Pie Empanadas y tartas para principiantes

Pie Empanadas y tartas para principiantes

ingredientes:

Para Pasta Party italiano:

I - Misa:

500 grs. de frío especial la harina
250 grs. mantequilla fría (sin buena margarina o grasa)
2-3 gemas de hielo, o no es necesario poner la clara de huevo
1 cucharadita (tsp) sal
1 cucharada sopera de polvo de polvo para hornear

II Misa:

½ kilo de harina de trigo tamizada hielo
250 grs. manteca de cerdo, manteca de cerdo o de coco hidrogenado
2 huevos enteros
2 cucharas (sopa) de agua helada
1 cucharada (de postre) de levadura en polvo en polvo

** La diferencia entre los dos es que la primera misa se ​​desmorona es más sabrosa, más delgada a la fiesta. **
La segunda masa es comercial.
Al hacerlo la primera vez, que un medio o un cuarto de los ingredientes de su receta.

Cómo preparar la Misa Rotten:

Coloque los ingredientes en un tazón mediano de pasta, mezclar con
las puntas de los dedos, hasta que tenga una polenta suave.

No amasar se pone embatumada, es un residuo pesado y duro.
Si una mano es muy caliente, se lavó con agua fría, se secó *.

La masa anterior también es mini tartas de fiesta.
No te olvides de dejar que la masa en reposo en la nevera durante 30 'minutos, cubiertas de empresa o cubiertos con un papel paño limpio.

Abra la masa muy fina, en las palmas y unir las piezas, o entre dos de plástico con la ayuda de un rodillo.
Línea de la patty moldes para muffins, o empanadas o pastel de todos modos.
A continuación, poner el llenado en frío, y más de la cuajada

Antes de hornear mini tartas, las tartaletas y pincel sobre el pastel golpean joya.
¿No es el huevo entero.
.
I - Relleno:

200 de mama deshilachado cocido el pollo o cortado en trozos muy pequeños.
1 cebolla grande, picada o rallada chick
2 tomates maduros, pelados y picados y sin semillas
1 cucharada () margarina superficial, o el aceite de maíz
2 cucharadas (cucharas de sopa) de perejil picado, con tallos (después de poner el relleno listo).
2 cucharadas (sopa) de aceitunas verdes picadas en rodelinhas
50 grs. de queso parmesano rallado (opcional)

Otros ingredientes del relleno:

1 taza de queso crema o
200gsm. de puré de papas o yuca

Complementar el Relleno:

Coloque sobre el relleno, 1 cucharadita (de café) lleno de requesón o puré de yuca en cada gran pastel y tartas en una cucharadita (tsp).

En gran pastel de poner una capa fina de puré de papas o yuca, o es la cuajada (opcional).
Y en la parte superior cubierta con una pasta muy fina, se adhieren a (agujero) en el centro para dejar el aire.
En gran tarta de hacer varios agujeros muy pequeños en la tapa.

Llenado II:

200-300 gramos. bacalao desalado, o carne molida sazonada o de palma, todo salteado con aceite, cebolla, tomate y otras especias al gusto y las aceitunas verdes picadas.
Para el relleno con la palma puede añadir camarones, cangrejos, y otros.

Cómo preparar el relleno:

Cocinar la pechuga de pollo cubierta de agua con las verduras:
Una zanahoria mediana, cortada en rodajas gruesas, 1 tallo de apio. 1 manojo de perejil enteros (perejil y cebollino atadas), 1 hoja de laurel, 1 cebolla cortada en cuatro, entero 1 diente de ajo, 2 rebanadas de jengibre. 1 tomate maduro cortado en cuatro partes.
Retire la pechuga de pollo y disfrutar del caldo para hacer una sopa.

Después de que el pollo cocido, picar o moler en el procesador.
Saltear el pollo con aceite, cebolla, tomate, maduro pelado y sin semillas de perejil picado con tallos, las aceitunas verdes cortadas en rodajas finas.

Si necesita añadir un poco de maicena disuelta en un poco de agua, para espesar el relleno, es decir, si el caldo.

Línea de la patty moldes para muffins, o empanadas o pastel de todos modos.
Coloque el relleno en frío, y sobre el queso, o puré de papas.
Hacer cubre empanada, tartas y pasteles con la misma masa.

Pincelar con yema de huevo batido

El plomo a hornear pasteles (en una sartén) junto a la otra, horno precalentado a 180 ° C durante 10 'a 15' minutos o incluso sonrojarse.
Los mini tartas toman menos tiempo para cocinar.
Tenga cuidado de no quemarse.

Las empanadas son (10 pulgadas de circunferencia) por (1 cm de altura).
Para asado toma 15 'a 20' minutos o hasta que se ruboriza, o incluso menos o más "depende del horno."
El pastel y la empanada y la empatía hacen con fondo desmontable.
Una gran tarta con forma de media vuelta, con fondo desmontable ..

Nota:

No poner demasiado relleno, lo suficiente que se necesita más tiempo para hornear, no poner demasiado poco relleno que recibe una gran cantidad de masa y no es lo ideal.

Nota:

Pies, desmoldar y dar un papel forminha.

Rendimiento: 40 empadinhas medianas y dan 100 mini tartas para fiestas.

CURIOSIDAD:

* ¿Sabía usted que no hay nombre empadinhas es empanada, pequeño o mini ".

La razón es que los niños no les gusta la empanada, fieltro raro.

Las madres decidieron hacer pastel para los niños que no como las empanadas.
Los niños comieron los pasteles eran demasiado lindo.
Para llegar a ser madres más afectuosos empadinhas apodados.
Recapitulando no empadinha el nombre correcto es patty.



Para cangrejo o camarón Patty:

Cocinar 200 grs. patatas pasan a través del escurridor todavía caliente.

En una cacerola colocar las patatas añadir la mantequilla, la sal, llevar a fuego medio revolviendo constantemente, por último, el queso rallado, dejando el fuego para dar consistencia de puré firme.

En un salteado separado el cangrejo o el bacalao en aceite, agregar la cebolla picada de tomate, vaya goteando agua hasta que esté bien cocido, por último añadir la sal perejil, aceitunas verdes picadas, agregar el puré aún caliente.

Rellena los pasteles de cangrejo o camarones o el bacalao al horno con pasta ya sin cubierta.
En la parte superior media pizca de queso rallado y la mitad de las migas de pan.

Conducir a horno caliente para calentar para 5'minutos, bacalao toma más tiempo. 8 'minutos.

Nota:

Si usted no quiere poner las tartas de cuajada pueden poner más de puré de patatas y queso rallado.

Hay 200 gramos. puré de papas o yuca.

Sólo se puede hacer tarta con verduras salteadas varias:
Espárragos, alcachofas fondo, vainas, coliflor,
champiñones, corazones de palma, maíz y zanahoria otros.
Si lo deseas, puedes poner el pollo con verduras, o sardinas enlatadas.
Para fiestas ** No ponga sardinas. **