Menú Para Navidad número X

Menú Para Navidad número X

01 - Perú rellenos con nueces, pasas, manzanas, albaricoques, farofa
       oblea, la cebolla, el apio, queso parmesano rallado, guarnición
       marrón caramelo
02 - Pato asado con jugo de naranja, mermelada ajuste
        duraznos, piña, cerezas en almíbar
03 - Chester mama rellenos de albaricoque, pistachos sin sal
        cocido con jugo jabuticaba
04 - Pollo en trozos o pechuga de pollo con salsa de tama-
       Rindos
05 - Forma de pan dulce (forma redonda con cono en el centro)
       relleno de moras enteras y regado con la misma
       jugo de mo
06 - asado del faisán con verduras cocidas, fondo de alcachofas
       o palma, grandes aceitunas negras, judías verdes, col bruto
       xelas preservados, y puré de guisantes.
07 - mama chester ahumado servido con glaçadas uvas y migas dulces de fruta fresca o seca.
08 - Pollo D'Angola harina de mandioca tostada con sal
09 - Pollo D'Angola en trozos con leche de coco o crema
        leche
10 - asado de perdiz con puré de manzana y ensalada de verduras
11- pastel de frutas seque Nonna, nueces, almendras, avellanas, pasas,
       albaricoques, ciruelas pasas, frutas confitadas.
12 - ricotta Pastelzinho con nueces
13 - galleta con patés de remolacha o zanahoria
14 - sopa, fruta, manzana, pera, ciruela, melocotón, uva, especias
        mango, guayaba, plátano, piña RS.


15 - Sopa de pechuga de pollo con zanahorias, papas, arroz, apio,
        perejil, menta, cebolla
16 - el conejo en trozos con salsa blanca y champiñones
17 - Codorniz empapado con salsa roja
18 - nueces masa
19 - Panettone dulce relleno con helado
20 - ganso relleno con migas de sal
21 - Sopa de Inglés con crema de vainilla, gelatina, fresa en
        mermelada de crema batida, cables de huevo, nueces, pasas, etc.
22 - mousse de mango decorado con kiwi, cereza, ciruela negro
Mousse de chocolate con chispas de chocolate y cerezas - 23
24 - salpicão de verduras y frutas con pollo y fruta o
25 - langosta rellena con salsa blanca
26 - Calamar relleno con camarones y champiñones
27 - Pintado con chips al horno con almendras
28 - Las ranas se doré con verduras cocidas, lechuga, berro
29 - Beef Stroganoff con el archivo de las setas
30 - Frutas tropicales en bolas sirve en cuencos con grosella negra
31 - pastel podrido Misa con pollo, col, guisantes, zanahorias
32 - fresa o pastel de manzana con crema
33 - alcachofas fondos con zanahorias y aceitunas cocidas, tiras
        melón
34 - Medallones de ternera con moilho madera
35 - crepes con mermelada y salsa de naranja
Galantina de pollo (gelatina) - 36
37 - Pato con piezas especiales de verduras cocidas, aspartato
        ir, zanahorias, patatas, etc.
38 - manzanas crudas rellenos con puré de manzana o puré casta-
        nha
Pastel de 39-crema con ciruelas negras, con frutos secos
40-tartas o mini-pan dulce de Navidad con frutas.