Arroz con carne seca

Arroz con carne seca
 Ingredientes:
 2 tazas de arroz lavada4 tazas de agua fría o caliente
 Condimentos :
 1 cucharada rasa de sal,1 cucharada de aceite de maíz3 dientes de ajo machacados sin corazón o1 cebolla mediana, rallada
 Otros ingredientes:
 500 grs . carne seca sin grasa cocida y desmenuzada2 cebollas grandes , rallado2 pimientos rojos, cortados en tiras o cubos2 tomates grandes , pelados , sin semillas1 chile dedo de la señora picado sin semillas, picado, o1 cuchara ( sopa) de salsa picante2 cucharas (sopa) de aceite de maíz1 taza de perejil picado

 Cómo preparar el arroz :
 Lavar el arroz , colocar en una cacerola con el agua , el ajo , el aceite y la sal , llevar a fuego de la cocina , no hay necesidad de freír .
 Poner el arroz en una cacerola a fuego alto, en medio de la cocina , baje la tapa fuego y dejar hasta que se seque , por lo que el arroz esté húmeda. libro
 Cómo preparar carne seca :
 Enjuague la carne seca , empape con agua , en el refrigerador cambiando el agua varias veces .A continuación, tire el agua , hacer un lavado .Ponga la carne seca en el fuego cubierto con agua, dejar cocer hasta ablandar la carne.Después de la carne cocida, triturar .Saltee la carne seca con aceite, agregar los tomates, la cebolla , la sal, a continuación, saltear bien , añadir los pimientos y dejar al fuego durante 5 minutos o hasta que esté casi seco , por último añadir la pimienta. libro
 Después de la carne listo mezcla seca con el arroz , sin caldo .
 Cómo servir :
 Poner el arroz en forma, apretar , girar en una bandeja.Coloque alrededor de repollo al vapor . Vea la receta en mi Blog .Servir caliente