Cuencos y ollas de chocolate Opciones III
Ingredientes:
I - Opción:
1 litro de leche de vaca
1 lata de leche condensada
1 lata de crema sin suero o yogurt
6 cucharadas ( sopa) de chocolate en polvo o cacao
6 cucharadas ( sopa) de maicena ( harina de maíz )
2 cucharas ( sopa) de esencia de vainilla
1 cuchara ( sopa) de margarina
1 yema de huevo grande
II - Opción:
1 litro de leche de vaca
2 cajas de sabor chocolate con leche
1 lata de leche condensada
1 lata de crema sin suero o un bote
De extracto de vainilla 1 cucharadita ( opcional)
Cómo preparar :
Mezcle la leche de vaca con la maicena
cacao en polvo , yema de huevo , la mantequilla , la leche condensada.
Llevar a fuego lento , revolviendo constantemente hasta que el almidón de maíz cocido. No deje demasiado tiempo en el fuego de que el almidón se deteriora .
Colocar la crema en la batidora , agregar la vainilla ir despacio golpear y poner la crema sin suero
hasta obtener una crema suave y esponjosa , o cambiar la apariencia de estar bien cremosa.
Si lo prefiere, puede golpear en la mano con el bateador de aluminio
un mínimo de 10 'minutos , hasta que esté muy cremosa.
El secreto de la crema es muy venció hasta que quede cremoso .
A continuación, poner en tazones o tazas con tapa de plástico.
Los niños ponen en macetas con 90 grs cubren . cada uno.
Cómo preparar la segunda opción:
Mezcle los primeros 3 ingredientes , llevar a fuego lento , revolviendo constantemente hasta que espese , punto de gachas de avena, deje que se caliente .
Añadir la nata , batir hasta que quede suave y cremoso.
Guarde en el refrigerador hasta el momento de servir .
Sugerencia :
Sirva con walffer galleta de chocolate .
III - Opción:
dieta
leche condensada
1 taza ( té) de leche en polvo
½ taza ( té) de agua hirviendo
½ taza (té ) de polvo edulcorante, apta para horno y encimera
1 cuchara ( sopa) de margarina light
Cómo preparar :
Mezcle todos los ingredientes en una licuadora durante 5 ' a 8 ' minutos .
tener la nevera y utilizar preferentemente el día siguiente.
Nota:
Vuelva a colocar la leche condensada con azúcar a la dieta por el cacao y el chocolate con leche de la dieta .
quinta-feira, 13 de março de 2014
quarta-feira, 12 de março de 2014
Huevo de Pascua relleno Bueno
Huevo de Pascua relleno Bueno
Ingredientes:
500 grs. picadas y el chocolate semidulce derretido o leche con chocolate , o mitad y mitad ( 250 grs. cada uno)
Cómo preparar :
Cortar el chocolate en la parte superior de un tablero con un cuchillo de sierra .
Cuando el baño de agua a 90 ° C teñido. se apaga el fuego y coloque el recipiente con trozos de chocolate en la parte superior , de forma que encaje bien para conseguir el vapor de agua .
Revuelva bien para derretir el chocolate. Si lo hiciera todo el chocolate a derretir , retirar la sartén del encima del baño y repetir la misma operación con mucho cuidado para entrar en el vapor de agua que echa a perder todo el chocolate . Él va cojera.
Se pierde todo lo que hiciste .
A continuación, vierta el chocolate derretido en la parte superior de una piedra y mármol seco. Corre con una espátula hasta que se enfríe .
Pruebe el chocolate poniendo un poco por debajo del labio inferior, que debe estar fría .
secreto :
Si usted no quiere poner el chocolate para dar golpes de calor en la piedra de mármol .
Escribe la siguiente manera, derretir la mitad el chocolate , retirar del fuego y luego añadir la otra mitad , revuelva hasta que todo se derrita.
Así que usted no necesita a choque térmico .
Para Fundir el chocolate en el microondas :
Coloque los trozos de chocolate en una refractaria , llevar al microondas a media potencia durante aproximadamente un (1 minuto) si no tiene lugar la práctica de 30 segundos, revuelva para derretir , luego gire otros 30 segundos para hacer revuelo hasta que esté completamente derretido.
El chocolate no se derrita por completo .
Tendrás revuelo bien el calor , hasta que todo se haya derretido.
Si se utiliza un termómetro de chocolate es aproximadamente entre los 42 º C.
No coma chocolate que la temperatura va a tomar mucho tiempo para secarse y su aspecto había sido " alterada .
Por lo tanto la necesidad de atemperar el chocolate dando choque térmico para reducir la temperatura a 28 ° C o hacer lo mismo que el anterior ( Secreto) .
Si usted es profesional , por su seguridad lo mejor es utilizar un derretedeira cocina eléctrica y baño adecuado para este fin .
Si usted es un principiante siempre producida en pequeñas porciones o hacer chocolates rellenos cubiertos de propio papel en este sentido.
Así que nadie encuentra defectos chocolate.
Ver con el chocolate con el chocolate siempre noble nunca hacer ninguna .
El chocolate es sabroso con el relleno que usted pone en , es decir, si se utiliza el chocolate noble. (Buena calidad ) .
Cuando lo haga bien y con amor.
Cómo hacer la simple huevo de Pascua :
Coloque una capa de chocolate derretido en forma de huevo de Pascua , dando vuelta para ir a difundir el chocolate o utilice un cepillo .
Tire del chocolate con una cuchara ( sopa) de los bordes , para convertirse más grueso. Limpie el exceso. Cubra con papel pergamino o papel de aluminio. El huevo quede hacia arriba.
Si lo deseas, puedes volcar ( rechazar ) .
Tome el refrigerador hasta por 2 minutos.
Volver atrás y hacer dos capas más . Repite la misma operación. Cuando el chocolate esté seca será opaco a transparente . Puede dejar secar durante 8-12 horas o envolver inmediatamente con papel adecuado.
Coloque el relleno sobre cada una de las dos mitades .
Si lo deseas, puedes cerrar los dos medio con el chocolate derretido con la ayuda del pico de cerezo por tanto, no coloque la jalea de fruta de la pasión .
relleno:
1 lata de leche condensada cocida
1 lata de crema sin crema batida o suero
2 cajas de queso creen queso
1 sobre de gelatina sin sabor claras 12 gramos o 1 cucharada ( sopa) rasa.
5 cucharadas de agua fría para hidratar y disolver la gelatina
½ libra de crema batida es golpeado ( opcional)
300 grs. el chocolate semidulce picado y derretido
Otras opciones:
Usted puede poner copos de arroz o copos de maíz o nueces de marañón trituradas.
A lo mitades , mermelada de maracuyá o bayas.
Cómo preparar :
Cocer la leche condensada en una olla a presión sin la etiqueta de 30 'minutos , dejar enfriar en el molde .
Llevar a la lata de la nevera para que se enfríe bien antes de abrir.
En un bol mezclar el queso de leche condensada cocida creen queso, chocolate fundido disuelto y "caliente" , por último, la crema o nata montada hidratados gelatina.
Antes de mezclar la crema batida puede añadir copos de arroz , cereales o nueces de marañón trituradas , las pasas sembradas e hidratada con licor de cacao .
Puede intercambiar anacardos para Brasil o
nueces de macadamia o de otros
" La crema batida se realiza con la botella de leche fresca "
Si se quita la crema batida de la lata de crema.
Después de rellenar las mitades de huevo, colocar en la parte superior de la pasión de gelatina .
Escribe una base de chocolate para pegar cada mitad del huevo de Pascua. Son dos mitades del llenado es hacia arriba.
Ingredientes:
500 grs. picadas y el chocolate semidulce derretido o leche con chocolate , o mitad y mitad ( 250 grs. cada uno)
Cómo preparar :
Cortar el chocolate en la parte superior de un tablero con un cuchillo de sierra .
Cuando el baño de agua a 90 ° C teñido. se apaga el fuego y coloque el recipiente con trozos de chocolate en la parte superior , de forma que encaje bien para conseguir el vapor de agua .
Revuelva bien para derretir el chocolate. Si lo hiciera todo el chocolate a derretir , retirar la sartén del encima del baño y repetir la misma operación con mucho cuidado para entrar en el vapor de agua que echa a perder todo el chocolate . Él va cojera.
Se pierde todo lo que hiciste .
A continuación, vierta el chocolate derretido en la parte superior de una piedra y mármol seco. Corre con una espátula hasta que se enfríe .
Pruebe el chocolate poniendo un poco por debajo del labio inferior, que debe estar fría .
secreto :
Si usted no quiere poner el chocolate para dar golpes de calor en la piedra de mármol .
Escribe la siguiente manera, derretir la mitad el chocolate , retirar del fuego y luego añadir la otra mitad , revuelva hasta que todo se derrita.
Así que usted no necesita a choque térmico .
Para Fundir el chocolate en el microondas :
Coloque los trozos de chocolate en una refractaria , llevar al microondas a media potencia durante aproximadamente un (1 minuto) si no tiene lugar la práctica de 30 segundos, revuelva para derretir , luego gire otros 30 segundos para hacer revuelo hasta que esté completamente derretido.
El chocolate no se derrita por completo .
Tendrás revuelo bien el calor , hasta que todo se haya derretido.
Si se utiliza un termómetro de chocolate es aproximadamente entre los 42 º C.
No coma chocolate que la temperatura va a tomar mucho tiempo para secarse y su aspecto había sido " alterada .
Por lo tanto la necesidad de atemperar el chocolate dando choque térmico para reducir la temperatura a 28 ° C o hacer lo mismo que el anterior ( Secreto) .
Si usted es profesional , por su seguridad lo mejor es utilizar un derretedeira cocina eléctrica y baño adecuado para este fin .
Si usted es un principiante siempre producida en pequeñas porciones o hacer chocolates rellenos cubiertos de propio papel en este sentido.
Así que nadie encuentra defectos chocolate.
Ver con el chocolate con el chocolate siempre noble nunca hacer ninguna .
El chocolate es sabroso con el relleno que usted pone en , es decir, si se utiliza el chocolate noble. (Buena calidad ) .
Cuando lo haga bien y con amor.
Cómo hacer la simple huevo de Pascua :
Coloque una capa de chocolate derretido en forma de huevo de Pascua , dando vuelta para ir a difundir el chocolate o utilice un cepillo .
Tire del chocolate con una cuchara ( sopa) de los bordes , para convertirse más grueso. Limpie el exceso. Cubra con papel pergamino o papel de aluminio. El huevo quede hacia arriba.
Si lo deseas, puedes volcar ( rechazar ) .
Tome el refrigerador hasta por 2 minutos.
Volver atrás y hacer dos capas más . Repite la misma operación. Cuando el chocolate esté seca será opaco a transparente . Puede dejar secar durante 8-12 horas o envolver inmediatamente con papel adecuado.
Coloque el relleno sobre cada una de las dos mitades .
Si lo deseas, puedes cerrar los dos medio con el chocolate derretido con la ayuda del pico de cerezo por tanto, no coloque la jalea de fruta de la pasión .
relleno:
1 lata de leche condensada cocida
1 lata de crema sin crema batida o suero
2 cajas de queso creen queso
1 sobre de gelatina sin sabor claras 12 gramos o 1 cucharada ( sopa) rasa.
5 cucharadas de agua fría para hidratar y disolver la gelatina
½ libra de crema batida es golpeado ( opcional)
300 grs. el chocolate semidulce picado y derretido
Otras opciones:
Usted puede poner copos de arroz o copos de maíz o nueces de marañón trituradas.
A lo mitades , mermelada de maracuyá o bayas.
Cómo preparar :
Cocer la leche condensada en una olla a presión sin la etiqueta de 30 'minutos , dejar enfriar en el molde .
Llevar a la lata de la nevera para que se enfríe bien antes de abrir.
En un bol mezclar el queso de leche condensada cocida creen queso, chocolate fundido disuelto y "caliente" , por último, la crema o nata montada hidratados gelatina.
Antes de mezclar la crema batida puede añadir copos de arroz , cereales o nueces de marañón trituradas , las pasas sembradas e hidratada con licor de cacao .
Puede intercambiar anacardos para Brasil o
nueces de macadamia o de otros
" La crema batida se realiza con la botella de leche fresca "
Si se quita la crema batida de la lata de crema.
Después de rellenar las mitades de huevo, colocar en la parte superior de la pasión de gelatina .
Escribe una base de chocolate para pegar cada mitad del huevo de Pascua. Son dos mitades del llenado es hacia arriba.
Mariscos risotto de Nonna Antonieta
Mariscos risotto de Nonna Antonieta
Ingredientes:
Arroz 2 tazas Arborio ( sí arroz risotto )
1 taza ( té) de cebolla rallada
2 cucharas ( sopa) de mantequilla no margarina 1 taza de 200 ml de vino blanco seco de buena calidad
5 tazas (té ) de caldo de verduras
Otros ingredientes:
½ taza ( té) de guisantes congelados
1 taza ( té) de perejil picado
½ taza de cebollino picado
1 zanahoria mediana , cortada en cubos muy pequeños ( opcional)
1 taza ( té) de hongos , enrollado o espárragos o alcachofas fondo cortado.
Mariscos :
350 grs. células frescas cortadas en anillos
350 grs. camarones,
350 grs. mariscos ( mejillones )
350 grs. Tener un pulpo cocido ( opcional)
salsa
1 taza ( té) de cebolla rallada
½ litro de salsa de tomate hecha en casa o
1 lata de salsa diluida preparada con
3 parte de agua , es decir, por cada lata de salsa son 3 latas de agua , luego tomar el fuego hasta que se reduzca , menos de la mitad .
Homemade Caldo de verduras:
Puede hacer el caldo de verduras en casa, cocinar varios vehículos cubiertos con agua, sin nada de grasa .
Cebolla , zanahoria , calabaza , apio , el puerro , el laurel , la coliflor , el brócoli, la vaina de tomate , pastel de guisante, y otra que prefiera.
Si lo prefiere , puede usar caldo de verduras en tabletas
Cómo preparar :
En una gran cacerola colocar la mantequilla y la cebolla , dejar al fuego hasta que se ablanden.
A continuación, añadir el arroz Arborio , en agitación durante 5 'a 8 ' minutos , revolviendo con una cuchara de mango largo.
Añadir el vino blanco y revolver hasta que se absorba .
Ir poco a poco poner el caldo de verduras , una cuchara a la vez , revolviendo constantemente, hasta que termine.
Guisante congelado :
Volcado de los guisantes congelados en agua hirviendo , hervir una vez, desagüe , vierta suficiente agua fría para detener la cocción .
Si es necesario agregar agua fría con cubitos de hielo.
Cuando el risotto está en el punto ( "al dente" ) añadir los guisantes y las zanahorias ya reducidos salsa con el marisco ya cocido y caliente.
Nota:
Tenga cuidado con la cocción de los camarones minutos como máximo 3 ' .
Squid también se cocinan más rápido .
Las almejas se cocinan cuando se abren.
Si deben cocer los langostinos y el calamar y el pulpo son los mosquitos .
Ponga un plato de risottos , acero inoxidable o plata.
Alrededor del radichio ( es achicoria) y el tomate en rodajas finas en la parte superior . Puede cambiar por lechuga achicoria.
Por un día especial :
Ponga el plato y los cubiertos , vasos de cristal y platos de porcelana .
Un lino bordado toalla o una toalla para propio partido.
Y por último, un buen vino para acompañar el risotto.
También puede poner un plato de verduras cocidas , es decir , " si no son parte del risotto. "
Fondos de alcachofa o palmitos , racimos de brócoli, zanahorias cocidas , patatas , ramos de coliflor y otros.
Todas las verduras cortadas en pequeñas porciones.
La cantidad es un plato de verduras por persona o que usted elija , la cantidad a servir.
NOTA IMPORTANTE :
No se olvide de poner sobre la mesa , un precioso jarrón de cristal con flores naturales de colores ( no es blanco ) que no tiene vida .
Buena suerte y éxito .
Ingredientes:
Arroz 2 tazas Arborio ( sí arroz risotto )
1 taza ( té) de cebolla rallada
2 cucharas ( sopa) de mantequilla no margarina 1 taza de 200 ml de vino blanco seco de buena calidad
5 tazas (té ) de caldo de verduras
Otros ingredientes:
½ taza ( té) de guisantes congelados
1 taza ( té) de perejil picado
½ taza de cebollino picado
1 zanahoria mediana , cortada en cubos muy pequeños ( opcional)
1 taza ( té) de hongos , enrollado o espárragos o alcachofas fondo cortado.
Mariscos :
350 grs. células frescas cortadas en anillos
350 grs. camarones,
350 grs. mariscos ( mejillones )
350 grs. Tener un pulpo cocido ( opcional)
salsa
1 taza ( té) de cebolla rallada
½ litro de salsa de tomate hecha en casa o
1 lata de salsa diluida preparada con
3 parte de agua , es decir, por cada lata de salsa son 3 latas de agua , luego tomar el fuego hasta que se reduzca , menos de la mitad .
Homemade Caldo de verduras:
Puede hacer el caldo de verduras en casa, cocinar varios vehículos cubiertos con agua, sin nada de grasa .
Cebolla , zanahoria , calabaza , apio , el puerro , el laurel , la coliflor , el brócoli, la vaina de tomate , pastel de guisante, y otra que prefiera.
Si lo prefiere , puede usar caldo de verduras en tabletas
Cómo preparar :
En una gran cacerola colocar la mantequilla y la cebolla , dejar al fuego hasta que se ablanden.
A continuación, añadir el arroz Arborio , en agitación durante 5 'a 8 ' minutos , revolviendo con una cuchara de mango largo.
Añadir el vino blanco y revolver hasta que se absorba .
Ir poco a poco poner el caldo de verduras , una cuchara a la vez , revolviendo constantemente, hasta que termine.
Guisante congelado :
Volcado de los guisantes congelados en agua hirviendo , hervir una vez, desagüe , vierta suficiente agua fría para detener la cocción .
Si es necesario agregar agua fría con cubitos de hielo.
Cuando el risotto está en el punto ( "al dente" ) añadir los guisantes y las zanahorias ya reducidos salsa con el marisco ya cocido y caliente.
Nota:
Tenga cuidado con la cocción de los camarones minutos como máximo 3 ' .
Squid también se cocinan más rápido .
Las almejas se cocinan cuando se abren.
Si deben cocer los langostinos y el calamar y el pulpo son los mosquitos .
Ponga un plato de risottos , acero inoxidable o plata.
Alrededor del radichio ( es achicoria) y el tomate en rodajas finas en la parte superior . Puede cambiar por lechuga achicoria.
Por un día especial :
Ponga el plato y los cubiertos , vasos de cristal y platos de porcelana .
Un lino bordado toalla o una toalla para propio partido.
Y por último, un buen vino para acompañar el risotto.
También puede poner un plato de verduras cocidas , es decir , " si no son parte del risotto. "
Fondos de alcachofa o palmitos , racimos de brócoli, zanahorias cocidas , patatas , ramos de coliflor y otros.
Todas las verduras cortadas en pequeñas porciones.
La cantidad es un plato de verduras por persona o que usted elija , la cantidad a servir.
NOTA IMPORTANTE :
No se olvide de poner sobre la mesa , un precioso jarrón de cristal con flores naturales de colores ( no es blanco ) que no tiene vida .
Buena suerte y éxito .
terça-feira, 11 de março de 2014
Colomba Dieta Pascua
Colomba Dieta Pascua
Ingredientes:
2 tazas ( té) de harina de trigo
½ taza ( té) de agua tibia
1 taza ( té) de pasas de uva sin semilla
2 cucharas ( sopa) de edulcorante en polvo
2 cucharas ( sopa) de leche en polvo
4 cucharadas ( sopa) de margarina light derretida
2 cucharas ( sopa) de coco rallado seca
1 comprimido de 15 gramos de levadura fresca .
2 yemas de huevo y un (1 ) clara
1 cucharadita (tsp ) de esencia de panettone o esencia de vainilla
1 pizca de sal
Cobertura: I
1 huevo ligeramente batido
1 cuchara ( sopa) de polvo edulcorante superficial, apto para horno y encimera
2 cucharadas de coco seco sin hidrato
Mezclar todos los ingredientes y verter sobre la aún caliente Colomba .
Cobertura: II
Dieta del chocolate derretido
Vierta el chocolate derretido con el pastel frío.
Cómo preparar :
Ponga las uvas pasan cubiertos con agua fría.
Dejar en reposo durante una hora, luego tirar el agua
Esponja :
Mezclar con un tenedor la levadura , añadir el agua
tibia media taza de harina y la mitad del edulcorante .
Dejar reposar una media hora o hasta que se convierte en una esponja.
En un lugar tazón grande la harina restante , hacer un agujero en el ciento esponja vierta las yemas de huevo, la mantequilla derretida , el coco rallado , leche en polvo , 1 pizca de sal , mezclar la esencia bien hasta que quede suave . Una vez bien mezclados , plastilina y amasar sobre la mesa o Rip .
Para cortar la masa, tire hacia arriba y hacia abajo con una espátula, de 10 a 15 'minutos . A continuación, agregue toda la masa , añadir las pasas , hacer la mezcla .
Por último añadir las claras mezclando suavemente .
Puesto en forma de papel Colomba Pascua no necesita engrase. Dejar crecer hasta que se duplica en volumen.
Horno precalentado a 180 ° C durante 20 ' a 30 ' o hasta que estén doradas .
Puse la tapa con la pasta caliente .
Cobertura II chocolate derretido con la masa fría.
¿Cómo se prepara el relleno : I
Batir las claras de huevo ligeramente , a continuación, añadir el edulcorante de coco rallado. Cepille el Colomba Pascua con esta mezcla , entonces
para traer fuego .
Nota:
Si no desea hacer una dieta de masa , sustituya el edulcorante del azúcar al gusto.
Ingredientes:
2 tazas ( té) de harina de trigo
½ taza ( té) de agua tibia
1 taza ( té) de pasas de uva sin semilla
2 cucharas ( sopa) de edulcorante en polvo
2 cucharas ( sopa) de leche en polvo
4 cucharadas ( sopa) de margarina light derretida
2 cucharas ( sopa) de coco rallado seca
1 comprimido de 15 gramos de levadura fresca .
2 yemas de huevo y un (1 ) clara
1 cucharadita (tsp ) de esencia de panettone o esencia de vainilla
1 pizca de sal
Cobertura: I
1 huevo ligeramente batido
1 cuchara ( sopa) de polvo edulcorante superficial, apto para horno y encimera
2 cucharadas de coco seco sin hidrato
Mezclar todos los ingredientes y verter sobre la aún caliente Colomba .
Cobertura: II
Dieta del chocolate derretido
Vierta el chocolate derretido con el pastel frío.
Cómo preparar :
Ponga las uvas pasan cubiertos con agua fría.
Dejar en reposo durante una hora, luego tirar el agua
Esponja :
Mezclar con un tenedor la levadura , añadir el agua
tibia media taza de harina y la mitad del edulcorante .
Dejar reposar una media hora o hasta que se convierte en una esponja.
En un lugar tazón grande la harina restante , hacer un agujero en el ciento esponja vierta las yemas de huevo, la mantequilla derretida , el coco rallado , leche en polvo , 1 pizca de sal , mezclar la esencia bien hasta que quede suave . Una vez bien mezclados , plastilina y amasar sobre la mesa o Rip .
Para cortar la masa, tire hacia arriba y hacia abajo con una espátula, de 10 a 15 'minutos . A continuación, agregue toda la masa , añadir las pasas , hacer la mezcla .
Por último añadir las claras mezclando suavemente .
Puesto en forma de papel Colomba Pascua no necesita engrase. Dejar crecer hasta que se duplica en volumen.
Horno precalentado a 180 ° C durante 20 ' a 30 ' o hasta que estén doradas .
Puse la tapa con la pasta caliente .
Cobertura II chocolate derretido con la masa fría.
¿Cómo se prepara el relleno : I
Batir las claras de huevo ligeramente , a continuación, añadir el edulcorante de coco rallado. Cepille el Colomba Pascua con esta mezcla , entonces
para traer fuego .
Nota:
Si no desea hacer una dieta de masa , sustituya el edulcorante del azúcar al gusto.
Kebab con Berenjena II Suscripciones
Kebab con Berenjena II Suscripciones
Ingredientes:
2 berenjenas grandes y cortado en cubos con o sin cáscara
1 taza ( té) de proteína de soja de pollo
½ taza ( té) de trigo para kebab
1 cebolla grande o 2 pequeñas rallado o picado
Nueces 2 cucharadas de tierra o anacardos o nueces de Brasil
2 cucharada ( cucharadas) picadas hojas de menta fresca o perejil
1 cuchara ( sopa) de sal superficial
Salsa picante 1 cucharadita es ( opcional)
Cómo preparar :
Hidratar la proteína de soja con agua hirviendo, luego apriete bien para eliminar todo el agua .
Hidratar trigo para kebab con agua hirviendo poco a poco de modo que usted no tiene que apretar.
Si el agua se retorcía bien .
Coloque las berenjenas en un alambre engrasado con un cárter de aceite , llevar a hornear durante 20 'minutos . Reserva.
Después de todo preparado , mezcle todos los ingredientes pasan por el procesador.
Colocar en una bandeja de hornear engrasada .
Riego con un poco de aceite de maíz o de oliva aceite de hornear durante 15 ' a 20 ' minutos .
Horno moderado 180 º C.
Antes de servir exprimir el limón en la parte superior ( opcional).
Acompaña Puré Mandioquinha Ricotta o requesón .
Puré de yuca
I - Opción:
Ingredientes:
1 libra de cocina y se apretó más allá del procesador o peruana.
2 cucharas ( sopa) de mantequilla o margarina
1 cuchara ( sopa) de sal superficial
1 taza ( té) de leche hervida y fría
1 caja de crema, o estaño libre de suero
Cómo preparar :
Ponga en una olla los 3 primeros ingredientes , llevar al fuego, añadiendo poco a poco la leche para hacer el punto.
Si usted pone la crema agria , retirar del fuego dejar que el puré, a continuación, añadir a calentar la crema lentamente.
Volver a la cacerola a fuego lento , revolviendo constantemente hasta que se caliente , no hirviendo .
Requesón Ricotta :
II - Opción:
Ingredientes:
½ litro de leche de vaca hervida
200 grs. corte la margarina en trozos pequeños
1 ricotta fresca 500 gr. cortado en cubitos
1 cuchara ( sopa) de sal superficial
1 caja de crema ( opcional)
Cómo preparar :
Plomo al fuego una cacerola mediana , 1 taza de leche hervida , añadir la mantequilla , deje que se disuelva , hacer lo mismo con la ricotta , añadir la sal , agregar la leche caliente restante poco a poco hasta obtener una crema homogénea ni demasiado blando ni duro.
Después de disuelto bien , golpeando todo en una licuadora.
Por último la crema .
Tome el refrigerador en pequeñas macetas , o Tuperware con tapa, hasta que cuaje.
Siempre tenga en el refrigerador.
NOTA :
La cuajada anterior sirve como base para la fabricación de patés , dividido en varias macetas.
Coloque un ingrediente en cada maceta diferentes unos de otros , es decir , ( sabor ) .
1 aceitunas negras trituradas
2 aceitunas verdes trituradas
3 ( cebolla, perejil y anchoas ) todos juntos
4 de jamón picadito
5 tomates enlatados , tomates secos
6 alcaparras
7 cocinado puré de berenjena sazonada con cebolla , orégano perejil
8 sin los machacó los chiles, picantes , etc piel.
Hacer un sabor pate de su gusto.
La numeración anterior es el nombre de cada ingrediente .
.
Ingredientes:
2 berenjenas grandes y cortado en cubos con o sin cáscara
1 taza ( té) de proteína de soja de pollo
½ taza ( té) de trigo para kebab
1 cebolla grande o 2 pequeñas rallado o picado
Nueces 2 cucharadas de tierra o anacardos o nueces de Brasil
2 cucharada ( cucharadas) picadas hojas de menta fresca o perejil
1 cuchara ( sopa) de sal superficial
Salsa picante 1 cucharadita es ( opcional)
Cómo preparar :
Hidratar la proteína de soja con agua hirviendo, luego apriete bien para eliminar todo el agua .
Hidratar trigo para kebab con agua hirviendo poco a poco de modo que usted no tiene que apretar.
Si el agua se retorcía bien .
Coloque las berenjenas en un alambre engrasado con un cárter de aceite , llevar a hornear durante 20 'minutos . Reserva.
Después de todo preparado , mezcle todos los ingredientes pasan por el procesador.
Colocar en una bandeja de hornear engrasada .
Riego con un poco de aceite de maíz o de oliva aceite de hornear durante 15 ' a 20 ' minutos .
Horno moderado 180 º C.
Antes de servir exprimir el limón en la parte superior ( opcional).
Acompaña Puré Mandioquinha Ricotta o requesón .
Puré de yuca
I - Opción:
Ingredientes:
1 libra de cocina y se apretó más allá del procesador o peruana.
2 cucharas ( sopa) de mantequilla o margarina
1 cuchara ( sopa) de sal superficial
1 taza ( té) de leche hervida y fría
1 caja de crema, o estaño libre de suero
Cómo preparar :
Ponga en una olla los 3 primeros ingredientes , llevar al fuego, añadiendo poco a poco la leche para hacer el punto.
Si usted pone la crema agria , retirar del fuego dejar que el puré, a continuación, añadir a calentar la crema lentamente.
Volver a la cacerola a fuego lento , revolviendo constantemente hasta que se caliente , no hirviendo .
Requesón Ricotta :
II - Opción:
Ingredientes:
½ litro de leche de vaca hervida
200 grs. corte la margarina en trozos pequeños
1 ricotta fresca 500 gr. cortado en cubitos
1 cuchara ( sopa) de sal superficial
1 caja de crema ( opcional)
Cómo preparar :
Plomo al fuego una cacerola mediana , 1 taza de leche hervida , añadir la mantequilla , deje que se disuelva , hacer lo mismo con la ricotta , añadir la sal , agregar la leche caliente restante poco a poco hasta obtener una crema homogénea ni demasiado blando ni duro.
Después de disuelto bien , golpeando todo en una licuadora.
Por último la crema .
Tome el refrigerador en pequeñas macetas , o Tuperware con tapa, hasta que cuaje.
Siempre tenga en el refrigerador.
NOTA :
La cuajada anterior sirve como base para la fabricación de patés , dividido en varias macetas.
Coloque un ingrediente en cada maceta diferentes unos de otros , es decir , ( sabor ) .
1 aceitunas negras trituradas
2 aceitunas verdes trituradas
3 ( cebolla, perejil y anchoas ) todos juntos
4 de jamón picadito
5 tomates enlatados , tomates secos
6 alcaparras
7 cocinado puré de berenjena sazonada con cebolla , orégano perejil
8 sin los machacó los chiles, picantes , etc piel.
Hacer un sabor pate de su gusto.
La numeración anterior es el nombre de cada ingrediente .
.
segunda-feira, 10 de março de 2014
Huevo de Pascua relleno Bueno
Huevo de Pascua relleno Bueno
Ingredientes:
500 grs. picadas y el chocolate semidulce derretido o leche con chocolate , o mitad y mitad ( 250 grs. cada uno)
Cómo preparar :
Cortar el chocolate en la parte superior de un tablero con un cuchillo de sierra .
Cuando el baño de agua a 90 ° C teñido. se apaga el fuego y coloque el recipiente con trozos de chocolate en la parte superior , de forma que encaje bien para conseguir el vapor de agua .
Revuelva bien para derretir el chocolate. Si lo hiciera todo el chocolate a derretir , retirar la sartén del encima del baño y repetir la misma operación con mucho cuidado para entrar en el vapor de agua que echa a perder todo el chocolate . Él va cojera. Se pierde todo lo que hiciste .
A continuación, vierta el chocolate derretido en la parte superior de una piedra y mármol seco. Corre con una espátula hasta que se enfríe .
Pruebe el chocolate poniendo un poco por debajo del labio inferior, que debe estar fría .
secreto :
Si usted no quiere poner el chocolate para dar golpes de calor en la piedra de mármol .
Derretir la mitad el chocolate , retirar del fuego y luego añadir la otra mitad , revuelva hasta que todo se derrita.
Así que usted no necesita a choque térmico .
Para Fundir el chocolate en el microondas :
Coloque los trozos de chocolate en un refractario , encender el microondas a media potencia durante aproximadamente un (1 minuto) si no tiene lugar la práctica de 30 segundos, revuelva para derretir , luego gire otros 30 segundos para hacer revuelo hasta que esté completamente derretido.
El chocolate no se derrita por completo .
Tendrás Revuelva bien hasta que todo se haya derretido.
Si se utiliza un termómetro de chocolate es aproximadamente entre los 42 º C.
No coma chocolate que la temperatura va a tomar mucho tiempo para secarse y su aspecto había sido " alterada .
Por lo tanto la necesidad de atemperar el chocolate dando choque térmico para reducir la temperatura a 28 ° C o hacer lo mismo que el anterior ( Secreto) .
Si usted es profesional , por su seguridad lo mejor es utilizar un derretedeira cocina eléctrica y baño adecuado para este fin .
Si usted es un principiante siempre producida en pequeñas porciones o hacer chocolates rellenos cubiertos de propio papel en este sentido.
Así que nadie encuentra defectos chocolate.
Ver con el chocolate con el chocolate siempre noble nunca hacer ninguna .
El chocolate es sabroso con el relleno que usted pone en , es decir, si se utiliza el chocolate noble. (Buena calidad ) .
Cuando lo haga bien y con amor.
Cómo hacer la simple huevo de Pascua :
Coloque una capa de chocolate en forma de huevo de Pascua , dando vuelta para ir a difundir el chocolate o utilice un cepillo .
Tire del chocolate con una cuchara ( sopa) de los bordes , para convertirse más grueso. Limpie el exceso. Cubra con papel pergamino o papel de aluminio. El huevo quede hacia arriba.
Si lo deseas, puedes volcar ( rechazar ) .
Tome el refrigerador hasta por 2 minutos.
Volver atrás y hacer dos capas más . Repite la misma operación. Cuando el chocolate esté seca será opaco a transparente . Puede dejar secar durante 8-12 horas o envolver inmediatamente con papel adecuado.
Coloque el relleno sobre cada una de las dos mitades .
Si lo deseas, puedes cerrar los dos medio con el chocolate derretido con la ayuda del pico de la cereza.
relleno:
1 lata de leche condensada cocida
1 lata de crema sin crema batida o suero
2 cajas de queso creen queso
1 sobre de gelatina sin sabor claras 12 gramos o 1 cucharada ( sopa) rasa.
5 cucharadas de agua fría para hidratar y disolver la gelatina
½ libra de crema batida es golpeado ( opcional)
300 grs. el chocolate semidulce picado y derretido
Otras opciones:
Usted puede poner copos de arroz o copos de maíz o nueces de marañón trituradas.
A lo mitades , mermelada de maracuyá o bayas.
Cómo preparar :
Cocer la leche condensada en una olla a presión sin la etiqueta de 30 'minutos , dejar enfriar en el molde .
Tome el refrigerador se enfríe por completo antes de abrir.
En un bol mezclar el queso de leche condensada cocida creen queso, chocolate fundido disuelto y "caliente" , por último, la crema o nata montada hidratados gelatina.
Antes de mezclar la crema batida puede añadir copos de arroz , cereales o nueces de marañón trituradas , las pasas sembradas e hidratada con licor de cacao .
Puede intercambiar anacardos para Brasil o
nueces de macadamia o de otros
" La crema batida se realiza con la botella de leche fresca "
Si se quita la crema batida de la lata de crema.
Después de rellenar las mitades de huevo, colocar en la parte superior de la pasión de gelatina .
Escribe una base de chocolate para pegarse medio huevo de Pascua.
Ingredientes:
500 grs. picadas y el chocolate semidulce derretido o leche con chocolate , o mitad y mitad ( 250 grs. cada uno)
Cómo preparar :
Cortar el chocolate en la parte superior de un tablero con un cuchillo de sierra .
Cuando el baño de agua a 90 ° C teñido. se apaga el fuego y coloque el recipiente con trozos de chocolate en la parte superior , de forma que encaje bien para conseguir el vapor de agua .
Revuelva bien para derretir el chocolate. Si lo hiciera todo el chocolate a derretir , retirar la sartén del encima del baño y repetir la misma operación con mucho cuidado para entrar en el vapor de agua que echa a perder todo el chocolate . Él va cojera. Se pierde todo lo que hiciste .
A continuación, vierta el chocolate derretido en la parte superior de una piedra y mármol seco. Corre con una espátula hasta que se enfríe .
Pruebe el chocolate poniendo un poco por debajo del labio inferior, que debe estar fría .
secreto :
Si usted no quiere poner el chocolate para dar golpes de calor en la piedra de mármol .
Derretir la mitad el chocolate , retirar del fuego y luego añadir la otra mitad , revuelva hasta que todo se derrita.
Así que usted no necesita a choque térmico .
Para Fundir el chocolate en el microondas :
Coloque los trozos de chocolate en un refractario , encender el microondas a media potencia durante aproximadamente un (1 minuto) si no tiene lugar la práctica de 30 segundos, revuelva para derretir , luego gire otros 30 segundos para hacer revuelo hasta que esté completamente derretido.
El chocolate no se derrita por completo .
Tendrás Revuelva bien hasta que todo se haya derretido.
Si se utiliza un termómetro de chocolate es aproximadamente entre los 42 º C.
No coma chocolate que la temperatura va a tomar mucho tiempo para secarse y su aspecto había sido " alterada .
Por lo tanto la necesidad de atemperar el chocolate dando choque térmico para reducir la temperatura a 28 ° C o hacer lo mismo que el anterior ( Secreto) .
Si usted es profesional , por su seguridad lo mejor es utilizar un derretedeira cocina eléctrica y baño adecuado para este fin .
Si usted es un principiante siempre producida en pequeñas porciones o hacer chocolates rellenos cubiertos de propio papel en este sentido.
Así que nadie encuentra defectos chocolate.
Ver con el chocolate con el chocolate siempre noble nunca hacer ninguna .
El chocolate es sabroso con el relleno que usted pone en , es decir, si se utiliza el chocolate noble. (Buena calidad ) .
Cuando lo haga bien y con amor.
Cómo hacer la simple huevo de Pascua :
Coloque una capa de chocolate en forma de huevo de Pascua , dando vuelta para ir a difundir el chocolate o utilice un cepillo .
Tire del chocolate con una cuchara ( sopa) de los bordes , para convertirse más grueso. Limpie el exceso. Cubra con papel pergamino o papel de aluminio. El huevo quede hacia arriba.
Si lo deseas, puedes volcar ( rechazar ) .
Tome el refrigerador hasta por 2 minutos.
Volver atrás y hacer dos capas más . Repite la misma operación. Cuando el chocolate esté seca será opaco a transparente . Puede dejar secar durante 8-12 horas o envolver inmediatamente con papel adecuado.
Coloque el relleno sobre cada una de las dos mitades .
Si lo deseas, puedes cerrar los dos medio con el chocolate derretido con la ayuda del pico de la cereza.
relleno:
1 lata de leche condensada cocida
1 lata de crema sin crema batida o suero
2 cajas de queso creen queso
1 sobre de gelatina sin sabor claras 12 gramos o 1 cucharada ( sopa) rasa.
5 cucharadas de agua fría para hidratar y disolver la gelatina
½ libra de crema batida es golpeado ( opcional)
300 grs. el chocolate semidulce picado y derretido
Otras opciones:
Usted puede poner copos de arroz o copos de maíz o nueces de marañón trituradas.
A lo mitades , mermelada de maracuyá o bayas.
Cómo preparar :
Cocer la leche condensada en una olla a presión sin la etiqueta de 30 'minutos , dejar enfriar en el molde .
Tome el refrigerador se enfríe por completo antes de abrir.
En un bol mezclar el queso de leche condensada cocida creen queso, chocolate fundido disuelto y "caliente" , por último, la crema o nata montada hidratados gelatina.
Antes de mezclar la crema batida puede añadir copos de arroz , cereales o nueces de marañón trituradas , las pasas sembradas e hidratada con licor de cacao .
Puede intercambiar anacardos para Brasil o
nueces de macadamia o de otros
" La crema batida se realiza con la botella de leche fresca "
Si se quita la crema batida de la lata de crema.
Después de rellenar las mitades de huevo, colocar en la parte superior de la pasión de gelatina .
Escribe una base de chocolate para pegarse medio huevo de Pascua.
Condensada licuadora bollo de la leche
Condensada licuadora bollo de la leche
Ingredientes:
1 libra de harina o necesario
30 grs. levadura fresca o
10 grs. levadura seca instantánea
1 lata de leche condensada
1 lata de leche de vaca o con agua caliente
½ lata de aceite o 150 gramos. mantequilla
8 cucharadas ( sopa) de leche en polvo superficial
1 cuchara ( sopa) de azúcar
1 cuchara ( sopa) de sal superficial
3 huevos grandes o 4 pequeños
( Utilice la medición de leche condensada puede)
Cómo preparar :
Mezcle los huevos, la leche condensada , la leche de vaca , aceite y el azúcar hasta que estén bien mezclados .
Amase la levadura con un tenedor , a continuación, agregar la mezcla de la licuadora.
En un bol colocar la harina, la sal, la leche en polvo.
Haga un hueco en el centro y verter la mezcla en la licuadora con la levadura ya .
Verter la masa sobre la mesa, el amasado, tras desgarrarse , tirando de la masa hacia abajo y hacia arriba con una espátula durante 10 ' a 15 ' minutos .
Si usted necesita para espolvorear ligeramente la mesa con harina.
No ponga demasiada harina sobre la mesa que el pan se pone duro .
La masa es suave y flexible .
Únete tabla de masa entera , colocar en un tazón grande , cubrir con un paño o papel film limpio.
Coloque el recipiente en lugar no tiene corriente de aire.
Dejar crecer hasta que doble su tamaño.
Después crecido tirar la masa sobre la mesa enharinada ligeramente con harina .
Hacer bolitas del tamaño de una nuez. Bolear .
Bolear es colocar la bola de masa en la palma de la mano con los dedos cerrados , girando hasta que es redonda.
Si prefiere abrir la masa en su palma , doble la costura debajo, entonces Bolear .
Dejar crecer hasta que doble su tamaño.
Antes de hornear pincel sobre con yema de huevo batido o conjunto.
Colocar en un untado con mantequilla y espolvoreado con harina, o formulario de pedido antiadherente sin engrasar .
Coloque las bolas de distancia el uno del otro , crece también.
Si lo deseas, puedes hacer pequeñas trenzas o bollo donut.
El hilo trenzado, puso una forma redonda con un agujero en el centro .
De la misma manera el hilo puede colocar una cookie atrapado en otra capa y colocar la segunda galleta en la gama de las bolas de la parte inferior . Siempre una pelota pegó en otro , dejar levar hasta que doble su tamaño.
Si lo prefiere, puede poner la masa en forma redonda con un agujero en el centro para dejar levar hasta que doble su tamaño.
Coloque la masa en la mitad del camino .
Para los pequeños panes , " horno caliente " 200 ° C no cambió la temperatura del horno durante la cocción.
De lo contrario, los bollos no crecen bien.
Hornear 40 ' a 60 ' minutos .
Los panes más grandes, la temperatura del horno caliente a 180 º C , permiten la cocción hasta rubor.
Se pone mejor , haciendo pequeños panes.
Nota:
Si lo deseas, puedes hacer que la esponja , ver más abajo , y luego unirse con los otros ingredientes de la primera infancia.
De esta manera son tres ( 3 ) de crecimiento , que es el más seguro .
Crecimiento: I: La esponja , II : toda la masa , III : los panes.
Esponja :
Amasar 30 grs . levadura fresca o 10 gramos . ½ taza seca (té ) de leche tibia ½ taza de harina y azúcar.
No te olvides del azúcar que ayuda en el crecimiento más rápido.
Mezclar bien hasta obtener una masa uniforme.
Cubra el recipiente con papel film o un paño limpio y dejar de convertirse en una esponja de 20 ' a 30 ' minutos .
A continuación, añadir con los ingredientes restantes .
Ingredientes:
1 libra de harina o necesario
30 grs. levadura fresca o
10 grs. levadura seca instantánea
1 lata de leche condensada
1 lata de leche de vaca o con agua caliente
½ lata de aceite o 150 gramos. mantequilla
8 cucharadas ( sopa) de leche en polvo superficial
1 cuchara ( sopa) de azúcar
1 cuchara ( sopa) de sal superficial
3 huevos grandes o 4 pequeños
( Utilice la medición de leche condensada puede)
Cómo preparar :
Mezcle los huevos, la leche condensada , la leche de vaca , aceite y el azúcar hasta que estén bien mezclados .
Amase la levadura con un tenedor , a continuación, agregar la mezcla de la licuadora.
En un bol colocar la harina, la sal, la leche en polvo.
Haga un hueco en el centro y verter la mezcla en la licuadora con la levadura ya .
Verter la masa sobre la mesa, el amasado, tras desgarrarse , tirando de la masa hacia abajo y hacia arriba con una espátula durante 10 ' a 15 ' minutos .
Si usted necesita para espolvorear ligeramente la mesa con harina.
No ponga demasiada harina sobre la mesa que el pan se pone duro .
La masa es suave y flexible .
Únete tabla de masa entera , colocar en un tazón grande , cubrir con un paño o papel film limpio.
Coloque el recipiente en lugar no tiene corriente de aire.
Dejar crecer hasta que doble su tamaño.
Después crecido tirar la masa sobre la mesa enharinada ligeramente con harina .
Hacer bolitas del tamaño de una nuez. Bolear .
Bolear es colocar la bola de masa en la palma de la mano con los dedos cerrados , girando hasta que es redonda.
Si prefiere abrir la masa en su palma , doble la costura debajo, entonces Bolear .
Dejar crecer hasta que doble su tamaño.
Antes de hornear pincel sobre con yema de huevo batido o conjunto.
Colocar en un untado con mantequilla y espolvoreado con harina, o formulario de pedido antiadherente sin engrasar .
Coloque las bolas de distancia el uno del otro , crece también.
Si lo deseas, puedes hacer pequeñas trenzas o bollo donut.
El hilo trenzado, puso una forma redonda con un agujero en el centro .
De la misma manera el hilo puede colocar una cookie atrapado en otra capa y colocar la segunda galleta en la gama de las bolas de la parte inferior . Siempre una pelota pegó en otro , dejar levar hasta que doble su tamaño.
Si lo prefiere, puede poner la masa en forma redonda con un agujero en el centro para dejar levar hasta que doble su tamaño.
Coloque la masa en la mitad del camino .
Para los pequeños panes , " horno caliente " 200 ° C no cambió la temperatura del horno durante la cocción.
De lo contrario, los bollos no crecen bien.
Hornear 40 ' a 60 ' minutos .
Los panes más grandes, la temperatura del horno caliente a 180 º C , permiten la cocción hasta rubor.
Se pone mejor , haciendo pequeños panes.
Nota:
Si lo deseas, puedes hacer que la esponja , ver más abajo , y luego unirse con los otros ingredientes de la primera infancia.
De esta manera son tres ( 3 ) de crecimiento , que es el más seguro .
Crecimiento: I: La esponja , II : toda la masa , III : los panes.
Esponja :
Amasar 30 grs . levadura fresca o 10 gramos . ½ taza seca (té ) de leche tibia ½ taza de harina y azúcar.
No te olvides del azúcar que ayuda en el crecimiento más rápido.
Mezclar bien hasta obtener una masa uniforme.
Cubra el recipiente con papel film o un paño limpio y dejar de convertirse en una esponja de 20 ' a 30 ' minutos .
A continuación, añadir con los ingredientes restantes .
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