Con Peixada Pirão
Ingredientes:
4 libras de pescado en filetes, pescado prefiere pintado novio, cazón y otros.
Otros ingredientes:
1 libra de tomates muy maduros, pelados y sin semillas
picada.
1 libra de cebolla en rodajas
1 taza (té) de aceite de maíz
1 taza (té) de perejil picado, con tallos
½ taza (té) de cebollas verdes picadas
1 cuchara (sopa) (opcional) de cilantro fresco picado
Sal al gusto
Semillas de pimienta dedo 1 dama removidos picada
12 limones
Nunca ponga el ajo en el pez pierde el sabor del pescado.
Cómo preparar:
Nunca una olla grande, freír la cebolla en aceite, añadir los tomates, sal y pimienta, agregue 1 ½ litro de agua fría.
Dejar cocer hasta que una salsa espesa.
Agregue la salsa de pescado ya plegada lavado y templado
con sal.
Coloque los filetes de pescado en el lado de la otra, sin volver a montar.
Cocine a fuego lento, en la mitad del tiempo, a su vez las rebanadas con la ayuda de una espumadera con cuidado de no romper.
Si usted necesita para hacer un guiso de pescado en dos sartenes, no para volver a montar el pescado.
Cuando el guiso de pescado esté listo, añadir el perejil, cebollín y el cilantro.
Servir en un plato de barro.
Si desea poder añadir 1 libra de salsa de camarones limpiado.
Tenga cuidado de no quemar es sólo de 3 'a 5' minutos, de lo contrario se convierten en goma.
Si lo deseas, puedes freír los camarones a un lado, y servir con coma pescado cocido.
Mush Fish
Ingredientes:
Cabezas de pescado, aletas, huesos y algunos trozos de
peces.
6 tomates cortados en cuatro partes.
1 cebolla en rodajas, 1 hoja de laurel, sal al gusto
1 zanahoria mediana en rodajas,
1 tallo de apio cortado en cuatro con hojas
1 manojo de perejil lavado con cebollino enteros
2 litros de agua fría
Otros ingredientes:
200 grs. de la harina de yuca cruda
disuelto en agua fría, hasta que esté bien diluido
1 o ½ taza de perejil picado para poner al final de la cocción
Cómo preparar:
En una gran cacerola colocar las cabezas, aletas, espinas y trozos de pescado, los tomates, la cebolla, la sal de laurel, apio, perejil.
Llevar a fuego, cocine por 40 'a 60' minutos a fuego medio
Una vez cocida la tensión a través de un colador fino y deseche el residuo.
Coloque el caldo en una olla, llevar al fuego, al hervir ir añadiendo harina de yuca ya diluido en agua, poco a poco y lentamente para evitar grumos, revolviendo constantemente con una cuchara de mango de madera de alta hasta que espese.
Dejar cocer durante 10 'a 15' minutos antes de retirar del fuego agregar el perejil picado, mezclar bien.
Servir por separado papilla
Servir el guiso de pescado con salsa de pescado, el arroz no tiene por qué seguir, sin embargo, poner el arroz en la mesa. Siempre hay alguien que pregunta
Cortar los limones por la mitad, sirven por separado.
terça-feira, 15 de julho de 2014
Stew (Sopa de pescado)
Stew (Sopa de pescado)
Ingredientes:
1 ½ libra deshuesada muchos peces
Ingredientes Caldo de pescado:
En otra sartén, poner sus espinas cabezas, aletas de pescado, aletas, zanahoria, tomate, apio, cebolla bahía.
Otros ingredientes que
2 pimientos rojos cortados en cubitos
1 apio cortado en rodajas finas
1 cebolla grande, picada 2 hojas de laurel
1 puerro cortado en rodajas finas
2 zanahorias picadas en cubos
2 tazas (té) de tomates pelados y sin semillas
picada en cubos.
1 taza (té) de perejil picado
½ taza (té) de cebollino
Papas en cubitos 4
1 taza de vino blanco seco
Otros ingredientes II (opcional):
300 grs. pulpo cortado en pedazos 2cm
300 grs. pequeño camarón fresco eviscerado lavado
300 grs. corte limpio en células anillos
200 grs. almejas limpias
Para espesar guiso:
1 o 2 cucharas (sopa) de harina Shallow d yuca (opcional)
Cómo preparar Caldo de Pescado:
Colocar en una olla de 2 litros de agua fría, agregue todos los ingredientes del caldo de pescado, llevar a fuego lento durante 30 'minutos.
Colar por un colador fino, desechando la basura que era, disfrutar de sólo el caldo. libro
Cómo preparar el guiso:
En una sartén grande freír la cebolla, la zanahoria, el apio, el puerro, el jengibre, el laurel, los pimientos y los tomates y las patatas.
Así que rompió los tomates, colocar grandes trozos de pescado uno al lado del otro, cocinar por 5 '(cinco) minutos.
Luego se agrega el caldo colado de pescado, pulpo, calamar, almejas
dejar cocer durante 10 'minutos últimos gambas, dejando 3' minutos, no más que eso que se endurezca.
Si usted necesita para espesar con 1 ó 2 cucharadas de harina de yuca, disueltas en medio vaso de agua fría.
Antes de servir, agregue salvos con tallo y las cebolletas picadas.
Si lo deseas, puedes poner 1 cuchara (sopa) de menta fresca picada
Finalmente vino blanco seco.
Servir caliente.
Nota:
Puedes cambiar la harina de yuca, almidón de maíz, sémola o harina de trigo.
"No ponga el queso rallado sobre la sopa de pescado" no coincide.
Se puede servir con crotones asadas.
Crotons son pequeñas piezas de pan, 1 pulgada cada uno, asado en el horno o en la sartén.
Los ingresos van bien en los detalles, a comprender que todas las personas, incluso a aquellos que nunca han hecho nada en la cocina.
NOTA IMPORTANTE
Por favor continúe enviando hablas qué plato que prefiera ya sea dulce o salado. Platos sencillos o incluso banquetes y cuál es su preferencia.
Email crítica que realmente me gusta saber lo que puede mejorar.
Ingredientes:
1 ½ libra deshuesada muchos peces
Ingredientes Caldo de pescado:
En otra sartén, poner sus espinas cabezas, aletas de pescado, aletas, zanahoria, tomate, apio, cebolla bahía.
Otros ingredientes que
2 pimientos rojos cortados en cubitos
1 apio cortado en rodajas finas
1 cebolla grande, picada 2 hojas de laurel
1 puerro cortado en rodajas finas
2 zanahorias picadas en cubos
2 tazas (té) de tomates pelados y sin semillas
picada en cubos.
1 taza (té) de perejil picado
½ taza (té) de cebollino
Papas en cubitos 4
1 taza de vino blanco seco
Otros ingredientes II (opcional):
300 grs. pulpo cortado en pedazos 2cm
300 grs. pequeño camarón fresco eviscerado lavado
300 grs. corte limpio en células anillos
200 grs. almejas limpias
Para espesar guiso:
1 o 2 cucharas (sopa) de harina Shallow d yuca (opcional)
Cómo preparar Caldo de Pescado:
Colocar en una olla de 2 litros de agua fría, agregue todos los ingredientes del caldo de pescado, llevar a fuego lento durante 30 'minutos.
Colar por un colador fino, desechando la basura que era, disfrutar de sólo el caldo. libro
Cómo preparar el guiso:
En una sartén grande freír la cebolla, la zanahoria, el apio, el puerro, el jengibre, el laurel, los pimientos y los tomates y las patatas.
Así que rompió los tomates, colocar grandes trozos de pescado uno al lado del otro, cocinar por 5 '(cinco) minutos.
Luego se agrega el caldo colado de pescado, pulpo, calamar, almejas
dejar cocer durante 10 'minutos últimos gambas, dejando 3' minutos, no más que eso que se endurezca.
Si usted necesita para espesar con 1 ó 2 cucharadas de harina de yuca, disueltas en medio vaso de agua fría.
Antes de servir, agregue salvos con tallo y las cebolletas picadas.
Si lo deseas, puedes poner 1 cuchara (sopa) de menta fresca picada
Finalmente vino blanco seco.
Servir caliente.
Nota:
Puedes cambiar la harina de yuca, almidón de maíz, sémola o harina de trigo.
"No ponga el queso rallado sobre la sopa de pescado" no coincide.
Se puede servir con crotones asadas.
Crotons son pequeñas piezas de pan, 1 pulgada cada uno, asado en el horno o en la sartén.
Los ingresos van bien en los detalles, a comprender que todas las personas, incluso a aquellos que nunca han hecho nada en la cocina.
NOTA IMPORTANTE
Por favor continúe enviando hablas qué plato que prefiera ya sea dulce o salado. Platos sencillos o incluso banquetes y cuál es su preferencia.
Email crítica que realmente me gusta saber lo que puede mejorar.
Mariscos risotto de Nonna Antonieta
Mariscos risotto de Nonna Antonieta
Ingredientes:
Arroz 2 tazas Arborio (sí arroz risotto)
½ taza (té) de guisantes congelados (juego 1 'minuto en agua hirviendo), luego en agua helada para detener la cocción.
1 taza (té) de perejil picado-
½ taza de cebollino picado
1 zanahoria mediana, cortada en cubos muy pequeños
1 taza (té) de setas, espárragos laminados o cortado.
"La comida enlatada, volcar el agua, enjuague, corte y luego añadir el risotto cocinado."
Mariscos:
350 grs. células frescas cortadas en anillos
350 grs. camarones, pulpo o
350 grs. mariscos (mejillones)
salsa
1 taza (té) de cebolla rallada
½ litro de salsa de tomate hecha en casa o en lata (opcional)
(Si estaño) añadir 3 parte de agua, es decir, para cada uno puede de salsa son 3 latas de agua para diluir la salsa, luego tomar el fuego hasta que se reduzca a la mitad
Otros ingredientes:
2 cucharadas de mantequilla, la margarina no sirve
1 taza de 200 ml de vino blanco seco de buena calidad
5 tazas (té) de caldo de verduras
1 taza (té) de cebolla rallada
En una gran cacerola colocar la mantequilla y la cebolla, dejar al fuego hasta que se ablanden.
A continuación, añadir el arroz Arborio, revolver durante 2 'a 5' minutos, revolviendo con una cuchara de mango largo.
Añadir el vino blanco y revolver hasta que se absorba.
Ir poco a poco poner el caldo de verduras, una cuchara a la vez, revolviendo constantemente, hasta que termine.
Cuando el risotto está en el punto ("al dente") añadir los guisantes y las zanahorias ya reducidos salsa con el marisco ya cocido. Y los ingredientes conservados, véase más arriba.
Nota:
Tenga cuidado con la cocción de los camarones minutos como máximo 3 '.
Squid también se cocinan más rápido.
Las almejas se cocinan cuando se abren.
Si deben cocer los langostinos y el calamar son los mosquitos.
Ponga un plato de risottos.
Y por último, un buen vino para acompañar el risotto.
También puede colocar un plato de verdura cocida:
Fondos de alcachofa o palmitos, racimos de brócoli, zanahorias cocidas coliflor y otros.
La cantidad es un platillo de todos los ingredientes para cada persona.
Prestar atención!
Los ingredientes que se encontraban en risotto no se pueden repetir aparte.
Ingredientes:
Arroz 2 tazas Arborio (sí arroz risotto)
½ taza (té) de guisantes congelados (juego 1 'minuto en agua hirviendo), luego en agua helada para detener la cocción.
1 taza (té) de perejil picado-
½ taza de cebollino picado
1 zanahoria mediana, cortada en cubos muy pequeños
1 taza (té) de setas, espárragos laminados o cortado.
"La comida enlatada, volcar el agua, enjuague, corte y luego añadir el risotto cocinado."
Mariscos:
350 grs. células frescas cortadas en anillos
350 grs. camarones, pulpo o
350 grs. mariscos (mejillones)
salsa
1 taza (té) de cebolla rallada
½ litro de salsa de tomate hecha en casa o en lata (opcional)
(Si estaño) añadir 3 parte de agua, es decir, para cada uno puede de salsa son 3 latas de agua para diluir la salsa, luego tomar el fuego hasta que se reduzca a la mitad
Otros ingredientes:
2 cucharadas de mantequilla, la margarina no sirve
1 taza de 200 ml de vino blanco seco de buena calidad
5 tazas (té) de caldo de verduras
1 taza (té) de cebolla rallada
En una gran cacerola colocar la mantequilla y la cebolla, dejar al fuego hasta que se ablanden.
A continuación, añadir el arroz Arborio, revolver durante 2 'a 5' minutos, revolviendo con una cuchara de mango largo.
Añadir el vino blanco y revolver hasta que se absorba.
Ir poco a poco poner el caldo de verduras, una cuchara a la vez, revolviendo constantemente, hasta que termine.
Cuando el risotto está en el punto ("al dente") añadir los guisantes y las zanahorias ya reducidos salsa con el marisco ya cocido. Y los ingredientes conservados, véase más arriba.
Nota:
Tenga cuidado con la cocción de los camarones minutos como máximo 3 '.
Squid también se cocinan más rápido.
Las almejas se cocinan cuando se abren.
Si deben cocer los langostinos y el calamar son los mosquitos.
Ponga un plato de risottos.
Y por último, un buen vino para acompañar el risotto.
También puede colocar un plato de verdura cocida:
Fondos de alcachofa o palmitos, racimos de brócoli, zanahorias cocidas coliflor y otros.
La cantidad es un platillo de todos los ingredientes para cada persona.
Prestar atención!
Los ingredientes que se encontraban en risotto no se pueden repetir aparte.
paella mixta
paella mixta
Ingredientes:
1 taza de arroz (250 g.)
3 cucharadas (sopa) de aceite de maíz
3 cucharadas (cucharas de sopa) de aceite de oliva virgen extra
1 taza (té) de cebolla picada o rallada
2 pizcas de azafrán (español) o
1 cucharadita (tsp) de la raíz de cúrcuma en polvo disuelto en agua caliente
1 dosis de wiski o vino blanco seco
Verduras:
1 zanahoria cruda en cubos muy pequeños
100 grs. guisantes frescos o congelados
200 grs. champiñones frescos, o
Setas en tienda escurrido, lavado y picado
1 pimiento rojo grande cortado en piezas pequeñas
1 pimiento amarillo, cortado en trozos
1 pimiento rojo, finamente picado
1 taza (té) de vainas cortadas en trozos (opcional)
1 taza de brócoli en ramilletes o coliflor (opcional) o ambos a la vez.
15 coles de Bruselas (mini coles)
Fish Stew:
2 litros de agua fría
Las cabezas, huesos y trozos de pescado, se lavó bien sin el ojo de los peces
1 zanahoria mediana en rodajas, 1 tomate cortado en cuatro enteros 2 tallos de apio, 1 puerro, cebolla mediana en rodajas, cortada en cuatro 1 1 palitos de canela primas, 3 rodajas de jengibre.
Cómo preparar:
Coloque todos los ingredientes en una cacerola, llevar el calor durante 30 'minutos. Cuele en un colador fino.
Utilice el caldo para cocinar la paella de pescado, si necesita diluido con un poco de agua.
Otros ingredientes:
3 sin hueso de cerdo en dados sin grasa chuletas crudas o guisadas
Raw pechuga de pollo 1 grande pelada y picada sin grasa en cubos
½ libra de pescado en cubos (cationes) o el pescado de su elección
200 grs. pulpo cortado en trozos pequeños
300 grs. calamares cortados en anillos puede ser (congelada)
200 grs. carne de cangrejo (congelados)
100 grs. vogoles de cáscara (congelada)
100 grs. mejillones (almejas) sin cáscara (congelado
Decoración:
5-8 langostinos con cáscara (quitar la carcasa) con o sin cabezal limpio y frito.
Con un puñado (ambas manos juntas) de almejas se lavó bien con mariscos o shell.
1 pimiento rojo grande, pelado, sin semillas cortado en tiras finas.
Si lo deseas, puedes decorar con las coles de Bruselas
Método de preparación de la paella:
Descongelar el cangrejo, calamar y otros ingredientes congelados.
La obra de guisantes congelados en agua hirviendo durante 1 minuto ', y luego lanzar una gran cantidad de hielo y agua fría para detener la cocción.
No ponga guisantes congelados para cocinar, sólo tiene que añadir junto con los demás ingredientes.
Método de preparación de la paella:
Freír la carne a continuación, agregar la cebolla, luego se fríe el arroz hace que los demás componentes son:
La zanahoria, las coles de Bruselas, guisantes, brócoli, chile pod para los hongos frescos.
Añadir el caldo colado de pescado y el azafrán español o disuelto en un poco de agua tibia nacional.
Cuando casi listo añadir el cangrejo, calamar.
Finalmente mariscos, setas vino blanco.
Adorne con camarones fritos en el centro y las almejas en concha (se lavó bien con pincel), hierve.
Las tiras de pimientos formando una estrella o
Decorar con pimienta dulce flor abierta.
** Preste atención a los ingredientes de la paella que no puede pasar el tiempo de cocción que es masticable. **
Nota importante:
"No poner limón en tortas de camarón deshidrata"
"No pongas limón sobre el pescado se seca deshidrata"
Nota:
Para hacer el plato español, coloque en gran paelheira, (pan muy superficial) con dos cables redondos.
Si usted puede poner el azafrán verdadero importado español o italiano.
Solo plato. Servir en paelheira propia.
Si lo deseas, puedes servir la ensalada con las verduras crudas.
"NO PONGA ESPECIAS PIMIENTA FUERTE"
SALVAR EL SABOR NATURAL DE DISH.
Ingredientes:
1 taza de arroz (250 g.)
3 cucharadas (sopa) de aceite de maíz
3 cucharadas (cucharas de sopa) de aceite de oliva virgen extra
1 taza (té) de cebolla picada o rallada
2 pizcas de azafrán (español) o
1 cucharadita (tsp) de la raíz de cúrcuma en polvo disuelto en agua caliente
1 dosis de wiski o vino blanco seco
Verduras:
1 zanahoria cruda en cubos muy pequeños
100 grs. guisantes frescos o congelados
200 grs. champiñones frescos, o
Setas en tienda escurrido, lavado y picado
1 pimiento rojo grande cortado en piezas pequeñas
1 pimiento amarillo, cortado en trozos
1 pimiento rojo, finamente picado
1 taza (té) de vainas cortadas en trozos (opcional)
1 taza de brócoli en ramilletes o coliflor (opcional) o ambos a la vez.
15 coles de Bruselas (mini coles)
Fish Stew:
2 litros de agua fría
Las cabezas, huesos y trozos de pescado, se lavó bien sin el ojo de los peces
1 zanahoria mediana en rodajas, 1 tomate cortado en cuatro enteros 2 tallos de apio, 1 puerro, cebolla mediana en rodajas, cortada en cuatro 1 1 palitos de canela primas, 3 rodajas de jengibre.
Cómo preparar:
Coloque todos los ingredientes en una cacerola, llevar el calor durante 30 'minutos. Cuele en un colador fino.
Utilice el caldo para cocinar la paella de pescado, si necesita diluido con un poco de agua.
Otros ingredientes:
3 sin hueso de cerdo en dados sin grasa chuletas crudas o guisadas
Raw pechuga de pollo 1 grande pelada y picada sin grasa en cubos
½ libra de pescado en cubos (cationes) o el pescado de su elección
200 grs. pulpo cortado en trozos pequeños
300 grs. calamares cortados en anillos puede ser (congelada)
200 grs. carne de cangrejo (congelados)
100 grs. vogoles de cáscara (congelada)
100 grs. mejillones (almejas) sin cáscara (congelado
Decoración:
5-8 langostinos con cáscara (quitar la carcasa) con o sin cabezal limpio y frito.
Con un puñado (ambas manos juntas) de almejas se lavó bien con mariscos o shell.
1 pimiento rojo grande, pelado, sin semillas cortado en tiras finas.
Si lo deseas, puedes decorar con las coles de Bruselas
Método de preparación de la paella:
Descongelar el cangrejo, calamar y otros ingredientes congelados.
La obra de guisantes congelados en agua hirviendo durante 1 minuto ', y luego lanzar una gran cantidad de hielo y agua fría para detener la cocción.
No ponga guisantes congelados para cocinar, sólo tiene que añadir junto con los demás ingredientes.
Método de preparación de la paella:
Freír la carne a continuación, agregar la cebolla, luego se fríe el arroz hace que los demás componentes son:
La zanahoria, las coles de Bruselas, guisantes, brócoli, chile pod para los hongos frescos.
Añadir el caldo colado de pescado y el azafrán español o disuelto en un poco de agua tibia nacional.
Cuando casi listo añadir el cangrejo, calamar.
Finalmente mariscos, setas vino blanco.
Adorne con camarones fritos en el centro y las almejas en concha (se lavó bien con pincel), hierve.
Las tiras de pimientos formando una estrella o
Decorar con pimienta dulce flor abierta.
** Preste atención a los ingredientes de la paella que no puede pasar el tiempo de cocción que es masticable. **
Nota importante:
"No poner limón en tortas de camarón deshidrata"
"No pongas limón sobre el pescado se seca deshidrata"
Nota:
Para hacer el plato español, coloque en gran paelheira, (pan muy superficial) con dos cables redondos.
Si usted puede poner el azafrán verdadero importado español o italiano.
Solo plato. Servir en paelheira propia.
Si lo deseas, puedes servir la ensalada con las verduras crudas.
"NO PONGA ESPECIAS PIMIENTA FUERTE"
SALVAR EL SABOR NATURAL DE DISH.
Opciones pulpo guisado-III
Opciones pulpo guisado-III
Ingredientes:
2 libras de pulpo limpiadas, lavadas y picadas en trozos de 5 cm
Otros ingredientes:
I - Opción:
500 ml de blanco hielo no hay cerveza
½ taza de ducha de agua fría
1 taza (té) de cebolla en buenas paradas
Condimento:
1 taza (té) y lleno de picado o cebolla rallada
1 taza (té) de aceite
1 cucharadita (tsp) de jengibre rallado
1 pizca de nuez moscada (opcional)
2 hojas de laurel
1 cucharada (de café) de comino molido (opcional)
1 cucharadita (tsp) de sal
Sauce I:
1 taza (té) de vino tinto seco de buena calidad
6 tomates maduros pelados y sin semillas
½ litro de salsa de tomate concentrado
6 dientes de la India
1 palito de canela
2 pastillas de caldo de pollo
Hierbas frescas:
1 cuchara (sopa) y lleno de hierbas frescas picadas:
albahaca, mejorana, perejil, menta, romero, salvia.
Vestidor II:
Vestir a la vinagreta:
1 taza (té) de cebolla picada
1 taza (té) de perejil picado, con tallos
½ taza (té) de cebolla verde picada en finas rodelinhas
2 tomates picados sin semillas, cortado en cubitos
½ taza de aceite de oliva
Vinagre de vino 1 taza
D 1 cucharadita (tsp) de sal
Mezclar todos los ingredientes, verter en una salsera o un tazón pequeño.
Vierta la salsa sobre el pulpo cocido y cortado en trozos pequeños.
Cómo preparar:
Limpiar el pulpo, enjuague con agua corriente, se corta en trozos grandes.
Coloque el pulpo en una olla grande con la cerveza y el agua, dejando cocinar a fuego medio durante 15'minutos, escurrir y dejar enfriar.
II - Opción:
Cocinar todo el pulpo con patatas medianas cubiertas de agua cuando las papas estén pre pulpo cocido también se cuece.
III - Opción Secret:
Ponga todo el pulpo para cocinar, así que hierva levantado, retirar y echar en agua fría con un montón de hielo, dejando 5 'minutos.
El proceso anterior es darle un choque térmico y romper las fibras.
Volver al fuego para cocinar.
Un pulpo tiene 4 libras 20 'minutos en la olla a presión y una (1) hora en el molde común.
Preste atención al peso del pulpo, de lo contrario, no funcionará.
Cómo preparar Opción I:
En una sartén grande freír la cebolla en el aceite, agregue el caldo de pollo, los tomates picados sin piel, semillas, comino, canela, clavo de olor, jengibre, nuez moscada, hojas de laurel, cuando una espesa salsa de complemento vino tinto.
Por último añadir el pulpo cocido en el fuego, dejando sólo 3'minutos.
** Tenga cuidado de no dejar que el pulpo largo, que es masticable. **
Por separado freír las cebollas en escabeche hasta el anochecer, agregue la salsa de pulpo antes de servir.
Acabado tacto y una cucharada de hierbas picadas diversas
Nota:
El pulpo estofado después de haber perdido dos tercios de su peso.
Con arroz y ensalada al gusto.
Ingredientes:
2 libras de pulpo limpiadas, lavadas y picadas en trozos de 5 cm
Otros ingredientes:
I - Opción:
500 ml de blanco hielo no hay cerveza
½ taza de ducha de agua fría
1 taza (té) de cebolla en buenas paradas
Condimento:
1 taza (té) y lleno de picado o cebolla rallada
1 taza (té) de aceite
1 cucharadita (tsp) de jengibre rallado
1 pizca de nuez moscada (opcional)
2 hojas de laurel
1 cucharada (de café) de comino molido (opcional)
1 cucharadita (tsp) de sal
Sauce I:
1 taza (té) de vino tinto seco de buena calidad
6 tomates maduros pelados y sin semillas
½ litro de salsa de tomate concentrado
6 dientes de la India
1 palito de canela
2 pastillas de caldo de pollo
Hierbas frescas:
1 cuchara (sopa) y lleno de hierbas frescas picadas:
albahaca, mejorana, perejil, menta, romero, salvia.
Vestidor II:
Vestir a la vinagreta:
1 taza (té) de cebolla picada
1 taza (té) de perejil picado, con tallos
½ taza (té) de cebolla verde picada en finas rodelinhas
2 tomates picados sin semillas, cortado en cubitos
½ taza de aceite de oliva
Vinagre de vino 1 taza
D 1 cucharadita (tsp) de sal
Mezclar todos los ingredientes, verter en una salsera o un tazón pequeño.
Vierta la salsa sobre el pulpo cocido y cortado en trozos pequeños.
Cómo preparar:
Limpiar el pulpo, enjuague con agua corriente, se corta en trozos grandes.
Coloque el pulpo en una olla grande con la cerveza y el agua, dejando cocinar a fuego medio durante 15'minutos, escurrir y dejar enfriar.
II - Opción:
Cocinar todo el pulpo con patatas medianas cubiertas de agua cuando las papas estén pre pulpo cocido también se cuece.
III - Opción Secret:
Ponga todo el pulpo para cocinar, así que hierva levantado, retirar y echar en agua fría con un montón de hielo, dejando 5 'minutos.
El proceso anterior es darle un choque térmico y romper las fibras.
Volver al fuego para cocinar.
Un pulpo tiene 4 libras 20 'minutos en la olla a presión y una (1) hora en el molde común.
Preste atención al peso del pulpo, de lo contrario, no funcionará.
Cómo preparar Opción I:
En una sartén grande freír la cebolla en el aceite, agregue el caldo de pollo, los tomates picados sin piel, semillas, comino, canela, clavo de olor, jengibre, nuez moscada, hojas de laurel, cuando una espesa salsa de complemento vino tinto.
Por último añadir el pulpo cocido en el fuego, dejando sólo 3'minutos.
** Tenga cuidado de no dejar que el pulpo largo, que es masticable. **
Por separado freír las cebollas en escabeche hasta el anochecer, agregue la salsa de pulpo antes de servir.
Acabado tacto y una cucharada de hierbas picadas diversas
Nota:
El pulpo estofado después de haber perdido dos tercios de su peso.
Con arroz y ensalada al gusto.
segunda-feira, 14 de julho de 2014
Cocinado a la brasileña
Cocinado a la brasileña
Ingredientes:
1 libra de músculo entero cocinado por separado
½ pollo sin cortar (opcional)
½ libra de carne de cerdo magra (opcional)
2 hervido Palos separar
2 trozos de salchicha ahumada
Otros ingredientes:
6 papas medianas enteras
6 cebollas medianas entero
2 batatas medianas
4 zanahorias medianas
Cortar en cuatro 4 chayote cocido con cáscara
4 peruano (patatas perejil)
1 coliflor en trozos grandes
1 cabeza de brócoli en trocitos
6 mazorcas de maíz mini-vinagre, lavado y escurrido o
3-4 medio mazorca en rodajas 2 dedos
½ libra de toda la vaina
3 berenjenas cortadas en cubos grandes (opcional)
4 tomates picados
Conjunto 2 pequeño repollo cocido
½ libra de ñame o camote
½ libra de calabaza madura
½ libra de yuca
1 puñado de guisantes crudos
1 taza (té) de perejil picado
½ taza (té) de cebolletas en rodajas finas
2 pimientos verdes, sin semillas y pelados
2 tableta de caldo
4 huevos duros
1 pizca de nuez moscada (opcional)
1 cucharadita (sopa de jengibre rallado
2 hojas loro
4 huevos duros cortados por la mitad o pétalos
1 taza (té) de aceitunas negras
1 taza (té) de tomate
Cómo preparar:
Cocinar el músculo con tomate, la hoja de laurel y 1 cebolla picada, jengibre, caldo en una olla a presión durante 30 'minutos, o hasta que la carne esté cocida. libro
A continuación, retire la carne cocida y cortada en trozos de acuerdo con el número de personas.
El caldo ha cocinado muscular, cocinar el pollo a continuación, retire todas las verduras por separado.
Cocer la zanahoria "Al dente" en la olla a presión, retire y luego ir poniendo los otros ingredientes de uno en uno.
Cocine la salchicha y Palos juntos, después de haber atrapado previamente con tenedor. Verter el agua, quite la piel del chorizo y salchicha y cortar en rodajas finas.
Para servir:
Coloque en un plato de barro cuidadosamente cocinado y picado al gusto de todos los ingredientes.
Agregar ½ taza (caldo de té) cocinar las verduras, colocar en el horno sólo cálido.
Decorar con rodajas de huevo, aceitunas negras y tomates cherry.
Si quieres decorar con pimienta flor.
Vea cómo tomar la próxima publicación.
Vinagreta:
2 tazas (té) de cebolla picada
2 tazas (té) de perejil picado con tallos
½ taza (té) de cebollín picado en rodajas finas
1 taza (té) de aceite de oliva
1 taza (té), vinagre de vino tinto
1 cucharada (de postre de sal
Mezcle todo junto y servir a varios recipientes separados
Es un plato único, sin embargo, puede acompañar una pasta hecha con caldo de verduras es opcional.
Nota:
Ponga las verduras que usted prefiere, la decoración es de su agrado.
Si lo deseas, puedes poner el arroz blanco es (opcional).
Sigue en el siguiente modo de publicación a la pimienta flor.
Ingredientes:
1 libra de músculo entero cocinado por separado
½ pollo sin cortar (opcional)
½ libra de carne de cerdo magra (opcional)
2 hervido Palos separar
2 trozos de salchicha ahumada
Otros ingredientes:
6 papas medianas enteras
6 cebollas medianas entero
2 batatas medianas
4 zanahorias medianas
Cortar en cuatro 4 chayote cocido con cáscara
4 peruano (patatas perejil)
1 coliflor en trozos grandes
1 cabeza de brócoli en trocitos
6 mazorcas de maíz mini-vinagre, lavado y escurrido o
3-4 medio mazorca en rodajas 2 dedos
½ libra de toda la vaina
3 berenjenas cortadas en cubos grandes (opcional)
4 tomates picados
Conjunto 2 pequeño repollo cocido
½ libra de ñame o camote
½ libra de calabaza madura
½ libra de yuca
1 puñado de guisantes crudos
1 taza (té) de perejil picado
½ taza (té) de cebolletas en rodajas finas
2 pimientos verdes, sin semillas y pelados
2 tableta de caldo
4 huevos duros
1 pizca de nuez moscada (opcional)
1 cucharadita (sopa de jengibre rallado
2 hojas loro
4 huevos duros cortados por la mitad o pétalos
1 taza (té) de aceitunas negras
1 taza (té) de tomate
Cómo preparar:
Cocinar el músculo con tomate, la hoja de laurel y 1 cebolla picada, jengibre, caldo en una olla a presión durante 30 'minutos, o hasta que la carne esté cocida. libro
A continuación, retire la carne cocida y cortada en trozos de acuerdo con el número de personas.
El caldo ha cocinado muscular, cocinar el pollo a continuación, retire todas las verduras por separado.
Cocer la zanahoria "Al dente" en la olla a presión, retire y luego ir poniendo los otros ingredientes de uno en uno.
Cocine la salchicha y Palos juntos, después de haber atrapado previamente con tenedor. Verter el agua, quite la piel del chorizo y salchicha y cortar en rodajas finas.
Para servir:
Coloque en un plato de barro cuidadosamente cocinado y picado al gusto de todos los ingredientes.
Agregar ½ taza (caldo de té) cocinar las verduras, colocar en el horno sólo cálido.
Decorar con rodajas de huevo, aceitunas negras y tomates cherry.
Si quieres decorar con pimienta flor.
Vea cómo tomar la próxima publicación.
Vinagreta:
2 tazas (té) de cebolla picada
2 tazas (té) de perejil picado con tallos
½ taza (té) de cebollín picado en rodajas finas
1 taza (té) de aceite de oliva
1 taza (té), vinagre de vino tinto
1 cucharada (de postre de sal
Mezcle todo junto y servir a varios recipientes separados
Es un plato único, sin embargo, puede acompañar una pasta hecha con caldo de verduras es opcional.
Nota:
Ponga las verduras que usted prefiere, la decoración es de su agrado.
Si lo deseas, puedes poner el arroz blanco es (opcional).
Sigue en el siguiente modo de publicación a la pimienta flor.
sábado, 12 de julho de 2014
Cake simples y otros sabores para principiantes
Cake simples y otros sabores para principiantes
Torta simple y otras opciones de sabores-VI
Cake Ingredientes Base simple:
I - Opción:
6 huevos grandes - los blancos en la nieve firme
3 cucharadas colmadas de mantequilla
3 tazas de té de harina para todo uso
1 taza de té de almidón de maíz o almidón de patata o harina de trigo
2 tazas de azúcar
1 taza de leche o jugo de naranja
Cáscara de 1 limón rallado sólo la parte verde o
1 cucharadita de vainilla u otra esencia al gusto
Cómo preparar:
Batir la mantequilla con el azúcar y las yemas de huevo hasta que blanquee, a continuación, agregar la harina con la levadura y la leche poco a poco, poner las claras de huevo hasta que estén firmes últimas nieves
Engrasar un molde para hornear con mantequilla, espolvorear harina
Lleve a cocer en el horno precalentado a 180 º C a stain medio
Prueba con un palillo, palillo del palillo salga limpio si el pastel se hornea, déjelo torta húmeda es todavía crudo deja un poco más de tiempo en el horno no se quema abajo, fijado entre 10 y 15 minutos.
cobertura
4 cucharadas de azúcar
jugo de limón, para dar un punto de jarabe espeso
Mezcle los dos ingredientes hasta formar un jarabe espeso líquido, vierta sobre el pastel mientras está caliente
II - Opción:
Pastel de chocolate
Escribir es igual receta de la torta simple, añadiendo 4 cucharadas de cacao en polvo o chocolate.
III - Opción:
Si quieres torta de las nueces, añadir el cacao en polvo, más una taza de té de nueces molidas.
Opción IV:
Si quieres Pastel Pastel de naranja simple de hacer lo mismo, la sustitución de la misma cantidad de leche para el jugo de naranja y la cáscara de naranja rallada y sin la parte blanca amarga de eso.
V - Opción:
Si desea Coconut Cake, hacer igual a la torta simple y añadir 100 gramos de coco y reemplazar la leche con leche de coco o mitad y mitad, es decir, la mitad de un vaso de leche de vaca, y la mitad de una taza de leche de coco.
Opción VI:
Tarta de manzana
Si usted quiere el pastel de manzana, hacer el mismo pastel simple entonces agregar una o dos manzanas grandes, ralladas.
Otros sabores de la torta, sustituir o añadir más ingredientes, de acuerdo con el enlace de arriba.
Torta simple y otras opciones de sabores-VI
Cake Ingredientes Base simple:
I - Opción:
6 huevos grandes - los blancos en la nieve firme
3 cucharadas colmadas de mantequilla
3 tazas de té de harina para todo uso
1 taza de té de almidón de maíz o almidón de patata o harina de trigo
2 tazas de azúcar
1 taza de leche o jugo de naranja
Cáscara de 1 limón rallado sólo la parte verde o
1 cucharadita de vainilla u otra esencia al gusto
Cómo preparar:
Batir la mantequilla con el azúcar y las yemas de huevo hasta que blanquee, a continuación, agregar la harina con la levadura y la leche poco a poco, poner las claras de huevo hasta que estén firmes últimas nieves
Engrasar un molde para hornear con mantequilla, espolvorear harina
Lleve a cocer en el horno precalentado a 180 º C a stain medio
Prueba con un palillo, palillo del palillo salga limpio si el pastel se hornea, déjelo torta húmeda es todavía crudo deja un poco más de tiempo en el horno no se quema abajo, fijado entre 10 y 15 minutos.
cobertura
4 cucharadas de azúcar
jugo de limón, para dar un punto de jarabe espeso
Mezcle los dos ingredientes hasta formar un jarabe espeso líquido, vierta sobre el pastel mientras está caliente
II - Opción:
Pastel de chocolate
Escribir es igual receta de la torta simple, añadiendo 4 cucharadas de cacao en polvo o chocolate.
III - Opción:
Si quieres torta de las nueces, añadir el cacao en polvo, más una taza de té de nueces molidas.
Opción IV:
Si quieres Pastel Pastel de naranja simple de hacer lo mismo, la sustitución de la misma cantidad de leche para el jugo de naranja y la cáscara de naranja rallada y sin la parte blanca amarga de eso.
V - Opción:
Si desea Coconut Cake, hacer igual a la torta simple y añadir 100 gramos de coco y reemplazar la leche con leche de coco o mitad y mitad, es decir, la mitad de un vaso de leche de vaca, y la mitad de una taza de leche de coco.
Opción VI:
Tarta de manzana
Si usted quiere el pastel de manzana, hacer el mismo pastel simple entonces agregar una o dos manzanas grandes, ralladas.
Otros sabores de la torta, sustituir o añadir más ingredientes, de acuerdo con el enlace de arriba.
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