SOPA DE VERA ELENA

SOPA DE VERA ELENAServir la cena sopa de cuatro horas antes de la Navidad

Ingredientes de la sopa de pollo :1 pollo grande o 8 baquetas , sin piel y sin grasa .1 taza ( té ) de arroz lavadaOtros ingredientes:2 zanahorias medianas peladas y cortadas en rodajas finas.4 tomates grandes , cortados en cubitos , peladas y sin semillas .2 tallos de apio, picado en rodajas finas , con las hojas1 puerro sólo la parte blanca en rodajas finas2 cebollas grandes , picadas,4 dientes de ajo , sin corazón , cortadas o trituradas .Si no necesita tomar el ajo nuevo núcleo1 manojo de ramas de canela .2 hojas de laurel, a continuación, retireNo ponga demasiadas hojas de laurel , lo que disminuye la presión arterial , o½ cucharadita ( de café) de tierra poco profunda bahía .2 pastillas de caldo o de pollo ( opcional).1 cucharada de salsa de pimienta dedo de la señora ( opcional).1 cuchara (sopa ) o ( cucharadita ) de jengibre fresco rallado , o1 pizca de jengibre en polvo .
Otros ingredientes:
1 taza ( té ) de arroz lavada1 taza ( té) de perejil picado con tallos , añadir al final.
 ½ taza de cebolla verde picada , añadir al final de la cocción50-100 grs . queso parmesano se ralla (opcional )
Cómo preparar la sopa de pollo :Enjuague el pollo , por dentro y por fuera. Cortar en trozos pequeños.
Quitar la piel , la grasa pulmones cabeza cuello garganta descartes ( tirar ) .* No coma el cuello o el ala de pollo que dicen que inyectan hormonas * .
Si el uso del muslo y muslo de pollo :
Lavar baquetas , no se olvide de quitarse las pieles y la grasa , mantener los huesos , eliminando hasta que esté cocido .Después de todas las verduras lavadas y cortadas , puesto en olla a presión durante 20 ' minutos , o una olla común para una hora.
Dejar enfriar, retirar de la sartén poner todo en un bol.
Deshuesar el pollo cortado en trozos no deshilachado . Libro.
Añadir 3 tazas de agua caliente y el arroz ya lavado.Cubra la cacerola , llevar a ebullición , bajar el pin.
Dejar a fuego lento durante 5 ' minutos . No abra la olla, dejar enfriar , que continúa la cocción.
A continuación, abra la olla agregue los demás ingredientes cocidos , que fueron reservados en el cuenco, y las especias también.Si es necesario agregar más agua caliente . La sopa tiene que ser muy consistente, pero con caldo suficiente.
 Deja el fuego durante otros 10 a 20 ' minutos, o hasta que esté caliente .
Antes de servir, añadir el perejil y cebollino primas.
 El tallo de perejil es rico más rico en hierro que las hojas.
Servir en cuencos de barro sobre un plato llano .
Espolvorear queso parmesano rallado por encima.Si lo prefiere, puede cocinar en una olla común, se necesita el doble de tiempo .Nota :Servir la sopa de pollo cuatro horas antes de la cena de Navidad .La cena se sirve a 24 horas.