino enteros
l de cucharadita de pimienta negro o pimentón picante o té
l cucharadita salsa de pimienta roja, pimienta o 1 chica dedo sin semillas, picado
farofa:
2 cucharadas de manteca de cerdo o aceite
2 chiles rojos, picados
2 cebollas grandes, rallado
Las vísceras del jabalí, cocido y picado de hígado, corazón y otros
1 platillo anacardos o nueces de Brasil suelo
1 platillo de aceitunas verdes picadas
1 taza de perejil picado
50 a 100 grs. tocino picado
150 grs. jamón cortado en cubitos, o salchicha suelo o salchichas cocidas y carne de res molida
3 huevos cocidos y picados
2 tazas de té o harina de yuca cruda
la mitad de la harina de mandioca y harina de maíz medio
Cómo preparar:
Enjuague todo el costillas de jabalí, secar bien en una servilleta después de la temporada
Deja condimento puso 6-12 horas en el refrigerador, cubierta con una servilleta
No perforar las costillas con un cuchillo o un tenedor.
La envoltura de la costilla en celofán o papel de aluminio
Asar en la parrilla dentro de una cuadrícula de dos pestañas, o en un marco común.
El fuego debe ser débil y la altura entre la carne y el carbón es de 60 a 80 centímetros.
Si es necesario, poner un poco de cenizas o aserrín para sofocar el fuego.
Coloque el lado de una esquina valiente una lata con agua, tomar tan seco para llenar.
El procedimiento anterior se utiliza para humedecer la carne.
Hornear durante 6 horas. A continuación, retire el papel y dejarlo bien marrón
Tome la grasa, experimentando harina de mandioca tostada y luego batir bien, o gastar en toallas de papel.
Si lo deseas, puedes poner pequeños cuencos individuales con harina de yuca para cada persona que utilice necesario.
Hacer el streusel. freír la cebolla en la mantequilla, añadir el tocino, harina de vísceras de tierra, pimientos picados, aceitunas, jamón, castañas, anacardo suelo y yuca cocida y
Coloque el perejil picado, las migas cuando esté listo
Observación:
Cerdo jabalí es muy sabrosa arbusto
Si lo deseas, puedes hacer que el todo y jabalí rellenas
Utilice como migas de relleno, luego coser el vientre con una aguja e hilo de algodón grueso
No es muy abundante, dejando un hueco que no estalló
Hornee de la misma manera que la cerda
Medio precalentado el horno 170 C durante una hora por cada libra
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