Simple mousse de mango

Simple mousse de mango

Ingredientes:
3 mangos Haden en cubitos
½ taza de agua fría o necesario
1 vaso de nata fresca
1 lata de leche condensada o azúcar al gusto
1 cuchara ( sopa) de poca profundidad o 12 gramos de clara de gelatina sin sabor , disuelta en un baño de agua o en el microondas durante 20 segundos.
5 cucharadas (sopa ) de agua fría para hidratar la gelatina
1 jugo de limón sólo
3 claras de huevo pasteurizados

Cómo preparar :
Mezclar mango con agua fría hasta obtener una crema espesa , agregar la leche condensada hace latir , a continuación, vierta la gelatina disuelta lentamente y caliente, hasta que termine.
Por separado batir el mezclador de la crema, luego añada las claras de huevo con un poco de azúcar .
Mezclar las dos cremas, el mezclador y el mezclador , hasta que esté suave .
Verter la mousse en forma con agujero en el centro , o en cuencos o vasos desechables con tapas.
Decoración:
Si en una forma redonda , decorar con rodajas de kiwi y fresas u otra fruta roja .
Guarde en el refrigerador hasta el momento de servir .