Festival de junio en Brasil - Curiosidad
Buenos Días:
Hoy es el día del apóstol Pedro,
Anteriormente no tan lejos; en 1956, fue considerado "Día Santo." Punto opcional.
Junio es el mes de fiesta en Brasil, bailes folclóricos, bandas, y la boda del campesino sureño. "Es un deber."
Aquí, en el condominio donde vivo (residencia) tiene (3 hectáreas tres y medio) con agua de manantial, canchas de fútbol, sala de fiestas, un montón de árboles, pájaros varios pericos. Jardines en la mayor medida del condominio. Incluso iglesia tiene.
"Iglesia de San Pedro", ventanas grandes Bash (Junina partido) "es todo el mes y se prolongará hasta julio que doblado (partido Julina). Algunas personas burlarse diciendo que el Condominio es modesto.
Esto es como una pequeña ciudad.
No viajé porque "aquí en São Paulo Brasil," para no perderse las grandes ferias "en la víspera del Apóstol Pedro," todas las iglesias católicas celebran esta fecha. 29 de junio Día de San Pedro.
Skip:
Festival de junio en Brasil tiene:
Quentão, tamal, Curau, sémola, arroz dulce, bolas de bacalao, palomitas de maíz, nuez, manzana de amor, chikki, Bagels, lollipop, suave maria, sagú, dulce de calabaza y batata en trozos (cristalizado) bananinha.
Las batatas y maíz en la mazorca asado a la parrilla o una fogata.
Además de otras cosas como (baquetas pollo, empadinhas, galletas, barbacoa) y no puede dejar de visitar el jugo de la caña de azúcar. Incluso los refrescos y "cerveza de lata" a las que se acompañan "maridos)."
El origen de la Fiesta de junio vino de Europa a Brasil principalmente de Portugal, que es lo que dijo mi padre.
Como soy un descendiente de padre portugués nació en la Ciudad de Guerra (Hot Spa Agua) en Portugal.
Cansado de ir a los partidos en la Cámara de Portugal, soltero, casado, viudo con su primer marido (fallecido), y segundo marido también.
El marido actual es descendiente de españoles.
Mi madre era la hija de "Inmigrante italiano" su padre era descendiente de Austria (judía) Granja propietario.
Mi abuelo tenía una hermana que murió.
Mi abuela materna ganó la lotería (en ese momento) se inició la relación con mi abuelo en "Festival de junio de Hacienda.
Mi abuela era una descendiente de Judios que el apellido Guriann con (dos nn) y se casó con el hijo del jefe (hijo único)
Ella se cansó de decir que la ciudad de Venecia (donde nació) tenía una calle o plaza con nombre Guriann,
Mi abuelo era el Gusmann hacia arriba.
* Siempre comentaron sobre las fiestas típicas de Europa *.
Es por eso que me encantan las fiestas juninas, se encuentra en la sangre europea que corre por mis venas.
Si sabes de algún más cosas acerca de "Fiestas de Junio" y otras delicias tradicionales de Europa, publicar Preguntas de cocina.
Gracias
Nota:
Es tradición en Festival junio hornear todo el batatas y carbón piñón donde queda de la leña.
Casa de Portugal es en la capital de São Paulo (Brasil).
baudanonna.blogspot.com
.
•
segunda-feira, 29 de junho de 2015
sábado, 27 de junho de 2015
Ingresos de bollos de harina de maíz rectifica
Ingresos de bollos de harina de maíz rectifica
Sitio de bollos de harina de maíz para comercializar rectifica
Ingredientes:
2 tazas (té) de harina de maíz mimoso (bien)
1 ½ taza (té) de polvo fresca
La leche de vaca 3 ½ taza
1 taza (té) de azúcar (opcional)
½ taza (té) de aceite
½ cucharadita (tsp) sal, o (sopa) si es a la sal
1 cucharada (sopa), lleno de hinojo
1 cucharada (sopa) de bicarbonato de química en polvo
5 huevos medianos o pequeños
Harina de maíz necesaria para espolvorear
Camino de la preparación:
Colocar en una cacerola la harina de maíz y la harina tamizada, añadir el azúcar, la leche, el aceite, el hinojo y la sal, mezclar bien.
El plomo al fuego para cocinar a fuego medio, revolviendo, revolviendo constantemente, hasta que un ruido de fondo muy duro.
No se preocupan por los bultos que comenzarán a tomar forma se debe al polvo, continuar revolviendo constantemente, desaparecerá.
Dejar enfriar, batir en la batidora con el gancho, ir añadiendo los huevos uno a la vez, revolviendo constantemente, durante el último revuelo en el polvo de hornear.
Engrasar un molde para hornear (rectangular) con mantequilla, espolvorear la harina de maíz.
Cómo conseguir que los bollos:
I - Opción:
Espolvorear la harina de maíz en un fondo redondo taza.
Coloque una cucharada (sopa) de masa superficial. ir corriendo masa dentro del vaso, hasta que se forme una bola.
Este proceso se lleva a cabo debido a que la masa es demasiado blando y no cerrar las manos.
Si su masa era dura, añadir más huevo, y re-bater.Não hacer con la masa dura que no es lo ideal.
Ir dar forma a los bollos en el vaso y poner directamente en el molde engrasado, dejando un espacio entre ellos,
Crecen suficiente.
Precalienta el horno a 180 ° C hasta que esté dorado y firme.
Hemos pasado el punto de horno de asar retirar inmediatamente, (entonces).
Si aún blanco dejar enfriar en el horno, después de haber eliminado previamente uno para la prueba, (coma).
Servir en papel forminha lugar, es decir, si es pequeño o servir como un rollo, espolvoreado con harina de maíz.
Si broinha es espolvorear dulce con azúcar o edulcorante.
Se puede comer frío o caliente.
Opción II:
Si lo deseas, puedes poner la masa en moldes y moldes de aluminio en papel, al igual que se hace con Queijadinha.
Nota:
Si la sal de excluir el azúcar, si lo desea, puede poner una pizca de azúcar.
El azúcar sirve para acentuar y también a la masa dulce es más oscuro.
** Foto de bollos sigue después. **
Sitio de bollos de harina de maíz para comercializar rectifica
Ingredientes:
2 tazas (té) de harina de maíz mimoso (bien)
1 ½ taza (té) de polvo fresca
La leche de vaca 3 ½ taza
1 taza (té) de azúcar (opcional)
½ taza (té) de aceite
½ cucharadita (tsp) sal, o (sopa) si es a la sal
1 cucharada (sopa), lleno de hinojo
1 cucharada (sopa) de bicarbonato de química en polvo
5 huevos medianos o pequeños
Harina de maíz necesaria para espolvorear
Camino de la preparación:
Colocar en una cacerola la harina de maíz y la harina tamizada, añadir el azúcar, la leche, el aceite, el hinojo y la sal, mezclar bien.
El plomo al fuego para cocinar a fuego medio, revolviendo, revolviendo constantemente, hasta que un ruido de fondo muy duro.
No se preocupan por los bultos que comenzarán a tomar forma se debe al polvo, continuar revolviendo constantemente, desaparecerá.
Dejar enfriar, batir en la batidora con el gancho, ir añadiendo los huevos uno a la vez, revolviendo constantemente, durante el último revuelo en el polvo de hornear.
Engrasar un molde para hornear (rectangular) con mantequilla, espolvorear la harina de maíz.
Cómo conseguir que los bollos:
I - Opción:
Espolvorear la harina de maíz en un fondo redondo taza.
Coloque una cucharada (sopa) de masa superficial. ir corriendo masa dentro del vaso, hasta que se forme una bola.
Este proceso se lleva a cabo debido a que la masa es demasiado blando y no cerrar las manos.
Si su masa era dura, añadir más huevo, y re-bater.Não hacer con la masa dura que no es lo ideal.
Ir dar forma a los bollos en el vaso y poner directamente en el molde engrasado, dejando un espacio entre ellos,
Crecen suficiente.
Precalienta el horno a 180 ° C hasta que esté dorado y firme.
Hemos pasado el punto de horno de asar retirar inmediatamente, (entonces).
Si aún blanco dejar enfriar en el horno, después de haber eliminado previamente uno para la prueba, (coma).
Servir en papel forminha lugar, es decir, si es pequeño o servir como un rollo, espolvoreado con harina de maíz.
Si broinha es espolvorear dulce con azúcar o edulcorante.
Se puede comer frío o caliente.
Opción II:
Si lo deseas, puedes poner la masa en moldes y moldes de aluminio en papel, al igual que se hace con Queijadinha.
Nota:
Si la sal de excluir el azúcar, si lo desea, puede poner una pizca de azúcar.
El azúcar sirve para acentuar y también a la masa dulce es más oscuro.
** Foto de bollos sigue después. **
quinta-feira, 25 de junho de 2015
Sugerencia Para Festivales junio - Broas de harina de maíz + Fotos
Sugerencia Para Festivales junio - Broas de harina de maíz + Fotos
Bollos y bollos de harina de maíz - II - Opciones + Fotos
El uso de la máquina de pan
Ingredientes:
1 ½ taza (té) de harina de trigo y más (+) Dos cucharadas (sopa) para establecer la masa
1 taza (té) de harina de maíz y más (+) Dos cucharadas (sopa) para establecer la masa
15 gramos. levadura fresca o
1 cucharada (sopa) de levadura seca activa
2 cucharadas (sopa) de azúcar en polvo
2 cucharadas (sopa) caja de crema
2 cucharadas (sopa) de leche en polvo (opcional)
1 cucharada (sopa) de la hierba fresca o al gusto
1 cucharadita (tsp) sal superficial
1 huevo o 2 yemas de huevo véase más adelante
1 cucharada (sopa) de margarina
1 cucharada (sopa) de aceite
Preparar la Broa por lo que en la máquina de pan:
La foto Broa programado en los número de la máquina 1 y el tiempo de 3 horas y el color de la luz.
Si usted desea hacer bollos solamente golpean y descanso,
Apague la máquina una hora (1) antes de la cocción, es inteligente, no hacer abandono.
Si el clima es caliente puede apagar la máquina después de chocar por completo. masa.
La pantalla muestra la cuenta atrás de 3 horas, hasta que el pan esté listo.
Vea lo que sucede durante la preparación.
De 03:00-02:50 Los ingredientes se mezclan
De 02:50-2:30 descansa Misa y crece un poco
De dos y media-02:15 se amasa la masa
De 02:15-un y cincuenta minutos descansa Misa y crece
1,50 Aire se elimina de la masa (30 segundos)
De 01:50-01:05 La masa se eleva por última vez
De 01:05 a 00:00 El pan se hornea
La medianoche Usted ourirá suena varias veces, advirtiendo que su pan
esta listo!
Al pasar la masa de moldes de aluminio el plazo de un forminha de papel (tipo Queijadinha).
La masa no puede pasar la mitad de la altura que crece mucho.
Deja que subir de nuevo hasta que doble su horno precalentado a 180 ° C de tamaño, a ruborizarse.
Observación
1. Utilizar cualquiera de levadura fresca o seca.
2. La clara de huevo sale de la masa dura, (ver los ingresos de panettone profesional).
3.As dos cucharadas de harina y la harina de maíz son para golpear la masa, es decir, si es demasiado blando en la máquina de pan.
4. Si usted hace un gran Broa o bollos sin que la máquina haga el banco (tabla).
5. consejo para los que no tienen máquina de hacer los mejores bollos que están bien horneados.
6. Pan de maíz es ideal para otro tipo de horno (arcilla) o (industrial).
7.Se sustituir la caja de la crema por lata, es sin suero.
Nota:
Para la receta no se queda muy largo y agotador, siga en la siguiente publicación, para los que no tienen máquina de pan.
Bollos y bollos de harina de maíz - II - Opciones + Fotos
El uso de la máquina de pan
Ingredientes:
1 ½ taza (té) de harina de trigo y más (+) Dos cucharadas (sopa) para establecer la masa
1 taza (té) de harina de maíz y más (+) Dos cucharadas (sopa) para establecer la masa
15 gramos. levadura fresca o
1 cucharada (sopa) de levadura seca activa
2 cucharadas (sopa) de azúcar en polvo
2 cucharadas (sopa) caja de crema
2 cucharadas (sopa) de leche en polvo (opcional)
1 cucharada (sopa) de la hierba fresca o al gusto
1 cucharadita (tsp) sal superficial
1 huevo o 2 yemas de huevo véase más adelante
1 cucharada (sopa) de margarina
1 cucharada (sopa) de aceite
Preparar la Broa por lo que en la máquina de pan:
La foto Broa programado en los número de la máquina 1 y el tiempo de 3 horas y el color de la luz.
Si usted desea hacer bollos solamente golpean y descanso,
Apague la máquina una hora (1) antes de la cocción, es inteligente, no hacer abandono.
Si el clima es caliente puede apagar la máquina después de chocar por completo. masa.
La pantalla muestra la cuenta atrás de 3 horas, hasta que el pan esté listo.
Vea lo que sucede durante la preparación.
De 03:00-02:50 Los ingredientes se mezclan
De 02:50-2:30 descansa Misa y crece un poco
De dos y media-02:15 se amasa la masa
De 02:15-un y cincuenta minutos descansa Misa y crece
1,50 Aire se elimina de la masa (30 segundos)
De 01:50-01:05 La masa se eleva por última vez
De 01:05 a 00:00 El pan se hornea
La medianoche Usted ourirá suena varias veces, advirtiendo que su pan
esta listo!
Al pasar la masa de moldes de aluminio el plazo de un forminha de papel (tipo Queijadinha).
La masa no puede pasar la mitad de la altura que crece mucho.
Deja que subir de nuevo hasta que doble su horno precalentado a 180 ° C de tamaño, a ruborizarse.
Observación
1. Utilizar cualquiera de levadura fresca o seca.
2. La clara de huevo sale de la masa dura, (ver los ingresos de panettone profesional).
3.As dos cucharadas de harina y la harina de maíz son para golpear la masa, es decir, si es demasiado blando en la máquina de pan.
4. Si usted hace un gran Broa o bollos sin que la máquina haga el banco (tabla).
5. consejo para los que no tienen máquina de hacer los mejores bollos que están bien horneados.
6. Pan de maíz es ideal para otro tipo de horno (arcilla) o (industrial).
7.Se sustituir la caja de la crema por lata, es sin suero.
Nota:
Para la receta no se queda muy largo y agotador, siga en la siguiente publicación, para los que no tienen máquina de pan.
Bollos y bollos de harina de maíz - II - Opciones + Fotos
El uso de la máquina de pan
Ingredientes:
1 ½ taza (té) de harina de trigo y más (+) Dos cucharadas (sopa) para establecer la masa
1 taza (té) de harina de maíz y más (+) Dos cucharadas (sopa) para establecer la masa
15 gramos. levadura fresca o
1 cucharada (sopa) de levadura seca activa
2 cucharadas (sopa) de azúcar en polvo
2 cucharadas (sopa) caja de crema
2 cucharadas (sopa) de leche en polvo (opcional)
1 cucharada (sopa) de la hierba fresca o al gusto
1 cucharadita (tsp) sal superficial
1 huevo o 2 yemas de huevo véase más adelante
1 cucharada (sopa) de margarina
1 cucharada (sopa) de aceite
Preparar la Broa por lo que en la máquina de pan:
La foto Broa programado en los número de la máquina 1 y el tiempo de 3 horas y el color de la luz.
Si usted desea hacer bollos solamente golpean y descanso,
Apague la máquina una hora (1) antes de la cocción, es inteligente, no hacer abandono.
Si el clima es caliente puede apagar la máquina después de chocar por completo. masa.
La pantalla muestra la cuenta atrás de 3 horas, hasta que el pan esté listo.
Vea lo que sucede durante la preparación.
De 03:00-02:50 Los ingredientes se mezclan
De 02:50-2:30 descansa Misa y crece un poco
De dos y media-02:15 se amasa la masa
De 02:15-un y cincuenta minutos descansa Misa y crece
1,50 Aire se elimina de la masa (30 segundos)
De 01:50-01:05 La masa se eleva por última vez
De 01:05 a 00:00 El pan se hornea
La medianoche Usted ourirá suena varias veces, advirtiendo que su pan
esta listo!
Al pasar la masa de moldes de aluminio el plazo de un forminha de papel (tipo Queijadinha).
La masa no puede pasar la mitad de la altura que crece mucho.
Deja que subir de nuevo hasta que doble su horno precalentado a 180 ° C de tamaño, a ruborizarse.
Observación
1. Utilizar cualquiera de levadura fresca o seca.
2. La clara de huevo sale de la masa dura, (ver los ingresos de panettone profesional).
3.As dos cucharadas de harina y la harina de maíz son para golpear la masa, es decir, si es demasiado blando en la máquina de pan.
4. Si usted hace un gran Broa o bollos sin que la máquina haga el banco (tabla).
5. consejo para los que no tienen máquina de hacer los mejores bollos que están bien horneados.
6. Pan de maíz es ideal para otro tipo de horno (arcilla) o (industrial).
7.Se sustituir la caja de la crema por lata, es sin suero.
Nota:
Para la receta no se queda muy largo y agotador, siga en la siguiente publicación, para los que no tienen máquina de pan.
Bollos y bollos de harina de maíz - II - Opciones + Fotos
El uso de la máquina de pan
Ingredientes:
1 ½ taza (té) de harina de trigo y más (+) Dos cucharadas (sopa) para establecer la masa
1 taza (té) de harina de maíz y más (+) Dos cucharadas (sopa) para establecer la masa
15 gramos. levadura fresca o
1 cucharada (sopa) de levadura seca activa
2 cucharadas (sopa) de azúcar en polvo
2 cucharadas (sopa) caja de crema
2 cucharadas (sopa) de leche en polvo (opcional)
1 cucharada (sopa) de la hierba fresca o al gusto
1 cucharadita (tsp) sal superficial
1 huevo o 2 yemas de huevo véase más adelante
1 cucharada (sopa) de margarina
1 cucharada (sopa) de aceite
Preparar la Broa por lo que en la máquina de pan:
La foto Broa programado en los número de la máquina 1 y el tiempo de 3 horas y el color de la luz.
Si usted desea hacer bollos solamente golpean y descanso,
Apague la máquina una hora (1) antes de la cocción, es inteligente, no hacer abandono.
Si el clima es caliente puede apagar la máquina después de chocar por completo. masa.
La pantalla muestra la cuenta atrás de 3 horas, hasta que el pan esté listo.
Vea lo que sucede durante la preparación.
De 03:00-02:50 Los ingredientes se mezclan
De 02:50-2:30 descansa Misa y crece un poco
De dos y media-02:15 se amasa la masa
De 02:15-un y cincuenta minutos descansa Misa y crece
1,50 Aire se elimina de la masa (30 segundos)
De 01:50-01:05 La masa se eleva por última vez
De 01:05 a 00:00 El pan se hornea
La medianoche Usted ourirá suena varias veces, advirtiendo que su pan
esta listo!
Al pasar la masa de moldes de aluminio el plazo de un forminha de papel (tipo Queijadinha).
La masa no puede pasar la mitad de la altura que crece mucho.
Deja que subir de nuevo hasta que doble su horno precalentado a 180 ° C de tamaño, a ruborizarse.
Observación
1. Utilizar cualquiera de levadura fresca o seca.
2. La clara de huevo sale de la masa dura, (ver los ingresos de panettone profesional).
3.As dos cucharadas de harina y la harina de maíz son para golpear la masa, es decir, si es demasiado blando en la máquina de pan.
4. Si usted hace un gran Broa o bollos sin que la máquina haga el banco (tabla).
5. consejo para los que no tienen máquina de hacer los mejores bollos que están bien horneados.
6. Pan de maíz es ideal para otro tipo de horno (arcilla) o (industrial).
7.Se sustituir la caja de la crema por lata, es sin suero.
Nota:
Para la receta no se queda muy largo y agotador, siga en la siguiente publicación, para los que no tienen máquina de pan.
quarta-feira, 24 de junho de 2015
Ingresos continuación se um Presentinho Para Festivales junio
Ingresos continuación se um Presentinho Para Festivales junio
Maria Mole Cocina casera
Curiosidad:
Ingresos Maria Mole Casera ganó 1950 Madre de la Dona Carlota Sonia y la forma en que hacemos.
El suave maria es excelente. Siguiendo la receta remilgada hago siempre, no hubo tiempo para disparar, se desvanece. (Ate).
Ingredientes:
12 hojas de gelatina blanca
250 ml de agua fría
250 g. de coco recién rallado
4 claras de huevo en nieve firme Greatest Hits (pasteurizadas)
3 tazas de azúcar
1 cucharadita de esencia de té de coco (opcional)
Camino de la preparación:
Humedezca la gelatina con agua fría, se deja reposar durante quince minutos
Batir las claras de huevo a punto de nieve, añadir el azúcar y la esencia de coco
Coloque la gelatina disuelta sobre las claras de huevo, batir bien con
batidor o batidora, poner diez a quince minutos
Engrasar un molde para hornear con mantequilla y espolvorear la mitad de coco recién rallado
Volcar la maria-mole, cubrir con coco rallado
Llevar a congelar puso 6 a 10 horas
Antes de servir, cortar en cuadrado o un rectángulo del tamaño que desee, o el corazón cortador redondo etc.
Nota Importante:
Ver en mis blogs o facebook pecho de Nonna Antonieta o de grupo "de cocina" Preguntas sobre la pasteurización de huevos (yemas y claras separadas).
Prefiero no utilizar esencia de coco, se pone mejor.
La receta original utilizado esencia de coco, es de su agrado.
Maria Mole Cocina casera
Curiosidad:
Ingresos Maria Mole Casera ganó 1950 Madre de la Dona Carlota Sonia y la forma en que hacemos.
El suave maria es excelente. Siguiendo la receta remilgada hago siempre, no hubo tiempo para disparar, se desvanece. (Ate).
Ingredientes:
12 hojas de gelatina blanca
250 ml de agua fría
250 g. de coco recién rallado
4 claras de huevo en nieve firme Greatest Hits (pasteurizadas)
3 tazas de azúcar
1 cucharadita de esencia de té de coco (opcional)
Camino de la preparación:
Humedezca la gelatina con agua fría, se deja reposar durante quince minutos
Batir las claras de huevo a punto de nieve, añadir el azúcar y la esencia de coco
Coloque la gelatina disuelta sobre las claras de huevo, batir bien con
batidor o batidora, poner diez a quince minutos
Engrasar un molde para hornear con mantequilla y espolvorear la mitad de coco recién rallado
Volcar la maria-mole, cubrir con coco rallado
Llevar a congelar puso 6 a 10 horas
Antes de servir, cortar en cuadrado o un rectángulo del tamaño que desee, o el corazón cortador redondo etc.
Nota Importante:
Ver en mis blogs o facebook pecho de Nonna Antonieta o de grupo "de cocina" Preguntas sobre la pasteurización de huevos (yemas y claras separadas).
Prefiero no utilizar esencia de coco, se pone mejor.
La receta original utilizado esencia de coco, es de su agrado.
terça-feira, 23 de junho de 2015
La aplicación de Rentas Pamonha Rectificado
La aplicación de Rentas Pamonha Rectificado
Maíz papilla - Sal y Dulce Rectificado
Ingredientes:
I - Opción:
Sal Pamonha:
24 mazorcas de maíz tierno
6 tazas de leche té de vaca, no hierven
1 cucharadita (tsp) sal
2 cucharadas de sopa de leche en polvo (opcional)
Tamal dulce o Dieta:
1 taza (té) de azúcar o
½ taza (té) de edulcorante en polvo en sí mismo al horno y estufa.
Para cocinar los tamales:
Coloque en una cacerola ancha 2 litros de agua fría.
Coloque los tamales de pie uno al lado del otro para cocinar.
El plomo para disparar en cuanto hierva, bajar el fuego.
Dejar cocer durante 20 'a 30' minutos.
Relleno: (opcional)
Fresco o queso semicurado, cortar en rodajas finas.ou
Salchicha cocida cortada en rodajas.
Preparad el camino del Pamonha:
Tome las hojas y el pelo de las mazorcas de maíz.
Use un cepillo suave para eliminar los pelos se atrapan Que entre los granos.
Lávese las orejas en el agua.
Coloque la punta de pie sobre una tabla de cortar con un cuchillo el grano del cabello muy cerca de la mazorca de maíz, y raspar la cantidad del posible tomar todo el almidón.
Sal Pamonha:
Batir los granos de maíz en una licuadora con la leche poco a poco.
Después de bien batido, tensión a través de un colador fino, agregue la mezcla de sal también.
Coloque el caldo de maíz en las bolsas de paja de maíz.
Si usted quiere poner una rebanada de queso o salchicha.
Con hojas de maíz, hacer bolsas coserlos a la máquina y dejando un lado abierto para poner la masa de maíz.
Algunas personas saben doblar las sábanas sin costura mediante la colocación de una superposición en el otro no se Vasar.
Vierta un poco de la masa de maíz en cada una de las bolsas y corbata con una tira de hoja de maíz, apretar, plegar la oreja.
Llenar las bolsas (paja de maíz) sólo la mitad de espacio de permiso para hacer crecer la masa.
Recordar:
Poner sobre el fuego, una olla amplia con 2 litros de agua fría cuando hierva poner las bolsas de tamal destacan no a gotear.
Cocine a fuego lento poner Aproximadamente 30 minutos, o hasta que esté firme
Escurrir y servir caliente
Usted puede también cocinar a baño María
Nota:
Si no desea utilizar la batidora, rallar los oídos de drenaje multa o procesador para mantener la receta de la misma forma al modo anterior.
II - Opción
Torta de tamal
Si usted no quiere poner la masa de bolsitas mush, pasar la masa para una alta moda, cocer en un baño de agua, hasta que esté firme.
Para el mercado agregar los siguientes ingredientes
2 cucharadas de leche en polvo
2 cucharadas de harina de maíz o sopa delicada
2 cucharadas de sopa de almidón de maíz (almidón de maíz), disuelto en la leche
Nota:
Si lo prefiere, puede hacer un tamal dulce con azúcar o edulcorante.
Eliminar 1 cucharadita (tsp) sal y agregar sólo 1 pizca de sal.
onha Rectificado
Maíz papilla - Sal y Dulce Rectificado
Ingredientes:
I - Opción:
Sal Pamonha:
24 mazorcas de maíz tierno
6 tazas de leche té de vaca, no hierven
1 cucharadita (tsp) sal
2 cucharadas de sopa de leche en polvo (opcional)
Tamal dulce o Dieta:
1 taza (té) de azúcar o
½ taza (té) de edulcorante en polvo en sí mismo al horno y estufa.
Para cocinar los tamales:
Coloque en una cacerola ancha 2 litros de agua fría.
Coloque los tamales de pie uno al lado del otro para cocinar.
El plomo para disparar en cuanto hierva, bajar el fuego.
Dejar cocer durante 20 'a 30' minutos.
Relleno: (opcional)
Fresco o queso semicurado, cortar en rodajas finas.ou
Salchicha cocida cortada en rodajas.
Preparad el camino del Pamonha:
Tome las hojas y el pelo de las mazorcas de maíz.
Use un cepillo suave para eliminar los pelos se atrapan Que entre los granos.
Lávese las orejas en el agua.
Coloque la punta de pie sobre una tabla de cortar con un cuchillo el grano del cabello muy cerca de la mazorca de maíz, y raspar la cantidad del posible tomar todo el almidón.
Sal Pamonha:
Batir los granos de maíz en una licuadora con la leche poco a poco.
Después de bien batido, tensión a través de un colador fino, agregue la mezcla de sal también.
Coloque el caldo de maíz en las bolsas de paja de maíz.
Si usted quiere poner una rebanada de queso o salchicha.
Con hojas de maíz, hacer bolsas coserlos a la máquina y dejando un lado abierto para poner la masa de maíz.
Algunas personas saben doblar las sábanas sin costura mediante la colocación de una superposición en el otro no se Vasar.
Vierta un poco de la masa de maíz en cada una de las bolsas y corbata con una tira de hoja de maíz, apretar, plegar la oreja.
Llenar las bolsas (paja de maíz) sólo la mitad de espacio de permiso para hacer crecer la masa.
Recordar:
Poner sobre el fuego, una olla amplia con 2 litros de agua fría cuando hierva poner las bolsas de tamal destacan no a gotear.
Cocine a fuego lento poner Aproximadamente 30 minutos, o hasta que esté firme
Escurrir y servir caliente
Usted puede también cocinar a baño María
Nota:
Si no desea utilizar la batidora, rallar los oídos de drenaje multa o procesador para mantener la receta de la misma forma al modo anterior.
II - Opción
Torta de tamal
Si usted no quiere poner la masa de bolsitas mush, pasar la masa para una alta moda, cocer en un baño de agua, hasta que esté firme.
Para el mercado agregar los siguientes ingredientes
2 cucharadas de leche en polvo
2 cucharadas de harina de maíz o sopa delicada
2 cucharadas de sopa de almidón de maíz (almidón de maíz), disuelto en la leche
Nota:
Si lo prefiere, puede hacer un tamal dulce con azúcar o edulcorante.
Eliminar 1 cucharadita (tsp) sal y agregar sólo 1 pizca de sal.
onha Rectificado
segunda-feira, 22 de junho de 2015
Orientación adicional y Dics Cocinar
Orientación adicional y Dics Cocinar
Para orientación Quien Comience en la rama de confitería
Capítulo I
La torta no está para ser sólo hermoso y sabroso, ver más abajo.
Al hornear un pastel u otro plato dulce o salado siempre comprar productos de buena calidad
(Primera calidad), no escatiman pensando que están haciendo un beneficio.
** Y todo lo contrario, su trabajo se detendrá la fuga **.
El anuncio de su pastel (que es su tarjeta de visita), no sólo la belleza, sino también la calidad, la higiene y el sentido común.
Siempre lea la etiqueta de cualquier envase del producto que está utilizando.
Esté atento a si la persona que va a comprar su pastel no tiene problemas con colorantes (alergia), o la restricción de cualquier producto.
Los achiote (pimentón) algunas personas tienen alergias a rojo y amarillo también.
Si Puder buscar y solicitar información sobre su origen, no comprar productos que salen de los envases, o en la calle, junto con la contaminación, no utilizar las sobras de harina para hacer la torta, abra el paquete a tiempo, no escatiman, puede ser que algunos insecto entró en la harina.
Cada región es diferente, hay lugares que la harina es lugar húmedo e incluso pueden crear hasta hongos.
Si tiene oportunidad de investigar su producto para ver el origen, ejemplo aspecto validez entre otros: (harina de trigo), que la mezcla que tiene, incluso si usted compra de buena calidad, siempre tendrá alguna mezcla.
Por falta de trigo en lugar nuestro rollo se le permitió armar un pequeño porcentaje de la harina de yuca (harina de trigo + harina de yuca), es decir, en algunas regiones, la falta de producto y también para reducir la compra de gobierno local .
Siempre consulte el porcentaje permitido por la ley. Get Smart.
Usted tiene el derecho de exigir, gritar y quiere, que está separado de su embalaje puro.
Las personas que trabajan en casa es probable que se venda "conejo de gato". Precaución siempre pide información "varias personas" sobre sus dudas o ver Culinario ** ** de preguntas, no es necesario identificar.
¿Es legal hacer un pequeño porcentaje (mezcla) siempre ver el porcentaje en el paquete y tratar de averiguar cuál es el porcentaje correcto.
Los huevos también deben ser investigados, hay colorante en la alimentación, el pimentón especie (semillas de achiote) los huevos son más rojos, (colocado por el fabricante), es decir, las gemas son de tipo color de calabaza.
Siempre es preferible granja huevo que las yemas de huevo son "color de huevo"
(Amarillo claro), no hay color de calabaza.
¿Quién Quindim vender al comercio conoce este problema, la gente no compra diferente quindim color.
Veo a la gente citando huevo paleto.
"No hay hillbilly huevo"
El nombre huevo rústico se produjo por la ignorancia (falta de información) el nombre de la raza de los pollos, que provenía de países de todo el mundo, a Brasil.
Los huevos son de granja (aves blancas o de color) o en particular la creación.
Los pájaros blancos) o las aves de carreras de color (varios) se crean con el maíz, por lo que la corteza es oscura.
Algunas creaciones a pequeña escala, se crean suelto, con un poco de maíz y parte de los gusanos del tipo tierra gusano, que se rascan para la comida.
CURIOSIDAD:
La carne de estos "pájaro libre" son más duras, el ejercicio que hacen, como la carne de cebú es más difícil.
Tenga cuidado de que la yema no es de color de calabaza, yema de huevo debe ser un poco más oscuro, no el color de calabaza.
Por otro lado (antes) personas de piel clara ponen achiote (pimentón) en los alimentos o haciendo una fusión con agua y algunos granos, tomaron en la mañana, que era bueno para la circulación.
Verdadero achiote es ideal para la circulación sanguínea.
Como algunas personas son la piel amarilla, eran más oscuro y decidimos quedarnos.
NOTICIA IMPORTANTE:
NO USE envases de plástico USADO
No utilice el envasado de mostaza, ketchup y otros para poner su chocolate derretido, usted no sabe el peligro que está ejecutando.
Los paquetes anteriores (mostaza, salsa de tomate) no fueron hechas para este fin, se la contaminación ya ha sido utilizado, se expuso, a veces fuera de la nevera durante mucho tiempo en su casa como la (calle peatonal) no es estéril, etc. etcétera
Use sus propias mangas para la formación de hielo que es desechable.
Solamente los envases de vidrio es que se puede aprovechar, es decir, si está bien "lavada y esterilizada," (hervir el cristal).
** Ver la técnica de esterilización. **
Evite pastel, bizcocho, quindim. gasa, ponche de huevo, felizmente casada, con cáscara de huevo oscuro, tienen un sabor más fuerte, debido a la alimentación, a pesar de ser más bonito y más grande.
Utilice siempre huevos frescos
Batir los huevos durante 10 'a 15' minutos, por no hablar de batir las yemas es menos olor.
Utilice 1 cucharada (de café) de extracto de vainilla o ralladura de naranja o limón para cada huevo para despojar el hedor, no ponga la parte blanca de la cáscara amarga.
Si desea más información de búsqueda o pregunta *** Preguntas de cocina. ***
Si yo no sé lo que me pediste, yo cuidaré de paso detallado, paso a paso.
Me encanta hacer la investigación, yo era mi profesión antes de la jubilación.
Aquí pongo sólo dos ingredientes, de no ser
agotador, por lo general la gente no tiene el hábito de leer por falta
de interés o tiempo.
Preguntas culinarias en otros idiomas deberían haber sido traducido al portugués.
Para orientación Quien Comience en la rama de confitería
Capítulo I
La torta no está para ser sólo hermoso y sabroso, ver más abajo.
Al hornear un pastel u otro plato dulce o salado siempre comprar productos de buena calidad
(Primera calidad), no escatiman pensando que están haciendo un beneficio.
** Y todo lo contrario, su trabajo se detendrá la fuga **.
El anuncio de su pastel (que es su tarjeta de visita), no sólo la belleza, sino también la calidad, la higiene y el sentido común.
Siempre lea la etiqueta de cualquier envase del producto que está utilizando.
Esté atento a si la persona que va a comprar su pastel no tiene problemas con colorantes (alergia), o la restricción de cualquier producto.
Los achiote (pimentón) algunas personas tienen alergias a rojo y amarillo también.
Si Puder buscar y solicitar información sobre su origen, no comprar productos que salen de los envases, o en la calle, junto con la contaminación, no utilizar las sobras de harina para hacer la torta, abra el paquete a tiempo, no escatiman, puede ser que algunos insecto entró en la harina.
Cada región es diferente, hay lugares que la harina es lugar húmedo e incluso pueden crear hasta hongos.
Si tiene oportunidad de investigar su producto para ver el origen, ejemplo aspecto validez entre otros: (harina de trigo), que la mezcla que tiene, incluso si usted compra de buena calidad, siempre tendrá alguna mezcla.
Por falta de trigo en lugar nuestro rollo se le permitió armar un pequeño porcentaje de la harina de yuca (harina de trigo + harina de yuca), es decir, en algunas regiones, la falta de producto y también para reducir la compra de gobierno local .
Siempre consulte el porcentaje permitido por la ley. Get Smart.
Usted tiene el derecho de exigir, gritar y quiere, que está separado de su embalaje puro.
Las personas que trabajan en casa es probable que se venda "conejo de gato". Precaución siempre pide información "varias personas" sobre sus dudas o ver Culinario ** ** de preguntas, no es necesario identificar.
¿Es legal hacer un pequeño porcentaje (mezcla) siempre ver el porcentaje en el paquete y tratar de averiguar cuál es el porcentaje correcto.
Los huevos también deben ser investigados, hay colorante en la alimentación, el pimentón especie (semillas de achiote) los huevos son más rojos, (colocado por el fabricante), es decir, las gemas son de tipo color de calabaza.
Siempre es preferible granja huevo que las yemas de huevo son "color de huevo"
(Amarillo claro), no hay color de calabaza.
¿Quién Quindim vender al comercio conoce este problema, la gente no compra diferente quindim color.
Veo a la gente citando huevo paleto.
"No hay hillbilly huevo"
El nombre huevo rústico se produjo por la ignorancia (falta de información) el nombre de la raza de los pollos, que provenía de países de todo el mundo, a Brasil.
Los huevos son de granja (aves blancas o de color) o en particular la creación.
Los pájaros blancos) o las aves de carreras de color (varios) se crean con el maíz, por lo que la corteza es oscura.
Algunas creaciones a pequeña escala, se crean suelto, con un poco de maíz y parte de los gusanos del tipo tierra gusano, que se rascan para la comida.
CURIOSIDAD:
La carne de estos "pájaro libre" son más duras, el ejercicio que hacen, como la carne de cebú es más difícil.
Tenga cuidado de que la yema no es de color de calabaza, yema de huevo debe ser un poco más oscuro, no el color de calabaza.
Por otro lado (antes) personas de piel clara ponen achiote (pimentón) en los alimentos o haciendo una fusión con agua y algunos granos, tomaron en la mañana, que era bueno para la circulación.
Verdadero achiote es ideal para la circulación sanguínea.
Como algunas personas son la piel amarilla, eran más oscuro y decidimos quedarnos.
NOTICIA IMPORTANTE:
NO USE envases de plástico USADO
No utilice el envasado de mostaza, ketchup y otros para poner su chocolate derretido, usted no sabe el peligro que está ejecutando.
Los paquetes anteriores (mostaza, salsa de tomate) no fueron hechas para este fin, se la contaminación ya ha sido utilizado, se expuso, a veces fuera de la nevera durante mucho tiempo en su casa como la (calle peatonal) no es estéril, etc. etcétera
Use sus propias mangas para la formación de hielo que es desechable.
Solamente los envases de vidrio es que se puede aprovechar, es decir, si está bien "lavada y esterilizada," (hervir el cristal).
** Ver la técnica de esterilización. **
Evite pastel, bizcocho, quindim. gasa, ponche de huevo, felizmente casada, con cáscara de huevo oscuro, tienen un sabor más fuerte, debido a la alimentación, a pesar de ser más bonito y más grande.
Utilice siempre huevos frescos
Batir los huevos durante 10 'a 15' minutos, por no hablar de batir las yemas es menos olor.
Utilice 1 cucharada (de café) de extracto de vainilla o ralladura de naranja o limón para cada huevo para despojar el hedor, no ponga la parte blanca de la cáscara amarga.
Si desea más información de búsqueda o pregunta *** Preguntas de cocina. ***
Si yo no sé lo que me pediste, yo cuidaré de paso detallado, paso a paso.
Me encanta hacer la investigación, yo era mi profesión antes de la jubilación.
Aquí pongo sólo dos ingredientes, de no ser
agotador, por lo general la gente no tiene el hábito de leer por falta
de interés o tiempo.
Preguntas culinarias en otros idiomas deberían haber sido traducido al portugués.
sexta-feira, 19 de junho de 2015
Churros Caseros Para Festivales junio
Churros Caseros Para Festivales junio
Churros caseros
Ingredientes:
Agua 200 ml
4 cucharadas (sopa) de margarina superficial o grasa vegetal hidrogenada
1 taza (té) de harina de trigo
1 cucharadita (tsp) de azúcar
1 pizca de sal
2 huevos enteros
Camino de la preparación:
Ponga el agua en el fuego con la margarina, la sal y el azúcar, cuando hierva añadir todos a la vez a la harina, revolviendo constantemente hasta que suelte el fondo de la olla.
"Es el mismo proceso para fabricar bombas y carolinas chocolate."
Después de la pasta cocida, retirar del fuego, dejar enfriar, añadir los huevos uno a la vez, mezclar bien hasta que quede suave.
Colocar en una manga pastelera con una gran pico rizado
Freír en trozos de diez centímetros, aceite de soja o de maíz caliente, bajar el fuego para cocinar en el interior.
Una vez frito, retire la grasa con toallas de papel.
Si desea espolvorear con azúcar y canela en polvo en la parte superior.
Relleno:
Leche condensada dulce
Poner el relleno en una manga pastelera con boquilla rizada cereza.
Coloque la boquilla dentro de la churro y pulse el llenado hasta que se llena.
Nota Importante:
Para churros de mercado, utilizar una pequeña máquina manual, que también sirve para llenar los dulces.
Churros caseros
Ingredientes:
Agua 200 ml
4 cucharadas (sopa) de margarina superficial o grasa vegetal hidrogenada
1 taza (té) de harina de trigo
1 cucharadita (tsp) de azúcar
1 pizca de sal
2 huevos enteros
Camino de la preparación:
Ponga el agua en el fuego con la margarina, la sal y el azúcar, cuando hierva añadir todos a la vez a la harina, revolviendo constantemente hasta que suelte el fondo de la olla.
"Es el mismo proceso para fabricar bombas y carolinas chocolate."
Después de la pasta cocida, retirar del fuego, dejar enfriar, añadir los huevos uno a la vez, mezclar bien hasta que quede suave.
Colocar en una manga pastelera con una gran pico rizado
Freír en trozos de diez centímetros, aceite de soja o de maíz caliente, bajar el fuego para cocinar en el interior.
Una vez frito, retire la grasa con toallas de papel.
Si desea espolvorear con azúcar y canela en polvo en la parte superior.
Relleno:
Leche condensada dulce
Poner el relleno en una manga pastelera con boquilla rizada cereza.
Coloque la boquilla dentro de la churro y pulse el llenado hasta que se llena.
Nota Importante:
Para churros de mercado, utilizar una pequeña máquina manual, que también sirve para llenar los dulces.
Assinar:
Postagens (Atom)