Asado de lomo - Bittersweet + Dieta

Asado de lomo - Bittersweet + Dieta

ingredientes:

1 ½ libra de lomo de cerdo fresco
½ taza de vinagre o aguardiente (ron)

Condimentos:

2 grs. de sal por cada libra de carne
½ taza de salsa de soja (salsa de soja)
½ taza de té de brandy o vino blanco seco
½ taza de miel o melaza. (Para eliminar de la dieta de la miel)
1 taza de té de agua fría
4 dientes de ajo, aplastado
1 cucharada de jengibre rallado
1 cucharada llena de maicena (harina de maíz)
1 pizca de nuez moscada
1 pizca de pimienta negro o salsa picante o
1 chile dama dedo sin semillas, picado

Cómo preparar:

Lave la carne de cerdo con el vinagre, sazonar con sal, frote el ajo, a continuación, añadir el brandy, la salsa de soja, el jengibre, la nuez moscada, la pimienta, la licencia condimento durante 6 horas como mínimo.
Traiga la carne de cerdo para asar una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio, vierta el aderezo y otra taza de agua fría. Cubra con papel de aluminio, durante 40 'minutos por cada libra de carne.
Medio precalienta el horno a 180 ° C, la mitad de la cocción, gire el filete.
Después de lomo asado casi descubrir y pasar en ella la miel con un cepillo y hacer una vuelta al horno hasta que el rubor
Antes de servir, colar el caldo y espesar con harina, dejando el fuego para cocinar durante 10 minutos, revolviendo constantemente. Agregue la salsa 1 taza de vino blanco seco, mezclar bien llevar a fuego lento durante unos minutos.
Servir la salsa por separado
Coloque el lomo en una bandeja, acero, y decorar con hojas de lechuga y tomates cereza en la cima y finas rodajas de limón
Con arroz blanco o patatas al horno espolvoreada con perejil o puré de papas.

Asadera Salsa II:

Coloque la bandeja de asar en el fuego con una cucharada de harina, cocinar revolviendo constantemente hasta que la harina, agregar 1 taza de la mezcla de vino blanco bien.
Añadir 2 cucharadas de salsa de soja y 2 cucharadas catachup, mezclar bien, si usted necesita para tratar de poner una o dos cucharadas (sopa) de agua.