quinta-feira, 28 de novembro de 2013

Salsa para aves de corral , cerdos , ovejas y otros

Salsa para aves de corral , cerdos , ovejas y otros

Mango Chutney salsa
Ingredientes:
5 mangas adens no muy madurospeladas y cortadas en cubos de una pulgada
Condimento :
1 taza ( té) de vinagre de sidra de manzana , o arroz1 ½ taza ( té) de azúcar morena½ taza (té ) de agua1 o ½ taza ( té) de cebolla rallada1 taza ( té) de pasas sin semillas blancas1 jugo de limón sólo3 ramas de canelaIndia 4 dientes ( opcional)1 cucharada ( cucharadas ) de mostaza1 cuchara ( sopa) de jengibre ralladoDedo de pimienta 1 dama , sin semillas , finamente picado sin las nervaduras blancas
Cómo preparar :
En una cacerola grande , combine el jugo de limón , el vinagre , el agua , el azúcar , la sal, la canela, el clavo de olor , el jengibre y la pimienta.
 
Deja a fuego hasta que hierva bien , tirar el mango cortado en cubitos y las pasas .
Deje cocinar a fuego lento durante 30 ' a 40 ' minutos , o hasta que la manga suave.
Después de la salsa preparada , añadir la mostaza .
Sirva con carne ahumada de aves de corral , carne de cerdo , cordero , ternera y otras carnes.

Inglés Christmas Cake Miriam

Inglés Christmas Cake Miriam


Misa :
Ingredientes:
3 tazas ( té) de harina de trigo2 tazas (té ) de azúcar morena o refinada ( blanca)1 taza ( té) de mantequilla o crema , no sirve margarina1 taza (té ) de leche o la cuajada no fría4-6 huevos grandes - claras de huevo1 cuchara (sopa ), lleno de polvo de hornear química
" Especia y "
1 cucharadita (tsp ) de canela en polvo1 pizca de jengibre molido1 pizca de clavo de olor molido1 cuchara ( sopa) o ralladura de limón (naranja ) sólo la parte verde, la parte blanca amarga
Frutas:
250 grs. pasas sin semillas comunes250 grs. corintas de pasas ( solanáceas )250 grs. pasas sultanas (amarillo )250 grs. de lavado y picado frutas confitadas250 grs. ciruelas pasas sin hueso de guisados ​​picadas1 taza de brandy, el ron o el whisky" Espolvoree la fruta con la harina "Cómo preparar :
Batir el azúcar con la mantequilla, a continuación, añadir las yemas se convierten en un éxito .
Agregue la leche , la harina , las especias , el brandy , fruta espolvoreada con harina para evitar hundirse en la masa , polvo de hornear , y por último las claras de huevo.
Batir las claras de huevo a firme una pizca de sal .
Vierta la masa pesada en las claras de huevo , poco a poco y lentamente ;
Formulario de Inglés , cake engrasado y enharinado y sobre papel encerado , también engrasados ​​.
El formulario también puede ser sentida .
Coloque la masa en forma un poco menos de la mitad de la masa crece demasiado . Promedio Horno 170 º C (horno es moderada ) .
Se tarda aproximadamente 1 1/2 horas hasta que formo
Una vez cocido y frío , envuelva con papel celofán y atar una cinta roja o bolas rojas y amarillas , y una ramita de trigo.
Se adapta para regalar en Navidad o Año Nuevo en el paso
Nota:
Minis pueden hacer tortas para los invitados a distribuir la Navidad.
Poner sobre la mesa.Escribe cada mini torta con una decoración diferente .

TABLA PARA LA NAVIDAD

TABLA PARA LA NAVIDAD

Flor Pepper

Ingredientes:

Un pimiento verde con el tallo y las semillasA pimientos rojos con tallos y semillasA pimientos amarillos con tallos y semillas
Cómo preparar :
Corte una rebanada gruesa en la punta de la primera chile con tijeras de cocina esterilizados (pasa la tijera en la llama de la estufa ) .
Sostenga el chile por la prima del tallo, tiras cortadas finamente en longitud, casi a la altura de las semillas , dejando un espacio de 2 cm entre las semillas y la cáscara.
Realice este procedimiento con 3 pimientos. Libro.
Coloque cada pimiento volcó en una taza grande o acero arandela para que sea alineado a la derecha en la pared taza, es decir , una en cada taza.Cubrir con agua fría y llevar al refrigerador por 4 horas.Tome el refrigerador para secar bien con toallas de papel.Sostenga el chile por el tallo , las tiras son rechazadas , las semillas son el corazón de la flor.
Si lo deseas, puedes poner uno dentro del otro.
Sirve para decorar platos o ensaladas.
Trate de colocar el pimiento flor 3 colores en el centro de un gran plato de hojas de lechuga lavadas y finamente picado.

Becerro Con albaricoque salsa

Becerro Con albaricoque salsa
Ingredientes:

1 pedazo de la grupa de ternera
Condimento :
3 tazas ( té) de cebolla rallada1 taza ( té) de hierbas frescas : perejil , albahaca , salvia, tomillo , cebollino ,1 taza ( té) de vinagre balsámico1 taza ( té) de aceite de maíz1 taza ( té) de vino blanco seco1 cucharada ( cucharadas ) de mostaza1 cuchara ( sopa) de jengibre rallado1 cuchara ( sopa) de sal superficial1 pizca de nuez moscada1 pizca de la bahía de suelo1 pimienta enteros frescos semillas dedo dama removidos picada
salsa:
1 vaso pequeño de agua fría o caldo de pollo y salraspar la olla tensas.2 cucharas ( sopa) de aguardiente2 cucharadas ( cucharas de sopa ) de mantequilla
Otros ingredientes
200 grs. albaricoque ( remojo durante 2 horas)cubierto con aguaDe uva sin semilla 2 tazas de Italia1 taza de cebolla rallada1 taza de salsa con finamente picado splash madre después ( carne asada ) .Harina o fécula de maíz 2 cucharadas
Decoración:
1 apio pequeño , sólo los tallos cortados en tiras finas cocidas300 grs. zanahoria cortada en tiras finas cocidas300 grs. patatas cocidas letra pequeña sin cáscara200 grs. llovizna de cebolla cocida o enlatada200 grs. repollo lavado escurrido , cortado en rodajas finas3 pimientos rojos cortados en tiras en bruto , sembraron

Cómo preparar :
Abra la grupa de ternera por lo que es un gran asador, tipo manta.
Ponga las especias en la carne , deje reposar durante 12 horas , en una bolsa de plástico grueso , en el refrigerador.
Antes de hornear , abra la manta y poner encima el pimiento hierba la cebolla y todo un promedio de las zanahorias crudas. Atar con hilo de algodón o asegure con brocheta de bambú .
Colar las especias.
En forrado con papel de aluminio el lugar rectangular cubierta con rebanadas de tocino.
Verter sobre un poco de salsa tensas.No ponga toda la salsa se ​​satura .
Cubrir con papel de aluminio.
Horno precalentado .
Después de poner la carne por la temperatura del horno a brando.160 ° C.
Deja cocer al horno durante cuarenta minutos por cada libra de carne , o hasta media hora antes de que estén cocidas retirar del horno , quitar el papel de aluminio, dejar que se dore .
Al asar carne verificar cada media hora .
Después de tomar la carne asada con cuidado, colocar en fuente de horno . Libro.
Colocar en una bandeja para hornear en el que la carne asada , una taza de agua caliente, traer fuego para aflojar los residuos , luego colar por un colador.
En una cacerola mediana derretir la mantequilla , agregar la cebolla rallada hasta que se ablanden , agregar el caldo colado ya diluida cuando hierva añadir el coñac y luego añadir los albaricoques, uvas.La salsa espesa con almidón de maíz , para corregir la sal .
Servir caliente de ternera en un plato con la salsa por encima , espolvorear el perejil picado con tallos y poner el adorno lateral .
Acompañando ensalada de berros con rodajas de cebolla y tiras de pimiento rojo.
Opción II:
Seguimiento:
Ramos de flores de brócoli de platos precocinadosRamos de coliflor precocinadosZanahorias cortadas en rodajas gruesas cocidasMini patatas al horno con costra de especias
Los cuatro ingredientes se pasan en la mantequilla sazonadacon cebolla, sal.
Nota:
Al colocar el coñac Flamar , es decir , si es práctico.
De lo contrario, Flamar del fuego ( calor apagado).Flamar es opcional .

Cheap Bacalao Vera Helena

Cheap Bacalao Vera Helena

Ingredientes:
1 libra virutas de bacalao en remojo durante 12 horasOtros ingredientes:600 grs. patatas hervidas con cáscara1 taza ( té) de cebolla picada y llovizna2 cucharadas de aceite de maíz3 tomates maduros pelados sin semillasSeguimiento:
1 plato de brócoli cortado en pre ramos horneados1 plato de coliflor cortada en ramilletes pre cocidos1 vaso grande de palma escurridos y enjuagadosCocido 3 zanahorias medianas , cortadas en rodajas gruesas1 taza ( té) de aceitunas negras sin hueso
 
Sauce Blanco2 tazas de la vaca de leche fría2 cucharas ( sopa) de harina de trigo2 cucharas ( sopa) de mantequilla1 lata de crema sin suero ( opcional)
Cómo preparar la salsa bechamel :Derretir la mantequilla agregar la harina , mezclar bien , agregar poco a poco la leche poco a poco y lentamente, hasta que termine.
Si no practicas , realizar este procedimiento en medio del fuego .A continuación, volver al fuego para terminar de cocinar.
Únete a 3 yemas de huevo batidas , mezclar bien.Volver a la agitación térmica constantemente hasta que esté cocido .
Una vez listo , añadir la crema del fuego .
Cómo preparar el bacalao :
Enjuague el bacalao bien .Remoje el día anterior, con un montón de agua. el interior del refrigerador .
Al día siguiente, el bacalao de drenaje.
En una olla grande colocar la cebolla en el aceite frío , añadir el bacalao, agregar los tomates y hacer el saltee durante 10 'minutos .
Cocer las patatas sin pelar .Una vez cocido quitar la piel con la ayuda de un cuchillo , cortar en rodajas gruesas .
En refractaria gran lugar de bacalao con salsa sobre las papas al horno . Cubrir con la salsa blanca .Si lo desea, puede espolvorear el queso parmesano rallado por encima .
Hornee hasta que gratin 180 ° C , es ( opcional)
Sirva las verduras pasadas por separado en mantequilla con ajo o cebolla.

Un gran lugar plato alrededor de los ramos de brócoli y coliflor zanahorias, palmitos y el centro.
Antes de servir bacalao aceitunas negras sin hueso espolvorear por encima.Con arroz blanco. y ensalada de berros con tomates cherry y rúcula , achicoria , lechuga y otros .

Bacalao Fernando Augusto

Bacalao Fernando Augusto
Ingredientes:
4 lonchas de bacalao 300-500 grs. cada3-5 litros de agua fría , 1 plato hondo de harina de trigo ,½ litro de aceite para freír las rodajas de bacalao


Puré de papas
6 patatas sin pelar cocidos , puré o procesados2 cucharas ( sopa) de mantequilla,½ taza de leche o crema, 1 cucharadita (tsp ) de sal.
Método para preparar el puré :
Coloque las papas en una cacerola mediana procesados, mantequilla, sal y un poco de leche o crema.Traiga para mantener el fuego en el fondo de la cacerola .Otros ingredientes:
1 plato hondo de rodajas de zanahoria cocidas o al gusto1 plato hondo de brócoli cocido en ramos1 plato hondo de coliflor cocida en ramos1 plato de palma, escurridos y enjuagados corte en rodajas
Seguimiento:1 piña cortada en rodajas de 1 pulgada, la canela y el azúcar en polvo
Cómo preparar el bacalao ;
Colocar el bacalao en remojo durante 36 horas en la nevera , cambiando el agua varias veces.
Las rodajas son grandes necesitan más tiempo para desalgar .
Por cada 2 dedos altura de bacalao son 12 horas de salsa.
Tome agua, séquelo con toallas de papel.
Pass pone el aceite , la harina, la anulación del exceso de harina .
En una sartén honda , freír el bacalao en aceite caliente, a continuación, baje la licencia de calor hasta que se dore . Libro.
Cebolla Salsa:
2-3 cebollas grandes, en rodajas finas1 taza de vinagre de vino,1 taza de vino blanco seco ( opcional)2 cucharas ( sopa) de vino de madera ( opcional)4 cucharadas (sopa ) de agua fría ,2 cucharas (sopa ) de aceite .1/2 cucharadita ( cucharada) de sal.
Cómo preparar :Freír la cebolla en el aceite hasta que se ablanden , a continuación, añadir el vinagre , el vino , el agua y la sal , dejar cocer durante 5 ' o 10 ' minutos , o hasta que esté ligeramente con líquido.
Antes de tomar el calor añadir la madera vino.
Servir el bacalao con puré de patatas , brócoli, zanahorias , coliflor palma.
Sirva la salsa de cebolla por separado.
Durante mucho tiempo un plato de arcilla, altura 10 centímetros , colocar el bacalao en el centro, en las dos esquinas , el puré de papas y fusionar los ramos de flores de brócoli y coliflor, las zanahorias cortadas en rodajas grandes cocidas y pasadas de la mantequilla y de la palma
Rebanadas Fry 4-6 de piña en la mantequilla hasta que estén doradas .Tome el azúcar y espolvorear canela.Servir parte .

quarta-feira, 27 de novembro de 2013

Cheesecake de naranja - Dieta

Cheesecake de naranja - Dieta
Ingredientes:Misa :150 grs. galletas galletas saladas3 cucharadas de margarina2 cucharas ( sopa) de jugo de limónrelleno:
250 grs. ricotta amasado150 grs. crema de queso ligera queso5 cucharadas ( sopa) de edulcorante propia dieta para el horno yestufa.3 cucharadas ( sopa) de mermelada de naranja2 cucharas ( sopa) de gelatina sin sabor en polvo5 cucharadas (sopa ) de agua fría para hidratar y disolvergelatina al baño maría o en el microondas .1 cucharada ( cucharadas ) de limón finamente rallada o cáscara de naranjasólo la parte de color verde o amarillo, el amargo blanco.½ taza de crema agria100 grs. chocolate blanco picado y fundido ( opcional)Cobertura:½ taza (té ) de agua fría3 cucharadas de mermelada de naranja1 cucharada de maicena2 cucharas ( sopa) de edulcorante propia dieta parahorno y encimera .Decoración:Por encima de decorar con gajos de naranja sin piel , o rodajas de naranja cortada en cuatro partes.Si lo deseas, puedes utilizar Kinkan Laranjinha , en rodajasdelgada.Cómo preparar el pastel de queso ;Triturar las galletas en una licuadora o procesador.Ponga esta harina gruesa en un bol, añadir la margarinay el jugo de limón, mezclar bien.
Con esta mezcla , cubrir el fondo de una forma redonda confondo desmontable . 22 a 25 cm de diámetro . Libro.
Apriete la mezcla en el molde con el dorso de una cuchara.
Cómo preparar el relleno:Golpe en el ricotta batir la crema , el queso crema de queso.Añadir edulcorante y limón cáscaras sólo la parte verde que blanco amargo.Batir hasta que un muy cremosa .Agregue el jugo de limón y 3 cucharadas ( sopa) de jaleanaranja .La parte de la gelatina a hidratar en agua fría y luegodisolverse en baño María o en el microondas durante 20 " segundos "es segundo ( no minutos ) " Precaución " .
Coloque la disuelta y "calientes " de forma gradual y lentamente en la gelatina cremoso, mezclar bien.Y , finalmente, el chocolate derretido es opcional .Verter esta crema como ya se ha preparado con galletas .Tome el refrigerador durante 4 horas .No va en el horno.
Cómo preparar la portada:Bata en la licuadora con el agua 3 cucharadas ( sopa) de jaleanaranja . el almidón de maíz y edulcorante .
Ponga esta mezcla en una cacerola poner al fuego hasta que espese.Deje que se enfríe .Retire la tarta de queso de la nevera , coloque la tapa y adornar con rodajas de naranja o en forma de media luna , o tirrinhas .Las tiras pueden ser cocinados en una salsa con edulcorante .
Si lo desea, también puede decorar con las cerezas en almíbar escurridas dieta.