Savory and Sweet Caroline - Eclair Pastelería - Secret

Savory and Sweet Caroline - Eclair Pastelería - Secret

Ingredientes:
200 grs. harina
200 ml de agua fría
130 grs. margarina
5-6 huevos frescos (no de huevo sirve de edad)
1 pizca de sal

Modo de preparación:
En una cacerola mediana traer el agua y la margarina.
Llevar a fuego hasta que la margarina derretida .
Jugar a la vez a la harina , mezclar rápidamente
hasta que una masa homogénea .
Si usted no tiene la práctica de este procedimiento en medio del fuego .

Cocer la pasta durante 5 ' a 10 ' minutos de agitación muy rápidamente. Una vez que la pasta haya cocinado , coloque la masa en el grifo caliente sin parar, cheque de agregar los huevos uno a la vez , hasta el punto de alambre grueso , sin caer de la cuchara .

Detener el mezclador y levantar el batidor en el final de la misma es un cable grueso , sin caer , este es el punto exacto de la masa es grande ( SECRETO ) .
Coloque la masa en una manga pastelera con boquilla grande llanura ,
hacer extensivo el pico de uso carolinas cereza.
Para hacer que las carolinas hacen las bolas tire hacia arriba para convertirse en una boquilla .
Engrase una sartén con un poco de aceite. , Coloque las carolinas de distancia el uno del otro , crece también.
Para medir las bombas es de 8 a 10 centímetros .
colocar como un bien lejos de la otra , crece también.
Hornear en horno precalentado a 200 ° C durante unos 25 minutos ' es ligeramente manchada , de lo contrario se quema.

" NO SE PUEDE ABRIR EL HORNO TOSTADO COMO ES" " PASTA SECRETO SEGUNDO "
La masa se ​​marchita abrir el horno durante el horneado , es decir , se pierde peso. Deje que se enfríe para adornar.
Sal Relleno :
Pates 1 cebolla, 2 berenjenas con aceitunas negras, queso crema con anchoas 3 , 4 picada ensalada de papas con mayonesa , salsa , ensalada , bacalao , etc 5 . Queso crema 6 .

Pate Cebolla:
1 lata de crema sin suero o
Mayonesa 1 vaso mediano
1 sobre de crema de sopa de cebolla
2 cucharadas de perejil picado
Cómo preparar :
Coloque en la licuadora la crema de sopa de cebolla, batir bien hasta obtener una crema espesa.
Antes de servir agregar el perejil picado.
Puedes cambiar la crema de mayonesa.
Llenad las carolinas , corte una vez que se enfría en la mitad de la parte inferior se puede adornar con nata salada .
Las bombas llenan el lado de corte .
Sólo llenar casi la hora de servir.
La próxima publicación será poner más relleno salado


Varios rellenos de caramelo :
1 - dulce de leche
2 - Dulce de leche con chocolate derretido
3 - Vanilla Cream
4 - Crema de vainilla con crema y chocolate blanco
      derretido
5 - Chantilly
Cobertura:
Chocolate derretido , sintonía fina con un poco de aceite
Fondant derretido industrializada con un poco de agua
Puede mezclar en fondant de chocolate derretido.
Nota:
El dulce de leche se hace con leche condensada