Mousse de Chocolate Dieta

Mousse de Chocolate Dieta

Ingredientes:

200 ml de leche de vaca desnatada
200 ml de agua para hidratar la gelatina
24 grs. polvo de gelatina , incoloro , insípido
4 cucharadas ( sopa) de cacao
3 cucharadas (sopa ) de leche desnatada en polvo
1 cuchara ( sopa) de polvo edulcorante superficial, apto para horno y encimera
4 claras de huevo pasteurizados

Jarabe:

100 grs. de la barra de chocolate de la dieta , picado o rallado
150 ml de leche desnatada

Decoración:

30 grs. barra de chocolate rallado en la dieta de verduras aparato
½ taza de tiras finamente de cáscara de limón o naranja
hojas de menta al gusto

Cómo preparar el almíbar:

Lleve una sartén al fuego en una caldera doble con el chocolate mezclado con leche .
Deja a fuego hasta que se derrita el chocolate y que se pusiese un almíbar espese y dejar enfriar antes de utilizar .

Nota:

El baño de agua se desconecta cuando las burbujas empiezan a formar 90 ° C antes de la colocación de la olla de chocolate.

Cómo preparar la mousse :

Humedecer la gelatina 10 cucharadas de agua fría, a continuación, añadir el resto del agua y cocinar en un baño de agua para disolver . Libro.

Batir las claras de huevo en la batidora eléctrica. Libro.

Mezclar 200 ml de leche desnatada con leche en polvo , cacao , edulcorante, hasta que esté bien mezclado .

Después de la crema y golpeados , y con la licuadora , añadir poco a poco la gelatina disuelta gradualmente y poco a poco y caliente, y golpearon durante 8'a 10'Minutos o hasta que se enfríe , y la copa de la licuadora.

Ponga la mezcla en las claras de huevo licuadora, mezclar con un batidor lentamente hasta conseguir una masa homogénea , es decir, la masa pesada en pasta ligera ( clara de huevo ) .

Ponga una forma de costilla plástico ( Tuperware ) humedecido con agua.

Tome la nevera durante 4-6 horas o hasta que cuaje.

Desmoldar antes de servir.

Decoración:

Decorar con tiras finamente de cáscara de limón o naranja y hojas de menta fresca.

Alrededor de chocolate rallado con la pequeña ronda aro.
   
Antes de servir poner el jarabe ya frío es opcional

La dieta del chocolate mousse no lleva yema o crema.