Chester al horno con salsa de piña Chatney

Chester al horno con salsa de piña Chatney

1 gran chester templado, o cualquier ave a su gusto.

Otros ingredientes:

50 grs. mantequilla
1 cucharada (cucharas de sopa) de mostaza

Cómo preparar:
Afloje la piel del pecho y los muslos, no aburrido, mezclar la mantequilla con la mostaza, el roce debajo de la piel.

Coloque un chester forrada con papel de aluminio cubierta con papel de aluminio, no demasiado cerca de la piel no se pegue a la sartén.
Horno 170 ° C durante 40 'minutos por libra de carne, echando un vistazo de vez en cuando, hasta que la cocción.
Treinta minutos antes de tomar el chester del horno, quitar el papel de aluminio y dejar que se dore.
Para servir:
Pasa chester para un plato lados forrados con hojas de lechuga y tomates cherry más de seguimiento:

Chatney Piña - Salsa Sensacional
ingredientes:
salsa:

1 piña, así grande o dos pequeñas, cortado en cubitos
1 taza (té) de vinagre de sidra de manzana
1 taza (té) de azúcar morena o
½ taza de edulcorante en polvo propio horno y vitrocerámica
1 taza (té) de cebolla rallada
1 taza (té) de pasas sin semillas
2 palitos de canela
4 dientes enteros de la India
Sólo 1 de jugo de limón
1 cuchara (sopa) de jengibre rallado
1 cucharada (cucharas de sopa) de poca profundidad de mostaza
1 cucharadita (cucharadita) de sal o al gusto
Dedo de chile 1 señora, sin semillas y finamente picado blanco sin costillas
Cómo preparar:
En una cacerola grande agregar el vinagre, el agua, el jugo de limón, el azúcar morena, la canela, el clavo, la pimienta, el jengibre, pasas de uva, se mezclan bien.
Lleve la cacerola para hervir lento durante 5 minutos '10.
A continuación, añadir la piña en cubitos, dejar cocer durante 30 'a 40' minutos con la olla tapada,
Después de la salsa listo, apagar el fuego y añadir la mostaza
Observación:

La salsa de piña (Chatney) sirve para acompañar a las aves de corral, carne de cerdo y otras carnes.
Servir en un tazón separado o plato
Puede intercambiar la piña con otra fruta, mango, durazno y otros.
Decoración:
Opción I:
Flores anturios tipo nabo, la pequeña pieza central de la zanahoria que forma el núcleo de Flor con lazos de zanahoria 2 cm de ancho cortadas en hojas muy delgadas.
Opción II:
Flor 3 pimientos, diferentes, verde, colores amarillos rojos.

Opción III:
Cesta de tomates con aceitunas y una ramita de perejil púrpura (tallo corto).


  Llenado y streusel siguen separada.