T A B L E T
ingredientes:
250 g. trigo para quibe hidratado
1 taza (té) de tomates maduros pelados y sin semillas
1 taza (té) de cebolla picada
1 taza (té de perejil con los tallos finamente picado
1 taza (té) de cebolla verde picada en rodelinhas muy delgadas
1 taza (té) personas sin hogar de pepino japonés cortado muy exigente
1 taza de té de melón picado y cabrito
1 taza (té) de lechuga picada
½ taza de jugo de limón, colado
¾ de taza de aceite de oliva virgen pura
1 cucharada (sopa) de sal superficial,
½ cucharada (de café) de pimienta o pimienta o sirio
½ pimiento dedo señora cabeza de serie y sin las nervaduras blancas y se corta llovizna.
1 pizca de nuez moscada es (opcional)
1 pie grande lechuga con hojas tiernas
1 taza de yogur natural
Utilice yogur reducir el jugo de limón
preparación:
Deje la salsa de trigo con agua fría durante 2 a 4 horas,
Apriete bien en tomar toda el agua, o colocar en una
buena servilleta limpia, apriete.
Si quieres más rápido, convierte el agua hirviendo hasta que el agua
trigo integral, revolver con una cuchara grande, deje que se enfríe.
Dejar reposar durante 5 '(cinco), hasta que quede totalmente liberado y sin agua.
Colocar en un colador de pepino y tomate y la sal Sorando licencia, desechar la .Reservar líquido.
Colocar en un bol el trigo, añadir todos los demás ingredientes, sazonar con aceite de oliva, limón sal y pimienta, mezclar bien.
La lechuga finamente picada se coloca justo antes de servir.
Tabulará guardar en la nevera hasta el momento de servir.
Antes de servir un tamiz drenar el exceso de agua.
Alinear un plato con hojas de lechuga y colocar en la parte superior
el tabulé. A continuación, rociar con aceite de oliva.
Nota:
Es un plato árabe que utilizan para pic nic
¿Cómo se come?
Tome una hoja de lechuga con la mano (limpia) y una porción de cata
el plato de tabulé envolver y comer, ya que se intercaló
El brasileño come el plato.
segunda-feira, 16 de maio de 2016
Kebab berenjena con carne de soya II acompañamientos
Kebab berenjena con carne de soya II acompañamientos
ingredientes:
2 muy grandes o berenjenas (½ kilo) reducido a la mitad de la longitud, a continuación, hacer pulpa cuadrada y mantenga la concha
1 taza (té) de la muchacha de la proteína de soja
½ taza (té) de trigo por quibe
½ taza (té) pasas sin semillas (opcional)
1 cebolla grande o 2 pequeñas rallada o picada
2 cucharadas de nueces molidas o anacardos o nueces de Brasil
2 cucharadas (sopa) de hojas de menta fresca picada o perejil
2 cucharadas (sopa) de perejil picado
1 cucharada (sopa) de sal poco profunda
1 cucharada (sopa) salsa de pimienta es (opcional)
1 cucharada (sopa) y pasta de sésamo (opcional)
½ cucharada (de café) o una pizca de canela en polvo
Modo de preparación:
Para quitar el olor de la carne de soja fuerte:
Colocar en una bandeja de carne de soya, cubrir con el doble de agua, añadir una taza (de café) de vinagre blanco.
Llevar a hervir, dejar a fuego durante 5 'minutos, escurrir y enjuagar con agua corriente. Después de exprimir, dejando el tempeh húmedo.
La hidratación de trigo para kebab con agua hirviendo lentamente, de modo que no es necesario apretar.
Si el agua estaba apretando bien.
El trigo tiene que ser suave y esponjosa
Cortar las berenjenas por la mitad de la longitud, pelar la pulpa en cuadrados y mantenga la temporada de la cáscara con sal, pimienta y aceite.
Colocar las berenjenas en una bandeja de horno untada con un hilo de aceite, llevar a hornear durante 30 minutos '. Libro.
Retirar la pulpa de berenjena asada con la ayuda de una cuchara (sopa).
Después de todo preparado, mezclar todos los ingredientes pasan a través del procesador.
Pasar el procesador es opcional.
Colocar en una bandeja de horno untada con aceite.
Regar con un poco de aceite de maíz o de oliva aceite para hornear 15 'a 20' minutos.
horno moderado 180 ° C.
Antes de servir apretón de limón por encima (opcional).
Para servir a cabo hojas de lechuga con rodajas de tomate y repollo en vinagre lavado y picado drenado (sirve para tomar los aditivos conservantes y colorantes)
Acompañar a los purés de mandioca o Ricotta Queso de cuajada.
Nota:
Se puede reemplazar la carne de soja por 300 a 500 gramos de carne de res molida.
pastinaca puré
I - Opción:
ingredientes:
1 kilo de yuca cocida y pasada exprimido o el procesador.
2 cucharadas (sopa) de mantequilla o margarina
1 cucharada (sopa) de sal poco profunda
1 taza (té) de leche de soja y leche de vaca hervida fría o
1 caja de crema o sin suero (opcional) puede
Modo de preparación:
Colocar en una sartén los 3 primeros ingredientes, dar lugar a incendios, añadiendo poco a poco la leche para hacer el punto.
Si se pone la crema agria, retirar el permiso de fuego puré, caliente y luego agregar la crema lentamente.
Volver a la cacerola a fuego lento, revolviendo hasta que esté caliente, no hirviendo.
Cuajada de requesón:
II - Opción:
ingredientes:
½ litro de leche de vaca hervida
200 g. margarina cortada en trozos
1 ricotta fresca 500 gramos. cortada en cubos pequeños
1 cucharada (sopa) de sal poco profunda
1 caja de crema agria (opcional)
Modo de preparación:
El plomo al fuego una cacerola mediana, 1 taza de leche hervida, agregar la mantequilla, dejar que se disuelva, hacer lo mismo con el queso ricotta, añadir la sal, añadir la leche caliente restante poco a poco hasta obtener una crema homogénea no demasiado blanda o dura.
Después bien disuelto en, golpeando todo en una licuadora.
Finalmente crema.
Tome el refrigerador en pequeñas macetas, o tuperware con tapa, hasta que cuaje.
Siempre mantenga en el refrigerador.
NOTA:
La cuajada anterior sirve como base para la fabricación de patés, divididos en varias macetas.
Poner en cada maceta un ingrediente diferentes unos de otros, es decir, el (sabor).
1 trituradas aceitunas negras
2 aceitunas verdes trituradas
3 (cebolla, el perejil y las anchoas) todos juntos
4 jamón picado
5 tomates enlatados, tomates secos
6 alcaparras
7 berenjenas puré sazonado cocinado con cebolla, perejil, orégano
8 sin piel chile molido, endureciéndose y así sucesivamente.
Hacer un sabor paté de su gusto.
La numeración anterior es el nombre de cada ingrediente.
.
ingredientes:
2 muy grandes o berenjenas (½ kilo) reducido a la mitad de la longitud, a continuación, hacer pulpa cuadrada y mantenga la concha
1 taza (té) de la muchacha de la proteína de soja
½ taza (té) de trigo por quibe
½ taza (té) pasas sin semillas (opcional)
1 cebolla grande o 2 pequeñas rallada o picada
2 cucharadas de nueces molidas o anacardos o nueces de Brasil
2 cucharadas (sopa) de hojas de menta fresca picada o perejil
2 cucharadas (sopa) de perejil picado
1 cucharada (sopa) de sal poco profunda
1 cucharada (sopa) salsa de pimienta es (opcional)
1 cucharada (sopa) y pasta de sésamo (opcional)
½ cucharada (de café) o una pizca de canela en polvo
Modo de preparación:
Para quitar el olor de la carne de soja fuerte:
Colocar en una bandeja de carne de soya, cubrir con el doble de agua, añadir una taza (de café) de vinagre blanco.
Llevar a hervir, dejar a fuego durante 5 'minutos, escurrir y enjuagar con agua corriente. Después de exprimir, dejando el tempeh húmedo.
La hidratación de trigo para kebab con agua hirviendo lentamente, de modo que no es necesario apretar.
Si el agua estaba apretando bien.
El trigo tiene que ser suave y esponjosa
Cortar las berenjenas por la mitad de la longitud, pelar la pulpa en cuadrados y mantenga la temporada de la cáscara con sal, pimienta y aceite.
Colocar las berenjenas en una bandeja de horno untada con un hilo de aceite, llevar a hornear durante 30 minutos '. Libro.
Retirar la pulpa de berenjena asada con la ayuda de una cuchara (sopa).
Después de todo preparado, mezclar todos los ingredientes pasan a través del procesador.
Pasar el procesador es opcional.
Colocar en una bandeja de horno untada con aceite.
Regar con un poco de aceite de maíz o de oliva aceite para hornear 15 'a 20' minutos.
horno moderado 180 ° C.
Antes de servir apretón de limón por encima (opcional).
Para servir a cabo hojas de lechuga con rodajas de tomate y repollo en vinagre lavado y picado drenado (sirve para tomar los aditivos conservantes y colorantes)
Acompañar a los purés de mandioca o Ricotta Queso de cuajada.
Nota:
Se puede reemplazar la carne de soja por 300 a 500 gramos de carne de res molida.
pastinaca puré
I - Opción:
ingredientes:
1 kilo de yuca cocida y pasada exprimido o el procesador.
2 cucharadas (sopa) de mantequilla o margarina
1 cucharada (sopa) de sal poco profunda
1 taza (té) de leche de soja y leche de vaca hervida fría o
1 caja de crema o sin suero (opcional) puede
Modo de preparación:
Colocar en una sartén los 3 primeros ingredientes, dar lugar a incendios, añadiendo poco a poco la leche para hacer el punto.
Si se pone la crema agria, retirar el permiso de fuego puré, caliente y luego agregar la crema lentamente.
Volver a la cacerola a fuego lento, revolviendo hasta que esté caliente, no hirviendo.
Cuajada de requesón:
II - Opción:
ingredientes:
½ litro de leche de vaca hervida
200 g. margarina cortada en trozos
1 ricotta fresca 500 gramos. cortada en cubos pequeños
1 cucharada (sopa) de sal poco profunda
1 caja de crema agria (opcional)
Modo de preparación:
El plomo al fuego una cacerola mediana, 1 taza de leche hervida, agregar la mantequilla, dejar que se disuelva, hacer lo mismo con el queso ricotta, añadir la sal, añadir la leche caliente restante poco a poco hasta obtener una crema homogénea no demasiado blanda o dura.
Después bien disuelto en, golpeando todo en una licuadora.
Finalmente crema.
Tome el refrigerador en pequeñas macetas, o tuperware con tapa, hasta que cuaje.
Siempre mantenga en el refrigerador.
NOTA:
La cuajada anterior sirve como base para la fabricación de patés, divididos en varias macetas.
Poner en cada maceta un ingrediente diferentes unos de otros, es decir, el (sabor).
1 trituradas aceitunas negras
2 aceitunas verdes trituradas
3 (cebolla, el perejil y las anchoas) todos juntos
4 jamón picado
5 tomates enlatados, tomates secos
6 alcaparras
7 berenjenas puré sazonado cocinado con cebolla, perejil, orégano
8 sin piel chile molido, endureciéndose y así sucesivamente.
Hacer un sabor paté de su gusto.
La numeración anterior es el nombre de cada ingrediente.
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Ocho Salsas Varios En ensalada, sándwiches, aves de corral, cerdos y Otros
Ocho Salsas Varios En ensalada, sándwiches, aves de corral, cerdos y Otros
La mayonesa salsa de queso de soja del queso de soja
Me Opción:
ingredientes:
200 g. (1 taza de té) de queso tofu de soja
1 cucharada (sopa) de la mostaza
Sólo ½ jugo de limón
1 cucharada (sopa) de aceite
Modo de preparación:
Batir todos los ingredientes en una licuadora.
Almacenar en vidrio con tapón de rosca en el refrigerador, la validez máximo de tres días
Opción II:
salsa de mayonesa (sin huevo)
1 patata grande al horno, en cubos
½ horneados pequeñas rodajas de zanahoria para el color (opcional)
puede sustituir las patatas hervidas
1 taza (café) de leche hervida y fría vaca o leche vegetal (leche de soja, leche de coco, leche taro)
1 taza (café) de aceite de oliva virgen extra
2 a 3 cucharadas (sopa) de jugo de limón
1 cucharadita (tsp) de mostaza o al gusto (opcional)
1 cucharada (sopa) de sal
Modo de preparación:
Batir todos los ingredientes en una licuadora, excepto el aceite que entra en poner alambre, hasta que esté suave.
Si es demasiado líquida añadir la patata cocida al horno más.
Si obtiene duro para aumentar la cantidad de leche.
Guarde en el refrigerador hasta que esté listo para servir.
III - Opción:
salsa tártara:
½ kilo de mayonesa industrializada o vegetales, mayonesa
2 cucharadas (sopa) de la mostaza
2 cucharadas (sopa) de aceitunas verdes picadas
2 cucharadas (sopa) de vino blanco o brandy seco½ taza (té) de pickes tierra o picadas
1 limón, jugo solamente
Cómo preparar la salsa tártara
y meter los pickes o pasar por el procesador, junto con las aceitunas.
A continuación, mezclar la mayonesa y otros ingredientes.
Para servir a cabo una taza con pie alto
salsa IV
1 250 gramos de frasco de mayonesa. o mayonesa vegetal
2 cucharadas (sopa) de la mostaza
2 cucharadas (sopa) de jugo de limón
4 a 6 cucharadas (sopa) de catchup
2 cucharadas (sopa) de vino blanco seco
Cómo preparar la salsa IV
Mezclar bien con una cuchara de todos los ingredientes, a continuación, poner un alto vidrio de pie
V - Opción:
Salsa de Madeira:
1 cebolla grande rallada,
1 cucharada (cucharadas) de mantequilla
1 cucharada (sopa) y llena de harina de trigo
1 cucharada (sopa) de salsa inglesa
2 tazas de caldo de verduras caseras o procesados (opcional)
½ o 1 vaso de vino de madera
Modo de preparar:
En una cacerola mediana, freír la cebolla en la mantequilla, añadir la harina y mezcla, se deja cocer.
A continuación, vaya poniendo el caldo, a poco.
Deja al fuego hasta que se reduzca a la mitad.
Antes de retirar añadir el vino madera.
Poner la salsa en una salsera o un tazón pequeño, de manera que cada uno saque su voluntad.
-Opción VI:
salsa sofisticada:
30 gramos. almendras laminadas
25 gramos. cereza marrasquino en jarabe
10 gramos. así muchacha de nueces picadas
30 gramos. piñón cocido pelado, cortado en rodajas
1 taza de vino blanco seco
2 cucharadas (sopa) de mantequilla
1 cucharada (sopa) de hierbas frescas picadas y llovizna
menta, perejil, cebollino albahaca, o hierbas a su gusto.
1 pizca de sal
2 gotas de licor de menta (opcional)
Preparar la salsa, así:
Coloque la mantequilla en una sartén, añadir las almendras, hierbas, deje el fuego durante tres minutos
A continuación, añadir el vino blanco seco, jarabe de cereza y cerezas picadas a la mitad, nueces picadas, hervir durante cinco minutos.
Añadir los piñones cocidos picados en rodajas, jugo de un limón y cristal de licor de nueces, flambeados.
Flambeados es opcional)
Por último agregar cinco gotas de licor de menta.
VII - Opción:
salsa blanca con leche de coco:
1 vaso de 200 ml de leche de coco
100 g. margarina
2 cucharadas de harina de trigo
1 taza de té de cebolla rallada
Cómo preparar la salsa bechamel:
Llevar una sartén al fuego con la mantequilla hasta que se derrita, añadir la cebolla, dejar al fuego hasta que se ablanden, agregar la harina de agitación hasta que esté cocido, agregar la leche de coco y dejar que el incendio por 3'Î ± 5'minutos o hasta que la crema se cocina. Reserva.
VIII - Opción:
Las cebollas salsa:
½ kilo de cebolla cortada en rodajas finas
vinagre de vino 1 taza
1 taza de agua
½ taza de aceite
1 cucharadita (tsp) sal
1 cucharada (sopa) salsa de pimienta (opcional)
1 pizca de azúcar (opcional)
Modo de preparar la salsa:
En una sartén grande freír la cebolla en el aceite hasta que se ablanden.
Añadir el vinagre, agua y sal.
Deje cocinar hasta que esté casi seco durante todo el caldo.
Sirva la salsa de cebolla fría o caliente
Nota:
Siga el siguiente más salsas publicación
La mayonesa salsa de queso de soja del queso de soja
Me Opción:
ingredientes:
200 g. (1 taza de té) de queso tofu de soja
1 cucharada (sopa) de la mostaza
Sólo ½ jugo de limón
1 cucharada (sopa) de aceite
Modo de preparación:
Batir todos los ingredientes en una licuadora.
Almacenar en vidrio con tapón de rosca en el refrigerador, la validez máximo de tres días
Opción II:
salsa de mayonesa (sin huevo)
1 patata grande al horno, en cubos
½ horneados pequeñas rodajas de zanahoria para el color (opcional)
puede sustituir las patatas hervidas
1 taza (café) de leche hervida y fría vaca o leche vegetal (leche de soja, leche de coco, leche taro)
1 taza (café) de aceite de oliva virgen extra
2 a 3 cucharadas (sopa) de jugo de limón
1 cucharadita (tsp) de mostaza o al gusto (opcional)
1 cucharada (sopa) de sal
Modo de preparación:
Batir todos los ingredientes en una licuadora, excepto el aceite que entra en poner alambre, hasta que esté suave.
Si es demasiado líquida añadir la patata cocida al horno más.
Si obtiene duro para aumentar la cantidad de leche.
Guarde en el refrigerador hasta que esté listo para servir.
III - Opción:
salsa tártara:
½ kilo de mayonesa industrializada o vegetales, mayonesa
2 cucharadas (sopa) de la mostaza
2 cucharadas (sopa) de aceitunas verdes picadas
2 cucharadas (sopa) de vino blanco o brandy seco½ taza (té) de pickes tierra o picadas
1 limón, jugo solamente
Cómo preparar la salsa tártara
y meter los pickes o pasar por el procesador, junto con las aceitunas.
A continuación, mezclar la mayonesa y otros ingredientes.
Para servir a cabo una taza con pie alto
salsa IV
1 250 gramos de frasco de mayonesa. o mayonesa vegetal
2 cucharadas (sopa) de la mostaza
2 cucharadas (sopa) de jugo de limón
4 a 6 cucharadas (sopa) de catchup
2 cucharadas (sopa) de vino blanco seco
Cómo preparar la salsa IV
Mezclar bien con una cuchara de todos los ingredientes, a continuación, poner un alto vidrio de pie
V - Opción:
Salsa de Madeira:
1 cebolla grande rallada,
1 cucharada (cucharadas) de mantequilla
1 cucharada (sopa) y llena de harina de trigo
1 cucharada (sopa) de salsa inglesa
2 tazas de caldo de verduras caseras o procesados (opcional)
½ o 1 vaso de vino de madera
Modo de preparar:
En una cacerola mediana, freír la cebolla en la mantequilla, añadir la harina y mezcla, se deja cocer.
A continuación, vaya poniendo el caldo, a poco.
Deja al fuego hasta que se reduzca a la mitad.
Antes de retirar añadir el vino madera.
Poner la salsa en una salsera o un tazón pequeño, de manera que cada uno saque su voluntad.
-Opción VI:
salsa sofisticada:
30 gramos. almendras laminadas
25 gramos. cereza marrasquino en jarabe
10 gramos. así muchacha de nueces picadas
30 gramos. piñón cocido pelado, cortado en rodajas
1 taza de vino blanco seco
2 cucharadas (sopa) de mantequilla
1 cucharada (sopa) de hierbas frescas picadas y llovizna
menta, perejil, cebollino albahaca, o hierbas a su gusto.
1 pizca de sal
2 gotas de licor de menta (opcional)
Preparar la salsa, así:
Coloque la mantequilla en una sartén, añadir las almendras, hierbas, deje el fuego durante tres minutos
A continuación, añadir el vino blanco seco, jarabe de cereza y cerezas picadas a la mitad, nueces picadas, hervir durante cinco minutos.
Añadir los piñones cocidos picados en rodajas, jugo de un limón y cristal de licor de nueces, flambeados.
Flambeados es opcional)
Por último agregar cinco gotas de licor de menta.
VII - Opción:
salsa blanca con leche de coco:
1 vaso de 200 ml de leche de coco
100 g. margarina
2 cucharadas de harina de trigo
1 taza de té de cebolla rallada
Cómo preparar la salsa bechamel:
Llevar una sartén al fuego con la mantequilla hasta que se derrita, añadir la cebolla, dejar al fuego hasta que se ablanden, agregar la harina de agitación hasta que esté cocido, agregar la leche de coco y dejar que el incendio por 3'Î ± 5'minutos o hasta que la crema se cocina. Reserva.
VIII - Opción:
Las cebollas salsa:
½ kilo de cebolla cortada en rodajas finas
vinagre de vino 1 taza
1 taza de agua
½ taza de aceite
1 cucharadita (tsp) sal
1 cucharada (sopa) salsa de pimienta (opcional)
1 pizca de azúcar (opcional)
Modo de preparar la salsa:
En una sartén grande freír la cebolla en el aceite hasta que se ablanden.
Añadir el vinagre, agua y sal.
Deje cocinar hasta que esté casi seco durante todo el caldo.
Sirva la salsa de cebolla fría o caliente
Nota:
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domingo, 15 de maio de 2016
Hamburguesa de soja carne para vegano
Hamburguesa de soja carne para vegano
ingredientes:
1 taza (té) tempeh chica
½ taza (té) de aceite
½ taza (té) de aceitunas verdes picadas (opcional)
2 cebollas grandes, picadas
2 dientes de ajo grandes (si es de edad) eliminar los granos
1 cucharada (sopa) o (té) de jengibre rallado
1 cucharada (sopa) de orégano
1 cucharada (sopa) de albahaca o el jardinero, o picadillo de salvia
1 cucharada (sopa) de cúrcuma superficial o pimentón o paprika picante
2 cucharadas (sopa) de salsa de soja o 1 cucharada (té), lleno de sal
½ cucharada de polvo (de café) de cocción química (opcional)
1 patata grande al horno y exprimido
1 zanahoria pequeña, rallada cruda en el desagüe grande que puede sustituir a 6 alubias "al dente"
1 tomate maduro pelado y sin semillas (opcional)
1 pan francés húmedo en agua y exprimido
Si tiene que obligar a la hamburguesa de pan rallado añade lentamente o de trigo (véase más adelante);
* Para quitar el olor fuerte de carne de soya *:
Coloque el tempeh en una tapa de cacerola con dos tazas de agua fría o necesaria con 1 taza (café) de vinagre blanco. Llevar a fuego hasta que hierva. Escurrir y enjuagar con agua corriente.
Exprimir de modo que es húmedo.
¿Cómo se prepara la hamburguesa:
Colocar en un bol la carne húmeda de soja, patatas, zanahorias y hacer rodar los todas las especias.
Si necesita unirse lugar de pan rallado (hecho con pan duro tostado) o harina de trigo. Tenga cuidado al colocar la harina, no ponga demasiado que es difícil, o ver las opciones a continuación.
Hacer hamburguesa ronda 1 cm de alto.
Colocar en antiadherente engrasada con un poco de aceite de maíz y también sobre.
Hornear a 180 ° C hasta que esté ligeramente dorado.
Si se puede freír la hamburguesa en una sartén antiadherente untada con aceite, cuando casi dorado, girar y hacer lo mismo en el otro lado,
Se puede congelar la hamburguesa sin cocinar. Para u o dos meses.
Lo que da liga en la carne de soja:
1 Una cuchara (sopa) de harina de semilla de lino o linaza hidratado con una cucharada de agua fría (existe una clara tipo de huevo).
2-Una cuchara (sopa) de harina de garbanzo húmedo con una cucharada de agua fría.
3-Un plátano enano arrugado promedio (al colocar el plátano es el olor de la fruta)
3 La lecitina de soja ver las instrucciones en el paquete
Sirva el modo de hamburguesa:
Una vez frito o al horno, quitar el exceso de grasa con toallas de papel.
Pasar la hamburguesa en un plato cubierto con hojas de lechuga y tomates picados en rodajas sin sazonar.
Cubierto con salsa de mayonesa delgada
Mayonesa Verduras:
1 grandes patatas peladas, cocido y picado en trozos pequeños
1 mediana zanahoria pelada, picada cocida
1 taza (café) de leche de soja o leche de coco o leche de ñame
1 taza (café de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita (tsp) sal
1 o 2 cucharadas de jugo de lecciones
1 cucharada de mostaza (opcional)
Prepárese para la mayonesa vegetal:
Cocinar la chuleta de la patata y la zanahoria en trozos pequeños.
Mezclar las patatas con jugo de limón leche de la zanahoria, la mostaza, la sal. Ir batiendo y agregar el aceite de oliva poco a poco hasta el punto de una crema espesa.
Nota:
Con ingredientes de la hamburguesa se puede utilizar como relleno de la torta, torta, cigarro o la col hoja de uva, entre otros.
tempeh saltear (ya preparado sin el fuerte olor).
ingredientes:
1 taza (té) tempeh chica
½ taza (té) de aceite
½ taza (té) de aceitunas verdes picadas (opcional)
2 cebollas grandes, picadas
2 dientes de ajo grandes (si es de edad) eliminar los granos
1 cucharada (sopa) o (té) de jengibre rallado
1 cucharada (sopa) de orégano
1 cucharada (sopa) de albahaca o el jardinero, o picadillo de salvia
1 cucharada (sopa) de cúrcuma superficial o pimentón o paprika picante
2 cucharadas (sopa) de salsa de soja o 1 cucharada (té), lleno de sal
½ cucharada de polvo (de café) de cocción química (opcional)
1 patata grande al horno y exprimido
1 zanahoria pequeña, rallada cruda en el desagüe grande que puede sustituir a 6 alubias "al dente"
1 tomate maduro pelado y sin semillas (opcional)
1 pan francés húmedo en agua y exprimido
Si tiene que obligar a la hamburguesa de pan rallado añade lentamente o de trigo (véase más adelante);
* Para quitar el olor fuerte de carne de soya *:
Coloque el tempeh en una tapa de cacerola con dos tazas de agua fría o necesaria con 1 taza (café) de vinagre blanco. Llevar a fuego hasta que hierva. Escurrir y enjuagar con agua corriente.
Exprimir de modo que es húmedo.
¿Cómo se prepara la hamburguesa:
Colocar en un bol la carne húmeda de soja, patatas, zanahorias y hacer rodar los todas las especias.
Si necesita unirse lugar de pan rallado (hecho con pan duro tostado) o harina de trigo. Tenga cuidado al colocar la harina, no ponga demasiado que es difícil, o ver las opciones a continuación.
Hacer hamburguesa ronda 1 cm de alto.
Colocar en antiadherente engrasada con un poco de aceite de maíz y también sobre.
Hornear a 180 ° C hasta que esté ligeramente dorado.
Si se puede freír la hamburguesa en una sartén antiadherente untada con aceite, cuando casi dorado, girar y hacer lo mismo en el otro lado,
Se puede congelar la hamburguesa sin cocinar. Para u o dos meses.
Lo que da liga en la carne de soja:
1 Una cuchara (sopa) de harina de semilla de lino o linaza hidratado con una cucharada de agua fría (existe una clara tipo de huevo).
2-Una cuchara (sopa) de harina de garbanzo húmedo con una cucharada de agua fría.
3-Un plátano enano arrugado promedio (al colocar el plátano es el olor de la fruta)
3 La lecitina de soja ver las instrucciones en el paquete
Sirva el modo de hamburguesa:
Una vez frito o al horno, quitar el exceso de grasa con toallas de papel.
Pasar la hamburguesa en un plato cubierto con hojas de lechuga y tomates picados en rodajas sin sazonar.
Cubierto con salsa de mayonesa delgada
Mayonesa Verduras:
1 grandes patatas peladas, cocido y picado en trozos pequeños
1 mediana zanahoria pelada, picada cocida
1 taza (café) de leche de soja o leche de coco o leche de ñame
1 taza (café de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita (tsp) sal
1 o 2 cucharadas de jugo de lecciones
1 cucharada de mostaza (opcional)
Prepárese para la mayonesa vegetal:
Cocinar la chuleta de la patata y la zanahoria en trozos pequeños.
Mezclar las patatas con jugo de limón leche de la zanahoria, la mostaza, la sal. Ir batiendo y agregar el aceite de oliva poco a poco hasta el punto de una crema espesa.
Nota:
Con ingredientes de la hamburguesa se puede utilizar como relleno de la torta, torta, cigarro o la col hoja de uva, entre otros.
tempeh saltear (ya preparado sin el fuerte olor).
sábado, 14 de maio de 2016
Buey carne y la carne de vaca de soja con verduras Varias opciones + Fotos
Buey carne y la carne de vaca de soja con verduras Varias opciones + Fotos
ingredientes:
300-500 gramos. carne picada muscular, brazo o una de su preferencia.
Nota:
Si se puede sustituir la carne de buey para la "carne de soya".
Vea las instrucciones a continuación para eliminar el fuerte olor de la carne de soja.
ingredientes:
1 cebolla grande finamente picada
2 tallos de apio afeitados sin hojas cortar en rodajas finas
1 diente de ajo por sólo la parte blanca cortada en rodajas finas
2 tomates maduros pelados y sin semillas cortados en cubos
1 cucharadita (tsp) chica dedo pimiento sin semillas y sin acanalado blanco
2 patatas cortadas en cubos cocidos "al dente"
½ taza (té) de aceite
1 pastilla de caldo o vegetal
1 cucharadita (tsp) sal
Otros ingredientes (opcional):
1 zanahoria mediana cortada en cubos cocidos "al dente"
1 pimiento rojo cortado en bruto en dados pequeños
1 plato de col cruda añadir junto con estofado
1 plato de estofar celga prima con la carne
1 berenjena en dados plato con o sin cáscara
1 plato de quimbombó cortado en rodajas finas parte salteado
1 taza de setas shimeji cortadinho blanco, o
París hongos frescos cocinar con medio limón
Si desea utilizar el hongo en lata, escurrido lavado y picado
1 taza (té) de guisantes congelados verdes miran hacia abajo
judías verdes 1 taza, cortadas en trozos
1 taza (té) de perejil picado
½ taza (té) de cebollas verdes en rodajas finas
La adición de uno o más ingredientes en la primera opción en la lista anterior.
Para descongelar el guisante:
Vierta los guisantes en una cacerola de agua hirviendo, hervir una vez más contar con 1 minuto, escurrir y mezclar sobre agua helada para detener la cocción;
El proceso anterior llamado blanqueo.
Modo de preparar la carne de soja:
1 taza (té) de carne de soya llovizna
2 tazas (té) de agua fría
1 taza (café) de vinagre blanco
Modo de preparación:
Coloque la carne de soya seca en la tapa de la cacerola con suficiente agua y vinagre de plomo al fuego por lo 5'minutes recuento de ebullición.
Escurrir, enjuagar con agua corriente. Exprimir dejar el tempeh húmeda.
Realice el mismo procedimiento de carne de vacuno, con la diferencia que surge de cebolla dos veces y añadir una cuchara (sopa) de hierbas frescas para elegir (albahaca, perejil, salvia), entre otros, una cuchara (sopa) de salsa de soja y otros condimentos a gusto como el comino, pimienta negro.
El sabor de la carne de soja cada uno elige a su gusto.
Si nadie picante encuentra el tempeh.
Si lo prefiere, puede poner la mitad de carne molida y la mitad ya están pre tempeh cocido.
Vehículos para arriba la elección de uno o más.
Si usted no pone celga col y viceversa.
El guisante puede ser sustituido por vaina.
Las patatas pueden sustituirse por:
Ñame, yuca (patatas al perejil), yuca, ñame, batatas.
¿Cómo se prepara la carne de buey:
Cocine los cubos de papa en una olla a presión durante 3 minutos ', es decir, una vez que empiece a chisporrotear, baje el pasador y el fuego. Libro filtre.
Colocar en una gran olla de aceite de apio, el puerro tomate, rehogar bien, añadir la cebolla y dejar hasta que se ablanden, agregar la carne y el caldo, cocinar hasta que esté casi cocido,
Ponga un poco de agua caliente para cocinar la carne y cortar los tomates.
Una vez cocido se añaden las patatas ya cocidas, dejar al fuego durante unos minutos, si es necesario agregar un poco de agua.
Con arroz blanco, ensalada de col y un huevo duro para cada persona.
Postre de papaya o aguacate.
ingredientes:
300-500 gramos. carne picada muscular, brazo o una de su preferencia.
Nota:
Si se puede sustituir la carne de buey para la "carne de soya".
Vea las instrucciones a continuación para eliminar el fuerte olor de la carne de soja.
ingredientes:
1 cebolla grande finamente picada
2 tallos de apio afeitados sin hojas cortar en rodajas finas
1 diente de ajo por sólo la parte blanca cortada en rodajas finas
2 tomates maduros pelados y sin semillas cortados en cubos
1 cucharadita (tsp) chica dedo pimiento sin semillas y sin acanalado blanco
2 patatas cortadas en cubos cocidos "al dente"
½ taza (té) de aceite
1 pastilla de caldo o vegetal
1 cucharadita (tsp) sal
Otros ingredientes (opcional):
1 zanahoria mediana cortada en cubos cocidos "al dente"
1 pimiento rojo cortado en bruto en dados pequeños
1 plato de col cruda añadir junto con estofado
1 plato de estofar celga prima con la carne
1 berenjena en dados plato con o sin cáscara
1 plato de quimbombó cortado en rodajas finas parte salteado
1 taza de setas shimeji cortadinho blanco, o
París hongos frescos cocinar con medio limón
Si desea utilizar el hongo en lata, escurrido lavado y picado
1 taza (té) de guisantes congelados verdes miran hacia abajo
judías verdes 1 taza, cortadas en trozos
1 taza (té) de perejil picado
½ taza (té) de cebollas verdes en rodajas finas
La adición de uno o más ingredientes en la primera opción en la lista anterior.
Para descongelar el guisante:
Vierta los guisantes en una cacerola de agua hirviendo, hervir una vez más contar con 1 minuto, escurrir y mezclar sobre agua helada para detener la cocción;
El proceso anterior llamado blanqueo.
Modo de preparar la carne de soja:
1 taza (té) de carne de soya llovizna
2 tazas (té) de agua fría
1 taza (café) de vinagre blanco
Modo de preparación:
Coloque la carne de soya seca en la tapa de la cacerola con suficiente agua y vinagre de plomo al fuego por lo 5'minutes recuento de ebullición.
Escurrir, enjuagar con agua corriente. Exprimir dejar el tempeh húmeda.
Realice el mismo procedimiento de carne de vacuno, con la diferencia que surge de cebolla dos veces y añadir una cuchara (sopa) de hierbas frescas para elegir (albahaca, perejil, salvia), entre otros, una cuchara (sopa) de salsa de soja y otros condimentos a gusto como el comino, pimienta negro.
El sabor de la carne de soja cada uno elige a su gusto.
Si nadie picante encuentra el tempeh.
Si lo prefiere, puede poner la mitad de carne molida y la mitad ya están pre tempeh cocido.
Vehículos para arriba la elección de uno o más.
Si usted no pone celga col y viceversa.
El guisante puede ser sustituido por vaina.
Las patatas pueden sustituirse por:
Ñame, yuca (patatas al perejil), yuca, ñame, batatas.
¿Cómo se prepara la carne de buey:
Cocine los cubos de papa en una olla a presión durante 3 minutos ', es decir, una vez que empiece a chisporrotear, baje el pasador y el fuego. Libro filtre.
Colocar en una gran olla de aceite de apio, el puerro tomate, rehogar bien, añadir la cebolla y dejar hasta que se ablanden, agregar la carne y el caldo, cocinar hasta que esté casi cocido,
Ponga un poco de agua caliente para cocinar la carne y cortar los tomates.
Una vez cocido se añaden las patatas ya cocidas, dejar al fuego durante unos minutos, si es necesario agregar un poco de agua.
Con arroz blanco, ensalada de col y un huevo duro para cada persona.
Postre de papaya o aguacate.
sexta-feira, 13 de maio de 2016
Salmonete con salsa, Pirão, huevas y fruta + Fotos
Salmonete con salsa, Pirão, huevas y fruta + Fotos
ingredientes:
3 salmonete de gran tamaño corta en 3 a 4 piezas cada uno de los dedos
condimentos:
1 cucharada (sopa) de sal o al gusto
2 cucharadas (sopa) de eneldo fresco (opcional)
chica dedo 1 pimiento sin semillas y sin las costillas cortadas en trozos pequeños
frutas:
1 melón grande o corte de papaya en trozos pequeños o pelota.
Hacer bolitas con boleador
1 piña grande grasa.
6 plátanos enanos cortadas en trozos de 3 cm empanadas (opcional)
salsa:
10 tomates grandes maduros pelados y picados y sin semillas.
4 cebollas grandes, cortadas en trozos o rallado
2 a 3 puerros sólo una parte de la banca en rodajas finas
4 tallos de apio sin las hojas afeitadas cortadas en rodajas finas
½ taza de aceite de maíz
1 taza (té) de perejil picado
½ taza (té) de chalota picada, cortada en rodajas finas
1 cucharada (sopa) de jengibre fresco rallado
2 hojas de laurel (quitar antes de servir)
Para el Pirão caldo:
3 cabezas de pescado cortados por la mitad eliminar los ojos
3 colas y algunos restos de pescado
Los tomates cortados en 3 rebanadas
2 zanahorias pequeñas enteras
1 cebolla grande, 4 dientes Spearing la India
1 trozo de canela en rama.
2 ramas de apio entero
1 ajo poros parte oscura que queda de la salsa
1 paquete de perejil y cebollas verdes enteras lavadas
1,5 litros de agua fría
1 cucharada (sopa) de sal poco profunda
Otros ingredientes:
Aproximadamente 300 a 500 gramos. harina de mandioca
Para cada vaso de 250 ml de líquido poner una cuchara (sopa), lleno de harina de mandioca.
harina de yuca mojada con agua fría hasta que esté bien empapado
Cómo preparar el Salmonete:
Lavar los trozos de pescado en agua corriente.
Temporada con eneldo sal y pimienta, dejar reposar durante una (1) hora en el refrigerador, cubierto con un trapo de cocina o tuperware con tapa
En un amplio lugar grande, cacerola el aceite, el apio, el puerro y cebolla, freír durante 5 'minutos, añadir los tomates pelados y picados sin semillas.
Cocinar la salsa hasta que los tomates se separan.
Si usted quiere hacer dos grandes sartenes y amplia
Distribuir doblada mújol un lado de la otra para que se cubren con la salsa.
Deje cocinar a fuego lento durante 15 '20' minutos, luego gire cuidadosamente plegada para cocinar el otro lado durante 15 minutos '.
Modo de Preparar el caldo de Pirão:
Hacer papilla caldo antes de cocinar el pescado
Colocar en un recipiente con agua (2 litros) y piezas de la cabeza y restos de pescado, y las materias primas que se encuentran tomate, apio, ajo, cebollas, parte, en conjunto, el perejil, laurel y otros ingredientes.
Dejar actuar de cocción lento durante 30 'a 45' minutos o hasta que todos los ingredientes estén cocidos.
Una vez cocida la tensión por un colador fino, desechar lo que había dentro del tamiz.
¿Cómo se prepara la Pirão:
Por cada taza de caldo de pescado colado cantidad de harina de mandioca 1 cucharadita (sopa).
Medir la cantidad de tazas de caldo se papilla.
Si necesita aumentar con un poco de agua para completar.
Si se deja todo el jugo después de la cocción, retirar el exceso y mantener una tensa tuperware con tapa en el congelador para otra oportunidad.
Colocar en una olla grande y amplia el caldo colado, así que venga a ebullición, añadir poco a poco y poco a poco la harina de yuca disuelto en el caldo de papilla fría, con la ayuda de una cuchara de alto por cable, ir removiendo hasta que esté bien cocido, como la polenta suave.
Si tiene alguna dificultad, retire la cacerola del fuego para mezclar la harina de yuca, a continuación, a su vez están despertando el fuego durante 20 'minutos, o hasta que esté cocido.
El punto es igual a un polenta firmes.
Si se pone demasiado blanda añadir más harina de yuca disuelto en agua, volver a calentar para terminar la cocción durante 10 minutos '.
Antes de servir añadir el perejil picado.
Servir en un plato aparte.
** Después de que el ruido de fondo se ha enfriado se vuelve más difícil **
Nota:
La papilla tiene que estar bien hecho, si se puede poner un poco de caldo de pimienta, al gusto.
Modo de la porción de Mullet:
Introducir la cápsula en una o dos rebanadas de lisa, sobre la salsa.
Al otro lado de la papilla y rodajas de piña caramelizada.
El melón o papaya separan sirven como postre.
Si usted puede seguir ensalada verde a voluntad, o la verdura cocida.
Caramelar piña modo:
Coloque las rodajas de piña en una sartén con aceite caliente, freír durante unos minutos, verter sobre el azúcar suficiente, hasta que deje caramelar,
Tenga cuidado de no quemar el caramelo amargo.
Cómo preparar las huevas (caviar) Tainha
Lavar los huevos, sazonar con sal solamente, cortadas en trozos pequeños.
Pasar la harina, batiendo el exceso.
Freír con el aceite en una sartén y alta salpicaduras muy, dan vuelta y freír el otro lado.
Utilice tenedor de mango largo.
Nota:
Si usted puede reemplazar los tomates para la salsa de tomate hecha en casa o procesados.
Si se utiliza el industrializado diluido con 3 latas de agua, llevar a calentar hasta que se reduzca a la mitad
ingredientes:
3 salmonete de gran tamaño corta en 3 a 4 piezas cada uno de los dedos
condimentos:
1 cucharada (sopa) de sal o al gusto
2 cucharadas (sopa) de eneldo fresco (opcional)
chica dedo 1 pimiento sin semillas y sin las costillas cortadas en trozos pequeños
frutas:
1 melón grande o corte de papaya en trozos pequeños o pelota.
Hacer bolitas con boleador
1 piña grande grasa.
6 plátanos enanos cortadas en trozos de 3 cm empanadas (opcional)
salsa:
10 tomates grandes maduros pelados y picados y sin semillas.
4 cebollas grandes, cortadas en trozos o rallado
2 a 3 puerros sólo una parte de la banca en rodajas finas
4 tallos de apio sin las hojas afeitadas cortadas en rodajas finas
½ taza de aceite de maíz
1 taza (té) de perejil picado
½ taza (té) de chalota picada, cortada en rodajas finas
1 cucharada (sopa) de jengibre fresco rallado
2 hojas de laurel (quitar antes de servir)
Para el Pirão caldo:
3 cabezas de pescado cortados por la mitad eliminar los ojos
3 colas y algunos restos de pescado
Los tomates cortados en 3 rebanadas
2 zanahorias pequeñas enteras
1 cebolla grande, 4 dientes Spearing la India
1 trozo de canela en rama.
2 ramas de apio entero
1 ajo poros parte oscura que queda de la salsa
1 paquete de perejil y cebollas verdes enteras lavadas
1,5 litros de agua fría
1 cucharada (sopa) de sal poco profunda
Otros ingredientes:
Aproximadamente 300 a 500 gramos. harina de mandioca
Para cada vaso de 250 ml de líquido poner una cuchara (sopa), lleno de harina de mandioca.
harina de yuca mojada con agua fría hasta que esté bien empapado
Cómo preparar el Salmonete:
Lavar los trozos de pescado en agua corriente.
Temporada con eneldo sal y pimienta, dejar reposar durante una (1) hora en el refrigerador, cubierto con un trapo de cocina o tuperware con tapa
En un amplio lugar grande, cacerola el aceite, el apio, el puerro y cebolla, freír durante 5 'minutos, añadir los tomates pelados y picados sin semillas.
Cocinar la salsa hasta que los tomates se separan.
Si usted quiere hacer dos grandes sartenes y amplia
Distribuir doblada mújol un lado de la otra para que se cubren con la salsa.
Deje cocinar a fuego lento durante 15 '20' minutos, luego gire cuidadosamente plegada para cocinar el otro lado durante 15 minutos '.
Modo de Preparar el caldo de Pirão:
Hacer papilla caldo antes de cocinar el pescado
Colocar en un recipiente con agua (2 litros) y piezas de la cabeza y restos de pescado, y las materias primas que se encuentran tomate, apio, ajo, cebollas, parte, en conjunto, el perejil, laurel y otros ingredientes.
Dejar actuar de cocción lento durante 30 'a 45' minutos o hasta que todos los ingredientes estén cocidos.
Una vez cocida la tensión por un colador fino, desechar lo que había dentro del tamiz.
¿Cómo se prepara la Pirão:
Por cada taza de caldo de pescado colado cantidad de harina de mandioca 1 cucharadita (sopa).
Medir la cantidad de tazas de caldo se papilla.
Si necesita aumentar con un poco de agua para completar.
Si se deja todo el jugo después de la cocción, retirar el exceso y mantener una tensa tuperware con tapa en el congelador para otra oportunidad.
Colocar en una olla grande y amplia el caldo colado, así que venga a ebullición, añadir poco a poco y poco a poco la harina de yuca disuelto en el caldo de papilla fría, con la ayuda de una cuchara de alto por cable, ir removiendo hasta que esté bien cocido, como la polenta suave.
Si tiene alguna dificultad, retire la cacerola del fuego para mezclar la harina de yuca, a continuación, a su vez están despertando el fuego durante 20 'minutos, o hasta que esté cocido.
El punto es igual a un polenta firmes.
Si se pone demasiado blanda añadir más harina de yuca disuelto en agua, volver a calentar para terminar la cocción durante 10 minutos '.
Antes de servir añadir el perejil picado.
Servir en un plato aparte.
** Después de que el ruido de fondo se ha enfriado se vuelve más difícil **
Nota:
La papilla tiene que estar bien hecho, si se puede poner un poco de caldo de pimienta, al gusto.
Modo de la porción de Mullet:
Introducir la cápsula en una o dos rebanadas de lisa, sobre la salsa.
Al otro lado de la papilla y rodajas de piña caramelizada.
El melón o papaya separan sirven como postre.
Si usted puede seguir ensalada verde a voluntad, o la verdura cocida.
Caramelar piña modo:
Coloque las rodajas de piña en una sartén con aceite caliente, freír durante unos minutos, verter sobre el azúcar suficiente, hasta que deje caramelar,
Tenga cuidado de no quemar el caramelo amargo.
Cómo preparar las huevas (caviar) Tainha
Lavar los huevos, sazonar con sal solamente, cortadas en trozos pequeños.
Pasar la harina, batiendo el exceso.
Freír con el aceite en una sartén y alta salpicaduras muy, dan vuelta y freír el otro lado.
Utilice tenedor de mango largo.
Nota:
Si usted puede reemplazar los tomates para la salsa de tomate hecha en casa o procesados.
Si se utiliza el industrializado diluido con 3 latas de agua, llevar a calentar hasta que se reduzca a la mitad
Sopa italiana Vitor Pascoal
Sopa italiana Vitor Pascoal
ingredientes:
Para Broth:
1 o ½ kilo de músculo,
3 litros de agua,
Otros ingredientes:
2 zanahorias, peladas en rodajas
2 tallos de apio, rallado cortadas en trozo grande
1 cebolla, cortada en cuatro partes
2 dientes de ajo machacado (si es de edad) eliminar los granos
toda porción 1 ajo, cortado en trozos
2 tomates maduros pelados y sin semillas
2 hojas de laurel,
3 rodajas de jengibre.
1 trozo de canela en rama.
Cocinar la carne durante 1 hora en una olla común, o la olla a presión es de 30 'a 40' minutos.
Retirar la carne, poner los otros ingredientes, llevar el fuego para cocinar.
Si la cocción en la olla a presión retire el apio y el puerro y el perejil lugar después de abrir la olla para cocinar. Si se puede cocinar en una sartén aparte, a continuación, poner todo junto
Descartar todos los ingredientes del caldo. después de la congelación, utilizar en otra ocasión.
panqueque:
1 vaso grande de leche de vaca
1 taza de harina tamizada
2 huevos grandes,
1 cucharada de aceite (opcional)
sal al gusto, 1 pizca de polvo de levadura en polvo (opcional)
1 pizca de azúcar para teñir la masa (opcional)
relleno:
200gsm. queso parmesano rallado
Preparar el modo de panqueque:
Batir todos los ingredientes en una licuadora, la masa es casi líquida.
Engrasar una sartén grande con el plomo aceite a calentar hasta que esté caliente, retire el exceso con una toalla de papel.
Colada de una masa de gran concha en la sartén, por lo que ocupan los bordes alrededor de la sartén.
Deja rubor, gire y repita en el otro lado.
Coloque los panqueques en una servilleta limpia.
Luego cortarlas con acero inoxidable pequeño corte.
O boca de una taza muy pequeña de 3 a 5 centímetros.
Ponga el relleno, es sólo una capa de queso rallado.
Wrap, es el tamaño de un cigarrillo.
Para la sola porción:
Colocar en un plato hondo de cuatro (4) a seis (6) panqueques minis y por encima del concentrado de jugo y la carne caliente.
En la parte superior espolvorear un poco de queso parmesano rallado.
ingredientes:
Para Broth:
1 o ½ kilo de músculo,
3 litros de agua,
Otros ingredientes:
2 zanahorias, peladas en rodajas
2 tallos de apio, rallado cortadas en trozo grande
1 cebolla, cortada en cuatro partes
2 dientes de ajo machacado (si es de edad) eliminar los granos
toda porción 1 ajo, cortado en trozos
2 tomates maduros pelados y sin semillas
2 hojas de laurel,
3 rodajas de jengibre.
1 trozo de canela en rama.
Cocinar la carne durante 1 hora en una olla común, o la olla a presión es de 30 'a 40' minutos.
Retirar la carne, poner los otros ingredientes, llevar el fuego para cocinar.
Si la cocción en la olla a presión retire el apio y el puerro y el perejil lugar después de abrir la olla para cocinar. Si se puede cocinar en una sartén aparte, a continuación, poner todo junto
Descartar todos los ingredientes del caldo. después de la congelación, utilizar en otra ocasión.
panqueque:
1 vaso grande de leche de vaca
1 taza de harina tamizada
2 huevos grandes,
1 cucharada de aceite (opcional)
sal al gusto, 1 pizca de polvo de levadura en polvo (opcional)
1 pizca de azúcar para teñir la masa (opcional)
relleno:
200gsm. queso parmesano rallado
Preparar el modo de panqueque:
Batir todos los ingredientes en una licuadora, la masa es casi líquida.
Engrasar una sartén grande con el plomo aceite a calentar hasta que esté caliente, retire el exceso con una toalla de papel.
Colada de una masa de gran concha en la sartén, por lo que ocupan los bordes alrededor de la sartén.
Deja rubor, gire y repita en el otro lado.
Coloque los panqueques en una servilleta limpia.
Luego cortarlas con acero inoxidable pequeño corte.
O boca de una taza muy pequeña de 3 a 5 centímetros.
Ponga el relleno, es sólo una capa de queso rallado.
Wrap, es el tamaño de un cigarrillo.
Para la sola porción:
Colocar en un plato hondo de cuatro (4) a seis (6) panqueques minis y por encima del concentrado de jugo y la carne caliente.
En la parte superior espolvorear un poco de queso parmesano rallado.
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