Regalo de Navidad para la Todfos Blogs

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De La Navidad -tree Secretos tuercas +
receta de la familia tradicional, que en 1984 hizo 300 años.
A continuación algunos secretos.

masa:
ingredientes
3 kg de castañas peladas y cocidas portugués
3 cucharadas (sopa) de chocolate en polvo no sirve el chocolate
3 cucharadas (sopa) de licor de cacao, ron o kirsch (aguardiente de cerezas)
1 cucharada (sopa) de miel
1 cucharada (sopa) de poca profundidad de canela en polvo
1 cucharada (de café) de clavo de olor molido
1 cucharada (sopa) de extracto de vainilla
1 o 2 tazas (té) de azúcar o edulcorante
no cantidad uso de edulcorantes en peso está en el volumen, en lugar de (taza cucharada de uso)

la cobertura:
300 grs.de nueces sin cáscara, cortadas por la mitad
300 grs.de avellanas sin piel cáscaras
300 almendras peladas grs.de con la piel
300 grs.de cerezas en almíbar (escurrido)
100 pasas blancas grs.de, sin semilla
100 uvas pasas grs.de oscuro, sin semillas
100 grs.de fechas sin grumos
100 g. de albaricoque seco o al gusto
100 grs.de las nueces de Brasil (para hacer las velas)
1 - taza (té) de melocotones en almíbar escurridos, se corta en bolas hechas con boleador
1 - taza (té) de higos en almíbar escurridos, se corta en bolas
1 - taza (té) de fruta confitada cortada en cubos pequeños.

Modo de preparación:
Cocer las castañas con una pizca de sal durante 20 'o 30 minutos sin la cáscara y la piel (piel que rodea los frutos secos).
Y cocinar en una olla común, sin corteza, pero que cubre la piel fina.
* No hay buena olla a presión que es líquida *
Una vez cocido, retirar la piel y apretar con un pasapurés o golpear el procesador.

Prepare el modo de masa:
Coloque las tuercas exprimidos en un tazón grande.
Añadir el azúcar, miel, cacao en polvo, vainilla, licor de cacao, polvo de canela y clavo de olor molido.
Si se pone demasiado blanda añadir leche en polvo
Obtener una tarjeta de 80 cm de ancho y 1 metro de altura, línea de papel de aluminio para montar el árbol.
Si se puede hacer más pequeña o incluso hacer el mini árbol, difundir la mesa de Navidad.
Ir poner la masa en el tablero, el modelado con un cuchillo o con pan crujiente .El grosor de la masa es un centímetro.
Limpiar los bordes con un paño húmedo o una toalla de papel.
Ponga un poco de cerezas en el contorno del árbol y otros dispersos en, junto con las nueces, avellanas, almendras, pasas, los melocotones y los higos pelotas, fruta confitada.
Si desea hacer bolas de albaricoque.
Tome las semillas de fechas y hacer que el tronco del árbol.
modelo de árbol es un triángulo son más abajo
Las nueces de Brasil, hacen un punto como un lápiz, repartidos en diversos lugares del árbol, se coloca la última
La luz de las velas de castaña en el momento de la cena.
Si no desea distribuir árbol en cuencos y poner en el centro de las cerezas o frutos secos.
También sirve como relleno de la empanada
La decoración es por su cuenta.
La masa puede ser frutos secos congelados,
Retirar del congelador 12 horas antes de colocar en el refrigerador .Conservar la masa en el refrigerador hasta que esté listo para servir (montaje).
Nota:
La masa fue la receta tuercas de mi abuela María Luisa Guriann Ciudad de Venecia, Italia,
La masa Castaño se hace cada año en mi casa o donde estoy en Navidad.
Entonces me pusieron otras fotos del árbol.

Red Pepper Jelly ¿QUÉ ES LA JALEA PIMENTÇAO?

Red Pepper Jelly ¿QUÉ ES LA JALEA PIMENTÇAO?
vea abajo

ingredientes:

10 pimientos rojos oscuros promedio
l ½ taza de vinagre blanco
5 tazas de té de azúcar granulada
1 cebolla mediana
l té taza de agua

El ingreso l kilo

Modo de preparación:

Lavar los pimientos secos, en una servilleta, tomar las semillas y las nervaduras blancas que sobresalen en seis partes.
Pelar la cebolla, lavar bien, cortar en cuatro trozos.
Mezcle los pimientos con cebolla y un poco de agua.
Colar por un colador fino.

* Para esta receta, desechar el caldo de chile *
 Utilice el chili caldo, para otros platos para dar color y sabor a arroz, pollo, carne de res, o salsa.
Modo de preparación:

Cooking Jam Chile:


Hacer un almíbar con el azúcar, el agua y el vinagre, cuando hierva, bajar el fuego para que no se derrame.
Añadir los chiles pulpa jarabe sin agua, que queda en el tamiz.
Cocinar la gelatina a fuego medio durante 30 minutos.
Deja a fuego durante 30 minutos o hasta que la gelatina sea consistente,
Todo el año de vidrio en el interior especial esterilizado en lata, que está abierto tiene una duración de tres meses en el refrigerador.
Se pueden guardar en un recipiente cerrado de vidrio en el refrigerador poner hasta 3 meses.

¿QUÉ ES LA JALEA PIMENTÇAO?


La jalea de chile sirve se va a colocar poner el pavo ahumado o de otras aves de corral o el lomo asado, licitar etc.
Para servir:
Si con pimientos amarillos y verdes, cocinar para más l5 minutos en la segunda etapa.
pimientos verdes y amarillos pierden más agua.

La gelatina de pimienta Sao Paulo Suave -III-Opciones

La gelatina de pimienta Sao Paulo Suave -III-Opciones

Ver vitaminas y minerales.

I - Opción:
pimienta jalea suave
1 kilo de manzanas peladas y sin semillas, cortado en cubitos
1 litro de agua o zumo de naranja o mitad y mitad
5 a 8 grandes pimientos dedo chica sin semillas cortados por la mitad. Ver las instrucciones de abajo.
2 tazas de azúcar (té)
1 taza de vinagre blanco
Modo de preparación:
Use guantes desechables para eliminar las semillas y las nervaduras blancas de pimienta dedo de la señora.
Tenga cuidado de no frotar los ojos mientras se prepara preferentemente ver con gafas.
Una vez que se retira las semillas y nervaduras blancas cortar los pimientos en dos partes, desechar los guantes (basura).
Se lavan las manos 1ª y luego su cara con jabón.
Pelar y cortar las manzanas en cubos pequeños.
Modo Prepare la gelatina en el fuego:
Coloque todos los ingredientes de la receta en una olla grande y alto, llevar a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que una gelatina, durante aproximadamente 1 o 2 horas.
Una vez enfriado a batir todos los ingredientes en una licuadora o procesador.
Si se trataba de plomo muy líquida a fuego lento hasta que una gelatina blanda.
Mantenga en un contenedor bien cerrado con la palmada del tornillo en el cristal del refrigerador.
Nota:
La jalea de pimienta es acompañar a la barbacoa, cualquier tipo de carne.
(Aves de corral, conejos, cabras, ovejas, cerdos, ganado, etc.).
Se adapta a otras carnes asadas en el horno tradicional: lomo de cerdo, carne de res, carne de ave.
Si se utiliza para diluir el pescado con vinagre y un poco de aceite.

Nota:
Pepper contiene vitaminas A, E y C, es rica en zinc, ácido fólico y potasio.
Previene el cáncer.
Opción II:
La gelatina Gaucha Pimenta:
ingredientes:
250 g. Pimiento sin semillas dedo niña
250 g. azúcar en polvo
250 ml de agua fría filtrada
250 ml de vinagre de arroz y de preferencia blanco
1 pizca de sal
Colocar en una olla grande y alta, todos los ingredientes, mezclar bien.
Llevar a fuego alto a hervir, dejar cocer a fuego lento durante aproximadamente dos a tres horas, revolviendo ocasionalmente.
Dejar enfriar bien, golpeando la licuadora o procesador.

Si era muy líquido de nuevo a fuego lento hasta que una gelatina blanda.

El ingreso es ½ litro de gelatina de pimienta.
Tenga en pequeños vasos con tapa de rosca estéril.
Almacenar en el refrigerador.
III - Opción:
jalea de pimienta con manzana y naranja
1 manzana pelada grande rallada en la gran fuga
1 taza de azúcar (té)
250 ml de zumo de naranja
3 a 5 pimientos dedo chica sin semillas cortado por la mitad
1 cucharada (de café) de sal
Cómo preparar y almacenar, hacer igual la primera receta.

Jalea de pimienta Gaucha, "Secreto y vitaminas" Leer la receta para el final

Jalea de pimienta Gaucha, "Secreto y vitaminas"
Leer la receta para el final
ingredientes:
250 g. chica dedo pimienta sin semillas y sin acanalado blanco
250 g. azúcar en polvo
250 ml de agua fría filtrada
250 ml de vinagre de arroz de preferencia blanco
1 pizca de sal
Modo de preparación:
Use guantes desechables para eliminar las semillas y las nervaduras blancas de pimienta dedo de la señora.
pequeño secreto:
Tenga cuidado de no frotar los ojos con las manos "" mientras se prepara preferentemente ver con sus propios vasos (de protección).
Una vez eliminado las semillas y nervaduras blancas cortan los pimientos en dos partes.
Guantes descarte (basura).
Lávese las manos con jabón dos o tres veces, y luego hacia el mismo lado.
Modo Prepare la gelatina en el fuego:

Colocar en una olla grande de alta, todos los ingredientes, mezclar bien.
Llevar a fuego alto a hervir, dejar cocer a fuego lento durante aproximadamente 2 a 3 horas, revolviendo de vez en cuando con una cuchara de alta cable
Dejar enfriar bien, golpeando la licuadora o procesador.
Si era muy líquido de nuevo a fuego lento hasta que una gelatina blanda.

El ingreso es ½ litro de gelatina de pimienta.
Tenga en pequeños vasos con tapa de rosca estéril.
Almacenar en el refrigerador, no en la puerta.

Nota:
La jalea de pimienta es acompañar a la barbacoa, carne de res o cerdo.
Se adapta a otras carnes asadas en el horno tradicional: lomo de cerdo, carne de res, carne de ave.
Si se utiliza para diluir el pescado con vinagre y un poco de aceite, mitad y mitad.

Nota:
Pepper contiene vitaminas A, E y C, es rica en zinc, ácido fólico y potasio. previene el cáncer

Huevos de bala - Rectificado simple

Huevos de bala - Rectificado simple
ingredientes:
12 yemas de grandes avances a través de un tamiz
1 clara de huevo también pasa a través del tamiz
las gemas
jarabe:
 1 taza de azúcar (té)
½ taza (té) de agua fría
1 rama de canela, clavo de olor 3
1 rebanada de jengibre fresco (opcional)
1 cucharada (sopa) de vinagre blanco a cabo sólo después de
el jarabe terminado, antes de tomar el fuego, dejando 1 'minuto.
Retire la canela, el clavo y el jengibre, y la eliminación.

Cómo preparar huevo de la bala:
Colocar las yemas de huevo con clara ya pasaron por el tamiz en almíbar
frío, mezclar bien.
* Cuando se utiliza el método para colocar gradual y lentamente, removiendo hasta conseguir una masa homogénea *

Después de que los huevos se mezclaron a fondo con el almíbar, provocar un incendio
para espesar.

Dejar enfriar un poco, hacen que las bolas se unen un palillo de dientes, a continuación, pasar el jarabe de cristal.

Para dulces jarabe de esmalte:

3 tazas de azúcar (té)
1 ½ taza (té) de agua
1 cucharada (sopa) de vinagre blanco
Prepare el modo de jarabe:
Mezclar el azúcar con el agua (el calor), después del incendio por lo que añadir el vinagre hirviendo, mezclar bien.
Deja al fuego hasta que un pepinillo en el punto de alambre.
Para el punto de alambre.
Tomar con una cuchara (sopa) un poco de jarabe de verter dentro de la olla, es decir, con la cuchara al revés
La formación de un alambre en el extremo de la cuchara es el punto de alambre.

Para recapitular:
 
Dejar enfriar un poco, hacen que las bolas se unen un palillo de dientes, a continuación, pasar el jarabe de cristal.
Coloque las bolas en papel pergamino o una rejilla para enfriar.
Envolver con papel transparente (celofán).

Piña placa de entrada de jamón e higos con opciones Palmito II

Piña placa de entrada de jamón e higos con opciones Palmito II


Con la entrada de jamón de piña - figuras con Palmito

I - piña Opcionalmente:

1 piña compota puede
1 pie de ancho lechuga
8 lonchas de jamón o pechuga de pavo
8 aceitunas verdes, sin hueso graúdas
1 pequeño mayonesa cristal
1 taza de perejil picado
24 tomates cherry
hojas de menta
3 pimientos rojos picados flaco
1 plato poco profundo de la lechuga finamente cortadinha

Modo de preparación:

Hacer platos individuales
En cada plato pequeño lugar dos hojas de lechuga, una rebanada de mermelada de piña, jamón se dio la vuelta, rellena con lechuga, pimientos rojos y mayonesa
Adornar el centro de la placa con tres tomates cerezas y dos hojas de menta
Distribuir las aceitunas cortadas por la mitad en la esquina de la placa, espolvorear con perejil picado y los pimientos y los bebés

II - Opción: Higos con la palma

2 cajas de higos frescos, cortados por la mitad
2 latas de palmito cortado en rodajas gruesas o espárragos toda
1 taza de queso cottage
24 aceitunas negras sin hueso, cortado por la mitad
hojas de lechuga

Hacer platos individuales
Colocar dos hojas de lechuga en pequeña placa inferior para distribuir cuatro rodajas gruesas de palma cortadas en las aceitunas laterales transversales y entre dos higos bien lavados cortados por la mitad o en cuartos con la cáscara ..

Higos frescos relleno -Sobremesa Para Navidad y Año Nuevo

Higos frescos relleno -Sobremesa Para Navidad y Año Nuevo


ingredientes:
Figs 8 a 10 (fruta) y se lavó enteros grandes.
100 a 150 gramos. la pulpa de la fruta roja fresca no sirve congelado. frambuesas, fresas, cerezas, moras y otros.
1 cucharada (sopa), lleno de incolora gelatina sin sabor en polvo o
18 gramos. gelatina sin sabor incoloro
2 cucharadas (sopa) de la caja poco profunda crema.
1 cucharada de leche condensada o azúcar, o edulcorante

Modo de preparación:

Lavar los higos en agua corriente, una por una, sin amasar para la atención, luego secar sobre una toalla de papel.
Cortar los higos a la mitad de la longitud.
Retirar con cuidado la pulpa con una cuchara (té), sin llegar a la parte blanca.
Tomar la pasta de higos en el refrigerador. Reserva.
Amasar las frambuesas con un tenedor, la selección y eliminar el exceso de líquido, hasta que un puré espeso.
Añadir el puré de frambuesa la pulpa de higos, la gelatina tibia y el azúcar disuelto y finalmente la crema.
Tome la mezcla anterior en el refrigerador durante una (1) hora.
A continuación, rellene las mitades de higos, por lo que es bastante cerca de la cáscara, no se deforme.
Nota:
La gelatina y calor incorporados en el puré de fruta.
Si la gelatina fría se rompe y no incluye la masa.
decoración:
Si usted puede poner los higos en las hojas verdes de los higos y alrededor de algunas frambuesas enteras.
Si usted no tiene ninguna hoja de higos, servir un plato blanco vajilla.
sugerencia:
Hacer papel verde, imitando las figuras de las hojas.