C a r l o d e t t e c u c o l a t e
ingredientes:
Crema de chocolate:
200 grs. azúcar
200 grs. mantequilla sin sal
4 yemas de huevo grandes
4 tabletas de chocolate semidulce picado 130 a 200gsm cada
1 taza de licor de cacao, o ½ taza (café)
1 taza de almendras picadas y tostadas llovizna, u otra fruta seca
Otros ingredientes:
250 grs. galleta chocolate palo
Fudge:
1 taza de azúcar, regar con 1 cucharada (sopa) de agua
Preparad el camino del jarabe:
En una cacerola colocar seco el azúcar, dejar que se derrita a fuego lento, sin agitación, que quita el brillo del jarabe.
Deja derretir el azúcar hasta caramelize sin quemarse.
Grabar el jarabe, el descarte, se amarga.
Vierta el jarabe en una figura alta, con el agujero en el centro.
Preparar el camino de Charlotte
Colocar las barras de chocolate en la parte inferior y alrededor de las formas de caramelo.
Picar el chocolate y derretir a baño María. libro
Por separado batir las yemas de huevo con el azúcar y la mantequilla, agregar el chocolate derretido, mezclar bien.
Llevar a fuego lento sólo para unirse.
Dejar enfriar, revolviendo de vez en cuando, a continuación, añadir el licor de cacao, mezclar bien.
Verter la crema en el molde preparado previamente con el jarabe y galletas.
Espolvorear las almendras tostadas y picadas en trozos grandes, u otra fruta seca (de macadamia, las avellanas y envolviendo otra)
Tome el refrigerador durante 6-12 horas.
Cómo preparar chocolate
Coloque en una sartén bien sazonada el chocolate picado.
Por separado llevar a una cacerola grande y el fuego a bajo; por lo tanto, comienza a burbujear, se apaga el fuego, coloque la olla más pequeña y más alta, sin revolver, por lo que el vapor de agua no alcanza el chocolate.
Después de unos minutos, mezcle el chocolate con una cuchara de madera hasta que se derrita bien.
Tenga cuidado de no dejar que el vapor del baño de entrar en la olla de chocolate que se deshace se pone pegajosa suave.
Si lo deseas, puedes derretir el chocolate en el microondas.
Si transcurren 30 segundos en alta potencia están a punto.
Si se funde de nuevo al microondas e ir poniendo 30 segundos.
Mezclar bien hasta que todo el chocolate se haya derretido.
aviso:
Para derretir el chocolate no ser el segundo minuto.
Con cuidado de no perder el chocolate.
Decoración:
Se puede decorar con cerezas e hilos de huevo.
sábado, 4 de outubro de 2014
Gluten Mixes gratis pastel con Tres Harinas
Gluten Mixes gratis pastel con Tres Harinas
ingredientes:
250 grs. de harina y se mezcla en partes iguales ver más abajo
Almidón de tapioca, almidón de maíz y harina de arroz partes iguales
100 grs. mantequilla
100 grs. azúcar
1 huevo + 1 yema de huevo
2 cucharaditas (tsp) de levadura en polvo en polvo
Si tiene que poner 2 cucharadas (sopa) de agua o leche o la necesidad de obtener una masa homogénea. (Opcional)
Cómo preparar:
Batir la mantequilla con el azúcar y las yemas de huevo, a continuación, agregar la clara preferencia de ritmo en la nieve.
En un bol colocar el almidón de tapioca, almidón de maíz y harina de arroz, y el polvo de hornear, mezclar bien.
Haga un hueco en la harina y añadir los ingredientes batidos. Si es necesario agregar agua.
Engrasar una manera rociar con harina de arroz.
Horno 180 º C durante 30 'minutos o incluso se ruboriza.
ingredientes:
250 grs. de harina y se mezcla en partes iguales ver más abajo
Almidón de tapioca, almidón de maíz y harina de arroz partes iguales
100 grs. mantequilla
100 grs. azúcar
1 huevo + 1 yema de huevo
2 cucharaditas (tsp) de levadura en polvo en polvo
Si tiene que poner 2 cucharadas (sopa) de agua o leche o la necesidad de obtener una masa homogénea. (Opcional)
Cómo preparar:
Batir la mantequilla con el azúcar y las yemas de huevo, a continuación, agregar la clara preferencia de ritmo en la nieve.
En un bol colocar el almidón de tapioca, almidón de maíz y harina de arroz, y el polvo de hornear, mezclar bien.
Haga un hueco en la harina y añadir los ingredientes batidos. Si es necesario agregar agua.
Engrasar una manera rociar con harina de arroz.
Horno 180 º C durante 30 'minutos o incluso se ruboriza.
sexta-feira, 3 de outubro de 2014
El Request'm Publishing nuevo Pastel de zanahoria con cobertura - Opciones II
El Request'm Publishing nuevo
Pastel de zanahoria con cobertura - Opciones II
ingredientes:
2 tazas (té) de harina de trigo
1 ½ tazas (té) de azúcar
4-6 gran huevo entero
1 taza (200 ml) de aceite (chupito)
4 zanahorias (root) medianos crudos pelados, cortados en tiras finas
1 cuchara (sopa), lleno de polvo de hornear
1 cuchara (sopa) de ralladura de limón o de naranja (opcional)
1 pizca de sal
Cómo preparar:
Mezclar los huevos hasta que estén espumosas, a continuación, añadir el aceite, hacer que el ritmo, añadir poco a poco la zanahoria y van batiendo hasta que esté bien triturado.
En un bol grande colocar el azúcar, la levadura en polvo, la harina cernida y la sal.
Haga un hueco en el centro, se vierte la mezcla de la licuadora, vaya mezclando con un cable de alta cuchara, hasta conseguir una masa homogénea.
La masa es bastante grueso, si es demasiado blanda añadir más harina, si se pone demasiado rígido añadir los huevos batidos más.
Utilice un formulario con el agujero en el centro, así de alto, engrasado con margarina y espolvoreado con harina.
Coloque la masa en sólo la mitad de la altura de la forma.
Crece demasiado y pueden caer fuera de forma, quema en el interior del horno.
Medium horno precalentado 180 º C durante 40 'a 60' minutos, o hasta que estén doradas.
Para probar si se cocina asada, insertar un palillo en el pastel si mojó a cabo todavía está crudo, dejar un poco más, (10 minutos) aprox.
La torta se cuece cuando pegue el palillo y salga limpio.
II - Opción:
Se puede hacer en los moldes para muffins orificio central o moldes de budín bastante alto. No olvide que los mini-pasteles hornear más rápido.
Glaseado de chocolate:
ingredientes:
1 taza (té) de azúcar
1 taza (té) de leche
1 taza (té) de polvo de chocolate
1 o 2 cucharadas (sopa) de mantequilla
1 cucharada (cucharadas) de maicena (opcional)
Modo de preparación:
Coloque en una cacerola, el azúcar, el chocolate, la mantequilla y la maicena disuelta en la leche.
Después de que todos los ingredientes bien mezclados, tomar el fuego revolviendo constantemente con una cuchara de mango largo, hasta que espese.
Volcado de la "salsa caliente" en "hot cake" dejar escurrir por los lados.
Para servir colocar el pastel en un plato de porcelana torta o vidrio.
Después de frío. cortar en trozos.
Sirva con té caliente o helado de su elección.
Nota:
La zanahoria es una raíz.
Usted puede agregar una taza (té) de almidón de maíz (maicena) y añadir otra mitad. (½) taza de azúcar y un (1) huevo.
"RECUERDE QUE MASS es GRUESO
PESADA.E crecen muy "
Pastel de zanahoria con cobertura - Opciones II
ingredientes:
2 tazas (té) de harina de trigo
1 ½ tazas (té) de azúcar
4-6 gran huevo entero
1 taza (200 ml) de aceite (chupito)
4 zanahorias (root) medianos crudos pelados, cortados en tiras finas
1 cuchara (sopa), lleno de polvo de hornear
1 cuchara (sopa) de ralladura de limón o de naranja (opcional)
1 pizca de sal
Cómo preparar:
Mezclar los huevos hasta que estén espumosas, a continuación, añadir el aceite, hacer que el ritmo, añadir poco a poco la zanahoria y van batiendo hasta que esté bien triturado.
En un bol grande colocar el azúcar, la levadura en polvo, la harina cernida y la sal.
Haga un hueco en el centro, se vierte la mezcla de la licuadora, vaya mezclando con un cable de alta cuchara, hasta conseguir una masa homogénea.
La masa es bastante grueso, si es demasiado blanda añadir más harina, si se pone demasiado rígido añadir los huevos batidos más.
Utilice un formulario con el agujero en el centro, así de alto, engrasado con margarina y espolvoreado con harina.
Coloque la masa en sólo la mitad de la altura de la forma.
Crece demasiado y pueden caer fuera de forma, quema en el interior del horno.
Medium horno precalentado 180 º C durante 40 'a 60' minutos, o hasta que estén doradas.
Para probar si se cocina asada, insertar un palillo en el pastel si mojó a cabo todavía está crudo, dejar un poco más, (10 minutos) aprox.
La torta se cuece cuando pegue el palillo y salga limpio.
II - Opción:
Se puede hacer en los moldes para muffins orificio central o moldes de budín bastante alto. No olvide que los mini-pasteles hornear más rápido.
Glaseado de chocolate:
ingredientes:
1 taza (té) de azúcar
1 taza (té) de leche
1 taza (té) de polvo de chocolate
1 o 2 cucharadas (sopa) de mantequilla
1 cucharada (cucharadas) de maicena (opcional)
Modo de preparación:
Coloque en una cacerola, el azúcar, el chocolate, la mantequilla y la maicena disuelta en la leche.
Después de que todos los ingredientes bien mezclados, tomar el fuego revolviendo constantemente con una cuchara de mango largo, hasta que espese.
Volcado de la "salsa caliente" en "hot cake" dejar escurrir por los lados.
Para servir colocar el pastel en un plato de porcelana torta o vidrio.
Después de frío. cortar en trozos.
Sirva con té caliente o helado de su elección.
Nota:
La zanahoria es una raíz.
Usted puede agregar una taza (té) de almidón de maíz (maicena) y añadir otra mitad. (½) taza de azúcar y un (1) huevo.
"RECUERDE QUE MASS es GRUESO
PESADA.E crecen muy "
Pastel de chocolate simple
Pastel de chocolate simple
ingredientes:
Massa:
2 tazas (té) de harina de trigo
1 taza (té) de azúcar
4 cucharadas (sopa) de achocolate no servir leche con chocolate en polvo
1 cuchara (sopa), lleno de mantequilla
1 cucharada (sopera) de levadura en polvo
Leche 1 taza (250 ml)
3 huevos grandes o 4 pequeños
Cobertura:
200 g barra de chocolate
Media lata de leche condensada
Virutas de chocolate en un pequeño bar blanco simplemente para decorar.
Preparación:
Batir los huevos con el azúcar en una batidora hasta que así blanquecino.
A continuación, añadir la mantequilla, el chocolate y mezclar.
Añadir la leche caliente a la harina y el polvo de hornear, mezclar con el batidor de alambre.
Coloque en una forma engrasado y enharinado y ligera para hornear.
Horno 180 º C se sonrojara.
Cómo preparar la cubierta:
Derretir el chocolate en el microondas durante 30 segundos, remover un poco y poner otros 30 segundos. La atención es seg No hay minutos.
Después de que el lugar chocolate derretido la mezcla de leche condensada y verter sobre la torta todavía caliente.
Decorar con chocolate negro o blanco afeitado.
Nota:
Puede sustituir el chocolate negro para el afeitado de chocolate blanco
Decoración:
Coloque las cerezas en almíbar escurridas y reducido a la mitad anuladas (boca abajo), o fresas frescas.
Si la fruta fresca, el lugar sólo en el momento de servir.
Puede hacer bolas con cereza batida boquilla crema
La crema batida también poner antes de servir.
Nota:
Si lo deseas, puedes rellenar con leche condensada dulce.
Cocine durante 30 'minutos en la olla a presión.
Dejar enfriar en la olla de lata antes de abrirla. No abra la lata.
Coloque la lata y luego en el refrigerador durante 30 'minutos para enfriar así, de lo contrario puede haber un accidente.
Atención *** al abrir la lata de leche condensada, estornuda y puede quemar la persona que se está abriendo. ***
ingredientes:
Massa:
2 tazas (té) de harina de trigo
1 taza (té) de azúcar
4 cucharadas (sopa) de achocolate no servir leche con chocolate en polvo
1 cuchara (sopa), lleno de mantequilla
1 cucharada (sopera) de levadura en polvo
Leche 1 taza (250 ml)
3 huevos grandes o 4 pequeños
Cobertura:
200 g barra de chocolate
Media lata de leche condensada
Virutas de chocolate en un pequeño bar blanco simplemente para decorar.
Preparación:
Batir los huevos con el azúcar en una batidora hasta que así blanquecino.
A continuación, añadir la mantequilla, el chocolate y mezclar.
Añadir la leche caliente a la harina y el polvo de hornear, mezclar con el batidor de alambre.
Coloque en una forma engrasado y enharinado y ligera para hornear.
Horno 180 º C se sonrojara.
Cómo preparar la cubierta:
Derretir el chocolate en el microondas durante 30 segundos, remover un poco y poner otros 30 segundos. La atención es seg No hay minutos.
Después de que el lugar chocolate derretido la mezcla de leche condensada y verter sobre la torta todavía caliente.
Decorar con chocolate negro o blanco afeitado.
Nota:
Puede sustituir el chocolate negro para el afeitado de chocolate blanco
Decoración:
Coloque las cerezas en almíbar escurridas y reducido a la mitad anuladas (boca abajo), o fresas frescas.
Si la fruta fresca, el lugar sólo en el momento de servir.
Puede hacer bolas con cereza batida boquilla crema
La crema batida también poner antes de servir.
Nota:
Si lo deseas, puedes rellenar con leche condensada dulce.
Cocine durante 30 'minutos en la olla a presión.
Dejar enfriar en la olla de lata antes de abrirla. No abra la lata.
Coloque la lata y luego en el refrigerador durante 30 'minutos para enfriar así, de lo contrario puede haber un accidente.
Atención *** al abrir la lata de leche condensada, estornuda y puede quemar la persona que se está abriendo. ***
Cuajada casera Múltiples opciones
Cuajada casera Múltiples opciones
Sitio de la cuajada:
I - Opción:
ingredientes:
1 litro de leche de vaca
100 grs. parmesano rallado
100 grs. de ricotta fresco desmenuzado
1 cuchara (sopa) de sal superficial
4 cucharadas (sopa) de maicena (harina de maíz)
Modo de preparación:
Hacer papilla con leche y la maicena.
Una vez hecho esto pulse el mezclador y agregue el resto de los ingredientes, parmesano, queso ricotta y sal.
Batir hasta que quede una masa uniforme.
Puede poner ¾ litro de leche en el fuego y la otra parte de la leche para disolver la maicena.
Cuando la leche se convierte en el almidón de maíz disuelto en hervir la leche, revolviendo para evitar grumos y dejar actuar durante 5 'minutos para cocinar. Entonces siga el procedimiento anterior.
Una vez listo, se dividen en cuatro (4) la igualdad de macetas en cada añadir uno de los siguientes ingredientes:
1 - Hierbas frescas, menta, orégano, perejil y otros.
2 - alcaparras finamente picadas.
3 - ajo picado (si el viejo) miga de neumáticos
4 - aceitunas negras picadas
5 - Berenjena cocinado aderezado con perejil y orégano
6-2 cucharadas o al gusto TARRINA
7 - Red Bell Pepper sin piel, sin semillas picado
8 - Pimientos verdes o amarillas sin piel y sin semillas picado
Para quitar la piel de los pimientos, pegar un tenedor, tomar en la cocina, ir girando hasta que se quemó toda la piel.
Quitar la piel bajo el grifo y luego pasar a la tabla de cortar y Miudinho '.
ingredientes:
II - Opción:
Cuajada Tipo de Queso:
6 tazas de leche de vaca
6 cucharadas (sopa) de maicena
6 cucharadas (sopa) medio rallado cura
6 cucharadas (sopa) de mantequilla (no margarina sirve)
Cómo preparar:
En una cacerola grande poner el fuego 4 tazas de leche hasta que esté caliente.
Por separado disuelto en 2 tazas de leche, maicena, añadir el queso rallado, la mantequilla, la sal, mezcle todo bien
añadir a la leche en este fuego.
Mantenga todo en blanco calor durante 10 'minutos, revolviendo constantemente hasta que la consistencia de papilla.
Verter en forma húmeda, a continuación, desmoldar frío.
Guarde en el refrigerador
III - Opción:
Taza hecha en casa del requesón:
ingredientes:
500 grs. ricotta picada o desmenuzada fresca
200 grs. mozzarella picado o rallado
500 ml de leche de vaca hirviendo
4 cucharadas (sopa) y llena de margarina
1 cuchara (sopa) de sal superficial
1 lata de crema sin suero
Cómo preparar:
Mezcla los 5 (cinco primeros ingredientes), hasta obtener una crema suave.
Mover a un bol y añadir la nata sin suero, mezclar bien hasta obtener una masa homogénea.
Coloque las tazas con tapas o Tuperware.
Guarde en el refrigerador.
IV -Opción:
Cuajada cocida:
ingredientes:
½ litro de leche de vaca
4 cucharadas (sopa) de harina de trigo
1 cucharadita (tsp) sal
100 grs. mantequilla
½ lata de crema sin suero
Cómo preparar:
Coloque en una cacerola mediana con la leche ya la harina diluida, añadir la mantequilla y la sal.
Provocar un incendio, cocinar revolviendo constantemente hasta que la harina.
Una vez cocido, agregar a la crema, a temperatura ambiente, mezclar bien hasta obtener una masa homogénea.
Guarde en el refrigerador.
V - Opción:
Cuajada de Antoinette - Neutral
ingredientes:
½ libra de queso ricotta fresco picado
½ litro de leche de vaca
250 grs. margarina
1 cucharadita (tsp) sal
Cómo preparar:
Hervir la leche, poner la margarina déjela disolver.
Mezcle la leche caliente con la margarina, agregar la ricota y ve a la pequeña batiendo hasta un uniforme crema espesa y tienda bien y bien disuelto en el refrigerador.
Si lo deseas, puedes finalmente mezclar una lata de crema sin suero es opcional. No es parte de la receta.
Sugerencia para hacer pasteles:
Coloque la cuajada en varios frascos de vidrio con tapas.
En cada lugar un sabor diferente, mezclar bien.
Pate: Aceitunas negras. Aceitunas verdes. Aceitunas negras con perejil y berenjena al horno. Pimiento rojo. + Berenjena chile, aceitunas negras cocidas más, orégano perejil. Las hierbas frescas. Anchoas. Y otros, o.
Hacer la mezcla de ingredientes de acuerdo a su preferencia.
Sitio de la cuajada:
I - Opción:
ingredientes:
1 litro de leche de vaca
100 grs. parmesano rallado
100 grs. de ricotta fresco desmenuzado
1 cuchara (sopa) de sal superficial
4 cucharadas (sopa) de maicena (harina de maíz)
Modo de preparación:
Hacer papilla con leche y la maicena.
Una vez hecho esto pulse el mezclador y agregue el resto de los ingredientes, parmesano, queso ricotta y sal.
Batir hasta que quede una masa uniforme.
Puede poner ¾ litro de leche en el fuego y la otra parte de la leche para disolver la maicena.
Cuando la leche se convierte en el almidón de maíz disuelto en hervir la leche, revolviendo para evitar grumos y dejar actuar durante 5 'minutos para cocinar. Entonces siga el procedimiento anterior.
Una vez listo, se dividen en cuatro (4) la igualdad de macetas en cada añadir uno de los siguientes ingredientes:
1 - Hierbas frescas, menta, orégano, perejil y otros.
2 - alcaparras finamente picadas.
3 - ajo picado (si el viejo) miga de neumáticos
4 - aceitunas negras picadas
5 - Berenjena cocinado aderezado con perejil y orégano
6-2 cucharadas o al gusto TARRINA
7 - Red Bell Pepper sin piel, sin semillas picado
8 - Pimientos verdes o amarillas sin piel y sin semillas picado
Para quitar la piel de los pimientos, pegar un tenedor, tomar en la cocina, ir girando hasta que se quemó toda la piel.
Quitar la piel bajo el grifo y luego pasar a la tabla de cortar y Miudinho '.
ingredientes:
II - Opción:
Cuajada Tipo de Queso:
6 tazas de leche de vaca
6 cucharadas (sopa) de maicena
6 cucharadas (sopa) medio rallado cura
6 cucharadas (sopa) de mantequilla (no margarina sirve)
Cómo preparar:
En una cacerola grande poner el fuego 4 tazas de leche hasta que esté caliente.
Por separado disuelto en 2 tazas de leche, maicena, añadir el queso rallado, la mantequilla, la sal, mezcle todo bien
añadir a la leche en este fuego.
Mantenga todo en blanco calor durante 10 'minutos, revolviendo constantemente hasta que la consistencia de papilla.
Verter en forma húmeda, a continuación, desmoldar frío.
Guarde en el refrigerador
III - Opción:
Taza hecha en casa del requesón:
ingredientes:
500 grs. ricotta picada o desmenuzada fresca
200 grs. mozzarella picado o rallado
500 ml de leche de vaca hirviendo
4 cucharadas (sopa) y llena de margarina
1 cuchara (sopa) de sal superficial
1 lata de crema sin suero
Cómo preparar:
Mezcla los 5 (cinco primeros ingredientes), hasta obtener una crema suave.
Mover a un bol y añadir la nata sin suero, mezclar bien hasta obtener una masa homogénea.
Coloque las tazas con tapas o Tuperware.
Guarde en el refrigerador.
IV -Opción:
Cuajada cocida:
ingredientes:
½ litro de leche de vaca
4 cucharadas (sopa) de harina de trigo
1 cucharadita (tsp) sal
100 grs. mantequilla
½ lata de crema sin suero
Cómo preparar:
Coloque en una cacerola mediana con la leche ya la harina diluida, añadir la mantequilla y la sal.
Provocar un incendio, cocinar revolviendo constantemente hasta que la harina.
Una vez cocido, agregar a la crema, a temperatura ambiente, mezclar bien hasta obtener una masa homogénea.
Guarde en el refrigerador.
V - Opción:
Cuajada de Antoinette - Neutral
ingredientes:
½ libra de queso ricotta fresco picado
½ litro de leche de vaca
250 grs. margarina
1 cucharadita (tsp) sal
Cómo preparar:
Hervir la leche, poner la margarina déjela disolver.
Mezcle la leche caliente con la margarina, agregar la ricota y ve a la pequeña batiendo hasta un uniforme crema espesa y tienda bien y bien disuelto en el refrigerador.
Si lo deseas, puedes finalmente mezclar una lata de crema sin suero es opcional. No es parte de la receta.
Sugerencia para hacer pasteles:
Coloque la cuajada en varios frascos de vidrio con tapas.
En cada lugar un sabor diferente, mezclar bien.
Pate: Aceitunas negras. Aceitunas verdes. Aceitunas negras con perejil y berenjena al horno. Pimiento rojo. + Berenjena chile, aceitunas negras cocidas más, orégano perejil. Las hierbas frescas. Anchoas. Y otros, o.
Hacer la mezcla de ingredientes de acuerdo a su preferencia.
Frijoles blancos enlatados - Aperitivo
Frijoles blancos enlatados - Aperitivo
ingredientes:
2 tazas (té) de frijoles blancos cocidos y escurridos
2 cucharadas (sopa) de jugo de limón o al gusto
4 cucharadas (sopa) de aceite o TARRINA
2 cucharadas (sopa) de aceitunas verdes picadas
1 cuchara (sopa) de mostaza
4 dientes de ajo, si (antigua ajo) tomar el núcleo
Chica dedo Pimienta ½ sin semillas o salsa de pimienta
Modo de preparación:
Utilice TARRINA no necesita o usa oliva y mostaza es (opcional)
Mezcle todos los ingredientes en la licuadora, si se pone duro, agregar 2 cucharadas de caldo de frijol blanco.
Almacenar en un tapón de rosca de vidrio, en el interior del refrigerador.
Al momento de servir poner el paté en un recipiente y alrededor de perejil y cebollino picado.
Sirva con galletas o tostadas con sal.
ingredientes:
2 tazas (té) de frijoles blancos cocidos y escurridos
2 cucharadas (sopa) de jugo de limón o al gusto
4 cucharadas (sopa) de aceite o TARRINA
2 cucharadas (sopa) de aceitunas verdes picadas
1 cuchara (sopa) de mostaza
4 dientes de ajo, si (antigua ajo) tomar el núcleo
Chica dedo Pimienta ½ sin semillas o salsa de pimienta
Modo de preparación:
Utilice TARRINA no necesita o usa oliva y mostaza es (opcional)
Mezcle todos los ingredientes en la licuadora, si se pone duro, agregar 2 cucharadas de caldo de frijol blanco.
Almacenar en un tapón de rosca de vidrio, en el interior del refrigerador.
Al momento de servir poner el paté en un recipiente y alrededor de perejil y cebollino picado.
Sirva con galletas o tostadas con sal.
Stew Chowder
Stew Chowder
ingredientes:
1 ½ libras de varios peces
Para Estofado de pescado:
En una olla grande con suficientes cabezas de agua poner espinas y aletas y trozos de pescado, dejar cocer durante 30 'minutos. Strain
I - Otros ingredientes
2 pimientos rojos cortados en cubitos
1 apio cortado en rodajas finas
1 cebolla grande picada 2 hojas de laurel
1 puerro cortado en rodajas finas
2 zanahorias cortadas en cubos
2 tazas (té) de tomates pelados y sin semillas
picada en cubos pequeños.
1 taza (té) de perejil picado
½ taza (té) de cebollino
Papas en cubitos 4
1 taza de vino blanco seco (opcional)
Otros ingredientes II (opcional):
El pescado más arriba sin espinas, sin piel, (limpia)
300 grs. pulpo cortado en pedazos 2cm
300 grs. pequeño camarón fresco y sin tripas lavadas
300 grs. calamares corte limpio en anillos
200 grs. almejas limpias
Cómo preparar.
En una sartén grande freír la cebolla, la zanahoria, el apio, un puerro, jengibre, laurel, pimientos y tomates y patatas.
Así que rompió los tomates, colocar las grandes piezas de pescado uno al lado del otro, cocinar por 5 '(cinco) minutos.
Luego se agrega el caldo colado de pescado, pulpo, calamar, almejas
dejar cocer durante 10 'minutos últimos gambas, dejando 3' minutos no más que eso de que se endurezca.
Si usted necesita para espesar con maicena o de sémola o harina de yuca, todo disuelto en medio vaso de agua fría.
Por cada taza (té) de harina de yuca será un litro de caldo.
Antes de servir agregar el perejil con tallos y picados cebollino.
Si lo deseas, puedes poner 1 cuchara (sopa) de menta fresca picada antes de servir.
Finalmente vino blanco seco.
Servir caliente.
Nota:
"No se ponga el queso rallado sobre sopa de pescado" no coincide.
Se puede servir con crotones asadas.
Crotons son pequeños trozos de pan u otro, de 1 pulgada cada uno, asado en el horno o sartén.
Las recetas están llenas de detalles, para que todos puedan entender, incluso aquellos que no entienden la cocina.
.
Enviar críticas ** me gusta recibir, para poder saber, cómo puedo mejorar. **
ingredientes:
1 ½ libras de varios peces
Para Estofado de pescado:
En una olla grande con suficientes cabezas de agua poner espinas y aletas y trozos de pescado, dejar cocer durante 30 'minutos. Strain
I - Otros ingredientes
2 pimientos rojos cortados en cubitos
1 apio cortado en rodajas finas
1 cebolla grande picada 2 hojas de laurel
1 puerro cortado en rodajas finas
2 zanahorias cortadas en cubos
2 tazas (té) de tomates pelados y sin semillas
picada en cubos pequeños.
1 taza (té) de perejil picado
½ taza (té) de cebollino
Papas en cubitos 4
1 taza de vino blanco seco (opcional)
Otros ingredientes II (opcional):
El pescado más arriba sin espinas, sin piel, (limpia)
300 grs. pulpo cortado en pedazos 2cm
300 grs. pequeño camarón fresco y sin tripas lavadas
300 grs. calamares corte limpio en anillos
200 grs. almejas limpias
Cómo preparar.
En una sartén grande freír la cebolla, la zanahoria, el apio, un puerro, jengibre, laurel, pimientos y tomates y patatas.
Así que rompió los tomates, colocar las grandes piezas de pescado uno al lado del otro, cocinar por 5 '(cinco) minutos.
Luego se agrega el caldo colado de pescado, pulpo, calamar, almejas
dejar cocer durante 10 'minutos últimos gambas, dejando 3' minutos no más que eso de que se endurezca.
Si usted necesita para espesar con maicena o de sémola o harina de yuca, todo disuelto en medio vaso de agua fría.
Por cada taza (té) de harina de yuca será un litro de caldo.
Antes de servir agregar el perejil con tallos y picados cebollino.
Si lo deseas, puedes poner 1 cuchara (sopa) de menta fresca picada antes de servir.
Finalmente vino blanco seco.
Servir caliente.
Nota:
"No se ponga el queso rallado sobre sopa de pescado" no coincide.
Se puede servir con crotones asadas.
Crotons son pequeños trozos de pan u otro, de 1 pulgada cada uno, asado en el horno o sartén.
Las recetas están llenas de detalles, para que todos puedan entender, incluso aquellos que no entienden la cocina.
.
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