Ingredientes:
2 kg de lomo de cerdo cortado en tres tiras iguales longitudinalmente
Relleno:
3 manzanas peladas, cortadas en cubos cocidos
1 taza (té) de ciruelas negras picada, reduce a la mitad
Rodajas de piña en almíbar (escurrido) para decorar.
Sabor:
2 cucharadas (sopa) de sal superficial
2 vasos de vino blanco
Las hierbas al gusto, (salvia, menta, perejil, romero y otra al gusto.
Hierbas retraes antes de llenar.
Camino de la preparación:
Con el batidor carne, es mejor que las tiras de solomillo por lo que son muy delgadas.
Mezclar las manzanas con ciruelas, poner en el centro ya lo largo de cada tira y doblar cada mitad.
Ya relleno de tiras, hacer la trenza y la llovizna con un poco de jarabe de piña, cerrar la formación de un hilo (tipo tornillo pan) trenza.
Hornear en horno precalentado 160 ° C cubiertos con papel de aluminio, para los 40 'minutos por kilo.
Justo antes de las tiras de solomillo del horno, quitar el papel de aluminio y dejar que se dore.
Servir alrededor con melocotones guisados, higos, ciruelas pasas sin hueso, rebanadas de piña sin corazón y centro de cereza o ciruela.
By Heart:
Cables de zanahoria.
Servir hilo de zanahoria (huevos tipo de hilo), el lado del lomo, con o sin relleno.
Alambre (huevos) Zanahoria
200 g. zanahorias ralladas, un dispositivo especial para hacer alambre largo (se venden en cualquier mercado)
1 taza (té) de azúcar en polvo
½ taza (té) de agua fría
5 dientes
2 espinillas lana
4 rodajas de jengibre
Modo de preparación:
Luz, fuego, agua con azúcar, canela, clavo de olor del jengibre, mezclar bien en medio del fuego. No se mueva mientras el fuego.
Deja investigar hasta un jarabe espeso.
Coloque las zanahorias ralladas para cocinar esta salsa.
Cuando se cocina la zanahoria, se cuela por un colador fino en caliente, lo utilizan para decorar todo el lomo.
La receta de arriba es solo ¼ de la receta. huevos de zanahoria cables.
La cantidad de hilos de zanahoria que elegir cómo mucho que hacer.
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