La sal de la Nonna

La sal de la Nonna

ingredientes:


1 cuchara (sopa) de pimentón picante o pimienta negro
1 cuchara (sopa) o (cucharadita) de nuez moscada
1 cuchara (sopa) de jengibre en polvo
1 cucharadita (tsp) de canela en polvo
1 cucharada (de café) de clavo molido
1 cucharada (de café) Bahía aplastado

Cómo preparar:

Mezclar todo y guardar en un vaso bien cerrado con tapón de rosca, donde no hay luz y la humedad, o el lugar en el pequeño débil bien cerrado.

Cuando se utiliza por primera vez sólo poner una pizca de esta especia.
A continuación, aumentar gradualmente la cantidad hasta que se acostumbre a ella.

Colocar en salsas para pastas, carnes, aves, pescado, sopas, etc