Crema de Confeitero Dulce + Diet - II opciones
A continuación se muestra la receta condimentada dietética
Ingredientes:
Opción:
Dulce
1 litro de leche de vaca
1 lata de leche condensada
1 lata de crema de leche sin el suero, o de cajita
3 o 4 cucharadas de (sopa) rasa de harina de trigo o almidón de maíz (másena)
3 cucharadas de azúcar (opcional)
6 gemas grandes golpes hasta espumar
1 cuchara de sopa de esencia de vainilla o
Licor de su preferencia (opcional)
Modo de preparar:
Mezclar la leche de vaca, con la leche condensada, las yemas, el almidón de maíz, el azúcar.
Si quieres puedes batir todos los ingredientes en la licuadora.
Llevar al fuego hasta engrosar, después de frío, añadir la crema a temperatura ambiente, mezclar bien hasta que quede una crema bien tierna.
Si quieres puedes colocar 300 grs. de queso mascarpone u otro queso cremoso de su preferencia.
La crema de confitería siempre se hace con harina de trigo, en casa puede usar almidón de maíz.
Nota:
Puede hacer la crema de confitería dietética
Sustituir la leche condensada con azúcar por leche condensada diet y en lugar del azúcar, sustituir por 1 y ½ cuchara de (postre) de edulcorante en polvo, es decir, siempre es la mitad del azúcar por edulcorante, o hasta un poco menos.
El edulcorante no es para medir por peso es por volumen, es muy ligero.
Leche Condensada Diet
Ingredientes:
1 taza de té de leche en polvo
½ taza de (té) de agua hirviendo
½ taza de (té) de edulcorante en polvo propio para horno y cocina
1 cucharada de margarina light
Modo de preparar:
Bajar todos los ingredientes en la licuadora.
Utilizar de preferencia al día siguiente.
Conservar en la nevera.
Crema de Comedero Diet
Ingredientes:
II - Opción:
Dieta
1 litro de leche de vaca
1 receta de leche condensada diet
1 lata de crema de leche sin suero o una cajita
4 cucharas de sopa) de harina de trigo o de almidón de maíz más grande
1 ½ cucharada de (postre) de edulcorante en polvo propio para horno y cocina
4 a 6 gemas batidas
1 cucharadita de esencia de vainilla
Modo de preparar:
Mezclar la leche de vaca con la leche condensada diet, las gemas batidas, el edulcorante en polvo, la harina de trigo diluida con la leche de vaca, por último la vainilla.
Si quieres puedes batir todos los ingredientes en la licuadora es el más fácil.
Llevar al fuego revolviendo siempre hasta engrosar, si se vuelve muy duro añada un poco más de leche.
Después de que la crema se haya enfriado, agregue la crema a temperatura ambiente, mezcle bien.
Si quieres puedes poner 1 cajita o (100 grs.) Queso cottage, es opcional.
Dejar enfriar bien la crema para poder usar.
A continuación se muestra la receta condimentada dietética
Ingredientes:
Opción:
Dulce
1 litro de leche de vaca
1 lata de leche condensada
1 lata de crema de leche sin el suero, o de cajita
3 o 4 cucharadas de (sopa) rasa de harina de trigo o almidón de maíz (másena)
3 cucharadas de azúcar (opcional)
6 gemas grandes golpes hasta espumar
1 cuchara de sopa de esencia de vainilla o
Licor de su preferencia (opcional)
Modo de preparar:
Mezclar la leche de vaca, con la leche condensada, las yemas, el almidón de maíz, el azúcar.
Si quieres puedes batir todos los ingredientes en la licuadora.
Llevar al fuego hasta engrosar, después de frío, añadir la crema a temperatura ambiente, mezclar bien hasta que quede una crema bien tierna.
Si quieres puedes colocar 300 grs. de queso mascarpone u otro queso cremoso de su preferencia.
La crema de confitería siempre se hace con harina de trigo, en casa puede usar almidón de maíz.
Nota:
Puede hacer la crema de confitería dietética
Sustituir la leche condensada con azúcar por leche condensada diet y en lugar del azúcar, sustituir por 1 y ½ cuchara de (postre) de edulcorante en polvo, es decir, siempre es la mitad del azúcar por edulcorante, o hasta un poco menos.
El edulcorante no es para medir por peso es por volumen, es muy ligero.
Leche Condensada Diet
Ingredientes:
1 taza de té de leche en polvo
½ taza de (té) de agua hirviendo
½ taza de (té) de edulcorante en polvo propio para horno y cocina
1 cucharada de margarina light
Modo de preparar:
Bajar todos los ingredientes en la licuadora.
Utilizar de preferencia al día siguiente.
Conservar en la nevera.
Crema de Comedero Diet
Ingredientes:
II - Opción:
Dieta
1 litro de leche de vaca
1 receta de leche condensada diet
1 lata de crema de leche sin suero o una cajita
4 cucharas de sopa) de harina de trigo o de almidón de maíz más grande
1 ½ cucharada de (postre) de edulcorante en polvo propio para horno y cocina
4 a 6 gemas batidas
1 cucharadita de esencia de vainilla
Modo de preparar:
Mezclar la leche de vaca con la leche condensada diet, las gemas batidas, el edulcorante en polvo, la harina de trigo diluida con la leche de vaca, por último la vainilla.
Si quieres puedes batir todos los ingredientes en la licuadora es el más fácil.
Llevar al fuego revolviendo siempre hasta engrosar, si se vuelve muy duro añada un poco más de leche.
Después de que la crema se haya enfriado, agregue la crema a temperatura ambiente, mezcle bien.
Si quieres puedes poner 1 cajita o (100 grs.) Queso cottage, es opcional.
Dejar enfriar bien la crema para poder usar.
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