Conejo con setas y verduras Crema

Conejo con setas y verduras Crema

 ingredientes:
3 kilos de carne de conejo limpio, sólo piezas de grandes dimensiones, con un montón de carne.

Otros ingredientes:
1 cebolla grande, picada o rallada
2 tallos de apio rasparon, cortar en rodajas finas
1 puerro cortado en rodajas finas
1 zanahoria mediana, cortada en trozos o en rodajas finas
1 pimiento rojo, sin semillas y picados sin las nervaduras blancas
4 pimientos frescos Cambuci sin semillas picado
"Cambuci Pepper se parece a un pequeño globo no se quema"
sal a gusto
1 cucharada (sopa) de orégano seco.
2 cucharadas (sopa) de aceite
1 taza de vino blanco seco
"Si sólo se puede condimentar con sal y orégano"

Modo de preparación:

Lavar el conejo, cortado en trozos grandes, se sazona con los ingredientes anteriores y picadas.
Deje sazonar durante 6 a 12 horas en el refrigerador, cubierto con una envoltura de plástico.
Al día siguiente, poner el conejo en una forma y en el fondo el vino blanco seco, sin condimentos, simplemente orégano. Cubrir con papel de aluminio.
Hornear 160 ° C durante 90 minutos más o menos, o hasta que estén ligeramente doradas.

Setas crema:
Me Opción:

ingredientes:
½ kilo de setas en conserva escurrido, lavado, cortado continuación
300 ml de leche de vaca
1 cebolla rallada o picada
2 cucharadas de aceite de maíz
1 cucharada (sopa), lleno de almidón de maíz,
2 cucharadas (sopa) de queso parmesano rallado,
1 cucharada (sopa) de queso rallado a la crema y la otra para cubrir
2 cucharadas (sopa) de crema, puestos después de la crema preparada.

¿Cómo se prepara la crema de champiñones:

Freír la cebolla en el aceite hasta que se ablanden, añadir los champiñones cortados por la mitad, a continuación, la fécula de maíz disuelta en la leche, mezclar bien hasta que esté cocido antes tiras de fuego, añadir la nata, hasta obtener una crema homogénea, espolvorear por encima de queso parmesano rallado.
Servir la crema de champiñones Separado.
opción II
Cremosa crema de hongos
Si puede crema de champiñones con ellos golpeado en una licuadora con la leche, hacer lo mismo que antes, es muy cremosa.
Si no se utiliza la crema de champiñones

Servir con verduras:

Brócoli, zanahorias, patatas pelota, coliflor cocinado y se pasa en la mantequilla.
Se puede utilizar:
Espárragos o setas, alcachofas o de fondo en lata, escurridos, lavados y picados ..

Puede servir la crema de setas y verduras juntos, o chirivía y el puré de puré de patatas.


 Nota:

Los pequeños trozos de conejo, hacer una sopa con especias a continuación, poner una taza de arroz crudo, cocer a fuego lento.
La sopa de pollo no es parte de este plato. Es sólo para aprovechar toda la carne de conejo.