Pie and Pastry tartaletas con especial

Pie and Pastry tartaletas con especial
Ingredientes:

 Para el Partido Pasta italiana:
500 grs. harina de trigo de invierno de frío250 grs. mantequilla (no margarina o manteca sirve ) hielo2-3 gemas de hielo , o la necesaria1 cucharadita (tsp ) de sal1 cucharada sopera de polvo para hornear en polvo
Cómo preparar la pasta :
Ponga los ingredientes en un tazón mediano de pasta, mezclar conlas puntas de los dedos , hasta que haya una polenta suave
No amasar se pone embatumada , es un residuo pesado y duro .Si tu mano es muy caliente, lavar y secar enfriar.
La masa de arriba es para mini tartas de fiesta también.No se olvide de dejar la masa en la nevera durante 30 'minutos . Antes de la apertura .Antes de hornear pasteles de mini cepillo batido yema de huevo en la parte superior .No todo el huevo.
Llenado I:
200 de la pechuga de pollo cocido o carne molida1 cebolla grande, rallada2 tomates , pelados y picados y sin semillas1 cuchara ( sopa) de margarina no profunda, o el aceite de maíz2 cucharadas ( cucharas de sopa ) de perejil picado , con tallos2 cucharada ( cucharadas) aceitunas verdes picadas50 grs. queso parmesano rallado ( opcional)
Otros Ingredientes del relleno:
1 taza de queso crema o200gsm . de puré de papas o yucaColoque 1 cucharadita (tsp ) en cada hamburguesa y tartas rellenas en una cucharadita ( de café).En gran pastel de poner una capa fina de puré de chirivía o Baata es ( opcional).
 Llenado II :
200 a 300 gramos . de carne molida de res , o ya desalgado bacalao, o de palma, todo salteado con aceite, cebolla tomate y otras especias al gusto .Puede poner la palma con camarones, cangrejo y otros .
 Cómo preparar el relleno:
Cocinar la pechuga de pollo cubierto de agua con las verduras :Una zanahoria mediana, cortada en rodajas gruesas , 1 tallo de apio. 1 manojo de perejil enteros ( perejil y cebollino ), 1 hoja de laurel , 1 cebolla en rodajas , 1 diente de ajo entero , 2 rebanadas de jengibre.
Después de que el pollo cocido , picar o moler en el procesador .Sofría el pollo con aceite , cebolla , salsa de tomate con tallos picados , aceitunas verdes cortadas en rodajas finas.
Si necesita añadir un poco de maicena, disuelta en un poco de agua para engrosar el relleno.

Poner la masa reposar 30'minutos , en la nevera cubierto con plástico o una toalla limpia también.
Abra la masa muy fina , en la palma o entre dos plásticos con la ayuda de un rodillo.
 Línea de la empanada tazas del mollete , o tartas o pastel de todos modos. A continuación, poner el relleno en frío , y sobre el queso , o puré de papas.Hacer las tapas de tarta , tartas y pasteles con la misma masa.
 Pincelar con yema de huevo batido
Plomo para hornear pasteles en el horno precalentado a 180 ° C durante 10 ' a 15 ' minutos o incluso sonrojarse.Los mini tartas toman menos tiempo para cocinar .Tenga cuidado de no dejar que se queme .
Las empanadas tienen ( 10 pulgadas de circunferencia de 1 hora ) .Para asado toma 15 ' a 20 ' minutos o hasta que la mancha , o menos depende de su horno.Pie y tarta hacen con fondo desmontable .Pie con forma media y colocarla muy abundante toma más tiempo para hornear.
Nota:
Pies . desmoldar y dar un papel forminha .
Rendimiento: 40 empadinhas medio y dar 100 mini tartas para fiestas .
CURIOSIDAD :
* ¿Sabía usted que no hay nombre empadinhas es empanada, pequeño o mini " .
La razón es que los niños no les gusta la empanada, se sentía extraño.
Las madres decidieron hacer empatía por los niños que no les gusta las empanadas .
Los niños comieron los pasteles que eran más lindo .Para ser más afectuosos que llamaron empadinhas .Recapitulando no empadinhas el nombre correcto es empanadas .
Para cangrejo o camarón Patty :
Cocine 200g . papas van a través del escurridor todavía caliente.
En una cacerola colocar las patatas añadir la mantequilla , la sal , llevar a fuego medio revolviendo constantemente , por último, el queso rallado, dejando el fuego para dar consistencia de la firma de puré .
En un salteado separado el cangrejo o el bacalao en aceite, añadir la cebolla picada de tomate , van goteando agua hasta que esté bien cocido , por último añadir la sal perejil , aceitunas verdes picadas , añadir el puré caliente.
Llene las empanadas con Siri o camarones o Bacalao con masa asada ya .En la parte superior media pizca de queso rallado y la mitad de las migas de pan .
Llevar a horno caliente para calentar para 5'minutos , bacalao lleva más tiempo. 8 'minutos .
Nota:
Si usted no quiere poner las tartas de cuajada puede poner más de puré de patatas y queso rallado.
Hay 200 gr. puré de papas o yuca.
Sólo se puede hacer tarta con varios vegetales :Espárragos, alcachofas vainas fondo , coliflor,setas , coles, zanahorias maíz y otros.Si lo deseas, puedes poner el pollo con verduras, o sardinas enlatadas.** Para los partidos no coloque sardinas. **