Chester Cubierto Con Farofa de plátano y pasas de uva

Chester Cubierto Con Farofa de plátano y pasas de uva
Ingredientes:
1 buen tamaño chester
50 a 100 grs. mantequilla, la margarina no sirve
Especias;
La sal y el orégano
Preparación:
Cortar el chester la espalda de arriba a abajo.
Abrir de modo que es una manta muy abierto, y frente a pecho hacia arriba.
Sabor:
Sólo se sazona con sal y orégano, no perforar la piel del ave.
Deje el vendaje durante 6 horas en el refrigerador, retire las especias. Seque bien con papel de cocina.
Modo de hornear Chester:
Para asar la pechuga quede hacia arriba, coloque la mantequilla bajo la piel del pecho y el muslo, con cuidado de no romper la piel.
Cubrir con papel de aluminio.
Horno precalentado a 160 ° C durante 40 'minutos por cada kg de carne de aves de corral.
Veinte minutos antes del final de asar, retire el papel
aluminio y aumentar la temperatura del horno a 180 ° C hasta que el permiso de descarga.
Farofa plátano con pasas:
Ingredientes:
4 plátanos grandes nanicas cortan en rodajas finas
1 taza (té) de pasas sin semillas
1 ½ taza (té) Milhou harina o suelo, galletas tamizados.
1 taza (té) de cebolla rallada
1 taza (té) de perejil picado
1 taza (té) picado aceitunas verdes
½ taza de cebolla verde picada
1 puerro cortado en rodajas (opcional)
2 cucharadas (sopa) de aceite de maíz
1 cucharadita (tsp) sal
1 cucharada (sopa) salsa de pimienta, pimienta o ½ chica dedo sin semillas picado.
Cómo preparar:
En una sartén freír la cebolla y los puerros, añadir el plátano y re-fritos hasta que el plátano es suave.
Coloque las aceitunas, a continuación, la harina de maíz, la sal y la pimienta, mezclar bien.
Si no mojarse poner un poco de agua caliente o aceite, si es al revés (demasiado húmedo) más harina de maíz.
Por último añadir las pasas, el perejil y cebollino picado
"Puede reemplazar chester para el pollo u otra ave"
La manera de hacerlo es el mismo procedimiento chester.
Llegó con puré de papas o ensalada de vegetales mixtos
Opción II:
Ensalada verde con lechuga, berros, rúcula, achicoria,
III - Opción
Lechuga rallada zanahorias y tomates cherry.
Opción IV:
Palma y la cebolla cortados en rodajas finas. y tomate cherry.
Nota:
Usted puede hacer el mismo procedimiento con el muslo y muslo de pollo o chester, deshuesado.
Puede cambiar la harina de maíz por harina de yuca, o mitad y mitad.
* Puede reemplazar las harinas anteriores por tierra y tamizados * galletas.