Pastel de Inglés de Navidad de mi hermana Eunice

Pastel de Inglés de Navidad de mi hermana Eunice



Massa:

Ingredientes:

3 tazas (té) de harina de trigo
2 tazas (té) de azúcar morena o refinada (blanca)
1 taza (té) de mantequilla o crema, no sirve margarina
1 taza (té) de leche o cuajada no fría
4-6 huevos grandes - claras de huevo
1 cucharada (sopa), lleno de polvo de hornear química

"Especia o especias"

1 cucharadita (tsp) de canela molida
1 pizca de jengibre molido
1 pizca de clavo de olor molido
1 cucharada (sopa) o ralladura de limón (naranja) sólo la parte verde, no poner la parte blanca amarga.

Frutas:

250 g. pasas sin semillas común
250 g. corintas de pasas (solanáceas)
250 g. pasas sultanas (amarillo)
250 g. fruta confitada lavada y finamente picado
250 g. de ciruelas guisadas picada sin grumos
1 copa de brandy, el ron o el whisky
"Espolvoree la fruta con harina de trigo"
Cómo preparar:

Batir el azúcar con la mantequilla, a continuación, añadir las yemas se convierten en un éxito.

Añadir la leche, la harina, las especias, el brandy, la fruta espolvoreada con harina no hundirse en la masa, la levadura en polvo, y por último las claras de huevo.

Batir las claras firmes con una pizca de sal.

Volcar la masa pesada en las claras de huevo, gradual y lentamente;

Formulario de bizcocho, engrasado y espolvoreado y sobre papel encerado también engrasado.

La forma también puede ser corazón.

Coloque la masa en forma un poco menos de la mitad de la masa se eleva demasiado.
Moderado horno de 160 ° o 170 ° C (el horno moderado).

Se tarda unos 1 1/2 horas hasta formo

Después de cocido y frío, envolver con celofán y atar una cinta roja y bolas amarillas o rojas, y una rama de trigo.

Sirve para regalar en Navidad o en el paso de Año Nuevo

Nota:

Puede hacer minis para distribuir tortas para los invitados de Navidad.

Coloque las tortas minis en la mesa.
Hacer cada mini-pastel, con una decoración diferente.