Banda El Docinho Brasileño Económico
Brigada ECONÓMICO:
Ingredientes
Opción:
1 lata de leche condensada
1 lata de crema de leche si el suero
1 cucharada de mantequilla (mantequilla) llena de mantequilla
1 cuchara de sopa llena de harina de trigo
2 cucharadas de leche en polvo (opcional)
Otros ingredientes:
300 grs. De chocolate medio amargo picado
Modo de Preparar el Brigadeiro:
Colocar en una olla la leche condensada, la mantequilla, la crema de leche ya mezclada con la harina de trigo y la leche en polvo ingredientes, mezclar bien.
Llevar al fuego revolviendo siempre, por un máximo de 10 '
Minutos.
Si deja más tiempo en el fuego rinde menos.
Retire del fuego y añada el chocolate oscuro picado, mezcle
Hasta que derrite el chocolate, o hasta que quede una masa homogénea.
Tira de la olla, coloca en un plato
Cubrir con papel de película durante 12 a 18 horas.
Hacer las bolitas pasar en el chocolate granulado.
Si quieres puedes cubrir con chocolate derretido.
Decora por encima con hilos de chocolate blanco
Puede poner por encima de los confiterios tipo perlas, o bolitas de chocolate.
Nota:
Si desea colocar 200 grs. De chocolate medio amargo y 100 grs. De chocolate a la leche.
Coloque en moldes de papel blanco, dorado, o plateado.
Con la misma receta puede hacer con chocolate blanco e invierte el color de los hilos en la parte superior.
II - Opción:
Brigada de Café soluble
Ingredientes:
1 lata de leche condensada
1 lata de crema de leche sin el suero
1 cucharadita de grano lleno de harina de trigo
1 cucharada de mantequilla (sándwich)
2 cucharadas de café soluble, disuelta en una taza de café
Cuchara de agua fría filtrada
Otros ingredientes:
50 o 100 grs. De chocolate medio amargo, derretido
Modo de preparar:
Mezclar la harina de trigo en la leche condensada, hasta disolver.
Colocar en una cacería media, la leche condensada ya con la
Harina de trigo disuelta, añadir la crema de leche, el café soluble
Ya disuelto en el agua, la mantequilla.
Llevar al fuego revolviendo siempre, hasta que desgastar del fondo de la olla.
Después de que sacó del fuego y aún caliente, agregue el chocolate picado, mezcle bien hasta derretir el chocolate.
Dejar enfriar.
Haga bolitas y pase en el chocolate granulado.
Coloque en los moldes de papel y pase a una bandeja.
Brigada de Queso
III Opción:
Ingredientes:
1 lata de leche condensada
3 yemas
½ cucharada de mantequilla de mantequilla
1 taza de té de queso medio curación rallado
Azúcar cristal para espolvorear
Modo de preparar:
Mezclar en una olla la leche condensada, con las gemas, y la mantequilla, llevar al fuego hasta dar punto de brigadier.
Retirar del fuego y añadir el queso medio curación rallado, llevar de nuevo al fuego por cinco a diez minutos.
Dejar enfriar bien y enrollar los brigadier Pasar en el azúcar cristal
NOTA:
No puede sustituir el queso de la mitad de la curación, por el queso parmesano, el otro queso de sabor fuerte - el gusto se pone muy fuerte, y no se puede comer
El brigadier de queso no se vuelve suave, es un dulce de sabor fuerte
Nota:
El brigadier de queso se puede hacer en el microondas
Potencia alta por 6 a 8 minutos
Llevar al microondas con los tres primeros ingredientes
Por 6 minutos, luego junte el queso y lleve otros dos minutos
Enrollar después de frío.
IV Opción:
Brigada de Fresa
Ingredientes:
1 lata de leche condensada
1 cajita de crema de leche, o de lata sin el suero
1 cucharada de harina de trigo
1 cucharada (sopa) de margarina
2 cucharadas de leche en polvo
3 a 4 cucharadas de jalea de fresa casera
Jalea de Fresa Casera:
300 grs. De fresas bien maduras
1 taza de azúcar de azúcar
1 palo de canela
8 clavos de la India,
2 rodajas finas de jengibre (opcional)
Modo de Preparación de la Jalea:
Lavar bien las fresas, sacar las hojas si es gran corte al medio
Los pequeños no necesitan cortar.
Colocar en una cacería media las fresas, con azúcar, canela y el clavo y el jengibre.
Llevar al fuego revolviendo siempre con una cuchara de cable alto, hasta que quede una gelatina gruesa.
Pasa a un tazón, deja enfriar.
Modo de Preparar el Brigadeiro:
En una olla media coloque la leche condensada, la harina de trigo disuelta en la crema de leche, la margarina, la leche en polvo y la gelatina de fresa.
Llevar al fuego medio, revolviendo siempre, hasta que aparezca el fondo de la olla.
Retirar del fuego, pasar a un plato, dejar enfriar, si se moja llevar la heladera hasta el día siguiente hasta dar punto de enrollar.
Enrolle hacer bolitas, pasar en el azúcar cristal o granulado, pinchar un clavo de la India en el centro del brigadier, u otro confeito o bolita rosa.
Pasa para los moldes, luego en la bandeja.
Brigada ECONÓMICO:
Ingredientes
Opción:
1 lata de leche condensada
1 lata de crema de leche si el suero
1 cucharada de mantequilla (mantequilla) llena de mantequilla
1 cuchara de sopa llena de harina de trigo
2 cucharadas de leche en polvo (opcional)
Otros ingredientes:
300 grs. De chocolate medio amargo picado
Modo de Preparar el Brigadeiro:
Colocar en una olla la leche condensada, la mantequilla, la crema de leche ya mezclada con la harina de trigo y la leche en polvo ingredientes, mezclar bien.
Llevar al fuego revolviendo siempre, por un máximo de 10 '
Minutos.
Si deja más tiempo en el fuego rinde menos.
Retire del fuego y añada el chocolate oscuro picado, mezcle
Hasta que derrite el chocolate, o hasta que quede una masa homogénea.
Tira de la olla, coloca en un plato
Cubrir con papel de película durante 12 a 18 horas.
Hacer las bolitas pasar en el chocolate granulado.
Si quieres puedes cubrir con chocolate derretido.
Decora por encima con hilos de chocolate blanco
Puede poner por encima de los confiterios tipo perlas, o bolitas de chocolate.
Nota:
Si desea colocar 200 grs. De chocolate medio amargo y 100 grs. De chocolate a la leche.
Coloque en moldes de papel blanco, dorado, o plateado.
Con la misma receta puede hacer con chocolate blanco e invierte el color de los hilos en la parte superior.
II - Opción:
Brigada de Café soluble
Ingredientes:
1 lata de leche condensada
1 lata de crema de leche sin el suero
1 cucharadita de grano lleno de harina de trigo
1 cucharada de mantequilla (sándwich)
2 cucharadas de café soluble, disuelta en una taza de café
Cuchara de agua fría filtrada
Otros ingredientes:
50 o 100 grs. De chocolate medio amargo, derretido
Modo de preparar:
Mezclar la harina de trigo en la leche condensada, hasta disolver.
Colocar en una cacería media, la leche condensada ya con la
Harina de trigo disuelta, añadir la crema de leche, el café soluble
Ya disuelto en el agua, la mantequilla.
Llevar al fuego revolviendo siempre, hasta que desgastar del fondo de la olla.
Después de que sacó del fuego y aún caliente, agregue el chocolate picado, mezcle bien hasta derretir el chocolate.
Dejar enfriar.
Haga bolitas y pase en el chocolate granulado.
Coloque en los moldes de papel y pase a una bandeja.
Brigada de Queso
III Opción:
Ingredientes:
1 lata de leche condensada
3 yemas
½ cucharada de mantequilla de mantequilla
1 taza de té de queso medio curación rallado
Azúcar cristal para espolvorear
Modo de preparar:
Mezclar en una olla la leche condensada, con las gemas, y la mantequilla, llevar al fuego hasta dar punto de brigadier.
Retirar del fuego y añadir el queso medio curación rallado, llevar de nuevo al fuego por cinco a diez minutos.
Dejar enfriar bien y enrollar los brigadier Pasar en el azúcar cristal
NOTA:
No puede sustituir el queso de la mitad de la curación, por el queso parmesano, el otro queso de sabor fuerte - el gusto se pone muy fuerte, y no se puede comer
El brigadier de queso no se vuelve suave, es un dulce de sabor fuerte
Nota:
El brigadier de queso se puede hacer en el microondas
Potencia alta por 6 a 8 minutos
Llevar al microondas con los tres primeros ingredientes
Por 6 minutos, luego junte el queso y lleve otros dos minutos
Enrollar después de frío.
IV Opción:
Brigada de Fresa
Ingredientes:
1 lata de leche condensada
1 cajita de crema de leche, o de lata sin el suero
1 cucharada de harina de trigo
1 cucharada (sopa) de margarina
2 cucharadas de leche en polvo
3 a 4 cucharadas de jalea de fresa casera
Jalea de Fresa Casera:
300 grs. De fresas bien maduras
1 taza de azúcar de azúcar
1 palo de canela
8 clavos de la India,
2 rodajas finas de jengibre (opcional)
Modo de Preparación de la Jalea:
Lavar bien las fresas, sacar las hojas si es gran corte al medio
Los pequeños no necesitan cortar.
Colocar en una cacería media las fresas, con azúcar, canela y el clavo y el jengibre.
Llevar al fuego revolviendo siempre con una cuchara de cable alto, hasta que quede una gelatina gruesa.
Pasa a un tazón, deja enfriar.
Modo de Preparar el Brigadeiro:
En una olla media coloque la leche condensada, la harina de trigo disuelta en la crema de leche, la margarina, la leche en polvo y la gelatina de fresa.
Llevar al fuego medio, revolviendo siempre, hasta que aparezca el fondo de la olla.
Retirar del fuego, pasar a un plato, dejar enfriar, si se moja llevar la heladera hasta el día siguiente hasta dar punto de enrollar.
Enrolle hacer bolitas, pasar en el azúcar cristal o granulado, pinchar un clavo de la India en el centro del brigadier, u otro confeito o bolita rosa.
Pasa para los moldes, luego en la bandeja.
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