Calentar el caldo de Mocoto este Fría - Brasil
Caldo Mocotó
ingredientes:
Carne de vacuno de 1 o 2 mocotós en cubitos
Deseche el casco
3 a 5 litros de agua fría
2 cucharadas (sopa) de vinagre o jugo de limón
Cómo preparar la Mocotó:
Lave las piezas de mocotó, poner en la olla a presión.
Si tener una unidad, puesto en olla a presión (4,5 litros) con 3 litros de agua fría.
2 unidades para poner en la olla a presión 7 litros con 5 litros de agua.
Cocinar durante una hora, dejar enfriar en la cacerola.
Abra la olla y ver si está cocido.
Si necesita regresar al fuego por otros 30 minutos, no te olvides de poner más agua.
Colar por un colador fino. Retire las piezas de la temporada como ensalada mocotó. Servir por separado.
Lleve el caldo colado mocotó a la nevera hasta el día siguiente.
Al día siguiente, eliminar con la ayuda de una cuchara (sopa) de grasa amarilla que estaba en la cima, de descarte, después pasar la toalla de papel.
Otros ingredientes:
ingredientes:
2 cucharadas (sopa) de aceite de maíz
1 cebolla mediana, rallada o picada
1 cucharadita (tsp) de jengibre fresco rallado
2 hojas de laurel
2 tallos de apio, todo (opcional)
1 manojo de perejil entera, quitar antes de servir
Cómo preparar el caldo:
Freír la cebolla hasta que se ablanden, agregar el caldo mocotó con jengibre y la hoja de laurel, el apio y el perejil.
Lleve el caldo a fuego la mocotó desengrasado durante 20 'minutos. Si usted necesita para agrandar un poco de agua.
Antes de servir retirar el apio y el perejil.
Toma caliente.
El caldo es fuerte mocotó. La persona recibe suficiente energía.
sexta-feira, 5 de setembro de 2014
quarta-feira, 3 de setembro de 2014
Información importante acerca de gluten y lactosa + Receta
Información importante acerca de gluten y lactosa + Receta
Salty crepes sin gluten y sin lactosa
ingredientes:
2 tazas de harina de gluten de trigo (ver más abajo)
2 tazas de leche de soya o leche de coco, leche de arroz o de agua
4 cucharaditas (tsp) de levadura en polvo en polvo
3 huevos grandes o 4 pequeños
1 cucharadita (tsp) de sal o agosto
3 cucharadas de aceite de soja o de maíz
Cómo preparar:
Ponga en la licuadora el gluten de la harina, la leche de soja, o (a elección de la leche) Ver más arriba, la sal y la levadura en polvo y aceite.
Batir hasta que estén bien mezclados juntos los huevos y hacer un ritmo a velocidad media.
Engrase ligeramente una sartén antiadherente con aceite de soja o de maíz.
Verter la masa para que se extienda uniformemente por toda la longitud de la sartén, dejando a fuego lento para que no se queme hasta que se dore ligeramente y, a continuación, gire el otro lado. libro
Coloque las tortitas en el medio de dos servilletas
Relleno de carne:
ingredientes:
300 grs. estofado de carne de res molida
2-5 tomates, pelados y sin semillas,
1 cebolla rallada
1 taza de aceitunas picadas
2 cucharadas (sopa) de alcaparras y sazonar al gusto.
Modo había preparado la salsa:
Sofría la carne, agregar la cebolla, dejar que se marchitan, añaden los tomates dejan el fuego para romper.
Antes de tomar el fuego agregar las alcaparras y las aceitunas.
Cubrir con la salsa de tomate es opcional
En los próximos posts voy a enseñar en casa preparando la mezcla de harina y otras sustituciones, todavía estoy investigando y probando la textura de la masa, voy a probar roscón.
RECORDATORIO:
La leche de coco puede ser sustituido por el ñame leche.
1 taza de agua y una (1) medio ñame lavada y pelada.
Batir el ñame con agua en una cepa licuadora es opcional.
Puede sustituir la leche de coco para la leche de almendras, incrementar lugar en grasa (1 cucharada de margarina gluten).
La receta anterior es todavía bajo observación y contar con su ayuda para criticar.
El gluten y la lactosa PRECAUCIÓN
Para la gente que no puede consumir gluten y lactosa
Leer todos los envases "en todo momento".
Productos industrializados, sopas, salsas, incrustadas en cubitos a saborisar, entre otros.
Postres líder láctea otros.
Salty crepes sin gluten y sin lactosa
ingredientes:
2 tazas de harina de gluten de trigo (ver más abajo)
2 tazas de leche de soya o leche de coco, leche de arroz o de agua
4 cucharaditas (tsp) de levadura en polvo en polvo
3 huevos grandes o 4 pequeños
1 cucharadita (tsp) de sal o agosto
3 cucharadas de aceite de soja o de maíz
Cómo preparar:
Ponga en la licuadora el gluten de la harina, la leche de soja, o (a elección de la leche) Ver más arriba, la sal y la levadura en polvo y aceite.
Batir hasta que estén bien mezclados juntos los huevos y hacer un ritmo a velocidad media.
Engrase ligeramente una sartén antiadherente con aceite de soja o de maíz.
Verter la masa para que se extienda uniformemente por toda la longitud de la sartén, dejando a fuego lento para que no se queme hasta que se dore ligeramente y, a continuación, gire el otro lado. libro
Coloque las tortitas en el medio de dos servilletas
Relleno de carne:
ingredientes:
300 grs. estofado de carne de res molida
2-5 tomates, pelados y sin semillas,
1 cebolla rallada
1 taza de aceitunas picadas
2 cucharadas (sopa) de alcaparras y sazonar al gusto.
Modo había preparado la salsa:
Sofría la carne, agregar la cebolla, dejar que se marchitan, añaden los tomates dejan el fuego para romper.
Antes de tomar el fuego agregar las alcaparras y las aceitunas.
Cubrir con la salsa de tomate es opcional
En los próximos posts voy a enseñar en casa preparando la mezcla de harina y otras sustituciones, todavía estoy investigando y probando la textura de la masa, voy a probar roscón.
RECORDATORIO:
La leche de coco puede ser sustituido por el ñame leche.
1 taza de agua y una (1) medio ñame lavada y pelada.
Batir el ñame con agua en una cepa licuadora es opcional.
Puede sustituir la leche de coco para la leche de almendras, incrementar lugar en grasa (1 cucharada de margarina gluten).
La receta anterior es todavía bajo observación y contar con su ayuda para criticar.
El gluten y la lactosa PRECAUCIÓN
Para la gente que no puede consumir gluten y lactosa
Leer todos los envases "en todo momento".
Productos industrializados, sopas, salsas, incrustadas en cubitos a saborisar, entre otros.
Postres líder láctea otros.
terça-feira, 2 de setembro de 2014
Gluten panqueques gratis
Gluten panqueques gratis
ingredientes:
2 tazas de harina sin gluten propósito
2 tazas de leche de soya o leche de coco, leche de arroz o de agua
4 cucharaditas (tsp) de levadura en polvo en polvo
3 huevos
1 cucharadita (tsp) o (de café) de sal
2 cucharadas (sopa) de azúcar
3 cucharadas de margarina sin leche (revise la etiqueta) sin gluten
Cómo preparar:
Ponga en la licuadora el gluten de la harina, la leche de soja, o
(elección de la leche) ver más arriba, el azúcar, la sal y el polvo de hornear y la margarina.
Batir hasta que esté bien mezclado juntos los huevos y hacer un ritmo a velocidad media
Engrase ligeramente una sartén antiadherente con aceite de soja o de maíz.
Verter la masa para que se extienda uniformemente por toda la superficie del pan, y luego girar en el otro lado
Servir con miel o mermelada de frutas.
Otras opciones:
Plátano o fresas picadas endulzados con miel.
Varias frutas con jarabe de chocolate
Nota:
En los próximos posts voy a enseñar en casa preparando la mezcla de harina y otras sustituciones.
El aceite de coco puede ser sustituido por el ñame leche.
1 taza de agua y una (1) medio ñame lavada y pelada.
Batir el ñame con agua en una cepa licuadora es opcional.
Usted puede hacer panqueques salados. Excluir azúcar y el sabor de la sal,
ingredientes:
2 tazas de harina sin gluten propósito
2 tazas de leche de soya o leche de coco, leche de arroz o de agua
4 cucharaditas (tsp) de levadura en polvo en polvo
3 huevos
1 cucharadita (tsp) o (de café) de sal
2 cucharadas (sopa) de azúcar
3 cucharadas de margarina sin leche (revise la etiqueta) sin gluten
Cómo preparar:
Ponga en la licuadora el gluten de la harina, la leche de soja, o
(elección de la leche) ver más arriba, el azúcar, la sal y el polvo de hornear y la margarina.
Batir hasta que esté bien mezclado juntos los huevos y hacer un ritmo a velocidad media
Engrase ligeramente una sartén antiadherente con aceite de soja o de maíz.
Verter la masa para que se extienda uniformemente por toda la superficie del pan, y luego girar en el otro lado
Servir con miel o mermelada de frutas.
Otras opciones:
Plátano o fresas picadas endulzados con miel.
Varias frutas con jarabe de chocolate
Nota:
En los próximos posts voy a enseñar en casa preparando la mezcla de harina y otras sustituciones.
El aceite de coco puede ser sustituido por el ñame leche.
1 taza de agua y una (1) medio ñame lavada y pelada.
Batir el ñame con agua en una cepa licuadora es opcional.
Usted puede hacer panqueques salados. Excluir azúcar y el sabor de la sal,
segunda-feira, 1 de setembro de 2014
Consejos para evitar las fases Feijão- y vientre hinchado
Consejos para evitar las fases Feijão- y vientre hinchado
¿Sabes lo que es la razón de poner las alubias en remojo la noche anterior?
Respuesta:
Para evitar que el gas y la hinchazón.
Cómo preparar:
Si usted no tiene tiempo para poner la salsa de frijol, colocar en una olla a presión deje que hierva, bajar el pasador y contar tres (3)
minutos.
Apague el fuego, abrir la olla, dejar reposar durante 1 hora.
El proceso anterior es como si se deja en remojo durante 8 horas.
A continuación, abra la sartén, vierta un poco de agua caliente, dos dedos por encima de los frijoles y volver a fuego lento durante 20 'minutos después de que él dejó caer el pin y también el fuego.
Sólo abrir la olla después de que salió como frenética, si todavía crudo, tape la olla, levante el pasador para que chisporroteo bajar el fuego para dejar el 'minuto 10. (pocas calorías).
Deje que se enfríe antes de abrir la olla hasta que salga como frenética.
No coloque el recipiente debajo de la goma estropear grifo y también corre el riesgo de quemarse.
Después de las alubias, amasado con el fondo de una concha o una pieza de amasar frijol (aluminio redonda con mango de madera.
Freír el ajo con aceite o manteca de cerdo, no lo deje demasiado freír amargo.
Volcar el ajo en la olla de los frijoles, dejar que el fuego lento hasta que el caldo espese, revolviendo de vez en cuando, para que no se pegue al fondo. Sirva granos calientes.
Si lo deseas, puedes freír tocino o salchichas en trozos pequeños.
La salchicha de cerdo (puerco) puso 10 'minutos antes de retirar los granos del fuego, después de haber perforado bien con un tenedor.
Después de que esté bien cocido quitar la piel y cortar en trozos.
Cómo preparar la haba
Frijoles:
500 g, brindle o jalo frijoles, recogió y se lavó con agua corriente en el colador de verduras o arroz.
1, 5 litros de agua fría en remojo durante 8 a 12 horas
Coloque los frijoles enjuagados en un bol, cubrir con agua fría. Tapar y dejar en el fregadero de la cocina.
¿Sabes lo que es la razón de poner las alubias en remojo la noche anterior?
Respuesta:
Para evitar que el gas y la hinchazón.
Cómo preparar:
Si usted no tiene tiempo para poner la salsa de frijol, colocar en una olla a presión deje que hierva, bajar el pasador y contar tres (3)
minutos.
Apague el fuego, abrir la olla, dejar reposar durante 1 hora.
El proceso anterior es como si se deja en remojo durante 8 horas.
A continuación, abra la sartén, vierta un poco de agua caliente, dos dedos por encima de los frijoles y volver a fuego lento durante 20 'minutos después de que él dejó caer el pin y también el fuego.
Sólo abrir la olla después de que salió como frenética, si todavía crudo, tape la olla, levante el pasador para que chisporroteo bajar el fuego para dejar el 'minuto 10. (pocas calorías).
Deje que se enfríe antes de abrir la olla hasta que salga como frenética.
No coloque el recipiente debajo de la goma estropear grifo y también corre el riesgo de quemarse.
Después de las alubias, amasado con el fondo de una concha o una pieza de amasar frijol (aluminio redonda con mango de madera.
Freír el ajo con aceite o manteca de cerdo, no lo deje demasiado freír amargo.
Volcar el ajo en la olla de los frijoles, dejar que el fuego lento hasta que el caldo espese, revolviendo de vez en cuando, para que no se pegue al fondo. Sirva granos calientes.
Si lo deseas, puedes freír tocino o salchichas en trozos pequeños.
La salchicha de cerdo (puerco) puso 10 'minutos antes de retirar los granos del fuego, después de haber perforado bien con un tenedor.
Después de que esté bien cocido quitar la piel y cortar en trozos.
Cómo preparar la haba
Frijoles:
500 g, brindle o jalo frijoles, recogió y se lavó con agua corriente en el colador de verduras o arroz.
1, 5 litros de agua fría en remojo durante 8 a 12 horas
Coloque los frijoles enjuagados en un bol, cubrir con agua fría. Tapar y dejar en el fregadero de la cocina.
domingo, 31 de agosto de 2014
Boi empantanado el Estado de Rio Grande do Sul - Brasil
Boi empantanado el Estado de Rio Grande do Sul - Brasil
ingredientes:
1 ½ libras de costilla de res con un montón de carne, cortado en 5 cm de largo, separando cada costilla con el hueso, eliminar el exceso de grasa.
220 ml de vino blanco seco
3 cucharadas (sopa) de manteca de cerdo o aceite (90ml)
Aproximadamente 1 litro de agua.
Otros ingredientes:
1 ½ kilo de yuca (mandioca o yuca), peladas y cortadas en trozos de 50 g.
3 cebollas grandes, picadas o ralladas en el gran desagüe
6 dientes de ajo picado, si es miga neumático viejo.
3 tomates pelados sin semillas y picados
1 manojo de condimento verde (perejil picado y cebollino)
2 hojas de laurel lavada
1 cuchara (sopa) de sal superficial
1 cucharadita (tsp) de jengibre rallado (opcional)
Dedo pimienta Señora ½ picado y sin semillas (opcional)
O dicho de salsa de pimienta o separada para cada servirá.
Cómo preparar las costillas:
Sazonar la carne con sal, dejar reposar durante 2 horas.
Luego freír las costillas en manteca o aceite en una cazuela, preferiblemente hierro, añadir la cebolla, el ajo y rehogar un poco, añadir los tomates, y luego el vino blanco y el agua caliente para cubrir las costillas.
Cubra parcialmente dejar la estufa de leña o (cocina tradicional), hasta que las costillas son casi suave.
Agregue la yuca y suficiente para la cocción de agua caliente hasta que estén suaves, mantener la cazuela parcialmente tapado.
Cómo hacer la entrega:
Mired Boi servir con arroz blanco, calabaza al vapor, ensalada de berros o repollo picado.
La siguiente receta que publicará la calabaza al vapor del Rio Grande do Sul, que es bastante diferente de los demás.
Curiosidad:
Los alimentos del Sur son especialmente fuerte sabor disfrutado por los vaqueros trato bruto, los trabajadores de Rio Grande do Sul.
Hoy ** todos los gauchos comer Lenguado Boi y pasó los ingresos (comida típica) para todo el Brasil. **
Acompañado por una copa de vino tinto o (vidrio).
vinos:
Los vinos del Estado de Rio Grande do Sul, son de herencia europea que llevó las vides de uvas productores Especiales Europa.
Los vinos son similares a los importados.
Si usted no sabe, intentarlo.
Hice una prueba, puse dos copas de vino uno en Europa y uno de los RGS para los que saben de vinos. La persona no podía decir la diferencia, simplemente pulse el nombre de la uva.
ingredientes:
1 ½ libras de costilla de res con un montón de carne, cortado en 5 cm de largo, separando cada costilla con el hueso, eliminar el exceso de grasa.
220 ml de vino blanco seco
3 cucharadas (sopa) de manteca de cerdo o aceite (90ml)
Aproximadamente 1 litro de agua.
Otros ingredientes:
1 ½ kilo de yuca (mandioca o yuca), peladas y cortadas en trozos de 50 g.
3 cebollas grandes, picadas o ralladas en el gran desagüe
6 dientes de ajo picado, si es miga neumático viejo.
3 tomates pelados sin semillas y picados
1 manojo de condimento verde (perejil picado y cebollino)
2 hojas de laurel lavada
1 cuchara (sopa) de sal superficial
1 cucharadita (tsp) de jengibre rallado (opcional)
Dedo pimienta Señora ½ picado y sin semillas (opcional)
O dicho de salsa de pimienta o separada para cada servirá.
Cómo preparar las costillas:
Sazonar la carne con sal, dejar reposar durante 2 horas.
Luego freír las costillas en manteca o aceite en una cazuela, preferiblemente hierro, añadir la cebolla, el ajo y rehogar un poco, añadir los tomates, y luego el vino blanco y el agua caliente para cubrir las costillas.
Cubra parcialmente dejar la estufa de leña o (cocina tradicional), hasta que las costillas son casi suave.
Agregue la yuca y suficiente para la cocción de agua caliente hasta que estén suaves, mantener la cazuela parcialmente tapado.
Cómo hacer la entrega:
Mired Boi servir con arroz blanco, calabaza al vapor, ensalada de berros o repollo picado.
La siguiente receta que publicará la calabaza al vapor del Rio Grande do Sul, que es bastante diferente de los demás.
Curiosidad:
Los alimentos del Sur son especialmente fuerte sabor disfrutado por los vaqueros trato bruto, los trabajadores de Rio Grande do Sul.
Hoy ** todos los gauchos comer Lenguado Boi y pasó los ingresos (comida típica) para todo el Brasil. **
Acompañado por una copa de vino tinto o (vidrio).
vinos:
Los vinos del Estado de Rio Grande do Sul, son de herencia europea que llevó las vides de uvas productores Especiales Europa.
Los vinos son similares a los importados.
Si usted no sabe, intentarlo.
Hice una prueba, puse dos copas de vino uno en Europa y uno de los RGS para los que saben de vinos. La persona no podía decir la diferencia, simplemente pulse el nombre de la uva.
Lemon Pie Pasta Con Variaciones - Brasil
Lemon Pie Pasta Con Variaciones - Brasil
Relleno:
2 latas de leche condensada
1 caja de crema
100 grs. de chocolate blanco derretido o
Gelatina incoloras ver más abajo.
100 ml de jugo de limón (la mitad de una taza pequeña)
1 cuchara (sopa) de ralladura de limón, parte verde solamente, no la parte blanca que ponen lo amargo.
Cómo preparar el relleno:
Mezcle todos los ingredientes en la licuadora, excepto el jugo de limón que se coloca última en gotas.
Después de la crema listo para pasar a un recipiente y verter el chocolate blanco ir lentamente y poco a poco, hasta que una masa homogénea.
Nota importante:
Si el chocolate derretido, no poner la gelatina
El importe de la gelatina está por debajo.
1 cucharadita de gelatina (12 grs.) Incoloro insípido
5 cucharadas de agua fría para hidratar y disolver en baño maría o en el microondas
* Añadir la gelatina caliente en crema fría, batiendo hasta que estén bien *.
La diferencia entre la gelatina y el chocolate:
La gelatina es el ratón. El chocolate es cremoso.
II Relleno:
1 lata de leche condensada
100 ml de zumo de limón colado
Merengue o crema batida al gusto
Batir la leche condensada y el jugo de limón, tomar el refrigerador hasta que se incorpore.
Coloque el relleno sobre la masa, crudo o tostado.
No tiene por qué llevar al horno para hornear.
Opción I:
I - Misa:
ingredientes:
200 grs. maicena galleta triturada
100 grs. la mantequilla, la margarina no sirve
1 cucharada (cucharadas) Casa de limón finamente rallada, sólo la parte verde no la parte blanca que ponen lo amargo.
Opción II:
II - Massa
ingredientes:
2 paquetes de limón rallado Weffer galletas sabor
120 grs. mantequilla o necesario
1 cucharadita de jugo de limón y la ralladura de limón
III - Opción:
III - Rotten Massa:
ingredientes:
500 grs. harina
250 grs. sirve mantequilla fría no margarina
2 cucharadas (sopa) de azúcar
2-3 piedras frías
1 pizca de sal
IV - Opción:
IV - Hojaldre
Cómo prepararse para la Primera Misa:
Mezclar todos los ingredientes, el lugar en una forma redonda con fondo desmontable fuertemente con el dorso de una cuchara.
El plomo a hornear durante 3 'a 5' minutos., O dar lugar a la nevera durante 20 'minutos. Asar es opcional.
Después asada fría y poner el relleno.
Cómo prepararse para la segunda masa:
Realice la misma manera que la masa anterior, la diferencia es que la segunda masa no se cuece, se pone en el refrigerador durante 20 'minutos para configurar.
Cómo Preparar la masa Tercera:
Si usted puede poner todos los ingredientes del helado y utensilios también.
Mezcle los ingredientes con los dedos. "No amasar."
Una masa podrida no puede amasar embatuma, pierde el punto.
Si pierde la eliminación punto.
Trabajar con las yemas de los dedos a un mínimo.
Si tu mano es enjuagar con agua tibia para enfriar.
Llevar la masa al refrigerador durante 30 'a 40' minutos.
Después de la masa en la palma de las manos o en dos (2) de papel
plástico, pase el rodillo para adelgazar la masa.
La masa es muy delgada.
Liners con bateador, un formulario con fondo desmontable, se pegan con un tenedor no rehogar.
Plomo para hornear no dejar que oscurezca demasiado, sólo ligeramente doradas.
Deje que se enfríe para encerrar el relleno.
Cómo preparar la pasta de hojaldre
Comprar la tira de pastelería, que sólo está abierta y tomar el plástico y cortar al tamaño deseado.
Si la masa está congelada, retirar del congelador el día anterior e ir a la nevera.
Si se utiliza pasta de hojaldre para hacer dos (2) cuadrado de 10 cm cada una, superpuestas unas sobre otras, formando ocho boquillas.
Tome como sea necesario.
El plomo a hornear hasta que estén ligeramente doradas, no deje oscurecer.
Una vez cocido y frío, poner el relleno.
Relleno:
2 latas de leche condensada
1 caja de crema
100 grs. de chocolate blanco derretido o
Gelatina incoloras ver más abajo.
100 ml de jugo de limón (la mitad de una taza pequeña)
1 cuchara (sopa) de ralladura de limón, parte verde solamente, no la parte blanca que ponen lo amargo.
Cómo preparar el relleno:
Mezcle todos los ingredientes en la licuadora, excepto el jugo de limón que se coloca última en gotas.
Después de la crema listo para pasar a un recipiente y verter el chocolate blanco ir lentamente y poco a poco, hasta que una masa homogénea.
Nota importante:
Si el chocolate derretido, no poner la gelatina
El importe de la gelatina está por debajo.
1 cucharadita de gelatina (12 grs.) Incoloro insípido
5 cucharadas de agua fría para hidratar y disolver en baño maría o en el microondas
* Añadir la gelatina caliente en crema fría, batiendo hasta que estén bien *.
La diferencia entre la gelatina y el chocolate:
La gelatina es el ratón. El chocolate es cremoso.
II Relleno:
1 lata de leche condensada
100 ml de zumo de limón colado
Merengue o crema batida al gusto
Batir la leche condensada y el jugo de limón, tomar el refrigerador hasta que se incorpore.
Coloque el relleno sobre la masa, crudo o tostado.
No tiene por qué llevar al horno para hornear.
Opción I:
I - Misa:
ingredientes:
200 grs. maicena galleta triturada
100 grs. la mantequilla, la margarina no sirve
1 cucharada (cucharadas) Casa de limón finamente rallada, sólo la parte verde no la parte blanca que ponen lo amargo.
Opción II:
II - Massa
ingredientes:
2 paquetes de limón rallado Weffer galletas sabor
120 grs. mantequilla o necesario
1 cucharadita de jugo de limón y la ralladura de limón
III - Opción:
III - Rotten Massa:
ingredientes:
500 grs. harina
250 grs. sirve mantequilla fría no margarina
2 cucharadas (sopa) de azúcar
2-3 piedras frías
1 pizca de sal
IV - Opción:
IV - Hojaldre
Cómo prepararse para la Primera Misa:
Mezclar todos los ingredientes, el lugar en una forma redonda con fondo desmontable fuertemente con el dorso de una cuchara.
El plomo a hornear durante 3 'a 5' minutos., O dar lugar a la nevera durante 20 'minutos. Asar es opcional.
Después asada fría y poner el relleno.
Cómo prepararse para la segunda masa:
Realice la misma manera que la masa anterior, la diferencia es que la segunda masa no se cuece, se pone en el refrigerador durante 20 'minutos para configurar.
Cómo Preparar la masa Tercera:
Si usted puede poner todos los ingredientes del helado y utensilios también.
Mezcle los ingredientes con los dedos. "No amasar."
Una masa podrida no puede amasar embatuma, pierde el punto.
Si pierde la eliminación punto.
Trabajar con las yemas de los dedos a un mínimo.
Si tu mano es enjuagar con agua tibia para enfriar.
Llevar la masa al refrigerador durante 30 'a 40' minutos.
Después de la masa en la palma de las manos o en dos (2) de papel
plástico, pase el rodillo para adelgazar la masa.
La masa es muy delgada.
Liners con bateador, un formulario con fondo desmontable, se pegan con un tenedor no rehogar.
Plomo para hornear no dejar que oscurezca demasiado, sólo ligeramente doradas.
Deje que se enfríe para encerrar el relleno.
Cómo preparar la pasta de hojaldre
Comprar la tira de pastelería, que sólo está abierta y tomar el plástico y cortar al tamaño deseado.
Si la masa está congelada, retirar del congelador el día anterior e ir a la nevera.
Si se utiliza pasta de hojaldre para hacer dos (2) cuadrado de 10 cm cada una, superpuestas unas sobre otras, formando ocho boquillas.
Tome como sea necesario.
El plomo a hornear hasta que estén ligeramente doradas, no deje oscurecer.
Una vez cocido y frío, poner el relleno.
Al vapor calabaza Región del Estado de Rio Grande do Sul - Brasil
Al vapor calabaza Región del Estado de Rio Grande do Sul - Brasil
ingredientes:
I - Opción:
1 libra de niña de calabaza (calabaza cuello) peladas y cortadas en cubos.
1 cucharadita (sopa) de grasa o aceite (30 ml)
100 grs. tocino ahumado (bazo) picado en cubos
1 manojo de condimento verde (perejil y cebollino), picado
1 diente de ajo picado, (si la miga neumático viejo).
100 grs. harina de maíz (medio) ver abajo
Agua de 200 ml
1 pizca de azúcar sirve (para fijar el color de la calabaza).
Modo de preparación:
Sofría el tocino y el ajo en aceite caliente o manteca de cerdo.
Agregue la calabaza.
Poner el agua, la sal y el azúcar.
Cubra la cacerola y cocine hasta que la calabaza se separan espesar con harina de maíz.
Servir espolvoreado con perejil y cebollino verde al gusto.
Nota:
Si la harina de maíz es demasiado grueso golpe en una licuadora, o colocarlo en un paño limpio, Bulto tipo y golpeó con libras de carne hasta media.
II - Opción:
I Q U E B E B del Estado de São Paulo
ingredientes:
1 libra de calabaza madura, cortada en trozos pequeños
otros ingredientes
1 cebolla grande, rallado
1 pastilla de caldo (opcional)
2 cucharadas (sopa) de aceite de maíz
1 cucharadita (tsp) de sal superficial
1 cuchara (sopa) de salsa de pimiento picante
1 taza (té) de perejil picado a continuación, poner el plato terminado
Cómo preparar:
Corte los pedazos de calabaza, quitar la piel, lave completamente seca con toallas de papel.
En una sartén grande, freír la cebolla en el aceite hasta que se ablanden, agregar la calabaza trozos, sal o caldo, añadir poco a poco el agua poco a poco hasta que la calabaza cocida.
Después del plato acabado del fuego y añadir el perejil picado.
Si se pone demasiado aguado, espesar con 1 cucharada de fécula de maíz (maicena), se diluyó con agua fría.
ingredientes:
I - Opción:
1 libra de niña de calabaza (calabaza cuello) peladas y cortadas en cubos.
1 cucharadita (sopa) de grasa o aceite (30 ml)
100 grs. tocino ahumado (bazo) picado en cubos
1 manojo de condimento verde (perejil y cebollino), picado
1 diente de ajo picado, (si la miga neumático viejo).
100 grs. harina de maíz (medio) ver abajo
Agua de 200 ml
1 pizca de azúcar sirve (para fijar el color de la calabaza).
Modo de preparación:
Sofría el tocino y el ajo en aceite caliente o manteca de cerdo.
Agregue la calabaza.
Poner el agua, la sal y el azúcar.
Cubra la cacerola y cocine hasta que la calabaza se separan espesar con harina de maíz.
Servir espolvoreado con perejil y cebollino verde al gusto.
Nota:
Si la harina de maíz es demasiado grueso golpe en una licuadora, o colocarlo en un paño limpio, Bulto tipo y golpeó con libras de carne hasta media.
II - Opción:
I Q U E B E B del Estado de São Paulo
ingredientes:
1 libra de calabaza madura, cortada en trozos pequeños
otros ingredientes
1 cebolla grande, rallado
1 pastilla de caldo (opcional)
2 cucharadas (sopa) de aceite de maíz
1 cucharadita (tsp) de sal superficial
1 cuchara (sopa) de salsa de pimiento picante
1 taza (té) de perejil picado a continuación, poner el plato terminado
Cómo preparar:
Corte los pedazos de calabaza, quitar la piel, lave completamente seca con toallas de papel.
En una sartén grande, freír la cebolla en el aceite hasta que se ablanden, agregar la calabaza trozos, sal o caldo, añadir poco a poco el agua poco a poco hasta que la calabaza cocida.
Después del plato acabado del fuego y añadir el perejil picado.
Si se pone demasiado aguado, espesar con 1 cucharada de fécula de maíz (maicena), se diluyó con agua fría.
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