Almuerzo Económico con Pollo y Otros

Almuerzo Económico con Pollo y Otros

ingrediente:
1/2 kilo de file de pollo cortado fino
Sazonar con sal y pimienta al gusto
Para Empanar:
1 plato de fondo de harina de trigo
1 plato de harina de rosca (hecha con pan amanecido triturado en la licuadora
3 a 4 huevos batidos
1 cuchara de sopa de aceite para molere los archivos antes de empanar
Aceite suficiente para freír
Modo de preparar:
Temperar los archivos, dejar en reposo por unos minutos en la nevera, pasar un poco de aceite.
Coloque la harina de trigo en un plato con una bolsa cerrada para no ensuciar el plato, haga este procedimiento también con la harina de rosca,
Bata los huevos en un plato de fondo, añada una pizca de sal
Después de los archivos mojados en el aceite, pase la harina de trigo, luego en los huevos y luego en la harina de rosca, bata para retirar el exceso
Modo de Fritura:
Frite los archivos en una cacerola alta para no estornudar y ensuciar la cocina.
Coloque un poco de aceite, hasta que para cubrir el pollo,
Calentar el aceite frite hasta dorar, haga el mismo procedimiento del tro lado
Pasa a una travesa forrada con papel toalla para retirar todo el exceso de grasa.
seguimiento:
Patata y zanahoria cocida, templada con aceite de oliva y sal
Ensalada de pepino muy pequeño
y rodajas de tomate.
Postre de frutas
Naranja, o manga