Sandwiches de berenjena
ingredientes:
4 berenjenas medianas, cortadas en rodajas gruesas 2 pulgadas
Cortar por la mitad tipo sándwich
Relleno:
300 grs. lonchas de jamón
200 grs. musarela rodajas
Otros ingredientes:
4-6 huevos batidos
300 grs. pan rallado (harina mohosa)
1 plato de harina
aceite para freír
Cómo preparar:
Cortar el espesor de berenjenas (2) pulgadas de dos en longitud, así que no te pongas demasiado delgada.
Haga el corte por la mitad, sin tener que ir hasta el final, por lo que ambas partes se reúnen.
Si lo deseas, puedes empapar con agua y sal o vinagre y agua durante 20 'minutos. (Opcional).
Drene toda el agua de la salsa, luego seque bien con toallas de papel.
Coloque dentro de un sándwich de berenjena de haya de jamón y una rebanada de musarela interior plegada.
Pasar por harina, luego por huevo batido y finalmente en el pan rallado.
Batir bien para quitar el exceso de harina.
Freír en aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados.
Baje el fuego para que se cocine por completo
Nota:
Si lo deseas, puedes poner en el relleno sólo un trozo de mozzarella o jamón.
Al colocar el queso, lo dobla cuando no freír drenaje y dejar de lado la berenjena.
Nota:
No hay que confundir las migajas de pan que es mohoso asado horno y puré, con harina de yuca, la apariencia y el estilo. No es igual.
La harina de yuca es un tubérculo, las migas de pan es.;
Son dos cosas muy diferentes.
"No se puede sustituir uno por el otro."
segunda-feira, 15 de setembro de 2014
Placa de entrada - bandejas de llenado de frío
Placa de entrada - bandejas de llenado de frío
ingredientes:
30 bandejas de masa listas para comprar en el supermercado
O ver receta a continuación
Barco:
2 tazas (té) de harina de trigo
100 grs. margarina sin sal
6 cucharadas (sopa) de agua o la necesidad de ser capaz de abrir la masa
Cómo preparar las bandejas:
Mezclar la mantequilla con la harina e ir poniendo el agua poco a poco hasta que pueda abrir la masa.
No hay mucho trabajo con la masa.
Barcos o se alinean los moldes para muffins con la masa, no demasiado delgada ni demasiado gruesa.
Coloque una dentro de la otra forminha no guisar.
La última forminha no pone la masa.
Apilamiento de las copas con la masa, colocar uno dentro del otro, de modo que la altura para encajar en el interior del horno.
Hacer varias pilas.
Hornear en horno a 200 º C durante 15 'minutos.
La masa se hace evidente
Llenado en frío:
10 Patatas al horno y cortado en cubos pequeños
2 zanahorias medianas, cortadas en cubitos cocidos
2 cucharadas (sopa) de alcaparras.
1 taza (té) de cebolla rallada
1 taza (té) de aceitunas verdes picadas
1 taza (té) de cortadinho palma
1 taza (té) de perejil picado
½ taza (té) de cebollas verdes cortadas en rodelinhas
1 plato de frijoles corta en trozos pequeños. o guisante verde
1 tallo raspada y cortada en rodajas muy finas (opcional) apio.
Otros ingredientes:
1 botella de salsa o mayonesa
1 taza de aceite de oliva
El jugo de limón necesario
1 cuchara (sopa) de sal superficial
Cómo preparar el relleno:
Coloque en un tazón de papas grandes cocidas en cubos pequeños, agregar las zanahorias cocidas, judías verdes cocidas, las aceitunas, las alcaparras.
El apio, la cebolla, el perejil y el cebollino son crudos.
Mezclar bien, colocar la salsa mayonesa o aderezos.
Guarde en el refrigerador.
Las bandejas se llenan en el tiempo para servir, no para humedecer la masa.
Sin salsa mayonesa de huevo:
1 papa grande al horno
1 pequeña zanahoria cocida
1 taza (de café) de leche al vapor y frío
1 taza (de café) de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita (tsp) sal
Cómo preparar la mayonesa salsa:
Mezcla la papa con zanahoria y leche y la sal, vaya a poco y añadir poco a poco el aceite de oliva hasta que una salsa espesa.
Si se pone demasiado dura añadir más leche y el aceite, si está blanda añadir más patatas.
ingredientes:
30 bandejas de masa listas para comprar en el supermercado
O ver receta a continuación
Barco:
2 tazas (té) de harina de trigo
100 grs. margarina sin sal
6 cucharadas (sopa) de agua o la necesidad de ser capaz de abrir la masa
Cómo preparar las bandejas:
Mezclar la mantequilla con la harina e ir poniendo el agua poco a poco hasta que pueda abrir la masa.
No hay mucho trabajo con la masa.
Barcos o se alinean los moldes para muffins con la masa, no demasiado delgada ni demasiado gruesa.
Coloque una dentro de la otra forminha no guisar.
La última forminha no pone la masa.
Apilamiento de las copas con la masa, colocar uno dentro del otro, de modo que la altura para encajar en el interior del horno.
Hacer varias pilas.
Hornear en horno a 200 º C durante 15 'minutos.
La masa se hace evidente
Llenado en frío:
10 Patatas al horno y cortado en cubos pequeños
2 zanahorias medianas, cortadas en cubitos cocidos
2 cucharadas (sopa) de alcaparras.
1 taza (té) de cebolla rallada
1 taza (té) de aceitunas verdes picadas
1 taza (té) de cortadinho palma
1 taza (té) de perejil picado
½ taza (té) de cebollas verdes cortadas en rodelinhas
1 plato de frijoles corta en trozos pequeños. o guisante verde
1 tallo raspada y cortada en rodajas muy finas (opcional) apio.
Otros ingredientes:
1 botella de salsa o mayonesa
1 taza de aceite de oliva
El jugo de limón necesario
1 cuchara (sopa) de sal superficial
Cómo preparar el relleno:
Coloque en un tazón de papas grandes cocidas en cubos pequeños, agregar las zanahorias cocidas, judías verdes cocidas, las aceitunas, las alcaparras.
El apio, la cebolla, el perejil y el cebollino son crudos.
Mezclar bien, colocar la salsa mayonesa o aderezos.
Guarde en el refrigerador.
Las bandejas se llenan en el tiempo para servir, no para humedecer la masa.
Sin salsa mayonesa de huevo:
1 papa grande al horno
1 pequeña zanahoria cocida
1 taza (de café) de leche al vapor y frío
1 taza (de café) de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita (tsp) sal
Cómo preparar la mayonesa salsa:
Mezcla la papa con zanahoria y leche y la sal, vaya a poco y añadir poco a poco el aceite de oliva hasta que una salsa espesa.
Si se pone demasiado dura añadir más leche y el aceite, si está blanda añadir más patatas.
domingo, 14 de setembro de 2014
Pie Empanadas y tartas para principiantes
Pie Empanadas y tartas para principiantes
ingredientes:
Para Pasta Party italiano:
I - Misa:
500 grs. de frío especial la harina
250 grs. mantequilla fría (sin buena margarina o grasa)
2-3 gemas de hielo, o no es necesario poner la clara de huevo
1 cucharadita (tsp) sal
1 cucharada sopera de polvo de polvo para hornear
II Misa:
½ kilo de harina de trigo tamizada hielo
250 grs. manteca de cerdo, manteca de cerdo o de coco hidrogenado
2 huevos enteros
2 cucharas (sopa) de agua helada
1 cucharada (de postre) de levadura en polvo en polvo
** La diferencia entre los dos es que la primera misa se desmorona es más sabrosa, más delgada a la fiesta. **
La segunda masa es comercial.
Al hacerlo la primera vez, que un medio o un cuarto de los ingredientes de su receta.
Cómo preparar la Misa Rotten:
Coloque los ingredientes en un tazón mediano de pasta, mezclar con
las puntas de los dedos, hasta que tenga una polenta suave.
No amasar se pone embatumada, es un residuo pesado y duro.
Si una mano es muy caliente, se lavó con agua fría, se secó *.
La masa anterior también es mini tartas de fiesta.
No te olvides de dejar que la masa en reposo en la nevera durante 30 'minutos, cubiertas de empresa o cubiertos con un papel paño limpio.
Abra la masa muy fina, en las palmas y unir las piezas, o entre dos de plástico con la ayuda de un rodillo.
Línea de la patty moldes para muffins, o empanadas o pastel de todos modos.
A continuación, poner el llenado en frío, y más de la cuajada
Antes de hornear mini tartas, las tartaletas y pincel sobre el pastel golpean joya.
¿No es el huevo entero.
.
I - Relleno:
200 de mama deshilachado cocido el pollo o cortado en trozos muy pequeños.
1 cebolla grande, picada o rallada chick
2 tomates maduros, pelados y picados y sin semillas
1 cucharada () margarina superficial, o el aceite de maíz
2 cucharadas (cucharas de sopa) de perejil picado, con tallos (después de poner el relleno listo).
2 cucharadas (sopa) de aceitunas verdes picadas en rodelinhas
50 grs. de queso parmesano rallado (opcional)
Otros ingredientes del relleno:
1 taza de queso crema o
200gsm. de puré de papas o yuca
Complementar el Relleno:
Coloque sobre el relleno, 1 cucharadita (de café) lleno de requesón o puré de yuca en cada gran pastel y tartas en una cucharadita (tsp).
En gran pastel de poner una capa fina de puré de papas o yuca, o es la cuajada (opcional).
Y en la parte superior cubierta con una pasta muy fina, se adhieren a (agujero) en el centro para dejar el aire.
En gran tarta de hacer varios agujeros muy pequeños en la tapa.
Llenado II:
200-300 gramos. bacalao desalado, o carne molida sazonada o de palma, todo salteado con aceite, cebolla, tomate y otras especias al gusto y las aceitunas verdes picadas.
Para el relleno con la palma puede añadir camarones, cangrejos, y otros.
Cómo preparar el relleno:
Cocinar la pechuga de pollo cubierta de agua con las verduras:
Una zanahoria mediana, cortada en rodajas gruesas, 1 tallo de apio. 1 manojo de perejil enteros (perejil y cebollino atadas), 1 hoja de laurel, 1 cebolla cortada en cuatro, entero 1 diente de ajo, 2 rebanadas de jengibre. 1 tomate maduro cortado en cuatro partes.
Retire la pechuga de pollo y disfrutar del caldo para hacer una sopa.
Después de que el pollo cocido, picar o moler en el procesador.
Saltear el pollo con aceite, cebolla, tomate, maduro pelado y sin semillas de perejil picado con tallos, las aceitunas verdes cortadas en rodajas finas.
Si necesita añadir un poco de maicena disuelta en un poco de agua, para espesar el relleno, es decir, si el caldo.
Línea de la patty moldes para muffins, o empanadas o pastel de todos modos.
Coloque el relleno en frío, y sobre el queso, o puré de papas.
Hacer cubre empanada, tartas y pasteles con la misma masa.
Pincelar con yema de huevo batido
El plomo a hornear pasteles (en una sartén) junto a la otra, horno precalentado a 180 ° C durante 10 'a 15' minutos o incluso sonrojarse.
Los mini tartas toman menos tiempo para cocinar.
Tenga cuidado de no quemarse.
Las empanadas son (10 pulgadas de circunferencia) por (1 cm de altura).
Para asado toma 15 'a 20' minutos o hasta que se ruboriza, o incluso menos o más "depende del horno."
El pastel y la empanada y la empatía hacen con fondo desmontable.
Una gran tarta con forma de media vuelta, con fondo desmontable ..
Nota:
No poner demasiado relleno, lo suficiente que se necesita más tiempo para hornear, no poner demasiado poco relleno que recibe una gran cantidad de masa y no es lo ideal.
Nota:
Pies, desmoldar y dar un papel forminha.
Rendimiento: 40 empadinhas medianas y dan 100 mini tartas para fiestas.
CURIOSIDAD:
* ¿Sabía usted que no hay nombre empadinhas es empanada, pequeño o mini ".
La razón es que los niños no les gusta la empanada, fieltro raro.
Las madres decidieron hacer pastel para los niños que no como las empanadas.
Los niños comieron los pasteles eran demasiado lindo.
Para llegar a ser madres más afectuosos empadinhas apodados.
Recapitulando no empadinha el nombre correcto es patty.
Para cangrejo o camarón Patty:
Cocinar 200 grs. patatas pasan a través del escurridor todavía caliente.
En una cacerola colocar las patatas añadir la mantequilla, la sal, llevar a fuego medio revolviendo constantemente, por último, el queso rallado, dejando el fuego para dar consistencia de puré firme.
En un salteado separado el cangrejo o el bacalao en aceite, agregar la cebolla picada de tomate, vaya goteando agua hasta que esté bien cocido, por último añadir la sal perejil, aceitunas verdes picadas, agregar el puré aún caliente.
Rellena los pasteles de cangrejo o camarones o el bacalao al horno con pasta ya sin cubierta.
En la parte superior media pizca de queso rallado y la mitad de las migas de pan.
Conducir a horno caliente para calentar para 5'minutos, bacalao toma más tiempo. 8 'minutos.
Nota:
Si usted no quiere poner las tartas de cuajada pueden poner más de puré de patatas y queso rallado.
Hay 200 gramos. puré de papas o yuca.
Sólo se puede hacer tarta con verduras salteadas varias:
Espárragos, alcachofas fondo, vainas, coliflor,
champiñones, corazones de palma, maíz y zanahoria otros.
Si lo deseas, puedes poner el pollo con verduras, o sardinas enlatadas.
Para fiestas ** No ponga sardinas. **
ingredientes:
Para Pasta Party italiano:
I - Misa:
500 grs. de frío especial la harina
250 grs. mantequilla fría (sin buena margarina o grasa)
2-3 gemas de hielo, o no es necesario poner la clara de huevo
1 cucharadita (tsp) sal
1 cucharada sopera de polvo de polvo para hornear
II Misa:
½ kilo de harina de trigo tamizada hielo
250 grs. manteca de cerdo, manteca de cerdo o de coco hidrogenado
2 huevos enteros
2 cucharas (sopa) de agua helada
1 cucharada (de postre) de levadura en polvo en polvo
** La diferencia entre los dos es que la primera misa se desmorona es más sabrosa, más delgada a la fiesta. **
La segunda masa es comercial.
Al hacerlo la primera vez, que un medio o un cuarto de los ingredientes de su receta.
Cómo preparar la Misa Rotten:
Coloque los ingredientes en un tazón mediano de pasta, mezclar con
las puntas de los dedos, hasta que tenga una polenta suave.
No amasar se pone embatumada, es un residuo pesado y duro.
Si una mano es muy caliente, se lavó con agua fría, se secó *.
La masa anterior también es mini tartas de fiesta.
No te olvides de dejar que la masa en reposo en la nevera durante 30 'minutos, cubiertas de empresa o cubiertos con un papel paño limpio.
Abra la masa muy fina, en las palmas y unir las piezas, o entre dos de plástico con la ayuda de un rodillo.
Línea de la patty moldes para muffins, o empanadas o pastel de todos modos.
A continuación, poner el llenado en frío, y más de la cuajada
Antes de hornear mini tartas, las tartaletas y pincel sobre el pastel golpean joya.
¿No es el huevo entero.
.
I - Relleno:
200 de mama deshilachado cocido el pollo o cortado en trozos muy pequeños.
1 cebolla grande, picada o rallada chick
2 tomates maduros, pelados y picados y sin semillas
1 cucharada () margarina superficial, o el aceite de maíz
2 cucharadas (cucharas de sopa) de perejil picado, con tallos (después de poner el relleno listo).
2 cucharadas (sopa) de aceitunas verdes picadas en rodelinhas
50 grs. de queso parmesano rallado (opcional)
Otros ingredientes del relleno:
1 taza de queso crema o
200gsm. de puré de papas o yuca
Complementar el Relleno:
Coloque sobre el relleno, 1 cucharadita (de café) lleno de requesón o puré de yuca en cada gran pastel y tartas en una cucharadita (tsp).
En gran pastel de poner una capa fina de puré de papas o yuca, o es la cuajada (opcional).
Y en la parte superior cubierta con una pasta muy fina, se adhieren a (agujero) en el centro para dejar el aire.
En gran tarta de hacer varios agujeros muy pequeños en la tapa.
Llenado II:
200-300 gramos. bacalao desalado, o carne molida sazonada o de palma, todo salteado con aceite, cebolla, tomate y otras especias al gusto y las aceitunas verdes picadas.
Para el relleno con la palma puede añadir camarones, cangrejos, y otros.
Cómo preparar el relleno:
Cocinar la pechuga de pollo cubierta de agua con las verduras:
Una zanahoria mediana, cortada en rodajas gruesas, 1 tallo de apio. 1 manojo de perejil enteros (perejil y cebollino atadas), 1 hoja de laurel, 1 cebolla cortada en cuatro, entero 1 diente de ajo, 2 rebanadas de jengibre. 1 tomate maduro cortado en cuatro partes.
Retire la pechuga de pollo y disfrutar del caldo para hacer una sopa.
Después de que el pollo cocido, picar o moler en el procesador.
Saltear el pollo con aceite, cebolla, tomate, maduro pelado y sin semillas de perejil picado con tallos, las aceitunas verdes cortadas en rodajas finas.
Si necesita añadir un poco de maicena disuelta en un poco de agua, para espesar el relleno, es decir, si el caldo.
Línea de la patty moldes para muffins, o empanadas o pastel de todos modos.
Coloque el relleno en frío, y sobre el queso, o puré de papas.
Hacer cubre empanada, tartas y pasteles con la misma masa.
Pincelar con yema de huevo batido
El plomo a hornear pasteles (en una sartén) junto a la otra, horno precalentado a 180 ° C durante 10 'a 15' minutos o incluso sonrojarse.
Los mini tartas toman menos tiempo para cocinar.
Tenga cuidado de no quemarse.
Las empanadas son (10 pulgadas de circunferencia) por (1 cm de altura).
Para asado toma 15 'a 20' minutos o hasta que se ruboriza, o incluso menos o más "depende del horno."
El pastel y la empanada y la empatía hacen con fondo desmontable.
Una gran tarta con forma de media vuelta, con fondo desmontable ..
Nota:
No poner demasiado relleno, lo suficiente que se necesita más tiempo para hornear, no poner demasiado poco relleno que recibe una gran cantidad de masa y no es lo ideal.
Nota:
Pies, desmoldar y dar un papel forminha.
Rendimiento: 40 empadinhas medianas y dan 100 mini tartas para fiestas.
CURIOSIDAD:
* ¿Sabía usted que no hay nombre empadinhas es empanada, pequeño o mini ".
La razón es que los niños no les gusta la empanada, fieltro raro.
Las madres decidieron hacer pastel para los niños que no como las empanadas.
Los niños comieron los pasteles eran demasiado lindo.
Para llegar a ser madres más afectuosos empadinhas apodados.
Recapitulando no empadinha el nombre correcto es patty.
Para cangrejo o camarón Patty:
Cocinar 200 grs. patatas pasan a través del escurridor todavía caliente.
En una cacerola colocar las patatas añadir la mantequilla, la sal, llevar a fuego medio revolviendo constantemente, por último, el queso rallado, dejando el fuego para dar consistencia de puré firme.
En un salteado separado el cangrejo o el bacalao en aceite, agregar la cebolla picada de tomate, vaya goteando agua hasta que esté bien cocido, por último añadir la sal perejil, aceitunas verdes picadas, agregar el puré aún caliente.
Rellena los pasteles de cangrejo o camarones o el bacalao al horno con pasta ya sin cubierta.
En la parte superior media pizca de queso rallado y la mitad de las migas de pan.
Conducir a horno caliente para calentar para 5'minutos, bacalao toma más tiempo. 8 'minutos.
Nota:
Si usted no quiere poner las tartas de cuajada pueden poner más de puré de patatas y queso rallado.
Hay 200 gramos. puré de papas o yuca.
Sólo se puede hacer tarta con verduras salteadas varias:
Espárragos, alcachofas fondo, vainas, coliflor,
champiñones, corazones de palma, maíz y zanahoria otros.
Si lo deseas, puedes poner el pollo con verduras, o sardinas enlatadas.
Para fiestas ** No ponga sardinas. **
sábado, 13 de setembro de 2014
Bass Sofisticado Con Salsa
Bass Sofisticado Con Salsa
ingredientes:
8 archivos de 200 gramos cada uno de:
Bass, o halibut o bacalao (desalado)
I - Opción:
Otros ingredientes:
2 taza (té) de harina de trigo
1 taza (té) de aceite de maíz para freír
Condimentos:
De vino blanco seco 4 cucharadas
1 cuchara (sopa) de sal
1 cucharadita (tsp) de pimentón o salsa de pimiento picante
Salsa Sofisticado:
30 grs. almendras fileteadas
25 grs. cereza marrasquino en jarabe
10 grs. así muchacha de nueces picadas
30 grs. piñones pelados cocidos, cortados en rodajas o agujeros
1 taza de vino blanco seco
2 cucharadas (sopa) de mantequilla
1 cuchara (sopa) y drizzling hierbas frescas picadas
menta, perejil, cebollino albahaca o hierbas a su gusto.
1 pizca de sal
2 gotas de licor de menta opcional
seguimiento:
Manzanas al horno en la grosella negra
ingredientes:
4 manzanas cortadas por la mitad por la vertical
1 taza de pasas
2 cucharadas (sopa) de jarabe de cereza marrasquino
1 pizca de canela en polvo
Cómo preparar pescado elegido:
Sazonar con sal, pimienta, vino blanco seco, dejar reposar durante una hora.
Nunca ponga el ajo en el pescado, lo que compromete el sabor.
Una vez sazonada, secar con una toalla de papel
Pase cada filete en la harina, tamizada
Freír los filetes de uno o dos a la vez, en la mantequilla con un poco de aceite y remover el exceso de grasa con papel: ¡Libro.
II - Opción:
Asar el pescado elegido.
Fin de la preparación de los peces según la receta anterior.
Cómo preparar la salsa:
Coloque la mantequilla en una sartén, agregar las almendras, hierbas, dejar a fuego durante tres minutos.
A continuación, añadir el vino blanco seco, jarabe de cereza y cerezas picadas en media, las nueces picadas, dejar hervir durante cinco minutos.
Añadir los piñones picados cocidos en rodajas, jugo de un limón y una taza de licor de nuez, o licor de su elección. flambeados.
Flambé es opcional)
Finalmente agregar cinco gotas de licor de menta.
Coloque la salsa sobre los filetes de pescado.
Cómo preparar las manzanas:
Manzanas de larvas y con cáscara, cortados por la mitad por la vertical,, quitan las semillas hornear con jarabe de grosella negra y una pequeña cereza marrasquino con una pizca de canela en polvo y una pizca de nuez moscada.
Para Sola porción:
Coloque el filete de pescado en el centro de la placa, y la salsa caliente en la parte superior.
Side puso un tomate rosa y la mitad de un limón cortado en dos piezas
Por otra manzanas secundarios uno sin el jarabe.
Servir con arroz blanco y ensalada de berros con zanahoria rallada o lechuga y tomates cherry.
* Poner el arroz en un tazón pequeño y pequeño apriete, desmoldar sirven guarnición.
* La cantidad del recipiente pequeño es de 2 cucharadas (sopa) de arroz cocido *
ingredientes:
8 archivos de 200 gramos cada uno de:
Bass, o halibut o bacalao (desalado)
I - Opción:
Otros ingredientes:
2 taza (té) de harina de trigo
1 taza (té) de aceite de maíz para freír
Condimentos:
De vino blanco seco 4 cucharadas
1 cuchara (sopa) de sal
1 cucharadita (tsp) de pimentón o salsa de pimiento picante
Salsa Sofisticado:
30 grs. almendras fileteadas
25 grs. cereza marrasquino en jarabe
10 grs. así muchacha de nueces picadas
30 grs. piñones pelados cocidos, cortados en rodajas o agujeros
1 taza de vino blanco seco
2 cucharadas (sopa) de mantequilla
1 cuchara (sopa) y drizzling hierbas frescas picadas
menta, perejil, cebollino albahaca o hierbas a su gusto.
1 pizca de sal
2 gotas de licor de menta opcional
seguimiento:
Manzanas al horno en la grosella negra
ingredientes:
4 manzanas cortadas por la mitad por la vertical
1 taza de pasas
2 cucharadas (sopa) de jarabe de cereza marrasquino
1 pizca de canela en polvo
Cómo preparar pescado elegido:
Sazonar con sal, pimienta, vino blanco seco, dejar reposar durante una hora.
Nunca ponga el ajo en el pescado, lo que compromete el sabor.
Una vez sazonada, secar con una toalla de papel
Pase cada filete en la harina, tamizada
Freír los filetes de uno o dos a la vez, en la mantequilla con un poco de aceite y remover el exceso de grasa con papel: ¡Libro.
II - Opción:
Asar el pescado elegido.
Fin de la preparación de los peces según la receta anterior.
Cómo preparar la salsa:
Coloque la mantequilla en una sartén, agregar las almendras, hierbas, dejar a fuego durante tres minutos.
A continuación, añadir el vino blanco seco, jarabe de cereza y cerezas picadas en media, las nueces picadas, dejar hervir durante cinco minutos.
Añadir los piñones picados cocidos en rodajas, jugo de un limón y una taza de licor de nuez, o licor de su elección. flambeados.
Flambé es opcional)
Finalmente agregar cinco gotas de licor de menta.
Coloque la salsa sobre los filetes de pescado.
Cómo preparar las manzanas:
Manzanas de larvas y con cáscara, cortados por la mitad por la vertical,, quitan las semillas hornear con jarabe de grosella negra y una pequeña cereza marrasquino con una pizca de canela en polvo y una pizca de nuez moscada.
Para Sola porción:
Coloque el filete de pescado en el centro de la placa, y la salsa caliente en la parte superior.
Side puso un tomate rosa y la mitad de un limón cortado en dos piezas
Por otra manzanas secundarios uno sin el jarabe.
Servir con arroz blanco y ensalada de berros con zanahoria rallada o lechuga y tomates cherry.
* Poner el arroz en un tazón pequeño y pequeño apriete, desmoldar sirven guarnición.
* La cantidad del recipiente pequeño es de 2 cucharadas (sopa) de arroz cocido *
Cinco recetas para Cuajada casera
Cinco recetas para Cuajada casera
Tipo de requesón
ingredientes:
I - Opción:
Cuajada de Antoinette - Neutral
Sirve para hacer patés
ingredientes:
½ libra de queso ricotta fresco picado
½ litro de leche de vaca
250 grs. margarina
1 cucharadita (tsp) sal
Cómo preparar:
Hervir la leche, poner la margarina déjela disolver.
Mezcle la leche caliente con la margarina, agregar la ricota y ve a la pequeña batiendo hasta un uniforme crema espesa y tienda bien y bien disuelto en el refrigerador.
Si lo deseas, puedes finalmente mezclar una lata de crema sin suero es opcional. No es parte de la receta.
Sugerencia para hacer pasteles:
Coloque la cuajada en varios frascos de vidrio con tapas.
En cada lugar un sabor diferente, mezclar bien.
Pate: Aceitunas negras. Aceitunas verdes. Aceitunas negras con perejil y berenjena al horno. Pimiento rojo. + Berenjena chile, aceitunas negras cocidas más, orégano perejil. Las hierbas frescas. Anchoas. Y otros, o.
Hacer la mezcla de ingredientes de acuerdo a su preferencia.
II - Opción:
Cuajada cocida:
6 tazas de leche de vaca
6 cucharadas (sopa) de maicena
6 cucharadas (sopa) medio rallado cura
6 cucharadas (sopa) de mantequilla (no margarina sirve)
Cómo preparar:
En una cacerola grande poner el fuego 4 tazas de leche hasta que esté caliente.
Por separado disuelto en 2 tazas de leche, maicena, añadir el queso rallado, la mantequilla, la sal, mezcle todo bien
añadir a la leche en este fuego.
Mantenga todo en blanco calor durante 10 'minutos, revolviendo constantemente hasta que la consistencia de papilla.
Verter en forma húmeda, a continuación, desmoldar frío.
Guarde en el refrigerador
III - Opción:
Taza hecha en casa del requesón:
ingredientes:
500 grs. ricotta picada o desmenuzada fresca
200 grs. mozzarella picado o rallado
500 ml de leche de vaca hirviendo
4 cucharadas (sopa) y llena de margarina
1 cuchara (sopa) de sal superficial
1 lata de crema sin suero
Cómo preparar:
Mezcla los 5 (cinco primeros ingredientes), hasta obtener una crema suave.
Mover a un bol y añadir la nata sin suero, mezclar bien hasta obtener una masa homogénea.
Coloque las tazas con tapas o Tuperware.
Guarde en el refrigerador.
Opción IV:
Cuajada cocida II:
ingredientes:
½ litro de leche de vaca
4 cucharadas (sopa) de harina de trigo
1 cucharadita (tsp) sal
100 grs. mantequilla
½ lata de crema sin suero
Cómo preparar:
Coloque en una cacerola mediana con la leche ya la harina diluida, añadir la mantequilla y la sal.
Provocar un incendio, cocinar revolviendo constantemente hasta que la harina.
Una vez cocido, agregar a la crema, a temperatura ambiente, mezclar bien hasta obtener una masa homogénea.
Guarde en el refrigerador.
V - Opción:
Cuajada del Sitio
ingredientes:
1 litro de leche de vaca
100 grs. parmesano rallado
100 grs. de ricotta fresco desmenuzado
1 cuchara (sopa) de sal superficial
4 cucharadas (sopa) de maicena (harina de maíz)
Modo de preparación:
Hacer papilla con leche y la maicena.
Una vez hecho esto pulse el mezclador y agregue el resto de los ingredientes, parmesano, queso ricotta y sal.
Batir hasta que quede una masa uniforme.
Tipo de requesón
ingredientes:
I - Opción:
Cuajada de Antoinette - Neutral
Sirve para hacer patés
ingredientes:
½ libra de queso ricotta fresco picado
½ litro de leche de vaca
250 grs. margarina
1 cucharadita (tsp) sal
Cómo preparar:
Hervir la leche, poner la margarina déjela disolver.
Mezcle la leche caliente con la margarina, agregar la ricota y ve a la pequeña batiendo hasta un uniforme crema espesa y tienda bien y bien disuelto en el refrigerador.
Si lo deseas, puedes finalmente mezclar una lata de crema sin suero es opcional. No es parte de la receta.
Sugerencia para hacer pasteles:
Coloque la cuajada en varios frascos de vidrio con tapas.
En cada lugar un sabor diferente, mezclar bien.
Pate: Aceitunas negras. Aceitunas verdes. Aceitunas negras con perejil y berenjena al horno. Pimiento rojo. + Berenjena chile, aceitunas negras cocidas más, orégano perejil. Las hierbas frescas. Anchoas. Y otros, o.
Hacer la mezcla de ingredientes de acuerdo a su preferencia.
II - Opción:
Cuajada cocida:
6 tazas de leche de vaca
6 cucharadas (sopa) de maicena
6 cucharadas (sopa) medio rallado cura
6 cucharadas (sopa) de mantequilla (no margarina sirve)
Cómo preparar:
En una cacerola grande poner el fuego 4 tazas de leche hasta que esté caliente.
Por separado disuelto en 2 tazas de leche, maicena, añadir el queso rallado, la mantequilla, la sal, mezcle todo bien
añadir a la leche en este fuego.
Mantenga todo en blanco calor durante 10 'minutos, revolviendo constantemente hasta que la consistencia de papilla.
Verter en forma húmeda, a continuación, desmoldar frío.
Guarde en el refrigerador
III - Opción:
Taza hecha en casa del requesón:
ingredientes:
500 grs. ricotta picada o desmenuzada fresca
200 grs. mozzarella picado o rallado
500 ml de leche de vaca hirviendo
4 cucharadas (sopa) y llena de margarina
1 cuchara (sopa) de sal superficial
1 lata de crema sin suero
Cómo preparar:
Mezcla los 5 (cinco primeros ingredientes), hasta obtener una crema suave.
Mover a un bol y añadir la nata sin suero, mezclar bien hasta obtener una masa homogénea.
Coloque las tazas con tapas o Tuperware.
Guarde en el refrigerador.
Opción IV:
Cuajada cocida II:
ingredientes:
½ litro de leche de vaca
4 cucharadas (sopa) de harina de trigo
1 cucharadita (tsp) sal
100 grs. mantequilla
½ lata de crema sin suero
Cómo preparar:
Coloque en una cacerola mediana con la leche ya la harina diluida, añadir la mantequilla y la sal.
Provocar un incendio, cocinar revolviendo constantemente hasta que la harina.
Una vez cocido, agregar a la crema, a temperatura ambiente, mezclar bien hasta obtener una masa homogénea.
Guarde en el refrigerador.
V - Opción:
Cuajada del Sitio
ingredientes:
1 litro de leche de vaca
100 grs. parmesano rallado
100 grs. de ricotta fresco desmenuzado
1 cuchara (sopa) de sal superficial
4 cucharadas (sopa) de maicena (harina de maíz)
Modo de preparación:
Hacer papilla con leche y la maicena.
Una vez hecho esto pulse el mezclador y agregue el resto de los ingredientes, parmesano, queso ricotta y sal.
Batir hasta que quede una masa uniforme.
Kebab Horno - Proteína de Soya
Kebab Horno - Proteína de Soya
ingredientes:
1 taza grande de proteína de soya texturizada
1 taza de grano de trigo para kebab
O 1 taza de harina de avena o cualquier otra fibra
1 puñado de harina que se unen
1 poco de pan rallado para dar el punto a la masa se vuelve homogénea.
½ taza de nueces molidas (opcional)
1 huevo grande o 2 pequeñas
1 cuchara (sopa) de aceite
Condimentos:
4 cucharadas (sopa) de salsa de soja
1 cucharada (de café) de sal
½ cucharadita (de café) de pimienta negro o pimentón picante o
1 cuchara (sopa) de salsa de pimienta o
Chica dedo Pimienta ½ sin las semillas picadas
2 cucharadas o al gusto hierbas, orégano, albahaca, menta, perejil picado con el vástago.
Relleno:
300 grs. tomates maduros cortados en rodajas y sin las semillas, sazonada con sal, vinagre, aceite y orégano.
1 taza (té) de cebolla rallada y exprimida
300 grs. queso mozzarella rallado grueso o fino que usted prefiere.
1 taza de requesón o queso crema.
Cómo prepararse
Mezclar bien todos los ingredientes, hasta que se convierte en una masa homogénea.
Hidratar la proteína de soja en agua fría durante media hora, o con un poco de agua hirviendo para humedecer después de exprimir una servilleta.
Engrasar una manera con aceite, se extendió la mitad de la masa, colocar el relleno en el centro y poner el resto de la masa de kebab.
Antes de tomar el pincel horno con mantequilla derretida o aceite.
Llevar a horno medio 180 º C para cocer al horno durante 15 a 20 minutos.
Sirva sobre una cama de hojas de lechuga, rodajas de tomate y de palma o enlatados champiñones, escurridos y enjuagados y picados.
ingredientes:
1 taza grande de proteína de soya texturizada
1 taza de grano de trigo para kebab
O 1 taza de harina de avena o cualquier otra fibra
1 puñado de harina que se unen
1 poco de pan rallado para dar el punto a la masa se vuelve homogénea.
½ taza de nueces molidas (opcional)
1 huevo grande o 2 pequeñas
1 cuchara (sopa) de aceite
Condimentos:
4 cucharadas (sopa) de salsa de soja
1 cucharada (de café) de sal
½ cucharadita (de café) de pimienta negro o pimentón picante o
1 cuchara (sopa) de salsa de pimienta o
Chica dedo Pimienta ½ sin las semillas picadas
2 cucharadas o al gusto hierbas, orégano, albahaca, menta, perejil picado con el vástago.
Relleno:
300 grs. tomates maduros cortados en rodajas y sin las semillas, sazonada con sal, vinagre, aceite y orégano.
1 taza (té) de cebolla rallada y exprimida
300 grs. queso mozzarella rallado grueso o fino que usted prefiere.
1 taza de requesón o queso crema.
Cómo prepararse
Mezclar bien todos los ingredientes, hasta que se convierte en una masa homogénea.
Hidratar la proteína de soja en agua fría durante media hora, o con un poco de agua hirviendo para humedecer después de exprimir una servilleta.
Engrasar una manera con aceite, se extendió la mitad de la masa, colocar el relleno en el centro y poner el resto de la masa de kebab.
Antes de tomar el pincel horno con mantequilla derretida o aceite.
Llevar a horno medio 180 º C para cocer al horno durante 15 a 20 minutos.
Sirva sobre una cama de hojas de lechuga, rodajas de tomate y de palma o enlatados champiñones, escurridos y enjuagados y picados.
sexta-feira, 12 de setembro de 2014
Menú Conejos -Cabrito Carnero Cordero
Menú Conejos -Cabrito Carnero Cordero
01 Kid - cocido en dos mitades con streusel
02 Kid - pedazos en la sartén con vino tinto o de madera, con verduras
00 Cabrito - pierna de cordero cocinado en la cuajada con menta
03 Kid - piezas con salsa y verduras varias de Claudia tomate
04 Cabrito- asado de pierna de cordero con salsa de vino tinto con salsa de chile, cebolla, tomate, etc
05 Ovejas - leche, horneado en condimentada sólo con barbacoa sal
00 pierna Carneiro- de cordero cocinado en la cuajada con menta y garbanzos
06 Ovejas - Tuercespina Carré de cordero, asado con sal
07 Ovejas - pierna de cordero asado en la barbacoa
08 Ovejas - cordero rellena con queso provolone
09 Ovejas - cordero ahumado con migas de sal y ensalada verde
10 Ovejas - cordero ahumado o asado, sólo con sal gruesa
11 Ovejas - cordero a la moda portuguesa
12 Ovejas - risotto de cordero caña
13 Cordero cocinado en salsa de naranja
Estofado de conejo en 01 trozos con el tomate, el pimiento rojo, el apio, la zanahoria, patata, brócoli, tocino, cebolla, etc
02 Conejo con salsa blanca y champiñones
03 conejo cocinado en la cuajada con menta y garbanzos
04 Conejo sin hueso de jamón rellenos de mozzarella triturada aceitunas verdes cebollas, huevos duros
05 trozos de conejo asadas cubiertas con tiras de tocino, patatas con zanahorias, brócoli, cebollas.
06 guiso de conejo con setas tomate, zanahoria, guisantes y patatas en trozos
01 Kid - cocido en dos mitades con streusel
02 Kid - pedazos en la sartén con vino tinto o de madera, con verduras
00 Cabrito - pierna de cordero cocinado en la cuajada con menta
03 Kid - piezas con salsa y verduras varias de Claudia tomate
04 Cabrito- asado de pierna de cordero con salsa de vino tinto con salsa de chile, cebolla, tomate, etc
05 Ovejas - leche, horneado en condimentada sólo con barbacoa sal
00 pierna Carneiro- de cordero cocinado en la cuajada con menta y garbanzos
06 Ovejas - Tuercespina Carré de cordero, asado con sal
07 Ovejas - pierna de cordero asado en la barbacoa
08 Ovejas - cordero rellena con queso provolone
09 Ovejas - cordero ahumado con migas de sal y ensalada verde
10 Ovejas - cordero ahumado o asado, sólo con sal gruesa
11 Ovejas - cordero a la moda portuguesa
12 Ovejas - risotto de cordero caña
13 Cordero cocinado en salsa de naranja
Estofado de conejo en 01 trozos con el tomate, el pimiento rojo, el apio, la zanahoria, patata, brócoli, tocino, cebolla, etc
02 Conejo con salsa blanca y champiñones
03 conejo cocinado en la cuajada con menta y garbanzos
04 Conejo sin hueso de jamón rellenos de mozzarella triturada aceitunas verdes cebollas, huevos duros
05 trozos de conejo asadas cubiertas con tiras de tocino, patatas con zanahorias, brócoli, cebollas.
06 guiso de conejo con setas tomate, zanahoria, guisantes y patatas en trozos
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